EVALUACIN DE TRECE CULTIVARES E HBRIDOS DE TOMATE (Lycopersicon esculentum Mill.

), EN TOCORON, ARAGUA - VENEZUELA

Clifford Pea G.1 y Dixon Moreno P.2
1

Universidad de Los Andes, Instituto de Investigaciones Agropecuarias (IIAP). Mrida-Venezuela.

2

Alimentos Heinz. Dpto de Agricultura. San Joaquin. Carabobo-Venezuela.

RESUMEN
Fueron evaluados 13 cultivares e hbridos de Tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) en un suelo Fluvaquentic Haplustolls, arcilloso fino, fase salina en la localidad de Tocorn, Estado Aragua. Con la finalidad de determinar los de mejor comportamiento. Los parmetros evaluados fueron: forma y peso de los frutos, precocidad a la floracin y a la cosecha, pH, contenido de slidos solubles, susceptibilidad al manejo postcosecha, rendimiento kg.ha-1 y distribucin temporal de la cosecha. Los que mejor se comportaron fueron el Hbrido 337 (34.400 kg.ha-1); el Nemapeel (28.600 kg.ha -1 ); el Brigade (28.300 kg.ha -1 ); Pacesetter 616 (27.400 kg.ha-1); Pacesetter 502 (27.000 kg.ha-1); Zenith (26.200 kg.ha -1) y Nema 1401 (25.000 kg.ha -1) cuyos rendimientos fueron estadsticamente iguales. El Ro Grande; el Ro Grande extra y el Missouri fueron los menos precoces, mientras que el Zenith result el ms precoz. No se encontraron diferencias significativas en cuanto al contenido de slidos solubles, siendo el XPH 5035 (6,22%) y el Nema 1401 (6,20%) los que mostraron los ms altos valores. Los materiales probados mostraron diferencias altamente significativas en los pH, los cuales se consideran adecuados para uso industrial. El Pacesetter 616 fue el ms resistente al manejo postcosecha, mientras que el Caribe result el ms susceptible. Se presentan ecuaciones de regresin para estimar la produccin semanal de los trece materiales evaluados. Palabras clave: Lycopersicon esculentum, Cultivar, Hbrido, Rendimiento.

ABSTRACT
With the aim of selecting the best for processing, thirteen cultivars and hybrid of Tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) were evaluated on a Fluvaquentic Haplustolls, fine clay, saline phase soil at Tocoron, Aragua State, Venezuela. Parameters measured were: Fruit shape and weight, premature flowering and maturation, pH, soluble solids content, susceptibility to postharvest management, yield kg.ha-1 and temporal distribution of harvest. The best were Hybrid 337 (34.400 kg.ha-1); Nemapeel (28.600 kg.ha-1); Brigade (28.300 kg.ha-1); Pacesetter 616 (27.400 kg.ha-1); Pacesetter 502 (27.000 kg.ha-1); Zenith (26.200 kg.ha-1) and Nema 1401 (25.000 kg.ha-1) which had yields that were statistically the same. The Rio Grande; Rio Grande extra and Missouri, were exhibited late flowering, while Zenith flowered the earliest. There were no significant differences in soluble solids content with the highest values found in the XPH 5035 (6,22%) and Nema 1401 (6,20%). Pacesetter 616 was the most resistant to post-harvest management while Caribe was the most susceptible. pH values were highly significantly different between cultivars and hybrids all of which were suitable for processing. Regression equations were applied to estimate the weekly yields of the thirteen cultivars and hybrids. Key words: Lycopersicon esculentum, cultivar, hybrid, yield.

