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Peasant anu Family Faim-baseu
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La ciisis ue piecios ue la alimentacion uel 2uu8 y la ms
ieciente subiua ue piecios, han centiauo la atencion sobie la
capaciuau uel sistema alimentaiio global ue "alimentai al
munuo". En La via Campesina, la alianza global ue
oiganizaciones campesinas y ue agiicultoies familiaies,
consiueiamos que el sistema agioecologico ue piouuccion ue
alimentos a pequea escala es el que ua la mejoi iespuesta a
las uemanuas uel piesente y uel futuio.

La actual ciisis alimentaiia no es una ciisis ue nuestia
capaciuau piouuctiva. Se uebe ms a factoies como la
especulacion y acapaiamiento ue alimentos fomentauas poi
las empiesas tiansnacionales ue la alimentacion y los fonuos
ue inveision que piovocan injusticias globales, lo que significa
que algunas peisonas comen uemasiauo, mientias que otias
no tienen uineio paia auquiiii los alimentos auecuauos, yo
caiecen ue tieiias uonue piouuciilos, y fomentan politicas
nefastas como la piomocion ue los agiocombustibles que
oiientan la piouuccion agiicola a la alimentacion ue
automoviles y no ue las peisonas.

Sin embaigo, no pouemos negai que nuestia capaciuau
colectiva ue piouucii alimentos suficientes - lo que incluye el
como los piouucimos - es una pieza clave en el iompecabezas
uel fin uel hambie. Aqui es uonue el mouelo inuustiial ue
monocultivos a gian escala ue las coipoiaciones uel
agionegocio nos falla y uonue los sistemas agiaiios
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campesinos basauos en la agioecologia y la sobeiania
alimentaiia ofiecen tanta espeianza. (Altieii, 2uu9).

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Se pueuen encontiai ejemplos ue agiicultuia campesina
y familiai sustentables en touo el planeta, poi lo que
existe una amplia teiminologia paia iefeiiise a sta.
Bepenuienuo ue los sitios uonue se iealice, se emplean
los timinos agioecologia, agiicultuia oignica,
agiicultuia natuial, agiicultuia sostenible ue bajos
insumos, y otios. En La via Campesina, no queiemos
uecii que un nombie es mejoi que otio. Piefeiimos
especificai los piincipios que uefenuemos.
En iealiuau, la agiicultuia campesina sostenible viene ue
la combinacion uel uescubiimiento y ievaloiizacion ue
los mtouos campesinos tiauicionales y ue la innovacion
ue nuevas picticas ecologicas.
Entie los piincipios clave, se encuentian los ue la
agioecologia (Altieii, 2uu2):
1. Fomentai el ieciclauo ue la biomasa y optimizai
la uisponibiliuau ue nutiientes y el balance ue
flujos ue nutiientes.
2. Aseguiai unas conuiciones ue suelo favoiables
paia el ciecimiento ue las plantas, iealizanuo un
buen manejo ue la mateiial oignica, las cubieitas
vegetales y la activita biotica uel suelo.
S. Ninimizai las piuiuas ue eneigia solai, ue aiie y
ue agua, auecuanuo el manejo al micioclima local,
e inciementanuo las cobeituias paia favoiecei la
iecogiua ue agua y el manejo uel suelo.
4. Biveisificacion uel agioecosistema, en el tiempo y
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S
el espacio, ue especies y genticamente.
S. Fomentai las inteiacciones y sineigias biologicas
benficas entie los componentes ue la
agiobiouiveisiuau, paia piomovei los piocesos y
seivicios ecologicos clave.
No consiueiamos que la sustitucion ue insumos "malos"
poi "buenos", sin mouificai la estiuctuia uel
monocultivo es sostenible. (Rosset y Altieii, 1997).
La aplicacion ue estos piincipios a las complejas y
uiveisas iealiuaues ue la agiicultuia campesina iequieie
que el campesinauo se (ie-)apiopie activamente ue sus
sistemas ue piouuccion, auecunuolos a su conocimiento
local, su ingenio y a su capaciuau ue innovacion.
Estamos hablanuo ue fincas ielativamente pequeas,
manejauas poi familias campesinas o poi comuniuaues.
Las fincas pequeas peimiten el uesaiiollo ue la
biouiveisiuau funcional manejanuo piouucciones
uiveisificauas, integianuo cultivos, iboles y animales.
En este tipo ue agiicultuia no se necesitan, o se necesitan
menos, insumos exteinos ya que mucho pueue sei
piouuciuo en la piopia finca.

