Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
1.00
15,000.00
Inversiones fijas
Equipo
Utencilios
Decoracion
Servicios Publicos
Agua potables y Energia Electrica
Capital de trabajo
Sueldos y salarios
Materia Prima
Otros
Gastos de Constitucion
Permiso de Operacin ( Alcalda Municipal )
Por cada Inspeccion de Campo, emision de dictamenes
Autorizacin libros contables
Licencia Ambiental
Otros gastos
Papeleria y Utiles de Oficina
Material de Aseo
Inversion Total del Proyecto
Inversion
15,000.00
15,000.00
243,022.30
108,751.90
114,302.40
19,968.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
10,000.00
10,000.00
10,000.00
0.00
25,971.00
64,966.40
200,000.00
290,937.40
25,971.00
64,966.40
200,000.00
500.00
200.00
500.00
2,007.00
3,207.00
500.00
200.00
500.00
2,007.00
566.00
1,308.00
1,874.00
566.00
1,308.00
564,040.70
Descripcin
Asistente administrativo
2011
2012
2013
2 a 1/2 tiempo
2 a 1/2 tiempo
2 a 1/2 tiempo
Cocinera
Encargada de compras
Asistente de cocina
1 a 1/2 tiempo
1 a 1/2 tiempo
Aseadora
TOTAL
Descripcin
2011
2012
2013
2 a 1/2 tiempo
2 a 1/2 tiempo
2 a 1/2 tiempo
Cocinera
Encargada de compras
Asistente de cocina
1 a 1/2 tiempo
1 a 1/2 tiempo
Aseadora
Asistente administrativo
TOTAL
Total
Planilla
2014
2015
2 a 1/2 tiempo
2 a 1/2 tiempo
L. 3,500.00
L. 7,000.00
L. 6,000.00
L. 6,000.00
L. 5,500.00
L. 5,500.00
1 a 1/2 tiempo
1 a 1/2 tiempo
L. 3,500.00
L. 3,500.00
L. 5,500.00
L. 5,500.00
L. 24,000.00
L. 27,500.00
Incremenetos Anuales
2012
5%
2013
5%
2014
5%
2015
5%
Sueldo
Mensual
2011
Total
Planilla
2014
2015
2 a 1/2 tiempo
2 a 1/2 tiempo
L. 3,500.00
L. 7,000.00
L. 6,000.00
L. 6,000.00
L. 5,500.00
L. 5,500.00
1 a 1/2 tiempo
1 a 1/2 tiempo
L. 3,500.00
L. 3,500.00
L. 5,500.00
L. 5,500.00
L. 24,000.00
L. 27,500.00
IHSS
Rap
Infop
Mensual
Anual
L. 672.00
L. 105.00
L. 70.00
L. 7,847.00
L. 94,164.00
L. 336.00
L. 90.00
L. 60.00
L. 6,486.00
L. 77,832.00
L. 336.00
L. 82.50
L. 55.00
L. 5,973.50
L. 71,682.00
L. 245.00
L. 52.50
L. 35.00
L. 3,832.50
L. 45,990.00
L. 336.00
L. 82.50
L. 55.00
L. 5,973.50
L. 71,682.00
L. 1,925.00
L. 412.50
L. 275.00
L. 30,112.50
L. 361,350.00
34,000.00
Total
395,350.00
Fijos
L. 237,528.00
Variables
L. 123,822.00
13 avo y 14 avo
L. 22,000.00
L. 12,000.00
Total Variables
Total Fijos
IHSS
Rap
Infop
Mensual
L. 135,822.00
L. 259,528.00
Anual
L. 490.00
L. 105.00
L. 0.00
L. 6,405.00
L. 76,860.00
L. 168.00
L. 90.00
L. 0.00
L. 5,742.00
L. 68,904.00
L. 168.00
L. 82.50
L. 0.00
L. 5,249.50
L. 62,994.00
L. 122.50
L. 52.50
L. 0.00
L. 3,325.00
L. 39,900.00
L. 168.00
L. 82.50
L. 0.00
L. 5,249.50
L. 62,994.00
L. 1,116.50
L. 412.50
L. 0.00
L. 25,971.00
L. 311,652.00
2012
L. 379,417.50
35,700.00
L. 415,117.50
2013
L. 470,070.38
48,485.00
L. 518,555.38
2014
L. 565,255.89
61,909.25
L. 627,165.14
2015
L. 736,882.69
81,504.71
L. 818,387.40
L. 249,404.40
L. 333,556.62
L. 421,916.45
L. 586,376.27
L. 130,013.10
L. 136,513.76
L. 143,339.44
L. 150,506.41
L. 23,100.00
L. 35,255.00
L. 48,017.75
L. 66,918.64
L. 12,600.00
L. 13,230.00
L. 13,891.50
L. 14,586.08
L. 142,613.10
L. 272,504.40
L. 149,743.76
L. 368,811.62
L. 157,230.94
L. 469,934.20
L. 165,092.49
L. 653,294.91
Equipo
No.