INTRODUCCIN
En Venezuela, el cultivo del tomate ha alcanzado una enorme importancia, llegndose a sembrar en el ao 1991, aproximadamente 12.084 ha, con una produccin global de 199.049 t (Venezuela, 1994). A pesar de ello, no se producen materiales adaptados a las condiciones ambientales del pas, lo cual, obliga la siembra de aquellos seleccionados para otras latitudes. Esta situacin impone la realizacin de evaluaciones peridicas, a fin de conocer cuales
Revista Forestal Venezolana 41(1) 1997 - 45-52

presentan el mejor comportamiento en las diferentes localidades. La evaluacin define en gran medida, el rendimiento de la materia prima y la calidad industrial. Sin embargo, para obtener el mximo potencial gentico de los materiales probados, es necesario tener en cuenta todos los aspectos que van desde una semilla de alta calidad (poder germinativo, vigor, pureza, etc.) hasta la seleccin del terreno, manejo del cultivo, transporte y destino industrial. 45

Un aspecto que debe tenerse en cuenta, en las evaluaciones de cultivares e hbridos, es la consistencia del fruto, la cual se manifiesta por una resistencia al manipuleo y transporte, asociada por algunos autores a las pectinas y paredes celulares (Twigg,1959). En todo caso es necesario tener presente que mientras menos perecedero es el fruto su consistencia ser mayor. Es conocido que la acidez y los slidos solubles son las variables que ms interesan a la industria (Costa y Campos,1985 y Greenleaf, 1961). La conservacin de los productos procesados se encuentra altamente relacionadas a la acidez del fruto consiguiendose una conservacin adecuada cuanto stos posean un pH inferior a 4,5 lmite por encima del cual algunas bacterias anaerobicas, termoflicas y productoras de txinas pueden sobrevivir a los mtodos normales de tratamiento trmico (Costa y Campos, 1985). El sabor de tomates para ensaladas y el valor para los de proceso son ampliamente relacionados con la concentracin de slidos solubles totales en el fruto (Cornish,1992); representando mayor rendimiento en pulpa y pur (Gava, 1972). Salvino et al. (1988) reportaron rendimientos de 46.816,5; 46.757,5 y 44.383 kg.ha-1 para Zenith; Brigade y Missouri respectivamente. Tambin reportaron pH de 4,68; 4,51; 4,45 y contenidos de slidos solubles(%) de 4,68; 4,35 y 4,7 para los mismos materiales respectivamente. Gmez y Alarze (1991) realizaron evaluaciones de hbridos durante los aos 1987, 1990 y 1991; destacndose el Nema 1400, Nema 1401, Nema 512, Nema Pear, Cndor y Peto 9889 para uso industrial y para mercado fresco los mejores resultaron Captan, Empire y Kada. El presente trabajo recoge el resultado de la evaluacin de trece cultivares e hbridos de Tomate para uso industrial, en donde no solo se cuantifican las caractersticas fsicas, sino que se intenta analizar y discutir otras caractersticas relacionadas con la calidad del fruto, el manejo postcosecha, permitiendo el aumento de la productividad y la rentabilidad de la actividad. El objetivo de ste trabajo fue: Determinar la adaptabilidad de cultivares e hbridos de Tomate a las condiciones de Tocorn.

MATERIALES

MTODOS

Se evaluaron trece cultivares e hbridos de Tomate para uso industrial (Cuadro 1), en un suelo Fluvaquentic Haplustolls, arcillosa fino, fase salina, en Tocorn, Estado Aragua, durante el ao 1989 para conocer cual de ellos mostraba mayor rendimiento y mejores cualidades desde el punto de vista industrial. Este ensayo se dispuso en bloques al azar con tres repeticiones. Cada unidad experimental const de 5 hileras de 4m de largo, separadas 1,5m entre hileras y 0,15m entre planta dentro de la hilera. Se realiz el manejo tradicional de la zona tomatera descrito por FUSAGR (1983). Se evaluaron los siguientes parmetros: a.- Tamao del Fruto: Definido como el peso promedio de los frutos en gramos. Y clasificados de acuerdo a los siguientes criterios:
DEFINICIN Muy Grande Grande Mediano Pequeo Muy Pequeo PESO (g) 101 91-100 81 - 90 71 - 80 70

