ror aoe ize’ Satide e seguranca no trabalho em unidades armazenadoras de gros no Estado do Mato Grosso do Sul! Health and safety in grain handling at the Mato Grosso do Sul State DOI 10,30612/re-ufed.v6i12.10462 Vanderleia Schoeninger® Valdiney Cambuy Siqueira® André Niciporenco Neto” Rafael Araujo Leite’ Vinicius Duarte Pinto Lueas Rodrigues Ferraz* Alvaro Luis Machado Dalla Martha’ Larissa Capoana Pagnoncelli Recebido em 30/09/2019 Aceito em : 13/11/2019 Resumo: © trabalho em unidades que recebem, processam e armazenam produtos agricolas na forma de gros e sementes é de alto risco para os operadores, visto que muitos destes desconhecem a gravidade dos problemas que podem vir a acontecer nestes ambientes. Dessa forma, objetivou-se com a realizagdo deste trabalho apresentar experiencias com a realizagio de dois projetos de extensio universitiria, que tinham como foco principal a difusto de informagdes e expansio da cultura de seguranga em atividades de trabalho, na area de armazenagem de produtos agricolas. primeiro projeto foi realizado com o intuito de promover discussdes acerea da saiide dos trabalhadores e orientagdo de seguranga a operadores da Unidade Armazenadora Copasul, do municipio de Deodapolis-MS. Para tal a equipe executora das ages de extensio produziu materiais didaticos como folders, banners, apresentages, compilado de videos, e todos foram usados em atividade de palestra realizada pela equipe, com alunos do curso de Engenharia Agricola e Agronomia, da Universidade Federal da Grande Dourados. Também foi elaborado e construido pela equipe um protétipo de silo, ferramenta didatica usada em simulagdes de acidentes como soterramento ¢ engolgamento. No segundo projeto foi elaborado questionério estruturado para 0 levantamento de informacdes sobre o conhecimento do assunto junto aos colaboradores de unidades armazenadoras do Estado do MS. Apés a aplicagaio dos questioniios, via online, os dados obtidos foram avaliados e discutidos juntamente com a equipe e serio importantes para outras atuagdes & difusdo do tema. A realizagao de ambas os projetos de extensdo foram de grande valia para a equipe executora ¢ o grupo pretende prosseguir com atividades futuras na area com vistas para a expansio da cultura de conscientizacdo e prevengao de acidentes nos traballios agricolas Palav! s chave: Acidentes em silos. Espagos confinados. Engolfamento. 1 Este artigo relata as experiéucias obtidas com a realizacao de dois projetos de extensio praticados no ambito da Universidade Federal da Grande Dourados aprovados via editais especificos: Edital PROEX/PIBEX N°12 - Projetos, cursos e eventos de extens4o com onus para a UFGD (2015) ¢ Edital PROEX/PIBEN/PIVEX N°39/2017 - ‘AgGes de Extensio da UFGD (Com émus para UFGD) (2017): *Docente da Faculdade de Cigncias Agrisias, Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD. vschoeninger@ufgd.edu. br ®Discente do curso de graduacdo em Engenharia Agricola, UFGD; *Discente do curso de graduagao em Agronomia, UFGD; Engenbeira Agricola Pagina 5 de 160 Shoeninger et all,ror aoe Abstract: The labor in grain handling that receive, process and store agricultural products in the form of grains and seeds is a high risk for operators, as many of them are unaware of the seriousness of the accident that may occur in these environments, The objective of this paper was to present experiences with the accomplishment of two university extension projects, which had as main focus the dissemination of information and expansion of safety culture in work activities, in the area of grain handling. The first project was carried out in order to promote discussions about workers’ health and safety guidance to operators of the Copasul Storage Unit, in the Deoddpolis-MS city. The extension action team produced teaching materials such as brochures, banners, presentations, compiled videos and these were used in a lecture by the team, with students from the Agricultural Engineering and Agronomy courses, from the Federal University of Grande Dourados. A bin prototype was projected and built by the team and is a didactic