Nombre
Precio cotizado
Equipo
1
Microondas
Horno tostador
Refrigeradora
L. 14,634.00
Estufa industrial
L. 20,608.00
Freidoras
L. 1,562.00
Despachador de Bebidas
L. 1,889.00
Freezer
L. 6,979.00
10
Vitrinas Trmicas
L. 7,334.00
11
L. 10,934.00
Aire Acondicionado
L. 11,000.00
12
Mesa de trabajo
13
Cilindro de Gas
L. 2,885.90
L. 2,500.00
L. 1,375.00
L. 335.00
L. 6,886.00
L. 700.00
Utensilios
No.
Utensilios
Precio Cotizado
Sandwicheras
L. 685.00
Jarras
Percoladora
L. 775.00
Tostadora
L. 504.00
Exprimidor
L. 439.00
Licuadora
L. 729.00
Batidoras
L. 489.00
Comal
L. 325.00
L. 75.00
Ollas
L. 542.00
10
Cacerolas
L. 270.00
11
Frideras
L. 185.00
12
Cucharones c/u
L. 24.00
13
Cucharas c/u
L. 48.00
14
L. 59.00
15
Batidor c/u
L. 17.00
16
L. 59.00
22
Dispensador de azcar
L. 95.00
23
L. 35.00
24
Cuchillos
L. 45.00
25
L. 105.00
26
Estante
L. 580.00
27
Servilletero
L. 35.00
28
Estuche de Saleros
L. 95.00
29
Coladores
L. 52.00
30
Escurridor de Platos
31
Tortillero
32
Rayador
33
34
Pichel c/u
L. 89.00
35
Cubeta c/u
L. 31.00
36
Frutero c/u
L. 195.00
37
Azafate
38
L. 296.00
39
Delantales 2 docenas
L. 492.80
40
Basureros
L. 329.00
41
42
43
43
Computadoras
44
Extintor
L. 756.00
45
Calculadora
L. 195.90
46
L. 365.00
L. 13.00
L. 80.00
L. 135.00
L. 81.00
L. 1,673.00
L. 221.00
L. 668.00
L. 10,494.00
L. 1,928.00
Insumos o Papelera
No.
Nombre
Precio Cotizado
L. 182.00
Lapices Carbn
L. 187.00
Boligrafos
L. 35.00
Tijeras
L. 86.00
Etiquetas
L. 76.00
Material de Aseo
Equipo de Limpieza
No.
Precio Cotizado
Desinfectante
Caja Unox
L. 93.00
Escoba
L. 36.00
Trapeador
L. 52.00
Papel Higinico
Detergente
L. 195.00
L. 7.00
L. 70.00
L. 269.00
Decoracin
No.
Decoracin
Reloj
Televisor
Precio Cotizado
L. 145.00
L. 12,944.00
Oasis
Cuadros de pared
L. 2,200.00
L. 548.00
Adornos
L. 325.00
Cortina
L. 412.00
Gastos Iniciales
Valor Total
L. 500.00
L. 200.00
L. 2,007.00
Registro Sanitario
L. 400.00
Total
L. 3,107.00
Inversion
L. 266,610.30
L. 200,000.00
L. 466,610.30
Permiso de Operacin
Impuestos
Ao 2012
L. 1,200.00
Ao 2013
L. 1,200.00
Ao 2014
L. 1,200.00
Ao 2015
L. 1,200.00
Especificaciones
Cantidad
Valor total Ao 0
Categoria
L. 2,885.90
Depreciable
L. 5,000.00
Depreciable
L. 14,634.00
Depreciable
L. 20,608.00
Depreciable
L. 2,750.00
Depreciable
L. 670.00
Depreciable
L. 1,562.00
Depreciable
L. 1,889.00
Depreciable
L. 6,979.00
Depreciable
L. 14,668.00
Depreciable
L. 10,934.00
Depreciable
L. 11,000.00
Depreciable
L. 13,772.00
Depreciable
Cilindro de Gas
L. 1,400.00
Depreciable
Total
Especificaciones
Cantidad
L. 108,751.90
Valor Total Ao 0
Categoria
L. 1,370.00
Depreciable
L. 150.00
Depreciable
L. 1,550.00
Depreciable
L. 1,008.00
Depreciable
L. 878.00
Depreciable
Licuadora Ozter
L. 2,187.00
Depreciable
L. 978.00
Depreciable
Para tortillas
L. 650.00
Depreciable
Tamao mediano
L. 2,168.00
Depreciable
L. 1,080.00
Depreciable
L. 740.00
Depreciable
L. 96.00
L. 192.00
L. 236.00
L. 51.00
L. 236.00
L. 190.00
L. 70.00
L. 180.00
Para cocinar
L. 315.00
L. 1,160.00
L. 70.00
L. 190.00
L. 104.00
L. 730.00
L. 26.00
L. 240.00
L. 270.00
L. 178.00
L. 62.00
L. 390.00
L. 243.00
L. 592.00
Delantales 2 docenas
L. 985.60
Basureros
L. 1,316.00
L. 5,019.00
Depreciable
L. 1,768.00
Depreciable
L. 3,340.00
Depreciable
L. 52,470.00
Depreciable
L. 1,512.00
Depreciable
L. 391.80
15
L. 28,920.00
Total
L. 114,302.40
Total
Valor Total Ao 0
Cantidad
1
L. 182.00
L. 2,184.00
L. 187.00
L. 2,244.00
L. 35.00
L. 420.00
