Chamado ” Vinho do Rei e o Rei dos Vinhos*, foi criado no inicio do ano oitocentos, na provincia de Cuneo, pelos marqueses Falleti di Barolo, Um grande politico da época chamado Cavour teve um papel importante na divulgagéo e na conservagao do prestigio deste vinho. Este vinho tinto é obtide de uvas do vinhedo Nebbiolo (um dos mais antigos e apreciados na Itélia eno mundo), nas subvariedades chamadas lampia, Michete @ Rosé, sem mistura de outros vinhos. © rendimento maximo por hectare, no deve superar oito toneladas. © vinho Barolo tem cor vermelha com reflexos laranjados. O cheiro caracteristico é etéreo, agradavel e intenso. O sabor é seco, cheio, austero, robusto porém aveludado @ harménico. A graduacao alcoélica minima é de 13 graus. © Barolo tem que ser envelhe- cido obrigatoriamente durante trés anos, dos quais dois em barris de carvalho ou de castanho, Na opiniao de alguns é considerado até “vinho de meditacao”, ou seja, para ser bebido somente em momentos de concentragae espiritual. Deve ser servido & temperatura de18 20 graus. 9 MARINGA sho PAULO BAROLOTRATTORIACOM.BR A PORTOAPORTO0 VER POR PESSOA (OPCIONAL) Pe taiano, eaponete eazeite ANTIPASTIEINSALATE ——W————_,, LABELLA ITALIA Alface americana, ricula, tomate cagui, manjeicao e mozarela de bifala INSALATA AL MARE Frutes domar INSALATA BAROLO Aiface, rocula,erva doce, chicdiaiteliana, escarole, palmite, beringele, pimentae e bruschetta italiana INSALATA PORTOFINO. Folhas verdes, maga, pera, rabanete, nozes caramelizadas e gorgonzola INSALATA BURRATA, urrata folhas vedes, tomnate« presunte de parma, CARPACCIO CUORI DICARCIOFFI Coragie de aleachote POLENTACREMOSA agi com linguiga blumenal « azete trufado, PROSCIUTTO DI PARMA CON MELONE, PPresunto de parma com melae INSALATA BELLAGIO Presunte de parma, folnas verdes, fige com gorgonzola gratinade e mole agricoce, PUPUNHA BELLA ITALIA Creme parmesie enéz-moscada BURRATA, STEAKTARTARE, CAMEMBERT FIRENZE 64 86 ea 89 47 44 87 46 a4 73 seBRUSCHETTA SMH, BRUSCHETTA TARANTELLA (2un) a BRUSCHETTA ITALIANA (oun.) 23 BRUSCHETTA CUORI DI CARCIOFFI(2un.) 3s TRIO DE BRUSCHETTA 29 Funghie champignon, pepperoni e tomate com mussarela de bufala ZU PPE CAPPELLETT! 66 CREMADIASPARG! 62 Creme de asparge. (REMADIZUCCA 62 RES OFT. ISaaayYay_dH RISOTTO AI FUNGHI* 169 Risote com cogumelas porcine ehampignen RISOTTO Al FRUTTIDI MARE* va Risote com camarao, lula, marisco e véngole. RISOTTO DE ACAFRAO COM OSSOBUCO* 14 RISOTTO DIBACCALA* 4 Risoto de becathau com tomete, palmitee azetonasEARN SY FILETTO GIULIA CON RAVIOLLITRICOLORI FILETTO BAROLO CON PENNE FILETTO BRUNELLO CON GNOCCHI FILETTO QUATRO FORMAGGI CON PENNE FILETTO CREMONA CON RAVIOLI FILETTO MOSTARDA CON RAVIOLONI FILETTO GIARDINO CON RAVIOLONI