o59 Pagna soce ns 013261 5 Pu ns ue entre et CoMANOO DEL EJERCITO NACIONAL A TRAVES DE LA JEFATURA DE ESOS ARTORTE ManeaceN Y neues EL DEPARYANENTO OE PERSON F ESTANGIAS DE ALIMENTACION ETeRNMAR Las DIRECTRICES ¥ PAOCEDIIENTOS PARA EL SUNINISTRO DE ESTANC! STAC! AL PERSONAL Ge SOLDADOS. DE LAS OFERENTES LNIDADES DEL EJERCITO NACIONAL ¥ LOS ALUNNOS DE Lis ESCUELAS De FORMACION. ANEXO C. Tabla de gramajes y porciones para allmentacién. ESPECIFICACIONES TECNICAS ‘Tabla de gramajes y porciones en crudo propuesta para una alimentacién diaria, acorde 2 los requerimientos nutricionales para el personal de Soldados de las Fuerzas Miltares. ELEWENTO [REDIOR | TAWAHO PORCION POR HOMBRE [CANTIDAD DE PORCIONES Viveres secos eee [De aoverdo a proparacon) Tre Became, ae “rox {Farngzeo Not) 7 Ki 125 ar 5 ‘Aroz (Complementao) Ki gra 100g Wai rvja seca (pring) iio) a0gradsor 22325 tun (Segin preparaco) Lala ogra gr 2a3 vena Oa Kio) 16era20gr B0a62 Avena enrouelas Kio, Teor 55 Aaicar (Ge acuerdo a prepareoon} Kio, Bara 30g" Ba (Cat mado Kio, 10a 209° Blangufa. Kio. a0cra aS er Canela Lb OSgatgr Choose lo gra 25 er Betids achecostede lo T5gr3 20er (Coir Lb Oigatgr Con Luba Otgater ‘Cuchuco de tg Ki 20gra 257 ‘Cuchuco de cebada Ki 20qta 259" Fresco para unidades en area OP Kio) 25qra30q° Fresco en polo concenredo Ki Tera20o Fig i agra é5ar ‘Garbanzo Kilo 40 grass qr Haina de go Ki) 20ra 25.0 Jamane!a ata ‘Sar Teche en poh Kio. Bera gr Lents Kio, 450ra 500° Caléo de galing Guta’ v7 Haniequlla lo eae Hayonesa_ Ko Bra 10 gr taaiz polo Tao Sgr a SDF Panels Lb 30gra35r Paneia ind) ao 309ra359r (Pasla seco Kio ‘30gra809r Pasta sopa Kilo TBgra25er rE OSerat Zar Ta 2000 Bara toot 1003125 Escaneado con CamScenner Escaneado con CamScannerPapa steoes punGl.) 29 6 thue stir €i”ébwinoo EL EJERCITO NACIONAL A TRAVES DE LA JEFATURA DE ESTADO HAYOR DF PLANEAGION Y POLITIGAS - Y EL DEPARTAMENTO DE PERSONAL, CON CL FIN DE DereRniniaa LAS DACCTRICES Y PROCEDMNENTOS PARA EL SUUIN'STRO DE ESTANCIAS DE ALMENTAGION AL PERSONAL D= SOLOADOS. OE LAS OFERENTES UNIDADES DEL EJERCITO NACIONAL ¥ LOS ALURNOS DE (As ESCUSLAS DE FORMACON ELEMENTO UWHEDIOA | TAWANO PORCION POR HOMBRE | _ CANTIOAD DE PORCIONES Saanege Uro 4ccadcc 125.3280 Salsa soya Lito. fecadec 125 a2 Mosiaz3 il gra t0cr 100.9125 Sarina aia 100 gra 2 gr 4 ‘Verduras y hortaizas asia Kio, Sgabg Taw iguacale(qvacamcla) Kil Beratsgh EE poroén) Kio S0gr 15220 Ki BO gra 60g 16a Ki OSqratgr TEL a 2000 Kio. Tora2ar 5003 1060, Aracacha Kio) ogra Bar Za [Ania (segin preparscn) Ki9) Wera soar 2.367 [Ceboia eadezona (ensaaca) io 20¢ra25er aso (Cebolla cabezona (gus0-seco) Ko Sora 20g a 200 Gebola area para todo uso Ki Sara ior Tooazco lant Kio Toa2ar Ea Colcero