L. 86.00
L. 1,032.00
L. 76.00
L. 912.00
L. 566.00
L. 6,792.00
Especificaciones
Cantidad
Total
Depreciable
Valor Total Ao 0
L. 186.00
L. 2,232.00
L. 195.00
L. 2,340.00
L. 21.00
L. 252.00
L. 36.00
L. 432.00
L. 52.00
L. 624.00
L. 280.00
L. 3,360.00
Especificaciones
Cantidad
L. 538.00
L. 6,456.00
L. 1,308.00
L. 15,696.00
Total
L. 145.00
L. 12,944.00
L. 2,200.00
Cuadros de paisajes
L. 1,644.00
L. 975.00
L. 2,060.00
L. 19,968.00
Periodo
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Periodo
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
10
10
10
5
5
10
Mensual
Arriendo
L. 15,000.00
L. 10,000.00
Limpieza
L. 1,308.00
Impuestos
Depreciacion de Equipos
Amortizacion
Total
Total sin Depreciacin ni amortizacin
Total para Analisis de Costos
Ao 2011
Ao 2012
Ao 2013
Ao 2014
Ao 2015
L. 180,000.00
L. 189,000.00
L. 198,450.00
L. 208,372.50
L. 218,791.13
L. 120,000.00
L. 126,000.00
L. 132,300.00
L. 138,915.00
L. 145,860.75
L. 15,696.00
L. 16,480.80
L. 17,304.84
L. 18,170.08
L. 19,078.59
L. 0.00
L. 1,200.00
L. 1,200.00
L. 1,200.00
L. 1,200.00
L. 34,747.59
L. 34,747.59
L. 34,747.59
L. 34,747.59
L. 34,747.59
L. 1,581.40
L. 1,581.40
L. 1,581.40
L. 1,581.40
L. 1,581.40
L. 352,024.99
L. 369,009.79
L. 385,583.83
L. 402,986.58
L. 421,259.46
L. 300,000.00
L. 331,480.80
L. 348,054.84
L. 365,457.58
L. 383,730.46
L. 315,696.00
L. 331,480.80
L. 348,054.84
L. 365,457.58
L. 383,730.46
Ao 2011
Ao 2012
L. 24,576.00
L. 25,804.80
Gastos Papeleria
L. 6,792.00
L. 7,131.60
Depreciacion Mobiliario
L. 5,147.11
L. 5,147.11
L. 36,515.11
L. 38,083.51
L. 11,939.11
L. 12,278.71
L. 24,576.00
L. 25,804.80
L. 512.00
L. 24,576.00
L. 31,368.00
L. 32,936.40
istracin y Ventas
Ao 2013
Ao 2014
Ao 2015
L. 27,095.04
L. 28,449.79
L. 29,872.28
L. 7,488.18
L. 7,862.59
L. 8,255.72
L. 5,147.11
L. 5,147.11
L. 5,147.11
L. 39,730.33
L. 41,459.49
L. 43,275.11
L. 12,635.29
L. 13,009.70
L. 13,402.83
L. 27,095.04
L. 28,449.79
L. 29,872.28
L. 34,583.22
L. 36,312.38
L. 38,128.00
Ao 2011
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sencillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
Jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
TOTAL
Costo Semanal
L. 1,245.60
L. 728.80
L. 323.40
L. 478.80
L. 554.40
L. 862.00
L. 609.60
L. 304.80
L. 531.00
L. 582.00
L. 2,752.00
L. 1,921.00
L. 722.00
L. 1,404.00
L. 250.20
L. 335.00
L. 371.40
L. 74.80
L. 74.80
L. 375.00
L. 280.00
L. 360.00
L. 200.00
L. 280.00
L. 140.00
L. 84.00
L. 397.00
L. 16,241.60
Costo Anual
L. 53,560.80
L. 31,338.40
L. 13,906.20
L. 20,588.40
L. 23,839.20
L. 37,066.00
L. 26,212.80
L. 13,106.40
L. 22,833.00
L. 25,026.00
L. 118,336.00
L. 82,603.00
L. 31,046.00
L. 60,372.00
L. 10,758.60
L. 14,405.00
L. 15,970.20
L. 3,216.40
L. 3,216.40
L. 16,125.00
L. 12,040.00
L. 15,480.00
L. 8,600.00
L. 12,040.00
L. 6,020.00
L. 3,612.00
L. 17,071.00
L. 698,388.80
Ao 2012
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sencillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
TOTAL
Ao 2013
Costo Semanal
L. 1,473.96
L. 892.78
L. 409.64
L. 560.88
L. 656.04
L. 1,034.40
L. 746.76
L. 411.48
L. 672.60
L. 737.20
L. 3,199.20
L. 2,305.20
L. 974.70
L. 1,716.00
L. 358.62
L. 435.50
L. 470.44
L. 119.68
L. 119.68
L. 555.00
L. 384.00
L. 440.00
L. 296.00
L. 384.00
L. 224.00
L. 96.00
L. 635.20
L. 20,308.96
Costo Anual
L. 63,380.28
L. 38,389.54
L. 17,614.52
L. 24,117.84
L. 28,209.72
L. 44,479.20
L. 32,110.68
L. 17,693.64
L. 28,921.80
L. 31,699.60
