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AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PARTICIPANTES DA AO SOCIAL UFGD/SESI/PERDIGO EM DOURADOS/MS rea Temtica - Sade MH SASAKI1 Universidade Federal da Grande Dourados

(UFGD) J WENGRAT2; KC FREITAS3; MCC SOUZA4 1- Aluna do curso de graduao em nutrio da UFGD. Bolsista da Pr-Reitoria De Extenso, Cultura e Assistncia Estudantil da UFGD. 2- Aluna do curso de graduao em nutrio da UFGD. 3- Nutricionista. Professora adjunta do curso de nutrio da UFGD. 4- Nutricionista. Professora adjunta do curso de nutrio da UFGD. Resumo Considerando os altos ndices de sobrepeso e obesidade encontrados na populao brasileira a partir das ltimas dcadas e as conseqncias para a sade advindas deste processo, entre as quais cita-se maior incidncia de doenas cardiovasculares, diabetes mellitus e neoplasias, torna-se importante realizar avaliaes de grupos populacionais como forma de monitoramento do estado nutricional geral da populao, bem como alertar para os riscos de manuteno do sobrepeso/obesidade. Apesar da obesidade ser geneticamente definida, rgos internacionais citam que o ambiente contribui com 40 a 60 % no surgimento desta. Entre os fatores ambientais destaca-se a alimentao e a inatividade fsica como principais responsveis. Os objetivos deste estudo foram: Determinar o estado nutricional da populao atendida voluntariamente pelos acadmicos do curso de nutrio supervisionados por professores do prprio curso, a partir do ndice de Massa Corprea e oferecer orientaes alimentares sobre hbitos saudveis. Foram avaliadas 139 pessoas, sendo 61,15% (85) do sexo feminino e 38,85% (54) do sexo masculino. Do total de participantes, 41,73% apresentavam sobrepeso, obesidade grau I ou grau II, sendo os maiores ndices observados entre as participantes do sexo feminino. Estes dados esto em concordncia com dados nacionais, e reforam o alto ndice de obesidade entre famlias de baixa renda, especialmente mulheres, visto que o pblico alvo desta ao eram pessoas de bairros perifricos da cidade de Dourados. Conclui-se que aes como esta so extremamente importantes como alerta para o estado de sade geral da populao, alm de oferecer orientaes gerais sobre alimentao saudvel, contribuindo na promoo de sade. Palavras-chave: Avaliao nutricional, Obesidade, Nvel scio-econmico.

Introduo Nas ltimas dcadas ocorreu no Brasil um aumento da prevalncia de sobrepeso e obesidade. Dados sobre a ocorrncia de obesidade na populao adulta brasileira foram obtidos na Pesquisa de Oramentos Familiares (POF) 2002-2003, e demonstram que a obesidade ocorre em 8,9% dos homens adultos e 13,1% das mulheres adultas, sendo que em todas as faixas etrias mais prevalente em mulheres. Estes dados demonstram tambm que a prevalncia de obesidade cresce com os rendimentos masculinos, mas entre as mulheres, a prevalncia da obesidade maior entre aquelas provenientes de famlias de baixo rendimento. De modo geral, os dados indicam que a ocorrncia da obesidade proporcionalmente mais elevada nas famlias de mais baixa renda (Brasil, IBGE, 20022003). A obesidade geneticamente determinada, o que sugerido especialmente por estudo em pares de gmeos que apresentaram similaridade no ganho de peso e na porcentagem e distribuio de gordura corporal quando ingeriram quantidade excessiva de energia na dieta (Bouchard et al, 1996), bem como demonstrado por estudos que acompanharam filhos adotivos e que concluram que o peso da criana adotiva correlaciona-se mais com o do pai biolgico, do que com o do pai adotivo (Hill et al, 2000). Entretanto o National Institute of Health (NIH) estima que o ambiente contribui com 40-60%. A maior parte dos casos de obesidade decorre do balano energtico positivo associado ao sedentarismo e ingesto excessiva de alimentos. No Brasil, a mudana de hbitos alimentares a principal responsvel por tal prevalncia, pois a populao est fazendo refeies mais calricas, associado diminuio da atividade fsica. Para determinao do estado nutricional recomenda-se a utilizao do ndice de Massa Corprea (IMC), entre outras possibilidades. Os padres do IMC so utilizados para determinar as avaliaes de peso. O IMC tem boa correlao com a gordura corporal e, portanto, um bom fator prognstico de doena crnica e mortalidade, exceto em atletas treinados (Escott-Stump, 2007). Existem diversas formas de interveno para o tratamento do sobrepeso/obesidade, a partir das quais so feitas orientaes nutricionais, consideraes sobre o padro de atividade fsica, entre outros. Entretanto, grande parcela da populao brasileira no tem acesso a tais intervenes, por motivos scio-econmicos, de tal forma que a iniciativa da realizao de aes sociais uma chance de levar a populao conhecimento sobre diagnsticos, modos de interveno, entre outros mecanismos, extremamente importantes

