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CROQUETE DE CENOURA
Ingredientes: 1/2 kg de cenoura 200ml de leite de coco 1 pimento verde cortado em tiras bem finas 1 colher (sopa) de leo sal a gosto 1 e 1/4 xcara de farinha de trigo farinha de rosca Modo de Preparo: Cozinhe as cenouras at ficarem bem macias, depois bata no liquidificador junto com o leite de coco. Refogue as tiras de pimento no leo at dourar um pouco, acrescente a cenoura batida com o leite de coco e mexa bem. Tempere a gosto. Deixe em fogo brando por mais 5 minutos, ou at que a massa comece a borbulhar, e ento acrescente a farinha de trigo toda de uma vez. mexa firme e rapidamente at formar uma massa lisa e homognea, voc pode colocar um fio de leo sobre a massa quase pronta para que ela desgrude com facilidade da panela. Modele os croquetes, empane com farinha de rosca e frite em leo quente. Dica de quem fez: Deixe escorrer bem os croquetes, se no ficam extremamente oleosos. * Receita enviada por May Alves do Projeto Repensar (www.projetorepensar.org) Lembrar-me Entrar Esqueceu sua Esqueceu seu usurio? Registrar-se

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HAMBRGUER E ALMNDEGA DE BERINGELA


Ingredientes

Vegetarianismo PETA

Projeto Esperan Animal

IPEMA Intituto d Permacultura e

600 gramas de berinjela descascada e cortada em pedaos pequenos 2 colheres de sopa de leo

Casa dos Hlon Permacultura

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29/9/2011

Receitas
1 colher de sobremesa de alho picado 2 cebolas picadas 3 tomates sem pele e sem sementes 1 colher de sopa de organo Molho de pimenta a gosto xcara de salsinha xcara cebolinha Algumas folhinhas de manjerico Sal a gosto xcara de aveia em flocos finos xcara de farinha de arroz (creme de arroz) de farinha de trigo Farinha de rosca (temperada com organo, gergelim e sal) e farinha de trigo para empanar Modo de preparo: A primeira coisa deixar de molho a berinjela descascada, em gua e sal, por 1 hora. Aquea o leo, frite o alho e a cebola. Adicione o tomate e refogue um pouco. Acrescente a berinjela, mexa bem e depois coloque salsinha, cebolinha, manjerico e as gotinhas de molho de pimenta. Pode colocar um pouquinho de sal. Leve no processador por pouco tempo, at misturar tudo e virar uma massa. Volte para a panela, em fogo baixo, adicione as farinhas e a aveia. Mexa at ficar uma massa que d para enrolar. Desligue o fogo e espere esfriar. Para modelar melhor, unte as mos com um pingo de leo. Para a almndega, faa bolinhas e passe-as na farinha de trigo. Frite em um pouquinho de leo e sirva quente. Pode ser congela depois de frita. Quando for comer, deixe um pouquinho fora do freezer e coloque no forno para aquecer. Para o hambrguer, faa uma bolinha um pouco maior e modele no formato de hambrguer. Depois passe na farinha de trigo e, em seguida, na farinha de rosca temperada. Coloque em uma forma untada com leo e asse em forno mdio. Quando tiver bem firme, vire para que doure dos dois lados. Pode ser congelado tambm e no precisa ser assado antes. Dicas: Preferimos a berinjela japonesa por ter menos sementes e a acharmos menos cida. Usamos a farinha de arroz da Yoki. Na embalagem est escrito creme de arroz. Se gostar, pode colocar um caldo de legumes, mas a tome cuidado para no exagerar no sal. FONTE: Vegetariano come o que?

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Lixo

Revoluo da C

O Teatro Mgic

Restaurante Flo Mamo

RISOTO DE QUINUA
Ingredientes: 2 colheres de sopa de leo cebola picada em cubos 1 colher (ch) de alho picado 1 xcara (ch) de brcolis em bouquets pequenos 2 xcaras de quinua cozida 1 colher (ch) de shoyo 1 xcara (ch) de tomates cereja cortados ao meio

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xcara (ch) de castanha do Par picada de colher (ch) de sal Modo de preparo Em uma panela, coloque o leo, o alho e a cebola para dourar. Adicione os brcolis, depois a quinua cozida,o shoyo, os tomates, a castanha e o sal. Sirva quente. FONTE: vegetarianocomeoque

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TORTA DE LEGUMES (MARAVILHOSA!)


