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OS SABORES DE MARIANA - MARIANA


SRIE PRESERVAO E DESENVOLVIMENTO

OS SABORES DE MARIANA
MARIANA - MG | 14

IPHAN | MONUMENTA

OS SABORES DE MARIANA
MARIANA- MG | 14

Crditos
Presidente da Repblica do Brasil Luiz Incio Lula da Silva Ministro de Estado da Cultura Joo Luiz Silva Ferreira (Juca Ferreira) Presidente do Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional Coordenador Nacional do Programa Monumenta Luiz Fernando de Almeida Coordenador Nacional Adjunto do Programa Monumenta Robson Antnio de Almeida

Coordenao editorial Sylvia Maria Braga Edio Caroline Soudant Redao e pesquisa Rogrio Furtado Reviso e preparao Denise Costa Felipe / Gilka Lemos Design Cristiane Dias Diagramao Fernando Horta Fotos Acervo Digital Museu da Msica de Mariana, Caio Reisewitz, Carlos Caf, Clotildes Avellar, Nabil Bonduki, Lorene Dutra, Maria Agripina Neves, Caetano Etrusco e Dalva Pereira
www.iphan.gov.br www.monumenta.gov.br www.cultura.gov.br

S117 Os sabores de Mariana Mariana - MG Braslia, DF: Iphan / Programa Monumenta, 2009. 100 p.: il; 15 cm. (Preservao e Desenvolvimento ; 14) ISBN 978-85-7334-122-5 1. Culinria Mariana-MG. 2. Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional. 3. Programa Monumenta. I. Srie. CDD 390

OS SABORES DE MARIANA
MARIANA- MG | 14

Apresentao
Este pequeno livro pertence srie Preservao e Desenvolvimento, uma coleo de registro das experincias desenvolvidas pelo Programa Monumenta na rea da promoo de atividades econmicas, de educao patrimonial, de formao profissional e de capacitao. Na qualidade de programa do Ministrio da Cultura para a recuperao sustentvel do patrimnio histrico brasileiro, o Monumenta se prope a atacar as causas da degradao de stios histricos e conjuntos urbanos tombados e a elevar a qualidade de vida das comunidades envolvidas. Assim, muitas das aes propostas no mbito do Programa, com apoio de estados e municpios, vm permitindo a essas comunidades descobrir o patrimnio cultural como fonte de conhecimento e de rentabilidade financeira, como meio, portanto, de incluso social. Esse novo conceito de preservao transformou alguns dos stios beneficiados em polos de atividades culturais, tursticas e de gerao de empregos, garantindo ao mesmo tempo a conservao sustentada de nosso patrimnio e melhores condies de vida para quem trabalha ou vive ali. Algumas dessas experincias voc vai conhecer agora.
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Introduo
Mariana, fundada em julho de 1696, no incio do ciclo do ouro em Minas Gerais, uma das cidades histricas mais importantes do Brasil. Alm de monumentos do perodo colonial, o municpio guarda rico acervo de tradies e de manifestaes culturais, formado no decorrer de pouco mais de 300 anos. No entanto, esse patrimnio imaterial s agora comea a ser conhecido e divulgado, como parte do esforo de Mariana para incrementar o turismo. Nesse sentido, a contribuio do Programa Monumenta tem sido decisiva. Primeiro com os investimentos que vem realizando em obras de recuperao de edificaes, praas e ruas marianenses. E depois, com o financiamento de diversos projetos na rea cultural. O municpio tem, por exemplo, uma invejvel tradio musical. Na sede e nos distritos h 11 bandas, verdadeiras escolas de msica. Algumas so corporaes fundadas no sculo 19. Entretanto, at pouco tempo atrs, os arquivos dessas entidades estavam desorganizados e mantidos em condies precrias. Partituras de antigos mestres poderiam desaparecer, assim como a histria das bandas, gravada em fotografias, atas de reunies e outros papis. Com o objetivo de preservar a memria dessas sociedades musicais e estreitar seus laos com a comunidade, o Programa Monumenta patrocinou o projeto Para Ver a Banda Tocar.

Mariana tem ainda o Museu da Msica, instituio de caractersticas nicas no Brasil, onde so guardadas as partituras de obras sacras do barroco mineiro e tambm de msica profana dos sculos 19 e 20. O museu, que procurado inclusive por regentes e msicos estrangeiros, precisava ser divulgado entre a populao de Mariana e cidades vizinhas. Para isso, o Monumenta apoiou um projeto destinado a formar multiplicadores, ao qual aderiram professores e alunos do ensino mdio e de universidades. Outro projeto de grande importncia foi o Sabores de Mariana. A culinria do municpio, colocada em segundo plano durante anos, devido a uma srie de fatores, corria o risco de perder definitivamente muitas receitas herana saborosa que vinha sendo passada de gerao a gerao. Com o projeto, o cardpio tradicional, divulgado por meio de um curso e de uma cartilha distribuda amplamente, j voltou mesa do cidado marianense.

Luiz Fernando de Almeida


Coordenador Nacional do Programa Monumenta Presidente do Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional

Aes do Programa Monumenta

Aes do Programa Monumenta


O estopim da corrida ao ouro em Minas Gerais foi aceso no comeo da dcada de 1690. Ningum sabe onde, quando e quem fez a primeira descoberta. Mas, com certeza, bandeirantes paulistas fundaram o acampamento que deu origem a Mariana em julho de 1696. Esse aglomerado, nas proximidades de grandes depsitos de ouro, viria a ser a primeira cidade, a primeira capital e a primeira localidade de Minas a crescer com planejamento urbano. Mas, em termos gerais, sua trajetria se manteve paralela de outros stios mineradores. Aps a exploso inicial, seguiu-se um longo perodo de relativa estagnao econmica. Reiniciada no sculo passado, hoje a minerao escava depsitos de metais menos nobres, como o ferro. E, a exemplo do acontecido com o ouro, o esgotamento das reservas j se apresenta no horizonte. Mariana procura, ento, antecipar-se ao inevitvel, buscando novos caminhos na economia. Foi assim que decidiu abrir os braos de uma vez para o turismo, alternativa bvia em se tratando de municpio dono de riqussimo patrimnio histrico. Porm, no incio do milnio, o ncleo onde ficam os principais monumentos estava malcuidado. Para salvaguardar o patrimnio e cativar o turista, que no indulgente com o desmazelo, Mariana se movimentou no sentido de reparar

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edifcios, ruas, praas, e de reavivar tradies. A prefeitura tem realizado obras, mas o ritmo e o alcance das aes aumentaram de forma decisiva a partir de 2004, com a injeo de recursos proporcionada pelo Programa Monumenta/Iphan do Ministrio da Cultura, resultado de convnio entre o governo federal e o Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com cooperao tcnica da Unesco. No mbito do Programa, o oramento para a cidade de 11,4 milhes de reais, sendo 8 milhes de verbas do Monumenta e 3,4 milhes referentes contrapartida do municpio. No incio de 2009, quando apenas parte dos recursos havia sido aplicada nas intervenes em espaos pblicos e edificaes, os resultados j eram notveis. Em poucos anos, a fisionomia do centro histrico havia mudado de forma radical, e ele se apresentava remoado e charmoso. O patrimnio imaterial no foi esquecido. Mariana precisava romper com o hbito de esconder coisas atrs da porta, diz a engenheira Ftima de Souza Guido, que coordena as atividades do Monumenta no municpio. A cidade deveria pesquisar suas muitas manifestaes e bens culturais, catalog-los e divulg-los. Inclusive entre a prpria populao. Essa a melhor forma de valorizar e, portanto, garantir a perenidade das tradies e incentivar o turismo. O Programa, alm de promover a restaurao de monumentos e

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edifcios pblicos, imveis privados, tambm financia projetos de educao patrimonial e de treinamento de mo de obra, entre outros. Para isso, publica editais peridicos, convocando entidades sem fins lucrativos dispostas a realizar aes especficas, aprovadas de acordo com sua relevncia. Uma contrapartida local necessria, tal como a exigida nos investimentos que so feitos no patrimnio edificado. Mariana foi a cidade que teve o maior nmero de projetos habilitados. A prefeitura garantiu a contrapartida em todos, facilitando o processo, comenta a coordenadora.

