COZINHAR: RECEITAS RAPIDAS E FACEIS! CONGELAR: COMO E 0 QUE? POUPAR: TEMPO E DINHEIRO! EX — Miser iat nate)batch COOKING COZINHAR, CONGELAR E POUPAR A TeleCulinaria ajuda-o a explorar a mais recente tendéncia nutricional: 0 batch cooking. Mas 0 que significa? Vamos cozinhar varias receitas ao mesmo tempo para deixar preparadas as nossas refeicdes de varios ou até de todos os dias da semana. 0 objetivo é poupar tempo e dinheiro, mas também ajudar a comer de forma mais saudavel e equilibrada. “Batch cooking’ significa cozinhar em simultaneo ou em lote e é baseado na conservacao dos alimentos base, previamente preparados, no frigorifico ou no congelador. Assim, ao preparar ingredientes base que permitam ser o suporte de outras refeigdes ‘ou serem consumidos em mais do que uma ocasiao, esté a criar, para sie para a sua familia, uma alimentacao mais saudavel, a poupar. tempo e dinheiro, bem como a diminuir 0 desperdicio alimentar. APRESENTACAO | balck COOKING J Colaboram nesta eg: Pauia Fernandes Projet GrtcoePaginao: Hararida So Benard Carma Propiedad ordain 1250-4 Lisboa -geraigabiaay.com Detentores do aptal Social: FExe Tagem: 000 exe Présimpressio,mpressioeAeabamento: “Tatamento de base de dose envelopagem FIQUE NA NOSSA COMPANHIA: B wonteiecuinariant B worinstagramcom B wn socevook comiteleutnas BD worm pioe wom tiktok com! lcutinaria pt © bwitercom/tatecutnaria B vesetecutnara gtBE adch COOKING | INDICE Batch cooking. LEGUMES. Como conservar legumes no frigorifico? Sopa de legumes Sopa de legumes com croutons e tomate cherry. ‘Sopa de legumes com espinafres e presunto crocante ‘Sopa de legumes com camarao salteado e pimentos Legumes a Brés.. 2 ‘Anis de cebola com quello, Peito de frango grelhado com legumes... (CARNE PICA DA exreectteaeteeecateeermereete Pizza de came. Canelones de carne Salada bolonhese Fusilicom carne. chili com carne CARNE ESTUFADA .. Lasanha de carne.. Came aBras, Carne estufada com esparguete Empadao tradicional de carne Massa com carne guisada e ervithas Empadas de massa podre Croquetes de carne FRANGO Frango cremoso Strogonoft. Salada de frango destiado. ‘Sonhos de frango sasar ” RUSNS8a8 BSSsR Tacos de frango Salada de frango commolho pesto... Quiche de frango e espinafres Carbonara de frango Empadas de frango . Coxinhas de frango LoMBO AssAoo .. Rolo de carne escondide em massa folhada, Baguete de carne assada com chutney de tomate Medianoche sondwich (Cuba). Salada com lombo assado. BACALHAU.... Empadao de bacalhau com grao Lasanha de bacalhau, Bacalhau comnatas e legumes names Tabuleiro de bacalhau com grelos e bacon. Pastéis de bacalhau.. Higas de bacalhau com chourio.. Bacalhau cozido com todos, Folhado de bacathau 2 Sopa de bacalhau dos campinos Bacalhau com feljéo-frade e grels... PEIXE Moqueca de peixe Paté de peixe Salada de peixe Risséis de pete Lasanha de peixe Bolinhas de peixe Croquetes de atum. es 31 32 3B 35 35 36 36 éeea a 42 42 43 44 45 45 48 47 48 48 49 51 52baleh COOKING POLvo cetera eee 53. Esparguete de bacalhau n Quiche de polvo .. fs aa 54 —_Esparguete com améijoss. B Souttlé de polva 54 Linguine alfredo. 9 {Arroz de polvo no forno 85 Preparagao denhoque 80 Salada de palvo com gréo.. 56 Nhoque debatata-doce eespinafres com cogumelose 80 Polvo trite 58 tomate cherry. Nhoque de batata-doce e cenoura com paio a1 GRAO E FEWIAO vo ennnnsnennnnns een al) Sopade grao - sernnnineneans 5B ARROZ 82 ‘Sopa de grao com espinafres 58 Arrozmarroquino 83 ‘Sopa de feliéo manteiga com agro .. 88 Arroz.expresso 84 Humus 80 _Bife de vaca com ovo a cavalo earroz. 85 Salada de feljao com ovo. 80 Salada de arraz com grao e peixe 86 Tarte de gréo combacalhau .. 81 Hambirquer em“pao" de arroz... a7 Grao-de-bico crocante. 82 Salada de arraz com salsichas de aves 7 Grao salteado com legumes 62 Tabuleirode arroz 88 Hambirguer de feljéo com chips de batata-doce 83 Gulsado de gro com frango. 84 PAO. 89 Hambirguet de 9780 wxiinnninnninmnnennnnenninanne 8B MAS8& GE PILZ nnn . eae 90, Feljoada de lulas. 86 —Migas& alentejana com entrecostofrito a Costeletas do cachago no forno com gréo. 87 Acordaa madeirense 2 Salada de atum com grao.. eee 6 Pizza de gro 69 MOLHOS .. 93 Feljoada de carne.. 70 Molho de tomate 34 Molho de bechamel 34 MNS eect ea ernreerrreerre TUR Noho pesto} 95 Macarréo com frango.. : smn 7 Molho deiogurte. 95 Massa de pesto e camarao 78 — Molho tartaro 96 Massa penne com atum Molho de mostarda e mel 96 Massa com grdo e choquinhos Molho balsémico 7 Travessa de massa legumes Molho de ervas finas 7 ‘Spaghetti com ervilhas e salsichas... Conchas gratinadas com bolonhesa, aaakaBE barfoh COOKING | APRESENTACAO BENEFICIOS DO batch COOKING: ALIMENTAGAO SAUDAVEL E EQUILIBRADA: Ao planear a sua alimentagao semanalmente, consegue incluir nas suas refeigdes ingredientes mais diversificados, mais frescos e menos processados, ‘ que permite comer de forma mais saudavel e nutritiva. POUPAR TEMPO: Cozinhar as bases para diversas refeicdes da semana num tinico dia ou em algumas horas, ajuda-o a nao ter de despender diariamente tanto tempo na cozinha. POUPANGA NA CARTEIRA: Ao planear o seu menu semanal, evita as tentagdes de comer fora ou ‘consumir refeigdes pré-feitas, bem como 0 ajuda a ir menos vezes ao supermercado e, quando vai, ja sabe ‘© que precisa porque definiu o que ira consumir. Assim, evita gastos desnecessérios, o que teré um ‘grande impacto na economia doméstica ao final do més. DIMINUIGAO DO DESPERDICIO ALIMENTAR: Planear as suas refeicdes evita que os produtos pereciveis se estraguem antes de serem consumidos, garantido que consome tudo aquilo que comprou.baleh COOKING VAMOS COZINHAR? Escolha o methor dia, habitualmente ao fim-de-semana, para pensar as refeigdes semanais e cozinhar os alimentos base. Garanta que o frigorifico ou congelador tem espaco suficiente para armazenar todos os recipientes com os alimentos antes de comegar a cozinhar; Guarde os seus planos alimentares semanais e aproveite ideias para outras planificacde: Alimentos/refeigdes congeladas nao devem ser congeladas novamente. Com exceedo para as refelcdes que sejam cozinhadas de novo como, por exemplo, os salgados (ver pagina 23). @rRuovEs :picas ) Retire do congelador de manha e colaque no frigorifico: Quando descongelar uma sopa, coloque-a num tacho deixe ferver, de forma a retomar a consisténcia iniial Quando descongelar a base das sopas para as suas receitas, deve delxé-la ferver antes de adicionar outros ingredientes; —Aproveite 0s frascos de vidro legumes, salsichas, ‘compotas ou outros alimentos, lave-os bem, coloque em ‘guaa ferver, retire e deixe-os secar totalmente. Depois, ¢ 6 utilizar para congelar, por exemplo, as doses individuais de sopa ou molhos. CONSERVAR EM VACUO A maquina de vcuo é uma boa aliada na conservagao de alimentos. Além de permitir conservar os alimentos por ‘mais tempo, poupa espago no congelador, permitindo-Ihe armazenar uma maior quantidade de alimentos; —Aproveite os sacos de congelagao. Depois de utilizé-los, pode lava-los, delxar secar bem e reutlizar. Use sempre ‘sacos apropriados para a congelacao em vacuo,MM aloh COOKING | LEGUMES Congelar os legumes de forma correta ajuda a manter todos os seus nutrientes ¢ ‘sabor. Assim, quando temos legumes frescos em quantidade e sabemos de antemao que nao os vamos conseguir utilizar a todos, o melhor é escaldé-los e congela-los para reutilizar numa outra altura. Se preferir, pode também utilizar a técnica de conservagao a vapor. Escaldar os legumes é um método onde os alimentos sao fervidos durante pouco tempo, de forma a inutilizar as enzimas que podem alteraro sabor, a cor, a textura ou os seus nutrientes. legumes de boa qualidade e paano impo e seco. Quanto mais seco o legume frescos; Retire as partes que possamestar _estiver, mais tempo dura no congelador: daniticadas