1.

Aflatoxine Toate cerealele i toate produsele derivate din cereale, inclusiv produsele alimentare pe baz de cereale prelucrate pot sa prezinte niveluri maxime de aflatoxine astfel: -

aflatoxina B1 - maxim 2,0 g / kg total aflatoxine (B1, B2, G1, G2) maxim 4,0 g / kg.

Porumb supus sortrii sau altor tratamente fizice nainte de a fi consumat de om sau folosit ca ingredient alimentar - aflatoxina B1 - maxim 5,0 g / kg - total aflatoxine (B1, B2, G1, G2) maxim 10,0 g / kg. Lapte neprelucrat, lapte tratat termic i lapte destinat fabricrii produselor lactate aflatoxina M1 - maxim 0,050 g / kg. 2. Ocratoxina A Cereale neprelucrate - maxim 5,0 g / kg Toate produsele derivate din cereale neprelucrate, inclusiv produsele alimentare pe baz de cereale prelucrate i cerealele destinate consumului uman direct, cu excepia produselor alimentare menionate la punctele 2.2.9 i 2.2.10 (peparate pt utiliz. medicale) - maxim 3,0 g / kg Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru copii destinate sugarilor i copiilor de vrst mic (2.2.9.) - maxim 0,50 g / kg 3. Deoxinivalenol Cereale neprelucrate altele dect grul dur, ovzul i porumbul - maxim 1250 g / kg Gru dur neprelucrat i ovz - maxim 1750 g / kg Porumb neprelucrat - maxim 1750 g / kg Cereale destinate consumului uman direct, fin de cereale (inclusiv fin de porumb, gri de porumb, crupe de porumb, tre ca produs final comercializat pentru consum uman direct i germeni, cu excepia produselor alimentare menionate la punctul 2.4.7. maxim 750 g / kg Paste finoase (uscate) - maxim 750 g / kg Pine (inclusiv produse mici de panificaie) produse de patiserie, biscuii, batoane cu cereale i cereale pentru micul dejun - maxim 500 g / kg Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru copii destinate sugarilor i copiilor de vrst mic - maxim 200 g / kg 4. Zearalenon Cereale neprelucrate altele dect porumbul - maxim 100 g / kg Porumb neprelucrat maxim 200 g / kg Cereale destinate consumului uman direct, fin de cereale, tre ca produs final comercializat pentru consumul uman direct i germeni, cu excepia produselor alimentare menionate la punctele 2.5.4, 2.5.7 i 2.5.8 maxim 75 g / kg 2.5.4 | Porumb destinat consumului uman direct, fin de porumb, gri de porumb, crupe de porumb i ulei de porumb rafinat maxim 200 g / kg

Pine (inclusiv produse mici de panificaie) produse de patiserie, biscuii, batoane cu cereale i cereale pentru micul dejun, cu excepia batoanelor cu porumb i cerealelor pentru micul dejun pe baz de porumb - maxim 50 g / kg Batoane cu porumb i cereale pentru micul dejun pe baz de porumb - maxim 50 g / kg 2.5.7 | Preparate pe baz de cereale prelucrate (cu excepia preparatelor pe baz de porumb prelucrate) i alimente pentru sugari i copii de vrst mic maxim 20 g / kg 2.5.8 | Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de vrst mic - maxim 20 g / kg 5. Fumonisine (suma de B1 i B2 | Porumb neprelucrat - maxim 2000 g / kg 2.6.2 Fin de porumb, gri de porumb, crupe de porumb i ulei de porumb rafinat - maxim 1000 g / kg Produse alimentare pe baz de porumb pentru consumul uman direct, cu excepia celor menionate la punctele 2.6.2 and 2.6.4. - maxim 400 g / kg | 2.6.4 Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de vrst mic - maxim 200 g / kg 6. Metale - Niveluri maxime (mg/kg greutate umed) | Plumb Lapte neprelucrat, lapte tratat termic i lapte destinat fabricrii produselor lactate maxim 0,020 mg / kg Carne (fr mruntaie) de bovine, oaie, porc i pasre - maxim 0,1 mg / kg Mruntaie de bovine, oaie, porc i pasre maxim 0,5 mg / kg Cereale, legume i leguminoase maxim 0,2 mg / kg Legume, exceptnd Brassica, legume cu frunze, ierburi proaspete i ciuperci. Pentru cartofi, nivelul maxim se aplic la cartofii curai maxim 0,1 mg / kg Grsimi i uleiuri, inclusiv grsime din lapte maxim 0,1 mg / kg Cadmiu Carne (fr mruntaie) de bovine, oaie, porc i pasre - maxim 0,05 mg / kg Ficat de vit, oaie, porc, pasre i cal - maxim 0,5 mg / kg Rinichi de vit, oaie, porc, pasre i cal - maxim 1,0 mg / kg Cereale, exceptnd tre, germeni, gru i orezul - maxim 0,1 mg / kg Tre, germeni, gru i orez - maxim 0,2 mg / kg Legume i fructe, exceptnd legume cu frunze, ierburi proaspete, ciuperci, legume cu tulpin, semine de pin, rdcinoase i cartofi - maxim 0,05 mg / kg Legume cu frunze, ierburi proaspete, ciuperci de cultur elin - maxim 0,2 mg / kg Legume cu tulpin, rdcinoase i cartofii, exceptnd elina. Pentru cartofi, nivelul maxim se aplic la cartofii curai - maxim 0,1 mg / kg Staniu (anorganic) Alimente conservate, altele dect buturi maxim 200 mg / kg. 7. Dioxine i PCB

Suma dioxinelor i PCB de tipul dioxinei Carne i produse din carne (fr mruntaiele comestibile) de la urmtoarele animale bovine i oaie - 3,0 pg/g grsime si respectiv 4,5 pg/g grsime pasre - 2,0 pg/g grsime si respectiv 4,0 pg/g grsime porci - 1,0 pg/g grsime si respectiv 1,5 pg/g grsime Ficat provenind de la animalele terestre menionate la punctul anterior i produse derivate - 6,0 pg/g grsime si respectiv 12,0 pg/g grsime Lapte neprelucrat i produse lactate, inclusiv grsimea butiric - 3,0 pg/g grsime si respectiv 6,0 pg/g grsime Ou de gin i produse din ou - 3,0 pg/g grsime si respectiv 6,0 pg/g grsime Grsime de la urmtoarele animale bovine i oaie - 3,0 pg/g grsime si respectiv 4,5 pg/g grsime pasre - 2,0 pg/g grsime si respectiv 4,0 pg/g grsime porci - 1,0 pg/g grsime si respectiv 1,5 pg/g grsime Grsimi animale amestecate - 2,0 pg/g grsime si respectiv 3,0 pg/g grsime Uleiuri vegetale i grsimi - 0,75 pg/g grsime si respectiv 1,5 pg/g grsime 8. Hidrocarburi aromatice policiclice Niveluri maxime (mg/kg greutate umed) Benzo(a)piren Uleiuri i grsimi (cu excepia untului de cacao) destinate consumului uman direct ori folosirii ca ingrediente alimentare maxim 2,0 mg/kg. Carne afumat i produse din carne afumat maxim 5,0 mg/kg Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de vrst mic maxim 1,0 mg/kg 9. Nitrai Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru copii destinate sugarilor i copiilor de vrst mic maxim 200 mg NO3/kg.