Universidade Federal de Santa Catarina

Curso: Mestrado em Ciência de Alimentos

Disciplina: Planejamento e Análise de Experimentos Código: INE5503
Data: 06/08/2004

Lista de exercícios 5

4-2. Três diferentes soluções de limpeza estão sendo comparadas para estudar sua efetividade em
retardar o crescimento de bactérias em recipientes com 5 galões de leite. A análise é feita num
laboratório, e somente três tentativas podem ser executadas num mesmo dia. Devido aos dias
poderem representar uma potencial fonte de variabilidade, o experimentador decide usar um
desenho de bloco casualizados. Observações são tomadas para quatro dias, e os dados estão
mostrados aqui. Analise os dados deste experimento (use =0,05) e desenhe conclusões.

Dias
Solução 1 2 3 4
1 13 22 18 39
2 16 24 17 44
3 5 4 1 22

4-14. O efeito de cinco diferentes ingredientes (A, B, C, D e E) sobre o tempo de reação de um

processo químico está sendo estudado. Cada lote do material novo é grande o suficiente para
permitir cinco realizações. Além disso, cada realização requerer aproximadamente 1,5 horas,
assim apenas cinco realizações pode ser feitas num dia. Então a pesquisadora decide fazer um
experimento em quadrado latino tal que os efeitos dos dias e dos lotes são sistematicamente
controlados. Ela obtém os dados que seguem na tabela abaixo. Analise os dados desse
experimento (use =0,05) e desenhe conclusões.

Dias
Lotes 1 2 3 4 5
1 A=8 B=7 D=1 C=7 E=3
2 C = 11 E=2 A=7 D=3 B=8
3 B=4 A = 9 C = 10 E=1 D=5
4 D=6 C=8 E=6 B = 6 A = 10
5 E=4 D=2 B=3 A=8 C=8