elave-os bem em égua corrente; ‘os legumes nas quantidades que ‘0 legumes de forma uniforme pondera utilizar; € prontos.a serem utlizados quando recipientes herméticos de vidro descongetados (cubos,tiras ou rodelas) oupléstico com tampa e esterilizados ou ‘gua eadicione os legumes, de formaa até mesmo sacos de pléstico préprios para que fiquem totalmente submersos: congelacao com fecho hermético: cozinhar por $a minutos, evitando ‘o que esta dentro do recipient que fiquem demasiado cozidos: assim como a data em que os legumes foram oslegumesnuma tigela com agua embalados: friae gelo, de modo aarrefecé-los e parar a encha totalmente os recipientes: cozedura: bem os recipientes para que nao exista eseque bemosalimentas com um _contaminagdo por parte de outros alimentos,bale COOKING COMO CONSERVAR LEGUMES NO FRIGORIFICO? CONSERVAR BEM OS LEGUMES NO FRIGORIFICO E FUNDAMENTAL PARA EVITAR QUE PERCAM PROPRIEDADES NUTRICIONAIS E SENSORIAIS. O tempo médio de dabidade dos legumes cozidosno [J Sefzeralgum mono par oslegumes, mantenha-o frio € de 3 dias; a parte, pois ira interferir com @ conservacao dos alimentos nor Caso tena cord o legumes aicionademalonese efov ves, neo denen igoriicemaisdo ave 2 es Conserve os legumes nas prateleiras do frigorifico endornas portas, pois ¢@ zona onde existe maior Acouve, aaiface e outros com folhas igualmente oscilagao de temperatura, sensiveis, podem ser conservados até 7 dias no friogritico BI) osbrocoies eos espargos cozidos duram, no maxim, (ete) Cob store) (lame e au ae ed 3diasnofrigorifico. Jé as cenauras e a batata-doce Retire do congelador os legumes que pretende utilizar e conseguer manter-se em boas candigées ate§ dias; ree Cue a Armazene os legumes num recipiente de plastico ha alienated B ‘ou de vidro com tampa hermética para evitar Pe ee a tek ‘contaminagéas de odor ou sabor PM a are RODELAS (RONDELLE):é um corte sles clssico, em que asrodelas podem ser mesfinas oul grosses, depended do receitaa ser preparada edo vegetal scold, Muito ulizado no famoso grata rtotuil, €pratico endo precisa de muita técnica HEIS-LUAS: um cote simple, sem muita énia corse Oveetl nalongtudnal depos emmela-un fn ou grosses ehhh ape ir be meio ta [lJ ouarros¢FeRmiene: 6 un corte sequto ao rode porém fortado am quaros. Corta-s os vegeaisom &pedavos ne (ongtudinal , depos em fetlstnas ou grosses, formango 4 tinguls, JULIANA JULIENNE} 6 cote mos vrs todos, Tesume-seacortaos legumes em tras mute thas com mesos frye resets pacpany espana ‘ro oto (Fl purrascaucumerrer 6 ganda cortamosostegumes om tration celcodas €uateencamultotlzedeemetats pat, espargiste decugetecconour,enve oro, [Bl erunesa eRunoise): ort emcubos pequens. Os egunes cortads em runes soideas pra salearemmanteig, ois 2 us cozedra tripe devdo ao seu temanha Eat corte 6 tara rut tea na cabal concur, copunelo, berngeae ‘ pimentos entre outrosI aloh COOKING | LEGUMES UMA BASE, TRES SOPAS... SOPA DE LEGUMES ‘5pessoas| $0 min| ci médo|conservagso no rigorfice da base da sopa: 2-3 das|congelacto da base da sopa: até més | 6 INGREDIENTES: PREPARAGAO: ~ Sbatatas| 1 Prepare a base da sopa: descasque e corte as batatas, as cenouras, as cebolas © = 2cenouras {0s dentes de aho em pedacas e reserve. Leve uma panela ao lume, com o azeitee, = 2cebolas depois, junteoalho ea cebola, deixerefogar durante 2 minutos. De sequida, unte a = Italo de aipo ceenoura, 0 aipo pieado e a folha de louro, dene refogar por mals 3 minutos. = 150 ade couve-tlor ~ 2dentes de alho 2. Depois,junte as batatas, acouve-flor em pedagos e mexa bem. Cubra com SL de = Hotnade iouro ‘gua, tempore com sal e pimentae deixe erver por mais 20 minutos. Retire folha de = 2colheres(sopa)deazeite _louroe triture tudo muito bem. Retiree reserve numa caixa herméticanofrigorifico ou ~ Sale pimenta qb. ‘na congelador. SOPA DE LEGUMES COM CROUTONS E TOMATE CHERRY ‘4 pessoes|16 min hl econdmico|2- iso tgoren Lp INGREDIENTES = Matias de pio ~ Neoher(chd) de orégdos = 2catheres sopaldeazite = 180 9d tomate cherry + 2dentes de alho = Salepimenta gb, PREPARAGAO 1 Prepare os croutons: corte as fatas de pao em cubos pequencs, Junte 0s orégdos,oazete 0 sa, a pimenta, os tomates chery eos ddentes de ala, descascad ralados, misture tudo muita bem e colaque num tabulere de forne.Leve 30 fora, pré-aquecdo a 10% Adrante 10 minutos. 2, Retire asopado fro e deixeferver numa panel, retifique os temporos se necesséri, 2. Retire0s croutons do fern, disponhaos sobre abase da spa, polio com pimentaesiva de seguida,SOPA DE LEGUMES COM ESPINAFRES E PRESUNTO CROCANTE '5 pessoas| 20 min til mésio|2-3 dias notigoitico INGREDIENTES. ~ 200 de presunto ~ 3009 de espinafres ~ 2dentesdealho ~ 2colheres de(sopa}de azeite ~ Salepimentag., ~ Papel vegetal a. PREPARACAO 1. Prepare a spa: pré-aquecs oforno a 180°C, Forre um tabuleiro ae adae : = 100g de acicar amarelo = 759 de quelo parmesso lado aie ate ~ 259 de passashidratedas = «mideazeite = 50 mide vinagre de vinho tito + Vehi fresco + Veabola + lente de lho + 200 mide natas = 309 6e mostarda Bjon em grdo PREPARAGAO 1. Prepoe outa: dscasqu pique acebla oa elev olune com ozs Quando cebolfizartranaparente nt otomate ea hi cated 20 pedo oma auont uns minvos Aeon os estates gredentes fe dena cozthar durante nutes em rand mesendodevezem quando psranio pear ete lume ede refer Pode reserara alto no fre durante sou conga dante mes 2. Fatie a came e reserve. 3. Prepare o moto: olaque a nats, mostarda vo quojo numa {rideiaoleve are brando at qui erate. Reserve 4. Rorao po bare como chutney. De semua, coloqu came resHe camo mole, por fin, dstibus aici. Srvad squidBN balck COOKING | LOMBO ASSADO MEDIANOCHE SANDWICH (CUBA) ‘4 pessoas| 20:in fil meio INGREDIENTES Bratias de lombo assado ~ 4fatias de presunto ~ Biatias de quejo cheddor = 4carcagas = 4 plots de pepino(corichons) ~ &coleres sop) de mostards = 4colneres{sopa) de manteiga amolecida PREPARAGAO 1, ora as carcacas 20 meio e barre ointeriar de cada po com Icolher {sopa) de mostarda 2. Divda pelascarcapas as fatas de presunt, olombo, as atlas de {ueio e05 pickles. 3. Unto. exterior das sanduiches com mantelga amolecidaedisponha ‘num tabuleiro, Leve ao forno, pré-aquecido a 180°, até oquej derreter. 4. Transfira as sanduiches para uma tabua, cote-as ao meio esirva de media. ‘4pessoas| 10 min fell econdmico INGREDIENTES + 7004 de ombo assado ~ Sfatias de ananas + teebolaroxa ~ 2 cotheres(sopa de matho de soja = leolher|chal mal cheia de agatrao + Salada mista de alfacee nicula ab. ~ Gengibee fresco ab. + Suma de imao.q.b, — naeiteas, = Salepimenta gb, PREPARAGAO 1. corte alombo em cubes. Junte @agatrae, gengbre fresco ala, ‘2 malho de soja, sumo de imo eum fio de azeite, misture e reserve. 2, Descasque acebolaroxa, corte-a emmeias-Iuase corte o anand om podacinhos. Junte estes ingredients &saladaetempere com sl, imenta azeite. Por tim, acrescente a mistura de carne,BACALHAU | badeh COOKING COMO PREPARAR? i Para demothar bacalhau: retire o excesso de sal em agua corrente. Numatigela com * agua fria, coloque o bacalhau com a pele virada para cima. Reserve no frigorifico e mude a Agua trés vezes ao dia ou, pelo menos, duas vezes. Se for bacalhau corrente precisa de demolhar durante 36 horas, se for crescido necessita de 48 horas, se falarmos em bacalhau gratido ou especial, precisa de 55 horas e 72 horas, respetivamente. Antes de demolhar 0 bacalhau conserve-o no frio. Pode ainda optar por congelar, até 2-3 meses, 0 bacalhau depois de demolhado. Para cozer o bacalhau: leve um tacho ao lume com 4gua abundante, De seguida, adicione Icebola, 2 dentes de alho e folhas de louro. Quando a dgua comecar a ferver, adicione 0 lombos de bacalhau ja demolhados, um a um, com a pele virada para cima. Quando a ‘Agua voltar a ferver, tape o tacho e retire-o do lume. Deixe o bacalhau repousar durante 15 minutos, retire-o e esta pronto. O tempo de cozedura deve rondar, no total, os 810, minutos. No final, reserve 0 caldo da cozedura num recipiente hermético no frigorifico, no maximo, até 2 dias. Pode ainda congelar 0 caldo, no maximo, até 6 meses. COMO CONSERVAR? O bacalhau cozido dura cerca de 3 a 4 dias no frigorifico e deve ser armazenado num recipiente hermético. Se estiver cozido, ira durar cerca de dois a trés meses no congelador e deve ser conservado num recipiente hermético ou num saco de plastico préprio para congelagao. Seque bem o bacalhau com papel absorvente antes de 0 congelar, podendo ainda pincelar com azeite toda a sua superficie para impedir que seque durante o processo de congelacao.ME balck COOKING | EMPADAO DE BACALHAU COM GRAO ( re INGREDIENTES = 7009 de bacalhau cozido e destiado ~ 3509 de grdo-de-bico cozido ~ 1g de batatas ~ 150 9 de espinafres: ~ 80 gdemanteiga = 200mide natas = Icebola = 3dentes dealho = 1gemaM. ~ 3colheres{sopa)de azeite — Noz-moscada qb ~ Sale pimenta qb. PREPARAGAO 1.Coza. ard (vejareceita pagina 57). 