Ingredientes: 1 /2 xic de gua /2 colher de sopa de fermento 2 xic. de farinha de trigo 1 xic. de amido de milho 2 colheres de sopa de extrato de tomate /2 xic. de leo 1 colher de sopa de organo e sal a gosto Bater tudo no liquidificador, colocando por ltimo o fermento. Reservar. Recheio: 1 xic de ervilha e 1 xic de milho 1 cebola mdia picada 2 colheres de sopa de extrato de tomate e 1 tometa picado 2 batatas cozidas temperos a gosto e leo para refogar Modo de Preparo: Refogue a cebola, acrescente o tomate e a batata. Refogue bem e acrescente a ervilha, o milho e os temperos. Tampe a panela e acrescente /3 de xcara de gua. V cozinhando at a gua secar. Espere o recheio esfriar p/ colocr na torta. para montar, coloque metade da massa em uma forma untada (25X35), coloque o recheio e cubra com o restante da massa. leve ao forno mdio por aproximadamente 40 minutos. Receita cedida pela equipe da ONG rnea

ASSADO DE TOFU (QUEIJO DE SOJA)


Ingredientes:

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1 lata de carne vegetal 2 xcaras de feijo soja cozido 2 dentes de alho socados 1 cebola grande bem picada 2 tomates picados, 1 xcara de molho de tomate 1 pimento picadinho 2 xcaras de aveia 2 colheres de leo, sal 12 azeitonas picadas, organo, sal e cebolinha Modo de preparo: Misture tudo e leve para assar em forma untada, em forno quente.

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LASANHA DE VEGETAIS
Ingredientes 400 g de abobrinha 4 tomates redondos 400 g de abbora 400 g de berinjela Azeite Ervas frescas Sal e pimenta Massa: 400 g de tiras de massa seca para lasanha Molho: 4 dentes de alho 400 g de tomate em conserva Azeite a gosto Sal e pimenta a gosto Preparo Corte as abobrinhas, os tomates, a abbora e a berinjela em rodelas. Coloque-as em uma assadeira untada com azeite, espalhe ervas frescas e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por alguns minutos. Prepare o molho: coloque alho bem picado em uma frigideira com azeite quente e refogue. Acrescente o tomate em conserva amassado e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e depois passe no processador. Coloque a massa na gua fervendo com sal at ficar cozida al dente. Retire e coloque sobre um pano de prato. Monte a lasanha colocando em um pirex um pouco de molho as tiras de massa cozida e uma camada de berinjela. Cubra novamente com tiras de massa cozida e coloque uma camada de abbora. Continue do mesmo modo com os tomates e as abobrinhas at completar a altura da travessa. Por ltimo complete com tiras de massa e cubra com o molho de tomate.

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Dicas - Sirva com manjerico fresco - Cuidado para no queimar o alho, seno o molho fica amargo - Voc pode preparar os legumes na chapa ou na frigideira

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QUIBE DE GRO DE BICO


Ingredientes: 1 xcara (ch) de gro-de-bico 1/4 de kg de trigo para quibe 1 e 1/2 cebola picadinha 1/2 xcara (ch) de manjerico fresco picadinho 1 pimenta forte (opcional) esmagada 1 colher (ch) de sal tomate picado e tofu prara rechear 1 sach de tempero pronto de sua preferncia 4 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de leo de canola Modo de preparo: Deixe o gro de bico de molho por cerca de 12 horas, e o trigo por 1 hora. Triture o gro de bico no processador e misture bem aos outros ingredientes. Divida em 2 partes e coloque a primeira em uma forma untada. Distribua tomate em pedaos e tofu e cubra com o restante do quibe. Leve ao forno por cerca de 45 minutos. Sirva com limo e azeite. FONTE

