Recettes en Pot 1000 GM

1000
RECETTES
VOL.
Collaborateurs : Pilusqui de la Terraza, Rocio Segovia, Raquel Segovia,
Cel Ma, Laura Perez, Maria Bejarano, Almudena Ortiz, Delia Gil,
Veronica Camión, Luzmary González, Mar Muñoz, Mari Carmen
Márquez, Cecilia Pérez, Mar Reboredo, Paqui Herrera, Carmen Serrano,
Evi Ta, Mary Arias Souto, Diego Ferreiro, Almudena García, Estíbaliz de
Pablo Jiménez, Ana Vázquez, Estela Durán, Carmen Millán, Carmen
Beneyto, Hathor Rodher, Florentina González, Conchi del Valle, Raquel
Valbuena, Miriam Vieco, Mari Carmen García, Piedad Gallego, Laury de
Marcos, Carmen Serrano, Pili Gómez, Juana M. Nicolás, Naftalí Linares,
Esther Fernández, Inma Gómez, Rosana Carvallo, Haweya Abdi, Blanca
González, Mari Carmen Ríos, Ana Qasimi, Mercedes Andrade, Cristina
Parra, Eva María Sánchez, Loli Arjona, Isabel García, Laura García,
Claudia Caballero
Recettes : Colorín Maga Colorín Colorín

PDF : Serafín Garrido Martín
INDEX DES RECETTES
bookmark66bookmark67bookmark68bookmark70bookmark71 ABCDEFGHIJKLMN
bookmark72bookmark73 OPQRSTUVWXYZ
Blettes avec pommes de terre 89
Blettes à la tomate 187
Avocat farci 737
Avocat farci d'un œuf au plat 264
Avocats farcis (sans pot) 866
Boulettes de viande 190
Boulettes de viande à la sauce aux pois 842
Boulettes de viande aux champignons 908
Boulettes de viande aux légumes 206
Boulettes de saumon à l'aneth 711
Boulettes de seiche 791
Boulettes de viande à la sauce aux amandes 660
Boulettes de viande express 370
Boulettes de viande ultra-rapides 530
Artichauts au four 100
Artichauts au thon et à l'œuf 899
Artichauts aux calamars 764
Artichauts avec pommes de terre vapeur 83
Artichauts light 177
Artichauts sautés au jambon 151
Ailes de poulet marinées 29
Ailes de poulet marinées à la bière 84
Ailes rôties 168
Ailes croustillantes 542
Ailes de poulet au paprika 207
Palourdes
Palourdes (coquinas) à la sauce à l'ail 468
Dragées 800
Haricots cannellini, cuits à l'étuvée 152
Haricots avec du riz 885
Haricots au chorizo 345
Haricots aux pieds de porc 765
Haricots avec pommes de terre et saucisse chorizo 606
Haricots rouges 725
Cuisses de grenouilles frites 837
Anchois au vinaigre en entrée (sans pot) 907
Apéritif au fromage à la crème (sans pot) 741
Hors-d'œuvre aux crevettes et au bacon 712
Entrée de merlu à la marmelade 721
Entrée de pâtes frites 888
Apéritif de Noël 860
Apéritif de Noël : endives à la crème de saumon 935
Entrée de Noël : salade de fruits de mer à l'ananas 947
Apéritif de Noël : jambon aux oeufs de caille 942
Apéritif de Noël : tartelettes au thon et au fromage 919
Entrée de Noël : tartelettes à la sauce rose et au poivre doux
920
Rondelles d'oignon 473
Riz a banda 128
Riz Chilindrón 2
Riz cuit 251
Riz basmati 562
Riz blanc 9
Riz au bouillon 371
Riz aux olives 695
Riz au homard 604
Riz au lapin 192
Riz aux côtes 16
Riz aux champignons 584
Riz à l'empereur 110
Riz à la base 509
Riz au lait 98
Riz aux moules 913
Riz à la perdrix 812
Riz au poulet 46
Riz aux seiches et au chou-fleur 340
Riz aux champignons 223
Riz au veau 664
Riz aux légumes 282
Riz aux légumes espresso 626
Riz aux coquilles Saint-Jacques 699
Riz brun au poulet 628
Riz noir rapide 137
Riz rapide au jambon, au bacon, à l'œuf et à la saucisse 549
Trois riz délicieux 76
Riz aux trois délices (sachet surgelé) 526
Rôtir les châtaignes 733
Atascaburras 578
Thon à l'oignon 878
Thon mariné 749
Inverser le sucre 439
Morue à la paysanne 492

Morue à la biscayenne 60
Cabillaud aux palourdes 619
Cabillaud aux oignons caramélisés 188
Cabillaud en croûte de mayonnaise à l'ail 903
Cabillaud aux asperges blanches 232
Cabillaud aux oignons sur lit de pommes de terre 414
Patate douce au four 689
Bechamel 288
Coques grillées 160
Coques au citron vert (sans pot) 533
Aubergines au miel 266
Aubergines en pâte à frire spéciale 460
Aubergines au vinaigre 365
Aubergines frites au miel 320
Aubergines farcies 116
Gâteau 12
Génoise de base 667
Gâteau zébré 135
Génoise zébrée au chocolat et à l'orange 847
Gâteau éponge avec crème pâtissière royale 896
Gâteau éponge à la crème 196
Génoise aux amandes 751
Génoise à l'anis 180
Génoise au cacao et au vin rouge 778
Génoise au café et au lait 239
Génoise au potiron 397
Génoise au kaki 960
Génoise à la noix de coco 198
Génoise au chocolat 210
Gâteau au chocolat et aux beignets 941
Génoise aux fraises 170
Génoise aux fruits hypocalorique 665
Génoise aux biscuits au citron 848
Gâteau aux biscuits du prince 652
Génoise au lait concentré 454
Génoise au lait de coco 855
Génoise au lait meringuée 438
Génoise au citron 424
Génoise au citron et aux pommes 350
Génoise à la mandarine 231
Génoise aux pommes 117
Génoise à l'orange et aux pépites de chocolat 209
Génoise à l'orange sans gluten ni lactose 279
Génoise à l'orange et aux canneberges 772
Génoise au chocolat et à la crème pâtissière 620
Génoise à l'ananas 480
Génoise à la banane sans lactose 278
Génoise aux bananes et aux noix 924
Génoise aux polvorones 102
Génoise à la praline 85
Gâteau au fromage 723
Gâteau au yaourt 97
Génoise au yaourt, à la noix de coco et à l'ananas 505
Génoise au yaourt et aux bananes râpées 341
Génoise légère au yaourt 349
Génoise au yaourt sans œufs 668
Génoise au yaourt et aux pommes 675
Gâteau aux carottes 146
Génoise aux carottes et aux noix 461
Gâteau du couvent 219
Gâteau du couvent pour les coeliaques 771
Génoise (sans huile) 323
Gâteau éponge 324
Génoise sans œuf 415
Génoise zébrée 271
Bizcoflan 195
En-cas au concombre 642
Sandwichs au melon et au jambon 368
Bouchées de sardines 498
Snacks aux légumes 631
Bouchées légères à la dinde 666
Boules de noix de coco 294
Boulettes de lentilles 744
Chocolats au raisin 416
Bonito colorao 643
Bonite à la tomate et à l'oignon 133
Anchois panés 379
Brioche portugaise 404
Brocoli avec pommes de terre et jambon 462
Brocoli avec fromage et cacahuètes 686
Brocoli au saumon et à l'œuf 599
Brocoli à la sauce moutarde 513
Brocoli avec fromage et sauce aux noix 319
Brochettes de dattes aux amandes 871
Brochettes de crevettes à l'ail 955
Brochettes de poires et de gorgonzola 579
Brochettes de hot-dogs 270
Brochettes de poulet au citron 318
Brochettes de poulet mariné 466
Brownie 528
Brownie aux noix 218
Beignets de merlu 641
Burritos au bœuf 242
Maquereau aux légumes 306

Carbonara aux courgettes 240
Courgette au thon et à l'oignon 186
Courgette aux pignons et au fromage 268
Courgette en pâte à frire 565
Courgettes au fromage 497
Courgettes rondes farcies au thon gratiné 566
Courgettes farcies 366
Calamars farcis à la sauce Maga 428
Calamars à la sauce verte 204
Calamars aux oignons 189
Calamars à la tomate et à l'oignon 337

Calamars à la sauce soja 248
Calmars à l'étuvée 798
Caldereta à la viande maigre 646
Ragoût de pommes de terre et d'agneau 459
Bouillon avec nouilles 489
Bouillon de chardon et de poireau 511
Bouillon de feuilles de navet 274
Bouillon de poulet 213
Tripes aux pois chiches 31
Canapés aux fraises marinées 442
Canapés à la sobrasada et aux œufs au plat 545
Cannelloni avec pain bimbo 494
Cannelloni aux poireaux 24
Escargots (pâtes) à la tomate 452
Bœuf rôti à la bière 688
Viande de taureau 272
Carpaccio de courgettes à l'orange (sans pot) 519
Joues gelées 535
Joue de porc en sauce 230
Joues de porc à la sauce aux pommes 571
Joues au jus de citron et aux épices 580
Châtaignes et lait 767
Marrons au sirop 734
Roussette marinée 945
Oignon caramélisé 99
Araignée de mer et filets de crabe grillés 953
Champignons au bacon 113
Champignons à l'ail 10
Champignons aux oignons dans le vin 300
Champignons aux petits pois 623
Champignons avec crevettes et oignons nouveaux 377
Champignons farcis à la viande 247
Champignons farcis au saumon 747
Gâteau au fromage dulce de leche 425
Copeaux de banane 506
Petits calmars à l'ail 68
Bébé calmar dans son encre 131
Chorizo au cidre 54
Escalopes aux légumes 159
Côtelettes de porc aux champignons et aux cèpes 138
Churros au fromage 718
Rubans ou nids (pâtes) à la carbonara 455
Coca végétal 441
Cuisson des pois chiches 412
Cuisiner des légumes 305
Le ragoût 14
Ragoût de pommes de terre, pois chiches et poulet 892
Cocochas al cava 786
Jarret de porc rôti 634
Jarret de porc cuit 93
Jarret de porc rôti en saumure 696
Jarret de porc en sauce 335
Jarret de porc à la sauce aux oignons 958
Jarret de porc saumuré 79
Cailles à l'ail 706
Coeurs de laitue avec crevettes à l'ail 532
Coeurs de laitue avec anguilles à l'ail 322
Queues de lotte aux poivrons du piquillo 732
Chou-fleur cuit avec des pommes de terre 229
Chou-fleur au gratin 314
Chou-fleur refroidi 380
Compote de pommes 670
Le lapin à la chasse 176
Lapin à l'ail 56
Lapin au four 591
Le lapin au whisky 490
Lapin aux châtaignes 940
Lapin à la crème et aux amandes 577
Lapin à la ratatouille et aux champignons 673
Lapin à la tomate 921
Agneau dans un seau 987
Agneau au four avec pommes de terre 353
Agneau aux coings 784
Agneau aux légumes 169
Agneau en sauce au vin rouge 595
Agneau à la sauce verte 342
Agneau de lait rôti 569
Côtes levées au four 499
Côtes de bœuf au barbecue 978
Côtes à l'orange 752
Côtes avec légumes 90
Côtes de porc avec nouilles 828
Côtes levées à la sauce aux champignons 814
Chocolat coulant 713
Crème de brocoli ou purée de brocoli 221
Crème de courgettes 59
Crème de courgettes, fenouil et fromage léger 124
Crème de potiron 87
Crème de chou-fleur 233
Crème de chou-fleur aux champignons et au jambon 287
Crème de petits pois avec jambon croustillant 285
Crème de poireaux 140
Crème de légumes 407
Crème de carottes 286
Crème de carottes et de poireaux à l'orange 813
Croissants maison 65
Croquettes 479
Croquettes Carmen 977
Croquettes de jambon 493
Chorizos au cidre 405
Hachés grillés 787
Escalopes à la sauce au poivre 514
D (9
Donuts 745
Dorada 8
Daurade royale sur le dos 347
Daurade grillée sur le dos 348
Daurade au sel 155
Daurade au four avec pommes de terre 743
Daurade au vin 582
Daurade au miel et à la moutarde 384
Daurade à la sauce aux cacahuètes 788
Gelée de coing 777
E (5
Empanada 36
Empanada avec gaufrettes 553
Bonito Empanada 208
Empanadillas 402
Boulettes de pain tranchées 685
Pâtés au boudin et au poivre 976
Quenelles farcies aux coings 875
Sandwichs au jambon 832
Empereur avec sauce au cumin 804
Empereur avec sauce à la confiture de prunes 776

Empereur avec fromage et sauce au poivre 742
Salade avec des restes de viande 472
Salade avec poulet et fromage 856
Salade d'artichauts, de jambon et de fromage 508
Salade d'artichauts et de thon 317
Salade de riz 398
Salade de riz à l'ananas 547
Salade d'agrumes à la grenade et aux pistaches 241
Salade de chou (sans pot) 389
Salade de pois chiches 296
Salade de pois chiches à l'avocat 563
Salade de pâtes et fruits 537
Salade de pâtes aux poivrons du piquillo 538
Salade de pommes de terre aux anchois et au thon 781
Salade de poulet 507
Salade de surimi (sans pot) 421
Salade tropicale 683
Salade de chou-fleur 541
Salade russe 376
Steak au poivre 495
Steak au poivre 753
Spaghetti 28
Spaghetti bolognaise 693
Spaghetti carbonara 51
Spaghetti à l'ail et au persil 564
Spaghetti à l'ail et au saumon 220
Spaghetti aux coques 308
Spaghetti au foie gras 775
Spaghetti au surimi 417
Spaghetti aux légumes 381
Spaghetti à la courgette 632
Asperges au parmesan 996
Asperges blanches grillées 702
Asperges au fromage et au citron 243
Asperges avec couverture 862
Asperges sauvages cuites 443
Épinards avec œuf 95
Spirales aux légumes 175
Ragoût de bœuf 162
Ragoût de veau aux châtaignes 881
Fabada 37
Fabada avec saucisses et pommes de terre 343
Haricots aux palourdes 630
Haricots aux palourdes 709
Fajitas de laitue et de thon 383
Nouilles aux palourdes 602
Nouilles aux palourdes 671
Nouilles au chocolat 659
Nouilles à la dinde 363
Nouilles au poulet 841
Fideuá 164
Fideuá aux calamars et aux crevettes 930
Fideuá aux saucisses 52
Fideua complète aux légumes et au colin 126
Filets de permis en sauce 703
Filets de poulet à la milanaise 819
Filets de poulet dans une sauce au chmapiñones (chorizo) 543
Filets de poulet farcis 650
Pain de mie flamenquines avec jambon et fromage 614
Poisson blanc flamenquines 254
Flamenquines froides au thon et au crabe (sans casserole) 615
Crème anglaise maison 88
Flan à la saccharine 635
Flan aux amandes 315
Soletilla flan à la crème éponge 824
Flan au café 276
Flan au café à deux couches 284
Flan à la noix de coco 301
Flan au chocolat 23
Flan au chocolat blanc 225
Flan au biscuit 959
Flan aux œufs 17
Flan aux œufs et au fromage 835
Flan à la mangue 845
Flan aux pommes 904
Flan au mascarpone 836
Flan aux pêches sans sucre 636
Flan à l'orange 303
Flan à l'orange amélioré 408
Flan à la banane 437
Crème pâtissière à la banane et muffins 735
Flan au fromage 474
Flan au fromage II 475
Flan aux légumes 396
Flan au yaourt 249
Frico (pommes de terre et fromage) avec saucisse chorizo 298
Fruits confits facile 736
Fumet de poisson 62
G
(5
Porridge au manchot 790
Biscuits à la pistache 948
Biscuits au Nutella 825

Coq de bruyère en pépinière 430
Cardine ou sole à la sauce verte 70
Coqs panés au citron 863
Crevettes à l'ail 358
Crevettes à l'ail avec avocat 470
Crevettes à la gabardine 391
Crevettes 73
Pois chiches avec du riz 821
Pois chiches rapides aux tripes 819
Pois chiches aux palourdes 280
Pois chiches aux épinards 411
Pois chiches aux champignons et au jambon 769
Pois chiches au veau 694
Pois chiches aux légumes 154
Gaspacho de concombre aux noix (sans pot) 607
Gazpacho de concombre et de yaourt (sans pot) 523
Gazpacho de poires (sans pot) 624
Gazpacho de carottes 512
Gelée colorée 858
Ragoût de poisson avec pommes de terre 629
Ragoût de kebab maure avec pommes de terre 915
Petits pois au fromage frais 830
Petits pois aux crevettes et au jambon 476
Petits pois au jambon 6
Petits pois express au bacon 827
Ragoût de queue de lotte 245
Ragoût de poireaux et de pommes de terre 910
Ragoût de blé 373
Ragoût léger de poitrine de dinde et de carottes 729
Fèves aux artichauts 608
Fèves au jambon 129
Haricots secs cuits 691
Hamburgers maison 676
Hamburger à la ratatouille de légumes 464
Burgers de courgettes 648
Glace au yaourt et aux fruits (sans pot) 463
Foie d'ail 163
Foies aux oignons 447
Foie aux oignons 585
Pâte feuilletée au chocolat et aux fraises 205
Pâte feuilletée farcie de boudin noir et de pommes 297
Feuilletés au fromage et à la fraise 183
Œufs à la galicienne 252
Œufs à la coque 13
Œufs aux pignons et au fromage 731
Œufs durs à la sauce verte 726
Œufs pochés 504
Œufs étoilés 139
Œufs au plat avec poivrons et saucisse chorizo 77
Œufs au plat avec poivrons colorés 621
Huevos rancheros 649
Œufs farcis 311
Œufs à la diable renversés 783
Œufs farcis au surimi 423
Œufs brouillés avec bacon et oignon 560
Œufs de San Fermín 739
Œufs et pommes de terre 39
I (5
Jambon de poulet aux champignons 42

Haricots pinto 974
Haricots verts 4
Haricots verts à l'ail caramélisé 540
Haricots verts au bacon et à la crème 846
Haricots verts croustillants 534
Haricots verts au jambon 259
Haricots verts à la tomate 184
Judiones de la Granja 246
Kebab maison 967

Kéfir de lait (sans pot) 980
Kikos faits maison 981
Kiwi enrobé de chocolat 983
Kokotxas de merlu à la sauce pil-pil 973
Crevettes grillées 638

Crevettes au yaourt et à la sauce soja 843
Lasagnes 118
Lasagnes d'aubergines au fromage 309
Lasagnes de courgettes 237
Lasagnes de courgettes au jambon et au fromage de chèvre 864
Lasagnes au jambon 594
Lait frit 854
Langue en vinaigrette 332
Langue en sauce 331
Sole cuite 805
Sole au papillot 244
Lentilles 91
Lentilles du pauvre 400
Lentilles légères en conserve 127
Lentilles avec du riz 327
Lentilles au chorizo 393
Lentilles au chorizo et astuce pour les enfants 658
Lentilles brunes 326
Escalopes de poulet cuites au four 200
Livres au jambon et au fromage avec sauce aux carottes 678
Livres de veau 557
Chou rouge au bacon croustillant 780
Filet grillé 20
Longe de porc au sel 770
Longe au poivre 681
Filet de porc au vin 258
Longe de thon marinée 527
Longe de porc à la crème d'asperges 583
Longe de porc à l'ananas 992
Longe de porc avec sobrasada et fromage 738
Lomo mechado 887
Bar de ligne avec pommes de terre 336
Bar de ligne aux pignons de pin 789
Macaronis à la bolognaise 263

Macaronis au thon 346
Macaronis et aubergines 257
Macaronis aux courgettes 586
Macaronis à la viande au safran 807
Macaronis et goulasch 661
Macaronis à la sauce au citron 773
Macaronis à la sobrasada et à l'origan 119
Macaronis à la tomate 1
Macaroni complets carbonara light 125
Hôtes en Macédoine 446
Cupcakes 34
Magro aux pommes de terre 482
Magro à la tomate 11
Porc maigre à la tomate 820
Mangue au bacon 865
Pieds de porc 92
Pomme enrobée de pâte à crêpes 810
Pommes au four 18
Saumon Marmitako 364
Pâte à croquettes 15
Moules à la crème 811
Moules à la sauce aux fruits de mer 596
Moules à la vapeur 35
Moules aux poivrons 717
Moules à la tomate 172
Moules marinières 605
Moules en sauce 310
Moules en sauce épicée 603
Moules à la sauce vieria 728
Melanzane à la parmigiana 989
Pêches au fromage cuites au four 265
Pêche avec enrobage croustillant 867
Pêches farcies au thon (sans pot) 501
Ragoût de légumes 145
Merlu à la gitane 199
Merlu à la manière des fruits de mer 361
Merlu grillé avec haricots pinto 413
Merlu au cava et au safran 647
Merlu au four avec anguilles, palourdes et pommes de terre
997
Merlu aux artichauts 47
Merlu à la crème de poivre 94
Merlu à la tomate et à l'origan 840
Merlu à la sauce verte 203
Merlu rapide 141
Merlu en pâte à frire 745
Confiture de pruneaux 552
Confiture de fruits rouges 429
Confiture de kiwi 409
Marmelade d'orange et de kaki 157
Confiture de poires 403
Migas avec saucisse chistorra 793
Farine en miettes 334
Millefeuille d'anchois, de ventrêche et de poivrons 817
Millefeuille de fraises, kiwis et fromage 330
Millefeuille d'omelettes farcies 568
Mini pizzas au pain tranché 627
Mojo picón (sans casserole) 375
Ris de veau aux oignons caramélisés 339
Saumon Montadito sur pain (sans casserole) 833
Montaditos de pencas 165
Maures et chrétiens 851
Mousse de banane au sirop de chocolat 900
Mousse au yaourt et aux baies 890
Cuisses de poulet aux herbes de Provence 637
Pilons de poulet à la poire 710
Cuisses de poulet aux légumes 496
Cuisses de poulet rôties 448
N (9
Nachos 618
Cannelle orange 869
Orange à la liqueur et à la menthe 868
Oranges fourrées au chocolat 884
Crème pâtissière avec biscuits 971
Crème anglaise au chocolat 136
Palourdes grillées 901
Palourdes avec sauce marinara 902
Crabe 952
Nid d'œufs de caille 663
Pois chiches à l'ail et au jambon 879
Chanterelles avec pommes de terre 876
O (9
Oreille à la vinaigrette 554
Oreille de porc à la galicienne 991
Ossobuco en sauce 926
Paella aux fruits de mer 58

Paella express 546
Maïs soufflé 80
Maïs soufflé
Pain 26
Pain brioché fourré au jambon et au fromage 359
Pain maison 289
Pain surgelé 613
Pain Calatrava 121
Pain Calatrava aux noix 925
Pain de seigle et de graines de tournesol 929
Pain au lait 946
Pain en tranches 857
Pain complet aux flocons d'avoine 927
Pain complet aux graines, noix, raisins secs et graines de
sésame 740
Pain brûlé 369
Pain rapide 797
Pain sans gluten 799
Panacota au nougat et au chocolat 889
Bacon frit 173
Panga à la tomate 575
Panga en sauce 573
Panga à la sauce aux amandes 576
Panga à la sauce verte 574
Panettone 936
Paninis 106
Paninis 262
Pommes de terre ridées 374
Papaye avec jambon fromage croustillant 891
Pâtes à l'origan 682
Pâtes fraîches aux courgettes et au bacon 295
Pâtes à thé 796
Tarte au thon 193
Tarte aux aubergines 617
Gâteau d'aubergines avec sobrasada et base de pain 722
Tarte à la viande, au fromage et au poivre de piquillo 727
Tourte au colin et aux crevettes 714
Tourte au poisson 502
Tarte au poivre et au thon 633
Gâteau au fromage léger 426
Tarte au citron ou au citron vert réfrigérée (sans moule) 826
Tarte salée aux tortillas mexicaines 500
Gâteau basque 943
Tourte au poulet à la mauresque 839
Gâteaux sablés 385
Pommes de terre à la galicienne 882
Pommes de terre à la Significance 191
Pommes de terre d'importance 757
Pommes de terre à la majorquine 132
Pommes de terre du pauvre 755
Pommes de terre à l'ail et à la sauce à l'ail 701
Pommes de terre au thym 529
Pommes de terre en robe des champs 114
Pommes de terre en robe des champs 41
Pommes de terre en robe des champs avec deux sauces 612
Pommes de terre en robe des champs avec la surprise 640
Pommes de terre farcies 123
Patatas bravas 211
Pommes de terre bouillies pour la salade 78
Pommes de terre aux câpres 86
Pommes de terre à la viande 197
Pommes de terre au chorizo 19
Pommes de terre aux côtes 653
Pommes de terre et œufs au paprika 680
Pommes de terre aux œufs et gulas 483
Pommes de terre au majado et au paprika 762
Pommes de terre aux seiches et aux crevettes 886
Pommes de terre aux légumes 69
Garniture pour pommes de terre 166
Pommes de terre pour la garniture 957
Fausses pommes de terre 715
Pommes de terre Foster 518
Frites 215
Frites ordinaires 433
Pommes de terre garnies de vin 951
Pommes de terre à l'étouffée aux artichauts 883
Pommes de terre de printemps 488
Pommes de terre suédoises 525
Pâté de poivrons du piquillo 999
Pâté de surimi (sans pot) 420
Pâté d'araignée de mer en coquille Saint-Jacques 986
Dinde au cidre 934
Dinde braisée à la sauce aux légumes 290
Poitrines de poulet au miel et à la moutarde 956
Blancs de poulet à la moutarde en papillotes 485
Poitrines de poulet grillées 7
Poitrines de poulet rôties au sésame 815
Blanc de poulet avec jambon et fromage 656
Blancs de poulet avec sauce au paprika 598
Poitrines de poulet panées et cuites au four 222
Blancs de poulet marinés 672
Blancs de poulet à la sauce au citron 850
Poitrines de poulet avec sauce aux oignons 104
Blancs de poulet avec sauce pâté 194
Blanc de poulet croustillant 436
Poitrines de poulet en sauce rapide 823
Poitrines dans un sac à rôtir 149
Pencas frits 269
Poires au vin 38
Poires au sirop 625
Merlan au four avec mayonnaise 806
Poisson à l'aneth 50
Poisson en papillote à l'ail et au persil 148
Poisson à la sauce à l'ail de Galice 548
Poisson rapide 521
Petit suisse 449
Chocolat petit suisse 260
Petit suisse de Nesquik 450
Espadon au four avec courgettes 567
Poivrons grillés 174
Poivrons grillés 75
Poivrons du piquillo avec thon et oignons 761
Poivrons du piquillo farcis au surimi 418
Poivrons farcis 453
Poivrons farcis à la morue 909
Poivrons farcis au saumon et aux crevettes 950
Poivrons farcis à la tortilla 759
Ratatouille 25
Ratatouille avec œufs au plat 434
Ratatouille aux pommes 48
Pizza campagnarde 457
Pizza à la pâte de brocoli 354
Pizza à la pâte de chou-fleur 351
Pizza à l'aubergine 256
Pizza à la viande hachée 21
Pizza aux fruits 150
Pizza feuilletée 299
Pizza au jambon et à l'ananas 539
Pizza au jambon, olives et asperges 456
Pizzas aux courgettes 893
Pizzas à la citrouille 551
Po ou cannelle 939
Po ou stout 700
ou Coca Cola 130
Po
ou menthe poivrée 338
Po ou mandarine 134
Po ou ail 63
Po ou au four avec tomates et légumes 822
Po ou citron 167
Po ou à la minute près 321
ou muscat aux pruneaux et abricots secs 906
Po ou rôtir 30
Po ou rôti entier 275
Po ou rôti entier rapide 669
Po ou barbecue 328
Po ou avec avocat et fromage 267
ou en croûte d'épices 894
Po
ou avec des pommes 185
Po ou avec de la moutarde 587
Po ou avec des pistaches 750
Po ou avec de l'ananas 109
Po ou avec une sauce aux amandes 808
ou croustillant 654
Po
ou marinés 325
Po ou dans le pot 356
Po ou dans les légumes marinés 357
Po ou ragoût 57
Po ou mijotés à l'importance 662
Po ou ragoût avec pois et oignons 600
o KFC 861
Po
ou Parmesan 410
Po opizza 944
Po Poulet en pâte à frire avec kikos 895
Poulet farci au fromage 182
Poulet savoureux 720
Dessert gélifié au lait concentré 859
Dessert de Noël, raisins avec yaourt (sans pot) 877
Dessert à la pastèque (sans pot) 503
Dessert serradura portuguesa (sans pot) 916
Calamars grillés à l'ail et à l'oignon 158
Ragoût de petits pois à la canarienne 852
Ragoût de côtes et d'épinards 329
Ragoût de carême 372
Ragoût de pois chiches et de légumes 589
Ragoût de haricots blancs 96
Ragoût de pois chiches et d'épis 235
Ragoût de légumes 588
Pudding léger aux pommes 156
Poireaux grillés au fromage frais et à la soupe de pommes de
terre 932
Poireau frit 388
Poireaux à la vapeur 467
Poireaux de "La Villa 510
Poulpe de Galice 101
Octopus style Carmen 853
Poulpe à la saucisse 719
Purée de pommes de terre 333
Purée de pommes de terre (2) 555
Purée de pommes de terre croustillante 435
Purée de légumes mixtes 931
Purée de carottes 544
Q (3
Quesada 651
Quesadillas au brocoli et au fromage 954
Camembert en pâte à frire 312
Fromage grillé frais 387
Fromage frit avec tomate 849
Fromage Provolone avec tomate 834
Quiche 45
Quiche au thon 616
Quiche au thon, au jambon et au fromage 458
Quiche aux courgettes et aux oignons 277
Quiche aux courgettes et au surimi 785
Quiche aux épinards et au fromage 202
Quiche aux poireaux, crevettes et saumon 679
Quiche aux tomates et aux courgettes 766
Quiche aux légumes 64
Queue de veau braisée 238

Baudroie à longues nageoires 961
Rond de porc 216
Chou avec pommes de terre et épi 427
Oeufs brouillés à l'ail 382
Brocoli brouillé 283
Œufs brouillés aux asperges 72
Œufs brouillés avec asperges et crevettes 212
Brouillade de haricots verts 705
Œufs brouillés au boudin noir 687
Œufs brouillés au boudin noir et aux poivrons du piquillo 763
Œufs brouillés aux girolles 253
Pommes de terre brouillées 307
Œufs brouillés aux champignons 590
Œufs brouillés avec champignons, asperges et jambon 704
Légumes brouillés à l'œuf 550
Risotto 44
Risotto au fromage 768
Risotto crémeux 179
Risotto au potiron 255
Risotto aux champignons et au bacon 937
Rouleaux avec fraises, fromage et chocolat 304
Rouleaux d'aubergine farcis 697
Rouleaux de courgette, jambon et fromage 142
Rouleaux de bœuf haché 115
Rouleaux de laitue au poulet 922
Rouleaux de saumon fumé 993
Rouleaux de Sobrassada (sans pot) 684
Rouleaux de surimi (sans pot) 422
Rouleau végétarien avec pâte à pizza 520
Romanescu 386
Vieux vêtements de pieuvre 938
Pâte feuilletée à la confiture et aux fruits 112
Roscón de reyes 724
Rouleaux de tempura au chorizo 917
Saucisses grillées 107

Saucisses au vin 792
Saucisses à queue de cochon 561
Saucisses avec spaghetti 105
Saucisses au poireau 161
Saucisses au jus d'orange et à la moutarde 581
Ragoût de saucisses fraîches 234
Saumon braisé à la bière 224
Saumon à l'orange 515
Saumon au four 226
Saumon au pesto 639
Saumon à l'ananas 838
Saumon à l'orange 985
Saumon avec sauce à l'orange et au citron vert 601
Saumon avec sauce au yaourt 556
Saumon pané 478
Saumon en papillote aux champignons sauvages 486
Salmorejo 445
Salmorejo de manzana light (sans pot) 444
Sauce au poivre 516
Sauce bolognaise 344
Sauce aux champignons 517
Sauté d'aubergines et de pommes de terre 593
Sauté de poulet et de pommes de terre 401
Courgette San Jacobos 622
Saucisse St. Jacobs 698
Sandwich au thon enrobé de pâte à frire 477
Sandwich aux aubergines 730
Sandwich à l'œuf avec fenêtre 390
Sandwich aux légumes 558
Sardines grillées 108
Sardines grillées à la crème de piquillo 524
Sardines sur lit de légumes 522
Sardines marinées sur tartare de tomates 911
Secreto à la moutarde et aux raisins 801
Secret de porc au miel 644
Secret de porc à la sauce aux champignons 645
Secreto iberico avec sauce au miel et au vin rouge 995
Secreto iberico en sauce 994
Seiche grillée 27
Seiche à l'étuvée 147
Champignons grillés 487
Champignons en pâte à frire avec œufs brouillés au jambon 831
Snacks au poulet 22
Snacks de poulet enrobés de pâte à frire Cheetos 816
Entrecôte à l'orange 5
Entrecôte à l'ail 912
Entrecôte au roquefort 122
Filet de porc à la sauce à l'orange et plus encore 782
Filet de porc avec sauce au fromage 313
Filet de porc en pâte feuilletée au jambon et au fromage 181
Entrecôte à la sauce aux oignons 43
Steaks de surlonge avec sauce à la grenade et aux pommes 760
Soupe castillane ou à l'ail 143
Soupe de châtaignes 880
Soupe aux nouilles 214
Soupe de laitue 153
Soupe de fruits de mer 217
Soupe à l'orange 754
Soupe de pommes de terre 898
Soupe minestrone 918
Suffle au fromage 794
Super sandwich au jambon et au fromage 49
Surimi à l'ail 419
Carbonara tagliatelles 178
Tagliatelles à la sobrasada 779
Tapa au bacon et aux crevettes 872
Gâteau arc-en-ciel 570
Gâteau léger aux fraises (sans moule) 352
Gâteau aux biscuits sans cuisson 281
Gâteau à l'os 236
Tarte aux pommes 82
Tarte aux pommes 692
Tarte aux pommes avec pâte feuilletée et crème pâtissière 873
Tarte aux pommes légère 395
Tarte aux pêches 774
Tarte aux pêches et aux pommes 55
Tarte aux mûres 657
Gâteau de pain rassis 355
Gâteau à l'ananas 71
Gâteau à la banane 923
Gâteau aux profiteroles 531
Gâteau au fromage manchego 674
Cheesecake sur pâte feuilletée 491
Gâteau au fromage et sablés 302
Gâteau de Santiago 481
Gâteau flan au chocolat et au fromage 897
Gâteau Sacher 120
Tarte salée aux brocolis, jambon, fromage et noix 394
Tarte salée aux tomates 810
Tarte tatin aux pommes 440
Tartelettes d'œufs de caille et de saucisse sobrassada 228
Tartare d'avocat 471
Tatin à l'orange et à la banane 870
Veau à la jardinière 998
Le bœuf dans le whisky 33
Viande de bœuf aux poivrons 758
Veau à la tomate 360
Ragoût de bœuf 66
Timbale froide de riz et de thon 536
Tiramizcocho 655
Bandes de calamars en sauce 716
Tocinillo de cielo 874
Caramel à la châtaigne 802
Tomate frite 795
Tomates grillées au fromage de Burgos 465
Tomates pour la garniture 990
Pain perdu au café 293
Chocolat Torrijas 292
Torrijas light 291
Traditionnel Torrijas 367
Omelette campagnarde 227
Omelette aux courgettes, poireaux et pommes de terre 708
Omelette aux pommes de terre 3
Omelette aux pommes de terre (améliorée) 378
Omelette aux carottes et aux oignons 844
Omelette française aux fèves 611
Omelette française légère 399
Omelette farcie à la tomate, au fromage et au jambon 316
Crêpes 81
Crêpes au jambon et au fromage 592
Crêpes légères au jambon et aux cerises 451
Toast aux asperges vertes 559
Toast aux asperges vertes avec jambon et fromage 829
Toasts de pain à l'ail 905
Tresse cacao 111
Truite saumonée 803
Truite au citron 74
Truite aux poivrons du piquillo 988
Truite en sauce 572
Truite au cidre avec cubes de jambon 933
Truite rapide au bacon et au citron 928
Raisins trempés dans du chocolat 966

Raisins recouverts de fromage le goût d'un baiser 964
Raisins au sirop 970
Raisins farcis (sans pot) 963
Raisins et yaourt 965
Gousses de fèves 609

Capsules de tempura 610
Coupes de grenade 756
Voiles au jambon et au fromage 1000
Légumes au four 40
Légumes rôtis 362
Vichissoise 53
Noix de Saint-Jacques au four 949
Volcan ananas 748
Wan-Tan (en-cas chinois) 982
Wraps de poulet 979
Waterzool (soupe belge) 962
Wellington ou faux-filet en pâte feuilletée 975
Xarrete 972
Xato de Vilanova 968
Crème Xuxos 969
Jaune d'œuf de Santa Teresa 984

Yoghourt à la fraise 431
Yaourt grec, miel et noix (sans pot) 914
Yaourt nature 432
Carottes en robe 469

Zarangollo 707
1.- MACARRONES AVEC TOMATE dans le modèle GM OVEN E

Ingrédients :
- oignon
- ail
-huile
-saucisses fraîches
- 500 gr. macaronis
- 400 gr. tomate frite
- 550-600 gr. l'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'origan
Comment procéder :
1- Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire pocher pendant 5 minutes sur
la plaque de cuisson/poêle à frire à découvert, en remuant de temps en
temps.
2- Ajouter le chorizo et faire frire pendant une minute pour libérer la graisse.
(Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des saucisses, des
lardons, du bacon, etc.).....................................................3- Ajouter ensuite le
reste des ingrédients : macaronis, tomate, eau, sel et origan, bien mélanger,
fermer :
GM E pot
Fonction vapeur - Vanne fermée - (P) Moyen - (Tª) 110º - 8 minutes
Une fois l'opération terminée, dépressuriser, retirer la casserole, bien

mélanger, laisser reposer quelques minutes et servir.
Un plat rapide et sain qui nous évite plus d'un ennui héhéhéhé.
3- - RIZ CHILINDRON dans un RICE POT GM modèle E
Ingrédients :
- ½ oignon (environ 150gr)

- 2 gousses d'ail
- ½ poivron rouge (150gr)
- 1 poivron vert italien (120gr)
- ½ tasse à mesurer de tomates naturelles concassées
- sel, huile, poivre, feuille de laurier
- 400-500 gr de poulet coupé en morceaux (poitrines, cuisses)
- 75-100 g de jambon Serrano en cubes
- 1/2 tasse à mesurer de vin
- 3 mesures de riz (environ 400 g)
- 4 mesures de bouillon de poulet ou de jambon chaud (650 g)
- safran ou colorant
Comment procéder :
1- Hacher l'oignon, l'ail, le poivron rouge et vert, la tomate, verser dans la
poêle chaude avec un filet d'huile et du sel, remuer.
GM E pot : Fonction de friture - Vanne fermée - (Tª) 180º - 8 minutes
2- Ajouter le jambon serrano et le poulet haché, assaisonné de sel et de

poivre, faire frire et cuire.
3- minutes de friture, en remuant, jusqu'à ce que le poulet change de
couleur.
4- Ajouter le vin blanc et la feuille de laurier, porter à ébullition pour

permettre à l'alcool de s'évaporer. Faire sauter un peu le riz.
5- Ajouter le bouillon et le colorant, remuer.

Pot GM E : fonction ragoût - soupape fermée - (Tª) 130º - (P) moyen - 8
minutes
Dépressuriser, bien mélanger, retourner et laisser reposer pendant environ 5

minutes.
3.- CAKE A LA POTATO dans le modèle GM OVEN
E
Ingrédients :
- 4 pommes de terre cassées de taille moyenne
- oignon en julienne, selon le goût
- 6 cuillères à soupe huile de soupière
- 6 cuillères à soupe soupières eau
-sal
- 5 œufs
Comment procéder :
1- Mettre dans le fond de la poêle l'huile, les pommes de terre, l'oignon
coupé en julienne, l'eau et 1 cuillère à café de sel et bien mélanger pour que
tout soit imprégné.
2- Poser le couvercle, et
GM E pot
3- Pendant la cuisson des pommes de terre, battre les œufs dans un grand
bol avec 1/2 cuillère à café de sel, verser les pommes de terre en ragoût,
bien mélanger et laver le bol.
4- Mettre de l'huile au fond de la poêle et un peu sur les côtés et faire
chauffer quelques minutes sur la fonction plancha/poêle à frire, verser la
préparation, fermer :
ATTENTION : Si votre poêle n'est pas de type Daikin ou céramique, le
produit collera. Il est donc préférable de placer du papier sulfurisé sur le
fond ou de le faire cuire dans une poêle normale.
GM E pot
Fonction gril - Vanne ouverte - (P) * - (T°) 140º - 10 minutes
*Si je ne règle pas la pression, c'est la pression réglée par le cuiseur pour
cette fonction.
N'OUVREZ PAS LE COUVERCLE QUAND IL EST FINI, annulez le menu et

laissez-le pendant 10 minutes de plus, pour qu'il finisse de cailler avec la
chaleur résiduelle et qu'il ne brunisse pas trop en dessous.
Vous pouvez colorer le dessus avec la tête du four si vous le souhaitez, et
3.- CAKE A LA POTATO dans le modèle GM OVEN
E
sinon, lorsque vous le retournez, vous ne pouvez pas voir ce côté.
5- - HARICOTS VERTS AVEC POMMES DE TERRE dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
- Haricots verts (frais ou surgelés)
- Pommes de terre
- Oignon (facultatif, selon le goût)
- Sel, huile
Comment procéder :
Dans la casserole, mettre 3 mesures du petit verre qui s'insère dans la
casserole d'eau, un filet d'huile et du sel. Placer la grille, et dans le panier
mettre les haricots verts lavés, les pommes de terre et l'oignon si vous le
souhaitez.
GM E pot
Fonction vapeur - Vanne fermée - (P) Moyen - (Tª) 130º - 5 min.
Dépressuriser, assaisonner avec de l'huile, du sel, du vinaigre et un peu de

mayonnaise.. .
Ils sortent cuits, à la vapeur, avec tous les nutriments et la saveur

ummm !!!!! et si nous utilisons le GM OLLA, nous raccourcissons le temps de
cuisson, ce qui permet d'économiser de l'énergie. Tous sont des avantages.
Après tant de fêtes, il est temps d'avoir un peu de légumes.
- TENDERLOIN AVEC CAROTTE avec le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
-Filets de porc, dinde ......
- oignon
- ail
-Parsley
-huile
-farine
- ½ mesure du gobelet à cognac
- oranges
Comment procéder :
1- Saler et poivrer les filets, les enfariner et les faire frire dans la poêle pour
sceller la viande.
2- Lorsque vous voyez qu'il est prêt, ajoutez l'ail, l'oignon, le persil et faites
frire.
3- Ajouter le brandy et laisser l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.
4- - Ajouter le jus d'une ou deux oranges. Cela dépend de la quantité de
filets que vous mettez dans la poêle, plus vous en mettez dans la poêle, plus
il y a de jus. Nous fermons le pot
GM E pot
Fonction Stew - Vanne fermée - (P) Medium - (Tª) 120º - 10 min.
*Une fois que le cuiseur a été programmé avec ce que nous voulons qu'il
cuise, appuyez TOUJOURS sur le bouton COOK, sinon le cuiseur ne
démarrera pas le processus de cuisson et ce que nous avons dit sera effacé,
ce qui nous obligera à l'indiquer à nouveau.
En fin de cuisson, dépressuriser, retirer les filets, mixer la sauce à l'aide du

mixeur, remettre les filets dans la casserole avec la sauce, bien mélanger.
Vous pouvez le placer avec le couvercle ouvert pendant quelques minutes à
feu doux pour que l'aloyau prenne davantage le goût de la sauce, laissez
reposer quelques minutes et servez.
6- - PEAS AVEC JAMBON avec le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Pois, bacon, jambon.........
- Dés de jambon
- Ail
- 1/2 cuillère à soupe d'huile
- Sel
Comment procéder :
Mettre ½ cuillère à soupe d'huile dans la poêle, une pincée de sel et de l'ail
haché à volonté.
GM E pot
Fonction gril, sans le couvercle, faire revenir le jambon et les petits pois
pendant quelques minutes.
Et voilà une recette facile et savoureuse, prête à être dégustée, réalisée

dans le cuiseur GM.
- POULET GRILLÉ POINTE DE POULET dans le GM E
Ingrédients :
- Un ou plusieurs blancs de poulet, de la dinde.
- Ail haché
- Persil
- Sel et poivre
- Citron
- Huile
Comment le préparer :
Assaisonner la poitrine avec un peu de sel et de poivre, ajouter du persil, de
l'ail haché et un filet de jus de citron. Laisser la poitrine s'imprégner de la
saveur de la marinade.
OLLA GM E
Menu gril - (Tª) 160º - temps nécessaire
À découvert, faites dorer la poitrine selon votre goût. En quelques minutes,

sans éclaboussures, simple, sain, rapide et prêt à être consommé.
8.- DORADA dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Dorada
- Sel
- huile d'olive
- persil
- Ail
- Tranches de citron
Nous le salons d'un côté et mettons une tranche de citron sur le dessus de la
tête (ou, si nous le préférons, sur le dos sans la tête). Nous le retournons et
faisons de même de l'autre côté. Mettre la daurade dans la poêle avec un
mélange de persil haché, d'ail émincé et d'huile d'olive, que nous avons
écrasé dans un mortier et un pilon.
GM POT
Menu Gril ou Menu Four - (Tª) 160º - environ 10 minutes
Si vous avez la tête de four, mettez-la en même temps que le menu du four
dans la poêle, elle sera bien plus belle et plus rapide, dorée des deux côtés,
en un rien de temps, quelle économie de lumière hehehehe.
9.- RIZ BLANC avec le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- tasse de riz (si vous variez cette quantité, variez également la quantité
d'eau)
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail entière avec la peau
Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle, faire chauffer et frire légèrement
une gousse d'ail entière, y compris la peau. Ajouter le riz dans la poêle et
une cuillère à café de sel, et bien mélanger jusqu'à ce que le riz soit imbibé
d'huile.
Verser ensuite les deux tasses d'eau.
OLLA GM E :
soupape fermée - ragoût - (Tª) 130º - (P) pression moyenne - 8 minutes et
cuire.
Ouvrir, bien mélanger et laisser reposer un moment avec la casserole hors

de la marmite, afin qu'elle ne cuise pas trop. Laisser reposer pendant 5
minutes et servir.
Je vous assure que votre riz sera parfait. Si ce n'est pas le cas, gardez un œil
sur ces points :
- Le type de riz. Essayez d'utiliser du riz traditionnel à grain moyen, c'est le

meilleur pour cette préparation.
- La proportion d'eau est toujours de 1 riz pour 2 eaux.
Vous pouvez conserver le riz blanc d'un jour à l'autre, si vous le lavez avec
un peu d'eau chaude pour détacher les grains, il sera parfait et pourra être
utilisé pour une salade de riz, un "arroz a la cubana", comme garniture pour
de nombreux plats avec des sauces, ummmm !!!!. ou toute autre recette qui
vous vient à l'esprit.
- 0.- CHAMPIÑONES AL AJILLO avec le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Champignons
- huile
- sel
- ail haché
- persil
Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle.
GM OLLA :
Menu gril - (Tª) 180º.
Faire revenir l'ail haché, ajouter les champignons émincés et le persil selon le
goût et laisser reposer quelques minutes, puis c'est prêt à servir.
11.- MAGRO AVEC TOMATE dans le four GM modèle E
Ingrédients :
- 1 kg de porc ou de dinde maigre
- 1 oignon, selon le goût
- 3 gousses d'ail
- 1/2 tasse à mesurer de vin blanc
- 1 feuille de laurier
- 1 cube de bouillon de viande
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Thym, origan, herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile d'olive extra vierge
Comment procéder :
- Verser un bon filet d'huile dans la poêle.
- Programme MENU FRIED avec le couvercle ouvert
- Faire revenir l'oignon avec l'ail haché.
- Ajouter la viande nettoyée, hachée et assaisonnée. Sauté
- Arroser avec le vin et faire cuire quelques minutes pour qu'il s'évapore.
- Ajouter la tomate concassée avec le sucre pour ramollir la tomate, le cube
de bouillon ou le concentré de légumes, le poivre, le sel, le laurier et une
pincée de thym et d'origan, herbes de Provence.
- Couvrir la casserole et programmer :
GM OLLA :
Menu vapeur - vanne ouverte - (P) Bas - (Tª) 120º - 10 min.
- Laisser dépressuriser, ouvrir la casserole. Laisser sur le menu ragoût

pendant quelques minutes pour épaissir la sauce selon le goût, et la viande
maigre à la tomate est prête.
12.- BISCUIT avec le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 4 œufs
- 250 gr de sucre
- une pincée de sel
- 130 crème à fouetter ou à cuire
- 120 gr d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure et une cuillère à café de type Royal
- 260 g de farine
- zeste d'un citron
- huile graisser la poêle
Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel à l'aide d'un fouet jusqu'à ce
qu'ils blanchissent, ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué dans
les ingrédients. (Je recommande de tamiser la farine à l'aide d'un tamis) et
mixer avec le turmix jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse sans grumeaux.
Graisser le moule et y verser la préparation. (Si vous n'avez pas de bol en
céramique, il est conseillé de placer une base en silicone ou en papier
sulfurisé au fond du bol pour éviter qu'il ne colle).
OLLA GM E :
Fonction du four - vanne ouverte - (P) Moyen - (Tª) 120º - 60 minutes
Laisser refroidir légèrement en retirant la casserole de la marmite pendant

une dizaine de minutes. NE PAS démouler à chaud, car il se briserait.
Démouler, laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
ASTUCE : Vous pouvez utiliser une toile de crochet et la placer sur la

génoise, ajouter le sucre glace et vous obtiendrez une génoise non
seulement délicieuse, mais aussi parfaitement et étonnamment décorée
hahaha.
13.- ŒUFS DURS cuits dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- œufs frais
- 4 gobelets gradués d'eau
- la grille de rôtissage
- sel
Mettre l'eau et le sel dans le bol du GM OLLA, la grille et les œufs frais par-
dessus.
GM POT
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) Moyen - 1 minute - cuisson
Laissons-le se dépressuriser de lui-même et les œufs durs sont prêts à être

dépensés pour ce que nous voulons.
14 - CUISSON avec le CHAUFFEUR GM modèle E
Ingrédients :
Ajoutez les ingrédients que vous mettez habituellement dans le ragoût, selon
votre goût.
-Pois chiches trempés pendant 8 heures (facultatif)
- morceaux de poulet
- 1 pointe ou os de jambon
- 1 poireau (la partie la moins blanche suffit)
- 1 pomme de terre
- 1 ou 2 carottes
- 2 chorizos frais
-l'eau
-sal
Mettre tous les ingrédients dans la casserole, les pois chiches je les mets
dans un filet pour les garder sous contrôle hahaha je les couvre d'eau
jusqu'à 3/5 de ce qu'il y a dans la casserole, une cuillère à café de sel, les
mettre à cuire :
GM OLLA :
Fonction ragoût - (P)high - (Tª) 140º - 25 minutes. Les pois chiches doivent
être bien cuits, entiers, mais cuits selon le goût.
Dépressuriser la marmite et filtrer le bouillon.

Lorsqu'il a reposé pendant un certain temps, j'enlève la graisse de la surface,
ce qui le rend plus sain.
Avec le bouillon, on fait la soupe, et avec la viande, s'il en reste, on fait des
croquettes.
La recette du cocido est sans aucun doute le plat phare de la cuisine
espagnole, une préparation "unique" qui peut être utilisée pour trois plats
différents : soupe, légumes secs (avec des légumes) et viande. Un vrai
luxe !!!
15 - CROQUET DOUGH dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 200 grammes de jambon serrano, ou de poulet...
- 40 d'huile de la coupe du pot
- 1 tasse et demie de farine (la tasse est la tasse à mesurer dans la
casserole)
- 4 petits verres de lait
- Un peu de noix de muscade
- Un très petit morceau de cube de bouillon de viande (facultatif), parfois je
l'ajoute, parfois non.
- Œuf et chapelure pour l'enrobage de la chapelure
Mettre l'huile dans la poêle, le menu grill et ajouter le jambon finement
haché, ou la viande, ou ce qui reste, et tourner plusieurs fois.
Ajouter la pastilla émiettée, remuer et ajouter la farine, tourner légèrement,
annuler le menu.
Verser le lait et la noix de muscade, bien mélanger, fermer la casserole et
laisser refroidir.
GM OLLA :
Menu ragoût - 4 minutes - (P) bas.
Dépressurisez, ouvrez la casserole et remuez, et vous verrez que la pâte est

prête. Retirer le bol de la poêle, afin qu'il ne brunisse pas, sortir la pâte sur
une assiette, la laisser refroidir un peu et la mettre dans une poche à douille.
Lorsqu'elle a refroidi, la mettre au réfrigérateur pendant un certain temps.
Former des bandes de pâte sur du papier sulfurisé, les couper à la taille
souhaitée à l'aide de ciseaux et les enrober d'œuf et de chapelure.
Nous mettons ceux que nous voulons conserver dans des petites boîtes et
les mettons au congélateur, et ceux que nous voulons utiliser, nous les
faisons frire avec un peu d'huile dans la poêle GM d'une friteuse.
16.- RIZ AVEC RIBS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- côtes de porc marinées
- oignon
- poivre rouge
- huile
- 3 cuillères à soupe tomate naturelle concassée
- haché : 2 gousses d'ail, persil et 1 cuillère à café de sel
- 3 mesures de riz (400 gr.)
- 4 mesures d'eau (650 gr.)
- teinture
Comment les préparer :

1- Faire revenir l'oignon et le poivron dans la poêle avec l'huile jusqu'à ce
que les légumes soient tendres.
2- Ajouter la tomate, le vin blanc, le laurier et les côtes marinées hachées,
bien mélanger, fermer.
PROGRAMMATION :
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - (Tª) 140º - (P) moyen - 15 minutes et cuire.
3- Pendant ce temps, préparer la pâte d'ail et de persil. Une fois les côtes
cuites, dépressurisez, ouvrez la marmite et ajoutez le riz, l'eau, le majado et
le colorant, remuez bien, salez à votre goût et fermez la marmite.
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - (Tª) 130º - (P) moyen - 8 minutes - cuisson.
Ouvrir, bien remuer et servir.

17.- FLAN D'OEUF avec le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 5 œufs
- 500 gr. lait
- 130 gr. sucre
-Caramel liquide
- 8 mesures d'eau
1 - Mélanger les œufs, le lait et le sucre dans un mixeur.
2 Caraméliser un moule, fond et parois, avec du caramel *vérifier que le
moule tient dans la poêle.
3 Verser le mélange dans le moule.
4 Placer la grille à vapeur au fond de la casserole, verser l'eau, mettre le
moule à flan s'il est muni d'un couvercle, sinon le couvrir d'albal.
GM OLLA modèle E :
Fonction vapeur - vanne fermée - (Tº) 110º - (P) moyen - 8 minutes.
Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il soit terminé.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de
démouler.
18 - Pommes rôties dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- pommes d'or, reinette........celui que vous préférez
- 1 tasse à mesurer d'eau
-jus de citron
-copeaux de beurre
- comptes. dessert sucre roux
-quelques gouttes de vanille liquide (ou de sucre vanillé)
-Saupoudrer de la cannelle
-vin doux. L'alcool contenu dans le vin s'évapore pendant la cuisson. Si vous
ne l'aimez pas, vous pouvez utiliser d'autres liqueurs telles que le brandy ou
le rhum.
1- - Laver soigneusement les pommes et, à l'aide d'un vide-poches ou d'un
couteau bien aiguisé, retirer le cœur et les pépins, en laissant la base pour
pouvoir farcir la pomme.
Mettre un gobelet gradué d'eau dans le bol, placer la grille et les pommes
par-dessus.
2- Verser quelques gouttes de jus de citron dans le trou, une noix de beurre
dans chacun, 1 cuillère à soupe de sucre roux, des gouttes de vanille, de la
cannelle et un trait de vin doux.
3- Régler la tête de cuisson et cuire simultanément en programmant le
moule.
GM OLLA :
Menu du four - (Tª) 160º - 10 minutes
TÊTE :
10 minutes - (Tª) 175º.
Le temps passé dans la marmite ne sera pas déduit, ils seront rôtis lorsque
le temps indiqué sur le couvercle sera écoulé.
Laisser refroidir et servir avec le jus restant dans le fond de la casserole.
Sortir, laisser refroidir et déguster !!!!!
19 - POMMES DE TERRE AU CHORIZO dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
-piments rouges (facultatif, si vous les aimez plus savoureux)
-onion
- 1 cuillère à café de paprika
- 2-3 saucisses chorizo fraîches
- 1-2 piments de Cayenne (facultatif)
-Pommes de terre cassées
- 1 cube de viande
- 2 gousses d'ail
- 1/2 gros poivron rouge
- 1 poivron vert italien
-huile
-sal
1- - Faire tremper les poivrons dans de l'eau bouillante pendant une heure
pour les hydrater. À l'aide d'un pic, gratter la chair et la mettre de côté, en
faisant tremper l'eau et la pulpe.
2- Mettre un peu d'huile dans la poêle, ajouter les légumes coupés en
morceaux, l'oignon, l'ail, le poivron rouge et le poivron vert très finement
hachés et un peu de sel, bien mélanger, fermer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (Tª) 140º - (P)Moyen - 5 minutes - cuisson.
Dépressuriser.
3- Ajouter la viande de chorizo, le paprika, les tranches de saucisse chorizo,

les pommes de terre, la feuille de laurier, le poivre de Cayenne et faire frire
pendant 2 minutes sur le menu gril/friture.
4- Couvrir d'eau (vous pouvez utiliser l'eau de trempage du chorizo), ajouter
la louche ou le cube et rectifier le sel.
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - soupape fermée - (Tª)110º - (P) moyen - 8-10 minutes -
cuisson.
Le temps dépend du type de pomme de terre et de l'eau.

Si vous souhaitez que le bouillon soit plus compact, vous pouvez écraser
quelques pommes de terre à l'aide d'une fourchette et remuer. Préparez un
plat à cuillère qui, avec le temps froid, s'avère très utile.
20.- RUBANS DE LOTS TENDRES GRILLÉS dans le four GM E
Ingrédients :
- Steaks de filet
- Huile
- Ail
- Persil
- Herbes de Provence
- jus de citron
- Sel
1 Faire une pâte avec l'huile, le sel, le persil, l'ail, les herbes de Provence et
le jus de citron.
2 Lorsqu'elle est chaude, placer les filets dans la poêle et ajouter la sauce
préparée.
GM OLLA modèle E :
Menu gril - (Tª) 160º - temps nécessaire
Et voici des steaks de filet grillés, sains et rapides en un rien de temps, avec
de belles économies à la clé.
21 pizza à la viande hachée dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Base de pâte à pizza.
- Pot de tomates
- viande hachée
-onion
-sous
-carotte
-Parsley
- mozzarella ou autre fromage selon le goût
- -Origan
-Basile
Préparation
1 Dans la poêle, faire revenir la viande, la tomate, l'oignon haché, l'ail, la
carotte hachée, une pincée d'origan et de basilic et réserver.
2 Ouvrir la pâte à pizza et l'étendre sur le papier, la placer à l'intérieur du

moule sans la découper, en laissant une forme de quiche avec le papier
sulfurisé en dessous. Ajouter ensuite la sauce, verser le paquet de fromage
sur le mélange de tomates. Et nous fermons le pot.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 180º - 15 minutes
22 SNACKS AU POULET dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Poitrines de poulet coupées en filets et en lanières
- 3 cuillères à café d'huile
- sel
- poivre
- ail
- persil
- origan
- citron
- chapelure
1 Placer le poulet coupé en filets dans la marinade au citron, le sel, le
poivre, l'ail, le persil et l'origan pendant environ deux heures pour qu'il
absorbe la marinade.
2 Mettez la chapelure dans un sac en plastique et placez-y les lanières de
poulet. Secouez le sac pour que la chapelure adhère au poulet. Il s'agit d'une
astuce rapide et sans dégâts.
3 Verser deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle et la faire chauffer au
four :
GM OLLA modèle E :
Fonction du four - (Tª) 160º.
4 Secouer les morceaux de poulet et les verser dans la poêle chaude,

remuer.
5 Mettez en même temps la tête du four pour qu'elle brunisse : TÊTE :
(Tª) 175º - 20-25 minutes (selon les morceaux)
Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il prenne la couleur.
23 CHOCOLATE FLAN dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3-4 cuillères à soupe de cacao pur. Vous pouvez ajouter du Cola Cao, du
Nesquik, du café...
Préparation :
1 - Fouetter et mettre dans un moule à flan caramélisé, couvrir le moule s'il
a un couvercle ou avec du papier alcalin et mettre dans le moule, verser de
l'eau jusqu'à la moitié du moule à flan, fermer le pot.
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - soupape fermée - (T°) 110º - (P) moyen - 8 minutes -
cuisson
Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il soit prêt.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Un
dessert facile, léger et sain en un rien de temps.
24 - CANELONES DE PUERRO dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 2-3 poireaux (partie blanche uniquement)
-onion
-sous
-carotte
-Poivre rouge
- une feuille de laurier
-huile
- 1 cuillère à café de paprika doux
-sal
-Origan
- 1 cuillère à café de sucre
-2 tasses à mesurer de tomate naturelle
-Tranches de fromage
-jambon et tranches de jambon
-fromage au gratin
1 Couper les poireaux en morceaux et les faire cuire à la vapeur. Verser
trois gobelets gradués d'eau dans la casserole et placer la grille. Placez les
morceaux de poireaux lavés dans le panier à friture et placez-les dans la
poêle sur la grille, fermez la poêle et placez-les sur la grille.
GM OLLA modèle E :
Fonction vapeur - soupape fermée - (T°) 120º - (P) Moyen - 9 minutes -
cuisson
Dépressuriser et mettre de côté.
2 Hacher très finement l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron rouge, si vous

avez une mandoline pour couper les légumes, tant mieux.
Mettre un peu d'huile dans la poêle, ajouter les légumes et une feuille de
laurier, fermer la poêle et ajouter les légumes.
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - vanne fermée - (P) Bas - (Tª) 110º - 6 minutes - cuisson
3 Dépressuriser, retirer la feuille de laurier et ajouter la cuillère à café de

paprika, bien mélanger, ajouter le sel, l'origan, la tomate et le sucre. Nous
fermons le pot et
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - (Tª) 120º - 6 minutes - cuisson
Dépressuriser
Vous pouvez passer la sauce au mixeur si vous ne voulez pas retrouver les
légumes en petits morceaux.
4 Verser la sauce dans un plat allant au four.
5 Les morceaux de poireaux sont passés dans du papier absorbant pour les
sécher et une tranche de fromage et une tranche de jambon sont enroulées.
6 Les placer sur la sauce et les saupoudrer de fromage râpé.
7 Gratiner si vous avez une tête de cuisson pour la poêle, sinon gratiner au
four.
Ils sont délicieux, ne vous pèsent pas, ont une saveur douce, sont très sains
et vous en mangerez plus d'un.
25 PISTO sur le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- Une courgette
- Une aubergine
- un poivron vert
- oignon
- ail
- Un bocal de tomates naturelles concassées
- huile d'olive
- sel
1 Couper les légumes en petits cubes. Si vous avez une mandoline, ce sera
plus rapide.
2 Mettez l'huile dans la poêle et dans le menu friture, ajoutez d'abord le
poivron et faites-le frire, ajoutez l'oignon et faites-le frire encore quelques
minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le reste des légumes,
mélangez bien, annulez le programme et reprogrammez.
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - vanne fermée - (Tª) 120º - 10 minutes - cuisson
Dépressuriser. Si vous ouvrez la marmite et trouvez qu'elle est trop liquide à

votre goût, mettez le menu ragoût avec le couvercle ouvert pendant
quelques minutes et laissez-le s'évaporer.
26.- PAIN dans le modèle GM
PAN E
Ingrédients :
- 350 gr. eau tiède
- 30 gr. levure de boulangerie fraîche
- 510-530 gr. farine forte (plus farine de saupoudrage)
- 1 cuillère à soupe Soupière d'huile d'olive
- 1 cuillère à café bombée de sel
1 - Mettre l'eau chaude, le sucre et la levure dans un bol et mélanger un
peu jusqu'à ce que la levure se désagrège, laisser reposer pendant 10
minutes.
2 - Ajouter la farine, l'huile et le sel et pétrir jusqu'à ce que les parois du bol
soient propres. Avec les mains farinées, former une boule avec la pâte, en la
roulant, ce qui la fera lever plus vite et mieux.
3 Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il
double de volume, entre une et deux heures.
4 Enlever l'air en pétrissant un peu, mettre la pâte sur le plan de travail
saupoudré de farine et la façonner.
5 Placer le pain dans la poêle légèrement préchauffée sur la fonction
gril/friture, faire quelques entailles, fermer le couvercle et laisser lever
pendant 20-30 minutes.
GM OLLA modèle E :
Fonction du four - vanne ouverte - (Tª) 160º - 45 minutes - cuisson
Dépressuriser et, comme il ne sera doré que d'un seul côté, vous pouvez le
faire :
- Si vous n'avez pas de tête de cuisson, retournez-le et faites-le cuire
pendant 5 minutes supplémentaires pour le faire dorer.
- Mettre sur la tête du four et faire dorer quelques minutes à votre goût.
- Griller pendant 3 minutes dans un four conventionnel.
26.- PAIN dans le modèle GM
PAN E
Laisser refroidir sur une grille.
27 - SEPIA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Une seiche
- ail
- huile
- sel
- persil
- citron
1 Préparer une marinade avec l'huile, l'ail, le persil et le citron et laisser la
seiche pendant quelques heures pour qu'elle absorbe la saveur de la
marinade.
2 Il peut être grillé dans le menu du gril sans le couvercle, en le retournant
jusqu'à ce qu'il soit à notre goût.
3 C'est également possible :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 8 minutes - cuisson
4 Dégagez suffisamment de liquide, versez-en un peu et, si vous le

souhaitez, ajoutez-en un peu.
Fonctionnement du four à 160º et il se réduit et devient moins liquide. C'est
à vous de décider si vous aimez tremper la sauce ou non. Facile, rapide et
délicieux !!!!
- 8.- SPAGOGETIS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Spaghetti, généralement 100g par personne
- ail
- oignon
- Saucisses, bacon, jambon serrano.
- 1 l d'eau chaude
- sel
- poivre
- noix de muscade
- fromage râpé
1 Hacher finement l'ail et l'oignon et couper les saucisses en tranches.
2 Chauffer la poêle avec un peu d'huile et dans le menu de friture - (Tª)
180º ajouter l'ail haché, l'oignon, le bacon, les saucisses, le chorizo. et
faire frire pendant 2 minutes avec la valve fermée.
Dépressuriser et réserver le sofrito.
3 Sans laver la casserole, verser l'eau chaude, deux cuillères à café de sel,
l'huile, les spaghettis coupés en deux et remuer.
GM OLLA modèle E :
Fonction de cuisson - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) moyen - 5 minutes
*Selon la dureté de l'eau dans votre région, les spaghettis peuvent être plus
durs, si c'est le cas, ajoutez quelques minutes. Egoutter les pâtes et les
mettre dans la poêle avec les légumes sautés, la noix de muscade, le poivre
et l'origan et les faire sauter pendant deux minutes sur le menu gril, en les
retournant. (Si vous les aimez avec des tomates frites, ajoutez-les et
retournez-les). Saupoudrez de fromage râpé selon votre goût et ils sont
prêts à être servis.
29 AILES PLIÉES sur le GM Model E FROGGER
Ingrédients :
30 Ailes marinées ou, si vous préférez, vous pouvez les faire mariner
vous-même.
31 huile
32.............................Le bouillon de cuisson des légumes (par exemple les
haricots verts, ne les jetez pas, congelez-les et vous pourrez faire cette
recette, une soupe de nouilles avec des lamelles de jambon). )
1 Badigeonner les ailes d'un peu d'huile, ainsi que la poêle.
2 Nous mettons les ailes dans le bol.
3 Ajouter le bouillon de cuisson des légumes.
GM OLLA modèle E :
Dépressurisez, vous voulez qu'ils soient dorés, mettez la tête du four

pendant un moment et ils sont prêts.
30 Faites rôtir le poulet dans le four GM modèle E :
Ingrédients :
- Quartiers de poulet
- 3-4 pommes de terre moyennes
- ail
- oignon
- persil
- huile
- sel
- citron
- thym
- romarin
- 1 verre doseur de vin
- 3-4 gobelets gradués d'eau
- laurier
- un cube de bouillon
- teinture
1 Faire une pâte pour mariner le poulet et les pommes de terre dans un
mortier avec l'ail, le persil, le sel et d'autres épices, ajouter l'huile et le jus de
citron et faire mariner le tout. Pour réserver.
2 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'oignon et l'ail dans
le menu friture jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.
3 Ajouter le vin et porter à ébullition. Ajouter l'eau, la feuille de laurier, la
passata, le colorant, le poulet et les pommes de terre et mélanger.
4 Fermer le pot et
GM OLLA modèle E :
Fonction du four - (Tª) 160º - 60 minutes
TÊTE DU FOUR : (Tª) 225º.
5 Retourner le poulet pour qu'il brunisse uniformément.

31 CALLOS AVEC GARBANZOS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Un paquet de tripes
- faire tremper les pois chiches la veille, ou si vous les préférez en bocal,
déjà cuits.
- chorizos (certains peuvent être épicés si vous souhaitez plus de saveur)
- oignon
- cumin moulu (facultatif si vous souhaitez plus de saveur)
- gousses d'ail
- paprika doux et piquant
- huile
- l'eau
1 Réglez le menu de la plancha pour chauffer la poêle avec l'huile. Ajouter
l'ail et l'oignon hachés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2 Ajouter les saucisses chorizo coupées en morceaux et les faire frire.
Ajoutez du cumin si vous aimez le cumin, car il libère plus de saveur lorsqu'il
est grillé.
3 Ajouter les tripes et une cuillère à café de paprika.
4 Verser l'eau, mais juste ce qu'il faut. Rien ne s'évapore pendant la
cuisson, il est donc conseillé de ne pas ajouter plus de liquide que ce qui est
strictement nécessaire. Fermer le pot et :
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - (T°) 140º - (P)Moyen - 20 minutes - cuisson
Dépressuriser ou laisser faire, selon que l'on est pressé ou non.

5 Verser les pois chiches. Il n'a pas été nécessaire d'ajouter de l'eau. Couvrir
et régler la même fonction Stew à la même température et à la même
pression pendant 10 minutes supplémentaires. Et notre plat chaud est le
ready !!!! Avec le temps froid, il est temps d'utiliser une cuillère haha.
32 CORN POPPING POPPERS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Grains de maïs, pour faire du pop-corn.
- Un filet d'huile, n'oubliez pas que si vous en mettez trop peu, ils ne
s'ouvriront pas. Si vous les voulez avec du beurre au lieu de l'huile, nous
pouvons utiliser du beurre, ce qui les rendra encore plus savoureux.
- sel
1.- Placer les ingrédients dans la casserole et
GM OLLA modèle E :
Menu du four - soupape ouverte - (Tª) 160º - 5 minutes plus ou moins,
lorsqu'elles cessent d'éclater, elles sont prêtes, alors surveillez-les.
33 - WHISKY VEAL dans le modèle GM OLLA E :
Ingrédients :
-ragoût de bœuf et de veau
-carotte
-Champion
-Pois
-huile
-sal
-Poivre
- ail en poudre
- ail en tranches
-onion
- feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de farine
- 150 gr. whisky
- 150 gr. vin blanc
- 3 mesures de bouillon de viande (ou eau et cube de bouillon)
-Pommes de terre
1- - Saler et poivrer les morceaux de viande et les saupoudrer d'ail en
poudre.
2- Verser l'huile dans la poêle et faire chauffer jusqu'à la fonction de friture.
Faire sauter les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils changent de couleur,
réserver.
3- Dans l'huile qui reste dans la poêle, faire revenir l'ail émincé jusqu'à ce
qu'il commence à brunir, la carotte, le champignon, les petits pois et la
feuille de laurier, en remuant bien pour qu'ils soient cuits uniformément.
4- Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter le whisky et le vin blanc et
porter à ébullition pour faire évaporer l'alcool.
5- Ajouter la viande, l'eau et la passata, fermer :
6- Dépressuriser la casserole, bien remuer, ajouter les pommes de terre en

morceaux pas trop gros, fermer la casserole.
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 120 - 4 minutes -
cuisson
Dépressurisez, si vous l'aimez moins bouillant, écrasez une pomme

de terre et quelques morceaux de carotte à la fourchette et
remuez, laissez la marmite ouverte et mettez la fonction ragoût
pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu,
laissez reposer pendant quelques minutes et servez.
- 4.- MAGDALENAS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 4 œufs
- une tasse d'huile d'olive douce ou d'huile de tournesol, selon votre
préférence
- deux tasses de farine
- deux tasses de sucre
- une tasse de lait
- zeste d'un citron
- un sachet de levure
1 Mettre les œufs, le zeste de citron et le sucre dans un bol et battre avec le
turmix, si vous avez un mixeur c'est mieux.
2 Ajouter le lait et la levure et fouetter à nouveau.
3 Ajouter l'huile et fouetter.
4 Enfin, ajouter la farine jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
5 Remplir les moules à muffins (deux par deux pour plus de solidité) et les
remplir à moitié au maximum.
6 Placer une base en silicone dans le plateau ou du papier sulfurisé et y
déposer les muffins non cuits (sept suffisent).
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (T130º) 9 minutes, et en même temps
TÊTE DE FURNACE :
(Tª) 200º (Tª) 200º (Tª) 200º (Tª) 200º (Tª) 200º (Tª) 200
Une fois le temps écoulé, vérifiez qu'ils sont bien dorés. Si ce n'est pas le
cas, laissez le couvercle de brunissement en marche avec le menu du four
éteint.
Si vous avez deux seaux, quand ils sont prêts, je sors tout le seau et je
prépare la prochaine fournée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du
sucre avant la cuisson, et ils sont alors plus traditionnels.
Une fois refroidie, la conserver dans un sac. Servir avec du sucre glace sur le
dessus.
35 MUSELLES VAPORISEES dans le FOUR GM modèle E :
Ingrédients :
-Les moules conviennent à tous les mollusques : pour ouvrir les palourdes,
les coques, les couteaux...
-citron
-feuille de laurier
- une ou deux mesures d'eau selon la quantité
1.- Bien nettoyer les moules (à part le couteau, j'utilise une éponge à récurer
Nana que je n'utilise qu'à cet effet et qui est très bien). 2 - Mettez une ou
deux mesures d'eau dans la casserole, un peu de jus de citron si vous le
souhaitez et la feuille de laurier, mettez la grille dans le panier et mettez les
mollusques dans le panier, mettez-les dans la casserole et faites cuire :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - 3 minutes - cuisson
Dépressurisez, égouttez les moules et elles sont prêtes.

36 - EMPANADA dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
- 1 feuille de pâte feuilletée fraîche
- petit oignon
- champignons naturels
- jambon en dés
- 100 gr de crème de cuisson
- 1 cuillère à soupe de fromage frais (type philadelphia)
- huile d'olive extra vierge, sel et poivre
- œuf battu pour la peinture
1 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et faire chauffer le menu.
2 Hacher l'oignon, l'ajouter à la poêle et le faire pocher, puis ajouter les
champignons. Lorsque tout est presque cuit, ajouter le jambon et poursuivre
la cuisson pendant quelques minutes. Ajoutez la crème et le fromage et
assaisonnez selon votre goût, laissez reposer une minute et annulez le
menu.
3 Étendre la feuille de pâte feuilletée et, à l'aide du couvercle arrière de la
casserole, la marquer avec le bord et la découper, de la taille de la base.
4 Je verse la farce préalablement préparée.
5 Couvrir avec un autre couvercle taillé avec le couvercle arrière de la
marmite.
6 Rassembler les bords et les presser pour les mettre en place.
7 Décorez avec les boutures restantes, tout peut être utilisé.
8 Badigeonner d'œuf battu.
9 Le papier sulfurisé qui accompagne la feuille de pâte feuilletée est placé
au fond du moule.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 180º - 15 minutes.
Lors de l'utilisation de la tête de four, la cuisinière ne décompte pas, il faut

donc se laisser guider par l'heure affichée sur la tête de four.
37.- FABADA dans le modèle OLLA
GM E
Ingrédients :
-Haricots selon votre préférence (cannelle, blanc, pinto, rein, etc.). )
-saucisses fraîches
-Morcillas
-morceaux de bacon
-sous
-laurel
-sal
-onion
1 - Faire tremper les haricots la veille.
2 Égoutter l'eau et placer les haricots dans la casserole.
3 - Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle, le chorizo, le boudin noir, le bacon,
la feuille de laurier et 1 cuillère à café de sel.
4 - Couvrir avec de l'eau, environ un doigt d'eau, et
GM OLLA modèle E :
Fonction basse température - (Tª) 90º - vanne ouverte - 2 heures selon la
légumineuse.
5 - Si, à l'ouverture de la marmite, nous constatons que le bouillon doit être

plus épais, nous prenons une poignée de haricots, nous les écrasons et nous
les ajoutons à la marmite au cours des dernières minutes, ce qui donne au
bouillon une texture différente.
6 Porter à nouveau à ébullition, 10 minutes, dans le même menu, à feu
doux, soupape ouverte, 90º.
7 Laisser reposer quelques minutes et déguster. Avec ce temps froid, il est
temps de préparer un plat à base de cuillères !
38 PERAS AL VINO dans le modèle OLLA GM E.
Ingrédients :
- 5-6 poires
- 1/2 litre de vin rouge sans alcool (moût)
- 1/4 de litre d'eau
- 100 gr. sucre
- 2 bâtons de cannelle
1 Éplucher les poires en laissant le pédoncule.
2 Les placer dans le bol en veillant à ce qu'elles soient bien droites (cela
améliorera l'aspect final).
3 Ajouter le reste des ingrédients, remuer un peu.
GM OLLA modèle E :
Fonction vapeur - vanne fermée - 10 minutes - cuisson
4 Laisser refroidir complètement dans la même casserole, c'est à ce

moment qu'ils prennent une couleur plus intense, puis transférer au
réfrigérateur pour qu'ils soient bien froids au moment de les servir.
5 Si vous souhaitez donner une touche plus agréable à la présentation, vous
pouvez la décorer avec de la crème fouettée et la saupoudrer de cannelle
moulue, selon votre goût.
39 Pommes de terre et œufs frits dans le four GM modèle E.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe d'huile
- pommes de terre
- sel
- ail
- paprika
- œufs
1 Mettre l'huile dans la poêle et la préchauffer.
2 Verser les pommes de terre coupées en forme de cigarette.
Fonction du four - (Tª) 160º - 30 minutes
Tête :
170º - 20 minutes
3 Pour placer la tête, il faut se laisser guider par le temps de la tête, et non
par celui du pot, qui n'est pas actualisé.
4 Retourner les pommes de terre de temps en temps.
5 Une fois qu'ils sont dorés, saupoudrez-les de sel et, si vous le souhaitez,
d'ail et de paprika.
Sans laver la poêle ni annuler le menu, baissez la température, versez une

cuillère à soupe d'huile, cassez les œufs et versez-les dans la poêle
lorsqu'elle est chaude.
(Tª) 140º - 2 minutes

40 Légumes grillés dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-courgettes
-berenjena
-Poivre rouge
-Poivre vert
-tomate
-onion
-sous
-sal
-huile
-Herbes de Provence
1 Disposer les légumes dans la poêle.
2 Saler chaque couche avec un filet d'huile et des herbes de Provence.
3 Fermer le pot et
Fonction du four - (Tª) 160º.
Tête de four (Tª) 175º - 10 minutes

41 Pommes de terre rôties avec surprise dans l'OLLA GM E
Ingrédients :
- 4-5 pommes de terre moyennes
- 4-5 tranches de bacon, jambon Serrano, fromage (de ce que nous
voulons remplir)
-sal
-Poivre
-Nutmeg
-beurre
-huile
- ail en tranches
- 2 tasses et demie d'eau
- fromage râpé 4 copeaux de fromage ou morceaux de fromage en tranches
- 1 branche de thym frais (facultatif)
1 Bien laver les pommes de terre, vérifier qu'elles tiennent au fond de la
casserole. Faites quelques fentes sans aller jusqu'au bout. Pour réserver.
2 - Dans la poêle, faire revenir l'ail émincé dans un peu de beurre et d'huile.
3 - Lorsqu'elles commencent à colorer, ajouter l'eau, le cube de viande et
placer les pommes de terre avec les tranches cuites.
GM OLLA modèle E
Fonction vapeur - vanne fermée - (P)medium - (Tª) 130º - 5 minutes
4 Dépressuriser et insérer un petit morceau de bacon, de jambon, de

fromage...................................................................................... dans
chaque fente de la pomme de terre, il n'est pas nécessaire de retirer la
pomme de terre de la poêle, attention à ne pas vous brûler, aidez-vous d'un
couteau et remplissez-les.
5 Assaisonner de sel et de poivre et garnir de fromage râpé ou de morceaux
de fromage en tranches, et de romarin si vous aimez cette saveur.
GM OLLA modèle E
TÊTE DE FOURNEAU
(Tª) 200º - 15-20 minutes (selon l'épaisseur de la pomme de terre)
6 Cuire le moule et la tête en même temps. La cuisinière n'est remise

qu'après un long moment, il faut donc se laisser guider par la tête.
42 JAMBONS DE POULET AUX CHAMPIGNONS GM E
Ingrédients :
- Jambons de poulet
- champignons naturels coupés en morceaux, entiers ou en tranches, au
choix.
- tomate concassée
- oignon
- tranches d'ail
- le laurier,
- 3/4 de verre de cava, ou de vin ou de bière (ce que vous avez sous la
main) - huile.
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire, chauffer et mettre les petits jambons
sur le menu du gril et les faire dorer un peu.
2 Ajouter l'oignon, l'ail, la feuille de laurier et faire revenir un peu.
3 Ajouter les tomates et les champignons et faire sauter.
4 Verser le cava et fermer la marmite.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - 17 minutes - cuisson
Dépressuriser et ouvrir.
Si c'est un peu trop soupe à votre goût, car les champignons libèrent de
l'eau, réglez le Menu Ragoût pour huit minutes à (Tª) 160º SANS couvercle,
ouvrez la casserole pour faire évaporer le liquide et c'est prêt à être
consommé.
Servir avec du riz blanc (recette no. 9) des frites.................

43 - Filet tendre avec sauce à l'oignon au four à micro-
ondes
Ingrédients :
-Solomillo
- oignon
- 1 gobelet doseur de vin blanc
- une enveloppe de soupe à l'oignon.
-sal
-poivre
-huile
1 Assaisonner le faux-filet de sel et de poivre.
2 Verser l'huile dans la poêle et dans le menu du gril à 160º lorsqu'il est
chaud, saisir l'aloyau avec l'oignon haché.
3 Annuler et ajouter le vin, l'eau et le sachet d'oignon et remuer.
GM OLLA modèle E
Menu turbo - (P) élevé - (Tª) 130º - 10 minutes - cuisson
Dépressurisation et prêt à être consommé.

44 RISOTTO EXPRESS MUSHROOMS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Pour chaque mesure de riz, 2 mesures de bouillon
(choisissez le bouillon en fonction de ce avec quoi vous allez combiner le
risotto, dans ce cas, ce sera avec des champignons, donc nous utilisons du
bouillon de jambon fait maison, mais il peut s'agir de légumes, de
poisson...).
- oignon
- 1 mesure de vin blanc
- Riz
- Champignons
- Huile d'olive / sel
- Beurre
- Muscade
- Poivre noir
- Fromage parmesan
1 Verser un peu d'huile dans la poêle à frire et faire revenir les champignons
avec le menu friture. Retirer et mettre de côté.
2 Dans la même huile que celle utilisée pour faire revenir les champignons,
faire revenir l'oignon dans le menu friture,
jusqu'à ce qu'ils soient légèrement pochés.
3 Verser le riz et le laisser changer de couleur.
4 Verser le vin et laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que l'alcool
s'évapore.
5 Verser le bouillon et le sel.
6 Le pot est fermé et
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P)low - 8min.
7 Lorsqu'il est terminé, remuer le riz avec le peu de bouillon restant et

ajouter le beurre, puis le parmesan, la noix de muscade et le poivre et
continuer à remuer.
8 Servir le riz avec les champignons que nous avions préparés
précédemment.
Le risotto peut être préparé avec ce que vous voulez : risotto au poulet, ail
et champignons, asperges et palourdes, cabillaud, courgettes et crevettes.
.................
- 5.- QUICHE AU FROMAGE ET AU JAMBON dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
- 1 feuille de pâte feuilletée ou brisée
- Fromage de votre choix
- tranches de jambon cuit
- idéal de lait évaporé ou de crème de cuisson
- 3 œufs
-sal
-Poivre noir
-Nutmeg
- fromage râpé
1 Couper la pâte feuilletée à côté du papier sulfurisé avec celui qui se trouve
en dessous, si vous avez la tête de cuisson, juste le diamètre de
l'adaptateur.
2 Placer au fond du moule et aplatir les bords un peu contre les parois et
bien les piquer avec une fourchette.
3 Disposer alternativement le fromage et le jambon cuit, le fromage, le
jambon, le fromage, le fromage et terminer par le jambon.
4 Battre le lait idéal avec les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade à
l'aide du turmixer.
5 Verser le mélange sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé.
GM OLLA modèle E :
Fonction du four - vanne ouverte - (Tª) 160º - 30 minutes
Si vous avez la tête de four, mettez-le au four pendant 8 minutes à 250º

pour lui donner de la couleur ou gratinez-le au four.
6 Laisser tiédir quelques minutes dans le bol, démouler et enlever le papier,
il se déguste chaud ou froid.
46 RIZ AVEC POULET dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Poulet
-huile
-onion
-sous
-Poivre rouge
-Poivre vert
-haricots verts
-Pois
-riz
-Caldo
-safran
-Coloration
-citron
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire revenir tous les légumes sur le
menu du gril à 160º.
2 Ajouter le poulet coupé en petits morceaux et laisser reposer quelques
minutes supplémentaires pour sceller le poulet.
3 Ajouter la quantité de riz nécessaire en fonction du nombre de convives,
le colorant, le safran et l'eau dans les proportions suivantes : pour chaque
mesure de riz, deux demi-mesures d'eau.
4 Annuler le menu plancha.
5 Fermez le four et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (Tº) 110º - (P)low - 8 minutes - cuisson
47.- CUISSON AVEC ARTICHOQUE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-artichauts frais ou en conserve
-huile
-filete lomo merluza
-1 mesure de vin blanc
-sal
-Parsley
-sous
1 Si les artichauts sont frais, les cuire à la vapeur dans le panier, menu
vapeur 8 minutes et s'ils sont en conserve, les égoutter.
2 Faire mariner les filets de merlu avec de l'ail et du persil.
3 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle à frire sur le menu du gril,
laisser chauffer et ajouter le filet ou la longe de merlu. Faire dorer quelques
minutes des deux côtés. 4 - Ajouter les artichauts, tourner une fois.
5 Ajouter la dose de vin blanc.
6 Annuler le menu et le programme de la plaque de cuisson :
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - (Tª)110º - (P) bas - 4 minutes - cuisson
48 - PISTO AVEC POMMES dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
-Courgettes
-Pomme de terre
-onion
-Tomate frite maison
-une pomme
1 Mettre un filet d'huile dans la poêle et régler le menu de friture.
2 .-Pendant que ça chauffe, on hache l'oignon, on le met dedans et pendant
qu'il cuit, on épluche et on coupe la pomme de terre en petits morceaux, on
ajoute la pomme de terre à l'oignon, on remue et on continue avec la
courgette, on peut la mettre dans la poêle non pelée ou pelée comme on
veut, on la lave et on la coupe en petits morceaux.Lavez-la et coupez-la en
petits morceaux. Mettez-la dans la casserole, remuez le tout et continuez
avec la pomme, je l'ai lavée et coupée en petits morceaux, également avec
la peau, car elle est bien cuite et on ne la voit pas comme on veut, et enfin
vous mettez la tomate, annulez, fermez et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - 8 minutes
Laissez-le dépressuriser, et c'est spectaculaire comme il a tourné et a un

goût délicieux, essayez-le et voyez ce que vous en pensez ?
49 SUPERSANWHICH AU JAMBON ET AU FROMAGE dans le GM E
OILER
Ingrédients :
tranches de pain sans croûte
jambon de york
fromage qui fond bien
4 œufs.
1 Battre 2 œufs et les mettre dans le bol. Si le bol est en céramique, c'est
mieux pour que rien ne colle.
2 Nous mettons des tranches de pain, jusqu'à couvrir le fond, puis nous
mettons le jambon et le fromage sur le dessus.
3 Remettre les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes.
4 Battre les 2 œufs restants et les placer sur les tranches de pain.
5 Nous fermons le pot et le mettons en place
Four GM modèle E : Menu du four - 5 minutes
6 Si vous n'avez pas de tête de four, ouvrez la casserole, retournez-la et

refermez-la, cette fois pendant 3 minutes dans le menu du four. 7.- Si vous
avez une tête, mettez-la en marche en même temps que la cuisinière et
suivez le temps indiqué sur la tête, car la cuisinière commence à se
décompter après un temps plus long. Et prêts à être dégustés et partagés
avec style
50.- POISSON À L'ANETH
Ingrédients :
-filets sans arêtes, tels que merlu, pangasius, saumon, etc.
-huile d'olive,
-onion
-gousses d'ail,
- 1 mesure de vin blanc,
- 1/2 cube de bouillon de poisson
- aneth séché ou frais
1 Dans la poêle avec un peu d'huile, je fais revenir l'oignon et l'ail, menu
grill, couvercle ouvert.
2 Ajouter les filets, le 1/2 cube de bouillon, la mesure de vin et l'aneth.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR :
(Tª) 175º - 8 minutes à 175º.
Utilisez la tête pour vous guider dans le temps et dans les 3 dernières
minutes, réglez la température au minimum dans le menu du four de la
poêle afin que le poisson ne se dessèche pas.
51 -SPAGHETTI CARBONARA.
Ingrédients :
- spaghetti
- lard
- oignon
- Fromage Emmental
- 1 brik de crème
- 1/2 verre de lait
-l'eau
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et régler le menu du four.
2 Hacher l'oignon, l'ajouter et le faire revenir un moment.
3 Ajouter le bacon, le faire dorer un peu.
4 Ajouter la crème, le lait, le fromage, le sel et attendre l'ébullition.
5 Couper les spaghettis en deux, les mettre dans la casserole, ajouter de
l'eau pour couvrir les spaghettis et annuler le menu du four.
6 Nous fermons et mettons en place :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - 8 minutes
52 - FIDEUA AVEC SAUSAGES dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
-Saucisses fraîches, saucisses emballées, saucisses fraîches, saucisses
fraîches.............................................................ce que vous préférez
-Nouilles de Fideua
-onion
-Poivre rouge
-tomates frites environ 3 cuillères à soupe.
-une pincée de paprika
-vin blanc, une mesure
-safran
-1 cube de bouillon de poulet.
-l'eau
-sal
1 Verser un peu d'huile dans la poêle.
2 Hacher finement l'oignon et le poivron rouge.
3 Dans la poêle, ajouter l'oignon et le poivron, lorsqu'ils sont pochés,
ajouter les saucisses que nous avons coupées en petits morceaux, les laisser
frire un peu.
4 Verser le vin et laisser l'alcool s'évaporer un peu......................
5 Ajouter le paprika, la tomate, les nouilles, le safran, le cube de bouillon,
couvrir d'eau, saler et ajouter :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - 8 minutes. Laisser dépressuriser, remuer et préparer.
53 - VICHISSOISE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
-chiens
pommes de terre de taille moyenne ou une grosse pomme de terre
- oignon
-Lait
-1/2 cube de bouillon de poule.
1 Verser le tout cru dans la marmite.
2 Couvrir avec le lait et ajouter le cube de bouillon, fermer le couvercle, et
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - 8 minutes - cuisine
3 Quand j'ai eu fini, nous avons passé le tout au mixeur.

