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Bacalhau com creme de espinafre

6 pores
Preparo antecipado: 12 horas Tempo de preparo: 50 minutos Tempo total: 12 horas e 50 minutos

Ingredientes:
1 quilo de bacalhau 2 colheres (sopa) de margarina 2 alhos-pors fatiados 1 cebola grande picada 1 mao de espinafre abafado e picado 1 xcara (ch) de maionese HELLMANNS meia xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo:
1- De vspera, coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com gua e deixe de molho, trocando-a algumas vezes. 2- Escorra o bacalhau, coloque em uma panela e cubra com gua. Leve ao fogo mdio e cozinhe por 20 minutos. Escorra, deixe esfriar e desfie em lascas. Reserve. 3- Pr-aquea o forno em temperatura mdia (180C). 4- Em uma panela pequena, aquea 1 colher (sopa) da margarina, junte os alhospors, a cebola e refogue por 5 minutos. Espalhe no fundo de um refratrio mdio oval pequeno (29 x 20 cm) e cubra com o bacalhau reservado. Reserve. 5- Na mesma panela, aquea o restante da margarina e refogue o espinafre por 2 minutos. Retire do fogo, acrescente a maionese HELLMANNS e o leite. Espalhe sobre o bacalhau. 6- Misture o queijo com a farinha de rosca e polvilhe sobre o bacalhau. Leve ao forno por 20 minutos ou at dourar. Sirva em seguida.

Variao
Se preferir, substitua o espinafre por escarola cortada em tiras finas.

Dica Sirva acompanhado de pur de batata.

Fusilli com molho de bacalhau


5 pores
Preparo antecipado: 12 horas Tempo de preparo: 1 hora Tempo total: 13 horas

Ingredientes:
400 g de bacalhau 250 g de macarro tipo fusilli 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 1 xcara e meia (ch) de buqus de brcolis 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso 6 tomates mdios, sem pele e sem sementes, picados 1 colher (ch) de sal 1 xcara e meia (ch) de maionese HELLMANNS light 1 colher (sopa) de molho de mostarda HELLMANNS 4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado light

Modo de preparo:
1- De vspera, coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com gua e deixe de molho. Troque a gua algumas vezes. 2- Escorra o bacalhau, coloque em uma panela e cubra com gua. Leve ao fogo mdio e cozinhe por 20 minutos. Escorra, deixe esfriar e desfie em lascas. Reserve. 3- Cozinhe o macarro conforme as instrues da embalagem. Escorra e reserve. 4- Em uma panela mdia, aquea o azeite em fogo mdio, doure a cebola e o alho. Junte o bacalhau reservado, o brcolis, a abobrinha e refogue por 5 minutos. 5- Adicione os tomates, o sal e cozinhe por mais 5 minutos 6- Acrescente a maionese HELLMANNS light, o molho de mostarda HELLMANNS e misture com o macarro reservado. Transfira para uma travessa e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.

Variao
Para ganhar tempo, substitua os tomates por 1 embalagem de polpa de tomate POMODORO (520 g).

Dica: Utilize o corte de macarro de sua preferncia.

Torta de queijo
8 pores
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:
1 lata de molho de tomate POMAROLA tradicional (340 g) 1 pote de cream cheese (150 g) 200 g de mussarela ralada no ralo grosso 6 fatias de po de frma, cortado no sentido do comprimento

Para untar:
margarina

Para cobrir:
papel-alumnio

Modo de preparo:
1. 2. 3. 4. 5. 6. Unte um refratrio mdio (31 x 19 cm). Reserve. Preaquea o forno em temperatura mdia (180C). Em uma tigela, misture o molho de tomate POMAROLA tradicional, o cream cheese e a mussarela at obter uma mistura homognea. No refratrio reservado, arrume duas fatias de po, uma ao lado da outra, e cubra-as com uma parte da mistura reservada. Repita a operao mais duas vezes, finalizando com a mistura. Cubra com papel-alumnio e leve ao forno por 15 minutos. Retire o papelalumnio e leve de volta ao forno por mais 5 minutos ou at o queijo derreter. Sirva em seguida.

Dica
Se desejar, monte a torta com antecedncia e pouco antes de servir leve-a ao forno.

Penne ao molho de legumes


4 pores
250 g de macarro penne 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1 cenoura pequena cortada em tiras finas 1 abobrinha pequena cortada em tiras finas 1 pimento vermelho mdio cortado em tiras finas 1 colher (ch) de sal 1 xcara (ch) de maionese HELLMANNS 0% colesterol

Modo de preparo:
1- Cozinhe o macarro conforme as instrues da embalagem. Escorra e reserve. 2- Em uma panela mdia, aquea o azeite em fogo alto e refogue a cebola at murchar. 3- Junte a cenoura, a abobrinha e o pimento. Refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Tempere com o sal. 4- Acrescente a maionese HELLMANNS 0% colesterol, misture e aquea em fogo baixo por 2 minutos. 5- Coloque sobre o macarro reservado e misture. Sirva quente.