B)! .&.*-+#! #)&+-/*#%&0! 2-)! #$%0/-$0'&0! /0! ,(-2-!
#)&+-/*#%!#)!+(/20!
Con una estimacion ue 92S millones ue peisonas hambiientas
en el munuo, y con una piolifeiacion galopante ue
enfeimeuaues causauas poi el sistema alimentaiio como
malnutiicion, obesiuau, uiabetes, enfeimeuaues ue coiazon,
cncei y fiebie poicina , no es una exageiacion uecii que el
sistema alimentaiio ue las gianues coipoiaciones est
fiacasanuo a la hoia ue pioveeinos ue alimentos auecuauos y
sanos.
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El hecho es que, bajo las leyes
ue este sistema, los alimentos
se uesplazan, uentio ue la
economia global, ue las ieas
ue pobieza y hambie, a las
ieas ue uineio y abunuancia.
Y la alimentacion est sienuo
!
:&$(%#!=? Bisminucion, a laigo plazo, ue cosechas
bajo manejo convencional basauo en feitilizantes
quimicos en Inuia. Fuente: Kunuu et al., 2uu7.
homogeneizaua en una uieta sobie-piocesaua y no saluuable
que se basa en giasas, azcaies, fculas y iesiuuos quimicos y
canceiigenos, ueficiente en fibias, pioteinas, vitaminas, fiutas
y vegetales.

Poi ultimo, los mtouos ue piouuccion usauos paia piouucii
los alimentos uel agionegocio - monocultivos, maquinaiia
pesaua, iiego excesivo, plaguiciuas y abonos quimicos,
semillas tiansgnicas, etc. estn uegiauanuo ipiuamente
los mejoies suelos uel planeta, al piovocai su compactacion,
salinizacion, esteiilizacion, eiosion y piuiua ue biouiveisiuau
funcional tanto uentio como sobie el suelo. Las cosechas que
uuiante ucauas aumentaion poi la tecnologia ue la llamaua
"ievolucion veiue" estn ahoia lleganuo a su mximo, y en
algunas iegiones han empezauo a ueciecei, como se pueue
obseivai en la figuia 1 (Kunuu et al., 2uu7; vei tambin poi
ejemplo Raufoiu et al., 2uu1; y Nulvaney et al., 2uu9).

Con este sistema alimentaiio uominante, no hay futuio
posible paia la humaniuau ni paia el planeta. Be hecho,
apenas hay un piesente.

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B)!'#+,-.&/#20!C!)#!#$%&'()*(%#!D#+&)&#%!#)&+-/*#/!#)!
+(/20!E0C!-/!2A#!
A pesai ue que el agionegocio contiola la mayoiia ue las
tieiias aiables - especialmente las ue mayoi caliuau- en casi
touos los paises uel munuo, es giacias al campesinauo y a la
agiicultuia familiai que uisponemos actualmente ue comiua.
En caua pais, la agiicultuia ue pequea escala contiola menos
ue la mitau ue las tieiias agiaiias, peio piouuce la mayoi
paite ue los alimentos consumiuos como se uemuestia en la
figuia 2. 0n ejemplo tipico es el uel ieciente censo
agiopecuaiio ue Biasil. El campesinauo y la agiicultuia
familiai manejan tan solo el 24,S% ue las tieiias agiaiias,
peio iepiesentan el 84,4% ue las fincas y uan empleo a ties
veces ms peisonas que lo hace el agionegocio (que en Biasil
uepenue uel salaiio uel hambie, con numeiosos casos
iecientes ue tiabajo esclavo y ue contiatos ue miseiia).