4 Si elle est trop épaisse, on peut ajouter un peu de crème pour l'alléger.
5 Si vous voulez le décorer, coupez un morceau de poireau en julienne très
fine, faites-le frire et mettez-le sur le dessus.
54 CHORIZOS A LA SIDRA dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Chorizos
-Le cidre ou, si vous n'en avez pas, le vin ou la bière.
Mode de préparation :
1-Coller les saucisses chorizo à l'aide d'un cure-dent.
2 - Nous les mettons dans la casserole, couvrons de cidre et programmons.
GM OLLA modèle E :
Laisser dépressuriser et c'est terminé.

55 - Gâteau aux pêches et aux pommes dans le four GM E
Ingrédients :
- 5 œufs
- 5 cds de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 3 demi-pêches avec leur jus
- 2 pommes
- 1 pâte feuilletée
1 Battre les œufs au batteur, les pêches et leur jus, la farine, le sucre et la
levure.
2 Ajouter une pomme finement coupée au mélange.
3 Mettre du beurre dans le moule et y placer la pâte feuilletée,
préalablement piquée pour qu'elle ne monte pas trop et avec du papier
sulfurisé au fond pour qu'elle ne colle pas et qu'elle se détache mieux en
tirant sur les pointes du papier.
4 Ajouter le mélange et décorer avec l'autre pomme coupée en tranches.
5 Saupoudrer de sucre et placer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (T 130º) 20m
TÊTE DU FOUR : 20m - (Tª) 160º.
6 Dépressuriser et badigeonner de confiture ou de compote de pommes et

de beurre et déguster !
56 LAPIN À L'AIL dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- un demi-lapin
- une tête d'ail
- huile
- 1 mesure de bouillon
- sel et poivre
-laurel
1 Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire.
2 Ajouter la tête d'ail non épluchée, décortiquée ou coupée en deux. Laisser
l'ail brunir légèrement.
3 Ajouter le lapin haché, préalablement assaisonné de sel et de poivre, et
faire dorer un peu.
4 Ajouter le vin blanc, le bouillon, la feuille de laurier et fermer la marmite.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P)alta - 15 minutes
5 Laisser la casserole se dépressuriser d'elle-même et, si elle est bouillante,

la laisser bouillir quelques minutes sans couvercle, retirer l'ail avec un peu de
bouillon et l'écraser, l'ajouter à la casserole et remuer pour lier l'ail à la sauce
et lier le bouillon.
- 7.- POULET SAUVÉ dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 poulet coupé en morceaux ou 1 k poitrine de poulet coupée en
morceaux
- 1 verre de vin blanc
-onion
-ajos
-huile d'olive
-sal
-poivre
- 1 cube de bouillon
1 Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
2 Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle et réglez le menu de cuisson.
Pendant que l'huile chauffe, hacher l'oignon et l'ail et les ajouter à la poêle
avec la feuille de laurier. 3.- Retournez le tout jusqu'à ce que vous constatiez
que tout est bien poché.
4 Ajouter le poulet et faire revenir un peu le tout en remuant constamment.
Ajouter le verre de vin et le cube de bouillon émietté.
5 Lorsque le vin a un peu réduit, vérifier le sel et ajouter la cuillère à café de
farine.
6 Nous fermons le pot et nous y mettons
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P)medium- (T°) 110º - 10 minutes
7 Une fois le temps écoulé, laisser dépressuriser et ouvrir le pot. Si la sauce

est plus liquide que vous ne le souhaitez, faites cuire le ragoût pendant
quelques minutes avec le couvercle ouvert, pour emprisonner le bouillon, et
c'est tout.
58 PAELLA AUX ALIMENTS DE MER dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
59 Un sachet de mélange pour paella surgelé (qui contient un peu de
légumes) ou, si vous préférez l'acheter frais, les ingrédients que vous aimez
pour préparer la paella.
60 quelques crevettes surgelées,
61.......................................................un petit verre de riz basmati, rond
(le type de riz que vous utilisez habituellement)
62 deux tasses de bouillon de poisson (pour 1 tasse de riz, 2 tasses de
bouillon)
63 avecrem cube
64 teinture.
1 Si vous êtes pressé, vous pouvez mettre le tout dans le menu ragoût
pendant 10 minutes et c'est tout.
Toutefois, il est conseillé de faire revenir la préparation et les crevettes dans
le menu friture pendant 2-3 minutes, en remuant.
2 Ajouter le reste des ingrédients, fermer la casserole et faire cuire :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée -(Tª) 130º - (P)moyen - 8 minutes
Dépressuriser, remuer, laisser reposer quelques minutes et servir.

59 Crème de courgettes dans le four GM Model E
Ingrédients :
-courgettes
-chien
-onion
-sal
-cube de bouillon de légumes
-1/2 litre d'eau
-
1 Laver et éplucher les courgettes ou les laisser avec la peau, laver les
poireaux.
2 Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le fromage.
3 Tapez sur le pot et :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - 8 minutes - cuisson
4 Dépressuriser et mixer le tout avec les fromages, la quantité de bouillon
restant dans la casserole selon le goût, si vous le voulez plus liquide comme
une soupe ou plus épais comme une crème, assaisonner de sel et de poivre.
5 Vous pouvez le décorer avec des œufs durs râpés, du fromage râpé, des
carrés de pain frit, etc.......
6 Servir chaud.
60.- BACALAO A LA VIZCAINA dans le modèle OLLA
GM E
Ingrédients :
-onion
-sous
-huile
-Poivrons du piquillo
-sal
-Poivre
-Paprika (doux ou piquant, selon le goût)
- filets de morue
-gulas
-crevettes
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle sur le menu du gril à 140º avec le
couvercle ouvert.
2 Ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir.
3 Ajouter le bocal de poivrons piquillos avec le jus, il n'y a pas beaucoup de
jus, donc mettre le tout, ajouter du sel, du poivre, du paprika selon le goût
et faire frire.
4 Lorsque la sauce est prête, ajouter les filets de cabillaud s'ils ont une
peau, côté peau vers le haut.
5 Ajouter une poignée de crevettes et des gulas selon le goût.
GM OLLA modèle E :
Menu gril - couvercle ouvert - (Tª) 140º - 5-8 min (selon l'épaisseur du
cabillaud)
6 Laisser reposer un peu, la morue n'a pas besoin de beaucoup de cuisson

et est prête à être consommée. Un plat exquis, rapide, un vrai régal pour le
palais.
61.- PITCHES dans le modèle GM OILER E
Ingrédients :
-clams
-1/2 tasse à mesurer de vin blanc
-persil haché
-Beurre ou citron selon le goût
1 Lavez bien les palourdes et laissez-les pendant une heure dans de l'eau
froide avec une cuillère à café de sel pour détacher le sable. Il faudra s'y
prendre un peu à l'avance pour ne pas trouver le sable.
2 Retirer l'eau et l'égoutter.
3 Mettez le vin dans la cuve avec le vin, fermez-la et
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - (P)low - 1 minute
4 Laisser dépressuriser, puis retirer les palourdes et les placer dans un plat
de service.
5 Déposez une goutte de beurre ou de jus de citron sur chacun d'eux et
versez le liquide obtenu sur le dessus.
6 Garnir de persil.
Et prêts à déguster de délicieuses palourdes !!!!
62 - FUMET DE POISSON dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Poisson à votre convenance (tête, peau, arêtes, etc.) )
-têtes de crevettes, crevettes grises et crevettes roses
-onion
-sous
-tomate
-carotte
-chien
-tomillo
-Laurel
-Sal
-Poivre
-Safran
-Parsley
-Pain
-Huile
-2 litres d'eau (12 gobelets gradués)
1 Nous enlevons la tête, la peau et les arêtes du poisson et si nous avons
des têtes et des carapaces de crevettes, nous les enlevons. beaucoup
mieux.
2 Faire revenir le tout avec un filet d'huile et l'ail.
3 Nous ajoutons le reste des ingrédients, à l'exception du pain.
4 Une fois que tout est doré, ajoutez deux litres d'eau, fermez et laissez
cuire :
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser et, lorsque c'est prêt, filtrer le bouillon, saler au goût.

6 et porter à ébullition sur le menu de la plaque de cuisson avec le
couvercle ouvert.
7 Lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter le pain et les morceaux de
poisson.
8 Éteignez la poêle, fermez-la et laissez-la pendant deux ou trois minutes
pour faire cuire le poisson.
9 Servir chaud.
Nous pouvons congeler les restes pour préparer des soupes de poisson ou
de fruits de mer, par exemple.
ragoûts. ainsi qu'un riche fumet de poisson, un fumet plein de calcium, un
minéral si important pour nos os.
63 - POULET A L'AIL dans le modèle GM OVEN
E
Ingrédients :
-Poulet haché (les blancs de poulet ou les ailes de poulet, etc... conviennent
également)
-tête d'ail
-Parsley
-poivre moulu.
- le jus d'un petit citron, ou d'un demi-citron s'il s'agit d'un gros citron.
- 1 mesure de vin blanc.
-Amandes frites (facultatif si vous les aimez)
- cube de bouillon de viande ou de poulet
-sal
-huile d'olive.
1 Retirer la peau du poulet (si vous le souhaitez), l'assaisonner de sel et de

poivre et hacher l'ail.
2 Mettez de l'huile dans la poêle à frire et mettez le menu du gril, faites frire
légèrement le poulet, et quand il est un peu doré, ajoutez l'ail haché ou
émincé.
3 Lorsqu'il est prêt, ajoutez les amandes entières ou hachées (facultatif si
vous les aimez) et le persil haché.
4 Ajouter le jus de citron et le verre de vin blanc et bien mélanger, ajouter
le cube de bouillon, annuler le menu grill, fermer la poêle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P)moyen - 15 minutes - cuisson
5 A la fin, dépressurisez et si c'est un peu soupe, mettez sur le menu du

four et enlevez le couvercle pour que le bouillon s'évapore un peu, si vous
pensez que c'est nécessaire, c'est à vous de voir.
6 Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre vapeur ou frites, de
purée de pommes de terre, de riz blanc, de salade ou de tout ce que vous
voulez, car le meilleur est le poulet et la sauce, alors préparez-vous à
63 - POULET A L'AIL dans le modèle GM OVEN
E
tremper votre pain dans la sauce.
64 QUICHE de légumes dans le GM Model E FROGGER
Ingrédients :
- Pâte feuilletée
- Légumes au choix (poireau, courgette, poivron rouge, poivron vert,
oignon, etc.) ) ou vous pouvez acheter un sachet de légumes sautés - œufs
- fromage pour gratin
1 Placez le bol sur la pâte et coupez-le un peu plus large, gardez les chutes
pour les décorer plus tard en faisant une grille.
2 Versez un peu d'huile dans la poêle, réglez le menu du gril et faites frire
les légumes ou le sachet de légumes déjà préparés pour la friture.
3 Mettre la pâte feuilletée avec du papier sulfurisé dans la poêle, ajouter les
légumes déjà pochés.
4 Battre un œuf et le verser sur les légumes pochés et les placer sur la pâte
feuilletée.
5 Saupoudrer de fromage et de
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (Tª)175º - 10 minutes
TÊTE DU FOUR : (T° ) 175º - 10 minutes
Une recette réussie, saine, propre, économique et rapide, idéale pour

surprendre si l'on cuisine pour plusieurs personnes.
65 CROISSANTS FROIDS FAITS MAISON dans le four GM E
Ingrédients :
- pâtes à tarte
- papier sulfurisé
- pour les garnitures : brioche, marmelade, chocolat
- une cuillerée de miel
- un peu d'eau
Comment se préparer :
1 Étaler la pâte feuilletée sur une surface lisse et la couper en 8 portions
égales à partir du centre, de manière à obtenir 8 triangles.
2 Dans un verre, mettre une cuillerée de miel, ajouter un peu d'eau et bien
mélanger. Etaler le miel sur les triangles de pâte feuilletée à l'aide d'un
pinceau et les garnir à votre guise (confiture, marmelade, chocolat, etc.).
Rouler les triangles de l'extérieur vers la pointe et plier les extrémités vers
l'avant, de façon à obtenir une forme de croissant. Répartir à nouveau le
miel sur la surface. Si vous n'aimez pas le miel, vous pouvez le badigeonner
d'un œuf battu.
4 Placer le papier sulfurisé dans le moule et programmer :
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 170º - 15 minutes

66.- VEAU DANS LA GM OLLA modèle E
Ingrédients :
- veau à ragoût
- oignon
- poivre vert
- ail
- huile
- sel
- poivre
- paprika
- Ajoutez un filet d'huile dans la poêle et réglez le menu de friture.
Lorsqu'elle est chaude, ajoutez la viande et laissez-la dorer avec le couvercle
ouvert. Une fois qu'ils sont dorés, les retirer et les mettre de côté. Ajouter
l'oignon haché et le poivron avec un peu de sel. Couvrez la casserole et
mettez-la en mode "ragoût" pendant 1 minute, afin de pocher les légumes
plus rapidement, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le faire en mode
"friture" afin de ne pas fermer, de dépressuriser et d'ouvrir la casserole,
comme vous le souhaitez, selon votre convenance.
- Ouvrez la marmite et ajoutez à nouveau la viande avec son jus, le paprika
(épicé ou doux selon votre goût), le vin blanc (si vous avez plus de viande,
ajoutez plus de mesures de vin, il doit la couvrir, rappelez-vous que le liquide
que vous ajoutez est ce qui va sortir, il ne se perd pas puisque la valve est
fermée) et la feuille de laurier. Remuer, couvrir et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (Tº)140º - (P)moyen - 10 minutes, cuisson
- Dépressuriser, si l'on constate que la viande n'est pas encore tendre, selon
le type de viande, on peut la remettre au menu du ragoût pour quelques
minutes supplémentaires, en couvrant la marmite ou en la laissant ouverte
pour emprisonner le bouillon.
Si vous avez le temps, vous pouvez le mettre à feu doux avec le couvercle
ouvert et le surveiller jusqu'à ce que la sauce soit à votre goût. Vous avez de
nombreuses possibilités de cuisiner et de préparer vos plats à votre guise. 5-
Il peut être servi avec des frites, des poivrons ou même des petits pois et
des champignons, à votre convenance.
- 7.- Gâteau au fromage dans le four GM Model E
Ingrédients :
- 2 terrines de fromage à tartiner (j'utilise la marque Hacendado)
- 3 œufs
- 2 yaourts nature non sucrés
- 2 tasses de yaourt au lait entier
- 2 mesures de yaourt tasse de farine ordinaire
- 2 mesures de yaourt tasse de sucre
- 1 sachet de levure chimique royale
1 Bien mélanger le tout dans le mixeur.

2 Graisser le moule de la marmite avec du beurre et bien le fariner à
l'intérieur, on peut aussi le faire dans un moule qui tient dans le moule.
3 Verser le mélange dans
4 Programmation
GM OLLA modèle E :
5 Une fois le temps écoulé et SANS OUVRIR LE COUVERCLE, annulez le

menu et laissez encore quinze minutes de refroidissement à l'intérieur avant
d'ouvrir.
6 Laisser refroidir, démouler quand c'est froid et décorer de confiture à
volonté, j'ai utilisé de la confiture de myrtilles que j'adore avec le fromage.
68 CHIPIRONES AL AJILLO dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Chipirones
-ajos
-onion
-sal
-persil frais
-huile d'olive
1 La première chose à faire est de bien nettoyer les calmars et de les
retourner pour qu'ils ne sautent pas.
2 Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu du gril et,
lorsqu'elle est chaude, ajouter les petits calmars entiers et les pattes.
Laissez-les cuire en remuant constamment pour qu'elles ne collent pas entre
elles.
3 Faire une pâte dans le mortier avec l'ail, l'oignon, le sel, le persil et un peu
d'huile finement hachée, si vous avez une mandoline ou un hachoir cela vous
aidera à couper les légumes, mélanger le tout. 4. Une fois que l'eau s'est
évaporée et qu'ils sont dorés, ajouter la sauce contenue dans le mortier et
remuer plusieurs fois.
5 Servir chaud, peut être accompagné d'une salade, de pommes de terre,
de riz blanc, etc..........à votre convenance.
Il s'agit d'une recette très simple et savoureuse, ce qui est idéal lorsque l'on
est pressé et que l'on ne peut pas se compliquer la vie.
69 - POMMES DE TERRE AVEC LÉGUMES dans le
modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Pommes de terre
-onion
-sous
-Poivre rouge
-Poivre vert
-huile
-sal.
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire sur le menu 120º et ajouter l'oignon et
les poivrons préalablement coupés en petits morceaux, faire frire et laisser
les légumes cuire un peu.
2 Ajouter les pommes de terre, coupées comme pour une omelette, saler,
tourner plusieurs fois pour qu'elles prennent la saveur de l'huile et des
légumes.
3 Annuler le menu, et régler :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 120º - (P) moyen - 8 min.
4 Lorsque vous avez terminé, dépressurisez et mettez-les dans le menu du

four à 140º pendant quelques minutes, en les retournant, ou dans le menu
de la friture à 130º, avec l'un ou l'autre, ils sont meilleurs, plus frits que si
vous les aviez préparés dans une poêle.
Maintenant nous avons des pommes de terre aux légumes, saines, rapides
comme plat d'accompagnement pour accompagner tout ce que vous voulez,
un luxe de pommes de terre.
70 Filets de poulets à la sauce verte dans l'OLLA GM E
Ingrédients :
- des filets de cardine ou de merlu.
- Ail
- persil
- Farine
- Huile
- sel
- un œuf dur
1 Saupoudrer le poisson de farine.
2 Mettre de l'huile dans la poêle à frire, faire frire le menu à 130º.
3 Pendant ce temps, hacher l'ail et le persil.
4 Retirer le poisson et enlever l'huile, en laissant un peu d'huile.
5 Annuler le menu, remettre le poisson en place.
6 Saupoudrer l'ail et le persil hachés.
7 Ajouter le vin blanc, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 110º - (P)low - 3 minutes - cuisson
8 Laissez dépressuriser, ouvrez et c'est prêt, si vous l'aimez avec moins de

bouillon, mettez quelques minutes de plus avec le couvercle ouvert, dans le
menu ragoût pour bloquer le bouillon à votre goût.
9 Servir et râper l'œuf dur sur le dessus.
71 Gâteau à l'ananas dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
72 tranches d'ananas
73 cerises acides au sirop
74 00 grs. Farine
75 00 grs. Beurre
76 00 grs. Sucre glace
77 œufs
78 d'un petit verre de jus d'ananas
79 quelques gouttes d'extrait de vanille ou d'extrait de vanille en poudre
80 Un sachet de levure chimique Royal
1 Mettre du papier sulfurisé au fond du moule, au cas où il collerait, graisser
le fond du moule et les côtés avec du beurre.
2 Égoutter les tranches d'ananas et bien les sécher avec du papier
absorbant.
3 Les mettre au fond du bol avec les cerises au sirop. Mettre le beurre dans
un bol et bien le battre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, ajouter le sucre et
battre à nouveau.
Ajouter les œufs un par un, en battant bien avant d'ajouter le suivant.
5 Ajouter l'essence de vanille et mélanger.
6 Ajouter la farine et la levure petit à petit, et lorsque tout est bien
mélangé, ajouter le jus d'ananas.
GM OLLA modèle E :
Menu du four (T 120º) - 30 minutes
Laisser en entretien, c'est-à-dire au chaud, pendant encore 10 minutes.

Dépressuriser, laisser refroidir, démouler et servir.
72 .- ASPERGES BROUILLÉES dans le modèle GM E COOKER
Ingrédients :
- asperges
-Œufs
-sal
-huile
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et badigeonner le fond de la poêle
avec le pinceau.
2 Les asperges peuvent être mises en conserve, blanches ou vertes selon le
goût, ou fraîches. Si elles sont fraîches, les laver et les cuire à la vapeur
pendant 4 à 5 minutes en fonction de leur épaisseur.
3 Placer les œufs et une boîte d'asperges blanches dans la poêle à frire sur
le menu de la plancha et remuer jusqu'à ce que l'œuf soit à point.
4 Il peut être servi avec des tranches d'avocat à la sauce soja, une salade,
etc.....................tout ce que vous voulez.
73 - GAMBONES dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
-Crevettes
-Ail
-Parsley
-Citron pressé
- Huile
- Sel
1 Mettre les crevettes préalablement décongelées dans la poêle.
2 Ajouter le persil, l'ail haché, le sel, la moitié d'un citron pressé et l'huile.
3 Fermez le pot et mettez-le en place :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée -(Tª) 120º - (P) moyen - 4 minutes - cuisson
4 Dépressurisez, ouvrez la marmite et servez avec le bouillon qu'ils ont

libéré et ils sont très bons.
74 - TROUTE EN PAPILLOTTE DE CITRON dans le GM E. OLLA :
Ingrédients :
- truite saumonée ou le poisson de votre choix.
- Jus de 1/2 citron ou orange
- 3 tranches de citron
- 1 carotte, râpée ou en tranches très fines.
- Huile
- sel
- 1 pomme de terre pour accompagner (facultatif)
1 Placer la grille dans la casserole et placer un panier sur le dessus avec 2
petits verres d'eau.
2 Placer la truite dans le papier alcalin.
3 Placer la carotte (de préférence râpée) sur la truite.
4 Presser le jus d'un demi-citron sur le poisson et ajouter un peu d'huile et
de sel.
5 Placer les fines tranches de citron sur le dessus et fermer hermétiquement
pour former un paquet.
6 Placez-la sur le dessus du panier.
7 Couper la pomme de terre en morceaux et la placer dans le panier avec
un peu de sel (facultatif).
8 Fermer le pot.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P)moyen - (Tª) 110º - 15 minutes - cuisson
9 Dépressuriser, retirer le sachet et servir le poisson, accompagné des
pommes de terre, en ajoutant un peu d'huile sur les pommes de terre.
75 Poivrons rôtis dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- gros poivrons rouges
-poudre d'ail (facultatif)
-huile
1 Laver les poivrons et les couper en 4 en enlevant les graines.
2 Verser un filet d'huile dans la poêle, ajouter les poivrons, verser un autre
filet d'huile sur les poivrons et saupoudrer d'ail en poudre selon le goût.
3 Fermer le pot et
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne fermée - 5 minutes - cuisson
4 Attendez que la marmite se dépressurise d'elle-même, épluchez les

poivrons et mangez... délicieux, délicieux.
- 6.- RIZ A TROIS DÉLICACIES dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1 tasse à mesurer de riz basmati
- 2 gobelets doseurs d'eau
-sous
-onion
- 1 carotte
- une poignée de petits pois surgelés
- 1/2 terrine de jambon et taquette de porc
- une poignée de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
1 Préparer l'omelette et la mettre de côté.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail, l'oignon et la carotte coupés en
petits morceaux et faire revenir un peu, ajouter les petits pois et faire revenir
un peu, ajouter le jambon et les crevettes, le riz et faire revenir un peu.
3 Ajouter l'eau et le sel, couvrir la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°)130º - (P) moyen - 8 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir, bien mélanger, laisser reposer 5 minutes, retirer le

riz, ajouter l'omelette coupée en petits morceaux et servir.
77 ŒUFS AU PLAT AVEC CHORIZO ET POIVRONS GM E
Ingrédients :
- Œufs
- poivrons verts pour la friture
- friture de saucisses
- Sel
- huile
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et ajouter le poivron coupé en lanières
et une pincée de sel. Couper le chorizo en fines tranches et mélanger.
2 Je ferme la cuisinière et je programme
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, remuer et casser les œufs sur le dessus avec une pincée de
sel.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - 2 minutes
Dépressurisez et si vous constatez que l'œuf n'est pas tout à fait pris à votre
goût, ajoutez une minute supplémentaire, en fonction du degré de froid de
l'œuf.
Pain prêt à tremper

- 8.- POMMES DE TERRE POUR ENSALADILLA dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
-Pommes de terre
-carotte (facultatif si vous l'aimez)
- Œufs
- Thon
- Olives
- Mayonnaise
- 3 mesures d'eau
1 Couper les pommes de terre ou les laisser entières selon le goût.
2 Placer la grille à l'intérieur du moule.
3 Verser 3 gobelets gradués d'eau.
4 Placer le panier sur la grille.
5 Ajouter les pommes de terre et les carottes (facultatif si vous les aimez ou
les petits pois). tout ce que vous ajoutez habituellement à la salade que
vous préparez).
6 Lavez les œufs et mettez-les tous ensemble. Certaines personnes
enveloppent les œufs dans de l'albal ou du film alimentaire pour qu'ils ne
touchent pas les légumes, mais ce n'est pas nécessaire puisqu'ils sont lavés,
comme vous le souhaitez.
7 Ajouter un peu de sel, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - 5 minutes -
Si vous constatez que la pomme de terre est encore dure lorsque vous
l'ouvrez (tout dépend du type de pomme de terre), ajoutez quelques
minutes supplémentaires.
Dépressuriser seul, ouvrir la casserole et retirer le panier, laisser refroidir.
Pendant que les pommes de terre refroidissent, ajouter le reste des
ingrédients pour préparer la salade.
La garniture des ensaladillas est très personnelle, je l'aime simple, je ne
l'aime pas avec des variations ou quoi que ce soit de ce genre, mais c'est au
goût de chacun...
79 PORC SALMÉRISÉ dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Jarrets au vinaigre
-Petites pommes de terre
-Chiens
-Apio
-Carottes
-Clavo
-Laurel
-Parsley
-Poivre en grains
-Paprika doux
-Paprika épicé
-Huile
1 Passer les jointures saumurées sous l'eau courante froide et bien les laver.
Si vous l'avez acheté sous vide, vous devez le retirer de l'emballage la veille
et le faire tremper dans de l'eau froide pour le dessaler avant de le cuisiner.
2 Placer les jarrets dans la poêle avec le poivre, la feuille de laurier, les
clous de girofle et un bouquet de persil.
3 Recouvrir tous les ingrédients d'eau.
4 Fermer le pot,
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P)High - 30 min.
5 La pomme de terre est introduite après 30 minutes, afin qu'elle ne se

désagrège pas, et après 30 minutes, nous dépressurisons pour pouvoir
l'ouvrir et ajouter les pommes de terre épluchées, entières si elles sont
petites ou coupées en petits morceaux si elles sont grandes, les carottes, les
poireaux et le céleri.
GM OLLA modèle E :
Menu basse température - vanne fermée - 20 minutes
6 Dépressuriser et si le jarret est déjà mou, l'enlever et le mettre sur une

assiette, s'il n'est pas mou, le laisser encore 10 minutes sous pression, mais
il faut d'abord enlever les légumes.
7 Nous mettons le jarret dans l'assiette et l'accompagnons d'une garniture :
des pommes de terre auxquelles nous ajoutons du sel avec du paprika doux
et piquant selon le goût... et un bon filet d'huile sur le dessus... nous
pouvons également l'accompagner de cornichons, de salade, de légumes
cuits ou même de riz.
Une AUTRE MOYENNE à laquelle je peux penser est la suivante :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) élevé - (Tª) 140º - 50 minutes
Et je pense que c'est bien fait, il faut que j'essaie et je confirmerai la recette.
Le jarret de porc en saumure est facile à réaliser, simple à préparer car il

peut être laissé prêt à l'avance et délicieux à manger, avec une saveur forte
et aromatique, le jarret de porc doit être cuit lentement.
80 - PALOMITAS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
-100 gr. grains de maïs
-sal
-huile d'olive ou de tournesol douce
1 Faire chauffer la poêle à frire dans le menu friture pendant 4 minutes
environ, avec un filet d'huile.
2 Lorsqu'elle est très chaude et SANS CANCELER, ajouter le maïs et le sel,
bien mélanger, fermer le couvercle et laisser cuire :
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne ouverte -
3 Je n'ai pas mis de temps parce qu'ils prennent très peu de temps, vous
devez les laisser jusqu'à ce que vous n'entendiez plus les grains éclater,
lorsqu'ils cessent d'éclater continuellement... ils sont prêts.
4 Vous annulez plus ou moins lorsque le compte à rebours commence.
81 - TORTITAS dans le modèle OLLA GM E :
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 30 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever royale
- 200 g de lait
- 2 œufs
1 Battre les œufs avec le turmix.
2 Ajouter le lait et fouetter.
3 Ajouter la farine (de préférence tamisée) et le sucre et battre avec le
batteur.
4 Ajouter le beurre et battre.
5 Enfin, ajouter la levure et fouetter.
6 Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois la pâte reposée :

1 Mettre une pincée d'huile ou de beurre dans la poêle. J'étale
généralement l'huile à l'aide d'un pinceau ou de papier absorbant, de
manière à ce qu'il n'y ait pas de gouttes.
2 Verser une partie de la pâte et, lorsque de grosses bulles s'en dégagent,
retourner la crêpe. Ou si vous avez une tête, réglez 125º - 5 minutes, et
vous pouvez contrôler la température en fonction du degré de dorure que
vous souhaitez obtenir.
GM OLLA modèle E :
Menu gril - (Tª) 110º - 5 minutes
La température est réglée sur feu moyen, ce qui est important car la cuisson
doit se faire lentement pour que la pâte soit moelleuse et n'ait pas un goût
de farine.
3 Couvrez les produits finis avec du papier absorbant afin qu'ils ne
refroidissent pas pendant que nous faisons le reste.
4 Nous accompagnons nos crêpes avec ce que nous voulons, le chocolat et
la crème étant un classique, mais nous pouvons aussi les accompagner de
confiture, de fruits ou de sirop. Je recommande également de saupoudrer un
peu de jus de citron et de sucre sur le dessus. Très bien !
82 CAKE AUX POMMES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1 mesure de yaourt d'huile de tournesol
- 2 mesures de sucre de yaourt
- 3 mesures de farine de yaourt
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 3 pommes reineta
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, vous pouvez ajouter du sucre
vanillé)
1 Battre les œufs avec le sucre.
2 Ajouter le yaourt, l'huile, la farine et la levure chimique avec la cannelle.
3 Éplucher les pommes et enlever le cœur.
4 Râper une des pommes et la mélanger à la pâte.
5 Graisser le moule et y verser le mélange. (il est conseillé de mettre du
papier sulfurisé au fond du moule, si vous n'avez pas de moule en
céramique, pour éviter qu'il ne colle).
6 Recouvrir des deux pommes restantes, coupées en quartiers et en
tranches très fines.
7 Nous programmons :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 130º - 20 minutes - cuisson
Tête de four à 150°C pendant 20 minutes
Le temps sur la tête du cuiseur prendra plus de temps pour que le cuiseur
décompte. Si vous n'avez pas de tête de cuisson, vous pouvez terminer la
cuisson ou le gratinage dans un four conventionnel.
8 Laissez refroidir et, si vous le souhaitez, ajoutez le glaçage du gâteau,
faites chauffer un peu de confiture mélangée à une pincée d'eau, mélangez
et badigeonnez le gâteau.
NOTE : cette recette est réalisée avec la fonction four et la tête en même
temps, mais vous pouvez la réaliser avec la fonction four et le couvercle
normal, lorsque vous avez fini de mettre la tête et de la faire dorer, le temps
de la tête est alors moins long car elle ne fait que dorer. 8-10 minutes
suffisent à (Tª)175º et faites dorer à votre goût, car le gâteau est déjà fait.
83 - ARTICHAUTS ET POMMES DE TERRE VAPORISÉS dans le FOUR
GM E
Ingrédients :
- Artichauts
-Pommes de terre
-Sal
-Huile
- citron
- 3 mesures d'eau
1 Placer la grille dans la casserole, ajouter 3 mesures d'eau avec un filet
d'huile et un peu de sel.
2 Débarrasser les artichauts des feuilles coriaces, les couper en deux et
enlever les poils au centre, les frotter avec du jus de citron pour éviter qu'ils
ne noircissent.
3 Épluchez et coupez les pommes de terre, mettez le tout dans le panier,
fermez la marmite et faites cuire :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - (T°) 120º - (P) moyen - 10 minutes - cuisson
84 AILES BRÛLÉES À LA BIÈRE dans l'OGM E
Ingrédients :
- Ailes (vous pouvez les acheter marinées ou les faire mariner vous-même)
- Ail
- Paprika doux
- Huile
- sel
-Parsley
- 1 bouteille de bière avec ou sans alcool, selon ce que vous avez à la
maison.
Pour la marinade si vous ne les achetez pas marinés.
1 Éplucher l'ail, le hacher dans un mortier avec un peu de sel, ajouter le
paprika doux et un peu d'huile et bien mélanger.
2 Couper les extrémités des ailes, les mettre dans un récipient et ajouter le
mélange du mortier, bien mélanger pour que les ailes soient imprégnées, il
est préférable de les faire mariner la veille.
1 Mettre les ailes marinées dans la poêle à frire, ajouter la bière et.. :
GM OLLA modèle E :
85 - CAKE AU PRALIN dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 240 gr de farine
- 4 œufs
- 220 gr de sucre
- 110 ml d'huile de tournesol
- crème au chocolat
- sachet de levure chimique royale
- 2 cuillères à soupe d'essence de vanille
1 Graisser le moule à l'aide d'un pinceau avec de l'huile ou, si vous préférez,
avec du beurre (il est conseillé de mettre du papier sulfurisé au fond du
moule, si vous avez un moule en céramique, ce n'est pas nécessaire).
2 Passer la farine et la levure au tamis dans une passoire.
4 Ajouter l'essence de vanille et la crème au chocolat et battre.
5 Ajouter l'huile et battre à nouveau.
6 Ajouter progressivement la farine et la levure.
7 Mélanger avec le fouet en effectuant un mouvement circulaire de
l'intérieur vers l'extérieur.
8 Verser le mélange dans le moule préalablement graissé et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - Valve ouverte (T130º) 35 minutes
9 Laisser reposer dans le moule sans l'ouvrir pendant encore 10 minutes

10.- Laisser refroidir et démouler.
Ingrédients :
-Pommes de terre
-huile
-vinaigre
-citron
86.- SALADE DE POMMES DE TERRE AUX CÂPRES OLLA GM
E
-Poivre moulu
-sal
10 mesures relatives à l'eau
-Les paysagistes

1 Placer un fond en silicone ou en papier sulfurisé au fond de la casserole
(pour protéger la casserole des rayures). 2. Verser 3 mesures d'eau avec un
filet d'huile et un peu de sel.
3 Nous avons mis la grille
4 Nous vous présentons le cuiseur à vapeur et les pommes de terre.
5 Fermer le cuiseur et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - soupape fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 10 minutes -
cuisson
Pendant la cuisson, préparer une vinaigrette avec trois volumes d'huile et un

volume de jus de citron, un peu de zeste de citron, du poivre moulu, du sel
et des câpres égouttées, mélanger et laisser mariner, réserver.
6 Dépressuriser les pommes de terre, les sortir de la casserole et les

mélanger à la vinaigrette préparée précédemment pendant qu'elles sont
encore chaudes.
7 Les pommes de terre sont prêtes à être servies comme garniture ou
simplement comme salade. Un luxe de pommes de terre
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 poireau, uniquement le blanc
- 1 pomme de terre
- 400 g de potiron
- sel
86.- SALADE DE POMMES DE TERRE AUX CÂPRES OLLA GM
E
- huile
- 3 mesures d'eau
1 Placer les mesures d'eau, la grille et le panier avec les légumes lavés et
coupés dans la casserole.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - soupape fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 10 minutes -
cuisson
3 Dépressuriser et passer tous les légumes au mixeur, en ajoutant plus ou

moins d'eau de cuisson selon que l'on souhaite une soupe ou une crème.
4 Au moment de servir, il peut être présenté avec un filet de crème, des
croûtons, un œuf dur râpé et du fromage râpé.. à votre convenance
88 FLAN HOMME dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1/2 pot de lait concentré du petit pot moitié-moitié
- 2 verres de lait
-Caramel liquide
- 8 mesures d'eau
1 - Mélanger les œufs, le lait concentré et le lait dans un mixeur.
2 Caraméliser un moule, fond et parois, avec du caramel *vérifier que le
moule tient dans la poêle.
3 Verser le mélange dans le moule.
4 Placer la grille à vapeur au fond de la casserole, verser l'eau, mettre le
moule à flan s'il est muni d'un couvercle, sinon le couvrir d'albal.
GM OLLA modèle E :
Fonction vapeur - vanne fermée - (Tº) 110º - (P) moyen - 8 minutes.
Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il soit terminé.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de
démouler.
89 - POULET AVEC POMMES DE TERRE dans le
modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Sac de blettes (déjà coupées et lavées) ou si vous préférez un bouquet de
blettes fraîches
- ail
- pomme de terre
-huile
-sal
- vinaigre
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire (pas trop pour qu'elles ne
deviennent pas huileuses), et réglez le menu de friture.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter de l'ail haché et le faire frire.
3 Ajouter la pomme de terre finement hachée, coupée comme pour une
omelette, faire frire un peu jusqu'à ce que la pomme de terre soit un peu
dorée.
4 Ajouter le sac de blettes et mélanger.
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne fermée - 5 minutes
6 Dépressuriser et remuer.
7 Réglez le menu friture, ajoutez un filet de vinaigre et faites frire pendant
quelques minutes.
8 Et prêt à servir.
Un plat de légumes savoureux, sain, rapide et délicieux ! !!!
90 - CHIPS AVEC LEGUMES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Côtes de porc ou d'agneau à volonté
- 4-5 artichauts
- oignon
- pommes de terre
- haricots verts
- 1/2 tasse à mesurer de tomates frites
- 1/4 de verre de cognac
- L'eau
- 1/2 cube de bouillon de viande
- Huile
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire sur le menu de cuisson à (Tª) 150º,
faire frire les côtes et réserver.
2 Faire revenir les artichauts dans la même huile et les réserver.
3 Annulez le menu friture et mettez le menu gril à (Tª) 130º, faites pocher
l'oignon coupé en petits morceaux.
4 Lorsqu'elle est pochée, ajoutez la tomate frite et remuez,
5 Annulez le menu grill, ajoutez les haricots verts hachés et mélangez.
6 Ajouter les artichauts et les côtes réservés et les pommes de terre
coupées en morceaux. .
7 Ajouter l'eau qui ne couvre pas (le liquide que vous ajoutez sort, à goûter
si vous les voulez plus ou moins souples) avec le demi-cube de bouillon.
8 Ajouter le cognac, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 15 minutes -
cuisson
9 Dépressurisez, remuez et si vous voulez bloquer le bouillon, prenez une
pomme de terre avec un peu de bouillon, écrasez-la à la fourchette, ajoutez-
la à la casserole et remuez, laissez-la encore quelques minutes dans le menu
ragoût jusqu'à ce que vous la trouviez à votre goût.
Voici donc des côtes savoureuses, accompagnées de légumes sains.
91 LENTEJAS CON CHORIZO dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Les lentilles (il est conseillé de les faire tremper la veille ou quelques heures
avant la cuisson avec un peu de bicarbonate) dans la mesure que vous
utilisez habituellement.
-huile
-sal
-sous
-onion
-tomate
-Poivre rouge
-Poivre vert
-courgettes
-citrouille
-carotte
-chien
-Pomme de terre
-laurel
-3 c. à soupe soupières tomates nat. broyage
-1 cube de bouillon de viande
-Chorizos
-Vin blanc
1 Piquer les chorizos et les faire cuire avec un filet de vin blanc pour qu'ils
se dégraissent. Réservez-les (vous pouvez les faire cuire dans le menu
ragoût en les couvrant d'eau pendant 5 minutes).
2 Mettre un filet d'huile dans la poêle et faire revenir l'ail et l'oignon dans le
menu friture.
3 Ajouter le reste des légumes, entiers ou en morceaux selon votre goût,
carotte, poireau, tomate, courgette, poivron vert et rouge, potiron et faire
sauter.
4 Ajouter les lentilles égouttées et les saucisses chorizo cuites, faire sauter
pour qu'elles s'imprègnent des autres saveurs.
5 Verser l'eau et couvrir avec les 3 cuillères à soupe. soupières tomates nat.
écrasé (l'eau que vous ajoutez est celle qui s'écoulera à la fin de la cuisson,
car nous les faisons cuire sous pression, soupape fermée, donc ajoutez plus
ou moins de bouillon selon votre goût).
6 Ajouter la feuille de laurier et le cube de viande.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª)130º - (P) élevé - 10 minutes - cuisson
8 Dépressurisez, ouvrez et remuez si vous voyez qu'elles ne sont pas très

cuites (selon le type d'eau, les lentilles), ajoutez quelques minutes.
Et des listes !!!!! une autre recette de cuisine traditionnelle dans le four GM
92 MAIN DE PORC dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- moufles coupées en deux
- tomate frite
- Dés de jambon
- 40 mesures du gobelet doseur de cognac
1 Bien nettoyer les pieds et les frotter avec du jus de citron, les laisser dans
un bol avec du jus de citron et de l'eau, lorsqu'ils sont propres, les rincer et
les mettre dans la casserole.
2 Couvrir d'eau, ajouter une feuille de laurier, le cube de viande déchiqueté
et le cognac.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - (P)high - (T°) 150º - 45 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, retirer les pieds, filtrer le bouillon.

5 Remettre les pieds dans le bol, ajouter la tomate frite, les dés de jambon
Serrano (si vous voulez ajouter du chorizo, ils seront encore meilleurs).
6 Verser le bouillon de cuisson des pieds, il n'est plus nécessaire de les
couvrir.
7 Remuer et fermer le cuiseur, programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°) 120º - (P) moyen -10 minutes - cuisson
8 Laisser dépressuriser, retirer et servir. Un plat riche et savoureux en toute

simplicité.
93 LOT DE PORC cuit dans le four GM Model E
Ingrédients :
Ingrédients :
- 1 articulation
- choux
- pommes de terre
- 1 oignon
Autres ingrédients
-Laurel
- Facultatif : vos épices préférées (clous de girofle, grains de poivre, etc.)
Comment procéder :
1 S'il est salé et saumuré, laissez-le tremper la veille dans un récipient qui
lui permette d'être complètement recouvert d'eau. Si vous l'achetez frais, il
n'est pas nécessaire de le faire tremper.
2 Bien laver le jarret et le mettre dans la poêle, ajouter l'oignon et 2 feuilles
de laurier.
3 Verser de l'eau froide pour couvrir le tout, fermer la marmite et la mettre
en place :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) élevé -(Tª) 140º - 45 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir, mettre les pommes de terre dans un filet pour

éviter qu'elles ne se cassent et le chou coupé en quartiers. Ne vous inquiétez
pas si vous n'avez pas de filet.
5 Laisser cuire encore 15 minutes.
6 Si vous préférez que le jambon soit plus tendre, retirez les pommes de
terre et le chou de la casserole et laissez le jambon cuire pendant 15
minutes supplémentaires. Dans tous les cas, avant de prolonger la cuisson,
piquez-le avec un couteau pour voir s'il est aussi tendre que vous le
souhaitez.
7 Lorsque vous avez retiré le jarret de la casserole, filtrez le bouillon, qui
peut être utilisé comme consommé ou pour faire une soupe à un autre
moment. Un morceau de jarret de porc accompagné de pommes de terre et
de chou est présenté sur l'assiette.
Versez un peu d'huile d'olive et de paprika sur les légumes et préparez-vous

à manger !!!! DELICIOUS !!!!!!
Vous pouvez mettre la tête du four dessus si vous voulez qu'il soit
croustillant et que vous le fassiez dorer. mettre un peu de bouillon dans la
poêle pour qu'elle ne se dessèche pas et que le jarret soit encore meilleur.
94 - LONGES DE COLIN À LA CRÈME DE POIVRONS DE L'ÎLE
D'ORLÉANS
PIQUILLO dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- longes de merlu
- 1 boîte de poivrons piquillos
-oignon émincé
- 1 mesure de fumet de poisson tasse à mesurer
-huile
-Parsley
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon haché.
2 Ajouter les poivrons égouttés (sans le bouillon) dans la marmite avec
l'huile et les faire revenir un peu.
3 Ajouter une mesure (ou deux, selon la quantité de longes) de fumet de
poisson et porter à ébullition.
4 Passer au mixeur pour obtenir une sauce.
5 Mettre les filets de poisson, la sauce et le persil haché dans la poêle. 6.-
Fermer la cuisinière et le programme :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressurisez et nos longes de merlu sont prêtes, un poisson sain avec

une sauce délicieuse.
95 ÉPINARDS AVEC ŒUFS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
96 Sac d'épinards (déjà coupés et lavés) ou, si vous préférez, un
bouquet d'épinards frais
97 ail
-huile
-sal
98 vinaigre
99 œufs (un par personne)
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et régler le menu de friture.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter de l'ail haché et le faire frire.
3 Lorsque l'ail est prêt, ajouter le sac d'épinards et remuer.
4 Fermer le cuiseur et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne fermée - 4 minutes - cuisson
5 Annuler le menu, dépressuriser, ouvrir et remuer.

6 Réglez le menu friture avec le couvercle ouvert et ajoutez les œufs, en
remuant jusqu'à ce qu'ils prennent. Baisser la température et remuer.
7 Ajoutez un filet de vinaigre (facultatif si vous le souhaitez) et faites frire
8 Et prêt à servir.
Une savoureuse assiette de légumes, qui donne beaucoup de force, sinon
demandez à Popeye héhéhé.
96 - RAGOÛT DE HARICOTS BLANCS
Ingrédients :
-Haricots blancs trempés pendant une nuit
-Pois
-Pommes de terre
-Tacos au jambon Serrano
-Chorizo (boudin, bacon, graisse de porc) selon le goût)
-onion
-Poivre vert
-tomate
-sous
-Cube de bouillon de culture
-Paprika
-sal
-huile
-l'eau
1 Mettre tous les ingrédients crus dans la casserole.
2 Couvrir les aliments avec de l'eau, en les recouvrant d'un doigt, car si l'on
met trop d'eau, ils deviendront très aqueux.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) High - 10 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir, remuer, si l'on constate qu'elle n'est pas assez cuite
(car cela dépend de la légumineuse et du type d'eau), prendre une pomme
de terre avec un peu de bouillon, l'écraser à la fourchette, la mettre dans la
marmite et remuer.
5 Nous ajoutons quelques minutes supplémentaires, vous pouvez le faire
avec la marmite ouverte pour que le bouillon tienne davantage. Ajouter du
sel si nécessaire et c'est tout !!!! Un plat traditionnel, savoureux et facile à
préparer.
97 YOGHURT CAKE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 3 œufs.
- 1 yaourt au citron (ou nature, ou au chocolat)
- 3 mesures de farine.
- 2 mesures de sucre.
- 1 mesure d'huile.
- 1 sachet de levure.
- Zeste d'un citron (ou d'une orange)
1 La mesure est un verre de yaourt. Verser d'abord le yaourt dans un bol
séparé pour le mesurer.
2 Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange
mousseux.
3 Ajouter le yaourt, l'huile et le zeste de citron (éventuellement le jus et une
partie de la pulpe). Nous avons battu.
4 Mélanger la farine et la levure et les ajouter au mélange en le tamisant
(on utilise un tamis ou une passoire, si elle est grande on peut ajouter toute
la farine et la levure en même temps). Nous avons battu.
5 Placer du papier sulfurisé au fond du moule (le découper en utilisant le
moule comme gabarit). Graisser les côtés avec du beurre. Verser le mélange
dans la marmite.
Nous programmons :
FOUR GM modèle E : Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 120º - 60 minutes

- cuisson
7 Laissez la dépressurisation se faire d'elle-même, n'ouvrez pas avant 5 à

10 minutes si vous n'avez pas de tête, afin qu'il n'y ait pas de contraste
soudain de température. Si vous avez une tête de four, ouvrez-la et mettez-
la sur (Tª) 175º - 5-8 minutes pour éliminer l'humidité.
8 Laisser refroidir légèrement dans le moule.
9 Pour retirer la génoise, utilisez une assiette ou un couvercle qui s'insère
dans le moule.
10 Laisser refroidir sur une grille.
11 Saupoudrer de sucre glace, de confiture, de chocolat, etc. à votre
convenance. Et prêt !!!! c'est la recette que nous aurons faite à un moment
donné avec les mesures de yaourt adaptées au GM OLLA
NOTE : Cette génoise peut également être préparée : menu du four - vanne
ouverte (Tª) 120º - 60 minutes menu du four - vanne ouverte ou (Tª) 130º -
40 minutes ou 140º -30 minutes.
N'OUBLIEZ PAS : ne faites JAMAIS cuire les génoises à plus de 140º -

idéalement 120-130º.
98 - RIZ AU LAIT dans le four GM modèle E
Ingrédients :
- 1 doseur de riz
- 4 gobelets doseurs de lait demi-écrémé
- 1 bâton de cannelle
- 1 zeste de citron
- 1/2 tasse de sucre roux (si vous avez la dent sucrée, ajoutez 1 tasse à
mesurer)
1 Mettre tous les ingrédients froids dans le bol, sauf le sucre.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) bas - 8 minutes - cuisson
3 Laisser dépressuriser, ouvrir, retirer la cannelle et le citron.

4 Ajouter le sucre, mélanger et placer dans des bols, saupoudrer de
cannelle en poudre.
Et de manger un délicieux dessert !!!!!!!!!
99 OIGNONS CARAMELISEES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- oignon coupé en julienne
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou de vinaigre balsamique de Modène)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant (ou de sucre)
1 Mettre l'oignon coupé en julienne et l'huile dans la poêle.
GM OLLA modèle E :
menu ragoût- (T°) 130º - 5 minutes - cuisson
2 Dépressurisez et ajoutez le reste des ingrédients et, avec le couvercle

ouvert, programmez le menu turbo pendant deux minutes et remuez jusqu'à
ce que le bouillon soit épuisé.
Avec du pain grillé, du fromage de chèvre et de l'oignon, c'est délicieux !

100.- ARTICHOKE Cuisson au four GM modèle E
Ingrédients :
- artichauts
- citron
- huile d'olive
- sel
1 Nettoyez d'abord les artichauts, ajoutez du jus de citron pour éviter qu'ils
ne s'oxydent et coupez-les en filets épais.
2 Mettre de l'huile dans la poêle, ajouter les artichauts avec un peu de sel et
programmer :
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR (Tª) 250º - 10 minutes
3 Remuer pour qu'ils soient cuits sur toute leur surface. Il s'agit
probablement de l'une des recettes les plus faciles à réaliser. De zéro à dix,
son degré de complication est... zéro, c'est pourquoi c'est la 100e recette
hahaha.
101.- OCTOPUS GALICIAN OCTOPUS AVEC POULET AU FOUR GM E
Ingrédients :
- 1 poulpe d'environ 1,5 cm
- un demi-oignon
- 2 feuilles de laurier
- 1 litre d'eau
- 1 kilo de pommes de terre en cubes
- gros sel et paprika
1 Laver soigneusement le poulpe. Ajouter l'eau dans la casserole, l'oignon et
la feuille de laurier, fermer la casserole et faire bouillir l'eau, activer la
fonction turbo pour accélérer la cuisson.
2 Lorsque l'eau est bouillante, y plonger le poulpe 3 à 4 fois, en le tenant
par la tête, jusqu'à ce que les pattes se tordent. Verser et fermer :
Modèle de cuisinière GM E
Fonction ragoût - Valve fermée - (P) Moyen - (Tª) 120º - 10 minutes -
cuisson
3 - Dépressuriser, ajouter les pommes de terre en morceaux un peu gros et

fermer.
4 - Mettre de l'huile au fond de la poêle et un peu sur les côtés et faire
chauffer quelques minutes sur la fonction plancha/poêle à frire, verser la
préparation, fermer :
GM E pot
Fonction vapeur - Vanne fermée - (P) fluide - (Tª) 110º - 10 min.
Une fois dépressurisé, retirer le poulpe, bien l'égoutter, le couper et servir

les pommes de terre avec le poulpe coupé, assaisonner de gros sel, de
paprika et arroser d'un filet d'huile d'olive.
102 BISCUIT DE PUDDLE EN POUDRE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 3 œufs
- 100-150 g de sucre (selon que vous l'aimez plus ou moins sucré)
- 50 ml d'huile
- Un yaourt nature
- Un sachet de levure
- Une pincée de sel
- 350 g de polvorones
1 Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
2 Ajouter le yaourt, fouetter
3 Ajouter ensuite l'huile et fouetter
4 Et enfin les polvorones (préalablement écrasés) avec la levure et la pincée
de sel.
5 Une fois la pâte à génoise prête, la verser dans le moule graissé avec du
papier sulfurisé au fond et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (Tª) 120º - 60 minutes - cuisson
6 Une fois le temps écoulé, laisser reposer 10 minutes supplémentaires sans

ouvrir la casserole.
7 Laisser refroidir sur une grille et décorer à volonté.
Il s'agit d'une recette extraordinaire pour profiter des friandises de Noël qui
restent généralement après les fêtes et qui sont ennuyeuses dans nos
garde-manger, ou pour déguster les polvorones sous une forme différente et
surprendre les gens.
103 - SOUPE DE LÉGUMES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- oignon
- céleri
- carotte
- choux
- poireau
- citrouille
- ail
- persil
- 1/2 l de bouillon
1 Mettre les légumes dans la casserole, ajouter 1/2 litre de bouillon, mettre
le couvercle sur la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P)moyen - 8 minutes - cuisson
2 Nous dépressurisons
3 Pour ne pas endommager le revêtement antiadhésif de la poêle, changez
de récipient ou de casserole avant de râper les légumes.
4 Mixer les légumes cuits à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention
d'une purée lisse. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de
bouillon ou la laisser comme une crème au lieu d'une soupe, selon votre
goût. Servir la soupe avec une touche d'épices selon le goût.
Et préparez une soupe de légumes chaude !!!!
104 POINTEAU DE POULET AVEC SAUCE D'OIGNONS dans le
GM OLLA modèle E :
Ingrédients :
- poitrines de poulet
- 1 paquet de soupe à l'oignon
- un peu d'huile
- 2 gobelets doseurs de lait
1 Mettre un filet d'huile dans la poêle.
2 Placer les poitrines dans la poêle.
3 Mélanger les deux verres de lait avec le sachet de soupe à l'oignon dans
un bol et l'ajouter.
GM OLLA modèle E :
4 Dresser l'assiette et servir.

Recette rapide, simple et très savoureuse !!!!
105 SAUSAGES A L'ESPAGNOL dans le mod GM OVEN. E (spécial
enfants)
Ingrédients :
-spaghetti
-huile
-sal
-Saucisses
- 500-600 eau
1 Piquer les spaghettis ou les tagliatelles dans les saucisses.
2 Mettre les spaghettis piqués dans la saucisse dans la poêle avec un peu
d'huile, du sel et de l'eau (couvrir avec de l'eau et un peu plus), fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, vidanger, plaquer.

4 Nous pouvons ensuite ajouter ce que nous voulons, des tomates, du
fromage râpé, etc.
Un plat original qui n'a pas de mystère et qui surprendra les petits et les
moins petits hahahaha.
106 - PANINIS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Pain
- huile
- Tomate frite
- Jambon (thon, viande hachée, bœuf haché) ce que vous voulez)
- fromage
- origan
1 Avec les restes de pain, coupez une mesure de façon à ce que
quelques-uns d'entre eux puissent entrer dans la marmite.
2 On y met un peu d'huile et on y étale des tomates frites, des
tranches de fromage et du fromage frais. celui que vous aimez,
puis le jambon (ou ce avec quoi vous allez le préparer).
3 Recouvrir de fromage râpé et saupoudrer d'origan.
4 Nous les mettons dans la marmite et.. :
GM OLLA modèle E :

107 - FRANKFURT ET SAUSES NORMALES dans le GM OLLA modèle
E (spécial enfants)
Ingrédients :
-Saucisses fraîches et emballées
-Huile

1 Embrocher les saucisses.
3 Régler le menu de la plaque à 150º.
4 Lorsqu'il est chaud, ajouter les saucisses et les faire cuire.
On pourrait croire qu'ils ont été fabriqués dans une marmite... Et pas de
désordre dans la cuisine ! hahaha
108 - SARDINES Rôties dans un FOUR GM Modèle E
Ingrédients :
- sardines
- ail
- un demi-citron
- persil
- sel et poivre

1 Nettoyer, laver et égoutter les sardines.
2 Ecraser l'ail épluché.
3 Presser le citron et mélanger avec le sel, le poivre, l'ail haché et le persil.
4 Disposer les sardines dans un plat de service et les arroser avec la
marinade. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant dix minutes.
5 Les placer sur du papier albal, faire des paquets de trois ou quatre selon
leur taille et verser le jus de macération dessus. Et fermez les paquets.
6 Placer dans la poêle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - 5 minutes - cuisson
Dépressuriser, ouvrir les paquets, je les fais comme ça plutôt que tous
ensemble parce que quand je les mange, ils ne refroidissent pas si vite
hehehehe Plus sain et sans odeur.
NOTE : Je recommande de congeler le poisson à l'avance pour éviter tout
problème.
109 - POULET AVEC ANPE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- filets de poulet
- huile
- tranches d'ananas (petite boîte)
- sauce soja
1 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle et faire chauffer sur le menu du
gril.
2 Lorsque l'huile est chaude, mettez-y les filets et faites-les cuire.
3 Lorsqu'il est presque prêt, ajouter les tranches d'ananas provenant d'une
petite boîte de conserve et les laisser dorer avec le poulet.
4 Ajouter quelques cuillerées de sauce soja.
Annulez le menu et préparez nos filets de poulet avec une saveur différente,
osez les faire et voyez si vous les aimez !!!!
110 RIZ AVEC EMPEREUR dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- empereur
-onion
-sous
- 1/2 verre de tomate naturelle concassée
- 1 poivron vert
-Poivre noir moulu
-Sal
- Un demi-cube de bouillon de poisson
- 1 doseur de riz
- 2 tasses à mesurer l'eau
1 Verser l'huile dans la poêle,
2 Sélectionner le programme de gril et chauffer.
3 Une fois chaud, ajouter l'oignon coupé en julienne, le poivron haché, l'ail
haché, la tomate et le poisson coupé en morceaux pour obtenir un sofrito.
4 Ajouter le riz et remuer.
5 Ajouter le vin, l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
6 Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - 8 minutes.
7 Dépressuriser, ouvrir, remuer, laisser reposer quelques minutes, et prêt à

être consommé.
111 - CACAO CREAM COOKIE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- feuille de pâte feuilletée
- crème de cacao (Nutella, type Nutella) )
- sucre roux
1 Étaler la feuille de pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé en dessous
pour mieux travailler.
2 Diviser la pâte feuilletée en trois parties imaginaires sans la casser.
3 Faire des coupes de 1,5 cm
4 Laisser la partie centrale pour la garniture.
5 Mettre la farce dans la partie centrale et former la tresse.
6 Une fois la tresse formée, la fermer avec la même pâte feuilletée.
7 Mélanger la cassonade avec un peu d'eau et en badigeonner la pâte
feuilletée.
8 Nous lui donnons une taille qui tient dans la casserole, ou nous lui
donnons la forme d'un beignet et nous le programmons :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - 180º - 10 minutes
TÊTE DE FURNACE :
175º - 10 minutes
9 Saupoudrez-les d'un peu de sucre et, si vous le souhaitez, décorez-les de
nouilles au chocolat.
112 - ROSCA DE HOJALDRE CON MERMELADA Y MACEDONIA DE
FRUIT dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1 feuille de pâte feuilletée.
- Marmelade de pêches (ou autre)
- 2 morceaux de pêche au sirop.
- 2 morceaux de poire au sirop.
- Sultanines (facultatif)
1 Etaler la pâte feuilletée.
2 Mettez-y de la confiture.
3 Ajouter les fruits coupés en dés et les raisins secs.
4 Rouler et bien serrer.
5 Couper en deux.
6 Nous faisons une tresse.
7 Ensuite, nous les prenons par les extrémités et nous les tournons chacune
d'un côté.
8 Joignez les extrémités pour former le fil.
9 Placer dans la poêle et programmer.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : 15 minutes - (Tª) 175º.

113 - CHAMPIÑON CON BACON dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Champignons
- l'ail.
- lard
- fromage râpé
1 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle sur le menu du gril à 140º et
ajouter les champignons et les faire cuire.
2 Ajouter le bacon coupé en morceaux.
3 Mélanger jusqu'à ce que le bacon soit doré.
4 Saupoudrer de fromage râpé et c'est prêt à être mis dans l'assiette.
114 - POMMES DE TERRE Rôties dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- pommes de terre.
- Le sel.
- Huile d'olive.
- Le persil.
- L'ail.
- Paprika.
1 Laver les pommes de terre, les couper en deux et les inciser au centre.
2 Ajoutez du sel et du persil à tous ces plats, vous pouvez les préparer avec
de l'ail et du persil, avec du paprika ou simplement avec du sel et de l'huile,
selon votre goût.
GM OLLA modèle E :
Une fois le temps écoulé, ouvrez la casserole et placez la tête du four :

10 minutes - (Tª)175º.
Et prêts à être dégustés chauds

- 15.- ROLLES DE VIANDE MINCEE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Viande hachée (ou, à défaut, n'importe quelle viande hachée, celle que
vous préférez).
- Fromage frais en tranches, à pâte semi-cuite de votre choix -Oignon
- fromage râpé
- Sel, poivre et noix de muscade
- Film/papier transparent.
1 Répartissez la viande en autant de rouleaux que vous allez en préparer.
Nous prenons un morceau, le plaçons sur un morceau de film alimentaire
(pas trop petit, car nous l'utiliserons pour faire les paquets et il doit être
suffisant pour le nouer des deux côtés). Placez un autre morceau de film
alimentaire sur la viande (la viande doit se trouver entre deux morceaux de
film alimentaire). Etaler la viande à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un
outil permettant d'aplatir plus ou moins uniformément le morceau de
viande).
2 Lorsqu'il est prêt, retirez le film supérieur, assaisonnez la viande avec du
sel et du poivre et placez le fromage à l'une des extrémités. A l'aide du film
alimentaire, rouler la viande hachée en prenant soin de bien fermer les côtés
(cela évitera que le fromage ne s'échappe lors de la cuisson).
3 Fermez le rouleau en faisant un nœud à chaque extrémité.
4 Lorsque nous avons les petits pains, nous les faisons cuire à la vapeur.
5 Couvrir le fond de la casserole avec de l'eau et placer la grille, l'eau doit
être environ 1 cm en dessous de la grille... placer les rouleaux sur le dessus
et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser, laisser refroidir un peu pour pouvoir enlever le film sans

risquer de se brûler.
7 Faire dorer les petits pains avec un peu d'huile sur le menu du gril.
116 - OEUF DOUX Plante dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Aubergines
-viande hachée
-foie-gras
-Béchamel
-fromage râpé
-tomate frite
1 Couper les aubergines en deux, vider la pulpe et faire tremper les
aubergines dans de l'eau et du vinaigre pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
2 Faire frire la viande hachée dans la poêle à frire sur le menu du gril à
140º avec le couvercle ouvert.
3 Ajouter la pulpe d'aubergine et fermer le couvercle.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - 8 minutes - (P) bas - (Tª) 110º - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir la marmite et ajouter les foiegras et les tomates

frites, saler.
5 Remplir les aubergines, les recouvrir de sauce béchamel, de fromage râpé
et mettre de l'huile d'olive.
TÊTE DE FURNACE :
(Tª) 175º jusqu'à ce qu'ils soient dorés,
Si vous n'avez pas de couvercle de four, faites-les griller dans un four

conventionnel. Ils sont bons à s'en lécher les doigts !!!!!
117 EASY APPLE BISCUIT dans le modèle GM PAN E
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 pommes
- beurre pour la poêle
- 1 doseur d'huile d'olive
- 1 tasse à mesurer de lait
- 2 tasses à mesurer le sucre
- 3 tasses à mesurer de farine de boulangerie
1 Battre les œufs, l'huile, le lait, le sucre et la levure, bien battre, ajouter la
farine et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène, peler les pommes,
les couper en fines tranches et les mettre de côté....
2 Graisser le moule avec du beurre, mettre du papier sulfurisé et verser la
moitié de la pâte, mettre la moitié des quartiers de pommes que nous avions
réservés et verser l'autre moitié de la pâte sur le dessus et terminer par une
couche du reste des quartiers de pommes que nous avions laissés.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte (T 120º) - 60 minutes
3 Dépressuriser, ouvrir l'appareil de cuisson et le mettre en marche.
TÊTE DU FOUR : 10 minutes (Tª) 200º.
Si vous n'avez pas la tête de four, vous pouvez le cuire au four traditionnel.
Le résultat, incroyablement bon, est une génoise très juteuse.
118 LASAÑA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 6 feuilles de lasagnes précuites
- viande hachée mélangée de poulet/turkey
- oignon
- champignons naturels tranchés (ou en conserve, surgelés...)
- 1/2 mesure de tomate frite
Pour la sauce béchamel :

- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 verre de lait environ.
- 1/2 cube de bouillon de poule
- noix de muscade
- fromage râpé
1 Chauffer la poêle et faire fondre le beurre en remuant à l'aide d'un fouet
en silicone, ajouter la farine et remuer pour la faire griller. 2 - Ajouter le lait,
en remuant constamment et petit à petit, jusqu'à ce que le mélange
s'épaississe. Lorsqu'il est presque cuit, ajouter l'arôme et la noix de muscade
et remuer encore un peu. Réserver dans un bol. La sauce béchamel est
prête.
2 Placer un papier absorbant dans la casserole.

3 Ajouter un peu d'huile et faire revenir l'oignon. Lorsque la cuisson est
presque terminée, ajouter la viande, assaisonner avec du sel et du poivre et,
après quelques instants, ajouter les champignons. Lorsque tout est prêt,
ajouter la tomate frite et la moitié de la sauce béchamel réservée. Retirer et
mettre de côté. La garniture est prête.
Pour assembler les lasagnes :

4 Placer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule.
5 Déposer deux feuilles de pâtes, les recouvrir de la moitié du sofrito, puis

de deux autres feuilles de pâtes, mais placées dans le sens inverse pour
qu'elles ne se défassent pas, les recouvrir du reste du sofrito et terminer par
deux autres feuilles de pâtes, placées elles aussi dans le sens inverse.
Couvrir avec le reste de la sauce béchamel et le fromage râpé et réserver :
GM OLLA modèle E :
6 Pour le démouler, il faut être un peu astucieux, le décoller des sommets

du papier et le transférer rapidement sur une assiette. Si vous n'avez pas de
grill ou de micro-ondes, il est prêt à être servi BUON APPETITO ! !!!
119 - MACARRONES AVEC SOBRASADA ET OREGANO dans l'OLLA
GM modèle E
Ingrédients :
-Macaroni
-sal
-huile
-
-Origan
1 Verser les macaronis dans la marmite, ajouter l'eau (environ 550-600 g
d'eau pour 500 g de macaronis).
3 Ajouter un filet d'huile et une pincée de sel.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) bas - (Tª) 140º - 6 min - cuisson
5 Laisser dépressuriser, ouvrir et, avec la même chaleur résiduelle, ajouter

la sobrassada selon le goût, l'origan, remuer et c'est tout.
Une recette facile, rapide et très savoureuse !!!!!
120 - CAKE SACHER dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
Pour la génoise en GM
- 1 verre de yaourt à l'huile douce (tournesol)
- 2 tasses de yaourt au sucre
- 2 tasses de yaourt à la farine
- 1 verre de yaourt au chocolat en poudre (nesquik)
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
-Beurre pour graisser la poêle
1 Mélanger les ingrédients à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet.
2 Graisser le moule avec du beurre et mettre du papier sulfurisé au fond du
moule.
3 Verser le tout dans le bol et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (T 140º) -Vanne ouverte -35min.
Une fois l'opération terminée, laisser reposer 10 minutes avant d'ouvrir.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Pour l'enrobage au chocolat :

- 200gr de chocolat fondant
- 200 ml de crème à fouetter
- 70gr de beurre
Pour le sirop :
- 100 g de sucre
- 200 ml d'eau
- 1 trait de rhum
Remplissage et décoration :
-Marmelade d'abricots
- Nouilles au chocolat
1 Pendant que le gâteau refroidit, préparer le sirop.
2 Préparer le sirop en mélangeant l'eau avec le sucre et en le faisant
chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 ou 5 minutes, puis
ajouter le rhum.
3 Couper délicatement la génoise en trois moitiés.
4 Enduire la première moitié de la génoise de sirop et la recouvrir de
confiture. Placez la deuxième partie et répétez le processus. Couvrir avec la
dernière couche de génoise, couvrir avec le sirop et laisser prendre au
réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6 Un peu avant de sortir le gâteau, préparez la couverture en faisant fondre
le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre. Mélanger avec
la crème et laisser refroidir.
7 Plonger le gâteau dans le chocolat sur une grille afin qu'il tombe
uniformément, et décorer avec les nouilles au chocolat ou selon les envies.
121 - PAIN CALATRAVA dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 verre de lait (250ml)
- 1 verre de sucre
- Zeste de citron ou essence de vanille
- 4 muffins
-Caramel pour le moule
1 Mettre le caramel (Royal ou sirop, ou fait maison) et recouvrir le fond du
moule à flan avec le caramel et le mettre au frigo pendant que je fais le
reste pour qu'il durcisse un peu.
2 Mettre les œufs, le sucre, le lait, le zeste ou l'essence de citron (ou les
deux, ce qui est également très bon) et un muffin dans le bol du mixeur et
battre très bien.
3 Prendre le moule à flan avec le caramel, émietter les muffins restants et
verser le mélange sur le dessus.
4 Fermer le moule à flan et le placer dans le bol avec deux mesures d'eau
et le programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - 25 minutes et 10 minutes de repos.
Laisser refroidir légèrement et mettre au réfrigérateur. Démouler avant de

servir.
Cette recette peut être utilisée avec des muffins, des génoises, du pain
normal et même du pain de mie, et oui, c'est toujours délicieux !!!!!! Comme
le pain Calatrava est délicieux !!! Il s'agit en fait d'une combinaison de flan et
de pudding.
122 SOLOMILLO AL ROQUEFORT dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Solomillo
-Fromage de Roquefort
-un carton de crème
-40 dans un gobelet gradué pour le vin blanc
-sal
-huile
1 Débarrasser les filets de toute partie blanche. Faire des filets, pas trop
fins, et assaisonner le faux-filet avec du sel et du poivre.
2 Verser un peu d'huile dans la poêle et couvrir le fond.
3 Placer les steaks d'aloyau dans la poêle, tous crus sans les frire.
4 Verser dans le carton de crème.
5 Ajouter le vin
6 Mettez le roquefort (ou tout autre fromage que vous aimez, le roquefort a
une saveur forte, le fromage bleu est plus doux, mais vous pouvez utiliser
votre type de fromage préféré).
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 120º - (P) moyen - 10 minutes - cuisson
8 Dépressurisation et dégustation d'un délicieux steak d'aloyau accompagné

d'une délicieuse sauce au fromage !
123 Pommes de terre rôties farcies dans le four GM OVEN modèle E
Ingrédients :
-Pommes de terre pas trop grosses
Ingrédients pour la garniture :

-Fromage à tartiner
-Fromage de Roquefort
-JAMON YORK
1 Sans éplucher les pommes de terre, lavez-les bien, séchez-les un peu et
emballez-les dans du papier albal.
2 Des pommes de terre moyennes ou petites, afin qu'elles ne prennent pas
trop de temps à rôtir et qu'elles soient tendres. Fermez le four et
programmez :
GM OLLA modèle E :
3 À mi-cuisson, ouvrir et retourner la pomme de terre.
4 Pendant qu'ils rôtissent, préparez la farce en hachant le jambon cuit et le

roquefort en petits morceaux, le tout mélangé au fromage à tartiner. Vous
pouvez préparer la garniture de votre choix, ou ce que vous avez dans le
réfrigérateur à ce moment-là.
5 Une fois les pommes de terre rôties, ouvrez-les au milieu dans le sens de
la longueur et retirez un peu de pomme de terre que vous mélangerez à la
farce que vous avez préparée.
6 Remplissez-les bien et gardez-les fermes, même si je suis sûr qu'ils
disparaîtront rapidement héhéhéhé.
124 Crème de courgettes, fenouil et fromage léger dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
-Courgettes moyennes
- fenouil
- carotte moyenne
- Un morceau de citrouille
- 1 litre d'eau
-Sal
Pour le broyage avec
- fromages allégés
1 Éplucher le potiron, éplucher la courgette en laissant une partie de la
peau, éplucher la carotte, nettoyer le fenouil et bien laver tous les légumes.
2 Ajouter tous les légumes dans la casserole, ajouter l'eau et le sel, couvrir
et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - 8 minutes - cuisson
3 Dépressuriser, verser le tout dans le mixeur, ajouter les fromages et mixer

le tout avec le turmix.
PROPRIÉTÉS DU FENOUIL : Entre autres propriétés, il aide à perdre du

poids, réduit l'appétit, stimule la digestion, augmente le métabolisme
gastrique et intestinal, grâce à son effet anti-inflammatoire sur l'intestin, il
aide à traiter les inflammations de l'estomac, régule la fonction hépatique,
est riche en vitamine C, en acide folique (B9) et en fibres, en potassium et
en manganèse.
125.- MACARRONS DE CARBONNAISE INTEGRALE LÉGÈRE dans le
modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Macaronis aux farines complètes
-onion
- 1 petite boîte de champignons en tranches
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 terrine de cubes de jambon serrano
- 1 terrine de fromage à tartiner à 0 %.
- poivre
- sel
- noix de muscade
- l'eau
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire sur le menu du gril, faire revenir un peu
l'oignon.
2 Une fois poché, ajouter les champignons, le jambon et faire revenir un
peu, annuler le programme de la plancha.
3 Ajouter les macaronis et couvrir d'eau.
4 Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade, couvrir et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - 6 minutes - cuisson
5 Dépressurisez, ouvrez le couvercle et ajoutez le fromage à tartiner,

remuez jusqu'à ce que le fromage fonde et servez tel quel ou avec un peu
de fromage râpé léger, selon vos préférences.
126 FIDEGUA INTEGRALE AUX LEGUMES ET AU CŒUR dans le
GM OLLA modèle E
Ingrédients :
- 2 tasses à mesurer de nouilles complètes
- légumes sautés (ils peuvent être surgelés, ou des légumes frais de votre
choix)
- filets de merlu (peuvent être congelés)
- 3 cuillères à soupe de tomates frites
- oignon
- ail
- huile
- sel
1 Ajouter l'huile dans la poêle, hacher l'oignon, régler le menu du gril et

faire cuire l'oignon et l'ail pendant un certain temps.
2 Ajouter les légumes décongelés et la tomate et laisser frire un peu.
3 Ajouter le fideuá, le colin coupé selon le goût, le sel et l'eau, remuer un
peu, couvrir et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - 8 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir, remuer et servir.

127 - LENTEJAS DE BOTE LIGHT dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 1 pot de lentilles cuites
-ajos
-onion
-carotte
- bouillon de viande
-huile
2 Faire revenir l'oignon, la carotte, l'ail et la passata dans le menu du gril à
140º.
3 Ajouter les lentilles et un peu de bouillon de viande, bien mélanger,
fermer le couvercle et régler les programmes :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°)110 - (P)low - 3 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir, remuer et manger..

J'appelle cela des lentilles pour une urgence, hahaha.
128 - RIZ A BANDA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
-liquide
-crevettes
-J'ai fumé (deux mesures de plus que le riz)
-Hachis d'ail et de persil
-sal
-un cube de bouillon de poisson
-huile d'olive
-riz (environ une mesure par personne)s
-safran
-Coloration
1 Verser l'huile dans la poêle et faire frire les calmars, les crevettes, l'ail
haché et le persil sur le gril à 140º.
2 Ajouter le riz, la passata, bien mélanger le tout et ajouter le fumé, le
colorant et quelques brins de safran, mélanger et fermer la marmite, régler
les programmes :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°) 140º - (P) moyen - 8 minutes - cuisson
3 Dépressurisez, attendez 2 minutes avant d'ouvrir le couvercle, ouvrez-le

et profitez de cet incroyable plat....
J'adore la façon dont les plats à base de riz se présentent dans ce pot !!!!
129 - HARICOTS AU JAMBON dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-haricots frais ou surgelés
-Jambon Serrano
-ajos
-sal
-huile
1 Faire revenir l'ail et le jambon dans la poêle avec un peu d'huile sur le
menu du gril à 140º.
2 Ajouter les haricots et bien mélanger, fermer le couvercle et programmer,
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (Tª) 110º -(P) bas - 4 minutes et prêt à manger, les légumes
sont délicieux !!!!
130 - POULET A LA COCACOLA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 2 pilons et cuisses de poulet
- un sachet de soupe à l'oignon (si vous n'avez pas de soupe à l'oignon et
aux pommes de terre, coupez-la en petits morceaux)
-Les prunes séchées (ou les raisins secs) sont facultatives si vous les aimez.
- 1 canette de coca
-huile
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle et faites frire les cuisses sur le menu
du gril à (Tª) 140, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
2 Ajouter le sachet de soupe à l'oignon et la bouteille de Cocacola, les
pruneaux, fermer la marmite et régler les programmes.
GM OLLA modèle E :
Menu pression/vapeur - (Tª) 120º - (P) moyen - 25 minutes - cuire et prêt à
manger, un poulet avec une saveur différente, oserez-vous l'essayer ?
131 CHIPIRONES EN SU TINTA en la OLLA GM model E
Ingrédients :
-oignon haché
- ail haché
-les chipirones (vous pouvez les remplir de fruits de mer, de bâtonnets de
crabe et d'œufs durs) facultatif)
- huile
- 3 pièces d'encre noire
-sal
-Parsley
1 Mettre l'ail et l'oignon haché dans la poêle avec un peu d'huile et les faire
revenir pendant quelques minutes.
2 Ajouter les petits calmars nettoyés et farcis (facultatif) et faire frire
3 Ajouter le reste des ingrédients, le persil et le vin blanc, laisser l'alcool
s'évaporer pendant quelques minutes et fermer la marmite. Nous
programmons :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir et ajouter les 3 sachets d'encre noire et faire bouillir

avec le couvercle ouvert (dans n'importe quel menu) pour lier l'encre à la
sauce de calmar.
* Si l'encre est gelée : Dissoudre l'encre dans un verre d'eau chaude, que
vous aurez préalablement décongelée, et l'ajouter au pot.
5 Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit à
votre goût.
6 Sel selon le goût.
7 Servez-la avec du riz blanc et vous obtiendrez un plat parfait pour toute
célébration spéciale.
132 POMMES DE TERRE MALLORCAN dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Pommes de terre
-Sobrasada
-Beurre
-Sal
-Fromage à pâte filée
1 Mettre les pommes de terre entières dans leur peau dans la casserole,
ajouter de l'eau pour les couvrir et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu Pression/Vapeur - (T°) 120º - (P)high - 15 minutes
2 Dépressuriser, ouvrir la marmite et retirer les pommes de terre pour les

laisser refroidir.
3 Prendre les pommes de terre, les couper en deux et retirer la chair à l'aide
d'une petite cuillère.
4 Mettre la pulpe dans une assiette et ajouter du sel, de la sobrassada et du
beurre selon le goût, bien écraser le tout avec une fourchette pour qu'il n'y
ait pas de grumeaux et remplir les pommes de terre.
5 Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four conventionnel pour
gratiner ou mettre le couvercle sur le four à 175º jusqu'à ce que vous
puissiez voir le fromage gratiner.
*Si en sortant les pommes de terre de l'eau, elles ne sont pas tout à fait
tendres et que vous les aimez plus cuites, une fois qu'elles sont farcies,
mettez la grille, 2 mesures d'eau sous la grille, mettez les pommes de terre
dessus et programmez le menu du four, 160º, 5 minutes, pour qu'elles
soient cuites....
Ils sont particulièrement délicieux !!!!!!! L'idée majorquine vient de la farce

que nous utilisons pour les pommes de terre : la sobrassada.
133 - BONITO AUX OIGNONS ET TOMATES dans le modèle OLLA GM
E:
Ingrédients :
- Oignon
- pot de tomates naturelles concassées
-sal
-sucre
-Belle
-huile
1 Verser l'huile dans la poêle et régler le menu du gril à (Tª)140º, avec le
couvercle ouvert, et faire frire l'oignon.
2 Ajouter le sel, la tomate et le sucre pour l'acidité, le vin blanc et fermer la
marmite.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°) 110º - (P) bas - 8 minutes - cuisson
3 Dépressuriser, ouvrir la casserole et ajouter le thon. Refermez-la et

programmez-la :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°) 110º - (P)low - 3 minutes - cuisson
Dépressuriser, ouvrir et manger, ou nous l'avons préparé pour le dîner.

134 - POULET À LA MANDARINE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1 blanc de poulet (désossé et sans peau)
- 4 mandarines mûres
- 1 gousse d'ail
- Thym
- Romero
- Poivre noir moulu
- Sel
1 Couper le blanc de poulet en cubes ou le laisser en filets, selon votre
choix.
2 Éplucher 2 mandarines, enlever les segments et les peler, enlever les
pépins s'il y en a.
3 Dans la poêle à frire, faire fondre le beurre.
4 Ajouter le poulet haché et les segments de mandarines pelés. 5 - Ajouter
la gousse d'ail hachée. Remuer et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce
que le poulet soit doré.
6 Saler, poivrer et assaisonner de thym et de romarin selon le goût. Bien
mélanger.
7 Dans le menu ragoût, couvercle ouvert, presser les 2 autres mandarines
et les ajouter.
8 Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit à votre goût.
Servir chaud, accompagné de riz blanc, de salade, etc.

