PUEBLA

Otras festividades patronales importantes en el estado son las que se realizan en torno a la festividad de San Francisco de Ass en Ciudad de Cuetzalan, donde se realiza la Feria Nacional del Caf y el Huipil y se presentan las danzas de Quetzales, Santiagos y el Juego del Volador; o las relacionadas con San Miguel Arcngel,Fiestas Populares: El ltimo domingo del mes de septiembre se lleva a cabo la fiesta de San Miguel Arcngel, patrono del lugar. El Huey Atlixcyotl, que en nhuatl significa gran tradicin atlixquense, es una fiesta que se hace, segn la tradicin prehispnica, en honor a Quetzalcatl, para agradecer los dones recibidos en la cosecha. Es una reunin de pueblos que celebran su permanencia y recrean sus tradiciones a travs de la danza. Adems, con una semana de anticipacin hay diversos eventos. Se lleva a cabo en el auditorio al aire libre Netotiloaya (Plazuela de la Danza). En 1996 se nombr al Atlixcyotl Patrimonio Cultural del Estado de Puebla. que en Atlixco se engalanan con la realizacin del Huey Atlixcyotl, un festival donde las once regiones culturales del estado presentan cuadros de danza tradicional. El estado de Puebla de posee un hasta rico los patrimonio arquitectnico, que va desde la Gran Pirmide Cholula modernos rascacielos que se construyen en la actualidad en la capital del estado. Precisamente es Puebla de Zaragoza donde se encuentra una de las mayores concentraciones de edificaciones coloniales del estado, que le valieron ser llamada Relicario de Amrica y la declaratoria de Patrimonio de la Humanidad para su centro histrico en 1987. En este conjunto de monumentos se encuentran numerosas construcciones religiosas y civiles de estilo barroco y neoclsico. Entre las ms notables se encuentra la Catedral, la Capilla del Rosario que se encuentra en el Templo de Santo Domingo; el antiguo Palacio del Ayuntamiento, la Casa de los Muecos, el Templo de la Compaa, el Edificio Carolino, la Casa del Alfeique y numerosos templos
GA U STR I IST UR EST AR LUG IA, M NO S CO

IAY TOR ION HIS DIC TRA

VIVE LA EXPER IENCIA

Festividades populares

PUEBLA...
Puebla es una de las 32 entidades federativas de Mxico. Se localiza en el centro oriente del territorio mexicano. Colinda al este con el estado de Veracruz; al poniente con los estados deHidalgo, Mxico, Tlaxcala y Mor elos y al sur con los estados de Oaxaca y Guerrero. Puebla no tiene salida al mar, y presenta un relieve sumamente accidentado. La capital del estado es Puebla de Zaragoza, la cuarta ciudad mexicana por el nmero de sus habitantes. El estado de Puebla ha sido de gran importancia en la historia de Mxico. Dentro de l se han hallado los restos ms antiguos del cultivo de maz y camotes en la regin de Tehuacn; fue el escenario de ciudades prehispnicas tan importantes como Cantona y Cholula

Existen numerosas festividades populares en todo el territorio del estado. Al igual que en otras partes de Mxico, en Puebla se celebran algunas fechas cvicas y religiosas de importancia en todo el pas. Forman parte del calendario religioso las celebraciones decembrinas de las Posadas y la Navidad, el festejo de Ao Nuevo; los carnavales, la Cuaresma y la Semana Santa; el Da de Muertos y la celebracin de la Virgen de Guadalupe. En Puebla se realizan varios carnavales, como los de Huejotzingo,79 El Alto (relacionado con el Carnaval de Tlaxcala)

Gastronoma
Mole con arroz a la mexicana Chile en nogada Huaxmole de la Mixteca Dulces tradicionales de Puebla La gastronoma poblana, producto del

80 y San Jernimo Xayacatln;81 cada uno con caractersticas muy particulares. Adems de estas festividades, cada pueblo tiene sus propias fiestas dedicadas a los patronos. Slo en el caso de la ciudad de Puebla se registran 83 festividades religiosas en distintos barrios del centro histrico, mismas que a decir de Ernesto Licona, son vividas intensamente por las personas que participan de ellas.82.

mestizaje que devino con la Conquista de Mxico por parte de los espaoles, es una de las ms representativas de la Repblica Mexicana. Numerosos mitos estn asociados a algunos de los platillos ms conocidos de la gastronoma regional del estado, a la que se suele identificar en Mxico con relacin a dos platillos que se consideran platos nacionales del pas: el mole poblano y los chiles en nogada. Sobre el mole, la leyenda dice que fue creacin de sor Andrea de la Asuncin, del convento de Santa Rosa en la ciudad de Puebla. Esta monja habra creado el platillo en ocasin de la visita del obispo a su