XVISimposioPeruanodeEnerga Solar Arequipa26Nov.

2009

PLANIFICACINYDISEODEUNA PLANTADESECADOSOLARPARAAJ

Msc.CESARRIVASPLATACABANILLAS UNJBG CERT Tacna PER

cesarrivasplata@yahoo.com

CAPITULOI RESUMENDELPROYECTO

RESUMEN
En el presente trabajo se desarrolla el proceso de planificacin, diseo, y anlisis de costos unitarios, de una planta de secado para AJ, tomando como referenciaun mdulode secador solar tipo tnel a ventilacinforzadaquese ubicar en el Distrito de ITE Tacna Per.

LOCALIZACINDELAPLANTA
Esta planta de secado formar parte del Complejo Productivo AgroindustrialdelDistrito de Ite, y ha de contribuir enlacimentacindelos planes de desarrollo sostenible y de ciudades limpias en esta jurisdiccindistrital.

ITEITE

VOLUMENDEPRODUCCIN
El distrito de Ite cuenta con 900 hectreas de AJ a razn de 11,000 Kg./ Ha

ELPROBLEMA
Elsecadotradicional, expuestodirectamenteen elsueloyalambientelibre nosoloestasometidoa unapermanente contaminacin,sino tambinaprdidasqueen muchoscasossonmayores al10%delaproduccin.

Lasdeficienciasconsisten:
BajaCalidaddelProducto Indicadoresdecontaminacin Prdidaspordepredacinde roedores(conejossilvestres),u otros; Prdidasdelascaractersticas organolpticasporresecamiento delproductoetc. Gradodecoloracinno uniforme,

OBJETIVOS
La instalacin de una Planta que funcione con SECADORES SOLARESMIXTOSACONVECCIONFORZADA,MODULARESDEL TIPO TNEL, que operen utilizando en un gran porcentaje la ENERGA SOLAR como recurso gratuito, y complementar esta energalibre,bajolaexigenciadeunaproduccincontinua,con otrotipodeenerga(electricidadoGLP).

CAPITULOIII ANTECEDENTES

La alternativa del secado tcnico solar, representa una solucin prctica a la problemticadelamejora en calidad y prdidas del aj producido en Ite, habindose desarrollado diversos modelos de secadores.

POCADECOSECHA
Las cosechas de aj, se producen durantelosmesesdeFebrero,Marzo, Abril,Mayo,JunioyJulio.
Estos tres ltimos meses se caracterizan por una disminucin de la radiacin solar, condasnubladosyunapersistentellovizna o gara, pero con algunas horas de sol durante el da, lo que ocasiona que el aj seatrasladadoalugareslejanos,juntoalas laderasdecerrosoenlugaresinclinados.

CONSECUENCIAS
OcasionaunBajoRendimiento

Maltratodelproducto GastosdeTransporte Mayornumerodedasde secado

CARACTERSTICASDELPRODUCTO FINAL
El aj seco es un producto intermedio que se emplea como materia prima en la industria del pimentn o pprika, el aj molido y a la oleorresinadepimentn.

Elproductofinal(AJ SECO) tieneunrendimientode 5:1

Lahumedadobtenidadel productofinalesde aproximadamente

1220%

CARACTERISTICASDELPRODUCTO
Enestadofresco:Cuandosecosecha:8085% dehumedad. Sesecasobreelsueloencapasde56kg/m2. Numerodedias 1015dias deDicMarz DeAbrilaJunio2030dias Perdidas:entre1525%,

Caractersticasdelsecado
Durantelasprimeras6horaselcontenidode humedaddisminuyede3.99a3.55(base seca) Ejm paraunacargade330kg seeliminan4.8 deagua/hora Lahumedadrelativadelaireaumentaen10% a15% LascondicionesdelairesonT=20c Hr= 55%,Tf 35C,Hf 65%

 Remover4.8kg devaporrequiere317.10kg deaireseco.Conuncaudalde0.08m3/s Velocidadpromediodelaire:0.14m/s Laeficienciadelsecadoresde0.58kg de agua/m2dia Tiempodesecadode69dias (Eneromarzo)y de1418dasabril junio

Reduccindemermas
Reduccindemermasdel20%al5% Elaj sesecadesdeel80%al15% As porcadatoneladadeaj frescoseobtiene 236kg deaj seco. Considerando5%deperdidasseobtiene224 kg yconel20%solo189kg.