Ce poulet à la mandarine est une combinaison aromatique que vous allez
adorer !!!! Nous savons tous à quel point les agrumes et le poulet vont bien
ensemble. Aujourd'hui, c'est au tour des Mandarins. Son acidité moyenne et
sa teneur élevée en sucre en font le compagnon idéal.
135 - BIZCOCHO CEBRA dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 yaourt blanc sucré
- 1 petit verre de yaourt à l'huile de tournesol
- 2 petits verres de yaourt au sucre
- 3 petits verres de yaourt à la farine
- deux cuillères à soupe de cacao en poudre
- essence de vanille ou crème pâtissière
1 Nous préparons d'abord la pâte à génoise.
2 Battre les trois œufs, puis ajouter le yaourt, le sucre, l'huile, la farine, qu'il
est préférable de passer au tamis avant de battre pour éviter les grumeaux,
la levure, le tout bien battu.
3 Une fois la pâte obtenue, la diviser en deux parties, en veillant à ce
qu'elles soient aussi égales que possible, ajouter le cacao dans une partie et
l'essence de vanille ou la crème pâtissière dans l'autre.
4 Graisser le moule et mettre du papier sulfurisé au fond, puis verser
progressivement la pâte.
5 Verser le mélange blanc puis le mélange chocolaté sur le dessus, en
faisant des cercles, de façon à ce que le dessin ressorte, fermer la marmite
et programmer :
GM OLLA modèle E :
Dépressuriser, laisser encore 10 minutes dans le moule, ouvrir, laisser

refroidir, démouler et laisser refroidir sur une grille. Et notre gâteau zébré
est prêt, il est magnifique, et il ne sera jamais le même, chaque zèbre a ses
propres rayures hahaha.
- FAÇON DE RÉPARTIR LA PÂTE :

- Mettez d'abord trois cuillères à soupe de pâte blanche au centre du moule.
- Ensuite, la pâte va gonfler un peu, et sur le dessus, en plein centre, ajouter
trois cuillères à soupe de pâte au chocolat.
- Répéter ce processus une fois de plus, en mettant de la pâte blanche sur
la pâte au chocolat, puis de nouveau de la pâte au chocolat, jusqu'à ce que
les pâtes soient terminées.
TRES IMPORTANT : Utiliser une cuillère pour chaque pâte, afin d'éviter de
mélanger les deux couleurs.
Au fur et à mesure que vous ajoutez de la pâte, les couches s'étendent sur
toute la longueur du moule et commencent à former des anneaux des deux
couleurs.
IMPORTANT : Pour que les lignes intérieures de la génoise soient fines,
procéder comme suit : Après la deuxième couche de pâte au chocolat,
suivre le processus mais ajouter deux cuillères de pâte au lieu de trois. De
même, lorsque la pâte est presque terminée, alterner les couleurs en
ajoutant une cuillerée de chacune d'elles.
136 - NATILLAS AU CHOCOLAT dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1 litre de lait écrémé
- 200 g de chocolat noir (pour les desserts)
- 75 g de maïzena
- 30 g de sucre roux
- 25 g de beurre
1 Mettez d'abord de côté un verre de lait froid.
2 Faire chauffer le reste du mélange dans la casserole à feu doux avec le
chocolat et le sucre, sans précipitation car nous voulons que le chocolat
fonde bien. Pendant ce temps, dissoudre la maïzena dans le verre de lait
froid et lorsque le chocolat et le sucre sont dissous, l'ajouter au bol.
4 Porter à ébullition en remuant constamment et retirer du feu.
5 À ce stade, nous ajoutons le beurre.
6 Verser dans les verres et laisser refroidir.
7 Il ne reste plus qu'à décorer à sa guise, plus c'est coloré, mieux c'est,
hahaha on peut utiliser des biscuits Maria, des nouilles au chocolat, etc. Plus
facile ???? Vous ne pouvez pas !
137 - RIZ NOIR RAPIDE dans le GM Model E FROILER
Ingrédients :
- Boîtes de calamars à l'encre (si vous n'avez pas de seiche et d'encre)
- oignon
-sous
- 1 doseur de riz
- 1 tasse et demie de bouillon (parce que nous avons l'autre moitié de vin)
- huile
- sel
1 Mettre de l'huile dans la poêle, faire revenir l'oignon avec une tranche
d'ail.
2 Ajouter le vin blanc, remuer, ajouter les boîtes de calamars, remuer,
ajouter l'eau (la mesure est toujours 1 de riz - 2 d'eau, dans ce cas nous
ajoutons 1 et demi d'eau et un autre demi de vin) et le sel.
3 Porter à ébullition pour faire évaporer l'alcool.
4 Ajouter le riz, remuer et fermer la casserole.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 130º - 8 minutes - cuisson
Dépressuriser, ouvrir et laisser reposer pendant 2 minutes. et c'est tout, le

résultat est très bon !!!!!
La couleur n'est pas très noire, car il s'agit d'une boîte de conserve, mais le
goût est excellent !!!!
Cela a l'air très bon et en cas de coup dur, ce n'est pas une mauvaise idée
d'improviser.
138 - GALETTES DE PORC AUX CHAMPIGNONS dans le four GM mod
E
Ingrédients :
- côtelettes de porc
- oignon
- 1 bocal de champignons émincés (champignons frais ou champignons)
- crème de cuisson
- un trait de cognac
- ail en tranches
- huile
- sel
- poivre
1 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et faire chauffer.
2 Placer les côtelettes dans la poêle et les saisir des deux côtés, les retirer
et les mettre de côté.
3 Ajouter l'oignon finement haché et l'ail émincé et laisser dorer.
4 Lorsque l'oignon et l'ail sont dorés, ajouter les champignons et remuer un
peu.
5 Ajouter une petite giclée de brandy et laisser cuire un moment pour faire
évaporer l'alcool.
6 Verser la crème, bien mélanger et placer les côtelettes sur le dessus, les
retourner pour qu'elles soient réparties des deux côtés et ajouter un peu de
poivre noir, fermer la poêle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Dépressuriser, sortir les côtelettes, moudre la sauce et la mettre sur le

dessus... on peut garnir avec un peu de ciboulette hachée, c'est délicieux !!!!
139 - ŒUFS ÉTOILÉS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- œufs
- pommes de terre
- Jambon serrano ou bacon
- huile
- sel
1 Couper les pommes de terre comme pour une omelette.
2 Verser l'huile et un peu de sel dans la poêle, ajouter les pommes de terre
et remuer. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - (Tª)110º - (P) moyen - 8-10 minutes - cuisson
3 Dépressuriser et, à l'ouverture, ajouter le jambon ou le bacon et les œufs

sur les pommes de terre, fermer la marmite et, lorsqu'ils ont pris, laisser
reposer quelques minutes.
4 Ouvrez la marmite et retirez les pommes de terre en plaçant la palette
sous les pommes de terre, afin de ne pas casser l'œuf. Et c'est tout !
140 - CREME DE PIRES dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- poireaux
- pommes de terre
- oignon
- Sel
- huile
1 Nettoyer et laver tous les légumes, les couper et les mettre dans la
casserole.
2 Verser le gobelet doseur d'eau, ajouter le sel, fermer la casserole et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) bas - 10 minutes
Dépressuriser, ouvrir la marmite, transférer dans un bol pour battre avec le

mixeur, ajouter un peu d'eau de cuisson (en fonction de la légèreté de la
crème), et ajouter un peu d'huile, bien battre avec le mixeur jusqu'à
l'obtention d'une crème fine, servir et c'est tout.
Vous pouvez également ajouter l'huile une fois qu'elle a été battue et du
persil haché, ou un peu de crème selon votre goût.
Il est très bon chaud lorsqu'il est fraîchement préparé, mais il est également
savoureux frais !
141 - RAPID HAKE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Merlu
- ail
- huile
- courgette
- oignon
- persil
- sel
-poivre
1 Mettre un filet d'huile dans la poêle et régler le menu de friture.
2 Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le persil hachés et faire
revenir.
3 Couper la courgette en morceaux et la faire frire pour qu'elle ne rende pas
d'eau et la saler.
4 Ajouter le colin, assaisonné de sel et de poivre, et annuler le menu de
friture.
GM OLLA modèle E :
Griller le menu - 6-8 min selon la taille du merlu.
6 Dépressuriser, ouvrir et le dîner est prêt, on peut le servir avec du riz

blanc, de la salade, des chips, etc....................................
J'espère que cela vous plaira, sans mettre la cuisine en désordre, facilement
et en profitant du temps pour faire d'autres choses.
142 - ROULEAUX DE SQUASH AVEC FROMAGE ET JAMBON dans le
modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- courgette
- jambon et porc
- fromage en tranches
- farine pour la panure
- œuf battu
- tranches de pain
- huile
1 Couper les courgettes en tranches très fines afin qu'elles puissent être
enroulées sans se casser et qu'elles soient rapides à frire. Si vous avez une
mandoline, les tranches sont parfaites.
2 Sur chaque tranche de courgette, placer le jambon et le couper de façon à
ce qu'il soit de la même taille.
3 Nous faisons de même avec le fromage.
4 Rouler et fixer chaque rouleau à l'aide d'un cure-dent.
5 Tremper les rouleaux dans la farine et secouer l'excédent.
6 . Battre un œuf avec une pincée de sel.
7 Tremper les rouleaux farinés dans l'œuf.
8 Mettre de l'huile dans la poêle et les faire frire dans le menu friture
jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toute la surface.
9 Placer les petits pains sur quelques tranches de pain et les placer sur le
dessus, en les maintenant à l'aide d'un cure-dent. Et voilà, vous avez
préparé de délicieux rouleaux d'apéritif !!!!! Ils peuvent constituer un dîner
parfait pour n'importe quel jour, accompagnés d'une salade.
143 CASTELLANA OU SOUPES D'AIL dans le cuiseur GM modèle E
Ingrédients :
- 4 ou 5 gousses d'ail
- 200 gr. jambon en dés
- chorizo (facultatif si vous l'aimez)
- 1 litre de bouillon de poule maison ou de l'eau et un cube de bouillon de
poule
- 3 grandes tranches de pain
- 3 œufs
- huile
1 Mettez l'huile dans la poêle et réglez le menu friture.
2 Lorsqu'il est chaud, faire revenir l'ail coupé en tranches et lorsqu'il a pris
une couleur dorée, ajouter le jambon et faire cuire pendant quelques
minutes.
3 Ajouter ensuite la saucisse chorizo coupée en dés et remuer plusieurs fois.
4 Le pain, préalablement grillé dans le grille-pain et coupé en morceaux, est
versé dans la casserole et le tout est bien mélangé.
5 Ajouter le paprika, remuer un peu et ajouter le bouillon de poulet, fermer
le couvercle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée -10 minutes
Dépressurisez-la seule, ouvrez-la et introduisez les œufs, en général un œuf

par personne, mélangez-les à la soupe (ou laissez-les entiers), laissez mijoter
pendant 5 minutes avec le couvercle. Servir bien chaud.
144 CAKE AU FROMAGE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 12 fromages
- 4 yaourt nature ou au citron
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de vanille (selon le goût)
- Zeste de citron
- beurre
1 Mettre tous les ingrédients dans un bol et fouetter jusqu'à ce que le tout
soit mélangé et légèrement mousseux.
2 Graisser le moule avec du beurre et mettre du papier sulfurisé au fond.
3 Verser le mélange dans le moule, couvrir le moule et régler le minuteur :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, laisser refroidir avant de démouler. Vous pouvez le décorer

avec la confiture de votre choix.
Rapide, facile, simple et pour toute la famille, hahaha !
145 MESH de légumes dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-onion
-sous
-huile
- bacon ou jambon serrano en lanières
- 1 doseur de tomates frites
- 1 cube de bouillon ou une louche de bouillon de viande
- 1 sac de 1 Kg. de ragoût de légumes surgelé
- 4 tasses à mesurer d'eau
- œufs durs (facultatif)
1- Hachez finement l'oignon et l'ail et faites frire le bacon ou le jambon avec
un peu d'huile dans le menu friture. Vous pouvez mettre le couvercle et
laisser la valve ouverte pendant 4 à 5 minutes, afin de ne pas la tourner une
seule fois.
2- Ajouter la farine, la faire frire pendant une minute pour qu'elle ne soit
pas crue, en remuant bien dans le menu de la friture, puis ajouter la tomate
frite et le paprika. Bien mélanger.
3- Le cube de bouillon ou la louche et le ragoût de légumes surgelé (il n'est
pas nécessaire de le décongeler au préalable), couvrir d'eau, mélanger et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 5 minutes - cuisson
4- - Dépressuriser, saler et servir éventuellement avec des quartiers d'œufs

durs, qui accompagnent très bien ce plat.
(Le temps de cuisson varie en fonction de la teneur en calcaire de l'eau dans
votre région, si vous constatez qu'il n'est pas cuit, ajoutez quelques
minutes).
146- - BISCUIT DE CAROTTES dans le four GM Modèle E
Ingrédients :
147-.........................................................300 gr. de carottes (moulues,
râpées, râpées)......................................... mais bien égouttés).
148- 300 gr. de sucre.
149- 300 gr. Amandes (moulues).
150- 6 œufs.
151- 100 gr. Farine.
152- 1 sachet de levure
153- L'écorce d'un citron.
154- Un peu de sel.
1 Râper le zeste de citron et les carottes, les mettre dans une passoire et
bien les égoutter. sécher avec du papier absorbant, sinon la génoise sera
trop humide.
2 Mettez-les dans un bol avec le sucre et les jaunes d'œufs et mélangez
bien à l'aide d'un batteur à main ou d'une fourchette.
3 Monter les blancs en neige avec un peu de sel et les ajouter
progressivement aux carottes, lentement, en faisant des mouvements
enveloppants.
4 Ajouter ensuite les amandes et enfin la farine tamisée avec la levure.
5 Graisser le moule avec du beurre, mettre du papier sulfurisé au fond et y
verser la pâte.
GM OLLA modèle E ;
Menu du four - vanne ouverte - (T 140º) 35 minutes - cuisson
7 Laisser reposer 10 minutes avant d'ouvrir. Ouvrir, laisser refroidir,

retourner et laisser refroidir sur une grille.
147 - SEPIA GUISADA en la OLLA GM modèle E
Ingrédients :
- seiche propre
- oignon
- tomate
- ail
- 1 cuillère à soupe de paprika (doux ou épicé selon les goûts)
- 1 cuillère à café d'aneth
- 1 tasse à mesurer de vin blanc.
-huile
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire chauffer le menu.
2 Hacher finement l'oignon et la tomate et les faire frire.
3 Lorsqu'elle est pochée, ajouter les seiches nettoyées et coupées en
morceaux et remuer.
4 Ajouter le paprika, l'aneth, la feuille de laurier et le vin et laisser reposer
quelques minutes pour faire évaporer l'alcool.
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser reposer encore quelques minutes

pour faire réduire la sauce. Si nous l'aimons avec plus de sauce, nous
pouvons alors y tremper du pain.
148 - PAPILLOT DE POISSON A L'AIL ET AU POIVRE dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
- Filets de poisson (saint-pierre, merlu, etc.) )
- Ail
- Persil frais
- Citron
- Huile
- sel
- papier alcalin ou papier calque
1 Placer le filet de poisson sur la feuille d'aluminium, ajouter un peu de sel,
de l'ail et du persil haché, un peu d'huile et du jus de citron pressé.
2 Fermer hermétiquement avec le papier.
3 Placer la grille et le panier dans la casserole.
5 Placer les paquets que nous avons préparés avec les filets sur le dessus
du panier (si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pommes
de terre). 6 :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) moyen - (Tª) 120º - 15 minutes - cuisson
7 Dépressurisez, retirez les sachets et servez..., vous pouvez ajouter un peu

d'huile par la suite si vous le souhaitez.
149 Poitrine dans des sachets à rôtir sur le modèle OLL GM E
Ingrédients :
-poitrines ou cuisses de poulet.
-Pommes de terre
-1 sac de rôtissage (certains sacs sont livrés avec un sachet
d'assaisonnement), d'autres ne contiennent que le sac et vous ajoutez les
épices selon votre goût.
1 Mettre les blancs de poulet, les pommes de terre et le sachet
d'assaisonnement dans le sac.
2 Secouez le sac pour tout mélanger, fermez-le avec le clip dont il est muni,
piquez le sac avec un couteau ou une fourchette.
3 Placer le sac à rôtir au fond de la casserole et
nous sélectionnons :
GM OLLA modèle E :
Mode four - vanne ouverte - 30 minutes (retourner après 15 min.)
4 Pour les sacs à rôtir, je conseille de ne pas utiliser la tête du four, qui
risque de faire fondre le plastique du sac. Le sac gonfle et la tête peut le
défaire.
Et dans quelques minutes ! !!!! délicieux et sans dégâts
150 PIZZA AUX FRUITS (sans moule)
Cette recette n'est pas dans le pot, mais je l'adore !!!! parce que c'est très
simple, sain, rapide et beau. Avec quelques ingrédients seulement, nous
allons préparer une pizza délicieuse, belle et saine.
Ingrédients :
- 1 paquet de biscuits (ce que vous avez à la maison des enfants)
- 85 g de beurre fondu
-Fruits assortis (fraises, kiwis, pêches, poires, myrtilles...)
- 1 yaourt grec
1 Broyer les biscuits et les mélanger au beurre fondu pour former une pâte
compacte et sableuse.
2 Tapisser le fond d'un moule à gâteau avec cette pâte et le mettre au
réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
3 Sortir du réfrigérateur et étaler le yaourt grec sur la pâte, remettre au
réfrigérateur.
4 Couper les fruits en fines tranches, sortir la base du réfrigérateur et
répartir les fruits sur le yaourt.
N'est-ce pas magnifique ? Qu'en pensez-vous pour un anniversaire d'enfant ?
ou pour inviter des amis à prendre une tasse de café, je l'adore ! ! !!!!
151 artichauts sautés au jambon dans un four GM E
Ingrédients :
-jambon en tranches
-onion
-ajos
- 1/2 tasse à mesurer de bière
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
- artichauts (si vous n'avez pas d'artichauts frais, vous pouvez utiliser des
artichauts en conserve)
1 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et régler le menu de friture.
2 Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, tourner plusieurs fois et ajouter le
jambon.
3 Dans la tasse à mesurer contenant la bière, dissoudre la cuillère à café de
maïzena et l'ajouter au mélange frit, en remuant.
4 Mettre les artichauts, fermer la marmite et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) moyen - (Tª) 140º - 5 minutes - cuisson
Dépressuriser, ouvrir, laisser reposer quelques minutes et servir. Une recette

facile et rapide
152.- FÈVE CANELA CUITE dans le four GM modèle E
Ingrédients :
-Fèves à la cannelle
- poivre rouge
- oignon (finement haché)
- ail
- chorizo
- 1 cube de bouillon de légumes
- Fils de safran
- Huile
- sel
1 Faire tremper les haricots la veille.
2 Mettre les haricots dans la casserole, hacher les poivrons et ajouter tous
les ingrédients crus, couvrir d'eau d'une épaisseur d'environ un doigt et
couvrir la casserole.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) High - 15 minutes
4 Dépressurisez, ouvrez, remuez et prêt à servir. Une recette très nutritive.

Rien de plus simple
153 - SOUPES DE LECHUGA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- laitue.
- l'oignon.
- poireau.
- 1 mesure d'eau.
-Huile
-Sal
-Poivre
1 Éplucher, laver et hacher tous les légumes.
2 Mettez l'huile dans la poêle à frire sur la carte de friture.
3 Faire revenir l'oignon épluché et haché. Ajouter ensuite la laitue et le
poireau et faire sauter le tout pendant 3 à 4 minutes.
4 Ajouter l'eau, couvrir et fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Dépressuriser, ouvrir la marmite, sortir et mixer le tout avec le turmix

jusqu'à l'obtention d'une crème fine et onctueuse. Ajouter une pincée de sel
et de poivre.
5 Un peu de lait écrémé peut être ajouté.
Vous n'avez certainement jamais entendu parler de cette soupe, un plat
étrange mais exquis, essayez-la, vous serez surpris par sa saveur.
154 - GARBANZOS DE LÉGUMES dans le four GM modèle E
Ingrédients :
- pois chiches (faire tremper toute la nuit)
- oignon
- poireau
- poivre rouge
- poivre vert
- courgette
- tomate
- pomme de terre
- Safran
- Sel
- 1/2 l d'eau
- 2 oeufs durs (voir recette n° 13 oeufs à la coque)
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire et, lorsqu'elle est chaude, ajouter
l'oignon coupé en dés. Lorsque l'oignon est transparent, ajouter le poivron
rouge et le poivron vert.
2 Nous attendons que tout soit poché, et quand c'est prêt, nous ajoutons le
reste des légumes, la courgette, la tomate et la pomme de terre.
3 Remuer pour s'assurer que tout est bien mélangé.
4 Ajouter l'eau, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (Tª) 130º - 5 minutes - cuisson
5 Dépressuriser, ouvrir la casserole et corriger le sel.

6 Ajouter le safran, mélanger le tout et passer au mixeur.
7 Une fois le bouillon complètement réduit en purée, ajouter les pois
chiches et les légumes.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 140º - 20 minutes - cuisson
NOTE : Si les pois chiches proviennent d'un bocal, égouttez-les et lavez-les

bien avant de les ajouter à la marmite. Nous utilisons moins de temps car ils
sont déjà cuits pendant 3-4 minutes. Les délais peuvent varier en fonction
du type de pois chiche et de l'eau de la région.
Pour servir et décorer le plat, ajouter des œufs durs coupés en quatre sur le
dessus.
155 - DORADO AU SEL dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Portion de daurade (sans abats)
-Gros sel de cuisine
1 Placer du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson et y déposer une
couche de sel d'une épaisseur d'un doigt.
2 Laver la dorade et ne pas la sécher.
3 Placez-la sur le sel et couvrez-la bien, fermez la marmite et programmez :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir, retirer délicatement le sel et servir. Il n'y a rien de

plus facile héhéhé
156 PUDDING DE POMMES LÉGÈRES dans un GM Model E PAN
Ingrédients :
- pain complet
- 2 œufs
- 250 g de lait de soja
- 50 g de beurre de soja
- 2 pommes
- 70 g d'édulcorant
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille
-Marmelade pour la décoration
1 Mettre le lait de soja, le beurre, les œufs, le pain, l'édulcorant, l'arôme et
une pomme propre et coupée en morceaux dans le mixeur et bien mélanger.
2 Mettre une couche du mélange dans le moule à tarte, quelques roues de
pommes, mettre le reste de la pâte et enfin quelques roues de pommes,
couvrir avec un couvercle ou si vous n'avez pas de couvercle avec du papier
d'alu.
3 Mettre la grille dans le moule et le moule à flan par-dessus et ajouter de
l'eau jusqu'à un peu moins de la moitié du moule. Nous fermons et
programmons
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - (T°) 130 - (P) Haut - 30 minutes - cuisson
4 Laisser dépressuriser, démouler une fois froid et étaler la confiture de

votre choix sur le dessus.
157 - JAM ORANGE ET KHAKI dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
350 g de kakis nettoyés
200 g d'orange, déjà nettoyée
325 g d'édulcorant (ou de sucre si vous le souhaitez)
1 Éplucher l'orange sans la peau blanche, la couper en morceaux et la
mettre dans la casserole.
2 Éplucher les kakis, les hacher et les mettre dans la casserole avec
l'orange.
3 Ajouter l'édulcorant, mélanger un peu et laisser reposer pendant 1 heure
(pour que l'édulcorant se dissolve avec le jus libéré par les fruits).
4 Au bout d'une heure, mélangez bien et mettez le cuiseur en marche.
GM OLLA modèle E :
Menu basse température - (T°) 90º - 40 minutes - avec couvercle ouvert
5 En remuant toutes les 10 minutes, une fois terminé, mixer le tout avec le
turmix et prêt à mettre en bocaux. C'est délicieux !!!!
158 - POISSON GRILLÉ À L'AIL ET AUX OIGNONS dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
-Tube de quota
- ail
- oignon
- sel
- poivre
- huile (2 cuillères à soupe)
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire sur le menu du gril.
2 Une fois chaud, ajouter l'oignon haché et quelques gousses d'ail
émincées, selon le goût.
3 Faire revenir l'ail et l'oignon et lorsqu'ils sont déjà pochés, ajouter les
pommes de terre et les assaisonner de sel et de poivre, en les retournant un
peu pour qu'elles reçoivent la saveur de l'ail et de l'oignon.
4 Fermer le pot
GM OLLA modèle E :
Menu gril - vanne ouverte - 4 min - cuisson et voila !!!! un savoureux plat de
poisson que vous pouvez servir avec une salade, avec du riz blanc (recette
n° 9)
159 - COUCHES D'AIGUILLES AVEC LÉGUMES dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
- côtelettes, longe...............
- ail
- oignon
- huile (1/2 cuillère à café)
-sal
- légumes au choix (chou-fleur, brocoli, petites carottes, petits pois,
asperges, etc.) )
1 Mettre l'huile dans la poêle et ajouter les légumes, fermer la poêle et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (T°) 110º - (P) moyen - 3 minutes - cuisson
2 Dépressurisez et réservez les légumes, et si vous avez un autre plateau,

changez-le et dans le menu du gril avec 1/2 cuillère à café d'huile, placez les
côtelettes avec le couvercle ouvert et en 4 minutes elles sont prêtes.
Ce cuiseur n'est pas seulement adapté aux plats élaborés, il est idéal pour la
cuisine quotidienne, en un rien de temps, avec peu de dégâts et tout en
étant très savoureux et sain.
160 - POULET DE PORC GRILLÉ dans le mode GM OVEN. E
Ingrédients :
- coques.
- Huile d'olive
- Ail
- Persil
- Citron
- Sel
1 La première chose à faire est de le nettoyer. Pour ce faire, nous les
laissons immergés dans l'eau et le sel pendant une heure.
2 Une fois nettoyées, faites chauffer la poêle sur le menu du gril et ajoutez
les coques en remuant jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
3 Préparer une sauce verte avec le jus d'un demi-citron, un peu d'huile, de
l'ail haché et du persil haché.
4 Lorsqu'ils se sont ouverts, retirez-les et placez-les sur une assiette en les
arrosant de la sauce préparée.
Umm !!!! sont délicieux
161 - SAUSAGES AVEC LEAR dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- poireaux (partie blanche uniquement)
- 1 paquet de saucisses (au choix, fraîchement sorties du sac)
- oignon
- sel
- 1 cuillère à café de moutarde (si vous l'aimez ou si vous préférez le
ketchup)
- une petite tasse à mesurer l'eau
- ail
- persil
- huile
1 Mettre la cuillère à soupe d'huile dans la poêle à frire et y faire revenir les
poireaux et l'oignon hachés.
2 Lorsqu'il est transparent, ajouter les saucisses coupées en petites tranches
et remuer un peu.
3 Ajouter la cuillère à café de moutarde, remuer.
4 Faire une pâte avec de l'ail haché, du persil et une cuillerée d'huile,
l'ajouter et remuer.
5 Ajouter le petit verre d'eau chaude.
6 Laisser l'eau s'évaporer en la retournant de temps en temps, assaisonner
et c'est tout. Ne me dites pas qu'il ne s'agit pas d'un plat rapide qui peut être
servi pour n'importe quel dîner ou comme second plat.
162 - BEEF STEW dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- veau coupé en morceaux
- oignon
- ail
- huile
- carottes
- champignons en conserve ou champignons frais
- petits pois en conserve ou surgelés
- tomate naturelle concassée
- sel
- poivre
- sucre
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire frire la viande
assaisonnée sur le menu du gril.
2 Retirer et mettre de côté.
3 Dans la même huile, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter un peu de sel.
4 Ajouter les carottes coupées en tranches et mélanger.
5 Ajouter les petits pois et faire revenir un peu.
6 Ajouter le vin et laisser reposer quelques minutes pour faire évaporer
l'alcool.
7 Ajouter la tomate naturelle concassée.
8 Ajouter la viande, saler et ajouter une pincée de sucre.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - valve fermée - (Tª) 140º - 20-25 minutes (selon la viande)
10 Dépressuriser, ouvrir, remuer, laisser reposer pendant quelques minutes

et prêt à servir. Avec ce temps froid, nous avons envie de plats chauds à la
cuillère.
163 PETITES feuilles réfrigérées dans le modèle de cuisinière GM E
Ingrédients :
- Une petite barquette de foies de poulet d'environ 500 gr.
- 2 gousses d'ail hachées
- sel
1 Bien nettoyer les foies, en les débarrassant de leur graisse éventuelle, et
les couper en morceaux.
2 Mettre l'huile dans la poêle à frire sur le menu friture, basse température.
3 Ajouter l'ail haché puis les foies. Il ne faut pas que l'ail brunisse.
4. Nous sortons.
5 Lorsque les foies sont presque cuits, ajouter le vin et la feuille de laurier,
fermer la marmite et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 120º - (P) moyen - 10 min.
6 Dépressurisez, ouvrez et si vous voyez que vous voulez moins de sauce,

laissez-les quelques minutes avec le couvercle ouvert pour que la sauce
réduise.
Un bon filet de citron et yyyyy..... PRÊT À MANGER !

Servir avec des frites ou tel quel. Obligation de tremper le pain dans la sauce
hehehehe....
Je sais que beaucoup de gens n'aiment pas manger des abats, mais les foies
sont très bons et ils sont également excellents pour l'anémie, car ils
contiennent beaucoup de fer.
164 FIDEUA (contribution de Rocío Segovia) dans le modèle OLLA
GM E
Ingrédients :
- fideuá
-sous
-onion
-chocos (seiche)
-crevettes
-clams
-huile
-sal
-bouillon (ou eau et cube de bouillon)
1 Verser un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'ail et l'oignon haché.
2 Ajouter les nouilles, les seiches et les crevettes, remuer.
3 ajouter l'eau pour couvrir les nouilles, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 120º - (P) bas - 8 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir et ajouter les palourdes, fermer la marmite pour que

les palourdes s'ouvrent avec la chaleur résiduelle.
Il ne restait plus rien dans l'assiette. Ravi de mon pot !!!!!!
165 - MONTADITOS DE PENCAS en la OLLA GM modelo E
Ingrédients :
- 3 tiges de blettes
- 2 bandes de bacon
- 4 tranches de fromage (au choix)
- huile
1 Mettre deux petits verres d'eau avec un peu d'huile et de sel dans la
casserole.
2 Ajouter les feuilles hachées, fermer la marmite et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 110º - (P) bas - 5 minutes - cuisson
3 Si vous le souhaitez, vous pouvez les cuire à la vapeur au lieu de les faire
bouillir.
4 Dépressuriser, ouvrir et égoutter les pédoncules, les sécher avec du
papier absorbant.
5 Si nous disposons d'un autre plateau, nous plaçons les tranches de bacon
sur le menu de la plaque de cuisson.
6 Créez les montaditos en plaçant une couche de tiges, une bande de
bacon, 2 tranches de fromage, une autre couche de tiges, une bande de
bacon, des tranches de fromage et recouvrez d'une autre tige. (Vous pouvez
le faire à partir d'un seul étage)
7 Mettre une cuillère à café d'huile dans la poêle à frire et, lorsqu'elle est
chaude, placer les montaditos sur le menu de la plaque. Lorsque le
pédoncule commence à brunir, retournez-le avec précaution pour qu'il ne se
désagrège pas.
La tige est la partie la plus fade de la blette et la moins appréciée, mais avec
de l'imagination on peut faire de délicieux petits sandwichs. Si vous avez
envie d'essayer quelque chose de nouveau, je vous encourage à faire cette
recette car le résultat est surprenant. Bon appétit!!!! :)
166 PATATAS DE GUARNICION (Contribution de Raquel
Segovia) dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
-Pommes de terre
-huile
-sal
-onion
Comment se préparer
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle.
2 Vous pouvez couper les pommes de terre comme vous le souhaitez, en
cubes, entières, en cigarettes, etc.
3 Ajouter le sel selon le goût et l'oignon haché, remuer et fermer la
casserole.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) moyen - (Tª) 130º - 7 min - cuisson
4 Dépressurisez, ouvrez et voyez si vous voulez qu'elles soient plus souples

pendant quelques minutes supplémentaires, c'est au goût du consommateur.
167 - POULET AU CITRON dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- blanc de poulet
- huile
- oignon
- citron
- vin blanc
- Herbes de Provence, thym, romarin....... (épices selon le goût)
1 Mettre une cuillère à café d'huile dans la poêle à frire et faire revenir
l'oignon haché dans le menu Grill.
2 Ajouter le blanc de poulet et le saisir des deux côtés.
3 Ajouter du jus de citron, quelques cuillères à soupe de vin blanc et des
épices à volonté. Laisser suffisamment de temps pour terminer la cuisson du
poulet et faire réduire la sauce. Bon appétit !!!!
168 - Ailes rôties dans le GM Model E PAN
Ingrédients :
-Ailes de poulet
-sal
-sous
-poivre
-persil haché
-citron
-3 c. à soupe huile de soupière
-Pommes de terre (si vous le souhaitez)
1 -. Laver les ailes et les assaisonner de sel et de poivre, ajouter l'ail et le
persil hachés et arroser avec le jus de citron.
2 Mettre les ailes préparées et les pommes de terre dans la poêle, bien
mélanger si vous le souhaitez.
3 Régler le cuiseur sur
GM OLLA modèle E :
4 Remuer de temps en temps. Se laisser guider par la durée de la broche.

169 AGNEAU AVEC LÉGUMES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 gigot d'agneau désossé et coupé en petits cubes
- ail
- oignon
- 1 mesure de vin blanc tasse à mesurer
- un sachet de salade ou de ragoût de légumes (ou des légumes frais selon
le goût) - du sel
- huile - paprika
1 Mettre un filet d'huile dans la poêle, sur la carte de friture et lorsqu'elle
est chaude, ajouter l'ail émincé, l'oignon et l'agneau et faire frire le tout.
2 Ajouter le paquet de légumes, le sel et une pincée de paprika, mélanger.
3 Ajouter le vin blanc (selon la quantité de viande, ajouter plus de vin),
remuer, fermer la casserole et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) Bas - (Tª) 130º - 8-10 min - cuisson
4 Dépressurisez, ouvrez, remuez, portez à ébullition si vous voulez que le

bouillon soit un peu plus stable, et c'est tout, divinoooooooooooo !
170 CAKE A LA STRAWBERRY avec le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 yaourt à la fraise
- 2 mesures de sucre
- 1 mesure d'huile de tournesol
-Fraises naturelles
1 Dans un bol, battre les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir
une consistance crémeuse.
2 Ajouter le yaourt et l'huile et continuer à fouetter.
3 Ajouter la farine tamisée à la levure et fouetter en faisant des
mouvements circulaires.
4 Laver et couper les fraises en morceaux et les ajouter au mélange.
(réserver quelques fraises pour une décoration ultérieure)
5 Graisser le moule, tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé (faire
un cercle en utilisant le fond du moule comme gabarit) pour éviter que la
génoise ne brunisse trop au fond et verser la pâte.
GM OLLA modèle E :
7 Ouvrez le moule et placez la tête du four pour faire dorer le dessus. Si

nous n'avons pas de tête, nous pouvons retourner la génoise une fois qu'elle
est froide pour qu'elle ne se casse pas et que la partie supérieure brunisse,
et nous programmons à nouveau le menu du four, 140º pour 3 minutes
supplémentaires, ou nous la mettons dans le four conventionnel pour
quelques minutes, ou sur le grill du micro-ondes.
8 . Démouler et décorer avec des fraises, de la crème, du sucre glace, du
chocolat, du yaourt aux fraises et de la confiture.
171 - PATATAS GUISADAS CON CHOCOS en la OLLA GM modelo E
(contribution de Raquel Segovia)
Ingrédients :
- pommes de terre.
- seiche (seiche)
- l'oignon.
- ail
- le poivre vert.
- tomates mûres.
- 1/2 litre de fumet de poisson.
- huile d'olive.
- 1 feuille de laurier.
- Quelques brins de safran ou une cuillère à café de paprika.
- Sel
- poivre
1 Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
2 Bien nettoyer la seiche et la couper en carrés.
3 Émincer finement l'oignon et l'ail.
4 Couper le poivron très finement et la tomate en petits carrés.
5 Mettre l'huile dans la poêle à frire et y faire revenir l'oignon, l'ail et le
poivron avec une pincée de sel.
6 Lorsque l'oignon commence à brunir, ajouter la tomate et remuer avec
une cuillère en bois. Quelques minutes.
7 Ajouter la feuille de laurier, le poivre et le vin. Lorsque le vin s'est
évaporé, ajouter le choco et remuer.
8 Ajouter le fumet de poisson, les fils de safran, les pommes de terre,
fermer la marmite et régler l'heure.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) bas - (T°) 120º - 10 minutes - cuisson
9 Dépressurisez, ouvrez la marmite, rectifiez le sel, si vous voulez que le

bouillon soit un peu plus corsé, écrasez une pomme de terre avec un peu de
bouillon, mélangez, remuez et laissez cuire avec le couvercle ouvert pendant
quelques minutes. Laisser reposer cinq minutes et servir dans un plat creux.
Quel délicieux plat à la cuillère ! Bon appétit ! !!!!!
(Contribution de Raquel Segovia)

Je fais du refrito dans le thermomix (oignon, tomate frite et huile). Mettre les
pommes de terre dans la marmite et ajouter le refrito, l'eau, le safran, le sel
et la seiche. Couvrir la casserole, fermer la soupape, cuire à pression
moyenne et régler à la température 130. J'ai mis 10 min pour voir comment
cela se passait et je n'ai pas eu besoin de plus (5 portions).
172 - MUSSELS WITH TOMATO dans le modèle GM OLLA E
(Contribution de Cel Ma)
Ingrédients :
- 250 gr de moules (dans mon cas des moules de roche)
- 2 gousses d'ail (1 si l'on veut moins de piquant)
- 2 oignons nouveaux
- 70 ml de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de chips de tomates
1 Faire cuire les moules avec un petit verre d'eau dans la casserole.
GM OLLA modèle E
Menu Turbo (température et pression par défaut) - 5 minutes.
2 Retirer et mettre en assiette.

3 Hacher l'ail, l'oignon de printemps et les faire revenir avec 1 cuillère à café
d'huile... quand ils commencent à dorer, ajouter un peu du jus des moules,
le vin blanc et la tomate frite. Ajouter une pincée de sel, laisser réduire et
déposer sur les moules dans l'assiette.
4 Saupoudrer de persil.
5 Placage
Ils sont délicieux et en un rien de temps !!!!
173 - PANCETA FRIED dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- bacon en dés pour la friture
- citron
- ail
- persil
- sel
- huile
1 Mettre le bacon dans un bol et le faire mariner avec le jus de citron, le sel,
le persil haché et l'ail. Bien mélanger pour que le bacon soit bien imprégné.
Laisser reposer quelques heures avant de le faire frire pour qu'il prenne du
goût.
2 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle et régler le menu de friture sur
120º.
3 Une fois chaud, ajouter le bacon, couvrir la poêle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne fermée - (Tª) 110º - 10 minutes - cuisson
4 Dépressurisez, ouvrez, remuez et vous êtes prêt à faire un bon montadito

de pancetta hehehe.
174 - Poivrons grillés dans le modèle GM E. OLLA :
Ingrédients :
- poivrons (rouges, jaunes, verts)
- 1 cuillère à soupe d'huile

1 Lavez bien les poivrons, en particulier la zone du pédoncule, où la saleté
peut s'accumuler.
2 Bien sécher et placer les poivrons entiers dans la poêle et les arroser
d'une cuillerée d'huile. N'en rajoutez pas, ce n'est pas nécessaire.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : 175º - 15 minutes
Se laisser guider par la durée de la broche. Si vous voyez qu'ils brûlent à

cause de la taille du poivron, vous pouvez modifier la température sans
annuler le menu, vous pouvez baisser la température.
Lorsque vous voyez que les poivrons se colorent déjà et que leur peau se
craquelle, ils sont prêts.
Laisser les poivrons dans la poêle, une fois le menu du four annulé, pendant
environ 10 minutes pour qu'ils puissent "transpirer" et se refroidir. Ils sont
ainsi plus faciles à manipuler pour l'épluchage.
La chair du poivron est tendre mais pas trop cuite. Vous pouvez le mettre
dans un tupper avec son jus et quelques cuillères d'huile d'olive et le mettre
au congélateur. Ils peuvent faire partie du fond d'un coffre... bien qu'ils ne
se congèlent pas pour moi hehehehe imaginez un sandwich tortilla avec des
poivrons rôtis uhmmm !!!!!!
175 SPIRALES AVEC LÉGUMES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Spirales de légumes
- un bocal de champignons
- pot de légumes frits (pot de ratatouille)
- un petit pot de petits pois
- une petite boîte de bacon en dés
- huile
- l'eau
- sel
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire, dans le menu friture,
lorsqu'elle est chaude, ajouter le bacon, tourner plusieurs fois et faire frire.
2 Ajouter les champignons, remuer.
3 Ajouter les petits pois et les faire revenir.
4 Tourner la poêle à frire.
5 Verser les spirales, mélanger.
6 Ajouter juste assez d'eau pour couvrir, saler, bien mélanger, fermer :
GM E pot
Fonction ragoût -Valve fermée -(P) Moyen - (Tª) 110º - 9 minutes - cuisson
7 Une fois l'opération terminée, dépressuriser, retirer la casserole, bien

mélanger, laisser reposer quelques minutes et servir.
176 - RABBIT A LA CAZADORA dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 1 lapin
-Sal
-Poivre
- oignon
- carottes
- bandes de bacon
- tomate concassée
- champignons en tranches
- ail
- Persil
- Thym
- 1 trait de brandy
- Huile
- L'eau
- cube de bouillon
1 Versez l'huile dans la poêle à frire et mettez le menu de la poêle à
chauffer.
2 Saler et poivrer le lapin, l'ajouter à la poêle et le faire dorer un peu.
3 Couper les carottes en petites tranches et les ajouter à la casserole,
l'oignon en petits morceaux et les ajouter à la casserole, ajouter l'ail à la
casserole, le bacon à la casserole, les champignons à la casserole, la tomate
écrasée à la casserole, bien faire revenir le tout, le persil et le thym, bien
mélanger le tout.
4 Ajouter le vin blanc et le cognac, mélanger le tout et laisser reposer
quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
5 Verser l'eau jusqu'à ce que les lapins soient couverts. (rappelons que le
liquide que l'on verse est celui qui va sortir, il ne se consomme pas). Ajouter
du sel et un cube de bouillon, couvrir la marmite et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) Haut - (Tª) 120º - 15 min.
6 Dépressuriser, ouvrir, remuer et si l'on veut que le bouillon soit plus

stable, laisser le couvercle ouvert quelques minutes de plus et voilà un lapin
savoureux dans lequel on peut tremper du pain.
177 - ARTICHOQUE LÉGÈRE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- artichauts hachés (peuvent être congelés)
- Jambon ibérique en cubes sans graisse
- sel
1 Mettre une tasse à mesurer d'eau dans la casserole, ajouter un peu d'huile
et de sel.
2 Placer la grille et le cuit-vapeur avec les artichauts hachés sur le dessus,
fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu pression vapeur - soupape fermée - (Tª) 140º - 5 minutes - cuisson
3 Dépressurisez, mettez les artichauts de côté, enlevez l'eau du bol, séchez

le bol ou si vous avez un autre bol, mettez l'autre bol avec une cuillerée
d'huile, menu grill et remettez les artichauts, les dés de jambon et remuez
bien pour les faire frire pendant quelques tours, annulez le menu et servez.
178 TALLARINES A LA CARBONARA dans le mod. GM OLLA. E
Ingrédients :
- Tagliatelles
- 200 ml de crème fraîche
- Oignon
- Paquet de lamelles de bacon
- Huile
- Sel
1 Faire d'abord revenir l'oignon finement haché dans la poêle avec un peu
d'huile dans le menu friture à 120º jusqu'à ce qu'il soit légèrement frit.
2 Ajouter le bacon et le faire revenir quelques secondes avec l'oignon.
3 Ajouter la crème, une tasse à mesurer d'eau et du sel à volonté.
4 Ajouter les tagliatelles coupées en deux pour qu'elles tiennent dans la
casserole et bien mélanger.
5 Le liquide doit tout recouvrir, sans déborder. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - Valve fermée - (T°) 120º - (P) Moyen - 8 minutes - cuisson
6 Une fois l'opération terminée, dépressuriser et bien mélanger. Et prêt à

servir et à manger
179 - RISOTTO CREAMY AVEC JAMBON dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
-Huile
- Oignon
- Tacos au jambon
- Poivre
- 2 tasses à mesurer de riz
- Fromage râpé
- Sel
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle pour pocher l'oignon haché sur le
menu grill, et bien mélanger.
2 Une fois l'oignon poché, ajoutez le paquet de cubes de jambon et remuez
pendant quelques minutes, puis annulez le menu du gril.
3 Ajouter l'eau, la crème, le riz, un peu de sel (pas trop, car le jambon est
salé), un peu de poivre noir et bien mélanger.
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser, ouvrir et ajouter le fromage râpé. Remuer et laisser

reposer pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.
Il ne reste plus qu'à servir et à déguster !!!!! Savourez votre repas

180 - BISCUIT D'ANISEED dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 4 œufs
- 180 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe bombée de graines d'anis
- Pincée de sel
- 300 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique Royal
1 Mettre les œufs, une pincée de sel et le sucre dans un bol et battre.
2 Ajouter les ingrédients liquides (crème et huile, anis). Et nous avons
encore tout battu.
3 Tamiser la farine à l'aide d'un tamis et ajouter la levure et l'incorporer
lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et homogène.
4 Si la poêle n'est pas en céramique, il est conseillé de mettre du papier
sulfurisé sur le fond pour éviter qu'elle ne colle.
5 Verser le mélange et secouer légèrement la casserole pour éliminer les
gaz du mélange.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - Vanne ouverte - (Tª) 120º - 60 minutes - cuisson
7 Une fois cuits, laissez-les refroidir dans le moule. Le dessus a une couleur
claire, mais le gâteau est complètement cuit et parfait. Il ne reste plus qu'à
mettre la tête du four pour le faire dorer.
8 Une fois qu'il est chaud, démoulez-le et décorez-le avec du sucre glace,
de la confiture ou du chocolat...au goût.
181 - FILET DE PORC EN PÂTE FEUILLETÉE AVEC DU JAMBON ET DE
L'HUILE D'OLIVE
CHEESE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Un filet de porc
- 1 feuille de pâte feuilletée
- Tranches de fromage (à volonté)
-Jambon et tranches de jambon
- 1 œuf
- Un peu de sésame ou de graines de sésame
1 Étaler la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé et la piquer avec une
fourchette pour éviter qu'elle ne monte trop.
2 Placer le filet de porc à environ quatre doigts du bord de la feuille
d'aluminium.
3 Saler et poivrer l'aloyau et le recouvrir des tranches de fromage.
4 Placer les tranches de jambon sur le dessus.
5 Refermer la feuille d'aluminium sur le faux-filet et joindre les coins, en
scellant bien pour que le fromage ne s'échappe pas lorsqu'il fondra.
6 Battre l'œuf et en badigeonner le dessus de la pâte feuilletée, saupoudrer
de graines de sésame.
7 Placer dans la poêle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - 20 minutes
TÊTE DU FOUR : (Tª) 175º - 15 minutes guider par l'heure sur la tête du
four.
Vous pouvez garnir le faux-filet de tout ce que vous voulez, de chorizo et de

fromage, de foie gras, de moutarde et de miel.......... L'un ou l'autre est le
plus exquis !
182 POULET ENDORÉ AU FROMAGE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- filets de poulet
- lard
- fromage à tartiner de philadelphie
1 Écraser les filets aussi finement que possible à l'aide d'un maillet, d'un
rouleau à pâtisserie ou d'un rouleau à pâtisserie.
2 Une fois qu'ils sont prêts, tartinez chaque blanc de poulet avec du
fromage à la crème.
3 Roulez-les avec le bacon de manière à ce que rien ne s'échappe et fixez-
les avec des cure-dents.
4 Placer chacun des filets dans le bol et programmer :
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : 175º - 10 minutes
Continuez à regarder jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

183 HOJALDRITTES AU FROMAGE ET AUX FRAISES dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 feuille de pâte feuilletée fraîche
- 200 g de fromage frais ramolli (à sortir du réfrigérateur et qui n'est pas
dur)
- 50 g de sucre glace
- 200 g de confiture de fraises
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 Dérouler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette et la laisser
respirer pendant que vous préparez la garniture.
2 Dans un bol, mélanger le fromage frais, le sucre glace et l'extrait de
vanille, et utiliser un fouet pour bien mélanger jusqu'à ce que le fromage
frais soit crémeux et lisse.
3 Former de petits rectangles avec la pâte feuilletée, de manière à obtenir
environ 20 feuilletés au total.
4 Remplir le centre de chacun des rectangles avec le fromage frais et
mettre la confiture de fraises au centre (ne pas en mettre trop ou elle
sortira).
5 Faire chevaucher les coins de la pâte feuilletée de façon à ce qu'ils soient
pliés, voire fermer les quatre coins pour plus de sécurité, je vous conseille de
fermer les quatre coins, car sinon il faut faire plus attention à ce que la farce
ne sorte pas.
6 Mettez-les au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
GM OLLA modèle E :

Vous devrez faire plusieurs fournées, car elles ne tiendront pas toutes dans
le seau.
Lorsque vous voyez que les bords sont dorés, vous les avez, une autre
fournée et une fois que vous les avez, laissez-les refroidir, ne les mangez pas
hahahahahaa.
Bon appétit ! Ne me dites pas que ce n'est pas un beau dessert à surprendre
pour la Saint-Valentin !
184 - Haricots verts à la tomate dans le mod E GM OLLA
Ingrédients :
- haricots verts
- pommes de terre...
- oignon
- ail
- huile
- 1 boîte de tomates concassées ou frites maison
- bouillon ou eau (suffisamment pour couvrir)
NOTE : si l'on utilise de l'eau, ajouter du starlux selon le goût. S'il s'agit d'un
bouillon, n'ajoutez pas de sel car il est déjà incorporé.
1 Allumer le gril, ajouter un peu d'huile.
2 Hacher l'ail et l'oignon et les faire revenir quelques minutes sur le menu
du gril.
3 Laver les haricots, les débarrasser de leur fil et les couper en fonction de
leur goût.
4 Les ajouter à la poêle avec le sofrito et bien mélanger.
5 Éplucher la pomme de terre et l'ajouter aux haricots.
6 Ajouter la tomate et couvrir avec le bouillon, s'il est fait maison, il est
préférable de ne pas ajouter d'eau, et assaisonner selon le goût.
7 Annulez le menu gril, fermez la poêle et le programme :
GM OLLA modèle E :
8 Dépressurisez, ouvrez et vérifiez les haricots, s'ils sont bouillons, laissez le

couvercle enlevé, mettez sur le menu grill pour faire grossir la sauce jusqu'à
ce qu'elle soit à votre goût. Un plat sain, facile, simple et rapide. Bon
appétit !!!!
185 POULET AVEC POMMES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- pommes reineta...
- oignon
- Poivre noir
- Sel
1 Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire sur le menu du gril.
2 Faire revenir l'oignon coupé en julienne. (CONSEIL : si l'oignon commence
à brûler, ajouter une cuillère à soupe d'eau).
3 Ajouter le poulet en dés. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser
dorer quelques minutes.
4 Annuler le menu plancha.
5 Ajouter la pomme pelée et coupée en quartiers.
6 Ajouter les herbes de Provence selon le goût.
7 Fermer la marmite avec le couvercle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) bas - 8 minutes - cuisson
8 Dépressuriser, ouvrir, retirer et plaquer. Prêt à manger, un plat léger, sain

et différent.
186 SQUASH AVEC TUNA ET TOMATES dans le FOUR GM E
Ingrédients :
- 1 ou 2 courgettes, selon leur taille
- 2 boîtes de thon (à l'huile ou au naturel)...
- Origan
- sel
- fromage râpé
1 Lavez et séchez la courgette, vous pouvez la laisser avec la peau ou
l'enlever, selon votre goût, et coupez-la en cubes.
2 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et mettez le menu du gril et
faites-les frire pendant quelques minutes en les retournant, puis annulez le
menu.
3 Ajouter le thon (égoutté sans huile) et la tomate, remuer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (Tª) 110º - 6 minutes
4 Dépressuriser, ouvrir et si l'on constate qu'il y a du bouillon, le mettre au

menu du ragoût pendant quelques minutes à découvert, pour le réduire.
5 Saupoudrez d'origan et de fromage râpé si vous le souhaitez et servez....
187 POCHETTES AVEC TOMATES dans le FOUR Gm modèle E
Ingrédients :
-chard (frais ou en sachet)
-ajos...
-onion
-Tomate naturelle concassée
-sal
-huile d'olive
-sucre
1 Sur le menu du gril, avec un peu d'huile dans la poêle, faire revenir l'ail et
l'oignon.
2 Lorsqu'elle commence à brunir, ajouter la tomate, le sel et une pincée de
sucre, bien mélanger.
3 Ajouter les blettes coupées en petits morceaux, mélanger, fermer le
cuiseur et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°) 130 - (P) moyen - 7 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir, remuer et prêt à manger, c'est un plat très bon et

sain........................
188 BACALAU AUX OIGNONS CARAMELISEES dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
-oignons
- 2 cuillères à soupe de sauce soja...
- morceaux de cabillaud frais
1 Mettre deux cuillères d'huile dans la poêle.
2 Mettre l'oignon, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser et ajouter le soja, le sucre et remuer.

4 Ajouter les morceaux de cabillaud et programmer le programme
GM OLLA modèle E :
5 Dépressurisez, ouvrez et si, lorsque vous ouvrez la casserole, il reste du

bouillon et que vous en voulez moins, programmez le menu turbo pendant
quelques minutes avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que le bouillon soit
consommé à votre goût.
189 SQUID WITH ONIONS dans le modèle GM FROGGER E
Ingrédients :
-Squelette
-L'huile...
-onion
-1/2 tasse à mesurer de tomates
-sous
-1/2 tasse à mesurer de vin blanc
-sal
1 Mettre quelques cuillerées d'huile dans la poêle et régler le menu du gril,
(Tª) 140º.
2 Faire revenir l'ail et l'oignon.
3 Une fois poché, ajouter une demi-tasse de tomate naturelle écrasée.
4 Ajouter les calmars et remuer.
5 Verser le vin blanc et fermer la casserole, programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°) 140º - (P) moyen - 5 minutes - cuisson
6 Dépressurisez, ouvrez, remuez et nous sommes prêts à manger de

délicieux calamars à la sauce aux oignons ! !!! ce riche !!!!
190 - ALBONDIGAS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
Pour la sauce :
- oignon
- ail
- toutes sortes de légumes que vous avez ou que vous aimez (haricots
verts, carottes, poireaux, tomates, petits pois, brocolis, courgettes, etc.)
) - 3 mesures d'eau (si vous mettez beaucoup de légumes, sinon, moins
d'eau, couvrir suffit).
- 1 mesure de tomate (frite, nature écrasée, selon votre choix)
Pour les boulettes de viande :

- Viande hachée (porc et veau, porc uniquement, veau uniquement,
mélangé avec du poulet) )
- œuf
-sous
-Parsley
- citron
- chapelure
1 Faire mariner la viande. Battre l'œuf ou les œufs en fonction de la
quantité de viande que vous allez préparer.
2 Ajouter la viande, l'ail haché, le persil et un filet de jus de citron. Pétrir et
laisser reposer pour que la viande prenne le goût. Laisser pétrir pendant
quelques heures.
3 Nous préparons les boulettes de viande, mais j'ai une astuce pour les
rendre plus rapides. Dans un coquetier en plastique.
4 Mettre de la chapelure dans les trous et remplir de viande hachée. Une
fois les douze trous remplis de viande, saupoudrer de chapelure.
5 Fermez le coquetier, secouez, secouez de haut en bas, ouvrez et 12
boulettes de viande sont prêtes en un instant. Nous continuons à faire des
lots jusqu'à ce que la viande soit terminée.
6 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et les faire frire dans la poêle à frire.
Nous nous réservons.
7 Dans l'huile de friture des boulettes de viande, ajouter tous les légumes
coupés et lavés et mélanger.
8 Ajouter les mesures d'eau et la mesure de tomate frite, ou de tomate
naturelle selon votre choix, pour donner de la couleur à la sauce. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Fonction ragoût - soupape fermée - (P) basse - (Tª) 130º - 6 minutes -
cuisson
9 Dépressuriser, ouvrir et transférer dans un récipient adapté au broyage à

l'aide d'un turmixeur.
10 Mettez la sauce dans la casserole sans la laver, vous pouvez ajouter plus
de tomates si vous voulez une couleur plus rouge et si vous ne voulez pas
que les légumes soient visibles.
11 Mettre les boulettes de viande que nous avions mises de côté. Fermer le
cuiseur et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 130º - 15 min.
12 Dépressuriser, ouvrir, remuer, laisser reposer et servir. Vous pouvez les

servir avec des chips. Mes enfants sont leur plat préféré, le jour où il y a des
boulettes de viande, ils sautent de joie, héhéhéhéhééééééé.
191 POTATOES A LA IMPORTANCIA dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- pommes de terre
- oignon
- 3/4 de tasse à mesurer de vin blanc
- une pincée de colorant alimentaire
- l'eau
- farine (pâte à frire)
- œuf battu (pâte à frire)
- 1 verre et demi d'huile
- ail
- persil frais
- 1 cuillère à soupe de sel

1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu du gril et laissez-la
chauffer.
2 Couper les pommes de terre en tranches épaisses, les tremper dans la
farine (en les secouant pour enlever l'excédent), les tremper dans l'œuf
battu.
3 Lorsque l'huile est très chaude, faire frire les pommes de terre, mais
uniquement de manière à ce que la pâte brunisse et forme une croûte
dorée. Les placer dans une assiette et les réserver.
4 Dans un mortier et un pilon, faire une pâte avec 2 gousses d'ail, le persil
et le sel. Pour réserver.
5 Hacher finement l'oignon et l'ail, et dans l'huile utilisée pour faire frire les
pommes de terre, faire frire l'oignon et l'ail dans le menu fry jusqu'à ce qu'ils
soient tendres.
6 - Ajouter une cuillère à soupe de farine, faire frire pendant une minute en
veillant à ne pas brûler la farine, bien mélanger.
7 Ajouter le vin blanc, l'ail, le persil majada et le colorant dans la casserole,
porter à ébullition pour permettre à l'alcool de s'évaporer.
8 Verser les pommes de terre dans le bol. Couvrir d'eau, saler, fermer la
casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (T°) 110º - (P) moyen - 8-10 minutes* - cuire. *
*GM E pot
Fonction turbo - Valve fermée - (P) High - (Tª) 130º - 10 minutes 6.- Une
fois le temps écoulé, laissez la casserole libérer la vapeur d'elle-même.
Retirer et laisser refroidir avant de démouler.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - valve ouverte - (Tª) 140º - 25 minutes 5.- Dépressuriser,
ouvrir, laisser refroidir et démouler. Peut être décoré avec de la confiture, de
la crème, du chocolat ou du nappage aux amandes*.
192 RIZ AVEC LAPIN dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- lapin en dés
- oignon
- ail
- poivre vert
- poivre rouge
- tomate
- riz (par tasse de riz - 2 tasses d'eau)
- l'eau
- sel
- teinture
- laurier
- artichauts surgelés (facultatif)
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et, lorsqu'elle est chaude, faire revenir
le lapin.
2 Une fois que le lapin a été légèrement frit, ajouter les légumes, l'oignon
haché, le poivron vert et rouge, la tomate, l'ail, et les faire frire.
3 Une fois que l'on voit qu'il prend de la couleur et que les légumes sont
pochés, ajouter la mesure de vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer pendant
quelques minutes.
4 Ajouter le riz et remuer
5 Ajouter l'eau au souvenir (1 verre de riz - 2 verres d'eau) et mélanger.
6 Ajouter le colorant et une feuille de laurier, du sel et des morceaux
d'artichauts surgelés (facultatif). Fermez le four et programmez :
193 TUNA CAKE dans le modèle E de GM OLLA (contribution de

Raquel Segovia)
Ingrédients :
- 1 pot de lait évaporé
- 4 tranches de pain (sans la croûte)
- 4 œufs
- 4 boîtes de thon
- sel
1 Mettre les tranches de pain dans un bol, enlever les croûtes s'il y en a.
Verser le lait évaporé.
2 Ajouter les œufs, le thon égoutté sans l'huile, les cuillères de tomates
frites et le sel.
3 Mixer le tout à l'aide du turmixer jusqu'à l'obtention d'une purée fine.
4 Graissez le moule avec du beurre et, si vous n'avez pas de moule en
céramique, je vous conseille de mettre du papier sulfurisé sur le fond, ou de
le faire dans un moule qui s'adapte à l'intérieur du moule.
5 Verser la pâte dans le moule, fermer la casserole et programmer :
194 POINTE DE POULET AVEC SAUCE PATE dans le modèle E de GM
OLLA (contribution de Raquel Segovia)
Ingrédients :
- oignon
- tomate frite (ou naturelle)
- poivre
- pâté
- bouteille de bière
- sel
- huile
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire chauffer sur le menu de
cuisson.
2 Faire revenir l'oignon et le poivron hachés, ajouter la tomate frite et faire
revenir (on peut la passer au turmix si on n'aime pas trouver les légumes).
3 Mettre les poitrines dans la poêle et ajouter la bière, le pâté et du sel à
volonté, fermer et programmer :
195 - BIZCOFLAN dans le four GM modèle E
Ingrédients :
Pour le Flan :
150 gr. 3 œufs
300 gr. Lait
90 gr. Sucre
Pour le gâteau :
100 gr. 2 œufs
60 gr. Sucre
60 gr. Farine de blé
1 Caraméliser un plat à flan ou un moule (avec un couvercle si possible) et
graisser les parois du moule avec du beurre.
2 Fouetter les ingrédients du flan et les verser dans le moule à flan.
3 Battre les ingrédients de la génoise jusqu'à l'obtention d'un mélange épais
et le verser très délicatement sur la préparation du flan, à l'aide d'une
cuillère de façon à ce que le mélange tombe sur celle-ci plutôt que sur le
flan.
4 Couvrir le moule à flan d'un couvercle ou d'un papier alcalin afin que l'eau
ne pénètre pas pendant la cuisson.
5 Placer le moule dans la casserole avec de l'eau jusqu'au milieu du moule,
fermer et programmer :
196 BIZCOCHO AVEC CRÈME dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 150 gr de sucre
- 3 œufs
- 200 gr de crème liquide
- 200 g de farine
- une pincée de sel - du beurre (à étaler sur la poêle)
1 Tamiser les ingrédients secs (farine, levure, sel) dans une passoire et
réserver.
2 Battre très bien le sucre avec les œufs.
3 Ajouter la crème, la farine, la levure et le sel, et battre très bien.
4 Graisser le moule avec du beurre et mettre du papier sulfurisé dans le
fond.
5 Verser dans le bol et programmer : †
†GM OLLA modèle E :


197 - POMMES DE TERRE AVEC VIANDE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- veau à braiser
- pommes de terre
- Poivron rouge et vert
- Oignon
- ail
-Huile
-Sal
-Paprika doux
- Colorant alimentaire (si nous aimons la couleur jaune)
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire revenir la viande dans la
friture pour la sceller un peu.
2 Ajouter le poivron et l'oignon hachés (si vous n'aimez pas beaucoup le
poivron, vous pouvez le couper en morceaux pour qu'il libère sa saveur, mais
vous pouvez ensuite le retirer pour le manger), la gousse d'ail, les pommes
de terre coupées en quartiers et brisées avec un couteau, le paprika doux et
le sel, et remuer un peu.
3 Ajouter de l'eau pour couvrir les pommes de terre (l'eau que nous
ajoutons est le bouillon qui sortira, rien ne s'évapore avec la soupape
fermée) 4. Ajouter la feuille de laurier et le colorant si nous le souhaitons, et
fermer la marmite et le programme :
198 - BIZCOCHO DE COCOCO dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 70 g de noix de coco
- 50 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure
1 Battre très bien les œufs avec le sucre dans un mixeur.
2 Ajouter le beurre et la noix de coco et battre.
3 Ajouter la farine et la levure (tamiser au préalable, passer au travers
d'une passoire) et battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4 Graisser le moule et s'il ne s'agit pas d'un moule en céramique, je vous
conseille de mettre du papier sulfurisé au fond pour éviter qu'il ne colle) 5.-
Verser la pâte dans le moule, fermer le moule et programmer :
199 MERLUZA A LA GITANA dans l'OLLA GM modèle E (contribution
de Raquel Segovia)
Ingrédients :
- Merlu
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 tomates
- huile
- sel
- poivre noir
- farine
- l'eau
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et dans le menu friture, enrober
le colin de farine et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque tout est
poché, ajouter le merlu frit.
3 Ajouter un gobelet doseur d'eau, fermer et programmer :
- 00 - POULOTS DE POULET dans le four GM E
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet, coupées en deux mais non fendues
- fromage à tartiner 0%MG (ou fromage bleu ou fromage de votre choix)
- tranches de viande froide de dinde ou de jambon cuit
- œuf
- sel
- persil
- farine
- ail
- lait écrémé
1 Mettre l'ail émincé, le lait (couvrir les blancs de poulet) et les blancs de
poulet dans un bol, laisser macérer pendant au moins deux heures (pour
qu'ils soient plus tendres et plus juteux).
2 Retirer les poitrines du lait, les saler légèrement, les ouvrir en deux ou
demander à votre boucher de les ouvrir en livre.
3 Tartinez avec le ou les fromages, ajoutez la viande froide et fermez les
poitrines.
4 Battre l'œuf avec un peu de sel et de persil, enrober les poitrines dans
l'œuf et les rouler dans la farine.
5 Placer du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson et badigeonner d'un
peu d'huile.
6 Placer les escalopes de poulet à l'intérieur, couvrir avec le couvercle de
cuisson et programmer,
Sans dorure, il le serait :

Menu du four - soupape ouverte - (Tª)150º - 15 minutes, à la fin retourner
les poitrines et le même menu du four - (Tª) 150º - 15 minutes.
Ou si vous voulez les faire griller dans le four traditionnel, ou si votre four à
micro-ondes est équipé d'un gril.
Vous pouvez l'accompagner d'une salade, de riz blanc, de frites, etc. selon
le goût
201 - POTTING DE GARBANZOS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- ail
-safran ou colorant
- 15 amandes grillées
-onion
-huile
-persil haché
- 250 gr. tomate nat. broyage
- 1 cuillère à café bombée de farine
- 3 tasses de bouillon de viande (ou de l'eau avec un cube de bouillon de
viande)
- pois chiches secs : Trempés 8 heures avant dans de l'eau froide ou vous
pouvez utiliser des pois chiches cuits.
-sal
-poivre
- 1/2 cuillère à café de sucre
1 Pois chiches trempés dans l'eau pendant une nuit, égouttés, mis dans la
casserole, bien couverts avec du bouillon de viande et une feuille de laurier.
GM POT
Menu vapeur - Vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 140º - 25 min.
2 Broyer deux gousses d'ail, le safran et les amandes dans un mortier et un

pilon. Pour réserver.
3 - Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon et l'ail
jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4 - Ajouter le persil haché et la tomate et pocher quelques minutes, en
mode friture.
5 - Ajouter la farine, faire frire un peu en remuant pour éliminer la saveur
non cuite, et ajouter la majada réservée dans la poêle.
6 Ajouter une mesure de bouillon de viande et mélanger avec le turmix. (le
faire dans une casserole adaptée au râpage, et non dans le bol pour ne pas
le râper).
7 - Ajouter les pois chiches cuits (vous pouvez écraser quelques pois chiches
avec une fourchette dans une assiette et les ajouter à la casserole, c'est
pour emprisonner le bouillon, cela donne plus de corps au ragoût).
8 Ajouter le sel, le poivre, le sucre et les 2 verres de bouillon restants,
GM OLLA modèle E :
9 Dépressuriser, ouvrir, laisser reposer quelques minutes, saupoudrer de

persil haché et servir chaud. Vous pouvez le garnir d'un œuf dur. Un plat
copieux idéal pour ces jours froidsso !!!!
202 QUICHE D'ÉPINARDS ET DE FROMAGE GM OLLA mod. E
Ingrédients :
- fond de pâte brisée
- épinards (en sachet ou frais)
- lard
- fromage (chèvre, à pâte molle, demi-ferme, demi-ferme) )
- 3 œufs
- une brique de crème fraîche
- sel
- poivre
- fromage râpé
1 Mettre deux mesures d'eau dans la casserole, ajouter un peu d'huile et
une pincée de sel. Placer la grille et le cuit-vapeur avec les épinards sur le
dessus.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (P) moyen - 3 minutes
3 Dépressuriser, retirer et mettre de côté.

4 Si vous avez un autre bol, il est plus pratique d'en enlever un et d'en
mettre un autre, sinon le bol s'assèche d'avoir fait cuire les épinards.
5 Grillez le menu et faites dorer le bacon pendant quelques minutes à (Tª)
140º. Vous n'avez pas besoin d'huile et si vous en ajoutez une goutte.
6 Placer la pâte dans la plaque avec le papier sulfurisé fourni dans le
paquet. Il existe des pâtes rondes, si vous ne l'étirez pas vous-même et que
vous faites une grande circonférence, de sorte qu'elle se trouve sur les
parois du bol, elles la retiendront et vous pourrez incorporer la pâte et la
refermer ensuite un peu.
7 Battre les œufs au mixeur, ajouter la crème et les lardons, saler et
poivrer.
8 Ajouter les épinards, le fromage de chèvre coupé en dés, en réservant
quelques tranches non coupées pour décorer la quiche.
9 Verser délicatement le mélange sur la pâte non cuite qui se trouve à
l'intérieur du bol, refermer un peu le pourtour de la pâte vers l'intérieur et
placer les tranches de fromage de chèvre sur le dessus pour la décorer et
saupoudrer de fromage râpé.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DE FOURNEAU
Et un dîner léger, rapide et savoureux est prêt !
203 - HACHURES À LA SAUCE VERTE GM OLLA modèle E
Ingrédients :
- Tranches de merlu congelé ou frais (on peut le faire avec du cabillaud)
- palourdes (congelées ou fraîches)
- crevettes
- oignon
- ail
- persil
- 1/2 verre doseur de cognac (ou de vin blanc)
- 1/2 tasse à mesurer d'eau
- Huile
- sel
- Farine
2 Enfariner le colin et le faire frire légèrement dans la poêle, tourner et
retourner, réserver.
3 Ajouter l'oignon et l'ail hachés, les faire pocher, ajouter les crevettes et
remuer, annuler le menu friture.
4 Ajouter le persil haché et remuer.
5 Ajouter un demi-verre de cognac et un demi-verre d'eau, remuer.
6 Mettre le colin réservé avec les palourdes, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) bas - (Tª) 120º - 5 minutes
7 Dépressuriser, ouvrir, laisser reposer quelques minutes et servir.
204 SQUID IN GREEN SAUCE GM OILER modèle E
Ingrédients :
- Calmar
- Ail
- Persil frais
- Huile
- Citron
- Sel
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire, en mode friture.
2 Ajouter le sel, l'ail et le persil hachés et les calmars (entiers ou en
morceaux).
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, il y aura un peu de liquide qui aura été libéré et nous

mettrons
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 140º - 3-4minutes* - cuisson ‡
‡GM OLLA modèle E :


205.- FEUILLETAGE AU CHOCOLAT ET AUX FRAISES POT GM E
Ingrédients :
-Pâte feuilletée réfrigérée.
-Chocolat Nestlé Desserts (ou Nutella ou Nocilla, selon ce que l'on a sous la
main).
-Fraises.
-Un œuf pour peindre la pâte feuilletée
1 Sortir la pâte feuilletée du moule et l'étaler (de préférence sur du papier
sulfurisé), la découper en plusieurs morceaux, en carrés de même taille, de
manière à ce qu'ils rentrent dans le moule, en tenant compte du fait que l'un
d'eux est utilisé pour le fond et l'autre pour le dessus, qui est le couvercle.
2 Faire fondre le chocolat au micro-ondes, le laisser refroidir un peu pour
qu'il ne soit pas trop liquide et l'étaler sur ce qui sera la base de notre
dessert.
3 Avec ce qui sera le dessus de notre pâte feuilletée, dessinez un cœur à
l'aide d'un couteau et découpez-le. Si vous avez un emporte-pièce en forme
de cœur, ce sera encore plus facile.
4 Placer la feuille de pâte feuilletée avec le cœur sur le chocolat, de manière
à ce qu'un couvercle de pâte feuilletée se trouve sur le dessus, un autre sur
le dessous et le chocolat au milieu.
5 A l'aide d'une fourchette, scellez bien les deux morceaux de pâte
feuilletée, de manière à ce que le chocolat ne s'échappe pas.
6 Badigeonnez-la ensuite d'œuf battu si vous souhaitez qu'elle soit un peu
plus dorée. Piquer légèrement la pâte feuilletée avec une fourchette pour
qu'elle ne monte pas trop. Saupoudrer un peu de sucre sur le dessus.
7 Placer dans le moule avec du papier sulfurisé sur le fond et programmer :
Continuez à surveiller jusqu'à ce qu'il soit doré, comme vous l'aimez.

8 Lorsque vous le sortez de la casserole, ajoutez un peu de sucre ou de
sucre glace, même mélangé à un peu de cannelle si vous le souhaitez.
9 Placer la fraise en forme de cœur sur le dessus. On peut aussi y mettre
les fraises avant de les mettre au four. Il sera beaucoup mieux intégré au
dessert, mais sa texture sera différente.
10 Laisser refroidir et déguster Un dessert très romantique et savoureux.
206 - BOULETTES DE VIANDE AVEC JARDINIÈRE DE LÉGUMES GM E
Ingrédients :
- Boulettes de viande (achetées toutes prêtes ou marinées par vos soins)
- Haricots verts (fins ou larges selon le goût)
- pois
- carotte
- oignons
- ail
- Persil frais
- 1/2 cuillère à café de paprika de la vera
- 1 gobelet doseur d'eau
- pastille de viande
- Farine
- Huile
1 Mettre de l'huile dans la poêle à frire sur le menu de cuisson à 130º et
laisser chauffer.
2 Enfariner les boulettes de viande dans la farine ou la chapelure selon le
goût et les faire frire légèrement, puis les retirer et les mettre de côté.
3 Annulez le menu de friture et réglez le menu de gril sur 130º.
4 Ajouter l'oignon finement haché et les gousses d'ail émincées ou hachées.
5 Lorsque l'oignon est poché, ajouter le persil haché et le paprika et remuer.
6 Ajouter les haricots verts, les petits pois et les carottes coupées en
tranches, remuer et ajouter les boulettes de viande, mélanger.
7 Ajouter le verre de vin et l'eau avec le cube de viande, en couvrant juste

assez.
8 Annulez le menu gril et fermez la poêle et le programme :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°) 130º - (P)moyen - 20 minutes -
cuisson
9 Dépressuriser et, si l'on souhaite conserver le bouillon, le laisser quelques
minutes de plus avec le couvercle ouvert, prêt à être consommé et à y
tremper du pain.
207 ALITAS AL PIMENTON dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- ailes
- un filet d'huile
- sel
- 2 cuillères à café de paprika de la vera
- thym
- cube de bouillon
1 Mettre tous les ingrédients sauf les ailes dans un bol et mélanger le tout.
2 Verser sur les ailes et laisser tremper pendant au moins 1 heure.
3 Placer les ailes marinées dans la poêle à frire, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª)160º - 20 minutes
TÊTE DE FOURNEAU
(Tª) 175º - 20 minutes, en les retournant de temps en temps.
Et en un rien de temps, nous avons préparé des ailes à s'en lécher les
doigts.
208 - BONITO EMPANADA dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- feuille de pâte brisée
- 2 boîtes de bonite
- 1 pot de tomates naturelles concassées
- poivre rouge
- poivre vert
- ail
- oignon
- huile
- œuf
1 Faire revenir les légumes dans la poêle avec un peu d'huile dans le menu
friture.
2 Lorsqu'ils sont pochés, ajouter la tomate et la faire revenir avec les
légumes pendant quelques minutes.
3 Ajouter ensuite le thon (égoutté sans huile) et mélanger. Laisser refroidir.
4 Diviser la pâte en deux, l'une un peu plus grande (pour le fond), l'étaler
au rouleau à pâtisserie en une forme ronde, la placer dans le bol avec du
papier sulfurisé et laisser un bord légèrement surélevé.
5 Verser la garniture et l'étaler, sans atteindre les bords. Placer l'autre partie
de la pâte et sceller.
6 Badigeonner d'œuf battu.
GM OLLA modèle E :
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Et un savoureux empanada est prêt

209 - BIZCOCHO ORANGE AVEC PAIN DE CHOCOLAT dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 orange entière, avec le zeste, à peau fine.
- 250 sucre
- 3 œufs
- 100 g de chocolat à dessert
- 1 verre de lait (un peu moins de 230)
- 250 de farine boulangère ou ordinaire
- 100 d'huile de tournesol ou d'olive légère
1 Hacher le chocolat en petits morceaux et le mettre de côté.
2 Mettre le sucre, les œufs et les petits morceaux d'orange dans le mixeur
et mixer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
3 Ajouter le lait et l'huile et continuer à battre avec le reste.
4 Ajouter la farine et la levure (que vous avez passée au tamis), en
mélangeant bien le tout avec le turmix.
5 Ajouter le chocolat haché et mélanger à l'aide d'une spatule.
6 Couper du papier sulfurisé à la taille du fond, badigeonner le fond et les
côtés du moule avec de l'huile.
7 Verser le mélange précédent dans la casserole, fermer la casserole et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (T 130º) 40 minutes - cuisson
8 Lorsque vous avez terminé, laissez la casserole ouverte pendant 10

minutes.
9 Ouvrez et vérifiez la cuisson en insérant une aiguille ou un couteau, qui
doit ressortir propre.
10 Si nous avons une tête, nous la mettons sur le feu pendant quelques
minutes pour faire dorer le dessus.
11 Laisser refroidir et retirer de la casserole, placer un couvercle sur la

casserole et la retourner.
12 Retirer le papier sulfurisé, saupoudrer de sucre glace et c'est tout.
C'est un gâteau très savoureux, avec le mélange des saveurs de chocolat et
d'orange.
210 - CAKE AU CHOCOLAT dans le mode GM OVEN. E (contribution
de Laura Pérez)
Ingrédients :
- 2 tasses de farine (200ml de verre d'eau)
- 1 sucre
- 4 œufs
- 1/2 tasse de cacao, cacao, Nesquik. . .
- 1 verre et quart de lait
- 1/4 de verre d'huile
Mode de préparation.
1 Mettre les œufs, le lait et l'huile dans un bol et bien mélanger à l'aide du
batteur.
2 Ajouter la farine, le sucre, la levure et le cacao passés au tamis.
3 Bien mélanger le tout.
4 La pâte est étalée avec de la margarine dans le moule et la pâte est
versée.
Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Retourner et cuire encore 10 minutes à (Tª) 140.

6 Vous pouvez mettre le couvercle de la rôtissoire, mais dans ce cas, j'ai
préféré la retourner pour qu'elle soit bien cuite. Dans un four traditionnel, il
faut compter une heure et demie. Il est très léger et moelleux et ne contient
pratiquement pas de matières grasses.
211 - POMMES DE TERRE BRAVAS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- pommes de terre
- ail
- huile
- 1 cuillère à soupe de paprika piquant (doux selon le goût)
- Sel
- Mayonnaise
- 3 tasses à mesurer d'eau (pour faire bouillir les pommes de terre)
1.- Mettre trois gobelets gradués d'eau dans la casserole avec un filet d'huile
et une pincée de sel. Placer la grille et le cuiseur à vapeur avec les pommes
de terre bien lavées et non épluchées sur le dessus. Fermer le cuiseur et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 130º - 8-10 minutes* -
cuisson §
§selon l'épaisseur des pommes de terre

Dépressuriser, tremper les pommes de terre dans de l'eau froide, les
éplucher et les couper en petits morceaux.
3 - Dans la poêle à frire, ajouter un peu d'huile et les faire frire dans le menu
fry jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparer la mayonnaise, saupoudrer de paprika piquant, d'ail haché à
volonté et d'un peu de sel.
5 - Ajouter les pommes de terre et remuer.

Ces patatas bravas accompagnées de quelques bières fraîches et de bons
amis sont la meilleure façon de passer un bon moment avec un délicieux
apéritif.
- 12.- ŒUFS BROUILLÉS AVEC ASPERGES SAUVAGES ET
CREVETTES DANS UNE MARMITE EN VERRE
Ingrédients :
- une botte d'asperges vertes sauvages
- 2 œufs
- une poignée de crevettes surgelées
- un ail
- sel
1 Nettoyer les asperges en enlevant les parties coriaces de la tige et les
couper en morceaux de quelques centimètres.
2 Mettre trois gobelets gradués d'eau dans la casserole, un filet d'huile et du
sel, placer la grille et le cuit-vapeur dessus avec les asperges déjà coupées
et lavées. Fermez le four et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne ouverte - (P) moyen - (T°) 130º - 6 minutes - cuisson
3 Dépressuriser, ouvrir, retirer les asperges et réserver.

4 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire chauffer le menu.
5 - Émincer l'ail pour le faire revenir, ajouter les asperges et les crevettes
cuites et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes
soient cuites.
6 À ce stade, ajouter l'œuf non battu et un peu de sel, remuer un peu et
lorsque l'œuf est pris, il est prêt.
Servir avec de la mayonnaise ou de l'aïoli..
213 - BROTH DE POULET dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- cuisses de poulet
- carotte
- céleri
- navet
- poireau
- carotte
- haricots verts
- L'eau remplit le seau un peu moins que le maximum.
- teinture
- Sel
1 Nettoyer et laver le poulet.
2 Nous l'avons mis dans le seau.
3 Nettoyer et laver les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans
la poêle avec le poulet.
4 Verser l'eau et le comprimé.
GM OLLA modèle E :
6 Une fois l'opération terminée et dépressurisée, nous retournons à la

programmation :
GM OLLA modèle E :
Menu de mijotage - vanne ouverte - (Tª) 90º - 10 minutes
7 Dépressuriser, ouvrir, retirer la viande et les légumes et réserver.

8 Filtrer le bouillon en le plaçant dans des tuteurs.
9 Déchiqueter la viande et la mettre dans un récipient tupperware, juste le

bouillon pour la soupe et dans d'autres avec de la viande, des haricots et des
carottes ou tout autre légume que vous aimez, et le garder pour quand vous
ferez du bouillon de riz.
10 Laisser refroidir, puis congeler et conserver pour un autre jour pour faire
une soupe.
214 SOUPE DE NOODLE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- nouilles
- bouillon de poulet (recette n° 213)
- teinture
- sel
- citron
1 Nous mettons les nouilles dans le bol que vous mettez normalement pour
ceux d'entre vous qui font partie de la famille.
2 Ajoutez le bouillon de poulet et le colorant. Rappelez-vous que le bouillon
que vous ajoutez est le bouillon qui sortira lorsque la soupape sera fermée,
c'est donc à vous de décider si vous voulez plus ou moins de bouillon.
GM OLLA modèle E :

5 Ajouter un filet de jus de citron selon le goût (facultatif).
Une soupe savoureuse, qui donne envie de manger des choses chaudes
quand il fait froid.
215 Pommes de terre frites dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- pommes de terre
- sel
1 - Couper les pommes de terre pas trop finement.
2 Mettez l'huile dans la poêle à frire dans le menu du four et laissez-la
chauffer.
3 Lorsque l'huile est chaude, ajouter les pommes de terre et le programme :
GM OLLA modèle E :
4 Retournez-les de temps en temps 3 ou 4 fois pendant la friture, afin qu'ils

brunissent uniformément, cela prendra environ 20 minutes, suivez la tête.
5 Lorsque le temps de la tête est écoulé, retirez-la, et des chips simples et
savoureuses sont prêtes.
6 Ajoutez du sel selon votre goût et si vous aimez les épices, vous pouvez
saupoudrer de poudre d'ail, de persil et d'un peu de paprika. remuer,
laisser reposer encore une minute pour permettre aux épices de prendre leur
saveur et le tour est joué.
216 PORK ROUND dans le GM Model E FROGGER
Ingrédients :
- rond de porc
- pommes de terre moyennes
- oignon
- de l'ail avec sa peau (coupée pour libérer l'arôme)
- 3 ails épluchés pour la farce ronde
- bacon (selon les goûts, facultatif)
- 2 piments de Cayenne ou piments rouges (selon le goût)
-sal
-poivre
- 1/2 tasse à mesurer d'huile
1 Préparer le rond de porc et piquer quelques ails épluchés, les répartir
autour du rond de porc et les insérer à l'intérieur, si vous le souhaitez, vous
pouvez les couper en deux. Si vous avez une aiguille à larder la viande, c'est
plus facile.
2 Saler et poivrer.
3 Ajouter l'huile dans la poêle, les pommes de terre, l'oignon coupé en
julienne, les gousses d'ail et la rondelle, les épices (facultatif) et le
programme :
GM OLLA modèle E :
Nous veillons à ce qu'il ne grille pas trop, et nous remuons jusqu'à ce qu'il
soit doré à notre goût.
217 - SOUPES DE POISSON DE MER dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- palourdes
- queues de lotte
-liquide
-Bruxelles
-onion
-ajos
- crevettes décortiquées (congelées ou fraîches)
- 1 tasse à mesurer de tomates
-l'eau
-sal
1 Ouvrez les palourdes et les moules cuites à la vapeur.
2 Nettoyer et couper en tranches les queues de lotte et les calmars.
3 Séparer quelques palourdes de leur coquille.
4 Les moules ne sont pas décortiquées.
5 Chauffer un peu d'huile dans la poêle du menu grill à (Tª) 160º et pocher
l'oignon et l'ail, ajouter et faire frire les calamars et la lotte.
6 Lorsqu'elles sont dorées, ajouter la tomate et le reste des ingrédients, les
palourdes, les moules et les crevettes.
7 Ajouter de l'eau, en tenant compte du fait que ces marmites ne
consomment pas de bouillon, la quantité d'eau est donc celle que nous
trouverons plus tard, ajouter du sel selon le goût.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P)moyen - 15 minutes
9 Dépressurisez et préparez une délicieuse soupe de fruits de mer. Si vous

le souhaitez, vous pouvez faire cuire des nouilles dans la soupe, comme vous
avez l'habitude de le faire, selon votre goût.
218 - BROWNIE AVEC NOIX au FOUR GM Modèle E
Ingrédients :
10 70 gr de chocolat à fondre (120 gr de chocolat à 70% de cacao et 150 gr
de chocolat au lait).
11 35 g de beurre
12 œufs
13 5 g de sucre brun
14 25 g de sucre blanc
15 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
16 0 g de farine
17 0 g de noix hachées à la main
18 une pincée de sel
1 Hacher les noix à la main et les réserver.
2 Mettez les deux types de sucre dans un récipient allant au micro-ondes
avec le chocolat haché et le beurre et faites chauffer pendant quelques
minutes, en veillant à ne pas brûler le chocolat.
3 Ajouter les œufs un par un au mélange précédent et battre.
4 Ajouter la farine, la pincée de sel, la vanille et bien battre.
5 Ajouter les noix hachées à la pâte et mélanger.
6 Graisser le moule, mettre du papier sulfurisé au fond, verser la pâte,
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 130º - 50 min.
7 Une fois l'opération terminée, laisser reposer pendant 10 minutes.

8 Ouvrez à l'aide d'un cure-dent et vérifiez qu'il ressort propre. Si ce n'est
pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes. Pour ce dessert,
certains chefs recommandent qu'il soit cuit à l'extérieur mais un peu cru à
l'intérieur, juste un peu pour qu'il ne devienne pas liquide comme dans le cas
du Coulant. Mais c'est une question de goût.
9 Laisser refroidir, démouler et un délicieux brownie est prêt (vous pouvez
aussi le faire avec du chocolat blanc).
219 BIZCOCHO DEL CONVENTO dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 4 œufs
- 3 tasses de farine
- 2 tasses de sucre
- 1 verre d'huile de tournesol ou d'olive légère
- 1 verre de lait
- le zeste d'un citron
- 1 sachet de levure de boulangerie
- Note : les verres sont en duralex.
1 Battre très bien les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et
deviennent une crème très onctueuse.
2 Ajouter l'huile, le lait et le zeste de citron.
3 Incorporer la farine avec la levure (passée au tamis).
4 Placer la base en silicone sur le fond ou du papier sulfurisé, graisser le
plateau et le papier avec du beurre ou de l'huile et verser le mélange à
l'intérieur.
5 Mettre le couvercle et programmer :
GM OLLA modèle E :
*NOTA : 70 minutes (non, ce n'est pas une erreur, c'est 70 minutes parce
que le gâteau est énorme, si vous mettez la moitié des ingrédients, 40
minutes suffiront). La valve doit être laissée ouverte car elle ne doit pas cuire
sous pression.
6 Une fois le temps écoulé, ouvrez et retirez le couvercle, placez la tête du

four et programmez :
7 Laisser refroidir un peu dans le moule, démouler et laisser refroidir

complètement sur une grille.
8 Une fois froid, saupoudrer de sucre glace.
9 Si vous devez en congeler une partie, il est préférable de ne pas ajouter
de sucre glace, car il sera mouillé.
La génoise est énorme, très haute et moelleuse, et se déguste à

l'adresse ! !!!.
220 SPAGHETTI À L'AIL DE PRINTEMPS ET AU SAUMON GM E
Ingrédients :
- spaghetti
- saumon fumé
- pousses d'ail (peuvent être congelées)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- 1 litre d'eau chaude
1 Cuire les spaghettis, mettre l'eau chaude, 2 cuillères à café de sel et un
filet d'huile dans la casserole, les spaghettis coupés en deux, bien mélanger,
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°)130º - (P)moyen - 4 minutes - cuisson
2 Dépressuriser, ouvrir, égoutter les pâtes et réserver.