b.- Forma del Fruto: Definida de acuerdo a las figuras siguientes: c.- Precocidad: Determinada a travs de dos evaluaciones. c.1.- N de semanas para que al menos el 90% de las plantas alcanzaran la floracin. c.2.- N de semanas a la primera cosecha. Considerada como aquella en la cual por lo menos 20% del total de frutos estaban listos para la cosecha (rojo). d.- Susceptibilidad al Manejo Post-Cosecha: En cada cosecha se evalu la cantidad relativa de frutos deteriorados (cantidad de frutos daados/ cantidad de frutos totales), despus de una semana de cosechados. Considerandose como ms susceptibles aquellos que presentaran el mayor cantidad de frutos deteriorados.

46

C. Pea G. y D. Moreno P.

FIGURA 1. Forma de los frutos de los materiales evaluados.

e.- Caractersticas de Calidad para la Industria: En el laboratorio se determin el pH, con potenciometro con electrodo de vidrio y el contenido de slidos solubles por refractometra a 20C. f.- Rendimiento (kg.ha -1): Se realizaron seis recolecciones cada semana determinndose la cantidad de fruto por parcela y el rendimiento total expresado en kg.ha -1 g.- Distribucin temporal de la cosecha: Se evalu la produccin semanal por cultivar, por hbrido (kg.m-2 ) y por repeticin.
Evaluacin de trece cultivares e hbridos de tomate...

Para este grupo de caractersticas se realiz anlisis de variancia de los datos originales con la excepcin del % de slidos solubles y susceptibilidad al manejo postcosecha los cuales fueron transformados en valores arc sen, para evitar que las medias y la variancias tiendan a ser iguales y sigan una distribucin binomial (Little y Jackson Hills, 1981). La distribucin temporal de la cosecha fue analizada en parcelas divididas, considerada como parcela principal los materiales probados (CveH) y como subparcela las recolecciones, para estimar la produccin a obtener en cada recoleccin semanal mediante anlisis de regresin. 47

RESULTADOS

DISCUSIN

En el Cuadro 1 se muestran algunas caractersticas de los trece cultivares e hbridos (CveH) evaluados: CUADRO 1 Caractersticas de los frutos de los materiales evaluados TAMAO
Cultivar e hbrido Caribe Ro Grande extra Ro Grande Missouri Hbrido 337 Nema 1401 Nemapeel Brigade Zenith Pacesetter 502 Pacesetter 616 XPH 5035 XPH 5034
*Forma de frutos ver Figura 1

Forma* Oblado Cuadrado oval Cuadrado oval Cuadrado oval Esferico Cuadrado Alargado Cuadrado Alargado Cuadrado Cuadrado oval Cuadrado oval Cuadrado oval

Peso (g) 140,75 92,42 88,20 86,05 83,10 74,15 66,16 66,06 63,27 63,28 61,67 61,44 59,89

Clasificacin Muy Grande Grande Mediano Mediano Mediano Pequeo Muy Pequeo Muy Pequeo Muy Pequeo Muy Pequeo Muy Pequeo Muy Pequeo Muy Pequeo

Fuente Petoseed Keystone Petoseed Asgrowseed Petoseed Petoseed Petoseed Asgrowseed Petoseed Asgrowseed Asgrowseed Asgrowseed Asgrowseed

a.- Precocidad. a.1.- N de semanas para que el 90% de las plantas alcazaran la floracin. Tal como se observa en el anlisis de la variancia (Cuadro 2), exsten diferencias altamente significativas en cuanto a la precocidad en la formacin de flores entre los diferentes materiales, resultando que el XPH 5035 y el Ro Grande fueron los ms tardos, con medias estadsticamente iguales al Nema 1401, Missouri, Hbrido 337, Caribe, Ro Grande extra, Brigade, XPH 5034 y Pacesetter 616, mientras que el Zenith fue el ms precoz (Cuadro 3), con medias estadsticamente iguales al Brigade, XPH 5034, Pacesetter 616, Nemapeel y Pacesetter 502. CUADRO 2 Anlisis de Variancia para Precocidad en la floracin (c.1)
F de V Repeticin Tratamiento Error Total
ns: no significativo. *significativo al 0,05.

