AUTOEVALUACION

1. Tipo de macromolculas formadas por Carbono, Hidrogeno, Oxigeno a) Carbohidratos b) Vitaminas c) protenas d) lpidos

2. Son los azucares ms simples que no pueden ser hidrolizados a compuestos ms sencillos. a) Oligosacridos b) Monosacridos c) Polisacridos d) Disacridos 3. Es una pentosa que forma parte del ARN (cido Ribonucleico) que participa en proceso de elaboracin de protenas. a) Desoxirribosa b) Galactosa c)Ribosa d) Fructuosa 4. Es una pentosa que forma parte del ADN (cido dexosiribonucleico) la molcula de la herencia a) Desoxirribosa b) Galactosa c)Ribosa d) Fructuosa 5. Monosacrido que cuando est presente en la sangre, en el hgado ya veces en la orina produce una enfermedad llamada diabetes. a) Sacarosa b) Galactosa c)Glucosa d) Fructuosa 6. Monosacrido que est presente en las frutas, en la miel, y que tiene un grupo cetnico a) Sacarosa b) Galactosa c)Glucosa d) Fructuosa 7. Macromolcula cuya funcin principal es aportar la energa necesaria al cuerpo para realizar sus funciones. a) Carbohidratos b) Vitaminas c) protenas d) lpidos 8. Son azucares que se obtienen cuando reaccionan dos molculas de monosacridos con eliminacin de una molcula de agua a) Oligosacridos b) Monosacridos c) Polisacridos d) Disacridos 9. Disacrido que se encuentra en la caa de azcar, betabel, se le conoce como azcar de mesa a) Maltosa b) Lactosa c) Trehalosa d) Sacarosa 10. Disacrido que se prepara con granos de cereales en germinacin, y se usa para la elaboracin de cervezas. a) Maltosa b) Lactosa c) Trehalosa d) Sacarosa 11. Disacrido que se encuentra en la leche de los mamferos. a) Maltosa b) Lactosa c) Trehalosa

d) Sacarosa

12. Es el azcar que se encuentra en hongos y setas, se usa en las conservas alimenticias, comidas envasadas, alimentos congelados, medicamentos y productos cosmticos a) Maltosa b) Lactosa c) Trehalosa d) Sacarosa 13. Son carbohidratos que en su estructura contienen de 3 a 9 monosacridos a) Oligosacridos b) Monosacridos c) Polisacridos d) Disacridos 14. Son compuestos de peso molecular elevado, formado por la unin de muchos monosacridos entre s a) Oligosacridos b) Monosacridos c) Polisacridos d) Disacridos 16. Polisacrido que se encuentra en los vegetales y se utiliza para la fabricacin de papel, celofn, etc. a) Quitina b) Glicgeno c) Almidn d) Celulosa 17. Polisacrido que es la forma de almacenamiento ms importante de los carbohidratos en el reino vegetal, cuando se calienta forma engrudo a) Quitina b) Glicgeno c) Almidn d) Celulosa

