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    cee if Sra ott EXCLUSIVO Aid : oo 20 Neen lnelessiueee MTEC MUL M Catt dos ultimos 20 anos RRMEGUTENLe av or AS see oats EAU MAR, 34 L ps de-Grist¢ GRAND VIN Arboleda MELHOR SYRAH CHILENO - 97 pts por La CAV- ESTE PRODUTO E DESTINADO A ADULTOS Proprietério da Viiia Arboleda PERSONALIDADE DO ANO, pe Wor Win f worldwinebrasil — wurw.worldwine.com.br — @worldwine "4 Editorial As lig6ées de cada safra Felipe a Ventisquero safras ‘Acrise de satide iniciada no ano passado mexe com as pessoas de multas formas. Lim dos pontos que ela afeta é nossa nogo de tempo, especialmente aquela urgencia das coisas. O istanciamento fez com que situagdes antes corriqueiras fossem ansiosamente aguardadas. Tomar um vinho com amigos, visitar os avés, ir ao parque ‘com a familia, Coisas triviais que agora ganham significacos especiais por conta de uma nova conjuntura temporal, Porém, para quem esta no mundo do vinho, esse censiriotalvez no soja {80 incomum. 0 tempo do vinho ¢ outro. Ele no costuma ser contado em dias, mas em anos, décadas, séculos. Quem trabalha com vinho, especialmente os endlogos, sabe que precisa ser paciente. ‘Anatureza lhe dé apenas uma chance por ano, entao, ¢ preciso sabedoria para aproveité-la. Imagine um enélogo jovern em uma vinicola jovem, Primero, ele precisa esperar seus vinhedos amadurecerem. ‘Também precisa fazer ajustes em seu vino, ano a ano, no inicio sem qualquer Tossoe moram 20 feedback — pois, como tudo é novo -, nfo ha nada pronto para avalizar seu trabalho. Ou seja, 0 aprendizado é por tentativa e erro, além, ‘obviamente, de andlises comparativas e, por que nndo, conselhos. Vinte safras podem parecer muito tempo para uma vinicola do Nove Mundo, mas pode ser um relance para outra centeniiria do Velho Mundo, As 20 safras do novo milénio, por ‘exemplo, representam relativamente pouco na rica histéria dos cinco Premier Grand Cru de Bordeaux, mas sio a “vida toda” de uma vinicola como a Ventisquero e seu enélogo, Felipe Tosso. Entio, de um lado, selecionamos ‘os anos mais emblematicos das iltimas duas décadas e, de outro, ouvimos atentamente a magnifica jornada que culminou em um vinho {que reuniu 20 anos de histéria em uma tinica garrafa. Essa éa magia do vinho, um liquide que desafia as nossas nogdes de tempo para nos censinar algo novo a cada ano, a cada garrafa aberta, a cada taca sorvida, sade, Christian Burgose Arnaldo Grizzo faa ince, encuagio Ginger | ADEGA | SRY en eh aoe cae EE mn ae Sumario 42 gustagaio ‘Os resultados dos estudos de terror da vinicola Salton 84 Curiosidades Os vinhos das “lagrimas de crite ] Felipe Tosso @ a 20 seas om um 86 vine Lista 10 vinnos laranjas para conhecer 3 etl 76 Negécios do vinho * As 15 mareas mais paderasas do mundo 70 Tendéncias 2 importancia do 44 design dos rotulos Lista, 89 ° Seleg8o das melhores satias Cave SDSL GST «as 8 Premier Grand Cat nos Uma selecio de vinhos 15 regloes pouco faladas que Simos 20 anos ‘valades pela nossa equipe merecem ser conhecias emais... Cartas Mundovino Uvas Novos Olhares Clube ADEGA Mensagens dos noss0s _Notilas cobro fatos sobreaMencia. © projeto da Quinta da___Confra as nowidados do Ietores com sugestoee, acontecimantor gers do Sena slaa Pot Fgura seus nnos mes do nosso chibe de logios, reclamagses etc. mundo do vinho. espanholar? larustves: Uinhos VINA CASAS DELBOSQUE Desfrute da nova era de vinhos chilenos representada [oy CoM alee e tar Ug nela ooNCUeRO lA Meets BAS Det BOSQUE Coenen Cartas Podcast ADEGA Amel o primeito episédio, parabéns. Gostaria de escutar um podcast sobre vvinhos brasileiros. Quais seriam as recomendagdes dos especialistas eprincipalmente quais vinhedos pequenos chamaram a atengio pela qualidade. Muito obrigadat Claudia Silva RN eS) Claudia Taverna Renato Brasil Mauricio Ferrera Femando ANes Gexperienciasinspiram G@renatobrasitommetior @tempodevinho @ternande.alves jt Leura gerantida para "AREPOST de um dos que eu O gin da Bahia ‘Atualzando o banc 0s préximos alas! Adoro adoro, viaho do Porto e suas srevistaadepa de dados coma evista colecionar 2 mais do 1 possibiidades referéncia om vinho Greviataadegae G@revistaadega Vino do @revistaadege. E que linda acompanhar que acontece Porto: qual éa dferenga capa. no #mundedovinho centre Ruby 6 Tan? Horécio Femandes ‘Amanda Flora Labi Peters Van Gogh @vangoghsantos @horacio_fernandes @amandaflora_sommelire __@lakipetineristotografo Partuleitura acompanhado Sobre estudar e degustar Mylife be lke. Producto por um Chardonnay firevistondoga para o ‘Hrovistaadega. @astudiogastronomico 6 Grevistaadoga G Revista RDEGA - Eu.108 DE 1588, UMA DAS MAIS ILUSTRES. \S DE VINHO DO PORTO COOGEE rene = = eT Ay Uma questao de grafia “Syrah e Shiraz é a mesma coisa?”, pergunta o leitor Romulo Liberal Nao é incomum no mundo do vinho termes uma mesma uuva com nomes diferentes. Uma casta, muitas vezes, pode ter se espalhado por diversas regides e sido batizada com um nome em cada local. 4 Syrah ou Shiraz é um caso interessante, Segundo andlises de DNA, ela se originou no Rhone, na Franca. Sendo um cruzamento natural centre a Mondeuse Blanche, branca, ea Dureza, tinta, ampelografos acreditam que ela surgiu rovavelmente em Isére (onde suas Bina Rossoserdo primeiro vinho da ilha da Sicilia, na Iilia, a ser TNA ROSSc vvendido pela La Place ral de Bordeaux, 0 histérico sistema de distribuigio dos negociantes franceses, ‘Ovinhoé um icone da Vinicola Giovanni Rosso es um produtor piemontés com vinhedos na Sicilia ~ feito prineipalmente ee |OVANN ROSS BR i ovectonecscsee I cesesisncstes ve Taran deur nees locais da denominagao Etna. oem oscar dopontel pormelode aco nepetannde Pros lous VianndeLDVinsseno responses plo lnnganen sere coronene tos00 arte Davie Ron propecia acorn Romoraour"Baanos ccremament cular dese repernado nee momen sto pores es esorts as cro dx inten eu prodzione SRemnqucestesnandoc ena Soudan aa posses Peres neues Eames Bstentoce primate vino tlanacorcomecalade pel La ce fone Soperostans com> fem pada oe edible algum tempo. Masseto foi o pioneiro nose campo enteral s 2A | Revista ADEGA~ E4188 Em nome do futebol Proprietdrios dos Grands Crus de Bordeaux so convocados para salvar 0 clube de futebol da cidade b>Frangois Pinault,dono do donos dos Grands Crus”, Chateau Latour, fez um apeto Oapelo de Pinault foi 08 proprietirios de chatean _respondido. 