3 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'ail, ajouter un peu de
sel.
4 Pendant ce temps, préparez le saumon, coupez-le en lanières ou en
cubes, selon votre préférence.
5 Lorsque l'ail est frit, ajouter les spaghettis et la sauce soja et remuer
pendant quelques minutes pour mélanger les saveurs.
6 Servir dans des assiettes et garnir de lamelles de saumon.
221 CRÈME OU PURE DE BROCOLI OLLA GM Modèle E
Ingrédients :
- brocoli
- pomme de terre
- oignon
- ail
- fromage
- lard
- l'eau
- huile
- sel
1 Placer l'oignon coupé en dés et la pomme de terre coupée en dés dans la
poêle à frire.
2 Couper le brocoli en fleurons lavés.
3 Ajouter les gousses d'ail entières et couvrir d'eau.
4 Ajouter du sel selon le goût et un filet d'huile.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) bas - (Tª) 110º - 5 minutes - cuisson
6 Dépressuriser, ouvrir et retirer un peu d'eau que nous réserverons au cas

où nous en aurions besoin au moment du broyage.
7 Ajoutez les fromages, un par personne, qui lui donneront une touche
spéciale et de l'onctuosité.
8 Bien mélanger à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce que le mélange soit aussi fin
que vous le souhaitez.
9 Dans la poêle sur le menu grill sans huile, faire griller un peu le bacon
coupé en lamelles et, lorsqu'il est prêt, le placer sur du papier absorbant
pour absorber l'huile et le mettre de côté.
10 Mettre la crème de brocoli dans une assiette, placer les lamelles de

bacon sur la crème, ajouter un filet d'huile et servir. Comme vous pouvez
l'imaginer, c'est délicieux !!!!
222 FILETS DE POULET, PANÉS ET CUITS AU FOUR GM E
Ingrédients :
-filets de poitrine de poulet
-miettes de pain
-fromage râpé en poudre
-Œufs
-sal
-Poivre
-beurre
1 Saler et poivrer les filets de poitrine et les tremper d'abord dans l'œuf
battu.
2 Faire ensuite un mélange d'une part de fromage en poudre et de deux
parts de chapelure.
3 Tremper à nouveau la poitrine dans l'œuf et la recouvrir d'une deuxième
couche de pain et de fromage.
4 Graisser la poêle à frire avec du beurre ou de l'huile et saupoudrer chaque
filet de quelques noix :
GM OLLA modèle E :
Surveillez-la jusqu'à ce que la panure soit dorée et croustillante.

Accompagné de frites et d'une salade, c'est un plat parfait.
- 23 - RIZ AVEC MUSHROOMES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 doseur de riz (pour une tasse de riz) --------2 d'eau ou
bouillon)
- 2 petits verres de bouillon de viande ou de légumes
- champignons (ou champignons selon le goût)
- oignon
- ail
- sel
-Parsley
- jambon serrano en cubes
- 1 cuillère à soupe de maïzena
-Coloration
-Poivre
-huile
1 Chauffer l'huile dans la poêle avec un peu d'huile dans le menu de la
poêle.
2 - Pendant qu'il chauffe, hacher les champignons.
3 Faire une majada avec de l'ail, un peu de sel et du persil.
4 Hacher l'oignon et l'ail selon le goût.
5 - Ajouter l'oignon et l'ail hachés dans la poêle chaude et faire frire à
découvert jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
6 Ajouter les champignons et le jambon, bien mélanger, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu gril - vanne ouverte - 5 minutes - cuisson*. **
7 Délayer la maïzena dans la 1/2 tasse de vin blanc et l'ajouter à la
**GM OLLA modèle E :

Fonction du four - vanne fermée - 25-30 minutes - cuisson
casserole.
8 Ajouter la 1/2 tasse à mesurer d'eau, l'ail et le persil, la feuille de laurier,
le colorant et le poivre, bien mélanger, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) High - 5 minutes - cuisson
9 Dépressuriser, ouvrir, ajouter le riz, le bouillon de viande ou de légumes,

un peu plus de colorant et de sel, remuer, fermer et programmer :
- 24 - SAUMON AVEC BIERE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Filet de saumon frais ou surgelé
- ail
- Persil
- Bière
- Huile
- sel
- citron
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu de la plancha.
2 Lorsqu'il est chaud, ajouter l'ail et le persil hachés et remuer.
3 Et sans laisser l'ail et le persil brunir, juste pour qu'ils absorbent l'huile,
ajouter le filet de saumon.
4 Tout d'abord, nous introduisons le côté sans peau pendant quelques
secondes afin qu'il absorbe un peu d'ail et de persil, puis nous le retournons
avec précaution. Nous annulons le menu plancha.
5 Ne versez pas trop de bière, seulement jusqu'à la moitié du poisson,
fermez et programmez :
225 FLAN CHOCOLAT BLANC dans le modèle GM E
Ingrédients :
- 250 gr. lait
- 90 gr. sucre
- 200 gr. chocolat blanc
- 250 gr. crème à fouetter
- 10 gr. sucre vanillé
- 4 œufs
- 3 mesures d'eau
-Caramel liquide
1 - Si vous avez deux bols, faites chauffer le lait avec le sucre et faites
fondre le chocolat en remuant jusqu'à ce qu'il soit dissous dans le menu
ragoût. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez le faire chauffer dans une
casserole ou au micro-ondes. Nous allons le faire au bain-marie et il faut
laver la casserole pour y mettre l'eau. Il y a des moments où les deux seaux
sont utiles héhéhéhé
2 - Mettre le mélange précédent dans un bol et ajouter la crème, le sucre
vanillé et les œufs et mélanger avec le turmix.
3 - Mettre les trois mesures d'eau dans la casserole et un rond de papier
sulfurisé au fond, pour ne pas abîmer la casserole, et la grille.
4 Caraméliser* un moule qui tient bien dans la poêle, résistant à la chaleur.
C'est mieux avec un couvercle, mais si vous n'en avez pas, ne vous inquiétez
pas, nous le couvrons bien avec du papier albal.
5 Verser le mélange dans le moule caramélisé et couvrir d'une feuille
d'aluminium ou d'un couvercle.
*Vous pouvez faire le caramel si vous ne l'avez pas acheté. Le caramel
maison avec du sucre, des gouttes de jus de citron et un peu d'eau et au
micro-ondes pendant quelques minutes, retirez-le et il prendra de la couleur
et remuez encore un peu, jusqu'à ce qu'il soit brun doré sans brûler. Faire
caraméliser le moule en prenant soin de ne pas se brûler.
6 - Fermer et programmer :
7 Dépressuriser, ouvrir, vérifier la prise, retirer avec précaution et laisser

refroidir quelques heures au réfrigérateur.
8 Démouler bien frais et garnir de chocolat blanc râpé, de vermicelles de
chocolat coloré, de fruits rouges et de noix....... ou tel qu'il est. C'est juste
qu'il a un goût délicieux ! ! !!!
226 SAUMON BOUILLIE AU FOUR GM modèle E (Contribution de
María Bejarano Pozo)
Ingrédients :
227 morceau de saumon en morceaux
228 Un poireau
229 50gr. Jambon
230 50 gr. De champignons
231 Sel
232 10 ml de vin blanc
233 20 ml. de crème ou de lait évaporé
1 Couper le poireau, le jambon et les champignons.
2 Assaisonner le saumon selon son goût.
3 Mettre le poireau, le jambon et les champignons dans la poêle.
4 Déposer le saumon sur le dessus. (Si le saumon est posé sur les autres
ingrédients, il ne sera pas trop cuit et sera parfait).
5 Ajouter le vin et la crème, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressurisation, ouverture, assiette et prêt à consommer.

227 - TORTILLA CAMPERA dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 3 pommes de terre moyennes

- 4 à 5 œufs
- 2 poivrons verts à frire
- un demi-oignon moyen
- chorizo sartra dulce
- 1 cuillère à café rase de sel
- 2 cuillères à café de lait
1 Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
2 Laver et couper en petits morceaux les poivrons et l'oignon, ainsi que le
chorizo (sans la peau).
3 Mettre le tout dans la poêle, la pomme de terre, le poivron, l'oignon et le
chorizo, ajouter un peu de sel et la 1/2 tasse à mesurer d'huile, bien
mélanger pour que les ingrédients soient imprégnés d'huile et fermer la
poêle :
GM OLLA modèle E :
4 Pendant la cuisson des pommes de terre, battre les œufs dans un bol
avec une pincée de sel et les deux cuillères à café de lait.
5 Une fois la poêle terminée, dépressurisez et réglez le menu de friture pour
quelques minutes, en remuant la pomme de terre pour qu'elle prenne la
même texture que si elle sortait de la poêle.
6 Retirer la pomme de terre, l'enlever à l'aide d'une écumoire et égoutter
l'huile en la plaçant dans le bol avec l'œuf.
7 Remuer et laisser la pomme de terre absorber une partie de l'œuf
pendant quelques minutes, en ajustant le sel si nécessaire.
8 Réglez le menu de la plancha pour qu'elle chauffe et, lorsque vous voyez
que la poêle est chaude, remettez la préparation en marche, fermez-la et
programmez-la :
*REMARQUE : Si votre poêle n'est pas en céramique, elle risque de coller. Je
vous conseille donc de mettre du papier sulfurisé au fond de la poêle ou de
la faire cuire dans une poêle à frire.
GM OLLA modèle E :
Menu gril - vanne ouverte - (Tª) 140º - 10 minutes - cuisson
N'OUVREZ PAS LE COUVERCLE QUAND IL EST TERMINÉ, annulez le menu et

laissez-le en place pendant 10 minutes supplémentaires, afin qu'il finisse de
prendre avec la chaleur résiduelle et qu'il ne brunisse pas trop en dessous.
Pour lui donner de la couleur sur le dessus :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 200 - 5 - 8 minutes
9 Laissez-le refroidir et retirez-le de la casserole à l'aide d'une assiette ou

d'un couvercle pour le retourner. une omelette épaisse et moelleuse, et
surtout qui ne tache pas la poêle, et prête à déguster une omelette
savoureuse.............................. un vrai luxe !!!!
228 TARTARETAS DE HUEVOS DE CODORNIZ Y SOBRASADA dans
le cuiseur GM modèle E (Contribution de Almudena Ortiz Rodrigo)
Ingrédients :
- 8 tartelettes
- 8 œufs de caille
- 250 gr de sobrassada
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'huile
1 Bien mélanger la sobrassada et le miel.
2 Remplir les tartelettes.
3 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle à frire et faire cuire les œufs de
caille sur le menu gril/frites.
4 Déposer les œufs sur les tartelettes.
Ne me dites pas un plat rapide, simple et attrayant, pour une entrée ou un
apéritif, vous aurez fière allure !!!
229.- CHOU-FLEUR BOUILLI AVEC POMMES DE TERRE GM E POT
Ingrédients :
- chou-fleur
- pomme de terre
- oignon (facultatif)
- huile
- sel
1 Bien laver le chou-fleur et le séparer en bouquets, éplucher les pommes
de terre et les couper en morceaux. Couper l'oignon en morceaux selon le
goût.
2 Mettre les trois gobelets gradués d'eau, un filet d'huile et du sel dans la
casserole.
3 Placez la grille et le cuit-vapeur avec le chou-fleur, la pomme de terre et
l'oignon sur le dessus (si vous n'avez pas de cuit-vapeur, placez les bouquets
sur le dessus de la grille), fermez la casserole et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) Moyen - (Tª) 130º - 5 minutes - cuisson
4 Dépressurisez, ouvrez et si vous préférez que le chou-fleur soit plus cuit,

ajoutez quelques minutes, selon votre goût.
Je n'aurais jamais pensé que la cuisson du chou-fleur puisse être aussi

simple, rapide et surtout inodore héhéhéhé.
230 - CARRILLADAS EN SALSA en la OLLA GM model E
(Contribution de Almudena Ortiz Rodrigo)
Ingrédients :
- joues (porc ou bœuf)
- oignon
- Poivre noir
- carotte
- huile
- vinaigre
- sel
1.- Dans la poêle à frire, placer les joues hachées à l'état cru.
2 - Ajouter l'oignon coupé en dés, la feuille de laurier, quelques grains de
poivre noir à volonté et la carotte coupée en rondelles.
3 - Ajouter le doseur d'eau et de vin (en recouvrant la viande, en se
rappelant que le liquide que vous ajoutez est celui qui sortira), un filet
d'huile, un filet de vinaigre et une pincée de sel.
4.- Fermer la cuisinière et programmer
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (P) High - (Tª) 140º - 20 minutes - cuisson
Dépressuriser, ouvrir, remuer, si l'on veut on peut retirer les joues et le

laurier et broyer les ingrédients qui restent dans la marmite pour obtenir la
sauce que l'on mettra sur les joues, ou la laisser avec la carotte en morceaux
et goûter Ummm, ça sent bon ! !!!! C'est délicieux, et c'est un repas complet
!
231.- CAKE A LA TANGERINE GM PAN modèle E
Ingrédients :
4 mandarines à peau fine (3 pour le gâteau et une pour la garniture)
-300 g de sucre
-3 Œufs
-80 ml d'huile de tournesol
-1 sachet de levure
-200 g de farine de blé
-Sucre glace (pour la garniture)
1 Laver et couper 3 mandarines, peler et couper en morceaux et bien
mélanger avec le turmix.
2 Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une
consistance crémeuse.
3 Ajouter la mandarine battue au mélange œuf-sucre.
4 Ajouter l'huile, la levure et la farine (passée au tamis) et bien battre sans
laisser de grumeaux.
5 Bien graisser la poêle avec de l'huile ou du beurre. Verser ensuite le
mélange.
GM OLLA modèle E :
7 Laisser reposer 10 minutes supplémentaires sans ouvrir la casserole.
8 Ouvrez-le, vérifiez que c'est fait en cliquant dessus.

9 Laisser refroidir et démouler.
10 Retirer le jus de mandarine restant et ajouter plusieurs cuillères de sucre
glace pour obtenir une texture crémeuse et recouvrir la génoise d'un pinceau
de cuisine.
Laisser refroidir et apprécier !!!!
232 - COD AVEC ASPERGES BLANCHES dans le modèle OLLA GM E
(Contribution d'Almudena Ortiz Rodrigo)
Ingrédients :
- Morue
- ail
- oignon
- 2 cuillères à soupe de farine
- persil
- sel
- 2 tasses à mesurer de fumet de poisson
- huile
- asperges blanches
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle, enfariner la morue et la passer dans
l'huile. Nous nous réservons.
2 Dans la même huile, faire revenir l'ail et l'oignon, ajouter les deux cuillères
de farine et faire revenir avec précaution pour ne pas brûler la farine.
3 Ajouter le fumet de poisson, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ajouter le cabillaud et cuire dans le même menu pendant 5

5 Dépressuriser, ouvrir, ajouter les asperges blanches et saupoudrer de
persil haché, laisser reposer quelques minutes, dresser et servir.
Un plat très facile à préparer, sain et léger.
233 CREME DE CABBAGE CABBAGE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- chou-fleur
- pomme de terre
- oignon
- fermoirs
- sel
- lait
1 Bien laver le chou-fleur et le séparer en bouquets, éplucher les pommes
de terre et les couper en morceaux. Couper l'oignon en morceaux selon le
goût.
casserole.
3 Placer la grille et le cuit-vapeur avec le chou-fleur, la pomme de terre et
l'oignon sur le dessus (si vous n'avez pas de cuit-vapeur, placez les bouquets
sur la grille), fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressurisez, ouvrez et si vous préférez que le chou-fleur soit plus cuit,

ajoutez quelques minutes, selon votre goût.
5 Mettre le chou-fleur dans le bol du turmixeur (si vous l'avez fait cuire,
égouttez-le et retirez l'eau), ajouter les tranches et un filet de lait (selon que
vous le voulez plus ou moins épais, ajoutez plus ou moins de lait).
Passer au mixeur et c'est tout. Une autre façon de manger du chou-fleur, qui
permet d'obtenir une sauce crémeuse très savoureuse.
234 SAUSES FRAÎCHES cuites au four GM E
Ingrédients :
- saucisses fraîches
- carottes
- 2 tasses à mesurer de bouillon
- céleri
- persil
- sel
- huile
- teinture
1 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle à frire et faire chauffer sur le
menu de la plancha.
2 Ajouter les saucisses et les faire dorer légèrement. Retirer et mettre de
côté.
3 Dans la même huile, faire revenir l'oignon et le céleri finement hachés et
la carotte en tranches pas très épaisses.
4 Remuer plusieurs fois et ajouter les pommes de terre "chascadas".
5 Couvrir avec le bouillon, ajouter un peu de colorant, remuer, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (Tª) 110º - (P) bas - 6 minutes - cuisson.
6 Dépressuriser, ouvrir, corriger le sel, bien mélanger et porter à ébullition

pour épaissir un peu la sauce.
Servir et ajouter du persil selon le goût.
235 - GARBANZOS POTAJE CON OREJA en OLLA GM E
Ingrédients :
- pois chiches (eau tiède et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, pour
faire tremper les pois chiches pendant une nuit)
- 1 paquet d'oreilles marinées
- chorizo
- oignon
- ail
- poivre rouge
- poivre vert
- paprika doux
- sel
- 1 tasse à mesurer d'eau ou de bouillon de viande
1 La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau tiède et 1 cuillère à
café de bicarbonate, le lendemain, jeter l'eau et rincer les pois chiches et les
mettre de côté.
2 Mettre l'huile d'olive dans la poêle, dans le menu friture et faire frire
l'oignon, l'ail et les poivrons, quand tout est frit, annuler le menu friture.
3 Mettre le sofrito dans le mixeur et ajouter 2 cuillères à soupe de pois
chiches crus, un peu d'eau et mixer très bien.
4 Ajouter les pois chiches réservés dans la poêle.
5 Ajouter la viande hachée dans le bol, l'oreille marinée, le chorizo en
tranches, le paprika, la feuille de laurier, le cube de viande, et couvrir d'eau
ou de bouillon (rappelez-vous que le liquide que vous ajoutez est ce qui
sortira à la fin, donc c'est à votre goût, plus ou moins corsé).
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 20 minutes* - cuisson
*Si, lorsque vous ouvrez les pois chiches, vous constatez qu'ils ne sont pas
assez cuits (parce que cela dépend du type d'eau dans chaque zone),
refermez-les et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
7 Dépressurisez, ouvrez et c'est prêt. Si vous l'aimez avec moins de
bouillon, laissez quelques minutes de plus dans le menu ragoût à découvert
pour emprisonner le bouillon.
Un délicieux stewCOPY00
236.- CAKE AUX BONS (sans four GM)
Ingrédients :
-1 grand paquet de gaufrettes
-1 kg de Nutella ou de crème au chocolat
1 Verser le Nutella dans un bol allant au micro-ondes et le chauffer pendant
environ 10 secondes pour le rendre plus mou et plus facile à étaler.
2 Préparez un plateau rond pour assembler votre gâteau, de la taille des
gaufrettes que vous avez achetées.
3 Alterner une couche de gaufrettes et une couche de Nutella, jusqu'à la
dernière gaufrette. Pour le recouvrir parfaitement de chocolat, recouvrez la
dernière gaufrette de Nutella et les côtés du gâteau.
4 Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 2 heures jusqu'à ce que
le Nutella durcisse, puis décorez-le avec ce que vous voulez : nouilles au
chocolat, bonbons, perles de chocolat, boules de crème, etc.
Bones cake en quinze minutes et avec seulement deux ingrédients, celui-ci

doit bien tourner, il ne brûle pas ou quoi que ce soit hahaha hahaha
Délicieux ! !!!!! et cette fois-ci, nous avons laissé l'OLLA se reposer
héhéhéhéhé
237 - SQUASH LASAGNE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- courgettes
- fromage Emmental en tranches (ou tout autre fromage de votre choix)
- une cuillère à soupe de chapelure
- une cuillère à soupe d'huile
1 Placez un carré de papier sulfurisé dans le moule, afin qu'il soit plus facile
de le retirer plus tard en tirant délicatement sur les pointes du papier.
2 Couper la courgette en plusieurs couches à l'aide d'une mandoline.
3 Mettre un peu d'huile sur la base du papier.
4 Déposer sur la courgette une couche de tranches de courgette, une
couche d'enmental et sur le tout une couche de jambon cuit.
5 Procéder de la même manière jusqu'à la fin de la courgette et terminer
par une couche de courgette.
6 Pour donner une touche dorée, à l'aide d'un pinceau, peignez la dernière
couche de courgettes avec un peu d'huile d'olive et mettez un peu de
chapelure sur le dessus pour que les lasagnes soient croustillantes et prêtes
une fois cuites.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne fermée - (Tª) 130º - 15 minutes
Continuez à surveiller jusqu'à ce que le dessus des lasagnes soit bien doré et
que la chapelure soit croustillante.
Une fois l'opération terminée, laissez refroidir quelques minutes, puis

démoulez avec précaution et servez.
Facile, n'est-ce pas ? et très appétissant
238 Rôtir la queue de veau dans le four GM E
Ingrédients :
- 1 queue de veau hachée
- oignons
- tomate naturelle
- carotte
- poireau
- bâton de céleri
- tête d'ail
- 1 verre doseur de vin rouge
- Thym
- 8 clous de girofle
- Huile
- Sel
1 Mettre l'huile d'olive dans la poêle et régler le menu de friture.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter la queue de bœuf hachée et la faire
dorer un peu.
3 Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et le poireau, tous hachés, et la
tomate sans la peau, faire sauter pendant quelques minutes.
4 Ajouter le vin, la tête d'ail entière avec quelques entailles au milieu,
l'oignon coupé en deux avec les clous de girofle enfoncés dans les moitiés, le
thym, la feuille de laurier et le sel.
5 Laisser réduire le vin, ajouter l'eau. (Rappelez-vous que la quantité de
liquide que vous versez est celle qui sortira).
GM OLLA modèle E :
7 Dépressurisez, ouvrez si vous voyez que ce n'est pas cuit selon l'épaisseur
des morceaux de viande, puis laissez cuire encore 10 minutes.
8 Retirer la queue de bœuf et mixer le bouillon avec les légumes.
9 Verser sur la viande et servir chaud.
La sauce a un goût intense et la viande se détache de l'os.
C'est pour faire tremper le pain hahaha
239 - COOKIE AU CAFÉ AVEC LAIT dans l'OLLA GM E
Ingrédients :
-Lait :
- 2 œufs
- 100 gr. sucre
- 85 gr. lait
- 85 gr. huile de tournesol
- 2 ctas. Poudre à lever royale
- 170 gr. farine
-Café :
- 2 œufs L
- 100 gr. sucre
- 85 gr. lait
- 20 gr. nescafé soluble
- 85 gr - huile de tournesol
- 2 ctas. Poudre à lever royale
- 170 gr. farine
-Pour le lait :
1 À l'aide d'un fouet, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent
de volume.
2 Ajouter le reste des ingrédients, le lait, l'huile, la levure, la farine
(tamisée) et le sel, et bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de
grumeaux.
3 Verser dans un moule graissé qui s'adapte au moule ou dans le moule
graissé avec du papier sulfurisé et mettre de côté.
-Pour le café :
1- À l'aide d'un fouet, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils aient
doublé de volume.
2- Ajouter le reste des ingrédients, le lait, le nescafé, l'huile, la levure, la
farine (tamisée) et le sel et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange
homogène.
3-Verser avec précaution le mélange de génoise et de lait.
GM OLLA modèle E :
4- - Laissez-le ouvert pendant 10 minutes, une fois qu'il a terminé, ouvrez-le

et piquez-le avec une aiguille. S'il ressort propre, il est prêt, sinon il faudra
attendre encore quelques minutes.
Pour faire dorer sur le dessus, mettre :
Laisser refroidir et démouler.

C'est une génoise très savoureuse qui a le goût du petit-déjeuner et du
goûter hahaha.
240 - CARBONNAISE SQUASH dans le GM E OILER
Ingrédients :
- courgette
- ail
- lard
- une brique de crème 200ml
- origan
- fromage râpé
- poivre noir
- sel
1 Laver et couper les courgettes en lanières.
2 Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et y
faire sauter les lamelles de courgettes. Pour réserver.
3 Couper le bacon en lanières et émincer l'ail.
4 Dans l'huile dans laquelle nous avons fait revenir les courgettes, ajouter le
lard et le faire revenir dans sa propre graisse.
5 Lorsqu'il commence à griller, ajouter l'ail et faire frire jusqu'à ce qu'il
commence à brunir.
6 Ajouter l'origan, la crème, le poivre, le sel et les lamelles de courgettes
réservées.
GM OLLA modèle E :

Servir les courgettes avec du fromage râpé dans l'assiette et manger !!!!
Le résultat est excellent, un plat simple et très savoureux, une autre façon
de préparer les courgettes hehehehehehehehehe.
241 - SALADE D'AGRUMES À LA GRENADE ET À L'HUILE D'OLIVE
PISTACHOS (sans four GM)
Ingrédients :
- mandarin
- orange
- pamplemousse rouge
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- grenade
- Pistaches hachées
- Huile d'olive
1 Éplucher et couper en tranches tous les agrumes. Retirer la peau, enlever
les graines et couper en tranches.
2 Nettoyer la grenade et retirer les graines de chaque grenade et les mettre
de côté.
3 Peler les pistaches et, à l'aide d'un pilon et d'un mortier, les écraser
légèrement.
4 Placez tous les agrumes par couleur pour jouer avec les différentes
couleurs, et sur eux, placez les feuilles de menthe, les pistaches hachées et
les graines de grenade.
5 Assaisonner avec un peu d'huile d'olive. Et c'est tout ¡¡¡¡. Enjoy !!!!
J'adore les salades !!!!!! et les couleurs hahahaha et comme nous sommes
dans la saison des agrumes, mandarines, oranges, clémentines,
pamplemousses, etc. toute une variété de fruits chargés de vitamine C
qui sont parfaits pour préparer de délicieux desserts et surtout pour guérir
les constipés, parce que je voulais le mettre et laisser notre petit pot se
reposer hahahaha J'espère que vous l'aimerez autant que moi.
242 BURRITOS DE VIANDE dans le modèle OLLA Gm E

Ingrédients :
- viande hachée
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- oignon finement haché
- Sel
- Poivre
- tortillas de maïs
- fromage cheddar râpé (ou tout autre fromage selon les goûts)
- moutarde (facultatif)
- Quelques tranches de tomates
1 Mettre deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle à frire sur le menu
friture.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon finement haché et laisser cuire
lentement.
3 Lorsque l'oignon est presque cuit, ajouter la viande hachée, assaisonnée
de sel et de poivre, et laisser cuire.
4 Lorsqu'elle est presque prête, ajouter les deux cuillères à soupe de sauce
tomate et laisser cuire encore quelques minutes.
Pour réserver.
5 Placer les crêpes de maïs sur le plan de travail. Saupoudrer un peu de
cheddar sur chacun d'eux.
6 Ajouter quelques cuillères pleines du mélange de viande et saupoudrer
d'un peu de moutarde si vous aimez la moutarde.
7 Une fois que vous l'avez obtenu, ajoutez quelques tranches de tomate et
roulez chaque tortilla comme s'il s'agissait d'un burrito.
8 Placer les burritos dans la poêle, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Il faut très peu de temps pour que les burritos se réchauffent et que le
fromage fonde.
Il ne vous reste plus qu'à en profiter ! Ils sont si faciles à réaliser et si

délicieux !!!!
Quand vous n'avez pas beaucoup de temps et que vous voulez quelque
chose de facile ... et bon marché !!!!!! Enjoy !!!!
243 - ASPARAGUS TRIGUEUX AU FROMAGE ET AU CITRON dans le
modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- bottes d'asperges
- citron
- 4 cuillères à soupe de beurre
- Huile
- Sel
- poivre
- Parmesan (ou le fromage de votre choix)
1 Nettoyer la botte d'asperges et couper les extrémités pour conserver la
partie la plus tendre et la plus riche de l'asperge.
2 Placez-les dans la poêle et vaporisez-les d'huile.
3 Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
4 Presser un demi-citron sur les asperges et réserver l'autre moitié.
5 Placer les tranches de citron de la moitié réservée sur les asperges.
6 À l'aide d'une petite cuillère, répartir de petits morceaux de beurre au
centre des asperges. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 130º - 5-6 minutes* - cuisson
*en fonction de l'épaisseur des asperges.

7 Ouvrir et vérifier que les asperges sont tendres.
8 Déposer un peu de parmesan au centre des asperges.
—
TÊTE DE FURNACE :
(Tª) 175º - Gratin 3 minutes
Jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Retirer et placer sur un plateau, prêt à être dégusté !!!! Umm ! Le goût est
délicieux, quel légume savoureux et sain ! !!!!
244 - LENGUADO AL PAPILLOTE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Filets de sole
- Tomates mûres
- Carottes
- Oignon de printemps
- Ail
- Huile
- citron (ou vinaigre selon le goût)
- céleri ou poireau
- Poivre
- Persil
- Sel
1 On peut utiliser du papier d'aluminium, du papier sulfurisé ou des
récipients en silicone spécifiques qui s'insèrent dans le moule.
2 Peignez l'emballage que vous allez utiliser, le papier sulfurisé, avec un peu
d'huile.
3 Mettre la julienne de légumes finement coupée, les carottes, les oignons
de printemps, l'ail, le céleri, la tomate et les épices dans la papillote.
4 Placer les filets de sole sur le dessus et fermer hermétiquement le papier
afin qu'aucun jus ne s'échappe. Mettez-le dans le bol, fermez et programmez
:
GM OLLA modèle E :
5 Une fois prêt, retirez le poisson en papillote de la poêle sans le brûler et

laissez-le refroidir un peu avant d'ouvrir la papillote pour éviter qu'il ne soit
brûlé par la vapeur.
Il est très juteux et les légumes lui donnent une saveur délicieuse. ! !!!
- 45.- ROGUE DE QUEUE DE RAPE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- queue de lotte (ou autre poisson au choix comme le cabillaud, le grondin,
l'espadon, etc.) )
- crevettes décortiquées
- 1 tomate mûre
- petit oignon
- huile
- 3 cuillères à soupe de petits pois (surgelés ou en conserve)
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
1 Couper la queue de lotte en gros morceaux.
2 Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Placer l'oignon en julienne,
la pomme de terre en gros morceaux et la tomate en quartiers au-dessus de
l'huile.
3 Placer le poisson, les crevettes et le persil haché sur cette base.
4 Sur le dessus, les petits pois (en conserve ou surgelés), une pincée de sel
et le paprika doux.
5 Couvrir d'un gobelet doseur de vin blanc.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) bas - (Tª) 140º - 10 min.
7 Dépressuriser, ouvrir, mettre sur assiette et servir.

Nous nous retrouvons avec un plat de poisson à la saveur très douce.
246 - JUS DE FERME dans le modèle OLLA GM E

Ingrédients :
- haricots de ferme
- oignon
- poireau
- carotte
- ail
- chorizo
- boudin noir
- morceau de lacon fumé
- Sel
- l'eau
1 Faire tremper les haricots dans de l'eau froide la veille.
2 Mettre les haricots égouttés dans la casserole.
3 Mettez le poireau, l'oignon, la carotte et la gousse d'ail dans une maille. Si
vous n'avez pas de maille, c'est parfait, mettez-les directement dans la
maille.
4 Ajouter le chorizo en morceaux, le boudin noir et les morceaux d'épaule
de porc fumée.
5 Recouvrez d'eau (n'oubliez pas que l'eau que vous ajoutez est le liquide
qui s'écoulera à la fin de la cuisson), ajoutez le sel et le cube de bouillon,
couvrez la casserole et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) élevé - 40 minutes - cuisson
6 Laisser dépressuriser, ouvrir, remuer et si l'on veut enfermer le bouillon,

laisser quelques minutes de plus avec le couvercle ouvert. Si nous les aimons
mousseux, ils sont alors prêts à être consommés.
Pour ceux qui n'ont jamais osé goûter aux haricots, ils ne doivent pas être
effrayés par leur grande taille, car leur texture est tendre, douce et
crémeuse.
Un plat à cuillère avec beaucoup de nourriture hehehe Ils sont très
savoureux, et meilleurs d'un jour à l'autre.
247 - CHAMPIGNONS FARCIS À LA VIANDE DE
SAUSAGE dans le modèle GM GM OVEN E
Ingrédients :
- champignons entiers
- huile
- fromage mozzarella râpé
- fromage parmesan râpé
- saucisses de boucherie
- Un peu de chapelure
- Oignon
- Sel
- Poivre
- 1 cube de viande
1 Hacher l'oignon en très petits morceaux.
2 Nettoyer les champignons et enlever le pied.
3 Mettre quelques cuillères d'huile dans la poêle à frire, sur le menu de la
poêle.
4 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon et le laisser dorer.
5 Émietter les saucisses et les ajouter à la poêle. Les laisser cuire avec
l'oignon et assaisonner de sel et de poivre.
6 Lorsqu'ils sont presque cuits, ajouter le petit verre de vin et laisser
réduire.
7 Une fois les saucisses prêtes, les mettre dans un bol et ajouter les deux
fromages râpés et la chapelure.
8 Mélanger le tout et mettre de côté un peu de mozzarella pour en recouvrir
chaque champignon avant la cuisson.
9 Farcir chaque champignon avec la farce et recouvrir d'un peu de
mozzarella râpée.
10 Sans laver la poêle précédente, faire revenir l'ail émincé dans un peu
d'huile.
11 Placer la grille, ajouter le cube de viande et le gobelet gradué d'eau.
12 Placer les champignons. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - Vanne fermée - (P) moyen - (Tª) 120º - 4 minutes - cuisson
*Les uns sur les autres, vous pouvez en faire plus. En doublant les quantités
de tout, ils sont cuits à la vapeur à la perfection ! Ceux du haut sont cuits de
la même manière que ceux du bas.
Servez-les et dégustez-les bien chauds !!! Ils sont délicieux ! !!!

248 - CALMIQUE EN SAUCE DE SOY dans l'OLLA GM E
Ingrédients :
- calmars frais et propres
- oignons nouveaux
- sauce soja
- Huile d'olive
- Zeste de citron
- Poivre
1 Couper l'oignon nouveau en julienne.
2 Dans la poêle avec environ 3 cuillères à soupe d'huile et le menu friture,
faire sauter les oignons nouveaux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
3 Ajouter les calmars coupés en tranches et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils
soient presque cuits.
4 Ajouter le zeste de citron râpé et le poivre et remuer.
5 Ajouter ensuite la sauce soja. Clôture et programmation
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - Valve fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 5 minutes - cuisson
6 Dépressurisez, ouvrez, vérifiez qu'ils sont à votre goût. Et prêt à

manger !!!!!!
249 - YOGHURT FLAN dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 2 yaourts grecs
- 2 œufs
- Pépins épluchés
- Confiture de framboises
1 Battre les œufs et les mélanger avec le yaourt et le sucre. Nous pouvons
aromatiser avec des zestes de citron ou d'orange, de la cannelle, de la
vanille...
2 Enduire de caramel le fond d'un moule à flan qui entre dans le moule.
3 Verser le mélange de flan.
4 Mettre de l'eau dans la casserole de manière à ce que le moule ne
dépasse pas la moitié de sa hauteur lorsqu'il y est placé.
5 Couvrir, si le plat à flan n'a pas de couvercle, couvrir hermétiquement
avec du papier albal. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Fonction vapeur - vanne fermée - (Tª) 110º - (P) moyen - 8 minutes.
6 Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il soit

terminé.
7 Laisser refroidir et démouler. Placer au réfrigérateur pendant quelques
heures avant de servir.
Garnir de quelques graines pelées et d'un peu de confiture de framboise.

Yummy pas scrumptiousooo !!!!
250.- MINI-PIZZAS AUX FRUITS (sans FOUR)
Ingrédients :
- Vos biscuits préférés
- Fromage à la crème Philadelphia
- fraises
- Une poignée de myrtilles
- kiwis
- mandarines
1 Couper les fruits en petits morceaux et les mettre de côté. Retirer la peau
de la mandarine et ne laisser que les segments afin qu'il n'y ait pas de
filaments lors de la dégustation des mini pizzas.
2 Tartiner chacun des biscuits avec le fromage frais et, une fois qu'ils sont
tous tartinés, les recouvrir des morceaux de fruits.
3 Pour rendre ces mini pizzas encore plus savoureuses, une fois qu'elles
sont prêtes, placez-les sur un plateau et couvrez-les d'un film alimentaire.
4 Mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment où vous allez les manger.
Vous verrez à quel point ils sont délicieux.
Comme c'est dimanche, nous laissons OLLA se reposer, nous lui donnons un
jour de congé hahahaha et nous préparons un dessert rapide avec toutes les
saveurs de nos biscuits préférés, avec du fromage à la crème et des fruits.
Tout plein de "Colorín" vraiment délicieux ! !!!!
251.- RIZ AU FOUR dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Côtes de porc
- Pancetta
- Boudin noir à l'oignon
- pois chiches
- pomme de terre
- ail
- tomate frite
- riz (prévoir 1 tasse à mesurer de riz -------- 2 tasses à mesurer
de bouillon)
- bouillon de pot-au-feu
- teinture
- sel
1 Mettre les pois chiches dans l'eau la veille.
2 Faire revenir l'ail, les côtes et le bacon dans la poêle avec un peu d'huile.
3 Lorsqu'ils sont presque cuits, ajouter le boudin noir, la pomme de terre,
remuer et ajouter la tomate.
4 Une fois bien frit, ajoutez le riz, remuez bien et ajoutez les pois chiches, le
bouillon et le colorant et salez à votre convenance. Nous nous agitons.
5 Fermer le cuiseur, programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser et laisser reposer pendant 2 minutes avant d'ouvrir la

casserole.
7 Ouvert et prêt à être consommé ! !!!!!!
252 - EGGS A LA GALLEGA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- œufs
- Paprika doux
- Sel
- Huile d'olive
- Vinaigre
1 Placer l'eau, les quatre gobelets gradués et le sel dans le bol de l'OLLA
GM, la grille et les œufs frais par-dessus. Clôture et programmation :
GM POT
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) Moyen - 1 minute
2 Laissez-le se dépressuriser de lui-même et les œufs durs sont prêts.

3 Épluchez-les et coupez-les en tranches. Placer les tranches sur une
assiette.
4 Versez ensuite un filet d'huile et de vinaigre sur le dessus.
5 Saupoudrer de paprika et ajouter enfin une pincée de sel.
Avec cela, nous préparerons de délicieux œufs à la galicienne. Les œufs sont
un aliment très utile. Il est facile à préparer et à combiner. Il est également
très nutritif. C'est un plat idéal pour le goûter, simple et rapide.
253 - NISCALOS STIRRING dans le modèle GM OLLA E

Ingrédients :
- Chanterelles
- Oignon
- Œufs
- 50 ml de crème
- Huile d'olive
- Herbes de Provence (thym, romarin...)
- Sel
1 Nettoyer et laver les girolles. Une fois que vous les avez, coupez-les en
morceaux de taille moyenne et mettez-les de côté.
2 Mettre trois cuillères d'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'oignon
en très petits morceaux.
3 Ajouter les girolles, le sel et le poivre. Que tout soit sauté.
4 Dans un bol, battre les œufs avec la crème et un peu de sel.
5 Verser le mélange d'œufs sur les girolles et mélanger jusqu'à obtenir la
texture d'œuf que vous préférez. Il est préférable qu'il soit plus juteux et que
l'œuf ne soit pas assez cuit, mais c'est une question de goût.
6 Une fois la cuisson terminée, assaisonnez avec les herbes de Provence de
votre choix. Prêt à être consommé !
Ummmm !!!!! œufs brouillés délicieux !!!!
254 FLAMENQUINES DE PESCADO BLANCO OLLA GM E
Ingrédients :
- filets de poisson blanc, avec arêtes et peau
- courgette
- crevettes
- Huile
- Œuf
- Chapelure
1 Utiliser un poisson blanc au goût doux (sole, pangasius, etc.). poisson
blanc au choix)
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et pendant
qu'elle chauffe. Éplucher la courgette et la couper en petits cubes.
4 Ajoutez-les à la poêle et laissez-les frire.
5 Ajouter les crevettes décortiquées et coupées en morceaux avec un peu
de sel.
6 Laissez frire le tout, et une fois que c'est prêt, laissez refroidir le mélange,
pendant que nous préparons les filets.
7 Demandez au poissonnier de faire des filets très fins et lorsqu'ils sont
prêts, placez-les sur le plan de travail et aplatissez-les un peu à l'aide d'un
rouleau à pâtisserie.
8 Déposer un peu du mélange de courgettes et de crevettes au centre du
filet et refermer progressivement le filet pour former un rouleau. Une fois
qu'il est scellé, trempez-le d'abord dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Les placer dans le panier à friture.
9 Une fois que vous les avez préparés, mettez-les dans la poêle avec
beaucoup d'huile, dans le menu de friture et laissez-la chauffer, et une fois
qu'elle est chaude, faites-les frire.
10 Lorsqu'ils sont dorés, ils sont cuits.
11 Les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Accompagnez vos poissons flamenquines d'une bonne salade.
255 - SQUASH RISOTTO dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- beurre
- oignon
- ail
- riz (prévoir 1 tasse de riz - 2 tasses de bouillon)
- bouillon de poulet
- citrouille
- ½ tasse à mesurer de vin blanc
- Poivre
- fromage parmesan râpé ou fromage de votre choix
1 Nettoyer et éplucher les légumes (potiron, oignon et ail).
2 Couper le potiron en dés et hacher finement l'oignon et l'ail.
3 Mettez quelques noisettes de beurre dans la poêle à frire et laissez-le
chauffer sur le menu de la poêle.
4 Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter.
5 Ajouter le potiron pour le faire sauter avec l'oignon et l'ail.
6 Une fois que tout est poché, ajouter le riz et remuer pour le sceller.
Laisser dorer quelques minutes.
7 Ajouter un demi-verre de vin et laisser évaporer quelques minutes.
8 Ajouter le bouillon, fermer le cuiseur et programmer :
GM OLLA modèle E :
9 Dépressuriser, ouvrir, ajouter un peu de poivre et le parmesan râpé. 10 -

Remuer et fermer la casserole, en laissant le riz reposer quelques minutes et
finir de cuire avec la chaleur résiduelle.
11.- Servir dans des assiettes et parsemer de quelques morceaux de
fromage de votre choix.
256 - PIZZA A LA CERISE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- aubergines
- Tomate froide ou tomate naturelle concassée
- champignons
- jambon cuit
- fromage râpé
1 Notre base de pizza sera l'aubergine. Pour ce faire, il faut choisir des
aubergines d'un diamètre assez large afin que nos pizzas soient de taille
moyenne.
2 Placer du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson.
3 Y déposer les tranches d'aubergine.
4 Une fois que vous les avez placées, ajoutez la sauce tomate sur chaque
tranche d'aubergine et le reste des ingrédients en plaçant les tranches de
jambon cuit et les champignons ou tout autre ingrédient de votre choix.
5 Ajouter enfin le fromage râpé.
GM OLLA modèle E :
Vérifier que la base d'aubergine est cuite et surtout que le fromage est fondu
et gratiné à votre convenance.
Enjoy !!!!!
257 - MACARRONES CON BERENJENAS en la OLLA GM E
Ingrédients :
- macaronis
- aubergines en tranches
- Huile
- Sauce tomate
- Ail
- Sel
- Poivre
- Parmesan en poudre (ou autre fromage selon les goûts)
- oignon
1 Dans la poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon en julienne.
Laisser dorer et, lorsque c'est prêt, ajouter les tranches d'aubergine.
2 Si les tranches d'aubergine sont trop grandes, les couper en deux ou en
quatre. Laissez frire le tout et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
3 Ajouter l'ail écrasé et continuer à faire frire.
4 Ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter encore quelques minutes.
5 Ajouter le reste des ingrédients : macaronis, eau, sel et origan, bien
mélanger, fermer :
GM E pot :
6 Dépressuriser, ouvrir, saupoudrer un peu de parmesan en poudre sur le

dessus pour le faire fondre avec la sauce. Laisser reposer quelques minutes
et servir.
Les pâtes aux légumes sont une option parfaite, car les pâtes fournissent
une dose d'énergie et les légumes apportent l'essentiel des vitamines et des
minéraux, ainsi qu'une saveur très particulière que vous ne manquerez pas
d'apprécier.
258 - LOIN AU VIN dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Filet de porc
- Sel
- Thym
- Cube de bouillon de poulet
- Oignon
- 2 tasses à mesurer de vin blanc
- 1 tasse à mesurer d'eau (ou de bouillon)
- Poivre
- Ail
- Huile
1 Laisser mariner la viande dans un récipient pendant au moins deux
heures, idéalement la veille.
2 Ajouter la viande, le sel, le poivre, le thym, le vin, l'eau, le cube de
bouillon et la feuille de laurier.
3 Mettre un doigt d'huile d'olive dans la poêle à frire sur le menu de cuisson
(Tª) 140º et laisser chauffer.
4 Retirer la viande de la marinade et l'égoutter (réserver le liquide de la
marinade). Faire bien dorer la viande de tous les côtés. Retirer et mettre de
côté.
5 Dans la même huile, faire revenir l'oignon coupé en morceaux et l'ail en
tranches.
6 Une fois poché, ajouter la viande réservée et le reste du liquide de
macération. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser le cuiseur, retourner la viande et la faire cuire de la même
manière pendant 10 minutes supplémentaires. Ou si nous avons
Et prêt à servir et à manger !!!!!!!!

259 HARICOTS VERTS RÔTIS AU JAMBON GM OLLA modèle E
Ingrédients :
- Une boîte de haricots verts
- Un paquet de taquitos au jambon
- Huile
- 1 tasse à mesurer de vinaigre de Modène
- Sel
- Ail moulu
- Poivre
1 Ouvrir le bocal de haricots verts et égoutter le liquide.
2 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et laissez-la
chauffer.
3 Ajouter l'ail écrasé et le jambon Serrano.
4 Lorsque tout commence à brunir et que le jambon commence à
croustiller, ajouter les haricots verts et continuer à remuer.
5 Ajouter le poivre noir moulu. Faire sauter pendant quelques minutes.
6 Ajouter le doseur de vinaigre balsamique, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressurisation, ouverture et listes, retrait et listes.

Super simple à préparer, car pour un dîner rapide, nous utiliserons des
haricots verts en conserve déjà cuits, de sorte que nous n'aurons qu'à
préparer le sauté.
260 - PETIT SUISSE AU CHOCOLAT FAIT MAISON dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
(pour environ 6 petits suisses)
- 200 g. chocolat au lait
- 300 ml de crème liquide
- 300 ml de lait
- 2 sachets de lait caillé
- 400 gr de fromage à la crème de type Philadelphia)
- 100 g de sucre
1 Hacher le chocolat et le mettre de côté.
2 Mettre le lait caillé dans un verre avec un peu de lait et le diluer.
3 Mettre la crème, le lait et le sucre dans la casserole et faire chauffer à feu
doux jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4 Ajouter le chocolat haché réservé et remuer avec une cuillère en silicone
ou en bois pour ne pas rayer la casserole jusqu'à ce qu'il fonde
progressivement et se mélange au reste des ingrédients.
5 Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé dans le bol
avec le reste des ingrédients, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
6 Ajouter le lait caillé et faire bouillir sans remuer pendant environ 5
minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
7 Placez le mélange dans les moules dans lesquels nous allons manger
notre Petit Suisse et laissez-les refroidir à température ambiante.
8 Une fois qu'ils sont froids, mettez-les au réfrigérateur pendant quelques

minutes.
6 heures afin qu'ils soient compacts et prêts à être consommés.
Ils sont parfaits lorsqu'il s'agit de préparer un dessert qui ne nécessite pas
trop d'élaboration et de temps.
261 - SALMON AL PAPILLOTE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- filets de saumon
- Tomates cerises
- Un demi-oignon rouge en lamelles
- Quelques feuilles de basilic frais
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène
- Poivre noir
- Sel
- Papier sulfurisé
1 Sécher les filets de saumon et les étaler sur le plan de travail. Saupoudrer
les deux côtés de sel et de poivre et réserver.
2 Prendre une feuille de papier sulfurisé et l'enduire d'un peu d'huile.
3 Placer les filets de saumon sur le papier sulfurisé et ajouter les tomates
cerises coupées en deux, l'oignon rouge en lamelles et le basilic, une
cuillerée d'huile d'olive et une cuillerée de vinaigre balsamique de Modène.
4 Fermer le papier sulfurisé. Et scellez-la soigneusement pour qu'aucun
contenu ne s'échappe. Placer dans le réservoir, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Dépressurisez, ouvrez et vérifiez que le saumon est bien cuit.

Profitez d'un excellent saumon. Vous pouvez l'accompagner de riz, de
couscous ou de pommes de terre, de salade, etc. ¡¡¡¡Deliciouso !!!!
262 - PANINIS dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- Une miche de pain en tranches
- mozzarella fraîche (ou tout autre fromage que vous aimez ou que vous
avez)
- tomates en tranches
- huile d'olive
- ail
- Basilic pour la garniture
1 Couper le pain en tranches de l'épaisseur d'un doigt et couper en deux les
deux morceaux d'ail. Badigeonner chacun des pains avec l'huile et frotter l'ail
sur chaque pain.
2 Couvrir avec les tranches de fromage et les tranches de tomates.
3 Badigeonnez-les d'un peu d'huile et placez-les dans la poêle.
GM OLLA modèle E :
Surveillez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et à votre goût, doré et

croustillant.
Rapide et facile, à servir chaud et à déguster !!!!

263 MACARRONES A LA BOLOÑESA dans l'OLLA GM E
Ingrédients :
- macaronis
- viande de bœuf et de porc hachée
- oignon
- sauce tomate
- Fromage râpé
- Huile
- persil
- origan
- laurier
- Sel
- Ciboulette (facultatif pour la garniture)
- eau (environ 600ml d'eau pour 400gr de macaronis)
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry pendant qu'elle
chauffe.
2 Couper l'oignon en julienne et le faire frire.
3 Lorsque l'oignon est bien poché, ajouter la viande hachée et faire frire le
tout jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.
4 Saler et poivrer et ajouter les macaronis à faire sauter pendant quelques
minutes pour qu'ils prennent la saveur de la viande avec l'oignon.
5 Une fois le tout mélangé, ajouter la sauce tomate, le persil, le sel, l'origan,
l'eau et les macaronis, la feuille de laurier, bien mélanger, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser, ouvrir, saupoudrer de fromage râpé.
Pon :
TÊTE DE FURNACE :
(Tª) 175º - 6 minutes jusqu'à ce que le fromage soit croustillant et doré à
votre goût.
Servir garni d'un peu de ciboulette si vous le souhaitez, et prêt à être

dégusté.
264 - AVOCADO FOURNI D'ŒUFS FRIFS dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Avocats
- Œufs
- Sel
- Poivre
- Huile
- Coriandre hachée
1 Couper l'avocat en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Utilisez
délicatement la partie dénoyautée, en laissant la peau.
2 À l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre, retirer une partie de la
chair de l'avocat pour faire de la place à l'œuf.
3 Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle à frire dans le menu fry.
4 Ajouter la tranche d'avocat.
5 Cassez-y un œuf et laissez-le cuire jusqu'à ce que le blanc soit
complètement cuit.
6 Servir avec un peu de poivre noir et de coriandre si vous aimez ces
épices.
Parfait pour tremper le pain !!!!!!
265 MELOCOTON AU FOUR AVEC FROMAGE dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
- pêches
- fromage feta (ou ce que vous aimez)
- Quelques feuilles de basilic
1 Couper chaque pêche en deux et retirer les noyaux.
2 Peignez-les avec un peu d'huile d'olive et mettez-les dans une casserole.
GM OLLA modèle E :
Utilisez la tête comme guide et vérifiez qu'ils sont bien dorés.

Si vous n'avez pas de tête, retournez-les et faites-les dorer de l'autre côté
pendant environ 4 minutes.
3 Une fois prêts, dressez-les, arrosez-les d'un peu de vinaigre balsamique et

garnissez-les d'un peu de feta ou du fromage de votre choix et de quelques
feuilles de basilic.
Parfait en accompagnement d'une viande ou en dessert avec une boule de

glace à la vanille.
266 - EARTHEN A BASE DE MIEL dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- aubergine
- farine de tempura
- sel
- Huile
- Miel de canne
- Graines de sésame
1 Laver et éplucher l'aubergine, puis la couper en morceaux d'environ 1 cm
sous forme de tranches.
2 Couper ensuite en deux et former chacun des bâtonnets. Assaisonnez-les
et laissez le sel s'imprégner pendant environ 15 minutes.
3 Pendant ce temps, préparer les tempuras. Pour ce faire, mélanger la
farine tamisée avec de l'eau froide et remuer à l'aide d'un agitateur jusqu'à
ce que le mélange soit complètement homogène. Tremper chaque morceau
d'aubergine dans la pâte à tempura.
4 Mettre suffisamment d'huile dans la poêle à frire pour couvrir à moitié
l'aubergine et la faire frire. Ne pas ajouter trop de morceaux d'aubergine
pour que les bâtonnets ne collent pas entre eux.
5 Lorsqu'ils sont dorés des deux côtés, les placer sur une assiette
recouverte de papier absorbant.
6 Déposer le miel de canne sur le dessus et quelques graines de sésame
pour parfaire le tout. Ils sont délicieux ! !!!!
267 - FILETS DE POULET AVEC AVOCADO ET FROMAGE dans le
modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- filets de poulet, coupés en deux
- Farine de panification
- œufs
- Chapelure
- huile
- Sauce tomate
- avocats
- Mozzarella (ou le fromage de votre choix)
1 Placer les poitrines de poulet dans un sac en plastique transparent et, à
l'aide d'un maillet ou d'un rouleau à pâtisserie, écraser les poitrines jusqu'à
ce qu'elles soient minces.
2 Mettre la farine et la chapelure dans deux assiettes, et dans une autre,
battre l'œuf.
3 Tremper chaque poitrine de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin
dans la chapelure, en pressant les poitrines pour qu'elles soient bien
compactes.
4 Placez un peu de papier sulfurisé dans le plateau, si vous avez un plateau
en céramique, ce n'est pas nécessaire.
5 Arroser chaque poitrine d'un peu d'huile d'olive, et
GM OLLA modèle E :
6 Retirer les poitrines de la poêle et déposer une bonne cuillerée de sauce

tomate sur chacune d'elles.
7 Sur la sauce tomate, placer les tranches d'avocat et saupoudrer une
bonne quantité de mozzarella.
8 Remettez-les dans le moule avec la tête du four et laissez le fromage
fondre à 175 degrés pendant 8 minutes supplémentaires.
Servir les poitrines avec une belle assiette de salade ou de pâtes. Le dîner
parfait !!!!!
268 GALETTES DE SQUASH AVEC NOISETTES DE PINE ET FROMAGE
dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- courgettes
- ail
- Sel
- Poivre moulu
- Fromage parmesan (ou ce que vous voulez)
- pignons de pin (ou noix)
- Huile
1 Laver et sécher la courgette. Coupez-la en très fines lamelles, soit avec un
couteau bien aiguisé, soit avec une mandoline, jusqu'à obtenir des lamelles
très fines et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2 Verser 2 gobelets gradués d'eau dans la casserole, placer la grille dans la
casserole et placer le cuit-vapeur avec la courgette sur le dessus et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 120º - (P) moyen - 3 minutes - cuisson

5 Dans une poêle propre, mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur la
carte de friture.
6 Ajouter les pignons de pin. Laissez-les griller et, lorsqu'ils sont dorés,
ajoutez l'ail haché et laissez-le dorer avec les pignons. La saveur que l'ail
donne à l'huile avec les pignons est spectaculaire. Une fois que l'ail a bruni,
nous pouvons l'enlever si nous n'aimons pas le retrouver dans l'assiette.
4 Ajouter les courgettes et remuer jusqu'à ce que les courgettes soient
pochées et que l'ail et les pignons aient absorbé la saveur de l'ail et des
pignons pendant quelques minutes. Et prêt !!!!
Servez-les sur l'assiette en forme de nid et si vous aimez le fromage, vous
pouvez le râper sur le dessus et déguster un légume délicieux, sain et
différent.
269 - Poisson frit dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- tiges de blettes
- chapelure
- ail
- persil
- farine
- sel
- œuf
- huile
1 Couper les tiges en morceaux un peu gros, les laver et les égoutter.
2 Verser 2 gobelets d'eau, un filet d'huile et un peu de sel dans la poêle,
placer la grille et le cuit-vapeur avec les tiges sur le dessus et programmer :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, retirer, laisser refroidir légèrement et

4 Saupoudrer de farine.
3 Tremper dans l'œuf battu
4 Enrober de chapelure et, si vous le souhaitez, de chapelure avec de l'ail et
du persil haché.
5 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et faites-la chauffer sur le

menu de cuisson.
6 Une fois chaud, faire frire les tiges enrobées de pâte à frire.
7 Lorsque vous le sortez, laissez-le sur une assiette avec du papier
absorbant pour enlever l'excès d'huile et mangez ! !!!.
270 - Tailles des hot-dogs dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 tasse de farine de maïs (petite tasse)
- 1 tasse de farine de blé
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 œuf battu
- Saucisses
- Huile
- Sel
- brochettes en bois
1 Dans un bol, mettre la farine de blé, la farine de maïs, la levure, l'œuf et
le sel, la petite tasse correspondant au nombre de saucisses que l'on va
faire.
2 Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et pas trop
épaisse. N'oubliez pas que nous allons y mettre les saucisses pour les
enrober, donc si vous voyez que c'est trop épais, ajoutez un autre œuf
battu.
3 Piquer les saucisses avec les brochettes en bois, de manière à ce qu'elles
ressemblent à des sucettes, et lorsqu'elles sont prêtes, tremper chacune des
saucisses dans la pâte à frire que nous avons préparée.
*TIP : mettre le mélange de pâte à frire dans une tasse à douille pour
faciliter le trempage des saucisses.
4 Lorsque l'huile est chaude, ajouter chacune des saucisses dans la poêle et
les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
5 Une fois qu'ils sont cuits, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer
l'huile restante.
Servez vos brochettes de saucisses avec les sauces de votre choix et

accompagnez-les de frites. Il s'agit sans aucun doute d'un dîner parfait
271 - BIZCOCHO VETEADO CEBRA dans le modèle OLLA GM E
(contribution de Delia Gil González)
Ingrédients :
Pour le mélange jaune :
- 2 œufs L
- 100 grs. sucre
- 85 grs. de crème liquide, pour la cuisson
- 85 grs. d'huile d'olive ou de tournesol douce
- 170 grammes. de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Une pincée de colorant alimentaire
Pour le mélange de cacao :

- 2 œufs L
- 100 grs. sucre
- 85 grs. de crème liquide, pour la cuisson
- 85 grs. d'huile d'olive ou de tournesol douce
- 140 grs. de farine
- 30 grs. de cacao en poudre
- Une pincée de cannelle
Pour le mélange jaune :
2 Ajouter la crème, l'huile, la farine, la levure, la vanille et le colorant
alimentaire et mélanger. Verser dans un bol.
Pour le mélange de cacao :

3 Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la crème, l'huile, la farine, la levure,
le cacao et la cannelle. Mélange. Verser dans un bol.
4 Dans le moule graissé, verser des cuillerées du mélange au centre, en
alternant les couleurs, toujours l'une sur l'autre.
La pâte seule est étalée en couches.

5 Avec la lame d'un couteau, faire des portions, l'une en partant du centre
et la suivante dans l'autre sens, en commençant à "couper" à partir du bord
du moule. Ainsi, alternativement.
6 . Fermez le four et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne fermée - (Tª) 120º - 60 minutes - cuisson

272 - Viande de taureau dans le modèle GM OVEN E
(recette typique de Cadix apportée par Verónica Camión)
Ingrédients :
- 1 kg de viande de veau
- 2 oignons moyens
- 2 tomates mûres
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 poivron vert
- 1 morceau de poivron rouge (facultatif)
- ½ pot de tomates frites (environ un verre)
- 1 cuillère à café de thym moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères d'épices pour escargots (ne pas utiliser tout le piment de
Cayenne (4 ou 5 environ si vous n'utilisez pas d'étincelles)). Si vous n'avez
pas d'épices pour escargots, vous pouvez utiliser environ 20 grains de
coriandre et environ 10 grains de poivre et, bien sûr, le piment de Cayenne.
- Huile d'olive
- Sel
1 Hacher les oignons, les tomates, l'ail, les carottes, les poivrons verts et
rouges et réserver.
2 Faire d'abord revenir la viande sur le menu du gril, la retirer et faire
revenir les légumes avec la feuille de laurier jusqu'à ce qu'ils soient un peu
pochés.
3 Ajouter les épices, ajouter le vin et attendre quelques minutes que l'alcool
s'évapore.
4 Ajouter la tomate frite, faire frire pendant environ 8 minutes sur le menu
du gril, puis ajouter la viande, bien mélanger, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser, remuer et servir. Il s'agit d'un excellent plat, un ragoût de

viande tendre et moelleux ! !!!
273 COCIDO GALLEGO CON GRELOS dans le GM E OILER
Ingrédients :
- Deux bons morceaux d'épaule de porc
- feuilles de navet (le chou peut être remplacé)
- pois chiches
- bacon salé
- côte salée
- un demi-poulet
- 1 oreille de porc salée
- Je ne donne pas de quantités, car les ingrédients dépendent du nombre
de personnes à table.
1 La veille, faire tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau.
2 Mettre les côtes salées, le lard et l'épaule de porc, également à dessaler,
et l'oreille dans un autre bol avec de l'eau. Si vous ne voulez pas dessaler
quelque chose parce que vous l'aimez salé, ne le dessalez pas, c'est une
question de goût.
3 Le jour de la dégustation du ragoût, mettre de l'eau dans la casserole et
la mettre au menu du ragoût, lorsqu'elle commence à bouillir, ajouter le
lacón et l'oreille. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P)élevé -(T°) 140º - 25 minutes
4 Dépressuriser et mettre de côté.

5 Dans un autre seau (ou si vous n'en avez pas, versez-le dans un grand bol
et réutilisez le seau).
6 Porter l'eau à ébullition et ajouter le poulet, les côtes (déjà dessalées), le
chorizo et les pois chiches (vous pouvez les mettre dans un filet de cuisson
pour qu'ils soient tous ensemble).
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) Haut - (Tª) 140º - 15 minutes
7 Dépressuriser, ouvrir et vérifier que tout est souple. Je réserve.
8 Transférer toutes les viandes dans un bol et les recouvrir d'un peu de
liquide de chaque casserole, le bouillon du lacón et le bouillon du poulet et
des chorizos. Je réserve.
9 Je porte à nouveau le reste du bouillon à ébullition et j'ajoute les légumes
et les pommes de terre. Il est préférable qu'ils soient entiers pour éviter
qu'ils ne se cassent facilement. Il va sans dire que les légumes doivent être
soigneusement lavés. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 15-20 minutes*. ††
††GM OLLA modèle E :

- 74.- GRELOS STOCK dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Bouillon du pot-au-feu (où les viandes, le chorizo et le poulet ont été cuits)
- feuilles de navet
- pommes de terre
- une noix de saindoux
1 Laver soigneusement les légumes et les couper en morceaux. Éplucher les
pommes de terre et les hacher un peu plus grossièrement que pour
l'omelette.
2 Porter le bouillon à ébullition dans la casserole et ajouter le beurre de
noix, les légumes et les pommes de terre.
275 Poulet entier rôti dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 poulet entier
- Ail
- Persil frais
- Paprika doux
- Citron
- poivre noir
- Huile
- Sel
- 3 verres de bière ou de vin
1 Hacher finement l'ail, le sel, le poivre et le persil dans un mortier et un
pilon, ajouter une cuillère à café de paprika doux, mélanger, ajouter l'huile et
un demi-citron pressé et bien mélanger.
2 Bien laver le poulet et, à l'aide d'un pinceau en silicone, peindre le
mélange préparé sur le dessous du poulet.
3 A l'intérieur, nous le peignons et mettons des morceaux de citron à
l'intérieur du poulet.
4 Mettre la grille* dans la poêle, ajouter deux gobelets doseurs de bière et
le poulet.
5 Placer la partie inférieure qui a été brossée sur la grille, ajouter également
un peu d'huile.
6 Le poulet étant déjà dans la poêle, badigeonner l'autre côté de la partie
supérieure et les côtés des cuisses de manière à ce que les côtés de la poêle
soient également tachés.
7 Dans le mortier où nous avons haché le mélange, nous mettons de la
bière, 1 gobelet gradué, de façon à ce qu'elle se mélange au mélange haché
s'il est resté avec les restes du mortier. Nous nous réservons
TÊTE DE FURNACE :
Les 10 premières minutes de la tête à (Tª) 200º et ensuite nous abaissons
(Tª) 175º.
8 Au bout de 20 minutes environ, faire quelques entailles superficielles avec
les ciseaux et ajouter l'autre verre de bière que nous avons dans le mortier,
mettre la tête et continuer jusqu'à la fin du temps ou pour voir le
brunissement du poulet selon le goût de chacun. Sortez-le avec précaution,
versez la sauce sur le dessus et dégustez...
9 Si nous n'avons pas de couvercle à dorer, nous procédons de la même

manière, mais nous retournons délicatement le poulet et le faisons cuire
pendant environ 15 minutes de l'autre côté ; dans ce cas, nous fermons la
casserole et réglons le menu du four, soupape ouverte.
10NOTE : Si vous n'avez pas de grille, vous pouvez le mettre directement

dans la casserole, mais vous devez toujours ajouter du liquide, afin qu'il n'en
manque pas, sinon il brûlera, qu'il s'agisse de bière, de vin, de champagne,
etc. Dans ce cas, ajoutez un verre et demi de plus.
276 - FLAN DE CAFE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
11 00 grs de crème
12 enveloppe de 8 portions de royal
13 verre de café
14 00 g de sucre
15 3 tasses à mesurer l'eau
1 Mettre le caramel liquide dans le moule.
2 Battre tous les ingrédients à l'aide du turmixer et les mettre dans le
moule.
3 Mettre les trois mesures d'eau dans la casserole et un rond de papier
sulfurisé au fond, pour ne pas abîmer la casserole, et la grille.
4 Placer le moule sur la grille et, s'il n'est pas muni d'un couvercle, le
recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium. En fonction de la hauteur du
moule, ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre la moitié du moule.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°) 110º - (P) moyen - 8 minutes- cuisson
6 Laisser dépressuriser et laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur

pendant 4 heures.
7 Démouler et préparer
277 - QUICHE DE CALABACIN Y CEBOLLA OLLA GM E (Contribution
de Delia Gil González)
Ingrédients :
- 200 grs. oignon
- Huile
- 500 grs. courgette en dés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel
- 3 œufs
- 200 grs. lait évaporé ou crème de cuisson
- 100 grs. de fromage râpé
- Poivre
- Muscade
Préparation :
1. Hacher très finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile, en
fermant le couvercle et en programmant :
GM OLLA modèle E :
Vanne fermée - menu gril - 5 minutes - (Tª) 180 - Cuisson
2. - Dépressuriser, ouvrir, ajouter la courgette, l'ail en poudre et le sel.

Remuer, fermer le couvercle et programmer :
GM OLLA modèle E :
Vanne fermée - menu gril - 5 minutes - (Tª) 180º - Cuisson
4. - Retirer et réserver dans un bol.

5. - Battre les œufs avec le lait concentré, le fromage râpé, le sel, le poivre
et la noix de muscade. Joindre la courgette. Pour réserver.
4. Placer le papier sulfurisé et la pâte feuilletée dans la plaque de cuisson,
en la découpant un peu, en l'aplatissant un peu contre les parois et en
piquant bien la pâte.
5. Verser le mélange, ajouter le fromage râpé, fermer le couvercle et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Valve ouverte - Menu du four - 30 minutes - (Tª) 180º - Cuisson
6. Colorer avec la tête de cuisson pendant environ 8 minutes à (Tª) 250º.

- préparer une quiche savoureuse
278 - BANANA BIZCOCHO sans blé, ni lactose, ni œuf dans le
modèle OLLA GM E (contribution de Laura Pérez)
Ingrédients :
- 1 yaourt sans lactose
- 2 mesures de yaourt au sucre
- 1 mesure de yaourt à la fécule de maïs
- 2 mesures de farine sans gluten
- 1 mesure d'huile de tournesol
- 1 mesure de lait
- une banane
1 Mettre tous les ingrédients dans un bol et les mélanger à l'aide d'un
mixeur.
2 Graisser le moule avec du beurre ou le badigeonner d'huile.
3 Verser le mélange dans la poêle, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Laisser dépressuriser, ouvrir, laisser refroidir et démouler.

279 - BIZCOCHO D'ORANGE SANS GLUTEN ET LACTOSE dans le
modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 4 œufs moyens
- 1 orange
- 100 g d'huile de tournesol
- 100 g de lait demi-écrémé sans lactose
- 1 sachet de levure de marque Hacendado (sans gluten)
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine Beiker sans gluten (peut être cuite au Mercadona)
1 Mettre les œufs, le sucre et l'orange avec le zeste bien lavé et coupé en
morceaux, et mélanger avec le turmix.
2 Ajouter le reste des ingrédients et bien battre pour qu'il n'y ait pas de
grumeaux, l'huile, le lait, la levure, la pincée de sel et la farine tamisée.
3 Badigeonner la poêle d'huile d'olive et y verser le mélange.
GM OLLA modèle E :
5 Dépressurisez, ouvrez, vérifiez si le produit ressort propre avec un cure-

dent, si ce n'est pas le cas, remettez-le en place pour 10 minutes
supplémentaires.
6 Placer la tête de four dans le four et cuire pendant 8-10 minutes (Tª)
175º pour faire dorer le dessus.
7 Vous pouvez le recouvrir de sucre glace ou de sirop d'orange et le décorer
de tranches d'orange caramélisées.
Sirop : 150 g de sucre, 50 g de jus d'orange. Une bonne pincée de jus de

citron. Faites-le chauffer quelques minutes en le retournant pour que le
sucre ne brûle pas et c'est prêt.
Pour caraméliser l'orange, mettez le sucre et un peu d'eau dans une poêle à
feu doux, faites-le fondre et placez les tranches d'orange dans la poêle
jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
Et c'est tout ! sans gluten et sans lactose pour les personnes souffrant
d'allergies alimentaires
280 - GARBANZOS CON CHIRLAS en la OLLA GM modèle E
Ingrédients :
- Pois chiches en conserve cuits
- palourdes ou clams
- poton, seiche ou calmar
- Crevettes décortiquées
- ail
- oignon
- laurier
- tomate mûre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Huile
- sel
- persil
- un demi-cube de bouillon de poisson
- 1 tasse d'eau ou de bouillon
1 Couper l'ail, l'oignon et la tomate en quartiers. Nous nous réservons.
2 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur la carte de cuisson et
lorsque l'huile est chaude, ajoutez les légumes réservés, une pincée de sel et
faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
3 Ajouter les seiches et les crevettes (elles peuvent être congelées),
continuer à faire frire.
4 Ajouter le paprika et remuer un peu pour qu'il ne brûle pas.
5 Ajouter les pois chiches égouttés, les palourdes, le vinaigre et le cube de

bouillon, la mesure de bouillon, la feuille de laurier et le persil, et remuer
plusieurs fois.
6 Annuler le menu de friture, le fermer et le programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser et servir. C'est un plat de Mar y Tierra dans tous les sens du
terme.
281 CALLET CAKE (sans BOWL)
Ingrédients :
- Un moule
- 1 paquet de biscuits carrés
- Crème pâtissière
- Marmelade (selon le goût)
- 1/4 de litre de lait
- 1 trait de muscat
- Crème de moka**
- CREME DE PÂTE (selon la taille du gâteau, il est possible de réduire de

moitié le nombre d'ingrédients)
Ingrédients :
- 2 œufs
- 1 litre de lait
- 45 grammes de fécule de maïs
- 45 grammes de farine.
- 180 grammes de sucre
- zeste de citron et bâton de cannelle.
- 1 bâton de vanille (facultatif)
Comment préparer la CREMA PASTELERA :

1 Chauffer le lait à feu doux, mais le réserver dans le récipient du mixeur.
2 Ajouter la cannelle, le sucre, le zeste de citron et la vanille ouverte.
3 Porter à ébullition pour aromatiser le lait pendant quelques minutes.
4 Pendant ce temps, dans le verre de lait réservé, ajouter les œufs et la
farine avec la maïzena. Mélanger à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce que le
mélange soit très fin.
5 Retirer tous les solides du lait à l'aide d'une passoire.
6 Ajouter le mélange que nous avons préparé dans le récipient du mixeur.
7 Fouetter avec les bâtonnets en silicone pour ne pas rayer la casserole et
maintenir à feu doux jusqu'à épaississement.
8 Mettre de côté pour refroidir.
- *CREME DE MOKA (selon la taille du gâteau, vous pouvez utiliser la moitié

du nombre d'ingrédients)
Ingrédients :
- 1/2 terrine de margarine
- Même poids de sucre en poudre
- 1 tasse de café fort
Comment préparer la crème MOKA :

1 Commencez par battre la margarine avec le sucre en poudre jusqu'à ce
qu'elle soit lisse et fine. En 5 minutes environ, nous l'avons. Le sucre ne doit
pas être perceptible.
2 Ajouter le café petit à petit et tout en fouettant jusqu'à ce qu'il prenne la
couleur souhaitée.
3 Gardez-le hors du réfrigérateur si vous comptez l'utiliser, sinon mettez-le
au réfrigérateur.
NOUS COMMENÇONS PAR LE GÂTEAU AUX BISCUITS

1 Commencez par tapisser un moule avec du film alimentaire.
2 Préparer le lait avec le muscat. Il peut être servi froid ou tiède, mais pas
chaud, car les biscuits se désagrègent.
3 Tremper les biscuits dans le lait pendant 5 secondes.
4 compter jusqu'à cinq) et les disposer dans le moule.
5 Nous avons mis la première couche de crème pâtissière.
6 Un autre de biscuits trempés dans du lait.
7 Puis la confiture de votre choix
8 Un autre de biscuits trempés dans du lait.
9 C'est notre tour pour la crème anglaise
10 Et ainsi de suite jusqu'à ce que le moule à biscuits soit terminé et que
nous le fermions avec le film restant.
11 Vous pouvez faire biscuit-crème-biscuit-cracker-jam-biscuit-crème ou
moka-biscuit-jam-biscuit-jam-biscuit-crème-biscuit.
12 Mettre au réfrigérateur pour compacter. Meilleure nuit
13 Démouler et enlever le film
14 Décorez avec le moka selon votre goût.
Cette recette est géniale parce que vous n'avez pas besoin d'utiliser le four
et parce qu'elle est très facile, et parce que nous avons laissé notre petite
marmite se reposer, ce qui mérite aussi un repos hahaha.
Chacun peut y apporter sa touche personnelle en fonction de la garniture

(autres crèmes, chocolat, crème anglaise, crème pâtissière, etc).
282 - RIZ AVEC LÉGUMES dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- mesures de riz (rappelez-vous 1 mesure de riz - 2 mesures de riz - 1
mesure de riz)
l'eau)
- mesures d'eau (si vous aimez la soupe 1 riz - 3 eau)
- une petite boîte de champignons en tranches
- ail
- persil frais
- sel
- oignon
- carottes
- haricots verts
- pois
- poireau, partie blanche
- Poivre vert italien
- poivre rouge
- courgette (avec ou sans peau, selon le goût)
- aubergine (avec ou sans peau)
- huile
- 1 tasse à mesurer de tomates naturelles concassées
- poivre
- cube de bouillon de légumes
- safran
- teinture
- citron
1 Broyer l'ail, le persil et le sel dans un mortier et un pilon. Pour réserver.
2 Placer les légumes coupés dans la poêle avec un peu d'huile dans le menu
de la poêle,
oignon, poireau, poivron rouge et vert, courgette, aubergine, un peu de sel
et de poivre et pocher. Une fois poché, ajouter le doseur de tomates et bien
mélanger.
Si l'on ne veut pas tourner en rond, il existe une autre façon de procéder :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - Valve fermée - (T°) 140º - (P) moyen - 5 minutes - cuisson
3 Dépressuriser, ouvrir.
4 Ajouter le riz, le faire revenir un peu sur une grille/poêle à frire, afin que
les grains de riz changent de couleur et prennent la saveur des légumes.
5 Ajouter l'eau, le safran, le colorant et le cube de bouillon de légumes.
6 Ajouter la boîte de champignons égouttés et la pâte d'ail et de persil
réservée, bien mélanger et fermer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser et bien mélanger. Laisser reposer quelques minutes. Une

fois la préparation terminée, dressez l'assiette et ajoutez un peu de jus de
citron selon votre goût.
283 BROCOLI SCRAMBLING dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Ail
- Brocoli (frais ou surgelé)
- Œuf
- huile
1 Dans le bol, nous mettons 3 mesures de la petite tasse qui s'insère dans le
pot de
d'eau, un filet d'huile et du sel. Nous avons mis la grille, et dans le panier
ajouter le brocoli, fermer et programmer :
GM E pot
2 Dépressurisez, ouvrez si vous souhaitez que le brocoli soit plus tendre,

ajoutez 2 minutes, selon votre goût. Pour réserver.
3 Mettre un peu d'huile dans une poêle propre et faire chauffer sur le menu
de friture.
4 Lorsqu'il est chaud, ajouter l'ail et faire frire.
5 Une fois que l'ail a bruni, ajouter le brocoli cuit et un peu de sel. Le faire
sauter.
6 Ajouter un œuf par personne et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
7 Lorsque le sauté est prêt, le servir immédiatement. Chaud.
*Suggestion de présentation : vous pouvez le servir sur une assiette. Pour

servir, prendre un anneau, le placer sur le dessus de l'assiette et le remplir
avec les œufs brouillés. Retirer ensuite l'anneau et garnir d'asperges
blanches si vous les aimez en morceaux ou saupoudrer de persil et de
fromage râpé.
Quel beau plat de légumes sains et savoureux¡¡¡¡

284 - BICAPA COFFEE FLAN dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Pilusqui De la Terraza)
Ingrédients :
- 500 ml. de crème Pascual*.
- 1 paquet de flan royal, 8 portions
- 500 ml. de café fraîchement préparé
- Caramel liquide (quelle que soit la marque)
1 Porter la crème à ébullition dans la casserole à feu doux (vous pouvez
augmenter ou diminuer la température à votre guise) et remuer
continuellement à l'aide d'un fouet en silicone afin de ne pas rayer la
casserole.
2 Une fois l'ébullition atteinte, ajouter le paquet de crème pâtissière royale
et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
3 Porter à nouveau à ébullition en remuant constamment et, une fois
l'ébullition atteinte, ajouter le café.
4 Porter à nouveau à ébullition et verser dans le moule.
5 Vous caramélisez le moule, c'est-à-dire que vous le tachez bien avec le
caramel liquide.
6 Laisser refroidir sans le déplacer. Une fois froid, le mettre au réfrigérateur.
*TIPS : Il est très important de savoir que ce flan doit être réalisé avec de la
crème Pascual (certaines personnes ont essayé avec d'autres crèmes et cela
s'est bien passé, mais...) et du flan Royal, sinon les deux couches ne se
diviseront pas.
Un autre conseil très, très important est de ne pas déplacer le moule avant
que le mélange ne soit complètement refroidi. Ensuite, nous pouvons le
mettre au réfrigérateur sans problème.
Faites-le d'un jour à l'autre, c'est ainsi que cela se présente le mieux.
D'ailleurs, le temps que cela prend est minime, ce n'est ni du temps ni du
travail. Que voulez-vous de plus ?
285 - CREME DE PÉAS AVEC CRUS DE JAMBON dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
- Pois
- Oignon
- Poireau, partie blanche
- Céleri (enlever les brins), facultatif si vous l'aimez
- Sel
- une pincée de sucre
- Huile
- jambon serrano
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu friture et faire
revenir l'oignon, le poireau haché et le céleri, remuer.
2 Ajouter les petits pois, la pincée de sucre, le sel et couvrir d'eau (l'eau que
nous ajoutons est celle qui sortira à la fin de la cuisson, nous pouvons
ajouter plus ou moins d'eau selon le goût) :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, ouvrir et broyer avec le turmix dans un autre récipient afin

de ne pas rayer le bol.
4 Pour préparer le jambon croustillant, placez les tranches de jambon au
milieu de deux feuilles de papier absorbant et passez-les au micro-ondes
pendant une ou deux minutes (selon la puissance du micro-ondes) jusqu'à
ce qu'elles soient croustillantes.
5 Mettre la crème de petits pois dans l'assiette, ajouter le jambon
croustillant et, si vous le souhaitez, garnir de quelques feuilles de menthe et
de listo !!!!!.
REMARQUE : Si, après avoir mixé les pois, vous trouvez que le mélange est
trop épais, vous pouvez le mixer en ajoutant un peu de lait jusqu'à ce qu'il
soit à votre goût.
** Si vous souhaitez une purée très fine, vous pouvez la passer au chinois.
** Cette crème, très délicate en bouche, se déguste chaude ou froide.
286 - CRÈME DE CAROTTES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Ail
- Carottes
- Oignon
- Eau (juste assez pour couvrir les carottes) 1 ou 1/2 tasse à mesurer selon
la quantité de carottes.
- Poivre noir fraîchement moulu
- Sel
- Croûtons, dés de jambon (facultatif)
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et laisser
chauffer.
2 Ajouter l'ail et le faire revenir sans trop le colorer, c'est important car
sinon il deviendra amer.
3 Ajouter l'eau, le sel, le poivre, l'oignon et les carottes coupées en
morceaux.
4 Clôture et programmation.
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 8-10 minutes* -
cuisson ‡‡
‡‡Selon l'épaisseur des carottes.

Dépressuriser, ouvrir et passer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une texture
fine. Si vous l'aimez avec du fromage ou de la crème, ajoutez-les lors du
mixage.
SUGGESTIONS de présentation :
-Faire frire les croûtons et les placer sur la crème au moment de servir.
-Chauffer les dés de jambon dans une poêle avec très peu d'huile et les
ajouter à la crème.
-Couper des tranches de jambon très fines et les faire frire jusqu'à ce
qu'elles soient croustillantes, puis les placer sur la crème pour la garnir.
GM OLLA modèle E :
287 - CREME DE CABBAGE AUX CHAMPIGNONS ET AU CŒUR DE
JAMBON dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- chou-fleur
- poireau
- champignons
- jambon serrano
- huile
- sel
- poivre
- sauce béchamel
1 Bien laver le chou-fleur et le séparer en bouquets.
casserole.
3 Placez la grille et le cuiseur à vapeur avec le chou-fleur dessus (si vous
n'avez pas de cuiseur à vapeur, placez les bouquets sur la grille), fermez la
casserole et programmez :
10 Faire sauter les champignons bien égouttés et le jambon coupé en

lanières pendant quelques minutes dans quelques gouttes d'huile dans la
poêle sur le menu du gril.
11 Servir la crème dans les assiettes, placer un peu de légumes sautés au
centre et arroser d'un peu d'huile.
Menu vapeur - soupape fermée - (P) Moyen - (Tª) 130º - 5 minutes -

cuisson 4.- Dépressurisez, ouvrez et si vous aimez que le chou-fleur soit plus
cuit, ajoutez quelques minutes, selon votre goût.
5 - Chauffer un peu d'huile dans la poêle à frire et y faire revenir le poireau
préalablement lavé et haché, assaisonner de sel.
6 - Ajouter le chou-fleur cuit et le faire revenir un peu avec le poireau.
7 - Préparer une sauce béchamel (voir la recette nº 288 BECHAMEL dans le
GM OLLA modèle E).
8 - Mélanger avec le chou-fleur sauté et mixer le tout.
9 - Assaisonner avec du sel et du poivre.
Les crèmes peuvent être consommées chaudes ou froides, mais c'est le
chaud qui nous intéresse, bien sûr haha haha.
Si vous aimez le chou-fleur, essayez cette recette, elle a une saveur si fine
qu'elle est délicieuse !!!! et pour contraster en termes de saveur et de
couleur, un plat de champignons sautés et de jambon qui est délicieux !!!!
288 - BECHAMEL dans le modèle GM OLLA E :
Ingrédients :
- 30 gr. beurre
- 3 cuillères à soupe soupières de farine
- 600 gr. lait
- noix de muscade
- poivre noir
- sel
1 Faire chauffer le beurre et l'huile dans la poêle à frire sur le menu de la
plancha.
2 Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en
silicone.
3 Ajouter le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade et mélanger avec le
turmix.
4 Remuez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe et qu'une légère
béchamel se forme sur la plaque.
Et la sauce béchamel est prête
- 89 - PAIN HOMÉMATIQUE dans le modèle GM OVEN E
(contribution de Luzmary González)
Ingrédients :
- 350 g d'eau tiède
- 10 g de levure de boulangerie instantanée
- 530-550 g de farine forte
- 1 cuillère à café de sel.
1 Pour réaliser cette recette le CECOMIXER ou un autre batteur est très
utile, on peut le faire à la main pour ceux qui n'ont pas de batteur, c'est un
peu plus de travail mais ça marche bien !
2 Mettre la quasi-totalité de la farine dans le bol du mixeur, ajouter le sel et
mélanger pour que le tout soit homogène.
3 Chauffer un peu l'eau au micro-ondes, mais seulement tiède, pas chaude,
et l'ajouter à la farine.
4 Régler le batteur à la vitesse 2.
5 Ajouter ensuite le miel et l'huile sans arrêter la machine et enfin ajouter la
levure sèche et continuer à faire tourner la machine jusqu'à ce que la pâte
se détache presque des bords.
6 Elle doit être un peu collante pour que le pain ne soit pas sec, mais pas
trop, on abaisse la pâte qui reste sur les parois du bol avec une languette en
silicone et on couvre le bol et on laisse lever jusqu'à ce qu'elle double de
volume.
7 Lorsqu'il a levé, saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine et pétrir
un peu pour éliminer l'air et donner à la pâte la forme d'un pain.
8 Nous graissons notre moule et y déposons la pâte, nous faisons quelques

entailles, nous fermons le couvercle et nous laissons lever la pâte à l'intérieur
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª)160º - 45 minutes - cuisson
10Une fois le menu terminé, placez la tête du four sur le dessus pour qu'elle
brunisse.
Et préparer un excellent pain fait maison !!!!! Profitez-en !!!

290 PAVO ESTOFADO EN SAUCE VEGETALE dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
- morceaux de dinde
-sal
-Poivre
-onion
-sous
- poireau, partie blanche
-Poivre vert
-Poivre rouge
-Carottes
- 1 tasse à mesurer de tomates naturelles concassées
- huile
-persil haché
- 1 tasse et demie d'eau
1 - Assaisonner les morceaux de dinde avec du sel et du poivre. Pour
réserver.
2 - Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle, en mode friture.
3 Couper les légumes en tranches (oignon, ail, poireau, poivron rouge et
vert, carotte) et les ajouter à la poêle avec la tomate, fermer, programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir, ajouter la dinde, le vin blanc, le laurier, le persil

haché, le paprika, porter à ébullition, à découvert, pour faire évaporer
l'alcool dans la fonction gril/friture.
5 Ajouter l'eau, 1 cuillère à café de sel et le poivre, couvrir et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressurisez, ouvrez, vous pouvez mixer la sauce avec le turmix ou le

cecomix, pour qu'ils ne se rendent pas compte qu'il s'agit de légumes, et
vous verrez à quel point ils l'apprécient tous ! !!!.
291 - TORRIJAS LIGHT dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 1 pain torrijas
- 500 g de lait écrémé
- 15 g d'édulcorant en poudre
- 1 zeste de citron sans blanc
- 3 blancs d'œufs
- film alimentaire pour envelopper les torrijas
- édulcorant en poudre et cannelle pour saupoudrer
- huile à peindre (brossage)
- 3 mesures d'eau tasse à mesurer
1 Placez le lait, l'édulcorant, le bâton de cannelle et le zeste de citron dans
la casserole et réglez la minuterie.
GM OLLA modèle E :
2 Une fois l'opération terminée, dépressuriser manuellement et filtrer le lait.

