a g u a c a t e 37

Huerta Las Iglesias, Tancítaro, Michoacán

Establecimiento del ciclo

fenológico del aguacate

C
ONOCER CÓMO FUNCIO-
nan nuestras plantas
es algo vital en la agri-
cultura moderna. Saber cuan-
do crece cada uno de sus
órganos permite potenciar
dicho desarrollo maximizando
de paso los resultados.
En esta perspectiva, presen-
tamos los resultados de un
ensayo realizado en la tem-
porada 2000-2001, en la huer-
ta “Las Iglesias”, propiedad
de don José Orejel, en la lo-
calidad de Tancítaro, Michoa-
cán, cuyo objetivo fue
establecer el ciclo fenológico
del aguacate.

Metodología
Para este ensayo se utilizaron un to-
tal de doce plantas, cinco bajo riego
de emergencia y cinco bajo tempo-
ral. En ambos casos se midió el cre-
cimiento de flores, frutos, follaje y
caída de fruta. Adicionalmente, se
utilizaron otras dos plantas, una bajo
riego y otra bajo temporal, a las que
se les midió el crecimiento radicular.
Las mediciones fueron efectuadas
semanalmente, desde marzo del
2000 hasta marzo del 2001. Para el
crecimiento de los brotes, en todos

Mayo 31, 2002 Hortalizas, Frutas y Flores

 Gráfica 1
a g u a c a t e DESARROLLO RADICULAR EN PLANTAS BAJO RIEGO Y DE TEMPORAL 39

3.0
los árboles se escogieron ramas en Crec. Semanal Temporal

dirección a los cuatro puntos cardi- 2.5

nales. Para floración se estableció Crec. Semanal Riego

inicio, plena y término de flor. Para 2.0

el crecimiento del fruto, se eligió
uno por rama, en todas las ramas y 1.5
se midió su diámetro ecuatorial y
polar. Para la caída de fruta se con- 1.0

taron todos los frutos que amarra-

ron por rama semanalmente y por 0.5

diferencia se obtuvo la caída. Para

el crecimiento radicular se instala- 0.0
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ron rizotrones, midiéndose semanal- MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOS SEPT OCT NOV DIC ENERO FEB

mente el crecimiento de todas las

raíces (Fotos 1 y 2).
Crecimiento radicular
Las plantas de aguacate presentaron
dos picos marcados de crecimiento
radicular, el más importante se pro-
dujo durante el verano, luego del cre-
cimiento vegetativo y el segundo al
comienzo del invierno. Esto concuer-
da con lo reportado por el Dr. Whiley
en Australia y con Gardiazabal en
Chile, quienes señalan que el agua-
cate presenta dos picos de crecimien-
to de raíces posteriores al crecimiento
de los brotes. Para Michoacán hay que
mencionar que en el caso de plantas
bajo sistema de riego, el crecimiento
comienza a partir de marzo, mientras
que en plantas bajo temporal comien-
za a fines de Julio. Se pudo apreciar,
mero al terminar el invierno, el se-
gundo en el verano (en plantas de
riego y un mes después en las plan-
tas de temporal) y el tercero al co-
menzar el invierno, siendo más
intenso en las plantas de temporal.
El crecimiento del brote es altamen-
te competitivo con el del fruto, por
lo que resulta muy perjudicial fomen-
tarlo en la etapa de crecimiento de
fruto (no usar altos niveles de Nitró-
geno en ese momento).
Este crecimiento vegetativo es clave tanto
para el crecimiento de los frutos de la
actual temporada, como para los de fu-
turas cosechas debido al proceso de in-
ducción que ocurre en el aguacate.
Gráfica 2
COMPARACION DEL CRECIMIENTO VEGETATIVO EN PLANTA BAJO RIEGO Y TEMPORAL
Fertilizaciones nitrogenadas excesi-
vas generan árboles de gran tamaño
dificultando las cosechas, perdiendo
la posibilidad de aprovechamiento
de brotes productivos, disminuyen-
do la calidad de los frutos y propi-
ciando abortos. Por esta razón resulta
muy importante la fertilización ba-
lanceada acorde al ciclo fenológico
del aguacate. (Gráfica 2).
El riego influye tanto en el desarro-
llo como en la anticipación de los
picos de crecimiento.
Debido a que el crecimiento de ve-
rano es el que más compite con el
crecimiento del fruto, llegando inclu-
so a provocar aborto y caída, es im-

además, una cierta competencia en- 12

tre el desarrollo radicular y el desa- Crecimiento (TEMPORAL)
rrollo de fruto y follaje, similares a 10
los reportados por Whiley y Crecimiento (RIEGO)