0 proprietario para que semanifestassem do Chateau Pape-Clément, depois queo clubedefutebol Bernard Magrez, um ex- Girondins de Bordeaux, patrocinador do Bordeaux, conhecido apenas como disse que a ideia de Bordeaux, cecretou faléncia. _Pinault foi “excelente”, Ainstituigao chegou a isso _acrescentando que estava depois que o proprietario. pronto para “contribuir” americano do time, afirma Philippe Castéja, presidente deinvestimento King Street, do Conseils des Grands Crus retirouc financiamentodo _Classés em 1855, disse que clube. acarta de Pinault era “uma Pinault, um doshomens —_mensagem positiva para mais ricos da Franga edo despertar o mundo do vinho mundo, nfo pode fazer uma e dos Grands Crus” oferta pela aquisigéo doclube Como muitos clubes de de Bordeaux porque jéé dono futebol franceses, o Bordeaux do Rennes, que também foi seriamente afetado patticipada primeira divisao pela pandemia, bem como do futebol francés. Entao, _pela faléncia da agéncia de numa carta aberta aos outros _direltos de midia espanhola proprietériosde chateaux, _ Mediapro, que concordou eleescreveu: "Como todos em pagar 780 milhdes de os amantes do futebol euros por temporada para francés, estou comovido com transmitir jogos da primeira a idela de vero Girondins divisto. Na hist6ria, o clube de Bordeaux em perigode _ tem seis titulos franceses. desaparecer. Associado hii 30 anos & vida de Bordeaux através do Chateau Latour, penso que a existéncia deste famoso clube ¢ importante para acidade, asua influéncia, 0 seu cequilforio com o qual GIRONDINS DE BORDEAUX nw de vinnos podem ceramente se 5 identificar. Qual é a Hot forgaeconémicaque nesta tego, pode tentar salvar Les Girondinse desenvolvé-o?0 mundo do vinho em particular os Comunhao sem vinho Policia apreende vinho de comunhado “ilegal” em Quebec deixando paréquias “secas’ Recentemente, a policia da provincia canadense de Quebec apreendeu ‘grandes quantidacles de vinhode ‘comunhio de varios fornecedores, alegando que eles haviam violado as leis de importagao. Alega-se que eles rndo tém permisséo para importar hos de outras provincias, nem vender além das fronteiras. No entanto, 0s fornecedores disseram ‘que esta tem sido uma pritica corrente por muitos anos devido ao fato dea Société des alcools du Québec (SQ) - drgfio que regula o comércio de vinhos no Canada ~ nto vender vinho de comunhio. 0 vinho sacramental vendide ‘em Quebec ¢ produzido por dois produtores da Califérnia (Mont Wines), e¢ as provinci fornecodor comunhiio, impedir a di as paréquia: LaSalle Altar Wines e Cribari Premium Altar importado para de Ontario ou New Brunswick antes de ser enviaca para Quebec. Atualmente, ndo ha nenhum. “Este problema se arrasta ha 40 anos. 0 SAQ, pelo menos desde adécada de 1980, tem tentado sacramental em Quebec. Isso obriga comprar de outras provincias”, disse Jacques Laroche, gerente geral e coproprietario da Procure Eccléslastique. ‘OSAQconfirmou que esta em contato com a Assembleia dos Bispos Catélicos de Quebec para garantir 0 fornecimento adequado de vinho de ‘comunhao e disse que a questao deve ser resolvida rapidamente, pois tem vinhos em seus estoques atuais que se enquadram nos critérios de vinho local de vinho de istribuigdo de vinho 1s € comunidades religiosas Rosé das freiras Freiras francesas alcangam meta de vender 9 mil garrafas de vinho ‘A Abadia de Jouques, na Franga, decidiu langar este ano o seu primeiro vinho rosé. Contudo, devido a crise sanitaria e ao cancelamento de divetsos eventos, as freiras precisaram recorrer ‘a.gutras alternativas para vender a produgo do ‘seu novo vinho "Exsulta”. Diante do cancelamento do Salon des Vins Abbaye, evento que promove anualmente vinhos de tradic&o mondstica durante wés dias ~ que este ano estava marcado parao final de marco.em Paris, com cerca de 20 locais religiosos oferecendo seus vinhos -, as freiras fizeram uma parceria com a Divine Box, ‘empresa especializada em vendas pela internet. 0 cofuundador da Divine Box, Come Besse, entio props um desafio: vender 9 mil garrafas antes dda mefa noite do dia 26 de abril. Ea meta fot 26 Rovista ADEGA E0188 alcangada com louvor. De acorco com o site Divine Box, mais de 16,500 garrafas de Exsulta foram encomendadas. A irma Armelle admite estar “aliviada”, “Foi um problema real, tivemos que encontrar um plano B para vender nossa produgéo do ano, 0 rosé nao é um vinho para se guardar”, diz. As irmas vm produzindo seu proprio vinho hd cerca de 20 anos e tém dois vinhos tintos jé consagracdos. Apenas trés freiras s20 responsaveis pela produedo, mas todas participam durante acolheita. Ao todo, 47 freiras vivem na abadia, que tem sua renda ligada a produgio de vinho e outros produtos como azeites e perfumes. Cacia caixa com seis garrafas do Exsulta fol vendida por € 6390. sacramental. Qual o pantone Casas por 1 euro na do seu rosé? “cidade do vinho” Pantone colaborou com produtor Projeto de restauracdo oferece de Bordeaux para criar uma linha d casas por até 1 euro na Sicilia e vinhos roses, ‘A especialista em cores Pantone colaborou Castighione di Sicilia é para zesgatar,repleto de coma Famille Bouey em Bordeaux para apolidada de “cidade histéria, Com o tempo, eviar uma linha de vinhos rosés inspirada do vinho”. Uma enorme muitas pessoas foram em dois de seus tons de rose. Chamada escultura deum barrileuma —_embora, defxando para trés de“Colors’,a gama inelui o Colors 721, taca de vinho ficanaentrada um monte de casas antigas © lum Merlot de cor base ne Pantone 721; avila, da qual partem visitas _pitorescas, muitas datando da © Colors 719, um Grenache inspirado no ‘uiadasaolongo darotado —_Renascenga’, disse o prefeito Pantone 719. Vinhono Etna Eparaquem Antonino Camarda. “Fizemos (Os vinhos foram criadas para atrair seinteressou,o governo local um estudo aprofundado (0s consumidores mais jovens, esta colocandoavenda 900 _catalogando cada propriedade ligados ao mundo da mada. A casas pelo prego nominal de com base em mapas edados, vinicola pedin 3 Pantone que apenas um euro. cadastrais. De acordo com as escolhesse dois tons de dentro Situada perto das pralas suas condigdes, os edificios de sew espectia de cores rasa dda costa leste da Sicilia, sero vendidos a precos 6 er sega, adaptot as a maioria das casas fica diferentes, a pattirde €1 espevificasses para chegar ao na parte mais antiga da acrescentou. resullado, “Rosé usa vinho cidade, Cerca de metade 0s compradores comprado com base na cot, no estéemestadoderuinae, __ devemconeluiras obras de | estilo ou no atrative da ganrafa portanto,seriovendidasa _renovagio das propriedades | | edo nome da miazea. Como quemoferecer ovalormais no prazo de résanose fazer I Colors, nio queriames apenas baixo-partindode1euro, um seguro. Os compradores f adicionar dois navos roses Outras casas esto.em melhor também podem aproveitar 0 || Acategoria, Desde oinicio, situagio e, portanto, serio esquema de “superbonus” do pensamos nocansumidor vendidas com um preco -governo italiano, que concede enaexperiéncia do Iniclal de 4.000 euros. eréditos fiscais de 110% para Cliente” disse 0 yevente “Temos um enorme reformas que tornam as casas de marketing de patriménioarquiteténico mais ecolégicas. Bouey, Frédéric Louis- Maugeais. COLOR 2B | Revita ADEGA E4188 vuvas Pinot espanhola? Curiosidades sobre a casta Mencia por Amaldo Grizzo Ligada a regio de Bierzo, na Espanha, a variedade Mencia, conhecida por ser bastante delicada, tem chamado a atencao de endlogos prestigiados que vém produzindo grandes vinhos. Confira, Origem AA casta multo provavelmente se originou fem Salamanca, na regio de Bierzo, na provincia de Len, noroeste da Espana, fembora nao tenha sido mencionada nesta <~ rea até 0 final do século XI, Diferenca Diz-se que a Jaen do Dio tendo ase diferenclar da Mencia espanhola apresentando bagos ligeiramente maiores e também por ser mais prociutiva. No Dao, a ‘asta tem sido bastante usada, ‘com metodo de maceragto ‘carbénica e mesclada com Portuguesa? Um perl de DNA revelou que a Jaen do Dao, também conhacida simplesmente ppor Jaen, cultvado nesta regio do Centro de Portugal, 8idéntica a Mencia. E provavel qua Manciatenha sido 4... ttazida para 0 Dio por peregrinos do ccaminho de Santiago de Compostela, Além de Bierzo [A Meneia 6 principalmente