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MODULO 21
NOVIEMBRE 2007
NDICE DE CONTENIDO
Pg.
I. INTRODUCCION.......................................................................................... v
1 Generalidades del tomate rojo...........................................................
1.2 Taxonmia y morfologa.....................................................................
1.3 Familia.......................................................................
1.4 Especie...............................................................................................
1.5 Planta.................................................................................................
1.6 Sistema radicular.....
1.7 Tallo principal.....................................................................................
1.8 Hoja...................................................................................................
1.9 Flor....................................................................................................
1.10 Fruto..................................................................................................
1.10.1 Variedades de tomate......................................................................
1.10.2 Crecimiento determinado..............................................................
1.10.3 Crecimiento indeterminado..........................................................
3
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4
2 Sistemas de produccin.............................................................
2.1 Suelo directo...................................................................................
2.2 Bolsas de polietileno (plstico)..........................................................
2.3 Enarenado.........................................................................................
2.4 Canaleta con fibra de coco................................................................
5
5
5
6
6
3 Sustratos..............................................................................................
3.1 Arena.................................................................................................
3.2 Fibra de coco.....................................................................................
3.3 Perlita................................................................................................
3.4 Polmero............................................................................................
3.5 Tierra limo..........................................................................................
7
7
7
7
7
7
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8
8
5 Fertilizacin........................................................................................
5.1 Funciones de los elementos mayores................................................
5.2 Microelementos.................................................................................
5.3 Movimientos de los elementos en la planta......................................
5.4 Solucin nutritiva...............................................................................
8
9
9
9
10
6 Sistema de riego..............................................................
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12
12
12
12
12
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13
13
13
8 Manejo de cultivo.
8.1 Seleccin de materiales.
8.2 Produccin de plntula..
8.3 Produccin de injerto..
8.4 Variedades de tomate para el valle de Mexicali
8.5 Transplante..
8.6 Marco de plantacin...
8.7 Sistema de entutorado de tomate en invernadero
8.8 Tutoreo.
8.9 Poda.
8.10 Polinizacin
8.11 Formacin de fruto
8.12 Cosecha.
14
14
14
14
14a
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17
17
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18
18
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20
20
20
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11 Control de malezas
11.1 Control qumico.
11.2 Acolchado plstico (solarizacin)...
11.3 Correhuela.
11.4 Coquillo..
23
23
23
23
23
12 Reguladores de crecimiento..
12.1 Citocininas.
12.2 Auxinas...
12.3 Gibelerinas.
12.4 Algas marinas
24
24
24
24
24
13 Comercializacin..
25
14 Literatura citada.
26
COMOESTABLECERUNSISTEMADEPRODUCCIONDETOMATE
ROJOBAJOCONDICIONESDEINVERNADEROPARAELVALLE
DEMEXICALI,B.C.
RalNuoMoreno.
JuanFranciscoPonceMedina
CarmeloHernndezZavalza
GreyMauricioMachainServin4
I.Introduccin.
LaproduccindehortalizasenelvalledeMexicali,debedetenderamtodosde
siembra intensivos, bajo sistemas de invernaderos y malla sombras. Siendo que
actualmentelamayorsuperficiedeloscultivosesenformaextensiva.
Eltomateporsugrandemandaysualtopotencialderendimientohacenqueesta
hortalizaseaunadelasmassembradasenlosinvernaderosdetodoelmundo.
Mexicaliporsuscondicionesdeclima,ubicacingeogrfica,disposicindesolen
inviernoyvasdecomunicacin,muestraunaltopotencialparaelestablecimiento
de invernaderos, donde los productores pueden diversificar los cultivos que
tradicionalmentesiembran.
La ventaja de contar con naves de invernadero es la de producir hortalizas
cuando las condiciones climticas no lo permiten a campo abierto, abriendo una
oportunidaddeventaconpreciosexcelentes,porelperiodoextendidodecosecha
setienendosventanasenestazona,noviembrediciembreyabrilmayo.
El invernadero es un sistema de produccin agrcola de precisin muy intensivo
que se ha desarrollado a raz delosdescubrimientos delas sustancias nutritivas
que permiten el desarrollo de las plantas, que al conjugarse con el uso de
sistemas de riego y plsticos permite una gran produccin en cultivos hortcolas
comoeltomaterojo.
1GeneralidadesdelTomateRojo.
ElorigendelgneroLycopersicomselocalizaenlareginandinaqueseextiende
desdeelsurdeColombiaalnortedeChile,peroparecequefueenMxicodonde
sedomestic,quizporquecreceracomomalahierbaentreloshuertos.Durante
el siglo XVI se consuman en Mxico tomates de distintas formas y tamaos e
inclusorojosyamarillos,peroporentoncesyahabansidollevadosaEspaa.