tool used in accident simulations such as engulfment and grain entrapment. For the second project a structured investigation was prepared to collect informations about the subject's knowledge from the workes of storage units in the Mato Grosso do Sul State. After the online applying data were evaluated and discussed with the team and will be important for other actions and dissemination of the subject. The accomplishment of both extension projects were of great signficance to the team and this group intends to continue with future activities in the area with a view to expanding the culture of awareness and prevention of agricultural accidents. Key words: Grain bins accidents. Confined spaces. Grain entrapment. Introdugio A armazenagem de gros é um proceso fundamental no setor icola que garante estoques para o abastecimento dos mercados interno e extemo. Weber (2005) define 0 armazenamento como uma téenica que tem por objetivo manter os gros estocados e em excelente estado de conservacao. Porém, tal operacio ndo deve ser compreendida apenas como a simples guarda do produto em armazéns. Todas as operagdes unitérias como a recepgao, amostragem, descarga, transporte mecdnico, pré-limpeza e limpeza, secagem, limpeza e manutengio de equipamentos, devem ser consideradas no processo de armazenagem como um todo (MILMAN, 2002). A execucio das atividades citadas pode tazer intimeros riscos a saiide e seguranca dos envolvidos nos processos de armazenamento, Estes riscos se dio devido primeiramente ao fato de que muitos locais em uma unidade de armazenamento de gros serem considerados espagos confinados e exigem muita cautela na execugdo de atividades. Espagos confinados nio sto projetados para a ocupacao humana por no apresentarem ventilacao suficiente, locais nos quais poder ocorrer presenga de gases altamente toxicos (BRASIL, 2019). Dessa forma, durante realizago de atividades rotineiras em unidades de armazenamento, existem elevados riscos devido a estas @ outras condigdes de riscos (GOUVEIA et al, 2013; GUASQUES et al, 2018). As Pagina 6 de 160ttc) iziores*0 atividades realizadas em complexos estruturais de armazenagem s io de extrema importancia exigem agdes de profissionais bem preparados para que 0 objetivo de plena manutengio e preservacao de gros seja aleangado. Devido a0 proceso respiratério dos graos armazenados sto verificadas a formagao de gés carbénico, agua ¢ energia na forma de calor. A intensidade da respiragao na massa armazenada é influenciada pelas condigdes do meio como temperatura, umidade relativa, presenca de insetos e microorganismos como fungos. Em condigées inapropriadas pode ocorrer deterioragio do material vegetal e dessa forma observa-se a formagao de demais gases téxicos como sulfeto de hidrogénio. Outro gis de extrema importincia ¢ o metano liberado por microorganismos, como bactérias metanogénicas, que pode causar explosdes no meio (SILVA, 2005). A deterioragio da massa de grios armazenada ¢ resultado da interagio entre variiveis fisicas, que séo temperatura, umidade e propriedades fisicas dos gras, varidveis quimicas da massa de gros como a disponibilidade de oxigénio no ar intergranular, variaveis biolégicas de fomtes internas como a longevidade, respiragio, maturidade pés-colheita e germinagao. Além disso, destac: também as varidveis biolégicas de fontes externas como os fungos, leveduras, bactérias, insetos, dcaros, roedores e passaros que podem estar presentes no meio de armazenagem (FARONI et al., 2009; HERRMANN et al., 2009). Dessa forma poderao ocorrer elevadas concentragdes de didxido de carbono (COs), metano (CHL), sulfeto de hidrogénio (H:S) presentes no meio e considerados irritantes e asfixiantes (SILVA, 2005), além de explosivos. Outro risco dos ambientes de armazenagem se di devido a presenga de poeiras. Estas poeiras normalmente ocorem em pontos de instalagdes onde hi descarga de gros, moagem, descarga, movimentacao, transporte etc., endo havendo a correta exaustio, poderdo desencadear incéndios ¢ explosdes (ZAGO, 2013). Além disso, estes materiais particulados em suspensio sto carreadores de