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PLANIFICACIN 2011 INTRODUCCION A LA QUMICA. 4 AO ESCUELA SECUNDARIA MUNICIPAL

FUNDAMENTACIN Los contenidos de la materia se desarrollarn bajo la ptica de la alfabetizacin cientfica/ tecnolgica, en un todo de acuerdo a los propsitos establecidos para el Ciclo Superior de la ES. Para tal fin se prevern y promovern actividades para desarrollarar nociones de qumica orgnica en el eje 1 de combustibles; de qumica biolgica para en el de alimentacin, y de qumica inorgnica en el de procesos industriales. EXPECTATIVAS DE LOGRO Se espera que los estudiantes, puedan progresivamente: Evaluar los impactos medioambientales y sociales de las industrias qumicas y tomar posicin fundamentada respecto del uso y explotacin de los recursos naturales. Identificar el conjunto de variables relevantes para la explicacin del comportamiento de diversos sistemas qumicos. Elaborar hiptesis pertinentes y contrastables sobre el comportamiento de sistemas qumicos para indagar las relaciones entre las variables involucradas. Utilizar conceptos, modelos y procedimientos de la Qumica en la resolucin de problemas cualitativos y cuantitativos relacionados con los ejes temticos trabajados. Establecer relaciones de pertinencia entre los datos experimentales relevados y los modelos tericos correspondientes. Disear y realizar trabajos experimentales de qumica escolar utilizando instrumentos y dispositivos adecuados que permitan contrastar las hiptesis formuladas acerca de los fenmenos qumicos vinculados a los contenidos especficos. Evaluar la calidad de la informacin pblica disponible sobre asuntos vinculados con la qumica, valorando la informacin desde los marcos tericos construidos. Leer textos de divulgacin cientfica o escolares relacionados con los contenidos de qumica y comunicar, en diversos formatos y gneros discursivos, la interpretacin alcanzada.

Hablar sobre los conceptos y procedimientos qumicos durante las clases, las actividades experimentales y las salidas de campo, utilizando el lenguaje coloquial y enriquecindolo, progresivamente, con los trminos y expresiones cientficas adecuadas. Escribir textos sobre los diversos temas de qumica que se trabajen, para comunicar sus ideas, a travs de las diferentes actividades propuestas: investigaciones bibliogrficas, informes de laboratorio, ensayos, entre otros. Producir textos de ciencia escolar adecuados a diferentes propsitos comunicativos (justificar, argumentar, explicar, describir). Comunicar a diversos pblicos (al grupo, a estudiantes ms pequeos, a pares, a padres, a la comunidad, etc.) una misma informacin cientfica como forma de romper con el uso exclusivo del texto escolar. Interpretar las ecuaciones qumicas y matemticas y cualquier otra forma de representacin, para dotarlas de significado y sentido, dentro del mbito especfico de las aplicaciones qumicas.

CONTENIDOS UNIDAD DIAGNSTICA: Estructura Atmica. Nmero atmico. Nmero msico. Istopos. Configuracin electrnica. Configuracin electrnica externa- Tabla peridica.. Uniones qumicas. EJE TEMTICO 1 Qumica e hidrocarburos: aproximacin a contenidos de la qumica de los compuestos de carbono. Hidrocarburos: estructura y propiedades. Petrleo como recurso: composicin qumica y usos de diversos subproductos de acuerdo a sus propiedades. Usos del petrleo, separacin y destilacin. Refinacin de las fracciones y propiedades fsico-qumicas de las mismas. Comparacin entre puntos de ebullicin de los hidrocarburos. Relacin estructura-propiedades. Isomera. Polaridad de los enlaces y de las molculas. Dipolos. Fuerzas intermoleculares. Intensidad de la interaccin: influencia de la geometra y la masa molar. Modelos moleculares. Grupos funcionales. Frmula molecular, desarrollada y condensada. Masa molar, cantidad de sustancia. Relaciones estequiomtricas. Reactivo limitante y rendimiento de una reaccin qumica. Ecuacin de gas ideal. Calores molares de combustin. Reacciones exotrmicas y endotrmicas. Octanaje. Combustibles alternativos. EJE TEMTICO 2 Qumica y alimentacin: principales grupos de biomolculas. Carbohidratos: mono, oligo y polisacridos. Solubilidad. Carbohidratos como fuente de

