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UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Curso: Engenharia Química Disciplina: Operações Unitárias III

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE

Curso:

Engenharia Química

Disciplina:

Operações Unitárias III

Responsável: Prof. Dr. Iraí Santos Júnior Data: 22/08/2011

LISTA DE EXERCÍCIOS (Secagem)

1) Uma torta de filtração quadrada (lado = 60 cm e espessura = 5 cm), apoiada em uma tela, deve ser seca com uma corrente de ar paralela a ambas as faces. A temperatura de bulbo seco do ar é 47 o C e a temperatura de bulbo úmido é 27 o C, e a pressão é 1 atm. A velocidade do ar é 1 m/s. A densidade aparente da torta é 2000 kg/m 3 . Considerando que a umidade de equilíbrio é desprezível e a umidade crítica nas condições de secagem é 10 %, calcule a) a taxa de secagem durante o período de taxa constante e b) o tempo necessário para reduzir a umidade de 20 para 2 %.

 

27 o C

47 o C

ρ

Ar

[

kg

ρ Ar [ kg m 3 ] 1,176 1,096

m

3

]

1,176

1,096

λ [kcal kg]

λ [ kcal kg ]
 

582,5

570,9

1,176 1,096 λ [ kcal kg ]   582,5 570,9 2) Seca-se por ambas as fases

2) Seca-se por ambas as fases uma torta de filtração de 60 cm de lado e 5 cm de espessura, utilizando-se ar cuja temperatura de bulbo seco e úmido são 50 o C e 25 o C , respectivamente. O ar flui na direção paralela as faces da torta com velocidade de 1 m/s. A umidade de equilíbrio pode ser considerada desprezível e a umidade crítica, nestas condições de secagem, é de 9 % em base seca. Supondo que a velocidade de secagem no período de velocidade decrescente é proporcional a umidade livre do sólido, calcular o tempo necessário para secar o material desde uma umidade inicial de 20 % até uma umidade final de 2 %. Dados: densidade do sólido seco é 1940 kg/m 3 e calor latente de vaporização é 582,3 kcal/kg.

3) Um sólido poroso é seco em um secador descontínuo em condições de secagem constantes. Necessita-se de 6 h para reduzir a umidade de 30 a 10 %. Encontrou-se que a umidade crítica era de 16 % e a umidade de equilíbrio de 2 %. Todos os valores de umidade são em base seca. Supondo que a velocidade de secagem durante o período de velocidade decrescente é proporcional a umidade livre, calcular o tempo de secagem necessário para secar este sólido desde 35 até 6 % nas mesmas condições.

4) Secam-se tábuas de madeira de espessura 2,5 cm desde uma umidade inicial de 25 % até a umidade final de 5 %. O ar usado é isento de umidade e flui paralelamente à superfície das tábuas em apenas uma das faces. Se a difusividade do líquido através da madeira na temperatura de

processo for

madeira é 120 %.

, calcular o tempo de secagem. Dado: teor de umidade crítica da

6

[m h]

2
2

3,5

× 10

5) Deseja-se secar algodão em rama, com densidade de 0,7 g/cm3 seco, num secador descontínuo a bandejas principiando com um teor de umidade de 1g água/g de sólidos secos até 10% deste valor. As bandejas têm a forma de um quadrado de 60 cm de lado e profundidade de 1cm, e estão dispostas de modo que a secagem ocorra somente pela face superior. O ar, a 75 o C, com temperatura de bulbo úmido de 50oC circula pela superfície da bandeja a uma vazão de 2500 kg/(h.m 2 ). Experiências prévias em condições de secagem semelhante indicam que o teor de umidade crítico será de 0,4 g água/ g de sólidos secos e que a taxa de secagem durante o período de taxa decrescente é proporcional ao teor de umidade livre. Determinar o tempo necessário á secagem. O teor de umidade de equilíbrio é dado no livro texto FOUST na forma de figura.

6) Nos ensaios de um processo em planta piloto seca-se pasta de batatas em tabuleiros com 0,5[in]

e umidade relativa de

Toda a

secagem realiza-se durante o período de taxa decrescente e é controlada pela difusão. O teor de

umidade de equilíbrio é de

0,75 g cm . No processo em escala industrial,

.

O

secagem ocorrerá pelas duas faces. Qual será o tempo de secagem se as condições do ar forem controladas para reproduzir as do secador de planta piloto?

quando em contato com o ar na temperatura e

umidade mencionadas. A densidade do produto é

as batatas serão secas a partir do mesmo teor a umidade inicial até um teor

processo será efetuado em tabuleiros com 2[in] de profundidade e perfurados de modo que a

[ o F] de profundidade e isolados pelo fundo. O ar de secagem está a
[ o F]
de profundidade e isolados pelo fundo. O ar de secagem está a
180
[
10 % . A secagem desde um teor de umidade inicial de
0,6 lb
lb
Água
Sólido
sec

[

0,1 lb

Água

inicial de 0,6 lb lb Água Sólido sec [ 0,1 lb Água lb Sólido sec o

lb

Sólido

sec

o

]

[

lb Água Sólido sec [ 0,1 lb Água lb Sólido sec o ] [ 3 ]

3

]

o

]

leva 6 [h].

[

0,25 lb

Sólido sec o ] [ 3 ] o ] leva 6 [ h ] . [

lb

Sólido

sec

o

]

Água

7) Em um secador de bandejas seca-se algodão com umidade de 30 % até 10 % em condições de

e

secagem constantes empregando um fluxo de ar de

3

[kg

de e secagem constantes empregando um fluxo de ar de 3 [ kg ( m 2

(m 2

× h)]

[ o C]

3

×

10

, com

bs = 70

T

[ C]

T bu = 50 . As dimensões da bandeja são 60× 60×10[cm] e a secagem é feita apenas pela face

o

[

0 [ c m ] e a secagem é feita apenas pela face o [ 3

3

]

superior. A densidade do algodão seco é

5 % . A velocidade de secagem no período após o ponto crítico varia linearmente com a umidade livre, sendo a velocidade nula quando a umidade é 5 % . Sabendo que o coeficiente de transmissão

de calor por convecção,

700 kg m . A umidade crítica é 40 % e a de equilíbrio é

h

g

,

y

, é

0,8

0,0176 × G e que as umidades dadas estão em base seca, calcular

o tempo de secagem. O calor latente de vaporização vale 568,1[kcal kg].

8) Uma placa de material poroso é seca em condições de secagem constantes. A densidade do

. A espessura da placa é de 10[cm]. Calcular o tempo necessário para

secar a placa desde a umidade de 20 % até 2 % (base seca). Experiências realizadas em condições análogas forneceram os seguintes dados:

material seco é de

2

[

g

forneceram os seguintes dados: material seco é de 2 [ g cm 3 ]   X

cm

3 ]

 

X [%]

                   

(base seca)

 

30

20

14

11,4

9,6

5,6

4,2

2,6

1,6

R [kg

Água

R [ kg Água ( m 2 × h ) ] 1,7 1,7 1,7 1,57 1,3

(m

2

×

h)]

1,7

1,7

1,7

1,57

1,3

0,79

0,59

0,34

0,22