PANDUAN FUNGSI BIDANG AKOMODASI

Manual fungsi berisi tanggung jawab dan kewajiban khusus dari berbagai posisi
yang membentuk struktur organisasi pendirian akomodasi.

Ini umumnya digunakan dalam bangunan akomodasi yang terstruktur secara

fungsional, yaitu, mereka dibagi menjadi departemen di mana area yang berbeda
dari struktur ini dikelompokkan, yang menentukan karakteristik dari setiap
pekerjaan.

Ini adalah dasar fundamental dari suatu pendirian yang menyediakan layanan
akomodasi karena berkat itu fungsi masing-masing area dan departemen dari
pendirian tersebut dapat diidentifikasi, memungkinkan setiap orang untuk memikul
tanggung jawabnya.

Ini menunjukkan fungsi posisi dan berfungsi sebagai referensi untuk masing-
masing departemen, merinci fungsi karyawan, serta tanggung jawabnya, tingkat
otonomi dan persyaratan posisi.

GERENTE

A&B ALOJAMIENTO

HOSTESS CHEF AMA DE LLAVES R&R

RESE REC
MESER BARMA SUPERVISORA RVA EPCI CAJE
OS N STEWAR CION ONIS RO
DE PISOS
ES TAS
AUD
ITO
R
CAMARERA NO
CTU
RN
OB
CO
NSA
ERL
PL
BJE
OE
O
RT
T
T
O
EP
N
RA
E
OR
S
SK
I
N
G
 Daftar isi

1.1 Pengelola
1.2 Kepala F&B
1.3 Nyonya rumah
1.4 Koki
1.5 pelayan
1.6 Bartender
1.7 Stewart
1.8 manajer akomodasi
1.9 Pengurus rumah
1.10 pengawas lantai
1.11 Pelayan
1.12 Reservasi dan penerimaan
1.13 resepsionis
1.14 reservasi
1.15 Auditor malam
1.16 Ruang serbaguna
1.17 Tombol
1.18 kiper
1.19 Parkir balet
1.20 kasir

DESKRIPSI CARGOVBB
JUDUL PEKERJAAN PENGELOLA

AREA ATAU MANAJERIAL

KETERGANTUNGAN

POSISI BOS SEGERA PENGELOLA

POSISI BAWAH SEGERA Asisten dan kepala daerah, (administrasi, perdagangan,

akomodasi, A dan B)

TIDAK. DEPENDEN 5 ORANG

Manajemen adalah posisi yang dipegang oleh direktur suatu

perusahaan, yang memiliki beberapa fungsi, untuk mewakili
perusahaan di hadapan pihak ketiga dan mengkoordinasikan
semua sumber daya melalui proses perencanaan,
pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian untuk
mencapai tujuan yang telah ditetapkan. .

Manajemen, terlepas dari sektor di mana ia beroperasi,

pemberitahuan sebelumnya untuk menyiapkan rencana pasar, ini
harus memenuhi persyaratan tertentu agar efektif; Seperti yang
TUJUAN UTAMA DARI POSISI dipersyaratkan oleh mereka yang bertanggung jawab,
pendekatan yang realistis terhadap situasi perusahaan yang
penjabarannya terperinci dan lengkap harus mencakup dan
mengembangkan semua tujuan, harus melaksanakan mandat
yang praktis dan dapat diterima untuk semua personel dari
prioritas yang ditentukan dan berbagi semua perbaikannya
dengan seluruh staf yang bertanggung jawab atas perusahaan.

Menetapkan beberapa poin kunci untuk pengembangan industri

perhotelan yang produktif di antara fungsinya dapat berupa:

1. Menunjuk semua posisi manajemen.

2. Melakukan evaluasi secara berkala terhadap pemenuhan

fungsi masing-masing departemen.
3. Rencanakan dan kembangkan tujuan jangka pendek dan
jangka panjang bersama dengan tujuan tahunan dan serahkan
proyeksi tujuan tersebut untuk disetujui oleh manajer perusahaan.
4. Berkoordinasi dengan kantor administrasi untuk memastikan
TUJUAN UTAMA DARI POSISI bahwa catatan dan analisisnya berjalan dengan benar.
5. Menciptakan dan memelihara hubungan baik dengan
 pelanggan, manajer perusahaan, dan pemasok agar perusahaan
tetap berjalan lancar.

Ini berarti bahwa seorang manajer umum biasanya mengawasi

semua fungsi pemasaran dan penjualan perusahaan, serta
operasi sehari-hari. Seringkali, manajer umum juga bertanggung
jawab untuk memimpin dan mengkoordinasikan fungsi
perencanaan strategis.

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

Kajian akademik dilakukan - Profesional, atau teknolog dalam administrasi bisnis.

- Studi profesional dalam administrasi atau karir terkait.

- manajemen bahasa inggris

- Manajemen sistem hotel.
Pelatihan untuk Pekerjaan dan - Pengetahuan tentang persediaan.
Pembangunan Manusia - Pengalaman dalam kegiatan posisi
- Manajemen pengembangan kegiatan perusahaan

Bidang Pengalaman - pengelola penginapan.

Sebelumnya

- Mengkoordinasikan sumber daya internal

Pengetahuan Dasar Esensial
- mewakili perusahaan
- Mengontrol tujuan dan sasaran
- Bekerja pada proyek jangka panjang
- Visi menuju tujuan bersama.
- Menyediakan kapasitas kepemimpinan dan koordinasi.
- Perencanaan strategis kegiatan
- Organisasi
- Alamat
- Kontrol

Keterampilan Teknis yang
Dibutuhkan
Kompetensi Mental Perilaku
Diuraikan
Christian Felipe Salazar Christian Felipe Salazar
Diuraikan:
Tanggal 08-10-2012
- menerapkan aturan
- Meningkatkan proses administrasi
- staf langsung
- Menyiapkan laporan
- Mengembangkan teknik pemasaran
- Sistem informasi akuntansi H dan T (hotel dan pariwisata)
- Rencana kerja
- kerja tim.
- Sikap pemimpin.
- Memiliki karunia perintah.
- Kapasitas pengambilan keputusan.
- Semangat bertarung.
- Kemampuan mendengarkan
- kemampuan komunikasi
riwayat aktivitas
Diterima Disetujui
Christian Felipe Salazar
Diterima Disetujui
Tanggal: 08-10-2012 Tanggal: 08-10-2012
 Kode internal

0614-2000-30-14

Fungsi yang akan Dikembangkan

oleh Manajer

 Mengarahkan, mengkoordinasikan, mengawasi dan mengeluarkan peraturan

untuk pengembangan kegiatan Entitas secara efisien sesuai dengan
kebijakan yang diambil oleh Direksi.
 Menyampaikan kepada Direksi rencana-rencana yang diperlukan untuk
mengembangkan program-program Entitas sesuai dengan kebijakan yang
diambil.
 Mengajukan persetujuan Direksi, proyek anggaran pendapatan dan
pengeluaran setiap periode anggaran, serta laporan keuangan berkala
Entitas, pada tanggal yang ditentukan dalam peraturan.
 Menghadirkan kepada Direksi untuk mendapatkan persetujuan atas rencana
pengembangan dalam jangka pendek, menengah dan panjang.
 Kirimkan untuk persetujuan Direksi proyek anggaran investasi dan operasi
yang termasuk dalam tujuan perusahaannya, yang membutuhkannya.
 Menyiapkan dan mempresentasikan untuk persetujuan Direksi, Statuta
Internal Entitas dan perubahannya.
 Rayakan semua operasi yang termasuk dalam objek Entitas.
 Menetapkan mandat untuk mewakili Entitas dalam bisnis yudisial dan di luar
hukum dan melaksanakan tindakan yang mungkin timbul, untuk membela
kepentingan institusional.
 Menetapkan mandat untuk mewakili Entitas dalam bisnis yudisial dan di luar
hukum dan melaksanakan tindakan yang mungkin timbul, untuk membela
kepentingan institusional.
 Mengangkat, memberikan kepemilikan dan memberhentikan pegawai negeri
dari Perusahaan. Rayakan kontrak dengan pekerja resmi.
 Mewakili Perusahaan sebagai badan hukum dan mengesahkan dengan tanda
tangannya tindakan dan kontrak yang harus diintervensi.
 Memastikan pengumpulan dan investasi sumber daya Entitas dan Afiliasi
yang benar.
 Mewakili saham atau hak yang dimiliki Entitas dalam organisasi lain.
  
 Mengadopsi peraturan, manual fungsi dan mendikte norma dan prosedur
yang diperlukan untuk pemenuhan kegiatan Entitas.
 Memesan biaya, mengenali dan mengatur pembayaran oleh Perusahaan.
 Menyetujui sesuai dengan peraturan yang ditetapkan masuknya afiliasi
sukarela ke dalam Entitas.
 Mendelegasikan fungsi yang dianggap perlu sesuai dengan peraturan yang
berlaku tentang masalah tersebut.
 Mendistribusikan pabrik personel global dan membuat kelompok kerja
internal yang dianggap perlu untuk pemenuhan fungsi Entitas.
 Menuntut jaminan dan mengontrak polis asuransi yang diperlukan untuk
perlindungan aset dan kepentingan patrimonial perusahaan dan risiko lain
yang perlindungannya dianggap bermanfaat secara sosial dan ekonomi bagi
anggota dan Dana.
 Menyampaikan laporan manajemen tahunan kepada Direksi.
 Menyampaikan triwulanan kepada Direksi atau bila diperlukan, laporan
pengelolaan portofolio investasi.
 Memenuhi semua fungsi yang terkait dengan organisasi dan
 operasi yang tidak secara tegas dikaitkan dengan otoritas lain.

KONTROL BERKAS
Diproduksi oleh: Pengulas: Cristian Felipe Disetujui: Cristian Felipe
Cristian Felipe Salazar Salazar
Salazar
tangga 01/02/2011 tanggal 03/12/2012 tanggal 04/12/2012
l
 Kode internal
HOTEL YUFSA
0614-2000-30-14

Manual fungsi

KETERGANTUNGAN Pengelolaan

TINGKAT: Manajerial

INTELIJEN

Sebagian besar manajer yang sukses memiliki IQ di atas 120,

normalnya 80, selain itu mereka memiliki kematangan emosi yang
memadai dan kendali atas dorongan hati mereka. Kecerdasan
emosional memfasilitasi kinerja dan memungkinkan keberhasilan dalam
manajemen, terutama karena manajemen hubungan interpersonal yang
baik, komunikasi yang jelas dan kemauan untuk beradaptasi dengan
gaya orang dan situasi yang berbeda, dan penggunaan metode kerja
yang baik.

OTONOMI
DESKRIPSI PROFIL
JABATAN Mereka adalah orang-orang yang menetapkan tujuan dan menilai diri
sendiri dalam jangka menengah dan panjang. Mereka memproyeksikan
asumsi ke masa depan. Mereka membuat keputusan yang tepat
dengan cepat, menganalisis berbagai alternatif. Mereka mampu
memperbaiki kesalahan.