1.2Taxonmiaymorfologa.
1.3Familia:Solanaceae.
1.4Especie:LycopersicomesculentumMill.
1.5 Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede
desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de
crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado
(indeterminadas).
3
Esquemadeloshbitosdecrecimientodeltomateindeterminado(alaizquierda)
ydeterminado(aladerecha).Enelindeterminadocadainflorescencia,sealterna
contreshojas,creciendoindefinidamente.Eneldeterminado,elcrecimiento
finaliza,enunainflorescencia,alfaltarelbrotequeloprolongue.
2SistemasdeProduccin.
2.1 Suelo directo.El suelo utilizado para siembra
debedeserpreferentementeprofundo.Lasracesdel
Tomate, se desarrollan a una profundidad de 60 cm.
con un 70% de ellas en los primeros 20 cm. es
necesario que tenga buen drenaje, las races no
toleran excesos de agua. Se recomiendan camas de
60cm.deanchoy40cm.depasilloconunaalturade
1215 cm. y una poblacin de 2 a 2.5 plantas por
metrocuadrado.
3Sustratos.
Los materiales utilizados como sustratos que sean de preferencia material
abundantedelareginydebajocosto.
Elsustratoestodomaterialslidoqueseutilizaencontenedoresobolsassoloo
combinado,quepermiteneldesarrollodelsistemaradicularydelcultivo.
Las caractersticas deseadas en los sustratos son: porosidad lo que permite
suministrarairealarazatravsdelosespaciosvacos,bajaonulacapacidadde
intercambio catinico, retencin de humedad y que no contenga sales o
sustanciastoxicas.
3.1Arena.
Esunmaterialmuycomnenestareginyeconmico,compuestodepartculas
de 0.02 a 2 mm. de dimetro, tiene alta capacidad de aireacin con un 50% de
espacioporosoypocaretencindeagua.
3.2Turba(Peatmost).
Son materialesvegetalesenprocesofosilizacintieneespaciosporososdel95%
es homogneo, reteniendo bastante agua, se utiliza principalmente para la
germinacindeplntulas.
3.3Fibradecoco.
Es un material de fcil manejo y bajo costo con una retencin de humedad
promedio del 50% y un 68% de aireacin. Es muy utilizado en el llenado de
contenedoresymacetasdepolietileno.
3.4Perlita.
Es un aluminosilicato que al calentarse se expande, reduciendo su densidad
aparente, tiene un excelente drenaje, es ligero con muy baja capacidad de
intercambiocatinico.
ElmasutilizadoeselconocidocomoB12presentaunespacioporosodel85%y
un25%enretencindeagua.
3.5Polmero(hidrogel).
Hidrogeles o sper absorbentes son polmeros hidrfilos o absorbentes de agua
que forman redes tridimensionales, siendo generalmente molculas orgnicas de
cadena larga y elevado peso molecular unidas mediante enlaces transversales
entrelascadenas.
Al aplicarlospolmeros en elsustrato estosaumentan la capacidad de retencin
delaguaensueloyespacianlafrecuenciaderiegos.Serecomiendadel0.51.0%
enrelacinconelsustratoutilizado.
3.6Tierralimo.
Este tipo de suelo por su textura,propiedades fsicas y su estabilidadestructural
permitenunabuenaretencindeaguaynutrientes.Sonmaterialesdebajocosto,
no se recomienda llevar suelo limo de reas de cultivo ya que tienen altos
contenidosdesales.
4CalidaddelAgua.
La calidad del agua para riego esta determinada por la concentracin y
composicindelosconstituyentesdisueltosquecontenga.Porlotanto,lacalidad
del agua se considera las condiciones de salinidad o el contenido de sodio
intercambiableencualquierzonaderiego.
Las caractersticas ms importantes que determinan la calidad del agua de riego
son:
1.
2.
3.
4.
Laconcentracintotaldesalessolubles
Laconcentracinrelativadesodioconrespectoaotroscationes
Laconcentracindeborouotroselementostxicosy
Bajo ciertas condiciones,la concentracin de bicarbonatos conrelacin a
laconcentracindecalciomasmagnesio.
5Fertilizacin.
5.1FuncionesdelosElementosEsenciales.
Nitrgeno(N).esutilizadoporlasplantas,parasintetizaraminocidosformacin
declorofila,protenas,desarrollafollajeytallos.Sudeficienciadamenoralturade
plantaporentrenudoscortos,hojasclorticas,tallosyramasquebradizos.
