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Tipos de Dietas
Tipos de Dietas
Dieta SirtFood
Emagrecimento rápido.
Não considera processos metabólicos diferenciados e pode causar deficiências
nutricionais.
Dieta Low Carb
Emagrecimento rápido.
Pode causar tontura, fraqueza, perda de massa magra e compulsão na próxima refeição.
Dieta Alcalina
Incentiva o consumo de frutas, legumes e verduras. Regulariza os níveis de PH do
organismo, de modo a reduzir a acidez e o crescimento de bactérias que causam
infecções no trato urinário.
Restringir peixes, grãos integrais, carnes magras e laticínios desnatados impede a
absorção de nutrientes importantes para o organismo.
A pessoa pode comer o que desejar em apenas uma refeição por dia. Não há restrição de
tipo e quantidade de alimentos.
Uma dieta que consiste em 23 horas sem ingestão de calorias gerar redução de massa
muscular e fragilidade nos sistemas imunológico, cardíaco e neurológico.
Dieta da Fruta
Com essa definição, já podemos compreender que a dieta está relacionada a hábitos e
escolhas.
No entanto, ao longo do tempo, ela passou a ser usada para definir regimes alimentares
com um único objetivo: perda de peso e melhora de saúde e auto estima.
Mas, será que é mesmo assim? Vamos responder essa pergunta sinalizando o que as
dietas da moda têm prometido e o que está por trás de cada uma delas.
Confira:
Dieta SirtFood
A dieta Sirtfood ganhou os holofotes recentemente porque foi a responsável pela perda
de 45kg da cantora britânica Adele.
Ela tem como base a restrição calórica unida com alimentos que estimulam sirtuína,
enzima responsável pela longevidade.
Apesar da fama, o modelo dessa dieta ainda está em estudo e não há embasamento
científico sobre a sua real funcionalidade. Assim como as outras dietas da moda, ela
promete emagrecimento rápido.
A pessoa passa a ingerir os alimentos que ativam a sirtuína, como vinho, chocolate,
couve, morango, azeite, oleaginosas, entre outros.
Durante o processo de emagrecimento, você pode repetir as duas primeiras fases sempre
quiser.
Como temos processos metabólicos diferentes nem sempre o emagrecimento vai ser
igual.
Os ajustes nas metas da contagem das calorias deveriam estar aliados a outros fatores,
como prática de exercícios, por exemplo.
Outro ponto é que nas fases principais da dieta há uma restrição alimentar considerável.
Na Low Carb, você até pode consumir algumas fontes de carboidrato, como legumes,
verduras, frutas e grãos, mas de forma limitada.
Quando se evita esse tipo de alimento, é comum sentir-se mais saciado, o que permite a
perda de medidas em poucas semanas.
A Low Carb também pode reduzir a glicemia no sangue, uma vez que você diminui a
ingestão de carboidratos e açúcares.
Da mesma forma, ela ajuda a regular os níveis de triglicérides que, em excesso, causam
problemas cardiovasculares.
Uma das desvantagens da Low Carb é que ela pode provocar constipação, já que grande
parte das fibras estão presentes em frutas, legumes, verduras e grãos integrais.
Além de ser incômoda, ela pode causar fadiga, dores de cabeça e até mau humor.
Para quem pratica atividades físicas, esse pode ser um grande inconveniente.
Dieta Atkins
Ela foi desenvolvida pelo cardiologista Robert Atkins, na década de 1970. Ela é
dividida em 4 fases que determinam a quantidade máxima de carboidratos consumida.
Está liberada a ingestão de alimentos ricos em proteína e gordura, como queijos, ovos e
carne.
Na terceira etapa, o consumo de carboidrato pode ser de até 80g por dia.
Pela dificuldade de manter o peso desejado, muitas pessoas retomam a primeira fase.
Com essa dieta, é possível manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Além disso, você pode comer uma grande quantidade de alimentos, desde que sejam
respeitadas as restrições.
Apesar da rápida perda de peso essa dieta implica na perda de massa magra devido à
restrição de nutrientes responsáveis pela construção muscular.
Devido à alta ingestão de fontes de proteína animal, como carne vermelha, o risco de
desenvolver problemas cardiovasculares aumenta.
Isso porque a carne é rica em gordura saturada e seu consumo excessivo sobrecarrega
os rins e o fígado.