cultivada a rogitio de Castila y Lecn ena Galiza, mas também nas Asturias © na Catalunha, Ela é uma varlecade importante nas Denominagdes de Biorzo, Ribeira Sacra, Montarrei e Valdeorras e autorizada também nas Rlas Balnas ¢ Ribeiro. AD GABA DO XIL S2 MmeENCciA 2015 Telmo Rodriguez, Galicia Espanha (Mistral USS 40) Mencia de Valdeorras, na Galicia, com fermentagao espontanea, sem passagem por madeira, mas mantido em ‘anques de aco por 12 meses. Uma exptessio cistinta dessa variedade tipica de Bierzo. Chalo de fresco, flido © muito gostoso de beber, mostra frutas Negras e vermelhas seguidas de notas floras, especiadas e de ervas, tudo sustentado por acide? vibrante taninos de 70s tings. Tem final suculento, Com toques terrasos & de amaras. EM Wem bande ametias madras Vinhos Avaliados AD DOMINIO DO BIBEI 93 LALAMA 2015 Dominio de Bibei, Galicia, Espanha (Nord Wine RS 4361), Tinto composto de 90% Mencia 2 10% Brancellzo, Mouraten, Sousén e Garnacha, ‘com estaglo de 12 meses em batrcas de carvalho francis 10 meses em foudres de 2 ccarvaho francés. Chama THEN atengaa poles taninos de gros 4 finos e pela acer vibrante, que envolvem toda sua fruta ‘Mla estrutura e concentracio, ‘com verticalidade e tensa0, num vinho tuido e persistente, que tem fnal profundo, com toques dofumads e terosos. EM “Touriga Nacional Estilos AMencla tende a produair tintos bastante aromaticos ¢ frutados, mas também costuma ser usada em roses, Todavia, a produgao a partir de vinhas volhas ‘em solos profundos, especialmente em Bierzo, tem dado exemplares mais concentrados complexos, AD TILENUS VENDIMIA 91 TINTO 2018 Mines, Bierz0, Espanha (World Wine R$ 189), Contando com a ‘assessoria do reputado endlogo espanhol Ratl Perez elabora-se esse tino exclusivamente a partir de Mencia, sem passagem por madeira. Mostra amelvas e amoras acompanhadas de notas floras, defumadas e de ervas, que se confirmam na boca. No palato, chama atencto pelos taninos de firme textura @ pela acidaz vibrante aque trazem vioragzo a0 conjunta equiloram toda sua ftuta. A fermentagao com as engagos tem papel fundamental para aportar profundidad, meio de boca e tensio, EM 6 3B | Rovista ADEGA~ Ed.108 AURORA GRAN RESERVA. UM GRANDE VINHO BRASILEIRO. IN ee ER eee CRE NCTE) do terroir da campanha gaticha, a STOLE eee Ty ee enn ened oo eee ea Se eee [orate te AURORA a um projeto da Aurora que explora a diversidade do vinho brasileiro. Nan eC Reece en ee eee eee Peer eee Pee Lele aes ODA VINICOLA AURORA Ce eet he jo Yee x) Novos oUt (QUINTA DA FIGUEIRA Momento de ruptura A filosofia por tris dos inovadores vinhos da Quinta da Figueira por Amaldo Grizzo Para quem esti acostumado ao “tradicional” mundo dos vinhas, talvez no sefa facil compreender tanto o trabalho quanto a mente perspicaz de Rogério Gomes, 0 clentista da computacio, ou melhor, ‘o endlogo responsiivel pelos vinhos do seu disruptivo (adjetivo que realmente resume bem ideia) projeto Quinta da Figueira. Apesar do termo *pomposo”, trata-se de uma vinicola de garagem - literalmente ~,na ha de Florianépolis, cujo ome éuma homenagem a heranga portuguesa e figueira centendria da Praga XV na cidade. 2 dificil apontar qual seria ‘seu grande diferencial, pois, apds trabalhar mais de 20 anos nadrea de tecnologia “quase sempre em pesquisa de desenvolvimento e inovacat Rogério nao atuou de forma diferente nna enologia - erlando desde vinhos laranjas até “vinhos de liquidificador” ~ etambém na viniculrura~ ccultivando, muitas vezes variedades pouco convencionais, no inexplorado “yerroir” da ilha catarinense, A experimentaggo esta no DNA de ‘quem comegou fazendo vinhos ‘por curiosidade com os famosos “wimekits’, mas depois se especializou com bases técnicas noccurso de ‘winemaking da UC Davis e supervisio de laboratérios de enologia. Assim, desde 2008, quando, fez seus primeiros vinhos em apartamento, foi eriandoe AO | Rovists ADEGA- 4.188 experimentando, Dessa forma, deparou-se quase que acidentalmente com os vinhos laranjas, com as tathas, até chegar a algo menos convencional como liquidificador e mixer (sim, as uvas sio trituradas neles), por exemplo, dando vida a vinhos realmente inovadores, que, segundo Rogério, “tiram os degustadores da zona de conforte". Realmente, nllo sfo vinhos convencionais, mas ainda assim, diversos chamaram a atencio, merecendo destaque. Hoje, aos 48 anos, Rogério diz viverum momento de transigaoem seu projeto da Quinta da Figueira, ja que seu foco tem sido desenvolver 0 incipiente terroir de Florianépolis, onde ele plantou as primeiras mudas em_2013 na praia de Lagoinha, extremo norte da ilha. Em 2018 precisou replantar e seu vinhedo também pouco conveneional em sistema de condugao e manejos ~cultivado com 500 plantas com ccastas como Maria Gomes, Rabigato, Loureiro, Bobal, Airén (“escolhidas adedo”)e até a georgiana Saperavi entre outras, comegou agora a dar frutos para que ele tenha safras com ‘vas proprias. “Em 2021 foi minha primeira safra de verdade, colhi 400, quilos. Quem sabe um dia possa ‘transformar ailha de Santa Catarina em um novo terroir”, diz. ‘Seu objetivo, no futuro, é “deixar a garagem”, dar vida a uma vinicola propriamente, com vinhedos, restaurante ete,, (uma "quinta” quem sabe), mostrar a capacidade do vinho florianopolitana, mantendo 0 foco na inovagao. “As pessoas estio sempre dentro de um quadrado e querem queo mundo seja aquele quadrado, E pensar disruptivo ¢ quebrar finalize ry u r Al ; 31 (uinta ca Figueira, Sao soaqui, Brasil (RS 120), Branco elaborado ‘ exclusivamente a parti : de was Sauvignon Banc, fermentadas com cachos inteitos durante 30 dias p €, posterior, estagio de 3 moses om baricas usadas de carvahe francés. Mais uma ay étima edigao desse Garapuvs Amarelo, Dessa vez, mostra peril mats maduro, mas com acer vibrantee textura firme, que equilbram 0 Conjunto. Tem final cheio QED pessistonte, com toques. floras e citric. Aleco 14%, ™M & MARQUES DE MARIALVA INVERNO NAO E SO PARA TINTOS OS BRANCOS COMPLEXOS SAO VV Aw cole eet TAU a CANTANHEDE Sn Yo eee eee Ui go Quinta da Figueira, Campos de Cima da Serra, Brasil (R$ 150). Tinto olaborado exclusivamente a partir de twas Merlot, fermentadas com cachos inteiros e sem passagem por madeira Frutado e cativante em sua rusticidade, mostra frutas, vermelhas & negras de perfil mmais fresco acompanhadas de notas floras, terrosas, de ervas e de especiatias, que se confirmam no pala. Tem taninos firmes e granulados, vibranto acidoz¢ final persistente e cativante, com toques de ameixas e de amoras. Alcool 13%. EM e Do terroir a TACA Novos vinhos da Salton jé ‘mostram resultados das pesquisas em vinhedos or Eduardo Milan MAIS IMPORTANTE QUE 0 da companhia, desde ferramentas yalmente, na discurso 60 que esti dentrodataga. __decoletasde dados dos viticultores Azienda Domenico, na Campanha Essa éuma das méximas do mundo —_parceiros, passando por estudos Gaticha, que ja conta com 123 do vinho. Mas, quando o discurs t€enicos dos vinhedos dos hectares de vinhedos plantados expressa conhecimentoe ages, ele _prodlutoreseinventariodeemissdes (com previsto de plantio de mais passa aser efetivo, traz sentido e é de gases do efeito estuta, até a 50 hectares entre 2021 ¢ 2023) ¢ sentido na taca, caracterizago técnica dos vinhedos _instalagBes com capacidade de Antes da degustagio da nova por quadras