QUESTES SOBRE CULTURA ALIMENTAR E ESTILO DE VIDA VEGETARIANO

BERNARDES, Flvia Camila1 BARBOSA, Paula Rosane1 EGASHIRA, Marlene de Gs1 INADA, Leidiane Fortuna 1 GARCIA, Mrcio Rodrigo 2 FAC-FEA Faculdade da Fundao Educacional de Araatuba.

Os hbitos alimentares, saudveis ou no, so aprendidos, mantidos e dificilmente mudam. Por qual motivo isso acontece? O comportamento alimentar est naturalizado no cotidiano das pessoas, o que acarreta certa acomodao, pois raramente pensam ou refletem sobre sua alimentao. Alm das questes genticas que influenciam a escolha dos alimentos, a mdia tambm outro fator notvel, assim como a cultura alimentar de determinados grupos sociais que contribuem para que o indivduo no busque por sabores e nutrientes diferentes daqueles que esto acostumados a consumir. A alimentao est relacionada com a integridade fsica e mental e com as perturbaes da homeostase humana. A psicologia uma cincia que visa promover a sade e o bem estar das pessoas, assim este trabalho tem como objetivo levantar questes para verificar as causas que influenciam e modulam os hbitos alimentares dos indivduos. Para a elaborao do trabalho foram realizadas revises bibliogrficas em livros e artigos cientficos, estas mostraram significativa tendncia para a aceitao e comodidade da manuteno dos hbitos alimentares adquiridos no incio da vida. O estilo de vida vegetariano apresenta como principal recusa a cultura do consumo da carne como alimento significativo: protico, nutritivo e de status social. A cultura alimentar tradicional classifica a carne como alimento insubstituvel e imprescindvel para a alimentao humana, assim paralelamente, a prpria medicina tradicional cultua esta ideia nas universidades. De acordo com a literatura estudada novas formas de alimentao podem substituir ricamente o hbito carnvoro e trazer muitos benefcios a sade humana. Conclui-se que necessrio uma re-educao alimentar que permita uma maior reflexo e conhecimento sobre varias maneiras de se alimentar saudavelmente. Alm disso, apresentar o estilo de vida vegetariano como uma opo para um novo contexto em que se prioriza: os nutrientes, a sade, o respeito aos animais e a preservao dos ambientes naturais. Palavras-Chave: Cultura alimentar. Vegetarianismo. Sade.

Alunas do 6. semestre do curso de Psicologia da Faculdade da Fundao Educacional de Araatuba FAC-FEA Araatuba-SP Brasil. 2 Professor orientador - Mestre em Biologia Animal pela Unesp de So Jos de Rio Preto Professor no Curso de Psicologia FAC-FEA Faculdade da Fundao Educacional Araatuba-SP Brasil