Modo de preparo

Junte a cenoura, o óleo e a água. Bata no

liquidificador. Misture o açúcar e o fermento

O QUE É e a maisena, depois junte todos os

FENILCETONÚRIA?
Segundo o Ministério da Saúde (2021) a
Fenilcetonúria - ou PKU, como é
comumente conhecida - é um dos erros
inatos do metabolismo com padrão de
herança autossômico recessivo. É
caracterizada pelo aumento dos níveis
do aminoácido fenilalanina (FAL) no
sangue, causado pela atividade
deficiente da enzima hepática
Fenilalanina Hidroxilase.
ingredientes e mexa. Unte uma forma
pequena com óleo e maisena e leve ao
forno por aproximadamente 15 minutos.
Total de FAL: 34 mg/ 1 fatia: 3,4 mg RODA DE CONVERSA
ERRO INATO DO METABOLISMO:
Caldo Verde
FENILCETÚRIA
Ingredientes
5 colheres de sopa cheias de cebola picada;
2 folhas médias de couve;
2 pedaços médios de mandioca;
1 colher de chá cheia de sal;
1 envelope de sazón verde;
1 e 1/2 litro de água
Modo de preparo
Dourar a cebola no óleo. Cortar a couve e
acrescentar a cebola, em seguida
adicionar mandioca e refogar. Acrescentar
o sal, sazón e adicionar água. Cozinhar em
panela de pressão por 20 minutos, em
seguida liquidificar.
Total de FAL: 128 mg

Fonte das Receitas: CADERNO FENIL

FINAL REVISADO
 E COMO A RECEITINHAS
DIAGNÓSTICO
TESTE DO PEZINHO
NUTRIÇÃO PODE Biscoito de Maisena
AJUDAR? Ingredientes
Desde 1990, o Estado tornou obrigatório TRATAMENTO 10 colheres de sopa cheias de maisena;
no país o diagnóstico da fenilcetonúria, 1 colher de chá de cheia de margarina;
através do conhecido “Teste do Pezinho” O tratamento é essencialmente dietético e 1 colher de sopa cheia de creme de leite;
(MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2022) tem como objetivo o controle dos níveis 2 xícaras de café cheias de acúçar;
séricos da fenilalanina para que não Pedacinhos de goiabada para enfeitar
O exame é feito por meio da coleta de atinjam valores neurotóxicos. A Modo de preparo
sangue do calcanhar, que possui alimentação com baixo teor do
Misture todos os ingredientes até obter uma
múltiplos vasos sanguíneos e é aminoácido - Fenilalanina (FAL) - deve ser
massa homogênea. Enrole em formato de
praticamente indolor, rápido, não invasivo introduzida no primeiro mês de vida e
mantida a vida inteira. (MINISTÉRIO DA biscoito, coloque um pedaço de goiabada
e ajuda a identificar condições raras e
SAÚDE, 2022). em cima e leve para aassar em forno
graves que podem ser crônicas,
hereditárias e incuráveis, podendo ser quente, por cerca de 20 minutos. O biscoito
detectadas antes mesmo do início dos Alimentos permitidos são: farinha de não deve ficar escuro ao assar para não
sintomas. (FUNDAÇÃO AMBRIQ, 2022). tapioca, polvilho de mandioca, sagu, amargar. Total de FAL: 66MG
geleias de frutas, sucos de frutas artificiais
Recomenda - se que o teste seja realizado e etc...
entre o 3° ao 5° dia de vida do bebê
Bolo de Cenoura
(MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2022). Alimentos proibidos são: carnes, feijão,
leite e derivados, farinha de trigo, pães, Ingredientes
industrializados com alto teor de FAL e etc.. 5 colheres de sopa de amido de milho;
1/2 cenoura média ralada;
NÃO DEIXE DE Alimentos com médio teor de fenilalaina: 1 colher de sobremesa de óleo;
REALIZAR O TESTE! arroz, batata-inglesa, batata-doce, 1 colher de chá de fermento em pó;
batata-salsa, mandioca, abóbora, 1 copo de requeijão (250ml) de água;
ELE É DE SUMA abobrinha, berinjela, beterraba, brócolis,

IMPORTÂNCIA.
cenoura, chuchu, couve-flor, jiló, quiabo,
repolho, vagem, tomate, pepino, pimentão,
cebola, folhosos e frutas em geral.,