L. 137,565.60
L. 99,123.60
L. 41,912.10
L. 73,788.00
L. 15,420.66
L. 18,726.50
L. 20,228.92
L. 5,146.24
L. 5,146.24
L. 23,865.00
L. 16,512.00
L. 18,920.00
L. 12,728.00
L. 16,512.00
L. 9,632.00
L. 4,128.00
L. 27,313.60
L. 873,285.28
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sencillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Ao 2013
Esti. Ventas Semanales
157
108
84
182
157
123
108
59
84
84
216
133
59
120
47
71
84
35
35
41
53
120
41
53
35
267
35
Costo Semanal
L. 1,629.66
L. 983.88
L. 452.76
L. 622.44
L. 725.34
L. 1,055.95
L. 822.96
L. 449.58
L. 743.40
L. 814.80
L. 3,715.20
L. 2,554.93
L. 1,064.95
L. 1,872.00
L. 391.98
L. 475.70
L. 519.96
L. 130.90
L. 130.90
L. 615.00
L. 424.00
L. 480.00
L. 328.00
L. 424.00
L. 245.00
L. 106.80
L. 694.75
L. 22,474.84
Costo Anual
L. 70,075.38
L. 42,306.84
L. 19,468.68
L. 26,764.92
L. 31,189.62
L. 45,405.85
L. 35,387.28
L. 19,331.94
L. 31,966.20
L. 35,036.40
L. 159,753.60
L. 109,861.99
L. 45,792.85
L. 80,496.00
L. 16,855.14
L. 20,455.10
L. 22,358.28
L. 5,628.70
L. 5,628.70
L. 26,445.00
L. 18,232.00
L. 20,640.00
L. 14,104.00
L. 18,232.00
L. 10,535.00
L. 4,592.40
L. 29,874.25
L. 966,418.12
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sencillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Ao 2014
Costo por unidad
L. 10.38
L. 9.11
L. 5.39
L. 3.42
L. 4.62
L. 8.62
L. 7.62
L. 7.62
L. 8.85
L. 9.70
L. 17.20
L. 19.21
L. 18.05
L. 15.60
L. 8.34
L. 6.70
L. 6.19
L. 3.74
L. 3.74
L. 15.00
L. 8.00
L. 4.00
L. 8.00
L. 8.00
L. 7.00
L. 0.40
L. 19.85
L. 244.35
Costo Semanal
Costo Anual
L. 1,837.26
L. 79,002.18
L. 1,102.31
L. 47,399.33
L. 501.27
L. 21,554.61
L. 359.10
L. 15,441.30
L. 817.74
L. 35,162.82
L. 1,284.38
L. 55,228.34
L. 922.02
L. 39,646.86
L. 502.92
L. 21,625.56
L. 831.90
L. 35,771.70
L. 902.10
L. 38,790.30
L. 3,990.40
L. 171,587.20
L. 2,862.29
L. 123,078.47
L. 1,191.30
L. 51,225.90
L. 2,106.00
L. 90,558.00
L. 433.68
L. 18,648.24
L. 536.00
L. 23,048.00
L. 575.67
L. 24,753.81
L. 142.12
L. 6,111.16
L. 142.12
L. 6,111.16
L. 675.00
L. 29,025.00
L. 472.00
L. 20,296.00
L. 540.00
L. 23,220.00
L. 360.00
L. 15,480.00
L. 472.00
L. 20,296.00
L. 266.00
L. 11,438.00
L. 120.80
L. 5,194.40
L. 754.30
L. 32,434.90
L. 24,700.68 L. 1,062,129.24
Ao 2015
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sensillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Costo Semanal
Costo Anual
L. 2,096.76
L. 90,160.68
L. 1,257.18
L. 54,058.74
L. 571.34
L. 24,567.62
L. 800.28
L. 34,412.04
L. 933.24
L. 40,129.32
L. 1,465.40
L. 63,012.20
L. 1,051.56
L. 45,217.08
L. 579.12
L. 24,902.16
L. 938.10
L. 40,338.30
L. 1,028.20
L. 44,212.60
L. 4,575.20
L. 196,733.60
L. 3,265.70
L. 140,425.10
L. 1,335.70
L. 57,435.10
L. 2,402.40
L. 103,303.20
L. 483.72
L. 20,799.96
L. 603.00
L. 25,929.00
L. 656.14
L. 28,214.02
L. 157.08
L. 6,754.44
L. 157.08
L. 6,754.44
L. 750.00
L. 32,250.00
L. 528.00
L. 22,704.00
L. 616.00
L. 26,488.00
L. 400.00
L. 17,200.00
L. 528.00
L. 22,704.00
L. 294.00
L. 12,642.00
L. 138.40
L. 5,951.20
L. 833.70
L. 35,849.10
L. 28,445.30 L. 1,223,147.90
Ao 2011
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sencillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Precio de Ventas
L. 19.00
L. 17.00
L. 15.00
L. 10.00
L. 13.00
L. 15.00
L. 16.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 18.00
L. 35.00
L. 40.00
L. 35.00
L. 20.00
L. 13.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 30.00
