Bioqumica Celular

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Definicin : Se encarga del estudio de la composicin qumica de los seres vivos, como estn constituidos por clulas vivas, estn formadas por compuestos orgnicos llamados Biomolculas compuestos por Carbn, Hidrgeno, Oxgeno, Nitrgeno, Fsforo y Azufre (CHONPS) y se conocen como Carbohidratos, Lpidos Protenas y cidos Nucleicos, Carbohidratos 1. Son compuestos formados por Carbn, Hidrgeno y Oxgeno 2. Son solubles en agua 3. Tiene sabor dulce 4. Son fuente de energa 5. Son formadores de tejidos de soporte en plantas y animales 6. Ms comunes son azcar, almidn y celulosa 7. Existen como monosacridos, disacridos y polisacridos 8. Ms sencillos son los Monosacridos: tetrosas ( 4C ), Pentosas ( 5C ), Hexosas ( 6C ) y heptosas ( 7C ) 9. Ms abundantes : Glucosa, Galactosa, Ribosa y Desoxirribosa 10. Disacridos : estn formados por dos monosacridos 11. Disacridos son : Sacarosa, Maltosa y Lactosa 12. Disacridos como la Sacarosa : tienen una molcula de glucosa y una de fructosa 13. Disacridos como la Maltosa : tienen 2 molculas de glucosa 14. Disacridos como la Lactosa : tienen glucosa y galactosa 15. Polisacridos : Son grandes cadenas de glucosa glucgeno, celulosa y quitina. Lpidos 1. Son compuestos de Carbn, Hidrgeno y Oxgeno 2. Se conocen como : grasas, aceites y ceras 3. Son fuente de energa pero de reserva 4. Son : aceites = lquido, manteca = pastosas y sebos = slidas 5. Son formador del tejido adiposo 6. Se denominan grasas y son no solubles en agua 7. Se encuentran en cacahuate, maz, soya, crtamo y aguacate 8. En el Metabolismo animal se almacena temporalmente como glucgeno para despus transformarlo en tejido adiposos 9. Propician la Obesidad enfermedad del exceso de grasa 10. Provocan la Arteriosclerosis Acumulacin de colesterol, cidos grasos y protena en el interior de las paredes de las arterias. 11. Favorecen el Sobrepeso que origina alta presin sangunea, ataques cardiacos y apopleja: prdida de funciones cerebrales, del conocimiento y movilidad voluntaria. como almidn,

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Protenas

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1.Son compuestos formados por CHONPS Carbn, Hidrgeno, Oxgeno, Nitrgeno, Fsforo y Azufre. 50% peso seco 2. Se encuentran en Clulas, tejidos y rganos 3. Promueven el crecimiento, alimentacin y dems funciones 4. Estn formadas por unidades estructurales llamadas aminocidos 5. Forman el 50% de peso seco de los animales 6. Tienen aminocidos con un radical amino y un radical cido 7. Tienen el radical amino ( NH2 ) 8. Tienen el radical cido ( -COOH ) 9. Enzimtica : Aceleran las reacciones qumicas 10. Estructurales : en piel, hueso, cabello y tejido conectivo 11. Contrctiles : en msculos como miocina, actina y tubulina 12. Hormonales : Activacin qumica como la insulina 13. Inmunoglobulinas : Anticuerpos que neutralizan substancias extraas 14. Se encuentran en carne, pescado, leche, huevo, semillas

Enzimas 1. Son protenas del alto peso molecular 2. Catalizan y controlan diferentes procesos metablicos celulares 3. Tanto aceleran como retardan la velocidad de reaccin sin sufrir cambio qumico, despus del proceso 4. Tambin tienen activadores enzimticos, que la mantienen en un estado activo K+ (Potasio), Mg++ (Magnesio), Ca++ (Calcio), Co++ (Cobalto), Zinc++ (Zinc), Al++ (Aluminio) 5. Amilasa salival : desdobla almidones 6. Pepsina : Hidroliza protenas 7. Amilasa pancretica : desdobla almidones 8. Lipasa pancretica : Hidroliza grasas 9. Tripsina y Quimiotripsina : Favorece la digestin , coagulacin de sangre 10. Nucleasa : Hidroliza cidos nucleicos 11. Disacrido : Hidroliza disacridos

Minerales
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Son iones de diferentes pesos moleculares, por lo que se dividen en macronutrientes y micronutrientes 1. Micronutriente : He sntesis de Clorofila en los cloroplastos 2. Micronutriente : Cl entrada de agua por la membrana celular 3. Micronutriente : Cu respiracin celular en las mitocondrias 4. Micronutriente : Mn sntesis de protenas 5. Micronutriente : Bo circulacin de carbohidratos 6. Micronutriente : Zn sntesis de clorofila en los cloroplastos 7. Macronutiente : N sntesis de protenas y clorofila 8. Macronutriente : Fsforo sntesis de protenas, lpidos, carbohidratos 9. Macronutriente : K sntesis de protenas y entrada de agua 10. Macronutriente : Mg sntesis de clorofila 11. Macronutriente : Ca pared celular y reproduccin ( mitosis ) 12. Macronutriente : S Sntesis de protenas

Respiracin

1. Proceso Metablico por el cual el oxgeno del aire y la glucosa de las clulas , obtienen energa en forma de ATP ( adenosin trifosfato ), y se desprende CO2 ( dixido de carbono ) 2. Los primeros seres vivos auttrofos o hetertrofos ? 3. Aerobia Se toma el oxgeno ya sea del aire o del agua 4. Anaerobia es un proceso de degradacin de la glucosa en ausencia de oxgeno como bacterias y levaduras , se denomina fermentacin y como producto final se obtienen alcoholes entre otros 5. Diferente a intercambio de gases 6. requiere del intercambio de gases para captar oxgeno y eliminar dixido de carbono 7. Fsica como intercambio de gases, se presenta en Cutnea, Traqueal, Branquial y Pulmonar 8. Fsica Cutnea : se lleva a cabo en la piel de algunos animales acuticos y algunos terrestres como la lombriz de tierra 9. Fsica Traqueal : Se presenta tanto en organismos acuticos como terrestres por medios de espirculos principalmente en arthrpodos como cangrejos e insectos 10. Fsica Pulmonar : Es el intercambio de gases en el sistema respiratorio con la ayuda de sangre el cambio de Oxgeno y Dixido de Carbono , que recorre por todo el sistema circulatorio

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