a.2.- N de semanas a la primera cosecha. Se observan diferencias altamente significativas en la precocidad a la cosecha (c.2), para tratamiento (Cuadro 3). Siendo los cultivares el Ro Grande, Ro Grande extra y el Missouri los ms tardos, los cuales fueron estadsticamente iguales y el hbrido Zenith el ms precoz (Cuadro 4). Estos resultados coinciden con lo mencionado por Toovey (1965) en relacin a que en tomate la mayora de los hbridos son ms precoces que las variedades de polinizacin abierta y por lo tanto pueden ser cosechados con anterioridad a ellas. CUADRO 3 Anlisis de variancia para precocidad a la cosecha (c.2)
F de V Repeticin Error Total
* significativo al 0,05. ** altamente significativo al 0,01.

g de l 2 24 38

SC 0,6667 7,6923 2,0000 10,3590

CM 0,3334 0,6410 0,0833

Fcal 4,00* 7,70**

g de l 2 12 24 38

SC 2,0000 19,5897 13,3334 34,9231

CM 1,0000 1,6325 0,5556

Fcal 1,80 ns 2,94*

Tratamiento 12

48

C. Pea G. y D. Moreno P.

CUADRO 4 Comparacin de la precocidad a la floracin (c.1.) y a la cosecha (c.2.)

CveH XPH 5035 Ro Grande Nema 1401 Missouri Hbrido 337 Caribe Ro Grande extra Brigade XPH 5034 Pacesetter 616 Nemapeel Pacesetter 502 Zenith N de Semanas a c.1 4,33a 4,33a 4,00ab 3,66ab 3,33ab 3,33ab 3,33ab 3,00abc 3,00abc 3,00abc 2,33bc 2,33bc 2,00c N de Semanas a c.2 11,33bc 12,00a 11,00c 11,66ab 11,00c 11,00c 12,00a 11,00c 11,33bc 11,00c 11,00c 11,00c 10,33d

CUADRO 6 Comparacin de la susceptibilidad al Manejo Postcosecha.

CveH Caribe XPH 5034 Rio Grande Hbrido 337 Zenith Pacesetter 502 Nemapeel XPH 5035 Nema 1401 Missouri Brigade Ro Grande extra Pacesetter 616 frutos daados/total frutos 0,833a 0,605b 0,603bc 0,542bcd 0,541bcd 0,531bcd 0,529bcd 0,490bcd 0,464cd 0,441cd 0,437cd 0,432cd 0,398d

* Las medias con la misma letra son estadsticamente iguales al nivel del 5%, Segn la Prueba de Rangos Mltiples de Duncan.

* Las medias con la misma letra son estadisticamente iguales al nivel del 5%. Segn la Prueba de Rangos Mltiples de Duncan.

b.- Susceptibilidad del Manejo Postcosecha de los materiales de Tomate evaluados. Como lo muestra el anlisis de variancia (Cuadro 5), hubo diferencias altamente significativas entre los tratamientos; esto significa que bajo las condiciones ambientales y de manejo del ensayo, algunos materiales fueron ms perecederos que otros. Siendo el ms perecedero el Caribe (menos consistente) y los ms resistentes el grupo encabezado por el Pacesetter 616, seguido por el Zenith, Pacesetter 502, Nemapeel, XPH 5035, Nema 1401, Missouri, Brigade y Rio Grande extra, los cuales fueron estadsticamente similares (Cuadro 6). CUADRO 5 Anlisis de variancia para susceptibilidad al Manejo post-cosecha.
F de V Repeticin Tratamiento Error Total
* significativo al 0,05. ** altamente significativo al 0,01.