substincias alergénicas que poderdio causar infeecdes na pele @ no sistema viratério dos colaboradores. K Acidentes em que ocorre 0 engolfamento e soterramento do funciondrio na massa de Hos armazenados também sio comuns ¢ muitas vezes deixam vitimas fatais e podem ocorrer por exemplo quando os operadores caminham sobre a massa de gros ¢ o sistema de descarga do silo é acionado. Outra situaeao do engolfamento ocorre quando abaixo de uma camada de graos ocorrem estruturas com espagos vazios ou ocos, endo o operador ao caminhar sob o topo do armazém acaba caindo nestes espacos e imediatamente slo afundados e soterrados pela agdo mecinica da massa de grios. Em paises como os Estados Unidos, 0 inicio da preocupagio com problemas como o Pagina 7 de 160ror aoe engolfamento ¢ soterramento em silos armazenadores data dos anos 70 com o levantamento de dados do niimero de vitimas deste tipo de acidente e a partir destes, agdes foram promovidas visando ampliar a conscientizacao sobre estes acidentes entre fazendeiros e envolvidos no setor (RIEDEL; FIELD, 2011). Issa et al (2014) apresenta o levantamento dos acidentes ocorridos em espagos confinados agricolas e registrad nos Estados Unidos ¢ apenas no ano de 2014 verificou-se que naquele pais dos 70 casos relatados, 54% foram engolfamentos em estruturas de armazenamento de grios. No Brasil, ainda nao existe um levantamento oficial de informagdes que aborde estes acidentes em especifico, porém sabe-se que ocorrem especialmente com aqueles operadores que desconhecem ou minimizam os riscos. Em 2018, apenas uma reportagem da British Broadcasting Corporation apresentou e discutin nimeros levantados em noticidtios sobre o tema. A reportagem demostrou que entre os anos de 2009 e 2018 no pais, 106 pessoas morreram em silos de graos (FELLET, 2018), e que os estados brasileiros responsdveis pelos maiores indices de capacidade estitica também apresentam o maior mimero de acidentes. Dessa forma, agdes de expansio da cultura de s ranga com o miximo de difusio de informagdes sobre os riscos existentes nestes ambientes so de extrema importineia, pois contribuem para ampliar conhecimento daqueles que trabalham direta e indiretamente com 0 setor de armazenagem. Logo este artigo visa apresentar as experiencias e resultados com a realizagio dos dois projetos de extensio universitéria que tinham como objetivo principal a difusio de informagdes © expansio da cultura de seguranga em atividades de trabalho em na area de armazenagem de produtos agricolas. Materiais e Métodos Esse trabalho apresenta as atividades de extensio desenvolvidas pela equipe executora ¢ que foram submetidas e aprovadas pelos editais PROEX/PIBEX n°12 - Projetos, cursos e eventos de extensio com Gnus para a UFGD no ano de 2015 e Edital PROEX/PIBEX/PIVEX n° 39/2017 - Agdes de Extensdo da UFGD (Com énus para UFGD) do ano de 2017 O primeito projeto foi realizado com 0 intuito de promover as diseussbes sobre o tema e tinha como titulo “Levantamento dos fatores que interferem na qualidade dos grios e saiide dos trabalhadores e orientagdo de seguranga aos operadores da Unidade Armazenadora Copasul - Dourados”. A énfase foi direcionada para a orientago dos operadores, no realizando-se 0 levantamento de fatores de risco nas estruturas que poderiam afetar a saiide do colaborador, assim Pagina 8 de 160ttc) iziores*0 como a qualidade do produto armazenado nas estruturas, A equipe executora das agdes de extensfio desenvolveu ao longo do projeto, materiais diditicos como folders, banners, apresentagdes, compilado de videos, usados em atividade de palestra pelos alunos do curso de Engenharia Agricola, Também foi elaborado e construido um protétipo de silo, usado em simulagdes de acidentes como soterramento ¢ engolgamento na massa de gros. O piiblico alvo das agdes de extensio deste primeiro projeto compreendeu os funcionirios da unidade armazenadora, alunos de graduagio em Engenharia Agricola e outros profissionais da rea de armazenagem, totalizando-se 66 participantes. © segundo edital abordou a realizagio ¢ levantamento de informagdes relativas aos conhecimentos