CONHEÇA PLANTAS, ERVAS E 

ESPECIARIAS
BOAS PARA A SAÚDE

1. Alho

O alho é rico em antioxidantes, como o zinco e o selénio, os quais

contribuem para o bom funcionamento do sistema imunitário.

Este ingrediente tem propriedades capazes de prevenir doenças

malignas, cardiovasculares (redução do colesterol e melhoria da
circulação) e, ainda, controlar a glicemia. É um antibiótico natural.

Combate problemas gástricos, intoxicações alimentares e

constipações. Pode usar o alho em preparados de carne, peixe,
molhos e, até, sopas.

2. Canela

As propriedades antioxidantes da canela tornam-na capaz de auxiliar

na prevenção do envelhecimento precoce, tendo ainda um efeito
diurético e no controlo da glicemia.

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Por ser um hipoglicemiante, normaliza os níveis de açúcar no sangue,

principalmente em indivíduos diabéticos, assumindo assim um papel
de desatque entre as especiarias boas para a saúde.

Auxilia também no tratamento de diarreias (anti-espasmódico), reduz a

sensação de fome, combate problemas respiratórios, tem uma ação
anti-gases e é um bom anti-inflamatório natural. Pode ser usada tanto
em pratos doces, como salgados.

3. Coentros

Os coentros têm uma ação anti-inflamatória que melhora o trato

gastrointestinal. Este condimento reduz, também, a formação de
gordura nas artérias e é um excelente diurético e antimicrobiano.
4. Noz-moscada

A noz-moscada ajuda a reduzir as dores causadas pela artrite e pelo

reumatismo, é um bom digestivo, diurético e anti-inflamatório,
sobretudo gastrointestinal.

Além disso, melhora o mau hálito, desintoxica o fígado e os rins,

melhora a circulação, alivia as dores da cólica menstrual e combate as
insónias.

5. Estrela de anis

As propriedades desta especiaria fazem dela um ótimo antiviral, além

de tratar problemas gastro-intestinais e a tosse (sendo um bom
expetorante). É uma das especiarias boas para a saúde mais
procuradas.

6. Orégãos

Os orégãos têm uma ação antifúngica, antioxidante e antimicrobiana.

Ajudam no emagrecimento, na digestão e na regulação da
menstruação, além de fortalecerem a saúde cardiovascular e prevenir
a gripe.

7. Gengibre

O gengibre possui um composto bioativo – o gingerol – que oferece

muitas propriedades medicinais a esta especiaria, principalmente no
que toca ao combate a infeções (prevenindo gripes e constipações) e
às náuseas.

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O gengibre possui, então, um efeito anti-inflamatório, analgésico, anti-

sético e expetorante, ajuda a reduzir a glicemia e o colesterol, previne
a má digestão, melhora a circulação sanguínea e é um bom
desintoxicante.

Pode fazer uma infusão da raiz de gengibre ou juntá-la a legumes

salteados, sopas, carnes ou peixes cozinhados no forno.
8. Cravo

O cravo é bom para a recuperação muscular, a melhoria da digestão

de gorduras e o fortalecimento dos sistemas digestivo e respiratório.

Também é analgésico e antissético, além de constituir uma excelente

fonte de energia. Por ser uma excelente fonte de vitaminas A, C e E e
minerais, fortalece pele e cabelo e melhora a visão, ajuda na absorção
de ferro pelo organismo e é um poderoso antioxidante.

É capaz de ajudar a prevenir a anemia, equilibrar os níveis de água no

corpo e contribuir para a produção de energia.

9. Pimenta de caiena

Esta pimenta contém capsaicina, uma substância que reduz o apetite

e ajuda a queimar gordura corporal (porque atua como agente
termogénico natural).

É um bom anti-inflamatório e analgésico natural, melhora a saúde

cardiovascular, fortalece o sistema imunológico e ajuda a prevenir
úlceras no estômago. Esta é uma das especiarias boas para a saúde
que funciona bem em pratos de vegetais grelhados, carnes (aves),
sopas ou molhos.

10. Açafrão

O açafrão contém curcumina, o que lhe confere um efeito anti-

inflamatório e antioxidante de grande valor. Também é um bom aliado
em casos de artrite e alergias.

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11. Alecrim

Os estudos indicam que o alecrim é capaz de ter um efeito positivo na

melhoria da memória e da concentração, ajudando ainda no
tratamento de sintomas gripais e de constipação.

Ajuda a reduzir a tensão arterial, é um bom diurético, digestivo e

expetorante. Auxilia no tratamento da asma, no alívio das dores
reumáticas e no combate ao stress.
Pode ser usado em assados de carne ou em peixes gordos como o
salmão. Pela sua frescura, é um ótimo aromatizante bolachas, pão
integral e azeite.

12. Cominhos

Os cominhos são uma erva muito usada para tratamento de febre,

edemas e problemas digestivos (ajuda a evitar os gases).

Fortalecem o sistema imunológico e combatem o colesterol LDL e a

tensão alta. Pode usá-los em pratos de carne (frango ou porco),
molhos e, até, em mariscos.

13. Paprica

A paprica é rica em antioxidantes, que combatem a ação dos radicais

livres no nosso organismo. Possui um componente – a beta-
criptoxantina – que ajuda a diminuir algumas inflamações.

14. Tomilho

Entre as especiarias boas para a saúde, o tomilho funciona como

expetorante, anti-tússico, anti-parasitário e anti-microbiano (ajudando
a prevenir infeções pulmonares).

Pode ser usado em pratos de carne ou peixe, em legumes (grelhados

ou assados), combinando muito bem com saladas de tomate e queijo
fresco.

15. Orégãos

Os orégãos possuem vários óleos com grande poder antioxidante,

capazes de contribuirem para a prevenção de muitas doenças. Como
são muito aromáticos, conjugam bem com massas, sopas, pizzas e
saladas.

16. Cebola em pó

A cebola é rica em fito-químicos que melhoram a circulação sanguínea

e em vitaminas antioxidantes A e C que previnem as doenças
infeciosas.
É uma excelente substituta da cebola fresca e pode ser usada em
vários pratos salgados. Não é uma daquelas especiarias boas para a
saúde, mas deve estar sempre presente em quase todos os
cozinhados

17. Zimbro

O zimbro ajuda na recuperação de tecidos musculares, na purificação

de tecido sanguíneo e na digestão de gorduras.

Além disso, ele fortifica o tecido ósseo e melhora o sistema

respiratório, atuando ainda como analgésico e estimulante. É ótimo
para temperar carnes e pratos com feijão.

18. Grão de mostarda

A semente da mostarda é analgésica, estimulante e anti-inflamatória,

principalmente para as articulações, ajudando a controlar os sintomas
de asma e combate a dor muscular e a obstipação. Contribui para o
emagrecimento e o crescimento capilar.

19. Hortelã (fresca)

A hortelã melhorar os sistemas circulatório e respiratório, é anti-

analgésica e tem um efeito calmante, combatendo a ansiedade e o
stress e promovendo o relaxamento.

20. Salsa

Rica em vitamina A e C e em ácido fólico, a salsa tem propriedades

anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, possui propriedades
antioxidantes, melhora o sistema imunitário e ajuda a combater o mau-
hálito.

21. Salva

A salva tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, possuindo

efeitos relaxantes e anti-séticos. É também usada na aromoterapia
para melhorar a memória.

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