KREATIVITAS DAN INOVASI

Mereka menghasilkan ide-ide baru, dan jika mereka tidak kreatif,

mereka berhasil menggunakan pengalaman dalam situasi baru. Mereka
meningkatkan alat dan metode yang ada.

PEMBERDAYAAN

Mereka mendelegasikan dengan percaya diri, mengenali karakteristik

 masing-masing kolaborator dan memberikan dukungan saat mereka
membutuhkannya. Mereka berkomunikasi secara terbuka dan spontan
dengan kelompoknya, sehingga semua informasi dapat diketahui pada
saat mengerjakan suatu proyek.

DESKRIPSI PROFIL KEPEMIMPINAN

JABATAN
Mereka memberikan kebebasan kepada kolaborator mereka dengan
memantau hasil, mengajar dari saran, mengizinkan kontribusi ide dan
mendengarkan staf mereka. Mereka adalah orang-orang dengan sikap
ramah, bersahabat dan penuh perhatian terhadap karakteristik orang
lain. Mereka beradaptasi dengan kelompok melalui perilaku yang
fleksibel dan terbuka untuk dialog. Mereka tidak menilai, mereka
mengerti lebih dari apa yang mereka kritik. Mereka rendah hati dan
suportif. Jika ada sesuatu yang tidak memuaskan mereka, mereka
mencari momen dan cara mengungkapkannya. Untuk menyelesaikan
situasi konflik, mereka menjauhkan diri dan menerima secara objektif.

 Pengalaman di bidang perusahaan.

 Kapasitas untuk kerja sama tim.
 Kemampuan untuk hubungan interpersonal.
YANG IDEAL DICARI DI  Memiliki alat komunikasi yang baik.
PROFIL YANG OPTIMAL :  Orientasi pelanggan yang kuat.
 penargetan umum
 Pemikiran global.

Merencanakan dan mengendalikan kelangsungan operasional hotel di

bawah pengawasannya sehingga menghasilkan tingkat keuntungan
yang memuaskan. Perencanaan, pengorganisasian, motivasi dan
pengendalian, serta evaluasi hasil.

TUJUAN STRATEGIS  Memperbaiki prosedur kerja

 Memberikan informasi dasar
 Mendorong investasi di sektor perhotelan dan gastronomi
 Merancang program untuk mempromosikan dan menyebarluaskan
pariwisata.
 Menghasilkan konsep baru dalam pariwisata: ekowisata dan wisata
alternatif.
AREA TERKAIT:

POSISI KETUA Pengelola

LANGSUNG:

POSISI BAWAH: Asisten dan kepala area (administrasi, penjualan, A dan B, akomodasi)

DESKRIPSI POSISI 0614-2000-30-14

Judul pekerjaan Manajer meja dan bar

Nama bos yang bertanggung jawab bos
Daerah atau ketergantungan Departemen a dan b

Posisi bos langsung Manajer umum

posisi bawahan langsung Asisten dan kepala daerah, (administrasi, perdagangan,

Tidak ada orang yang bertanggung
jawab
Tujuan utama dari posisi tersebut
akomodasi
13
Bekerja sama dengan manajer untuk merencanakan dan
meningkatkan strategi penjualan dan diferensiasi,
mengetahui cara memecahkan masalah dengan cepat
dan efisien, menciptakan produk berkualitas tinggi
sekaligus melestarikan lingkungan.

Profil diperlukan untuk kinerja posisi

kajian akademik yang dilakukan - Profesional atau teknolog dalam manajemen pariwisata
dan hotel, administrasi bisnis atau sejenisnya.

Pelatihan pelatihan untuk pekerjaan - manajemen bahasa inggris

dan pengembangan manusia
- Pernah bekerja di perusahaan yang berhubungan dengan
tujuan perusahaan perusahaan dalam posisi yang sama
atau serupa.
- pengalaman minimal 1 tahun.
- Manajemen sistem hotel.
- Pengetahuan tentang persediaan.

Pengetahuan Dasar Esensial - Mengusulkan proyek kerja

- Tahu bagaimana mengelola staf.
- Iklim organisasi yang sangat baik
- Kontrol variabel yang dapat disajikan.
- Mengevaluasi kinerja personel yang bertanggung jawab.

Keterampilan teknis yang dibutuhkan
keterampilan perilaku
DIPRODUKSI: Kelly Orozco
Tanggal 08-09-2012 Tanggal: 08-09-2012
Elaborasi: Víctor Muñoz
Tanggal: 08-09-2012 Tanggal. 09-08-2012
- Kemampuan untuk memahami anggota tim Anda,
mengakui perbedaan pribadi mereka.
- Komunikasi yang lancar dan bersikap asertif mengelola
sarana komunikasi yang sangat baik.
- Kemampuan untuk bekerja dalam kelompok.
- Mandiri dalam pengambilan keputusan.
- Tangani situasi, masalah di tempat kerja Anda.
- Memiliki komitmen dan kepemimpinan
- Perlakukan masyarakat umum dengan sopan
- Beradaptasi dengan lingkungan di sekitarnya,
menghormati keragaman budaya dan agama serta gaya
komunikatifnya.
- Mengetahui cara mengkomunikasikan pesan dengan
suara aktif, menjelaskannya dengan baik untuk
menghindari kesalahpahaman.
- Berhati-hatilah saat mengekspresikan emosi Anda
dengan gerakan.
- tahu cara mendengarkan
- Memberikan penerimaan terhadap pendapat, perspektif
dan ide yang berbeda.
- Bersosialisasi dengan orang atau rekan kerja.
- Memiliki karisma dan kepemimpinan dalam posisinya.
- Miliki kepercayaan diri
- Memiliki kredibilitas.
memperbarui riwayat
DIULAI: Víctor Muñoz DISETUJUI: Kelly Orozco
Tanggal.09-08-2012
DIULAI: Tatiana Pino DISETUJUI: Kelly Orozco
Tanggal: 08-09-2012
 HOTEL YUFSA

PANDUAN FUNGSI

judul pekerjaan Manajer Makanan dan Minuman

Ketergantungan departemen makanan

Tingkat Administratif

Deskripsi profil pekerjaan

Merencanakan, mengkoordinasikan dan mengarahkan semua kegiatan
yang berkaitan dengan pelayanan makanan di tingkat kompleks hotel.
Pertahankan kontak langsung dan hubungan dengan pelanggan dan
identifikasi kemungkinan peluang untuk layanan baru dan lebih baik
dalam kontrak yang telah ditetapkan.
Tujuan strategis Mengawasi dan mengarahkan staf di bawah tanggung jawabnya,
mengelola indikator manajemen yang memungkinkan penyusunan
strategi yang ditujukan untuk mencapai kepuasan penuh klien kami.

Daerah terkait - Departemen Biaya:

- Bagian penerimaan:
- Departemen Layanan:
- Manajer umum:

Posisi bos langsung Manajer umum

posisi yunior Asisten dan kepala daerah, (administrasi, perdagangan, akomodasi

 FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

- Mengarahkan bagian, komponen departemen makanan dan minuman.

- Alamat staf.

- Wawancara dengan pendatang baru.

- Kontrol jadwal.

- Kontrol lembur.

- Permintaan untuk staf tambahan.

- Kontrol stok (Persiapan file).

- Bekerja dalam koordinasi dengan: pembelian, akuntansi, dan biaya

- Mengawasi gudang dan persiapan hidangan

- Bekerja sama dengan pengontrol makanan dan minuman dalam mengurangi

pengeluaran dan biaya departemennya

- Terapkan kontrol, pantau disiplin staf Anda

- Mengawasi persiapan dan dekorasi semua hidangan dan minuman yang keluar dari
dapur sesuai dengan resep dan standar kami. Dia memastikan bahwa ada
pengelolaan input yang baik dan berusaha menghindari pemborosan atau
penyalahgunaan yang sama.

- Dia mengadakan pertemuan bulanan dengan stafnya untuk membahas masalah

terkait
Area (masalah, saran, perhatian, perbaikan, dll.).
 HOTEL PANTAI

NIT: 1061763029 - 3
URAIAN TUGAS
NYONYA RUMAH
2 Agustus 2012

JUDUL PEKERJAAN Nyonya rumah

AREA ATAU KETERGANTUNGAN Minuman makanan

POSISI BOS SEGERA kepala makanan

POSISI BAWAH SEGERA TIDAK BERLAKU

JUMLAH ORANG YANG BERTANGGUNG TIDAK BERLAKU

JAWAB

TUJUAN UTAMA DARI POSISI Atur arus orang yang datang ke restoran kami sehingga
Anda memiliki kendali atas meja.
PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG  Sarjana muda

DILAKUKAN  Ahli teknologi makanan dan minuman
 Teknolog dalam organisasi acara

PELATIHAN KERJA DAN  Perencana acara

PENGEMBANGAN  Persiapan minuman
MANUSIA  Dapur

AREA PENGALAMAN  Menguasai PC dan peralatan kantor dengan baik

SEBELUMNYA  Penerimaan pelanggan dan penugasan meja
 Layanan dan layanan pelanggan
 reservasi restoran
PENGETAHUAN DASAR  distribusi orang
PENTING  Pengetahuan tentang pendirian
 Organisasi acara
KOMPETENSI TEKNIS  layanan saat ini
YANG DIBUTUHKAN  alokasi cadangan

KOMPETENSI PERILAKU  Bertanggung jawab

MENTAL  Lembut
 Hormat
 Rekan kerja yang baik

SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Maria Camila Garzon Lisseth Tatyana Pino
Kimberly Munos Saenz

Tanggal: 2 Agustus 2012 Tanggal: 2 Agustus 2012 Tanggal: 2 Agustus

Pembaruan:
Dibuat oleh Kimberly Sáenz
Tanggal: 09/08/2012
2012
Saya mengulas Camila Pinus Tatiana yang
garzon disetujui
Tanggal: 08/09/2012 Tanggal: 08/09/2012
 HOTEL PANTAI

NIT: 1061763029 - 3
PANDUAN FUNGSI

PENUNJUKAN PEKERJAAN: Nyonya rumah

KETERGANTUNGAN  Makanan
 meja dan bar
TINGKAT: organisasi

DESKRIPSI PROFIL JABATAN

Sambut klien, memverifikasi apakah mereka
memiliki reservasi, sehingga
mendistribusikannya ke meja yang sesuai.
TUJUAN STRATEGIS Buat klien merasa baik, dengan rasa hormat
dan kesopanan
AREA TERKAIT meja dan bar

POSISI KETUA SEGERA Meja dan bar Boss Langsung

POSISI JUNIOR TIDAK BERLAKU

 FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

1. Temui profil tertentu

2. memiliki presentasi yang baik

3. akan baik

4. berbicara dengan keras dan lancar

5. Anda harus memeriksa area kerja Anda, memverifikasi bahwa itu bersih dan dalam
kondisi baik

6. Jaga reservasi meja di restoran

7. Anda harus menerimanya dengan sambutan hangat dan selalu tersenyum

8. Anda harus berhubungan dengan kapten pelayan

9. Jika kapten tidak bertugas, dia bisa menggantikannya

10. Waspadai semua biaya pekerjaan

KONTROL BERKAS

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Lisseth Tatyana Pino maria camila garzon Kimberly Munoz Saenz

Tanggal: 9 Agustus 2012 Tanggal: 9 Agustus 2012 Tanggal: 9 Agustus 2012

 HOTEL THE PRADO Nomor 234654

URAIAN TUGAS

judul pekerjaan Koki

Daerah atau ketergantungan Makanan dan minuman (F&B)

Posisi bos langsung Makanan Minuman (A&B), Manajer

posisi bawahan langsung tukang roti, stewart, porter

Jumlah orang yang bertanggung 10

jawab

Tujuan utama dari posisi tersebut Mengelola dan menasihati kegiatan di dalam Perusahaan,
menyesuaikan dengan standar kebersihan dan standar kode
tenaga kerja.