L. 18.00
L. 8.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 16.00
L. 1.00
L. 30.00
L. 493.00
1770
L. 32,660.00
Ao 2012
Ventas Anuales
L. 98,040.00
L. 58,480.00
L. 38,700.00
L. 60,200.00
L. 67,080.00
L. 64,500.00
L. 55,040.00
L. 24,080.00
L. 41,280.00
L. 46,440.00
L. 240,800.00
L. 172,000.00
L. 60,200.00
L. 77,400.00
L. 16,770.00
L. 30,100.00
L. 46,440.00
L. 12,040.00
L. 13,760.00
L. 32,250.00
L. 27,090.00
L. 30,960.00
L. 15,050.00
L. 27,090.00
L. 13,760.00
L. 9,030.00
L. 25,800.00
L. 1,404,380.00
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sencillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Precio de venta
L. 19.00
L. 17.00
L. 15.00
L. 10.00
L. 13.00
L. 15.00
L. 16.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 18.00
L. 35.00
L. 40.00
L. 35.00
L. 20.00
L. 13.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 30.00
L. 18.00
L. 8.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 16.00
L. 1.00
L. 30.00
L. 493.00
Ao 2012
Esti. Ventas Semanales
142
98
76
164
142
120
98
54
76
76
186
120
54
110
43
65
76
32
32
37
48
110
37
48
32
240
32
Ventas Anuales
L. 116,014.00
L. 71,638.00
L. 49,020.00
L. 70,520.00
L. 79,378.00
L. 77,400.00
L. 67,424.00
L. 32,508.00
L. 52,288.00
L. 58,824.00
L. 279,930.00
L. 206,400.00
L. 81,270.00
L. 94,600.00
L. 24,037.00
L. 39,130.00
L. 58,824.00
L. 19,264.00
L. 22,016.00
L. 47,730.00
L. 37,152.00
L. 37,840.00
L. 22,274.00
L. 37,152.00
L. 22,016.00
L. 10,320.00
L. 41,280.00
2206
L. 40,843.00
L. 1,756,249.00
Ao 2013
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sencillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Precio de venta
L. 19.00
L. 17.00
L. 15.00
L. 10.00
L. 13.00
L. 15.00
L. 16.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 18.00
L. 35.00
L. 40.00
L. 35.00
L. 20.00
L. 13.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 30.00
L. 18.00
L. 8.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 16.00
L. 1.00
L. 30.00
L. 493.00
2434
L. 45,248.50
Ao 2014
Ventas Anuales
L. 128,269.00
L. 78,948.00
L. 54,180.00
L. 78,260.00
L. 87,763.00
L. 79,012.50
L. 74,304.00
L. 35,518.00
L. 57,792.00
L. 65,016.00
L. 325,080.00
L. 228,760.00
L. 88,795.00
L. 103,200.00
L. 26,273.00
L. 42,742.00
L. 65,016.00
L. 21,070.00
L. 24,080.00
L. 52,890.00
L. 41,022.00
L. 41,280.00
L. 24,682.00
L. 41,022.00
L. 24,080.00
L. 11,481.00
L. 45,150.00
L. 1,945,685.50
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sensillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Precio de venta
L. 19.00
L. 17.00
L. 15.00
L. 10.00
L. 13.00
L. 15.00
L. 16.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 18.00
L. 35.00
L. 40.00
L. 35.00
L. 20.00
L. 13.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 30.00
L. 18.00
L. 8.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 16.00
L. 1.00
L. 30.00
L. 493.00
Ao 2014
Esti. Ventas Semanales
177
121
93
105
177
149
121
66
94
93
232
149
66
135
52
80
93
38
38
45
59
135
45
59
38
302
38
Ventas Anuales
L. 144,609.00
L. 88,451.00
L. 59,985.00
L. 45,150.00
L. 98,943.00
L. 96,105.00
L. 83,248.00
L. 39,732.00
L. 64,672.00
L. 71,982.00
L. 349,160.00
L. 256,280.00
L. 99,330.00
L. 116,100.00
L. 29,068.00
L. 48,160.00
L. 71,982.00
L. 22,876.00
L. 26,144.00
L. 58,050.00
L. 45,666.00
L. 46,440.00
L. 27,090.00
L. 45,666.00
L. 26,144.00
L. 12,986.00
L. 49,020.00
2623
L. 49,373.00
L. 2,123,039.00
Ao 2015
Productos
Pizza
Emparedados J. y Q.