2.Lave ecorteas batatas 2a melo, Leve um tacho ao lume com agua, temperada ‘comsal e com asbatatas, dete cozer durante 16 220 minutos. 3. Descasque e pique cebola eos, dentes de alo, Leve a0 lume um tacho comoazeite eadicione acebola eos alhos e deixe refagar, em ume brando, até far dourado. Junte depois 0 bacalhau destiado e refoque por mais, 2minutos. Junte o grao-de-bico os espinafres e refogue por mais 3 ‘minutos. Retiree reserve. 4. Escorraas batatas, dee-as arrefecer um pouco, retire-Ihes.a pele e reduza-as.a puré. Coloque o puré numa tigela,junte a manteiga, tampere com rnoz-moscada, sal e pimenta emexa. Adicione depois as natas mexa bem, até ficar um preparado homogéneo. Disponia metade do puré num tabuleiro e espalhe por cima mistura de bacalnau, 5. Cubra.a bacalhau com orestante pure e alse com ajuda de uma colher. Pincele com gema e facariscos com tum garfo. Leve ao forno, pré-aquecido £8 200°C, durante 10216 minutos, ou até ficar dourado, Retiree sirva de seguida.‘4s pessous| 40 min facil médlo|congelagto da lasanha: a 1 ms | armazenamento da lasanhe no frgorific: 2-8 dias Lp INGREDIENTES = 7004 de bacalhau cozido e destiado — lembalagem de folhas de lasanha = 200.9 de folhas de espinafres = Teebola = 2dentes de alho ~ 500 mi de molho bechamel|ver receita pagina 94) = 200ml de vinho branco = Holna de louro = Oueijo mozarela lado q.b. = Azcite a. baleh COOKING PREPARACAO, 1 Num tacho, cologue um pouco de azeite, olouro, acebolae os alhos, descascados e picados. Leve ao lume e deixecozinhar atéacebolaficar translicida, Adicione ovinho branco edeixeo alcool evaporar. Junte obacalhau @ debxe cozinar durante § minutos. 2. Dsite um pouco do bechamel no fundo de um tabulero de farne. Disponha por cima camadas alternadas de folhas de lasanha, bacalhau, folhas de espinafres e ‘mais molho bechamel 3. Finalize com uma camada de folhas de lasanha, cobrindo tudo com molho bechamel e queijoralado. Leve ao forno, pré-aquecide a 180°C, durante 30, ‘minutos ou até ficar bem gratinado. Sirva quente.ME balck COOKING | “4 pessoas! 40 min | Aci |econdmico |congelagdo do bacalhau com natas: até 1mbs| armazenamenta no frigarlice da bacalhau com natas: 2-3 dias INGREDIENTES: PREPARACAO, = 400 q de bacalhau cozido elascado 1. Descasque as batatas, corte-as em pequenos cubos e fite-os em éleo, Escorra = 500 g de batatas para fritar eresone. = Tembalagem de espinafres frescos = feenaura 2. Descasque e pique a cebola eos alhas e aloure-os num tacho com azite. = lesbola Adicione a cenoura, dascascada e cortada em radelas, o bacalhaulascado @ = 2dentes de alho a folha delouro e deixe cozinhar um pouco. Junte, por fim, os espinafres.e as = 600 mide natas betatas fritase envolva Deite numa travessa de fornae reserve. = 500 mi de molho bechamel (ver receita na pégine 94) {3. Mistureo bechamel com asnatas etempere com sal, pment enoz-moscada, ~ 50.gquaijo parmeséo ralado Deite sobre a mistura do bacalhau, cubra como quel © pao ralado eleve ao forno, = 50 gde pao raiado pré-aquecido a 180°, até fcar douradinho. Sirva quent. = Hfolha de louro = haeite qb. = Noz-moscade a.b. cise OFTbaleh COOKING TABULEIRO DE BACALHAU COM GRELOS E BACON ‘ome Emin tel acntnl 28a otigotes (LS INGREDIENTES PREPARAGAO = 500 gde bacalhau cozida e lascado 1. Leve ao lume uma frigideira com 0 azeite eo bacon, cortado em cubas, edeixe = 2009 de bacon cozinhar até dourarem. Junte a cebola, cortada em meias-luas, os dentes de = Imolho de grelos cozidos alho, finamente picados, os grelas cozidos e obacalhau cozido elascado, envolva = Icebola metade do bechamel e tempere com sale pimenta, ~ 4dentes de alho ~ 400 mide bechamel(ver receita na pagina 94) = 100 mide azeite ~ Sale pimenta q.. 2. Disponha 0 preparado anterior num tabuleiro e cubra com o restante bechamel. LLeve aa forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 20 minutos au até a superficie comegar a ficar dourada. Retiree sirva,ME balck COOKING | PASTEIS DE BACALHAU 20 unidades| 1h + tempo de fro |facil| econémico || HF INGREDIENTES = 600 gd bacainau cozido = 800 gdebstates médias, = leebola = 2dentes deaiho = 2ows ~ Satsapicada qb. ~ Nos-moseads a = Sslepimentagt, = Bleo para fritar PREPARACAO 1. Leve uma panetaalume médlo com aqua temperada com sal coza asbatatas com casca, durante 30 minutos, Retr, escorraedescasque, ‘amassebem e reserve. 2. Depois, deste obacalhau,eimine as espinnase pees. 2. Descasque a ceboia eos dentes de ano, pique-s finamente edete-os numa tigela coma batata eo bacalhau. Adicione os ovos, empere com sa, pimenta, noz-moscadae salsa picadae misture tudo muito bem. 4. Molde os pasts de bacalnau, com a ajuda de duascolheres de sop, isponna-os num tabuleitoeleve-os ao congolader, durante Thora ‘Depois, rite-os em lao abundante e quent. s00rra sobre papel absorvente esirva, ‘pessoas |50min|fécl|médio| 1-2 dasno figartico INGREDIENTES = 2postas de bacalhau cozido e destiado = Ichouriga de carne ~~ 800gde pio = Sdentas de alho = 500 mi de dgua ~ I calher(sopa) de massa de pimentéo = Tramo de coentros = Azsite qt. ~ Sale pimenta q.b PREPARAGAO 1 Corte o pao em pedacos, deite numa tigelae cubra com aqua, 2, Leve a0 lume um tacho com azeite, junte o chourico cortado lem odelas e deixe refogar um pouco. Retire do tacho e reserve, 3. No mesmo tacho, refogue os alhos picados e a pao escorrido, rmexenda bem. Adicione o bacalhau e2 massa de pimentaoe misture bem. Junte a agua aos poucos, mexendo até secar. Retifique o sale tempere com pimenta, 4. Love 20 lume uma frigideira com um pouco de azeite, junte as = Migase deixe corar de ambos os lados. Sirva com as rodelas de cchourigo, polvlhando tudo com os coentras picados.BACALHAU COZIDO COM TODOS ‘spessoas| 25 in| cl |alspendioso INGREDIENTES PREPARAGAO = 4 postas altas de bacalhau cozido 1. Lave asbatatas, descasque as ~ I couve portuguesa pequena ccenouras e corte tudo ao meio; arranje — Abatatas elavea couve. Depols, coza 0s ovos = 4cenouras ‘em agua temperada com sal, durante = 4dentes de alho T2minutos depois da agua comegar a = 4ovosM ferver. = 100 mide azeite = Vinagre qb. 2. Coloque as batatas, as cenouras e = Sala. ‘ couve num tacho, cubra com aqua, tempere com sal, leve a0 ume. deixe cozer. Retire os legumes a medida que vio ficando cozidos. DICAS ee tr a) frigorifico: coza-0s em dgua OR eR ed De an a ae 0 frigorifico, no maximo, por 5 dias. baleh COOKING 3. Descasque pique os dentes de lho, deite num tachinho, junte o azeite eleve ao lume até ferver. 