O processo de introdução alimentar
e aceitação de alimentos nem preparação dos
explicado a elas os
CRIANÇAS NA COZINHA E
SELETIVIDADE ALIMENTAR
determinados alimentos e recusam
Incentivar as crianças a participarem
outros, apresentam náuseas e
das tarefas culinárias é uma ideia
muito interessante, desde a compra
dos alimentos, higienização,
organização e preparo de receitas
que podem promover:
Formação de bons hábitos
Por exemplo,
alimentares;
Aprendizado sobre unidades de
peso, medidas, cálculos
matemáticos;
Interpretação textual;
Desenvolvimento do vocabulário;
Vínculo afetivo com os pais ou
responsáveis;
Desenvolvimento de
características importantes como
atenção, organização, paciência
e coordenação motora;
Interesse em experimentar novos
alimentos.
Sugestões de
atividades culinárias de
acordo com a idade
Até 2 anos:
Deixar as crianças
observarem o preparo,
além de deixar segurar
alguns alimentos como
frutas e verduras que
podem ser levados à
boca. Fazer cortes
apropriados para a faixa
etária das crianças e
servir para provarem.
2 anos a 5 anos:
Lavar frutas e
verduras, colocar em
uma bacia para elas
explorarem as
texturas e formas.
Também podem
desempenhar tarefas
receit as
como separar e
escolher ingredientes
no mercado, arrumar
a mesa, preparar
suco e auxiliar na
limpeza da cozinha.
Durante a
sempre é uma tarefa muito fácil à alimentos, é
ser realizada com os pequenos. A importante que as
falta de tentativas e a não crianças realmente
apresentação dos alimentos de coloquem a “mão na
diferentes formas dificulta a boa massa” e que
diversidade alimentar. também seja
As crianças com seletividade benefícios de cada
alimentar escolhem comer tipo de alimento,
despertando assim
maior curiosidade e
vômitos, angústia na tentativa de vontade de comer
provar novas comidas, além de que frutas, verduras e
pode acarretar em alguma legumes, de acordo
deficiência de vitaminas, minerais e com as cores.
macronutrientes.
Uma forma de estimular a
destacar que as
diversidade alimentar e influenciar
cenouras fortalecem a
os pequenos a ter uma boa
pele, unhas, cabelos e
alimentação é ter a participação
visão, a banana evita
das crianças dentro da cozinha,
que sejam causadas
gerando um interesse maior sobre
câimbras, mamão
os alimentos, promovendo uma
ajuda na digestão dos
proximidade com os adultos e
alimentos, abobrinha
auxiliando no desenvolvimento,
fortifica os ossos e
sendo necessário sempre o
dentes e assim por
acompanhamento integral de um
diante.
responsável durante todo o
processo.
Destacamos a importância
dos pais ou responsáveis
estarem sempre presentes,
auxiliando em todo o
processo de aprendizado das
crianças dentro da cozinha.
5 anos:
Escolher alimentos pela cor (para
estimular o aprendizado), permitir
manuseá-los e produzir receitas
fáceis, estimulando a leitura de
palavras e identificação de números
através das medidas indicadas.
A seg
A partir de 7 anos: estão uir
du
As crianças podem realizar o preparo intere as
ssant
de algumas receitas cozidas, o para es
serem
manusear utensílios mais complexos. realiz
ad
Uma boa ideia seria deixar a criança com as
a
ser “chefe de cozinha” em alguma crian s
preparação. ças.
 Bolo de banana com Arroz colorido REFERÊNCIAS

canela sem açúcar BOLO de banana com uvas passas. Disponível em:
https://www.tudogostoso.com.br/receita/301593-bolo-de-
banana-com-uvas-passas-sem-acucar-e-sem-farinha.html.

Acesso em: maio 2023.
Ingredientes
4 bananas

Ingredientes BROGUI, Ana Maria. Arroz colorido com frango. Disponível em:
4 ovos

https://www.anamariabrogui.com.br/receita/arroz-colorido-

4 colheres de canela em pó 1 xícara de arroz com-frango-426757. Acesso em: maio 2023.