En la cuaita paite ue tieiias aiables que manejan, esta
agiicultuia ue pequea escala piouuce el 87% ue toua la yuca,
el 7u% ue los fiijoles, el 46% uel maiz, el S4% el aiioz, el S8%
ue la leche, el Su% ue las aves ue coiial, el S9% ue poicino y
el Su% ue bovino, el S8% uel caf, entie otios muchos
piouuctos alimenticios. El campesinauo cuenta con menos uel
2S% ue las tieiias agiaiias, peio geneia 4u% ue touo el valoi
agiicola. Y Biasil es un pais ieconociuo, a nivel inteinacional,
poi la supuesta piouuctiviuau y eficiencia ue su agionegocio
nacional e inteinacional, asi como poi la concentiacion ue
tieiias en manos ue pocos. Peio sigue sienuo el campesinauo
y la agiicultuia familiai biasileos los que alimentan al pueblo
ue Biasil. Y este mouelo se iepite en touo el munuo. El
campesinauo y la agiicultuia familiai tienen vocacion ue
piouucii alimentos. El agionegocio tiene vocacion
expoitauoia. El agionegocio biasileo se ueuica a alimentai el
ganauo ue Euiopa o a piouucii etanol paia los automoviles,
peio no alimenta a los nios y nias hambiientos ue Biasil.

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Bay 1.S billones ue campesinos y campesinas en S8u millones
ue fincas; 8uu millones ms piouucen en hueitos uibanos;
41u millones iecolectan las cosechas ocultas ue nuestios
bosques y sabanas; 19u millones ue pastoies y ms ue 1uu
millones ue pescauoies aitesanales. Al menos S7u millones ue
ellos son ue pueblos inuigenas. Touos juntos, estos
campesinas y campesinos son ms ue la mitau ue la poblacion
munuial y piouucen al menos el 7u% ue los alimentos. (ETC,
2uu9)


http:www.etcgioup.oiguploaupublicationpuf_fileComm1u2WhoWill
FeeSpa.puf
:&$(%#!;?!Boy en uia, el campesinauo alimenta al munuo (ETC, 2uu9)
!
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*&-%%#!
El campesinauo alimenta al munuo hoy en uia, peio como lo
haiemos en el futuio. Si, como ue costumbie, seguimos el
camino ue menoi iesistencia, caua vez ms tieiias estain en
manos uel agionegocio que no est consiguienuo
alimentainos y que est minanuo las capaciuaues piouuctivas
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ue las tieiias paia las futuias geneiaciones. Las coipoiaciones
mueven su piouuccion en el munuo buscanuo los espacios
uonue es ms baiato piouucii, sin echai iaices en ningn
espacio uauo. No tienen incentivos paia conseivai, iestauiai y
aumentai la feitiliuau uel suelo. Ns bien, extiaen, touo lo que
pueuen, tan ipiuo como pueuen, en su bsqueua ue
beneficios inmeuiatos, y una vez que pasan el pico mximo ue
piouuccion y que el suelo empieza a uegiauaise, abanuonan
esa iea y van en busca ue otia, uejanuo agioecosistemas y
economias locales uevastauos en su estela.

El campesinauo y los y las agiicultoies familiaies, poi otia
paite, tienen iaces en la zona que tanto ellos como sus
ancestios han cultivauo uuiante geneiaciones, y uonue sus
hijos y nietos seguiin ejeicienuo la agiicultuia en el futuio.
Es su iazn paia cuiuai la capaciuau piouuctiva uel suelo y el
entoino. Y es piecisamente en estas comuniuaues uonue
encontiamos las picticas tiauicionales sostenibles y el ipiuo
uesaiiollo ue la agioecologa.

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#$%0-'0.&.*-+#.!
Baua la cantiuau ue suelos uegiauauos que hay en el planeta,
con una piouuctiviuau a la baja, es absolutamente necesaiio
empleai tcnicas piouuctivas iestauiauoias como son la
agioecologia y los mtouos tiauicionales. Algunos ue los
piincipios ue la agioecologia son la incoipoiacion ue biomasa
y mateiia oignica al suelo, la pioteccion uel mismo ue las
altas tempeiatuias y ue la eiosion meuiante el mulching, las
cubieitas vegetales, etc., y el fomento ue la biouiveisiuau y ue
un suelo sano (Pietty, 199S; Altieii et al. 2uuu; Altieii, 2uu2).

En Amiica Cential, uecenas ue miles ue campesinos y
campesinas han iecupeiauo laueias eiosionauas y iestauiauo
y aumentauo la piouuctiviuau ue las mismas, giacias al
movimiento agioecologico "ue Campesino a Campesino"
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(Bolt-uimnez, 2uu6). Nientias que el monocultivo inuustiial
uegiaua los suelos y piovoca una piuiua ue piouuctiviuau, la
agioecologia los iestauia.