3 Couper le pain en tranches d'environ 2 cm.
4 Placer les tranches dans un grand récipient où elles seront récupérées.
5 Verser le lait de la casserole sur les tranches et laisser reposer quelques
minutes.
6 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées).
7 Monter les blancs d'œufs en neige
8 Prendre une tranche et l'enduire de blanc d'œuf, la tourner et la
retourner.
9 Découper un carré de film alimentaire et l'enduire d'un peu d'huile.
10Prenez la tranche et mettez-la dans du film alimentaire, fermez bien pour
que la vapeur ne puisse pas entrer (si vous avez une scelleuse, c'est mieux).
11 Mettez-en le plus possible dans le cuit-vapeur, ne vous empilez pas trop,
il est préférable de faire plusieurs fournées.
12 Mettre les trois gobelets gradués d'eau dans le bol, placer la grille et
insérer le cuiseur à vapeur, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
13 Dépressuriser, ouvrir, retirer et enlever le film alimentaire des torrijas.

14 Saupoudrer les deux côtés d'édulcorant et de cannelle selon le goût.
15 Dans un autre moule ou dans le même moule propre, mettre du papier
sulfurisé au fond et placer les torrijas et le programme :
GM OLLA modèle E :
16 Sortez-les et laissez-les refroidir un peu, ils sont prêts à être dégustés,

profitez-en s'il vous en reste ! !!!!!!!
292.- TOURS DE CHOCOLAT dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Pain sans croûte.
-Lait.
-Cacao.
-Le sucre.
-Œuf.
-Huile de tournesol
1 Couper les tranches de pain en deux.
2 Mettre le lait, 2 cuillères de cacao et le sucre dans un bol, tremper les
tranches de pain dans le lait et bien les imbiber.
3 Faire chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à frire, sur le menu
friture.
4 Tremper les tranches imbibées de lait dans l'œuf battu.
5 Les faire frire et ils sont prêts !!!!!!
CONSEIL DE PRÉSENTATION : Ils peuvent être servis sur une assiette avec
une boule de glace et un peu de confiture de votre choix.
Ils voleront à coup sûr
293 - COFFEE TOWNS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1 pain grillé ou rassis de la veille
- 1/2 litre de lait
- 2 œufs
- 1 tasse de café fort
-sucre selon le goût
-bâtons de cannelle
-huile de friture
1 Pour aromatiser le lait, placez-le avec le bâton de cannelle dans la
casserole sur le menu ragoût.
2 Dès qu'elle arrive à ébullition, l'interrompre et la laisser infuser jusqu'à ce
qu'elle soit presque froide.
3 Couper le pain en tranches de deux doigts d'épaisseur.
4 Placer le pain dans un bol et verser le lait sur chaque tranche jusqu'à ce
qu'elles soient bien imbibées.
5 Nous faisons de même avec le café.
6 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et laisser chauffer.
7 Prendre les tranches de pain et, en faisant très attention de ne pas les
casser, les tremper dans l'œuf battu et les placer dans le bol.
8 Faire frire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9 Laisser l'huile s'égoutter un peu sur du papier absorbant.
10 Servir saupoudré de beaucoup de sucre.
Et des listes !!!! se préparer à l'arrivée de Pâques !!!!
294 Boules de noix de coco (sans pot)
Ingrédients :
295 0 gramme de dattes (facultatif si vous les aimez)
296 30 grammes d'amandes
297 grammes de noix de coco fraîche 20 grammes de noix de coco râpée ou
298 grammes de noix de coco râpée 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1
cuillère à soupe d'eau de coco ou d'eau
299 cuillères à soupe de miel
1 Vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche pour réaliser la recette,
mais si vous n'en trouvez pas ou si vous préférez ne pas vous compliquer la
vie, vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée pour réaliser les boules de
noix de coco. De plus, en utilisant la noix de coco à l'état naturel, nous avons
pu utiliser l'eau contenue dans la noix de coco pour fabriquer les boules, ce
qui leur confère une saveur de noix de coco encore plus prononcée, bien que
vous puissiez ajouter de l'eau ou de l'extrait de vanille sans problème.
2 Vous pouvez également remplacer les amandes par un autre fruit à coque
que vous préférez.
3 .- . Dans un mixeur ou un robot ménager, ajouter tous les ingrédients
(sauf les 20 grammes de noix de coco râpée) et mixer jusqu'à l'obtention
d'un mélange homogène.
4 Pour faciliter la manipulation de la pâte et éviter qu'elle ne colle aux
mains, je vous recommande de la mettre au congélateur pendant 20
minutes.
5 Nous fabriquons les boules avec nos mains. Là encore, il est préférable de
les mettre au congélateur pendant 20 minutes supplémentaires pour les
rendre plus faciles à manipuler.
6 Saupoudrer les boules de noix de coco dans les 20 grammes de noix de
coco râpée que nous avons mis de côté et elles sont prêtes.
295.- PATES FRAÎCHES AU CABBAGE ET PANCETA dans le modèle
GM OVEN E
Ingrédients :
-feuilles de pâtes fraîches pour les lasagnes
-courgettes
-sous
-Fromage parmesan
-Bacon
-basilic
-Huile d'olive
-Sal
-Poivre
1 . Couper les courgettes à l'aide d'une mandoline ou d'un épluche-légumes,
ajouter un peu de sel et laisser reposer dans une passoire pendant environ
30 minutes.
2 . Placez le bacon dans la poêle à frire sur le menu friture jusqu'à ce qu'il
libère toute la graisse et devienne croustillant. Pour réserver.
3 . Coupez les pâtes en morceaux irréguliers selon votre goût - vous pouvez
faire des morceaux épais et irréguliers, des triangles, des bandes ou
n'importe quelle coupe qui donne un aspect artisanal.
4 Verser de l'eau chaude dans la casserole en fonction de la quantité de
pâtes (400 grammes de pâtes - 1 litre d'eau chaude), 2 cuillères à café de
sel, un filet d'huile, bien mélanger, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser, ouvrir et égoutter les pâtes.

6 Émincer l'ail. Faites-le revenir dans la poêle avec un peu d'huile dans le
menu friture.
7 Faire sauter les courgettes avec l'ail. Corriger pour le sel.
8 Ajouter les pâtes égouttées et le bacon haché, remuer et faire frire
9 Servir avec du fromage et du basilic sur le dessus, plus de poivre si désiré.
Et un autre plat de pâtes est prêt !!!!
296.- GARBANZO SALAD dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1 pot de pois chiches cuits.
- 1 œuf.
- 1 boîte de thon.
- 1/2 poivron vert.
- 1/2 oignon.
- 2 tomates.
- Olives (noires ou vertes, selon le goût)
- Sel
- poivre
- huile
1 Mettre la grille au fond de la casserole, l'eau et le sel, placer les œufs sur
la grille, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 1 minute - cuisson
2 Ne laisser que la vapeur d'eau déprimer,

3 Mettre les poivrons, l'oignon et les tomates dans un bol, tous hachés.
4 Ajouter les pois chiches. Émietter le thon et l'ajouter au bol.
5 Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter un bon filet d'huile. Bien

mélanger le tout.
6 Enfin, décorer avec l'œuf et les olives.
Et voilà, bon appétit amis !!!! )
297 - Cacahuètes et pommes fourrées à l'intérieur du ventre dans
le four GM modèle E
Ingrédients :
-Une feuille de pâte feuilletée.
- Un boudin noir de Burgos.
- Une pomme.
- Cannelle.
- Un œuf.
1 Étaler la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé en deux cercles de la taille
du bol et la piquer à l'aide d'une fourchette.
2 Couper la pomme en fines tranches et la placer sur l'un des cercles de
pâte feuilletée.
3 Saupoudrer d'un peu de cannelle.
4 Couper le boudin noir en tranches et le placer sur le dessus.
5 Placer l'autre cercle de pâte feuilletée sur le dessus, le fermer en faisant
une bordure, le piquer avec une fourchette et le badigeonner avec l'œuf
battu.
6 Placer dans le moule avec le papier sulfurisé au fond et programmer :
GM OLLA modèle E :
Vérifier que la pâte feuilletée est bien dorée et prête !!!!

298 FRICO (pommes de terre et fromage) AVEC CHORIZO dans
l'OLLA (sorte de viande froide)
GM Modèle E
Ingrédients :
- pommes de terre.
- Fromage parmesan (ou autre selon les goûts)
- oignon
- Huile
- Sel
- poivre
- chorizo
1 Mettre l'oignon finement haché dans la poêle à frire avec un peu d'huile
dans le menu de la poêle et faire frire.
2 Lorsqu'elle est transparente, ajouter les pommes de terre coupées en
tranches très fines, remuer, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne ouverte - (Tª) 130º - 4 minutes - cuisson
3 Ouvrez et laissez reposer quelques minutes supplémentaires si vous

souhaitez qu'ils soient plus dorés, en remuant.
4 Lorsque la pomme de terre est presque cuite à votre goût, ajoutez le
chorizo coupé en fines tranches et faites-le frire.
5 Lorsque le chorizo est cuit, ajouter le parmesan râpé ou coupé en petits
dés.
6 Saler et poivrer, en tenant compte du fait que le fromage est déjà salé.
7 . Nous avons mis la tête du four en position grill sur le dessus.
Le frico est une sorte d'omelette, mais sans œufs, que l'on peut combiner
avec ce que l'on veut : légumes, boudin noir, jambon, lard, etc.
299 PIZZA DE HOJALDRE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Tomate frite.
- Saucisse de dinde.
- Fromage à pâte molle et affiné selon le goût
- Chorizo.
- Œufs de caille.
- Origan
1 Placer le papier sulfurisé dans la plaque de cuisson et placer la pâte
feuilletée coupée en cercle sur le dessus, en laissant un bord, piquer avec
une fourchette.
2 Déposer la tomate frite sur la pâte feuilletée.
3 Ajouter les tranches de dinde et de fromage et saupoudrer d'origan.
GM OLLA modèle E :
5 Ouvrir et ajouter les œufs de caille.

6 Nous avons mis la tête du four

300 - CHAMPIÑONES CON CEBOLLA AL VINO dans le modèle OLLA
GM E
Ingrédients :
- 1 barquette de champignons.
- 1 oignon.
- Huile d'olive.
- Sel
- poivre.
- Une demi-tasse de vin blanc.
- 1 trait de brandy.
- 1 cuillère à café de paprika.
- Le persil.
1 Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle à frire.
2 Couper l'oignon en julienne et le faire frire.
3 Lorsque l'oignon est doré, ajouter les champignons et continuer à faire
frire.
4 Saler, poivrer et ajouter le paprika. Bien mélanger.
5 Ajouter un demi-verre de vin blanc et un trait de cognac. Laisser réduire
pour faire évaporer l'alcool.
Et prêt !!!! Hacher le persil et le saupoudrer sur les champignons.

Bon appétit les amis !!!!! Un plat de légumes sain, savoureux et rapide.
301 - COCONUT FLAN dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 500 gr. de lait entier
- 25 gr. de noix de coco râpée
- 150 gr. sucre
- caramel liquide
1 Verser le caramel dans le fond du moule à flan, on peut le déplacer un
peu pour qu'il adhère aux parois.
2 Mettre de l'eau dans la casserole, la grille et le moule à flan sur le dessus,
l'eau doit couvrir la moitié du moule à flan.
3 . Battre les œufs avec le sel, le sucre et la noix de coco à l'aide d'un fouet.
4 Lorsque tout est intégré, ajouter le lait à température ambiante et
mélanger. La texture du flan, qui doit être fine et uniforme.
5 Verser le mélange dans le moule à tarte, le couvrir avec le couvercle s'il y
a un moule à tarte ou avec du papier alcalin. Fermer le cuiseur et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°) 110º -(P) moyen - 8 minutes - cuisson

terminé.
7 Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant
de démouler.
Et c'est tout ! un flan riche à la noix de coco
302 CAKE AU FROMAGE ET AU PAIN dans le four GM modèle E
(contribution de Luzmary Gonzalez)
Ingrédients :
- 4 œufs
- 170 g de sucre
- 500 g de fromage blanc
- 2 yaourts nature
- 4 tranches de pain de mie
- 1 sachet de levure chimique
- 3 feuilles de gélatine neutre ou un sachet de gélatine neutre - 200 g de
confiture de framboise.
1 Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'un
mélange homogène.
2 Graisser le moule et placer un cercle de papier sulfurisé au fond, puis
verser le mélange. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 110º - 60 minutes.
3 Une fois le temps écoulé, annulez le menu et, sans ouvrir le couvercle,
laissez-le à l'intérieur pendant une demi-heure pour faire le trou au milieu.
4 Ensuite, ouvrir le couvercle et, à l'aide d'une spatule en silicone, séparer
les parois et laisser refroidir dans le moule.
5 6 - Mettre le sachet de gélatine neutre dans un verre avec 2 cuillères

d'eau, mélanger et ajouter à la confiture pas trop chaude, verser au centre
du gâteau, laisser réchauffer et conserver au réfrigérateur.
303 ORANGE FLAN dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 verre de jus d'orange
- 1 verre de sucre
- Les verres sont en eau
1 Préparez un verre de jus d'orange, qui peut également être préparé avec
des mandarines. Pour réserver.
2 Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent dans le turmix
ou le cecomix.
3 Ajouter le jus d'orange (le filtrer au préalable pour qu'il ne reste pas de
pulpe) ou, si vous l'aimez avec de la pulpe, sans le filtrer, et bien mélanger
le tout.
4 Caraméliser un moule.
5 Placer la grille dans la casserole avec de l'eau et le moule caramélisé avec
le mélange sur le dessus, couvrir le moule avec un couvercle s'il en a un ou
avec du papier alcalin.
6 L'eau atteint la moitié du moule. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :

terminé.
8 Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant
de démouler.
Un flan aux fruits riche en vitamines
304 - ROULEAUX AVEC STRAWBERES, FROMAGE À LA CRÈME ET

CHOCOLAT dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- tranches de pain de mie

- 1 œuf
- Un peu de lait
-Sucre blanc
-Cannelle en poudre
-Fromage à la crème de type Philadelphie
-Fresas
-Crème chocolatée telle que Nocilla ou Nutella
-Huile d'olive
1 Poser les tranches de pain sur le plan de travail, les étirer et les aplatir un
peu à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. S'il y a des bords, retirez-les. Faire
deux types de rouleaux. D'un côté, mettre sur le coin de chaque tranche de
pain, un peu de fromage frais et les fraises, et de l'autre, un peu de crème
au chocolat et les fraises.
2 Rouler chacun des rouleaux.
3 Trempez-les d'abord dans le lait, puis dans l'œuf, puis sur une assiette,
mettez du sucre et de la cannelle et roulez-les.
4 Préparer un peu d'huile dans la friteuse et faire frire les rouleaux dans la
poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5 Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile et
mangez-les bien chauds. Vous verrez que le chocolat et le fromage frais sont
fondus et délicieux.
*Si vous préférez, vous pouvez également les faire cuire dans le menu du
four, en plaçant du papier sulfurisé dans la plaque et en les laissant dorer
avec la tête du four à (Tª) 175º degrés pendant 810 minutes.
Ils sont délicieux !!!!!
305 Cuisson des légumes dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- chou-fleur
- pomme de terre
- haricots
- oignon
- sel
- huile
-l'eau
- cube de bouillon
- Placer les légumes lavés et coupés dans la poêle.
- Nous avons mis de l'eau dans la moitié des légumes.
- Ajouter un filet d'huile, du sel et le cube de bouillon.
- Nous fermons et programmons
GM OLLA modèle E :
- Dépressurisez, ouvrez et mettez en assiette les légumes savoureux et

sains.
On peut le manger avec un peu de bouillon, ou égoutté et assaisonné
d'huile, de sel, de mayonnaise, etc. selon le goût
- 06.- SQUID WITH VEGETABLE GARNISH in the GM OLLA model E
Ingrédients :
- Maquereau, mais il peut être fait avec n'importe quel poisson.

- Oignon
- poireau
- Pommes de terre en dés
- Persil frais
- 1 petit verre de vin blanc
- Paprika doux
- Ail
- Petits pois (ou le légume de votre choix)
- artichauts (carottes, ce que vous aimez ou avez à disposition)
- Huile
- Sel ou un demi-cube de poisson dissous dans 40 ml d'eau mesuré dans un
verre d'eau
1 Mettre de l'huile dans la poêle et, avec la poêle ouverte, à découvert, faire
revenir les légumes hachés dans le menu de la poêle, en remuant.
2 Ajouter le maquereau, le paprika, le persil frais et un petit verre de vin
blanc ou ce que vous jugerez nécessaire en fonction de la quantité, vous
pouvez également ajouter une petite quantité d'eau avec un demi-cube de
bouillon de poisson.
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir et, si l'on veut réduire le bouillon au cas où il serait

trop corsé, le mettre au four ou au menu ragoût pendant quelques minutes
à découvert.
Et voilà un savoureux maquereau aux légumes, sain et savoureux.
307 - ÉCRAMBOISEUR DE POMMES DE TERRE dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
- Pommes de terre
- Petits cubes de chorizo (ou picadillo)
- Œufs
1 Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
2 Verser l'huile dans la poêle, ajouter la pomme de terre, fermer et
programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne ouverte - 4 minutes - cuisson
3 Ouvrir, remuer, ajouter les tranches de chorizo et laisser reposer quelques

minutes.
4 Ajouter les œufs et mélanger le tout.
Et voilà, un plat simple et délicieux.
308 - ESPAGNOL AVEC BERBERTS dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- spaghetti
- sauce tomate
- boîte de coques (ou de moules marinées)
- l'eau
- sel
1 Mettre trois à quatre cuillères de tomates frites par personne dans la
poêle.
2 Ajouter les spaghettis et une boîte de haricots bouillis AVEC leur bouillon
*important.
3 Finir de recouvrir les pâtes d'eau sans les laisser flotter, remuer, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen) - (T°) 130º - 8 minutes
4 Dépressurisez, ouvrez, retirez et c'est fini.
Une recette simple mais délicieuse, rapide et facile.

309 EGGplant et fromage LASAÑA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- aubergines
- ail
- oignon
- tomate
- deux cuillères à soupe d'huile d'olive
- fromage affiné, fromage frais, parmesancelui que vous aimez
- fromage râpé
- sel
- noix de muscade
1 Mettre 4 gobelets gradués d'eau, du sel et un peu d'huile dans la
casserole.
2 Placer la grille et le cuiseur à vapeur avec les tranches d'aubergine sur le
dessus, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, ouvrir, vérifier qu'ils sont al dente, si ce n'est pas le cas,

ajouter encore quelques minutes.
4 Réserver les aubergines sur du papier absorbant.
5 Faire revenir l'ail, l'oignon et les tomates dans la poêle à frire avec une
cuillère à café d'huile sur le menu de la poêle.
6 Dans un plat, préparer les couches alternées d'aubergines, de fromage et

de tomates sautées.
7 Saupoudrer de fromage râpé et de noix de muscade.
8 dans le réservoir et le programme :
GM OLLA modèle E :

Jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Et préparez de délicieuses lasagnes de légumes, à déguster chaudes ou

froides, c'est délicieux !!!!
310 - MUSSELS IN SAUCE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- moules
- Oignon
- Chapelure
- Paprika doux (et éventuellement piquant si vous l'aimez)
- Huile
- laurier
1 Nettoyez soigneusement les coquilles de moules, en enlevant les barbes et
toute incrustation qu'elles peuvent avoir sur la coquille.
2 Mettre 1 gobelet gradué d'eau dans la casserole, placer la grille, ajouter
les moules et la feuille de laurier, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, ouvrir et réserver les moules d'un côté et l'eau de cuisson

(pour la sauce) de l'autre.
4 Faire revenir l'oignon finement haché dans la poêle avec un peu d'huile.
Lorsqu'il est transparent, ajouter une cuillère à soupe de chapelure, une
petite cuillère de paprika doux (et une demi-cuillère de paprika piquant si
vous le souhaitez).
5 Remuer pour bien mélanger, mais veiller à ne pas brûler le paprika, ce qui
donnerait un goût amer à la sauce.
6 Ajouter l'eau de cuisson des moules et la 1/2 tasse à mesurer de vin
blanc, et laisser la sauce épaissir.
7 Vérifiez la teneur en sel et corrigez-la si nécessaire, bien que le sel fourni

par l'eau des moules soit parfois suffisant.
8 Placer les moules dans le plat de service (en jetant l'une des coquilles) et
verser la sauce sur les moules.
La richesse de ! !!!
311 - ŒUFS farcis dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 12 œufs durs
- 2 boîtes de thon.
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise.
- Bâtonnets de crabe râpés.
- Olives vertes ou noires selon le goût
- sel
1 Mettre l'eau et le sel dans le bol de l'OLLA GM, la grille et le dessus.
œufs frais. Fermer et programmer :
GM POT
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) Moyen - 1 minute - cuisson
2 Laissez-le se dépressuriser de lui-même et les œufs durs sont prêts.

3 Couper les œufs en deux et séparer le jaune du blanc.
4 Faire fondre les jaunes d'œuf et ajouter le thon égoutté et la mayonnaise.
5 Mélanger le tout et remplir chaque moitié d'œuf.
6 Saupoudrer de bâtonnets hachés et placer une olive sur le dessus.
7 Mettre au réfrigérateur pendant un certain temps.
Bon appétit les amis !!!!!
312 CHEESE CAMEMBERT REBOASTE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 1 meule de camembert ou 8 portions.
- Farine.
- 1 œuf.
- Chapelure.
- Confiture (dans ce cas, confiture de framboise, vous pouvez en ajouter à
votre goût)
- huile
1 Couper le fromage en portions.
2 Passer dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et faire frire
légèrement.
4 Servir avec de la confiture.
C'est délicieux !!! à essayer si vous aimez le fromage
313 - PORK TENDER LOIN WITH CHEESE SAUCE dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
- 1 morceau de filet de porc.
- 200 ml. de crème liquide.
- 2 cuillères à soupe de fromage philadelphia.
- une poignée de noix (selon le goût)
-Origan
-sal
-poivre.
1 Couper le faux-filet en médaillons et l'assaisonner de sel et de poivre.
2 Ajouter un peu de beurre dans la poêle à frire et y marquer les
médaillons. Retirer et mettre de côté.
3 Annulez le menu friture et sélectionnez le menu mijotage.
4 Dans le même bol, sans le laver, ajouter la crème, les 2 cuillères à soupe
de Philadelphia et remuer jusqu'à ce que le fromage se dissolve.
5 Ajouter le faux-filet, les noix et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce
que la sauce commence à épaissir. Retirer.
6 Dresser le faux-filet et le garnir de noix entières et d'origan.
Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette très simple et

savoureuse. Bon appétit!!!! :)
314 CABBAGE GRAINÉ dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- chou-fleur
- 200 g de fromage râpé
-Sal
-Poivre noir
casserole.
3 Placez la grille et le cuiseur à vapeur avec le chou-fleur dessus (si vous
n'avez pas de cuiseur à vapeur, placez les bouquets sur la grille), fermez la
casserole et programmez :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressurisez, ouvrez, retirez le chou-fleur et jetez l'eau, séchez la

casserole ou, si vous avez une autre casserole, mettez le chou-fleur au fond.
5 Recouvrir de crème, de fromage râpé pour le gratin, de sel et de poivre.
6 Mettre la tête du four
Jusqu'à ce que le fromage fonde et que tout soit bien gratiné, à votre goût.
C'est délicieux !
315 - ALMOND FLAN dans le modèle OLLA GM E (contribution de
Delia Gil González)
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 4 œufs
- 12 biscuits Maria
- 100 grs. d'amandes grillées (ou de noix, de noisettes...)
- 160 grs. sucre
- Zeste de citron
- Caramel liquide
- Crocanti, pour garnir (facultatif)
Comment procéder :
1. Broyer les amandes et les biscuits et réserver.
2. Battre les œufs avec le sucre dans le mixeur. Ajouter les amandes, les
biscuits écrasés, le zeste de citron et le lait et continuer à battre.
3. Caraméliser le moule à flan, y verser le mélange et le recouvrir de son
couvercle.
4. Placez la grille à vapeur au fond de la casserole, versez l'eau, mettez le
moule à flan, fermez la casserole et réglez le programme :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - Valve fermée - (Tº) 110º - (P) moyen - 8 minutes - Cuisson
5. Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il soit

terminé.
6. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant
de démouler.
7. Garnir avec les crocanti.
316 - OMELETTE FARCIE DE TOMATES FRITES, DE FROMAGE ET
D'HUILE D'OLIVE
HAM dans le four GM Model E
(Contribution de Luzmary González)
Ingrédients :
- 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 7 œufs M
- tomates frites maison
- tranches de fromage et de jambon
- sel
1 Ajouter 1/2 tasse à mesurer d'huile dans la poêle, ajouter la pomme de
terre coupée en omelette et le sel, remuer. Fermer le cuiseur et programmer
:
GM OLLA modèle E
2 Dépressuriser et laisser quelques minutes sur le menu de friture avec le

couvercle ouvert pour que les pommes de terre aient l'air de sortir de la
poêle.
3 Une fois les pommes de terre frites, bien égoutter l'huile et la mettre de
côté.
4 Bien graisser le moule et placer un anneau de papier sulfurisé de la taille
du fond du moule.
5 Mélanger les pommes de terre avec les œufs battus et une pincée de sel
et de poivre noir.
6 Verser la moitié du mélange dans le bol, ajouter la tomate frite, le
fromage et le jambon dans les quantités souhaitées et couvrir avec le reste
des pommes de terre et l'œuf.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (Tª) 140º - 40-50 minutes selon le degré de cuisson
souhaité.
Si vous voulez que le dessus soit doré, mettez la tête du four au four
pendant environ 10 minutes à (Tª) 175º. Si vous n'en avez pas, vous ne
pouvez pas voir le côté le plus blanc lorsque vous le retournez.
317 - SALADE D'ARTICHAUTS ET DE SAUMON dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
- artichauts en conserve ou surgelés
- saumon fumé§§
- fromage frais
- Ciboulette ou oignons nouveaux
- Sel
- poivre
- Huile
- Vin blanc ou vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de fromage frais ou de yaourt nature non sucré
- Quelques herbes fraîches de votre choix, coriandre, persil ou aneth hachés
1 Si les artichauts sont en conserve, il suffit de bien les rincer pour qu'ils
perdent la saveur des conserves et de les laisser égoutter.
2 S'ils sont congelés ou frais, mettre les artichauts dans le bol.
3 Couvrir d'eau, ajouter un filet d'huile et du sel, fermer et programmer le
programme.
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 120º - 6-8 minutes* -
cuisson
6 Préparer une vinaigrette avec de l'huile, du vinaigre, de la mayonnaise, du

fromage ou du yaourt, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elle ait la
§§En fonction de la taille de l'artichaut, vous pouvez également les préparer

à l'aide du menu vapeur.
Dépressuriser, laisser refroidir, bien égoutter et, une fois refroidis, les couper
en deux. Vous pouvez également les laisser entières si vous le souhaitez,
mais coupées, elles absorbent mieux la vinaigrette.
Couper le saumon et le fromage frais en lamelles ou en cubes, hacher
finement l'oignon ou la ciboulette et mettre le tout sur les artichauts en
mélangeant bien.
consistance d'une mayonnaise assez claire, habiller la salade avec soin car
les artichauts sont délicats et peuvent se défaire.
7 Laisser refroidir au réfrigérateur et servir parsemé d'aneth, de persil ou de
coriandre hachés.
Conseils et commentaires
8 Vous pouvez remplacer le saumon par des dés de jambon cuit ou de
dinde.
318 - BROCHETTES DE POULET AU CITRON dans le four GM modèle
E
Ingrédients :
9 poitrines de poulet coupées en carrés
10 citrons coupés en quatre
11 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajitas - huile
1 Placer les carrés de poulet dans un bol et presser 2 citrons sur le poulet.
Ajouter ensuite l'assaisonnement pour fajitas.
2 Remuer jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé de tous les arômes.
3 Une fois que vous l'avez obtenu, prenez un bâton de brochette qui entre
dans le bol et alternez les morceaux de poulet avec les quartiers de citron.
4 Mettre deux cuillères d'huile dans la poêle à frire et placer chacune des
brochettes sur le menu de la grille, et les laisser bien cuire des deux côtés.
Servez-les bien chauds, ils sont délicieux et pleins de saveur. Pour les dîners
rapides lorsque nous ne savons pas quoi préparer. Je ne sais pas si cela vous
est déjà arrivé, mais souvent, lorsque je fais des fajitas à la maison, il me
reste de l'assaisonnement pour les fajitas et je ne sais jamais quoi en faire.
Ne le jetez pas, gardez-le car il peut être utilisé pour des plats comme celui-
ci.
319 - BROCOLI AVEC SAUCE AU FROMAGE ET NOIX dans le modèle
GM OLLA E
Ingrédients :
- brocoli
- 4 petites portions de fromage de type Caserío
- 50 gr de Roquefort ou tout autre fromage fort (parmesan râpé par
exemple) ou à votre goût si vous ne l'aimez pas trop fort.
- 200 ml de crème ou de lait évaporé
- Sel
- poivre
- 1 poignée de noix pelées et hachées
1 Jeter les tiges de brocoli, les séparer en fleurons et les cuire à la vapeur
dans un cuit-vapeur.
2 Mettre la grille, 3 petites tasses à mesurer d'eau et
1 cta. sel et les fleurettes de brocoli sur le dessus, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (Tª) 130º - 6 minutes - cuisson
3 Dépressuriser, retirer et placer sur une assiette et réserver.

4 Faire fondre les fromages avec la crème pendant 40 secondes. au micro-
ondes. Bien mélanger et saler et poivrer si nécessaire (le roquefort est très
salé).
5 Si vous voulez que ce soit chaud, versez la sauce sur les brocolis
fraîchement cuits et servez avec les noix.
6 Vous pouvez également laisser refroidir les brocolis et les servir en salade,
en les nappant de sauce au moment de servir.
Délicieux légumes !!!! Bon appétit !!!!
320.- OREILLES FRIFÉES AU MIEL dans le four GM modèle E
Ingrédients :
- aubergine de bonne taille
- Farine
- Huile
- Miel
1 Couper les aubergines en petits bâtonnets, comme s'il s'agissait de
grosses frites.
2 Mettez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel pendant une demi-
heure afin qu'ils libèrent le plus de liquide possible.
3 Séchez-les très bien avec du papier absorbant.
4 Les saupoudrer de farine.
5 Dans la poêle à frire, mettre de l'huile dans le menu friture et faire frire
jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6 Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de
graisse.
7 Servez-les immédiatement avant qu'ils ne perdent leur croustillant et
arrosez-les d'un filet de miel.
Un goût délicieux et une autre façon de manger des légumes.

321 MINUTE CHICKEN dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Un poulet, coupé en morceaux
- 1 sachet de crème de champignons ou de crème d'oignons, selon le goût
- 1 bouteille de bière
- huile
- persil
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire et faire dorer le poulet.
2 Mélanger le sachet de soupe avec la bière de manière à ce qu'il n'y ait pas
de grumeaux.
3 L'ajouter à la poêle avec le poulet. Si la quantité de poulet est importante,
ajouter un peu d'eau (il n'en sortira pas beaucoup de sauce), fermer et
programmer.
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir, remuer, ajouter du persil haché et servir.

322 - COGOLLOS CON GULAS AL AJILLO dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- petit paquet de gulas
- cœurs de laitue tendres
- gousses d'ail
- Sel
- huile
- vinaigre
1 Fileter l'ail et le faire dorer dans la poêle avec un peu d'huile dans le menu
de la poêle.
2 Lorsqu'il commence à brunir, ajouter les gulas et les faire frire pendant
quelques minutes.
3 Lavez bien les bourgeons et coupez-les en trois dans le sens de la
longueur, de manière à ce qu'ils soient plats.
4 Placez-les sur un plateau et assaisonnez-les avec du sel, du vinaigre et de
l'huile.
5 Couvrir de gulas et servir immédiatement.
- Nous pouvons le décorer à notre guise avec du saumon fumé, des
tomates cerises, etc.
Une salade savoureuse, différente et délicieuse

323 - BIZCOCHO GENOVÉS sans huile dans l'OLLA GM modèle E
(Contribution de Serafín Garrido Martín)
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (ou de poudre à lever Royal)
1 Battre les œufs avec le sucre pendant quelques minutes à l'aide d'un fouet
électrique, d'un robot de cuisine ou d'un bon fouet.
2 Mélanger la farine à la main (pas avec un batteur électrique), la tamiser
(la mettre dans un tamis et le secouer pour qu'elle tombe en pluie sur les
œufs et le sucre).
3 Le bicarbonate peut être mélangé à la farine.
4 Verser le tout dans le pot GM, préalablement fariné pour qu'il ne colle pas
ou recouvert de papier sulfurisé. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Tout le monde en profite !!!!

324 - CAKE FOR CAKES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 2 œufs
- 50 gr. farine
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever royale
- 50 gr. sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- Si vous faites du cacao, ajoutez 20 gr. de cacao.
1- Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils aient
doublé de volume. 2 - Ajouter la vanille.
3- Tamiser la farine avec la levure chimique (si vous la préparez à partir du
cacao, ajoutez-la ici).
4- Mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
5- Graisser la poêle, y verser le mélange, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 8-10 minutes
6- - Laisser refroidir légèrement en retirant le moule et démouler. Il peut

être utilisé comme base pour les gâteaux, avec une garniture, il est
fantastique !
325- - POULET EN BROSSE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Poulet, ailes, pilons.....
- Huile
- 10-12 grains de poivre noir
- ail
- carottes
- laurier
- 1 doseur de vinaigre
- Sel
1 Assaisonner et faire dorer le poulet avec un peu d'huile dans la poêle à
frire du menu friture.
2 Ajouter les gousses d'ail pelées et entières, les feuilles de laurier, les
grains de poivre et les carottes coupées en tranches. Faire frire le tout
3 Ajoutez le vin et le vinaigre et, lorsque l'ébullition reprend, annulez le
menu de friture, fermez et programmez :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir, remuer et si l'on veut moins de bouillon, le laisser

quelques minutes avec le couvercle ouvert sur le menu ragoût pour qu'il
s'évapore un peu à notre goût.
Il s'agit d'une de ces recettes qu'il vaut la peine de préparer en quantité,

car la marinade permet de conserver les aliments au réfrigérateur pendant
plusieurs jours et peut également être congelée pendant plusieurs mois. La
marinade peut être consommée chaude ou froide et peut être utilisée pour la
viande, la volaille et le poisson.
- 26 - LENTEJAS BRUN dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 2 petites tasses à mesurer de lentilles (non trempées)
- 9 tasses d'eau (la quantité d'eau à mettre, pour plus ou moins de lentilles,
est... la même quantité en tasses d'eau que les lentilles et 7 tasses de plus,
si on met une tasse de lentilles 8 tasses d'eau, si on met 3 tasses de lentilles
10 tasses d'eau).
- carottes
- oignon
-Haricots verts
-tomate hachée ou râpée
- pommes de terre rouges hachées
- Jambon, chorizo, sabot, oreille, côtes, poulet, etc...(chacun selon son
goût)
-huile
-Sal
-sous
1 Rincer les lentilles à l'eau dans une passoire.
2 Mettre le tout dans la casserole, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P)High - 20 min.
3 Dépressurisation et prêt à être consommé.
- Cette fois-ci, j'ai tout fait cru, mais on peut préparer une sauce frite
avant, en pochant l'oignon et en faisant frire la tomate, mais chacun d'entre
nous peut le faire comme il a l'habitude de le faire.
327 - LENTEJAS CON ARROZ en la OLLA GM modèle E
Ingrédients :
- 3 mesures d'un verre de lentilles non trempées, lavées uniquement
- oignon haché
- tomate concassée
- carottes
- laurier
- 8 mesures d'eau (toujours la même quantité d'eau que les lentilles
plus 5)
- 1 riz
- 2 eau
1 Dans la poêle à frire sur le menu de cuisson, ajouter un peu d'huile et
lorsqu'elle est chaude, ajouter l'oignon haché et le sel.
2 Couper la carotte, ajouter la tomate et l'ajouter également. En plus de ces
trois légumes, vous pouvez ajouter ceux que vous préférez : poivron,
courgette,... Il ne faut pas attendre que la friture soit bien faite, il suffit
d'ajouter au fur et à mesure que vous hachez. Annuler le menu friture.
3 Ajouter les lentilles, la feuille de laurier, le paprika doux ou piquant
(facultatif), un peu de sel et les huit mesures d'eau, fermer la marmite et
programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 140º - 10 minutes - cuisson
4 Dépressuriser et ajouter le riz, le colorant alimentaire et les deux mesures

d'eau, et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) Moyen - (Tª) 130º - 4 minutes - cuisson
Dépressurisez et mangez !!!
328 POULET BARBECUE dans le modèle GM OVEN E

Ingrédients :
- 1 kl. Poulet
- 1 oignon haché
- 3 d'ail haché
- 3 cuillères à café de fécule de maïs
- 25 ml. Huile
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 25 ml. tomate frite
- 1 canette de coca
-Sal
- Pincée de thym
- Romero
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire et, lorsqu'elle est chaude, ajouter
l'oignon et l'ail haché.
2 Lorsqu'il est poché, ajouter le poulet et le faire frire jusqu'à ce qu'il
change de couleur.
3 Ajouter le sel, le romarin, le ketchup, la tomate frite et le thym. Retirer.
4 Mettez du coca-cola dans un verre et diluez la maïzena. La maïzena sert à
épaissir la sauce et à lui donner une saveur plus douce.
5 Verser la viande sur le dessus, recouvrir le tout de coca cola et
programmer :
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : (T°) 175º - 20 minutes
6 Veillez à ce que le bouillon ne s'épuise pas, baissez la température et

continuez à remuer. Si le bouillon se dessèche, ajoutez un peu d'eau et
remuez.
7 Placer dans un plat et servir avec des légumes sautés en garniture ou des
pommes de terre frites en dés, selon le goût. C'est délicieux !!!!!
329 Ragoût de seiches et d'épinards dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- Côtes de porc
- Oignon
- Pommes de terre
- Épinards ou blettes
- citrouille
- Amandes crues
- Quelques tranches de pain
- Pois chiches
- Safran
- Huile
- sel (en fonction de la quantité à préparer)
- L'eau
1 Faire tremper les pois chiches dans de l'eau la veille.
2 Faire frire les amandes et quelques tranches de pain dans la poêle avec
un peu d'huile, puis les transférer dans un mortier et un pilon (réserver).
3 Mettre les amandes et le pain dans la poêle avec l'huile de la friture
précédente, tout ce qui est cru, les épinards, l'oignon, les pommes de terre
en dés, le potiron coupé en morceaux, les pois chiches, les côtes.
4 On met de l'eau qui ne recouvre pas les épinards, car les épinards libèrent
de l'eau, on pense que l'eau que l'on met est le bouillon qui va s'évaporer, et
on goûte plus ou moins de bouillon.
5 Ajouter le safran et le sel. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser, ajouter les amandes hachées et le pain, faire bouillir avec

le couvercle ouvert pendant quelques minutes, remuer et servir.
330 MILLE-FEUILLE DE FRAISES, DE KIWIS ET DE FROMAGE FRAIS
(sans pot)
Ingrédients :
- 1 kiwi
- 250 gr de fraises
- 200 g de fromage frais
-Sucre glace
-Feuilles de menthe
Pour faire macérer les fraises

10 cl de vinaigre de Modène
2 cuillères à soupe de sucre
1 La première chose à faire est de faire macérer nos fraises avec le vinaigre
et le sucre pour leur donner plus de goût. Couper les fraises en très petits
morceaux.
2 Laisser quelques fraises pour décorer le dessus du mille-feuille sans les
macérer, il suffit de les couper en tranches transversales.
3 Après quelques heures de macération, couper les kiwis en très petits
cubes afin qu'ils s'intègrent parfaitement dans le millefeuille.
4 Maintenant que les fruits sont prêts, il ne reste plus qu'à décorer notre
millefeuille de fraises, de kiwis et de fromage frais.
5 Avec un anneau de placage rond ou carré, quel qu'il soit.
6 Une fois l'anneau placé dans l'assiette, placer d'abord les fraises macérées
et les aplatir un peu à l'aide d'une cuillère.
7 Ajouter ensuite une couche de fromage à la crème et aplatir à nouveau

avec la cuillère. Ajoutez ensuite les morceaux de kiwi et écrasez-les à
nouveau. Terminer par une autre couche de fromage à la crème.
8 Retirez délicatement l'anneau et vous verrez que vous avez une très belle
forme ronde et une présentation parfaite.
9 Placer ensuite les fraises coupées en tranches que nous avions mises de
côté sur le dessus.
10 Décorez avec quelques feuilles de menthe, un peu de sucre glace, et
baignez notre millefeuille avec le jus des fraises macérées.
Un délicieux dessert ! !!!! Nous avons donc laissé notre pot bien-aimé se
reposer un peu hahaha.
331 TONGUA EN SALSA EN LA OLLA GM modèle E
Ingrédients :
- 1 langue de veau
-onion
-Carottes
- tomate
- pomme de terre
- une poignée de petits pois
-Parsley
-laurel
-Poivre en grains
-sal
1 Mettre tous les ingrédients dans la casserole sauf les petits pois et couvrir
la langue avec de l'eau, saler, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P)high - (Tª) 130º - 25 minutes - cuisson
2 Dépressuriser, retirer la langue, la laisser refroidir et la peler, c'est une

peau blanche et épaisse qui se retire sans difficulté et s'enlève entière.
3 Couper en tranches et réserver.
4 Tous les légumes qui ont été cuits avec la langue, à l'exception du laurier,
sont mis dans le récipient du mixeur et le liquide obtenu, mais pas tout, est
bien écrasé, et le liquide est ajouté jusqu'à ce que l'on obtienne une sauce
au goût.
5 Une fois la sauce écrasée, mettre la langue tranchée, les petits pois et la
sauce écrasée dans la poêle et programmer le programme.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 120º - (P) High - 8 minutes - cuisson
6 Dépressurisez, et vous êtes prêt à servir une délicieuse langue avec une
délicieuse sauce aux légumes ! !!!
332 LANGUE DE VINAIGRE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- 1 langue
- sel
Vinaigrette :
- 1 ail écrasé
-Parsley
- 2 œufs durs
-huile
-vinaigre
-sal,
-Origan
-Poivre à volonté
1 Mettre la langue lavée dans la poêle, saler au goût.
2 Remplir la casserole à moitié avec de l'eau, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) High - (Tª) 130º - 25 minutes - cuisson
3 Dépressuriser, retirer et laisser refroidir.

4 Une fois froid, l'éplucher. Couper en tranches et réserver.
5 Pour préparer la vinaigrette, utiliser les œufs, hacher le persil, écraser l'ail
et mélanger parfaitement le tout avec le vinaigre, l'huile, l'origan, le sel et le
poivre.
6 Enfin, placer la langue dans un plat et la recouvrir de vinaigrette.
Autre façon savoureuse de consommer ce plat, la langue peut également

être grillée, en sauce, en pâte à frire ou en sauce.............
333 PURE DE POTATO en Gm modèle E OVEN
Ingrédients :
- pommes de terre concassées
-l'eau
-sal
- dans un verre de lait chaud
-beurre
- huile d'olive
-Poivre
-Nutmeg
1 Mettre les pommes de terre dans la casserole, couvrir d'eau et de sel,
fermer et programmer le programme.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 6 minutes - cuisson
2 Dépressuriser, égoutter, écraser et bien mélanger avec le lait chaud, une

noix de beurre, un filet d'huile d'olive, du poivre et de la noix de muscade.
Jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse à votre goût.
334 CRUMBES DE FARINE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-huile
-ajos
-Pommes de terre
-2 tasses à mesurer l'eau
-2 tasses à mesurer de farine de semoule de blé dur (farine spéciale pour les
miettes)

1 Verser de l'huile dans la poêle à frire sur le menu de la plancha.
2 Faire revenir un peu d'ail et faire frire la pomme de terre.
3 Lorsqu'il est prêt, ajouter les deux mesures d'eau et le sel.
4 Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les deux mesures de farine,
remuez, annulez le menu de la plancha, fermez et programmez.
GM OLLA modèle E :
5 Ouvrez et continuez à remuer les miettes de bas en haut jusqu'à ce que

vous voyiez qu'elles sont prêtes. Pour savoir si elles sont prêtes, prenez-en
une poignée et écrasez-la avec vos doigts. Si vous obtenez de l'huile sur vos
doigts, cela signifie qu'elles sont prêtes.
335 CODILLO IN SAUCE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Articulation
- oignon
- ail
- carotte
- tomate
- poivre vert
- Poivre noir
- Sel
- Huile
- 2 tasses à mesurer d'eau (la quantité d'eau dépend de la taille du jarret,
vous pouvez voir si vous avez besoin d'une autre tasse ou non, rappelez-
vous que l'eau que vous ajoutez est ce qui va sortir de la sauce, elle ne
s'évapore pas car elle est sous pression) Comment la préparer :
1 Assaisonner le jarret de sel et de poivre.
2 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et bien faire dorer le jarret, réserver.
3 Dans la même huile, faire revenir l'oignon et le poivron, coupés en petits
morceaux, sans trop d'attention, car nous allons mixer la sauce à la fin.
4 Lorsqu'elle est pochée, ajouter la tomate coupée en petits morceaux, puis
ajouter le paprika, la carotte coupée en tranches, le vin blanc, la feuille de
laurier et le poivre noir et ajuster le sel sans exagérer.
5 Mettre le jarret de porc dans la poêle avec la sauce et laisser reposer un
moment pour que l'alcool s'évapore.
6 Verser l'eau. Fermer le cuiseur et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P)haut - (Tª) 140º - 20 min.
7 Dépressuriser, retirer délicatement le jarret et le mettre de côté, puis

mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit très fine.
8 Ajouter le jarret de porc dans la poêle, laisser quelques minutes pour que
la sauce réduise un peu, et c'est tout.
Nous pouvons faire frire des pommes de terre pour accompagner ce plat.
336 BASSIN DE MER AVEC POMMES DE TERRE dans le modèle GM
SPANISH OVEN E
Ingrédients :
- Bar
- pommes de terre
- oignon
- huile
- chapelure
- ail
- sel
- persil
- citron
1 Lavez bien le poisson, ouvrez le bar en enlevant les têtes, sinon il ne
rentrera pas dans la casserole, et ajoutez quelques tranches de citron.
2 Préparer un hachis avec l'ail, le sel et le persil.
3 Faire deux entailles diagonales dans le bar et le faire mariner à l'intérieur
et à l'extérieur avec l'ail haché, le sel et le persil et introduire un peu de la
marinade dans les entailles faites.
4 Couper les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en julienne,
placer du papier sulfurisé dans la poêle et placer les pommes de terre et
l'oignon dessus.
5 Déposer le poisson sur le dessus. Nous insérons quelques tranches de
citron dans les coupes.
7 Saupoudrer le poisson de chapelure.
8 Ajouter le petit verre de vin blanc dans la casserole. Fermer et
programmer.
GM OLLA modèle E
Le temps indiqué sur la tête doit être utilisé comme un guide, parce que la
poêle ne diminue pas, et selon le degré de brunissement que nous voulons,
nous pouvons donner quelques minutes de plus ou de moins.
Et prêt à manger un poisson savoureux
- 37 - SQUID AVEC OIGNONS ET TOMATES FRITEES dans le
GM OLLA modèle E
Ingrédients :
- calmar
- oignon
- tomate frite
- 1/2 mesure de vin blanc
- 1/2 eau
- sel
1 Faire revenir un peu l'oignon sur le menu du gril, à 140º.
2 Ajouter les calamars en dés et un peu de tomate frite.
3 Ajouter le vin blanc et l'eau, annuler le menu et le programme.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 110 - (P) Bas - 10 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, remuer et prêt à être consommé.

338 - POULET EN HERBUENA dans le modèle OLLA GM E
(contribution de Mar Muñoz Rodríguez)
Ingrédients :
- 1 poulet, coupé en morceaux.
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile
- sel
- laurier
- 1 petit verre de vin blanc
- menthe poivrée
1 Enfariner le poulet haché et le faire frire dans la poêle, avec une petite
feuille de laurier.
2 Une fois qu'ils sont dorés, les déposer dans un plat de service. Livre
3 Vous verrez qu'il restera des restes de la friture du poulet, mais ce n'est
pas grave, car lorsque vous ajouterez le reste des ingrédients, tout ce qui est
resté collé au fond sera libéré et rejoindra le jus de la sauce. C'est du moins
ce qui m'est arrivé, tout comme dans une casserole normale.
4 Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5 Ajouter les 4 tomates pelées et coupées en morceaux ou, à défaut, la
tomate naturelle coupée en morceaux.
6 Ajouter le sel, une pincée de sucre, un petit verre de vin blanc et la
menthe. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser, ouvrir avec précaution, remuer et vérifier que tout ce qui

est resté collé après avoir fait frire le poulet dans la farine a été éliminé.
8 Ajouter le poulet que nous avions mis de côté, bien mélanger en laissant
le poulet couvert de sauce, ajouter du sel et de la menthe si nécessaire,
refermer et programmer.
GM OLLA modèle E :
9 Dépressuriser, ouvrir avec précaution, remuer et ¡¡¡¡¡ A COMER ! !!!
339 MOLLEJAS AVEC OIGNONS CARAMELISEES dans le
GM OLLA modèle E
Ingrédients :
- Ris de veau
- ail
- oignon
- sucre
- sel
- soja
- huile d'olive
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu du gril à 140º et
faire revenir de l'ail avec un peu de sel.
2 Ajouter les ris de veau en petits morceaux et les faire revenir.
3 Ajouter le vin blanc et annuler le menu du gril, fermer le couvercle et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) bas - (Tª) 110º - 8 minutes - cuisson
4 Dépressurisation et réserve....
5 Mettre de l'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon.
6 Ajouter le soja, le sucre et mélanger.
7 Ajouter les ris de veau réservés et programmer :
GM OLLA modèle E :
8 Dépressuriser et manger........
- 40 - RIZ AVEC SEPIA ET CABBAGE ALIMENTS DE MER dans le
modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- chou-fleur
- seiche
- crevettes
- ail
- riz
- huile d'olive
- sel
- un cube de bouillon de viande
1 Dans la poêle, mettre un filet d'huile sur le menu grill, (Tª) 140º et faire
frire l'ail, le chou-fleur, la seiche et les crevettes.
2 Verser le riz, à raison d'une tasse à mesurer par personne
(approximativement, je considère qu'une tasse suffit pour deux personnes,
selon le degré de gourmandise que vous avez à la maison) et bien mélanger.
3 Ajouter le bouillon et le cube de bouillon de viande, en gardant à l'esprit
qu'une tasse à mesurer de riz correspond à deux tasses de bouillon.
4 Annuler le menu plancha. Clôture et programmation
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser, attendre 2 minutes, ouvrir le pot et manger....

341.-BIZCOCHO DE YOGHURT DE BANANE AVEC BANANAS ET
ALMONDS SCRAMBLÉS dans le modèle E de GM OLLA (Contribution
de Luzmay González)
Ingrédients :
- 1 banane au yaourt
- 1 demi yaourt à l'huile
- 2 mesures de sucre
- 3 mesures de farine
- 3 œufs
- 2 bananes mûres, écrasées
- cubes d'amandes pour saupoudrer
2 Ajouter les liquides petit à petit tout en fouettant.
3 Tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel et l'ajouter à la pâte
jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4 Écraser les bananes et les mélanger à l'aide d'une langue en silicone
jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5 Déposer la pâte dans le moule préalablement beurré et saupoudré de
farine et placer un disque de papier sulfurisé au fond du moule.
GM OLLA modèle E :
6 Une fois qu'il est terminé, nous le mettons en place :
TÊTE DE FOUR : (Tª) 140º.
7 Faire frire jusqu'à ce que les amandes prennent une couleur dorée.
342 AGNEAU EN SAUCE VERTE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
343 des morceaux d'agneau de la partie que vous préférez
344 oignon
345 Persil frais
346 ail
347 1 verre doseur de vin blanc
348 sel
349 huile
*Pour avoir toujours du persil frais lorsque vous en achetez une botte chez le
marchand de légumes, lavez-la, séchez-la avec du papier absorbant, hachez-
la finement jusqu'aux tiges avec un couteau et mettez-la dans un récipient
en verre ou en plastique et mettez-la au congélateur, vous aurez toujours du
persil frais.
1 Faire une pâte avec l'oignon, le persil et l'ail finement hachés, mélanger le
tout et ajouter le vin blanc en mélangeant bien.
2 Mettre la viande dans un plat et verser la moitié du mélange sur la viande
et laisser reposer pendant environ une heure, en réservant l'autre moitié du
mélange.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle et mettre le menu du gril, ajouter la
viande et la saisir jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Retirer et
mettre de côté.
4 Ajouter le reste du majado réservé dans la poêle et laisser l'oignon cuire
un peu.
5 Verser 40 mesures du verre d'eau et remuer.
6 Annulez le menu gril et mettez la viande sur le gril, retournez-la pour que
la sauce soit mouillée des deux côtés, fermez la poêle et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - 15 minutes - cuisson
7 Laissez-le se dépressuriser de lui-même, ouvrez le cuiseur.

8 Déposer la viande dans une assiette, napper de sauce et c'est prêt à être
dégusté.
343 saucisse et ragoût de pommes de terre dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
- bacon en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika
- l'eau
- laurier
- oignon
- huile
- boudin noir
- sel
- Faire revenir l'oignon et le petit poivron dans la poêle avec un peu d'huile.
- Ajouter les pommes de terre, le jambon serrano, le bacon en dés et le
paprika, bien mélanger tout en faisant frire un peu le tout.
- Ajouter de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle les recouvre.
- Ajouter la feuille de laurier, le boudin noir et la saucisse chorizo fraîche,
puis, une fois qu'elle est cuite, la couper en morceaux et la saler. Fermez le
four et programmez :
GM OLLA modèle E :
* Vous pouvez également faire mijoter - soupape ouverte - (T°) 90º - 25-30
minutes
- Dépressuriser, sortir quelques pommes de terre et les écraser à la

fourchette, les ajouter à la marmite pour faire grossir un peu le bouillon.
- Retirer le chorizo et le boudin noir et les couper en morceaux, les ajouter

au ragoût, porter à ébullition et laisser reposer quelques minutes avant de
servir.
- Dégraissez à l'aide d'une écumoire si vous voulez qu'il soit plus léger et
sans graisse.
- 44 - SAUCE BOLOÑESA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- viande de porc et de veau hachée
- oignon
- ail
- poivre rouge
- carottes
- sel
- 1/2 tasse à mesurer d'huile d'olive
- tomate nat. broyage
- poivre
- 2 ctas. dessert au sucre
- origan
2 Pendant ce temps, hacher finement tous les légumes, l'oignon, l'ail, le
poivron rouge et la carotte.
3 Ajouter les légumes coupés en morceaux et une pincée de sel, bien
mélanger et régler le programme.
GM OLLA modèle E :
Menu friture - vanne ouverte - 8 minutes
4 Annuler et laisser la vapeur s'échapper. (Même si la valve est ouverte, elle

devient très chaude et ne permet pas d'ouvrir le couvercle tant qu'elle n'a
pas baissé un peu).
5 Appuyez à nouveau sur le menu de friture, faites frire la viande, en
remuant bien, jusqu'à ce qu'elle change de couleur et se détache.
6 Ajouter la tomate, le sel, le poivre, le sucre et l'origan et mélanger.
Fermez le four et programmez :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser et prêt, vous pouvez emballer ou congeler la sauce.
Il peut être utilisé pour les pâtes, le riz, les pizzas, etc. Il est très
pratique de l'avoir déjà préparé, toujours à portée de main.
345 ALUBIAS CON CHORIZO dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- haricots blancs trempés
- ail
- Tomate
- Poivre
- oignon
- cuillère à café de paprika
- pomme de terre
- carotte
- Chorizo, bacon, boudin noir selon le goût
- Huile
- L'eau
- sel
1 Faire tremper les haricots la veille (12 heures de trempage).
2 Verser tous les ingrédients dans la casserole et couvrir d'eau. En fonction
de la quantité de haricots que vous allez préparer, je n'ai pas mis assez
d'eau pour les couvrir, approximativement. un doigt au-dessus.
3 Fermer la cuisinière et programmer le programme
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée -(P) Haut - (Tª) 140º - 22-25 minutes
4 Dépressuriser avant d'ouvrir le couvercle.

5 Découvrir la marmite et, s'il reste trop de bouillon pour bien lier le ragoût,
la mettre au menu du four pendant quelques minutes sans le couvercle.
Jusqu'à ce que le bouillon soit aussi épais que vous le souhaitez.
6 Si, au contraire, il est trop sec, ajoutez un verre d'eau et répétez l'étape
précédente.
* Note : Vous pouvez passer la tomate, le poivron, l'oignon, la carotte, la

pomme de terre, etc. au mixeur. le tout réduit en purée et épaissit
encore plus le bouillon
Un plat à la cuillère savoureux, bon appétit !!!!
346 - MACARRONES AVEC TUNA dans le FOUR GM modèle E
Ingrédients :
- macaronis
- 1 brique de tomates frites
- oignon
- huile
- sel
- 2 boîtes de thon à l'huile
- fromage râpé
- origan
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'oignon.
2 Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter la tomate et le sel.
3 Nous faisons frire un peu et annulons le menu de friture.
4 Ajouter les boîtes de thon égouttées et les macaronis.
5 Verser juste assez d'eau pour couvrir les macaronis sans les laisser flotter.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 130º - (P) Moyen - 10 minutes - cuisson
7 Annuler le menu, dépressuriser et saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner selon le goût. Une fois terminé, saupoudrez d'origan et c'est prêt à
être dégusté !
347 GILDED ON THE BACK sur le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- daurades ouvertes
- aneth selon le goût
- ail
- huile d'olive
- sel
1 Nous demandons au poissonnier d'ouvrir la daurade pour la cuire sur le
dos.
2 Mettre du papier sulfurisé au fond du moule.
3 - Placer le bar sur le dessus, ajouter de l'aneth à volonté, du sel, de l'ail
en tranches et un filet d'huile sur le dessus de chaque bar. Clôture et
programmation :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (P) basse - (Tª) 180º - 10 minutes - cuisson
4 Retirer et servir chaud

- 48 - DORADO AU GILTHED SEA BREAMED SUR LE GRILL dans
l'OLLA
GM Modèle E
Ingrédients :
- Daurade royale fendue au milieu sans l'arête
- Sel
- Huile
- ail
1 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail, laisser frire jusqu'à ce que l'ail soit
doré, annuler le menu de friture et pendant que l'huile est encore chaude,
ajouter le paprika doux et mélanger, une fois mélangé, retirer de la poêle et
mettre de côté, en laissant reposer.
2 Il faut toujours éviter de trop faire frire le paprika, car cela le rendrait
amer et la saveur ne serait pas agréable.
3 Mettre deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle et régler le menu du
gril.
4 Lorsque l'huile est chaude, placer la daurade côté peau vers le bas et
ajouter un peu de sel.
5 Laissez cuire lentement et placez un morceau de papier d'aluminium sur le
dessus pour faire une sorte de papillote, laissez-le pendant 5-6 minutes
jusqu'à ce qu'il soit à votre goût.
6 Nous le laisserons ainsi jusqu'à ce qu'il soit servi et ne le retournerons
jamais.
7 Une fois la daurade terminée, placez-la sur l'assiette, côté peau vers le
bas, et saupoudrez-la d'ail et d'huile avec le paprika réservé.
8 Nous pouvons l'accompagner de ce que vous voulez : légumes, pommes
de terre bouillies, purées diverses, salade, légumes grillés, etc...
349 YOGHURT LIGHT BISCUIT LIGHT dans le four GM mod E
Ingrédients :
350 10 cuillères à soupe d'avoine
351 6 cuillères à soupe de lait en poudre,
352 1 sachet de levure chimique Royal
353 une pincée de sel
354 2 yaourts nature sans matière grasse
355 4 blancs d'œufs
356 2 cuillères à soupe de saccharine liquide
357 teinture
1 Mettre les ingrédients secs, les 10 cuillères à soupe d'avoine, les 6
cuillères à soupe de lait en poudre, le sachet de levure chimique et la pincée
de sel dans un bol.
2 Remuer avec une cuillère et mélanger.
3 Mettez les deux yaourts naturels, les quatre blancs d'œufs et les deux
cuillères à soupe de saccharine liquide dans un autre bol.
4 Bien battre le tout jusqu'à l'obtention d'une crème sans grumeaux.
5 Verser la crème dans le bol d'ingrédients secs et ajouter un peu de
colorant des casseroles, qui nous donnera la couleur pour faire croire qu'il
contient du jaune d'œuf, ce qui n'est pas le cas.
6 Bien battre la pâte avec une cuillère et laisser reposer la pâte pendant
environ 34 minutes.
7 Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et y verser la pâte.
8 Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E :
9 Laisser dépressuriser, sortir et laisser refroidir, retirer le papier et garnir le

dessus de fromage à la crème.
Une savoureuse génoise allégée sans farine ni jaune d'œuf, saine et au goût
riche, dont vous ne remarquerez même pas qu'elle est faite à base de
flocons d'avoine.
350 BIZCOCHO DE CITRON ET DE POMMES dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 gr. sucre
- 150 gr. d'huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 180 gr. de farines sans gluten : 120 gr. gluten de blé + 60 gr. amidon de
maïs (Maize starch)
- 8 gr. Poudre à lever royale
- une pomme d'or
- quelques amandes effilées
- deux cuillères à soupe de confiture de pêche
- quelques cerises au sirop pour la décoration
1 Battre très bien les œufs avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils aient la
consistance d'une crème.
2 Ajouter l'huile tout en fouettant.
3 Puis le jus de citron.
4 Mélanger la farine avec la levure tamisée et battre doucement à l'aide
d'un fouet.
5 Lavez, épluchez, épépinez et coupez en quatre une pomme golden assez
verte. Trancher très finement à l'aide d'une mandoline.
6 Graisser le moule avec du beurre et placer un cercle de papier sulfurisé
dessus.
7 Verser le mélange à l'intérieur, placer les quartiers de pommes sur le
dessus et quelques amandes tranchées tout autour, saupoudrer d'un peu de
sucre et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 120º - 40 minutes,
8 Laisser dépressuriser, ouvrir et mettre en place :

9 Attendre 10 minutes et démouler, placer le gâteau sur une grille pour qu'il
refroidisse.
10 Chauffer quelques cuillères de confiture de pêche au micro-ondes et les
étaler sur la tarte encore chaude, placer au centre quelques moitiés de
griottes dans le sirop.
11 Une fois froid, il suffit de retirer le papier sulfurisé de la base et de le
placer sur le plat de service.
- 51.- PIZZA A LA PÂTE DE CABBAGE dans le four GM modèle E
Ingrédients :
- Chou-fleur
- Thon à l'huile.
- Jambon et porc
- 1 œuf.
- Fromage râpé.
- Origan
- Ail en poudre
1 Placez la grille dans la casserole, versez-y de l'eau sans couvrir la grille.
2 Laver et placer le chou-fleur dans le bol du cuit-vapeur si vous en avez
un. Sinon, placer le chou-fleur entier et non brisé sur la grille.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 120º - (P) basse - 10 minutes - cuisson
4 Dépressuriser et égoutter le chou-fleur.

5 Dans le bol du mixeur, mélanger les ingrédients suivants ajouter le chou-
fleur bien égoutté, le thon égoutté, l'huile et l'œuf.
6 Sel et origan.
7 Placer du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson et y verser le mélange
en l'étalant bien.
8 Déposer le jambon et le fromage râpé sur le dessus. Nous programmons :
GM OLLA modèle E :
TÊTE DE FURNACE :
(Tª) 175º - 10
minutes
9 Une fois qu'il est bien doré, on le sort, on le met dans une assiette, on le
saupoudre d'origan et il est prêt à être dégusté.
352 Gâteau léger aux framboises sans moule (Contribution de
Mari Carmen Márquez)
Ingrédients :
- 500gr de fraises
- 1 terrine de fromage léger à tartiner
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant
- 12 feuilles de gélatine
- 1/4 de verre de lait écrémé
- 3 blancs d'œufs
- 2 yaourts écrémés
1 Écraser 400 g de fraises et les mélanger avec le yaourt, le fromage et 1
cuillère à soupe d'édulcorant.
2 Faire tremper la gélatine pendant 5 minutes dans de l'eau froide.
3 Chauffer le lait, après 5 minutes presser la gélatine et la mettre dans le
lait chaud et attendre qu'il soit tiède.
4 Lorsqu'il est tiède, l'ajouter au mélange.
5 Battre les 3 blancs d'œufs en neige avec les deux autres cuillères à soupe
d'édulcorant.
6 Mélangez-les à tout le reste et mettez-les dans un moule à charnière.
7 Garnir avec le reste des fraises et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il
prenne et démouler.
353 AGNEAU BOUGIE AVEC POMMES DE TERRE dans le modèle GM
OLLA E
Ingrédients :
- agneau (la partie que vous préférez)
- l'ail dans sa peau
- gros oignon
- pommes de terre
- poivre
- sel
- 1 doseur d'huile
1 Saler et poivrer l'agneau et ajouter les herbes de Provence.
2 Le mettre dans la poêle avec l'ail, l'oignon haché et la pomme de terre
coupée en morceaux.
3 Ajouter le verre d'huile et les deux verres de vin. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 130º- (P) moyen - 10 minutes - cuisson
4 Dépressuriser et programmer avec la tête du four.
GM OLLA modèle E :
----------------------------------------------------------
TÊTE DE FOURNEAU
Faites dorer à votre goût et vous êtes prêt à déguster un délicieux plat
d'agneau avec des pommes de terre.
354 - PIZZA AVEC DOUCEUR DE BROCOLI dans le four GM mod E
Ingrédients :
- Brocoli
- 1 œuf
- 2 tranches de pain (éventuellement complet)*.
- Le sel.
- Muscade.
- Origan.
- jambon et porc
- fromage râpé
*Vous pouvez utiliser le dessus et le dessous du pain de mie, ce dont
presque personne ne veut.
1 Cuire le brocoli à la vapeur.
2 Placer dans le bol de mélange le cecomix, le turmix brocolis, œuf, pain,
origan, sel et noix de muscade.
3 Bien moudre le tout.
4 Placez du papier sulfurisé dans le moule pour faciliter le retrait de la pizza
et éviter qu'elle ne colle.
5 Versez et étalez bien le mélange.
6 Déposer des morceaux de jambon sur le dessus, du fromage râpé et le
fromage de chèvre.
l'origan. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Ouvrez et mettez sur la tête du four, ajoutez du fromage râpé et de

l'origan si vous le souhaitez.
8 Retirer du papier et sortir la pizza, la servir sur une assiette et la

saupoudrer d'un peu plus d'origan selon le goût.
Et prêt à manger !!!! une pizza saine et différente
355 Gâteau au pain dur dans le four GM modèle E (Contribution de
Luzmary Gonzalez)
Ingrédients :
356 200 g de pain rassis
357 200 g de beurre
358 200 g de sucre
359 1/2 litre de lait
360 2 œufs
361 une demi-cuillère à café d'anis
1 Chauffer le lait, l'anis et le beurre dans la poêle, dans une casserole ou au
micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
2 Retirer du feu et ajouter le pain cassé en petits morceaux, le sucre et
laisser reposer pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le pain ramollisse
bien.
3 Ajoutez ensuite les œufs et, à l'aide du turmix ou de l'appareil que vous
utilisez pour mixer, mélangez très bien le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de
grumeaux.
4 Graisser la poêle avec du beurre.
5 Verser le mélange et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Une fois le processus terminé, nous mettons en place la tête du four.
TÊTE DE FOUR : (Tª) 200º.
7 Laisser reposer jusqu'à ce que la surface soit dorée.

*REMARQUE : au début, le gâteau bouge beaucoup comme un flan, mais en
refroidissant, il durcit. Ne le démoulez pas avant qu'il ait complètement
refroidi, sinon il se cassera.
- 56 - POLLO en la OLLA GM model E (Contribution de Cecilia Pérez
de Guzmán)
Ingrédients :
- poulet (cuisses et pilons, poitrines, quartiers de poulet, coupés en quatre)
comme vous le souhaitez)
- 1 mesure de vin (mélangé avec du cognac, facultatif)
- 1/2 mesure d'huile tasse à mesurer
- sel
- poivre
- ail
- 1 citron
1 Assaisonnez et faites mariner le poulet avant de le faire cuire et laissez-le
reposer pendant au moins une heure.
2 La vinaigrette est composée d'une mesure de vin (mélangé à du cognac
facultatif), d'une demi mesure d'huile, de sel, de poivre, d'ail entier avec la
peau et du jus d'un citron.
3 Mettez-le dans la casserole, fermez-la et programmez-la.
GM OLLA modèle E :
cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir et ajouter une mesure et demie d'eau. Régler la

broche et le programme
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (Tª) 140º - 15-20 minutes
TÊTE DU FOUR : (Tª) 160 º - 15-20 minutes
5 Retournez le poulet et ajoutez une autre mesure d'eau si vous voyez qu'il
est trop sec, et selon votre goût, ajoutez plus ou moins de sauce. Vous
pouvez l'accompagner de légumes, de frites, de salade, etc...
357 POULET EN PEPITORIE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- Poulet haché.
- Une tomate râpée.
- Une poignée d'amandes.
- Pignons.
- l'ail.
- Le persil.
- Huile.
- Sel
- poivre moulu
- Pommes de terre
- 2 mesures de la tasse à mesurer d'eau (selon la quantité de poulet,
ajouter de l'eau)
2 Mettez l'huile dans la poêle à frire et faites frire le poulet haché jusqu'à ce
qu'il soit bien doré.
3 Hacher la tomate, les amandes, les pignons, les gousses d'ail et le persil.
4 Ajouter la viande hachée au poulet bruni et, en remuant constamment
pour qu'elle ne brûle pas, terminer la friture.
5 Lorsque tout est bien sauté, ajouter l'eau et les pommes de terre
concassées. 6 - Corriger le sel, fermer le pot et programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser, remuer et laisser cuire dans le menu ragoût pendant

quelques minutes supplémentaires avec le couvercle ouvert pour réduire le
bouillon à votre convenance. Si vous voulez l'écraser davantage, écrasez
quelques pommes de terre à la fourchette pour que le bouillon soit plus
compact.
8 Mise en place et service de l'umm !!!!
- 58 - GAMBAS AL AJILLO dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
-Crevettes.
- Huile.
- L'ail.
- Un piment.
1 Éplucher les crevettes.
2 Mettre les coquilles et les têtes dans une casserole avec un peu d'eau et
de sel et faire un bouillon (petite quantité), filtrer et réserver.
3 Mettez l'huile dans la poêle à frire et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'ail
émincé et un piment (vous pouvez diviser le piment et ajouter celui que vous
voulez en fonction du degré d'intensité que vous aimez).
4 Lorsque l'ail commence à brunir, ajouter la chair des crevettes et
retourner les crevettes deux fois, de chaque côté.
5 Ajouter un peu de bouillon et faire frire pendant quelques minutes.
6 Annulez le menu et laissez-les finir de cuire à la chaleur de la poêle.
7 Servir sur une assiette chaude avec une bière ou un vin, idéal pour un
délicieux apéritif................
359 BRIOCHE BREAD STUFFED WITH BACON, HAM AND CHEESE
dans le modèle GM OVEN E
(Contribution de Luzmary González)
Ingrédients :
- 350 g de farine forte
- 4 g de levure sèche de boulangerie
- 20 ml de lait
- 5 g de sel
- 25 g de sucre
- 2 œufs
- 250 g de beurre non salé à température ambiante.
1 On fait une pâte avec tous les ingrédients jusqu'à ce qu'elle ne colle pas
aux mains, et on la laisse reposer pendant 30 minutes.
2 Au terme de ce délai, pétrir à nouveau et laisser fermenter.
3 Une fois fermenté, l'étaler au rouleau à pâtisserie en un rectangle ni trop
fin ni trop épais, y placer les tranches de bacon, de fromage et de jambon et
l'enrouler comme s'il s'agissait d'un bras de gitan.
4 Graisser le moule, couper des tranches épaisses et les placer dans le
moule graissé avec du papier sulfurisé au fond, couvrir le moule et les laisser
à l'intérieur pendant 40-50 minutes.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DE FOUR* (Tª) 150º. ***
***GM OLLA modèle E :

Menu gril - soupape ouverte - (Tª) 130º - 4 minutes - cuisson 7. Ouvrir et
servir de délicieuses aubergines.
- 60.- VEAU AVEC TOMATE dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- veau haché
- oignon
- ail
- huile
- une demi-tasse de vin
- 2 petits verres de tomates naturelles concassées
-sal
-poivre
-Nutmeg
1 Mettez l'huile dans la poêle à frire et faites-la chauffer.
2 Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour
réserver.
3 - Sans annuler le menu, et dans les sucs libérés par la viande, faire
revenir l'oignon et l'ail finement hachés. (Si vous êtes pressé, fermez le
couvercle et programmez).
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 140º - 3 minutes - cuisson
4 Ajouter la feuille de laurier et la maïzena dissoute dans le vin, porter à

ébullition pour favoriser l'évaporation de l'alcool.
5 Ajouter la tomate, le sel, le poivre et la muscade, fermer et programmer :
361 HAKE A LA MARINERA dans le modèle OLLA GM E

Ingrédients :
- merlu (filets, tranches, longes, longes) )
- pommes de terre
- oignon
- poireau
- ail
- huile
- 1 dose de bouillon de poisson ou (eau avec cube de bouillon)
- 1/2 tasse à mesurer de sauce tomate
- persil
- 1cta. farine
- 1cta. paprika
1 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et laisser chauffer.
2 Hacher l'oignon, le poireau et l'ail et les faire frire.
3 Lorsque tout est bien poché, ajouter la cuillère à café de paprika et la
farine et remuer en baissant la température pour ne pas brûler.
4 Ajouter le vin, le bouillon, le sel et la tomate.
5 Ajouter le colin, les crevettes et les pommes de terre, fermer et
programmer :
362 Légumes rôtis dans le GM Model E PAN

Ingrédients :
- poivre rouge
- courgette
- champignon
- huile
- ail
- sel
- Nous mettons un peu d'huile dans la casserole.
- Couper les légumes en morceaux et les placer dans la poêle en les
remuant pour qu'ils s'imprègnent de l'huile.
- Ajoutez du sel selon votre goût.
- Nous préparons une vinaigrette à base d'ail haché et d'huile. Nous nous
réservons.
- Placer la tête du four et programmer :
- 63 - FIDEOS CON PAVO dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- dinde à l'ail (vous pouvez l'acheter déjà marinée)
- huile
-sal
-Poivre rouge
-Poivre vert
- oignon
- ail
- paprika
- safran
- thym
- 2 tasses de nouilles épaisses
- 5 petits verres de bouillon (ou de l'eau avec un cube de bouillon)
- 1/2 verre de vin
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire sur la carte de friture.
2 Ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons, une fois pochés, ajouter la viande et
faire cuire pendant quelques minutes.
3 Ajouter le vin et laisser l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.
4 Ajouter les nouilles, en remuant plusieurs fois, le bouillon, le safran, le
paprika et le thym, fermer et programmer :
364 SALMON MARMITAKO dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- saumon
- crevettes
- poivre vert
- poivre rouge
- oignon
- tomate
- ail
- sel
- huile
- basilic
2 Faire revenir les poivrons, l'oignon, la tomate et l'ail pendant quelques
minutes.
3 Verser le vin et laisser l'alcool s'évaporer.
4 Ajouter les pommes de terre, l'eau, le basilic et le sel, fermer et régler le
programme.
365 - OEUF BRASSÉ dans le four GM mod E
Ingrédients :
- aubergines
- l'eau
- sel
- huile d'olive
- ail
- 2 cuillères à café de paprika de la vera
- 2 cds.vinaigre
- piment (facultatif)
- cumin (facultatif)
1 Couper les aubergines en deux et les placer à l'envers dans un bol d'eau
salée pendant 30 minutes.
2 Égoutter les aubergines et les placer sur une assiette avec un filet d'huile
et les passer au micro-ondes pendant 5 minutes.
3 Tirer et faire des bandes. Pour réserver.
4 Dans un mortier et un pilon, faire une pâte avec l'ail, le piment, le cumin,
une pincée de sel, le paprika et le vinaigre.
5 . - Dans la poêle, mettre un peu d'huile dans le menu friture à (Tª) 130º
et faire dorer un peu les aubergines.
6 Ajouter le lait de brebis, fermer et programmer :
- 66.- SQUASHES FROIDES dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- courgettes
- viande hachée
- oignon
- tomate frite
- fromage râpé pour faire fondre
- Sel
- poivre.
- *REMARQUE : j'ai découvert un moyen de ramollir la courgette sans avoir
à la rôtir : utiliser le micro-ondes.
1 Retirer les extrémités de la courgette.
2 Nous le ramollissons entièrement au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes à
puissance maximale. Elle doit être ramollie mais avoir encore assez de
consistance pour pouvoir être remplie.
3 Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur.
4 Vider la chair de la courgette.
5 Couper la pulpe que nous avons retirée en petits cubes.
6 Mettre l'huile dans la poêle et régler le menu du gril.
7 Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon et la courgette. Assaisonner avec du
sel et du poivre.
8 . - Lorsque tout est poché, annuler le menu, le retirer et le réserver dans
un bol.
9 Faire revenir la viande hachée dans la même huile. Une fois qu'elle a
changé de couleur et qu'elle est cuite, ajouter la tomate frite (pisto) et bien
mélanger.
10 Ajouter l'oignon et la courgette réservés et mélanger.
11 . - Remplir les courgettes et recouvrir de fromage.
12 . - Mettre du papier sulfurisé dans le moule, placer les courgettes et la
tête du four. Nous programmons :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (T°) 160 degrés - 10 minutes
Et voici de délicieuses courgettes farcies !!!!

367.-VILLES TRADITIONNELLES dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- Pain "sec" (de la veille) ou pain spécial pour torrijas, ou pain bimbo à votre
convenance.
- Lait
- Anis ou brandy
- Œuf
- Miel ou (sucre et cannelle)
- Huile
1 Placer trois bols :
- 1º avec du lait et une bonne rasade d'anis ou de cognac
- 2º avec des œufs battus, pour une barre environ 3 œufs
- 3º avec du miel, chauffé au micro-ondes et réduit avec deux cuillères à
soupe d'eau.
2 . - Tremper toutes les tranches de pain dans le lait, puis dans l'œuf.
3 . - Dans la poêle à frire, mettre de l'huile dans le menu fry et la faire
chauffer.
4 Lorsque l'huile est chaude, faire frire les tranches de pain préalablement
enduites de pâte et les laisser s'égoutter sur une assiette avec du papier
absorbant.
5 Enfin, tremper dans le miel et placer dans un plat de service. Si vous
n'aimez pas le miel, vous pouvez les enrober de sucre et de cannelle. Ou
simplement du sucre... selon les goûts
368.- MOUCHES DE MELOCOTON AVEC JAMBON (pas de pot)
Ingrédients : - Pêche au sirop
- Cannelle moulue
- Jambon
- Epinards frais (facultatif)
1 Ouvrir la boîte de pêches au sirop et couper chaque tranche de
pêche en petits quartiers.
2 Saupoudrer chaque tranche de pêche d'un peu de cannelle.
3 Rouler chaque tranche de jambon (si c'est du jambon ibérique,
c'est encore mieux haha) dans les quartiers de pêche au sirop.
4 Ils peuvent être servis avec un lit d'épinards frais (facultatif si
vous avez des restes de légumes dans le réfrigérateur).
La pêche au sirop se marie parfaitement avec la touche salée du
jambon, ajoutant une saveur aigre-douce au plat. ¡¡¡¡Ils sont
délicieux !!!!
Avec l'arrivée des beaux jours et des fêtes de fin d'année, nous
avons envie de recettes plus légères qui prennent peu de temps en
cuisine. Ces sandwichs aux pêches et au jambon en font partie. Il
peut parfaitement servir d'entrée ou d'accompagnement à une
viande. J'espère que vous l'aimerez pour que je puisse laisser
reposer la marmite qui brûle avec tant de gâteaux hahaha.
369 - PAIN BRÛLÉ dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- 2 œufs.
- 40 grammes d'huile.
- 65 grammes de sucre.
- 40 grammes de lait.
- 250 grammes de farine.
- Zeste d'un citron.
- 20 g de levure fraîche ou 10 g de levure lyophilisée ou de levure
de boulangerie.
- Une pincée d'anis (facultatif).
Pour la décoration :
- 1 blanc d'œuf.
- Sucre cristallisé.
- Quelques gouttes d'eau.
1 Dissoudre la levure dans le lait chaud.
2 Mélanger les œufs, le sucre, l'huile, le zeste de citron et l'anis.
3 Nous allons pétrir en ajoutant petit à petit la farine à ce mélange,
si vous avez un batteur, c'est mieux si ce n'est pas manuellement.
4 Enfin, ajouter le lait chaud avec la levure.
5 Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, dans un endroit
chaud couvert d'un linge.
6 Pétrir à nouveau pour déglacer et former les panquemaos ou une
seule crêpe en la plaçant dans un moule à plumcake.
7 Laisser lever pendant environ 20 minutes et badigeonner de blanc
d'œuf battu.
1 NOTE : Une fois que la pâte a levé, vous pouvez ajouter des noix
et des raisins secs si vous les aimez.
8 Saupoudrer de sucre humidifié avec quelques gouttes d'eau
(comme pour le roscón) et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 160º - 50 minutes 160º -
cuisson
Lorsque vous avez terminé, placez la tête du four
9 La tête sert à brunir la surface.

10 Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez pétrir le pain dans un moule à pain rond ou dans un
moule à pain long, comme vous pouvez le voir sur la photo, selon
votre goût. Ce pain au chocolat est délicieux !!!!!
370 - ALBONDIGAS EXPRESS dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- viande hachée
- oignon
- ail
- huile
- teinture
- 1 tasse à mesurer d'eau ou de bouillon
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 Badigeonner la poêle avec un peu d'huile et marquer les
boulettes de viande sur le menu du gril. Retirer et mettre de côté.
2 Pocher l'oignon et l'ail haché.
3 Dans le gobelet doseur d'eau ou de bouillon, dissoudre la
cuillerée de maïzena.
4 L'ajouter dans la poêle avec les boulettes de viande que nous
avions mises de côté.
5 Couvrir avec un peu plus de bouillon ou d'eau, juste pour couvrir
(en fonction du nombre de boulettes) et le colorant. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 130º - (P) Moyen - 15 minutes -
cuisson
6 Dépressurisez, remuez et c'est prêt à être consommé. Vous

pouvez le servir avec des frites, de la salade, etc.
Ces boulettes de viande sont rapides, simples et contiennent très
peu d'ingrédients, idéales pour ces jours où le réfrigérateur est
presque vide et où l'on est pressé hahahaha.
371.- RIZ CHAUD dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- calmar
- poulet
- 1 tasse à mesurer de riz
- colorant ou safran
- poivre
- une poignée de crevettes
- une poignée de moules
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire dorer le poulet dans le
menu friture.
3 Ajouter le reste des ingrédients dans le bol : Riz, eau, colorant,
sel, crevettes et moules, bien mélanger, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 130º 8 minutes,
cuire.
4 Dépressuriser, bien mélanger et laisser reposer quelques minutes.

Pour vous donner une idée de la quantité de riz et d'eau :
***NOTE :
1 mesure de riz ------- 2 de liquide pour le riz sec
1 mesure de riz ------- 3 de liquide pour le riz au lait
1 mesure de riz ------- 4 de liquide pour le bouillon de riz
Si vous l'aimez très, très mousseux, ajoutez une mesure
supplémentaire plus 5 mesures.
372.- POTERIE DE LENT dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 1 grand bocal de pois chiches en conserve
- 250 gr. de crevettes décortiquées surgelées
- 1 sac d'épinards frais
- bouillon de légumes
- oignon
- ail
- 1/2 tasse à mesurer de sauce tomate
- une demi-cuillère à café de cumin moulu
- une cuillère à café de paprika
- huile
- poivre moulu
- sel
- 1 œuf dur pour accompagner
1 Dans la poêle, mettre l'huile sur le menu friture et faire dorer les
crevettes décongelées, puis les retirer.
2 Hacher finement l'ail et l'oignon et faire revenir l'ail et l'oignon
dans la même huile.
3 Lorsqu'ils sont pochés, ajouter la tomate, la feuille de laurier et un
peu de sel et de poivre.
4 Verser les pois chiches égouttés dans la marmite, assaisonner de
cumin et de paprika et laisser les pois chiches prendre le goût.
5 Ajouter ensuite les épinards au ragoût et remuer pour les intégrer
et les faire réduire un peu.
6 Ensuite, nous le plongeons dans le bouillon. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser, saler et poivrer et ajouter les crevettes rissolées

juste avant de servir avec l'œuf haché, bien que certains écrasent
l'œuf et le lient dans le ragoût.
373 - SAUTERIES DE BLE dans le four GM modèle E
Ingrédients :
- 200 g de blé
- 150 g de pois chiches
- 1 oignon
- 1 tomate mûre
- 1 pomme de terre
- 1 morceau de citrouille
- une poignée de haricots verts
- 3-4 artichauts
- 1 pincée de safran
- sel
- huile
1 Faire tremper le blé et les pois chiches séparément dans deux bols
la veille.
2 Bien rincer et égoutter.
3 Mettre de l'eau froide dans le bol, ajouter le blé et les pois
chiches, ne rien ajouter à l'eau, bien que nous puissions utiliser de
l'eau minérale qui, étant moins dure que l'eau du robinet, garantit
que les pois chiches seront tendres. Certaines personnes ajoutent
également une cuillerée de bicarbonate à l'eau de trempage pour
que les légumes secs et le blé soient tendres.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (P) High - (Tª) 130º - 15 minutes -
cuisson
5 Préparer les légumes. Hacher l'oignon. Éplucher et couper en

morceaux la pomme de terre et le potiron, enlever les extrémités des
haricots et les couper en morceaux. Éplucher les artichauts et les
couper en deux ou en quatre, en les laissant dans de l'eau avec du
citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent.
6 Dans la poêle (une autre, c'est pour ça que c'est bien d'avoir deux
poêles), mettre un peu d'huile sur le menu de la poêle et faire
revenir la tomate râpée, l'oignon et le paprika.
7 Lorsque le blé et les pois chiches sont cuits, dépressuriser et
ouvrir.
8 Ajouter le sofrito dans la poêle.
9 Ajouter la pomme de terre, le potiron, les haricots verts hachés et
les artichauts. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 6 minutes -
cuisson
10 Dépressuriser, ouvrir et laisser reposer pendant au moins dix

minutes avant de servir pour qu'il prenne toute sa saveur.
Il s'agit d'un plat très nourrissant et rassasiant, il est donc conseillé
de le servir en tant que plat principal.
- 74.- POMMES DE TERRE ROUGES dans le modèle GM
OVEN E
Ingrédients :
- des petites pommes de terre à la peau la plus fine possible
(idéalement des pommes de terre noires de Ténérife) et des
pommes de terre de taille homogène.
- gros sel
- l'eau
- citron
1 Pour les pommes de terre, il faut d'abord bien les laver, vous
pouvez le faire avec l'éponge de la vitro et ensuite les rincer très
bien.
2 Mettez-les sur la grille et mettez-les dans la poêle, ajoutez une
bonne poignée de gros sel, environ deux poignées, sans lésiner, et
quelques tranches de citron.
3 Remplir à moitié avec de l'eau. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir, piquer avec un couteau pour vérifier.