energa. Representacin de monosacridos en frmulas de cadena abierta y de Haworth. Enlace glicosdico. Polmeros de condensacin. Lpidos: clasificacin. Grasas y aceites: tristeres de glicerol. cidos grasos comunes: denominacio nes y representaciones. Solubilidad. Las grasas como reserva de energa. cidos grasos saturados e insaturados. Jabones y detergentes. Miscelas y bicapa. Protenas: aminocidos esenciales. Estructura, funcin y propiedades. Desnaturalizacin. Factores que alteran su estructura. Enzimas: accin enzimtica. Diario nutricional. Clculos a partir de la ingesta de alimentos. Alimentos y energa qumica. Aditivos alimentarios. Metabolismo: anabolismo, catabolismo. Respiracin y fermentacin. EJE TEMTICO 3 Qumica e industria: Molaridad como expresin de la concentracin. Procesos de equilibrio. Constante de equilibrio, cociente de equilibrio y sus usos operacionales. Principio de Le Chatelier. Produccin de amonaco. El proceso de Bosch para la produccin de hidrgeno a partir del agua y carbn mineral. El proceso Haber de produccin de amonaco a partir de nitrgeno y de hidrgeno. Produccin de xido nitroso a partir de amon+iaco con el proceso de Oswald. Metales y Metalurgia. Minerales. Mena y ganga. Estequiometra. Pureza de los reactivos y clculo de pureza. Rendimiento de las reacciones qumica. Clculos energticos. Reacciones endotrmica y exotrmica. Etapas de mayor importancia en los procesos de metalurgia. ESTRATEGIAS DE INTERVENCIN Integracin de saberes previos, profundizndolos y estableciendo relaciones con los nuevos contenidos al inicio de cada unidad. Generacin de espacios colaborativos entre pares para favorecer la confrontacin de ideas sobre los fenmenos naturales y tecnolgicos promoviendo los procesos de comunicacin en el mbito de la qumica Explicacin del contenido a ser abordado, utilizando como sustentos la ejemplificacin, analogas, esquemas, referencias al contexto. Registro de la explicacin. Presentacin de los materiales de lectura, favoreciendo la comprensin de los mismos, sobre todo en los textos de Qumica. Recoleccin, anlisis y organizacin de la informacin sobre determinados temas. Planteamiento de situaciones cotidianas problemticas a resolver. Identificacin de variables relevantes para la explicacin del comportamiento qumico de diversos sistemas. Investigacin sobre temas determinados, buscando, organizando y seleccionando la informacin de distintas fuentes a fin de profundizar contenidos.

Elaboracin de hiptesis pertinentes y contrastables sobre el comportamiento de sistemas qumicos para indagar las relaciones entre las variables involucradas. Utilizacin de conceptos, modelos y procedimientos relacionados con los ejes temticos trabajados. Integracin y contextualizacin sobre distintos temas a travs del intercambio de conocimientos y confrontacin de ideas. Relacin pertinente entre hiptesis y los datos experimentales y/o modelos. Investigacin y anlisis de textos de divulgacin cientfica o escolares relacionados con los contenidos de qumica y comunicar en diversos formatos la interpretacin alcanzada. Interpretacin de las ecuaciones qumicas u otra forma de representacin para dotarlas de significado en las aplicaciones qumicas. Elaboracin de proyectos de temas qumicos relacionados con la industria, problemticas ambientales, avances tecnolgicos. RECURSOS MATERIALES Tiza, pizarrn, guas de trabajos prcticos, artculos periodsticos. Videos. DVD, televisor, artculos de divulgacin cientfica, Can, Biblioteca, Laboratorio. Sala de computacin. PRESUPUESTO DEL TIEMPO: 1 trimestre por cada eje. EVALUACIN En proceso dinmico y continuo que ir retroalimentando el proceso de enseanza-aprendizaje, permitiendo realizar las modificaciones ante situaciones no previstas. La evaluacin diagnstica al inicio de cada unidad para determinar el nivel de conocimientos previos de los alumnos a fin de profundizar y/o tratar los temas de unidad. El proceso se valorar con distintos instrumentos: trabajos prcticos dirigidos o autogestionados de investigacin, trabajos experimentales de laboratorio, resolucin de problemas, coe-valuacin y autoevaluacin, confrontacin de ideas, monografas, transferencia de conocimientos para la resolucin de situaciones problemticas de la vida cotidiana. Se tendr en cuenta el grado de participacin en el trabajo ulico, contar con el material solicitado, actitudes acordes a un saln de estudio y el respeto entre pares. Se realizar por trimestre al menos una prueba integradora de los contenidos vistos y la nota cuantitativa ser el producto del proceso enseanzaaprendizaje.

BIBLIOGRAFA Del Profesor: Mara del Carmen y otros. Temas de Qumica General. Buenos Aires, Eudeba, 1995. Chang, Raymond., Qumica. Mxico, McGraw-Hill, 1992 Del alumno Biasoli-Weitz. Ed. Kapeluz Cotton, Frank Albert; Wilkinson, Geoffrey. Qumica Inorgnica Bsica. Mxico DF, Limusa, 1996. Fernndez Cirelli, Alicia. Aprendiendo Qumica Orgnica. Buenos Aires, Eudeba, 2005. Qumica I. Sistemas materiales. Estructua de la materia. Transformaciones de la materia. 1998. Ed. Santillana. Qumica II. Introduccin a la Qumica Biolgica, Ambiental e Industrial. 1999, Ed. Santillana.