de colaboradores sobre as condigdes de sade e seguranga no trabalho em unidades de armazenamento de grios da regido sul do estado através da aplicagdo de questionitio, Dessa forma realizou-se as etapas de estudos, construgao ¢ elaboracao do questiondrio estruturado e 0 mesmo foi difundido entre trabalhadores da area de armazenamento e processamento de produtos agricolas no Estado do Mato Grosso do Sul. A forma de divulgagao e aquisigao dos dados foi utilizando a ferramenta de formulirio Google Forms. O piblico alvo compreendeu 36 participantes que responderam © questionirio e 2 equipe contou com a parceria de 14 participantes, entre eles alunos de graduagio, professores e alunos de pés-graduagio. Os resultados foram apresentados na forma de porcentagem Resultados e Discussio Durante o primeiro projeto de extensio trabalhou-se no desenvolvimento de alguns materiais que contribuiram no suporte das ages de conscientizagio. Estes materiais compreenderam banners, panfletos e a construc3o de um protétipo de silo para representacao de acidentes. Os banners abordaram os assuntos Norma regulamentadora (NR) 33 (BRASIL, 2019), riscos e medidas preventivas para trabalhos em espagos confinados, os gases presentes em unidades de processamento de produtos agricolas ¢ seus riscos para o trabalhador e por fim 0 uso correto dos equipamentos de seguranga. Os folders abordaram a temitica em torno de equipamentos individuais e coletivos de seguranga que sto utilizados nas estruturas de armazenagem de gros, tratando sobre a importancia, cuidado, manutengio e substituigo destes equipamentos, Para a produgio deste material grafico produzido foram realizadas reunides com a equipe executora, nas quais discutiam- se questdes bibliograficas e de design O protétipo de silo foi um produto do projeto de extensao e foi usado como objetivo Pagina 9 de 160ttc) iz *1@x*10) descrever situagdes de risco para os trabalhadores que realizario atividades dentro das estruturas. Dentre essas situagdes, uma das mais graves em unidades de processamento e armazemanento de produtos agricolas ¢ 0 engolfamento (Figura 1). Este tipo de acidente pode acontecer quando ha algum operador sob 0 topo da camada de gros ¢ o sistema de descarga do silo é ligado. Também pode ocorrer quando embaixo de uma camada formada por gros, forma-se um espago oco ou vazio (devido 4 problemas no enchimento da estrutura e acomodagao dos grios) ¢ entio o tabalhador durante atividades de inspegio ( como por exemplo a realizagio de limpeza e desobstrugio: regulagem de sensores de temperatura dos silos; acomodagio de estruturas de vedagao para processos de expurgo) pode vir a cair nestes espacos e vem a ficar soterrado por quilos ou toneladas de gros que se moverio para ocupar aquele espaco vazio. No engolfamento a vitima pode dentro ser soterrada em poucos segundos, sendo de grande dificuldade os procedimentos de salvamento, Eo bid bd. bd Bid Figura 1. Situagaes em silos que podem ocorrer acidentes de engolfamento e sufocamento nas unidades de armazenamento e processamento de produtos agricolas. Fonte: GHSC (2019). Foi entdo desenvolvido e construido um silo com corpo cilindrico de 50 cm de altura e didmetro de 35 cm totalizando um volume de 48 L, com um “chapéu” de 10 centimetros de altura eum Angulo de 29°, e tremonha de descarga em Angulo de 45° com volume de 16 L e orificio de 4 cm de diimetro e valvula de descarga que regula a vazio (Figura 2 - b). A estrutura cilindrica e tremonha foram dispostas em um suporte de 70 cm altura; totalizando uma altura total é de 1,30 metros. © material utilizado para a confecgao da tremonha chapéu foi ago galvanizado; para a parede do cilindro foi utilizada wma tela de arame galvanizado com mallia de 50 nun que foi usada como suporte para uma chapa de acrilico moldada. © uso do material acrilico foi importante visto que permite uma melhor visualizagao do proceso de movimentagao do produto no silo e como poderiam ocorrer determinados acidentes em pequena escala. Pagina 10 de 160ttc) 2 (oan . (b) Figura 2. Confecoéo de material didénico para atividades de