4. Escorra os legumes e colaque-os ‘numa travessa, dispondo por baivo as folhas de cowve. Junte obacalhau eos ‘vos, descascados e cortados a0 meio. Regue como azeite quente eum fia de vinagre e sirva de imediato.ME balck COOKING | peso min td mea 2 dao tgerttco [_P) INGREDIENTES = Lembalagem de massa folhada retangular ~ 500 gde bacalhau cozido e destiado = Imolho de grelos = Icebola = 3dentas dealho = SovosM = 50 mi de vinha do Porto ~ Azeite qb. ~ Sale pimenta-preta qb. PREPARACAO, 1. Coza 4 ovos em agua temperada com sal, Retiro e descasque. 2, Escolha os grelos e coza-os em Squa temperada com sal. Descasque a cebola 20s dentes de alho, cortea cebola em meias-luas e pique finamente os alhos. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, acebolae o alhoe deixe cozinhar, até a cebola ficar macia, 3. Adicione o bacalhau desfiado e os. agrelos e regue com o vinho do Porto. Tempere com sale pimenta e misture bem. Deixe cozinhar até o alcool ‘evaporar. Retire do lume e reserve. 4. Ligue 0 forno a200%C. Desenrole ‘amassa folhads ecorte-aem duas partes, no sentido da largura, sendo que uma deve ficarligeiramente mator do quea outra 5. Disponha a mistura do bacalhau sobre o retangulo maior, deixando cerca dde 2.cmde bordo a todaa volta, Corte os ‘vos em rodelas.e distribua-os sobre 0 bacalhau. 6. Pinceleo bordo da massa como restante ove batido, Passe a rola da ‘massa sobre oretangulo mais pequeno, ‘brindo-a ligeiramente. Disponha-o sobre o recheio, pressionando.a bordo para que as massas fiquem bem coladas. 7. Pincele a superficie com mais ovoe eve ao forno por cerca de 20 minutos, ‘au até ofothado ficar bem dourado, Retire do forna esirva.SOPA DE BACALHAU DOS CAMPINOS ‘4 pessoas| 25min faci econémico INGREDIENTES. = 2postas de bacalhau cozidoelascado ~ 400ade p30 = 8omide azeite ~ 2atatas = Ttemate = lesbola ~ Sdentesde ano PREPARACAO 1. Descasque elamine a cebola eo lho. Lave corte o tomate em ‘cubos eliminado as sementes. Descasque e corte as batatas em ‘cubos. Love um tacho 20 lume, aticione o azeite,acebola,oaho, 28 atatas eo tomate e deine saltear.Adcioneocalda do bac {que reservou no momento da cozedura,e debxecozer, durante minuto. 3. bisponha o po partido, ou cortado em ftis, em tgelasereque ‘com 0 caldo anterior. Finalize com obacalhau lascado e srva de imaciate, baleh COOKING ‘4pessoas| 20 min fell méda| 2-8 das no tigre INGREDIENTES = 8009 de felo-rade cozdo ver recetans pagina 57) = 800 gdebacalnau cozio ~ 400 9degretos = 2dentes de alno — nzwite a, = Salepimenta gs. PREPARAGAO 1 Leve uma panela com agua temperada com sal alume médio dee fervereescale os greos, durante 122 minutos. 2. Descasque e pique os alos ¢deixe-osrefogar numa riders, com um fio de azte. clone os grlas, deine saltear uns minutos e unteofeljao- {rade obacalhau ervolvaobacahau, e debe apurr £3 Rotique ol tempere com pimentae retire dolume. Siva quent,BN badeh COOKING |PEIXE COZIDO Ne COMO PREPARAR? 1 Para cozer peixe, basta colocar um tacho ao lume com Agua abundante temperada cont » sal. Pode adicionar 1 cebola e 1 dente de alho para dar mais sabor ao peixe. Deixe a agua ferver antes de colocar 0 peixe, pois 0 choque térmico vai fazer com que o peixe nao se desfaca. Depois, adicione o peixe e deixe cozer, em lume médio, durante 10 a 15 minutos, Escorra o peixe com uma escumadeira e sirva, Pode usar a gua da cozedura para outras, receitas e, assim, aproveitar os nutrientes que o peixe soltou. Pode ainda conservar no frio durante 2-3 dias ou congelar até, no maximo, 6 meses. i == ij» | * ee COMO CONSERVAR? 0 peixe cozido pode permanecer no frigorifico até 2 dias num recipiente com tampa hermética. Depois de cozido, 0 peixe pode ser congelado, no maximo, até 3 meses, também num recipiente com tampa hermética ou num saco de plastico proprio para congelagao, bao tt)‘4 pessoas) 35 min + 30min |acll| medio | congetagso do caldo: INGREDIENTES Paraocaldo: — 400 g de espinhas, peles e sobras de peixe = 2cenouras = leebola = lalho-francés = 2dentes de alho = Ifotha de louro = 2ramos de salsa ~ Sale pimentag.b. Paraamoqueca: = 1kg de peixe em postas = 1L.de caldo de peixe = 250 mideeite de coco ~ 25019 de tomate em pedacos ~ 200 gde pimentos coloridos = 50 mide azeite ~ 2cebolas = 4dentes de alho = Ifolha de laura = Himao ~ Icolher (cha) de aeatrao = Coentros qb. ~ Sale pimenta-branca q.b. baleh COOKING ce \omesesamazenamentonotrgartesdocaderaweaes {| [D) ry PREPARACAO. 1. Prepare ocaldo: lave as espinhas as sobras de peixe em agua at que sala todo 0 sangue. 2, Leve um tacho ao lume com 5 litras de qua, junte as cenouras, 0 alho-francés @ a cebola, cortados em pedacos. Junte também os dentes de alho descascados, ‘olouro, os ramos de salsa, as espinhas e as sobras do peixe, tempere com sale pimente, Deixe cozer, durante 30 minutos. Retiree coe 0 caldo e conserve em caixas herméticas no frigorifico, ouno congelador. Utlize os legumes numa sopa. 3. Prepare o prato: tempere o pelxe com sal, pimenta eo sumo do iméo. Descasque e pique as cebolas e os dentes de alhos. Limpe os pimentos de ‘sementes e carte-os em rodelas. 4. Nioure a cebola eos alhos, num tacho com aazeite e louro. Acrescente o ‘tomate em pedacas e deixe reduzir um pouco, 5. Junte olleite de coco, o caldo de peixe e um pouco de égua, dex levantar {ervura e acrescente o peixe. Tempere comsal, pimenta,o acafrao e mexa. 6. De sequida, adicione os pimentos e mexa. Retifique os temperos, retire do lume, decore com folhas de coentras e sirva de sequida.HN badch COOKING | PEIXE COZIDO PATE DE PEIXE eee a ere ree et) INGREDIENTES = 300 gde pete coxido = Bows = leabola = A colneres sopalde pickles ~ Bcolheres sops) de maionese = Salepimentag.b. — Tostas de po para acompanhar = Cobolinno para decorar PREPARAGAO 1. Num tacho com Agua, coloque os os edeixe cozinhar durante 10, ‘minutos. Retire edescasque-os. 2. Numa tituradora,coloque acebola descascada, os vos cozdos, (pelts, os picks eamsionese,Tritue tudo até obter uma pasta se rnecessrio,junte um pouco mals de maionese. £3. Tempere com sal pimenta e envolva. Siva com tostinhas edecore com eebatinh piead. 1 pessoas|50 min fll econdmico INGREDIENTES = \8kg de postas de pei cozio ~ 400 9de tomate 3509 decowve-tor = 200 demilho doce = 150 de chalotas = soitonas verdes epretas sem carogo ab, ~ szeite a. = Sumedelimao.qb, = orégiosqb. ~ Fothas de sass ou coentrasa.b. = Sala, PREPARAGAO Descasque as chalatas ecorte-as em rodelasfinas: corte os tomates em pedacos: passe o milho por gua eescorra: corte a couve-florem pedacos ecoza-os em qua com sa 2. Numa tigala, misture depois os ingredientes anteriores com o pelxe. Tempere com sal, orégios, azeltee sumo de limo.e envolva, Coloque num prataesirva com azeitanas verdes @protas sem carogo e folhas de salsa ou coentros.ce INGREDIENTES Paraamassa: ~ 250.9 de arinha detrigo = 20 gde manteiga = 250 mide équa ~ Icolher(sopa} de azeite = Salq.b. — Pelicula aderente g.. ~ Farinha para polilhar Para orecheio: ~ 400. de peixe cozido = Ieebola = 2dentesdealho = Welimao ~ 1colher(sopa) de farina maisena ~ 2 calheres{sopal de manteiga ~ Icolher(sopa) de salsa ~ Sale pimente-preta qt. Para pana e frita = ovo ~ Pao ralado q.. ~ Farinha de trigo a.b. ~ Geo para fritar DICAS Apss confecionar os vissbis Dae ee no fio durante 2-3 dins ou Pe en ae es PREPARACAO. 1. Prepare a massa: leve aolume um tacho coma agua, a manteiga,oazcite ¢ uma pitada de sal. uando levantar fervura, baixe lume, adicionea farinha e mexa bem com ajuda de uma colher de pau, quando amassa se soltar do fundoe formar uma bola retiree coloque sobre uma bancada limpa.e polilhada com farinha, deine arrefecerligeiramente 2. Trabalhe amassa até que fique macia euniforme, cubra com pelicula aderente e reserve. 3. Prepare o rechelo: leve um tacho ao lume, coma manteiga e refoguea cebola eos dentes de alho, previamente descascadas e picados, ‘adicione de sequida o peixe destiado sem espinhas e sem pele. Tempere baleh COOKING comsale pimenta, deixe refogar por cerca de 2:minutos. Adicionea farinha maisena, 2 colheres (sopa) de ‘4qua.e 0 sumo de meio limao, misture bem até obter um creme. Retifique 0s temperos, junte a salsa picada e envolva. Leve ao frio para ficar mais consistente. 