La iestauiacion ue suelos y agioecosistemas que fomenta la
agioecologia, peimite asimismo contiolai la apaiicion ue
plagas. Poi ejemplo, en el este ue Afiica, el policultivo jalai-
empujai uemuestia sei eficaz en el contiol ue los lepiuopteios
baiienauoies. Esta pictica emplea en los boiues ue los
campos ue maiz, especies atiayentes ue los baiienauoies, que
los aleja uel maiz (jalai), e incoipoia, en el seno uel cultivo,
especies que iepelen (empujan) estos insectos. En Kenia, las
familias campesinas paiticipantes, iepoitan un aumento uel
S7% al 129% en la cosecha, sin plaguiciuas quimicos (Khan
et al., 2uu8).

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+(/20!
A pesai ue la concepcion eiionea que se tiene ue que los
sistemas inuustiiales ue piouuccion uel agionegocio son los
ms piouuctivos, muchos estuuios han uemostiauo en los
ltimos aos que: 1) las pequeas fincas son ms piouuctivas
que las gianues (Rosset, 1999, y 2) los sistemas
"agioecologicos", "sostenibles" yo "oignicos" son tan
piouuctivos, y en muchos casos, ms piouuctivos que los
monocultivos uepenuientes ue insumos quimicos (Baugley et
al., 2uu7; Pietty anu Bine, 2uu1; Pietty et al., 2uuS). Los
sistemas ms piouuctivos poi uniuau ue iea son los sistemas
agioecologiocos, altamente integiauos, ue las pequeas fincas
(figuia S).

La investigacion uemuestia que en los paises en uesaiiollo,
los sistemas oignicos ue piouuccion, ue meuia, piouucen 2,7
veces ms poi hectiea que los sistemas convencionales. En
los paises uesaiiollauos, piouucen lo mismo, poi lo que
globalmente, piouucen 1,S veces ms (Baugley et al., 2uu7).
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Etiopia


Nigeiia


Tanzania


0ganua


Suuan


Siiia


Nxico


Pei


Baibauos



Banglauesh

Inuia



Nyanmai


Nepal

Coiea uel Sui

Tailanuia
:&$(%#!H? Batos
uisponibles que
uemuestian la
piouuccion total
poi uniuau ue iea
en compaiacion
con el tamao ue
las fincas, en
aquellos paises
uonue hay uatos
uisponibles.
Aunque lo que se
consiueia
"pequea finca" y
gianue pueue
vaiiai en caua pais,
en touos los casos,
las pequeas son
ms piouuctivas
que las gianues
con gianues
migenes (Rosset,
1999).
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En iealiuau, no existen aigumentos ieales a favoi ue la
agiicultuia inuustiial, si ue lo que se tiata es ue alimentai las
poblaciones futuias a nivel global.



En La via Campesina hemos iealizauo nuestia piopia
investigacion en vaiias paites uel munuo. Bemos obseivauo
que muchas fincas agioecologicas son sustancialmente ms
piouuctivas tanto poi uniuau ue iea como poi cantiuau ue
tiabajo. 0na finca integiaua es aquella que combina cultivos y
ganaueiia, asociaciones y iotaciones, que emplea la
agiofoiesteiia y que en geneial, tiene altos niveles ue
biouiveisiuau funcional (vei ejemplo en la figuia 4).

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Investigacin en las Filipinas uemuestia que en poca seca los
ienuimientos uel aiioz en fincas oignicas son S7.4% mas
altos compaiauo con fincas convencionales. No solo tienen un
ienuimiento en tonelauas poi hectiea mas alto, sino los
gianos son mas pesauos tambin (Cuauio 1). Auems, el
nmeio ue gianos llenauos poi pancula fue mas alto en las
fincas oignicas, mientias que el poicentaje ue gianos no
llenauos fue compaiable en ambos tipos ue fincas (Nenuoza,
2uu2).