5 Egouttez l'eau et séchez la pomme de terre, programmez le menu
du four avec la température par défaut, sans le couvercle, salez-la et
tournez-la pour que le sel et la chaleur froissent les pommes de
terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches (vous devez les
déplacer pour qu'elles ne brûlent pas ou ne collent pas pendant
environ 2 minutes).
6 Annulez le menu et laissez-le couvert d'un linge pendant quelques
minutes.
7 Enfin, ils sont servis sur un plateau et le mojo est ajouté sur le
dessus. L'idéal est de les manger avec leur peau, mais c'est à vous
de choisir.
Et si la sauce est au mojo picón, je ne peux même pas vous dire
comment ils sont, profitez-en, vous devez les goûter !
375.- MOJO PICON (sans pot)
Ingrédients :
- 1 tête d'ail ,
- 2 piments forts (une sorte de petit piment)
- 1 cuillère à café de graines de cumin,
- 4 cuillères à soupe de vinaigre ,
- gros sel
1 Dans un mortier et un pilon, broyer le tout : l'ail pelé et haché, le
cumin, les poivrons nettoyés du gruau et le gros sel, jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse.
2 Ajouter le paprika et ajouter lentement l'huile d'olive et le vinaigre
pour obtenir une pâte épaisse.
3 Toutefois, la pâte mojo peut être allégée, selon le goût, en
ajoutant un peu d'eau.
**REMARQUE : si vous manquez de temps, une méthode alternative
et plus rapide consiste à mettre tous les ingrédients dans le bol d'un
mixeur et à les mixer jusqu'à ce que le mélange soit finement broyé
et lisse.
Idéal pour les pommes de terre ridées et parfait pour les barbecues
de viande, de poisson ou de légumes. Se conserve au réfrigérateur
pendant un certain temps et au congélateur jusqu'à trois mois.
376 - SALADILLA RUSSE dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- pommes de terre
- œufs
- carotte
- pois en conserve
- mayonnaise
- bandes de poivrons
- olives
- sel
- huile
1 Dans les archives, nous avons la recette n° 13 Œufs à la coque
(voir recette).
2 Cuire d'abord les pommes de terre et les carottes. On peut le faire
en cuisinant tout dans sa peau (bien laver et rincer les légumes au
préalable).
3 Placer les légumes épluchés ou non dans la casserole et couvrir
les pommes de terre et les carottes d'eau. Je ne donne pas de
quantités car cela dépend de la quantité que vous voulez faire.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) Haut - (Tª) 140º - 6 minutes
4 Dépressuriser, ouvrir, égoutter, ajouter un filet d'huile, saler et

laisser refroidir.
5 Éplucher ensuite les pommes de terre, les carottes et les œufs (en
réserver toujours un pour la garniture) en petits cubes et ajouter les
petits pois en conserve.
6 Ajoutez de la mayonnaise en pot ou préparez-la vous-même. Je
l'aime en pot, plus rapide.
7 Bien mélanger le tout et réserver un peu de mayonnaise pour
recouvrir la salade.
8 Une fois la base recouverte, décorer avec des tranches d'œuf dur
(celui que nous avons mis de côté précédemment), des lamelles de
poivron et des olives.
377.- CHAMPIGNONS AVEC CREVETTES ET OIGNONS DE
PRINTEMPS
n le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- champignons naturels
- Crevettes géantes (le nombre de morceaux est à votre goût).
- oignons violets.
- Huile
- Sel
1 Faire tremper les champignons dans de l'eau. Rincer plusieurs fois
(jusqu'à ce que l'excès de terre soit éliminé) et couper en fines
tranches, en jetant les extrémités des pieds des champignons.
Réserver dans une passoire.
2 Hacher les oignons de printemps et les faire revenir dans la poêle
avec un peu d'huile dans le menu friture.
3 Avant qu'ils ne commencent à brunir, ajoutez les champignons,
une pincée de sel et faites cuire jusqu'à ce que les champignons
commencent à brunir.
4 Lorsque les champignons sont presque prêts (on le voit car ils
sont déjà mous), ajouter les crevettes décortiquées et laisser reposer
encore une minute ou deux. Réserver et mettre dans une assiette.
**REMARQUE : Il est important d'ajouter les crevettes à la fin du
processus si elles ne sont pas fraîches, afin qu'elles ne perdent pas
leur jutosité. Il faut également veiller à ne pas ajouter trop de sel
dans un premier temps, car les crevettes en apportent déjà
suffisamment.
Les champignons offrent de multiples possibilités de préparation et
sont très rapides à cuisiner. Bon appétit !!!!
378 - TORTILLA DE POMMES DE TERRE AMÉLIORÉE dans

l'OLLA GM E
Ingrédients :
- Pommes de terre
- sel
- oignon (facultatif si vous l'aimez)
- œufs
1 Mettre 1/2 tasse à mesurer d'huile, la pomme de terre, l'oignon
(facultatif) et le sel dans la poêle. Remuer pour imprégner la pomme
de terre d'huile et de sel.
GM OLLA modèle E :
Menu friture - vanne ouverte - (Tª) 130º - 3 minutes
3 Ouvrez, remuez et continuez encore quelques minutes dans la

poêle sans le couvercle, pour qu'ils aient la même apparence et le
même goût que dans la poêle et qu'ils soient cuits de l'autre côté.
4 Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel. Nous nous
réservons.
5 Une fois que la pomme de terre frite est à notre goût, nous
annulons le menu de friture.
6 Retirer l'excédent d'huile à l'aide d'une écumoire et le mélanger
dans le bol avec l'œuf battu que nous avions mis de côté.
7 Allumer le menu de la plancha et lorsqu'il est chaud, verser le
mélange. Annuler le menu. Fermer et programmer.
***NOTE : Je recommande de faire l'omelette dans une poêle en
céramique, rien ne colle. Si vous avez un daikin, placez un cercle de
papier sulfurisé sur la base pour éviter qu'elle ne colle.
GM OLLA modèle E :
Menu gril - vanne ouverte - (Tª) 140º - 10 minutes
N'OUVREZ PAS LE COUVERCLE QUAND IL EST FINI, annulez le menu

et laissez-le pendant 10 minutes supplémentaires, afin qu'il finisse de
cailler avec la chaleur résiduelle et qu'il ne brunisse pas trop en
dessous.
8 Après 10 minutes, ouvrir la tête du four :
9 Retirer l'omelette de la poêle à l'aide d'une assiette à dessert ou

d'un tournebroche taillé à la taille de la poêle, et l'omelette est prête.
Et surtout, sans salir la cuisine, facile, rapide et délicieux ! ! !!!!
379.- BOQUERONES BOQUERONES EMPANANADOS en la
OLLA GM modelo E
Ingrédients :
- Anchois frais
- Le sel.
- Œuf.
- Chapelure à l'ail et au persil
- Huile
1 Une fois les anchois nettoyés et salés, battre deux œufs (en
fonction de la quantité à paner) et les placer sur une assiette avec la
chapelure.
2 Tremper les anchois d'abord dans l'œuf, puis dans la chapelure.
3 Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire. Lorsqu'elle est très
chaude, ajouter les anchois et les faire frire.
4 Retirer les anchois lorsqu'ils sont dorés (ne pas oublier qu'ils sont
frits très rapidement) et les placer dans un plat avec du papier
absorbant (pour éliminer l'excès d'huile).
Et c'est tout, j'espère que cela vous plaira et que vous apprécierez
cette recette simple que je vous apporte avec tout mon amour.
380.- CABBAGE REFRITA dans le modèle GM OLLA E
Ingrédients :
- chou-fleur
- huile
- ail
- sel
1 Cuire le chou-fleur, voir la recette n° 229 - Chou-fleur cuit avec
des pommes de terre. Dans cette recette, nous n'utiliserons pas la
pomme de terre.
2 Faire revenir l'ail haché dans la poêle avec un peu d'huile et, une
fois qu'il est doré, ajouter le chou-fleur cuit.
3 Remuer jusqu'à l'obtention d'une sorte de purée. 4 - A ce stade,
ajouter le sel et continuer à remuer jusqu'à l'obtention d'une sorte
de purée épaisse. Mettre de côté et servir.
Il est idéal d'accompagner ce plat d'œufs, qu'ils soient au plat,
grillés, durs, à la coque... c'est selon votre goût.
CURIOSITÉ : Le chou-fleur aide à purifier le sang. Il est largement
utilisé dans la médecine traditionnelle en cas de saignement des
gencives.
J'espère qu'il vous plaira !!!!!
381 - SPANGUETIS AVEC LEGUMES dans le modèle GM OLLA
E
Ingrédients :
- Spaghetti
- 1 litre d'eau
- sel
- huile
- ail
- poivre vert
- oignon
- champignons
- Parmesan en poudre
- origan
- tomate frite
1 Cuire les spaghettis, mettre l'eau chaude, 2 cuillères à café de sel
et un filet d'huile dans la casserole, les spaghettis coupés en deux,
bien mélanger, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª)130º - (P)moyen - 4 minutes -
cuisson
2 Dépressuriser, ouvrir, égoutter les pâtes et réserver.

3 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'ail,
l'oignon, le poivron vert et les champignons hachés.
4 Lorsqu'il est frit, ajouter les spaghettis cuits réservés.
5 Ajouter la sauce tomate selon le goût, remuer.
6 Saupoudrer de fromage en poudre, d'origan et de préparation.
Le résultat est superbe, j'espère qu'il vous plaira. Ces spaghettis aux
légumes sont délicieux et se préparent en un rien de temps.
382 .- CRI D'AIL BROUILLÉ dans le GM COOKER modèle E
Ingrédients :
- Ail nain
- huile
- sel
- œuf
1 Mettre deux cuillères d'huile dans la poêle à frire et faire revenir
l'ail avec une pincée de sel.
2 Une fois frits, ajouter les œufs, en remuant jusqu'à ce qu'ils
prennent.
3 Ajouter du sel si nécessaire.
Il s'agit d'un plat très léger qui peut être préparé aussi bien pour le
déjeuner que pour le dîner. Le plat est extrêmement simple,
j'espère que vous l'apprécierez.
NOTE : Si nous optons pour ce plat pour le déjeuner, nous pouvons
également ajouter du jambon serrano, du jambon cuit, des
crevettes, des crustacés, des champignons... de cette façon, il
acquerra une plus grande consistance.
383 - FAJITAS DE LAITUE AVEC TUNA dans le GM OLLA mod
E
Ingrédients :
- Crêpes (type mexicain)
- laitue
- une boîte de maïs
- deux boîtes de thon cru
1 Dans la poêle, réglez le menu du gril et badigeonnez la poêle d'un
peu d'huile. Placer la crêpe et la chauffer des deux côtés.
2 Couper la laitue fraîche en julienne et la mélanger avec la boîte de
maïs et les deux boîtes de thon.
3 Au moment de présenter les crêpes, le mélange de laitue, un peu
de mozzarella et de la sauce rose pour les accompagner. Vous
obtiendrez des fajitas délicieuses et légères pour le déjeuner ou le
dîner.
J'espère que vous les aimerez et que vous les apprécierez, c'est un
type de fajita très simple et extrêmement léger.
384 - DORADA AU MIEL ET A LA MOUTARDE dans le GM
OLLA mod E
Ingrédients :
- 2 daurades
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à café de miel
- 10 g de beurre
1 Demandez au poissonnier de couper la daurade en deux, en
séparant chaque moitié.
2 Dans un bol, mélanger le beurre avec le miel, une fois les deux
ingrédients bien intégrés, ajouter la moutarde et continuer à bien
mélanger.
3 Peignez la dorade avec ce mélange, à l'intérieur et à l'extérieur.
4 Mettre du papier sulfurisé dans le moule, placer la dorade, fermer
et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Une fois terminé, nous plaçons la tête du four
Il peut être servi avec une salade, du riz, des légumes, des pommes
de terre, etc.......................................................................... Une
recette de poisson facile et rapide
385 - Tartes au pain dans le modèle GM OVEN. E
Ingrédients :
- 12 tranches de pain
- Tranches de jambon coupées un peu plus épaisses que la normale
- Tranches de fromage
- 2 verres de lait
- 4 œufs
- Sel
- poivre
- Fromage râpé
1 Battre les œufs avec le lait, une pincée de sel, du poivre et
réserver.
2 Placer une feuille de papier sulfurisé découpée et légèrement
graissée sur le fond et y placer des tranches de pain, en couvrant les
trous avec des morceaux de pain.
3 Couvrir avec un peu du mélange liquide réservé, aplatir un peu
avec le dos d'une cuillère pour qu'il soit bien imbibé, compact et ne
s'émiette pas.
4 Placez le jambon de manière à ce qu'il recouvre parfaitement le
pain, et faites de même avec le fromage.
5 Recouvrir sans laisser d'espace avec de nouvelles tranches de
pain.
6 Recouvrir le gâteau avec le reste du mélange liquide et s'assurer
qu'il est uniformément imbibé (c'est très important). Si nécessaire,
ajoutez plus de lait et d'œufs en fouettant et ajoutez-les, plutôt que
de manquer de temps et que le mélange devienne sec.
GM OLLA modèle E :
8 Une fois la préparation terminée, ouvrir, saupoudrer de fromage
râpé, et
9 Laisser reposer quelques minutes et démouler sur un plateau.

Garnir de tomates frites.
Servir tiède ou froid, coupé en carrés.
386 - ROMANESCU sur le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- romanescu
- 3 mesures du gobelet doseur d'eau
- huile
- ail
- oignon
- paprika
- sel
1 Mettre les trois mesures d'eau, un filet d'huile et une pincée de
sel dans la casserole.
2 Placer le romanesco lavé et coupé en fleurons sur la grille et dans
le panier.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (Tª) 130º - 4 minutes
4 Dépressuriser, ouvrir, retirer le panier et mettre de côté.

5 Dans la poêle propre, ajouter un filet d'huile sur le menu de
friture.
6 Ajouter l'ail et l'oignon émincés, faire revenir, ajouter le paprika et
le sel selon le goût, en remuant plusieurs fois.
7 Verser la 1/2 tasse à mesurer de vin blanc, laisser cuire un
moment.
8 Mettre le romanescu dans un bol et y verser le mélange frit.
Et prêt à manger un légume savoureux. Le romanescu, un hybride
de brocoli et de chou-fleur, a un goût particulier et constitue un très
bon légume.
387 - FROMAGE FRAIS GRILLÉ dans le four à micro-ondes
mod E
Ingrédients :
- fromage frais
- huile
1 Mettre un peu d'huile (très peu) dans la poêle à frire sur le menu
du gril.
2 Pendant ce temps, couper le fromage en quartiers, ni trop épais
ni trop fins.
3 Une fois que la poêle est bien chaude, placer les morceaux de
fromage dans la poêle et, lorsque le dernier morceau a été placé,
retourner la poêle et servir.
Et voilà les amis, c'est prêt dans une minute !!!!!
388 - PORC FRITE dans le FOUR GM Modèle E
Ingrédients :
- Un poireau
- Huile de tournesol
- Sel
1 Mettre l'huile dans la poêle à frire et la faire chauffer.
2 Bien laver le poireau et le couper en fines lamelles.
3 Lorsque l'huile est très chaude, ajouter une poignée de poireaux
hachés.
4 Lorsqu'ils commencent à brunir, les déposer sur une assiette
recouverte de papier absorbant.
5 Saupoudrer de sel et de ready !!!!!!.
Ce plat peut être utilisé pour garnir des viandes, des poissons, des
crèmes, des soupes... C'est très joli, et en tant que décoration, c'est
original, accrocheur et très savoureux, les poireaux frits sont
excellents. ! !!!! J'espère que vous essaierez
389.- SALADE DE CABBAGE (sans pot)
Ingrédients :
- choux
- 1 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
- 3 ou 4 gousses d'ail (selon le goût)
- Huile
- Vinaigre
- Sel
1 Couper le chou très petit.
2 Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel, le cumin et le paprika dans un
petit bol.
3 Hacher finement l'ail.
4 Ajouter le mélange au chou et à l'ail haché, bien mélanger et
laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Et voilà une salade croquante et délicieuse !!!!! Ne me dites pas que
ce n'est pas facile, osez-vous essayer ? Je vous recommande de
l'essayer, c'est un délice croquant et délicieux. des légumes sains
que vous avez hâte de manger.
390.- SANDWICH AUX ŒUFS AVEC ÉVENT dans le modèle
GM OLLA E
Ingrédients :
- Pain en tranches
- Œuf
- Poitrine de dinde
- Laitue
- Mayonnaise (facultatif)
- Oignon
- Fromage
1 . - Faire griller le pain dans la poêle sur le menu de la plancha et
commencer à assembler.
2 Ajoutez la garniture que vous avez préparée, la mayonnaise
(facultative), la laitue bien lavée, une tranche de blanc de poulet et
une tranche de fromage.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et dans le menu friture
(ou griller avec moins d'huile) et faire l'œuf. Nous annulons lorsque
nous sommes prêts.
4 Placer l'œuf sur les ingrédients. Et nous calculons la position du
jaune d'œuf.
5 Avec un verre, faire une fenêtre dans l'autre tranche de pain
grillé.
6 Déposer le pain avec précaution pour que le jaune d'œuf ne se
brise pas.
Et à manger !!!! riche, riche
391 GAMBAS CON GABARDINA dans le modèle GM OVEN E
Ingrédients :
- œuf
- crevettes (peuvent être congelées)
- Poivre noir
- Citron
- Huile
- Sel
1 Pour commencer, épluchez les crevettes et coupez le citron en
tranches. Nous nous réservons.
2 Verser l'huile dans la poêle à frire sur le menu de cuisson pour
qu'elle commence à chauffer.
3 Pendant ce temps, battre l'œuf dans un plat avec un peu de
poivre et de sel, et ajouter la farine petit à petit, en remuant bien
pour casser les éventuels grumeaux.
4 Tremper les crevettes dans le mélange et les mettre dans la poêle
avec l'huile très chaude.
5 Lorsqu'ils sont cuits des deux côtés, les retirer et les placer sur
une assiette avec du papier absorbant, qui absorbe très bien l'excès
d'huile.
6 Nous décorerons
392 - RICE A LA MARINERA dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
- 1 tomate
- 1 oignon
- ail
- 1 poivre
- fruits de mer selon le goût (calmars, crevettes, seiches, etc.) )
- cube de bouillon de poisson
- paprika doux
- persil
- pois
- riz
- l'eau
1 Préparer le sofrito 1 tomate, 1 oignon, de l'ail et un poivron.
2 Ajouter tous les fruits de mer préparés et le cube de bouillon de
poisson avecrem, la feuille de laurier, le paprika doux, le persil et les
petits pois.
3 Ajouter le riz* et l'eau, fermer et programmer :
*REMARQUE : 1 tasse à mesurer pour le riz - 2 tasses à mesurer
pour l'eau
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - Valve fermée - (P) moyen - (Tª) 130º - 8 minutes
C'était délicieux, le bouillon épais était merveilleux. ! !!!! J'espère qu'il

vous plaira !
393 - LENTEJAS CON CHORIZO en la OLLA GM modelo E
(contribution de Mar Reboredo Alvarez)
INGREDIENTS : 4 personnes.
- 350 gr de lentilles.
- 1 poivron vert -1 petit oignon.
- 1 tomate mûre.
- 2 gousses d'ail.
- 50 gr d'huile.
- 1 carotte.
- 1 pomme de terre.
- 1 Chorizo (jabuguito)
- 1 cuillère à soupe de paprika de la Vera.
- 750 ml d'eau.
-Sel.
1 Faire revenir le poivron, la tomate, l'oignon, l'ail et le sel dans la
poêle avec un peu d'huile (si vous avez un thermomix ou un
cecomix 4 sec, vitesse 4 puis 10 min, varoma, vitesse. 1)
2 Ajouter les 750 ml d'eau et mixer, ajouter dans la poêle les
carottes et pommes de terre coupées en dés, les lentilles, le paprika
et le chorizo coupé en tranches, ajuster le sel, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°)110º - (P) moyen - 20 minutes -
cuisson
3 Dépressurisez et vous êtes prêt à déguster de délicieuses

lentilles ;))
394 - BROCOLI SALÉ, JAMBON SERRANO, FROMAGE ET NOIX
CAKE dans le modèle E de GM OLLA (contribution de Mar
Reboredo Alvarez)
INGRÉDIENTS :
- 225 gr. Brocoli.
- 1 oignon.
- 150 gr. de jambon Serrano coupé en dés.
- 100 gr. Fromage (à notre goût).
- Poivre noir.
- Noix ou pignons.
1 Bien laver le brocoli et, sans l'égoutter, le mettre dans la poêle
avec un filet d'huile et le programmer.
Four GM modèle E : Menu du four - 5 min.
2 Une fois le temps écoulé, retirer le brocoli.

3 Mettre l'oignon finement émincé dans la poêle, avec le jambon et
un filet d'huile et faire frire dans le menu friture à (Tª) 120º pendant 4
minutes,
4 Après ce laps de temps, ajouter le brocoli et le faire sauter
légèrement pendant quelques minutes supplémentaires à la même
température et assaisonner avec du poivre.
5 Placer la pâte feuilletée dans la poêle dorée (je l'ai coupée à la
taille de la poêle) avec le papier sulfurisé et étaler le sofrito sur la
pâte feuilletée, ajouter le fromage râpé (j'ai utilisé un mélange de 4
fromages) et les noix en petits morceaux et décorer avec le reste de
la pâte feuilletée, peindre la pâte feuilletée avec du lait pour qu'elle
soit plus dorée et programmer :
Four GM modèle E : Menu du four - 15 min.

395 - Gâteau léger aux pommes dans le modèle E de GM OLLA
(contribution de Maricarmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
- 5 pommes
- 3 yaourts nature 0%
- 4 œufs
- 5ml d'édulcorant natreen (ou selon le goût) ou 70g de sucre
- 70gr de fécule de maïs
- 1 sachet de garniture pour gâteau (je l'ai acheté chez Lidl)
- 1/4 de litre d'eau
- 1 cuillère à café d'édulcorant natreen classic (ou deux cuillères de
sucre)
LA MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1 Éplucher les pommes et en réserver une.
2 Hacher le reste et le mettre dans un bol.
3 Ajouter le yaourt, les œufs, l'édulcorant et la maïzena.
4 Passer au mixeur jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de
pomme.
5 Verser dans un moule en silicone de 18 cm.
6 Couper la pomme réservée en tranches et la placer sur le dessus,
en veillant à ce qu'elle ne coule pas. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª)140º - 60min.
7 Une fois qu'il est terminé, nous mettons en
Vous pouvez le laisser plus ou moins longtemps selon le degré de

dorure que vous souhaitez.
8 Piquer avec un cure-dent et lorsqu'il ressort propre, il est prêt.
9 Laisser refroidir.
10 Une fois froid, préparer la garniture, mélanger l'eau, l'édulcorant
et le sachet dans une casserole (je l'achète chez Lidl mais si vous
n'en avez pas, vous pouvez utiliser un peu de marmelade fouettée
avec le jus d'un demi-citron), mettre sur le feu et porter à ébullition.
11 Retirer et laisser refroidir pendant 1 minute, à l'aide d'une cuillère
étaler le glaçage sur tout le gâteau et une fois qu'il a refroidi, on peut
en manger un petit morceau.
396 - FLAN VÉGÉTAL dans le modèle GM OVEN E
(contribution de Maricarmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1/2 chou-fleur
- 1/2 brocoli
- 3 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 œufs - 3 blancs d'œufs
- 150gr de fromage fouetté à 0% (j'ai mis 0% pour le régime)
- Poivre noir selon le goût
- Sel selon le goût
- *REMARQUE : si vous êtes pressé ou si vous n'avez pas envie
d'éplucher les légumes, vous pouvez utiliser des légumes surgelés.
1 Laver et couper les légumes, les mettre dans la casserole avec un
peu de sel et de poivre, couvrir d'eau, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (P) Moyen - 4 minutes - cuisson
2 Lorsque vous avez terminé, égouttez les légumes et placez-les

dans un bol avec de l'eau froide et de la glace, puis séchez-les avec
du papier absorbant.
3 Mélanger les œufs, les blancs d'œufs et le fromage dans un bol,
ajouter un peu de sel et de poivre et ajouter les légumes.
4 Placer dans un moule, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E :
5 Lorsque vous l'ouvrez, piquez-le avec un cure-dent et s'il ressort

propre, c'est qu'il est cuit ; si ce n'est pas le cas, laissez-le reposer
quelques minutes de plus.
6 Lorsqu'il a refroidi, le mettre au réfrigérateur car ce plat se mange
froid, comme la salade russe.
7 Au moment de la dégustation, j'aime ajouter de la ciboule hachée,
quelques lamelles de poivrons du piquillo à l'ail, de la mayonnaise et
du thon (quelques olives ne seraient pas de refus non plus)
Garnissez à votre guise ;))
397 BISCUIT DE COURGE dans le four GM modèle E

(contribution de Paqui Herrera).
INGRÉDIENTS :
- 400 g de potiron
- 400 g de sucre
- 400 g de farine
- 4 gros œufs
- 150 ml de lait
- 2 sachets de levure chimique royale
- Sucre et cannelle pour saupoudrer
- Noix (noix, raisins secs, amandes...)
COMMENT LE PRÉPARER :
1 Mettre le potiron en morceaux sur une assiette et le placer au
micro-ondes à puissance maximale pendant environ 10 minutes
(jusqu'à ce qu'il soit mou).
2 Mélanger le sucre, les œufs, le lait, l'huile et le potiron et battre.
3 Ajouter la farine et les sachets de levure et battre à nouveau.
4 Verser la pâte dans le moule beurré. Saupoudrer d'un mélange de
sucre et de cannelle et ajouter éventuellement des noix.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne fermée - (T°) 120° - 60 minutes - cuisson
Une fois terminé, il est mis
Pour qu'il soit bien doré de l'autre côté. Laisser refroidir et déguster
- 98 - SALADE DE RIZ dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 doseur de riz (1 doseur pour deux personnes)
- saucisses de Francfort.
- 2 œufs.
- Quelques feuilles de laitue.
- 2 boîtes de thon.
- 6 tranches de saucisse de dinde ou de jambon.
- Lanières de poivron rouge.
- Mayonnaise
Pour les œufs à la coque :
1 Mettre quatre gobelets gradués d'eau dans la casserole avec une
pincée de sel. Placer la grille et les œufs sur le dessus, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) Moyen - 1 minute -
cuisson
2 Laissez-le se dépressuriser de lui-même et les œufs sont cuits

durs. Pour réserver.
Pour faire cuire le riz
1 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle, faire chauffer et frire
légèrement une gousse d'ail entière, y compris la peau. Ajouter le riz
dans la poêle et une cuillère à café de sel, remuer jusqu'à ce que le
riz s'imprègne de l'huile. Ajouter les deux doseurs d'eau, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
cuisson
2 Ouvrir, bien remuer, laisser reposer la casserole en dehors de la

marmite pour qu'elle ne cuise pas trop. Laisser reposer pendant 5
minutes.
3 Placer les saucisses dans la poêle à frire sur le menu de la

plancha.
4 Mettre dans un bol la laitue hachée, le thon, la dinde coupée en
petits morceaux, l'œuf, les saucisses coupées en morceaux et le riz.
5 Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Garnir avec le poivron
rouge.
399 - TORTILLA FRENCH LIGHT dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 œuf
- 1/2 tasse de ratatouille (ou de tomates frites)
- 1 tranche de jambon Serrano ou York
- fromage mozzarella
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- persil
- sel
1 Verser quelques cuillères à soupe d'huile dans la poêle à frire.
2 Battre l'œuf et ajouter le persil haché, la levure et une pincée de
sel.
3 Verser l'œuf dans la poêle et faire l'omelette à plat en la
retournant avec précaution.
4 Déposez-le dans une assiette et remplissez-le de ratatouille en
le refermant soigneusement.
5 Hacher le jambon et le mettre sur le dessus avec le fromage.
6 Nous l'avons mis dans le bol et nous l'avons mis dedans :
Jusqu'à ce que le fromage brunisse et fonde.

La richesse de ! !!!! pour égayer une simple omelette française,
facile à réaliser et délicieuse, c'est un déjeuner ou un dîner qui se
prépare en un instant, et c'est aussi l'idéal si l'on veut manger léger
mais savoureux.
400 - LENTEJAS A LO POBRE dans le modèle OLLA GM E
(contribution de Pilusqui De la Terraza )
INGRÉDIENTS :
- Un petit verre de lentilles
- Deux petits verres et une pincée d'eau en plus
- Un demi-oignon haché
- Trois grosses gousses d'ail (entières)
- Deux saucisses chorizo (coupées en morceaux)
- Un petit paquet de taquitos de jambon
- Pincée de vin blanc
- Pincée d'huile
- Pincée de sel (selon le goût, car le jambon est déjà suffisamment
salé)
- Une feuille de laurier
- Une cuillère à café de paprika doux
- Trois cuillères à café de tomate naturelle (en conserve)
- Cube de viande
1 Mettre de l'huile sur le menu de la plancha, faire revenir l'oignon
et les gousses d'ail entières pendant un moment.
2 J'ai ajouté le vin et mis les morceaux de chorizo dedans, en
laissant la graisse s'égoutter et en les passant un peu au travers.
3 J'ai ajouté les dés de jambon et la même chose.
4 Ajouter ensuite l'eau, les lentilles, la tomate, le laurier, le sel (pas
meilleur), le paprika et le cube de viande.
5 Clôture et programmation.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (T°)130º - (P) élevé - 10 minutes -
cuisson
6 Dépressuriser, ouvrir et laisser cuire sans couvercle pendant

quelques minutes dans le menu ragoût ou à feu doux pour que
l'aspect aqueux du ragoût, qui a été cuit sous pression, disparaisse,
que le bouillon diminue et que le ragoût devienne un peu plus
stable.
Et voici des lentilles, saines, rapides, simples, bonnes et avec très
peu d'ingrédients. Un plat de luxe
401 - SAUTÉ DE POULET AVEC POMMES DE TERRE dans le

four GM E
INGRÉDIENTS :
- Blanc de poulet (coupé en lanières ou en cubes, selon le goût)
- Pommes de terre
- Oignon
- Huile
- Sel
- Poivrons verts
- Poivre
- Champignons en conserve
2 Mettre suffisamment d'huile dans la poêle pour faire frire les
pommes de terre.
3 Dans le menu friture, lorsque l'huile est chaude, placez le panier
à friture pour faire frire les pommes de terre. Une fois qu'ils sont
dorés à souhait, les retirer et les mettre de côté.
4 Vider la casserole, ou changer de casserole, et laisser un peu
d'huile dans le fond.
5 Mettre l'oignon coupé en julienne et les poivrons en lanières à
l'intérieur, avec un peu d'huile et faire frire dans le Menu Griddle (Tª)
130º.
6 Lorsqu'elle commence à devenir transparente, ajoutez les
champignons et continuez à faire frire et à bien remuer.
7 Ajouter les poitrines et continuer à faire dorer jusqu'à ce que la
viande soit cuite et dorée à votre goût.
8 Enfin, ajouter les pommes de terre frites pour qu'elles
s'imprègnent de la saveur du reste des ingrédients, en remuant tout
en les faisant dorer un peu plus.
Prêt à servir et à manger, vous êtes partant ?
402 - Tartes au pain sur le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- Boulettes surgelées
LA FAÇON DE LES PRÉPARER :
1 Sortez-les du congélateur quelques minutes plus tôt afin qu'ils
n'éclatent pas lorsqu'ils seront cuits.
2 Placer la grille dans la poêle, placer les pâtés dessus et
programmer.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR (Tª) 200 - 5 minutes
Et maintenant, nous avons de savoureuses pâtisseries sans friture,

ce qui permet d'éviter les effets néfastes sur la santé de l'homme et
de l'environnement.
403 PEAR JAM dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de poires mûres sans peau
- 400gr de sucre
- le jus de 1/2 citron
1 Éplucher et couper les poires en petits morceaux. Nous les avons
pesés. Nous mettons environ 400-500gr de sucre par kilo de fruits
(vous pouvez utiliser du sucre roux).
2 Mettre les fruits et le sucre dans le bol (avec le couvercle ouvert)
et programmer :
GM GMO E : Menu de ragoût - (Tª) 110º.
3 Ajouter le jus d'un demi-citron, ou d'un seul s'il est petit, et remuer
jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4 Nous fermons notre pot et nous mettons en
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - 20min
5 Lorsque vous avez terminé, prélevez un verre de jus et mixez le

reste des fruits jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
6 Si vous aimez trouver un petit morceau de fruit, mais si vous
voulez que ce soit plus léger, il suffit de battre un peu plus et c'est
prêt....
7 Mettez la confiture dans des pots stérilisés et faites bouillir les
pots dans la casserole. Pour faire le vide, mettez un torchon au fond
de la casserole et placez les pots de confiture hermétiquement
fermés sur le dessus. Verser de l'eau pour couvrir les bocaux et le
programme :
Modèle GM OLLA :
8 Dépressuriser, laisser refroidir et stocker dans un endroit frais et

sec, à l'abri de la lumière.
9 N'oubliez pas d'apposer sur les pots une étiquette indiquant le
type de produit et la date de conditionnement.
404 - BRIOCHE PORTUGAISE sur GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- 130 g de sucre
- 90 g de beurre à température ambiante
- 120 ml de lait à température ambiante
- 3 œufs
- Sel (une cuillère à café)
- 25 g de levure fraîche
- 1 œuf pour peindre la brioche
1 Si vous avez un Thermomix ou un Cecomix, ajoutez le sucre et
pulvérisez-le pour obtenir du sucre glace. Si ce n'est pas le cas,
utiliser un moulin à café 2.- Ajouter le lait et les œufs et battre
jusqu'à l'obtention d'un mélange fouetté.
3 Ajouter la farine et la levure tamisée et continuer à battre.
4 Ajouter le beurre et le sel, battre.
5 Laisser la pâte lever dans un bol jusqu'à ce qu'elle double de
volume (si vous l'avez préparée dans le Cecomix, vous pouvez
couvrir la machine).
6 Sortir la pâte et la placer sur un support légèrement fariné.
7 Avec les mains farinées, aplatir la pâte et la diviser en portions. La
forme caractéristique est la suivante : une boule centrale plus grande
et les autres autour sont plus petites.
8 Si l'on veut fourrer la brioche, c'est le moment de le faire, lorsque
l'on forme les boules, on introduit le chocolat*.
9 Une fois assemblé, laisser lever en couvrant le moule d'un linge
jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.
10 Une fois qu'elle a levé, nous peignons** la surface avec des
œufs battus et nous mettons du sucre mouillé sur chaque boule.
11 Placer la brioche dans la plaque de cuisson, sur une grille ou sur
du papier sulfurisé. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Nous ouvrons et mettons
REMARQUE : *Une once de chocolat peut être ajoutée à chaque

boule de pâte. **Vous pouvez également peindre avec du lait au lieu
de l'œuf et ajouter d'autres choses : cerises confites, fruits secs et
noix... c'est vous qui décidez.
405 - CHORIZOS A LA SIDRA dans le modèle OLLA GM E
Ingrédients :
-1/2 tasse à mesurer de cidre, de vin blanc ou de vin rouge (selon
votre choix)
-Origan (facultatif)
1 Piquer les saucisses à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau.
2 Mettez-les dans la casserole avec le cidre ou le vin et ajoutez
de l'origan (facultatif) selon votre goût. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 130º - 5 minutes -
cuisson
3 Dépressuriser et piquer à nouveau les saucisses pour qu'elles

libèrent toute la graisse.
4 Avec le couvercle ouvert, mettez le menu de friture pendant
quelques minutes supplémentaires pour faire réduire le cidre ou le
vin que vous avez ajouté.
5 Coupez-les en tranches, ou entières, si vous préparez du pain,
car elles sont délicieuses, pas fortes, pas grasses, appréciez-
les !!!!
- 06 - Gâteau au fromage dans le four GM Model E
INGRÉDIENTS :
- 200 gr. biscuits (biscuits Maria nature, biscuits à la cannelle, selon
les goûts)
- 100 gr. beurre à température. l'environnement
- 300 gr. fromage à tartiner
- 3 œufs
- 3 yaourts nature ou au citron
- 30 gr. farine
- 150 gr. sucre
-Marmelade enrobée
1 On prépare la base en écrasant le biscuit avec le beurre dans un
mixeur (ou si vous avez un cecomix, thermomix).
2 Graisser le fond du moule avec du beurre et y placer le biscuit
écrasé, en le lissant bien et en le rendant lisse avec une langue
flexible.
3 Mélanger le fromage, les œufs, le yaourt, la farine et le sucre à
l'aide du batteur.
4 Verser le mélange dans le bol sur le biscuit. Fermer le cuiseur et
programmer :
GM OLLA modèle E :
5 N'ouvrez pas le couvercle, mais laissez-le à l'intérieur, en

annulant le menu pour 30 minutes supplémentaires.
6 Ouvrir, laisser refroidir et démouler.
7 Recouvrir de confiture à volonté, idéalement de confiture de
fraises, de myrtilles ou de baies, mettre au réfrigérateur pendant
quelques heures et servir froid.
C'est délicieux !!!
407 - CREME DE LEGUMES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 oignon
- 1 carotte pelée
- 1 ou 2 poireaux
- du céleri
- 1 ou 2 courgettes épluchées
- 1 pomme de terre pelée
- huile
- ou un morceau de fromage que vous avez dans le réfrigérateur.
- l'eau
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur la carte de friture.
2 Couper tous les légumes en morceaux.
3 Ajouter les légumes coupés dans la poêle chaude (ne pas oublier
de saler).
4 Une fois qu'il a un peu sauté, ajouter de l'eau en fonction de
l'épaisseur souhaitée de la crème. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°) 130º - (P) Moyen - 8 minutes -
cuisson
5 Dépressuriser, ajouter quelques fromages (1 par personne) et

mixer.
IDEE : pour décorer chaque plat, vous pouvez saupoudrer une
pincée de paprika doux ou piquant et un filet d'huile, une goutte de
crème ou quelques croûtons.
et À LA TABLE !
408 - FLAN ORANGE AMÉLIORÉ dans le modèle E de GM OLLA
(contribution de Pilusqui)
INGRÉDIENTS :
- 4 grosses oranges à jus
- 4 œufs
- Lait concentré
- Deux cuillères à café de maïzena.
- Caramel liquide.
1 Battre les œufs, le lait concentré (un demi-pot de La Lechera de
740 grammes ou moins si vous ne voulez pas qu'il soit trop sucré, et
selon votre goût), la maïzena et le jus d'orange avec les quatre
oranges pour faire un tupper presque plein des petits ronds de
Mercadona.
2 Caraméliser le moule et ajouter le mélange dans le moule à flan.
3 Placer la grille dans le moule sur le moule contenant le flan,
couvert d'un couvercle ou d'un papier d'aluminium.
4 Remplir le moule à moitié avec de l'eau, fermer le moule et
programmer.
GM OLLA modèle E :
5 Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, laisser reposer

quelques heures et démouler. Et prêt à déguster un magnifique flan
à l'orangeCOPY00
409 - KIWI JAM dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de kiwis mûrs sans peau
- 800 g de sucre
1 Éplucher et couper les kiwis en petits morceaux. Nous les avons
pesés.
2 Nous mettrons environ 750-800gr de sucre par kilo de fruits.
3 Programmer le menu ragoût (avec le couvercle ouvert) dans le
GM OLLA et ajouter les fruits et le sucre, mélanger jusqu'à ce que le
sucre se dissolve complètement. Ajouter le jus d'un demi-citron, ou
d'un seul s'il est petit, et remuer.
4 Fermez le cuiseur et mettez-le en place.
GM OLLA modèle E :
5 Lorsque vous avez terminé, prélevez un verre de jus et mixez le

reste des fruits jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
6 Si vous voulez trouver des morceaux de fruits, mais si vous
voulez que ce soit plus léger, battez-le un peu plus.
7 Mettez la confiture dans des pots stérilisés et faites bouillir les
pots dans la marmite pendant 20 à 25 minutes afin de créer un vide
et de pouvoir les conserver pendant longtemps.
J'espère que vous l'aimerez et que vous le ferez plusieurs fois !
C'est délicieux !!! Je peux vous assurer que
410 PARMESAN DE POULET dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- farine
- chapelure
- 2 œufs
- Sel
- poivre
Pour la sauce au parmesan
- sauce tomate
- tranches de fromage (au choix)
- origan (facultatif)
- tomate cerise
- Huile
1 Placer les poitrines sur une planche à découper.
2 Aplatir légèrement la poitrine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
afin qu'elle soit bien étirée.
3 Ajouter un peu de sel et de poivre.
4 Mettre la farine dans un plat, la chapelure avec le parmesan dans
un autre et les deux œufs battus dans un autre.
5 Tremper chaque poitrine d'abord dans l'œuf, puis dans la farine,
puis à nouveau dans l'œuf et enfin dans la chapelure avec le
parmesan.
6 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et réglez le menu de
friture.
7 Faire frire chaque blanc de poulet pendant 3 à 4 minutes de
chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
8 Lorsque les poitrines sont prêtes, les placer sur du papier
absorbant pour éliminer le reste d'huile.
9 Dans la même poêle, dans l'huile de friture des poitrines, ajouter
la sauce tomate comme base jusqu'à ce que le fond soit couvert.
10 Placer les blancs de poulet avec l'origan (facultatif), le
parmesan râpé, les tomates cerises coupées en deux et les
tranches de fromage sur chaque blanc.
11 Nous avons mis la tête du four
12 Retirez la tête lorsque vous voyez que le fromage a fondu et

bruni à votre goût.
Vous pouvez servir les poitrines avec des pâtes, de la salade, des
frites, etc......................................................................................... ils
sont délicieux !!!!!!
411 - GARBANZOS CON ESPINACAS en la OLLA GM model E
INGRÉDIENTS :
-Pois chiches (les faire tremper toute la nuit)
-Epinards (sachet surgelé)
- 1 tomate
- 1/2 poivre
- 1/2 oignon
- 2 ail
- 1 carotte
- Une cuillère à café de paprika de la vera
-Cumin (facultatif)
- 1 saucisse chorizo, coupée en tranches
-Huile
-Sal
- Eau (deux mesures du gobelet gradué, car les épinards libèrent
de l'eau lorsqu'ils sont congelés)
1 Faire revenir la tomate, le poivron, l'oignon, l'ail et la carotte dans
un peu d'huile sur une plaque de cuisson avec le couvercle ouvert.
2 Ajouter ensuite tous les ingrédients et mélanger le tout, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 15 min.
3 Dépressuriser, ouvrir, remuer, garnir d'un œuf dur.

412 CUISSON DES GARBANZOS dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 200 g de pois chiches
- 1 oignon
- carotte
- sel
- 1 os de jambon (facultatif)
- quelques os de poulet (facultatif)
- 3 tasses de bouillon de viande (ou de l'eau avec un cube de
bouillon de viande)
1 Faire tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau
pendant une nuit.
2 Égoutter les pois chiches qui ont trempé et les placer dans la
casserole.
3 Couvrir avec du bouillon de viande ou de l'eau. Ajouter 3 tasses
de bouillon de viande (ou de l'eau avec un cube de bouillon de
viande), la feuille de laurier, l'oignon et la carotte, les os et une
pincée de sel. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - Vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 140º - 25 min.
4 Dépressuriser, ouvrir et servir.

Si nous les cuisinons pour plusieurs portions, que nous les
congelons et que nous les complétons de différentes manières
chaque jour, nous obtiendrons des plats différents, avec des
épinards, du chorizo, etc.............................................à votre guise
413 - Rôti grillé aux haricots blancs dans la boîte à gâteaux
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- tranches de merlu.
- Un bocal de haricots pinto cuits.
- 2 gousses d'ail
- Le persil.
- Huile
- sel
- poivre
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu de la
plancha.
2 Préparer le colin à votre convenance. Retirer et mettre de côté.
3 Laver les haricots à l'eau et les laisser égoutter.
4 Dans la même huile, faire revenir les gousses d'ail finement
hachées.
5 Ajouter les haricots, faire revenir un peu et saupoudrer de persil
haché. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6 Servir sur une assiette avec les haricots comme base et le colin
sur le dessus. Vous pouvez l'accompagner d'une salade
414.- BACALAO ENCEBOLLADO ENCEBOLLADO EN CAMA DE
PATATA dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge moyen
- 1 poivron vert
- 1 pomme de terre moyenne
- 4 morceaux de cabillaud frais, congelés
- une cuillerée de maïzena
- huile d'olive
- sel
1 Hacher les légumes selon le goût, la pomme de terre coupée en
fines tranches.
2 Saupoudrer la maïzena sur le cabillaud dessalé et réserver.
3 Mettre l'huile dans la poêle à frire et y faire revenir l'oignon, le
poivron et les pommes de terre. Ajouter la morue et la faire revenir
une fois dans l'huile dans laquelle les légumes et les pommes de
terre ont été frits, en la déplaçant d'un côté de la poêle.
4 Ajouter le vin blanc ; laisser l'alcool s'évaporer et ajouter l'eau.
5 Fermez le couvercle et programmez :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser et servir
415 - BISCUIT SANS ŒUFS dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- 240 g de farine de blé
- 200 g de margarine
- 150 g de sucre
- 75 ml de lait
- 50 g de fruits confits
1 Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter le sel et continuer à
battre.
2 Ajouter le zeste de citron, le lait et mélanger.
3 Tamiser la farine avec la levure et l'ajouter petit à petit tout en
fouettant.
4 Laisser reposer un peu, puis ajouter les fruits confits de façon à
ce qu'ils soient farinés et qu'ils ne tombent pas tous au fond, puis
les ajouter à la pâte et bien mélanger.
5 Graisser notre bol et le fariner, y mettre la pâte et la
programmer.
GM OLLA modèle E :
6 Laissez refroidir, décorez le dessus avec du sucre glace et vous

obtiendrez une délicieuse génoise.
416 BRANCHES DE RAISINS avec le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 300 gr. raisin
- 125 grs. chocolat spécial dessert à fondre
- 60 grs. noix de coco râpée/nouilles au chocolat colorées
- 60 grs. amandes brutes effilées
1 Nettoyer les segments de raisin et les sécher.
2 Placer la grille dans la casserole et un moule sur le dessus, de
préférence avec un couvercle (pour que l'eau ne pénètre pas dans le
chocolat).
3 Verser de l'eau jusqu'à la moitié du moule et mettre le chocolat en
morceaux à l'intérieur du moule. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, ouvrir et retirer.

5 À l'aide d'une brochette en bois, tremper les raisins dans le
chocolat fondu et laisser égoutter, puis tremper les raisins dans le
chocolat.
6 Roulez ensuite les raisins dans la noix de coco râpée, ou dans les
amandes effilées, ou dans les nouilles de chocolat colorées. Au goût
de chacun.
417 - ESPAGUETTI CON SURIMI dans le modèle OLLA GM E
INGREDIETNES :
- spaghetti
- 1 litre d'eau chaude
- bâtonnets de crabe (surimi)
- gousses d'ail
- huile d'olive
- sel
- persil haché
1 Verser l'eau chaude, deux cuillères à café de sel, l'huile et les
spaghettis coupés en deux dans la casserole et mélanger, en
veillant à utiliser 100 g de pâtes par personne.
GM OLLA modèle E :
Fonction vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) medium - 5 min.
3 Dépressuriser, ouvrir, égoutter les spaghettis et réserver.

4 Mettre deux cuillères d'huile et deux tranches d'ail dans la poêle
à frire et faire dorer.
5 Avant qu'ils ne colorent, ajouter les bâtonnets de surimi
déchiquetés. Vous pouvez les couper en tranches, comme vous le
souhaitez.
6 Faire sauter légèrement et ajouter les spaghettis dans la poêle.
Faire revenir légèrement le tout.
7 Servir bien chaud et parsemé de persil haché. Bon appétit !!!!
418 - POIVRONS PIQUILLO GARNIS DE SALADE DE SURIMI
INGRÉDIENTS :
- Poivrons piquillos
- Bâtonnets de crabe ou de surimi
- Oignon de printemps ou oignon
- Mayonnaise
- Sel
- sucre
- huile
1 Couper les bords des poivrons piquillos pour les laisser droits et
mettre les morceaux de côté.
2 Mettre quelques gouttes d'huile, un peu de sel et un peu de sucre
dans la poêle à frire sur le menu grill.
3 Il suffit de les faire tourner quelques secondes de chaque côté,
en faisant attention au moment de les retourner. Retirer et mettre de
côté.
4 Dans un bol, mettre la ciboule ou l'oignon, les morceaux de
poivrons restants et le surimi, le tout haché menu.
5 Ajouter suffisamment de mayonnaise pour que le mélange soit
compact et bien mélanger.
6 Remplir les poivrons avec une cuillère à café. Manipulez-les avec
précaution, car ils se cassent facilement.
Appréciez-les comme vous l'entendez ! Apéritif, entrée ou plat
d'accompagnement. Vous pouvez également utiliser cette délicieuse
salade de surimi pour d'autres préparations telles que : canapés,
sandwichs, garniture pour tartelettes ou vol-au-vent.
419 - SURIMI AL AJILLO dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Huile d'olive
- Sel
- Une gousse d'ail
- Un piment de Cayenne séché (facultatif, c'est pour épicer)
- des bâtonnets de crabe ou de surimi.
1 Mettre quelques cuillères d'huile dans la poêle à frire dans le
menu friture.
2 Faire frire l'ail et le poivre de Cayenne (facultatif).
3 Pendant ce temps, couper les bâtonnets de crabe.
4 Lorsque l'ail est doré, ajouter les bâtonnets dans la poêle et
faire frire.
Et maintenant, nous avons notre plat. Facile, simple et pour tout le
monde! !!!
420 PATE DE SURIMI (sans OLLA)
INGRÉDIENTS :
- 200 g de bâtonnets de crabe.
- 160 g de fromage frais sans matière grasse.
- 20 g d'huile.
- 3 cuillères à soupe de jus de citron.
- 1 pincée de sel.
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu.
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée.
Pour décorer :
- Feuilles de laitue.
- Tomates cerises.
- Concombres.
1 Passer au mixeur (blender, cecomix, etc.). ) les bâtonnets de
crabe et programmez pendant 3 secondes, vitesse 4. À l'aide de la
spatule, faire descendre les restes qui se trouvent sur les parois du
verre dans les lames. Ou mixer le tout à l'aide d'un mixeur manuel.
2 Ajoutez le fromage, l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre et la
ciboulette et mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 3.
3 Déposer une cuillère à café de pâté sur du concombre, sur des
cœurs de laitue... et décorer avec des tomates cerises, des
bâtonnets de carotte, du céleri...
Vous pouvez également servir ce pâté sur du pain grillé, ou l'utiliser
comme garniture pour un délicieux sandwich... Vous allez
adorer ! ! !!!
421.- SALADE SURIMI (sans OLLA)
INGRÉDIENTS :
- bâtonnets de surimi
- choux
- mayonnaise ou vinaigrette (huile, vinaigre et sel)
1 Effilocher le surimi, couper le chou en fines tranches ou le râper.
2 Mettre dans un bol et ajouter la mayonnaise ou la vinaigrette,
bien mélanger et réfrigérer avant de servir.
Une salade riche, facile et rapide que vous allez adorer.
422.- ROULEAUX SURIMI (sans OLLA)
INGRÉDIENTS :
- Surimi
- Fromage en barquette
- Aneth
- Persil
- Oignon en poudre
1 Mettre le fromage, l'aneth et l'oignon dans un bol et bien
mélanger.
2 Dérouler les bâtonnets de surimi et les tartiner du mélange de
fromage, les rouler à nouveau et les couper en deux pour qu'ils
soient plus faciles à manger.
3 Déposer sur une assiette parsemée de persil.
Et prêt à être dégusté ! Une entrée qui se prépare en un tour de
main ! et ça a l'air super !!!
CONSEIL : Un bouquet de persil frais, coupé aux ciseaux en petits
morceaux, mis dans une petite boîte hermétique... et congelé ! !!!!!
Vous le sortez quand vous en avez besoin et il sent bon.
423 - SURIMI STUFFED EGGS dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 8 œufs (2 par personne)
-sal
- 12 bâtonnets de surimi
- 1 petit oignon de printemps
-mayonnaise
-tomate frite
-vinaigre
1 Mettre l'eau et le sel dans le bol de l'OLLA GM, la grille et le
dessus.
œufs frais. Clôture et programmation
GM POT
cuisson
Laissez-le se dépressuriser de lui-même et les œufs sont cuits durs.

2 Épluchez-les, coupez-les en deux dans le sens de la largeur,
retirez le jaune d'œuf et, à l'aide d'une petite cuillère à soupe, retirez
un peu de blanc pour agrandir le trou et faire de la place pour plus de
garniture.
3 Hachez la ciboule en très petits cubes et faites de même avec les
bâtonnets de surimi (vous pouvez utiliser le robot). Mettez-les dans
un saladier et ajoutez une partie des jaunes d'œuf que vous avez
émiettés.
4 Ajouter 3 ou 4 cuillères de mayonnaise et 1 cuillère de sauce
tomate au mélange. Bien mélanger le tout et remplir chaque trou.
5 Pour décorer, râper quelques jaunes d'œufs cuits et les
saupoudrer sur les œufs à la diable.
6 Couper un bâtonnet de surimi en petites portions et en garnir
chaque œuf.
7 Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Miam !!!
424 - LEMON BIZCOCHO dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 150 gr. sucre
- une pincée de sel fin
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 120 gr. de farine
- 60 gr. amidon de maïs
1 Graisser le moule avec un morceau de beurre, en frottant bien le
fond et les côtés pour que le beurre adhère au moule, placer un
morceau de papier sulfurisé coupé à la taille du moule. S'il s'agit d'un
bol en céramique, ce n'est pas nécessaire.
2 Battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils
blanchissent.
3 Ajouter le reste des ingrédients tout en fouettant. La farine tamisée
et la levure chimique.
4 Verser dans le moule graissé, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Lorsque la cuisson est terminée, ouvrez, mettez le couvercle du

four et programmez.
De cette façon, nous obtenons une surface dorée. Retirer et

saupoudrer de sucre glace.
Et prêt !!!! une délicieuse génoise au citron
425 - CHEESE CAKE DULCE DE LECHE dans le mode GM
OVEN. E (contribution de Mar Reboredo Álvarez)
INGRÉDIENTS :
Pour la base
- Paquet de biscuits Maria.
- 75 gr. Beurre
Pour la garniture
- 500 g de dulce de leche + c.n. pour couvrir la surface du gâteau
- 400 g de fromage blanc (Philadelphia)
- 100 g de crème
- 100 g de yaourt nature (100 g de crème peuvent être remplacés)
- 3 œufs
- 50 g d'amidon de maïs
1 À l'exception de la crème, tous les ingrédients doivent être à
température ambiante.
2 Préparation de la base : broyer les biscuits et ajouter le beurre
jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3 Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et recouvrir la
base avec la pâte à biscuits et à beurre, placer au réfrigérateur pour
qu'elle durcisse et, pendant ce temps, préparer la garniture.
4 Pour la garniture : Cette opération peut être réalisée directement à
l'aide d'un mixeur à main ou en quelques secondes à l'aide d'un
robot ménager....
Avec le Thermomix, cecomix : mettre le dulce de leche et le fromage
dans le bol et mixer, 30 " vitesse 3/4 Ajouter les œufs et le reste des
ingrédients : . 30 " vel. 3
5 Verser le mélange sur la base de biscuits et mettre à l'heure.
GM OLLA modèle E :
6 Ouvrir et mettre en place la tête du four.
7 Surveillez-la pour qu'elle ne brûle pas et qu'elle reste bien dorée.

8 Le gâteau est prêt lorsque la surface est ferme, mais encore un
peu molle au centre.
9 Laisser refroidir dans le moule et démouler une fois complètement
refroidi.
10 Étendre une couche de dulce de leche sur la surface.
11 Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
426.- CAKE AU FROMAGE LÉGER dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 100 gr. de fromage à tartiner 0,2 % m.g.
- 2 petits fromages allégés (Santé, El caserío light...)
- 1 yaourt nature allégé 0% m.g.
- 125 ml. de lait écrémé 0% m.g.
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 1 double sachet de soude ou un demi-sachet de levure chimique.
1 Battre les œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce qu'ils blanchissent et
augmentent de volume. Il est préférable de le faire à l'aide d'un fouet
électrique pour économiser l'effort.
2 Ajouter progressivement le fromage à tartiner, les fromages**, le
yaourt et le lait. Verser un à la fois et ne pas ajouter le suivant tant
que le précédent n'est pas bien mélangé.
** Dans le cas du fromage, peu importe qu'il reste des morceaux, car
ils disparaissent et fondent pendant la cuisson.
3 Ajouter ensuite la maïzena mélangée au bicarbonate de soude
(préalablement tamisé), en l'incorporant par des mouvements
enveloppants, et NON en la battant.
*** Une autre façon plus facile et plus rapide de le préparer est de
mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur et de les mixer
jusqu'à ce que tout soit parfaitement uni et que cela ressemble à une
pâte. Elle se poursuit à partir d'ici. La différence avec la première
méthode est qu'elle est un peu plus compacte, moins spongieuse,
mais avec une très bonne texture... J'aime les deux options.
4 Préparer un moule à flan avec un couvercle adapté au moule.
5 Badigeonner tout l'intérieur avec de l'édulcorant liquide (pour
"essayer" de l'empêcher de coller, car on ne peut pas utiliser de
caramel liquide léger) et verser le fromage à la crème à l'intérieur.
6 Fermez le couvercle, mettez la grille dans la casserole, mettez le
moule dans la casserole et versez de l'eau jusqu'à la moitié du
moule à flan, fermez le couvercle de la casserole et réglez le
programme.
GM OLLA modèle E :
Fonction Stew, vanne fermée, 110º (Tº), pression moyenne (P), 15
min.
7 Laisser dans la casserole jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

8 Lorsque le moule à flan est démoulé, le mettre au réfrigérateur
pour qu'il refroidisse.
9 Une fois froid, retirer les côtés à l'aide d'une spatule en silicone et
renverser sur un plat de service.
Et prêt à manger !!!!
427 - SARD AVEC POMMES DE TERRE ET EAR dans le mod.
GM OLLA E (contribution de Pilusqui)
INGRÉDIENTS :
- Choux
- pommes de terre
- oreille de porc salée
- huile d'olive vierge (la variété Picual est la meilleure)
- Vinaigre de Modène
- sel
1 Placer les épis dessalés dans la poêle, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) élevé - (T°) 140º - 30 minutes -
cuisson
2 Pendant ce temps, laver le chou, le hacher à la main et éplucher

quelques pommes de terre de taille moyenne.
3 Dépressuriser, retirer les oreilles et les mettre de côté.
4 Mettre la grille, les légumes et les pommes de terre entières dans
la même eau et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 120º - 11 minutes-
cuisson
5 Dépressuriser et introduire les épis coupés dans le sens de la

longueur que nous avions mis de côté et remuer.
6 Une fois l'assiette servie, assaisonner avec de l'huile d'olive extra
vierge et du vinaigre de Modène.
En été, il peut être servi froid, un plat très savoureux. ! !!!
428 SQUIDDING GRILLÉ FROID AVEC SAUCE MAGA dans le
four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de calamars de taille moyenne (calculer 3/4 pièces par
personne)
- 1 paquet de surimi fraîchement râpé (150g)
- 1 gros poireau
- 1 ail
- 2 œufs
- Huile d'olive,
- Sel
Pour la garniture :
- 1 poivron vert, coupé en fines tranches.
Pour la Salsa Maga :
- 1 ail
- Persil frais
- Quelques gouttes de citron ou de vinaigre
- sel
- Huile
1 Coupez un poivron vert en lanières, en éliminant les graines et les
tiges blanches à l'intérieur, et placez-les avec quelques gouttes
d'huile et du sel dans la poêle à frire sur le menu de cuisson, en les
retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre
goût. Nous nous réservons.
2 Pendant que nous préparons la sauce Maga. Laver quelques
feuilles de persil et les mettre dans un mortier et un pilon, avec de
l'ail haché sans les graines et du sel. Écraser à l'aide d'un maillet
jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajoutez quelques gouttes de citron ou
de vinaigre et un filet d'huile d'olive. Nous nous réservons.
3 Nettoyer le calmar en tirant sur les tentacules de manière à
obtenir la tête entière et une partie des viscères avec l'encre. Jeter
les entrailles, y compris l'encre. La colonne vertébrale en plastique
est retirée de l'intérieur du corps. Retourner ensuite le calmar en
appuyant avec un doigt sur l'extrémité du tube jusqu'à ce que la
partie extérieure du calmar devienne la partie intérieure. Bien rincer
et laisser égoutter. On coupe les tentacules au niveau des yeux (en
les laissant à l'extérieur), et il ne reste plus que les pattes.
4 Enlever les racines et les feuilles vertes du poireau, ainsi qu'une
ou deux couches. Bien nettoyer et couper en petits morceaux.
Découper toutes les pattes de calmar. Dans la poêle, dans l'huile de
friture des lanières de poivrons, ajouter l'ail finement haché et un peu
plus d'huile dans le menu de friture.
5 Ajouter le poireau avec un peu de sel. Nous brunissons.
6 Dès que le poireau commence à prendre une couleur dorée,
ajouter les pattes de calmar et continuer à les faire dorer pendant 2 à
3 minutes, en mélangeant le tout. 7.- Un peu d'eau s'échappe du
calmar, on attend qu'elle s'évapore, puis on ajoute le surimi râpé, on
remue encore une minute et on ajoute les 2 œufs battus et un peu
de sel. Quelques tours intégrant tout et nous annulons le menu de
friture.
8 À l'aide d'une cuillère à café, remplir les calmars jusqu'aux 3/4 de
leur capacité. Tel quel, et sans utiliser le cure-dent pour fermer les
calamars, car l'effet de la chaleur les fera rétrécir et rien ne sortira
d'eux,
9 Saupoudrer la poêle d'une pincée de sel et de quelques gouttes
d'huile sur le menu du gril. Lorsque la poêle est bien chaude, y
déposer les calmars et les retourner pendant quelques minutes de
chaque côté.
10 Il ne reste plus qu'à mettre en assiette ces calmars farcis. Nous
mettrons 3 unités par assiette, quelques lanières de poivron et
quelques gouttes de Salsa Maga sur le dessus.
Vous n'imaginez pas à quel point ces calmars farcis sont savoureux.
Vous devez les essayer, vous les adorerez !!!! Ils sont très faciles et
rapides à préparer, je les ai expliqués étape par étape.
429 - BAGUE DE FRUITS ROUGES dans le four à micro-ondes.
E
INGRÉDIENTS :
- 400 grammes. de pastèque pelée et épépinée.
- 400 grammes. de fraises.
- 200 grs. de cerises.
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée (facultatif)
- 400 grammes. sucre.
- Le jus d'un citron.
1 Mixer la pastèque, ajouter le jus de citron et réserver.
2 Bien laver les cerises, enlever le noyau et les hacher avec les
fraises, ajouter le sucre et bien mélanger. Ajoutez-y la pastèque et
le citron.
3 Mettre le tout dans la casserole à feu doux, en remuant de
temps en temps et en écrasant progressivement les fraises et les
cerises.
4 Lorsqu'elle épaissit, annulez le menu mijoter et lorsqu'elle est
tiède, ajoutez la menthe hachée si vous le souhaitez.
Et nous l'aurons prêt à l'emballer si nous le voulons, je n'ai jamais
le temps de l'emballer, il disparaît avant hahaha.
Avec le fromage, il est délicieux !!!! le matin pour le petit déjeuner
un vrai plaisir !!!!
- 30.- GALLO EN PEPITORIA dans OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- Un demi coq (peut également être préparé avec une poule élevée
en plein air).
- 1 tête d'ail.
- 1 oignon.
- Pignons de pin (quantité selon le goût).
- 2 tasses à mesurer de vin blanc.
- 1 tasse à mesurer d'eau.
- Huile.
Pour la picada :
- 2 tranches de pain frit.
- 15 amandes frites avec la peau.
- Persil frais.
- 3 gousses d'ail.
- Les fils de safran sont généreusement utilisés.
- 1 jaune d'œuf dur.
- Le sel.
1 Saler et poivrer le coq découpé.
2 Mettre l'huile d'olive, une tête d'ail entière et le coq haché dans la
poêle à frire et faire frire sur le menu de la poêle.
3 Lorsqu'elle est bien dorée à votre goût, retirez les morceaux de
viande et la tête d'ail et mettez-les de côté.
4 Dans la même huile, faire revenir l'oignon râpé et les pignons
(attention à ne pas brûler les pignons) et baisser la température.
5 Pendant ce temps, préparer la picada. Pour ce faire, nous
écrasons dans un mortier et un pilon le pain, les amandes et les
gousses d'ail (préalablement frites), le persil frais, le sel, les fils de
safran et le jaune d'œuf cuit.
6 Ajouter le hachis à la poêle avec l'oignon et les pignons et bien
mélanger.
7 Mettre les morceaux de coqs frits et réservés ainsi que la tête d'ail
dans la poêle.
8 Ajouter les deux mesures de vin blanc et l'eau, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 130º - 15 minutes
9 Dépressuriser, ouvrir et laisser cuire encore quelques minutes

pour que le bouillon puisse cuire et se fixer.
Servir avec des pommes de terre frites et un petit œuf dur haché.
Superbe de rico !!!!
431.- YOGHURT AUX FRAISES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 l de lait chaud
- 50/60 gr de lait en poudre (ajouter plus si l'on veut que le produit
soit plus consistant)
- 1 yaourt nature ou aromatisé
- sucre ou saccharine, selon le goût, pour sucrer
- 2 cuillères à soupe de sirop de fraise
1 Pour mélanger, faire chauffer le lait et ajouter le reste des
ingrédients, fouetter et placer dans un bol en verre avec un
couvercle.
2 Allumez la casserole et mettez 3 ou 4 doigts d'eau dans la
casserole ou jusqu'au premier repère. Réglez n'importe quel
programme et portez l'eau à ébullition.
3 Mettre dans le bol avec le yaourt, fermer le pot et le laisser ouvert
pendant au moins 10 à 12 heures.
4 Une fois ce temps écoulé, mettez-le au réfrigérateur.
Vous pouvez les préparer dans des bocaux individuels en verre
avec des couvercles, je les prépare dans le grand bol hehehehe.
Ils sont beaucoup plus riches et plus sains
Le cuiseur programmable GM permet de réaliser le processus de
fermentation du yaourt. Il suffit d'utiliser le cuiseur GM comme
thermos pour le garder au chaud pendant quelques heures. Pour ce
faire, portez l'eau à ébullition dans la marmite, puis éteignez la
marmite et placez-y les pots de yaourt, comme s'il s'agissait d'un
bain-marie.
432 - YOGHURT NATUREL dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 litre de lait
- 5 sachets de sucre (ou plus, selon les goûts)
- 1 yaourt nature non sucré
- 50/60 gr de lait en poudre (ajouter plus si l'on veut que le produit
soit plus consistant)
- Quelques pots de la yaourtière, ou n'importe quel pot en verre
avec un couvercle.
- Une base en silicone pour éviter d'endommager la casserole ou la
grille.
- Un pot en plastique allant au micro-ondes
- les barres de fouet.
1 Ajouter d'abord le sucre au yaourt pour éviter les grumeaux, puis
ajouter le lait et mélanger le tout à l'aide d'un fouet dans un récipient
allant au micro-ondes.
2 Passer au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes
(800w).
3 Verser dans les pots.
4 Placez la base en silicone sur le plateau ou la grille et mettez de
l'eau en fonction de la hauteur des bocaux (regardez auparavant où
elle a atteint les bocaux).
5 Faire chauffer la marmite dans le menu ragoût pendant quelques
minutes. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir, vous annulez le
menu.
6 La température de l'eau doit être de 40ºC et la préparation ne doit
jamais dépasser 45ºC. Si cette température était dépassée, les
bactéries responsables de la transformation du lactose du lait en
acide lactique mourraient et le yaourt ne prendrait pas.
7 Placez les bocaux bien fermés et veillez à ce qu'ils ne se touchent
pas.
8 Fermez le pot avec la valve fermée et laissez-le éteint toute la
nuit, au moins 8 heures pour que le yaourt fermente.
Si vous n'ajoutez pas de lait en poudre, la texture ressemble à celle
d'un yaourt fouetté, et si vous ajoutez du lait en poudre, elle est plus
compacte. C'est à vous de décider.
Ils sont vraiment bons... C'est une recette très simple et économique
car elle ne consomme pas d'électricité, alors que la yaourtière doit
rester allumée toute la nuit. Recette, savoureuse, saine, le résultat
est un yaourt très doux et délicieux.................humm !!!
433 - POMMES DE TERRE NORMALES FRITEES dans le four

GM modèle E (contribution de Pilusqui)
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- huile
- sel
1 Verser de l'huile d'olive (ou autre) dans la poêle Daikin. (Cela ne
prend pas beaucoup, beaucoup moins que dans la friteuse).
2 Régler le menu de friture, la température maximale. Lorsqu'il est
chaud, ajouter les pommes de terre déjà coupées et salées (si
désiré, sinon le sel peut être ajouté plus tard).
3 Remuer de temps en temps à l'aide d'une écumoire ou d'un
instrument similaire.
4 Si elles sont fabriquées trop rapidement, diminuez la température.
5 Lorsqu'il est presque prêt, le retirer et le mettre de côté.
6 Si vous ne les mangez pas tout de suite, laissez-les de côté,
égouttés, et au moment de les manger, réglez le menu friture sur la
température maximale.
7 Lorsque l'huile est bien chaude, remettez-les dans l'huile, remuez,
et lorsque vous voyez qu'ils sont prêts, retirez-les, égouttez-les et
servez-les. Délicieux !
434 - PISTO AVEC ŒUFS FRIFÉS dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Cecilia Pérez de Guzmán)
INGRÉDIENTS :
Ratatouille :
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 1 gros oignon
- 2 poivrons à frire de taille moyenne
- tomate frite
- 1 doseur d'huile
- 1 gobelet doseur de sauce tomate
1 Coupez l'oignon et les poivrons en petits morceaux, mettez de
l'huile dans la poêle, environ 1 tasse à mesurer, et programmez le
menu de friture à (Tª) 110 et laissez-le ouvert jusqu'à ce qu'il soit
poché, en le remuant de temps en temps.
2 Ajouter un peu de sel pour qu'il soit cuit en premier.
3 Éplucher et couper l'aubergine et la courgette en petits carrés.
Lorsque le mélange frit est prêt, ajouter le reste et remuer jusqu'à ce
que tout soit mélangé.
4 J'ajoute plus de sel à mon goût et j'ajoute la tomate frite d'un
bocal, environ 1/2 des 400 grammes, je remue à nouveau le tout, je
ferme la marmite et je programme :
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser et c'est tout.

6 Les œufs ont été mis dans une mesure d'huile et dans le menu de
friture lorsqu'il était chaud, je les ai jetés dedans et rien jusqu'à ce
qu'ils soient cuits en un instant.
435 PURE DE POTATO WITH CRUNCHY TOUCH dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- petites pommes de terre
- Sel
- Poivre noir
- Persil
1 Nettoyer et laver les pommes de terre, sans enlever la peau.
2 Une fois nettoyées, les placer dans le panier, mettre 4 gobelets
gradués d'eau, un peu d'huile et de sel dans l'eau, la grille et le
panier avec les pommes de terre sur le dessus. Fermez le four et
programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 130º - 6 minutes -
cuisson
3 Dépressuriser, ouvrir, vérifier la tendreté en perçant avec un

couteau.
4 Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient à température
ambiante et que vous puissiez les manipuler avec les mains.
5 Écraser chaque pomme de terre à l'aide d'une casserole ou d'une
assiette sur une surface plane.
6 Mettre du papier sulfurisé dans la poêle s'il s'agit d'une poêle
daikin, s'il s'agit d'une poêle en céramique, ce n'est pas nécessaire,
et placer chaque pomme de terre aplatie dans la poêle.
7 Arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre noir selon
le goût. Mettez la tête du four et programmez :
GM OLLA modèle E :

8 Servir bien chaud et garnir d'un peu de persil haché.
Un plat surprenant ! facile et délicieux !
436.- POINTE DE POULET CRISTE - POULET CRISTE dans le
modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- filet de poulet
- Chapelure
- persil haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 4 cuillères à soupe de céréales complètes non sucrées (marque
blanche Special K)
- 25 - 30 noisettes grillées, décortiquées
- 1 ou 2 œufs (en fonction de la quantité de poulet)
- huile d'olive
1 Hacher les céréales et les noisettes pas trop finement, de façon à
ce qu'elles croustillent lorsqu'on les mâche.
2 Dans un plat, mélanger la chapelure avec l'ail, le persil (si vous
préférez, vous pouvez acheter de la chapelure contenant déjà de l'ail
et du persil), les céréales, les noisettes et le paprika.
3 Dans un bol, battre 1 œuf avec une pincée de sel.
4 Faire frire les filets de poitrine et les placer dans le bol avec l'œuf
battu afin qu'ils soient bien imprégnés. L'œuf sert de colle.
5 Tremper les filets, un par un, dans la chapelure, en pressant bien
pour que tous les ingrédients collent ensemble.
6 Dans la poêle, mettre l'huile dans le menu friture et attendre
qu'elle chauffe.
7 Lorsqu'il est chaud, introduisez les filets pour qu'ils commencent à
dorer. Les faire cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté,
selon le degré de dorure souhaité.
8 Lorsque vous retirez les filets de la poêle, placez-les sur une
assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès
d'huile. Ne les laissez pas trop longtemps sur le papier, sinon ils se
ramolliront.
Et prêt !!!! Vous n'avez jamais goûté de poulet croustillant aussi
croustillant, savoureux et tendre. Le secret ? La panure aux
noisettes, au paprika, à l'ail, au persil et même aux céréales !
Pouvez-vous le croire ? Essayez-le et dites-moi ce que vous en
pensez ! hehehe
Vous pouvez l'accompagner d'une sauce tomate douce pour le
rendre plus juteux ou de ketchup. Vous allez l'adorer !!!!!!
437.- FLAN DE PLATANO dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- 4 œufs
- Deux verres de lait
- 4 cuillères de sucre
- écorce de citron
- Deux bananes mûres
1 Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
2 Caraméliser le fond et les parois d'un moule avec du caramel et
y verser le mélange.
3 Placer la grille à vapeur au fond de la casserole, verser l'eau,
mettre le moule à flan, couvrir d'albal ou, si le moule est muni d'un
couvercle, mieux vaut le faire. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée, (Tº) 140º (P) moyen - 10 minutes.
4 Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il

soit terminé.
5 Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Et prêt !!!! un délicieux flan aux fruits
438 - BIZCOCHO DE LAIT MERINGER dans l'OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- 4 œufs
- 1 verre de lait
- un demi-verre d'huile de tournesol
- 1 verre et demi de sucre
- un zeste de citron
- beurre et farine pour recouvrir le moule ou la plaque de cuisson
- Les verres que nous prendrons pour la mesure seront des verres
d'eau de 200-220 ml.
1 Faire bouillir le lait avec le zeste de citron et le bâton de cannelle
et laisser refroidir.
2 Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange
blanchâtre et crémeux.
3 Ajouter l'huile et remuer.
4 Ajouter le lait filtré et continuer à battre, tamiser la farine avec la
levure et l'ajouter petit à petit et mélanger avec un fouet à main
jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
5 Graisser le moule, le saupoudrer de farine et y verser le mélange,
GM OLLA modèle E :
6 Une fois le temps écoulé, tourner la tête du four à 165º jusqu'à ce

que la surface ait la couleur souhaitée.
Dans un four conventionnel, préchauffer le four à 175º, je calcule 45-
55 minutes plus ou moins. Après 35 minutes, regarder avec un cure-
dent et quand il ressort propre, c'est prêt.
439 - SUCRE INVERTI dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 150 ml d'eau minérale
- 350 g de sucre
- agent de levage (1 sachet blanc - 1 sachet violet)
1 Peser l'eau et le sucre, les mettre dans un bol et ajouter le sachet
blanc.
2 Mettez-le dans la poêle à frire sur le menu ragoût et remuez pour
dissoudre le sucre.
3 Lorsqu'il commence à bouillir, annulez le menu et laissez refroidir.
4 Une fois tiède, ajouter le sachet violet et mélanger. Il y aura
beaucoup de mousse, laissez-la descendre jusqu'au bout.
5 Nous le mettons dans un bocal en verre, nous le fermons et nous
y apposons une étiquette indiquant la date. Nous le plaçons dans un
endroit sombre, à l'abri de la lumière, afin qu'il se conserve pendant
plusieurs mois et qu'il soit toujours prêt à être utilisé dans notre
production de pâtisseries et de crèmes glacées.
Nous devons maintenant préparer le sucre inverti :
- Dans la fabrication des glaces, il est fréquemment utilisé car il a un
puissant effet anti-cristallisant, abaissant le point de congélation du
mélange pour préparer la glace, ce qui la rend plus facile à modeler
et beaucoup plus moelleuse.
- En boulangerie, pâtisserie et confiserie, il a le pouvoir d'augmenter
la fermentation des pâtes. Augmente la rétention d'humidité et
retarde le dessèchement. Il donne un goût plus sucré sans ajouter
autant de sucre et est également utilisé pour lustrer la surface de la
pâte.
LES PROPORTIONS À UTILISER :
Remplacer 50 % de la quantité de sucre de la recette par du sucre
inverti.
La crème glacée est recommandée à 25 %.
BISCUITS entre 10% et 20%.
440 - TARTE AUX POMMES dans le FOUR GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- 5 pommes Reineta (ou toute autre variété que vous aimez)
- caramel liquide
- cannelle (facultatif)
- sucre roux
- beurre
1 Épluchez d'abord les pommes et coupez-les en quartiers, ajoutez
un filet de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Nous nous
réservons.
2 Verser le caramel dans le moule et disposer les quartiers de
pommes au fond du moule, en les rapprochant les uns des autres.
3 Saupoudrer les pommes, la cannelle et la cassonade selon le
goût et quelques morceaux de beurre.
4 Découper la feuille de pâte feuilletée en une forme circulaire de la
taille du bol.
5 Recouvrir la pomme déjà placée dans le moule avec la pâte
brisée et bien l'aplatir avec la main pour qu'elle soit compacte, bien
sceller les bords pour que rien ne s'échappe.
6 Piquer la pâte à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette et fermer
et programmer :
GM OLLA modèle E :
7 Dépressuriser, ouvrir et mettre sur la tête.
8 Laisser reposer pendant 5 minutes, puis placer une assiette sur le

dessus et retourner comme s'il s'agissait d'une omelette aux
pommes de terre, de manière à ce que les pommes se trouvent
maintenant sur le dessus.
Ce gâteau peut être préparé avec n'importe quel fruit.
Il se déguste tiède, accompagné d'une boule de glace.
441 - VEGETABLE COOKIE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte (ces quantités sont suffisantes pour environ 3 cocas)
Vous pouvez acheter la pâte déjà préparée.
- 65 ml d'huile d'olive
- 100 ml d'eau tiède
- 25 g de levure fraîche
Pour la garniture
- 3 grosses tomates poires
- 1/2 petit oignon
- 4 champignons (sans gnome) ou champignons de Paris
- 1 filet d'huile d'olive
-Sal
Vous pouvez acheter la pâte toute prête ou la faire vous-même :
1 Si vous disposez d'un pétrin, vous pouvez le faire à l'aide d'un
robot, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez également le faire
manuellement en dissolvant les 25 grammes de levure dans 100 ml
d'eau tiède. Ajouter les 65 ml d'huile d'olive, la cuillère à café de sel
et mélanger.
2 Ajouter progressivement autant de farine que la pâte le permet et
pétrir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
3 Mettre la pâte dans un saladier et la couvrir pendant environ 1
heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4 Pétrissez-le encore un peu et laissez-le lever à nouveau pendant
30 minutes.
5 Pendant que la pâte lève, couper les légumes et les champignons
en petits carrés et les placer dans un bol.
6 Ajouter un bon filet d'huile, du sel et du paprika doux. Laisser
reposer pour que les saveurs se mélangent.
7 Graisser le moule et y déposer la pâte préalablement étalée au
rouleau à pâtisserie sur une épaisseur inférieure à 1 cm. L'épaisseur
de la pâte dépend de votre goût.
8 Transférer les légumes dans une passoire afin que tout le liquide
s'égoutte. Cela permet d'éviter que la pâte ne devienne trop humide
et ne prenne plus de temps.
9 Déposer les légumes sur la pâte et programmer.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DE FURNACE :
-------------------------------------------------------------------------------
Placer le pot et la tête SIMULTANÉMENT. Se laisser guider par la
durée de la broche
442 - CANAPES DE FRAISES MARINÉES au four GM E
INGRÉDIENTS :
- fraises
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de basilic (facultatif)
- fromage de chèvre ou celui de votre choix
- 1 pain
1 Nettoyer et couper les fraises en petits morceaux et les mettre
dans un bol. Mélanger les fraises avec le vinaigre, l'huile d'olive, la
cuillerée de citron et le basilic frais (facultatif).
2 Faire griller le pain en tranches dans la poêle sur le menu du gril.
3 Une fois grillé à votre goût, étalez le fromage de chèvre ou le
fromage de votre choix sur chaque tranche de pain.
4 Enfin, recouvrir le fromage avec les fraises marinées et le
déguster avec le pain croustillant.
Enjoy !!!!!!
443 - ASPARAGUS TRIGUEUX dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- asperges sauvages
- huile
- sel
1 Nettoyer, couper et laver les asperges, les égoutter.
2 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle, ajouter les asperges,
fermer et programmer.
GM OLLA modèle E :
3 Ouvrir la marmite, retirer les asperges et saler au goût.

Prêt !!!! un plat de légumes savoureux, un plat très pratique, rapide,
sans dégâts, un vrai luxe !!!!
Cette recette peut être réalisée dans le menu grill mais prend
quelques minutes de plus, ou dans le menu vapeur.
444 SALMOREJO DE POMMES LÉGÈRES (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de tomates
- 1 gousse d'ail
- 4 pommes
- jambon serrano en dés
- œuf dur
- sel
1 Laver soigneusement les tomates et les pommes. Peler et hacher.
2 Ajouter l'ail, la moitié de l'huile (3 cuillères à soupe), un peu de
sel, les pommes et les tomates dans le mixeur. Mixer jusqu'à
l'obtention d'une crème épaisse et homogène.
3 Continuer à fouetter et ajouter le reste de l'huile en filet.
4 Placer au réfrigérateur.
5 Servir avec un œuf dur et du jambon haché. Egalement avec un
filet d'huile.
Yummy ! !!! et avec beaucoup moins de calories que le salmorejo
ordinaire
445.- SALMOREJO (sans OLLA)
INGRÉDIENTS :
- tomates
- pain rassis
- ail
- huile
- sel
1 Bien nettoyer les tomates et les couper en quartiers, les mettre
dans un grand bol et les mixer à l'aide d'un blender, d'un cecomix...
jusqu'à l'obtention d'une sauce liquide.
2 Passer la sauce au tamis afin d'éliminer les morceaux de peau et
les petites graines qui pourraient avoir été laissés par le processus
de mixage.
3 Couper le pain en petits morceaux et les ajouter à la crème de
tomates et laisser reposer pendant environ 5 minutes. Cela permet
de ramollir le pain s'il est trop dur et il sera beaucoup plus facile à
fouetter.
4 Épluchez l'ail et, comme vous allez l'utiliser cru, enlevez le centre
pour qu'il ne se répète pas. L'ajouter à la tomate avec le pain.
5 Ajouter l'huile d'olive et le sel. Passer le tout au mixeur jusqu'à ce
que le mélange soit aussi fin que possible. Vérifier si la quantité de
sel est correcte et, si ce n'est pas le cas, en ajouter un peu.
6 Il ne reste plus qu'à mettre le bol au réfrigérateur et à le laisser
refroidir. Dans quelques heures, il sera bien frais et parfait pour
déguster le meilleur salmorejo.
7 Pour la présentation, le mieux est de le mettre dans un plat creux
ou un bol et de le saupoudrer de quelques copeaux de jambon
Serrano avec une touche (10 secondes) de micro-ondes, vous
obtiendrez ainsi une touche croustillante. L'œuf dur et quelques
gouttes d'huile sont également parfaits.
Le Salmorejo est une soupe crémeuse généralement servie en
entrée, sa préparation est très simple et elle est très
savoureuse... ! !!! Bon appétit !!!!!
446.- MACEDONIE INVITÉS (pas de pot)

INGRÉDIENTS :
- grosses oranges
- fraises
- raisins blancs
- grenade
- kiwis
- pomme
- Quelques clous de girofle aromatiques
- Quelques feuilles de menthe
1 Préparer tous les fruits en petits morceaux.
2 Une fois que tous les fruits ont été broyés, les mettre de côté dans
un bol.
3 Lorsque les oranges sont vides (vous pouvez les nettoyer à l'aide
d'un vide-poches ou d'un couteau bien aiguisé), commencez à les
décorer avec les clous de girofle aromatiques en leur donnant la
forme que vous souhaitez.
4 Une fois que vous l'avez décoré à votre goût, ajoutez la salade de
fruits et assaisonnez cette super salade de fruits avec un peu de jus
d'orange. J'aime les fruits frais !!!! Et en profitant des fruits colorés
que nous avons déjà ce printemps, nous pouvons préparer une
salade de fruits très originale, sans aucun doute une salade de fruits
différente et spectaculaire.
Vous surprendrez vos invités à coup sûr !!!!
447 - PETITS CHIFFRES ENCEINTE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- milkshakes au poulet
- oignon
- gousse d'ail
- Huile
- Sel
1 Nettoyer d'abord les foies et les couper en morceaux.
2 Mettez un peu d'huile et de sel dans la poêle à frire et faites-les
dorer. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer. Livre.
3 Ajouter ensuite l'oignon haché dans la même poêle avec l'ail
haché et un peu de sel et faire cuire.
4 Lorsque l'oignon est poché, ajouter les foies et la mesure de vin
dans la poêle. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) bas - (Tª) 120º - 6 minutes -
cuisson
5 Dépressurisez, ouvrez et vérifiez s'ils sont à votre goût, sinon

laissez quelques minutes de plus avec le couvercle ouvert car cela
dépend de la taille des foies et de leur degré de brunissement
antérieur.
Elles sont idéales pour des tapas accompagnées d'un bon vin.
448 - GALETS DE POULET RÔTI dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- Cuisses de poulet
- ail
- sel
- huile
- jus de citron
1 Faire quelques entailles dans les cuisses de poulet.
2 Mettre dans un sac à rôtir et placer dans la poêle (il est conseillé
de mettre du papier sulfurisé ou une grille pour que le plastique ne
colle pas à la poêle).
3 Pendant ce temps, préparer la vinaigrette avec une demi-cuillère
à café d'ail moulu, du sel, une cuillère à café d'herbes de Provence,
un filet d'huile d'olive extra vierge et le jus d'un citron et bien
mélanger.
4 Je mets le tout dans le sac à rôtir, je ferme le sac, la marmite et je
programme :
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte - 40 minutes*. †††
†††les 20 premières minutes à (Tª) 160º.

les 20 autres à (Tª) 140º.
les 10 dernières minutes, j'enlève le couvercle de la casserole et je
mets la tête du four et je fais cuire simultanément avec la casserole
et la tête du four.
449 - PETIT SUISSE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 200 gr de fromage à tartiner (type Philadelphia ou fromage frais
fouetté à 0 %)
- 200 ml de crème à fouetter
- 60 g de sucre
- 1 sachet de gelée de fraises ou le parfum de votre choix
- 500 ml de lait (entier, demi-écrémé ou écrémé)
1 Faire chauffer le lait dans la casserole sur le menu ragoût et
ajouter la gélatine en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.
2 Annuler et ajouter le fromage, la crème et le sucre, bien battre au
batteur jusqu'à obtention d'une texture fine.
3 Remettre le menu en marche et remuer avec une cuillère en bois
ou en silicone pour que ça ne colle pas, baisser la température.
4 Lorsque le lait est très chaud, retirer du feu.
5 . Verser dans les verres préparés et laisser refroidir.
6 Lorsqu'ils ont refroidi, couvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter
que la couche supérieure ne se dessèche et placer au réfrigérateur.
Les desserts faits maison sont bien plus sains et s'ils sont aussi
faciles que ce petit suisse, nous n'avons plus d'excuse pour ne pas
les faire !!!!!
450 PETIT SUISSE DE NESQUIK dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- 200 g de terrine de fromage frais
- 1 brique de crème de 200 g
- 1 sachet de fromage blanc
- 200 g de Nesquik
- 400 g de lait
1 Verser tous les ingrédients dans la casserole, mettre sur feu doux
et mélanger.
2 Lorsqu'il commence à bouillir, annuler.
3 Verser le contenu dans des petits verres, bols, etc. et laisser
refroidir, mettre au réfrigérateur.
451 TORTITAS DE JAMBON LÉGÈRE ET DE CERISIER dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- crêpes de maïs
- dinde
- fromage râpé
- cubes de bacon
- tomates cerises
- feuilles de laitue finement hachées
- huile
1 Mettez une cuillerée d'huile dans la poêle à frire sur le menu de
cuisson.
2 Ajouter les cubes de bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois
qu'ils sont dorés et croustillants, les retirer de la poêle et les mettre
de côté.
3 Préparez une crêpe de maïs sur la poêle sans huile dans le menu
de la plancha.
4 Placer le bacon, les cubes de dinde, les tomates cerises en dés,
le fromage râpé et la laitue finement hachée comme base.
5 Plier la tortilla et la laisser cuire des deux côtés jusqu'à ce que le
fromage fonde (environ 4 minutes de chaque côté).
Prêt à être consommé ! sain et savoureux
452.- SNAILS WITH TOMATO dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- conques
- viande hachée
- chorizo
- saucisses
- taquitos de jambon
- ail
- oignon
- huile
- sel
- origan
- tomate frite
- l'eau
- fromage râpé
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et réglez le menu
friture.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail et l'oignon hachés et les
faire pocher.
3 Ajouter un peu de viande hachée et faire frire, ajouter le chorizo et
les saucisses en tranches et le jambon en dés, faire frire.
4 Lorsque cela est fait, nous annulons le menu.
5 Mettre les coquilles de conques (calculer une poignée par
personne, environ 80-100gr).
6 Verser la brique de tomates dans la même brique et verser de
l'eau dans la même brique pour utiliser au maximum les restes de
tomates et la vider dans la marmite. (La pâte doit rester couverte,
elle ne doit pas flotter).
7 Ajouter le sel et l'origan, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 110 - (P) moyen - 9 minutes -
cuisson
8 Dépressuriser, ouvrir, remuer, saupoudrer de fromage râpé.