El exceso provoca plantas muy frondosas con grandes hojas de color verde
oscuro,elongacindetallo,disminucindefloracinypocaresistenciaaheladas.
Fsforo(P).locontienenlassemillas,frutosytejidomeristemtico,essolubley
relativamente mvil. Esta presente en los cidos nucleicos e interviene en la
transferencia de energa qumica, sintetiza almidones a travs de azucares y
5.4 Solucin nutritiva. se aplica en todos los riegos, sin tener alternancia con
aguasola.Laconcentracindefertilizantesvarasegnelestadofenolgicodela
planta.LoselementosmayorescomoNitrgeno,FsforoyPotasiosesuministran
apartirdelosfertilizantescomoNitratodeCalcio,NitratodeMagnesio,Sulfatode
MagnesioyPotasio,AcidoFsforico.
Secuidaenespecialelsuministrodemicronutrientesquesonesencialesparael
amarre,firmezaycalidaddefrutos,todossuministradosporelsistemaderiego.
Se inicia la fertirrigacin aplicando 171717 que tiene una relacin 1:1:1 mas
acido fsforico en la etapa de transplante a primera floracin. En etapa de
formacin de fruto se disminuye el nitrgeno y se incrementa potasio, fsforo,
calcioymagnesio.
Cuadro1.RelacindefertilizantesparaelcultivodeTomate
Etapa
Detransplantea1er
flor
Hastafecundacindel
4toy5toramilletes
Hastacortedelpice
superiordeltallo
Hastaelfinaldela
cosecha
Fro(menos
evapotranspiracin)
Templado(mas
evapotranspiracin)
Calor(elevada
transpiracin)
Relacin
N:P2O5 :K2O
N
(gr/m)
CaO
(gr/m)
MgO
(gr/m)
1:1:1
100a150
60
40
1:0.5:1.6
150a200
100
50
1:0.5:2
200
120
50
1:0.5:1.6
100
60
40
1:0.5:2
200
120
50
1:0.5:1.6
200
100
50
1:0.5:2
150
80
40
10
FORMULA
H3PO4
CANTIDAD/1000Lt.
DEAGUA
175ml.
DEPOSITO
2500Lt.AGUA
437ml.
Ca(NO3)2
1,228gr.
3,070gr.
MgSo47H2O
760gr.
1,900gr.
K2SO4
551gr.
1,378gr.
Mg(NO3)26H2O
605gr.
1,513gr.
151515
1,500gr.
3,750gr.
Mn,B,Zn,Cu,Fe
15.9gr.
39.75gr.
Nitratodecalcio
Sulfatodemagnesio
Sulfatodepotasio
NitratodeMagnesio
Triple15
Micronutrimentos
Nota:laaplicacindelosfertilizantesesenbasealaetapafonolgicadelcultivoynoseaplicantodosenuna
mismasolucin.
6SistemadeRiego.
La aplicacin de agua para riego y los fertilizantes necesarios para el cultivo es
unaparteimportantedelaproduccineninvernaderos.
Sedebedecontarconunafuentedeabastecimientodeaguasegura,decanalo
pozo, energa elctrica para el sistema de bombeo y depsitos para
almacenamientodeagua.
La cantidad de agua absorbida a travs de las races, es debido al proceso de
transpiracin. Con ms rea folear mayor ser el consumo de agua influenciado
por:duracindelda,intensidaddelaluz,bajasyaltastemperaturas.
Elriegoesunprocesodereintegracindelaguaqueutilizolaplanta,elaguase
proporciona mediante goteros o cinta de riego. Es recomendable determinar la
frecuenciadelriegosegneltiempoyelgastoporhora.
Los componentes esenciales del equipo de riego son: bombas y motores, filtros,
medidoresdeflujoypresin,vlvulasdepaso,goterosycintas.
En invernaderos el riego se realiza aplicando fertilizantes que son aadidos al
agua mediante dosificadores tipo Venturi por el tiempo y volumen necesario que
requiereelcultivo.
Losfiltrossedebenlavarsecuantasvecesseanecesario,paraevitarperdidasde
carga. Con el uso el sistema de riego se acumulan carbonatos, hidrxidos y
fosfatos que pueden ser eliminados aplicando cidos (fosfrico, sulfrico,
clorhdricoontrico)por15minutosydespusconaguasolaporunahora.
7CaractersticasdelosInvernaderos.
Seconsideranlosaspectosdeclima,suelo,disponibilidaddeagua,electricidady
vasdecomunicacin.