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

Kajian akademik dilakukan Sarjana muda dan pelatihan teknologi dalam keahlian memasak

Training atau pelatihan untuk Penanganan makanan, standar dan hukum, pelatihan elemen
pengembangan manusia penanganan, pelatihan manajemen personalia, pelatihan budaya,

Bidang pengalaman sebelumnya Makanan dan minuman (F&B)

Pengetahuan Dasar Esensial Memasak, penanganan makanan, inovasi menu, menghitung

penggunaan makanan yang tepat, alat dan elemen penanganan,

Keterampilan teknis yang Anda harus memiliki keterampilan manual dan intelektual untuk
dibutuhkan menangani makanan, teknik nutrisi, teknik membeli input dan
bahan untuk persiapan makanan.

Mengatur tugas, memposting dan membayar biaya overhead.

keterampilan perilaku Pelatihan staf, kepemimpinan, tanggung jawab, pemecah masalah,

disiplin, terorganisir dengan pekerjaan, hubungan pribadi yang
baik dengan karyawan,

Rasa memiliki, koeksistensi, dan kerja tim.

 SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Jessica Lisseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Tanggal: 08/09/2012 Tanggal: 08/09/2012 Tanggal: 08/09/2012

Memperbarui

rumit Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Jessica Lisseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Tanggal: 08/09/2012 Tanggal: 08/09/2012 Tanggal: 08/09/2012

PANDUAN FUNGSI

judul jabatan Koki

Ketergantungan Makanan

Tingkat Operasional

Deskripsi profil pekerjaan
posisi ini harus mengelola uang, dalam hal remunerasi gaji
dan buku harian, PPN; Selain itu, Anda harus menangani
dokumen, seperti kontrak permanen dan permanen, faktur,
panduan pengiriman dan Anda harus mengelola mesin di
dalam dapur dengan sempurna, seperti oven industri, dapur
industri, mixer industri, Anda harus memiliki kemampuan
untuk memindahkan barang dagangan dalam kg Karena ini
adalah posisi administratif, diperlukan lebih banyak upaya
mental daripada fisik, yang juga membutuhkan konsentrasi
mental yang besar untuk menyelesaikan masalah dan
menyiapkan penyelesaian dan pembayaran gaji.
Tujuan strategis Berinovasi pada hidangan yang akan disajikan, memberikan
sentuhan elegan, dan selalu orisinal dengan ide saya,
memberikan kenyamanan dan perbedaan saat menyajikan
hidangan eksklusif, sehingga membuat diri kami dikenal di
tempat kerja dan menarik lebih banyak wisatawan ke kota
kami. ke hotel.

Area terkait: Makanan, penginapan, komersial, administrasi

Posisi bos langsung: Makanan dan minuman (F&B)

Posisi junior: tukang roti, stewart, porter

FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

Mereka mengoordinasikan pekerjaan staf dapur dan mengarahkan persiapan makanan.

Tentukan ukuran porsi, rencanakan menu, pesan persediaan makanan, dan awasi operasi
dapur untuk memastikan kualitas dan penyajian makanan yang konsisten. Alternatifnya,
mereka harus memiliki kemampuan untuk memindahkan barang dagangan dalam kg, karena
ini adalah posisi administratif, diperlukan lebih banyak upaya mental daripada fisik, yang juga
membutuhkan konsentrasi mental yang besar untuk menyelesaikan masalah dan menyiapkan
penyelesaian dan pembayaran gaji.
Pembuatan menu, biaya menu, manajemen personalia dan manajemen dokumen.
:harus cepat dan akurat dalam menghitung gaji, pengeluaran dan biaya, dan harus memiliki
keterampilan motorik yang baik untuk menangani makanan.
1 pengelolaan anggaran
2 Katering
3 Persiapan menit
4 Manajemen Pelayanan
5 manajemen personalia
6 Siapkan hidangan khusus
7 Mengawasi hidangan
8 memantau kebersihan
9 staf kereta
10 Memperoleh bahan baku
PENGENDALIAN DOKUMEN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Jessica Liseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Tanggal: 08/09/2012 Tanggal: 08/09/2012 Tanggal: 08/09/2012

URAIAN TUGAS
Tanggal pembaruan pekerjaan: Agustus 2012

Judul pekerjaan
Pelayan
Daerah atau ketergantungan
Makanan dan minuman
Posisi bos langsung
Manajer meja dan bar
TIDAK. Dari orang yang
bertanggung jawab Tidak ada (0)

Tujuan utama penanggung Menjual makanan dan minuman yang memiliki bahan
jawab terbaik, serta penyajian yang baik, melayani pelanggan
 dengan sopan dan ramah, melakukan pekerjaan
kebersihan dan pelestarian, dengan pelayanan yang
berkualitas, serta mengawasi agar harapan dan
persyaratan pelanggan terpenuhi. .
PROFIL DIPERLUKAN UNTUK MELAKUKAN POSISI

STUDI AKADEMIK YANG

DILAKUKAN Teknisi Meja dan Bar

PELATIHAN UNTUK
PEKERJAAN ATAU
Penangan makanan
PENGEMBANGAN
MANUSIA
AREA PENGALAMAN
SEBELUMNYA Dukungan Pelanggan

KOMPETENSI TEKNIS Teknik yang tepat untuk layanan makanan dan

YANG DIBUTUHKAN memperoleh keterampilan untuk menerapkannya.
Memiliki pengetahuan tentang makanan yang ada di
menu.
Keterampilan matematika untuk menghitung tagihan
pelanggan dengan benar.
KOMPETENSI PERILAKU Keandalan
semangat kerjasama
Kesopanan
Kebersihan
SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Lina Hernandez Yuli Vargas Karen Gonzales

Tanggal: 08-08-2012 Tanggal: 08-08-2012 Tanggal: 08-08-2012

PANDUAN FUNGSI

judul pekerjaan
Pelayan
Ketergantungan
Makanan dan minuman
Tingkat
operasional
Deskripsi profil pekerjaan Merencanakan, mengatur, mengembangkan, mengendalikan
dan mengelola kegiatan di ruang makan, mengkoordinasikan
dan mengawasi penyediaan layanan makanan dan/atau
minuman untuk mencapai tingkat kualitas tertinggi dalam
 layanan pelanggan.
Tujuan strategis Menjual makanan dan minuman yang memiliki bahan terbaik,
serta penyajian yang baik, melayani pelanggan dengan sopan
dan ramah, melakukan pekerjaan kebersihan dan pelestarian,
dengan pelayanan yang berkualitas, serta mengawasi agar
harapan dan persyaratan pelanggan terpenuhi. .
Daerah terkait
Barista
Posisi bos langsung
kapten tugas
posisi yunior
tanpa bawahan
Diuraikan Diperbaiki disetujui
LINA HERNANDEZ YULI VARGAS
KAREN GONZALES

Tanggal: 22 AGUSTUS Tanggal: 22 AGUSTUS Tanggal: 22 AGUSTUS

FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

Atur Bar atau Bar lounge.

1
Jaga kebersihan.
2
Menyiapkan dan menyajikan atau telah memesan minuman yang disajikan.
3
Mengawasi pekerjaan asisten dan magangnya.
4
Patuhi semua undang-undang yang berlaku terkait penjualan dan layanan
5 minuman beralkohol.
Kontrol stok Bar dan minta penggantinya.
6
Anda harus selalu mengikuti instruksi yang dikeluarkan oleh Accounting, dan
7 berkolaborasi dengan saran mereka.
Menanggapi permintaan pelanggan dan mengantisipasi kebutuhan pelanggan saat
8 berada di area bar.
Mematuhi semua peraturan kesehatan, keselamatan, kebersihan, dan keamanan.
9
65% Berdiri, 20% Membersihkan, 5% Berjalan, 5% Membawa benda, 5%
10 Peregangan untuk menjangkau benda.

KONTROL BERKAS

Diuraikan Diperbaiki disetujui

YULI VARGAS KAREN GONZALES LINA HERNANDEZ

Tanggal: 24 AGUSTUS Tanggal: 24 AGUSTUS Tanggal: 24 AGUSTUS

HOTEL PANTAI

URAIAN TUGAS NIT: 1061763029 - 3

MANAJER AKOMODASI
2 Agustus 2012

JUDUL PEKERJAAN manajer akomodasi

AREA ATAU KETERGANTUNGAN Akomodasi
POSISI BOS SEGERA Pengelola
POSISI BAWAH SEGERA  Pengurus rumah
 Penerimaan Reservasi

JUMLAH ORANG YANG

BERTANGGUNG JAWAB 2 orang
TUJUAN UTAMA DARI POSISI Kembangkan ikhtisar pendirian. Mengkoordinir
Kepala Resepsionis dan Pengurus Rumah Tangga
 Hotel

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG  Administrasi bisnis profesional

DILAKUKAN
PELATIHAN KERJA DAN  Memiliki pengetahuan dalam penerimaan dan reservasi
PENGEMBANGAN  Akuntansi dan Keuangan
MANUSIA  Organisasi acara di sektor perhotelan
 Penguasaan bahasa Inggris yang baik

AREA PENGALAMAN  Pengalaman dalam administrasi pendirian hotel dan

SEBELUMNYA akomodasi. (3 tahun)
 Spesialisasi dalam produktivitas pariwisata (2 tahun)
PENGETAHUAN DASAR  Anggaran
PENTING  Pilihan staf
 Organisasi
 Kontrol
 Teknik manajemen pendirian

KOMPETENSI TEKNIS  manajemen personalia

YANG DIBUTUHKAN  Pengelolaan yang baik terhadap kawasan yang akan
dikembangkan
 Manajemen reservasi yang baik
 Manajemen keamanan yang baik
 Pengawasan dan kontrol pengembangan tugas dari
berbagai bagian atau departemen (pengiriman,
pengawasan, komunikasi dan bidang sosial)

KOMPETENSI PERILAKU  memiliki kepemimpinan yang baik

 Bertanggung jawab
 Hormat
 Lembut
 Komunikasi asertif

SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Maria Camila Garzon Lisseth Tatyana Pino Kimberly Munos Saenz

Tanggal:
2 Agustus 2012
Tanggal: 2 Agustus 2012 Tanggal: 2 Agustus 2012
Pembaruan:

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Maria Camila Garzon Kimberly Munos Saenz

Tanggal: 2 Agustus 2012 Tanggal: 2 Agustus 2012 Tanggal: 2 Agustus 2012

HOTEL PANTAI

NIT: 1061763029 - 3
PANDUAN FUNGSI

PENUNJUKAN PEKERJAAN: manajer akomodasi

KETERGANTUNGAN Akomodasi

TINGKAT: Administratif

DESKRIPSI PROFIL JABATAN Kembangkan ikhtisar pendirian.