Emparedados pollo
Baledas sensillas
Baledas con huevo
baleadas con pollo
baleadas con chorizo
baleadas con aguacate
Tacos Flauta
Tacos Mexicanos
Pollo con tajadas
Pollos con papas
Pollos con nachos
Hamburguesas
Enchiladas
Pastelitos
T Frio
Caf
Chocolate caliente
Licuados
jugos naturales
Churros
Barras integrales
Chocolates
Yogurt
Dulces
Ensaladas
Precio de venta
L. 19.00
L. 17.00
L. 15.00
L. 10.00
L. 13.00
L. 15.00
L. 16.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 18.00
L. 35.00
L. 40.00
L. 35.00
L. 20.00
L. 13.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 14.00
L. 16.00
L. 30.00
L. 18.00
L. 8.00
L. 14.00
L. 18.00
L. 16.00
L. 1.00
L. 30.00
L. 493.00
3094
L. 57,214.00
Ventas Anuales
L. 165,034.00
L. 100,878.00
L. 68,370.00
L. 100,620.00
L. 112,918.00
L. 109,650.00
L. 94,944.00
L. 45,752.00
L. 72,928.00
L. 82,044.00
L. 400,330.00
L. 292,400.00
L. 111,370.00
L. 132,440.00
L. 32,422.00
L. 54,180.00
L. 82,044.00
L. 25,284.00
L. 28,896.00
L. 64,500.00
L. 51,084.00
L. 52,976.00
L. 30,100.00
L. 51,084.00
L. 28,896.00
L. 14,878.00
L. 54,180.00
L. 2,460,202.00
Calculos de Depreciacin y
Equipo
Horno tostador
Estufa industrial
Freidoras
Canasta para tajadas
Sandwicheras
Jarras
Percoladora
Tostadora
Exprimidor
Licuadora
Batidoras
Comal
Ollas
Cacerolas
Frideras
Computadoras
Microondas
Freezer
Mesa de Trabajo
Cilindro de Gas
Cafeteras para expreso
Despachador de Bebidas
Refrigeradora
Extintor
Vitrinas Trmicas
Aire Acondicionado
Plancha con dos parrillas
Aos a Depreciar
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Costo
L. 5,000.00
L. 20,608.00
L. 2,750.00
L. 670.00
L. 1,370.00
L. 150.00
L. 1,550.00
L. 1,008.00
L. 878.00
L. 2,187.00
L. 978.00
L. 650.00
L. 2,168.00
L. 1,080.00
L. 740.00
L. 52,470.00
L. 2,885.90
L. 6,979.00
L. 13,772.00
L. 1,400.00
L. 1,562.00
L. 1,889.00
L. 14,634.00
L. 1,512.00
L. 14,668.00
L. 11,000.00
L. 10,934.00
Mobiliario
Mesas para lectura
Sillas para computadoras y lectura
Escritorios para computadoras
Juego de Mesa y Sillas
Televisor
Aos a Depreciar
10
10
10
10
10
Costo
L. 5,019.00
L. 1,768.00
L. 3,340.00
L. 28,920.00
L. 12,944.00
Gastos Diferidos
Gastos de Constitucion
Aos Amortizable
5
Valor a Amortizar
L. 3,107.00
Ao 2012
L. 1,200.00
Ao 2013
L. 1,200.00
Ao 2014
L. 1,200.00
Ao 2015
L. 1,200.00
Ao 2011
L. 1,581.40
Ao 2012
L. 1,581.40
Ao 2012
Acumulada
Valor Residual
L. 50.00
L. 206.08
L. 27.50
L. 6.70
L. 13.70
L. 1.50
L. 15.50
L. 10.08
L. 8.78
L. 21.87
L. 9.78
L. 6.50
L. 21.68
L. 10.80
L. 7.40
L. 524.70
L. 28.86
L. 69.79
L. 137.72
L. 14.00
L. 15.62
L. 18.89
L. 146.34
L. 15.12
L. 146.68
L. 110.00
L. 109.34
Total
Ao 2011
L. 990.00
L. 4,080.38
L. 544.50
L. 132.66
L. 271.26
L. 29.70
L. 306.90
L. 199.58
L. 173.84
L. 433.03
L. 193.64
L. 128.70
L. 429.26
L. 213.84
L. 146.52
L. 10,389.06
L. 571.41
L. 1,381.84
L. 2,726.86
L. 277.20
L. 309.28
L. 374.02
L. 2,897.53
L. 299.38
L. 2,904.26
L. 2,178.00
L. 2,164.93
L. 34,747.59
Ao 2012
L. 990.00
L. 4,080.38
L. 544.50
L. 132.66
L. 271.26
L. 29.70
L. 306.90
L. 199.58
L. 173.84
L. 433.03
L. 193.64
L. 128.70
L. 429.26
L. 213.84
L. 146.52
L. 10,389.06
L. 571.41
L. 1,381.84
L. 2,726.86
L. 277.20
L. 309.28
L. 374.02
L. 2,897.53
L. 299.38
L. 2,904.26
L. 2,178.00
L. 2,164.93
L. 34,747.59
Ao 2013
L. 990.00
L. 4,080.38
L. 544.50
L. 132.66
L. 271.26
L. 29.70
L. 306.90
L. 199.58
L. 173.84
L. 433.03
L. 193.64
L. 128.70
L. 429.26
L. 213.84