BOLINHA DE MANDIOCA COM RECHEIO DE LEGUMES


Ingredientes: 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos 6 vagens-manteiga picadas 1/2 xcara de gua 1/2 quilo de mandioquinha cozida e espremida 1 cubo de caldo de legumes 1 lata de molho de tomate Creme vegetal para untar Modo de preparo: Unte um refratrio grande (35 x 22 cm) e reserve. Em uma panela, junte a cenoura, as vagens e a gua e cozinhe em fogo mdio por 15 minutos ou at secar o liquido. Reserve. Em uma tigela, coloque a mandioquinha e esfarele sobre ela o cubo de caldo de legumes, misture at obter uma massa homognea. Divida a massa em 20 pores, distribua o recheio em cada poro e modele no formato de bolas. Arrume-as uma ao lado da outra no refratrio reservado. Pr aquea o forno em temperatura mdia (180C). Aquea o molho de tomate e cubra as bolinhas. Leve ao forno por 5 minutos ou at aquecer. Sirva em seguida.

MAIONESE BSICA

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Ingredientes:
1 copo de agua (200ml) ou de leite de soja 2 a 4 cls de sopa de leite de soja em p (depende da consistencia desejada, se for para molho de saladas melhor mais liquido ai vc usa 2cls) suco de limo a gosto sal a gosto leo azeite

Modo de Preparo:
Colocar a agua, leite em p, sal e limao no liquidificador e comear a bater adicionando um fio de leo .....sempre batendo em vel. baixa....assim que comear a ficar consistente trocar o fio de leo pelo de azeite e continuar batendo at obter a consistencia desejada...... Se quiser sabores pode adicionar: ervas secas . azeitonas . molho de tomate . sopa de cebola . queijos (p/ qm nao for vegan) . tudo o mais q sua imaginao achar

QUEIJO PRATO VEGANO


Ingredientes: 3 colheres (sopa) de pure de mandioquinha 1 xicara de polvilho doce 1/2 xcara de polvilho azedo 3 colheres de creme vegetal (Becel), ou oleo, ou azeite. 1 colher (caf) sal 1/2 limao Modo de preparo: Junte todos os ingredientes. Amasse com as pontas dos dedos at formar uma massa homogenia. Coloque a massa num recepiente do formato que desejar (redondo, oval) untado com oleo. Leve a geladeira por mais ou menos 2 horas. Na hora de consumir, corte as fatias e leve a uma frigideira ante aderente para dourar e cozinhar os polvilhos. Sugesto colocar em uma fatia de po, por cima por tomates fatiados, oregano, cobrir com outra fatia de po e levar para uma sanduicheira eltrica (pode ser aquele tostex) para aquecer e dourar o po.

MOQUECA DE PALMITO
Ingredientes:

3 cebolas mdias, 6 tomates 2 dentes de alho 1 mao de coentro litro de leite de coco azeite de dend 1 vidro grande de palmito 1 pimento sal a gosto farinha de mandioca fina arroz branco para acompanhar Modo de preparo:

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Cortar a cebola, o tomate e o pimento em rodelas socar o alho e colocar um pouco de leo na panela. Coloque o alho, quando comear a dourar, jogar a cebola. Quando a cebola comear a cozinhar, jogar tomate. Colocar um pouco de gua para o molho, quando o molho comear a pegar cor, jogar o pimento formando assim, um molho tipo cachorro quente. Em seguida um copo de leite de coco e os palmitos cuidadosamente na panela. Quando comear a ferver, jogar uma colher de sopa de dend e em seguida coentro. Mais um copo de leite de coco, tampar a panela, deixar cozinhar o palmito e est pronto. Comer com arroz branco e farofa branca ou farofa de dend.

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MASSA DE PIZZA DE BATATA


Ingredientes: 250g de farinha de trigo 1 tablete de fermento para po 1/2 xcara (ch) de gua morna 1 colher (ch) de sal 3 colheres (sopa) de leo 1 batata mdia cozida Modo de preparo: Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture at obter um lquido e adicione a gua morna. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o leo, a batata cozida e amassada e o fermento reservado. Misture com uma colher de pau e, a seguir, com as mos (nesse momento, se necessrio, utilize a farinha reservada). Sove a massa sobre uma superfcie enfarinhada e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Depois, com o auxlio de um rolo, abra a massa e coloque em uma assadeira redonda. Faa furos sobre ela com um garfo. Leve ao forno pr-aquecido 180 por 15 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, coloque a cobertura de sua preferncia. Leve ao forno novamente para aquecer. Rendimento: 2 discos de pizza. DICA: Pode congelar os discos pr-assados.