ea identificagao de elaboragao de um milhao de litros safra do Virtude e do langamento perfis¢tipos de solo. devinho. do Domenico Campanha Marselan, ara auxiliar nessas pesquisas, ‘Segundo Mauricio Salton, primeira da safra2019 e0 foram firmadas parcerias com a presidente da vinicola, esses, segundo da excelente 2018, aSalton _UFSM (Universidade Federal de estudos comegaram ha cerca de apresentou uma série de iniciativas Santa Maria)e a UCS (Universidade 10 anos e foram impulsionados {que vém sendo implementadas de Caxias do Sul), com foco pela necessidade de uma melhor pelo Niicleo de Desenvolvimento no clima, no bioma e no solo, compreensio do clima edo solo 2 Revista ADEGA- Ed.186 da Campanha, distintos dos da Serra Gaticha. “Os processos conhecidos e aplicaddos na Serra, quando foram utilizados na ‘Campanha, ndo se mostraram fo eficientes, principalmente, em termos de nutrigao do solo para ‘obter methores resultados, tanto ‘em produtividade quanto em. qualidade’, avalia © estudo mais detalhado ea Identificagao dos perfis de solo estiem andamentoeédesuma importéncia para ganhos continuos de qualidade ede tipicidade. Os resultados desses esforgasee de muito investimento (média de RS 5 milhdes nos tltimos cinco anos), jase refletem no ganho geral de cconsisténcia nas linhas Paradoxo e Intenso, na utilizagao de uvas da Campanha Gaiicha no Septimum, no Talento eno Virtude, mas prineipalmente no advento da linha Domenico Campanha, com o ‘Tannat Marselan 2016 e agora com 100% Marselan 2018. De fato, esse Marselan em pureza, nas palavras de Gregorio Salton, “tema intengdo de mostrar as caracteristicas da variedade sem nenhuma interferéneia do uso de ‘madeira, para expressar a qualidade da fruta que conseguimos na safra 2018". Mais que isso, conseguiram ‘mostrar onde esto querendo cchegar, em diregfo a vinhos mais frescos e vibrantes, com expressiio nitida de fruta e que jé comegam a expressar seu terroir. (© 100% Marselan é uma grande pedica para quem quer se deliciar & entender porque esta variedade val dar 0 que falar, Os resultados ja sto animadores, €o futuro é mais do que promissor. Estudos do tro, especialmente da ‘ena Domenico, i tstB0 mostrando eeue resultados ‘AD | SALTON }1 DOMENICO CAMPANHA MARSELAN 2018, Salton, Campanha Gaticha, Brasil (RS 105) Segundo integrente da linha Domenico, esse tinto 6 elaborado exclusivamente a partir de Marseian, em passagem por madeira Mostra ameixas € amoras maduras acompanhadas de notas terrosas,fioraise de ervas, que se confirmam rnopalato. Gostoso de beber, tom acidez reftescante taninos aveludados final persistente, que pede a companhia de embutidos Aqui menos érmals.Alcool 2.6%, EM ‘AD SALTON VIRTUDE 80 CHARDONNAY 2019 Salton, Campana Gaucha, Bra (RS 105}. Branco elaborado exciusivamente “sparir de Chardonnay, com fertmentacao posterior estigio do 9meses,parta em tanques de nos, parte em barticas de carvalho francés. Mostra irutas brancas e de careco sopuidas de natas floras, de eras ede especiaias doces, tudo envoho por toxtura fime © ‘remasae refrescante acidez, que conferem “uid ¢ equilbro 20 Conjunto, Tem final cheio e agradave, com toques salings edeabacax. Alcool 135%. EM Revista ADEGA~ 69.188 143 AA Roviets ADEGA- 4.100 Lista Seleca4o de safras Os melhores “vintages” dos tiltimos 20 anos dos cinco Premier Grand Cru de Bordeaux por Ammaldo Grizzo HAALGUNS VINHOS no mundo que, nao importam a safra, sio cultuados e adquiridos avidamente por colecionadores. Nessa lista, ha pelo ‘menos cinco nomes que sao inabalaveis: ‘Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux e ‘Mouton; 0s cinco Premier Grand Cru CClassés de Bordeaux. Por muitos anos (e até hoje), eles estéo entre os vinhos mais, negociados do planeta ~ segundo dados aconsultoria Liv-ex, especializada no ‘mercado global de vinhos finos. ‘No ano passado, a Liv-ex langou ‘um relatério mostrando como foia evolugao de precos de algumas das principats safras desses cinco grandes nos tims anos revelou que, mesmo quando enfrentaram quedas de valor em relagao ao prego de langamento, clas mantiveram sua intensa comercializagao. 1s50 6 provade queo mercado de colecionadores nem sempre esti focado s6 no luero, mas talvez, como toclo bom endfilo, espere algo mais do que retorno financeiro com essas garrafas. E por isso que os cinco Premier Grand Gru estio sempre entre os vinhos ‘mais requisitados e, em safras recemtes consideradas grandiosas, desaparecem rapidamente das mos dos negociantes, ‘mesmo com pregos bastante elevados. ara safras hist6ricas, mais antigas, 0 mercado também é efervescente com garrafas raras sendo vendidas por valores impressfonantes. # verdade que cada ano pode ter um significado para cada pessoa e isso definitivamente vai influenciar na decisio de uma compra, Por exemplo, se vocé casou em 2012, mesmo que essa. safta ndo tena sido das melhores para ‘boa parte dos cinco Premier Cru, ela talver Ihe interesse mais do que outras ‘mais celebradas devide a uma relagio afetiva que voc® tem com aquele ano. ‘Mas nio se pode negar que ha safias, ‘que sio mais destacadas do que outras, entiio, ADEGA listou aqui as mais, relevantes dos tltimos 20 anos para ‘quem quiser se aventurar no mundo dos cinco grandes de Bordeaux, CHATEAU HAUT-BRION Shemict Grane Coa Ceo! w= len Dis Fete AG | Rovista ADEGA~ Ed.108 Chateau Haut-Brion Entre os cinco Premier Grand Cru de Bordeaux da classificaco de 1855, o Chateau Haut- Brion é0 nico que nfo é do Médoc, mas: éssac-Léognan. Sua hist6ria remonta ao século XVI, quando jé havia apontamentos sobre um vinho de nome Aubrion ou Haulbrion. Acredita-se que ele foi um dos primeiros a ter fama na Inglaterra, quando era vendido em uma taberna ao elevado preco (para a época) de 7 shillings por garrafa. Em 1935, a propriedade foi adquirida pela familia Dillon, que atualmente est na quarta gerak frente de Haut-Brion. 2000 Asafra do ano 2000 fol gandiosa ‘em Bordeaux, considerada lend’ Impresionando pela qualidade dos vinhos pproduzidos. Fol un ano de tecorde de {emperaturas ©, com issa, excelente maturagso. Este Haut-Brion é considerado complexo em ‘aromas, mas com taninos bastante polos. Um vinho que o Chateau resume: “Beba agora, ‘manna € provavelmente por 100 anos” 2005 A safra 2008 sera lembrada como um ano. historicamente seco, com condigtes climaticas ‘muito prosias das da lendiria vincima de 1949, Este Haut-Brlon surpreende pela sua ensidade, condensando a forga @ a harmonia Ccaractersticas da sala. A persistén inerivelmente longa em ur vinho de mais urn ano célebre em Bordeaux 2006 A safra de 2006 nao é consensual, mas Hout-Brion a considera entre seus gran: Vintages, por fer ura elegincia poucas vezes alcancada, resultado de condigbes climaticas heterogéneas e um intenso trabalho nos vinhedas e vio, Tudo isso gerou um vinho fresco com taninos sedosos ¢ de enorme profunci 2009 Juntamente com 2000 ¢ 2005, 2009 ¢ um dos ‘anos mais sacs para o periodo de maturae0 ‘ou condigées perfetas para mais uma grande sala, Segundo definicdo do proprio (Chateau “Encontramios neste vitho © esto de 2005, pela poténcia, embora 0 2009 seja ainda ‘mais concentrado. Ha também a maturidade 0 toque dos tarinos das sats de 1990 ou ‘989 2010 Uma sequéncia de grandes safas? Para Haut Brion, 2009 @ 2010 foram anos marcantes © este vinho “lem a profundidade e suavidade de 1989, a densidad de 2000, 0 frescar de 2005 ea maciez de 2009", Tudo gracas aum ano extremamente seco, o mals seco desde 1949, 2012 Defintivamente uma safta contestad, mas Haut-Brion @ aponta entre seus grandes sucessos, Neste ano, a Merlot teve maior mportancia e abocantiou do's blend, una proporco bem ‘maior do que em anos “convencionais fem que ela nao costuma passar dos 60%, slizando com @ Cabernet Sauvignon, (ue, as vezes, predomina. Um vinho para fear de alto 2015 Mais ur ano quente ¢ ensolarado, com periodo de seca sexuido do que foram Cchamades de “chuvas milagrosas” Isso deu forma uma das grandes saras de Bordeaux Este Haut-Brion ¢ extremamente maduro @ intenso, e promete uma longa guarda. 