L. 146.52
L. 10,389.06
L. 571.41
L. 1,381.84
L. 2,726.86
L. 277.20
L. 309.28
L. 374.02
L. 2,897.53
L. 299.38
L. 2,904.26
L. 2,178.00
L. 2,164.93
L. 34,747.59
Ao 2014
L. 990.00
L. 4,080.38
L. 544.50
L. 132.66
L. 271.26
L. 29.70
L. 306.90
L. 199.58
L. 173.84
L. 433.03
L. 193.64
L. 128.70
L. 429.26
L. 213.84
L. 146.52
L. 10,389.06
L. 571.41
L. 1,381.84
L. 2,726.86
L. 277.20
L. 309.28
L. 374.02
L. 2,897.53
L. 299.38
L. 2,904.26
L. 2,178.00
L. 2,164.93
L. 34,747.59
Ao 2015
Valor Residual
L. 50.19
L. 17.68
L. 33.40
L. 289.20
L. 129.44
Total
Total Depreciaciones
Ao 2011
L. 496.88
L. 175.03
L. 330.66
L. 2,863.08
L. 1,281.46
L. 5,147.11
L. 39,894.70
Ao 2012
L. 496.88
L. 175.03
L. 330.66
L. 2,863.08
L. 1,281.46
L. 5,147.11
L. 39,894.70
Ao 2013
L. 496.88
L. 175.03
L. 330.66
L. 2,863.08
L. 1,281.46
L. 5,147.11
L. 39,894.70
Ao 2014
L. 496.88
L. 175.03
L. 330.66
L. 2,863.08
L. 1,281.46
L. 5,147.11
L. 39,894.70
Ao 2015
L. 496.88
L. 175.03
L. 330.66
L. 2,863.08
L. 1,281.46
L. 5,147.11
L. 39,894.70
L. 990.00
L. 4,080.38
L. 544.50
L. 132.66
L. 271.26
L. 29.70
L. 306.90
L. 199.58
L. 173.84
L. 433.03
L. 193.64
L. 128.70
L. 429.26
L. 213.84
L. 146.52
L. 10,389.06
L. 571.41
L. 1,381.84
L. 2,726.86
L. 277.20
L. 309.28
L. 374.02
L. 2,897.53
L. 299.38
L. 2,904.26
L. 2,178.00
L. 2,164.93
L. 34,747.59
Ao 2011
L. 621.40
Ao 2012
L. 621.40
Ao 2013
L. 621.40
Ao 2014
L. 621.40
Ao 2015
L. 621.40
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
L. 240.00
Ao 2013
L. 1,581.40
Ao 2014
L. 1,581.40
Ao 2015
L. 1,581.40
Ao 2013
Ao 2014
Ao 2015
Analisis de Costo
Costos Fijos
Ao 2011
Ao 2012
Gastos en Personal
L. 259,528.00
L. 272,504.40
Gastos de Fabricacion
L. 315,696.00
L. 331,480.80
Gastos de Administracion
L. 6,792.00
L. 7,131.60
Gastos Diferidos
L. 3,107.00
L. 1,200.00
L. 585,123.00
L. 612,316.80
Gastos de Personal
L. 135,822.00
L. 142,613.10
Materias Primas
L. 698,388.80
L. 873,285.28
L. 24,576.00
L. 25,804.80
L. 858,786.80
L. 1,041,703.18
L. 1,443,909.80
L. 1,654,019.98
Gastos de Administracion
Total Costos Variables
Costo Total
Productos para venta
1770
2206
L. 815.77
L. 749.78
L. 485.19
L. 472.21
L. 493.00
L. 493.00
L. 7.81
L. 20.79
Punto de Equilibrio
74922
29458
Costo
Ao 2013
Ao 2014
Ao 2015
L. 368,811.62
L. 469,934.20
L. 653,294.91
L. 348,054.84
L. 365,457.58
L. 383,730.46
L. 7,488.18
L. 7,862.59
L. 8,255.72
L. 1,200.00
L. 1,200.00
L. 1,200.00
L. 725,554.64
L. 844,454.37
L. 1,046,481.09
L. 149,743.76
L. 157,230.94
L. 165,092.49
L. 966,418.12
L. 1,062,129.24
L. 1,223,147.90
L. 27,095.04
L. 28,449.79
L. 29,872.28
L. 1,143,256.92
L. 1,247,809.97
L. 1,418,112.67
L. 1,868,811.56
L. 2,092,264.35
L. 2,464,593.76
2434
2623
3094
L. 767.95
L. 797.66
L. 796.57
L. 469.80
L. 475.72
L. 458.34
L. 493.00
L. 493.00
L. 493.00
L. 23.20
L. 17.28
L. 34.66
31273
48865
30195
Descripcin
2011
2012
2013
1,404,380.00
1,756,249.00
1,945,685.50
Costo de Ventas
Margen Bruto en Ventas
698,388.80
705,991.20
873,285.28
882,963.72
966,418.12
979,267.38
Gastos Operativos
Gastos de Administracion
Depreciacion y Amortizacion
315,696.00
31,368.00
39,894.70
331,480.80
32,936.40
39,894.70
348,054.84
34,583.22
39,894.70
Utilidad Operativa
Otros Ingresos
Otros Gastos
390,295.20
478,651.82
556,734.62
390,295.20
478,651.82
556,734.62
97,573.80
292,721.40
14,636.07
278,085.33
119,662.95
358,988.86
17,949.44
341,039.42
139,183.65
417,550.96
20,877.55
396,673.41
L.