CAPITULOIV INGENIERADELPROYECTO

PROCESODEDISEO PARAELSECADOSOLARDEAJI

DIAGRAMADEBLOQUESDESIMULACIN COMPUTARIZADADEUNSISTEMASOLARTRMICO

CALCULARDEMANDA ENERGA INICIO SI Puedeuna unidaddeEIS abastecer demanda NO

INGRESARDATA METEREOLGICA CALCULARRAD.DIFUSAY DIRECTA CALCULARRADIACIN ABSORBIDA

REMOVER REQUERIMIENTO DESDE EL ALMACENAMIENTO

AYUDADEELEMENTO AUXILIARPARA CUBRIRDEFICIT

Completar clculospara 8760hr

CALCULARENERGATIL Qu

CALCULARELCOSTOANUALDEL CALENTAMIENTOSOLAR (Cse =costoanual/Energaanualentregada) FIN

POLICARBONATO TRANSPARENTE

COMPONENTESBSICOSDEUN SECADOR
Estructura : En tubera de fierro cuadrado ,ngulos de MUESTRAA fierro de soporte, completamente modular y SECAR desmontable., con cubierta protectora en pintura anticorrosiva yalhornoy/oepxica

MALLAMETALICA MALLAMETALICA CALAMINA

DIMENSIONESDELCABEZALMODULARDEL SECADOR

ESTRUCTURADELABASEYDELAMALLADE SOPORTEDELPRODUCTO

ESTRUCTURADELANCLAJEDELOSPILARES

Perfil Metlico
PernoMetlico

Pilar (maderaofierro)

Anclaje Metlico

BaseCompactada (terrenonatural)

CORTELONGITUDINALDEL SECADOR CARACTERSTICAS:

Sistemamixtoconprecalentamientosolarycirculacinforzada. Superficiebrutaocupada: 48m2 dereadeSECADO. 12m2dereadeCOLECTORSOLAR. 12m2 48m2 Sistemamixtoconprecalentamientosolarycirculacinforzada.

VENTILADOR CENTRIFUGO

12m2

48m2
MODULODE SECADO

Energaauxiliar : Soloencasodeprocesos continuos(GLP) Formadeoperacin: Portandas

COLECTORPLACA METALICA

PROCESOSIMULADODELFUNCIONAMIENTODE LAPLANTADESECADO
EDIFICACIONEXISTENTE

PLATAFORMADEDESCARGADEPRODUCTO

PRODUCTOFINAL AJISECO78%Ho

PLATAFORMADECARGADEPRODUCTO

Secadortipotnelaventilacin forzada
Caractersticas

Dimensionamiento
Capacidad:900100kg. Ventiladorcentrifugo,motor1/3HP Remocion deaguade57kg/primerashoras. Velocidaddelairealasalida0.6m/s(1.52.5 m/s) Caida depresion 50100Pa Densidaddecarga:1316kg/m236

Caractersticasdesecado
Tiempodesecado:79dasy12a14das. Removerelproductocada4a5das Cubriendoentradadeventiladorseregula flujo. Tenercuidadoconelsuministrode electricidad(cortes)abrirventanas. Rentabilidad20%

CAPITULOVI ANLISISECONMICO

CALCULODELAHORRODE CONSUMODEENERGA
Teniendoencuentalarelacinde 1:5 demateriaprimaconproducto terminadoseestimaquese ahorranalrededorde S/.1054.1porao

CLCULODEINGRESOSPORAJ SECO OBTENIDOCONMEJORCALIDAD

SeasumequesepuedepagarS/.1 msporkiloacompradoresa nivelnacionalyaquenoseraun productoDECHACRA sinoun productoquepuedeservendido directamenteaconsumidorfinal
Asumiendoesosepuede teneringresosadicionalesde S/.7200anualessolamente deaj seco.