2016 (Outra satra de “paradaxos" climaticos, mat que & consicirada um grande sucesso para Haut-Brion, Esta vinho & muito amplo, tencorpado e saboros0, com muito frescor f taninos elagantos. “Tudo est no lugar nada 6 domais’ arma o Cl 2018 Uma safra de condigoes sanitéias ditas perfitas"troure uma série de grandes vinhos, Este Haut-Brion tem um volume Impressionante e ¢ ‘incveimerte longo, sem aspereza, sem ser pesado em demasia, co no paladsr’. Esta entre suas safras mals aclamadas dos Ultimos anos. 2019 Mais uma sequéncia de safras grandiosas? Em 2019, Haut-Brion aproveltou um vergo quenie @ ‘8600 pata fazer um grande vinho, que se afirma ter “a estrutura de um 2005 com o frescor de 2010. Um 1990 modermo e mais rico”. E ainda vai ficar marcada como a thtima safra do lendaio endlogo Jean-Bemard Delmas, Sefras antigas consagradas: 1979, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990, 1995 & 1998 Dee ern er este ar eGR eee creer} 2009 AB | Rovieta ADEGA- Ed.168 Chdteau Lafite-Rothschild Parte das propriedades do famoso “Principe das Vinhas”- 0 poderoso marqués Nicolas Alexandte de Ségur -,0.comego da histria de Lafte se mistura com Latour, que tambs estava nas mos da familia Ségur até meados do século XVII. O vino se tornou umm dos favoritos do Marechal Richelieu, assim como de Thomas Jefferson posterionmente. Em 1868, obaraio James de Rothschild ~o brago francés da familia ~comprota propriedade, dando infcio & dinastia dos Rothschild em Lafite.Seus parentes, da part inglesa dos Rothschild haviam adquitide Mouton pouco antes. oa estrut 2000 © ponto ideal Um dos Lafto mais cutuados dos gue a etaninas bam times tempos, 0 vinho da safra 2000 Getin > lee de excelent tom impressionantes 92% de Cabernet Sauvignon e apenas 7% de Metot. E consierado equislnte a alguas des 2015 saltes micas do Chateau dos anos 1950, am uma poténea de longevidad Depois de uma série de anos desatiador fem termos climaticos, 2019 enfin 2002 exato, 0 mum vinho de mma estacdo de ida mais Este @ um Latte que wm 7 ~ " experimenta-lo em toda a sua gloria exigira para que Lafite produzisse um d vinhos — em uma sala que & ge muito denso € robuste, com excelente taninos firmes e grande textura remenda profun fe primavera e 2 6 um vinho bastar som mult p concentracao e eleglincia 2005 Nesta mitica safra, Lafite também teve ssempenho brihante. O ano quarto consecutive com dereit de c! com uma temporada de clima atipico. mas. 2018 no final deal, com uvas muito maduras te vinho apresenta enorme volume e uma cestrutura bem arredondada, "Imensamente poderoso, grande profundidade, densidade foi desafiadora em term legancia’, resume o Chateau fete town cconseguiu demonstra 2009 potencial enquanto, a0 mesmo tery manteve seu equllforio 2007 e 2008 ndo foram sa sidgicas foram 2019 xcepcionalmente favoraveis © constituiam 1, inca de grandes Go que fA verdade 6 que Latte tpado € expres Bordeaux. A ainda 201 ness ininterupta des safra aclama xauberancia, Um vinho qu ‘anos de guerda, mas que mi complexidade desde cea UBD x &s SOMMELIERS OVINHO QUE VOCEAMADECARANOVA = ® 7 BEBA COM MODERACAO c Club des Sommeliers esta com novos rétulos, mas com os vinhos que vocé adora e que foram premiados nos maiores festivais do mundo, reese confirmando o ébvio: ninguém resiste a um bom vinho. S30 mais nosso Instagram de 100 rétulos de 10 paises, premiados internacionalmente, com a eee men oncion curadoria do consultor Carlos Cabral. Conheca e deguste do seu jeito. A) ewan ae an PMc eed GRAND VI DE CHATEAU LAG 2000 50 | Rovieta ADEGA- Ed.108 Chdteau Latour (documento mais antigo que menciona Latour data de 1331. uma autorizaco concedida Gaucelme de Castillon pelo Lord Pons para construir uma torre fortificada na freguesia ddeSaint Maubert. Assim como Lafit, a propriedadte esteve nas mos da familia Séeur por ‘muitos e muitos anos, Desde 1993, 0 Chateau pertence a Francois Pinault, um magnata das fhnancas que, entre outras atividades, édono de um grupo que possui algumss das mais célebres propriedades vinicolas do mundo. Desde 2012, Latour deixou o sistema en primeur de Bordeaux, colocando seus vinhos a venda apenas quando acredita estarem no auge. 2000 Asafa 2000 & considerada fora de série para todos 0s Premier Grand Cru. Em Latour, as ccondigdes climaticas se tradudiram em um vinho com estrutura potent @ equilbrad ‘As estruturas denas e as qualldades cos taninos podem ser superiores as das vindimas 1996 e 1990", aponta o Chateau. Combina mlexidade e grande finesse. 2003 Latour teve condigdes excepcionaimente saudiéveis nesta sata. O vino é mui frutado, encorpado e generoso. A estrutura 6 potente e densa, "Nao ha divida de que 2003 tara um lugar entra as maiores satvas da propriedade e, ao mesmo tempo, uma das mais inusitadas’, diz 0 Chateau, 2005 Latour costuma se vangloriar de ter tid grandes safras no inicio do nwo milena — ‘mesmo 2001, 2002 e 2004 consideradas timas. Mas a seira 2005 demonstrou a jperiordiade de seu Cabornet Sauvignon, {que trouxe corpo, forga.fruta e estrutura. Um vinho de grande complexidade, mas repleto de taninos macios e sedosos, 2009 Poder-se-ia inclu antes de 200%, meng’ as safras 2006 € 2008, que, apesar de algumas adversidaces, foram muito bem sucedidas em Latour. No entanto, neste ‘ano chegou-se ao dpice verdadelramente, ‘com um vinho de grande concentragao e taninos, extaordindra intensidade aromatica, {rescore preciso. Um ano excepcional ctnitvamente, 2010 Mais um ano de boas condigées para Latour, 10 6 um vinno Intenso © expressivo. mas mn estrutura dk ante, Ele deve evolu ainda indamente, mas jé se provou uma sate de excepcional qualidade. 2015 Considerado um Latour ctissico, “aistocratica”. Um vinho extremamente intense, fruto de uma safta extraordinéria como fol 2016 em toda Bordeaux. Quase um 100% Cabemet Sauvignon nesta vindima, 2016 Extremamente fragrante nesta safta, este Latour no € tao encorpado quanto 0 de safras como 2008, mas apresenta uma profundidade incrivel Foi considerado uri dos melhores Latour “em barrica' até uma safta com seu langamento bastante aguardado. 2017 Latour também se “sefou das geadas de primavera e foi capaz de produ um vinho singular em 2017, A conjungao de poténcia e sutleza encontradas aqul faz com que ele seja comparado a um Borgorha. 2018 Nao ha. um consenso sobre 2 2018, pois foi doencas fingicas. Contudo, foi feta uma, selegzo ainda mais rigorosa, que rasultou em Um vinho de muito corpo e estrutura, mas também muito acesslvel quando javem. Lima safra para ser observada Salas antigas consagredas: 1970, 1978, 1982, 1990, 1995, 19968 1999, FORA DO EN PRIMEUR A safra 2013 fol a vitima safra lan por Latour no mercado. Desde que dexou 0 em 2012. 