4. Estique massa com ajuda deum rola, até ficar fina, Corte amassaem circulos de 13 om de diametro. Rechele camo peixe efeche em forma derissol 5. Passe os rissbis par farinha, de seguida, pelo ovo previamente batido e por pao ralado. Depois, frite-os em dleo quente 6. Retire e escorrasobre em papel absorvente e sirva de seguidaHN adeh COOKING | PEIXE COZIDO LASANHA DE PEIXE re ‘4 pessoas! 35 min |médio econbmico | congelagdo da lasanha: até més | armazenamento dalasanha no trigeifico:2-3dias||_|*) INGREDIENTES = 600 gde peixe cozido e destiado ~ 500 gde folhas de asanhia ~ 350.9 de tomate em pedacos(sem pele nem grainhas) = lcebola = 4dentes de lho ~ 80 ge quelioralado mozarela ~ 50 mide azeite ~ 600 mi de molho bechamel ver receita pagina 4) = Icolher(sopa) de dleo ~ Icather(cha) de acicar = Ifotha delouro ~ Coentros picados a. — Noz-moscada qb ~ Sale pimenta-preta qb. ~ Manteiga para untar PREPARACAO, 1. Leveao lume um tacho com agua, 0 éleo e uma pitada de sl. Quando levantar fervura,junte as folhas de lasanha, deixe-as cozer, durante § minutos. Depois, passe-as por agua fra, seque-as com papel absorvente e reserve 2, Aloure os alhos ea cebola, descascados e picados, noutro tacho com oazeite ea folha de louro. Junte o tomate, tempere com sal, pimenta, noz-moscada eo ‘agdcar, mexa e deixe cozinhar um pouco. No final, acrescente o peixe e coentros, picados a gosto, envolva, retifique os temperos e retire do lume. 3. Num tabuleiro de forno, untado com manteiga, disponha camadas alternadas, ‘de motho bechamel, flhas de lasanha e o preparado de peixe. Polvilhe com 0 quello e um pouco do tomate, leve 20 forno, pré-aquecido a 180°C, até corar, depois retire do forno e sirva de imediato.BOLINHAS DE PEIXE 10 unidads 40™min| thi |econémico Lb o INGREDIENTES ~ 4 postas de peixe cazido e destiado ~ 2carcacas{pao) = 2cebolas = 2dentes de alho = 2ovosM = 500mi de dleo = Tramo de salsa ~ Farinha g.. = Pao ralado ab. ~ Leite quente qb, ~ Azeite qb. ~ Sale pimenta qt. bale COOKING PREPARACAO, 1. Parta as carcagas em pedacos pequenos e demolhe-os em let quente. DDescasque e pique.as cebolas eos alhos ealoure-os num tacho com azeite 2, Adicione o po amolecido e escorrido e misture bem. Acrescente o peixe limpo de pele e espinhas e desfiado. Tempere com sal, pimenta ea salsa picada, mexa e retire do lume. Deixe arefecer e molde em bolinhas. 3. Aqueca o dleo numa frigideira alta. Passe as bolinnas por farinha, os ovos batidos ¢ pao raladoe trite-as no dleo bem quente. Escorra sobre papel absarvente e sirva,BME adch COOKING |PEIXE COZIDO CROQUETES DE ATUM 25unidades| 1h tail |econdmico me) 0 INGREDIENTES = Blatas de atum = 1509 de manteiga = 1509 de farinna = 2cebolas = Sdentas de alho = 3ovosM = 600 mide leite = 2colheres{sopal de pao ralado = 2ramos de salsa ~ Sale pimenta qb. ~ Pao ralado para panar ~ Farinha pare panar ~ leo para fritar DICAS (Har et ae Pen en Pn) ce congele o reslante antes de emer eae ed Ped eae ated EO ao ae De es MeN a a Te) en a re PREPARACAO, 1. Escorraaslatas de atume destaca-o comm garo, Descasque e pique finamente, as cebolase os dentes de ala, 2. Leve um tacho ao lume coma rmanteiga, dele derreter,junte a cebola e asalhos e deixe alourar igeiramente. Adicione o atum, mexa e polilhe coma farinha, aos poucos, mexendo sempre eadicionando alternadamente olete até que fique uma mistura uniforme. 3. Depois, unte o pao ralado e salsa picadaa gosto. Mexa bem, tempere com sale pimenta, retire do lume e eine arretecer. 4. Facabolinhas com o preparado anterior, passe-as por farinha, depois, pelos ovos, previamente batidos, e por po ralado. Leve-asa fritar em éleo bem quente, retire edeixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva de sequida.baleh COOKING Leve alume médio uma panela com agua e deixe ferver. Junte, de seguida, Icebola grosseiramente picada, 2 folhas de louro e 0 polvo. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que o polvo ficar macio (va verificando a cozedura com um garfo). Escorra-o e deixe arrefecer. Reserve a agua de cozedura do polvo num recipiente hermético para utilizar noutras receitas, no maximo, até 2 dias no frigorifico ou até 6 meses no congelador. 0 polvo cozido e jé arrefecido em agua gelada, deve ser colocado num recipiente com tampa hermética no frigorifico e pode durar até 3 a 4 dias, no maximo. Para facilitar a congelagao e também o descongelamento, os tentaculos e 0 corpo do polvo podem ser cortados em pedacos e, depois, embalados. A melhor forma de o congelar sera a vacuo. Pode também utilizar um saco de plastico proprio para congelacao, retirando o maximo de ar possivel antes de o selar. Congelado e sem interromper o proceso de congelacao, pode manter-se em boas condigées até, aproximadamente, 3 meses.ME balck COOKING | QUICHE DE POLVO {pessoas| 40min fall médio | congelagdo da quiche: até Imes [| conservagdo daquiche ne trigorific: 2-5 as fr INGREDIENTES = Irolo de massa quebradia estendida (230.9) = 500 ade pot cozido = 150 9 e mistura de legumes cozios ardineira) = 100gde que ralado = hows = 200midenatas = Salepimentagb. ~ Papel vegetal qo. PREPARAGAO 1. Forre uma tartera {cerca de 22 om de diémetro}com a massa quebrada, previamenteforrads com papel vegetal. Apare obordo, pique ofundo com lum gato e reserve 2. Numa tiga, misture as natas com os ovose bata, Tempere com sale pimentajnte oqueljo eoslequmes cozidos, evolve reserve 13. Corte opolvocozido em pedacos grandes{s0 0s tntaculosforem pequenos ndo precisa de os cortar), Espalhe a mistura de ovos legumes natartelraforrada. 41. Dispanha por cima os pedacos de pole e eveaoforn,pré-aquecido® 180, por cerca de 30 minutos. Retire, dele arrefecer, desenforme esirva, ‘4pessoas| 1h tail|mésto INGREDIENTES ~ 1 polvo pequeno cozido + teolner(sopa)de salsa picada = leebola = leotnerlchal de pimentéo-doce + Sows + Azoiteparauntar = S0gdetarinha = Salepimenta qt, = 250 mideleite PREPARAGAO 1. Pique grosseiramenteo pooja cozid. 22. Ligue eforno.a 708 Leve ao lume um tache com um fo de zee, jnte a ferinha, empere com sal. pimente eo pimentao-doce e mexa bem. ‘dicion oeite om fo, mexondo sempre, e debe cozinhar até engrossar. Aerescenteo plvoa salsa pcada ea cebola,picadafinamente,envova, rate do lume e reserve. 2. Bataae gemas at fcarem fas, de sequida, aicione & mistura anterior, envolvendo bem. Apart, bata as claras em castelo bem firme, ‘om uma ptada de sl. Junte-as a preparado anterior, ncorporando delcadamente. 4. Unte uma aca etratéria com azote e dete nelaopreparado, Love 20 forna durante carca de 40 minutos, au at fear bem cozinhadoe ‘oursdinto. Siva de imediato.yessoas) 30 min|fécil| médio | 2-$dias no frigoritico 3 INGREDIENTES = 15kg de polvo cozido ~ 3809 de arroz carolina ~ 3tomates pelados ~ V2 pimento vermelho = leebola ~ 2 de caldo de polvo(ver receita na pagina 53) ~ 4colheres{sopal de vinho branco ~ Scolheres sopal de vinagre ~ 2colheres{sopa)de coentros picados ~ Azeite qb. ~ Sale pimenta q.b PREPARACAO, 1. Corte o polvo em pedacos. Reserve 2. Descasque e pique a cebolai limpe corte opimento em pedacos. Aloure ‘a cebola num tacho com azeite, adicione oarroz, envolva erefresque ‘como vinho branco. Junte os tomates desfeitose, de seguida, o pimento e baleh COOKING 3. Adicione o caldo do polvo, tempere ‘com sale pimenta, tape e deixe cozer porcerca de 15 minutos, em lume brando. Acrescente depois ovinagre e envolva 4. Transfira.o arroz para um tabuleiro, isponha por cima os pedacos de polva eleve ao forno, pré-aquecido a 170°C, durante 8 minutos. Sirva polvilhado ‘com as coentros picados.ME balck COOKING | SALADA DE POLVO COM GRAO ‘pessoas| in| cil médlo INGREDIENTES = 1g de polo