Ko Bgra soar a Espinaca Ko Sara cr Toa Habchula Kl 20gra25ar as Laurel tomo ie Scrat er B08 1000 Lechuga. io) 20a 40cr azorea, Ezy 00 ora 125 er Tame Ki Sera 100 qr Papa etal Kl 50gra 100 gr Pepa seco Kio Wogra 150 Papa sopao sarcoho, Ko, G0gra 100 9° Perino cohombvo (ensalada) Ko Zograddgr Perel ilo igrazar ener lo TOg.a 209° (tao maura alo B0gra 100 er tana (sancocta) lo 0¢ra 109 er Pulpa de uta io S0gra 100 gr Renolacha ‘ao 20gra30g" Repotl ‘ao War 20¢r Tomate (9580) Ki Sera 20gr Tomate(ensalo) Ki 30 gra 100 gr Vinagreen 353 ito. Seca co Yuca seco) io) Toga 60g Yuca (sancceho} Kio 50 gra 100 gr [Zanahoria io 20qra 50 Carnes y embutidos Baye [cy Ts gra gr Tae alo (rondonga) Ko 100 gra 120gr Tato (apa i 125 ra Her Tae edousereto mica Escaneado con CamScanner Escaneado con CamScannerFATURA DE ANOO DEL, EJERCITO NACIONAL A TRAVES DE LA JEFATURA Peet POLITICA Y EL DEPARTAMENTO OE PERSONAL, CON EL FIN BF Sire pROCEDINENTOS PARA EL SUMINISTRO DE ESTANCIRS DE ALNGNTACION ‘BE LAS DIFERENTES UNIOAOES DEL FIERCITO NACIONAL ¥ LOS ALUNMOS ELENENTO TTESI | THURS FORCION FOR OWBRE[_— GRVTIORD DE PORCIONES cain T2sgra 120er Cone a 26qra 150g a irs dre SS) sera 1g 38 Come noida rObera Wer 310 Carne (sequn preparacin) 40qra 1000" me Chora geave Zags s0e Chonepeande Sgr 30g -s Cesta dees 25313097 i Fae poe ieee Baio Gara Bqradge 75 930 Fanbuguesa ecore 0po Ggra gr 1 Tigade asgra 120 Tat an Beazer as Lengua To0gra 120 3 Hema aerstoge 26 ects ‘ge 0 ade Have fi Pechuga Tegra 200g E36, Perea 60qra 200er 536, Pa (pots aa para) o0gra4500r 733. Pa pon pio o per) TBD gr 200g $35: Poo coun pepre569 doar iO T0025 Ssonona pada Zgra ser Za80 Sania (oad) Dgrasige + Sahin Zeta gr awe Sobreboriga Tasqra wer Tab Toon (cicada) Ke Sigasler Taig Panaderia ieteos anaana aes cogs oe 7 rep pees Uased agra gr + pa grande Unis gra 2007 t ea de eae nad ogra 1207 +t ipa de ac nied 100g 120° t iepa denuero Urdod i00gra 1207 + pa ge polo Unies 100g 120¢r i Arpade ues nies 100g 120° 1 vena eligero Unied seca 200c2 Gosado wich) nied grader t Bao oe rena Ones ogra ober 7 Seer aed ogra 10D 1 Bate Und gra 00 7 Cates nad sora i0Ogr fi Gono aes con chosl Une eraser t on Ura ogra 100 gr + [Cossant Unis 10 g¢a is0¢r + Tons Unidad eg atgr jl Poem ii, milena es et honor ada Pipl Carrera 5 No. 26-25 CAN, (Conespondenea Carers §7 No 43-20 Conmuadoe No 4263416 Ext 99109 sudelG@eerc mice Escaneado con CamScanner Escaneado con CamScannerPégina $3 6¢ 08 PUN Ro [QUE ENITE EL COUANOO DEL EJERCITO NACIONAL A TRAVES DE LA JEFATURA DE ESTADO NWAYOR DE PLINEACION Y POLITICAS Y EL DEPARTAMENTO DE PERSONAL, CON EL FIN DE PROCEDIWIENTOS PARA EL SUMINISTRO DE ESTANCIAS DE ALNIENTACION DETERNNAR LAS ORECTRICES ‘AL PERSONAL OE