VARIAO
Voc pode substituir a abobrinha por berinjela e o pimento por salso.

DICA
Se preferir um molho mais lquido, acrescente meia xcara (ch) de leite.

Bolinho de Bacalhau
Cerca de 70 unidades Ingredientes:
500 g de bacalhau 1 xcara (ch) de farinha de trigo Meia xcara (ch) de amido de milho MAIZENA 4 xcaras (ch) de gua 3 cubos de caldo de peixe e frutos do mar KNORR 600 g batatas cortadas em cubos 1 tablete de margarina DORIANA culinria Meia xcara (ch) de salsa picada

Para empanar:
farinha de trigo

Para fritar:
leo de milho

Modo de preparo:
De vspera, coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com gua para dessalgar (troque a gua 4 vezes). No dia seguinte, coloque o bacalhau em uma panela, cubra com gua e leve ao fogo at ferver. Escorra, espere esfriar e desfie. Reserve. Em uma vasilha, misture a farinha e o amido de milho MAIZENA. Reserve. Ferva a gua na mesma panela e dissolva os cubos de caldo de peixe e frutos do mar Knorr. Junte as batatas e cozinhe at ficarem macias. Passe-as ainda quentes pelo espremedor. Verifique a quantidade de caldo na panela. Se for menos do que 3 xcaras, complete com gua para obter 3 xcaras. Junte as batatas, a margarina DORIANA culinria e o bacalhau. Leve ao fogo mdio e junte os ingredientes secos reservados de uma s vez. Misture rapidamente, at desgrudar da panela. Misture a salsinha, faa os bolinhos e passe-os pelar farinha de trigo. Em uma panela funda, aquea o leo de milho em fogo mdio e frite os bolinhos aos poucos. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Torta de Frango com massa podre diferente


Ingredientes

Massa:

200 g de manteiga com sal Farinha de trigo Sal a gosto

Recheio:

1 peito de frango sem pele 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroo picadas 1 lata de milho verde 1 vidro pequeno de champignon 1 caixa molho de tomate 1 tomate picado sem semente 2 tablete de caldo de galinha 1/2 cebola picadinha 4 dentes de alho bem picadinhos ou pouco mais de meia ponta de colher de alho picado em conserva Salsinha e cebolinha a gosto Sal a gosto 1 pacote de catupiry (opcional)

Modo de preparo

Massa: Em uma vasilha grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente. V


adicionando farinha de trigo e mexendo at dar ponto. O sal a gosto (umas duas pitadas bastam). O ponto quando a massa comea a desgrudar da mo. Obs.: Ela no solta por completo, mas deve estar malevel Recheio: Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha. Deixe esfriar e desfie. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, juntando em seguida o frango desfiado. Acrescente aos poucos o tomate picado, deixando refogar um pouco mais. Quando ele estiver meio murcho, coloque as azeitonas, o milho, o caldo de galinha e o molho de tomate Refogue um pouco mais, mexendo sempre. Acrescente o champignon e um pouco d'gua e deixe ferver, mexendo para que o caldo de galinha se dissolva com mais facilidade. Coloque a salsinha, cebolinha e sal a gosto. Deixe ferver at ficar quase seco. Obs.: No deixe secar demais. Um pouco de caldo no recheio fica muito bom. Montagem: A massa no tem sustentao para ser aberta por inteiro. Faa bolinhas pequenas e aperte-as nas mos, colocando depois no fundo de uma forma de aro removvel. Faa isso em todo o fundo e lateral da forma. Nas laterais, no precisa colocar em toda a altura, dependendo do tamanho da forma. Faa furos na massa colocada ao fundo. Com uma concha, espalhe metade do recheio sobre a massa. Se for usar o catupiry, coloque-o sobre o recheio e depois cubra com o restante. Feche a torta com o restante da massa. Pincelar um ovo deixa bem coradinha. Leve ao forno alto, praquecido por uns 10 minutos e retire quando a massa estiver dourada aproximadamente 30 minutos, dependendo do seu forno. Desenforme ainda quente e sirva.

Torta de frango cremosa


Ingredientes Massa: 2 xcaras (ch) de leite 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leo 100 g de queijo parmeso ralado 1 colher (sopa) de fermento em p 2 ovos 1 caixinha de creme de leite Recheio: 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado Salsa picada a gosto 100 g de Catupiry 1 caixinha de creme de leite 1 lata de milho escorrido

Modo de preparo
1. Prepare a massa: no liquidificador, bata o leite, a farinha, o leo, o queijo, o fermento, os ovos e o creme de leite. 2. Prepare o recheio: em uma tigela, misture o frango, a salsa, o Catupiry, o creme de leite e o milho. 3. Em uma forma untada com margarina, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. 4. Asse no forno, preaquecido, a 200 C durante 40 minutos, ou at que a superfcie fique dourada e crocante. Dica: para deixar a massa mais macia, apenas misture a farinha e o fermento.