APOSTILA (AULA 1, 2 E 3) BOLO COCADA + v, BOLO CASEIRINHO DE GRIFE Maratona dos Caseirinhos LUCRATIVOS 21a 27/agostoCancninnos RECEITA BONUS DESMOLDANTE CASEIRO Ingredientes e Modo de Preparo: * 1Medida de Oleo; * 1Medida de Gordura Vegetal; * 1 Medida de farinha de trigo; Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em temperatura ambiente em um bowl, com a ajuda de um fouet, colher ou espatula, até obter um creme denso e uniforme Reserve seu desmoldante caseiro de forma bem armazenada e fechadinha na geladeira para ir usando sempre que precisar! DICAS DE USO: 1 Utilize sempre as medidas em volume, por exemplo, uma xicara, uma colher ou um copo de cada ingrediente, sempre na mesma quantidade! 2. Se vocé morar em uma cidade muito quente, unte a forma e deixe na geladeira, para que ele nao derreta e escorra na forma; 3. Vocé pode substituir a gordura vegetal por margarina, mas nao fica com 0 mesmo acabamento; 4, Vocé encontra a gordura vegetal em supermercados com facilidade, fica préximo a margarina e manteiga. 5. Nunca coloque a gordura vegetal no microondas para ficar mais facil de misturar os ingredientes, quanto mais pastoso seu desmoldante caseiro ficar, melhor sera o resultado. * VALIDADE: 15 a 20 dias na geladeira de forma bem armazenada;Maratona dos Caseirinhos BOLO COCADA T COMO FAZER? Para um Bolo Cocada Cremosa perfeito, comece fazendo a Calda de Caramelo e com ela ainda bem quente, despeje na sua forma da maneira ensinada na aula. Em seguida, prepare o recheio do seu bolo, distribuindo 100 a 120g de coco ralado na forma, o ideal é que seja desidratado e em flocos, e em seguida, a massa conforme foi explicado em detalhes na video aula da Maratona e lembre de todos os segredinhos para a desforma perfeita e a caldinha super versatil. CALDA DE CARAMELO INGREDIENTES * 250g de Acucar Cristal; * 125g de Agua; MODO DE PREPARO Na Aula 1 da Maratona ensinei em detalhes os segredos para uma calda cremosa, com muito sabor e no ponto perfeito para varios preparos como pudim ou bolos caramelizados. Nela também ensinei os segredos para vocé nunca mais errar uma calda de caramelo e fazer com praticidade uma caldinha que nao acucara! RENDIMENTO: CALDA DE CARAMELO. PARA UMA FORMA DE 20CM; VALIDADE: 10 DIAS NA GELADEIRA OU 30 DIAS CONGELADA; INGREDIENTES MASSA * 100g de Oleo; + 30vos; + 250g de Acuicar; + 170g de logurte Integral; ‘+ 280g de Farinha de Trigo sem Fermento; ‘+ 10g de Fermento quimico; * 1g de Sal (opcional, equivale a uma pitada); MODO DE PREPARO Ensinado em detalhes na video aula da Maratona dos Caseirinhos Lucrativos - Aula 1. RENDIMENTO:FORMA 20CM VALIDADE: 3 A 5 DIAS BEM ARMAZENADO;Maratona dos Caseirinhos COBERTURA CASEIRINHO DE GRIFE BRIGADEIRO DE CHOCOLATE INGREDIENTES + 395g de leite condensado + 200g de creme de Leite* + 2colheres de sopa ou 50g de chocolate em pé 50% + *E importante que o creme de leite que vocé vai usar tenha uma porcentagem igual ou maior do que 17% de gordura, para que seu recheio fique mais cremoso e com a textura mais suave! MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, de preferéncia e leve a fogo médio até comecar a ferver, mexendo sem parar. Quando comecar a ferver, abaixe 0 fogo para baixo, ainda mexendo sem parar até que o seu recheio tome a consisténcia ensinada na video aula 2 da Maratona para que vocé consiga espatular perfeitamente seu bolo RENDIMENTO:APROXIMADAMENTE 500G VALIDADE: 3 DIAS EM TEMPERATURA AMBIENTE OU 30 DIAS CONGELADO. BRIGADEIRO DE NINHO INGREDIENTES + 395g de leite condensado + 200g de creme de Leite” + 50g de leite em pé Ninho + *E importante que o creme de leite que vocé vai usar tenha uma porcentagem igual ou maior do que 17% de gordura, para que seu recheio fique mais cremoso e com a textura mais suave! MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, de preferéncia e leve a fogo médio até comecar a ferver, mexendo sem parar. Quando comecar a ferver, abaixe 0 fogo para baixo, ainda mexendo sem parar até que o seu recheio tome a consisténcia que é preciso para fazer 0 caimento no seu Bolo vestidinho de Grife! Ensinado em detalhes o ponto perfeito na Aula 2 da Maratona dos Caseirinhos Lucrativos. RENDIMENTO:APROXIMADAMENTE 500G VALIDADE: 3 DIAS EM TEMPERATURA. AMBIENTE OU 30 DIAS CONGELADO.aura BOLO CASEIRINHO aseirinhos DE GRIFE MASSA INGREDIENTES + 100g de Oleo; © 30vos; + 250g de Acticar; + 170g de logurte Integral; ‘+ 280g de Farinha de Trigo sem Fermento; + 10g de Fermento quimico; * 60g de Nutella ou Doce de Leite Pastoso ou 1 Colher de Sopa de Pasta Saborizante; * 1g de Sal (opcional, equivale a uma pitada); MODO DE PREPARO Ensinado em detalhes na video aula da Maratona dos Caseirinhos Lucrativos - Aula 3. RENDIMENTO:FORMA 18CM COM LATERAL RETA; VALIDADE: 3 A 5 DIAS BEM ARMAZENADO; BRIGADEIRO DE NINHO INGREDIENTES + 395g de leite condensado + 200g de creme de Leite” + 50g de leite em pé Ninho + *E importante que o creme de leite que vocé vai usar tenha uma porcentagem igual ou maior do que 17% de gordura, para que seu recheio fique mais cremoso e com a textura mais suave! BRIGADEIRO DE CHOCOLATE INGREDIENTES + 395gde leite condensado + 200g de creme de Leite” + 2colheres de sopa ou 50g de chocolate em pé 50% + *E importante que o creme de leite que vocé vai usar tenha uma porcentagem igual ou maior do que 17% de gordura, para que seu recheio fique mais cremoso e com a textura mais suave!