SOLOADOS OE LAS GIFERENTES UNIOADES DEL EJERCITO NACIONAL Y LOS ALUYNOS OE LAS ESCUELA Cr FORNACION. ELEVENTO TUHEDIOR | TAWANO PORCION POR HOWGRE [CANTIDAD DE FORCIONES Chea Unidad gra 60qr f Dado do que Unies agra 00 gr i Danas Unies a0 gra 160gr 1 Unidad Gd gra 120er 1 Unded 0 gra 1204 r Gaeta bianca (6deo 023) Unidsd sD gra Ber 1 Goleta rea Unidas eo gea60er 7 Gaseosa 25, ‘Uiros 250 ce 10 Hela Unad Tigra tee 7 ogo en Basa retire Unidas seca 20 7 Kus Unidad 10eca700ce f Leche gud Boa 150ce5 2002 5 Unidad Sgr a80qr 7 Uniae si gra60gr 1 Unie Boge 100er i Uncee grate i ‘nia grado i Una ga 606r i Fan de bare Ueas BDgra 1) gf i Fan pera Undas oratoq, 1 Fastel dopo sas 750 gr 2009 1 Wo ‘og abder 7 (Queso Ta Poein Zgra er 1 Rosco arena 0 BocaaTo) Unidad BD gra 160gr t Sendnich ee jamin y queso Unaes 150.92 200 gf 1 Tora de queso Unidas ora 100 1 Tora de vania Uaidad 80 gra 1009" 1 Tora aecorada ria 0 gra 1009r 1 Toque sia seca 200ce i Yoqua con care Used sce a 200 7 Varios Tos Tae ga oe 7 Lasata Unidad 70g 3300 g7 1 Leehona Unigas T80gra 300g i Taal Unidad Zidgra 300gr i Foutas onan Tae 7 z (Granada Unidad i 7 Mangan Unidad i + wang Unidad + t ana Uri i t Porcba Twos t Unias 7 t Porc Toor t ori patra, mileated es elhonor G eA Entrada Prnopal area so 26-25 CAN won| Sone Conessondenca Cares 7 Ho 4328 wes {Gonmutagor No 4261616 Ex. 39100 RS Escaneado con CamScanner Escaneado con CamScanner013251 , Pagina 64.60 88 FLAN No“ "__QUE ENTE EL COMAKDO DEL EJERCITO NACIONAL A TRAVES DE LA JEFATURA DE ESTADO WAYGR DE PLANEACION Y POLITICAS Y EL DEPARTAMENTO DE PERSONAL, CON EL FIN DE DETERIAHAR LAS DIRECTRICES Y PROCEDIMIENTOS PARA EL SUMIN'STRO DE ESTANCIAS DE ALIMENTACION AL PERSONAL DE SOLDADOS DE LAS DIFERENTES UNDADES DEL EJERCITO NACIONAL Y LOS ALUMNOS O' Us FScusSo= romUAcION ELEMENTO. UHEDIOA | TANANO PORCIONPOR HONORE [CANTIDAD DE PORCIONES Patil Porcign 150 gra 180g" 4 Pera Unidad 1 4 Pia Porcion 120 ar 4 Palpa de frutaprocesada Tana i we 7 Guondtana fa Ser 20 Guayabe Kia soar 0 ie i age Fa ca ser 70 io eer Fi) Kilo, 50gr 20 Pa ra er 20 Tonaiede Sa io Ser 2 NOTA: Los pesos de los productos aqui determinados, se ajustaran a los estindares existentes del mercado y en consecuencia los pesos y las porciones seran un marco de referencia, asi mismo los pesos de las materias primas son antes de la preparacién (en crudo sin merma), para los cdmnicos luego de la coccién se considera una tolerancia de un 30 a 50% de su peso bruto. Autentica; vosete satel oo. cr ff coon exons Gai Secaen Ee Sear ofegS cboe er mi pata, mi eakad eset hona Enrads Pongal Carer 54 No, 26-25 CAN CCoespondeneia Carers 87 No 43-26 ‘Gonmtada o 8 sedeleerinmice Eseaneado con CamScanner Escaneado con CamScanner