Mengkoordinasikan Kepala Resepsionis dan
Pengurus Rumah Tangga, terletak pada
penawaran akomodasi, informasi, layanan
pelanggan dan layanan keberangkatan.
Penerimaan, selain penerimaan dan perpisahan
klien, mengoordinasikan, mengontrol, dan
mengelola berbagai layanan yang terkait dengan
masa tinggal mereka, yang pada gilirannya
berkontribusi, dengan tingkat manajemen yang
memadai, untuk kualitas pekerjaan yang
disediakan di area dan departemen lain di Hotel.

TUJUAN STRATEGIS  Memberikan pelayanan yang baik sesuai

dengan standar yang ditetapkan
 Tawarkan diskon di area akomodasi
 Meningkatkan penjualan
  Tetapkan tanggal promosi
 pemasaran

AREA TERKAIT  administratif

 Komersial
 Makanan

POSISI KETUA SEGERA Pengelola

POSISI JUNIOR  Pengurus rumah

 Reservasi dan Penerimaan

FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

1. Bertanggung jawab di seluruh lingkungan kerja Anda

2. Jaga citra baik pendirian

3. Memiliki keterampilan analitis yang hebat

4. Menjadi orang yang menentukan dan berpengetahuan tentang segala sesuatu yang
bisa "salah" pada saat tertentu dan jika ada sesuatu yang luput dari pengetahuan
mereka, memiliki kapasitas untuk bereaksi untuk menghubungi orang yang tepat

5.
Upayakan kepuasan pelanggan dengan berusaha mengenal mereka secara maksimal
dan menemukan solusi terbaik untuk kebutuhan mereka

6. Mengkoordinasikan departemen terkait

7. Menerima dan mengelola atau, jika perlu, mengirimkan kepada siapa keluhan dan
insiden yang sesuai
8. Patuhi jadwal yang telah ditetapkan

9. Kembangkan kegiatan hotel terjadwal

10. Inovasi pendirian

KONTROL BERKAS

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Maria Camila Garzon
Lisseth Tatyana Pino Kimberly Munos Saenz
 Tanggal: 2 Agustus 2012 Tanggal: 2 Agustus 2012 Tanggal: 2 Agustus 2012

HOTEL THE PRADO

URAIAN TUGAS

judul pekerjaan pengawas lantai

Daerah atau ketergantungan Akomodasi

Posisi bos langsung Akomodasi

posisi bawahan langsung Pelayan

Jumlah orang yang 2

bertanggung jawab

Tujuan utama dari posisi Mengawasi, mengatur, dan mengendalikan staf mereka yang
tersebut bertanggung jawab

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

Kajian akademik dilakukan Gelar sarjana dengan pelatihan teknologi dalam manajemen
hotel

Training atau pelatihan untuk Manipulasi elemen, norma dan hukum, pelatihan personel.
pengembangan manusia

Bidang pengalaman Pelayan

sebelumnya

Pengetahuan Dasar Esensial Protokol pembersihan, manajemen personalia, manajemen alat

untuk unit ini, manajemen inventaris

Keterampilan teknis yang teknik kamar pembantu menerapkan prosedur pembersihan

dibutuhkan dengan standar kualitas kebersihan dan penanganan elemen

Terapkan teknik evaluasi personel, jaminan pasokan material

dan perlengkapan untuk personel yang bertanggung jawab,
teknisi dalam layanan akomodasi, pembersihan pra-rumah
 sakit.

keterampilan perilaku Hubungan interpersonal yang sangat baik, kerja tim,

mengkoordinasikan sumber daya manusia, mengawasi
hubungan pekerja, menerapkan teknik kesehatan kerja.

Kepemimpinan, tanggung jawab, kejujuran, efisiensi,

kecintaan pada pekerjaan, rasa hormat, keterampilan
memecahkan masalah.

SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Jessica Liseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Tanggal: 15/07/2012 Tanggal: 15/07/2012 Tanggal: 15/07/2012

Memperbarui

Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Kimberly Saenz pinus tatyana

tanggal: 20/07/2012 Tanggal: 07/20/2012 Tanggal: 07/20/2012

 PANDUAN FUNGSI

judul jabatan pengawas lantai

ketergantungan Akomodasi

Tingkat Tingkat 3 Operasional

Deskripsi profil pekerjaan Pengawas lantai haruslah orang yang berdedikasi pada
pekerjaannya yang bertanggung jawab, melakukan dan
melaksanakan tugas dengan benar, ia harus menjadi orang
yang terlatih untuk mengawasi personelnya yang
bertanggung jawab, mendelegasikan fungsi dan membuat
inventarisasi elemen-elemennya saat menggunakan, ia
harus menonjol karena pekerjaannya. cara kepemimpinan
di bidang pekerjaan Anda.

Tujuan strategis Menjadwalkan, mengarahkan, dan mengontrol proses produksi,

memenuhi persyaratan produktivitas dan kinerja, memastikan
standar kualitas yang diperlukan, dan mengelola sumber daya
manusia dan material secara efisien.

Mengembangkan budaya pada masyarakat dalam perilaku

Pencegahan Risiko dan Kebersihan di Tempat Kerja.
Berkolaborasi dengan ide dan prosedur yang meningkatkan
produktivitas pekerja individu dan perusahaan secara
keseluruhan. Memberikan perawatan yang manusiawi dan
perlakuan yang ramah kepada semua pekerja Perusahaan.

Area terkait: Penginapan, komersial, administrasi.

Posisi bos langsung: Akomodasi, Manajer

Posisi junior: pelayan

 FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

1 Pastikan bahwa persyaratan produktivitas dan kinerja, Kebersihan, Standar Kualitas terpenuhi.
2 Mengontrol pemeliharaan ketertiban, kebersihan dan keselamatan di tempat kerja.

3 Koordinasikan pelatihan untuk tim kerja Anda.

4 Menetapkan pekerjaan harian sesuai shift.
5 Mengawasi penataan dan pembersihan kamar serta koridor, area layanan, tangga, lift, dan aula
lift.
6 Evaluasi staf Anda.
7 Item perlindungan pribadi.

8 Mengawasi kehadiran harian dan kepatuhan dengan jadwal staf.

9 Pertahankan kontak langsung dengan Departemen Penerimaan untuk pengembangan kerja
bersama yang tepat.
10 Informasikan dan hadiri kebutuhan tamu seperti jam layanan tata graha yang diinginkan, tempat
tidur tambahan, handuk tambahan, atau persyaratan lainnya, sekecil apa pun.

PENGENDALIAN DOKUMEN
 Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie pinus tatyana maria camila garzon

Tanggal: 15/07/2012
Tanggal: 15/07/2012 Tanggal: 15/07/2012

HOTEL THE PRADO

Nomor 143845
 URAIAN TUGAS

judul pekerjaan Pengurus rumah

Daerah atau ketergantungan Akomodasi

Posisi bos langsung Akomodasi

posisi bawahan langsung Pengawas lantai, pelayan, binatu, pakaian dalam, minibar

Jumlah orang yang 10

bertanggung jawab

Tujuan utama dari posisi Kelola, kendalikan, rencanakan, kelola bakat manusia untuk
tersebut menjamin kondisi kamar dan area sosial yang benar, area
umum

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

Kajian akademik dilakukan Gelar sarjana dengan pelatihan teknologi dalam manajemen
hotel

Training atau pelatihan untuk Pelatihan keterampilan kerja di perhotelan, teknik penerimaan
pengembangan manusia dan reservasi, layanan pelanggan melalui telepon dan secara
langsung, pelatihan manajemen sumber daya, peraturan
hukum saat ini, pelatihan evaluasi kinerja, sistem informasi.

Bidang pengalaman Pengurus rumah tangga, pengawas lantai, pelayan dengan

sebelumnya pengalaman 3 tahun

Pengetahuan Dasar Esensial
Rencanakan aktivitas untuk personel yang bertanggung jawab,
atur departemen Anda sesuai dengan aktivitas, arahkan
personel yang bertanggung jawab, kontrol umum departemen,
protokol pelayan, koordinasi kerja, pelatihan personel,
pemeliharaan kebersihan, lembar persediaan, manajemen alat
kantor. Koordinasikan sumber daya untuk layanan kamar dan
area umum sesuai dengan protokol pendirian.

Keterampilan teknis yang Manajemen personalia, teknik kamar, menerapkan prosedur

dibutuhkan pembersihan dengan standar kualitas kebersihan dan
penanganan elemen, mengkoordinasikan kegiatan yang akan
dilakukan oleh personel, memeriksa ruang kosong untuk
ditempati, manajemen inventaris, menerapkan alat teknologi,
mengisi formulir.

Terapkan teknik evaluasi personel, jaminan pasokan material

dan persediaan untuk personel yang bertanggung jawab.

keterampilan perilaku Hubungan interpersonal yang sangat baik, kerja tim,

mengkoordinasikan sumber daya manusia, mengawasi
hubungan pekerja, menerapkan teknik kesehatan kerja.
 Kepemimpinan, tanggung jawab, kejujuran, efisiensi,
kecintaan pada pekerjaan, rasa hormat, keterampilan
memecahkan masalah.

SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Jessica Liseth Sands ayda lenis caicedo

Tanggal: 15/07/2012 Tanggal: 15/07/2012 Tanggal: 15/07/2012

Memperbarui

Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Jessica Liseth Sands ayda lenis caicedo

tanggal: 20/07/2012 Tanggal: 07/20/2012 Tanggal: 07/20/2012

 PANDUAN FUNGSI

judul jabatan Pengurus rumah

ketergantungan Akomodasi

Tingkat Pengawasan Tingkat 2

Deskripsi profil pekerjaan Pengurus rumah tangga bertanggung jawab di hotel untuk
mengelola staf dan memiliki hubungan yang sangat baik,
interpersonal, kerja tim, kepemimpinan, pengambilan
keputusan, perencanaan dan organisasi, kemampuan
beradaptasi dan manajemen tekanan, komitmen
organisasi. Bahasa Inggris 70% citra pribadi yang sangat
baik, kemampuan untuk memerintah, kemampuan untuk
mengekspresikan diri dengan jelas, pendidikan
kebijaksanaan, tanggung jawab untuk jeli dan tingkat
budaya yang memadai. Dia bertanggung jawab untuk
mengawasi semua karyawan di departemennya, memiliki
wewenang untuk mempekerjakan atau memecat,
merencanakan dan menetapkan tugas kerja, memberi tahu
karyawan baru tentang aturan properti, memeriksa
pekerjaan yang ditugaskan untuk rumah tangga, dan
membuat permintaan persediaan.

