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Como evitar e combater o

colesterol alto
O Colesterol é uma substância similar às gorduras
que circulam pelo sangue, produzido principalmente
pelo fígado a partir das gorduras ingeridas. Quanto
maior a concentração de colesterol no sangue, maior
a sua deposição nas paredes das artérias,
ocasionando progressivamente a obstrução do Fuxo
sanguíneo.

Existem dois tipos de colesterol, o conhecido como

bom (HDL) e o conhecido como ruim (LDL), precisamos
dos dois em nosso organismo, mas é preciso haver
equilíbrio. O LDL ajuda no funcionamento das gorduras no
organismo, auxiliando na produção de alguns hormônios
e vitamina D, mas em excesso pode fazer a gordura se
alojar nas paredes das artérias, acarretando no “colesterol
alto” e provocando graves problemas de saúde.

Fatores genéticos e diabetes também podem

contribuir para o aumento do colesterol, daí a
importância de exames periódicos sob supervisão
médica.

Quais os sintomas do colesterol alto?

A hipercolesterolemia é uma doença silenciosa, não
existem sintomas especíWcos. Por isso, é importante
fazer exames periódicos para medir os níveis de
colesterol. Além disso, é necessário uma mudança do
estilo de vida, incluindo: dieta equilibrada, exercício
físico aeróbico (caminhar, correr, ou andar de
bicicleta), abstenção do fumo (o fumo leva a queda
do HDL – colesterol) e perda de peso nos casos
indicados.

Como prevenir e diminuir o colesterol?

As alterações nos níveis do colesterol estão
relacionadas à nossa alimentação. Algumas medidas
simples podem ajudar a controlar o colesterol.
Diminuir o uso de óleo, evitar o consumo de
alimentos gordurosos, frituras e alimentos ricos em
colesterol, principalmente os de origem animal, como
por exemplo: leites e derivados integrais, ovo, bacon,
frios e embutidos (mortadela, presunto, salame,
salsicha, linguiça, etc.), miúdos (fígado, coração,
moela) e camarão.
O consumo de Wbras, presentes nos cereais integrais
vegetais e frutas ajudam a diminuir o nível do
colesterol ruim (LDL).

Para Wcar mais fácil de entender, veja abaixo o que

evitar e o que esta liberado na alimentação para o
controle do colesterol.

O que evitar – Alimentos que aumentam o

colesterol

Alimentos industrializados;
Fast food;
Carnes gordas e com gordura aparente, pele de
aves;
Frios e embutidos (mortadela, presunto, salame,
salsicha, linguiça, etc.);
Leite integral e derivados (iogurte integral,
manteiga, creme de leite, queijos cremosos e
amarelos);
Sorvetes de massa, chocolates, doces com
coco, chocolate ou chantilly, milk-shake, cremes
para sobremesa;
Biscoitos ou pães amanteigados, folhados,
croissant, pão de queijo, pão de torresmo e pães
doces com recheio;
Frituras e alimentos muito gordurosos;

Estão liberados – Alimentos que controlam o

colesterol

Carnes magras, aves sem pele, frutos do mar e

peixe (preWra os de água salgada e fria –
salmão, sardinha, atum, cavala e arenque, pois
são ricos em ácidos graxos ômega-3);
Cereais como: arroz integral, farinha de trigo
integral, milho, soja, aveia e pães integrais;
Todos os tipos de legumes e verduras;
Todas as frutas, com exceção do coco (água de
coco a vontade);
Óleo de oliva extra virgem (azeite) e canola;
Leite e seus derivados desnatados;

Dicas:

O uso de gorduras insaturadas encontrada nos

óleos de oliva, óleo de canola, azeitonas,
abacate, castanha, nozes e amêndoas são
indicados, pois reduzem o colesterol total sem
diminuir o HDL- colesterol. Nos casos de
sobrepeso ou obesidade a ingestão deverá ser
controlada, pois estes alimentos são altamente
calóricos. Diminuindo a ingestão de gordura
saturada existente nas carnes gordurosas, leites
e derivados integrais, polpa de coco, por
exemplo, teremos redução do colesterol total e
LDL- colesterol.

Cuidado com o sal! Seu elevado consumo

poderá ser prejudicial ao coração, devido ao
aumento da pressão arterial.

Açúcar em grande quantidade provoca

obesidade, aumentando assim o risco de
doenças do coração.

Os exercícios físicos, desde que feitos sob a

orientação especializada trazem benefícios à
saúde, além de ser um ótimo lazer.

O uso frequente de Wbras na alimentação

diminui o nível do colesterol no sangue, além de
proporcionar um bom funcionamento do
intestino.

O uso de probióticos encontrados no iogurte é

benéWco na redução do colesterol. Porém
consuma iogurtes desnatados ou light (com
redução de gorduras e açúcares).

Os Wtoesteróis, se usados na quantidade

correta, reduzem a absorção do colesterol
proveniente da dieta. As principais fontes de
Wtoesteróis são os óleos vegetais de girassol,
soja e canola, frutas e vegetais. Hoje já existem
alguns alimentos enriquecidos com Wtoesteróis,
como margarinas e fórmulas lácteas, estes
produtos podem ser consumidos nas doses
recomendadas pelo fabricante.

Não deixe de buscar orientação médica e de

outros proWssionais especializados
(nutricionistas, educadores físicos, etc…) e de
fazer exames para veriWcar as taxas de
colesterol. Combinando alimentação + atividade
física, você conseguirá manter o equilíbrio do
seu corpo para uma vida saudável.

Referências:
Centro de Combate ao Câncer: Como evitar e
combater o colesterol alto/ JUL 2014,
http://www.cccancer.net. Disponível
em http://www.cccancer.net/site/index.php/como-
evitar-e-combater-o-colesterol-alto/ Acesso em 22 de
JUL. de 2015.

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