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Reduzir carboidrato é mais benéfico do que

reduzir gordura, diz estudo


17/07/2008 - 12h39

da Associated Press, em Atlanta

A dieta de Atkins pode finalmente ter provado sua eficácia: um


regime pobre em carboidratos e a chamada dieta do Mediterrâneo
ajudam a perder peso mais do que o tradicional corte de gordura do
cardápio. É o que concluiu um dos mais longos e abrangentes
estudos da área.

A pesquisa comparou as técnicas de emagrecimento e resultou


numa grande surpresa: a dieta de baixo carboidrato melhorou o
colesterol mais do que as duas outras.

"É uma confirmação", afirmou Abby Bloch, da Fundação Robert C. e


Veronica Atkins, entidade filantrópica que divulga a dieta de Atkins e
foi o principal financiador do estudo. A instituição afirma não ter
interferido nos trabalhos, realizados em Israel.

Vale ressaltar, porém, que todas as três abordagens – baixo


carboidrato, pouca gordura e dieta do Mediterrâneo – auxiliaram na
perda de peso e na redução do nível de colesterol.

Regimes
A dieta de baixo teor de gordura --não mais do que 30% das
calorias-- reduziu as calorias e o colesterol utilizando grãos,
vegetais e frutas. A dieta do Mediterrâneo reduziu calorias, gorduras
e colesterol em níveis similares, mas enfatizando carnes de aves,
peixes, azeite e nozes.

Já o regime pobre em carboidratos impôs limitação a estes, mas


não a calorias ou gordura. Os participantes que seguiram esta dieta
apenas utilizaram fontes vegetarianas de gordura e proteína.

O estudo merece destaque não apenas porque durou dois anos


(muito mais do que a maioria), mas devido à grande proporção de
pessoas que se prendem a dietas (85%). Participaram 322 pessoas,
que fizeram suas refeições em um estabelecimento controlado
pelos pesquisadores.

O trabalho foi publicado hoje no "New England Journal of Medicine".

Fonte:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u423336.
shtml

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CUIDADO COM AS DIETAS DA MODA. MUITA GENTE


PREJUDICA A SUA SAÚDE, FAZENDO DIATAS COM BAIXOS
NÍVEIS DE GORDURA! A GORDURA É MUITO IMPORTANTE
PARA A NOSSA SAÚDE, O QUE É PRECISO, É CONHECER A
MANEIRA CORRETA DE SELECIONAR A QUANTIDADE E A
QUALIDADE DOS ALIMENTOS, DE ACORDO COM AS NOSSAS
NECESSIDADES INDIVIDUAIS.

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Não acredite na história de que gordura


saturada faz mal
Consumir pouca quantidade ou eliminar a saturada da dieta
não é garantia de saúde nem previne problemas cardíacos

eLetter Dr. Rondó – 14/07/2008


Já está mais que provado: gordura saturada não é a grande vilã das
doenças cardíacas. Mas, contra todas as evidências confirmadas
em pesquisas sérias, há quem permaneça cego. A ordem ainda é
diminuir o consumo ou cortar todo tipo de saturada da alimentação,
um erro capaz de comprometer profundamente o equilíbrio
orgânico. Mesmo nas dietas para emagrecer, só as pessoas do tipo
metabólico carboidrato se beneficiam com redução de gorduras em
geral.

Há mais de doze tipos de gordura saturada, mas consumimos


basicamente três: ácido esteárico, encontrado no cacau e nas
gorduras de origem animal, que não interfere no colesterol, e os
ácidos palmítico e láurico, que aumentam o bom colesterol mais do
que o mau, diminuindo riscos de cardiopatias. De todas elas,
considero a do óleo de coco a melhor. Se há ligação entre gordura e
doença cardíaca, acredito no papel destruidor da trans, apesar da
maioria dos estudos não se esforçar para diferenciá-la da saturada.

Para acabar com dúvidas, saiba que o leite materno é rico em


gorduras saturadas. E que uma camada dessas gorduras envolve o
músculo cardíaco – o coração lança mão delas em situações de
estresse. Elas ajudam a manter a integridade das células, são o
melhor combustível para o coração, previnem câncer, osteoporose,
fortalecem o sistema imunológico, combatem vírus e fungos,
facilitam a absorção do ômega 3. Não elimine as saturadas de sua
alimentação.
Wilson Rondó Jr. é especialista em medicina preventiva, nutrólogo e
cirurgião vascular. Mantenha-se informado sobre seu trabalho e
sobre os serviços oferecidos pela W.Rondó Medical Center pelo site
www.drrondo.com

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Visite o site “W. Rondó medical center”

Fonte: http://www.drrondo.com/index.htm
Artigos – Jornal da Saúde – eLetter – Guia de suplementos –
Doenças de A a Z – Problemas Vasculares

Livros recomendados:- wrj

“Fazendo as Pazes com Seu Peso”, Obesidade e


Emagrecimento: entendendo um dos grandes problemas deste
século, Dr. Wilson Rondó Jr., Editora Gaia, São Paulo, 3ª Edição,
2003.

“Prevenção: A Medicina do Século XXI”, A Guerra ao


Envelhecimento e às Doenças, A terapia molecular irá diminuir a
incidência de câncer, doenças cardiovasculares, envelhecimento e
muito mais; Dr. Wilson Rondó Junior, 240 páginas, Editora Gaia,
São Paulo, 2000.

“O Atleta no Século XXI”, Dr Wilson Rondó Junior – O leitor


conhecerá a importância da atividade esportiva na vida de qualquer
ser humano do ponto de vista médico. Editora Gaia, São Paulo,
2000.

“Emagreça & Apareça!”, Descubra seu Tipo Metabólico. Vila


melhor e com mais saúde! Dr Wilson Rondó Juni8or, Editora Gaia,
São Paulo, 2007.
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