1/3 xícara (chá) de óleo 1 peito de frango em cubos

CRIANÇAS na cozinha: veja benefícios e atividades para cada
(vegetal, de coco ou azeite) 1 cenoura ralada idade. Disponível em: https://www.campusvilla.com.br/crianca-

2 xícaras (chá) de flocos de 1 abobrinha picada

na-cozinha-veja-os-beneficios-e-atividades-para-cada-idade/.

aveia
Acesso em: maio 2023.

1 colher (sopa) cheia de 2 cebolas

LEAL, Karla. 8 benefícios da aveia e como consumir. Publicado

fermento em pó. 3 tomates em: abr. 2023. Disponível em:


https://www.tuasaude.com/aveia/. Acesso em: maio 2023.
1/2 pimentão amarelo

1/2 pimentão vermelho

LEGNAIOLI, Stella. Canela: benefícios e como fazer chá de

Modo de preparo canela. Disponível em: https://www.ecycle.com.br/canela/.
fio de azeite
Acesso em: maio 2023.
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e
alho a gosto
OS BENEFÍCIOS de levar as crianças para a cozinha. Disponível
o óleo até virar uma mistura homogênea.

sal a gosto em: https://accumed.com.br/blog/os-beneficios-de-levar-as-

Adicione a canela e bata mais um pouco. Em
criancas-para-a-cozinha/. Acesso em: maio 2023.
louro a gosto
seguida adicione a aveia e o fermento.
PEDR'ANGELO, Márcia. Crianças na cozinha – Experiências
cheiro verde
sensoriais e a hábitos saudáveis. Publicado em: 05 maio 2022.
OPCIONAL: Forre o fundo da forma com

Disponível em: https://toquedemae.com.br/criancas-na-cozinha-
rodelas de banana após untada e experiencias-sensoriais-e-a-habitos-
Modo de preparo saudaveis/#:~:text=Culin%C3%A1ria%20na%20escola,participa
enfarinhada. Tempere o frango com alho, sal e a pimenta; %C3%A7%C3%A3o%20no%20preparo%20de%20receitas. Acesso
Coloque a massa em uma forma untada reserve. em: maio 2023.

com manteiga e farinha de aveia e leve ao Pique o alho restante, cebola, pimentão, ZANIN, Tatiana. Abobrinha: 6 benefícios e como consumir.

forno para assar a 180º por 35 minutos. abobrinha, tomate e rale a cenoura. Publicado em: fev. 2023. Disponível em:
https://www.tuasaude.com/abobrinha/. Acesso em: maio 2023.
Refogue os ingredientes já picados por 3
Espere esfriar e sirva-se.
minutos em uma panela com um pouco de

azeite.
A banana fica responsável pelo sabor Adicione o frango e refogue um pouco mais,
adocicado do bolo, além de acrescentar com a panela fechada. Material elaborado por:

vitamina C, A, B6, potássio, cálcio e Vá adicionando água aos poucos e o restante

ANA LIGIA OMMATI KASSIM

dos temperos até cozinhar o frango, por cerca

magnésio, componentes que auxiliam na NUTRICIONISTA

de 10 minutos.

saúde ocular, manutenção da imunidade, Mexa bem até o frango ficar em pequenos
CRN8 4941

influência para um bom humor e evita pedaços

JAMIRES SOARES BASTOS DA SILVA

câimbras. Adicione o arroz pronto e misture bem por mais

NUTRICIONISTA
Pelo fato dessa receita ter aveia, ela 5 minutos. Sirva em seguida.

CRN8 9411

também colabora para o controle do

ELIZIANE PECHEBEA MOL

colesterol e pressão arterial, previne Essa é uma receita muito nutritiva pois possui

ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO
doenças cardíacas e auxilia na saúde fontes de carboidrato, proteína e gordura que

digestiva. Os ovos são uma ótima fonte de fornece energia, disposição e proporciona uma JOSIANE DE FÁTIMA CORDEIRO

proteína e a canela diminui a quantidade de recuperação celular, além de ter também ESTAGIÁRIA DE NUTRIÇÃO

açúcar no sangue, possui propriedades muitas vitaminas e minerais por conta da

antioxidantes e anti-inflamatórias, além de diversidade dos legumes, garantindo uma

proporcionar maior disposição. refeição completa e saudável para o organismo.