CLCULODELFINANCIAMIENTO
Elsecadorsolartieneuncostode S/.15000.00 Elfinanciamientosepuederealizar atravsdeunaentidadbancariaa unatasadeintersdel11%enun perodode10aos

VARIABLESECONOMICAS
Secalcul:VAN=S/.15.665,83 conunavidade10aosparael proyecto. Este valor positivo nos indica que convienerealizarlainversinpara eldiseodelsecadorsolar. Secalcul:TIR=31% El diseo y utilizacin del secador solaresrentableenlos10aosdel proyecto.

AJ MEQUEDO! GRACIAS

ANEXOS

CLCULOSECONMICOS PARADETERMINAREL VANYELTIR

CALCULODELAHORRODE CONSUMODEENERGA
kg Relacion5:1 Q=mc(T2T1) 3606 0.45 Ajiseco Cant.Agua Energaahorrada KWahorrados S/. DAS TANDA Ajifresco obtenido Extrada enKJ 5 1 1000 200 800 234640 65 29.28 1mes 30 6 6000 1200 4800 1407840 390 175.69 INGRESOAL AO 1054.1 (pocadecosecha6meses)

CLCULODEINGRESOSPORAJ SECO OBTENIDOCONMEJORCALIDAD

CALCULODEINGRESOSANUALESPORVALORAGREGADO
kg Relacion5:1 10% 1 Ajiseco Prdidasqueseganan PrecioS/. Ajiseco obtenidopor obtenidopor adicional encomparacionconel DAS TANDA Ajifresco equipode c/valor secado secadosolar tradicional secadotradicional10% agregado 1mes 5 30 1 6 1000 6000 200 1200 180 1080 20 120 200 1200

INGRESOSAO

7200

(pocadecosecha6meses)

CALCULODELFINANCIAMIENTO TasadeInteres 11% PerodoAos: 10 AO CUOTA INTERES AMORTIZ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 3150 2985 3150 2985 2820 2325 2160 2325 2160 1995 1650 1485 1320 1155 990 825 660 495 330 165 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

SALDO 15000,00 FINANCIAMIENTO 13500,00 PARAELSECADOR 12000,00 10500,00 9000,00 7500,00 6000,00 4500,00 3000,00 1500,00 0,00

FLUJODECAJAPROYECTADOA10 AOS
ProyeccindeVentas TOTALINGRESOS
IngresosAnualesporValorAgregado IngresosporahorrodeEnerga

Ao0 0,00

Ao1

Ao2 Ao3

Ao4

Ao5 Ao6 Ao7 Ao8 Ao9 Ao10

8254,12 8254,12 8254,12 8254,12 8254,12 8254,12 8254,12 8254,12 8254,12 8254,12 7200,00 7200,00 7200,00 7200,00 7200,00 7200,00 7200,00 7200,00 7200,00 7200,00 1054,12 1054,12 1054,12 1054,12 1054,12 1054,12 1054,12 1054,12 1054,12 1054,12

OPERACIN InversionFijadelEquipo

15000

15000,00 500,00 1650,00 2150,00 6104,12 1500,00 4604 1159,78 4944,34 500,00 1485,00 1985,00 6269,12 1500,00 4769 1191,13 5077,99 500,00 1320,00 1820,00 6434,12 1500,00 4934 1222,48 5211,64 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 1155,00 990,00 825,00 660,00 495,00 330,00 165,00 1655,00 1490,00 1325,00 1160,00 995,00 830,00 665,00 6599,12 6764,12 6929,12 7094,12 7259,12 7424,12 7589,12 1500,00 1500,00 1500,00 1500,00 1500,00 1500,00 1500,00 5099 5264 5429 5594 5759 5924 6089 1253,83 1285,18 1316,53 1347,88 1379,23 1410,58 1441,93 5345,29 5478,94 5612,59 5746,24 5879,89 6013,54 6147,19

GastosVariables(mantenimiento1%) InteresdelFinanciamiento TOTALDEEGRESOS UTILIDADBRUTA AMORTIZACIONFINANCIAMIENTO FLUJONETO IMPUESTOS19% UTILIDADNETA

15000,00 15000,00 0,00 15000