Elabor: M. E. Rita Mara Evia Amaro

18. Polisacrido que es la forma de almacenamiento mas importante de los carbohidratos en el reino animal, se almacena principalmente en el hgado a) Quitina b) Glicgeno c) Almidn d) Celulosa 19. Polisacrido que se encuentra en el exoesqueleto de cangrejos, langostas e insectos, tambin forma parte de la pared celular de los hongos, se utiliza en la industria farmacutica, de cosmticos, entre otras. a) Quitina b) Glicgeno c) Almidn d) Celulosa 20. Tipo de macromolculas que esta formadas por 5 elementos principales: Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, y a veces Nitrgeno y Fsforo a) Carbohidratos b) Vitaminas c) protenas d) lpidos 21. Macromolcula que forma parte de los tejidos animales y vegetales, sus funciones son de reserva, protectora, en cantidades elevadas produce obesidad a) Carbohidratos b) Vitaminas c) protenas d) lpidos 22. Termino con el que se designa a los lpidos que son lquidos a temperatura ambiente, debido a que la cadena de stos presentan instauraciones, son de origen vegetal. a) Aceites b) Manteca c) Grasas d) Ceras 23. Termino con el que se designa a los lpidos que son slidos a temperatura ambiente y son de origen animal a) Aceites b) Manteca c) Grasas d) Ceras 24. Son grasas simples que se encuentran en la esperma de la ballena, lanolina, cera de las abejas. a) Terpenos b) Cerebrsidos c) Fosfolpidos d) Cridos 25. Son lpidos complejos nitrogenados que no contienen fsforo, se encuentran en el cerebro, la yema del huevo, clulas del bazo a) Terpenos b) Cerebrsidos c) Fosfolpidos d) Cridos 26. Tipo de lpidos que son steres de cido fosfatdico con un compuesto nitrogenado, se encuentran en gran cantidad formando estructuras en el sistema cerebral del hombre y animales. a) Terpenos b) Cerebrsidos c) Fosfolpidos d) Cridos 27. Son lpidos que provienen del reino vegetal y se encuentran en cidos esenciales de flores y hojas, algunos se utilizan para la fabricacin de perfumes. a) Terpenos b) Cerebrsidos c) Fosfolpidos d) Cridos 29. Tipo de lpido que al depositarse en las arterias produce una enfermedad llamada arteriosclerosis. a) Colesterol b) Prostaglandinas c)cidos nucleicos d) Glucolpidos 30. Son derivados de la biosntesis de cidos grasos esenciales, se encuentran en el plasma del semen y en otros tejidos, tienen efecto sobre el ritmo cardiaco, la presin arterial, fertilidad y respuestas alrgicas. a) Colesterol b) Prostaglandinas c)cidos nucleicos d) Glucolpidos 31. Fosfolpido que se encuentra en el tejido cerebral, contiene etanolamina o serina, se cree que interviene en la coagulacin a) Lecitina b) Prostaglandinas c)Cefalina d) Plasmalgeno 32. Fosfolpido que es constituyente principal de los nervios y tejido cerebral, las yemas de huevo son ricos en ste, y se usa en los alimentos como agente emulsificante. Contiene colina a) Lecitina b) Prostaglandinas c)Cefalina d) Plasmalgeno 33. Es la propiedad que tiene las grasas, que al calentarse con una base fuerte forma jabn a) Jabonificacin b) Hidrlisis c) Saponificacin d) Gasificacin

Elabor: M. E. Rita Mara Evia Amaro

34. Es la propiedad que tienen las grasas, que consiste en agregar agua a un ster para obtener un cido graso y un alcohol a) Jabonificacin b) Hidrlisis c) Saponificacin d) Gasificacin 35. Son macromolculas constituidas de Carbono, Hidrogeno, Oxigeno, y Nitrgeno a) Carbohidratos b) Vitaminas c) protenas d) lpidos 36. Macromolcula, cuyo nombre significa lo primero, es decir sustancia de la vida, y la deficiencia de stos puede causar graves transtornos, y aun la muerte. a) Carbohidratos b) Vitaminas c) protenas d) lpidos 37. Tipo de aminocido que no puede ser sintetizado biolgicamente en el organismo, por lo que es necesario consumirlo a) A. Primordial b) A. Deficiente c) A. Esencial d) A. Vital 38. Tipo de protenas que su funcin es regular el proceso de la vida formando enzimas, anticuerpos, hormonas. a) Protenas b) Protenas c) Protenas d) Protenas conjugadas globulares Sencillas fibrosas 39. Tipo de protena que constituye la estructura de los cabellos, pezuas, uas, piel, lana, tendones, msculos a) Protenas b) Protenas c) Protenas d) Protenas conjugadas globulares Sencillas fibrosas 40. Tipo de protena que por hidrlisis solo producen aminocidos a) Protenas b) Protenas c) Protenas conjugadas globulares Sencillas