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Mariana com arte

Mariana com arte


Formatao e Implementao do Roteiro Turstico Mariana com Arte, o primeiro projeto a ser aprovado, era uma ideia da arquiteta Janice Nascimento, ex-funcionria do Iphan, j falecida. Ela se inspirou no evento Olinda Arte em Toda Parte, que acontece na cidade pernambucana desde 2001. Janice pretendia organizar roteiros para facilitar o contato dos turistas com os artistas plsticos que vivem em Mariana, promover o associativismo entre eles, divulgar seus trabalhos e orient-los nos negcios. O projeto foi realizado a partir de maro de 2006 pela Gratiae Urbs Consultoria, Promoes e Eventos Ltda. S/C, tendo o advogado Srgio Lellis Santiago Jnior como coordenador. Nas primeiras reunies para apresentar e discutir os vrios aspectos do Mariana com Arte, o nmero de artistas presentes oscilou muito, e os organizadores perceberam que havia alto ndice de desinformao e falta de unio no setor. Alteramos o programa para fazer um trabalho de motivao, com o objetivo de unir essas pessoas. Convidamos os artistas para fazer pes, algo totalmente diverso daquilo a que esto habituados. O nmero de participantes aumentou. Com a mobilizao maior, nos preparamos para organizar a primeira semana

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de Manoel da Costa Athade, em homenagem a esse que foi o maior artista da pintura rococ em Minas Gerais. Durante a semana de Athade, lanamos uma revista como instrumento de educao patrimonial, distribuda na comunidade. Os textos foram elaborados com base em pesquisa sobre a arte, em geral, e sobre Athade, em particular. A publicao descreve o desenvolvimento dos movimentos artsticos em Mariana at hoje, e contm a biografia de alguns artistas que participaram do projeto. Eles tambm fizeram uma exposio coletiva na ocasio. Em seguida, voltamos com as consultorias. Mas o pessoal no gostava muito das palestras tcnicas sobre cooperativismo e comercializao de produtos. Ento, as consultoras passaram a ir aos atelis e comeamos a preparar os roteiros tursticos, conta o coordenador. Em 2007, a coordenao do projeto aproveitou o Festival de Inverno de Ouro Preto e Mariana para repetir o Prato Feito, uma experincia realizada pela Fundao de Artes de Ouro Preto no ano anterior. Orientado por artistas que trabalham com cermica, o pessoal de Mariana pintou pratos desse material, que ficaram expostos durante o festival. Na ocasio foi lanado o flder contendo os roteiros dos atelis de Mariana e um site na internet. A essa altura, quando tudo que havia sido planejado estava pronto, decidimos encerrar o projeto, deixando a questo de formar a entidade associativa por

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conta dos interessados. Agora soubemos que os artistas de Mariana tentam se organizar. Isso timo. Todo o material est disposio deles, inclusive os modelos de estatutos que apresentamos, diz Srgio Lellis. A coordenadora da UEP acrescenta: Para promover uma ao integrada de requalificao, a prefeitura realizou diversas obras na rua Dom Silvrio. Instalou hidrantes, recuperou o calamento e o sistema de drenagem pluvial, e construiu redes subterrneas de energia eltrica e telefonia. A ideia do projeto Mariana com Arte era fazer um grande corredor cultural na rua Dom Silvrio. E isso, evidentemente, no est descartado.

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Em 2008, as aes patrocinadas pelo Monumenta se intensificaram. O Centro Federal de Educao Tecnolgica (Cefet) de Ouro Preto teve dois projetos aprovados. O Patrimnio Cultural de Santa Rita Duro: Conhecer para Cuidar e Divulgar foi um desdobramento de iniciativa anterior, tambm patrocinada pelo Monumenta, que descreveu os itens mais importantes do patrimnio desse distrito de Mariana, a Igreja Matriz de Nossa Senhora de Nazar e a Igreja de Nossa Senhora do Rosrio, e produziu uma cartilha de educao patrimonial para o lugar. Ao realizar esse projeto, descobrimos que a populao do distrito conhecia muito pouco a histria de Santa Rita e a das igrejas. Nesse segundo trabalho, o objetivo era envolver os moradores para que conhecessem o patrimnio, pois no h como preservar o que a gente no conhece. Queramos formar agentes educativos para que atuassem na comunidade, de forma permanente e autnoma, explica a professora Lorene Dutra Moreira, coordenadora, especializada em cultura e arte barrocas. O projeto se desenvolveu ao longo de seis meses, em 2008, com seis horas de aula aos sbados, para um grupo ecltico de 30 pessoas. Participaram moradores com nvel de escolaridade variado: monitoras de creches, muitas donas de casa, pedreiros, serventes e um lder comunitrio, entre outros. Trabalhamos de forma bem ldica o tempo todo. Com as modalidades de

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patrimnio material e imaterial. Fizemos oficinas e visitas orientadas. Foi um projeto muito bom porque criamos laos afetivos com a populao. E moradores que no se conheciam travaram novas relaes, por estarem desenvolvendo um projeto juntos, trabalhando em equipe. Santa Rita Duro tem grande nmero de evanglicos. Vrios deles participaram, indo s aulas nas igrejas. Os catlicos tambm visitaram seus templos. Houve esse entrosamento e essa troca, diz Lorene. Para a formatura, havia um requisito: a apresentao de projetos para a comunidade. O grupo surpreendeu pelo alcance das propostas, sendo necessria a participao da prefeitura para que sejam efetivadas. Uma delas prev a revitalizao de uma pracinha conhecida como Vira-eMexe, coberta de pedras, sem uma nica rvore, onde h um parquinho capenga. O projeto inclui o plantio de rvores, a formao de um jardim, a reconstruo do parque infantil e a instalao de mobilirio. A comunidade se oferece para trabalhar em regime de mutiro, cabendo o restante administrao municipal, inclusive as redes de gua e luz. Alm disso, os santa-ritenses querem uma praa no bairro do Campo, que no tem um ponto de encontro, e est carente de uma rea de lazer para as crianas.

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A praa seria construda com material reciclado, madeira e bambu. O nvel das demais propostas tambm excelente, avalia a coordenadora. Os participantes do projeto lembraram que necessrio sinalizar o distrito, que nem sequer tem placas com os nomes das ruas. At mesmo o busto do poeta setecentista frei Santa Rita Duro, instalado na praa central, ainda est espera de uma inscrio explicativa. Os participantes do projeto tambm gostariam de manter um minimuseu, que abrigaria fotografias e documentos antigos contando a histria do distrito, inclusive para conhecimento dos prprios moradores. No mesmo local haveria espao para uma exposio de artesanato um atrativo turstico a mais. A ltima sugesto foi a de organizar uma confraternizao dos moradores com os santa-ritenses que vivem fora do distrito, em um dia de atividades culturais, quando haveria exibio de filmes ao ar livre, apresentao de danas, de comidas tpicas e de artesanato local.

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Lorene Moreira e sua equipe tambm idealizaram e executaram o segundo projeto do Cefet Mariana: a Riqueza de suas Manifestaes Culturais, centrado nas festividades religiosas que foram pesquisadas para a feitura de um livro e de uma obra audiovisual. Ela diz que o grupo ficou surpreso ao constatar que o nmero de comemoraes religiosas em Mariana e distritos era muito maior do que se imaginava. Na sede h alguns eventos de maior relevncia. O primeiro a Festa de Nossa Senhora do Carmo, a padroeira da cidade, em 16 de julho, quando Mariana volta a ser a capital de Minas Gerais. O governador do estado vem at aqui para fazer essa transferncia. Isso acontece em frente Cmara, que est diante de duas igrejas, um cenrio que mistura o profano com o religioso. uma festa singular, muito interessante, porque alm da devoo, o marianense se sente orgulhoso de sua terra, a primeira capital de Minas. Outra festa homenageia a padroeira da Catedral da S, Nossa Senhora da Assuno. As cerimnias so precedidas por novenas ou trduos em um dos bairros, ponto de partida para uma procisso que termina com missa na catedral. A maior de todas a Festa de So Roque, santo venerado como protetor contra as doenas e pestes. Existe a crena entre os catlicos de que a devoo ao santo impediu a progresso de um surto de varola em meados

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do sculo 18, que j provocara muitas mortes. Na ocasio, havia um nicho vazio na Igreja de So Francisco, e a irmandade desse templo fez a promessa de reserv-lo para So Roque se ele viesse em socorro da populao. Quando o surto terminou, a comunidade trouxe uma imagem da Europa, que foi levada para a igreja com festa e procisso por toda a cidade. Na festa temos crianas vestidas de So Roque e pessoas de joelhos acompanhando a procisso. feita a distribuio de objetos de proteo, de po de So Roque, de sal-bento para dar ao gado e de gua-benta. Flores do andor so guardadas pelas famlias por anos a fio. uma festa que tem mais de sagrado do que de profano, marcada por intensas demonstraes de f. A multido no cabe na igreja e a procisso suntuosa. Tapetes coloridos cobrem as ruas por onde passa a procisso, e as janelas das casas tambm so enfeitadas. Vrias bandas tocam e a missa toda em latim, explica Lorene. A Festa de So Francisco de Assis tambm merece ser citada, embora seja mais restrita irmandade formada em nome do santo, que faz a chamada procisso da rasoura (absolvio na confisso) nos limites do adro da igreja. O trao distintivo mais forte dessa festividade uma cerimnia simblica de exquias, em que feita uma chamada nominal dos membros da irmandade j falecidos leva tempo.

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Mas foi no distrito de Pombal que a equipe do projeto vivenciou uma experincia realmente inesquecvel, segundo Lorene. O local diferente de tudo que j vi. Um punhado de casas plantado nas vizinhanas de uma igreja e de uma capela nova, construda pela comunidade, em mutiro. Existe tambm uma escola grande e muito bonita. primeira vista, se trata de uma incongruncia. Para que construir um prdio daquele tamanho se a populao to pequena? Mas o exagero, que apenas aparente, desaparece assim que o povo comea a chegar para a festa de Nossa Senhora do Rosrio, a padroeira de Pombal. Lorene prossegue: So muitas as pessoas que convergem para a igreja a p, vindas de pontos distantes, por trilhas que se estendem por todas as direes. impressionante. Os afrodescendentes formam 90% da populao. H duas verses para a histria do local: que teria sido um quilombo, ou uma grande fazenda ocupada por escravos libertos. Embora no seja possvel confirmar qualquer uma delas por falta de documentos, fato que os moradores so muito parecidos. E chegam vestidos para um reisado de caractersticas nicas. H um rei e uma rainha, mas todos fazem parte da corte. O bebezinho de colo tem bico na boca e coroa na cabea. Na igreja, as pessoas tiram a coroa e a capa, nada suntuosas. Esses adereos no tm brilho nem enfeites. Aps

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a missa, se realiza a procisso do reinado novo, seguida pela coroao do novo rei e da nova rainha. Eles sabem quem quem: mordomo, rei e rainha. Para ns difcil identific-los porque todos tm roupa igual. Rei e rainha so adolescentes que se preparam para fazer a crisma. Eles recebem as coroas de quem foi crismado no ano anterior. No h outra festa assim na regio. A comunidade de Pombal tambm tem outra particularidade interessante: Na vspera do reisado e da missa, realizamos uma oficina de fabricao de rosrios com lgrimas-de-nossa-senhora, recuperando uma tradio local. Participaram mes, avs, filhos e netos.