Para esta zona con climas extremosos, la estructura del invernadero debe de
contar con una altura de 7 a 8 metros, que permitan un almacenar un volumen
suficiente de aire caliente que nos evite daos por heladas, un sistema de
11
10a12C
Mayordesarrolloentre
20a24C
Germinacin
mnima
ptima
mxima
Nascencia
10C
25a29C
35C
18C
Races
22a25C
Primerashojas
Desarrollo
Floracin
Polinizacin
12C
da
noche
da
noche
da
noche
Maduracindelfruto
Temperaturadelsuelomnima
ptima
mxima
18a23C
16a18C
23a26C
15a22C
15.5a32C
13a24C
15a22C
12C
20a24C
34C
13
8ManejodeCultivo.
8.1Seleccindemateriales
Las variedades utilizadas en este proyecto son la B52 de Seminis que es un
tomate bola indeterminado con frutos de mas de 300 gramos, con larga vida de
anaquel.
Brillantede Hazera, tomate tipo bolade tamao mediano 130 a 220 gramos con
muylargavidadeanaquel.
Tomate bola indeterminado Sedona de Rogers con tamaos grandes 215 a 230
gramos.
Tomate tipo bolaindeterminado Ivonede Seminis tamao grande apostillado de
280a350gramos.
ElCiddeHarrisMoran,tomatetiposaladettedelargavidadeanaquelyde300a
350gramos
8.2Produccindeplntula.
La fecha propuesta para iniciar la siembra es 1 de
agosto para trasplantar la primera semana de
septiembrecuandosetienende30a45dasdespus
de la germinacin. Se utilizan charolas de polietileno,
esterilizadas previamente con productos como
Previcur N, llenando las cavidades con turba (peat
most) que es un material inerte, colocando en cada
una de las cavidades las semillas de tomate a una
profundidadde2a3milmetros,secubrenconelmismomaterial,apilandode6a
8 charolas previamente humedecidas, cubrindolas con plstico para evitar
perdidasdehumedadyalmismotiempoconservarelcalor.Latemperaturadebe
mantenerse elevada a unos 32 C, se revisan a los dos das al emerger las
plntulassemuevenlascharolasparaevitarelalargamientodetallosporfaltade
luz.
Semantienenconlahumedadnecesariahastaelmomentodesutransplante,es
muyimportantedaruntratamientoalsuelodondesevaaestablecerelcultivocon
productos para fumigar el suelo (metham sodio, bromuro de metilo) para evitar
problemasconenfermedades,plagasymalezas.
8.3Produccindeinjerto.
El injerto es la unin de dos porciones de tejido vegetal viviente para que se
desarrollen como una sola planta. El injerto se realiza acoplando un patrn que
aporta el sistema radicular y el segundo una variedad comercial que es la parte
foliarproviniendoambasdeunamismaespeciecomolassolanceas.
Losinjertossonresistentesaenfermedadesproducidasporhongosdelsuelo,son
inmunesotolerantesanematodos,damayorvigoralaplanta,reduceelnmero
de plantas por unidad de produccin y no altera la calidad interna o externa del
producto. Es una alternativa viable para sustituir al bromuro de metilo para
esterilizarsuelosinfestados.
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Cultivoensustrato
(2plantasxemisor)
Tallos/planta
Plantas/m
1.00x0.5m
2.0
1.25x0.4m
1.25x0.5m
Distanciaentre
hilerasyplantas
Distanciaentre:
lneasyemisores
Tallos/planta
Plantas/m
2.50x0.4m
2.0
2.0
1.80x0.4m
2.7
1.6
1.92x0.4m
2.6
1.25x0.6m
1.3
1.92x0.5**
3.1
1.25x0.8m
2.6
**Enestemarcoseconsideran3plantasporemisor
15
1.Convencional:laplantaescolgadamedianteunhiloquesujetaalaplantaensubaseauncablede
tutoreo(A) 2.Arribaabajo:cuandolaplantaalcanzaelalambreeltallocrecehaciaabajoenuntramo,
seamarrasevuelveasubiralalambre.3.Ganchoholands:alalcanzarelalambreyseconducealo
largodelmismo4.Descolgado:mantienelaporcinterminaldeltallojuntoalalambredesplazandola
plantaalolargodelalneadecultivoydejandolapartebajadeltallotumbadaenelsuelo.5.Variante
delconvencionaltradicionalesvariantedeconvencionalsesujetaelextremodeltalloalalambredela
lneaadyacente.6.Arcoinglestradicional.7.Arcoinglesmodificado.
16
8.9Poda.