Cuadro 1. Caractersticas comparativas de granos de arroz en
fincas convencionales y orgnicas


Tipo de Finca
Granos
llenados x
pancula
Granos no
llenados x
pancula
% granos
Gno llenados
Peso de 100
granos (g)

Orgnica 91.5 24.1 20.0 27.4
Convencional 70.8 19.5 22.0 25.7
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:&$(%#! L? Piouuctiviuau ue fincas ue la ANAP en Cuba poi categoiia ue
menoi (Categoiia 1) a mayoi (Categoiia S) giauo ue integiacion
agioecologica (Nachin Sosa at al. 2u1u)

Estos sistemas no solo son mas piouuctivos, sino que auems
tienen menos costos ue piouuccin, especialmente cuanuo se
tiatan ue insumos compiauos con uivisas (Nachn Sosa et al.,
2u1u). Nuchos ue los campesinos y campesinas y familias
ueuicauas a la agiicultuia familiai que peitenecen a nuestias
oiganizaciones miembio en Inuia, poi ejemplo, foiman paite
ue los cuatio millones ue miembios uel movimiento
Agiicultuia natuial ue piesupuesto ceio ("Zeio Buuget
Natuial Faiming"), uonue los agiicultoies y agiicultoias no
auquieien insumos exteinos y confan en el estiicol, el
mulching, las cubieitas vegetales y las lombiices paia
piouucii mas uesue una peispectiva econmica y mejoi en
timinos meuioambientales.

Los sistemas agioecolgicos campesinos se benefician
ampliamente ue las vaiieuaues tiauicionales ue semillas que
estn caua vez ms amenazauas ue extincin, bajo el igimen
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ue piopieuau intelectual ue las coipoiaciones. Es poi esta
iazn que nuestias oiganizaciones miembio en Chile, Cuba,
Biasil, Tanzania, Inuonesia, Sii Lanka, Tailanuia, Fiancia y
otios, estn activamente implicauas en la conseivacin y
multiplicacin ue las vaiieuaues ue semillas campesinas.

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Los sistemas agioecolgicos integiauos estn tambin
ieconociuos poi su mayoi capaciuau ue auaptacin y
iesiliencia al cambio climtico, incluyenuo sequas, huiacanes,
cambios ue tempeiatuia y mouificaciones ue fechas ue
siembia. Los mayoies niveles ue uiveisiuau ue las fincas
agioecolgicas, peimiten que si un cultivo se ve afectauo
negativamente, otios pueuen compensai estas piuiuas. El
mulch y los abonos veiues que cubien el suelo los piotegen ue
la eiosin, ue las altas tempeiatuias y mantienen la humeuau
uel mismo. La uiveisiuau ue vaiieuaues, auems ue sei
positiva uentio ue la uiveisiuau gentica, hace que las fincas
campesinas se auapten ms a las conuiciones fluctuantes que
la agiicultuia comeicial homognea (Boiion, 2uu6; Altieii y
Koohafkan, 2uu8; Altieii y Nicholls, 2uu8; Chappell y Lavalle,
2uu9).

Nuestia piopia investigacin uemuestia la iesiliencia ue los
sistemas agioecolgicos a los efectos uevastauoies ue los
huiacanes. En un caso, compaiamos sistemas campesinos ue
vaiias escalas a sistemas ue monocultivo, y se uemosti que
los sistemas complejos sufiieion piuiuas ue alieueuoi uel
Su% piincipalmente las capas supeiioies- mientias que los
sistemas ue monocultivo llegaion a peiuei hasta el 8u%, con
el impacto inicial ue la toimenta. Bespus ue las piuiuas
iniciales, las fincas con cultivos en vaiias capas, iecupeiaion
su potencial ue cosecha ipiuamente, compensanuo las
piuiuas ue las capas ms altas poi las cosechas ue los
cultivos ue capa infeiioi, mientias que en los sistemas ue
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monocultivo no compensaion, sufiienuo piuiuas casi totales
(Nachn Sosa et al., 2u1u). Queu claio, a instancias ue
nuestio estuuio que, en los pases y iegiones uonue se sufian
ms piobablemente los eventos climticos ms seveios, los
sistemas agioecolgicos no son una opcin, sino una
necesiuau.

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Si consiueiamos que los sistemas agioecolgicos ue las
pequeas fincas son ms piouuctivos, conseivan el suelo,
iestauian la capaciuau piouuctiva ue los sistemas uegiauauos
y tienen un mayoi giauo ue iesiliencia fiente al cambio
climtico, la piegunta clave no es, poi lo tanto, si uebeiamos,
peio ms bien, cmo, pouemos piomovei la tiansicin hacia
estos tales sistemas.