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Os pequeninos ajudaram os mais velhos a trabalhar com arame e alicates. Durante as comemoraes que fui entender o papel das crianas na vida comunitria. Em Pombal elas participam em tudo. O que nos garante que a festa ser perpetuada, diz Lorene. Enquanto se desenvolviam os vrios projetos culturais, o Monumenta se ocupava tambm do turismo, financiando a instalao do Centro de Atendimento ao Turista (CAT) em casaro que restaurara e adequara para essa finalidade, no centro histrico. A criao desse ponto de apoio para os visitantes era essencial, pois, at ento, eles vinham recebendo orientao de guias no-qualificados, que lhes repassavam informaes nem sempre confiveis. O centro dotado de banco de dados informatizado e de equipamentos que permitem ao turista ter acesso rede mundial de computadores, entre outras comodidades. No princpio de 2009, faltava apenas a contratao de pessoal qualificado, a ser feita pela prefeitura, para o CAT entrar em pleno funcionamento. As demais aes patrocinadas pelo Programa Monumenta envolveram um nmero ainda maior de pessoas que residem na sede e nos distritos de Mariana, conforme se ver a seguir.

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Para ver a banda tocar

Para ver a banda tocar


Nas ltimas dcadas, Minas Gerais nomeou diversas capitais. Em geral porque cada uma dessas cidades se especializou em produzir determinado tipo de mercadoria. Existem a capital do p-de-moleque, a do fumo-derolo, a da lingerie, e muitas outras. Mariana poderia reivindicar o ttulo de capital das bandas de msica. O municpio tem 11 corporaes musicais um nmero incomum. Nove surgiram antes da dcada de 20 do sculo passado, e duas apareceram em 2002. A longevidade das mais velhas e o nascimento das irms caulas so evidncias de que a tradio musical marianense permanece robusta. Tambm reconfortante constatar que as bandas locais no tm tido dificuldade para substituir os msicos veteranos que se retiram: jovens de ambos os sexos j so maioria em seus quadros. No entanto, at pouco tempo atrs, as sociedades musicais de Mariana exibiam um flanco a descoberto. O da memria. Os documentos de todas elas estavam desorganizados e acondicionados de forma precria. Por causa do descuido, partituras de antigos mestres, que marcaram a trajetria musical de Minas Gerais, poderiam desaparecer, assim como fotografias, atas de reunies e outros papis. A primeira a ter a casa em ordem foi a

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Sociedade Musical Unio XV de Novembro, ao completar cem anos, em 2001. Na ocasio, a prefeitura contratou a historiadora Clotildes Avellar Teixeira, especialista em gesto do patrimnio, para organizar o acervo da banda. Nas demais, a situao continuou inalterada at 2008, quando o Programa Monumenta aprovou o projeto Para Ver a Banda Tocar Educao Patrimonial em Mariana, apresentado pela Historiarte Projetos Culturais e Artsticos, em parceria com a prefeitura marianense. Dessa vez, o ordenamento da documentao era apenas uma das metas. Ficaria a cargo das corporaes musicais, que indicariam alguns de seus membros para participar de um curso de arquivstica e de conservao de papis. As aes mais importantes visariam o resgate da histria das bandas, para a produo de um videodocumentrio e de uma cartilha, a serem usados como instrumentos de educao patrimonial na rede de ensino do municpio. A nova linha de trabalho se justificava plenamente. Para as bandas de Mariana, a garantia de um futuro sem sobressaltos no depende apenas da facilidade que tm para recompor seus quadros de msicos. Em qualquer lugar, a comunidade a principal responsvel pela manuteno do patrimnio cultural. Se ele for reconhecido e admirado pela populao, ter maiores chances de ser preservado. Nesse sentido, indispensvel que a educao comece desde cedo.

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A largada do projeto Para Ver a Banda Tocar foi dada no princpio de setembro de 2008, com reunio de representantes das bandas e a equipe responsvel, coordenada por Clotildes Teixeira. Nesse encontro ficou definido o calendrio de visitas s sedes das corporaes musicais para a coleta de documentos, gravao de entrevistas e outras imagens material para o vdeo e a cartilha de educao patrimonial. Os trabalhos de campo terminaram no final desse ms. Ainda em setembro, no curso dirigido por Ana Paula Malafaia, historiadora e restauradora, dois membros de cada banda aprenderam como fazer pequenos reparos e a cuidar de partituras, fotografias e demais papis, para que a memria das associaes seja preservada. A organizao do arquivo da Banda Unio XV de Novembro foi o modelo adotado. Ao mesmo tempo, a coordenao do projeto e a Secretaria de Educao fizeram os primeiros contatos com as escolas para promover concursos de redao e de desenhos sobre as bandas. A partir de outubro, foram editados a cartilha e o filme. A cartilha explica o conceito de patrimnio histrico, conta como as bandas surgiram no Brasil e resume a histria de cada corporao marianense. Comea pela Sociedade Musical So Caetano, do distrito de Monsenhor Horta, fundada em 1836, e termina com a Sociedade Musical 16 de julho, que comeou a tocar em

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2002, no aniversrio de Mariana. A cartilha apresenta tambm uma histria em quadrinhos, que descreve o nascimento de uma banda hipottica, a partir da descoberta de um antigo instrumento musical por um garoto da cidade, e contm algumas atividades para os alunos. Uma delas foi criada com base em foto de uma banda tocando no adro da S, em dia chuvoso. O pblico, solidrio, protegeu-se com guarda-chuvas para no ser obrigado a se dispersar. A cena retratada simblica: mostra o apego do povo de Mariana s corporaes musicais. Sob esse aspecto, o documentrio tambm muito ilustrativo. Alm de belas imagens, apresenta depoimentos de msicos veteranos e iniciantes. Eles falam de seu envolvimento com a msica e do quanto as bandas so importantes em suas vidas. Principalmente para os que moram nos distritos, onde as oportunidades de lazer so escassas: os locais dos ensaios se transformam em pontos de encontro e de confraternizao. O filme comea com uma banda se deslocando do interior do municpio para tocar na sede. Uma vez que os distritos conservam muito de suas feies coloniais, como se os msicos viajassem at o presente desde um passado longnquo, pois a tradio no respeita as barreiras impostas pelo tempo. Ao contrrio, ela os desafia. Aps o desembarque, na subida de

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uma ladeira, a banda executa um dobrado, desdenhando a presena de alguns veculos que parecem querer for-la a abrir alas. A sequncia bem pode representar a resistncia da tradio e a vontade dos que desejam perpetu-la. A exemplo de seu Chiquinho Alfaiate, que toca uma valsa no saxofone para terminar o filme. Msico de muitos instrumentos, seu Chiquinho patrimnio de Mariana. Enquanto costura, ensina crianas e adolescentes. Faz isso h muito tempo: Quase todos os maestros e msicos das bandas da cidade j passaram por minhas mos. Os que conviveram com o mestre na alfaiataria decerto no tm do que se arrepender. Assim como os jovens que agora formam as bandas no tm motivos para se acanhar com o prprio desempenho. Algumas das corporaes esto em fase de reorganizao, com gente muito nova tocando. O pblico as aplaude assim mesmo, condescendente e carinhoso: percebe que vencer a falta de apuro tcnico apenas uma questo de tempo para os jovens. A dedicao da meninada no deixa margem a dvida. Foi o que todos viram no filme, exibido na sede e nos distritos em dezembro, quando a equipe do Para Ver a Banda Tocar tambm distribuiu as cartilhas para as unidades de ensino. quela altura, os vencedores dos concursos de redao e desenho j haviam recebido seus prmios.