Tujuan strategis
Pengurus rumah tangga adalah pusat dari sebuah hotel
yang memberikan kesuksesan atau kegagalan, karena
kebersihan, kebersihan, dan cita rasa kamar dan tempat
umum yang baik bergantung pada pengurus rumah tangga
yang baik. Karena berfungsinya staf tergantung padanya
dan kejujuran mereka harus diutamakan.

Strategi utama kami adalah berinovasi dalam penggunaan

persediaan biodegradable yang berkontribusi terhadap
lingkungan, mendaur ulang, dan menggunakan persediaan
yang dapat digunakan kembali dengan baik.

Area terkait: Makanan, akomodasi, komersial, administrasi

Posisi bos langsung: Akomodasi, Manajer

Posisi junior: Pengawas lantai, pelayan, binatu, linen, minibar.

 FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

Awasi karyawan, rekrut karyawan baru, pecat karyawan bila perlu, tulis catatan peringatan
saat kebijakan dilanggar. Mengevaluasi karyawan untuk promosi ketika operasi tumbuh.
Merencanakan pekerjaan departemen dan mendistribusikan tugas secara merata. Tetapkan
tugas untuk pengawas lantai, pelayan, binatu, linen, minibar, atau tugas khusus apa pun
yang perlu diselesaikan. Jadwalkan karyawan dan tetapkan hari ekstra sesuai dengan
perkiraan hunian. Pertahankan catatan jadwal semua karyawan departemen. Beri tahu
karyawan baru tentang aturan tersebut. Melatih dan menugaskan karyawan baru untuk
bekerja dengan pekerja berpengalaman. Awasi pekerjaan karyawan ini dari waktu ke waktu
dan amati laporan yang disiapkan oleh supervisor. Periksa staf secara berkala untuk
menentukan apakah mereka mengerjakan tugas mereka dan tinjau kuantitas dan kualitas
pekerjaan mereka, periksa situs seolah-olah mereka sedang mengawasi. Menyetujui semua
permintaan pasokan, meninjau pengaturan ruangan sesuai dengan protokol organisasi

1 Kontrol pengawasan dan pelatihan yang sama

2 distribusi pekerjaan
3 Kontrol bantuan
4 Tinjau kebersihan kamar dan area publik
5 Pengumpulan dan/atau verifikasi daftar hunian
6 Melaporkan kerusakan ke departemen pemeliharaan
7 Kontrol dan pengawasan area linen dan laundry
8 Inventarisasi peralatan dan perlengkapan
9 Memesan dan mengirimkan persediaan dari departemen Anda
10 Atur pertemuan rutin dengan staf yang membentuk departemen Anda

PENGENDALIAN DOKUMEN
 Diuraikan Diperbaiki disetujui

arena jennifer julie Jessica Lisseth Sands Ayda Lenis Caicedo

Tanggal: 15/07/2012 Tanggal: 15/07/2012 Tanggal: 15/07/2012

 HOTEL PINE
LEBIH DARI SEBUAH HOTEL
PENGALAMAN SELURUH
Jenis Biaya:
Judul pekerjaan:
Area atau Ketergantungan:
Posisi Ketua Langsung:
Posisi Bawahan Langsung:
Jumlah Penanggung Jawab:
Tujuan Utama Posisi:
PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI
Kajian akademik yang dilakukan:
Pelatihan untuk Pekerjaan dan Pembangunan
Manusia:
Bidang Pengalaman Sebelumnya:
Pengetahuan Dasar Esensial:
NIT. 1061768472-3
DESKRIPSI POSISI
tanggal pembaruan posisi: Agustus 2012
ALAMAT: OPR: WMD:
Pelayan
Akomodasi
Pengurus rumah
Tidak ada
Tidak ada
Menjamin dan berkontribusi dalam peningkatan kualitas layanan sesuai
dengan kebutuhan pengguna, mematuhi semua norma yang ditetapkan,
selalu menjaga ketertiban, kebersihan dan kebersihan area kerjanya.
Dasar Menengah dan teknisi dalam layanan akomodasi.
Bahasa Inggris dasar. Teknik Good Manufacturing Practice
(BPM). Sanitasi dan pemeliharaan linen dan pakaian dalam.
Teknik dalam kesehatan kerja dan keselamatan industri.
persahabatan dan/atau terkait dalam pendirian akomodasi
Memiliki pengetahuan yang jelas tentang proses, prosedur,
dan protokol untuk pemeliharaan dan penataan kamar, kamar
mandi, dan area umum. Manajemen linen, pakaian putih dan
pakaian dalam. Mengisi formulir yang sesuai dengan bidang
masing-masing. Teknik inventarisasi dan penyimpanan input.
Ketahui cara melakukan setiap jenis perawatan. Menangani
produk pembersih. Ketahui lini produk dan perusahaan
 pemasok hotel.

Jaga kebersihan kamar, kamar mandi, dan area umum,

Keterampilan Teknis yang Dibutuhkan:
terapkan prosedur dan protokol untuk kualitas layanan yang
lebih tinggi. Jaga linen, pakaian putih dan pakaian dalam
dalam kondisi baik. Siapkan dan isi formulir. Lakukan ketiga
jenis perawatan tersebut dengan baik. Menjaga ketertiban di
gudang. Memiliki penanganan produk dan persediaan
pembersih yang tepat.

Ramah, sopan, penuh perhatian, bijaksana, presentasi yang

Kompetensi Perilaku:
sangat baik, rapi, tertib, jujur dan tepat waktu.

SEJARAH PEMBARUAN

Diproduksi oleh: Lina

Diulas: Diana Mora Disetujui: Leidy Martínez
Segovia.
Tanggal: Tanggal:
Tanggal: 20/
22/Agustus/2012 Agustus/24/2012
Agustus/2012

Memperbarui:

Disiapkan oleh Lina Diulas oleh Diana Mora

Segovia. Tanggal: Disetujui: Leidy Martínez
Tanggal: 20/ Agustus/22/2012: Tanggal: Agustus/24/201
Agustus/2012:

HOTEL PINE
 NIT. 1061768472-3

LEBIH DARI SEBUAH

HOTEL HOTEL PINE
PENGALAMAN SELURUH

PANDUAN FUNGSI

Judul pekerjaan: Pelayan

Ketergantungan: Akomodasi
Tingkat: Itu terletak di Level Tiga (3) dan Operasional.

Menjamin dan berkontribusi dalam peningkatan kualitas

layanan sesuai dengan kebutuhan pengguna, mematuhi
Deskripsi Profil
semua norma yang ditetapkan, selalu menjaga ketertiban,
Pekerjaan:
kebersihan dan kebersihan area kerja, kamar, kamar mandi,
dan area umum. . dengan pengalaman minimal 6 bulan.

ORIENTASI PELANGGAN
Ini mengacu pada keinginan untuk membantu dan
memenuhi kebutuhan pelanggan.
KERJASAMA DAN KERJASAMA
Niat dan kemampuan untuk berkolaborasi dengan anggota
tim lainnya.
PERHATIAN UNTUK ORDER DAN KUALITAS
Tujuan strategis: Kepedulian terhadap ketertiban dan kualitas,
perhatian terus-menerus bahwa keadaan kamar memadai,
sesuai dengan semua
waktu dengan kriteria dan standar mutu yang ditetapkan
oleh pihak hotel.
BERORIENTASI PADA PENCAPAIAN
Orientasi prestasi adalah perhatian untuk melakukan
pekerjaan dengan baik atau melebihi standar.
Akomodasi, Housekeeper, Floor Supervisor, Laundry,
Area Terkait:
Lingerie dan Mini Bar.
Posisi Kepala Langsung: Pengurus rumah.
Posisi bawahan:

FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

1. Menerima giliran.
 2. Jaga kebersihan kamar, kamar mandi, dan area umum, terapkan prosedur dan protokol.

Melaporkan kebutuhan perawatan, benda yang terlupakan dan hilang sesuai prosedur yang
3.
telah ditetapkan.

4. Buat dan isi format dengan baik sesuai kebutuhan.

5. Menjaga ketertiban di gudang.

6. Tangani produk dan persediaan pembersih.

Siapkan perlengkapan, produk, dan linen yang akan dibutuhkan untuk pembersihan secara
7.
umum.

8. Membantu pelanggan selama mereka menginap di hotel.

Selesaikan pekerjaan dengan pengumpulan dan pembersihan peralatan, bahan, dll., periksa
9. apakah kondisinya sempurna, untuk
menjaga citra daerah yang baik.

10. menyerahkan giliran

KONTROL BERKAS

Diproduksi oleh: Lina Disetujui: Leidy Martínez

Diulas: Diana Mora
Segovia. Tanggal:
Tanggal: 22/Agustus/2012
Tanggal: 20/ Agustus/2012 Agustus/24/2012

URAIAN TUGAS

JUDUL PEKERJAAN Kepala Reservasi dan Penerimaan.

AREA ATAU KETERGANTUNGAN Akomodasi.
POSISI BOS SEGERA Kepala Akomodasi.
POSISI BAWAH SEGERA Resepsionis, reservasionis, auditor
malam, pramutamu, kasir.

JUMLAH ORANG YANG BERTANGGUNG Sembilan (9) orang.