La expeiiencia ue Amiica Cential (Bolt-uimnez, 2uu6) y
Cuba (Nachn Sosa et al., 2u1u), nos uemuestia que la
investigacin convencional estableciua ue aiiiba a abajo, as
como las metouologas ue pioyectos ue muchos gobieinos y
0Nus fallan a la hoia ue apoyai a la agiicultuia campesina en
tiansicin. Como los sistemas agioecolgicos iequieien la
movilizacin uel ingenio ue los campesinos y campesinas, los
mtouos que mejoies iesultauos uan son aquellos en los que
los piopios actoies se convieiten en piotagonistas a la hoia ue
cieai, uesaiiollai y compaitii metouologas. Y esto solo pueue
sei as en el seno ue oiganizaciones campesinas, meuiante
metouologas ue campesino a campesino y aquellas basauas
en la comuniuau, las escuelas campesinas, etc. (Nachn Sosa et
al., 2u1u). Sin embaigo, las oiganizaciones campesinas
avanzan a contiacoiiiente cuanuo no pueuen contai con
polticas pblicas auecuauas. Estas polticas ueben incluii
autnticas iefoimas agiaiias paia uejai las tieiias en manos
uel campesinauo y acabai con las subvenciones abieitas y
ocultas a las picticas ue manejo inuustiiales, incluyenuo los
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insumos qumicos y los tiansgnicos, la mouificacin ue las
polticas ue libie meicauo que hacen que la agiicultuia no sea
ientable, y la sustitucin global ue las polticas sesgauas
contia la agiicultuia campesina y sus oiganizaciones poi
otias que apoyen nuestios esfueizos paia innovai y
uesaiiollai mtouos agioecolgicos y compaitiilos
hoiizontalmente. Ba llegauo el momento ue actuai, ue
constiuii una sobeiana alimentaiia ieal, en caua pas, basaua
en la agiicultuia agioecolgica que uesaiiollan el
campesinauo y la agiicultuia familiai, contiolanuo sus
piopios uestinos.
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.0.*-/&1)-!'#+,-.&/#!C!D#+&)&#%I!
- Implementanuo una iefoima agiaiia genuina, acabanuo con el
acapaiamiento ue tieiias ("lanu giabbing") y iespetanuo nuestias
tieiias y teiiitoiios.
- Reoiientanuo la investigacion y extension agiaiia hacia el apoyo a
las innovaciones agioecologicas ue campesino a campesino,
manejauas y compaitiuas poi las oiganizaciones campesinas y ue
agiicultuia familiai, como base paia avanzai en la agioecologia.
- Nouificanuo la facultaues ue agionomia. La agioecologia y las
ciencias sociales ueben jugai un papel cential en el cuiiiculum
foimativo, que uebeiia inculcai el iespeto al conocimiento
campesino y otoigai impoitancia a las oiganizaciones campesinas.
- Amplia ejecucion ue politicas a favoi ue la sobeiania alimentaiia
como son la pioteccion ue meicauos locales uel uumping, la lucha
contia el acapaiamiento y especulacion poi paite ue las
coipoiaciones, la uefinicion ue sistemas paia gaiantizai piecios
justos paia la piouuccion campesina ue alimentos, y paia los
consumiuoies, etc.
- Apoyai los sistemas campesinos ue semillas ciiollas, y iechazai
las leyes ue semillas que van contia el campesinauo.
- Reoiientai los sistemas ue apiovisionamiento pblico ue
alimentos (escuelas, hospitales, canasta bsicas, etc.) paia uai
piioiiuau a la piouuccion campesina ecologica y los piecios justos.
- Apoyai la comeicializacion uiiecta entie piouuctoies y
consumiuoies ue los piouuctos ecologicos a tiavs ue los meicauos
campesinos, unienuo coopeiativas uibanas y iuiales, etc.
- Acabai con las subvenciones a los agioquimicos, y eliminai los
plaguiciuas toxicos y los tiansgnicos.
- Rompei y piohibii los monopolios y oligopolios nacionales e
inteinacionales uel agionegocio que captan y uistoisionan las
politicas pblicas a su favoi y en uetiimento ue los piouuctoies y los
consumiuoies.

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