0 ‘Chateau s6 tem langado as safras que considera “prontas” Portanto, ainda n30 ha qualquer previsao de lancamento das safras seguintes. al — ea na NTS Seu mundo esta mudando. Oren emule Nos mudamos. Uri COR) RTS uma marca de vinho. E uma forma de viver e celebrar cada dia. 9 Ota acme SAU MAR; os GRAND vis ete GRAND cr 2 Rovita ADEGA E4188 Chateau Margaux O local, conhecido desde o século XII, chamava-se “La Mothe de Margaux” (monte de ‘Margaux)e, na época, nfo tinha vinhas. Acredita-se que familia Lestonnac fol a primeira a investir em vinhedos e vinhos na propriedadea partir do século XVI. No século XVII, Margaux jd era vendido em casas de leildo inglesas e foi considerado.o *Versalhes de ‘Médoc” gragas ao trabalho do arquiteto Louis Combes. Apés sucessivas trocas de comando, ‘a propriedade foi adquirida pela familia grega de André Mentzelopoulos em 1977, que até hoje gere o "Chateau helénico”. 2000 Sogundo Margaux, “as uvas raramento, talvez nunca, foram to concentradas, paarlicularmente as Cabernets" camo no ano 2000. Eles relatam que elas ultrapassaram (5 niveis ja historicos das safras de 1986 @ 1995, mas com uma elegancia @ suavidade que lemoram as satras de 19 € 1996, "Parecia, de fato, que 2000 est festabelecando uma nova reteréncia de qualidade nunca antes alcancada, pelo ‘menos em termos de estlo. Um vinho feito para a eternidade”, resumem 2005 Margaux considera 2003 e 2004 come duas safras “olssioas” para sous vial mas 2008 as supera em tudo. Um vinho de concentragao excepcional, acima até das safras 2000 © 2003. E -2u Margaux "puro je envelhecer por anos @ anos Inabalavelmente. “Uma safra dos sonhos" 2009 Um preambulo: 0s anos 2006, 2007 e 20: (especialmente 08 dois primeiros) s80 Cconsiderados étimos para Margaux. No entanto, 2009 ¢ hor: Um vintage incomparavel em seu p tanico @ corpo (lembrando 2008) ¢ sua suavidade (lembrando 1990), Considerado jovens” de Margaux de Chateau Margaux 2010 ¢ um vinho enorme e definida camo "cl finesse, idade terior, um ano permet Sauvignon 2015 pos uma série de satras desafiadoras, Margaux viveu uma especial — ¢ por diversas razaes. Prmeiro por que celet bicentendrio e a inaugur s. Depois por ser a tin lendario endlago Paul Pontallier. £m 2016, do compo de 2009 ¢ da sutleza d teste vintage foi crado um rétulo es igao climatic, gerando de incrivel volume, suavidade & adore, 2018 presentou novamente étimas condic® compardvels 88 de 2015 € 2016, E um vinho de grande concentragao devido ‘endimentos relativamerte baixos da mporada. 2019 Globalmente, 2019 fol o ano mals quente jé registrado no mundo, Na a temperatura média fol de 13,7°C, de 11°C 12°C superior ao habitual. Ou ovamente é um vinho grandioso, com 90% de Cabernet Sauvignon na mist Sefras antigas consagradas: 1979, 1982, 1983, 1985, 1986, 1990, 1995, 1996 @ 1999, SAFRA 2020 AA sajra 2020, langeda en primeu recentemente, 6 consideraca um vintage grande qualkiade. Foi uma temporada de temperaturas mais alts, ondas de calor e verdo seco ~ candigées que tim sido bem aproveltadas pelos endlogos bor neste novo milénio, Para s tres anos (2018, 2019 @ 2020) pacem sor siderados de safras grandiosas, com vinhos de grande concentrago, densidade protundidade para os ene Premier Grand Cru de Bordeaux es ee ih rw 0G toute lo vical at = fone call Chateaw houton Row GA | Rovieta ADEGA- E4106 Chateau Mouton-Rothschild A histciace Mouton se misturaa de seu "rmilo” Lafte até século XVI. quandoas propriedades pertenciam ao “Principe das Vins” o marques Nicolas Alexandre de Ségur Em1853,0 Chiteau foi adquirido pelo bardo Nathaniel de Rothschild, do amo ings da familia. A propriedade, conto, teve seus anos de gloria nas maos de seu neo, Philippe, que revolucionow a produgdo, passando a engarafar seus vinhos,criando rtalos comissionados evclusivas para caa safe fazendo com que, em 1973, aclaselicagto de Borden de 1855 fosse revisada para incluir Mouton entre os cinco Premier Grand Cnt Classes 2000 2015 Foi deserto em seu langamenta como “uma Asafa 2015 em Paull fo! muito ppoténcia mortal, Gracas a essa satrahistorica _semelhante em seu peso e opulencia “de condigSes perteltas -, Mouton apresenta _& de 2005. Lim Mouton cléssico, tuma poténcia impressionante, muito corpo, natie que se prevé ao menos 60 anos extravagarte e profundidade monstruosa. Um de guard, com similaridades que vinho para as geragées futuras lemeram as satras de 1986 ¢ 2010. Um aciendo: a safra 2012 também poderia fester Iistada aqu, pois 101 de grande 2005 cucesso em Mouton, apesar de, és Mouton volta & ear um vinho exuberante vezes, ser contestada novamente em outra satta especial, Um vinho de extrema concentiagao, que rememora a safra 1996 em termos de estilo de acidez. 2016 Muito elegant, potente, mas ainda assim sutle _Apesar de 2016 ser considerada longevo. uma safra com condigbes clmaticas teoricamente mais homogéneas, 60 Mouton do ano de 2016 (um 2006 ouco mals desafiadon) que vem Foi um ano de surpresas, mercado por impressionando os criicas desde 0 Ccondig6es Incomuns, mas que geraram uma inicio, considerado quase que um safra de exceléncia em Mouton, com um dos vinho “perfeito", ou tale a ‘perfeita rmenores rendimentos registrados na propriedade expresso de Mouton”, Definitivermente até ento, Foi considerado um dos melhor um vinhe para ter em coma, vinhos da safra em Bordeaux, cam enorme concentragao. Acredita-se que deve cheger a0 auge somente apés 20 anos, 2018 CO vinho da safra 2018 @ intenso € estruturado, notavelmente denso, mas 2009 suave. Os rendimentos foram menores A natureza foi bastante gentil em 2009, or causa dos perlodos intensos oferecendo condigdes que ajudaram as uvas de seca. Gragas & maturidade dos aaleancar a plena maturacao. Este Mouton & taninos, € bastante acessivel quando Cconsiderado na mesmo patamar das ultimas jovern, mas promete uma guarda de grandes safras de todos 08 tempos, equiparivel ao menos 20 anos. especialmente a 1986 ¢ 1982, Os taninos $80 sediosos, uma das prineipais marcas do vintage 2008, . 2019 Apesar do amplo predominio de Cabernet Sauvignon (como sempre 2010 ‘corre em Mouton), acredita-se que Profundidade, elegancla e harmonia estao muito do sucesso da sefta 2019 seja ppresentes no Mouton 2010, uma grande safta devido & excepcional qualidade da fem sequéncia 4 fenomenal 2003. Um vinho de Merlet, criando um vinho de enorme muito peso e ainda assim excelente frescor, profundidade © que somente depois de mats de 10 anos tende a se revelar, mas com uma longevidade imoressionante ainda pela frente Safras antigas consagradas: 1982, 1986, 1995, 1996 © 1998, $e Gand On We APRESENTA Na Confraria Grand Cru, assinantes escolhem o seu préprio vinho. Clube de vinhos criado pela importadora permite que os clientes troquem rétulos das selegées e cancele a assinatura a qualquer momento. O brasileiro est bebendo mais vinho. E melhor. Segundo levantamento feito pela Ideal Consulting, empresa que mede o comércio entre as vinicolas e supermercados, lojas e restaurantes, o consumo per capita subiu 30% no pais em 2020. Com isso, os clubes de assinatura tém ganhado destaque na mesa dos brasileiros. Além de curadoria especializada, essa modalidade conquista o piblico pelo elemento surpresa: a cada més, ele