cozido = 350 9 de grS0-de-bicocozido ver reeltanapaginaS7) = Tpimente vermelno = 1pimento amarelo = 1pimento verde = Tenino = Scolheres{sopa)de azeite = Scolheres|sopa)de vinagre de vnho into ~ eolheres (sopalde salsa picada = leolner{sops}de sumo demo = Salepimenta-preta qb. = Folhas de salsa para decorar PREPARAGAO 1. Limpe os pimentos de sementese corte em cubinhos: lave e corte também o pepino em pequenos cubes. Reserve, 2. Numa tavessa, misture oazite como vinagre,osumo deliméo, sale iments, Adcione os pimentos eo pepino emisture bm. 13. Corte opolvo em rodelas coma espessura de um dedoedisponha sobre a salada,Junte 0 gro, prevamente passado por Agua e bem escorrdo,Polvhe com a salsa picada, decore com flhas de salsa esiva, mmisturando tudo nahora. ‘4pessoas| 20 min| fell médlo| 2-3 das no frgorifico INGREDIENTES = 1g de polvocozido = 250 9 de farina de miho = 2ovos = sala. ~ Coentros pra decorar = Gie0 paratritar PREPARAGAO 1 Corte a polo em pedagos grandes @ tempere com um pouco {de sal. Passe por farinha de milho, em seguida, por ovs batidos «depos, por farnha novamente,Frite em oleobem quent, até \dourar. Retiree coloque sobre papel absorvente. Siva, decorado com enentros.r sp COMO PREPARAR? Coloque 0 gro ou feijéo seco a demolhar de um dia para o outro. Apds esse tempo, deixe cozer entre tha 1h e 30 minutos, verificando, de quando a quando, a sua cozedura. Se preferir, pode também cozer as leguminosas na panela de pressao, deixando cozer durante cerca de 20 a 30 minutos. Caso coza feijéo-frade, o tempo de cozedura reduz para 20 a 30 minutos. Ja na panela de pressdo, apenas precisa de 10 minutos para cozer. GRAO E FEIJAO | dadch COOKING Sm rr IG - 7 > : a COMO CONSERVAR? % No frigorifico, o grao-de-bico e 0 feljao mantém-se em boas condigdes de consumo até 3.a 4 dias, se devidamente acondicionados num recipiente com tampa hermética. Jno congelador, 0 grao-de-bico e o feijao conservam-se por cerca de 6 meses num recipiente de vidro ou plastico, Pode congelar com ou sem a gua da cozedura, Se congelar com a Agua, nao encha os recipientes ou os sacos na sua totalidade, pois a agua ‘aumenta de volume quando congelada. Se optar por congelar sem agua, pode encher 4 totalmente os recipientes. Pode ainda utilizar a gua da cozedura noutras receitas, desde arroz, sopas ou caldos de legumes caseirosBIE fot COOKING |GRAQ E FEIJAD SOPA DE GRAO croissant PD Fp sté1 més no congelador INGREDIENTES = 400 ge grdo-de-bico cozido = 300 9de chourigo = 4009 de batatas ~ leebola = lalho-trances = Talo de apo = 2entes dealho = hasite qb. = sala, PREPARAGAO 1. Prepare a sops: descasque asbstatas, 8 anos e a cebola, arenje 0 alno-rancbs, corte tudo em petiacos. Love acozer os legumes anteriores ‘numa panela com 2ires de quae um pouca de sal junte metade do gréo {eo chourco. Leveao lume e deine cozinhar, durante 15320 minutos. 2. Retie 0 chourigo e titue tudo com a ajuda de uma varinha magica até obter um ereme. Adcione depos restante gro, ochouriga em rdelas eo apo plead, reque um pouco de azote eretiiqueo sal. Deixe cozinhar por mais 1S minutos adicionanda um pouco mais de sua, se necessiro, Retiree sirva quent. ‘4pessoas| 40 min cil econdmico| 2% dias trigortics tél més ne congelador INGREDIENTES = 350g deqrdo-de-bco cozido = 2009 deespinatres — Deatatas = leebola = 2dentes de ano = somide azeite - Salqb. PREPARAGAO L-Descasque e corte grosseramente a cebola eos alhos Refogue-os numa panelacom o azeite 2, Dopois, jute as batatas,descascadas e cortadas em cubos, bem 0mo 250 g do grdo cozio. Cubra com Squa(ou, de preferéncia, como ‘aldo da cozedura do gro). Tempere com sale dee cozinhar durante cerca de 20.225 minutos. 23. No final, tritureasopa até fcarcremosa,Seficar mute espessa, aticione um pouco de agua. June os espinatrese orestante gro e dexe cozer por mais alguns minutos. Sirva a sopa regada com um fie deazete.baleh COOKING ‘4 pessoas| 40!min| tii econdmico|2-3a no tigaitico| até I més no congelador A INGREDIENTES PREPARAGAO = Sbatatas {Prepare sopa: leve um tacho ao lume, com o azeite e a manteiga, adicione a = 300 ge fejao manteiga cozido ccebola e as dentes de alho, dascascados e picados grosseiramente, deixe refogar ~ 200.9 de agriao bem, durante 3 minutos. De seguida, unte as batatas, descascadas e cortadas = 2cenouras ‘0s pedagos, as cenouras descascadas e cortadas em rodelas e metade do feijéo = lcebola cozido. Tempere com sal epimenta e adicione 1,6L de 4qua. Deixe cozinhar, = 2dentes de alho durante 20 minutos. = Teolher{sopa) de manteiga = leather sopa) de azeite £2. Triture tudo muito bem. Tempere com sale pimenta, junte o restante fljao.cozido = Sale pimenta a.b. © oagrigo. Deixecozinhar, durante 7 minutos. Retiree sirva de sequida,BIE fot COOKING |GRAQ E FEIJAD HUMUS INGREDIENTE = 350 9 de gréo-de-bco cozido ~ G0 mide azeite = 2entes de aho ~ tHima = Tramode coentros = leolher(sops}de tin! ~ V2eoIner{ché} de cominhos = leolher (cha de piri = ¥2.calner (chs) de pimentao-doce = Salepimenta-preta qb. = Tostas para acompanhar PREPARAGAO 1. Prepare o humus: rture 0 grBo-de-bieo escorido com o tain os dentes de alto descarcedes, 50 mide azeite a, prin, cominhos @ ‘sumo de lima. Triture tudo muito bem, até ficaruma pasta espessa, retitique os temperos, 2. Coloque a pasta de himus numa igela, cubra com o estanteazete, polvihe com pimentéo-doce, pimenta e decore com falas de coentros. ‘Siva de sequida com tostas. ‘4pessoas| 10min facil meio INGREDIENTES + 200, 4e fj4o manteiga ou encamado cozido = 50g de miolodenoz ~ 5019 de miolo de améndos laminada = 2evos Menzidos = Riculagb. + Somentesagostog.b, ~ oréga0s qb. + paeite ab. ~ Vinagre blsamico a. = Salepimenta gb, PREPARAGAO 1. Mistureum pouco de azote, vinagrebalsémico, sal pimenta, sementes a gosto. orégos. 2. Deite omolnano undo de um trasco ecoloque o fejao, 0s ovos pias, 8 améndose ano2. grosseixamente picadas por cima, 2. Por fim, cubracomum pouca de cul Fecheo trasco e quarde no frigortico até serve Se oe areas eesTARTE DE GRAO COM BACALHAU . -¥ stots 50 intel longaho cata asind coneonate ca tatotrgten-2-saae {LS INGREDIENTES = 2rolos de massa quebrada estendida ~ 2postas de bacalhau cozido e desfiado (verreceitana pagina 37) ~ 3509 de grd0-de-bico cozido ~ Gbatatas: ~ 3cebolas roxas = lov = 30 mide azeite ~ Sale pimenta qt PREPARACAO, 1. Numa panela com agua e sal coza asbatatas durante 20 minutos. tira ereserve 2. Triture ogrdo cozido até obter um purée reserve também, 3. Descasque elamine finamente as ccebolas roxas e refogue-as num tacho como azeite emlume brando. Tempere com sale pimenta 4. Forre uma forma de fundo amovivel (cerca de 35 cm de didmetra) com uma baleh COOKING das massas quebradas. Espalheo puré {de grd0 pelo fundo. 5. Corte asbatatas cozidas em rodelas edisponha sobre o pure de gréo, bem ‘como acebolada.e obacalhau destiado, 6. Cubra com acoutra masse quebrada, elimine 0 excesso do bordo e pincele ‘com 0 ovo batido. Leve ao forno, pré~ aquecido a 20020, durante cerca de 20 825 minutos. Retire, dee arrefecer lum pouco, corte em fatias esirva,BIE fot COOKING |GRAQ E FEIJAD GRAO-DE-BICO CROCANTE ‘pessoas | 50 min| él econémico INGREDIENTES = 350 9 de gréo-de-bco cozido = Acolheres(sopalde azeite — loon (cha de agafrdoem po = eather chs) de papica = leoher (ch de lho em ps = leolher (cha de sal grosso = Papel vegetal qo. PREPARACAO 1. Prepare o gro crocante:seque o grdo com um pano de cazinha impo. Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e envolva, 2. Pré-aquera o forno a 180°. Disponha ogrdo num tabulero de forno forrado com papel vegetal. Leve ao foro, durante30 240 minutos. £3. Delve 0 grdo arrofecer completamente antes deo rotirar. Siva de sequida INGREDIENTES ~ 300. ardo-de-bicocozido ~ 180 9 de cogumetos + i pimente amarelo — latho-trancés ~ lourgete ~ tcoher{sopalde molno de soja ~ looiher Icha de paprica fumada + Sume de ims ~ nzwiteae. = Horta qe. + Salepimentag. PREPARAGAO 1 Limpeoalho-rancés,rejeitea parte verde ecorte-o emradelas nas: limps corte o pimento emtiras; etre as extremidades &curgeteecorte-aem ‘melas-uas fale os cogumeles. 