El desbrote es una practica esencial a lo largo de todo el
cicloyconsisteenlaeliminacindelosbrotesochupones
que salgan de las axilas de las hojas del tallo, esto evita
perdidas de nutrientes, excesos de follaje y nos ofrece
frutos de mximo calibre y excelente calidad. En las
variedades de crecimiento indeterminado durante la poda
hay que tener cuidado de no cortar el brote apical que
contiene el punto de crecimiento. Al cosechar se realizan
podaseliminandolashojasinferioresalracimocosechado
podando tambin las hojas hasta el racimo siguiente,
dejando dos hojas inmediatamente debajo del racimo, permitiendo una mayor
circulacindelaireyeacomodamientodeltalloalolargodelsurcoalirbajandoel
hilorafiaparalacosechadefrutos.
8.10Polinizacin.
La polinizacin se puede hacer mecnicamente moviendo las
plantas, haciendo circular el viento mediante sopladores o
ventiladores y la utilizacin de abejorros que son altamente
eficientesparaestimularesteproceso.
Latemperaturajuegaunfactormuyimportanteenlaformaciny
liberacindelpolen,latemperaturaptimarequeridaenlanoche
esdeentre20Ca24Cydedaentre15.5Ca32C.
Otros factores quelimitan la polinizacin son laluz y la hmeda
relativa que pueden limitar la transferencia de la antera al estigma, lo ideal es
tenerunabuenaradiacinsolaryunahmedarelativadel70%.
8.11Formacindefruto.
Eliniciodefructificacinenvariedadeshibridasindeterminadasocurreadelos70
90 das despus deltransplantedependiendo dela variedad y el clima. Se inicia
cuando los frutos cambian un color verde a rojo plido, lo que se conoce como
rayado de fruto, se preseleccionan por tamaos y colores. La producion total se
realiza de 8 a12 cortes y tener un rango de 5 a 7 kg. por planta tomate hibrido
indeterminado.
17
Cuadro5.Rendimientodetomateindeterminadobajoinvernaderoenel
ValledeMexicali.
Mtododesiembra
Kilogramosporplanta
BolsadePolietilenoconsustrato
4.17
Kilogramospormetro
cuadrado
12.53
Suelodirectoencamas
3.60
14.40
Enarenado
3.29
9.87
Enarenadoconinjertodetomatea
dobletallo
Canaletaconpeatmosty
polmeros
8.35
15.62
2.40
7.32
9PlagasdelTomate.
Setieneunprogramaqueinvolucraalmedioambiente,alcultivoyalasplagas,
utilizando mtodos culturales, biolgicos y qumicos que permitan anticipar y
controlarlasposiblesplagasaniveleseconmicamenteaceptablesynotratarde
erradicar a los insectos qumicamente si no llevar en lo posible un control
biolgico.
LasplagasquesepresentaroneninvernaderosdelValledeMexicalison:
9.1 Minador de la hoja (Liriomyza trifolii).Es una
plaga de clima calido, el minador atraviesa por 6
estadios de desarrollohuevo,larva, pupa y adulto
tieneunciclodevidade18das.
Los adultos son mosquitas brillantes de 2mm de
largo color amarillo, trax negro y ojos rojos.
Insertan los huevos en las hojas y las larvas se
alimentanentreelhazyenvs,loquecreaunaminauhoradacinsinuosa.Las
larvas originan galeras o minas en las hojas. La pupacin es mayormente en el
suelo.Control.utilizacindeinsecticidassistmicoscomoConfidor,Lannate.
18
9.2Trips(Frankliniellaoccidentalis).Losadultos
son alargados de 1.2 mm., con dos pares de
alas plumosas replegadas sobre el dorso, de
color amarillentoocre con manchas oscuras en
la parte superior del abdomen, presentan un
aparatorascadorchupadorporloquelosdaos
sedanenlaepidermisdelosfrutos.Loshuevos
sonreniformes,decolorblancohialinoinsertadosdentrodelostejidosvegetales,
las larvas tienen dos estadios con coloracin amarillo plido. Las ninfas son
inmviles con presentacin de esbozos alares que desarrollaran de adultos.
Control qumico para reducir poblaciones a niveles lo mas bajo posible utilizar
Cyren,Ortec,Spintor.