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Em alguns distritos, o retorno do pessoal do projeto foi um acontecimento marcante. Como em Furquim, onde a escola, a comunidade e a Sociedade Musical Nossa Senhora da Conceio haviam aderido totalmente ao Para Ver a Banda Tocar. Houve festa na escola com apresentaes de alunos cantando a msica A banda, de Chico Buarque de Holanda. Conforme relata Clotildes Teixeira, os msicos fizeram uma entrada triunfal na escola, depois de percorrerem as ruas tocando. Tudo isso emoldurado por um pr do sol maravilhoso. Foi emocionante. O espetculo se repetiu em Cludio Manoel, o distrito mais distante de Mariana: o evento de lanamento e distribuio dos produtos do projeto contou com a presena macia da populao no centro comunitrio. A questo dos arquivos tambm foi levada a srio. A equipe do projeto pde comprovar que na maior parte das corporaes j havia sido iniciada a higienizao e organizao dos documentos e partituras. Em muitas delas, os msicos que participaram do curso ensinaram as tcnicas aprendidas aos colegas, de modo a acelerar o processo. Em dezembro, a Sociedade Musical Santa Ceclia, do distrito de Passagem de Mariana, estava na dianteira, com os documentos quase prontos para o arranjo final. O exemplo de Mariana pode ser facilmente imitado em outros municpios. Mas, em algumas

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cidades, o que est em jogo a prpria sobrevivncia das bandas, que no conseguem renovar seus quadros. As de Belo Horizonte tm pouca gente com menos de 40 anos, diz Clotildes. Para formar novos instrumentistas, a soluo envolver as escolas, atrair os alunos, comeando por levar as bandas at eles. Mariana um caso

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excepcional por causa da tradio. L, todo mundo tem uma relao com as bandas. Isso muito forte. A prefeitura municipal d uma subveno anual para que as sociedades musicais consigam, minimamente, trocar uniformes, consertar instrumentos, pagar as contas de gua e de luz das sedes. Em troca, as bandas participam dos diversos eventos no municpio. Assim, o ouvido da populao continua acostumado com as msicas que tocam. E por isso elas esto repletas de meninos e de meninas. As bandas de Mariana ensinam msica gratuitamente para crianas e adolescentes, mas a Sociedade Musical Unio XV de Novembro foi a primeira a procurar as escolas, j h algum tempo, com o programa A banda vai escola e a escola vai banda. As crianas veem os instrumentos, podem toc-los. Dali a pouco elas esto aprendendo msica em nossa sede, diz Hebe Maria Rola Santos, secretria da banda. Para mim, as bandas so insubstituveis na educao musical. Alm disso, nas escolinhas que mantm, as crianas se sociabilizam, se acostumam a viver em grupo. Entre elas acaba surgindo uma irmandade, como resultado das amizades que se criam. Tambm h disciplina. Tudo isso influi na formao das pessoas. A prpria Hebe, que professora emrita da Universidade Federal de Ouro Preto, foi criada em um ambiente assim, de acordo com a boa tradio

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marianense. Sou de uma famlia de musicistas. Minha me era pianista, e se apresentava em Minas Gerais e no Rio de Janeiro, quando a cidade era a capital do pas. Componho razoavelmente, embora no toque nenhum instrumento. E um dos meus tios foi maestro da Unio XV de Novembro. Essa banda se distingue das demais pela origem. Foi criada como instrumento de propaganda das ideias republicanas, em 1901: embora o imperador Pedro II tivesse sido apeado do poder havia uma dcada, os monarquistas ainda compunham um grupo de certo peso poltico. A iniciativa de fundar a corporao partiu de Gomes Freire de Andrade, mdico, professor e dirigente do Partido Republicano na cidade. Na mesma poca surgiu a Banda So Jos, que no princpio se dedicava mais participao em festas e ofcios estritamente religiosos, mas que viria a ser uma arquirrival da Unio XV cada uma representando uma das faces polticas dominantes em Mariana durante dcadas. Em mais de cem anos, a Unio XV viveu muitas peripcias. As do perodo 1901-1951 foram narradas com riqueza de detalhes pelo mdico Elias Salim Mansur, j falecido. Uma delas se torna particularmente divertida na prosa altissonante do dr. Mansur: Das anotaes do arquivo do exerccio de 1936 consta esta

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hedionda ocorrncia: Em 21 de setembro de 1936, acompanhado de soldados do destacamento policial, o delegado de polcia, servindo aos interesses e injunes de seu mentor tarado [leia-se prefeito municipal], penetrou no salo de ensaios e a, alteando a voz trmula, ordenou o encerramento imediato das atividades sob pena de serem fuzilados os presentes. Conquanto ali se encontrassem homens destemidos, foi acolhida com justificada surpresa a estranha atitude, cujas consequncias felizmente no foram as previsveis, graas oportuna interveno pacificadora dos senhores dr. Jos Muzzi, Olinto Godoy, Jos de Oliveira Mesquita e da prpria esposa do arbitrrio beleguim. No livreto comemorativo do centenrio da banda (Sob o toque da Unio), a historiadora Clotildes Teixeira explica que cpias do Manifesto de maio, do lder comunista Luiz Carlos Prestes, foram afixadas em diversos locais de Mariana, em 25 de agosto de 1936, e que membros da banda teriam sido delatados como responsveis pela distribuio do panfleto, segundo documentos da polcia. Da a invaso comandada pelo delegado. O pessoal da Unio XV e seus simpatizantes, como se viu, jamais aceitaram essas explicaes da polcia, fornecidas depois de serenados os nimos: a suposta delao no passaria de trapaa do prefeito, adversrio poltico na poca.

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Hoje, a banda se define como apartidria e democrtica, dedicando-se apenas msica. Afinal, os antigos partidos polticos desapareceram h muito, levando com eles a Banda So Jos, a velha rival, que no conseguiu subsistir. Garantir a sobrevivncia, naturalmente, sempre uma questo importante para qualquer associao musical. A prefeitura concede pequenina subveno s bandas todos os anos. Mas ns temos scios, fazemos festas. com isso que mantemos a entidade. De vez em quando h uma doao de instrumentos pelo Ministrio da Cultura ou pela Secretaria Estadual de Cultura, diz a secretria Hebe Rola. A Unio XV de Novembro vem recebendo doaes desde sempre. A mais importante ocorreu em abril de 1914: um casaro na rua Direita, que necessitava de reformas urgentes. Mas demorou para que a banda pudesse transform-lo em sede. A inaugurao se deu em 1932, depois de muitas festas, rifas, quermesses e sesses teatrais, realizadas para levantar o dinheiro necessrio para as obras. A ltima reforma terminou em 2009. No dia 15 de maro, para festejar a reabertura da sede, com vrias melhorias, a corporao desfilou em Mariana. Foi um dia especial para Amadeu da Silva, que acompanha a

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banda h 65 anos. Primeiro como f, a partir dos 12 anos, depois como conselheiro e, por fim, como presidente, desde 11 de maio de 1968. Ele conta que, apesar de gostar de msica, no conseguiu aprender a tocar qualquer instrumento. Era arrimo de famlia. Meu primeiro emprego foi como padeiro. Trabalhava das 22 s 10 horas. Fazia o po e depois distribua. Me aposentei em 1981, como funcionrio de uma mineradora. E passou a se dedicar exclusivamente banda. Com 41 anos na presidncia

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da sociedade, resume em duas palavras o porqu de ser bem-sucedido no cargo: Sou pido. Mas ressalva: preciso saber pedir, nos momentos certos. E exemplifica com um episdio que revela sua maestria como ttico. Foi assim: Corria o ano de 1993. O gerente da agncia do Banco do Brasil em Mariana, simptico Unio XV, informou Amadeu de que a Fundao BB poderia ajudar a banda, mas seria preciso apresentar uma srie de documentos. Eram 10 horas quando ele me disse isso. s 2 da tarde estava tudo pronto, em sua mesa. O processo foi encaminhado para Braslia e depois para Belo Horizonte, onde Amadeu tinha um amigo na fundao. Levei discos da banda para ele, que logo anunciou a concesso de verba suficiente para 50 uniformes e 30 instrumentos novos. S que a fundao daria 80% do total. O restante teria de sair da comunidade. Da prefeitura seria melhor. Mas o prefeito no era exatamente um amigo da Unio XV de Novembro. Por sorte, uma das empresas que operam no municpio estava completando um grande embarque de minrio para a Frana. E a banda foi convidada para tocar a Marselhesa na solenidade comemorativa, com a presena de um representante do governo francs. Encerrada a apresentao, Amadeu se misturou ao grupo em que estava

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o francs e o prefeito, aproveitando a hora e o lugar para dar o bote certeiro: na presena do diplomata e de outras testemunhas, conseguiu do prefeito a promessa de completar a verba doada pela Fundao Banco do Brasil... s vezes, no preciso exercitar o jogo de cintura e pedir algo de imediato. Msico gosta muito de passear. Assim, h alguns anos, como sempre convidada, a banda tocou em cidade vizinha, em cerimnia importante na vida de um cidado nascido ali, e que mais adiante seria eleito deputado estadual. verdade que tambm pedi votos para ele, que nosso amigo. Agradecido, o deputado conseguiu para ns, da Assemblia Legislativa, uma verba de 20 mil reais, com que foi possvel comprar 17 instrumentos. No entanto, Amadeu no descuida da comunicao e da apresentao de contas: ao final de cada ano, faz um relatrio detalhado das atividades da Unio XV durante o exerccio encerrado, e envia cpias para amigos, polticos e organismos de governo. Mas o veterano presidente tambm fica atento aos msicos, assumindo o papel de conselheiro, s vezes. E quando informado de que algum da banda precisa, vai atrs de cesta bsica, vai pedir emprego, vai olhar tudo. E a gente ajuda, diz a professora Hebe Rola.