2. Leve ac lume uma frgideira grande com um fade azete erefogue a alho-tranobs, Acrescente os restantes legumes ¢tempere com sal, pimenta, a paprica fumade, o malho de soja sumo de limo, 23. Deixecozinhar, emlume medio, mexendo sempre até os legumes ficarem cozinhadas, mas ainda crocantes. Adcioneo gro caida e dete saltear *durantemsis§ minutos, Palvilhe comhortelapicadaesirvamerna ou ti,baleh COOKING HAMBURGUER DE FEIAO COM CHIPS DE BATATA-DOCE ‘4 pessoas! 25 min|médio| médio { 6 INGREDIENTES = 4paes de hamburguer com sementes ~ 250 g de beterraba cozida ~ 60 g demmistura de folnas para salada = 50 ge cornichons grandes ~ 2tomatas chucha maduros = 2mangas — Srabanetes = 100 qde chips de batata-doce = Traminha de endro fresco ~ Azeite para fritar Para os hambirgueres: = 400 9 de felido-preto cozido ~ 300 gde grao-de-bico cazido ~ 10.gde pao alado ~ 2colheres{sopa)de azeite ~ Icolher(sopal de mistura de sementes de sésamo elinhaga ~ Icolher(sopa} de cebola em po ~ Icolher(chs) de pimentao-doce fumado ~ I malagueta fresca (opcional) ~ Sale pimenta qt DICAS Tn ar tee aad Cee ee ‘vesorwe no frio, no mdximo, por 203 dias. Se preferir, pode Den aes hermélico, alé:1 més. PREPARACAO, 1 Prepare os hambirgueres: escorra bem 0 fejao eo grdo-de-bico edeitennum processador, bem como os restantes ingredientes indicados. Titre, etifique os temperos e molde os hambirgueres com cerca de 220 g cada um. Reserve. 2. Abra.os paes de hamburguer. Descasque 1 manga, corte a polpa em pedacos e triture, até obter um puré. Barre a parte inferior do pao com parte deste puré. Reserve orestante, 3. Descasque a restante manga e corte-a em fatias; corte também os tomates, a beterraba e as rabanetes em fatias: corte os carnichans aa meio no sentido do comprimento. 4. Frite os hambirgueres num pouco de azeite, de ambos os lados, até ficarem ‘comum tom acastanhado. Disponha-os sobre o pao barrado com o puré de manga e, por cima, coloque o tomate, asfatias de manga, a mistura de falhase a beterraba, Regue, de sequida, com mais puré de manga e unte 0s cornichons e os rabanetes. Decore com um pouco de endro e cubra com a parte superior do pao. Sirva os hambirgueres acompanhados com os chips de batata-doce.batehy COOKING | GUISADO DE GRAO COM FRANGO ‘speesos| 30min] tc mo |2- le igortica Lp INGREDIENTES PREPARAGAO = 700.9 de peito de frangolverreceitana ‘I. Leve um tacho ao lume com oazete, a cebola eos alhos,previamente pagina 25) descascados e picados finamente, deive refogar, durante 4 minutos e, de sequida, ~ 300g de gra0-de-bico cozido junte o peito de frango em cubos, deixe alourar por mais 3 minutos, mexendo de — 300gde tomate pelado vezem quando, ~ 150 ml de polpa de tomate = 100 mide vinho branco 2. Adicione depois o tomate pelado e aumente o lume para alto, mexa edeixe = Icebola cozinhar por mais § minutos, acrescente o vinho branco, dexe ferver e baixe 0 = 2dentes de alho lume paramédio. Adicione a polpa de tomate, o gr80-de-bico.e tempere com sale = 2ramos de salsa pimenta ~ 2colheres{sopa)de azeite ~ Sale pimenta qb. ~ Salsa para decorar 3.eixecozinhar por mais 15 minutos, até que o molhoreduzae engrosse depos juntea salsa picada. Retire, decore com folhas de salsaesirvade sequidabaleh COOKING HAMBURGUER DE GRAO ‘Spestoss|25min tempo de oti |econdmica G 5 INGREDIENTES = 400 9 de gra0-de-bico cozido = 100 g de espinafres ~ Spaes de hambirguer ~ Sfatias de queijo cheddar = leenoura = lov = Itomate = Ieebolaroxa = V2cebola ima ~ 3colheres 'sopa) de pao ralado ~ 1colher(sopa} de azeite ~ Icother(cha) de cominhos ~ Icalher(cha} de leo de sésamo ~ 2colheres{sopa)de mostarda ~ 2colheres{sopa)de maionese ~ Sale pimenta qt ~ Pao ralado qb. ~ Azeite para fritar ~ Maionese e mostarda para acompanhar DICAS ee ees totalidade dos hambirgueres do. grdio, veserwe no frio por 2-3 Cn AR Td Ce ee co PREPARACAO, 1. Prepare os hambirgueres: coloque o gr8o-de-bico escorrido num processador de alimentos e triture até ficar liso. Transfira para uma tela e unte o pao ralado, 0.0v0, cenoura, descascada e ralada ea cebola,descascada e picada. Adicione, de sequida, as raspas dalima, cominhos, I colher(sopalde azete, sal, pimenta ea a0 de sésama, Misture tudo muito bem eleve aa trgartco, durante 30 minutes. 2, Lavee corte o tomate em rodelas. Descasque e corte a cebola roxa em rodelas ereserve. 28. Molde os hamburgueres com a massa de grdo que preparou e passe-os por 0 ralado. Leve uma frigideira a lume médio, com um fio de azeiteefrite os hamburgueres dos dois ados. Retire e disponhaas fatias de queljo sobre cada cada um. 4. Barre o pao com amaionese e a mastarda, disponha a folhas de espinafres sobre o pao e, depois, o hambirguer, as rodelas de tomate ea cebola. Feche os hambirgueres e sirva de sequida,BEE fot COOKING |GRAQ E FEIJAD ‘A pessos som eles! 2sauenonieteo ) INGREDIENTES PREPARAGAO ~ 600 q de eljao manteiga cozido = 3509 de aros de lulas = 200. de alho-francés = 2cenouras = leebola = 2dentes de alho ~ 2colheres{sopa)de azeite 1, Prepare a feljoada: leve um tacho ao lume com 0 azete, a cebola eos dentes de alha, praviamente descascadas e picados finamente, deixe refogar por cerca de 4 ‘minutos. Junte, de seguida, oalho-francés em rodelas, a cenoura, descascada e Cortada em rodelas e as aros de lulas, deixe cozinnar por mais § minutos. 2, Adicione depois o feljao com o caldo, caso seja necessério, junte um pouco de ‘agua, tempere com sal e pimenta e deine cazinhar por mais 10 minutos. Retire, = 2ramos de coentros decore com coentros e srva ~ Sale pimenta qs.baleh COOKING COSTELETAS DO CACHACO NO FORNO COM GRAO ‘pessoas| 40 in| fel econdmico|2-8 as no felgortico Lp INGREDIENTES = 1kg de costeletas do cachago ~ 450 g de gra0-de-bico cozido = 2tomates maduros — 2cebolas roxas = 4dentes de alho ~ 250 mi de vinho branco = 100 mide azeite ~ Ieother(sopa} de colorau = 1folha delouro ~ Coentros picados qb. ~ Sale pimenta qb. — Rebentos de coentras para decorar (opcionat) PREPARACAO, 1. Descasque os alhos,pique-os finamente, ¢coloque numa tgela.Junte oazelte a coloraue tempere com sale pimenta. Descasque as cebolas e corte am gomes. Lave e corte os tomates grosseiramente, 2, Disponha as costeletas num tabuleiro e barre-as com a mistura dos alhos. Junte aa tabuleir a cebolae o tomate, assim como o laure ea vinho, regue como azeite e envolva bem, Leve 20 forno, pré-aquecida a 180°C, durante 30 minutos. {3 Retire @ carne do forna e sirva com o grdo previamente cozido e aquecido. Decore com coentros picados e rebentos de coentros.BNE afok COOKING |GRAQ E FEIJAD SALADA DE ATUM COM GRAO ‘4 pessoas| 20 min| tic econdmico INGREDIENTES: PREPARAGAO = 3809 de grdo-de-bico cozido 1. Prepare a salada: leve um tacho ao ume com agua e sal, deixeferver,adicione = 250g deatum ‘amassa e os ovos e deixe cozer durante 8a 10 minutos. Retire, deixe arrefecer e ~ 300qdemassa reserve. Descasque e corte as avos em gomos. = 2009 de ricula = 150g de tomate cherry 2. Numatigela,junte amassa,oatum escorrido, os tomates cherry, gréo-de- = 2dentes de alho -bico, 0s dentes de alho, previamente descascados e ralados, oazeite eo vinagre, = 4ovos M tempere com sale pimenta, e envolva tudo muito bem. ~ 3colheres sopa) de azeite — Teolher{sopa) de vinagre 3. Numa taga, coloque a rule, adicione a salada de massa e gréo, ispanha os ~ Sale pimenta gb. vos por cima. sirva de seguida.PIZZA DE GRAO ‘4 pessoas 40 min |écl|econdmico| 2-3 das no frigeifico INGREDIENTES Para amassa: = Ver receitana pagina 90 Para o molho barbecue: = Icebola = 2dentas de alho ~ I