c.- Caractersticas de Calidad desde el punto de vista Industrial. c.1.- pH. Tal como se desprende del anlisis de la variancia (Cuadro 7) existen diferencias altamente significativas entre materiales probados, resultando que el Rio Grande y el Rio Grande extra son los de ms alto pH y el Hbrido 337 el de ms bajo (Cuadro 9). Sin embargo todos presentan pH por debajo de 4,5; lmite por encima del cual pudiesen presentarse enfermedades a pesar de los tratamientos trmicos a que son sometidos en el proceso (Costa y Campos, 1985). Siendo este aspecto un indicativo de su aptitud para uso industrial. CUADRO 7 Anlisis de la Variancia para el pH.
F. de V. g de l SC CM Fcal

g de l 2 12 24 38

SC 136,7734 2103,3555 412,8521 2652,9810

CM

Fcal

68,3867 3,98* 175,2796 10,19** 17,2022

Repeticin Tratamiento Error Total

ns no significativo

2 12 24 38

0,0072 0,1718 0,0711 0,2501

0,0004 0,0143 0,0003

1,33ns 47,72**

** s altamente significativo al 0,01

Evaluacin de trece cultivares e hbridos de tomate...

49

c.2.- Contenido de slidos solubles(%). Con relacin al contenido de slidos solubles no existen diferencias significativas entre los materiales probados como lo demuestra el anlisis de variancia (Cuadro 8), encontrandose valores que van de 5,73 para el Hbrido 337 hasta 6,22 para el XPH 5035, con una media general de 6,00% (Cuadro 9). Estos valores son superiores a los reportados por Salvino et al.,1990 lo cual se asocia a la condicin salina del suelo, ya que altos contenidos de sal, hasta ciertos lmites, pudiesen originar un incremento de los slidos solubles totales (Cornish,1992).

d.- Rendimientos: El cuadro 10 nos muestra que existen diferencias significativas entre los materiales probados. El Hbrido 337 mostr el mayor rendimiento (34.400 kg.ha -1 ), no existiendo diferencias estadsticamente significativas con los rendimientos obtenidos por el Nemapeel (28.600 kg.ha-1); Brigade (28.300 kg.ha-1), Pacesetter 616 (27.400 kg.ha-1); Pacesetter 502 (27.000 kg.ha-1); Zenith (26.200 kg.ha-1) y Nema 1401 (25.000 kg.ha-1) (Cuadro 11). Estos rendimientos son menores a los reportados por Salvino et al. (1.990) y Gmez y Alarze (1.991) para algunos de los materiales evaluados, lo cual, puede deberse a la condicin salina de los suelos, que origina una disminucin moderada en el rendimiento de las plantas (Dappo,1975). CUADRO 10 Anlisis de Variancia para Rendimiento en kg.m-2
F de V Repeticin Tratamiento Error Total
ns No Significativo

CUADRO 8 Anlisis de Variancia para contenido de slidos solubles (%)

F de V Repeticin Tratamiento Error Total g de l 2 12 24 38 SC 1,8184 1,3981 1,9319 5,1484 CM 0,9092 0,1165 0,0805 Fcal 11,29** 1,45ns

g de l 2 12 24 38

SC 0,8170 9,0607 7,2444 17,1221

CM 0,4085 0,7551 0,3019

Fcal 1,35 ns 2,5 *

** altamente significativo al 0,01 ns no significativo

C.V.= 2%

* Significativo al 0,05

CUADRO 9 Comparacin de las medias para pH y contenido de Slidos Solubles en %

CveH Ro Grande Ro Grande extra Nemapeel Missouri XPH 5034 XPH 5035 Caribe Zenith Brigade Nema 1401 Pacesetter 616 Pacesetter 502 Hbrido 337 pH* 4,46a 4,42b 4,38c 4,38c 4,37c 4,35c 4,32d 4,31d 4,29de 4,28def 4,26efg 4,25fg 4,23g %S.S. 5,85 5,96 5,85 5,97 6,11 6,22 6,14 6,17 5,97 6,20 5,77 6,05 5,73