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As bandas atravs do tempo As corporaes musicais, tal como as conhecemos hoje, originaram-se no sculo 19, na poca em que ocorreu o aperfeioamento dos instrumentos de sopro. Desde ento, as associaes musicais, em geral, se mantiveram prximas do poder, associadas figura do rei, do imperador, de uma irmandade religiosa ou de partidos polticos. No Brasil monrquico, as bandas militares eram criadas e sustentadas pelo Estado, e as bandas civis mantidas por irmandades religiosas ou por grandes proprietrios rurais. Nas fazendas, os grupos musicais eram formados por escravos. Para os fazendeiros, possuir sua prpria banda de msica era sinnimo de status e de poder. Antes disso, ao longo do sculo 18, diversas irmandades religiosas ofereceram abrigo a msicos, admitindo negros e mulatos que muitas vezes tornaram-se instrumentistas profissionais e mestres. Portanto, foram os exescravos, oriundos de formaes civis ou militares, na tentativa de se inserir socialmente, aqueles que mais contriburam com a msica mineira, inclusive na formao de bandas. Alm de concorrerem para a fixao de gneros populares como a polca, a mazurca, o xote, a quadrilha e o maxixe, essas bandas formaram os msicos que pertenceram aos primeiros grupos de chores, e tambm

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foram elas que interpretaram as primeiras gravaes em disco no Brasil. No sculo 19, a maioria das vilas ou arraiais mineiros possua uma banda. Minas Gerais era um estado bastante populoso e de atividade musical muito intensa devido forte presena religiosa associada tradio dos grupos musicais da regio. Caracterizadas pelo cunho associativo, dado pela identidade tnica e profissional dos seus integrantes, as bandas de msica se destacaram tambm pelos mecanismos de solidariedade desenvolvidos no interior dos grupos. Atuando como corporaes reguladas por um estatuto, com objetivos filantrpicos ou assistencialistas, vinculadas igreja ou a partidos polticos, sempre mantiveram carter solidrio. Resistentes ao peso da massificao gerada pelo sistema da comunicao no Brasil, as bandas tm sua capacidade de perpetuao atribuda sensibilidade de seus integrantes para enfrentar dificuldades e desafios, contando com o auxlio de poderosos aliados: igreja, fazendeiros, coronis, partidos polticos e at o cinema mudo. Os espaos conquistados vo de praas, adros, coretos a cemitrios, parques, campos de futebol, onde so realizadas retretas, marchas, procisses, toques, desfiles e alvoradas. (Texto adaptado de Sob o toque da Unio.)

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Museu da Msica

Museu da Msica
Dom Oscar de Oliveira, arcebispo de Mariana entre 1960 e 1988, era um homem preocupado em salvaguardar o patrimnio histrico e religioso da arquidiocese. Em 1962, fundou o Museu de Arte Sacra da cidade, um dos mais importantes do pas. Para isso reuniu peas espalhadas por instituies da igreja e as que foram recebidas depois em doao. Hoje o acervo tem cerca de dois mil objetos, destacando-se vrias obras do Aleijadinho. Em 1965, o arcebispo resolveu criar o Museu da Msica, comeando por organizar as partituras manuscritas de composies sacras guardadas no Arquivo Eclesistico do arcebispado, muitas delas preciosidades do barroco mineiro. Pessoas dedicadas e competentes colaboraram nesse trabalho, a comear por dois msicos marianenses, Anbal Pedro Walter e Vicente ngelo das Mercs. Dom Oscar tambm somou ao acervo instrumentos antigos e livros sobre msica, inclusive manuais didticos. Essa primeira fase durou at 1973, quando o museu foi inaugurado oficialmente. O arcebispo, claro, sabia que estava apenas no incio da caminhada. Tal como as peas do Museu de Arte Sacra, antes dispersas, no territrio sob sua jurisdio havia tesouros musicais esquecidos. Dom Oscar passou

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a incentivar as igrejas e particulares a doarem suas colees ao museu recm-fundado. Foi bem-sucedido. At meados da dcada de 1980, vieram partituras manuscritas e impressas de cerca de 30 cidades. Mas o enorme conjunto permaneceu longe das vistas do pblico por mais 15 anos. S alguns pesquisadores tiveram acesso a ele no perodo, mediante entendimentos com a arquidiocese. A abertura comeou por volta do ano 2000, quando o MinC aprovou o projeto Acervo da Msica Brasileira Restaurao e Difuso de Partituras, apresentado pela Fundarq Fundao Cultural e Educacional da Arquidiocese de Mariana, gestora dos bens culturais do arcebispado. Entre 2001 e 2003, com patrocnio da Petrobras, por meio da lei de incentivo cultura, parte importantssima do acervo, que j estava organizada, foi restaurada, catalogada, descrita e colocada em banco de dados, ficando disponvel para consultas, inclusive pela internet. Em consequncia desse trabalho, grandes nomes da msica dos sculos 17 e 18, como Emerico Lobo de Mesquita, Jos Maurcio Nunes Garcia e Joo de Deus de Castro Lobo, tiveram novas composies reveladas. Outros, como Miguel Teodoro Ferreira, Frutuoso de Matos Couto e Manuel Dias de Oliveira, comearam a ter sua memria resgatada, com a identificao da autoria das peas. Ainda no mbito do projeto, o museu editou nove

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livros de partituras e produziu nove CDs com obras inditas do acervo. Quatro conjuntos de coros e orquestras do Rio de Janeiro, So Paulo e Belo Horizonte participaram das gravaes. O esforo realizado deixou a instituio em condies de ser aberta ao pblico. Mas, antes que isso acontecesse, foi preciso esperar quatro anos, at a concluso de mais um projeto, tambm patrocinado pela Petrobras: a restaurao do antigo Palcio dos Bispos, que estava em runas, para abrigar o acervo. Finalmente, em 16 de julho de 2007, ocorreu a inaugurao e a abertura definitiva do museu. Por essa poca, ficou patente a necessidade de divulgar a instituio e formar pblico para a msica colonial mineira e brasileira. Da veio a ideia de trazer professores e alunos do ensino mdio e de universidades, de Ouro Preto e do municpio, para conhecer o acervo, ouvir concertos, conta o socilogo Jos Eduardo de Castro Liboreiro, assessor da Fundarq. O que foi feito graas ao apoio do Programa Monumenta, financiador do projeto Educao Patrimonial no Museu da Msica de Mariana Formao de Multiplicadores. Na fase de preparao, a equipe do museu achou conveniente utilizar no projeto diversas obras do acervo adaptadas para rgo (elas haviam sido escritas para coro e orquestra). Era uma oportunidade de aproveitar o item mais famoso do

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patrimnio da instituio, o rgo instalado na S de Mariana desde 1753, uma relquia de valor incalculvel. Era, ao mesmo tempo, uma chance de economizar: a contratao de uma orquestra seria muito dispendiosa. O projeto do Monumenta tambm nos incentivou a revigorar o coro do seminrio de Mariana, desativado havia cerca de 30 anos. Queramos ter um coro da cidade, capaz de interpretar essas peas. Um grupo vocal que pudssemos convidar sempre que necessrio. Esse foi um resultado muito significativo do projeto. Agora temos um coral com cerca de duas dezenas de cantores que um veculo de divulgao do repertrio de Mariana. E tambm do repertrio do prprio seminrio que, at o final dos anos 1960, foi um celeiro de produo musical. Ele tinha orquestra e coro, e um trabalho constante de transcrio de msicas europias, diz Liboreiro.

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O curso foi planejado de modo a transmitir aos alunos um pouco da histria da msica, para que pudessem situar o perodo colonial no contexto mais amplo da poca. Cada turma teria oito horas consecutivas de atividades no museu e duas horas de concertos didticos na catedral. Aulas e concertos tambm se destinavam a familiariz-los com um gnero de msica muito diferente daqueles a que esto habituados no dia a dia. O desenvolvimento do projeto, entre setembro e dezembro de 2008, se deu de acordo com as expectativas. Houve aulas para oito turmas e outros tantos concertos. O maior nmero de participantes do curso 180 pessoas foi registrado em 26 de novembro. Para Jos Eduardo Liboreiro, os resultados foram excelentes. Alm de professores e profissionais de outras categorias, tivemos estudantes universitrios que estaro ensinando msica dentro em breve. Assim como alunos de museologia interessados no assunto. No total, 350 pessoas frequentaram o curso e 400 assistiram aos concertos. Outra conquista muito importante do projeto foi trazer a pblico um dos repertrios mais ricos da histria do Brasil, que estava completamente esquecido. Em vista desse projeto e demais realizaes do museu, pode-se afirmar que o repertrio jamais cair no esquecimento outra vez.

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Em sua conformao atual, a instituio est aparelhada para receber o pblico e atender pesquisadores, contando para isso com uma equipe altamente capacitada. E j atrai a ateno de um nmero crescente de maestros, de msicos e de cultores da msica sacra. Os que no vm a Mariana costumam recorrer internet. Desde 2007, quando foi instalado, at o incio de 2009, o site j havia sido consultado mais de cem mil vezes. Por meio dele, possvel copiar partituras de uma amostra representativa da produo colonial. Graas a isso, orquestras e corais estrangeiros, principalmente dos EUA e da Rssia, esto executando peas do barroco mineiro. Mesmo assim, ainda h muito a ser feito no museu. J que a msica voltou a ser ensinada nas escolas, queremos produzir material para as salas de aula a partir do que temos. Os alunos da regio podero entender a histria e vir ao museu para obter mais informaes e ouvir msica. Entre nossos funcionrios, h dois historiadores e dois msicos. E eles j esto incluindo nossas partituras em seu repertrio, para apresentaes aos grupos de visitantes. Com flauta, saxofone ou teclado. Alm do repertrio sacro, temos dois outros conjuntos muito grandes de msica brasileira, compostas do final do sculo 19 at a metade do sculo 20. Um deles contm marchinhas, lundus, polcas etc. A outra coleo,

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tambm de msicas profanas, foi doada pela famlia de Lavnia Cerqueira de Albuquerque, musicista de Conselheiro Lafaiete. E h um acervo com cerca de trs mil manuscritos s para bandas de msicas. Esse, no sabemos o que contm. Iremos catalogar e descrever as peas ao longo de 2009. Pretendemos editar msicas profanas no futuro, valsas, dobrados e outras. Mas essa uma tarefa para vrias geraes. Embora o volume de trabalho a realizar seja imenso, e mesmo no havendo muito espao disponvel, o Museu da Msica voltou a aceitar doaes de documentos musicais depois de vrios anos. Com restries: os acervos devem ser considerados de importncia para a histria da msica e para o patrimnio cultural brasileiro, devendo passar por uma avaliao. Em princpio, no existem restries quanto ao tipo de documento ou data de sua produo, embora o foco do Museu seja, preferencialmente, a salvaguarda de fontes musicais manuscritas dos sculos 18 a 20. Para as bandas de msica, a instituio pretende desenvolver um projeto com a Secretaria Estadual de Cultura. A ideia manter as partituras em seus locais de origem, sob os cuidados de pessoas que sero treinadas para arquiv-las e mant-las em boas condies. Esses acervos, catalogados, podero ficar vinculados ao site do museu.

