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qumica e bioqumica- Metabolismo ESTRUTURA QUMICA E METABOLISMO CELULAR ACitologia estuda a clula, sua estrutura e funes. No entanto para podermos entender bem uma clula precisamos primeiro conhecer do que ela feita. Componentes qumicos da clula CONSTITUINTES CLULAS ANIMAIS % CLULAS VEGETAIS % gua 60 75 Substncias minerais 4,3 2,45 Substncias orgnicas Glicdios 6,2 18,0 Lipdios 11,7 0,5

Protenas 17,8 4,0 gua Um dos componentes bsicos da clula a gua. A gua solvente universal; para que as substncias possam se encontrar e reagir, preciso existir gua. A gua tambm ajuda a evitar variaes bruscas de temperatura, pois apresenta valores elevados decalor especfico, calor de vaporizao e calor de fuso. Organismos pecilotrmicos no podem viver em lugares com temperaturas abaixo de zero, pois como no so capazes de controlar a temperatura do corpo a sua gua congelaria e os levaria morte. Nos processos de transporte de substncias, intra e extracelulares, a gua tem importante participao, assim como na eliminao de excretas celulares. A gua tambm tem funo lubrificante, estando presente em regies onde h atrito, como por exemplo, nas articulaes. Variao da taxa de gua nos seres vivos. A quantidade de gua varia de acordo com alguns fatores: 1 - Metabolismo: o conjunto de reaes qumicas de um organismo, podendo ser classificado como metabolismo energtico e plstico. Quanto maior a atividade qumica (metabolismo) de um rgo, maior o teor hdrico.
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Quantidade de gua em porcentagens do

e embrio 92,0 83,4 77,8 70,9 70,9

48,2 12,0 2 - Idade: o encfalo do embrio tem 92% de gua e o do adulto 78%.A taxa de gua em geral decresce com a idade. 3 - Espcie: na espcie humana h 64% de gua e nas medusas (gua-viva) 98%.Esporose sementes

Pgina 2 Matrias > Biologia > Citologia > Citoplasma > Composio Qumica e Bioqumica - Metabolismo Sais Minerais Aparecem na composio da clula sob duas formas bsicas: imobilizada e dissociada. Se apresentam sob a forma imobilizada como componentes de estruturas esquelticas (cascas de ovos, ossos, etc.). Sob forma dissociada ou ionizada aparecem como na tabela abaixo: Clcio (Ca2+) Componente dos ossos e dentes. Ativador de certas enzimas. Por exemplo : enzimas da coagulao . Magnsio 2+)Faz parte da molcula de clorofila; necessrio, portanto , Ferro (Fe2+) Presente na hemoglobina do sangue, pigmento fundamental para o Componente de substncias importantes na respirao e na fotossntese (citocromos e Sdio (Na+) Tem concentrao intracelular sempre mais baixa que nos lquidos externos. A membrana plasmtica, por transporte ativo, constantemente bombeia o sdio, que tende a penetrar por difuso. Importante componente da concentrao osmtica do sangue juntamente co Potssio

(K+) mais abundante dentro das clulas que fora delas. Por transporte ativo, a membrana plasmtica absorve o potssio do meio externo. Os ons sdio e fenmenos eltricos que ocorrem na membrana plasmtica, na concentrao muscular e na
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Fosfato (PO4-3 energtica das atividades celulares. Cloro (Cl-)Componente dos neurnios (transmisso de impulsos Iodo (I-)Entr

Pgina 3 Matrias > Biologia > Citologia > Citoplasma > Composio Qumica e Bioqumica - Metabolismo Glicdios Os glicdios so tambm conhecidos como acares, sacardios, carboidratos ou hidratos de carbono. So molculas compostas principalmente de: carbono, hidrognio, oxignio. Os acares mais simples so os monossacardios, que apresentam frmula geral . O valor de n pode variar de 3 a 7 conforme o tipo de monossacardio. O nome do acar dado de acordo com o nmero de tomos de carbono da molcula, seguido da terminao OSE. Por exemplo, triose, pentose,hexose. So monossacardios importantes: glicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose. n Frmula Nome 3 Triose 4 Tetrose 5 Pentose 6 Hexose 7 Heptose A juno de dois monossacardeos d origem a umdissacardio.Ex. sacarose. Quando temos muitos monossacardeos ligados, ocorre a formao de um polissacardeo, tal como o amido, o glicognio, a celulose, a quitina, etc. Os glicdios so a fonte primria de energia para as atividades celulares, podendo tambm apresentar funes estruturais, isto , formar estruturas celulares. Enquanto as plantas produzem seus prprios carboidratos, os animais incorporam-nos atravs do processo de nutrio.
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