PAT DE CENOURA
Ingredientes: - 1 xcara de tofu - 2 cenouras raladas - 3 colheres de sopa de azeite - pimenta, sal, gengibre e molho de soja a gosto Modo de preparo: Espremer o tofu em um pano de cozinha para tirar o excesso de gua. Misture todos os ingredientes no liquidificador e tempere a gosto!! * Fonte: www.centrovegetariano.org

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CREME DE TOFU
Ingredientes: - 1 tofu inteiro - 1 mao de manjerico fresco - 150 ml de leo de canola - sal a gosto Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador at virar um creme homogneo * Fonte: www.guiavegano.com.br

STROGONOFF DE SOJA
- 1 kg de tomates - xcara de tofu batido - cebola ralada ou picadinha - 2 colheres de farinha de trigo (se necessrio) - 100 gramas de champignon - 150 gramas de Proteina texturizada de soja grossa - 2 colheres de creme vegetal ou leo - Sal e temperos (como manjerico, organo) a gosto Modo de preparo: Hidratar a soja com gua quente, durante aproximadamente 5 minutos, e retirar a gua, apertando a soja com as mos, e reservar. Enquanto a protena hidratada, pique os tomates e bata-os no liquidificar por cerca de 1 minuto. Reserve. Rale a cebola ou pique-a bem. Em uma panela coloque as duas colheres de creme vegetal e deixe aquecer. Junte a cebola ralada e deixe dourar. Coloque o suco dos tomates. Deixe ferver por um tempo, diminua o fogo e acrescente os temperos desejados a gosto. Mexa e acrescente as 2 colheres de farinha de trigo dissolvida em um copo de gua, se o molho ainda estiver muito ralo. Colocar a protena de soja e deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos Acrescente os champignons bem picados. Adicione o tofu batido, mexendo por 2 minutos. Desligue o fogo e sirva. Podem ser acrescentadas azeitonas picadas, se preferir. Sirva acompanhado de arroz e batata palha. * Fonte: receitasvegans.blogspot.com/

SUFL DE LEGUMES
Ingredientes: 1/2 mao de espinafre 400g de nabo 400g de cenoura 1kg de tofu 4 colheres de sopa de leo vegetal sal

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Modo de preparo Divida o tofu em trs partes. Cozinhe o nabo e a cenoura at ficarem bem moles. Unte uma assadeira refratria com leo vegetal e reserve. Lave as folhas do espinafre e bata-as com tofu no liquidificador at obter um creme. Coloque o sal. Despeje essa mistura no fundo da forma. Faa a mesma coisa com o nabo cozido e um dos pedaos de tofu. Faa a mesma coisa com a cenoura e o ltimo pedao de tofu. Leve para assar em forno mdio por 30 minutos ou at que o creme esteja bem firme. Sirva quente.

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PO CASEIRO INTEGRAL
Ingredientes: - 3 copos (americano) de gua morna - 1 copo americano de leo canola - 01 colher (sopa) de sal - 05 colheres (sopa) de acar refinado - 50 gramas de fermento biolgico - 01 kg de farinha de trigo - 02 copos (americano) de farelo de trigo - 02 colheres (sopa) semente de linhaa - 02 colheres (sopa) de grmen de trigo - 02 colheres (sopa) de semente de girassol sem casca Modo de preparo: No liquidificador, bata os 03 copos de gua morna + leo + sal + 03 colheres de acar restantes + a mistura do fermento diludo. Separadamente, misture os ingredientes secos Sugestes de recheio: Tomate seco, ricota, azeite, organo, tomate picadinho, cebola, etc. * receita acima enviada por Anamlia Pereira