conscientizacéio, banner e capa de folder (a) e mini silo usado em representagao de acidentes nas unidades de armazenamento e ~processamento de produtos agricolas (b) De posse dos materiais foi entio realizado um seminirio de capacitagio de colaboradores na unidade armazenadora de 10s da Copasul, filial Deodapolis no Mato Grosso do Sul, A atividade foi intitulada “Sade e Seguranga no Trabalho em Unidades Armazenadoras”, com 4 horas de duragdo e contou com a presenga de 16 participantes. Foi realizada primeiramente uma exposigao pelos alunos do projeto sobre os temas aprofundados no decorrer do projeto, apresentaram-se os materiais de apoio (banners, folders e mini silo simulador de acidentes) e por fim foi promovida discuss sobre o assunto com troca de experigneias pela equipe operacional da empresa orientagdes dos académicos participantes do projeto. Essa atividade foi apontada como de grande valia pelos colaboradores da empresa que puderam atualizar ¢ aprimorar seus conhiecimentos sobre a importincia da manutengio das condigdes de saide e seguranga nos ambientes de trabalho que compreende especialmente unidades de processamento e armazenamento de gris, Para os académicos de gradua que participaram das atividades também foi uma experigneia de imersio as futuras demandas profissionais, que envolvem preparo de materiais, estudos ¢ orientagdo aprofundada, apresentagio ao piiblico, gestéo de conflitos entre equipes, entre outros. Esses académicos tiveram a oportunidade de presenciar a problemitica e a pritica ligadas as questies de satide e seguranga no trabalho, Atualmente os materiais oriundos desse projeto sio usados como recurso didatico em aulas priticas de disciplinas profissionalizantes dos cursos de Agronomia ¢ Engenharia Agricola da UFGD, que abordam o tema em seus planos de ensino. A maquete mencionada também foi empregada em feiras e demonstragdes dos alunos 4 sociedade, contribuindo ainda mais para a difusio da cultura de conhecimento e prevengio de acidentes em Pagina 11 de 160ror aoe unidades de armazenagem de grios. © segundo projeto englobou um embasamento muito importante proveniente das experigncias do projeto anterior. Neste projeto ocorreu suporte financeiro na forma de bolsa de extensio para um académico da Universidade e o mesmo junto com a equipe foi o responsével pela execugio das atividades. Apés estudos e discussdes iniciais, a equipe elaborou um questionério estruturado eo mesmo foi adicionado 4 plataforma Google forms. Este questionitio foi divulgado por e-mail e via redes sociais (grupos com trabalhadores do setor). Apesar do intuito de se fazer 0 questionério totalmente online para que aleangasse a maior parte do Estado e a maior quantidade de participantes, no obtivemos um bom resultado. Durante quatro meses realizou-se divulgagio, porém obtivemos apenas respostas de 36 participantes. Muitas vezes era necessario entrar em contato via ligagao telefonica com as empresas e tratar diretamente com os responsiveis pelo setor para solicitar aos seus colaboradores que acessassem 0 questionirio e respondessem. Muitos nos diziam que prefeririam responder usando um questiondrio impresso e nao no celular ou computador. Essa é uma observagio importante, pois muitas vezes a acessibilidade nao implica em condigdes favordveis 4 coleta de dados. Porém, com base nos resultados obtidos o perfil dos participantes era 73,5 % do género masculino ¢ o restante feminino; a faixa etéria prioritiria era entre 26 e 40 anos (64.7%) e cerca de 17,6% entre 16 e 25 anos e o restante entre 41 e 50 anos. Entre as atividades e profissdes dos participantes identificou-se classificador de grios, operador de maquinas de limpeza ou secador, gerente operacional, setor administrativo, mecénico, operador de balanga rodovistia, engenheiro, proprietirio de armazém, téenico em saiide e seguranga no trabalho, gestor de obras e contador. Os entrevistados eram provenientes dos municipios de Dourados (28%), Navirai (18%). Caarapé, Campo Grande e Maracaju (11% cada); por fim Deodapolis, Itapora, Jardim, Laguna Carapa, Nova Andradina, Rio Brilhante ¢ Ponta Pora (todos com 3 % dos participantes), Todos os participantes mostraram bom conhecimento no que tange espagos confinados definindo-os como lugares improprios para ocupago humana onde pode haver insuficiéncia de oxigénio; e 94% sabem da ocoméneia de espagos confinados em estruturas armazenadoras de grios. Todos os entrevistados também sabem o que ¢ EPI (equipamento de sabe da protegao individual) e sua importéncia do uso correto. Um total de 91% dos participante existéncia de Iugares onde pode haver a existéncia de gases toxicos formados por processos de deterior: cio do produto e 94% afirmaram que sabem do perigo de explosdes devido aos gases poeiras produzidos no local. Também puderam identificar os principais sintomas causados ao se ter contato com os gases téxicos como gis sulfidrico e o metano que podem ser liberados em processos Pagina 12 de 160ttc) we) — de decomposigao de gréos, apontando-se como principais a perda de consciéneia, dor de cabega, nduseas e fadiga durante a exposiedo. Esses resultados foram muito positivos, visto que mostraram, que os trabalhadores participantes da entrevista mostraram amplo conhecimento sobre os temas abordados Quando perguntados sobre 0 uso do detector de gases portétil durante as atividades realizadas em locais como poco de elevador, silos ¢ tineis, 60 % afirmaram que realizam 0 uso do EPI, ja 14.3% nio utilizam (Figura 3 -a). Dentre os acidentes e situagdes consideradas mais perigosas entre os participantes destacaram-se 0 engolfamento seguido do soterramento (90%) e quedas durante trabalhos em altura (80%). Cerea de 83% dos participantes afirmaram que ji fizeram treinamentos na drea de satide e seguranga no trabalho. Sobre as situagdes de engolfamento e soterramento, 57,1% dos participantes responderam que ja realizaram algum tipo de atividade de treinamento com foco nesse tipo de acidente (Figura 3 ~ b). Nenhum dos participantes da pesquisa disse ter softido algum acidente de trabalho, mais um deles disse ja ter presenciado a explosio de ‘um tine] em um armazém, porém sem nenhuma vitima. Também foi verificado que 68,9% dos participantes ja haviam realizado algum treinamento com o tema seguranga do trabalho em espagos confinados, tratando especialmente a norma regulamentadora nimero 33. ie ° osm Sho ° en (a) (b) (©) Figura 3. Resultados da pesquisa reatizada com trabathadores da érea de armazenagem de graos no Estado do Mato Grosso do Sul, (a) dispée a porcentagem de usuarios do detector de gases portétil durante atividades em espacos confinados; (b) porcentagem de trabalhadores que ja realizaram algun tipo de atividade de treinamento em resgate de acidentes como 0 engolfamento e (6) porcentagem de trabathadores que jé realizaram treinamentos sobre a norma regulamentadora imero 33. Conclusio Coneluiu-se que as ages que promoveram a expansio da cultura de conscientizagao Pagina 13 de 160dos riscos © comportamento seguro nas unidades armazenadoras agricolas sio de extrema importancia, pois a ocorréneia de acidentes em unidades armazenadores ainda ¢ frequente no pais. A atuagao nos dois projetos de extensio foi de grande valia para a equipe executora e pretende-se prosseguir com atividades fururas na érea com vistas para a expansio da cultura de conscientizagio € prevengio de acidentes nos trabalhos agricolas. Agradecimentos A Pré-Reitoria de Extensfio e Cultura da Universidade Federal da Grande Dourados. pelo financiamento ¢ bolsas dos projets. A cooperativa Copasul pela parceria e a todos os trabalhadores do setor que colaboraram com a participagio no questionsrio, Referéncias BRASIL. Ministério do trabalho, Portaria MTE n° 1.409, Norma Regulamentadora 33 seguranga e satide nos trabalhos em espacos confinados. hutp:/www guiataballista com bilegislacao ar/as33.bim, acesso em 30 de junho de 2019 FARONI L. R. D. Fatores que influenciam a qualidade dos griios armazenados. Universidade Federal de Vigosa, p. 1-15. 1998, Disponivel em: fip-ufv.br/dewDisciplinas/LedaENG370/Fatores %20intluenc20qualid%20graos.doc. Acesso em: 10 jul. 2017, FELLET, J. 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