JAWAB
TUJUAN UTAMA DARI POSISI Mengarahkan, mengawasi, dan
merencanakan serangkaian kegiatan
departemen. Penerimaan.
 TUJUAN SEKUNDER DARI POSISI
PROFIL WAJIB
UNTUK KINERJA KANTOR
STUDI AKADEMIK YANG DILAKUKAN
PELATIHAN
AREA PENGALAMAN SEBELUMNYA
PENGETAHUAN DASAR PENTING
KOMPETENSI TEKNIS YANG DIBUTUHKAN
KOMPETENSI PERILAKU
SEJARAH PEMBARUAN
Diuraikan
lina arujo
Tanggal: 09-08-2012 Tanggal: 08-09-2012
Berkoordinasi dan berpartisipasi dengan
departemen lain dalam pengelolaan
pendirian.
Mengatur, mengarahkan dan
mengkoordinasikan
Pekerjaan personel yang bertanggung
jawab.
Berkolaborasi dalam instruksi personel
di bawah tanggung jawabnya.
Menyiapkan laporan dan statistik
Profesional di bidang Akuntansi,
Ekonomi atau Administrasi Hotel / Bisnis.
Dan memiliki sertifikat studi sebelumnya
yang menunjukkan kualifikasi mereka
untuk posisi tersebut
Memiliki spesialisasi dan pekerjaan
sebelumnya yang menunjukkan
kualifikasi mereka untuk posisi tersebut.
Pengalaman minimal 1 tahun sebagai
resepsionis di bidang Hotel.
Tahu bahasa (setidaknya bahasa Inggris
dan/atau Mandarin dan/atau Prancis
dan/atau Portugis, dll.)
Manajemen alat teknologi
Penguasaan penggunaan software
akuntansi yang berhubungan dengan
bidang Treasury, Database dan Microsoft
office.
Kemampuan deteksi tagihan palsu.
Stabil secara emosional, konstan, dapat
dipercaya, dengan tingkat konsentrasi,
keteraturan dan analisis yang tinggi,
kemampuan bersosialisasi, termotivasi
untuk berprestasi, tingkat etika profesional
dan pekerjaan yang tinggi. Kesopanan,
ketepatan waktu, kejujuran, ingatan yang
baik, rasa hormat, tanggung jawab, dll.
Diperbaiki disetujui
leidy martinez diana mora
Tanggal: 08-09-2012
 PANDUAN FUNGSI

JUDUL POSISI Kepala Reservasi dan Penerimaan.

KETERGANTUNGAN Departemen Akomodasi.

TINGKAT Administratif.

Kepala bagian penerima tamu akan

DESKRIPSI PROFIL JABATAN bertugas mengelola area penerimaan, serta
mengawasi kegiatan personel sektor. Dia
akan bertanggung jawab untuk mengatur
 kegiatan kawasan, serta mengawasi
proses layanan tamu, penerapan aturan
kesopanan, tindakan pendaftaran
informasi, kepatuhan terhadap prosedur
administratif, dan artikulasi tindakan
dengan bidang lain dari pendirian. Mereka
akan dipertimbangkan dalam
pengembangan
tindakan, prosedur penetapan dan
pemenuhan aspek yang terkait dengan
keselamatan kerja dalam proses kerja.

Mengelola dan mengawasi kegiatan area

TUJUAN STRATEGIS resepsionis untuk memberikan layanan
berkualitas sesuai dengan prosedur
pendirian.
Penerimaan, reservasi, audit malam,
AREA TERKAIT pramutamu dan kasir.

POSISI KETUA SEGERA Manajer Akomodasi

POSISI UNGGUL Resepsionis, reservasionis, auditor malam,

pramutamu, dan kasir.

FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

Tetapkan fungsi personel yang bertanggung jawab.

1
Terlibat dalam proses rekrutmen personel.
2
Mengawasi pekerjaan bawahannya.
3
Menyusun jadwal kerja staf resepsi.
4
Tinjau penagihan untuk akun tamu.
5
Selalu memperbarui pelatihan karyawan.
6
Kontrol disiplin dan etiket resepsionis.
7
Berpartisipasi dalam pertemuan harian dengan kepala departemen lainnya.
8
Koordinasi dengan bank dan pemasok tentang masalah pembayaran dan
9 penagihan.

Bertanggung jawab atas pengumpulan uang, cek, tagihan pembayaran, baik

10 masuk maupun keluar, serta pendaftaran masing-masing, penyimpanan dalam
brankas aset perusahaan dan klien terpilih.
KONTROL BERKAS

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Lina Araujo leidy martinez diana mora

Tanggal: 09-08-2012 Tanggal: 09-08-2012 Tanggal: 09-08-2012

URAIAN TUGAS
Tanggal pembaruan pekerjaan: Agustus 2012

Judul pekerjaan
Resepsionis
Daerah atau
ketergantungan Akomodasi

Posisi bos langsung

Kepala penerimaan dan reservasi
TIDAK. Dari orang yang
bertanggung jawab Tidak ada (0)

Tujuan utama Memberikan layanan keramahtamahan tanpa batas

penanggung jawab kepada semua tamu, berfokus pada pemenuhan
kebutuhan dan harapan mereka, yang harus sesuai
dengan standar perusahaan.

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK MELAKUKAN POSISI

 STUDI AKADEMIK YANG
DILAKUKAN Teknisi Akomodasi

PELATIHAN UNTUK
PEKERJAAN ATAU Penjualan dan layanan pelanggan
PENGEMBANGAN Reservasi dan penerimaan teknik
MANUSIA
AREA PENGALAMAN
SEBELUMNYA Kasir, Layanan Pelanggan

KOMPETENSI TEKNIS Pengetahuan tentang hotel dan pariwisata secara

YANG DIBUTUHKAN
KOMPETENSI PERILAKU
umum.
Kuasai bahasa lain selain bahasa Spanyol.
Menguasai teknik penjualan.
Pengetahuan tentang kebijakan operasi.
penampilan bagus
ramah dan sopan
Presentasi bersih dan luar biasa
Tepat waktu
bijaksana dan jujur
Sadar akan apa yang diwakili karyanya dalam citra
departemen penerimaan dan hotel.
SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

Lina Hernandez Yuli Vargas Karen Gonzales

Tanggal: 08-08-2012 Tanggal: 08-08-2012 Tanggal: 08-08-2012

Memperbarui:

Diuraikan Diperbaiki disetujui

LINA HERNANDEZ YULI VARGAS KAREN GONZALES

PANDUAN FUNGSI

judul pekerjaan
Resepsionis
Ketergantungan
Akomodasi
Tingkat
Administratif
Deskripsi profil pekerjaan Memuaskan, mengikuti standar kualitas pendirian, kebutuhan klien dalam hal
bantuan dan informasi, menghadiri komunikasi, menjalankan fungsi
administrasi, penagihan, dan komersial.
Tujuan strategis Memberikan layanan keramahtamahan tanpa batas kepada semua tamu,
berfokus pada pemenuhan kebutuhan dan harapan mereka, yang harus
sesuai dengan standar perusahaan.
Daerah terkait

Posisi bos langsung

Kepala penerimaan dan reservasi
posisi yunior
tanpa bawahan
 -Menerima panggilan dengan ramah, memberikan informasi spesifik dan mengambil pesan masing-masing bagi
mereka yang tidak hadir
-Memberikan informasi yang jelas dan akurat.
-Minta data dari pengunjung mana pun dan berikan prioritas kepada siapa pun yang tertarik dengan kursus
tertentu.
-Ketahui secara detail harga dan jadwal 'masing-masing' kegiatan akademi dan pusat budaya dan ketahui cara
menyajikannya dengan menarik.
-Buat panggilan yang ditunjukkan untuk promosi kursus
- Presentasi pribadi dalam pakaian tradisional Hindu atau, jika tidak, kantor.
-Jaga area resepsionis menyenangkan bagi pengunjung, bersih dan rapi, jangan makan di area ini atau
meninggalkan barang pribadi di depan mata
-Benar-benar mematuhi jadwal dan jika tidak dapat hadir, beri tahu tepat waktu dan berikan alasan tertulis.
-Perbarui database baik di penghujung hari atau saat diminta, berhati-hati untuk merekam data tanpa kesalahan
spasi, format atau untuk email, membedakan antara huruf besar dan kecil. Data yang sudah didaftarkan harus
dikembalikan kepada yang memberikannya, untuk menghindari duplikasi informasi pendaftaran.
-Setiap pendapatan dari penjualan atau pendaftaran harus ditagih dan dengan salinan di buku catatan akuntansi,
dan jika itu untuk kursus tertentu dengan salinan juga di formulir pendaftaran dan pembayaran, tanpa kecuali
mengisi setiap tabel formulir.
-Pada akhir hari, Anda harus mengirimkan pendapatan ke bendahara dan melaporkan buku catatan secara tertib
kepada koordinator.

1. Mengontrol status hunian kamar

2. Daftarkan tamu dan grup
3. Otorisasi perubahan kamar
4. Kunci ruang kontrol
5. Verifikasi laporan pembantu rumah tangga
6. Meminta layanan medis saat tamu membutuhkannya
7. Pusatkan konsumsi tamu di titik-titik hotel
8. Berikan semua informasi tentang operasi dan layanan hotel
9. Melakukan inventarisasi alat tulis, brosur dan tarif
10. Mengisi permintaan untuk gudang.

KONTROL BERKAS
Diuraikan Diperbaiki disetujui
LINA HERNADEZ YULI VARGAS KAREN GONZALEZ

Tanggal Tanggal Tanggal

28 AGUSTUS 2012 28 AGUSTUS 2012 28 AGUSTUS 2012

URAIAN TUGAS
LAMPIRAN 1

JUDUL PEKERJAAN PEMESANAN

RESERVASI-PENERIMAAN
AREA ATAU KETERGANTUNGAN

RESERVASI-PENERIMAAN
POSISI BOS SEGERA

POSISI BAWAH TIDAK ADA

SEGERA
TIDAK. ORANG YANG BERTANGGUNG
JAWAB TIDAK ADA
MENJAWAB PERMINTAAN CALON PELANGGAN DAN MEMBERIKAN INFORMASI
TUJUAN UTAMA DARI POSISI
AGAR MEREKA MENJADI PELANGGAN PENDIRIAN HOTEL

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG DILAKUKAN TEC. LAYANAN AKOMODASI


PELATIHAN – PELATIHAN MANAJEMEN
DAN PENGEMBANGAN MANUSIA
AREA PENGALAMAN SEBELUMNYA
PENGETAHUAN DASAR PENTING
KOMPETENSI TEKNIS YANG DIBUTUHKAN
KOMPETENSI PERILAKU MENTAL
TERJAMIN
LINA HERNADEZ
TANGGAL: 25 AGUSTUS 2012
MEMPERBARUI:
TERJAMIN
LINA HERNADEZ
TANGGAL: 28 AGUSTUS 2012
JUDUL POSISI
KETERGANTUNGAN
TINGKAT
 PELATIHAN TERKAIT SEKTOR PARIWISATA.
 KETERAMPILAN KOMUNIKASI DAN MINAT DALAM LAYANAN
TELEPON.
 TINGKAT BAHASA INGGRIS C1
 HUBUNGAN MANUSIA
PENGALAMAN SEBAGAI MANAJER RESERVASI DI SEKTOR HOTEL.
 PROSEDUR PENERIMAAN DAN PEMESANAN,
 MANAJEMEN KOMUNIKASI ASERTIF
 DUA BAHASA
 PENGETAHUAN SISTEM KOMPUTERISASI
 KOMUNIKASI DAN INFORMASI ASERTIF DENGAN KLIEN
 PENGETAHUAN TENTANG SISTEM RESERVASI
 DUA BAHASA
ORANG YANG RESOLUTIF, ANALITIS, DENGAN TINGKAT KEPEMIMPINAN YANG
TINGGI, DENGAN KAPASITAS NEGOSIASI, BERMOTIVASI TINGGI, RETENSI
YANG BAIK, VOCABULARY YANG BAIK DAN MENJADI FIKSIONALIS.
SEJARAH KINERJA
DIPERBAIKI DISETUJUI
YULI VARGAS KAREN GONZALEZ
TANGGAL: 25 AGUSTUS 2012 TANGGAL: 25 AGUSTUS 2012
DIPERBAIKI DISETUJUI
YULI VARGAS KAREN GONZALEZ
TANGGAL: 28 AGUSTUS 2012 TANGGAL: 28 AGUSTUS 2012
LAMPIRAN 2
PANDUAN FUNGSI
PEMESANAN
DEPARTEMEN PEMESANAN - PENERIMAAN
TINGKAT 4- OPERASI
  PRESENTASI YANG BAIK
 BERBICARA BEBERAPA BAHASA
 MEMILIKI PENDIDIKAN, TINGKAT MINIMUM
TEKNISI PARIWISATA
 MEMILIKI KRITERIA, INISIATIF, DINAMIS,
TANGGUNG JAWAB, KEHORMATAN,
DESKRIPSI PROFIL JABATAN KEJUJURAN, ORGANISASI DAN
DIUTAMAKAN DENGAN PENGALAMAN