Et prêt !!!! pour déguster un délicieux plat de pâtes, mes enfants en
raffolent.
453 - RELENOS PEPPERS dans le four GM Modèle E

INGRÉDIENTS :
- Poivrons rouges (peuvent être des poivrons piquillos)
- viande hachée
- ail
- oignon
- tomate frite
- sel
- huile
1 Dans la poêle avec un filet d'huile dans le menu grill, à (Tª) 140º
avec le couvercle ouvert, faire revenir l'ail et l'oignon.
2 Lorsqu'il est poché, ajouter la viande hachée et une pincée de sel.
3 Ajouter ensuite les tomates frites et bien mélanger. Pour réserver.
4 Mettre un peu d'eau au fond de la casserole et la grille au-dessus
(afin que l'eau ne déborde pas de la grille).
5 Farcir les poivrons et les envelopper dans une feuille d'aluminium,
les placer sur la grille, fermer le couvercle et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte - (P) moyen - (T°) 130º - 20 minutes* -
cuisson
6 Dépressuriser, ouvrir le couvercle et commencer à manger ! !!!!!

‡‡‡
‡‡‡Selon la taille des poivrons, ajouter quelques minutes

supplémentaires.
Vous pouvez remplir les poivrons comme vous le souhaitez, avec du
riz, du thon...
Si vous décidez de les préparer avec des poivrons piquillos, ils
seront prêts en 10 minutes environ.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - soupape ouverte - (Tª) 130º - 35 minutes - cuisson
6.- Après ce temps, piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson,
454.- CAKE AU LAIT CONDENSÉ dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 petit pot de lait concentré
- 4 œufs (de préférence moyens)
- 120 grammes de farine à gâteau (avec la levure chimique déjà
ajoutée)
- 50 grammes de beurre fondu et refroidi
- Le zeste d'un citron
1 Il suffit de mettre le lait concentré dans un bol et d'ajouter les œufs
un par un, de mélanger jusqu'à ce qu'ils soient intégrés et d'en
ajouter un autre, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'ils soient tous
présents.
2 Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
3 Ajouter le zeste de citron et enfin la farine tamisée, mélanger
jusqu'à ce que la farine soit bien intégrée et qu'il n'y ait pas de
grumeaux.
4 Mettre du papier sulfurisé au fond de la casserole ou de la base
en silicone si on le fait avec la casserole daikin, si on le fait avec la
casserole en céramique, ce n'est pas nécessaire.
5 Graisser le moule avec du beurre et y verser le mélange de
génoise. Fermer et programmer :
jusqu'à ce qu'il ressorte propre.

7.- Ouvrir et faire dorer avec la tête pendant 5-8 minutes à (Tª) 200º.
Laisser refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis sur
une grille jusqu'à refroidissement complet.
Vous pouvez décorer le dessus avec du sucre glace. Une délicieuse
génoise à déguster au petit déjeuner ou à tout moment.
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée -*- 8 minutes
455 - CINTAS O NIDOS A LA CARBONARA en la OLLA GM
modelo E (contribution de Carmen Serrano Pedrero)
INGRÉDIENTS :
- 6 nids (pour 3 personnes)
- 3 tranches de bacon
- 2 tranches d'ail
- 1 filet d'huile
- 1/2 tasse à mesurer de crème de cuisson
- sel
- fromage râpé
- œuf
1 Mettre de l'huile sur le menu de la plancha et faire frire l'ail et le
bacon.
2 Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez la crème et lorsqu'elle bout, ajoutez
les nids et remuez selon votre goût.
3 Annulez le menu de la plaque de cuisson et versez l'eau, remuez
à nouveau. Fermer et programmer : §§§
456 - SERRANO HAM, OIL AND ASPARAGUS PIZZA dans le

modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- Base de pizza
- Tomate frite
- Tranches ou cubes de jambon serrano
- Olives noires
§§§GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 130º - 6 minutes
3.- Dépressuriser, retirer et placer sur une assiette et réserver.
4 - Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle, faire revenir l'ail avec
l'oignon et les dés de jambon ou de bacon.
5 - Ajouter les légumes réservés et bien mélanger le tout, si vous
voulez que la pomme de terre brunisse un peu, cela dépend de votre
goût, alors laissez plus ou moins de temps.
Des aliments sains, une autre façon de les manger, très simple et
savoureuse, voyons si vous aimez.
- Mozzarella râpée
- Origan
- asperges
1 Placer la pâte à pizza sur le dessus et étaler la sauce tomate à
l'aide d'un pinceau.
2 Couper le jambon en petits morceaux et le répartir sur la pizza,
les olives, les asperges coupées en petits morceaux et le fromage.
3 Saupoudrer d'origan, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Dans les cinq dernières minutes, mettre la tête du four.
457 - PIZZA CAMPERA dans le modèle GM OLLA E

INGRÉDIENTS :
- 1 fond de pizza
- chorizo
- tomates moyennes
- asperges
- olives noires
- tomate frite
- fromage mozzarella
1 Coupez d'abord la tomate, en la débarrassant des graines.
Couper ensuite les asperges et les olives noires en petits morceaux.
Hacher le chorizo.
2 Étaler ensuite une couche de tomates sur la base de la pizza et
bien l'étaler.
3 Ensuite, nous mettons une base de fromage mozzarella.
4 Ajouter ensuite les ingrédients dans l'ordre suivant : Asperges,
olives, chorizo et enfin les tranches de tomates.
5 Mettre la pizza dans la poêle, fermer et programmer :
458 - QUICHE DE ATUN JAMON YORK Y TOMATO en la OLLA
GM modelo E (contribution de Claudia Caballero García)
INGRÉDIENTS :
- 2 œufs
- 1 brique de crème de 200 ml
- Bacon ou bacon ou lanières de jambon ou tacos au bacon
- 4 fromages ou fromage râpé au choix
- Thon (2 boîtes) J'en ai mis beaucoup
- 1 tomate en tranches
- Sel
- Poivre
- Origan
1 Mettre la pâte dans le bol en céramique avec le papier sulfurisé,
piquer la pâte avec précaution pour ne pas rayer le bol !
2 Battre les deux œufs et ajouter la crème, le jambon, le thon, le sel
et le poivre, l'origan et le fromage, bien mélanger tous les ingrédients
et verser sur le mélange dans le bol. Fermer et programmer :
459.- CHAUFFEUR D'AGNEAUX ET DE POMMES DE TERRE

dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- l'agneau en morceaux de la partie que vous préférez
-persil haché
-tomillo
-romero
-sal
-poivre
- ail en poudre
-huile
-onion
-gousses d'ail
- poivre rouge
- tomate naturelle hachée
1 Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire et y faire dorer les
morceaux d'agneau, assaisonnés de sel, de poivre et d'ail en
poudre, jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Pour réserver.
2 Dans le reste de l'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron
finement hachés, vous pouvez le faire avec le couvercle ouvert ou le
fermer et le programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu friture - vanne ouverte - 8 minutes
3 Ajouter la tomate, le laurier, le persil, le vin blanc et l'agneau, bien

mélanger, fermer et programmer :
4 Ajouter les pommes de terre, le bouillon pour couvrir, le sel, le
poivre et les épices. Clôture et programmation
460 - BOUCLES D'OREILLES AVEC SAUCE SPÉCIALE au FOUR
GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- aubergine
- Mayonnaise
- Chapelure
- Fromage (à volonté)
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre (facultatif)
1 L'aubergine, bien lavée et coupée en tranches pas trop épaisses.
2 Mélanger la chapelure, le fromage, le sel, le poivre et l'ail en
poudre. Placer dans un bol ou un plat creux.
3 Tartiner les tranches d'aubergine de mayonnaise des deux côtés
et les saupoudrer de chapelure.
4 Mettez-les directement dans le plateau en céramique jusqu'à ce
que la base soit recouverte. Ils peuvent se chevaucher un peu, mais
pas trop, sinon ils ne croustilleront pas correctement. Fermer et
programmer :
461 - BIZCOCHO DE CAROTTES ET DE NOIX dans le four GM
modèle E (Contribution d'Evi Ta)
INGRÉDIENTS :
- 250 g de carottes
- 150 g de farine
- 90 g de noix
- 150 g de sucre
- 80 g de beurre
- 4 œufs
1 Mixer tous les ingrédients dans un cecomix, un thermomix ou un
blender.................................................................................ou un
mixeur normal.
2 Graisser le moule, s'il s'agit d'un moule daikin, mettre également
du papier sulfurisé au fond pour éviter les problèmes lors du
démoulage.
3 Placer la pâte dans le bol, fermer et programmer :
462 - BROCOLI AVEC POMMES DE TERRE ET JAMBON dans le
GM OLLA mod. E
INGRÉDIENTS :
- 1 brocoli
- 1 pomme de terre moyenne
-Jambon / bâtonnets de bacon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon
-huile d'olive
-sal
1 Jeter les tiges de brocoli, les séparer en fleurons et les cuire à la
vapeur dans un cuit-vapeur.
1 cuillère à café de sel et recouvrir les fleurettes de brocoli avec la
pomme de terre, fermer et programmer :
463.- GLACE AU YOGHURT ET AUX FRUITS (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- Yaourt à la fraise*.
- 1 banane
- Sirop de fraise ou de caramel (facultatif)
1 Congeler le yaourt et les fruits.
2 Les fruits doivent être épluchés et nettoyés, mis dans une
tapette et congelés.
3 Mettre le tout dans le cecomix, le thermomix ou le mixeur normal
et mixer.
4 Servir immédiatement dans un verre garni de sirop selon le goût.
*Le yaourt peut être de la saveur de votre choix, tout comme les
fruits.
464 - HAMBURGER AVEC PISTES DE LÉGUMES dans le modèle
GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- poivre rouge
- poivre vert
- poireau
-carotte
- champignons
- tomate
- ail
-onion
- hamburgers (achetés ou faits maison)
- huile
- sel
1 Mettez quelques cuillères d'huile et tous les légumes à votre goût
dans la poêle, ajoutez une pincée de sel, remuez, fermez et
programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu gril - vanne ouverte - 10 minutes
2 Lorsque la cuisson est terminée, égoutter l'eau et mettre les

légumes dans un bol. Nous nous réservons.
3 Sans laver la poêle, faire revenir l'ail et l'oignon.
4 Lorsqu'il est poché, ajouter la tomate et les légumes réservés.
GM OLLA modèle E :
Menu mijotage - vanne fermée - (Tª) 150º - 10 minutes - cuisson
5 Si nous préparons nos propres hamburgers maison, par exemple

avec du poulet ou du porc, du bœuf, un mélange, comme nous
l'aimons. Couper la viande en cubes, la mettre dans le hachoir,
ajouter du sel, du poivre, de l'oignon, de l'ail et hacher le tout.
6 Faire quelques boules et les rouler en galettes de la taille
souhaitée.
7 Mettre un peu d'huile dans une poêle propre et les faire cuire des
deux côtés sur le menu du gril à (Tª)160º.
8 Lorsqu'ils sont cuits à notre goût, ajouter la ratatouille de légumes
réservée et remuer pour qu'ils prennent la saveur des légumes.
9 Sortir, mettre dans un plat, et c'est prêt.
465 - TOMATES GRILLÉES AU FROMAGE DE BOURGOGNE
dans le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- tomates
-sal
-poivre
-Origan
-huile
- Fromage de Burgos
1 Couper les tomates en tranches.
2 Mettre un peu d'huile et de sel dans la poêle à frire sur le menu du
gril, saupoudrer de poivre et d'origan selon le goût.
3 Mettre les tranches de tomates et laisser cuire, en les retournant
pour qu'elles soient grillées des deux côtés.
4 Une fois prêt, le sortir et le recouvrir de quelques tranches de
fromage blanc.
Une recette idéale pour la saison estivale, simple, légère, facile à
préparer et au goût délicieux.
466 BROCHET DE POULET MARINÉ dans le four à micro-
ondes mod E
INGRÉDIENTS :
- 2 poitrines de poulet
- le jus d'un citron
-Parsley à l'aise
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sésame
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
-poivre
-sal
1 Couper la poitrine en cubes.
2 Râper un peu de zeste de citron et le mettre dans le mixeur avec
le jus de citron et le reste des ingrédients, à l'exception du poulet.
3 Mettre le mélange dans un bol avec le poulet.
4 Laisser macérer pendant au moins 2 heures.
5 Placer les morceaux de poulet sur une brochette pouvant entrer
dans la poêle.
6 Mettez une cuillerée d'huile dans la poêle à frire sur le menu du
gril et, lorsqu'elle est très chaude, faites cuire les brochettes en les
retournant jusqu'à ce qu'elles soient à votre goût. Une recette
simple et très complète
467 poireaux cuits à la vapeur dans le four GM Model E
INGRÉDIENTS :
-Chiens
-sal
-vinaigre
-huile
-sésamo.
- 3 mesures du petit verre d'eau
1 Dans le bol, nous mettons 3 mesures de la petite tasse qui
s'insère dans le pot de
d'eau, un filet d'huile et du sel.
2 Placez la grille et mettez les légumes lavés et coupés dans le
panier.
les poireaux, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
3 Préparer une vinaigrette avec un peu d'huile, de vinaigre et de

graines de sésame.
4 Dépressuriser, déposer sur une assiette, assaisonner et laisser
refroidir. Un plat sain à manger seul ou avec de la viande, du
poisson... une vinaigrette très simple et savoureuse.
468.- COQUINAS AL AJILLO sur GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg. de coquillages.
- 5 gousses d'ail.
- 2 brins de persil.
- Huile d'olive extra vierge.
- Sal.
1 Pour les nettoyer, placez-les dans un bol d'eau salée.
2 Broyer l'ail épluché dans un mortier et un pilon avec un peu de
sel, ajouter le persil haché et le vin blanc. Réservation.
4 .-. Lorsqu'elle est à température, ajouter les coquinas en une
seule fois et couvrir la marmite pour qu'elles s'ouvrent. J'ai quelques
minutes.
5 Lorsqu'ils sont ouverts, ajouter le majado réservé dans la poêle et
remuer pour que le vin s'évapore un peu et que l'ail cuise un peu.
6 Il suffit d'attendre que la sauce réduise pour que les coquinas
soient prêtes à être dégustées. Bon appétit !
469.- CAROTTES Rôties au four à micro-ondes modèle E
INGRÉDIENTS :
- carottes
- l'ail.
- grains de cumin.
- l'origan.
- 1/2 tasse à mesurer de vinaigre de vin blanc.
- 1/2 tasse à mesurer d'eau.
- sel.
- Huile d'olive
- 3 mesures du gobelet gradué d'eau pour faire bouillir les carottes
1 Laver et couper les carottes en tranches d'environ un centimètre.
3 Placez la grille et mettez les carottes lavées dans le panier,
Cuisinière GM modèle E :
4 Pendant que les carottes cuisent, mettre l'ail épluché dans un

mortier et le couper en deux ou trois morceaux, les graines de
cumin et l'origan, ainsi que le sel. écraser jusqu'à l'obtention d'une
pâte.
5 Ajouter le vinaigre et l'eau, remuer et réserver.
6 Dépressuriser, retirer et pendant que les carottes sont encore
chaudes, ajouter la vinaigrette et bien mélanger le tout.
7 Lorsque le tout a refroidi, mettez-le dans un récipient de type
tupperware et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins
un jour, afin que les carottes s'imprègnent de la saveur de la
vinaigrette.
8 Au moment de servir, mettez-le sur une assiette et ajoutez un filet
d'huile d'olive, en ajustant le sel si nécessaire.
470 - GAMBAS AL AJILLO CON AGUACATE dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- crevettes décortiquées.
- avocat.
- l'ail.
- cayenne (facultatif)
- Huile d'olive
- Le sel.
2 Lorsque l'huile est chaude, faire frire légèrement l'ail émincé.
3 Peler et retirer le noyau de l'avocat, prélever la chair à l'aide
d'une cuillère et couper les deux moitiés en tranches.
4 Mettre l'avocat dans la poêle avec l'ail, qui a déjà été légèrement
frit.
5 Ajoutez le piment de Cayenne si vous le souhaitez et remuez.
6 Enfin, ajouter les crevettes, saler au goût et laisser reposer
quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Des crevettes différentes et très savoureuses !!!!
471 - AVOCADO TARTAR dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- des avocats mûrs.
- crevettes bouillies.
- 1 petite tomate.
- 1/2 citron pressé.
- Huile d'olive
1 Ouvrir les avocats, prélever la chair et la couper en petits carrés.
2 Mettez-le dans un bol et ajoutez le jus d'un demi-citron.
3 Peler les crevettes et les couper en petits morceaux, ainsi que la
tomate, que nous couperons également en petits carrés après l'avoir
épluchée.
4 Mettre le tout dans un bol, ajouter du sel et un bon filet d'huile
d'olive.
5 Bien mélanger et, à l'aide d'un anneau, placer le tout sur une
assiette pour lui donner une belle forme.
6 Vous dites : que fait-on dans la marmite ? La meilleure façon
d'accompagner ce plat simple est d'y ajouter quelques tranches de
pain grillées. Nous avons donc placé les tranches de pain sur le
menu du gril et les avons grillées hahaha.
Ne me dites pas que ce n'est pas un plat facile, simple et beau.
472 - ENSALADA CON CARNE SOBREBRANTE en la OLLA GM
E
INGRÉDIENTS :
- Viande rôtie.
- Tomate.
- Oignon.
- Poivre vert.
- Le sel.
- Vinaigre.
- Huile d'olive.
1 Découpez les restes de viande d'un barbecue, par exemple, et
assaisonnez-les avec du sel, du vinaigre et de l'huile.
2 Conservez-la au réfrigérateur pour que la vinaigrette prenne
bien.
3 Dans la poêle avec une goutte d'huile sur le menu grill, couper
les légumes et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Vous pouvez même ajouter des légumes crus, selon votre goût.
4 Sortir la viande du réfrigérateur et ajouter les légumes pochés
dans le plat.
5 Assaisonner selon le goût et servir.
Rien n'est jeté, tout est recyclé, et quel moyen rapide de préparer
un plat en un rien de temps !
473.- ANNEAUX D'OIGNONS dans le modèle GM FROGGER E
INGRÉDIENTS :
- oignons moyens.
- 100 gr. de farine.
- 2 blancs d'œufs.
- 2 dl. de l'eau.
- 2 cuillères à soupe d'huile.
- Le sel.
- Huile d'olive
1 Couper l'oignon en rondelles assez épaisses, les tremper dans
l'eau pendant environ 5 minutes, les égoutter et les sécher.
2 Pendant que les anneaux sont dans l'eau, nous préparons la pâte.
3 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
4 Dans un autre bol, mélanger la farine, les deux cuillères à soupe
d'huile, l'eau et un peu de sel, et lorsque le tout est bien mélangé,
ajouter délicatement les blancs d'œufs battus à ce mélange.
5 Tremper les rondelles d'oignon dans la pâte à frire.
6 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et les faire frire dans le menu
friture avec l'huile très chaude. S'il y en a beaucoup, vous pouvez le
faire avec le panier à friture.
7 Egoutter sur une assiette avec du papier absorbant et servir bien
chaud.
Umm !!! J'aime les oignons !!!!
474.- FLAN DE FROMAGE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 2 œufs
- 2 tranches de pain sans croûte.
- 1 barquette de fromage Philadelphia (200g)
- 1 petit pot de lait concentré
- 1 verre de lait
- Caramel Royal pour le moule à flan.
1 Bien mélanger tous les ingrédients.
2 Verser le tout dans un plat à flan caramélisé, ou un tupper qui
ferme hermétiquement et résiste à la chaleur de la poêle, ou bien le
recouvrir d'un papier albal.
3 Verser 4 à 5 gobelets gradués d'eau et placer le moule à flan
dans la casserole. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
cuisson
4 Lorsqu'il est terminé, laissez-le se dépressuriser et retirez le

moule à flan de la casserole. Laissez-le se réchauffer et mettez-le au
réfrigérateur. Démouler le lendemain.
C'est bien !!!! surtout en été pour une boisson fraîche !
J'espère qu'il vous plaira !
475 CHEESE FLAN II dans le modèle OLLA GM E
(contribution de Mary Arias Souto)
INGRÉDIENTS :
- 450grs. lait
- 8 fromages
- 1 sachet de fromage blanc
- 90 g de sucre
1 Mettre tous les ingrédients dans la casserole et régler le menu
mijoter avec le couvercle ouvert pour remuer jusqu'à ce que les
ingrédients soient dissous. Lorsque vous voyez qu'il commence à
bouillir, annulez le menu.
Si vous le faites au cecomix, thermomix, ajoutez tout et, 7 minutes,
à 90 degrés vitesse 4,
2 Versez ensuite le caramel dans le moule et versez le tout,
laissez refroidir un peu en dehors du réfrigérateur, puis mettez au
réfrigérateur.
C'est tellement bon ! ! !!!! baisers
476.- PEAS AVEC ÉCHARDS ET JAMBON dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
-Pois surgelés
-Crevettes décortiquées surgelées
-Bandes de jambon
-sal
-Poivre
-huile
- ail en poudre
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter les petits pois surgelés et les
retourner plusieurs fois.
3 Saler, poivrer et ajouter de l'ail en poudre selon le goût.
4 Ajouter les crevettes surgelées et les retourner plusieurs fois.
5 Ajouter les lanières de jambon et continuer à remuer.
6 Annuler le menu de friture. Fermer le cuiseur et programmer
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P)low - (T°) 110º - 5 minutes -
cuisson
7 Laisser dépressuriser, ouvrir, remuer et c'est tout !

477 - TUNA SANDWICH REBOWLED dans le GM FROGGER
mod E
INGRÉDIENTS :
thon à l'huile (sans huile).
- l'oignon.
- la mayonnaise.
- Quelques gouttes de jus de citron.
- Beurre.
- du pain en tranches.
- Le sel.
- Poivre.
- œuf
- lait
1 Commencer par égoutter l'huile du thon.
2 Pendant ce temps, hacher l'oignon le plus finement possible.
Mélanger dans un bol le thon égoutté, l'oignon, la mayonnaise, le jus
de citron, un peu de sel et de poivre.
3 Déposer le mélange sur la moitié du pain de mie. Accord et
couverture. Diviser chaque sandwich en deux.
4 Dans un plat creux, battre l'œuf, ajouter un filet de lait, un peu de
sel et bien mélanger.
5 Humidifier chaque sandwich des deux côtés.
6 Mettez un peu de beurre dans la poêle à frire, réglez le menu du
gril et faites-les dorer des deux côtés.
Ils peuvent être servis avec des frites ou, pour plus de légèreté,
avec une salade. Un plat tout ce qu'il y a de plus simple
478 SALMON PAINÉ dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- tranches de saumon.
- citron.
- chapelure.
- jambon Serrano en tranches.
- l'ail.
- Persil haché.
- Poivre noir moulu.
- Huile d'olive.
- Le sel.
1 Placer les tranches de saumon dans une assiette ou un plat et
ajouter le jus de citron, un peu de poivre moulu, du sel et un filet
d'huile.
2 Laisser mariner pendant une demi-heure, en retournant les filets
au bout de 15 minutes environ.
3 Dans un autre plat, mélanger la chapelure, l'ail finement haché,
un peu de persil haché et les tranches de jambon coupées en petits
morceaux.
4 Tremper les filets (sans les sécher) dans le mélange de chapelure
que vous avez préparé, en pressant bien pour que les ingrédients
collent ensemble. Faites-le des deux côtés.
5 Mettre quelques cuillères d'huile dans la poêle à frire et dans le
menu friture, trois minutes de chaque côté suffisent, bien que cela
dépende toujours de l'épaisseur des tranches.
6 Une fois la préparation terminée, arroser d'un peu de jus de citron
et servir avec la garniture de votre choix, des pommes de terre
bouillies, des frites, de la purée de pommes de terre, de la salade,
etc..............
479 CROQUETAS dans le modèle OLLA GM E (contribution de
Diego Ferreiro Gómez)
INGRÉDIENTS :
Pour la sauce béchamel :
- 125 beurre
- 1/2 avecrem
-farine
-Lait
Pour le mélange :
- un petit oignon
- 1/4 de poivron vert et 1 poivron rouge
- 200 de bœuf haché (vous pouvez varier les cubes de jambon, les
légumes de morue et tout ce qui vous passe par la tête)
Nous commençons par la sauce béchamel :
1 Faire griller le menu 3 minutes et ajouter le beurre et l'avecrem,
laisser fondre, puis ajouter la farine par cuillerées et laisser devenir
une pâte dure sans grumeaux.
2 Versez environ un quart du lait et mélangez, ou passez-le d'abord
au mixeur.
3 Conserver au congélateur pendant la préparation du mélange.
4 Dans le menu grill, ajouter les légumes et les faire pocher.
5 Mettez la viande dedans, laissez-la changer de couleur et cuire un
peu, fermez et programmez :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser, égoutter le jus et le mélanger à la sauce béchamel.

7 Ensuite, c'est à notre tour de faire des petites volitas, nous les
enrobons de chapelure, d'œuf et de pain et nous les faisons frire
dans la friteuse, dans la poêle à frire, dans le menu friture.
J'espère qu'il vous plaira
480 BIZCOCHO DE PIÑA en la OLLA GM modelo E
(contribution de Almudena García Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 200 gr. ananas au sirop
- 250 gr. sucre
- 275 gr. farine pour gâteaux avec levure
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 50 ml. de sirop d'ananas
- 100 ml. d'huile d'olive ou de tournesol
- 1 sachet de bicarbonate de soude (les deux parties)
1- Écraser l'ananas bien égoutté.
2- Ajouter les œufs et le sucre et fouetter pendant quelques
minutes.
3- Ajouter le sirop et l'huile et mélanger pendant quelques
secondes.
4- Ajouter la farine et mélanger sans trop fouetter, de préférence en
faisant des mouvements circulaires.
5- Graisser le moule et y verser le mélange à gâteau. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (T) 130º - 50 minutes - cuisson
7- À 10 minutes de la fin, mettez
TÊTE DE FOUR : (T) 175º - 10 MINUTES
Pour faire dorer le dessus.

8- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
481.- CAKE SANTIAGO dans le four GM modèle E (contribution

de Cel Ma)
INGRÉDIENTS :
- 4 œufs
- 200 grammes d'amandes moulues
- un peu de jus de citron
- 1 pincée de cannelle.
1 Battre les œufs.
2 Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le volume ait doublé.
3 Ajouter les amandes, le jus de citron et les amandes.
4 Graisser le moule, verser le mélange, fermer et programmer: ;
GM OLLA modèle E :
5 Saupoudrer de sucre glace... Prêt, délicieux !!!
482.- MAGRO AVEC POMMES DE TERRE dans le modèle GM

OLLA E
INGRÉDIENTS :
- maigre coupé en cubes
- carotte
- huile
- sel
- ail
- poivre
- persil
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/2 verre doseur de whisky
- pommes de terre
2 Saler et poivrer la viande maigre, ajouter l'ail en poudre et le
persil.
3 Versez-le dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il change de
couleur. Retirer et mettre de côté.
4 Dans la même huile, faire revenir l'ail coupé en tranches, les
carottes coupées en tranches, les pommes de terre et la feuille de
laurier.
5 Ajouter le 1/2 verre de whisky et laisser quelques minutes pour
que l'alcool s'évapore.
6 Dans l'autre 1/2 verre de vin, dissoudre la cuillère à café de
maïzena et l'ajouter à la casserole.
7 Ajouter la viande réservée, le cube de viande et la 1/2 tasse
d'eau*.
* Couvrir la viande ne lui permet pas de flotter, car le liquide que
nous mettons est celui qui sortira à la fin de la cuisson, il ne
s'évapore pas.
GM OLLA modèle E :
cuisson
9 Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser quelques minutes avec le
couvercle ouvert dans le même menu afin que l'aspect cuit
disparaisse et que le bouillon soit enfermé.
Et prêt à déguster un plat simple, rapide et savoureux !
483 - POMMES DE TERRE AVEC ŒUFS ET TURQUETS dans le
mod GM OVEN. E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- œufs
- gulas
- sel
1 Éplucher, laver et couper les pommes de terre en tranches comme
pour une omelette. 2 - Dans la poêle à frire, mettre le menu de friture
avec 1/2 tasse à mesurer d'huile.
3 Ajouter les pommes de terre avec un peu d'huile, remuer pour
qu'elles s'imprègnent d'huile et de sel, fermer la casserole et
programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Ouvrez la poêle, remuez et programmez à nouveau de l'autre côté

pendant 3 minutes.
5 Une fois qu'ils sont frits à votre goût, retirez-les et mettez-les de
côté.
6 Dans la même huile, on peut faire frire les œufs dans le menu
friture ou les faire griller dans le menu grillade avec moins d'huile,
selon le goût. Retirer et mettre de côté.
7 Sans nettoyer la poêle, faites sauter les gulas avec de l'ail émincé
et quelques morceaux de piments pendant quelques minutes dans le
menu friture.
8 .- Monter le mandrin et préparer ! !!!!
Une recette que j'adore pour les soirées d'été avec une grande
salade verte.
484 - POINTS DE POULET JUICIEUX dans le mod. E
INGRÉDIENTS :
- blanc de poulet
- Huile
- Vinaigre pour pièces de monnaie
- Ail en poudre
- Persil
- poivre
- citron
1 Couper les blancs de poulet en fines tranches et les réserver.
2 Dans un bol, ajouter 8 cuillères à soupe d'huile avec 3 cuillères à
soupe de vinaigre de Modène, un filet de citron, de l'ail, du persil et
du poivre moulu et bien mélanger.
3 Mélangez bien toutes les épices avec l'huile et le vinaigre et
déposez les filets de poulet dessus, en les retournant pour qu'ils se
mélangent bien et s'imprègnent de tous les arômes.
4 Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
5 Sortir du réfrigérateur et faire cuire la poitrine dans le menu grill
sans huile, uniquement avec la macération des filets de poulet.
Je vous assure qu'ils sont très juteux et pleins de saveur. Vous
pouvez manger la poitrine de poulet assaisonnée avec du pain dans
un sandwich ou sur une assiette avec de la salade, comme vous le
souhaitez. Bon appétit !
485 - MOUTARDE DE POINTS DE POULET EN PAPILLOTE fr
le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Blanc de poulet
- carotte
- courgette
- oignon
- tomate,
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel
- poivre
- huile
1 Saler et poivrer la poitrine et la saisir sur le menu du gril avec un
peu d'huile pendant une minute de chaque côté.
2 Une fois la poitrine dorée, retirez-la et étalez la moutarde sur toute
la surface de la poitrine. Nous nous réservons.
3 Couper l'oignon en julienne et le reste des légumes en fines
lamelles.
4 Ajouter la cuillerée d'huile aux légumes, saler et poivrer, bien
mélanger et placer sur du papier sulfurisé.
5 Couper 1 tomate en tranches et la placer sur les légumes.
6 Placer le blanc de poulet réservé sur les légumes.
7 Refermez bien la papillote et mettez-la dans la poêle (vous
pouvez la mettre sur la grille, mais c'est facultatif) et programmez :
GM OLLA modèle E :
8 Laissez le cuiseur cuire tout seul ; il vous indiquera quand il aura

terminé.
9 Retirer de la poêle, servir la papillote sur l'assiette sans enlever le
papier.
10 Ouvrez le paquet en deux dans le sens de la longueur en
coupant le papier à l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine et tirez
sur le papier pour l'écarter des côtés, de manière à former une sorte
de panier de papier autour de la poitrine.
Non seulement vous ne perdrez pas les jus libérés par la poitrine et
les légumes, mais l'expérience de manger directement de la
papillote est complètement différente de celle de retirer les légumes
et la viande dans une assiette.
Bon appétit !!!!
486 - SAUMON EN PAPILLOT AVEC DÉCLENCHEUR dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- saumon en tranches
- petit oignon
- lanières de poivron rouge
- gousse d'ail
- un peu de persil
- 1/2 petite carotte
- 3 asperges sauvages
- sel
-Eau froide
Astuce de chef : bain d'eau salée
Nous allons commencer la recette en salant le saumon d'une
manière inhabituelle : au lieu de mettre les tranches de poisson sur
une assiette et de les saler directement, nous allons préparer un bain
d'eau salée (saumure).
-Verser un litre d'eau froide dans un bol profond et ajouter 80
grammes de sel marin. Cela représente environ 4 cuillères à soupe
bombées.
-Remuer pendant 1 minute jusqu'à ce que le sel soit complètement
dissous. L'eau doit être claire et aucun grain de sel ne doit être
visible au fond du récipient.
-Mettez maintenant le saumon dans l'eau salée, de manière à ce que
les tranches soient complètement recouvertes d'eau. Laisser reposer
pendant 3 minutes.
Après cette période, retirez le poisson de l'eau avec des mains
propres et séchez-le délicatement à l'aide d'un papier absorbant.
Pourquoi faisons-nous cela ? En effet, cette saumure a la même
concentration en sel que l'eau de mer et offre une teneur en sel
parfaite sans ramollir le poisson.
1 Préparer les légumes : couper l'oignon en fines lamelles, éplucher
la carotte et la couper en fines lamelles à l'aide de l'épluche-
légumes, nettoyer les asperges sauvages et les couper en fines
lamelles.
2 Étaler le papier sulfurisé ou le papier aluminium et placer au
centre les lamelles d'oignon et de poivron, une gousse d'ail, un peu
de persil, les lamelles de carotte et les asperges sauvages
nettoyées.
3 Déposer le saumon sur les légumes. Comme nous l'avons déjà
mis dans le bain de saumure, nous n'avons pas besoin d'ajouter de
sel, nous l'assaisonnons donc avec un peu d'huile d'olive.
4 Plier le papier sulfurisé/feuille d'aluminium en un paquet. Cette
enveloppe permet au saumon et aux légumes de cuire dans leur
propre jus, ce qui les rend tendres et savoureux. Nous préparons un
paquet par personne et nous sommes prêts à les faire cuire dans le
cuiseur GM.
Cette méthode est parfaite pour préparer une ou deux portions, en
utilisant beaucoup moins d'électricité. Pour préparer les papillotes de
saumon dans le cuiseur GM
6 Placer 1 ou 2 paquets de saumon dans la poêle (vous pouvez
placer la grille dans la poêle, mais c'est facultatif).
7 Mettre le couvercle du four à brunir à la place du couvercle normal
et programmer :
GM OLLA modèle E :
8 Laissez le cuiseur cuire tout seul ; il vous indiquera quand il aura

terminé.
Ouvrir le paquet en deux dans le sens de la longueur en coupant le
papier à l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine et tirer le papier sur
les côtés, formant ainsi une sorte de panier en papier autour du
poisson. Vous allez l'adorer !!!!
487 - MUSHROOMES GRILLÉS dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 barquette de champignons
-Persil frais
- Huile d'olive
-Sal
1 Mettre un filet d'huile et une pincée de sel dans la poêle et ajouter
les champignons. Faites-les recto-verso.
2 Pendant la cuisson des champignons, hacher finement les
gousses d'ail et le persil et les mélanger dans un bol avec un filet
d'huile d'olive.
3 Lorsque les champignons sont prêts, les servir sur une assiette et
les recouvrir du mélange de persil et d'ail. Servir avec du citron.
Un plat léger, sain et délicieux, à s'en lécher les doigts. Un plat
savoureux à préparer en entrée, pour un dîner léger ou un apéritif.
Bon appétit !
488 POMMES DE TERRE SPRING dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 2 boîtes de thon à l'huile
- 4 œufs
- oignon nouveau
- poivrons verts
- boîte d'olives noires dénoyautées
- Vinaigre de vin blanc
- Huile d'olive
- L'eau
- Sel
1 Couper les pommes de terre ou les laisser entières selon le goût.
3 Placer la grille à l'intérieur du moule.
4 Placer le panier sur la grille.
5 Ajouter les pommes de terre
6 Lavez les œufs et mettez-les tous ensemble. Certaines
personnes enveloppent les œufs dans de l'albal ou du film
alimentaire pour qu'ils ne touchent pas les légumes, mais ce n'est
pas nécessaire puisqu'ils sont lavés, comme vous le souhaitez.
7 Ajouter un peu de sel, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) Moyen - 5 minutes
Si vous constatez que la pomme de terre est encore dure lorsque

vous l'ouvrez (tout dépend du type de pomme de terre), ajoutez
quelques minutes supplémentaires.
8 Dépressuriser seul, ouvrir la casserole et retirer le panier, laisser
refroidir.
cool.
9 Dans un grand bol, placer les pommes de terre bouillies, le thon
(vidé de son huile), les oignons nouveaux finement hachés, le
poivre finement haché, les olives noires entières et les œufs coupés
en morceaux.
10 Ajouter un peu d'origan et assaisonner avec de l'huile, du sel et

du vinaigre (selon les goûts). Remuer le tout soigneusement et
laisser reposer pour que toutes les saveurs s'intègrent.
11 Une fois qu'il a reposé, il est prêt à être consommé.
489.- BROTH AVEC NOODLES dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- bouillon
- teinture
- nouilles
- taquitos jambon serrano
1 Verser le bouillon dans la casserole, ajouter le colorant et les
nouilles, fermer la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
cuisson
2 Annuler, dépressuriser, ouvrir l'appareil de cuisson.

3 Ajouter les dés de jambon serrano, remuer, servir et déguster.
490 RABBIT IN WHISKY dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 lapin, coupé en morceaux
- 1/2 pot de poivrons piquillos
- 1/2 oignon moyen
- 3 gousses d'ail
- 1 gobelet doseur de whisky
-farine
-sal
-poivre
-huile.
1 Saler et poivrer le lapin et le saupoudrer de farine.
2 Faire frire dans la poêle à frire dans le menu fry pour qu'elle
devienne dorée.
3 Mixer l'ail, l'oignon, les poivrons piquillos avec le bouillon, le
whisky et le cube de bouillon.
4 L'ajouter au lapin.
5 Ajoutez du sel selon votre goût. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 15 minutes -
cuisson
6 Dépressuriser, ouvrir, remuer, laisser reposer quelques minutes et

servir.
491 CAKE AU FROMAGE SUR LA FEUILLE dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- beurre
- 5 fromages
- 3 gros œufs
- 1 yaourt nature
- 1 boule de yaourt à la crème
- 2 mesures de yaourt au lait entier
- 1 mesure de farine de yaourt
1 Mettre les 3 œufs et le yaourt dans un bol.
2 Utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer et ajouter le sucre, la
crème et le lait. Bien battre à l'aide d'un batteur électrique.
3 Ajouter le fromage. Bien fouetter pour qu'elles soient écrasées et
intégrées au mélange.
4 Verser la farine et battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit
lisse.
5 Sur une surface farinée, étaler la pâte feuilletée et placer le
couvercle arrière du pot sur le dessus, pour marquer le diamètre sur
la feuille de pâte feuilletée et la découper. Lorsque vous découpez la
pâte feuilletée, coupez-la sur l'extérieur, c'est-à-dire veillez à ce
qu'elle soit un peu plus grande que la marque que nous avons faite.
6 Graisser l'intérieur du moule avec un peu de beurre.
7 Recouvrir le fond du moule avec la pâte feuilletée, en poussant
l'excédent vers le haut de la paroi.
GM OLLA modèle E
9 Pour savoir si le gâteau est prêt, ouvrez-le et piquez le centre à

l'aide d'un cure-dent ou d'un testeur de gâteau. S'il ressort propre, la
crème est parfaitement cuite.
10 Nous mettons à dorer sur le dessus

11 Laisser refroidir dans le moule. Lorsqu'il est complètement

refroidi, le servir sur un plat de service avec de la confiture de raisin
noir ou des framboises, si vous le souhaitez.........................c'est une
question de goût
492 - BACALAO A LA CAMPESINA dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- 1 filet de cabillaud
- 1 poivron vert
- 1 oignon de printemps moyen
- 1 poivron rouge moyen ou un poivron piquillo en bocal
- poivre noir, rose et blanc (facultatif)
- paprika doux
- Le jus d'un demi-citron
- sel
1 Placer le filet de cabillaud côté peau dans la poêle avec une
pincée de sel, le mélange de poivre et le paprika.
2 Ajouter un filet d'huile.
3 Couper le poivron rouge, le poivron vert et l'oignon en tranches.
Mettre les légumes dans un bol, ajouter le jus de citron et mélanger.
4 Verser le mélange de légumes dans la poêle avec le cabillaud et
le programme :
Une fois cuit et doré à souhait, mettez-le dans une assiette et

dégustez-le !!! Cette recette n'est-elle pas géniale ? C'est si facile et
si savoureux................................................................
493 - CROQUETTES DE JAMBON dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- jambon serrano
- oignon (si vous l'aimez, facultatif)
- Un peu de noix de muscade
- Un très petit morceau de cube de bouillon de viande (facultatif)
- 40 d'huile, mesurée à partir de la tasse de la marmite
- 1 tasse et demie de farine (la tasse est la tasse à mesurer dans la
casserole)
- 4 tasses de lait
- Œuf pour la panure
- chapelure pour la panure.
1 Hacher l'oignon à l'aide d'un hachoir, il doit être très finement
haché.
2 Mettez 40 litres d'huile dans la poêle et ajoutez l'oignon, mettez le
menu du gril, d'abord pour quelques minutes à 120º et dès que vous
voyez qu'il est chaud et qu'il pochera à une température trop élevée,
réduisez-le à 110º.
3 Pendant la cuisson de l'oignon, hacher le jambon à l'aide d'un
hachoir.
4 Lorsque l'oignon est poché, ajouter le jambon et faire revenir,
remuer et retourner plusieurs fois.
5 Ajouter le morceau de pastilla émietté (facultatif), remuer.
6 Ajouter la farine, tourner légèrement, annuler le menu.
7 Ajouter le lait et la noix de muscade, bien mélanger, fermer la
casserole et programmer :
GM OLLA modèle E :
cuisson
8 Dépressurisez, ouvrez la casserole et remuez, et vous verrez que

la pâte est prête.
9 Déposer la pâte sur une assiette, la laisser refroidir un peu et la
mettre dans une poche à douille. Lorsqu'elle a refroidi, la mettre au
réfrigérateur pendant un certain temps.
10 Placer du papier sulfurisé sur le dessus et faire des bandes de
pâte dans la pochette, couper à la taille souhaitée avec des ciseaux
et enrober les croquettes dans l'œuf et la chapelure.
11 Nous les mettons dans une boîte pour les congeler ou les frire à
volonté....
Pour la friture :
GM PAN modèle E : Menu friture - (Tª) 160º.
Ils peuvent être frits avec très peu d'huile ou, si vous le souhaitez,
vous pouvez ajouter de l'huile et les faire frire dans le panier à friture.
Les croquettes peuvent être préparées avec du cabillaud, du thon,
du poulet, etc......................................................................
494 - CANELONES AVEC PAIN BIMBO dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- Pain de mie sans croûte
- Jambon et porc
- Fromage Tranchette
- Sauce béchamel (faite maison ou achetée en brique)
- Fromage râpé (au choix)
- Pâté
- beurre
1 Mettez une tranche de pain de mie, aplatissez-la avec un rouleau
à pâtisserie, mettez du pâté sur celle que vous préférez.
2 Sur le pâté, placer la tranche de porc, puis le fromage,
3 Roulez-les et placez-les dans le moule graissé avec un peu de
beurre.
4 Recouvrir de sauce béchamel et de fromage râpé.
5 Placez la tête de four dans le four et faites-la griller jusqu'à ce
qu'elle soit dorée.
Vous pouvez les préparer avec de la viande hachée, du poulet, de

l'huile d'olive, de l'huile d'olive et de l'huile d'olive. de la garniture
avec laquelle vous préparez habituellement les cannellonis à la
maison
495 Ragoût de poivrons dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- entrecôte
- lait évaporé
- sel
- poivre en poudre et grains de poivre
1 Placez l'huile dans la poêle à frire sur le menu de friture.
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'entrecôte et la faire cuire
selon son goût.
3 Lorsqu'il est cuit, ajouter les poivrons, le lait évaporé et le sel.
4 Laisser cuire un moment dans le même menu, pour qu'il prenne
la saveur et c'est tout.
Un savoureux steak au poivre !!!! Vous aimerez
496 - CUISSON DE POULET AVEC LÉGUMES dans le modèle
GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- cuisses de poulet
- poireaux
- oignon
- ail
- carottes
- poivre rouge
- tomate frite
- 1 tasse à mesurer de vin blanc ou d'eau
1 Assaisonner d'abord les cuisses avec du sel et du poivre et les
mettre dans la poêle à frire sur le menu grill, température 140º,
environ 10 minutes, que nous n'utilisons pas... sans couvercle, vous
pouvez mettre un couvercle en verre pour qu'il n'y ait pas
d'éclaboussures, bien que comme la poêle est haute, il n'y a pas
d'éclaboussures et rien n'est taché dans la cuisine.
2 Remuer de temps en temps
3 Pendant ce temps, préparer les légumes.
4 Lorsque le poulet est bien doré et que tous les légumes ont été
préparés, le menu grill est annulé.
5 Mettre le tout ensemble avec le poulet frit, les légumes, un peu de
tomate frite, bien mélanger, saler un peu, ajouter une mesure de vin
blanc ou d'eau et fermer le programme :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 8 min -
cuisson
6 Dépressurisez, ouvrez, écrasez les légumes, vous pouvez ne pas

les écraser si vous ne le souhaitez pas.
C'est une sauce dans laquelle on trempe le pain !!!!
497.- QUESO QUALABACINES dans le modèle de cuiseur GM E
INGRÉDIENTS :
- courgettes
- oignon
- huile
- sel
- persil
- sachet de fromage tres quesos râpé (ou tout autre fromage que
vous aimez ou que vous avez à la maison)
1 Mettre de l'huile dans la poêle.
2 Ajouter l'oignon émincé, les courgettes épluchées et coupées en
tranches comme pour une omelette, saler et bien mélanger.
GM OLLA modèle E :
4 Ce menu n'est pas cuit à la pression, alors ouvrez, remuez et

faites cuire encore deux minutes pour faire frire l'autre côté.
5 Ouvrir, saupoudrer de fromage râpé et de persil, mettre le
couvercle du four et gratiner :
6 Gratiner à l'aide d'un couvercle brunisseur jusqu'à ce qu'il soit à

votre goût. Yummy !!!! et cela ne pourrait pas être plus facile, plus
sain, plus rapide......................................................
498 BOCADITOS DE SARDINE dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- Petites sardines
- citron
- ail
- Persil frais
- Le sel.
- Farine complète* (pour la pâte)
- Huile d'olive ou de tournesol douce pour la friture.
(*) La farine complète est utilisée pour la panure car elle a une
texture plus grossière que la farine blanche, ce qui se remarque
dans la panure et la rend beaucoup plus croustillante. Mais si vous
n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine normale.
1 Demander au poissonnier de nettoyer les sardines ou les nettoyer
nous-mêmes : nous enlevons la tête au niveau des branchies, en les
étirant pour faire sortir les viscères en les tirant. Ouvrez les sardines
en suivant l'épine centrale avec votre pouce et une fois qu'elles sont
ouvertes jusqu'à la queue, retirez délicatement l'épine pour ne pas
séparer les deux longes et pour qu'elles soient réunies par la queue
et la nageoire centrale. (Si nous le souhaitons, nous pouvons
également retirer l'aileron). Laissez les filets joints au milieu jusqu'à
la queue. Bien les rincer et les placer dans un bol ou un plat.
2 Nous préparons une marinade. Couper les citrons en deux.
Éplucher l'ail, le couper en deux, enlever les graines et le hacher le
plus petit possible. Laver le persil, le sécher et hacher les feuilles en
très petits morceaux.
3 Versez un filet de jus de citron dans le fond du récipient dans
lequel les sardines seront marinées et placez une couche de
sardines, côté peau vers le bas, sur toute la surface du fond. Verser
un autre filet de citron sur les sardines, en les saupoudrant, mais
sans les recouvrir complètement, et saupoudrer d'un peu de sel et
d'un peu d'ail et de persil hachés. Déposer une autre couche de
sardines sur celle-ci, côté peau vers le bas. Versez du jus de citron
sur toutes les sardines et saupoudrez-les de sel, d'ail et de persil, et
ainsi de suite, couche par couche, jusqu'à ce que toutes les sardines
soient cuites.
4 Laisser mariner dans cette marinade, à couvert et au
réfrigérateur, pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce que les
longes de sardines aient pris une couleur blanchâtre.
5 Mettre un peu de farine dans une assiette et les rouler dans la

farine en les enrobant de tous les côtés.
6 Mettez l'huile dans la poêle à frire et, lorsqu'elle est chaude,
faites-les dorer par lots.
7 Retirez-les lorsqu'ils sont dorés et placez-les directement sur une
assiette avec du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.
8 Servez-les avec quelques tranches de citron et quelques feuilles
de laitue iceberg pour donner au plat cette touche de fraîcheur
toujours appréciée, en apportant une sensation de croquant.
Un plat de luxe !!!
499.- BOWL RIBS dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de côtes de porc
- 4 grosses pommes de terre
- une tête d'ail
-sal
-Le miel
-sauce soja
-ketchup
1 Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches, couvrir la
marmite avec un fond de pommes de terre et ajouter un peu de sel.
Vous pouvez les placer sur le gril pour que le rôti ait une touche de
barbecue.
2 Nous préparons une sauce à base de miel, de ketchup et de
sauce soja, à parts égales. Avec cette sauce, nous peignons les
côtes et nous les mettons sur les pommes de terre, accompagnées
d'ail.
3 Programmation du cuiseur
GM OLLA modèle E
Menu du four - (Tª)170º - 60 minutes
4 À la moitié du temps de cuisson, déplacez les morceaux de

viande pour qu'ils brunissent uniformément. Et ajouter plus de sauce
que ce que nous avions préparé. Le temps dépendra de la taille des
côtes, si elles sont grosses, ajouter quelques minutes de plus, et
ajouter un peu d'eau pour que la sauce ne soit pas consommée.
Enfin, il ne nous reste plus qu'à nous amuser !!!!
500 - Gâteau salé de TORTILLAS MEJICAINES à l'OLLA
GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- Tortillas mexicaines.
- laitue iceberg.
- tomates.
- Une poignée d'oignons frits (facultatif si vous aimez l'oignon)
- 3 œufs durs.
- tranches de jambon.
- tranches de fromage.
- la mayonnaise.
- 2 cuillères à soupe de fromage frais.
- Le sel.
dessus.
œufs frais.
GM POT
cuisson
3 Laisser la dépressurisation se faire d'elle-même

4 La seule chose à faire est de superposer les couches, placer une
omelette mexicaine, la tartiner de quelques cuillères de mayonnaise,
hacher la laitue et l'ajouter sur le dessus, couper la tomate en
tranches et l'ajouter également, ainsi que la poignée d'oignons frits
(facultatif si vous l'aimez), faire frire l'oignon dans le menu friture
jusqu'à ce qu'il soit bien doré, selon le goût de chacun.
5 Éplucher l'un des œufs durs et l'ajouter sur le dessus.
6 Tartiner le fromage sur l'omelette suivante et placer quatre
tranches de jambon et quatre tranches de fromage.
7 L'omelette suivante, comme la première, est remplie de salade et
sur la dernière, que vous placez pour couvrir le gâteau, vous ajoutez
plus de mayonnaise et vous la décorez avec un des œufs durs et la
tranche de jambon. Bien sûr, vous pouvez aussi le décorer avec des
poivrons ou des olives, vous pouvez même changer les ingrédients
et le préparer avec d'autres que vous préférez. L'avantage de ce
type de plat est qu'il existe une multitude de variantes, ce qui permet
à chacun de choisir celle qu'il préfère.
C'est une idée fantastique pour les journées chaudes qui
s'annoncent. Simple et rapide, même si vous avez des enfants, ils
peuvent vous aider à le préparer.
501.- MELOCOTONS FOULÉS AU TUNA (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- Une boîte de pêches au sirop
- Une boîte de thon
- Laitue finement coupée en julienne
- Mayonnaise
1 Egoutter les pêches.
2 Mélanger la laitue hachée avec le thon et la mayonnaise et
remplir les pêches.
3 Laissez-les refroidir au réfrigérateur et ils sont prêts à être
dégustés.
Facile, n'est-ce pas ? avec un goût sucré-salé. Frais, délicieux et
très recommandé pour les journées chaudes.
Vous serez surpris de leur qualité. Voulez-vous les essayer ?
- 02 - GÂTEAU DE POISSON dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- poisson blanc (celui que vous préférez, peut être congelé)
- une poignée de crevettes crues et décortiquées
- 4 bâtonnets de crabe
- 3 œufs
- 250 grammes de tomates frites (type solis)
-sal
- poivre
- beurre
- chapelure
1 Faire bouillir le poisson, mettre un demi verre gradué de fumet ou
d'eau avec un cube de bouillon de poisson dans la casserole.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 120º - (P) Bas - 3 minutes -
cuisson
2 Une fois le poisson blanc cuit, retirez la peau et les arêtes (vous
pouvez utiliser des filets congelés sans peau ni arêtes).
3 Placer dans le bol d'un mixeur, ajouter les crevettes crues, les
bâtonnets de crabe et le reste des ingrédients et mixer avec le
mixeur.
4 Dans un moule à flan muni d'un couvercle, graisser avec du
beurre et saupoudrer de chapelure, puis placer le mélange à
l'intérieur.
5 Dans la casserole, placez la grille sur le moule couvert, si vous
n'avez pas de couvercle, fermez-le hermétiquement avec du papier
alcalin, et remplissez d'eau jusqu'à la moitié du moule, nous allons
le faire au bain-marie.
Fermer le cuiseur et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser, ouvrir et piquer avec un couteau, s'il ressort

propre, le gâteau est prêt ! Lorsqu'il est froid, le démouler.
Servi froid, dans un nid de laitue iceberg finement hachée et
assaisonnée, avec de la sauce rose et du pain grillé, avec quelques
récipients contenant de l'oignon cru haché et des câpres ou des
cornichons hachés... vous tartinez donc un toast avec le poisson,
un peu de sauce rose et vous saupoudrez l'oignon haché, les
câpres et les cornichons à votre goût.
503 - DESSERT AUX FLEURS D'EAU (sans moule)
INGRÉDIENTS :
- pastèque sans pépins
- brins de menthe
- fromage de chèvre
- crème balsamique au miel
1 Retirer l'écorce de la pastèque et la couper en tranches puis en
carrés. 2 - Nous les plaçons dans les bols ou les assiettes.
3 Émietter le fromage et le répartir dans le bol ou les assiettes.
4 Hacher la menthe et la saupoudrer sur chaque assiette.
5 Enfin, arroser avec la crème balsamique et savourer !!!!
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et ajouter la crème
balsamique au moment de servir. Un dessert d'été délicieux et
rafraîchissant
504 - ŒUFS SCALÉS dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- peinture à l'huile d'olive
- film étirable résistant à la chaleur
-Œufs
-sal
-Poivre (facultatif, si vous l'aimez)
1 - Mettre le gobelet doseur d'eau dans le bol.
2 - Découper un morceau de film transparent mais solide*, y verser
quelques gouttes d'huile et en badigeonner le centre.
* Le film doit être solide, sinon il se déchire.
3 Mettez le film dans un verre et veillez à ce qu'il dépasse du verre,
cassez un œuf dedans, assaisonnez avec du sel et du poivre et
tordez bien le film pour qu'il soit bien fermé.
4 Placer les œufs dans le bol.
GM OLLA modèle E :
Pression de la vapeur - soupape fermée - 1 minute - cuisson
6 Laisser encore une demi-minute sans ouvrir la casserole,

dépressuriser manuellement, ouvrir, retirer les sacs avec l'œuf,
enlever le film et mettre sur la plaque.
Des œufs sains, sans huile et savoureux !!!
505 BIZCOCHO DE YOGURT DE NOIX DE COCOTE GRADÉE
ET D'AUBERGINE dans le modèle E de GM OLLA (Contribution
de Luzmary Gonzalez)
INGRÉDIENTS :
- 1 verre de yaourt crémeux
- 1 verre d'huile
- 1 verre et demi de sucre
- 3 œufs XL
- 100 g de noix de coco râpée
- 4 tranches d'ananas dans leur jus
1 Écraser les tranches d'ananas dans leur jus à l'aide du mixeur et
réserver.
2 Battre les œufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce qu'ils
blanchissent.
3 À l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, puis le yaourt, la noix de
coco et l'ananas.
4 Tamiser la farine et la levure et battre jusqu'à obtention d'un
mélange homogène.
5 Graisser le moule et y verser la pâte, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
6 Lorsque vous avez terminé, nous mettons
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º.
7 Jusqu'à ce qu'il prenne la couleur souhaitée.

506 BANANA CHIP sur le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Banane
- Huile de friture (olive douce ou tournesol)
- Sel
1 Éplucher et couper les bananes en tranches très fines à l'aide
d'une mandoline (si elles sont assez dures) ou d'un couteau.
2 Faire chauffer l'huile dans la poêle (ou utiliser le panier) et faire
frire les bananes plantains pendant quelques minutes jusqu'à ce
qu'elles soient dorées.
3 Il faut les séparer les uns des autres car ils ont tendance à se
coller les uns aux autres.
4 Retirer de l'huile et laisser sur un papier buvard pour absorber
l'excédent d'huile.
5 Saler avec du sel fin avant qu'ils ne soient complètement refroidis
et les servir lorsqu'ils sont secs, froids et croustillants.
• Ils deviennent croustillants lorsqu'ils sont refroidis et perdent la
graisse de l'huile.
• Il ne faut pas utiliser des bananes mûres car elles sont plus
tendres, elles doivent être assez dures pour que les chips soient
plus croustillantes.
• Ces chips de plantain peuvent être servies en apéritif ou en
collation.
507 - SALADE DE POULET dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 blanc de poulet
- laitue
- fromage frais (de Búrgos)
- tomates
- origan
- huile
- vinaigre
- sel
- poivre
1 Couper le blanc de poulet en filets de l'épaisseur d'un doigt et
ajouter un peu de poivre et de sel.
2 Mettez quelques gouttes d'huile dans la poêle à frire sur le menu
du gril, juste pour qu'il ne colle pas et qu'il brunisse un peu.
3 Pendant ce temps, couper la tomate, la laitue et le fromage frais.
Lorsque le blanc de poulet est prêt, mélanger le tout et assaisonner
avec de l'origan, de l'huile, du vinaigre et du sel.
Comme vous pouvez le constater, c'est rapide, sain et facile.
J'espère qu'il vous plaira !
508 - SALADE D'ARTICHAUTS AVEC JAMBON ET FROMAGE
INGRÉDIENTS :
- Artichauts (en conserve)
- jambon ou dinde en dés
- fromage frais, mozzarella. .à votre convenance
- Ciboulette ou ciboulette, hachée
- Une poignée de maïs doux (ou des morceaux d'ananas si vous
préférez) -Huile d'olive
- vinaigre
- sel
- poivre
1 Si les artichauts sont en conserve, il suffit de bien les rincer pour
qu'ils perdent la saveur des conserves et de les laisser égoutter.
2 S'ils sont congelés ou frais, nettoyez-les et mettez-les dans le
cuit-vapeur avec la grille en place et trois tasses à mesurer d'eau, un
filet d'huile et du sel dans l'eau :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 120º- (P) moyen - 6 minutes
3 Laisser refroidir, bien égoutter et, une fois refroidies, les couper
en deux. Vous pouvez également les laisser entières si vous le
souhaitez, mais coupées, elles absorbent mieux la vinaigrette.
4 Mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner avec la
vinaigrette, en mélangeant soigneusement pour que les artichauts
ne se désagrègent pas. 5 - Laisser la salade reposer au réfrigérateur
pendant quelques heures pour qu'elle refroidisse et que les saveurs
s'installent avant de la servir.
Une salade savoureuse et saine pour cet été
509 - RIZ AVEC FOUNTAIN dans le GM RICE PAN Modèle E
INGRÉDIENTS :
-riz
-Filet
-tocineta
-viande de saucisse
-huile
-ajos
-Tomate naturelle concassée
-sal
* un cube de bouillon de viande
-bouillon de viande**
* 1 tasse à mesurer de riz (pour 2 personnes)
* * 2 tasses de bouillon de bœuf
1 Mettez une cuillère à café d'huile dans la poêle et réglez le menu
du gril à (Tª)140º, avec le couvercle ouvert et faites frire l'ail, la longe,
le bacon, le boudin noir et la saucisse de viande.
2 Ajouter le sel, la passata, la tomate et le riz (une tasse à mesurer
suffit à peu près pour deux personnes), bien mélanger.
3 Verser le bouillon (deux tasses de bouillon pour chaque tasse à
mesurer de riz). 4 - Fermer la cuisinière et programmer :
GM OLLA modèle E :
cuisson
5 Dépressuriser et laisser reposer pendant 2 minutes avant d'ouvrir

le pot, après 2 minutes ouvrir le pot, remuer et manger.............. Vous
aimez ?
510 - PUERROS DE LA VILLA dans le modèle OLLA GM E
(contribution de Estíbaliz De Pablo Jiménez)
INGRÉDIENTS :
- 5 poireaux
- 200 grammes de jambon ibérique
- 1/2 oignon
- 1 poireau
- 1 petite boîte de champignons ou de cèpes
- 100 grammes de fromage râpé 4 fromages
- 1 brik de crème
- 2 poivrons piquillos
- 1 cuillère à soupe de Bovril .
1 Couper les poireaux en deux ou trois morceaux (uniquement la
partie blanche).
2 Placer dans le panier
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, égoutter et refroidir complètement.

4 Ouvrir les poireaux sans les fendre en deux, d'un seul côté,
enlever un peu de l'intérieur du poireau pour le rendre plus facile à
travailler par la suite et le farcir avec le jambon.
5 Saupoudrer de farine et d'œuf. Les faire frire.
6 Faire revenir le demi-oignon et le poireau haché dans la même
huile. Lorsqu'ils sont pochés, faire revenir deux poivrons du piquillo
et quelques champignons.
7 Ajouter la crème lorsque tout est bien poché. Puis une poignée
de fromage et la cuillerée de bovin (à ne pas supprimer car c'est ce
qui donne à la sauce cette touche différente).
8 Passer le tout au mixeur et lorsque vous avez obtenu une fine
purée, ajouter le reste des champignons hachés. Napper les
poireaux de cette sauce et déguster.
511 BROTH DE CARBONE ET DE MAIGRE dans le modèle GM

OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 4 poireaux.
- 200 grammes de cardons.
- 3 pommes de terre.
- 2 ail.
- Huile d'olive.
- Poivre
- sel.
1 Pour la préparer, laver et hacher les cardons et les poireaux,
éplucher les pommes de terre et les couper en petits carrés,
éplucher et hacher l'ail.
2 Dans la poêle avec une cuillère à café d'huile, faire revenir l'ail
jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3 Ajouter les poireaux, les pommes de terre et les cardons. Saler
et poivrer, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu de mijotage - vanne fermée - 10 minutes
4 Dépressuriser, ouvrir, ajouter 2 litres d'eau et programmer.
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser, ouvrir et écraser.

Cette recette est purifiante et facile à préparer, à base d'ingrédients
qui renforcent l'effet d'élimination des toxines de l'organisme.
Allons-y pour nous sentir légers cet été
512 - CAROTTE GAZPACHO dans l'OLLA GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- botte de carottes fraîches
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 botte de radis (facultatif)
- 1 citron
- 1 poivron vert
- Huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- de l'eau (minérale de préférence)
- sel
1 Éplucher les carottes et les couper en petits morceaux.
2 Mettre les carottes dans la casserole et ajouter l'eau de façon à ce
qu'elle recouvre les carottes sans les dépasser, ainsi que le cube de
bouillon émietté. La quantité d'eau dépend de la quantité de carottes
que vous mettez, sachant que le liquide que vous ajoutez est celui
qui sortira à la fin du processus de cuisson.
GM OLLA modèle E :
cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir, mixer avec le fond de cuisson pour obtenir

une crème fine.
5 Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, l'huile et le sel selon le
goût.
Facile, savoureux
et sain !!!!
6 Servir le gaspacho très froid avec les légumes hachés à volonté
sur le dessus.
513 BROCOLI AVEC SAUCE MOUTARDE dans l'OLLA GM E

INGRÉDIENTS :
- brocoli
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 de vinaigre de xérès
- persil
- sel
- poivre noir
1 Préparer la sauce : mélanger la moutarde, l'huile, le vinaigre avec
une cuillère à soupe de persil haché, une pincée de sel et du poivre
noir moulu.
2 Fouetter pour obtenir une sauce bien émulsionnée. Conserver au
réfrigérateur.
3 Laver le brocoli et le couper en bouquets pour le cuire à la vapeur.
1 cuillère à café de sel et placer les bouquets de brocoli dans le cuit-
vapeur, fermer et faire cuire :
GM OLLA modèle E :
5 Dépressuriser manuellement car si nous le laissons plus

longtemps, il va trop cuire, le sortir et le mettre dans un bol.
6 Couper les fleurettes de brocoli en tranches épaisses.
7 Verser la sauce sur le dessus et servir froid.
Un plat facile, bon marché, savoureux et sain, que demander de plus
?
514 CHULETAS À LA SAUCE MENTUE dans l'OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- côtelettes d'agneau
- quelques feuilles de menthe fraîche
- huile d'olive
- sel
- poivre
1 Hacher les feuilles de menthe et les mélanger avec 6 cuillères à
soupe d'huile, un peu de sel et de poivre.
2 Laisser mariner les côtelettes dans cette préparation pendant 30
minutes.
3 Mettez une cuillerée d'huile dans la poêle et réglez le menu du
gril.
4 Lorsque l'huile est chaude, ajouter les côtelettes et les faire dorer
à votre goût.
5 Ils peuvent être accompagnés d'une salade ou de frites.
515 - SALMÓN A LA NARANJA en la OLLA GM modelo E
(contribution de Ana Vázquez González)
INGRÉDIENTS :
- Saumon
- moules
- ail
- persil
- huile
- un verre de jus d'orange
- romarin
1 Faire macérer le saumon dans un grand bol avec l'ail écrasé, le
persil et l'huile d'olive.
2 Ajoutez ensuite un verre de jus d'orange, saupoudrez d'un peu
de romarin et laissez reposer quelques instants pour qu'il prenne le
goût.
3 Dans la poêle sur le menu de la plancha, ajoutez l'oignon
finement haché et faites-le très bien revenir, ajoutez la chair des
moules (voir la recette n° 35 - MOULES A LA VAPEUR dans le GM
OLLA modèle E) et faites-la revenir.
4 Ensuite, faites dorer le saumon et lorsqu'il est bien doré, ajoutez
tout le saumon avec le jus restant dans le plat et un demi-verre de
vin blanc, annulez le menu du gril. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Dépressurisez, et vous êtes prêts à manger !

516.- SAUCE AUX POIVRES POUR LES VIANDES dans
l'HUILEUR GM E
INGRÉDIENTS :
- 200 g de crème de cuisson liquide
- poivre vert ou noir
- poivre noir moulu
- Brandy un coup
- 1/2 cube de bouillon
1 Faire fondre la cuillère à soupe de beurre dans le menu de la
plancha.
2 Ajouter les grains de poivre vert ou noir et remuer.
3 Ajouter la dose de cognac.
4 Ajouter le 1/2 cube de bouillon haché et remuer.
5 Annuler le menu, ajouter la crème et mélanger.
6 Réglez le menu du ragoût, ajoutez le poivre moulu selon votre
goût et remuez jusqu'à ce que le ragoût ait légèrement réduit et
que les arômes aient été absorbés ; le ragoût est prêt.
Comme le temps est très court, il n'est pas nécessaire de mettre le
couvercle, en quelques minutes vous l'avez remué un peu pour
qu'il prenne la saveur du poivre.
Il est idéal pour accompagner les plats de viande, de riz, de
poisson et de poisson...................................... si vous aimez le
poivre, c'est délicieux !!!!
- 17.- CHAMPIÑÑON SAUCE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 200 gr de crème fraîche (vous pouvez utiliser du lait à la vapeur,
cela rend la sauce plus onctueuse)
- 1/2 oignon, haché
- une gousse d'ail
- 250gr de champignons coupés en tranches
- poivre noir moulu
- persil haché
- brandy ou cognac
- huile
- sel
2 Ajouter l'oignon, l'ail, le poivre et le persil, lorsque le tout est bien
poché, ajouter les champignons, lavés et coupés en tranches, et
faire frire.
3 Lorsqu'il est prêt, ajoutez le brandy et laissez-le reposer quelques
minutes pour que l'alcool s'évapore.
4 Ajouter la crème et laisser cuire sur le menu ragoût pendant
quelques minutes.
5 Au moment de servir, vous pouvez passer le tout au mixeur si
vous ne voulez pas retrouver les morceaux de champignons.
C'est une sauce facile et délicieuse si vous aimez les champignons.
Il s'agit d'une sauce qui concentre toute la saveur des champignons,
idéale pour donner une touche différente à vos plats, qu'il s'agisse
de viandes, de poissons ou même de pâtes.
518 - POMMES DE TERRE FOSTER dans le FOUR GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre surgelées
- huile
- sel
- bandes de bacon
- fromage râpé (4 fromages celui que nous aimons)
- salsa ranchera (dans les hypermarchés)
1 Mettez un filet d'huile dans la poêle à frire et réglez le menu de
cuisson.
2 Ajouter les pommes de terre surgelées, saler et faire frire jusqu'à
ce qu'elles soient dorées et croustillantes à souhait.
3 Retirer et mettre de côté.
4 Dans la même huile, faire dorer un peu les tranches de bacon.
Retirer et placer sur une assiette avec du papier absorbant pour
absorber le reste de l'huile.
5 Sans nettoyer la poêle, ajouter les pommes de terre, la sauce, le
mélange de fromage et le bacon.
6 Nous mettons la tête du four en marche parce que nous voulons
seulement que le fromage fonde.
7 Lorsque le gratin est prêt, retirer la tête, retirer et placer

délicatement les pommes de terre sur une assiette et déguster ces
délicieuses pommes de terre !
Je sais qu'ils ne sont pas très sains mais.... ils sont délicieux !!! Et ils
sont si faciles à réaliser
519.- CARPACCIO DE CALPACINE AVEC ORANGE (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- courgettes
- oranges
- cresson (facultatif)
- granulés d'amandes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Modène
- sel
- poivre noir.
1 Commencer par laver les courgettes et les couper en tranches
très fines à l'aide d'un éminceur, d'une mandoline ou d'un couteau
bien aiguisé. Laver le cresson à l'eau froide pendant quelques
minutes, l'égoutter et le réserver.
3 Éplucher les oranges, enlever la peau blanche qui recouvre la
pulpe, les couper en morceaux et réserver le jus qu'elles dégagent.
4 Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile avec le vinaigre, le
jus d'orange, le sel et le poivre.
5 Placer les tranches de courgettes les unes sur les autres sur un
plateau, en formant un cercle de l'extérieur vers l'intérieur. Garnir
avec les oranges, le cresson et les amandes.
Assaisonner avec la vinaigrette et servir immédiatement.
Cette recette de carpaccio de courgettes à l'orange est parfaite pour
l'été : rapide à préparer, légère et avec une combinaison originale
de saveurs. Vous l'aimerez !
520 - ROULEAU VÉGÉTARIEN AVEC PÂTE À PIZZA dans le
modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- pâte à pizza réfrigérée
- oignon
- poivre rouge
- carottes
- courgette
- cuillères à soupe de sauce soja
- huile d'olive
- Sel
- poivre noir selon le goût
- Fromage fondant à volonté
- 1 jaune d'œuf pour le vernissage
- Graines de sésame pour la décoration
1 Laver et couper tous les légumes, vous pouvez utiliser tous les
légumes que vous voulez.
2 Mettre quelques cuillères d'huile dans la poêle à frire dans le
menu friture.
3 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon et le faire pocher.
4 Ajouter le poivron rouge, la carotte et la courgette lorsque
l'oignon est transparent.
5 Assaisonner au goût avec du sel et du poivre (ajouter juste une
pincée de sel, car nous allons ajouter de la sauce soja).
6 . Lorsque tous les légumes ont coloré, ajouter la sauce soja selon
le goût.
7 Laisser reposer les légumes cuits pendant la préparation de la
pâte.
8 Placer la pâte à pizza sur du papier sulfurisé.
9 Ajouter les légumes cuits et recouvrir de fromage fondu.
10 Replier les bords de la pâte et rouler.
11 .- . Badigeonner le pain végétarien entier avec le jaune d'œuf et
saupoudrer de graines de sésame sur toute la surface.
12 Mettez-le dans le réservoir avec le papier et le programme :
GM OLLA modèle E
Ou quelques minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à votre

goût. Laissez-le refroidir et dégustez-le !
- 21 - FAST FISH dans le modèle GM FISH FILLER E
INGRÉDIENTS :
- poissons (longes de merlu, pangasius, merlu, pangasius de
votre choix)
- huile
- sel
- ail râpé
- persil
- jus de citron
- tomate
-Vin blanc
- 1/2 cube de poisson
1 Mettre le poisson dans la poêle.
2 Ajouter un filet d'huile, de l'ail en poudre, du persil et un filet de jus
de citron.
3 Garnir de quelques tranches de tomates finement coupées.
4 Verser deux doigts de vin, sans couvrir.
5 Râper le cube de poisson par-dessus. Fermer le cuiseur et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) bas - (T°) 110º - 3 minutes
6 Dépressuriser et servir
Ne me dites pas que ce n'est pas rapide, savoureux et sans salir la
cuisine, en quelques minutes le dîner est prêt, quel luxe !!!!
522 - SARDINES AVEC LIT DE LÉGUMES dans l'OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- sardines
- poivre vert
- oignon
- chapelure
- huile
- sel
1 Couper l'oignon et le poivron vert en morceaux.
2 Mettre un filet d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et
ajouter l'oignon et le poivron et faire frire. On peut mettre plus ou
moins de quantité mais cela doit être suffisant pour faire un lit pour
les sardines.
3 D'autre part, nettoyez les sardines et retirez les arêtes.
4 Les placer sur le sofrito qui a été placé dans la poêle à frire.
5 Saupoudrer de sel, de chapelure et d'un peu d'huile et
programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Si vous voulez qu'ils soient plus dorés, ajoutez quelques minutes,

selon votre goût.
Les sardines sont un poisson gras que j'adore !!!! Ces sardines
grillées, qui, comme vous pouvez le constater, sont vraiment
délicieuses.
523 GAZPACHO au concombre et au YOGURT (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 1 concombre
- 1 yaourt nature (non sucré)
- sel
- poivre
- menthe poivrée
- un filet d'huile
1 Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer.
* Si vous mettez deux concombres, alors deux yaourts.
Il est très lisse et fin. Vous allez adorer !!!
524.- SARDINES Rôties A LA CREME DE POULET dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Sardines
- ail
- Poivrons du piquillo grillés.
- le persil.
- Huile
- Le sel.
- Pignons, amandes, toutes les noix qui vous plaisent pour le
croquant.
1 Nettoyer les sardines en les écaillant sous l'eau courante pour
qu'elles soient de la taille d'une bouchée, les ouvrir et retirer la peau,
comme s'il s'agissait d'anchois.
2 Mettre deux gousses d'ail, quelques feuilles de persil, 2 poivrons
piquillos, une pincée de sel et 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
dans un mixeur.
3 Broyer pour obtenir une crème.
4 Enduire le fond de la poêle d'huile pour éviter qu'elles ne collent
(si vous avez une poêle daikin, utilisez du papier sulfurisé) et placer
les sardines dans la poêle, les saler et répartir la crème de piquillo
sur le dessus, ainsi que les pignons de pin.
GM OLLA modèle E :
Servez et
savourez ! :)
525 - POMMES DE TERRE SUEDOISES dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- 75 cl. de lait.
- 50 cl. de crème de cuisson.
- 1/2 cube de bouillon de poule.
- 1 cuillère à café de maïzena.
- 1-2 gousses d'ail.
- le persil.
- fromage râpé.
- sel
- poivre noir.
1 Éplucher la pomme de terre et la couper en tranches épaisses.

2 Les mettre dans le bol d'eau et les recouvrir du sel correspondant
(les pommes de terre sont toujours cuites dans de l'eau froide, pas
dans de l'eau chaude ou bouillante).
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - 8 minutes* - cuisson ****
9 Placer les tranches de pommes de terre dans un autre bol et les

recouvrir du mélange.
10 Mettez du fromage râpé sur le dessus, selon ce que vous avez
ou ce que vous préférez.
****GM OLLA modèle E :

Menu vapeur - soupape fermée - (Tª) 140º - (P) basse - 3 minutes
4. dépressuriser, remuer et prêt à manger !!!
526.- SAC DE RIZ SURGELÉS TROIS DELICES dans le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- Sac de riz tres delicias surgelé
- huile
- sel
1 Mettre quelques cuillerées d'huile dans la poêle.
2 Ajouter le sac de riz surgelé et le sel selon le goût, remuer.
Servir et déguster !!!!

Vous aimez ?
527.- LOIN DE TUNA MARINÉ au four à micro-ondes modèle E
INGRÉDIENTS :
- filet de thon
- 1 citron.
- 4-5 gousses d'ail non épluchées.
- du persil frais.
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre d'huile
- Sel de Maldon.
1 Dans un bol, placer l'ail non épluché coupé en deux, le persil frais
haché, le citron coupé en tranches et un peu pressé, le vin blanc et
l'huile.
2 Placez le thon à l'intérieur et laissez-le dans la marinade pendant
15 à 20 minutes, en le retournant plusieurs fois pour que les arômes
se répartissent uniformément.
3 Au bout de ce temps, couper en tranches de 1 cm. Si vous l'aimez
plus épaisse, c'est à vous de voir.
4 Dans la poêle à frire sur le menu du gril sans huile, laisser
chauffer.
5 Lorsqu'elle est à température, trempez les tranches dans la
marinade et, sans mettre d'huile dans la poêle, car elles ont déjà
absorbé l'huile de la marinade, faites-les griller.
6 Laissez-les 2 minutes d'un côté et 1,5 à 2 minutes de l'autre, pour
qu'elles soient dorées, mais semi-crues à l'intérieur, pour qu'elles
soient juteuses. (si vous aimez que votre poisson soit cuit quelques
minutes de plus, c'est à vous de voir).
7 Ajouter du sel Maldon aux filets, ainsi qu'un peu d'huile d'olive
crue.
528 - BROWNIE dans le modèle OLLA GM E (contribution de

Estela Durán Pérez)
INGRÉDIENTS :
- 180 gr. beurre
- 180 gr. chocolat fondant
- 3 œufs L
- 250 gr. sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 110 gr. farine
- 150 gr. noix
1- Faire fondre le beurre avec le chocolat haché, 5 min. 60º, vel.2.
Pour réserver.
2- Sans laver le saladier, ajouter le papillon, les œufs, le sucre et la
vanille, 3 minutes. 37º, vitesse 3. 3 minutes supplémentaires sans
température, même vitesse.
3- Ajouter le chocolat fondu et mélanger, 10 sec. vel.2.
4- Ajouter la farine et le sel, 5 sec. vel.2.
5- Noix, coupées en deux, 5 sec. vel.2.
Si vous n'avez pas de thermomix, cecomix Vous le faites avec le
batteur, le pétrin, comme vous le faites normalement pour la
préparation de n'importe quelle génoise.
6- - Verser dans le moule graissé, fermer et laisser prendre :
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte - menu du four - (Tª) 140º - 45 min.

Vous aimez ?
7- - Laisser refroidir et démouler.
529.- TOMILLO POTATOES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- petites pommes de terre
- thym
- sel
- poivre noir
- huile
- ail moulu
1 Laver et couper les pommes de terre en deux et les sécher avec
du papier absorbant.
2 Mettre les pommes de terre dans un sac à rôtir, saler et poivrer,
ajouter l'ail écrasé, le thym et un filet d'huile.
3 Fermer le sac et bien mélanger pour que tout soit imprégné.
4 Laisser reposer 10 minutes avant de mettre dans la poêle pour
qu'elle prenne le goût.
5 Placer le sac dans le bol, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 De temps en temps, nous retournons le sac pour qu'il soit cuit

uniformément.
Et voilà de délicieuses pommes de terre au goût exquis !!!
530 - ALBONDIGAS SUPER RAPIDES dans le modèle OLLA GM
E (contribution de Carmen Beneyto)
INGRÉDIENTS :
- boulettes de viande précuites
- œuf
- chapelure
- ail
- oignon
- pois
- safran
- l'eau
- le vin
1 Tremper les boulettes de viande précuites dans l'œuf et la
chapelure.
2 Verser environ un doigt d'huile dans la poêle et faire frire les
boulettes de viande dans le menu friture. Nous nous réservons.
3 Dans la même huile, retirer un peu et faire revenir l'ail et l'oignon.
4 Lorsqu'il est poché, ajouter les petits pois, la feuille de laurier et
faire sauter.
5 Ajouter les boulettes de viande réservées et les retourner
plusieurs fois.
6 Ajouter le vin et l'eau, le cube de viande, le safran, la quantité de
liquide dépendant du nombre de boulettes. Gardez toujours à l'esprit
que la quantité de liquide que vous mettez est celle qui sortira après
le processus de cuisson. Ne s'évapore pas. Nous avons une petite
quantité de boulettes de viande, donc une demi-tasse de vin et une
demi-tasse d'eau. Si nous les voulons avec plus de sauce, alors un
verre de chaque.
GM OLLA modèle E :
cuisson

9 Faire frire les frites et les ajouter aux boulettes de viande.
531 - Gâteau PROFITEROLE dans le four GM modèle E

(contribution de Ana Vázquez González)
INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de crème royale pour 8
- 1 l de crème de cuisson
- 1 paquet de biscuits
- 60gr de beurre
- 2 tablettes de chocolat au lait Nestlé
- Profiteroles surgelées
1 Mettre le litre de crème dans le bol :
GM Poêle à frire modèle E Stew menu - sans couvercle
2 Le flan se prépare comme d'habitude, mais avec de la crème au

lieu du lait.
3 Ajouter les deux cubes de chocolat et faire fondre en remuant
continuellement à l'aide d'un fouet en plastique pour ne pas râper le
bol.
4 Préparer la base avec le biscuit et le beurre et la mettre dans un
moule.
5 Placer les profiteroles sur la base de biscuits.
6 Ajouter le chocoflan dans le bol.
7 Placer au réfrigérateur.
Et voilà un délicieux gâteau de profiteroles, rapide et super bon !!!
Vous surprendrez en toute occasion
532 - COGOLLOS CON GAMBAS AL AJILLO dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- cœurs de laitue tendres
- ail
- crevettes décortiquées (ou gulas)
- 1 pincée de piment (facultatif)
- Gros sel
- huile
- vinaigre de xérès
2 Émincer l'ail et le faire revenir dans l'huile avec le piment.
3 Lorsqu'elles commencent à brunir, ajouter les crevettes et les faire
frire pendant quelques minutes.
4 Annuler le menu de friture. Mettre de côté et laisser refroidir
légèrement pendant quelques minutes.
5 Lavez bien les bourgeons et coupez-les en 3 ou 4 parties dans le
sens de la longueur, de manière à ce qu'ils soient plats.
6 Egouttez-les très bien, si vous avez une centrifugeuse à légumes,
c'est mieux.
7 Les placer sur un plateau et les assaisonner de gros sel, de
vinaigre et d'un filet d'huile.
8 Garnir avec les crevettes à l'ail et servir immédiatement.
CONSEILS :
-Garnir de saumon fumé et de quelques tomates cerises.
-Cette même recette peut être préparée avec un mélange de salades
de votre choix à la place des feuilles de laitue, mais vous devrez
attendre que les crevettes ou les gulas aient refroidi pour que les
feuilles de laitue ne soient pas "pochées".
-Ces cœurs de laitue avec des gulas ou des crevettes à l'ail ont la
vinaigrette normale et nous y ajoutons les gulas ou les crevettes qui
ont déjà leur propre huile, de sorte que lorsque vous assaisonnez la
laitue, vous devez utiliser très peu d'huile pour qu'elle soit équilibrée.
Ne me dites pas que vous n'aimez pas ces salades savoureuses et

saines pour l'été, rapides à préparer et délicieuses ! !!! :) Et quelle
beauté !!!!!
533.- BERBERECHOS CON LIMA (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 1 boîte de coques
- 1 citron vert
- Poivre
- Huile
1 Couper un citron vert en larges tranches.
2 Mettre 5/6 coques.
3 Assaisonner avec du poivre et quelques gouttes d'huile.
Manger un hors-d'œuvre, une entrée, une collation ou un amuse-

gueule savoureux............................................idéal pour l'été, frais et
très savoureux. En attendant, nous faisons chauffer le premier plat
que nous aurons préparé dans notre petite marmite hahaha.
534.- HARICOTS VERTS AVEC CRUJIENT dans l'OLLA GM
mod E
INGRÉDIENTS :
- haricots verts
-une cuillère à soupe de chapelure
-sous
- Une poignée d'amandes frites finement hachées
- une cuillère à soupe de beurre ou un filet d'huile d'olive, selon le
goût
-Persil haché
-Sal
-poivre
1 Débarrasser les haricots verts de leurs fils.
2 Les cuire à la vapeur, mettre 3 mesures du petit verre qui tient
dans la casserole d'eau, un filet d'huile et du sel dans la poêle.
3 Placez la grille et mettez les haricots verts lavés dans le panier.
GM E pot
Fonction vapeur - Vanne fermée - (P) Moyen - (T°) 130º - 4
minutes
4 Laisser dépressuriser, ouvrir et mettre de côté.