recebe em casa rétulos diferentes. Mas sé isso nfo tem sido o bastante. Cade vez mais exigente e com o paladar mais apurado, o consumidor comegou a entender melhor seus gostos e a conhecer a procedéncia das bebidas. Atenta a essa demanda, a Grand Cru, a maior importadora de vinhos fines da América Latina, criou a Confraria Grand Cru, uma evolugio dos clubes de vinho. Com planos flexiveis de assinatura, os confrades podem trocar um ou todos os rétulos da selecio a partir do segundo més. “Estamos empoderando 0 cliente. Hoje, ele entende muito mais de vinho, sabe de quais uuvas gosta. Por isso, jd tem uma certa autonomia para fazer suas escolhas”, diz Alexandre Bratt, CEO da empresa. Outra novidade é o fato de cada um ter controle de sua assinatura, podendo cancelé-la a qualquer momento ou mesmo dar uma pausa de um més. A Confraria Grand Cru conta com vinicolas premiadas como Via Cobos, Zuceardi, Errazuriz, San Marzano, Allegrini, Mazzei, Ricossa, entre outras em quatro diferentes planos, todos personalizaveis com o beneficio flex. O plano Confraria Reserva (R$ 154,90 por més), oferece dois vinhos. Nos demais, Confraria Reserva +(RS 209,90 por més), Confraria Reserva Especial (RS 419,90 por més) e Confraria Grand Reserva (R$ 799,90 por més), o cliente tem direito a trés garrafas ¢ 0 valor dos rétulos varia de acordo com a mensalidade. Entre as vantagens que o clube oferece esto langamentos em primeira mio, eventos, experiéneias e promogées. Nas compras feitas em todas as lojas fisicas e no site, por exemplo, os assinantes ganham 15% de desconto adicional em todas as compras. Para novos assinantes oferecemos um desconto exclusivo de 2 meses off na assinatura do plano anual com o cupom : PRAZERESGC. eee Gard Oru 561 Rovita ADEGA E4188 Lista Tem vinho ai? Uma lista de 15 regides produtoras pouco conhecidas ao redor do mundo por Ammaldo Grizzo (© mundo do vinho nfo se restringea Bordeaux, Napa Valley, Douro, Ribera del Duero, Piemonte e outros tantos nomes comos quais estamos acostumados. ‘No mundo, estime-se quea area de vvinhedos plantada seja de 73 milhdes de hectares, ou seja, hd muito mais do que rnomes consagrados para se observar. E mesmo em paises tradicionais, ha regides menos conhecidas. Falar de vinhos em paises como Ilia, Franca, Espanha, Portugal elc., nfo é novidade para ninguém, ‘mas talvez alguns enéfilos no lembrem que ha produgao em nagdes como Turquia, Moldavia, Argélia, Uzbequistio, Bolivia, India e até no Ira, por exemplo, E raro vermos um vinho desses locais no mercado nacional, pois, em alguns casos a produgao ¢ pequena e, além disso, a falta de “apelo” muitas vezes fazcom que os importadores no se interessem em trabalhar com esses rétulos indubitavelmente mais dificeis de serem vendidos do que o de regides consagradas. Noentanto, mesmo em paises “patidos”, as vezes voot se depara com denominagbes pouco faladas. Bordeaux € Borgonha sia dois expoentes na Franga, mas eos vinhos da Savota? oo Jos provou’ Em Portugal, jéouviu falar dos vinhos dos Acores? Ou ainda de Molise, naItdlia?Dasithas Canarias na Espana? Pois és vezes nos deparamos com lugares pouco convencionais, mas que produzem vinhos inteessantes. Sendo assim, ADEGA pingou 15 regibes produtoras pouco comentadas ao redor «do mundo para destacar, seja porque algumas sio tesouros “escondidos",seia porsimples curiosidade. Sim, sabemos «que ha muitas mais e,se voce ja provou algo de algum lugar inusitado, escreva- nos compartlhando essa experiancia. Ithas Canarias, Espanha O arquipélago das IIhas Canarias pertence a Espanha, mas fica muito mais perto da Africa do.que da Europa, Assim como as ilhas portuguesas da Madeira e Acores, a tradigao vitivinicola das ilhas remonta ao tempo das navegacées, sendo porto de parada das embarcagdes espanholas. © famosa vinho doce Malmsey da regio, eto com a tuva Malvasia,chegot a ser muito popular entre os inglses, hholandesesealemies, mas nfo perdurou, Atunlmente, ss ilhas so um atrativoturstico para visitamtes de todo 0 mundo, espectalmente da Europa. Devido is condigdes tropicals quentes e mies, 08 locais de cutive geralmente se dio em terragos de peda de grande altitude variando de 500 a 1000 mettos. 0 sol, como se pode imaginar, ¢ de origem vulcanica. Ha uma vasta gama de uvas indigenas e as variedades internacionais so potqussimas, Listan Blanco (Palomino), Malvasia, Marmajielo,Listan Negro e Tinta so algumas das vas autorizadas. Devido ao clima, privilegia-se a produgao de ‘nhs doces, inclusive fortificados com envelhecimento oxidatvo, Ha10 dreas com status de denominagio de origem no arquipélago. A maior ilha, Tenerife, concentra metade delas: Abona, Tacoronte-Acentejo, Vale de Guim, Vale dela Orotavae Yeoden-Daute-sora. As denominages restantes abrangem as ilhas (na sua totalidade) de El Hierto, Gran Canaria, La Gomera, La Palma e Lanzarote. ‘AD JUAN MATIAS TORRES NEGRAMOLL 2013 9B Juan Matias Toes, thas Canarias, Espanta (Som importador no Brasil), Tinto composto Negramolle Listin Nefro advindas de vinhedos de mais de 60 anos, cultvadas na D.O, Las Palmas, com fermentacdo (leveduras indigenas de 40% das uvas com caches interos) eestégo em bars ‘usados de 600 fitos. Teno, vorantee com uma ustidade sedutora, mostra rutas vermelhas negras de perfil mais ‘resco soguidas denotes terosas, florals ede ervas, que se confirmam na boca, Impressiona pela acidez elétrica {pels tninos de dima texura. Tem final vertical e petsistente, ue pede comida, Aiool 1, 6%.EM \ithédos rallies nas Cand 5B | Revista ADEGA- E4106 ere Molise, Italia Na ltélia Central entrea Puglia e Abruzzo, hi «uma regio pouco comentada, Molise que alias id feepartede Abruzzo ~ compreendecidades nas provineias de seria e Campobasso, no lado do Adratico,cujainfiuéncia aqui bastante importante no terrolr. produgio eoncentra-sena {rea montanhosa proxima ao lta, especialmente dle Campomarino, Os vinhos locaissao bastante eciéticos, tanto em termos de variedades usadas quanto em métodos de produgto, por isso, dificl defini um inico estilo, ‘Molise tem quatro denominagées de origem: Bifero, Pentro (ou Pentro 'Tsemia), Tntlia del, Molise ea prdpria Molise DOC. Biterno deve seu nome ao principal rio da regido e foi uma das. primelrasdreas a receber a classieagdo DOC, 20 mesmo tempo quea viziha Pentro diem ~ 0 que ajudou Molise a ganhar independéncia de Abruzzo como uma denominagio em 1983. principal varedade branca é2"Trebbiano Toseano. Os tintose roséss40 dominados por Montepulciano. Para os vinhos Pent d'Isernia, os brancos contém Trebbiano e Bombino Bianco, enquanto astintos so compostos de uvas Montepulciano € sangiovese, a vinha autéctone Tintiiaganhou tuma DOC propria em 201. Ligadaa historia ea civilizagéo camponesa de Molise, Tintilia tem como principal caractristicaanotével carga de corantes esubetancls nicas da wa AD MOLI ROSSO 2015 3G Di Majo Norante, Molise, ala Vinci- nto dlisponivel Tinto composto a partir de 80% Montepulciano © 20% Aglanice, sem passagem por madeira. Apresenta aromas floras e de orvas, ue envolern as sua ruta recordando ameinas, cerelas e cassis, De perfil gastronémico, € redondo, tem acide2refrescante, boa textura de taninos ¢ tinal agradével, pedindo uma segunda taca.Alcool 1%. EM Acores, Portugal (08 Agores sio um arquipslago de nove ihas pertencentes ‘Portugal siuadas