Dieta Dukan
Criada pelo médico francês Pierre Dukan, essa dieta também tem como objetivo a
diminuição da ingestão de carboidratos.
Toda a filosofia e técnica por trás dessa alimentação está no livro Dieta Dukan, escrito
pelo especialista.
Segundo o seu criador, essa dieta consiste na perda de 5 quilos já na primeira semana.
Ela tem quatro etapas bem definidas a serem seguidas, sendo que o último estágio não
possui prazo determinado para terminar.
Durante a primeira semana, vegetais, frutas e outros alimentos não estão incluídos no
cardápio.
Na segunda semana, a quantidade de proteína diminui e já é possível adicionar vegetais,
frutas e carboidratos aos pratos. As proporções são determinadas pelos objetivos e
resultados alcançados até o momento.
A terceira etapa é a da consolidação, período que dura 10 dias por quilo perdido.
Se a pessoa tiver perdido cinco quilos, por exemplo, ela irá se alimentar durante 50 dias
de maneira controlada.
Ela é a mais simples de ser seguida, pois envolve escolher um dia da semana para
ingerir apenas proteína pura.
Uma das vantagens da Dieta Dukan é poder se alimentar sem precisar contar as calorias
e medir as porções.
Além disso, ela permite emagrecer em poucos dias, por ser tão restritiva com relação
aos carboidratos.
Outra desvantagem é que, por ser muito restritiva no começo, a Dukan pode gerar o
temido “efeito sanfona” no final, fazendo com que a pessoa aumente de peso
novamente.
Desenvolvida nos Estados Unidos na década de 1920, a Dieta Cetogênica tinha como
objetivo tratar pacientes epiléticos. Nesse tipo de alimentação, o indivíduo se priva de
comer carboidrato.
Se você privar seu corpo de sua fonte principal de energia, que é a glicose, sintetizada a
partir de carboidratos, ele entra em um estado de cetose.
Nesse momento, ele passa a mobilizar a gordura estocada para usar como combustível.
Eles são retirados de diferentes tecidos que compõem diversos tecidos do organismo.
A Dieta Cetogênica pode resultar em um emagrecimento a curto prazo.
Isso acontece porque, ao não receber a energia advinda da glicose, o corpo passa a
queimar gordura e promover o emagrecimento rápido.
As pessoas que seguem essa dieta costumam sentir muitos enjoos e náuseas, causados
pelos corpos cetônicos — substâncias que são liberadas quando o corpo converte a
gordura em energia.
Essa dieta pode causar deficiências nutricionais, fadiga, mau humor, irritabilidade, dor
de cabeça, perda de massa magra, constipação, confusão mental e hipoglicemia.
Dieta Glúten-free
Embora o glúten seja visto como um vilão, ainda não existe estudo que associe o
consumo da proteína ao ganho de peso.
Como ele está presente em pães e bolos, ao diminuir o consumo desses itens, é normal
observar a redução do peso na balança.
Mesmo que a retirada do glúten ainda possa aumentar o bem-estar e a disposição para
atividades físicas, ainda assim isso pode causar certo desconforto.
Vale lembrar que alguns alimentos que não possuem glúten são altamente calóricos.
Por esse motivo, essa dieta da moda pode enganar os mais desatentos que consomem
apenas produtos glúten-free sem ler a embalagem.
Por fim, eliminar por completo os cereais da alimentação não é um benéfico, já que esse
eles estão associados ao controle do colesterol e à digestão.
Dieta Paleolítica
Na opinião dos seus defensores, o corpo humano não se desenvolveu tanto para ter uma
receber nutrientes tão variados como os da atualidade.
Essa dieta da moda vem ganhando popularidade entre os adeptos de atividades físicas
de alta intensidade como o Crossfit.
Acredita-se que esses nutrientes sejam ideias para dar resistência e força, enquanto o
baixo consumo de carboidrato ajuda na definição e tônus muscular. As refeições são
compostas de carnes, frutas, legumes e vegetais.
Como naquela época ainda não existiam plantações de grãos, esses alimentos e os
derivados dele (massas) estão excluídos da alimentação.
O consumo de carne se justifica pelo fato de esses alimento fortalecer as funções vitais
do organismo.
Apesar da Dieta Paleolítica ser focada em alimentos naturais, em excesso, eles também
podem ser prejudiciais.