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Presente de rei O rgo da S, item extremamente valioso do patrimnio de Mariana, tem uma histria longa e fascinante, ligada, ainda que de forma tnue, ao primeiro bispo do Brasil, D. Pero Fernandes Sardinha. Em 1552, D. Sardinha escreveu ao rei de Portugal, D. Joo III: No se esquea Vossa Alteza de mandar c uns rgos, porque este gentio amigo de novidades e muito mais se h de mover por ver um relgio e tanger rgos que por pregaes e admoestaes. O gosto novidadeiro do gentio tambm se estendia aos ingredientes culinrios, como o prprio D. Sardinha descobriria mais adiante, em seu encontro fatdico com indgenas do litoral de Alagoas. O bispo, arguto, tambm acertou ao escrever para o monarca. Dom Joo III, alm de pio, era presenteador por hbito de famlia. Em 1551, dera o elefante Salomo ao futuro imperador da ustria, Maximiliano II. Ele repetiu o gesto do venturoso D. Manuel I, seu pai, que brindara o papa Leo X com Annone, um elefante albino, em 1515. Grandes paquidermes eram raridades na poca, por ser dificlimo transportar animais de grande porte at a Europa. Portanto, para o rei, doar uns rgos no seria problema.

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Portugal j os produzia com apuro. H evidncias de que o pedido do bispo foi atendido com presteza, pois logo as igrejas brasileiras comearam a receber os instrumentos, o que de certa forma estabelecia uma tradio. Nessa linha, quase 200 anos depois, D. Joo V comprou o rgo para Mariana. O presente chegou em 1752, e foi entronizado na S em 1753, em varanda construda por Manuel Francisco Lisboa, pai do Aleijadinho. Dali, os sons majestosos do instrumento exaltaram o esprito de geraes de fiis at o incio do sculo 20. Ento, o rgo emudeceu, ficando assim por vrias dcadas. E s voltou a funcionar quando entrou em cena o incansvel D. Oscar de Oliveira. Em 1977, o arcebispo cuidou de despach-lo para Hamburgo, na Alemanha, onde foi restaurado por empresa especializada. Mas os reparos no lhe restituram as caractersticas originais. Por isso, nova interveno seria realizada na Sua, na dcada de 1990. Hoje, em perfeito estado, o rgo considerado de primeirssima linha por organistas e conhecedores. S no h unanimidade de opinies quanto origem e sobre quem foi o construtor da pea. Uma corrente se aferra ideia de que se trata de instrumento de 1701, sado da oficina de Arp Schnitiger, arteso famoso

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de Hamburgo, embora no tenham sido encontrados documentos que possam comprovar essa tese. Outros afirmam que o rgo obra de Johann Heinrich Hulenkampf, discpulo de Schnitiger. Hulenkampf teria construdo o rgo no ano de 1723, em Portugal, onde morou durante algum tempo. A despeito da controvrsia, em matria de presentes Mariana ficou em situao vantajosa ante o imperador Maximiliano II, da ustria: o bramar do pobre Salomo cessou para sempre apenas dois anos depois de sua chegada a Viena. E o rgo, com teclas recobertas de marfim, ainda poder ser ouvido pelos sculos afora.

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Os sabores de Mariana

Os sabores de Mariana
A sala o compartimento mais importante das moradias, segundo a definio corrente. Pode ser, mas no para os mineiros nascidos h cinquenta anos ou mais, antes que televises e aparelhos de som chegassem para disputar a ateno das pessoas. Os mineiros mais velhos gostam mesmo daquilo que para eles o centro da vida familiar a cozinha. Quanto maior ela for, melhor. Assim poder acomodar os mantimentos, os trens necessrios aos afazeres de forno e fogo, e a mesa grande, onde sempre haver lugar para os ntimos. Por isso, ao ser chamado para trocar a relativa frieza da sala de estar pelo calor da cozinha, convm ao visitante saber que se trata de um convite amizade. Essa sutileza da diplomacia domstica ainda pode ser presenciada em residncias onde familiares e amigos caibam na cozinha. Existem muitas delas em Mariana. Por l tambm possvel encontrar casas onde o fogo a lenha nunca se apaga de vez, e onde a mesa, guarnecida de alimentos, fica disposio de quem aparecer. No entanto, antigamente, e por muito tempo, Mariana foi alvo de zombaria nos arredores, enquanto suposta capital dos gaveteiros. Aquela gente de folclrica sovinice que esconderia comida em gavetas, sob o tampo das

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mesas, ao primeiro sinal de que visitas se aproximavam. At os pobres de Mariana magoavam-se com o apelido. Bobagem. Mesa com gavetas? S se fosse em casas de abastados. Depois, a mesquinhez est em toda parte, e no de hoje. Sem contar que na fase colonial a maioria da populao mineira no tinha muito a oferecer, pois dispunha apenas de poucos pratos base de milho, e a regio dos garimpos atravessou perodos de escassez e de fome. Atualmente, poucos se lembram dos lendrios gaveteiros. E em Mariana, hospitaleira, possvel encontrar rica variedade de doces, salgados e quitandas produtos de receitas acumuladas no decorrer de muitas geraes. Era um patrimnio que no estava sendo valorizado. O que compreensvel, por vrios motivos. A populao aumentou com a chegada de pessoas vindas de outras partes do pas, trazendo hbitos alimentares diferentes. Depois, existe a forte presso da propaganda de alimentos industrializados e o apelo do fast-food, alm da concorrncia das padarias e docerias. Como muitas donas de casa entraram no mercado de trabalho, ficando com pouco tempo disponvel para o lazer e as tarefas domsticas, aderiram s facilidades modernas, deixando os velhos pratos em banho-maria. Outras engavetaram os cadernos de receitas que herdaram de suas mes ou avs,

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preocupadas com as aparncias: no seria de bom-tom servir relquias da culinria local, como um fub suado; um cuscuz de rapadura, queijo e farinha de milho; ou um cozido de umbigo de bananeira. Nessas circunstncias, a cozinha marianense tradicional corria o risco de aprofundar-se no limbo e de perder itens preciosos do cardpio. Para resgatla, a Associao Comercial, Industrial e Agropecuria de Mariana realizou o projeto Sabores de Mariana, apoiada pelo Programa Monumenta e pela prefeitura. A equipe do projeto era formada pela produtora cultural Vnia Maria Marinho Quinto, como coordenadora tcnica, pelas pesquisadoras Dalva Pereira, jornalista, e Margareth Veisac Marton, historiadora, e pelo nutricionista Marcelo Sampaio Castro. O grupo cumpriu sua agenda entre julho e novembro de 2008. Na primeira fase, dedicada a pesquisas histricas e a entrevistas com moradores da sede e dos distritos do municpio, foram ouvidas 49 pessoas e obtidas 181 receitas, alm de 22 chs medicinais. Os pratos citados com maior frequncia passaram a ser considerados tpicos da regio. A pesquisa mostrou que a simplicidade das preparaes e o aproveitamento de alimentos so caractersticas da culinria local, cujos pratos sofreram poucas variaes a partir do sculo 18. Excludos alguns

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ingredientes dos tempos atuais, o arroz, o feijo, o angu, as verduras e as carnes seguem compondo o trivial da mesa marianense. Tambm houve alguma influncia da cozinha de outros pases, com a apropriao de receitas ensinadas por imigrantes, na primeira metade do sculo 20. A queca (de cake, em ingls); o nhoque e o macarro, de origem italiana; e o charuto, prato rabe, so alguns exemplos da contribuio estrangeira. Aps a realizao das pesquisas histricas e das entrevistas, os organizadores promoveram um curso para ensinar o preparo de algumas receitas tpicas: amndoas de coroao, cuscuz, cobu, fub suado, comidas com lobrobr (ora-pro-nbis) e duas sobremesas de Natal o po dourado e a caarola italiana. A seleo dos pratos se baseou na importncia histrica e cultural de cada um. As amndoas de coroao, por exemplo, guloseima feita com amendoim torrado coberto com calda de acar que se cristaliza ao esfriar, foram distribudas s crianas em festividades da igreja catlica durante sculos. No entanto, em passado recente, comearam a ser substitudas por pacotes de balas industrializadas. Como o curso despertou grande interesse, e dezenas de pessoas aprenderam a tcnica de preparo, a tradio das amndoas, reavivada, com certeza ter futuro garantido em Mariana.