quase que literalmente no meio do oceano Atltic. So cerca de1.500 quilometros de mar due separam asilhas do continenteeuropeu, cores esté sia mesma latitude de Lisboa e pessul uma paisager muito ‘verde, com pos vulctnicos de sua formago ancestral. Sua viticultara é tio peculiar que a érea de cutivonailha do Po fl declarada Pariménio Mundial da UNESCO. ‘A maioria dos vinhedos de Agores slo plantados dentro de currais, em pequenos quadrados emparedados pot pedras de rocha vuleinca preta, As videirassio cultivades ‘em buracose suas rizes se aprofundam entre as fendas das rochas. As pared as protegem dos ventos do Atlantico edo excesso de sal As videirascomegaram a ser plantadas noarquipélago desde o inicio do século XVI, na época das navegagées, ‘quando astihas serviam de escla para os navios em seu camino para o Novo Mundo, Por volta do séeulo XVI, 08 ‘nhs docese fortificados se tomaram famosos. Arualmente, ts ithas produizem vinhoe aestao tres ddenontinages de origem. A DOC Graciosa, que cobre sande parte da itha da Graciosa, com vinos brancos vinificados na cooperativa local, As outras dus sto para fortiicados com aD0C Pico ea DOC Biscoltos, de vintios feitos nas reas costiras dailha do Pico ena regio dos Biscoits, uma pequena area no norte dasha Tercera. Ha ainda os IGP Agores,cuja a maioria dos vinhos si brancos frescos. Existem também os dito Vinhos de Cheiro, produzidos por casas hibidas. "thes no malo do Allintico ko patiiménio ‘anumanidade 60 | Revista ADEA Ed.t88 ee em Kakheti, Georgia Considerada um dos bergos dla produgio de vino ‘no mundo, a regiao de Kakheti é uma das mais importantes da Gedrgia devido & sua histori © também aos vinhos produzidos atiaiment. A dtea estéoficialmentedividida em varias sub-regides com tama cera diversidacte de mesoetimas, assim como uma variedade grande de cepas de uvas encontradas por toda parce. Oclima predominante éo continental com temperaturas amenas a subtropical ‘Um tipo particular sole, chamado “cinaménico”, é encontrado nas principais zonas vitivinicolas de Kakhet, Ele é compost de agilas caleétias arenosasde cor avermelhada devidoa seu alto teor de ferro. Esse tipo de solo ocorre nas regibes mais secas,o que também motivaas videiras a cavar funco em busca de nutrients, ormanct sistemas de ralzes mals ores. As principais variedades de uvas utilizadas nos vinhos tintos de Kakhet sio Saperavie a Cabernet Sauvignon. J4as brancas tendem aser a Rkatsitelie a Kakhuri Misvant, Destacamse os vinhos produzides tusando os métodos ancestrais locas, de contato prolongado com as cascas e sem filtraedo feito nos famosos qvevri (antigas Anforas de barro), que atwalmente so chamados de vinhos laranas. ‘AD NAPAREUL! 2015 BS Tino, Kako, Georgia (Mundus Vin R& 100) Tint elaboradoexchisivamonte a partido ‘Saperavi, casta tintureira (que possui muita matéria ‘corant, nao spanas em Sua casca, mas também ‘em sua polpa) amplamente plantada na Georgia. Apresenta boa compleddade, com utes negras malas. aloagu e detumado alm do toquos ‘errosos e dserete chocolate amargo, que se confirmam no palato. Estruturado ¢ suculento, tom acide elvada, anos mes e inal helo intense, Aloo! 1%, AM Stajerska, Eslovénia Stajerska, também conhecido como Styria, € a maior regito vincola da Eslovénia, pafs que faz frontea com Itélia, Austria, Hungria e Crodcia. Ela é uma sub-regitio de Podravie, na parte leste do pas. LA destacamn-se vinhos de algumas microzonas como Haloze ~conhecida pela sua produgio desde os tempos romanos-, Ljutomer -Ormc tida comoa melhor area de cutivo e famoea por seus vinhos de colhetatardiae Yee Wines -, Maribor -onde esta cultivada o que se acredita sera vinha mais antiga do mundo, com mais de 400 anos -,Radgona -Kapela~ com tradigio em vinhos espumantes-, Srednje Slovenske Gori - lar do arquivo de vinhos mais antigo da Eslovénia =, Smarie- Vititain ~especializado em Moda Frankini, ou Blautrinkish,tdo com os melhores vinhos de Podrave. Vale dizer que esss resides ndo so oicalmente detimitadas Devido a influéncia germAnica ~ esta rea fo conhecica como Umterstlermark (Balxa Estria) ¢fazin parte do Ducato da Estila, uma terra da coroaaustro- Iningara as uvas brancas dominam, como o Riesling (canto o Riesling verdadero quanto o Welschriesting/Laski Rialing/ Riesling lic), Taminee (Gewirztraminer, Rizvanee (Miller-Thurgau), ivi Pinot (Pinot Gris) Beli Pinot (Pinot Blanc) e sua forma mutante local Radgonska Rania além de Furminte Moscato Amato, entre outras, Pinot Noiréavariedade tinta mais comur, AD SEVEN NUMBERS 3. SINGLE VINEYARD 1 PINOT GRIGIO 2016 Puklaveo Family Wines, Stajerska, Eslovénia (Carpe \Vinum R$ 200), Branco elaborado exclusivamente a parr de uvas Pinot Grigio advindas exclusivamente da parcela do vinhedo Busek, com esto em barricas de Carvalho francés. Num estilo mais cremaso, untuaso, cde maior madurez, volume de boca e profundidade, ‘com as frutas de carago de perfil mais maduro envolvendo 0 conjunto. Os toques salinos, de mel e de frutas cftricas confitadas aparecem em seu final longo e profunde. Alcool13,6%. EM fae amit Vale do Bekaa, Libano Talvez uma das malores diiculdades da vtvinicultura no Oriente Médio nie se nem oclima, muitas vezes extremo, queimpesa o desenvolvimento davinha, mas, sim, as quase incessantes guerras. Esse um dos desafios, por exemplo, do Libano, um pals produtor tradietonal, com vinhos de aqalidade, mas potcas vezes lembrado ‘© ponto central da produglo do vino bands certamente€ 0 Vale do Bekaa, onde quase 90% do vinho do pas é produzido. Os vinhedos originals do vale foram plantados com Cinsault, mas foram adicionadas outras castas posteriormente, como Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Uni Blanc, Clarettee Chardonnay. (O prodiutor mais antigo da érea¢ o Chateau Ksara, fundatl pelo cristosjsuitas de Taanayel, um antigo assentamento monsticono vale de Ksara.Oprimelro ‘inhedo fo plantado em 1857, com plantas azides da Franga elas colnias da Argélia. Chateau Muse, fundado em 1930, outta propriedade tradicional nates, responsével por dar inicio as exportagdes. O valeé uma faixa de terra longa eestreta,considerada tum ofss para agricultura, com altitudes variando entre 1000 e 3000 metros. Elese estende de nortea sul por cerca de 6S quilometros entre as montana do Liban e da i Siria, Elas soo fator chave do terroir, pois fornecem | a proto conto desertos alesse as chuvas conti wndominens kematoorar ts |b maritimasa oeste, AD | CHATEAU MUSAR BLANC 2005 SB Chateau Musar, Vale do Bekaa, Libano (Mistral ‘Nao disponival). Branco elaborado a partir das wvas autéctones Obaideh e Merwab, com fermentacdo e estagio de 12 meses em barricas de carvalho frances brancas e de carogo, bem floral, notas de frutos secos, além de delicado toque mineral @ de baunilha. No = palato, ¢ untuoso, elegantee estruturado, tem otima acidez e muita persisténcia. Aqui a madeira exerce um papel de coadjuvante, num estilo mais classico, para confer corpo e misculos necessérios para ovinho durar por décadas. Alcool 12%. EM FS Revista RDEGA~ E3180 1 64 Burgenland & tera de grande eee Bremen Sachsen, Alemanha Sachsen (ou Saxénia)€a rego vinicola mais oriental da ‘Alemanha e uma das menores, com apenas 493 hectares. Ea fica no alto vale do rio Elba ese estende por cerea de

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