Gardiazabal. (Gráfica 4). 8

Crecimiento vegetativo 6

Según lo reportado por los mismos 4

autores, el aguacate presenta dos o
tres picos de crecimiento vegetativo 2
dependiendo de la latitud y altura
de cultivo. En Michoacán se presen- 0
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16

tan tres picos de crecimiento: el pri- MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOS SEPT OCT NOV DIC ENERO FEB

Mayo 31, 2002 Hortalizas, Frutas y Flores

 40 a g u a c a t e

Gráfica 3 mente con una relación Carbono/

CURVA DE CRECIMIENTO SEMANAL DEL DIAMETRO POLAR DEL FRUTO
Nitrógeno inclinada hacia el Carbo-
1.20 no, lo que se logra produciendo
Crec. Semanal (Riego) mayor cantidad de azúcares en la
1.00 hoja, misión fundamental del Potasio.
Crec. Semanal (Temp.)

0.80 Ciclo fenológico

0.60 Según Gardiazabal, los distintos cre-
cimientos en el aguacate son
0.40 interdependientes y están
interrelacionados. Unos dependen de
0.20 los otros. Es así como se aprecia que
después de cada pico de crecimien-
0.00 to vegetativo viene un crecimiento
21
28

5
12
19
26
2
9
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30
7
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21
28
ABR MAYO JUNIO JULIO
portante que este se adelante para
que el fruto tenga el mayor período
de crecimiento posible sin compe-
tencia, pudiendo programarse una
nutrición que potencie el crecimien-
to y calidad de la cosecha.
Floración y crecimiento
de fruto
Este evento corresponde al 9% de la
materia seca total de la planta por lo
que, mejorando los porcentajes de
amarre, disminuye sustantivamente
la perdida energética y de reservas
generada por este fenómeno.
El aguacate presenta tres floraciones
en Tancítaro, la normal (diciembre-
enero), la marceña (marzo) y la aven-
tajada (noviembre).
En otras zonas productivas del mun-
do se reportan sólo dos floraciones,
lo que permite a Michoacán tener
producción todos los meses del año.
Posterior a la floración ocurre la polini-
zación y fecundación del fruto (amarre).
Con relación al fruto, este presenta
cuatro picos de crecimiento: en abril,
en junio, julio y agosto.
3
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23
AGOS SEPT OCT NOV DIC ENERO FEB radicular, con mayor o menor inten-
sidad. Lo propio ocurre con el creci-
El crecimiento del fruto compite fuer- miento del fruto, que es más intenso
temente con el crecimiento cuando el crecimiento de los brotes
vegetativo y radicular. Existe en todo ha disminuido. La caída de fruta ocu-
momento una competencia rre, según los autores citados, por la
interespecífica en la que sólo varía competencia con el crecimiento del
la intensidad de cada crecimiento. brote. Sin embargo, a pesar de que
Una fertilización desbalanceada ge- esto sí sucede en Michoacán, es más
nerará perdidas de producción por intensa la caída cuando la tasa de
caída de fruta, disminución de cali- crecimiento del fruto es mayor (com-
bres y nula inducción floral para petencia de fruto con fruto), lo que
próximas temporadas o produccio- se explica porque al momento de
nes bianuales, muy comunes en producirse tal crecimiento no hay
aguacate. presencia de agua ni desarrollo de
raíces y, por lo tanto, ninguna posi-
Los frutos con riego crecieron 11.4% bilidad de que la planta se nutra.
más que la fruta bajo temporal (Gráfica 4).
(Grafica 3). Esto se debe a que el pri-
mer pico de crecimiento importante
(abril) coincide con falta de agua, Conclusiones
dándose una caída drástica en la tasa Considerando los resultados de este
de crecimiento, reanudándose des- estudio ponemos a su disposición
pués en junio en presencia del tem- una sugerencia nutricional que con-
poral. Esta tendencia aparece en fruta sidera todos los aspectos tratados en
con y sin riego. este escrito (Cuadro 1y 2).
Los siguientes picos de crecimiento En este plan ya está considerada la
sí coinciden con la lluvia y es donde demanda del cultivo. Las aplicacio-
se genera la mayor ganancia en de- nes comienzan desde mayo debido
sarrollo, deteniéndose con el térmi- que ya tenemos crecimiento de raí-
no del temporal. ces, y estas aplicaciones son
El crecimiento de frutos, así como la parcializadas y llegan hasta septiem-
inducción, mejoran considerable- bre (fin del temporal).