FILETTO ROMANA CON SPAGHETTI FILETTO PEPPE CON FETTUCCINE POLPETONE CON SPAGHETTI PALETA DE CORDEIRO CON PIGNOLI FILETTO PARMEGIANA CON PAPARDELLE FILETTO ZANON CON SPAGHETTI POLENTA CREMOSA CON OSSOBUCO FILETTO GORGONZOLA COM RAVIOLI DI MELE. FILETTO CON LEGUMES, Nao cobramos taxa de servico 190 190 190 190 190 190 190 185 225 190 190 18s 190 190PESCIEFRUTTIDIMARE =—W\—W\———, SALMONE POSITANO CON SPAGHETTI PUPUNHA, ws Cubes de-salmae grelhado ne azeite de ava com chamaignen innatura.e aleaparras ROBALO CON PAPARDELLE 182 File de peixe assado.em crosta de castanha-de-caju com pappardelle limae-siciiane. BACALHAU DO CHEF ZANON 234 Posta de Gadus morhua asada ne azeite com pimentdes, batatae cebola, FRUTTIDI MARE ALLA LIVORNESE, 229 Pe cararso, lula e mexilhte a6 metho de tomate e vinho Branco. INFORMACOES E RESERVAS ———————_ bree Panera urbe -Unidade Park hopping Big Q Per Pargot ce Seua, 00 Messungue- Caribe PR Barolo Trattoria Londrina Rus Belo Horizonte 1335 - Centra Lends Fones v8 (23) 2345-2131 nes +55 (44) 2354-615 & inrecre ste anon tan serdne eo Pale-8P Fores 20804008. 2064-2408BAST AR_H___—, Todas as pastas a0 produricas ne restaurante (exceto as integrsis ea sem ghiten) Escelha uma enossas massas.e combine-a com um dos mothos. © valor cobrado ser4 oda soma dos dois tens: AGNOLOTTI CON SALMONE ‘Salmo CAPPELLETT! CONCHIGLIA NERA DIBACCALA Concha negra recheada com bacalhau CONCHIGLIA 4 FORMAGGI Concha a gueiios CONCHIGLIA DI GAMBERI Concha de camaro FETTUCCINE GNoccHI * LASAGNA DI CARNI PAPARDELLE PENNE RAVIOLI DICARNI came *RAVIOLIDIVITELA * RAVIOLI DIMELE. Con sughi gorgonzola Raviole de maga com mlhe gorgonzola *PRATOS COMMOLHO PROPRIO 87 169 920 95 80 20 189 80 80 a2 182 1s RAVIOLIVERDE 82 Ficotaeespinatre RAVIOLONI as Tomate seco, quejo e aspargos RAVIOLITRICOLORI 82 a queios RONDELLE 84 Presuntoe quello SOFFIOTTIDI POLLO 8a Frange SPAGHETTI 20 *SPAGHETTICACIOPEPPE 159 Quele pecorino epimenta doreina TORTE!DIZUCCA a Abénora- drambuie INTEGRALE——1 (INTEGRAL) PENNE 80 SPAGHETTI 80 SENZA GLUTINE (SEM GLUTEN) PENNE 80SALSE (MoLHos) AGLIO & OLIO Aho # éleo RAGU Linguiga defumada.e tomate AL PROSCIUTTO DI PARMA, Creme. presunte de parma ALSUGO, Tomate e aromas BAROLO. Pimentdo, creme, brécois¢ tomate BOLOGNESE, BRUNELLO Mostarda, creme fungh porcini CARBONARA ALL’ AMATRICIANA Pancetta, tomate, eebola epimentto (CREMONA récalis, ehampignen, eremee fanghi CURRY Creme, eury, camaro e tomate FUNGHI ‘glo & oli, tnghie champigan FRUTTIDI MARE, amarte, lula, marises, vongole, GIARDINO ‘Asparge, quale, pignol, ricula@creme ee 64 72 a1 6s 76 70 a 7 74 7 a7 73 oe 81 GIULIA uejos, ereme enozes MARINARA Camarso, lula, vinhe brance, aglio & oo NAPOLETANA ‘came, mucarelae tomate PANNA & FUNGHI