2014
2,123,039.00
2015
2,460,202.00
1,062,129.24
1,060,909.76
1,223,147.90
1,237,054.10
365,457.58
36,312.38
39,894.70
383,730.46
38,128.00
39,894.70
619,245.09
775,300.94
619,245.09
775,300.94
154,811.27
464,433.82
23,221.69
441,212.13
193,825.23
581,475.70
29,073.79
552,401.92
Ao 0
Inversion Accionistas
Saldo Inicial (Capital de Trabajo)
Ingresos
Total Entradas
Egresos
Gastos Materia Prima
Equipo
Mobiliario
Insumos
Material de Aseo
Decoracion
Gastos de Constitucion
Gastos de Administacion y Ventas
Gastos de Operacion
Impuesto sobre permiso de Operacion
Impuesto sobre renta
Pasivo Laboral y Obligaciones Patronales
Total Salidas
Saldo
Depreciaciones
Flujos Netos de Efectivo
564,040.70
200,000.00
764,040.70
108,751.90
114,302.40
6,792.00
15,696.00
19,968.00
3,107.00
268,617.30
495,423.40
564,040.70
Aos
0
1
2
3
4
5
TIR =
Flujos
411,870.39
550,218.06
722,575.65
914,385.38
1,178,210.68
Valor Actual de Flujos =
Inversion Inicial =
Indice Beneficio- costo =
Ao 1
495,423.40
Ao 2
371,975.69
Ao 3
510,323.35
Ao 4
682,680.95
Ao 5
874,490.68
1,404,380.00
1,899,803.40
1,756,249.00
2,128,224.69
1,945,685.50
2,456,008.85
2,123,039.00
2,805,719.95
2,460,202.00
3,334,692.68
698,388.80
712,356.58
726,603.71
741,135.78
755,958.50
36,515.11
300,000.00
97,573.80
395,350.00
1,527,827.71
371,975.69
39,894.70
411,870.39
38,083.51
331,480.80
1,200.00
119,662.95
415117.5
1,617,901.34
510,323.35
39,894.70
550,218.06
39,730.33
348,054.84
1,200.00
139,183.65
518,555.38
1,773,327.91
682,680.95
39,894.70
722,575.65
41,459.49
365,457.58
1,200.00
154,811.27
627,165.14
1,931,229.27
874,490.68
39,894.70
914,385.38
43,275.11
383,730.46
1,200.00
193,825.23
818,387.40
2,196,376.70
1,138,315.97
39,894.70
1,178,210.68
Flujos
0.20
564,040.70
411,870.39
550,218.06
722,575.65
914,385.38
1,178,210.68
2,621,980.72
Flujos
0.21
564,040.70
411,870.39
550,218.06
722,575.65
914,385.38
1,178,210.68
2,568,929.65
Flujos
0.22
564,040.70
411,870.39
550,218.06
722,575.65
914,385.38
1,178,210.68
2,517,927.39
Flujos
(564,040.70)
411,870.39
550,218.06
722,575.65
914,385.38
1,178,210.68
94%
Ao 0
564,040.70
(564,040.70)
factor 20%
0.833
0.694
0.579
0.482
0.402
Ao 1
411,870.39
(152,170.31)
Valor Actual
343,088.04
381,851.33
418,371.30
440,733.75
473,640.69
Ao 2
550,218.06
398,047.75
Ao 3
722,575.65
1,120,623.40
Ao 4
914,385.38
2,035,008.78
factor 21%
0.826
0.683
0.564
0.467
0.386
Valor Actual
340,204.946
375,798.932
407,532.666
427,017.972
454,789.321
factor 22%
0.820
0.672
0.551
0.451
0.370
2,057,685.11
704,582.20
2,005,343.84
704,582.20
2.92
2.85