O alto consumo de carne pode comprometer os rins. No caso do jejum, ele pode causar
hipoglicemia, dificuldades de concentração.
Dieta Mediterrânea
Entre as dietas da moda, essa está entre as que menos oferecem riscos.
Fontes de proteínas animais, como ovos e laticínios, devem ser consumidos poucas
vezes na semana.
Peixe ou frango, duas vezes na semana e carne vermelha apenas algumas vezes no mês.
Quem a segue tem menos risco de sofrer problemas cardiovasculares, diabetes e prisão
de ventre.
Por causa do alto consumo de peixes, ricos em Ômega-3, o cérebro também é protegido.
No entanto, os obstáculos que podem surgir estão relacionados aos custos dos
alimentos, que tendem a ser altos e pouco acessíveis.
Existe a chance dessa dieta levar a um aumento de peso, já que tem uma grande ênfase
em alimentos ricos em gordura, embora sejam saudáveis.
Jejum Intermitente
No período do jejum, só é permitido ingerir líquidos sem calorias, como água, café e
chá sem açúcar.
Dieta Alcalina
Uma das orientações dessa dieta é o consumo de água alcalina. Seu objetivo é regular os
níveis de PH do organismo, de modo a reduzir a acidez.
Ao seguir uma dieta alcalina a acidez da sua urina pode diminuir, o que pode reduzir o
crescimento de bactérias responsáveis por infecções no trato urinário.
Restringir alimentos como peixes, grãos integrais, carnes magras e laticínios desnatados
implica na redução de fontes valiosas nutrientes para nosso organismo.
Essa dieta prevê o consumo de alimentos de acordo com a tipagem sanguínea dos
indivíduos.
A One Meal a Day é uma das versões do jejum intermitente. Traduzido para o
português, o termo significa Uma Refeição por Dia.
Nessa dieta, é permitido realizar apenas uma das principais refeições do dia (café,
almoço ou jantar).
A pessoa pode comer o que desejar. Não há nenhuma restrição a respeito do tipo de
alimento e quantidade de porções que pode ser consumida.
Nas 23 horas restantes, é permitido apenas a ingestão de água, café ou líquidos pouco
calóricos.
Como já é possível imaginar, uma dieta de 23 horas sem ingestão de calorias pode
colocar a saúde em risco.
Além disso, a pessoa que faz a OMAD pode desenvolver o efeito sanfona por não
conseguir sustentar essa restrição alimentar por muito tempo.
Dieta da Fruta
O método mais comum consiste na ingestão de frutas e uma porção de proteína por um
período de três dias.
No entanto, manter uma rotina alimentar focada apenas nesses alimentos pode gerar
deficiência de gordura e proteína.
Não é permitido consumir carne vermelha, peixes, bacon, manteiga, ovos, entre outras
gorduras provenientes de animais.
No caso das gorduras vegetais, o consumo de óleos de soja, canola, milho e girassol
deve ser evitado.
Além disso, eles justificam que cada grama de gordura fornece 9 calorias para o
organismo, uma quantidade relativamente alta se compararmos com proteínas e
carboidratos, que oferecem 4 calorias por grama.
Isso sem contar no efeito sanfona, que decorre do problema que a maioria das pessoas
enfrenta por não conseguir sustentar a dieta por muito tempo.
Além disso, para suprir a falta da gordura, há quem consuma carboidratos em grande
quantidade, por exemplo.
Dieta da Primavera
A quantidade diária de calorias deve ser entre 1000 e 1200, nem mais, nem menos. Por
se tratar de uma dieta hipocalórica, ela promove a perda de peso e a redução de gordura
corporal em poucas semanas.
Mesmo que essa dieta nos incentive a ter uma alimentação variada e rica em frutas,
legumes e verduras, o problema é a restrição do consumo de calorias e da quantidade de
cada alimento.
Além disso, não incluir carnes, peixes, entre outras fontes de proteínas, pode gerar
carências nutricionais que, se não forem remediadas, desencadeiam uma série de
doenças metabólicas, neurológicas e psíquicas.
As dietas da moda podem auxiliar no emagrecimento rápido, porém não garantem uma
reeducação alimentar e uma vida mais saudável.
Além disso, elas não consideram as características individuais, o que implica na falta de
adaptação de algumas pessoas.
Por isso, antes de adotar uma dieta da moda, é importante conhecer os seus objetivos e
buscar o caminho do equilíbrio.