CChampignen, creme e funghi PESTO Marjericao, creme epigneli PUTTANESCA Aleaparras, alice azeitonas.e tomate ALL’ ARRABBIATA, QUATRO FORMAGGI Aqueijes ROMANA AAzeitona, champignon etemate SALMONE ue creme, salmae etomate SAN MARINO CCamarte, creme equals SICILIANA Tomate, erégane, creme e gorgonzola ROSATO DELLACASA Tomate seco, mugarela de bifal, pignol e creme GENOVESE Manteiga, pignolie salvia 73 94 73 75 73 72 73 23 9s, 7s a2 79_.e8. Lee ,_,_——, TIRAMISU ABACAXI BANANA CARAMELADA COM SORVETE DE CREME CROSTATA DI MELE. ‘Torts de mags com caramele TORTA MERENGUE Massa pod! chocolate e merengue TORTA MERINGATA Suspiro, creme e frutes vermethas CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS PETIT GATEAU DE CHOCOLATE PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE Com calda de frat vermelhas CREPE DE DOCE DE LEITE SORVETE (Creme, chocolate e flocos SORVETE Com calda de chocolate PANNACOTA COM FRUTAS VERMELHAS. CAFE 29 18 26 2a 28 ze 26 29 29 28 ry 2s 2DRINQUES & APERITIVOS ———_ ALEXANDER MARGARITA CAIPIRINHA DE CACHAGA CAIPIROSCA DE VODCA NACIONAL 2a 3s 2s 28 CAIPIROSCA VODCA IMPORTADA, CAMPARI (DOSE) VODCA IMPORTADA (DOSE) MARTINI (DOSE) STEINHAEGER (DOSE) SUCO DETOMATE RUM HAVANA CLUB (DOSE) COGNAC (DOSE) COGNAC REMY MARTIM (DOSE) SAQUE (DOSE) APEROL SPRITZ Espumante, aperol, gua com gas elarania BELLINI Espumante puré de péssego BLOODY MARY Voea, suco de tomate, tabasce, mothe inglés, imo e sal COSMOPOLITAN Vodea, cointreau, suce de limae esuco de cranberry DRY MARTINI 38 20 28 ze 2s 22 82 22 33 a a 3° 37 Gin, Nelly Prat azeitona GINTONICA Gin, ténie NEGRONI Gin, Campari e Vermouth MOSCOW MULE COQUETEL SEM ALCOOL Morango, eanela e suee de laranja 33 22 34 26DIGESTIVO Ss J, GRAPPA LICORES Bailey's, soho pemed,frangelice, amarula, atm buca, cointreau, érambuie VINHO DO PORTO. CAlee VINHO DO PORTO 10 ANOS Chlice VINHO DO PORTO 20 ANOS chlice 35 35 32 as 52 BEBIDAS TJ, AGUA MINERAL AGUA SAO PELIGRINO Soom! AGUA PANNA Soom! REFRIGERANTES. SUCO DE LARANJA SUCO DE UVA ChA LATA 20h ENERGETICO RED BULL 700 a a p00 13 24 20PATAGONIA, PATAGONIA, WS KY 21ANOS JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 99 18 ANOS CHIVAS so 1SANOS JB 4 12ANOS BALLANTINE’S, 4a CHIVAS REGAL, a4 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL, 46 8 ANOS BALLANTINE’S. 37 CUTTY SARK 37 GRANT'S. a8 JOHNNIE WALKER RED LABEL 39 JAMESON 40 CERVEJAS IMPORTADAS —— STELLA ARTOIS (LONG NECK) 13% BUDWEISER (LONG NECK) 13 BOHEMIA (LONG NECK) 13% BECK’S (LONG NECK) 1s LEFFE BLOND 34 PATAGONIA BOHEMIAN PILSENER a PATAGONIA WEISSE aINFORMACOES E RESERVAS ————+ Ree eee eee arate Tare London Fonen ros es)aoue a" Barolo Trattoria Marings Q Reatuizdecamses,106- Zona 0%, Marings - PR Fones +55 (44) 335-615