9.3 Paratrioza (Bactericera cockerelli sulc). El adulto mide 2.75 x 0.8 mm.
incluyendo alas, recin emergido es de color verde
translucido las siguientes 24 horas cambia a gris, con
rallasdecolorblanco.Losmachosvivende25a64dasy
las hembras desde 35 hasta 169 das. Una hembra
depositahasta50huevecillospordaypuedeproducirde
250 hasta 1,350 en su vida. El ciclo biolgico es
Huevecillosdeformaoval,decolornaranja.Elperiodode
eclosinvarade3a8das.Laninfapasapor5estadios
en el ltimo tiene una forma oval, aplanados dorso
ventralmente, con ojos, alas y segmentos de las patas
biendefinidos, necesita 5 das en promedioparallegar a
adulto. Control qumico. Al tener de 3 a 5 ninfas por
plantasepresentansntomasinicialesdeamarillamientoy
mayores de 15 ninfas por planta producen sntomas
severos.
El producto ms eficaz hasta el momento es Oberon de Bayer, sistmico de
contacto,i.a.Spiromesifen.
Para tomate se recomienda aplicar de 0.4 a 0.5 lt/ha cuando se detecten las
primeras ninfas a intervalos de 7 das, con aplicaciones dirigidas a las partes
inferioresdelaplantayelenvsdelashojas.
9.4 Gusano falso medidor (Trichoplusia ni).la
larvaesdecolorcafgrisceoconmanchasenlas
alas,loshuevecillossonaplanados,blancosycon
unafinaretcula,laslarvassondecolorverdeque
caminan como medidores, por no tener completas
la totalidad de sus patas. Control qumico
utilizacin de productos como Talcord, o insecticida selectivo como Bacillus
thuringiensisquenoafectanlafaunabenfica.
19
10.EnfermedadesdelTomate.
10.1DampingoffMarchitez.(PhythiumspyRizoctoniasp.).Sonorganismosqu
causanlaenfermedadtpicadeahorcamientoyamarillamientodeltalloalniveldel
suelo, seguido por una marchitez, la esterilizacin del suelo y el control de la
humedadprevienenlapresenciadeestaenfermedad.
20
21
22
11ControldeMalezas.
Lasmalezas,sonespeciesvegetalesnodeseadasporelagricultorenunlugary
momento determinado ya que reducen la produccin de tomate al competir por
agua,nutrientesyluz.
Algunasplantasemitentoxinasalopticasqueimpidenoreducenlagerminacin,
otrassonhuspedesalternativosparainsectos,patgenosynematodos.
11.1Controlqumicoaplicacindemetamsodioaplicadoladosisrecomendada
medianteelriegoenlascamasdesiembra20dasantesdeltransplante.
11.2 Acolchado plstico se utiliza al momento del transplante en las lneas de
cultivosepuedecomplementarconlaintegracindeherbicidasenelsistemade
riego esto evita la emergencia de malezas en los agujeros del plstico, es
recomendable utilizar plsticos transparentes para aumentar la temperatura del
sueloyacelerarelcrecimientodelcultivo.
Solarizacin consiste en la cobertura del suelo, previamente regado, con un
plsticofinoytransparentedurantelosmesesdemximainsolacin,paraqueel
calor generado por la radiacin solar sea absorbido por el suelo y eliminar
patgenos,nematodosymalezas.
11.3 Correhuela (Convolvulus arvensis). las infestaciones de esta maleza
perennepuedenahogaralasplantasdetomateydificultarlacosecha,ademsde
servirdehospederodeciertasplagascomolaaraaroja.
Control. los rizomas cortados por las labores culturales es un medio de
multiplicacin cuando existe humedad en el suelo y la semilla permanece viable
durantelargotiempo,serecomiendaellaboreoprofundoparadestruirlosrizomas
estaoperacinsedeberealizarporvariosaos.
Fumigar el suelo para eliminar los rizomas mas superficiales, aplicacin de
herbicidasfoliaressistmicoscomoelglifosato.
11.4 Coquillo(Cyperus rotundus L.)es unaplanta perenne, con rizomas muy
largos, de (0.5) 1 (2) mm. de grueso, cubiertos con escamas envainantes,
algunas veces terminados en tubrculos. Tamao: de 10 a 50 cm. de altura.,
tallo:triangular,de1a1.5mm.degruesoenelpice.
Se propaga por medios vegetativos, la semilla tiene un bajo porcentaje de
germinacin.Elciclodevidaesunaplantaperenne.
Esunadelaspeoresmalezasdelmundo,entomatesepierdemasdel 50%en
rendimiento de difcil o nulo control qumico. Se utilizan fumigantes metham
sodio945litros/hayherbicidasnoselectivoscomoParaquatyGlifosatosentre
hileras de tomate, aplicaciones directas con brocha de Bueno 6 en las hojas
superficiales.
23
12ReguladoresdeCrecimiento.
El regulador de crecimiento vegetal incrementa en forma directa los niveles
endgenos de giberelina, auxina y citocinina lo cual genera cambios en los
procesosfisiolgicosgobernadosporestasfitohormonasmismosquerepercuten
en una mayor floracin, fructificacin, tuberizacin y rebrote de hojas
principalmente.