d) Protenas fibrosas

41. Tipo de protenas que adems de aminocidos producen otras sustancias de muy diversa naturaleza a) Protenas b) Protenas c) Protenas d) Protenas conjugadas globulares Sencillas fibrosas 42. Es un tratamiento suave que cambia las propiedades fsicas pero no la composicin de la protena, es el cocimiento de la protena. a) Naturalizacin b) renaturalizacin c)Exnaturalizacin d) Desnaturalizacin 43. As se les llama a las protenas que estn en su estado natural a) Protenas b) Protenas c) Protenas conjugadas derivadas Sencillas

d) Protenas nativas

44. Tipo de protenas que forman parte de las membranas celulares y actan como receptores o facilitan el transporte de sustancias a)Colgeno b) Lipoprotenas c)Histonas d) Glucoprotenas 45. Es la protena que forma parte de los cromosomas que regulan la expresin los genes a)Colgeno b) Lipoprotenas c)Histonas d) Glucoprotenas 46. Es la protena que en el tejido conjuntivo fibroso es el componente principal del cartlago de la piel. Se usa en las cremas como antiarrugas a)Colgeno b) Lipoprotenas c)Histonas d) Glucoprotenas 47. Es la protena que transporta lpidos por la sangre a)Colgeno b) Lipoprotenas c)Histonas 48. Es la protena responsable de la dureza de las uas a) Insulina b) Queratina c)Hemoglobina

d) Glucoprotenas d) Mucina

Elabor: M. E. Rita Mara Evia Amaro

49. Es la protena que acta como anticuerpo frente a posibles antgenos a) Insulina b) Queratina c)Hemoglobina d) Inmunoglobulina 50. Es la protena de del tejido conjuntivo que tiene la funcin de dar elasticidad a la piel. a) Fibrona b) Queratina c)Elastina d) Insulina 51. Es la protena que segregan las araas y los gusanos de seda para fabricar las telaraas y los capullos respectivamente a) Fibrona b) Queratina c)Elastina d) Insulina 52. Tipo de protena que regulan los niveles de glucosa en la sangre a) Fibrona b) Queratina c)Elastina

d) Insulina

53. En el ser humano es la protena responsable de transportar oxigeno en la sangre al resto del organismo a) Mucina b) Trombina c)Hemoglobina d) Hemocianina 54. Tipo de protena que junto al fibringeno contribuye a la formacin de cogulos sanguneos para evitar hemorragia a) Mucina b) Trombina c)Hemoglobina d) Hemocianina 55. Tipo de protena que tiene efecto germicida y protege a las mucosas a) Mucina b) Trombina c)Hemoglobina d) Hemocianina 56. protena que transporta oxigeno en la sangre de los invertebrados a) Mucina b) Trombina c)Hemoglobina

d) Hemocianina

57. Junto con la actina constituyen las miofibrillas responsables de la contraccin muscular a) Mucina b) Miosina c) Ovoalbumina d) Dineina 58. protena que junto a la gliadina del grano de trigo y la hordena de la cebada, constituyen la reserva de aminocidos para el desarrollo del embrin a) Mucina b) Miosina c) Ovoalbumina d) Dineina 59. Es la protena que esta relacionada con el movimiento de los cilios y flagelos a) Mucina b) Miosina c) Ovo albmina d) Dinena 60. Es la protena responsable del sabor peculiar del chile a) Mucina b) Capsaicina c) Ovo albmina

d) Die hia

61. Estructura de la protena que esta relacionada con el numero y la secuencia de los aminocidos en la cadena proteica a) Estructura b) Estructura c) Estructura d) Estructura Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria 62. A la distribucin en forma de helices de cadenas polipeptidas se conoce como estructura: a) Estructura b) Estructura c)Estructura d)Estructura Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria 63. El modo mediante el cual las cadenas en forma de helice se doblan para formar proteinas globulares se conoce como estructura: a) Estructura b) Estructura c)Estructura d)Estructura Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria 64. Estructura de la protena que se refiere a las interacciones, ordenamientos y plegamientos entre dos o mas cadenas proteicas. a) Estructura b) Estructura c)Estructura d)Estructura