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Enquanto se desenvolvia o curso de culinria, a equipe do projeto se preparava para a ltima etapa do Sabores de Mariana, selecionando 30 receitas que seriam publicadas em caderno especial. A escolha obedeceu a alguns critrios. Contaram pontos, por exemplo, as referncias aos pratos feitas pelos entrevistados e tambm o risco de desaparecimento que ameaava alguns. Na cerimnia de encerramento do projeto, outras 30 receitas foram apresentadas ao pblico em banners, com os nomes de quem as repassou. Essa deciso se deveu grande quantidade de contribuies das pessoas entrevistadas e importncia desses pratos, aferida pelo nmero de vezes em que foram citados, ou pela frequncia com que aparecem nas mesas marianenses. Para a festa de encerramento do Sabores de Mariana, com direito a banda de msica, eram esperadas 200 pessoas. Compareceram 300. Houve entrega de certificados aos participantes do curso de culinria, e os convidados puderam experimentar os pratos cujas receitas foram publicadas, inclusive as dos banners, seguindo-se um coquetel. Ao terminar a festa, todos ganharam um cartucho de amndoas, smbolo do reencontro de Mariana com suas tradies culinrias, e um exemplar do caderno de receitas. Naquele dia, as idealizadoras do projeto, Dalva Pereira e Margareth Veisac

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Marton fecharam, tambm de forma simblica, um ciclo de pesquisas sobre a cidade, iniciado em princpios da dcada de 1990. Na poca, ambas participaram de um grupo que fez uma radiografia cultural do municpio, quando a expresso patrimnio imaterial era virtualmente desconhecida (ao menos na cidade e no entorno). Por conta desse projeto, chamado Viver Mariana, o grupo percorreu a sede e a maioria dos distritos do municpio, coletando informaes sobre os costumes locais, falando com msicos das bandas e outras personagens, como as benzedeiras, e identificando pontos de atrao turstica. Desde o princpio a culinria chamou a ateno de Dalva e Margareth. Elas se convenceram de que ali estava um filo a ser explorado. No apenas pela grande quantidade de receitas disponveis, mas tambm pelo contexto cultural. Alm do fato de que a mesa liga afetivamente geraes sucessivas. Para as famlias, determinados pratos sempre esto relacionados com algum. Consumi-los significa lembrar de antepassados ou de parentes que moram longe. As pesquisadoras tambm tinham a tranquila convico de que seriam bem recebidas pelos entrevistados. E de que esses contatos seriam gratificantes para todos.

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E tinham toda a razo. A pesquisa, que por vezes virou maratona gastronmica, revelou personagens e histrias cativantes. Dona Celeste Stella Pontes (dona Iai), nascida em 1915, foi uma delas. A permanncia de Dalva e Margareth na sala de visitas de dona Iai durou muito pouco. o que acontece ali com outras pessoas, se o assunto culinria: a anfitri se apressa em conduzir os recm-chegados at seu territrio predileto a cozinha, com fogo a lenha, mesa e cadeiras. As prateleiras repletas de panelas bem areadas informam que a casa est equipada para receber a famlia inteira a qualquer momento. Dona Iai serve um cafezinho com o p que ela mesma torra e mi, acompanhado de quitandas. Ento, na quietude de Cludio Manoel, um dos distritos mais distantes de Mariana, aceita falar de sua longa existncia, lembrando com serenidade de momentos difceis e do estorvo representado pelos antigos costumes da sociedade patriarcal. Depois mostra alguns de seus guardados, como os cadernos onde escreve memrias, intercalando citaes de escritores e pensadores famosos. Alm de ser muito lcida, tem caligrafia bela e segura. Em outros cadernos esto as suas muitas receitas, que do gosto particular s festas familiares. Uma tradio que ela e o marido, Cndido Jos de Souza, prezavam muito. Cndido, j falecido, com quem se casou em 1935,

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gostava de comemorar o batizado de cada filho como se fosse casamento de rico. Havia comida, bebida e bailes durante uma semana, ela conta. Dona Iai continua a mimar seus descendentes e os parentes por afinidade, preparando licores, quitandas e pratos diversos para agradar a cada um. Dalva e Margareth foram brindadas com a caarola italiana e outras guloseimas. E a receita da caarola foi includa no caderno do projeto, com informaes sobre dona Iai, que se sentiu estimulada a ir festa de encerramento do projeto Sabores de Mariana, apesar de ter sido uma noite chuvosa. Ao chegar, viu exposta uma foto ampliada de sua cozinha: Gostei muito. Parecia uma dessas imagens que aparecem em novelas. E o projeto foi muito importante por trazer essas receitas (conhecimentos) para as novas geraes. No distrito de Camargos, as pesquisadoras entrevistaram Maria Isabel Diniz da Silva, na Fazenda da Palha, que fica s margens da Estrada Real, a 13 quilmetros de Mariana. Dona Tita, como conhecida, aprendeu a cozinhar a partir dos seis anos de idade, e tambm est acostumada com muita gente gulosa nas proximidades do fogo, a mirar panelas repletas de quitutes. No mais das vezes os visitantes so parentes, que vm nos finais de semana.

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Mesas sobressalentes ficam dispostas para receb-los no quintal, ao lado da porta da cozinha, a verdadeira entrada da casa. Ali, com o auxlio de mulheres da famlia, dona Tita mantm bem vivos os pratos tradicionais. Um deles tem o palmito de banana (o umbigo da bananeira) como um dos principais ingredientes. Segundo Margareth e Dalva, esse cozido provavelmente foi inventado em algum perodo de escassez de alimentos. Hoje, ele muito mais substancioso: a receita publicada pelo Sabores de Mariana recomenda cozinhar o palmito refogado com algum tipo de carne. Outra guardi zelosa da culinria marianense Josefina Augusta Gonalves, dona Lel, que reside na Fazenda Santa F. O local, de difcil acesso, pertence ao subdistrito de Constantino. Como as entrevistas j haviam sido encerradas na localidade, dona Lel, aos 73 anos, s foi ouvida pelas pesquisadoras devido insistncia de uma nora: Ela a cara do projeto. Era mesmo. Madrugadora, antes das cinco horas j est com o fogo a lenha aceso. Depois de servir o caf ao marido e aos empregados da fazenda, prepara algumas de suas especialidades para vender nas vizinhanas e complementar a renda da aposentadoria. Para as compras,

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vai a cavalo at o ponto de nibus mais prximo. De sua extensa lista de receitas, foram publicadas a do cobu ou pau a pique, uma broa de milho assada em folha de bananeira, e a da brevidade de rapadura. Graas divulgao do projeto, dona Lel apareceu em telejornal, apresentando a arte de fazer o cobu. Como foi um programa em cadeia nacional, centenas de pessoas, do Brasil e do exterior, logo enviaram mensagens pela internet equipe do projeto, pedindo informaes e exemplares do caderno de receitas. Essa demanda e a projeo do nome de Mariana deram grande satisfao a todos os envolvidos. Contudo, o mais importante foram os resultados alcanados intramuros, segundo a avaliao da coordenadora tcnica do projeto, Vnia Quinto: Pessoas simples, que no se viam como atoras no contexto social da cidade, de repente passaram a ser protagonistas de um projeto, de uma histria. Foi importante ver que estavam sendo reconhecidas. Agora elas sabem que fazem algo relevante do ponto de vista cultural e econmico, pois os alimentos que preparam podem servir gerao de renda. Foi gratificante v-las recebendo certificados de que participaram do projeto, e tambm o caderno de receitas que traz seus nomes. O que refora o sentimento de que Mariana tambm lhes pertence.

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Para a marianense Hebe Maria Rola Santos, o projeto teve o poder de sacudir uma populao que andava meio desencantada, aumentando sua autoestima. A veterana professora trabalhou com Dalva Pereira e Margareth Marton, suas ex-alunas, no projeto Viver Mariana, realizado nos anos 90, e as estimulou a ir adiante com o Sabores de Mariana, do qual participou informalmente, dando sugestes e informaes. Tambm assistiu as aulas de culinria, que ficaram a cargo do nutricionista Marcelo Sampaio Castro. As pessoas vivenciaram aquilo com prazer. E como comiam os produtos! Havia a algazarra das pessoas ao p do fogo a lenha. Toda oficina parecia um dia de festa familiar. Eu ia como convidada. O ambiente era de cooperao. E todos saam das aulas planejando as prximas refeies. Com o Marcelo, a gente descobre que didtica no se aprende na escola. Marcelo, que um mestre da cozinha mineira, levou para as aulas seu bom humor e muita experincia, criando empadinha e po de lobrobr especialmente para o curso. Tambm inovou o mtodo de preparo das amndoas de coroao: ensinou a turma a usar um recipiente de plstico para agitar os gros de amendoim, enquanto outra pessoa derrama a calda de acar, devidamente temperada com cravo, canela e erva-doce. Dessa forma, eliminou o processo antigo, que obrigava as doceiras a cobrir os

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dedos com cascas de pinho ao misturar e resfriar constantemente a massa, condio necessria para a cristalizao do acar. Sua experincia vem do bero. Literalmente. Ele e os sete irmos foram obrigados a aprender a cozinhar desde cedo. Exigncia da me, que no podia alimentar e tomar conta sozinha do bando de meninos. A aprendizagem foi facilitada porque na propriedade da famlia havia todos os bons ingredientes do cardpio mineiro. A matriarca da famlia ainda mora l, na Fazenda das Maravilhas. Marcelo o nico dos irmos que se dedica cozinha profissionalmente: tem um servio de buf e j oferece alguns pratos tradicionais em recepes e outras oportunidades. Espera-se que os restaurantes, hotis e pousadas de Mariana comecem a fazer o mesmo, em escala crescente, com o objetivo de garantir a sobrevivncia das tradies e tornar a culinria local uma atrao turstica. Para isso, o caderno de receitas est ao alcance de praticamente toda a populao: trs mil exemplares foram distribudos entre pessoas da comunidade e doados a cerca de 120 entidades. possvel que surjam novas edies. A Associao Comercial e a prefeitura esto interessadas em transformar o caderno em suvenir. Os marianenses tambm. Assim tero com que presentear amigos e familiares.