Las plantas cultivadas se caracterizan por tener una respuesta determinada a la
luzyalatemperaturatantoanivelfisiolgico, metablico,nutricionalascomoa
niveldecrecimientoydesarrollo.Losprincipalesreguladoresson:
12.1Citocininasincrementanlatasaylavelocidaddeacumulacindeloscidos
nucleicosenelprimordiodelayemalocualactivaelDNAinfluyeensudivisin
enfragmentos,enelcrecimientodeestosfragmentosascomoenla
divisincelular.Estosetraduceenlavelocidad,porcentajedebrotacinascomo
elvigordelosbroteslocualfavoreceelflujodelasreservasdelostejidoshacia
losbrotes.
12.2 Auxinas incrementan la tasa y velocidad de reposicin del RNA de
transferencia en los primordios generados por la baja o la alta temperatura as
comolahidratacindelosmismosloquesetraduceporunamayorplasticidaden
lasclulaspermitiendoasuncrecimientoydesarrollomscompactoysostenido
de los brotes, flores y el prendimiento de frutos bajo condiciones de baja o alta
temperatura.
12.3Giberelinacomoreguladordecrecimientovegetalbajocondicionesdebajay
altatemperaturaincrementalasntesisdelosazcares,lasntesisdeenzimasde
hidrlisis (beta y alfa amilasa, proteasas, lipasas entre otros) queincrementan la
conversin de las reservas energticas en reservas metablicas para producir
mayor energa en corto tiempo lo que se traduce por una rpida brotacin,
floracin,crecimientoydesarrollodelaplanta.
12.4 Macrocystis pyrifera es una alga marina de la cual se extraen las
fitohormonas como auxinas, citocinas y cidos gibelericos en un producto
(kelprosoil) que es un bioestimulante, promotor de crecimiento, sus ingredientes
activos son los oligosacaridos: laminaran y manitol, los cuales son azucares de
reserva en las algas marinas y en las plantas terrestres funcionan como
promotores de la germinacin, autodefensa y el de estimular reacciones
enzimticasquepromuevenelcrecimiento.Estereguladordecrecimientoeselha
respondido mejor en el cultivo detomate en los diferentes sistemas establecidos
eninvernaderosenelvalledeMexicali.
No es recomendable aplicar en exceso fertilizantes foliares durante el desarrollo
delcultivo,porquelamayoradeestoscontienenreguladoresdecrecimientoque
provocanelalargamientodeentrenudosyfollajeabundante.
24
13Comercializacin.
Laproduccin detomateenunidadesdeinvernaderode1600a
2000 metros cuadrado es poca produccin para compradores
de cadenas nacionales, pero se puede ofrecer en conjunto al
unirse en grupos de trabajo. El mercado natural para este tipo
demdulosesellocal.
El tomate producido en invernadero lleva un valor agregado al
tener una mayor concentracin de nutrientes, uniformidad de
frutoylargavidadeanaquel.
25
14Literaturacitada:
Cadahia,l.C.,2000.Fertirrigacion.Cultivoshortcolasyornamentales.2.Edicin.
EdicionesMundiPrensa,Madrid.
California, F.A. 1995. Manual de fertilizantes para horticultura. UTEHA, Noriega
Editores.MxicoD.F.
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Samperio,R.G.1999.HidroponaComercial.EditorialDiana,Mxico.
N. Castilla. 2005 Invernaderos de Plstico Tecnologa y Manejo. Editorial
EdicionesMundiPrensa,MadridEspaa.
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Tomo1y2.EditorialCajaRuralIntermediterrnea,Cajamar,AlmeraEspaa.
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EditorialTrillas,Mxico.
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NuezFernandoetal.1999ElCultivodelTomate.EditorialMundiPrensa,Bilbao,
Espaa.
26
M.C.investigadorresponsable.
Dr.investigadordelICAUABC.
M.C.investigadordelICAUABC.
4
Ing. investigadordelProgramadeTransferenciadeTecnologa
FundacinProduce
27
Cronogramadeactividadesparaproduccindetomaterojobajocondicionesdeinvernaderoparaelvallede
Mexicali,BajaCalifornia
Actividades
Siembradesemillas
Esterilizacinde
suelo
Construccinde
camasdesiembra
Transplante
Riegoyfertilizacin
Manejodecultivo
Tutoraje(hilorafia)
Cosecha y
comercializacin
Controlplagasy
enfermedades
Relevodeplantacin
reacondicionamiento
27
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
COSTO
2005
CANTIDAD
APLICADA
TOTAL
PESOS
Acidofosfrico
4.80
50.00Kg.