CUADRO 11 Prueba de comparacin de medias de Rendimientos de CveH de tomates

CveH Hbrido 337 Nemapeel Brigade Pacesetter 616 Pacesetter 502 Zenith Nema 1401 Ro Grande Ro Grande extra Missouri Caribe XPH 5034 XPH 5035 Rendimiento kg.ha-1 * 34.400a 28.600ab 28.300ab 27.400ab 27.000ab 26.200ab 25.000ab 22.600b 20.800b 20.400b 18.800b 17.900b 17.700b

* Las medias en la misma columna, con la misma letra son estadsticamente iguales al nivel del 5%. Segn la Prueba de Rangos Mltiples de Duncan.

* Las medias con la misma letra son estadsticamente iguales al nivel de 5%. Segn Prueba de Rangos Mltiples de Duncan.

50

C. Pea G. y D. Moreno P.

e.- Distribucin temporal de la cosecha: En el cuadro 12, notamos que existen diferencias siginicativas para tratamientos, lo que demuestra la existencia de materiales ms rendidores que otros (Cuadro 11). Este anlisis demuestra a su vez diferencias entre recolecciones, indicando que en cada una de ellas hubo variaciones importantes en la cantidad de frutos recogido. Podemos apreciar que la interaccin CveH x Recoleccin es altamente significativa, as que se puede decir que la recoleccin depende del material, lo que refleja la importancia de definir el patrn de comportamiento individual de cada material en cada recoleccin. CUADRO 12 Anlisis de Variancia de la distribucin temporal de la cosecha arreglo en parcelas divididas
F de V g de l SC 0,1362 1,5101 1,2074 2,8537 3,8468 2,2322 0,1123 0,9752 CM Fcal

Para obtener el valor de la recoleccin semanal en kg.m-2, hay que sustituir en la ecuacin respectiva el nmero de la semana en la que se desea conocer la cantidad de fruto probable a recolectar (10,11,12,13, 14,15). Para calcular la cosecha global, se debe sumar la cantidad de frutos de cada una de las seis cosechas semanales. Estimaciones de este tipo son importantes ya que permiten una mejor planificacin de la cosecha tanto al productor como a la industria procesadora.

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

Repeticin 2 Tratamiento 12 Error (a) 24 Parcela Grande 38 Recoleccin 5 CveH x Recoleccin 60 Repeticin x Recoleccin 10 Error (b) 120 Total Y= 4040 kg/ha

0,0681 1,35 ns 0,1258 2,50 * 0,0503 0,0751 92,37** 0,7694 961,75** 0,0372 46,50** 0,0112 14,04** 0,0008

De acuerdo a los resultados obtenidos en el presente ensayo podemos concluir que los materiales ms tardos son las variedades Ro Grande, Ro Grande extra y el Missouri; mientras que el hbrido Zenith fue el ms precoz, tanto a la floracin como a la cosecha. Todos los materiales mostraron un pH adecuado para ser utilizados como tomates de proceso y con slidos solubles considerados altos, sin embargo el cultivar Caribe fue el ms susceptible al manejo presentando hasta un 83,3% de frutos daados a la semana de ser cosechados, lo cual nos demuestra las limitaciones que tiene cuando las fincas esten muy alejadas de las plantas de proceso, situacin muy comn en nuestro pas. Los materiales que presentaron el mejor comportamiento bajo las condiciones probadas en el presente estudio fueron: los hbridos Zenith, Hbrido 337, Brigade, Nemapeel y Nema 1401 y las variedades Pacesetter 616 y Pacesetter 502, quienes presentaron los mejores rendimientos sin diferencias estadsticas entre ellos, recomendandose su siembra en el rea del estudio.