MENJAWAB PERMINTAAN CALON KLIEN DAN

MEMBERIKAN INFORMASI AGAR MEREKA MENJADI KLIEN
PENDIRIAN HOTEL
TUJUAN STRATEGIS

1 RESEPSIONIS
2 PEMESANAN
AUDITOR 3 MALAM
4CONCIERGE
4.1 TOMBOL
4.2 Kiper
4.3PARKIR BALLET
AREA TERKAIT
5 ATM

RESERVASI RESEPSI
POSISI BOS SEGERA

TIDAK ADA
POSISI HAKIM

FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

1. Memberikan informasi umum hotel

2. Masuk ke dalam sistem semua pemesanan yang diterima, baik melalui telepon,
faks atau secara langsung di kantor
 3. Menerima dan memberlakukan deposit untuk reservasi, mengirimkan hubungan
yang sesuai ke area yang terlibat

4. Menerbitkan informasi tentang tarif dan fasilitas yang disediakan oleh hotel
kepada mereka yang membutuhkannya

5. Jawab telepon dengan efisien dan cepat

6. menerapkan deposito

7. Melayani publik

8. Terus memberi tahu bos langsung tentang permintaan penjualan untuk tanggal
tertentu
SION HOTEL KODE DALAM
08/10/2011
9. Jawab faks dan korespondensi

10. Bertanggung jawab untuk mengirimkan konfirmasi reservasi melalui faks dan
surat, serta pembatalan dan perubahan

Beri nama posisinya Auditor malam

Daerah atau ketergantungan Reservasi dan penerimaan
KONTROL BERKAS
Posisi bos langsung Kepala penerimaan
biaya bawahan langsung
Jumlah orangTERJEMAHAN:
yang bertanggung jawab DIPERBAIKI DISETUJUI
Tujuan utama dari posisi tersebut Buat saldo semua transaksi hari sebelumnya dan
LINA HERNDEZ YULI VARGAS laksanakan tugas
KAREN GONZALEZ
resepsionis.
TANGGAL: TANGGAL: TANGGAL:
PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI
28 AGUSTUS
Kajian akademik dilakukan2012 28 AGUSTUS 2012 28 AGUSTUS
Lulus dari Administrasi Hotel, 2012
Akuntan Publik,
Administrasi Bisnis.

Pelatihan untuk pembangunan manusia. Pengetahuan dasar Akuntansi, Audit, Administrasi

Hotel.

Bidang pengalaman sebelumnya Lebih disukai satu (1) tahun sebagai Asisten Akuntansi
atau Audit Pendapatan; atau di industri perhotelan,
SION HOTEL menjadi bagian administrasi,KODE
kasir departemen,
DALAM
resepsionis. 08/10/2011

Pengetahuan Dasar Esensial Bahasa Inggris dasar, pengetahuan dalam sistem hotel.

Keterampilan teknis yang dibutuhkan Ketangkasan, analitis, teliti, teratur.

keterampilan perilaku Dinamis, kehadiran yang baik, perlakuan yang
menyenangkan, bijaksana, bertanggung jawab,
ketersediaan untuk bekerja di malam hari, tanggung
jawab.
SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

KELLY OROSCO VALENTINA CASTRO VICTOR MUNOZ

Tanggal: 26 AGUSTUS 2012 Tanggal: 26 AGUSTUS Tanggal: 26 AGUSTUS 2012

2012
 PANDUAN FUNGSI

JUDUL PEKERJAAN Auditor malam

KETERGANTUNGAN Penerimaan

TINGKAT:
DESKRIPSI PROFIL JABATAN :
operasional
Berkontribusi terhadap perkembangan dan proporsi
pergerakan yang dilakukan pada malam hari, guna membantu
pekerjaan auditor pendapatan dalam tugasnya
mempersiapkan, mengawasi dan mengendalikan pembukuan
hotel.

TUJUAN STRATEGIS: Audit dilakukan untuk memudahkan pekerjaan auditor

pendapatan, karena auditor malam menyeimbangkan
pendapatan yang diperoleh dari penjualan yang dilakukan
pada malam hari, hanya agar auditor pendapatan dapat
memverifikasi dan memudahkan pembukuan.

AREA TERKAIT: Penerimaan,

Kepala penerimaan dan reservasi

POSISI KETUA LANGSUNG:
POSISI UNGGUL

DESKRIPSI POSISI
JUDUL PEKERJAAN Ruang serbaguna
AREA KETERGANTUNGAN Akomodasi Reservasi dan Penerimaan
POSISI BOS SEGERA Reservasi dan Penerimaan
POSISI BAWAH SEGERA Kuli angkut, kuli angkut, dan parkir valet

JUMLAH PERSONIL PENANGGUNG 3

JAWAB
TUJUAN UTAMA DARI POSISI Memberikan informasi kepada tamu dengan mudah,
sesuai dengan pelayanan yang diberikan oleh pihak
hotel.
CABANG Jasa
JADWAL KERJA shift 8 jam
LOKASI Penerimaan
PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG DILAKUKAN Minimal kelas sembilan (sembilan)

PELATIHAN DAN PELATIHAN TEKNIS Layanan pelanggan, bahasa Inggris dan etika.

AREA PENGALAMAN SEBELUMNYA Reservasi dan Penerimaan

PENGETAHUAN DASAR PENTING Teknik dalam layanan pelanggan dari layanan
PROTOKOL, PARIWISATA yang berbeda
KETERAMPILAN Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang
KOMPETENSI TEKNIS YANG baik dan mengoordinasikan staf mereka yang
DIBUTUHKAN bertanggung jawab
KOMPETENSI PERILAKU Bertanggung jawab, Jujur, Rendah Hati,
Komitmen, Tegas
PENGALAMAN TENAGA KERJA 1 tahun
SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

JELAS DINDING JANNETH SURYA BETSY SOLARTE

Tanggal: 24 AGUSTUS Tanggal: 24 AGUSTUS Tanggal: 24 AGUSTUS

Memperbarui
Diuraikan Diperbaiki disetujui
JANNETH SURYA JELAS DINDING BETSY SOLARTE

Tanggal: 28 AGUSTUS Tanggal: 28 AGUSTUS Tanggal: 28 AGUSTUS

 KODE DALAM
HOTEL KASAR 083298
PANDUAN FUNGSI
POS: RUANG SERBAGUNA
KETERGANTUNGAN: Akomodasi Area: Reservasi dan Penerimaan
TINGKAT: PENGOPERASIAN
DESKRIPSI PROFIL Berikan informasi kepada pengguna, staf pada umumnya
JABATAN : tentang layanan yang disediakan oleh perusahaan,
menanggapi persyaratan apa pun.
TUJUAN STRATEGIS Panduan, mengkoordinasikan staf mereka yang bertanggung
jawab.
AREA TERKAIT PEMESANAN DAN PENERIMAAN DAN KASIR
POSISI KETUA LANGSUNG: PEMESANAN DAN PENERIMAAN
POSISI JUNIOR TOMBOL, PORTER, VALET PARKIG
FUNGSI CONCIERGE:
Melaksanakan dengan cara yang berkualitas, dengan inisiatif, otonomi dan tanggung jawab,
bantuan informasi kepada klien dan pekerjaan administrasi yang sesuai.
Tinjau buku berita, untuk memverifikasi apa yang terjadi di belokan sebelumnya. Bantu
pelanggan dalam layanan pramutamu Beri tahu pelanggan tentang layanan pendirian.
Jalankan tugas layanan pelanggan dalam layanan yang diminta.

Menerima, memproses, dan mengarahkan klaim pelanggan ke layanan terkait. Mengatur

dan mendistribusikan staf.

Menerima dan mendistribusikan korespondensi tamu.

Atur fungsi porter, bellboy, dan parkir valet pada waktu yang ditentukan.
 DESKRIPSI POSISI

JUDUL PEKERJAAN Tombol

AREA KETERGANTUNGAN Akomodasi Reservasi dan Reservasi
POSISI BOS SEGERA Ruang serbaguna
POSISI BAWAH SEGERA
JUMLAH PERSONIL PENANGGUNG
JAWAB
TUJUAN UTAMA DARI POSISI Memandu tamu ke kamar dan membawa bagasi.
CABANG Jasa
JADWAL KERJA shift 8 jam
LOKASI Penerimaan.
PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG DILAKUKAN Minimal kelas sembilan (sembilan)

PELATIHAN DAN PELATIHAN TEKNIS
AREA PENGALAMAN SEBELUMNYA
PENGETAHUAN DASAR PENTING
PROTOKOL, PARIWISATA
KETERAMPILAN
KOMPETENSI TEKNIS YANG
DIBUTUHKAN
KOMPETENSI PERILAKU
PENGALAMAN KERJA
SEJARAH PEMBARUAN
Layanan Pelanggan, Bahasa Inggris
Akomodasi
Nasihat kepada klien tentang layanan yang
berbeda,
Layanan pelanggan, penguasaan bahasa
Inggris yang baik.
Bertanggung jawab, jujur, rendah hati, hormat,
komitmen
1 tahun

Diuraikan Diperbaiki disetujui

JELAS DINDING JANNETH SURYA BETSY SOLARTE

Tanggal: 22 AGUSTUS Tanggal: 22 AGUSTUS Tanggal: 22 AGUSTUS

Memperbarui
Diuraikan Diperbaiki disetujui
BETSY SOLARTE JELAS DINDING JANNETH SURYA

Tanggal: 28 AGUSTUS Tanggal: 28 AGUSTUS Tanggal: 28 AGUSTUS

 HOTEL KASAR KODE DALAM
083298
PANDUAN FUNGSI
POS: Tombol
KETERGANTUNGAN: Akomodasi Area: Reservasi dan Penerimaan
TINGKAT: operasional
DESKRIPSI PROFIL Menyediakan layanan check-in dan check-out bagasi tamu.
JABATAN :
TUJUAN STRATEGIS Memberikan pelayanan yang baik

AREA TERKAIT PEMESANAN DAN PENERIMAAN DAN KASIR

POSISI KETUA LANGSUNG: Ruang serbaguna
POSISI JUNIOR
FUNGSI TOMBOL

Dia bertanggung jawab untuk menjadi kesan pertama hotel sebelum tamu.