FEIJOADA VEGETARIANA
Ingredientes: - 1 kg feijao preto cozido - 1 beringela - 1 mao de rabanete - 1 lata de salsicha vegetariana - bife de gluten - ricota defumada ( nao precisa ser muito )

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- 1 mao de salsinha - 1 mao de cebolinha - sal - cebola e alho Modo de preparo: Corte a beringela em quadradinhos e refogue no oleo com sal e alho, misture no feijao preto cozido. Faa o mesmo com os rabanetes. Corte as salsichas em rodelas e o bife de gluten em tirinhas, corte a ricota defumada em pedacinhos pequenos ( quantia a gosto). Misture tudo no feijao, tempere com cebola e alho refogados, sal a gosto. Deixe cozinhar tudo junto ate obter um caldo mais ou menos grosso, (cuidado pra no queimar no fundo), mexa sempre quando desligar o fogo, adicione a salsinha e cebolinha e sirva com arroz branco, couve refogada e laranja e claro: uma boa farofinha. * receita acima enviada por Mayara Rodrigues

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HAMBURGUER VEGANO

Ingredientes: - 1 copo de proteina texturizada de soja - cerca de 1/2 copo de farinha de rosca - 3 colheres de farinha de aveia - 1 colher de farinha de trigo - azeitona picada - salsa, cebolinha e coentro a gosto - sal a gosto - sugesto: 1 pitada de gengibre ralado Modo de preparo: Lavar e deixar a soja de molho at hidratar. Enquanto ela est hidratando, trocar a gua duas vezes. Em seguida, espremer bem com a mo at tirar o mximo de gua. Colocar em uma vasilha e adicionar os temperos. Aos poucos, adicionar farinha de rosca, trigo e aveia. Amassar bem at ser possvel modelar, mas sem ficar muito duro. Modelar em forma de hamburguer e grelhar ou fritar como um hamburguer comum. Observao: a proporo de aveia e trigo pode variar dependendo de como a soja foi espremida. Quanto mais bem espremida, menos farinha vai precisar. O ideal no aumentar muito a quantidade de trigo para no endurecer a receita. Sugesto: a mesma receita pode ser modelada em forma de bolinhas e frita como almndegas. Servir com molho de tomate. * receita acima enviada por Andrea Nunes!

RECEITA DA MINHA ME!!


"ABOBRINHA COM CREME DE SOJA"
Ingredientes: - 2 abobrinhas mdias cortadas em cubos - 1 cebola mdia picada - 3 dentes de alho picados - 2 tomates maduros sem casca

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Receitas
- 50 ml de gua - 200 g de creme de soja - sal e tempero Modo de preparo: Aquea o azeite na panela, doure a cebola picada, o alho e acrescente os tomates j picados. Coloque sal a gosto, em seguida as abobrinhas e mais 50 ml de gua. Cozinhe at ficar al dente. Tempere a gosto, acrescente o creme de soja e pronto!! * muito fcil e gostoso! Dica: pode acompanhar uma massa ou pode ser apreciado com arroz integral e uma salada bem completa.

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Leites Veganos

LEITE DE GERGELIM
Ingredientes:
2 xcaras de gua 4 Colheres de Sopa (CS) de sementes de gergelim

Modo de preparo: Deixe de molho as sementes por mais ou menos por 3 horas e bata no liquidificador por
3 minutos. Coe.

LEITE DE ARROZ
Ingredientes:
1 xcara de arroz cru lavado 2 xcaras de gua

Modo de Preparo:
Deixar de molho por 4 horas, bater por 2 minutos naquele eletrodomstico j citado e coar. Tem coisa mais simples do que fazer esses leites: deixar de molho, misturar, bater e coar! <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]-->

Receitas Doces
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Receitas
PUDIM DE PO - SEM AUCAR E LEITE
Ingredientes:
2 xcaras de po amanhecido ralado 1 xcara de amndoas modas 3 xcaras de suco de ma 1 colher de sopa de casca de laranja ralada xcara de leite de coco xcara de damascos picadinhos

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Modo de Preparo:
Bata as amndoas com o suco de maa para formar um creme. Adicione os outros ingredientes mexendo bem. Leve ao forno em forma untada ou cozinhe em banho-maria. Leve geladeira e retire da forma quando gelado.