chavena (cha) de polpa de tomate ~ V2.chavena(cha) de vinagre de vinho branco| PREPARAGAO 1. Prepare o molho barbecue: refogue acebola eos alhos, descascados e picados, noazete. Depois, adicione os restantes ingredientes, envolva bem deine cozinhar, emlume brando, por cerca de 5 minutos. Retire do lume etriturelgeiramente omolho coma varinna magica, sty eee aT barbecue? Depois de preparado, coloque num frasco de vidvo com ee at conserve no fio durante 7 Ces ne Pr Pa 2) ~ 1/2.chavena(cha) de molho inglés ~ 2colheres{sopa} de azeite ~ Scolheres sopalde acicar ~ Icolher (cha) de paprica ~ Icolher(ché}de mostarda ~ Sale pimenta qb. Para rechel ~ 380 gde grdo-de-bico cozido = Itomate 2, Pré-aquega oforno a 180°C. Prepare o rechelo: numa tigela, misture o grao-de- -bico com 0 malho barbecue e picante. Reserve 3. Espalhe omotho de tomate sobre a ‘massa de pizza. Pole com metade {do quel ralado e recheie com o tomate fatiado e a cebola cortada em meias- ee Ap oa Re baleh COOKING = leebola roxa = 75g de quelio mozarela ralado = 100 mi de molho de tomate(ver receitana pagina 94) = 60 mide molha barbecue = Smidemalho picante =10gde alho em po = Azeite qb. -luas. Adicione a mistura do gréo, povihe com o alho em pé eo restante queljoe reque com azeite 4. Leve a0 forno durante 20 minutos, ‘uate o queijo derreter eamasse ficar ddourada, Retire do forno e sirva,BEE fot COOKING |GRAQ E FEIJAD INGREDIENTES PREPARAGAO ~ 300.gde carne de vaca 1. Leveum tacho grande ao lume como azeite, a cebola e os anos, descascados ~ 800 q de fijéo encarnado cozido picados, deixe alourar ber, junte as folhas de louro e, de sequida, a chourica e = 250.gde bacon palo em radelas, a carne de vaca e o bacon em pedacos. Acrescente também ~ 2009 de couve © caldo da cozedura do feljao ou agua, se necessério, até cobrir as carmes, deixe = Ichouriga cozinhar em lume brando por cerca de 40 minutos, tempere com sal e pimenta = Ipaio = Icenoura 22, Quando as cares ficarem macias, adicione @ cenoura em radelas, a cowve = Icebola Cortada em pedacos e 0 feijgo cozido. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire = 2dentes de alho esirva = 2falhas de louro ~ 2colheres{sopalde azeite ~ Sale pimenta qs. 7 ‘ *baleh COOKING Leve ao lume um tacho com agua e sal, deixe ferver, junte a massa e va mexendo. Adicione um fio de azeite e deixe cozer durante 8 10 minutos. Escorra, passe por agua. fria e escorra. Sirva. . Escorra a massa e passe-a por agua fria para parar 0 processo de cozedura. Regue a massa com 2 colheres(sopa) de dleo ou azeite para cada quilo de massa. Transfira para um recipiente de vidro ou saco plistico com fecho hermético. Armazene no frigorifico até a0 momento de user. Massa de trigo caseiro fresco: 4a 5 dias Massa de trigo fresco comprado na loja: 1a 3 dias Massa de trigo cozido: 3 a dias Massas a base de lentilhas, feijdes ou ervilhas: 3a5 dias Massas sem gliten: 35 dias Tortellini ou outra massa recheada: 3 a6 dias Lasanha ou outro tipo de massa cozida com molho: 2a 3 dias DEO e tam ete!‘bale COOKING |MASSA MACARRAO COM FRANGO ‘4pessoas| 15min fil econdmico|2-Sdiasnofrigantco |||?) INGREDIENTES = 600 qde peito de frango cozido em cubos (verreceitana pagina 25) ~ 500.9 decogumelos ~ 400 g demacarrao cozido ~ 400 gdeleite de coco = 3dentes dealho 10 mideazeite = 150 mide vinho branco ~ 200. de tomate cherry ~ Salsa picada qb = Suma de Hlimao ~ Carila.b. ~ Sale pimenta qb PREPARACAO, I Tempereo frango com carl eo sumo do limao. Leve uma frgideira ao lume, adicione o azeite, deixe aquecer e junteo peito de frango cortado em cubos. 2, Descasque e pique 0 alno, Lamine os cogumelos ejunte ambos a frigideira, Refresque como vinho brance. 3. Acrescente o lite de coco ea salsa picada e deixe cozinhar durante 10 ‘minutos. Tempere com sale pimenta. 4. Junte a massa cozida ao frango e envolva tudo muito bem. 5. Corte os tomates cherry a0 meio ejunte ao prato. Sirva de seguida,bale COOKING MASSA DE PESTO E CAMARAO eee eee ena) INGREDIENTES = 350 9 de tglotelecozido = 3009decamardo = 1609 detomate seco + 2dentesde lho ~ weeurgete ~ 2 colheres (sopa) de motho pesto(verreceita da pagina 95) ~ tcohersopa)de azelte = Salepimenta qb. + Manjericdog., PREPARACAO 1. Tempere os camarbes com sa, pimenta eos dentes de alto, prevismente descascadose picados. Leve ao lume ums figdeira como ‘azote, adclne acurgetecortada em trngulose refogue por 5 minutos. LJunte depois os camardes e refogue por mais 3 minutos. Por im, junte tomate seco picadoerefogue durante 2 minutos. 22. Do sequida,junte a massa, o molho pesto, emexa bem atéfcar tudo, ‘envalvdo, Retr, polvilhe com pimenta meida, decore com manjericso @ sieva de soguda MASSA PENNE COM ATUM ‘4pessoas|1imin | cil médio| 2-3 diasno frigortco INGREDIENTES 400 9 de massa penne cozida = 400.¢deatum fresco 100g de poipa de tomate ~ 100 ge azeitonas pretas laminadas = 160 mi devinhobranco 0mide azeite = 2cebolas 2dontes de aiho = 2pimentos = Salepimenta gb, Coentos picados ab. PREPARAGAO 1 Corte atum em cubinhos. Leve uma tigidera ao ume com o azeite rite oatum. Junte as cebolas eos alos, previamente descascados ‘picados, De sequda, aranje as pimentos, rate pelesbrancase| ‘sementes@ corte em pedagos. unte também arigideirae dei refogar. 2, Refresque com ovine branco, unte@polpade tomate eas azeitonas. Tempere com sale pimenta e envolva £8. Adicione a massa ao molho que preparou anteriormente.Envols tudo muito bem, Polvihe com coentrospicados esirva de seguidaME balck COOKING | MASSA COM GRAO E CHOQUINHOS ‘4 pessoas| 25min fcllimédlo| 2-3dlas no frgorfico INGREDIENTES ~ 380 9 de grdo-de-bico cozido (ver receitana pagina 57) = 600g de choquinhos — 300g demassa espiralcozida ~ 200 g de espinafres = 300 gde tomate pelado — 100 mide polpa de tomate = 100 mide vinho branco = Icebola = 2dentas de alho ~ 2colherestsopa)de azeite ~ Sale pimenta q.. Lf PREPARACAO, 1. Leve um tacho ao lume com 0 azcite, acebola eos dentes de alho, previamente descascados e picados finamente, dei refogar por cerca de 4 minutos. De seguida,junte os choquinhos, edeixe cozinnar por mals 3 minutos, mexendo de vez em quando. 2, De sequida,adicione o tomate pelada e aumente o lume, mexappor ‘mais 5 minutos e, depois, junte o vinho branco, deixe ferver ebaixe o lume. Adicione a polpa de tomate, 0 gra0- -de-bico cozid e tempere com sale pimenta 3. Deixe cozinhar por cerca de § ‘minutos, unte os espinafres e mexa, adicione depots amassa cozida Envolva bem e sirva de seguida,TRAVESSA DE MASSA E LEGUMES ‘4pessoas|25min| facil|econémico|2-3diasnofrgortco || INGREDIENTES = 1509 demassa penne cozida — Talho-trancés = leenoura = Tlata poquena de iho = 200qde queioralado = 1oOmidenatas = 2eolheres sopa}de coentros picados = Salepimentagb, PREPARACAO 1. coloque @ massa num tgela, unteoslho-rancéseacenoura, escascada ecortada em melas-uas finas, © envolva 2. Adicioneo miho previamente escorido, metade do que. 08| coentros peados, as natas, sale pimentae vlte a envoWer muito bem, 2. Transtia paraum tabuleira de foro, pohhe como restante quelio® leye so fomo,pré-aquecido 82000, por cerca de 5 minutos. baleh COOKING “4 pessoas|16 min [ti econdmico| 2-8 dias tigotico INGREDIENTES. ~ 400.9 de esparquetecozido ~ 400.9 salsichas de churrasco ~ Sdentes de alho = 200.5 emilho ~ 2004 de erihas cozdas + 10mideazeite ~ 200 mide vinnobranco ~ 400 mide natas ~ Cebatinho picado 4 ~ Salepimenta qb, | PREPARAGAO J-Leve oo lume une frigitora com o azote, dove aquecer unt as sasichas do churrasco, prevament laminades 2. descasque, pique os aos ejunteafiieiraRetesque com vinho branco,Aecione a ata a vias eo miho. Tempers cam sale gimente junto exbolinopicado 3. Acrescenteoespargute jf cozinhado ao prepared anterior. Plvihe ‘om mais eeboinopeadoesira Sagere quem sabe pet eat pers cog crate 0 das veneomione pam Gece sme parent.