Hortalizas, Frutas y Flores Mayo 31, 2002

GRAFICA 4 42 a g u a c a t e
CICLO FENOLOGICO DEL AGUACTE (EN RIEGO)

12 3.0
Para el resto del año, se sugieren
Floración Normal aplicaciones foliares complementa-
10 Crecimiento Raíz 2.5 rias, que potencien el crecimiento de
fruta (Potasio), calidad (Calcio), in-

TASA CRECIMIENTO FRUTO

Crecimiento Follaje
TASA DE CRECIMIENTO

8 2.0 ducción y diferenciación para futu-

Crecimiento fruto
ras temporadas (Potasio), calidad de
6 Floración Aventajada 1.5
floración (Boro, Zinc y Potasio), cre-
Floración Marceña

4 1.0
cimiento del follaje cuando la com-
petencia con el crecimiento del fruto
2 0.5 es mínima (Nitrógeno y Magnesio),
etc..
0 0.0
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23
MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOS SEPT OCT NOV DIC ENERO FEB En la recomendación de plantas bajo
riego se hicieron las mis-
Cuadro 1
mas consideraciones. En
NUTRICIÓN PARA AGUACATE DE TEMPORAL este caso se adelantan
Mes N P
Mezcla
K Ca Mg
Kilos/Ha Nitrógeno
N
Fósforo
P
Potasio
K
Calcio
Ca
Magnesio
Mg
Foliar las aplicaciones ya que
Enero Aplicación Foliar P-K-Zn-B existe crecimiento
Febrero No aplicar
Marzo Aplicación Foliar P-Zn-B
radicular desde fines de
Abril Aplic Foliar (NKS-Nit.Ca) N-K-Ca marzo. En abril, la plan-
Mayo 6 17 18 5 2 300 18 51 54 15 6
Junio 6 17 18 5 5 300 18 51 54 15 15
ta ya puede absorber
Julio 6 17 18 5 5 300 18 51 54 15 15 nutrientes, siendo esta
Agosto 17 12 17 5 2 350 60 42 60 18 7
Septiembre 20 5 12 5 2 400 80 20 48 20 8
nutrición importantísima
Octubre Aplic Foliar (NKS-Nit.Ca) N-K-Ca porque se está desarro-
Noviembre Aplicación Foliar P-Zn-B
Diciembre No aplicar llando fuertemente el
Total 1650 194 215 270 83 51 fruto recién amarrado
(Cuadro 2).

En términos del Nitrógeno se debe Para el Fósforo aplicar entre mayo y En síntesis, el establecimiento del
aplicar entre un 15 y un 20% entre junio del 55 al 60%, mientras que entre ciclo fenológico del aguacate es una
abril y junio, de modo de evitar la julio y septiembre el 40-45% restante. herramienta poderosa que debe ser-
competencia entre los crecimientos vir para intervenir técnicamente los
Para el Potasio, aplicar 25 a 30% en
vegetativo y del fruto (disminuyen- árboles, otorgando mayor precisión
mayo y luego entre junio y agosto
do la caída de fruta). El resto (80 a en el momento de aplicar fertilizan-
aplicar un 20% por mes. El resto (10
85%) entre julio y septiembre . tes, pesticidas, riego, etc.
a 15%) en septiembre.
Ponemos esta herramienta a servi-
cio de los productores de aguacate
de modo de seguir
Cuadro 2 optimizando el mane-
NUTRICIÓN PARA AGUACATE DE RIEGO
Mezcla Kilos/Ha Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Foliar
jo del cultivo. HFF
Mes N P K Ca Mg N P K Ca Mg
Enero Aplicación Foliar P-K-Zn-B
Febrero No aplicar Willian Rojo Libuy
Marzo Aplicación Foliar P-Zn-B
Abril 6 17 18 5 2 300 18 51 54 15 6 Director Agrícola
Mayo 6 17 18 5 2 300 18 51 54 15 6 Fertilizantes Olmeca
Junio 6 17 18 5 5 300 18 51 54 15 15
Julio 17 12 17 5 5 400 68 48 68 20 20 y SQM
Agosto 20 5 20 5 2 200 40 10 40 10 4 Tel. cel.:
Septiembre 20 5 12 5 2 200 40 10 24 10 4
Octubre Aplic Foliar (NKS-Nit.Ca) N-K-Ca 044-22-2238-1492
Noviembre Aplicación Foliar P-Zn-B Of: 022-2220-1078
Diciembre No aplicar
Total 1700 202 221 294 85 55 correo:wrojo@prodigy.net.mx

Hortalizas, Frutas y Flores Mayo 31, 2002