nas vidas das pessoas economicamente menos favorecidas, sendo este um meio de educao. O presente trabalho teve como objetivo determinar o estado nutricional de participantes voluntrios da ao social por meio do ndice de Massa Corporal e oferecer orientaes gerais sobre alimentao saudvel individualmente, de acordo com a classificao do estado nutricional. Material e Metodologia Em outubro de 2010, foi realizada a Ao Social, uma parceria entre a UFGD/SESI/Perdigo e a Prefeitura Municipal de Dourados, no municpio de Dourados, Mato Grosso do Sul. Tal ao tem como objetivo levar at a populao de bairros carentes da cidade, servios que no so acessveis cotidianamente a tal populao. So vrios os cursos de graduao que se mobilizam e atuam neste dia. Assim, nesta ocasio, alunos de graduao do curso de nutrio aferiram peso e altura, com clculo do ndice de Massa Corporal (IMC), dado pelo Peso(kg)/Altura2(m2), e realizaram orientao nutricional a pessoas de ambos os sexos e idade e que desejaram participar voluntariamente. Os seguintes pontos de corte foram adotados para o IMC: Classificao Peso normal Sobrepeso Obesidade grau I Obesidade grau II Obesidade grau III IMC (kg/m2) 18,5 a 24,5 25,0 a 29,9 30,0 a 34,9 35,0 a 39,9 40

Resultados e Discusso As seguintes classificaes foram encontradas a partir dos dados coletados:
Baixo peso Eutrofia Sobrepeso Obesidade I Obesidade II TOTAL

Feminino Masculino TOTAL

4/2,88% 6/4,31% 10/7,19%

40/28,78% 31/22,30% 71/51,08%

24/17,27% 11/7,91% 35/25,18%

13/9,35% 5/3,60% 18/12,95%

4/2,88% 1/0,72% 5/3,60%

85/61,15% 54/38,85% 139/100%

Foram avaliadas 139 pessoas, sendo 61,15% (85) do sexo feminino e 38,85% (54) do sexo masculino. Do total de participantes, 41,73% apresentavam sobrepeso, obesidade grau I ou grau II, sendo os maiores ndices observados entre as participantes do sexo

feminino. Estes dados esto em concordncia com dados nacionais, e reforam o alto ndice de obesidade entre famlias de baixa renda, especialmente mulheres, visto que o pblico alvo desta ao eram pessoas de bairros perifricos da cidade de Dourados. Concluso Aes como a aqui descrita so importantes, pois o discente do curso de nutrio capaz de visualizar uma situao nutricional descrita teoricamente em sala de aula, e tem a oportunidade de contato com o paciente, conscientizando-se da importncia da realizao de seu trabalho. O participante de tal ao avalia seu estado geral e recebe importantes orientaes capazes de prevenir doenas futuras. Referncias Bibliogrficas BATISTA FILHO, Malaquias; RISSIN, Anete. A transio nutricional no Brasil: tendncias regionais e temporais. Cad. Sade Pblica, Rio de Janeiro, 2011 . Available from 311X2003000700019. Bouchard AJ, Tremblay A, Desprs JP, et al. The response to long-term overfeeding in identical twins: 5-years postoverfeeding results. Metabolism 1996;45:1042-50. BRASIL, IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenao de ndices de Preos, Pesquisa de Oramentos Familiares (POF) 2002-2003. Escott-Stump S. Nutrio relacionada ao diagnstico e tratamento [traduo de Fernando Gomes do Nascimento]. 5 Ed. Barueri, SP:Manole, 2007. GIGANTE, Denise P et al. Avaliao nutricional de adultos da coorte de nascimentos de 1982, Pelotas, RS. Rev. Sade Pblica [online]. 2008, vol.42, suppl.2, pp. 60-69. ISSN 0034-8910. Hill JO, Wyatt HR, Melanson EL. Genetic and environmental contribuitions to obesity. Med Clin North Am 2000;84:333-46. LEAL, Maria do Carmo and BITTENCOURT, Sonia Azevedo. Informaes <http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102311X2003000700019&lng=en&nrm=iso>. access on 22 May 2011. doi: 10.1590/S0102-

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