Rosa Cruz Romero

#1

Colegio de Educacin Profesional Tcnica del Estado de Veracruz

Alumna:
Rosa Cruz Romero

Modulo integrador:
Balance de materia y energia

Psp:
Jair de Jess Salazar Alamillo

Especialidad:
PT-B en Qumica Industrial

Grupo:
5211

Matricula:
092520643-5

Prctica: #1

PRACTICA 1 EFECTA OPERACIONES UNITARIAS EN LOS PROCESOS QUMICOS

GENERALIDADES:
OPERACIONES UNITARIAS Tienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada unidad de masa para conseguir una finalidad. Esta modificacin se puede conseguir: - Modificando su masa o composicin. - Modificando su nivel o cantidad de energa. - Modificando las condiciones de movimiento: velocidad. El estado de un cuerpo est absolutamente definido cuando estn especificadas la cantidad de materia y composicin, cuando conocemos su energa y cuando conocemos las componentes de la velocidad con las que dicho cuerpo est en movimiento. Estas magnitudes estn medidas por la ley de conservacin de la materia, energa y cantidad de movimiento. Para transformar una cantidad de materia se producen transformaciones simultneas de dos o ms de estas propiedades. Estas propiedades, aunque se den simultneamente, por lo general es una de ellas la que predomina sobre las otras. De este modo para la clasificacin de las operaciones unitarias se atiende a la propiedad que predomina en una transformacin. En base a ello la clasificacin se hace en dos grandes grupos: - Operaciones unitarias fsicas. - Operaciones unitarias qumicas. Operaciones unitarias fsicas - De transferencia de materia.

- De transferencia de energa. - De transferencia simultnea de materia y energa. - De transferencia de cantidad de movimiento. - Complementarias. En todas las operaciones unitarias hay en comn el concepto de fuerza impulsora. La cantidad de la propiedad transferida por unidad de tiempo y superficie es igual a la fuerza impulsora partido de la resistencia.

Vamos a estudiar la fuerza impulsora para los tres tipos de propiedades. Materia: la fuerza impulsora es igual a las diferencias de concentraciones, presiones... en el seno del fluido que estemos estudiando. Energa: la fuerza impulsora se da cuando existe una diferencia de temperaturas en el seno de la masa. Cantidad de movimiento: la fuerza impulsora es la diferencia de velocidades que existe entre dos zonas del fluido. Operaciones unitarias qumicas La fuerza impulsora hay que considerarla en relacin al aspecto termodinmico (lo que nos indica el avance de la reaccin es G<0). En relacin con el aspecto cintico, la velocidad de la reaccin qumica depende de la temperatura y de las concentraciones de los reactivos. O.U. fsicas regidas por transferencia de materia Estn basadas en un fenmeno denominado difusin. Las masas se ponen en movimiento o intentan mezclarse como consecuencia de que existen en el fluido gradientes de concentracin. Cuando se colocan dos fases que no se encuentran en equilibrio en relacin con un determinado componente lo que ocurre es que dicho componente se transfiere de una a otra intentando alcanzar el equilibrio. Aprovechando este fenmeno de la difusin se ponen en contacto fases distintas y lo que sucede es que los componentes van a intentar igualarse y se realiza el diseo de aparatos para lograr dicha separacin. Esta separacin puede tener dos objetivos:

- Separar una sustancia que est impurificando un fluido. - Separar un compuesto que tenga un valor intrnseco mayor estando por libre. Tambin es posible la separacin basndonos en la diferencia de velocidades de difusin a travs de una membrana porosa. Es necesario realizarlo en repetidas ocasiones y no siempre es ms corriente la separacin por transferencia entre fases

OBSERVACIONES:
FASE 1: Muestreo de la tierra del campo escolar.

Se tomaron nueve muestras de tierra del campo tomndolas de diferentes areas en el mismo campo aproximadamente de 300 gramos en promedio cada una. Las muestras se etiquetaron con fecha, hora de muestra, nombre del que tomo la muestra y folio. Las muestras se juntaron haciendo una muestra en bruto, se dividieron en cuatro y se procedi al tamizado de la muestra. Numero de Tamiz 1 2 3 4 5 6 Muestra recolectada (gramos) 91.4 g 47 g 42.5 g 42 g 23 g 1.4 g

FASE 2: DESTILACIN: Se procedi a montar el equipo de destilacin sobre la mesa con las debidas precauciones. (Tubo refrigerante, introducir perlas de ebullicin dentro del matraz baln, mangueras etc.) Se agregaron 100 ml de vino blanco mas 20 de agua destilada, se encendi la parrilla elctrica y comenz a subir la temperatura. Tiempo 00:00 Temperatura 25 C 02:00 53 C 04:00 69 C 06:00 78 C 08:00 88 C 10:00 90 C 12:00 91 C

Al final se obtuvieron 17 ml de vino blanco Despus se repiti el procedimiento con vino tinto Tiempo 00:00 Temperatura 25 C 02:00 55 C 04:00 63 C 06:00 77 C 08:00 86 C 10:00 89 C 12:00 93 C

Al final se obtuvieron 11 ml de vino tinto

CONCLUSIN:
Las operaciones unitarias son fundamentales en procesos donde solo se requiere la obtencin de cierta parte de una muestra y no alterar su estructura a nivel qumico o molecular.