240.00
Nitratodecalcio
2.70
249.49Kg.
673.60
Sulfatodemagnsio
4.35
97.74Kg.
425.17
Sulfatodepotasio
4.35
118.44Kg.
515.21
Nitratodemagnsio
5.68
50.00Kg.
284.00
Triple15
4.88
55.25Kg.
269.62
Micronutrimentos
73.71
13.58Kg.
1000.98
Rotex
75.00
1.00Kg.
75.00
Fosfurodealumnio
21.60
2.00Kg.
43.20
PrevicurN
585.00
1.00Lt
585.00
Leverage
1750.00
1.00Lt
1750.00
TOTAL
5,861.78
Cuadro7.Comparativodevolmenesderiegoaplicadosendiferentessistemas
deproduccinenelcultivodetomate.
Laminaacumulada
deriegom3/ha
DDT
das
%aplicado
vs>volumen
InvernaderoMod21riegoxgoteo
2,658
214
33.23
MallasombraZonaCostariegoxgoteo
5,000
180
62.50
CampoabiertoZ.Costariegoxgoteo
8,000
180
100.00
Inv.tipoparralEspaariegoxgoteo
3,193
210
39.91
SISTEMADEPRODUCCION
28
PROGRAMADERIEGOSYFERTILIZACIONENTOMATEBOLAINDETERMINADO
BAJOCONDICIONESDEINVERNADEROENKM57,MEXICALI,B.C.20052006
FECHA
11/3/2005
4Nov
8Nov
12Nov
16Nov
21Nov
24Nov
30Nov
12/6/2005
12Dec
17Dec
21Dec
27Dec
31Dec
1/3/2006
5Jan
7Jan
9Jan
11Jan
13Jan
16Jan
19Jan
21Jan
24Jan
26Jan
29Jan
2/1/2006
3Feb
5Feb
8Feb
11Feb
13Feb
16Feb
18Feb
21Feb
24Feb
27Feb
3/1/2006
4Mar
6Mar
8Mar
10Mar
13Mar
17Mar
19Mar
22Mar
24Mar
26Mar
29Mar
4/3/2006
5Apr
DDP
0
4
8
12
17
20
26
32
36
41
45
51
55
58
60
62
67
69
71
74
76
78
81
83
86
88
90
92
95
97
99
102
105
108
111
114
116
119
121
123
125
128
132
134
137
140
142
147
152
154
Lt.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
151515
Kg.
H3PO
K2SO
SO4Mg
Ca(NO3)
2
Micronutr
0.00
3.75
3.75
3.75
3.75
3.75
3.75
3.75
1.50
1.50
1.50
1.50
1.50
1.50
1.50
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.000
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.450
0.500
0.500
0.500
0.500
0.500
0.500
0.500
0.500
0.500
0.600
0.600
0.600
0.600
0.600
0.600
0.600
0.600
0.600
0.600
0.600
0.400
0.400
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
1.378
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.000
2.250
2.250
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.900
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.500
1.250
1.250
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
3.070
3.070
3.070
3.070
3.070
3.070
3.070
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
3.500
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.000
4.500
4.500
0.000
0.040
0.040
0.040
0.040
0.040
0.040
0.040
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.150
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.200
0.300
8Apr
11Apr
15Apr
19Apr
22Apr
24Apr
26Apr
28Apr
5/1/2006
4May
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19May
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26May
28May
1Jun
4Jun
157
161
166
169
171
173
176
178
181
184
187
190
193
196
199
203
206
208
211
214
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
40
40
40
40
40
40
40
40
35.5hr
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
9.63
11.00
11.00
11.00
11.00
11.00
11.00
11.00
11.00
585.92
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
0.840
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
1.010
53.154
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
55.25
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
32.500
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
2.250
118.438
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
1.250
97.400
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
4.500
249.490
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
0.300
13.580
ANEXOS
Pg.
Cronogramadeactividades............................................................................
Costosdeinsumos.
Comparativodeaplicacinderiegos..
Programaderiegosyfertilizacin
27
28
29
30
GrficasdefactoresclimticosdeMexicali
Temperatura....
Humedadrelativa
Dficitdepresindevapor...
Radiacinsolar...
Precipitacinpluvial
Direccindelviento
Velocidaddelviento...
Direccinderfagadeviento...
Velocidaddelarfagadeviento..
Dasconmayorvelocidaddelvientoyrfagas.....
Requerimientodeenergaacumuladapormes....
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41