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C,
cr
Ingredientes 2 colheres (sopa) de oleo 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 1 xfcara (cha) de arrOl 1 copo (americano) de vinho tinto 1 e 1/2 copo (americano) de agua quente 4 peda~os de frango (coxa, sobrecoxa, peito) 1 cebola picada 3 to mates picados sem pele e sem sementes 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de amido de milho 1 copo (americano) de leite 200 g de mussarela em fatias Sa!. salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de preparo Aque~a 0 oleo, e refogue a cebola ralada e 0 alho. Junte 0 arrOl e refogue por cinco minutos, sem deixar queimar. Adicione 0 vinho e espere evaporar. Ponha a agua quente, tempere com 0 sal e cozinhe ate ficar macio. Se necessario, adicione mais agua quente. A parte, doure 0 frango na propria gordura. Acrescentea cebola e as tomates picados, tempere com 0 sal, a salsinha e a cebolinha, e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo ate a carne ficar macia e formar um molho. Se necessario,adicione agua quente aos poucos. Deixe esfriar e desfie , em peda~os grandes. Reserve 0 molho. Refogue 0 frango desfiado na manteiga e junte 0 molho reservado. Dissolva 0 amido no leite e junte ao frango. Corrija 0 tempera e mexa ate engrossar. Em um refratario untado fa~a camadas de arrOl, creme de frango e mussarela. Leve ao forno medio preaquecido para derreter a mussarela. Sirva em seguida.
V2 kg de earne-seea eortada em eubos de 5 em 1 eebola media pieada 2 eolheres (sopa) de oleo 2 eolheres (sopa) de vinagre 1 eolher (sopa) de eoentro 2 eolheres (sopa) de eebolinha verde fatiada 2 dentes de alho espremidos Sal e pimenta-do-reino
refogue pOI'
minutos.
misture
em agua levcmcntc
Pure
400 g de mandioea deseaseada em peda<;os 1 eolher (sopa) de manteiga 1 gema Cerea de V2 xieara (ehil) de leite 50 g de queijo-eoalho ralado grosso Sal e pimenta-do-reino e eortada
pure dc mandioca
pancla, acrescente
a gema e a mantciga
leve ao fogo, scm parar de mcxer. )unte Icite aos poucos ate obter a consistencia desejada. com Temperc com sal e pimenta. queijo e levc ao >: Arrume a carne em um refratario c cubra
0
Modo de preparo
De vespera, deixe a carnc-seca de molho Observac;ao Experimente quantidadc depois de escorrer
Informa~io nutricional (por por~ao)
Troque a agua
trocar
Ingredientes 2 latas de cerveja preta 2 xicaras (cha) de arroz 1 cebola 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsinha a gosto
ao menos
vezes.
de leitc de coco.
Modo de preparo Deixe a cerveja na temperatura ambiente. Lave 0 arroz e espere ate que todo 0 excesso de agua escorra. Corte a cebola em cubinhos e aque~a a manteiga. Junte a cebola e refogue-a ate ficar transparente. Adicione 0 arroz e frite ate come~ar a pegar no fundo da panela.Junte a cerveja, mE xa e tempere com sal e pimentc Deixe ferver, abaixe 0 fogo I cozinhe ate 0 arroz ficar maci~ Se necessario, junte mais agu quente. Retire do fogo e polvilh a salsinha ou a erva fresca de su preferencia. Sirva em seguida.
a agua, coloque a carne na panela de pressao c cubra-a com agua fria. Tampc e cozinhe minutos. em fogo baixo por cerca de 40 Deixe esfriar totalmente sem as 420
T
lCarboidratos
Gorduras
Proteinas
51,73 g 33,48 g
22,11
DONA
BENTA
CARNES
Rocambole de carne
Ingredientes
1
Adicione .. Cozinhe
de presunto
e outra de
queijo e distribua
'.
molho: e
200 g de queijo prato fatiado 10 fatias de bacon 2 ovos cozidos picados y"dexicara(cha)
...........................................
(240C) por
e tempere
de azeitonas picadas
Sal e pimenta~do~r~InOrl1~ida Molho 6 cebolas fatiadas 10 azeitonas verdes fatiadas V2 xicara de vinagre
....................
,.
pimenta-do-reino. Corte a carne em fatias finas, cubra-as com o molho, as azeitonas e a salsinha picada. Sirva fria como entrada ou como recheio para sanduiches. Observac;ao Experimente cozinhar
0
Modo de preparo
Coloque incorporar a carne em uma tigela, acrescente
Calorias Proteinas
a sopa de cebola eo ovo cru e misture ate todos os ingredientes. Cubra com Estenda a massa sobre filme plastico, dando Formato de retangulo.
Carboidratos Gorduras
v..
..
lagarto com
0
.. .
Sal e pimenta-do-reino
...........................
moida
outro na geladeira.
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta-doInforma<;ao nutricional (por por<;ao)
Picanha ao forno
Ingredientes
1,2 kg de picanha
...........................
reino moida. Reserve. Em uma panela de pressao, a agua, a cebola, a cenoura salsao. Acrescente ingles. Ferva por gnios de pimenta-do-reino
20
em Retire
0
coloque e e
0
Calorias
Protein as
talo de molho
a folha de louro, os
0
Carboidratos Gorduras
lado da gordura
Asse em Forno medio por mais 20 a 30 minutos. Retire do Forno e espere 5 minutos para descartar
0
minutos.
1 kg de sal grosso .
,
Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Misture
0
alho,
a!ecrim,
azeite,
vinho
e pimenta
a gosto. Esfregue esse tempero por uma hora. Vire de sal grosso e
0
371 44,8 g
vez em quando para pegar gosto por igual. Forre uma forma com coloque a picanha da gordura para cima.
0
Carboidratos
sobre
sa I, com
lado
Gorduras
COlECPO
Do
A BENTA
CARNES
Mislure
bern, adicione
A parte, mislure
amido de milho
a carne,
POl' ultimo,
61eo de gergelim,
Modo de preparo
Corte a carne em bifes e depois em liras Coloque em uma com me lade do amido grande, refogue a minutos em
J
preparar
ou peda~os menores. tigela e misture de milho. Em uma frigideira carne por frigideira Com
0 12
sem gordura,
15
colher
Informa~ao Calorias
Proteinas
restante frigideira
na
Carboidratos Gorduras
mesma
alho e
gengibre,
42
H;'AO DONA
BENTA
CARNES
acrescente Refogue
a cebola e por
1
pimenl<jo. e agregllc a
minulos
(sopa)
de gengibre
A parte, mistllre
restante sempre, adicione
1 pimentiio
)/2
o molho de soja e
ma,o
3 colheres 2 colheres
oleo de gergelim,
de caldo
de carne torrado
e retire do fogo.
de oleo de gergelim
Modo de preparo
Corte a carne em bires e depois em liras
ou peda~os menores. tigela e misture de milho. Coloque em uma com metade do amido
sem gordura,
a 15 minutos em
colher
Calori~_____ Proteinas Carboidratos Gorduras ~ 285 20,22 g 7,76 g 19,21 g
Retire da na
reslanle rrigideira
do oleo, relogue
0
mesma
alho e
gengibre,
Do
BE
TA
CARNES