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO


Ingredientes:

3 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 6 colheres de sopa de chocolate em p 1 colher de sopa de fermento em p 1 colher de ch de sal de xcara de leo vegetal 2 colheres de ch de baunilha 2 xcaras de gua fria 2 colheres de ch de vinagre Modo de preparo: Em um recipiente, misture os ingredientes secos, adicione os ingredientes molhados, misture bem e leve batedeira por alguns minutos. Coloque em forma untada com leo e farinha, e leve ao forno a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos (at espetar um palitinho e ele sair seco). Cobertura:

1 lata de leite condensado de soja 4 colheres de chocolate em p 100 gramas de chocolate sem leite em barra Misture o leite condensado ao chocolate em p e misture bem. Leve ao fogo mdio, quando estiver quente adicione o chocolate em barra, e misture sempre at ficar com consistncia de brigadeiro mole. Dica: se quiser fazer um bolo mais incrementado, faa um recheio com o brigadeiro e adicione uma caixinha de creme de leite de soja. Misture bem at incorpor-lo. Use cookies sem leite em pedacinhos junto ao brigadeiro, umedea a massa com leite de coco e achocolatado ou vinho do Porto. Cubra com brigadeiro mole, castanha de caju moda, coco ralado ou morangos. FONTE: vegetariano come o que?

BISCOITO DE CACAU Ingredientes para 24 biscoitos:

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2/3 xcara de gua 2 xcara de farinha integral 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 2 colheres de ch de extrato de baunilha 1/2 xcara de leo de margarina 1/2 xcara de passas 1/2 xcara de amendoins 1/2 xcara de cacau 1/2 xcara de leite de soja em p 1 xcara de karo
Modo de preparo

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Pr aquea o forno a 180 misture todos os ingredientes numa vasilha e leve ao forno.

FL DE CCO COM BANANA GRELHADA


Ingredientes:

6 bananas caturras 2 copos de acar mascavo 500 ml de leite de coco 500 ml de gua 2 colheres de amido Refratrio: Derreter 1 copo de acar na forma. Espalhar o acar queimado, no deixar queimar muito. Cortar a banana na vertical, salpicar com canela, pimenta da jamaica ou cardamomo. Grelhar numa frigideira com um pouco de leo vegetal. Fritar com a casca e a parte da banana deixar de cabea para baixo. Retirar as bananas fritas da casca e colocar no fundo do refratrio. Levar ao fogo o leite de coco, a gua e outro copo de acar mascavo. Colocar 2 colheres bem cheias de amido e depois colocar meio copo de gua para diluir. Juntar o amidoao leite de coco e ir mexendo. Colocar sobre as bananas. FONTE

"NUTELLA VEGAN"
Ingredientes: 1 xcara de avels cruas sem casca 2 colheres (sopa) cheias de cacau em p 3 colheres (sopa) cheias de leo (usei de canola, por ter mega 3 e um gosto bastante neutro) 1 colher (sopa) cheia de extrato de soja ("leite de soja em p") 5 colheres (sopa) de acar mascavo (ou a gosto) 3/4 de xcara (ch) de gua Opcional: 1 colher (caf) de essncia de baunilha Preparo: Esquente a panela e adicione as avels, mexendo sempre com a colher de pau at torrar (as peles comeam a

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Receitas
soltar e algumas avels j ficam douradas). Coloque ainda quente em um liquidificador, evitando as peles j soltas (ignore as que ainda estiverem aderidas s avels). Bata at formar um p. Continue batendo, desligando, mexendo de vez em quando com a esptula e voltando a bater e observe que comea a parecer mido (o p deixa de se movimentar tanto). Deixe o mais fino possvel sempre repetindo o processo de mexer e bater. Adicione as duas colheres de cacau e bata at misturar. Adicione o acar, leo, extrato de soja, essncia de baunilha, volte a bater e v colocando a gua aos poucos, at formar uma pasta lisa (adeque a textura ao seu gosto). Guardar em pote tampado na geladeira.