233 10,0202 CV = 7%

Esta deduccin demuestra la importacia de conocer la cantidad de fruto probable a recolectar en cualquiera de las seis recolecciones semanales realizadas para cada uno de los materiales evaluados. Las respectivas ecuaciones de regresin son las siguientes:
Zenith: Nemapeel Hbrido 337 Nema 1401 Caribe XPH 5035 Brigade XPH 5034 Ro Grande Missouri Pacesetter 616 Pacesetter 502 Rio Grande extra Y= -0,7543 + 0,2452X - 0,0118X2 Y= 20,9073 - 5,4843X + 0,4827X2 - 0,0139X3 Y= -7,8298 + 1,402X - 0,0573X2 Y= 2,8784 - 1,2450X + 0,1532X2 - 0,0055X3 Y= -1,0779 + 0,1843X - 0,0005X2 - 0,0004X3 Y= -5,8006 + 0,9882X - 0,0393X2 Y=-11,0828 + 1,8996X - 0,0766X2 Y= -7,1081 + 1,1883X - 0,0468X2 Y= -7,5216 + 1,1934X + 0,044X2 Y= -6,3149 + 1,0239X - 0,0386X2 Y=-12,4441 + 2,1028X - 0,0841X2 Y= -6,5969 + 1,1845X - 0,0488X2 Y= -8,0775 + 1,3106X - 0,05X2

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
CORNISH, P. S. 1992. Use of high electrical conductivity of nutrient solution to improve the quality of salad tomatoes (Lycopersicon esculentum) grow in hydroponic cul2 R =87,18% ture. Australian Journal of ExpeR2 = 68,83% rimental Agriculture, 32:513-520. 2 R = 74,19% R2 = 84% COSTA, L. C.G. e M. A. P. CAMPOS. 1985. Indices fsicos e fsicoR2 = 60,21% R2=87,26% qumicos em tomates. Pesq. R2 =85,13% agropec. bras., 20(9):1101-1114. Braslia. R2=95,32% R2=82,23% DAPPO Q., F. 1975. La salinidad y su R2=75,06% influencia en la agricultura. 2 R =81,06% Fundacin para el Desarrollo de R2=72,16% la Regin Centro Occidental. 2 R =89,14% Barquisimeto.

Evaluacin de trece cultivares e hbridos de tomate...

51

FUNDACION SERVICIO PARA EL PRODUCTOR (FUSAGRI). 1983. Tomate, Pimentn, Aj y Berenjena. Serie Petrleo y Agricultura. N 3. FUSAGRI. Cagua, Edo. Aragua. GAVA, A. J. 1972. Estudio preliminar das caractersticas industriais de tomate. Agronoma, Rio de Janeiro, 30:16-23. GMEZ, Z.; A. ALARZE. 1991. Introduccin de hbridos de Tomate (Lycopersicon esculentum) como alternativa para incrementar rentabilidad en el cultivo. Resumenes. Sociedad venezolana de hortalizas. V congreso nacional de hortalizas. Mrida. GRENLEAF, C. A. 1961. Tomato juice. In: Tressler, D. L. & Joslyn, M. A. Fruit and vegetable juice. Wesport, AVI. 970-980p. LITTLE, T. Y F. JACKSON HILLS. 1981. Mtodos estadsticos para la investigacin en la agricultura. Editorial Trillas S.A., Mxico.

SALVINO, L.; F. PUTZOLU; B. PISANO. 1990. Caratteri biologici e produttivi di 28 cultivar e ibridi di pomodoro da industria saggiati in Sardegna nei 1988. LiNFORMATORE AGRARIO. 1:47-52. TOOVEY, F. W. 1965. Produccion comercial de tomates. Manuales de tcnica agropecuaria. Editorial Acribia. Zaragoza. Espaa. TWIGG, B. A. 1959. Consistency and serum separation of catsup. Ph.D. thesis. University Microfilms, INC., Ann Arbor, Michigan. VENEZUELA. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y CRA.1994. Anuario Estadstico Agropecuario 198990-91. Direccin de Planificacin y Estadstica. Divisin de Estadstica, Caracas.

52

C. Pea G. y D. Moreno P.