Terima di pintu masuk hotel dan bantu Anda dengan barang-barang Anda untuk membantu
Anda.
Arahkan tamu ke kamar dan beri tahu mereka tentang layanan, cara kerja kunci, dan

kontrol, brankas, AC, dll.

Tempatkan diri Anda pada layanan Anda untuk apa pun yang dapat ditawarkan.
 DESKRIPSI POSISI

JUDUL PEKERJAAN Sasaran

AREA KETERGANTUNGAN
POSISI BOS SEGERA
POSISI BAWAH SEGERA
JUMLAH PERSONIL PENANGGUNG
JAWAB
TUJUAN UTAMA DARI POSISI
Akomodasi Reservasi dan Penerimaan
Reservasi dan Penerimaan
Ruang serbaguna
Memberikan pelayanan yang baik untuk keluar
masuknya personil pada umumnya.

CABANG Jasa
JADWAL KERJA shift 8 jam
LOKASI Sasaran

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG DILAKUKAN Minimal kelas sembilan (sembilan)

PELATIHAN DAN PELATIHAN TEKNIS
AREA PENGALAMAN SEBELUMNYA
PENGETAHUAN DASAR PENTING
PROTOKOL, PARIWISATA
KETERAMPILAN
KOMPETENSI TEKNIS YANG
DIBUTUHKAN
KOMPETENSI PERILAKU
PENGALAMAN KERJA
Layanan pelanggan, bahasa Inggris dan etika.
Akomodasi
Saran untuk klien dari layanan yang berbeda.
memiliki perintah bahasa Inggris yang baik
untuk mempertahankan percakapan yang jelas,
Bertanggung jawab, Jujur, Rendah hati,
Komitmen
1 tahun

SEJARAH PEMBARUAN

Diuraikan Diperbaiki disetujui

JELAS DINDING JANNETH SURYA BETSY SOLARTE

Tanggal: 23 AGUSTUS Tanggal: 23 AGUSTUS Tanggal: 23 AGUSTUS

Memperbarui
Diuraikan Diperbaiki disetujui
JANNETH SURYA JELAS DINDING BETSY SOLARTE

Tanggal: 29 AGUSTUS Tanggal: 29 AGUSTUS Tanggal: 29 AGUSTUS

 HOTEL KASAR KODE DALAM
083298
PANDUAN FUNGSI
POS: Sasaran
KETERGANTUNGAN: Akomodasi Area: Reservasi dan Penerimaan
TINGKAT: operasional
DESKRIPSI PROFIL Penuh perhatian, hati-hati, lembut, yang terlatih untuk
JABATAN : memberikan informasi tegas tentang semua layanan yang
ditawarkan oleh perusahaan.
TUJUAN STRATEGIS Memberikan pelayanan yang baik untuk keluar masuknya
personil pada umumnya.

AREA TERKAIT PEMESANAN DAN PENERIMAAN

POSISI KETUA LANGSUNG: Ruang serbaguna
POSISI JUNIOR
FUNGSI TUJUAN
Menerima tamu dan staf hotel, membukakan pintu kendaraan yang mengendarainya,
menyapanya dengan ramah dan membimbingnya.

Buka dan tutup pintu masuk hotel, di hadapan tamu, dengan penuh perhatian di antara
persyaratan apa pun

Ucapkan selamat tinggal kepada tamu dan staf, tetap dengan pintu aula terbuka
Sampai dia mundur, menemaninya ke mobil, akhirnya menutup pintu kendaraan tersebut.

Pergi menemui siapa pun yang membutuhkannya.

DESKRIPSI POSISI
JUDUL PEKERJAAN
AREA KETERGANTUNGAN
POSISI BOS SEGERA
POSISI BAWAH SEGERA
JUMLAH PERSONIL PENANGGUNG
JAWAB
TUJUAN UTAMA DARI POSISI
parkir valet
Akomodasi Reservasi dan Penerimaan
Reservasi dan Penerimaan
Ruang serbaguna
Menjamin keamanan kendaraan bagi pengguna

CABANG Jasa
JADWAL KERJA 24 jam sehari dibagi menjadi 3 (tiga) shift
LOKASI Penerimaan

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG DILAKUKAN Minimal kelas sembilan (sembilan)

PELATIHAN DAN PELATIHAN TEKNIS
AREA PENGALAMAN SEBELUMNYA
PENGETAHUAN DASAR PENTING
PROTOKOL, PARIWISATA
KETERAMPILAN
KOMPETENSI TEKNIS YANG
DIBUTUHKAN
KOMPETENSI PERILAKU
PENGALAMAN KERJA
SEJARAH PEMBARUAN
Layanan pelanggan, bahasa Inggris, etika.
Akomodasi
Tahu cara mengemudi.
Miliki perintah bahasa Inggris yang baik untuk
mempertahankan percakapan yang jelas.
Bertanggung jawab, Jujur, Rendah hati,
Komitmen
1 tahun

Diuraikan Diperbaiki disetujui

JELAS DINDING JANNETH SURYA BETSY SOLARTE

Tanggal: 24 AGUSTUS Tanggal: 24 AGUSTUS Tanggal: 24 AGUSTUS

Memperbarui
Diuraikan Diperbaiki disetujui
BETSY SOLARTE JANETH SURYA JELAS DINDING

Tanggal: 25 AGUSTUS Tanggal: 25 AGUSTUS Tanggal: 25 AGUSTUS

 HOTEL KASAR KODE DALAM
083298
PANDUAN FUNGSI
POS: Parkir valet
KETERGANTUNGAN: Akomodasi Area: Reservasi dan Penerimaan
TINGKAT: operasional
DESKRIPSI PROFIL Sertifikasi mengemudi teknis
JABATAN :
TUJUAN STRATEGIS Menjamin keamanan kendaraan bagi pengguna

AREA TERKAIT PEMESANAN DAN PENERIMAAN DAN KASIR

POSISI KETUA LANGSUNG: Ruang serbaguna
POSISI JUNIOR
FITUR PARKIR VALET
Parkirkan mobil tamu di tempat yang ditentukan oleh hotel.

Kirim atau terima mobil tamu di depan pintu hotel sebanyak yang diperlukan

Menjamin keamanan mobil tamu dan staf pada umumnya.

 LAMPIRAN DESKRIPSI POSISI 1

JUDUL PEKERJAAN ATM

AREA ATAU KETERGANTUNGAN RESERVASI RESEPSI

RESERVASI RESEPSI
POSISI BOS SEGERA
TIDAK ADA
POSISI BAWAH SEGERA

TIDAK. ORANG YANG TIDAK ADA (0)

BERTANGGUNG JAWAB
TUJUAN UTAMA POSISI JAGA AKUNTANSI KAS KECIL ATAU KAS UTAMA

PROFIL DIPERLUKAN UNTUK KINERJA POSISI

STUDI AKADEMIK YANG SARJANA KOMERSIAL, DITAMBAH KURSUS AKUNTANSI UMUM
DILAKUKAN SEDIKITNYA ENAM (6) BULAN.
PELATIHAN – PELATIHAN KURSUS AKUNTANSI UMUM ATAU TEKNISI
MANAJEMEN DAN
PENGEMBANGAN MANUSIA
AREA PENGALAMAN PENGALAMAN OPERASIONAL PROGRESIF DI AREA KASHIER.
SEBELUMNYA
 AKUNTANSI UMUM.
 TEKNIK PENANGANAN MESIN PENDAFTARAN, MESIN
PENGETAHUAN DASAR PENTING TAMBAH, KALKULATOR DAN MESIN PEMOTONG MATA.
 PROSEDUR KOTAK.
 PROGRAM KOMPUTER YANG BERLAKU DALAM KOTAK.
 MELAKUKAN PERHITUNGAN Aritmatika.
KOMPETENSI TEKNIS YANG
DIBUTUHKAN  BUAT PENGHITUNGAN HARIAN UANG TUNAI

BERURUSAN DENGAN SOPAN DAN EFEKTIF DENGAN

KOMPETENSI PERILAKU MASYARAKAT UMUM.

SEJARAH KINERJA
TERJAMIN DIPERBAIKI DISETUJUI
VANESA VALENCIA CLAUDIA GURRUTE CLAUDIA GURRUTE

TANGGAL: 22 AGUSTUS TANGGAL: 22 AGUSTUS TANGGAL: 22 AGUSTUS

MEMPERBARUI:

TERJAMIN DIPERBAIKI DISETUJUI

VANESA VALENCIA SANDRA MERA VANESSA VALENCIA
TANGGAL: 30 AGUSTUS TANGGAL: 30 AGUSTUS TANGGAL: 30 AGUSTUS

LAMPIRAN 2
PANDUAN FUNGSI
 KOTAK
JUDUL POSISI

DEPARTEMEN RESERVASI-PENERIMAAN
KETERGANTUNGAN

TINGKAT 4-OPERATIF
TINGKAT

 BERURUSAN DENGAN SOPAN DAN

DESKRIPSI PROFIL JABATAN
EFEKTIF DENGAN MASYARAKAT
UMUM.
 PROSEDUR KOTAK.
 PROGRAM KOMPUTER YANG
BERLAKU DALAM KOTAK.
 AKUNTANSI UMUM.

BUAT PENGHITUNGAN HARIAN UANG TUNAI.

TUJUAN STRATEGIS

1 RESEPSIONIS
2 PEMESANAN
AUDITOR 3 MALAM
4 CONCIERGE
4.1 TOMBOL
4.2 Kiper
AREA TERKAIT 4.3 PARKIR BALLET

POSISI BOS SEGERA RESERVASI RESEPSI

POSISI HAKIM TIDAK ADA
 FUNGSI UNTUK MENGEMBANGKAN

1. PENGUMPULAN TAGIHAN

2. KONTROL AMAN

3. VALUTA UANG ASING

4. PERSIAPAN PENYELESAIAN TUNAI (FAKTUR YANG DIKUMPULKAN)

5. PENGUMPULAN HITUNG DARI DEPARTEMEN LAIN

6. UANG MUKA DAN PEMBAYARAN PERSONIL

7. PEMBAYARAN PAJAK

8. PEMBAYARAN PEMASOK

9. PEMBAYARAN KOMISI

10. KOLEKSI KREDIT

KONTROL BERKAS

TERJEMAHAN: DIPERBAIKI DISETUJUI

CLAUDIA GURRUTE VANESSA VALENCIA SANDRA MERA
TANGGAL: 22 AGUSTUS TANGGAL: 22 AGUSTUS TANGGAL: 22 AGUSTUS