Elabor: M. E. Rita Mara Evia Amaro

Primaria

Secundaria

Terciaria

Cuaternaria

65. Este polmero se usa para fabricar el recubrimiento plstico en sartenes y utensilios de cocina. a) Poliuretano b) Dacron c) Politetrafluoroetileno d) Polietileno 66. Polmero con el cual se fabrican las bolsas de almacn, frascos de champ, juguetes e incluso chalecos antibalas a)Nylon b) Dacron c) Politetrafluoroetileno d) Polietileno 67. Polmero ms comn en nuestros das, que como plstico se usa para hacer envases para alimentos, y como fibra se utiliza para hacer alfombra imitacin pasto de jardn y los costales conocidos como arpillas a) Poliestireno b) polipropileno c) Poliuretano d) Polister 68. Es un polister que se obtiene a partir del cido tereftalico y etilenglicol. Es la fibra sinttica de mayor uso para la fabricacin de telas a) Nylon b) DACRON c) Politetrafluoroetileno d) Polietileno 69. Polmero que se utiliza para la fabricacin de tuberas, mangueras para jardn, impermeables cortinas de bao, discos fonogrficos, aisladores elctricos, cuero de vinilo, etc. a) Poliestireno b) PVC c) Poliuretano d) Polientereftalato 70. Ejemplos de stos polmero son la cubierta exterior de las computadoras, maquetas de autos y avionetas, secadoras de cabello a) Poliestireno b) Polipropileno c) Poliuretano d) Polister 71. Son los polmeros ms comunes usados como fibras. Se utiliza en la fabricacin de ropa interior, ropa deportiva, medias, mochilas, etc. a)Nylon b) Dacron c) Politetrafluoroetileno d) Polietileno 72. Son los polmeros mejor conocidos para hacer espumas, una silla tapizada, el almohadn; pueden ser elastmeros, pinturas, fibras y adhesivos. a) Poliestireno b) polipropileno c) Poliuretano d) Polister 73. Comnmente se llama PET, se usa en la fabricacin de pelculas para fotografa, telas, cintas magnticas, empaques de alimentos, botellas de refresco, recubrimiento de hornos de microondas y convencionales, etc. a) Poliestireno b) polietilentereftalato c) Poliuretano d) Polister 74. Tipo de polimerizacin en que los monmeros se unen con la eliminacin simultanea de tomos o grupos de tomos a) Polimerizacin por b) Polimerizacin por c) Polimerizacin por d) Polimerizacin por sustraccin condensacin sntesis adicin 75. Tipo de polimerizacin en que los polmeros se forman a partir de la unin de molculas monomricas insaturadas y con apertura de su doble enlace. a) Polimerizacin por b) Polimerizacin por c) Polimerizacin por d) Polimerizacin por sustraccin condensacin sntesis adicin 76. Son los polmeros en forma de fibra y plsticos que fueron utilizados en los aos 70 para confeccionar toda la ropa bailable. a) Poliestireno b) Polipropileno c) Poliuretano d) Polister 77. Es una propiedad de los polmeros lineales, los cuales al ir aumentando la temperatura se van ablandando hasta que finalmente se funden, y al enfriar recuperan sus propiedades a) Termopolmeros b) Termoestables c) Termosintticos d) Termoplsticos 78. Es una propiedad de los polmeros cruzados, los cuales al calentarlos no funden y a una determinada temperatura se descomponen liberando gases txicos.

Elabor: M. E. Rita Mara Evia Amaro

a) Termopolmeros

b) Termoestables

c) Termosintticos

d) Termoplsticos

Elabor: M. E. Rita Mara Evia Amaro