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Investimentos nas Aes Concorrentes do Programa Monumenta em Mariana


Projeto Formatao e Implementao do Roteiro Turstico Temtico Mariana com Arte Financiador Programa Monumenta/MinC/Unesco Realizador Gratiae Urbs Consultoria, Promoes e Eventos Objetivo Elaborar e implementar roteiro turstico sobre a produo das artes plsticas em Mariana na contemporaneidade por meio de estudos e pesquisas sobre as relaes entre a produo artstica ao longo da histria e a atual, promovendo a capacitao dos artistas para o gerenciamento do seu negcio. Atividades Qualificao das artes plsticas produzidas atualmente em Mariana e divulgao dessa produo atravs de um roteiro turstico; Promoo de evento de lanamento do roteiro que favorea a integrao entre os artistas, a populao e os turistas; Capacitao dos artistas plsticos atuantes em Mariana para a gesto de seu negcio e produo de material didtico fornecendo subsdios para a informao da populao e dos visitantes sobre a produo artstica local; Promoo da associao desses artistas, visando maximizar a comercializao dos produtos. Valor Monumenta R$ 102.400,00 Contrapartida R$ 47.600,00 TOTAL R$ 150.000,00

Perodo de execuo 20/03/2006 a 01/07/2007


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Projeto O Patrimnio Cultural de Santa Rita Duro: Conhecer para Cuidar e Preservar Financiador Programa Monumenta/MinC/Unesco Realizador Fundao Centro Federal de Ensino Tecnolgico Cefet/OP Objetivo Realizar curso de capacitao de agentes educativos para qualificar 30 representantes da comunidade como multiplicadores do conhecimento sobre o patrimnio cultural de Santa Rita Duro, vinculado Igreja de N. S. do Rosrio e Igreja Matriz de N. S. de Nazar. Atividades Definio do suporte terico-conceitual para o Curso de Capacitao de Agentes Educativos; Definio de critrios para a seleo de candidatos e para a concesso de bolsa de participao e avaliao de desempenho; Produo de material de apoio s aes educativas do projeto; Realizao de reunies de sensibilizao da comunidade para o desenvolvimento do projeto; Realizao de campanhas de conscientizao da comunidade sobre o patrimnio cultural de Santa Rita Duro. Valor Monumenta R$ 47.565,00 Contrapartida R$ 43.900,00 TOTAL R$ 91.465,00

Perodo de execuo 15/07/2008 a 26/01/2009

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Projeto Conhecendo o Patrimnio Arquitetnico e Cultural de Santa Rita Duro Financiador Programa Monumenta/MinC/Unesco Realizador Fundao Centro Federal de Ensino Tecnolgico Cefet/OP Objetivo Elaborar material para divulgao do patrimnio cultural e histrico-arquitetnico da Igreja Matriz de Nossa Senhora de Nazar e da Igreja de Nossa Senhora do Rosrio, bem como promover a atividade turstica economicamente sustentvel na regio. Atividades Pesquisa historiogrfica sobre as igrejas, sua arquitetura e acervo artstico, e publicao de livro contendo a sntese desse trabalho; Produo de cartilha de educao patrimonial, de calendrio de eventos culturais e religiosos e de vdeo para a divulgao e promoo das possibilidades de turismo e cultura do municpio; Inventrio do acervo cultural decorrente das atividades religiosas ligadas s igrejas, alm da criao, produo e impresso de material informativo a ser usado na divulgao desse patrimnio cultural, material e imaterial; Distribuio do material elaborado para a Prefeitura Municipal de Mariana e para as agncias de turismo do municpio. Valor Monumenta R$ 104.848,94 Contrapartida R$ 45.032,39 TOTAL R$ 149.881,33

Perodo de execuo 27/07/2006 a 01/05/2007

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Projeto Mariana: a Riqueza de suas Manifestaes Culturais Financiador Programa Monumenta/MinC/Unesco Realizador Fundao Centro Federal de Ensino Tecnolgico Cefet/OP Objetivo Realizar pesquisa histrica sobre as festas religiosas do municpio e seus distritos, consolidando os resultados na publicao de um livro e na produo de um videodocumentrio e de um calendrio de eventos. Atividades Levantamento das festas culturais do municpio de Mariana; Identificao dos santos homenageados nas festas religiosas de Mariana e seus distritos; Pesquisa histrica e iconogrfica dos santos homenageados; Identificao e estudo das prticas populares, verificando as etapas de planejamento, preparao e realizao das referidas festas; Valorizao e aprimoramento das etapas de planejamento e preparao das festas por meio de oficinas com a comunidade; Registro dos resultados alcanados com o projeto em livro, videodocumentrio e calendrio de eventos. Valor Monumenta R$ 86.200,00 Contrapartida R$ 116.250,00 TOTAL R$ 202.450,00

Perodo de execuo 15/07/2008 a 16/02/2009

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Projeto Para Ver a Banda Tocar Educao Patrimonial em Mariana Financiador Programa Monumenta/MinC/Unesco Realizador Historiarte Projetos Culturais e Artsticos Objetivo Produzir um videodocumentrio com durao de 30 minutos e uma publicao acerca da memria das 11 corporaes civis musicais da cidade, para serem utilizados como instrumentos de educao patrimonial junto rede de ensino mdio e fundamental do municpio, dentro da metodologia especfica criada pela equipe tcnica. Atividades Registro da memria das corporaes musicais de Mariana; Organizao dos acervos de documentos e criao dos arquivos de cada uma das bandas da cidade; Produo de material para o trabalho de educao patrimonial em parceria com as escolas; Promoo de uma parceria permanente entre as escolas e as bandas, no sentido de garantir a continuidade desse trabalho; Valorizao do patrimnio cultural imaterial na comunidade local; Realizao de estudos mais aprofundados sobre a histria da msica, etnomusicologia e at mesmo das relaes sociais, a partir da organizao dos acervos e criao dos arquivos. Valor Monumenta R$ 87.600,00 Contrapartida R$ 54.000,00 TOTAL R$ 141.600,00

Perodo de execuo 15/07/2008 a 12/12/2008

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Projeto Educao Patrimonial no Museu da Msica de Mariana Formao de Multiplicadores Financiador Programa Monumenta/MinC/Unesco Realizador Fundao Cultural e Educacional da Arquidiocese de Mariana - Fundarq Objetivo Realizar sesses de educao patrimonial (cursos e visitas guiadas) para introduo musica colonial brasileira, com dez horas de durao para aproximadamente 350 participantes, bem como realizar concertos com obras do acervo do Museu da Msica de Mariana para um pblico estimado em 1.050 pessoas. Atividades Conservao e difuso do importante acervo de manuscritos e partituras sob guarda do Museu da Msica de Mariana; Qualificao dos professores da rede pblica visando orientar seus alunos para a participao nos Concertos Didticos, projeto de educao musical promovido pela Fundarq; Formao de pblico para a msica colonial mineira e brasileira e para a msica barroca, com alvo preferencial em profissionais multiplicadores; Difuso do acervo do Museu da Msica junto a um pblico com potencial para ampliar a divulgao desse valioso patrimnio cultural; Consolidao do Museu da Msica e de seu acervo de partituras e instrumentos, atividades de extenso, exposies, oficinas, concertos,etc. Valor Monumenta R$ 45.800,00 Contrapartida R$ 24.690,00 TOTAL R$ 70.490,00

Perodo de execuo 15/07/2008 a 12/12/2008

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Projeto Sabores de Mariana Financiador Programa Monumenta/MinC/Unesco Realizador Associao Comercial, Industrial e Agropecuria de Mariana Objetivo Pesquisar, registrar, preservar e divulgar a culinria marianense, por meio de fontes documentais e orais, de oficinas de culinria e da publicao de um caderno de receitas. Atividades Pesquisa em fontes bibliogrficas, documentais e orais sobre os hbitos e receitas culinrias tradicionalmente preparadas pelos habitantes do municpio no seu cotidiano e nas ocasies festivas; Organizao de oficinas para o preparo das receitas selecionadas; Registro das vrias formas de fazer uma mesma receita; Estmulo participao dos moradores da cidade, em todas as etapas do projeto, por meio de ampla divulgao na imprensa local, cartazes, outdoors e outros meios de divulgao; Edio de um Caderno de Receitas. Valor Monumenta R$ 66.827,00

Contrapartida R$ 39.354,30

TOTAL R$ 106.181,30

Perodo de execuo 15/07/2008 a 12/12/2008

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Banco Interamericano de Desenvolvimento