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"BOLO DE CENOURA"
Ingredientes: - 3 cenouras grandes - 2 xcaras de acar - 1/2 xcara de leo - 1 pitada de sal - 1 col. sopa de fermento - 1 xc. de gua - 3 xc. farinha de trigo Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Colocar em uma vasilha, e misturar a farinha de trigo. Pode precisar de mais gua, dependendo da qualidade da cenoura. Assar em forno mdio (180) atr dourar o bolo. quente. Cobertura: 6 colheres de acar 3 col. chocolate em p 1 col. creme vegetal 2 col. de gua Misturar tudo em uma panela no fogo mdio, mexendo at comear a engrossar. Fazer furos no bolo com um garfo, e colocar a cobertura no bolo ainda quente. *Fonte: receitasvegans.blogspot.com/

"BOLO DE IOGURTE E MA"


Ingredientes: - 200 g de farinha de trigo branca - 50 g de farinha de trigo integral - 250 ml de iogurte de soja natural - 200 g de acar amarelo - 2 colheres de sobremesa de acar baunilhado - 1 banana madura - 1 colher de ch de fermento em p

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Receitas
- 1 xicara de leo - 3 ou 4 mas - passas de uva q.b.

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Modo de preparo: Misture a banana esmagada com o acar e o acar baunilhado. Adicione os iogurtes. Junte a farinha, o fermento e o leo. Corte as mas em pedaos pequenos e incorpore-os na massa juntamente com as passas. Unte uma forma e deite a massa. Leva ao forno a 200 C durante cerca de 40 minutos. *para untar a forma, use BECEL * receita acima enviada por Mayara Rodrigues

"PUDIM DE CHOCOLATE"

Ingredientes: - 1 e 1/2 xcara de leite de soja - 2 colheres de sopa de amido de milho - 1 colher de caf de essncia de baunilha - 1/4 de xcara de melado de cana - 1/4 xcara de cacau em p - 2 bananas amassadas

Modo de preparo: Junte todos os ingredientes (exceto as bananas) numa caarola, leva ao fogo baixo mexendo sempre com uma colher de pau at ferver. Assim que ferver continue mexendo at obter um creme grosso (mais ou menos 2 minutos). Retire do fogo e adicione as bananas. Coloque em taas individuais e leve geladeira at ficar consistente.

"PAV DE LIMO VEGANO"


- 1 caixinha de creme de leite de soja - Suco de meio limo grande - Raspas de limo - Rodelas de limo para enfeitar - opcional - O quanto baste de: Vinho branco, suco de limo e gua; para molhar as bolachas

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Preparo: Bata o leite condensado com o creme de leite e o suco de limo. Adicione as raspas conforme seu gosto, sabendo que, so elas que disfaram o gosto da soja, ressaltam o sabor do limo e fazem lembrar torta de limo, mas tambm, so elas que deixam o creme mais ou menos azedo. Se ficar muito azedo, experimente colocar um pouco de acar ou mais glucose... Deixe o creme descansar no congelador para apurar mais ainda o sabor do creme.Para a montagem molhe as bolachas em uma misturinha de vinho branco, gua e limo.Distribua as bolachas em um pirex e alterne camadas de bolacha e creme, finalize com uma camada de creme. Para enfeitar coloque raspas ou rodelas de Limo.

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* RECEITA ENVIADA POR CAMILA MANDUCA

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Ingredientes:

Comentrios DAniel Kung - Bolo Receita 2 xic acar 2 xic farinha trigo integr al 1 xic leo canola 1 colh sopa fermento p 1 xic cco ralado 2 pitadas noz moscada 6 pitadas canela em p 1 xic leite cco 1 xic leite soja Misturar tudo muito bem at formar uma massa hom ognea. Colocar em forma pequena, com furo centra l, untada com margarina vegetal e farinha integral . Assar em forno mdio, pr-aquecido, por 35 minu tos ou at o palito sair seco.

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|201.77.128.Xxx |2009-08-08 00:38:42

andreagagli - Amei

|189.55.234.Xxx |2009-08-11 00:04:03

http://www.habitosehabitat.org/index.php?option=com_content&view=article&id=58&Itemid=60

29/9/2011

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