5 Mettre l'huile ou le beurre dans la poêle à frire.
6 Ecraser les gousses d'ail et les ajouter.
7 Après quelques secondes, ajouter la chapelure (la laisser dorer
quelques secondes), le persil haché, le jus de citron, le sel et le
poivre et enfin les amandes hachées.
8 Bien mélanger le tout et assaisonner les haricots verts avec ce
mélange. Servir bien chaud.
CONSEILS :
-Ces haricots verts croustillants sont l'accompagnement idéal de
nombreux plats de viande ou de poisson, et peuvent également
être servis seuls ou avec un œuf grillé ou une omelette française.
Vous pouvez utiliser des haricots verts ronds ou plats à votre
convenance. Si vous utilisez les plats, coupez-les en deux dans le
sens de la longueur une fois qu'ils ont été nettoyés, afin qu'ils
534.- HARICOTS VERTS AVEC CRUJIENT dans l'OLLA GM
mod E
soient plus fins et qu'ils supportent mieux la vinaigrette.
536 - TIMBAL FROID DE RIZ ET DE TUNA dans le modèle GM
OLLA
535 E
- FROZEN CARRILLADA dans le modèle OLLA GM E
(contribution d'Ana Vázquez González)
INGRÉDIENTS :
- joues gelées
- huile
- ail
- persil
- noix de muscade
- poivre
- assaisonnement pour viande
- avecrem cube
1 Une fois décongelées, les joues sont coupées en petits
morceaux.
2 Placez l'ail, le persil, la noix de muscade, une pincée de poivre et
l'assaisonnement pour la viande dans le menu du gril avec un peu
d'huile.
3 Lorsque la viande est cuite, je passe au menu friture et je fais
bien frire les joues.
4 Lorsqu'il est bien frit à votre goût, ajoutez le cube de bouillon
émietté.
5 Ajouter les deux cuillères de tomates frites et la 1/2 tasse de vin.
6 Laisser quelques minutes pour que le vin soit consommé et prêt
à être dégusté.
INGRÉDIENTS :
- 1 tasse à mesurer de riz long grain* pour les salades (ou de riz
étuvé)
- sel
- ail
- boîte de thon à l'huile, bien égouttée
- œufs durs
- sauce tomate frite ou deux cuillères à soupe de ketchup
- poivron rouge ou un poivron rouge en conserve bien égoutté
-Mayonnaise
- Olives vertes, câpres ou cornichons en tranches pour le croquant
- La proportion d'eau est toujours de 1 grain de riz pour 2 grains
d'eau (si l'on varie cette quantité, il suffit de varier la quantité d'eau).
légèrement une gousse d'ail entière, y compris la peau.
Ajouter le riz dans la poêle et une cuillère à café de sel, et bien
mélanger jusqu'à ce que le riz soit imbibé d'huile.
2 Verser ensuite les 2 gobelets gradués d'eau et fermer le
couvercle.
OLLA GM E :
vanne fermée - ragoût - (Tª) 130º - (P) pression moyenne - 8
minutes
3 Ouvrir, bien mélanger et mettre de côté.

4 Mélanger le thon émietté avec les œufs durs hachés (cuire les
œufs, voir recette numéro 13), le poivre et les olives, le tout
finement haché. Lier le mélange avec un peu de sauce tomate ou
avec un mélange de mayonnaise et de ketchup à parts égales. Le
mélange doit être assez sec et compact pour que la timbale ne se
désagrège pas.
5 Placer une couche d'un peu plus d'un centimètre de riz bien
pressé au fond d'un plat de service. Poursuivre avec une autre
couche de farce de la même épaisseur et terminer avec du riz.
6 Démouler délicatement et recouvrir d'une sauce de votre choix.
536 - TIMBAL FROID DE RIZ ET DE TUNA dans le modèle GM
OLLA E
Nous fabriquons un moule individuel par personne. Servir bien frais,
garni de câpres, d'olives hachées, de ciboulette...
CONSEILS :
Vous pouvez assaisonner cette timbale froide de thon et de riz avec
la sauce froide de votre choix. Une mayonnaise allégée avec du
yaourt nature non sucré ou avec un peu de crème, ou une simple
mayonnaise, sauce rose, conviennent très bien.
Un plat que vous pouvez laisser tout prêt pendant que vous profitez
de cet été à la plage, au bord de la piscine ou à la plage. arriver et
manger, un luxe !!!!
537 - PASTA ET SALADE DE FRUITS dans le modèle GM OLLA
E
INGRÉDIENTS :
- Liens avec les légumes
- Pomme
- Kiwi
- Fraises
Vinaigrette à l'orange :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- le jus d'une orange
- zeste de 1/2 orange
- sel
- poivre
1 Mettre de l'eau chaude dans la casserole, 2 cuillères à soupe. sel,
un filet d'huile, les rubans et mélanger. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
cuisson
2 - Dépressuriser et égoutter les pâtes, les passer sous l'eau froide.

3 Placer dans l'assiette ou le plat où il sera servi.
4 Éplucher les kiwis et les couper en tranches, laver et couper les
fraises. Pomme, lavée et coupée en carrés, sans l'éplucher.
5 La vinaigrette se prépare de préférence dans un récipient muni
d'un couvercle afin de pouvoir la secouer pour bien mélanger tous
les ingrédients. (si nous n'en avons pas dans un bol bien mélangé)
6 Mettez tous les ingrédients ensemble, couvrez et secouez bien.
7 Verser la vinaigrette au moment de servir à table.
Et voilà une délicieuse salade rafraîchissante et pleine de vitamines,

idéale pour l'été, le mélange des pâtes et des fruits est parfait,
essayez-la et vous l'aimerez.
538 - PASTA ET SALADE DE POIVRONS PIQUILLO dans le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
-Pâtes alimentaires selon le goût
-Poivrons du piquillo
-avocat
-anchoas
-Le jus de citron pour la vinaigrette au miel :
- 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe rase de miel
- sel
1 Dans la casserole, commencer par faire cuire les pâtes dans une
grande quantité d'eau salée.
GM OLLA modèle E :
cuisson
2 Pendant la cuisson des pâtes, ouvrir l'avocat et retirer le noyau.

3 Couper en carrés et arroser d'un peu de jus de citron pour éviter
l'oxydation. Nous avons également coupé les poivrons piquillos.
4 Préparer maintenant la vinaigrette au miel : mettre tous les
ingrédients dans le mixeur et mélanger avec le fouet jusqu'à ce qu'ils
se lient.
5 Dépressuriser, transférer les pâtes dans la passoire et les passer
sous l'eau froide.
6 Et pour la salade : placer les pâtes (bien égouttées) et les
mélanger avec l'avocat.
7 Arroser de vinaigrette et remuer pour que les pâtes absorbent la
vinaigrette.
8 Ajouter les poivrons du piquillo et les anchois. Servir
immédiatement.
Délicieuse combinaison de vinaigrette au miel et de pâtes !!!!
INGRÉDIENTS :
539 - PIZZA AU JAMBON ET A L'ANPE dans le modèle
-GM OLLA
base E
de pizza
- cuillères à soupe de tomates frites
- tranches d'ananas dans leur jus
- jambon cuit haché
- fromage à volonté
- 3 piments verts au vinaigre hachés (facultatif)
1 Placer la base de la pizza sur du papier sulfurisé.
2 Verser la tomate frite et l'étaler en laissant le bord libre.
3 Répartir les morceaux de fromage sur la pizza, ajouter le jambon,
l'ananas et les piments (facultatif).
4 Placer la pizza dans la poêle, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
5 Lorsque vous avez terminé, placez la tête du gril sur le dessus à

(Tª) 175º.
Et liste !!!! quelle bonne pizza
540 - HARICOTS VERTS A L'AIL CARAMELISE dans le four GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- haricots verts, frais, surgelés ou en conserve.
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- ail
- 3 cuillères à soupe d'huile vierge
- 50 gr de cognac
- 50 g de sauce soja
1 Dans le bol, nous mettons 3 mesures du petit verre qui s'insère
dans le pot de
d'eau, un filet d'huile et du sel. Placez la grille et mettez les haricots
verts lavés dans le panier. Fermer et programmer :
GM E pot

3 Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer sur le menu de
friture.
4 Pendant qu'il chauffe, râper les gousses d'ail à l'aide d'une râpe
fine ou les hacher à l'aide d'un hachoir, elles doivent être en très
petits morceaux.
5 Ajouter l'ail à la poêle et, en remuant constamment, laisser réduire
la température à 90º, il ne doit pas brunir.
6 Ajouter le sucre et remuer, l'ail va caraméliser.
7 Ajouter le brandy, augmenter le feu et laisser l'alcool s'évaporer.
8 Ajouter ensuite la sauce soja et enfin les haricots verts.
9 - Laisser réduire la sauce pendant environ 6 minutes, puis
remuer.
10 Annuler le menu "frire et servir".
Le goût est surprenant !!! très savoureux !!! une façon différente et
amusante de manger des légumes savoureux
541.- SALADE DE CABBAGE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- chou-fleur
- mayonnaise
- des œufs durs coupés en morceaux,
- boîtes de thon à l'huile
- oignon
- poivron rôti
2 Mettre les trois gobelets gradués d'eau, un filet d'huile et du sel
dans la casserole.
3 Placez la grille et le cuiseur à vapeur avec le chou-fleur dessus
(si vous n'avez pas de cuiseur à vapeur, placez les bouquets sur la
grille), fermez la casserole et programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) Moyen - (Tª) 130º - 4 minutes -
cuisson
4 Dépressurisez, ouvrez et si vous préférez que le chou-fleur soit

plus cuit, ajoutez quelques minutes, selon votre goût.
5 Mettre le chou-fleur avec la mayonnaise, indispensable à la
préparation de la salade.
6 - Hacher les œufs et ajouter les boîtes de thon égouttées,
l'oignon finement haché (facultatif si vous l'aimez) et le poivre.
Nous avons maintenant préparé une délicieuse salade de chou-

fleur, l'en-cas idéal à déguster avec une bière bien fraîche ;)
Le chou-fleur est un légume suffisamment consistant pour

remplacer avantageusement les pommes de terre.
542.- AILES AVEC CRUSH SUR LE PLOCK Modèle GM E
INGRÉDIENTS :
- ailes de poulet
- sauce soja
- miel
- citron
- sésame
1 Ils sont marinés dans de la sauce soja, du miel et du citron. Pour
1 kg. d'ailes de poulet, il faut 100 ml. de sauce soja, 2 cuillères à
soupe de miel et le jus d'un citron.
2 Après avoir soigneusement nettoyé les ailes, enlevé les plumes et
coupé les ailes en morceaux, les recouvrir de la marinade.
3 Laissez-le ainsi pendant quelques heures pour qu'il prenne de la
saveur.
4 Égoutter les ailes, les enfariner et les faire frire.
5 Dans la poêle, dans le menu friture, ajoutez de l'huile et faites-les
frire.
6 Les retirer et les placer sur du papier absorbant pour éliminer
l'excès d'huile.
7 Nous les passons au travers de graines de sésame pour leur
donner la touche finale.
Il en résulte des ailes plus croustillantes et plus juteuses.

543 - FILETS DE POULET EN SAUCE AVEC CHAMPIÑON dans
les
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- filets de poulet minces
-onion
-Sel.
-Poivre.
- de champignons frais ou d'une boîte de champignons en
tranches.
-Parsley.
-Farine.
-Huile.
1 Assaisonner les filets de sel et de poivre.
2 Ensuite, nous les farinons, nous enlevons l'excédent de farine et
nous les mettons de côté.
4 Lorsque l'huile est chaude, commencer à faire frire les filets
jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, mais sans trop les cuire.
Nous les scellons
5 Lorsqu'ils sont tous prêts, nous les mettons de côté.
6 Hacher finement l'oignon et l'ajouter dans la poêle où l'on a
précédemment fait cuire les filets, afin qu'il cuise lentement avec une
pincée de sel.
7 Lorsque l'oignon est tendre, ajouter les champignons coupés en
fines tranches et faire frire le tout.
8 Lorsque les champignons sont plus ou moins pochés, ajouter le
verre de vin blanc et laisser reposer quelques minutes pour que
l'alcool soit consommé.
9 Lorsque le vin a réduit, placer les filets dans la poêle.
10 Couvrir d'eau (juste assez, rappelez-vous que le liquide que
vous ajoutez est ce qui va sortir, il ne s'évapore pas parce qu'il est
fait sous pression), assaisonner avec du sel et du poivre.
11 Mettre du persil haché sur le dessus, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
cuisson
12 Dépressurisez, ouvrez, si vous voyez qu'il y a trop de sauce,

laissez bouillir quelques minutes sans le couvercle pour que la
sauce se fixe à votre goût et servez.
Accompagnement : frites, salade................................ et ready !!!! :)

Ils sont très faciles à réaliser et je suis sûre que vous les adorerez.
544 - CAROTTE PURE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- carottes
- pommes de terre
- oignon
-Huile
-Sal
-Poivre
2 Ajouter l'oignon haché et laisser cuire.
3 Ajouter les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées
en dés. Faire sauter tous les légumes.
4 Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle couvre les légumes, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 120º - (P) moyen - 6 minutes -
cuisson
5 Dépressuriser, ouvrir et transférer dans un bol pour le broyage.

6 Nous lui donnons un coup de fouet.
7 Vérifier le sel et ajouter du poivre selon le goût.
8 Si nous trouvons qu'il est trop épais à notre goût, nous pouvons
toujours ajouter un peu plus d'eau.
Servir dans un plat creux et garnir de chapelure, de persil et d'un

œuf dur râpé........................
Les crèmes de légumes ne sont pas réservées aux périodes froides.
Lorsque le temps se réchauffe, nous pouvons les manger froides et
elles constituent un plat très savoureux et sain.
Et c'est aussi bon que ça!!!!Facile Facile !!!!

545 - CANAPES DE SOBRASADA ET ŒUFS FRIFS au FOUR
GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- œufs
- sobrasada
- miel
- pain en fer blanc
- huile
1 Il est recommandé de mettre une cuillère à soupe d'huile dans le
bol en céramique pour éviter qu'il ne colle.
2 Casser les œufs, les saler, les laisser reposer pendant environ 2
minutes, mettre le couvercle sur la casserole.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 140º - 1 minute*.
3 Cette minute supplémentaire* est nécessaire pour qu'ils ne

soient pas crus sur le dessus, le blanc d'œuf se fige mais pas le
jaune et c'est fini.
4 Mettre la sobrassada au micro-ondes pendant environ 40
secondes, selon le type de micro-ondes, pour la ramollir un peu et
la mélanger avec le miel, je ne peux pas dire combien parce que
cela dépend de la quantité de sobrassada, mais vous pouvez en
mettre un peu à la fois jusqu'à ce que vous obteniez ce que vous
voulez.
5 Tartiner le pain et y déposer les œufs au plat.
C'est un très bon pincho !!!!

546.- PAELLA EXPRESS dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- 1 doseur de riz
- 2 tasses à mesurer d'eau ou de bouillon
- oignon
- ail
-tomate
- Crevettes
- Moules
- Palourdes
- morceaux de poissons assortis (peuvent être des barquettes de
mélange pour paella)
- calmar
- 1 cube de bouillon de poisson
- teinture
- sel
- huile
1 Mettez un filet d'huile dans la poêle à frire et réglez le menu de
cuisson.
2 Faire pocher l'oignon et l'ail haché, puis ajouter la tomate hachée
(éventuellement en conserve).
3 Ajouter les crevettes, les calmars, les moules et le poisson frit et
faire frire pendant un moment.
4 Ajouter le riz, que l'on fera également frire un peu.
5 Annulez le menu de friture et ajoutez l'eau, le cube de bouillon de
poisson, le colorant et le sel selon votre goût.
GM OLLA modèle E :
Menu pression vapeur - vanne fermée - (Tª) 130º - 6 minutes
7 Dépressuriser, remuer et laisser reposer, couvert d'un linge,

Servez et mangez !
INGRÉDIENTS :
547 - SALADE DE RIZ A L'ANPE dans le GM OLLA mod E
- riz long ou basmati

- ail
- oignon
- poivre rouge
- boîte de maïs
- 1 petite boîte d'ananas non cuit
- bâtonnets de crabe
- 3 tomates séchées (facultatif)
-Sal
- Poivre
Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe de bouillon d'ananas
- 2 cuillères à soupe de graines de soja
- 1 gousse d'ail râpée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
légèrement une gousse d'ail entière, y compris la peau.
2 Ajouter le riz dans la poêle et une cuillère à café de sel, et bien
3 Verser ensuite les 2 gobelets gradués d'eau. Fermer et
programmer.
OLLA GM E :
Menu ragoût - soupape fermée - (T°) 130º - (P) pression moyenne -
8 minutes - cuisson
4 Ouvrir, bien mélanger et laisser reposer un moment avec le bol à

l'extérieur.
de la marmite, afin de ne pas trop le cuire. Laisser reposer pendant
5 minutes.
5 Pendant la cuisson du riz, hacher finement l'oignon et le poivron,
ajouter le maïs, l'ananas et les bâtonnets de crabe.
6 Egoutter l'ananas et réserver le jus.
7 Ajouter le riz et assaisonner de sel et de poivre.
8 Dans un bol, préparer et fouetter la vinaigrette*, l'ajouter à la
salade et bien mélanger, couvrir et laisser au réfrigérateur pour que
les ingrédients s'intègrent.
Idéal pour le dîner, ou à emporter à la plage, si vous êtes au régime,
il est léger et rafraîchissant et peut être préparé en peu de temps,
par temps chaud il faut s'échapper de la cuisine !!!
*Nous devons goûter la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle nous
convienne !
548 - Pêche avec AJADA GALLEGA dans l'OLLA GM mod E
INGRÉDIENTS :
- filets de poisson (pangasius mais il peut s'agir d'une autre,
meilleure sans épines)
- gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe cuillère à café de paprika doux
- Farine
- Huile d'olive
- Sel
- poivre
1 Saler et poivrer les filets de poisson et les saupoudrer de farine
des deux côtés. C'est le secret pour les griller de manière à ce qu'ils
ne collent pas entre eux et ne se désagrègent pas.
2 . Dans la poêle à frire, mettre un peu d'huile sur le menu du gril.
3 Lorsque l'huile est chaude, les faire cuire des deux côtés. Retirer
et mettre de côté.
4 . Dans la même huile, placer l'ail finement émincé dans l'huile
chaude. Faire frire pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu'ils
commencent à brunir. Attention à ne pas en faire trop.
5 .- . Annuler le menu, laisser refroidir et ajouter la cuillerée de
paprika. Revolver.
6 . Laisser reposer. Ceci afin que le paprika se dépose au fond et
que l'on obtienne une huile rouge propre.
7 Vaporiser le poisson avec ce liquide. Laisser passer un peu d'ail.
CONSEIL : Il est également possible d'ajouter un filet de vinaigre ou

un peu de bouillon à l'ajada.
Une façon simple de rendre le poisson attrayant et savoureux.

549.- RIZ RAPIDE AU JAMBON, BACON, OEUF ET CHORIZO
INGRÉDIENTS :
- 1 doseur de riz
- Chorizo
- Jambon serrano
- Lanières de bacon
- 1 œuf
- ail
- Sel
- Huile d'olive
légèrement une gousse d'ail entière, y compris la peau. Verser le riz,
1 tasse à mesurer, dans la casserole et une cuillère à café de sel.
Bien remuer jusqu'à ce que le riz soit imprégné d'huile. Verser
ensuite 2 gobelets gradués d'eau. Nous fermons et programmons
OLLA GM E :
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª) 130º - (P) pression moyenne -
8 minutes - cuisson.
2 Cuire les œufs, il est préférable d'avoir un autre bol, d'ajouter 4

tasses d'eau, le sel, la grille et les œufs frais par-dessus. Fermer et
programmer :
GM POT
cuisson
3 Laissez-le se dépressuriser de lui-même et les œufs durs sont

prêts à être utilisés.
4 Dans la poêle, mettre un peu d'huile à chauffer sur le menu friture,
quand elle est chaude ajouter une gousse d'ail non épluchée avec
un coup, quand elle est dorée la retirer.
5 Ajouter le bacon, le jambon et le chorizo coupés en petits

morceaux (les quantités sont à votre goût).
6 Nous les laissons cuire à notre goût.
7 Une fois la cuisson terminée, ajoutez le riz et un peu de sel,
remuez quelques fois et annulez le menu.
8 Éplucher l'œuf et le râper sur le dessus.
Nous l'avons préparé !!!! servir

550 - REVULETTE de légumes et d'ŒUFS au FOUR GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- oignon
- ail
- courgette
- pomme de terre
- œufs (un par personne)
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire dans le menu fry.
2 L'oignon coupé en julienne, l'ail en lamelles, la courgette en fines
tranches et la pomme de terre coupée comme pour une omelette.
3 Verser le tout dans la casserole, remuer, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Ouvrez, remuez et continuez à faire frire pendant quelques

minutes supplémentaires sans le couvercle, de manière à ce que le
produit ait l'air d'être cuit à la poêle.
5 Lorsque les légumes sont prêts, ajouter deux œufs battus avec
un peu de sel et les mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pour
former une bouillie avec les légumes.
La nourriture prête et saine n'est pas du tout ennuyeuse.

551.- SQUASH PIZZAS dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- citrouille
- les ingrédients nécessaires à la confection des pizzas (fromage,
tomate, origan, jambon, etc.). )
1 Couper le potiron en tranches d'environ 1 cm.
2 Mettez la grille dans le seau, versez 3 gobelets gradués d'eau et
dans le seau de l'autre côté de la grille.
mettre les tranches de potiron dans le cuit-vapeur, le fermer et
programmer
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) Moyen - (Tª) 130º - 4 minutes
3 Dépressuriser, ouvrir et piquer avec une fourchette pour s'assurer

qu'ils sont cuits. Attention ! ne pas en faire trop, sinon ils se
désagrègent.
4 Égoutter et mettre de côté.
5 Mettez-les dans la poêle avec un peu d'huile sur le menu du gril,
lorsque l'huile est chaude, mettez-les dedans jusqu'à ce qu'ils soient
dorés d'un côté et de l'autre.
6 Assemblez chaque "pizza" avec sa propre saveur et avec ce que
vous préférez, par exemple
Margarita : peindre la base avec une cuillère à café de purée de

tomates, ajouter un morceau de mozzarella et de l'origan.
Fromages : petits morceaux de mozzarella, de roquefort et de
fromage râpé (ou tout autre fromage que vous avez à la maison...).
Jambon et fromage : tranches de jambon, fromage au choix, poivre
pour la garniture.
7 Placer la tête du four dans le four pour griller, placer les mini
551.- SQUASH PIZZAS dans le modèle GM OVEN E
pizzas dans la plaque du four avec du papier sulfurisé ou sur la

grille.
Voici donc des mini-pizzas aux légumes amusantes, savoureuses et

saines.
552 - CLAUDIUS PEACH JAM dans le modèle E de GM OLLA
(contribution de Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- Prunes
- sucre
- jus de citron
1 Pour un kilo de prunes dénoyautées, mettre un demi-kilo de
sucre, vous pouvez mettre moins de 250gr si vous ne l'aimez pas
trop sucré.
2 Laisser reposer les fruits, le sucre et un bon pressage de citron.
3 Mettre le tout dans le flacon, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, vérifier qu'il y a suffisamment de sucre.

5 Re-programmation :
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser, passer au mixeur, au chinois ou laisser les

morceaux au goût.
7 Remettre dans la casserole et laisser la confiture s'évaporer un
peu jusqu'à ce que la consistance vous convienne.
8 Remplir les bocaux ou les mettre au bain-marie.
9 Vous pouvez aussi les remplir lorsqu'ils sont chauds, les fermer
hermétiquement et les retourner jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Et préparez une confiture savoureuse pour des petits déjeuners

parfaits !!!
553.- Tartes au pain avec oblet dans le four à micro-
ondes modèle E
INGRÉDIENTS :
- gaufrettes pour pâtisseries
- 1 pot de ratatouille, fritada...
- 1 boîte de thon
- 2 œufs durs
- tomate frite
- sel
- poivre
1 Mettre du papier sulfurisé dans le moule.
2 Nous le couvrons avec les 16 gaufrettes du paquet, donc nous en
mettons huit au fond.
3 Mélangez la farce dans un bol avec la boîte de thon, l'huile bien
égouttée, les deux œufs durs (voir recette n° 13), quelques cuillères
de tomates frites selon votre goût et le pot de fritada.
4 Verser la garniture sur les gaufres et couvrir avec les huit gaufres
restantes. Fermer les bords.
5 Badigeonner le dessus avec de l'œuf battu. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Ouvrir et brunir avec le
Et maintenant, nous avons un délicieux empanada, très facile, rapide

554 - OREJA A LA VINAGRETA dans le modèle OLLA
GM E
et savoureux, vous l'aimez ?
INGRÉDIENTS :
-Oreille de cochon
-Tomates mûres mais pas blets
-Poivre vert
-Oignon
-Parsley
-Huile d'olive,
-vinaigre
- sel
1 Brûlez les poils restants dans l'oreille à l'aide d'une flamme et
lavez-la très bien.
2 Cuire l'oreille dans la poêle avec l'oignon, le laurier et le poivre,
couvrir d'eau. Fermer et programmer.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 15 minutes
3 Egoutter et couper en morceaux à l'aide de ciseaux.

4 Couper les tomates, les poivrons et l'oignon en petits morceaux.
5 Placer dans un bol et assaisonner avec 3 volumes d'huile pour 1
volume de vinaigre et un peu de sel.
6 Ajouter l'oreille et le persil haché. Bien mélanger et laisser reposer
pendant au moins une heure pour qu'il macère un peu et prenne plus
de goût.
7 Servir froid... et avec une bière fraîche, je ne peux même pas vous
dire comment c'est.
555 - PURE DE POMMES DE TERRE dans le
FOUR GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- Pommes de terre
- Jaune d'œuf
- 100gr de lait
- une noix de beurre
-sal
1 Laver les pommes de terre (les mettre entières avec leur peau et
tout, elles peuvent aussi être coupées en morceaux, dans ce cas le
temps de cuisson sera de 5 minutes, comme vous préférez ou si
vous êtes pressé) 2.
3 - Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 120º - 10 minutes*.
††††
†††† Les pommes de terre sont de taille normale, pas trop petites. Si
les pommes de terre sont plus grosses, faire cuire pendant 15
minutes.
Dépressurisez, ouvrez-les et piquez-les avec une fourchette, s'ils
sont mous, c'est qu'ils sont prêts.
Egoutter dans une passoire pour faire sortir toute l'eau. Nous
épluchons.
6- Prenez le presse-purée et ajoutez-les petit à petit en le tournant
pour qu'ils passent et tombent dans le bol.
7 - Ajouter une noix de beurre et le jaune d'œuf à la pomme de terre,
en remuant rapidement pour que le jaune d'œuf ne caille pas.
8 - Mettre sur feu doux et remuer lentement jusqu'à ce que le beurre
fonde.
9 - Ajouter le lait petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir l'épaisseur
souhaitée.
CONSEILS :
- Si vous faites trop de purée et que vous ne la mangez pas le jour
même, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques
jours pour la manger plus tard. Pour ce faire, faites-le chauffer au
micro-ondes et, à mi-parcours, ajoutez un peu de lait et remuez,
faites-le chauffer à nouveau et il sera prêt.
- Le blanc d'œuf restant peut être conservé pour faire une

omelette ou être congelé.
10 - Goûter et, si nécessaire, corriger le sel en fonction du goût.

556.- SAUMON AVEC SAUCE AU YOGURT dans le four GM
mod E
INGRÉDIENTS :
- Filets de saumon
- 1 yaourt nature
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou de moutarde selon le goût)
- fromage râpé
-Sal
-Hierbabuena
1 Laver les longes de saumon, les saler et les saupoudrer de
menthe (vous pouvez ajouter du poivre si vous le souhaitez).
2 Préparer la sauce au yaourt. Mélanger le yaourt, la mayonnaise et
le fromage dans un bol. Ajouter la menthe et bien mélanger.
3 Placer les longes dans la poêle, utiliser du papier sulfurisé pour
les poêles daikin afin d'éviter les problèmes.
4 Répartir la sauce sur les longes de saumon. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - soupape ouverte - 5 minutes* *Si les longes sont trop
épaisses, 10 minutes.
5 - Une fois terminé, mettre :
Si vous aimez beaucoup le fromage, vous pouvez saupoudrer de

fromage râpé avant de gratiner avec la tête, c'est selon votre goût !
INGRÉDIENTS :
- filets de veau doublement coupés pour la farce
- fines tranches de jambon Serrano
- tranches de fromage (ce que vous aimez)
- aubergine frite
- poivrons piquillos
- Chapelure
- 1 œuf
557.- LIVRES DE PORC dans le modèle OLLA GM E
- Sel
- Poivre noir
- Huile
1 Éplucher l'aubergine et la couper en fines tranches. Les saler et

les mettre sur une assiette où nous les laissons reposer pendant une
demi-heure pour qu'ils libèrent l'eau et perdent leur amertume.
2 Sécher avec du papier absorbant et faire frire dans le menu friture
avec un peu d'huile et réserver.
3 Farcir les filets, pour ce faire, ouvrir le filet et l'aplatir avec un
marteau à viande pour briser les nerfs de la viande et rendre le filet
plus tendre. Si vous n'avez pas cet ustensile, vous pouvez le faire
avec un rouleau à pâtisserie ou même une casserole, mais faites
toujours attention à ne pas casser le filet hehe.
4 Saler et poivrer le filet et commencer à le farcir en plaçant le
jambon, le fromage, les lanières de poivron et l'aubergine d'un côté.
5 Couvrir avec l'autre partie du filet et fermer à l'aide de cure-dents
afin que la farce ne sorte pas lors de la panure et de la friture (ne pas
oublier d'enlever les cure-dents au moment de servir).
6 Battre un œuf dans une assiette, ajouter une pincée de sel et,
dans une autre assiette, ajouter la chapelure.
7 Tremper le filet dans le pain, puis dans l'œuf, puis à nouveau dans
le pain et secouer pour enlever l'excédent de panure.
8 Mettre de l'huile dans la poêle et, lorsqu'elle est chaude, ajouter le
filet.
9 Faire frire 4 ou 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.
10 Baisser la température pour qu'il cuise bien à l'intérieur et ne
brûle pas à l'extérieur.
11 Une fois prêt, le retirer et le placer sur du papier absorbant pour
éliminer l'excès de graisse.
Servir avec des frites, des poivrons du piquillo, de la salade, du riz
blanc, etc..........................
558.- SANDWICH AUX LÉGUMES dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- Deux tranches de pain complet
- Un petit morceau de concombre
- Un petit morceau de courgette
- Un petit morceau d'aubergine
- Quelques tranches de tomates
- Deux cuillères à soupe de mayonnaise ou de ketchup
- Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous voulez, poivrons,
oignons, etc...................................................................................
pour satisfaire les goûts de chacun.
1 Commencez par griller le pain, soit dans un appareil à sandwich,
soit dans la poêle sur la plaque avec un peu de beurre ou d'huile.
2 Éplucher la tomate, l'aubergine et le concombre ; la courgette
peut ne pas être épluchée.
3 Rôtir et sceller les légumes tranchés dans la poêle avec un filet
d'huile et saler selon le goût.
4 Lorsqu'ils sont dorés, les retirer.
5 Tartinez le pain avec un peu de sauce tomate ou de mayonnaise
pour le rendre plus juteux.
6 Mettez les légumes sur le dessus comme vous le souhaitez et
fermez, il est important de le servir chaud.
Option idéale pour des repas plus informels et rapides ainsi que
pour emporter à la plage, à la piscine ou à la plage. Le dîner est
léger et très sain pour un régime léger.
559.- TOSTA AVEC ASPARAGUS TRIGUEUX dans le modèle
OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- des tranches de pain (le pain complet est préférable)
- tranches de fromage
- pomme
- asperges sauvages
- tomate
- Huile
- sel
- Jus de citron
1 Faites d'abord griller le pain avec un peu d'huile ou de beurre
dans la poêle ou dans le grille-pain. Réservez-la.
2 Pendant que vous coupez la pomme en tranches, arrosez-la de
jus de citron.
3 Peler et épépiner la tomate et la couper en fines tranches.
4 Mettez le pain sur un plat de service et placez le fromage sur le
dessus, les tranches de tomate, les tranches de pomme et les
asperges sauvages, vous pouvez utiliser celles qui sont cuites ou si
elles sont fraîches, mettez-les sur le menu du grill avec une goutte
d'huile et faites-les cuire en quelques minutes.
Vous obtenez ainsi un toast parfait pour le dîner ou le goûter. C'est

une excellente idée de toast pour un dîner léger, savoureux et sain.
Cette recette est très simple et ne prend que quelques minutes à
préparer.
560 - Œufs brouillés au bacon et à l'oignon dans l'assiette.
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- œufs
- lard
- oignon (facultatif si vous l'aimez)
1 Faire revenir l'oignon haché dans la poêle* avec un peu d'huile.
2 Lorsque l'oignon est poché, ajouter le bacon et remuer pendant
une minute.
3 Pendant ce temps, battre les œufs et les ajouter dans la
casserole,
4 Remuer le tout pendant quelques minutes et c'est tout.
Ils sont parfaits dans le bol en céramique, ils ne collent pas, l'œuf
glisse. Si vous avez un daikin, baissez la température pour qu'il ne
colle pas et remuez.
561.- SAUSAGES AVEC COLETAS dans le GM OLLA Modèle
E
INGRÉDIENTS :
- spaghetti
- saucisses
- Tomate frite
-Huile
-Sal
-Fromage à pâte filée
1 Couper les saucisses en morceaux de 2 ou 3 cm.
2 Embrocher les morceaux de saucisse avec environ 6 ou 7
morceaux de spaghetti chacun.
3 Mettre de l'eau, un filet d'huile et du sel dans la casserole.
4 Mettez nos saucisses-spaghetti à l'intérieur, fermez et
programmez :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P)moyen - (P)moyen - (Tª) 130º - 8
minutes
5 Dépressuriser, retirer les pâtes et les égoutter.

6 Servir dans des assiettes et ajouter des tomates frites et du
fromage râpé selon le goût.
Une des recettes les plus faciles et les plus rapides à réaliser et à
préparer, avec peu d'ingrédients et très peu de difficultés.
562.- RIZ BASMATI dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 tasse à mesurer de riz basmati
- 2 petits verres de bouillon de légumes (ou de l'eau et un cube de
bouillon)
- huile
- oignon
- ail
- carotte
- sauce soja
- romarin (facultatif, épices selon le goût)
-Thym (épices facultatives selon le goût)
plancha.
2 Ajouter les légumes coupés et bien faire revenir sans couvercle
jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, avec un peu de sel, pour
qu'ils libèrent l'eau.
3 - Ajouter la sauce soja et le vin blanc et porter à ébullition pour
faire évaporer l'alcool.
4 - Ajouter le riz, bien mélanger, le bouillon de légumes, le thym et
le romarin (facultatif si vous aimez ces épices). Calendrier
GM OLLA modèle E :
Menu pression vapeur - vanne fermée - (P) moyenne - (Tª) 130º - 5
minutes
5 Dépressuriser, remuer et laisser reposer pendant 5 minutes.

*J'ai ajouté quelques légumes à ce riz, mais vous pouvez le cuisiner
sans légumes.
563.- SALADE DE GARBANZO AVEC AVOCADO à l'OLLA
GM Modèle E
Il s'agit d'un riz qui accompagne très bien les viandes et les
poissons.
INGRÉDIENTS :
- pois chiches bouillis (en conserve)
- oignon
- gousse d'ail
- 1 avocat
- sauce tomate ou selon le goût
-Sel de mer
-Poivre noir
-Nutmeg
-Huile d'olive
1 Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans le menu friture
jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2 Ajouter un peu d'eau et la sauce tomate.
GM OLLA modèle E :
Menu de mijotage - vanne fermée - 5 minutes.
4 Dépressuriser, ouvrir et ajouter l'avocat coupé en dés et laisser

tremper dans la chaleur du sofrito.
5 Ajouter les épices et enfin les pois chiches cuits et égouttés. 6 -
Mélanger tous les ingrédients et servir avec un cercle de service.
Vous pouvez l'accompagner de laitue romaine :)
Et prêt à manger !!!! Ne me dites pas que ce n'est pas une recette
simple, saine et savoureuse.
564 - ESPAGUETIS A L'AIL ET AU PERSIL dans l'huile d'olive
GM E
INGRÉDIENTS :
- spaghetti (environ 100gr par personne)
- 1 gousse d'ail
- persil
- chapelure
- sel
- huile.
1 Mettre l'eau dans la casserole, la grille dans le fond (il est
conseillé de mettre du papier sulfurisé pour que les pieds de la grille
ne rayent pas la casserole lors de l'ébullition) et le cuit-vapeur sur la
grille.
2 Mettre la casserole sur le menu turbo avec le couvercle ouvert
jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir, avec le persil dedans, il
donnera de la saveur à l'eau que nous utiliserons à la fin.
3 Attendre l'ébullition, retirer le persil et placer les pâtes à l'intérieur
du cuit-vapeur afin qu'il soit plus facile de les retirer et de les
égoutter.
Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - vanne fermée - (P)moyen - (P)moyen - (Tª) 130º - 5
minutes
4 Dépressuriser, ouvrir et égoutter les pâtes.

5 Mettre quelques cuillères d'huile, la gousse d'ail émincée et le
piment (facultatif) dans la poêle.
6 Lorsqu'il commence à frire, ajouter une pincée de persil haché.
7 Verser la pâte dans le bol.
8 Ajouter une louche d'eau de cuisson, le persil et mettre au menu
friture pendant quelques minutes, remuer pour que les pâtes
prennent le goût de l'ail et du persil.
9 Servir avec un peu de chapelure, de l'huile crue et du persil frais
haché.
Une recette simple, rapide et avec des ingrédients que nous avons
toujours à la maison.
Idéal et recommandable un rosé ou un vin rouge doux jejeje
565.- SQUASH REBOILED dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- courgette
- œuf
- farine
- sel
- huile de tournesol
1 Laver soigneusement les courgettes et les sécher.
2 Coupez-les en tranches d'un demi-centimètre, vous pouvez
laisser la peau si vous le souhaitez.
3 Saler légèrement et tremper dans la farine et l'œuf.
4 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et faites-les frire dans
le menu friture jusqu'à ce qu'ils soient dorés à votre goût.
Idéal comme en-cas, pour accompagner une viande ou un poisson.

Sain et très facile à préparer.
566.- DES ÉQUIPES RONDES GARNIES DE TUNA dans le FOUR
GM modèle E (Contribution de Hathor RodHer)
INGRÉDIENTS :
- 2 courgettes rondes
- 1 boîte de thon non cuit
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- tomate naturelle concassée
-Sal
- poivre
1 Retirer les extrémités des courgettes. Mettez-les au micro-ondes à
puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, soit environ 7
minutes.
2 À l'aide d'une cuillère, prélever la chair de la courgette et la vider
complètement (attention à ne pas abîmer la peau).
3 Faire revenir l'oignon et la courgette, tous deux coupés en cubes,
dans un bol en céramique, menu friture.
4 Ajouter l'ail émincé ou finement haché.
5 Lorsque tout est poché, ajouter la tomate concassée et le thon.
6 Nous grillons pendant un certain temps, en nous retournant
constamment.
7 Remplir les courgettes avec le mélange et recouvrir de fromage
râpé.
8 Mettre du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson, placer les
courgettes et la tête du four. Et au programme :
GM OLLA modèle E :
Menu du four - (T°)160° - 7 minutes *Tête du four : 175° - 7 minutes
567 - POISSON AVEC ÉPICERIE dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- Filet d'espadon
- courgettes
- poireau
- anchois
- chapelure
- olives vertes
- câpres
- origan
- thym
- persil
- menthe
- basilic
- huile
- sel
- vin blanc
- fromage râpé (parmesan, affiné)......)
- chapelure
- du beurre ou de la margarine.
1 Laver et hacher les câpres.
2 Mettre quelques cuillères d'huile et le poireau haché dans la
poêle.
3 Lorsqu'elles sont dorées, ajouter les courgettes coupées en
tranches, quelques feuilles de menthe hachées, quelques brins de
thym frais et du sel.
Retirer
4 Ajouter le vin blanc et laisser s'évaporer. Couvrir la casserole et
programmer :
GM OLLA modèle E
5 Dépressuriser, ouvrir, remuer et ajouter un peu de parmesan

râpé. Pour réserver.
6 Mettre un peu d'huile sur une assiette et saupoudrer de chapelure.
7 Déposer le filet d'espadon sur le dessus.
8 Dans un bol, préparer une farce avec de la chapelure (ramollie au

vin blanc), des olives, des câpres, du persil et du basilic hachés, de
l'origan et un filet d'huile : mélanger le tout.
9 Répartir la farce sur le filet d'espadon, saupoudrer de chapelure,
déposer les filets d'anchois et un peu de beurre. 10.- Faire à :
GM OLLA modèle E
Menu du four - 4 minutes.
Servir avec les courgettes en garniture, du persil et du basilic hachés

et de l'huile crue sur le dessus.
Très savoureux !!!
568 - MILHOJA DE TORTILLA RELLENA dans le GM OLLA mod
E
INGRÉDIENTS :
- œufs
- tranches de jambon
- tranches de fromage à faire fondre
- fromage râpé
- ketchup
- sel
- huile
- Vous pouvez le remplir avec vos ingrédients préférés.
1 Préparez les omelettes aux deux œufs, placez-les dans la poêle
(mieux si elle est en céramique, rien ne colle) sur le menu friture
avec quelques cuillerées d'huile. Nous les mettons de côté.
2 Lorsqu'ils sont cuits, placez du papier sulfurisé dans la poêle et
déposez-y une tortilla.
3 Déposer les tranches de jambon et de fromage sur le dessus.
4 Recouvrir d'une autre tortilla, verser le ketchup sur cette deuxième
tortilla et placer une autre tortilla par-dessus.
5 Nous continuons à mettre du jambon et du fromage.
6 Déposer la quatrième tortilla sur le jambon et le fromage,
saupoudrer de fromage râpé et placer :
Jusqu'à ce que le fromage soit fondu à votre goût.
Et pour manger une fantastique omelette farcie ! !!! une super

recette, facile, savoureuse et pas chère, les enfants ne se plaignent
pas, ils mangent très bien et les adultes encore plus.
569 - AGNEAU LECHAL AU FOUR dans l'OLLA GM modèle E
(contribution d'Estela Durán Pérez)
INGRÉDIENTS :
- 1/2 agneau de lait en morceaux (1.500 gr.)
- 50-75 gr. lard
- 3 gousses d'ail
- 2 ctas. sel
-Petites pommes de terre, pelées entières
1 - Laver les morceaux d'agneau, DÉRIVÉS, ajouter dans la poêle
avec le saindoux, rôtir en même temps.
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : (T°) 175º - 30 minutes
2 - Pendant ce temps, broyer l'ail et le sel dans un mortier et un

pilon.
3 Ajouter le majado, le vin blanc et les pommes de terre épluchées
dans la poêle, bien mélanger et continuer à rôtir pendant 30 minutes
supplémentaires à 160º avec le couvercle du four à 175º.
4 Retourner le rôti de temps en temps, afin qu'il brunisse
uniformément.
*Le temps sur le cuiseur ne commencera pas à décompter pour

vous, suivez le temps sur la tête.
570 - CAKE ARCOIRIS (thermomix et GM E pot) (contribution
d'Estela Durán Pérez)
INGRÉDIENTS :
- 6 œufs L
- 150 gr. sucre
-une pincée de sel
- 150 gr. farine
- 1 cuillère à dessert de vanille
-colorants
- 300 gr. chocolat blanc
- 250 gr. crème fouettée sucrée en guise de garniture finale
- Sirop : 150 gr. eau, 100 gr. sucre et arôme au choix
1- Préparer la génoise, mettre le papillon, les oeufs, le sucre et le
sel, 10 min. 37º, vitesse 3 1/2.
2- Ajouter la farine et la vanille, 15 sec. vel. 2 1/2. Retirer le papillon
et finir de bien l'envelopper.
Divisez la pâte en autant de couleurs que vous allez teindre. J'en ai
fait 6, la pâte pesant 640 grammes, j'en ai mis 105 grammes par
couche. Ajouter le colorant et bien mélanger.
3- Verser chaque couleur dans le moule graissé, valve ouverte,
menu du four, 7 minutes, 130º. Laisser refroidir un peu chaque
génoise, la démouler et procéder de la même manière avec les
autres.
4- Préparer la garniture, chauffer 400 gr. de crème à fouetter, 4 min.
100º, vel.1. Ajouter le chocolat blanc et faire fondre pendant 2 min.
sans température, vitesse 2. Transférer dans un bol et laisser
refroidir complètement au réfrigérateur.
5- Lorsque la truffe est bien refroidie, mettre le papillon et le
fouetter quelques secondes en vitesse. 3, surveillez-le pour qu'il ne
soit pas coupé, hein ?
6- Vous pouvez préparer un sirop pour rendre les génoises un peu
ivres, avec 150 gr. eau, 100 gr. sucre et l'arôme de votre choix (j'ai
utilisé de la vanille), 3 min. 100º, vel.1.
*Pour le montage : imbiber un peu les génoises avec le sirop froid,
verser une bonne cuillerée de farce à la truffe dans chacune d'elles,
terminer en recouvrant le dessus et les extrémités avec le reste de la
truffe, et enfin, avec de la crème fouettée sucrée.
571 - CARRILLADAS AVEC SAUCE DE POMMES dans le modèle

GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- joues
-sal
-Poivre
-huile
- 3/4 de tasse à mesurer de tomate nat. broyage
- 1 et 3/4 tasse d'eau
- oignon
- ail
- carottes
- 1 pomme
1- Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire dans le menu fry.
2- - Saler et poivrer les joues et les faire dorer des deux côtés. Pour
réserver.
3- Dans la même huile, faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte
hachés,
4- Lorsqu'ils sont tendres, ajouter la pomme et la tomate coupées
en dés et faire frire pendant environ 4 minutes.
5- Ajouter le vin blanc, l'eau et la feuille de laurier et pocher pendant
4 minutes supplémentaires.
6- Ajouter les joues, bien mélanger, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - vanne fermée - 15 minutes
7- - Retirer la viande et la feuille de laurier et mixer la sauce à l'aide

d'un mixeur.
8- - Porter la sauce avec la viande à ébullition pour l'aromatiser,
avec le couvercle ouvert et prêt à l'emploi.
572 - TROUTE EN SAUCE dans le FOUR GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- truite
- tomate
- poireaux
- paquet de jambon
- pommes de terre
- sel
- sucre
- basilic
1 Couper les tomates en quartiers
2 Les passer au mixeur jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées
et les réserver.
3 Couper les poireaux en petits morceaux.
4 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu friture et
faites-les frire et lorsqu'elles sont bien pochées, ajoutez le jambon.
5 Mettre la tomate mise de côté et la verser sur le jambon et le
poireau, saler et ajouter un peu de sucre.
GM OLLA modèle E :
Menu Fry - vanne ouverte - 6 minutes - cuisson
6 Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre en fines

tranches.
7 Ouvrez la marmite et ajoutez-les à la tomate pour qu'ils cuisent et
prennent du goût en même temps que la tomate frite, que nous
laisserons finir de cuire avec le couvercle ouvert.
8 Lorsque vous voyez qu'il a réduit, il est temps d'ajouter le basilic.
9 Pendant ce temps, couper la truite en deux et chaque filet en deux
également.
10 Nous avons placé le côté peau dans le réservoir.
11 Déplacer la casserole pour que tout soit bien incorporé et que les
filets ne se cassent pas.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 120º - (P) moyen - 3 minutes
573 - PANGA EN SALSA dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- filets de panga
- huile (un peu moins de 1/2 tasse à mesurer)
-sal
- ail en poudre
-persil haché
- pâte à base de farine et d'œufs
-onion
-sous
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1/2 cube de bouillon de poisson
- pincée de colorant
1 Faire chauffer l'huile dans le menu friture.
2 Assaisonner les filets de colin avec du sel, de l'ail en poudre et du
persil haché.
3 Les saupoudrer de farine en secouant l'excédent, puis les tremper
dans l'œuf.
4 Faire frire les deux côtés, juste un peu des deux côtés, ne pas
faire frire l'intérieur. Réserver sur une assiette, en égouttant
l'excédent de graisse sur du papier absorbant.
5 Dans le reste de l'huile, faire revenir l'oignon avec deux gousses
d'ail hachées sur le gril, tout en faisant une pâte avec les deux
autres gousses d'ail et le persil.
6 Ajouter la farine à la poêle, remuer un peu pour la faire griller,
ajouter l'ail et le persil écrasés, le vin blanc, l'eau, la feuille de laurier,
1/2 cube de bouillon de viande et une pincée de colorant, porter à
ébullition.
7 Retourner les filets, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
8 Dépressurisez, ouvrez et, si vous le souhaitez, écrasez un peu la

573 - PANGA EN SALSA dans le modèle OLLA
GM E
sauce à la fin, selon votre goût.
574 FILETS DE PANGA EN SAUCE VERTE dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- filets de pangasius surgelés
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une gousse d'ail
- une cuillerée de vin blanc
- sel
- poivre
- du persil haché.
- une pincée de piment (facultatif)
1 Ajoutez l'huile dans la poêle et réglez le menu de friture.
2 Ajouter l'ail émincé et le faire dorer. Lorsqu'ils sont bien dorés,
annuler le menu.
3 Couper les filets de panga, sans les décongeler, en deux et les
assaisonner de sel et de poivre.
4 Ajouter les filets de panga de manière à ce qu'ils occupent toute
la base et les superposer le moins possible.
5 Ajouter le vin blanc, le persil haché et le piment si vous le
souhaitez. Fermer le cuiseur et programmer :
GM OLLA modèle E :
6 Laisser dépressuriser, ouvrir, mettre dans un plat, prêt à être

dégusté.
575 PANGA AVEC TOMATE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- filets de panga.
- 1 brique de 400 grs. de tomate concassée.
- Sal.
- Origan.
1 Mettre les filets de panga dans la poêle, ajouter la tomate

concassée, une pincée de sel et l'origan. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :

Une recette simple et rapide pour tout ce qui se trouve dans le
seau hehe
576 - PANGA À LA SAUCE D'ALMONDES dans l'OLLA GM Mod
E
INGRÉDIENTS :
- filets de panga
- amandes entières pelées
- oignon
- huile d'olive
- bouillon de poisson (ou eau et cube de bouillon de poisson)
- sel
- paprika doux
1 Éplucher l'oignon et le hacher.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu friture avec
un peu de sel, quand elle est chaude ajouter l'oignon haché.
3 Ajouter les amandes et les faire dorer légèrement.
4 Ajouter la farine et bien faire sauter.
5 Ajouter progressivement le fumet de poisson tout en remuant à
l'aide d'une cuillère en bois pour faire épaissir le fumet. Laisser cuire
un moment dans le menu ragoût sans couvercle.
6 Couper le pangasius en morceaux épais et le placer dans la
poêle, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
7 Dépressuriser, ouvrir, goûter le sel, saupoudrer de paprika doux

et servir bien chaud.
Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette très facile et
rapide. Profitez-en !
577 - LAPIN À LA CRÈME ET AUX ALMONDS dans l'OLLA GM
mod E (contribution de Carmen Millan)
INGRÉDIENTS :
- 1-lapin
- 120 ml de vin
- 120 ml de tomates concassées
- 120 ml de crème
- ail
- oignon
- persil
- carotte
- sel
- 1/2 cube d'avecrem
- fruits secs et noix (par exemple, châtaignes, amandes, pignons de
pin, raisins secs)............................................................................)
1 Faire revenir les cubes de lapin.
2 Mettre le vin, l'ail, l'oignon, le persil, la tomate coupée en
morceaux dans le mixeur et passer le tout au mixeur.
3 Lorsque le lapin est bien doré, ajouter la sauce et laisser le vin
s'évaporer pendant quelques minutes.
4 Ajouter les pommes de terre, les carottes et les fruits secs.
5 Assaisonner avec du sel et le cube de bouillon.
6 Enfin, ajouter la crème et mélanger. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - 10 minutes *pour le menu viande D
sérieux
Umm !!! Cela sent tellement bon que le goût n'en sera que meilleur
hahaha
578 - ATASCABURRAS dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- pomme de terre
- ail
- noix, selon les goûts
-sal
- morue séchée (300gr)
- 4 œufs durs
-huile
1 Désalter la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures, en
changeant l'eau deux fois. Laver les pommes de terre et les faire
cuire sans les éplucher, les mettre dans la casserole et les recouvrir
d'eau, de sel et de quelques gouttes d'huile. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, ouvrir, égoutter les pommes de terre et laisser

refroidir pour enlever les peaux.
4 Placer la morue et 1 tasse à mesurer d'eau dans la casserole sur
le menu ragoût avec le couvercle ouvert et lorsqu'elle commence à
cuire, retirer du feu et laisser refroidir.
5 Éplucher les pommes de terre et les écraser, hacher l'ail et
émietter la morue.
6 Écraser l'ail dans un grand mortier et un pilon et ajouter la purée
de pommes de terre, en mélangeant bien.
7 Ajouter la morue et l'huile en remuant constamment ; si la sauce
est trop épaisse, l'alléger avec un peu du liquide de cuisson de la
morue.
8 Garnir avec les œufs hachés et les noix.
C'est un plat typique de Cuenca, j'espère qu'il vous plaira.
579 - BROCHETTE DE PIRES ET DE FROMAGE GORDONZOLA
dans la rubrique
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- 2 poires
- 50 gr. de fromage gorgonzola
- 1 cuillère à café de beurre
- poivre
1 Placez la cuillère à café de beurre dans la poêle à frire sur le
menu de cuisson.
2 Nettoyer les poires et les couper en petits cubes.
3 Ajouter la poire et faire sauter.
4 Après quelques minutes, ajouter la cuillerée de miel et une
pincée de poivre.
5 Faire sauter, remuer pendant quelques minutes supplémentaires
et démouler sur une assiette recouverte de papier sulfurisé pour
conserver les jus.
6 Couper le fromage gorgonzola en cubes de la même taille que la
poire et former des brochettes. Servir en entrée.
*Si vous n'aimez pas ce type de fromage, vous pouvez le combiner
avec celui que vous préférez.
Imaginez cet apéritif avec un cava frais - ummm !!!! un luxe héhé
580 - CARRILLERAS AU JUS DE CITRON ET AUX ÉPICES dans
le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
-barbecues de porc
- champignons
- 1 citron et demi
-Épices (romarin, thym, poivre noir, persil)
-sal
- gousses d'ail
- 1 sac à rôtir
1 Hacher le persil et éplucher l'ail.
2 Placer l'ail épluché et les épices dans un mortier et un pilon, une

quantité selon le goût.
3 Ajouter le persil haché et le jus d'un citron et demi.
4 Écraser soigneusement le tout à l'aide d'un mortier et d'un pilon,

sans précipitation, de manière à ce que le tout soit bien écrasé.
5 Mettre le vin blanc dans un grand bol et y verser le mélange

d'épices et de persil que nous avions dans le mortier et bien
mélanger.
6 Mettre les champignons émincés dans ce bol et mélanger le tout.
7 Mettre les joues dans un sac à rôtir et ajouter le mélange de

champignons, de vin et d'épices que nous avions dans le bol.
8 Mélangez bien le tout, fermez le sac et mettez-le au réfrigérateur
pendant quelques heures pour faire macérer le tout.
9 Sortez-le du réfrigérateur une fois le temps écoulé, piquez le sac

avec un cure-dent pour qu'il puisse respirer en trois ou quatre
endroits.
10 Clôture et programmation
GM OLLA modèle E
11 Retourner le sac à mi-parcours et poursuivre la même

programmation.
12 Retirer le sac et le laisser dans le seau, placer la tête dans le

seau.
Pour la coloration et le brunissement
13 Présenter sur un plateau, servir et déguster avec un grand vin

rouge d'été ! !!! Vous aimez ?
581 - SAUSES HOMMES AU JUS D'ORANGE ET A LA
MOUTARDE dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- jus d'orange
- moutarde
- huile
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et
lorsqu'elle est chaude, ajouter les saucisses.
2 Les faire frire des deux côtés.
3 Pendant la friture, presser le jus d'une orange et ajouter une
pointe de moutarde.
4 Une fois les saucisses frites, annuler le menu de la friture, ajouter
la sauce à l'orange et à la moutarde dans la poêle et remuer.
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 110º - (P) bas - 4 minutes -
cuisson
6 Dépressuriser, ouvrir et laisser reposer encore quelques minutes

sans le couvercle pour réduire et bloquer un peu la sauce.
Et prêt à manger !!!! recette rapide et facile, simple et un mélange
délicieux, bon appétit !!!!
582 - DORADA AL VINO dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- Doradas
- tomates cerises
- 1 gousse d'ail
- persil
- tranches de citron
- sel
- huile.
1 Placer la daurade nettoyée dans la poêle.
2 Ajouter quelques tranches de citron et de persil sur le ventre du
poisson.
3 Assaisonner la gousse d'ail hachée, l'huile, le persil et les
tomates cerises avec le vin blanc.
4 Programmation :
Four GM modèle E Menu du four - 10 minutes
5 Enlever la tête et baigner le poisson dans son jus de temps en

temps.
6 Une fois le poisson terminé, retirez-le, nettoyez-le et servez-le
avec une salade de mâche et de cerises.
Il s'agit d'un repas rapide à préparer, sain, nutritif, léger et très
savoureux.
583 LOT DE PORC À LA CRÈME D'ASPARAGUS dans les
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- filets de filet de porc
- botte d'asperges vertes sauvages
- artichauts
- oignon
- 1 gousse d'ail
- farine
- vin blanc
- sel
- huile.
1 Pour préparer la crème d'asperges : mettre 1 cuillère à soupe
d'huile dans la poêle à frire sur le menu friture et l'oignon haché.
2 Lorsqu'il commence à brunir, ajouter les asperges coupées en
tranches.
3 Saler et faire frire quelques instants. Ajouter un peu de bouillon
de légumes, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
4 Dépressuriser, ouvrir et passer le tout au mini-mélangeur. Pour

réserver.
5 Dans la même poêle, faire revenir les artichauts avec l'huile et
l'ail haché. livre
6 Enduire les filets de filet de pâte à frire et les faire frire dans la
même poêle que les artichauts.
7 Retirer la viande, ajouter un peu de vin blanc pour récupérer le
jus de cuisson. Retirer.
8 Servir avec un lit de crème d'asperges réservée, les filets de filet
sautés avec le fond de cuisson et la garniture d'artichauts.
Une recette très simple pour un plat très savoureux. Rapide à
préparer et idéal pour le déjeuner ou le dîner
- 84 - RIZ AVEC CHAMPIGNONS dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 mesure du gobelet doseur de riz (si vous variez cette quantité,
variez également la quantité d'eau)
- 2 mesures d'eau
- champignon (ou champignons selon le goût)
- ail
- sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail entière avec la peau
1 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle à frire sur le menu de
cuisson et faire chauffer.
2 Faire frire légèrement une gousse d'ail entière, y compris la peau.

3 Ajouter le riz dans la poêle et une cuillère à café de sel, et bien
4 Nous versons ensuite les 2 tasses d'eau, fermons le couvercle et

nous programmons :
OLLA GM E :
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) pression moyenne - 8
minutes
5 Ouvrir, bien mélanger et laisser reposer un moment avec le bol à

l'extérieur.
de la marmite, afin de ne pas trop le cuire. Laisser reposer pendant
5 minutes et réserver.
6 Mettre une cuillerée d'huile dans la même poêle sur la carte de

friture.
7 Lorsqu'il est chaud, ajouter une gousse d'ail hachée et faire frire.
8 Ajouter les champignons coupés en tranches et les faire revenir,
saler à volonté.
9 Une fois les champignons frits, ajouter le riz et remuer pendant
quelques minutes.
Et préparez un délicieux riz aux champignons, si vous le souhaitez,
vous pouvez ajouter un peu de sauce soja qui sera également très
riche.
585 - ÉLEVAGE ENCEINTE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- filets de foie de veau
- oignon
- gousses d'ail
- Persil haché
- Farine
- Sel
- Huile
1 Assaisonner les filets de foie et les saupoudrer d'ail et de persil
hachés.
2 Fariner les filets de foie et les faire frire dans de l'huile chaude,
dans le menu friture.
3 Lorsqu'ils sont cuits, les placer sur du papier absorbant pour
éliminer l'excès de graisse et les mettre de côté.
4 Dans la même poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'ail,
jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux, dans la poêle avec un peu
d'huile.
5 Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Sel selon le goût.
6 Placer l'oignon sur une assiette et servir les filets de foie par-
dessus.
Recette facile, rapide, savoureuse et nutritive. Vous aimez ?
586 MACARRONES CON CALABACIN dans le modèle GM
OVEN. E
INGRÉDIENTS :
- macaronis
- l'eau
- courgette
- fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- oignon
- sel
- huile
1 Verser les macaronis, l'eau, un peu de sel et un filet d'huile dans
la casserole.
2 Fermer la cuisinière et programmer
GM OLLA modèle E
Menu turbo - 6 minutes
3 Dépressuriser
4 Verser les macaronis dans une passoire et les passer sous le
robinet.
5 Maintenant que nous avons des macaronis cuits, nous les
mettons de côté.
6 Mettre 4 cuillères à soupe d'huile, la gousse d'ail entière (puis
l'enlever), l'oignon haché et l'épice (facultatif) dans la poêle.
7 Lorsqu'il commence à brunir, ajouter les courgettes râpées.
8 Faire sauter pendant quelques minutes, saler et remuer.
9 Verser les macaronis cuits réservés dans la casserole.
10 Ajouter le fromage râpé et un peu d'eau de cuisson.
11 Remuer, faire sauter et terminer la cuisson.
12 Servir avec un peu d'huile d'olive et du parmesan râpé.
Essayez-les, vous les aimerez !!!! et c'est un plat très sain
587 - POULET A LA MOUTARDE dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- Filets de poulet
- moutarde
- chapelure
- huile
- sel.
Pour la marinade : huile, citron, persil, romarin, sauge.
1 Placer les filets de poulet dans un plat de service.
2 Faire mariner avec le jus de deux citrons, l'huile et les herbes
hachées (en garder un peu pour la fin), laisser mariner pendant
environ 30-40 minutes. (le retourner au bout de 15-20 minutes).
3 Verser une partie de la marinade dans la poêle (en garder un peu
pour la fin), fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
4 Dépressuriser, retirer les filets, enlever et éponger l'excès de

graisse avec du papier absorbant.
5 Tartiner les filets de moutarde.
6 Pain dans la chapelure.
7 Mettre une cuillère à café d'huile dans une poêle propre et y faire
dorer les filets.
8 Disposer dans un plat de service et assaisonner avec le reste de
la marinade réservée.
Une façon différente de manger des filets de poulet, avec une saveur
très savoureuse.
588.- CUISSON DE LÉGUMES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- oignon
- ail
- huile
- 1 cube de bouillon ou une louche de bouillon de viande
- 1 sac de 1 Kg. de ragoût de légumes surgelé ou tout autre légume
de votre choix - 4 tasses à mesurer d'eau
- œufs durs (facultatif)
1 - Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu
d'huile dans la poêle.
2 Ajoutez les légumes que vous voulez, vous en avez, vous pouvez
aussi utiliser un sac de ragoût de légumes surgelés.
3 Vous pouvez le faire avec le couvercle ouvert, en remuant de
temps en temps pour faire frire les légumes, ou mettre le couvercle
et laisser la soupape ouverte pendant 4-5 minutes, pour ne pas la
tourner une seule fois, à une température basse pour ne pas brûler.
4 - Ajouter la farine, la faire frire pendant une minute pour qu'elle ne
soit pas crue, en remuant bien dans le menu de la friture, puis
ajouter la sauce tomate et le paprika. Bien mélanger.
5 - Ajoutez le cube de bouillon, couvrez d'eau, n'oubliez jamais que
l'eau que vous ajoutez est l'eau qui va s'évaporer parce que vous
cuisinez avec la soupape fermée, mélangez, fermez et programmez.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 5 minutes
6 Dépressuriser, saler et servir éventuellement avec des quartiers

d'œufs durs, qui accompagnent très bien ce plat.
589 - GARBANZOS ET POMMES DE TERRE VEGETALES dans
INGRÉDIENTS :
Ingrédients :
- Pois chiches
- 1 os de jambon
- Ail
- 1/2 tasse à mesurer d'huile d'olive
- Pommes de terre
- Oignon
- Poivre vert
- 1 Brick Tomato Frito 200gr
- 1 cuillère à soupe de paprika
- L'eau
- Sel
1 Laissez d'abord les pois chiches dans de l'eau salée pendant une
nuit. Au moins 8 à 10 heures.
2 Couper l'oignon et le poivron en petits morceaux, et l'ail finement
haché.
3 Mettez-les dans la poêle à frire avec une demi-tasse d'huile d'olive
et une pincée de sel et fermez.
GM OLLA modèle E
4 Dépressuriser et ouvrir, les légumes seront pochés et auront créé

une sauce.
5 Ajouter les pois chiches égouttés.
6 Ajouter les pommes de terre coupées en tranches et la tomate
frite.
7 Ajouter la cuillerée de paprika et l'os de jambon.
8 Couvrir d'eau, fermer la marmite et faire cuire :
GM OLLA modèle E
Stew Menu - Valve Closed - (Tª) 140º - (P) high - 25 minutes* * * le
temps dépend du type de pois chiches et de l'eau dans la région,
s'ils sont durs, utilisez plus de minutes.
9 Dépressuriser et servir chaud. Un plat très copieux à la cuillère !!!
590.- ÉTIRAGE DES CHAMPIGNONS dans le modèle GM OVEN
E
INGRÉDIENTS :
- Champignons
- jambon serrano
- huile
- ail (facultatif)
- œufs
1 Laver et hacher les champignons, réserver.
2 Hacher le jambon Serrano.
3 Versez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu friture et
faites légèrement dorer le jambon. Vous pouvez ajouter un peu d'ail
haché, mais cela nuirait à la saveur caractéristique de ces délicieux
champignons.
4 Lorsque le jambon est bien doré, ajouter les champignons et
deux œufs battus.
5 Assiette et repas
Préparez des œufs brouillés savoureux, sains, rapides et délicieux.
........................................................................umm !
591 - LAPIN DANS LE FOUR GM Four Modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 lapin
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 ou 2 poivrons rouges
- grains de poivre noir
- origan
- thym séché
- 3 ail
- huile
- safran
- persil
1 Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle à frire et y faire dorer
les morceaux de lapin avec une feuille de laurier.
2 Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les légumes coupés en morceaux :
carotte, poivron rouge, oignon et ail finement haché.
3 Ajoutez ensuite les épices selon votre goût : sel, origan, grains de
poivre noir et thym séché.
4 Ajouter le persil haché et le safran.
5 Ajouter le vin blanc et laisser s'évaporer un peu.
6 Annuler le menu
7 Ajouter un peu d'eau pour couvrir un peu plus de la moitié du
lapin.
8 Peut être servi avec du riz blanc, des pommes de terre, une
salade, etc..
Et c'est tout ! très savoureux !!! Vous aimez ?
592.- TORTITAS AU JAMBON ET AU FROMAGE dans l'OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- crêpes de maïs
- tranche de fromage
- quelques gouttes d'huile d'olive
1 Répartir la crêpe de maïs sur la table.
2 Placer deux tranches de jambon au milieu.
3 Placer ensuite la tranche de fromage et la plier en quatre pour
former un triangle.
4 Mettre quelques gouttes d'huile dans la poêle à frire sur le menu
de la plancha.
5 Ensuite, nous plaçons le triangle et nous le chauffons pendant un
petit moment jusqu'à ce qu'il soit doré, puis nous le retournons
jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté.
6 Cela ne dure que peu de temps des deux côtés et laisse
suffisamment de temps au fromage pour se réchauffer et fondre.
*En plus du jambon et du fromage, nous pouvons ajouter des

ingrédients à notre goût, comme des tomates, du thon ou même des
œufs brouillés. Nous pouvons le préparer pour un dîner rapide ou
pourquoi pas pour le déjeuner ?
593 - Aubergines et pommes de terre sautées au four à micro-
ondes
INGRÉDIENTS :
- aubergines.
- pommes de terre
- tomates
- oignon
- Fromage râpé.
- 1 /2 cuillère à café de cumin en poudre (facultatif)
- Huile d'olive.
-Sal
- poivre.
1 Éplucher les pommes de terre, laver les aubergines et couper le
tout en dés.
2 Mettez-le dans la casserole et couvrez-le d'eau avec un peu de
sel et quelques gouttes d'huile.
3 Nous fermons et programmons
GM OLLA modèle E
4 Pendant la cuisson, éplucher et couper l'oignon.

5 Dépressuriser, retirer et égoutter les pommes de terre et les
aubergines.
6 Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle à frire sur le menu
friture et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7 Ajouter les aubergines et les pommes de terre cuites et remuer
jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
8 Ajouter la poudre de cumin et assaisonner selon le goût.
9 Couper les tomates en dés, les ajouter à la poêle et remuer.
10 Lorsque nous voyons qu'ils sont prêts, nous annulons le menu,
nous mettons du fromage râpé sur le dessus selon notre goût et
nous faisons gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu selon
notre goût et qu'il soit doré.
Prêt ! un plat de légumes très appétissant

594 - YORK HAM LASAÑA dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 6 tranches de jambon, pas trop fines
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge grillé
- 150 gr de champignons
- 2 grosses tomates mûres
- Tranches de fromage à faire fondre
- Huile
- Sel
- Poivre
- Origan
1 Couper les légumes en petits morceaux et les champignons en
tranches.
2 Faites-le frire dans le menu friture avec un peu d'huile.
3 Enfin, ajouter la tomate, saler et poivrer, ajouter l'origan et le
sucre.
4 Placer une tranche de jambon, des légumes, une tranche de
fromage, une tranche de jambon, des légumes, une tranche de
fromage, une tranche de jambon, des légumes et une tranche de
fromage dans la poêle...........jusqu'à ce que le fromage soit terminé.
5 Mise en place de la tête
Faire brunir selon le goût et servir chaud
595 - AGNEAU EN SAUCE DE VIN ROUGE sur l'OLLA GM E

INGRÉDIENTS :
- agneau
- poivre jaune
- poivre rouge
- poivre vert
- oignon
- bouillon
- 1/2 tasse à mesurer de vin rouge
- thym
- romarin
- sel
- poivre
- persil
- huile
1 Mettre quelques cuillerées d'huile dans la poêle à frire sur le menu
de cuisson.
2 Ajouter l'oignon et les poivrons hachés et laisser pocher.
3 Ajouter l'agneau (vous pouvez l'enrober de farine si vous le
souhaitez) et le romarin et le thym hachés.
4 Laisser brunir pendant 3-4 minutes des deux côtés et ajouter le
bouillon pour couvrir.
5 Couverture et programme :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 12 minutes
6 Dépressuriser, ouvrir et ajouter le vin rouge et, sans le couvercle,

laisser reposer quelques minutes pour faire évaporer l'alcool.
7 A l'aide d'une fourchette, vérifier la cuisson de la viande (si elle
s'enfonce facilement, elle est cuite), 8.- Déposer les filets d'agneau
dans une assiette, passer tous les légumes au mixeur et servir avec
du persil frais haché et de la laitue.
Le résultat est un plat délicieux !
596.- MUSSELS A LA MARINERA dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- moules 1 kg
- oignon
- 1 gousse d'ail
- huile
- sel
- poivre moulu
- persil
1 Nettoyer les moules à l'eau froide, en grattant les coquilles avec
un couteau ou un tampon à récurer pour enlever toute la saleté.
2 Dans le seau, nous mettons une ou deux mesures d'eau, un peu
d'huile d'olive et un peu d'eau de mer.
du citron si vous l'aimez et de la feuille de laurier
3 Placez la grille et mettez les mollusques dans le cuit-vapeur,
mettez-les dans la marmite et faites-les cuire :
GM OLLA modèle E :
4 Dépressuriser, égoutter les moules et les réserver.

5 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle à frire sur le menu friture
et faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils
soient transparents.
6 Ajouter la tomate, le vin, le persil haché et le paprika. Retirer
7 Assaisonner avec du sel et du poivre et lorsque la sauce est
prête, ajouter les moules, saupoudrer de persil haché et servir
immédiatement.
Des moules saines, savoureuses et excellentes
597 - CAKE AU CAFÉ ET AUX NOIX dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- 175 g de beurre ramolli.
- 175 g de sucre roux.
- 3 œufs.
- 1 cuillère à dessert d'extrait de vanille.
- 175 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique.
- 1 cuillère à soupe de café en poudre mélangée à 2 cuillères à
soupe d'eau bouillie refroidie.
- Une poignée de noix décortiquées
1 Graisser la poêle avec du beurre.
2 Dans un bol, mélanger le beurre ramolli et la cassonade. Le
mélange doit avoir une texture crémeuse et légère.
3 Ajouter les œufs un par un sans cesser de battre, l'œuf suivant ne
devant être ajouté que lorsque l'œuf précédent est bien intégré.
4 Ajouter l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que des bulles
apparaissent à la surface.
5 Ajouter la farine tamisée et la levure chimique et mélanger
délicatement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
6 Ajouter le mélange de café et les noix et bien mélanger.
7 Mettre la pâte dans le bol graissé et programmer.
GM OLLA modèle E :
8 Ouvrir et insérer une brochette pour qu'elle ressorte propre.

9 Nous faisons dorer le dessus
CONSEILS :
Les noix ajoutent beaucoup de jus au gâteau, mais ne sont pas
indispensables.
598 - POINTEAU DE POULET AVEC SAUCE AU POIVRE dans le

modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- filets de poulet.
- pommes de terre.
-Huile .
- 1 gousse d'ail.
- 1 cuillère à café de paprika.
-Sal
- poivre.
1 Commencer par les pommes de terre, les éplucher, les couper et
les laver.
2 Dans la poêle, mettez de l'huile dans le menu de friture et faites-
les frire, vous pouvez les faire frire avec plus d'huile et le panier de
friture, ou avec moins, en les retournant.
3 Mettre quelques cuillères de mayonnaise dans un bol, hacher un
peu l'ail et l'ajouter. Ajouter la cuillère à café de paprika et le sel.
Remuer et réserver la sauce.
4 Lorsque les pommes de terre sont prêtes, annulez le menu et
retirez les pommes de terre en les plaçant sur du papier absorbant
pour égoutter l'huile.
5 Saler et poivrer les filets de poulet et les faire griller dans la poêle
avec quelques gouttes d'huile.
Et prêts à être servis. N'oubliez pas le pain. Vous en aurez besoin
pour tremper dans la sauce !
599.- BROCOLI AU SAUMON ET AUX ŒUFS dans le four GM
mod E
INGRÉDIENTS :
- le brocoli.
- le saumon fumé.
- 1 œuf par personne.
- Fromage parmesan râpé.
-Sal
- poivre.
- Huile d'olive.
1 Jeter les tiges de brocoli, les séparer en fleurons et les cuire à la
vapeur dans un cuit-vapeur.
1 cta. saler et placer le cuiseur à vapeur avec les fleurettes de
brocoli sur le dessus .
nous programmons :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, retirer et placer sur une assiette et réserver.

4 Une fois cuits, assaisonner de sel et de poivre et ajouter un filet
d'huile.
5 Placer le brocoli dans le bol et le recouvrir des tranches de
saumon.
6 Garnir d'un œuf par personne.
7 Saupoudrer de parmesan.
8 Placer la tête de four dans le four et cuire au gratin.
TÊTE DU FOUR :
9 Lorsqu'il est gratiné à votre goût, retirez-le et mettez-le dans un
plat.
Prêt pour un bon dîner, sain et rapide
600.- RÔGLE DE POULET AVEC PEAUX ET OIGNONS dans le
modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 2 quartiers de poulet
- 200 g de petits pois frais
- oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petit morceau de pain rassis
-Parsley
-huile
-sal
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et, lorsqu'elle est
chaude, faites frire le poulet avec les gousses d'ail et le petit
morceau de pain rassis.
2 Lorsque le pain est bien doré, retirez-le ainsi que l'ail et écrasez-le
dans un mortier et un pilon avec un peu de persil.
3 Ajouter l'oignon et les petits pois dans la poêle. Faites-le frire avec
le poulet.
4 Ajouter la chapelure avec l'ail, le vin, le laurier et le sel. Remuer un
peu et ajouter l'eau.
GM OLLA modèle E
Une recette facile à cuisiner, tendre, juteuse, pauvre en graisses et

en calories, délicieuse et qui prend très peu de temps à cuisiner, on
oublie le ragoût pendant qu'il cuit, un vrai luxe !
601 - SAUMON AVEC SAUCE D'ORANGE ET DE CITRON dans la
BOÎTE À HUILE
GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- filets de saumon
- oranges
- dossiers
-Persil frais
- Huile d'olive
-Sal
-Farine
- 4 brins de safran
1 Saler le saumon et couper les longes en cubes, les faire griller
dans le menu du gril avec très peu d'huile. Nous nous réservons
2 Faire griller légèrement le safran dans cette huile, le retirer et le
réserver.
3 Presser les oranges et les citrons verts et faire chauffer le jus dans
la casserole sur le menu ragoût avec le sucre jusqu'à ce qu'il se
dissolve et épaississe, en remuant constamment, et laisser cuire
pendant deux minutes.
4 Ajouter le safran au jus chaud ainsi que le persil haché.
5 Mettre les filets de saumon réservés dans la sauce et annuler le
menu, laisser reposer quelques minutes et servir.
Prêt une combinaison de saumon et d'agrumes avec des saveurs
d'agrumes fortes et rafraîchissantes.
602 - FIDEOS CON ALMEJAS en la OLLA GM modelo E

(contribution de Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- Nouilles grasses (1 gobelet gradué - 1 liquide)
- Palourdes
- Ail
- Oignon
- Persil
- Laurier
- Tomate naturelle
- Tomate frite
- Bouillon ou eau
- Cube de levure
1 Dans le menu du gril, ajouter un peu d'huile et faire revenir l'ail,
l'oignon et le persil.
2 Ajouter la feuille de laurier et la tomate coupée en morceaux et
laisser cuire quelques instants.
3 Ajouter un peu de sauce tomate, de bouillon et d'avecrem.
4 Porter à ébullition, ajouter les palourdes et remuer.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 120º - (P) bas - 8 minutes
6 Dépressurisez, ouvrez et servez, vous n'imaginez pas à quel point
ces nouilles aux palourdes sont savoureuses !
603 - MUSSELS IN SPICY SAUCE dans le modèle OLLA GM E

(contribution de Pilusqui de la Terraza)
INGRÉDIENTS :
- Moules
- Oignon
- Ail
- Persil
- ½ tasse d'eau de cuisson des moules
- Brique de tomate
- ½ cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de paprika piquant
1.- Bien nettoyer les moules (à part le couteau, j'utilise une éponge à
récurer Nana que je n'utilise qu'à cet effet et elles restent très bien). 2
- Mettre une ou deux mesures d'eau dans la casserole, un peu de jus
de citron si vous le souhaitez et la feuille de laurier, placer la grille et
mettre les mollusques dans le panier, les mettre dans la casserole et
les faire cuire :
GM OLLA modèle E :
3 Dépressuriser, égoutter les moules, les décoquiller et les réserver.

4 Ensuite, je fais pocher l'oignon, l'ail et le persil (hachés très
finement, à la machine).
5 Ajouter une demi-tasse de vin blanc et une demi-tasse d'eau de
cuisson des moules. Une tomate frite (presque une brique de taille
moyenne), une demi-cuillère à café de paprika doux et une demi-
cuillère à café de paprika piquant.
6 Ajouter les moules, sans les coquilles, et remuer, fermer et
programmer.
GM OLLA modèle E
7 Lavez à nouveau les coquilles et versez-y le mélange à l'aide
d'une cuillère.
Ils sont à tomber par terre, vraiment !

604 - RIZ AVEC BOGAVANT dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
Pour le bouillon :
- de l'ail haché.
- Raclures et têtes ou arêtes de poisson (os d'un gros coq et sa
tête, têtes de crevettes, lotte, etc.)............................)
- Huile d'olive.
- Paprika
- sel
- l'eau
Pour le riz
- 1 gros homard ou deux petits.

- riz
- gousses d'ail.
- oignon haché.
- 1 bâton de cannelle.
- un petit morceau de noix de muscade.
- piment.
- une cuillère à soupe de chair de piment chorizo (facultatif)
1 Dans la poêle, mettre le menu de friture et un peu d'huile et l'ail
haché dans la poêle et faire frire les os et les têtes, pour faire le
bouillon.
2 Annuler le menu, ajouter le paprika, le safran, le sel et beaucoup
d'eau, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
3 Dépressuriser, filtrer et réserver le bouillon.

4 Remettre l'huile dans la poêle et ajouter le bâton de cannelle, le
piment et la noix de muscade. Faire frire un peu et retirer.
5 Ensuite, le homard est coupé en médaillons et la tête est coupée
en deux.
6 Dès que le homard a changé de couleur, le retirer et le mettre de
côté.
7 Dans la même huile, faire revenir l'ail, l'oignon et les deux tomates
pelées et coupées en dés.
8 Lorsqu'il est bien poché, ajouter la chair du poivron chorizo et le
homard déjà sauté et réserver.
9 Ajouter le riz et le faire revenir un peu, puis ajouter le bouillon, qui
doit être chaud.
10 Ajouter un peu de colorant, en plus du safran. Clôture et
programmation
Modèle GM OLLA
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 130º - 8 minutes -
cuisson
11 Dépressuriser, bien mélanger et laisser reposer quelques

minutes.
Vous pouvez faire en sorte que ce riz ressemble à un bouillon, qu'il

soit moelleux ou plus sec, selon votre goût.
Pour vous donner une idée de la quantité de riz et d'eau :
***NOTE :
1 mesure de riz ------- 2 de liquide pour le riz sec
1 mesure de riz ------- 3 de liquide pour le riz au lait
1 mesure de riz ------- 4 de liquide pour le bouillon de riz
Si vous l'aimez très, très mousseux, ajoutez une mesure
supplémentaire plus 5 mesures.
Si c'est du riz bomba qui absorbe beaucoup de liquide, laissez-le
cuire pendant environ 4 minutes dans le menu ragoût, puis
dépressurisez, ajoutez du bouillon et laissez-le en attente avec le
couvercle ouvert pendant que vous mettez la table. Veillez à ce qu'il
soit al dente, car il absorbe davantage de bouillon.
605 - MUSSELS IN BRUSH dans l'OLLA GM modèle E
(Contribution d'Ana Vázquez González)
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de moules surgelées cuites
- 1 verre d'eau
- 1 verre d'huile
- 1/2 verre de vinaigre
- 6 gousses d'ail pelées
- laurier
- paprika doux
- grains de poivre
- avecrem poisson cube
1 Mettre tous les ingrédients, à l'exception des moules, dans la
marmite non couverte.
2 Laissez-les cuire jusqu'à ce que l'huile soit consommée et qu'il
en reste.
3 Lorsque l'huile est visible, ajoutez les moules non décongelées
et remuez bien, en les laissant cuire un peu.
4 Continuez à remuer et lorsque vous touchez l'ail et voyez qu'il
est tendre, il est prêt à être consommé.
Moules en sauce marinée, rapides, saines et très bonnes, rien à
voir avec les moules en boîte.
606 - ALUBIAS CON PATATAS Y CHORIZO en la OLLA GM
modelo E (Contribution de Carmen Beneyto)
INGRÉDIENTS :
- Pot à haricots
- chorizo
- boudin noir
- lard
- pommes de terre
- sel
1 Mettre la casserole de haricots égouttés et tous les autres
ingrédients (chorizo, boudin, bacon, etc.) dans la poêle. ) et les
pommes de terre concassées.
2 N'oubliez pas que le liquide que vous mettez est celui qui va sortir,
il ne s'évapore pas parce que nous cuisinons sous pression, n'ayez
pas peur qu'ils ne collent pas. Ajoutez du sel selon votre goût.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - 5 minutes*. ‡‡‡‡ §§§§
‡‡‡‡La légumineuse est cuite, elle a besoin de 3 minutes de

cuisson, mais comme nous avons ajouté la pomme de terre, nous
devons ajouter quelques minutes, en fonction de la taille de la
pomme de terre, nous ajouterons environ 5 minutes, si lorsque nous
ouvrons la pomme de terre, nous voyons qu'elle est dure, ajoutez
quelques minutes de plus.
§§§§Si nous voyons que nous avons beaucoup de bouillon et que
nous voulons le réduire, nous écrasons quelques pommes de terre
avec une fourchette et un peu de bouillon et nous les mettons dans
la casserole pour épaissir le bouillon.
4.- Dépressuriser, ouvrir, remuer et servir.
607.- Concombre GAZPACHO AVEC NOIX (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 1 concombre
- 1 yaourt nature sans matière grasse
- ail (selon le goût)
- sel
- noix décortiquées
- l'eau
1 Lavez bien le concombre et séchez-le, coupez les extrémités et
frottez-le.
2 Mettre l'ail, une pincée de sel, le concombre non pelé avec la
peau et passer le tout au mixeur.
3 Ajouter le yaourt et l'huile et mélanger.
4 Ajouter les noix et un peu d'eau selon votre goût si vous le
souhaitez plus ou moins liquide.
Et c'est tout ! au réfrigérateur, il est délicieux lorsqu'il est refroidi.

608 - LAPIN AVEC PÉASANT ET CHAMPIGNONS dans le
modèle GM OLLA E
Ingrédients :
1 lapin, coupé en morceaux.

1 petit pot d'oignons frits.
1 sachet de ratatouille surgelée (Mercadona).
1 sachet de champignons mixtes surgelés (Mercadona).
1/2 pot de tomates fito maison. "
sel, poivre, thym, romarin et une pincée de sucre.
1 cuillère à café bombée de Maizena, épaississant instantané.
Dans le bol du cuiseur GM. Dans le programme Viande, j'ajoute

d'abord l'oignon et, quand il commence à chauffer, je fais revenir
les tranches de lapin, j'ajoute la tomate frite, la ratatouille et les
champignons et je remue bien.
Lorsque le programme est terminé et dépressurisé, j'ouvre la

marmite et j'ajoute le sel, le poivre et les épices de mon choix,
ainsi qu'une pincée de sucre. Comme il s'agit d'une soupe à cause
des légumes, j'ajoute une cuillère à café bombée de maïzena
instantanée. Je remue la casserole et laisse épaissir un peu. Et
pour manger.
609.- Légumes à base de haricots dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- Gousses de haricots
- sel
- oignon
- œuf
1 Laver les gousses de haricots et les couper en morceaux.
2 Mettre de l'eau dans la casserole pour couvrir les gousses.
4 Sans le couvercle, réglez le menu turbo et lorsque l'eau
commence à bouillir, veillez à ne pas brûler l'eau, car cela permet
d'éliminer l'amertume.
5 Remettre l'eau dans la casserole et les gousses avec un peu de
sel et un filet d'huile.
6 Fermer et programmer.
GM E pot

5 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle et faire revenir un petit
oignon.
6 Lorsqu'il est poché, ajouter les gousses cuites réservées.
7 Remuer et faire frire un peu.
8 Ajouter un œuf par personne et remuer jusqu'à ce que l'œuf soit
cuit.
Prêt ! des œufs brouillés riches avec des gousses de fèves.

N'oubliez pas de ne PAS jeter les gousses de haricots, vous pouvez
faire plusieurs plats avec, vous ne jetez rien héhéhéhé ;) C'est un
plat très léger qui peut être utilisé pour le dîner. Il apporte des
protéines, des vitamines, des minéraux et des fibres.
610 - VAINES DE TEMPERATURE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- gousses de fèves
- sel
- farine
- l'eau
1 Cuire les gousses comme dans la recette n° 609.
2 Préparer une tempura dans un bol, en fonction de la quantité de
gousses que vous avez, ajouter quelques cuillères de farine, une
pincée de sel et de l'eau jusqu'à ce que la tempura ne soit ni trop
liquide ni trop pâteuse.
3 Tremper les gousses dans le tempura.
5 Lorsque l'huile est chaude, tremper les gousses dans la pâte à
tempura et les faire frire.
Prêt à consommer !!!! Essayez, c'est délicieux, vous allez adorer, et

surtout vous serez heureux car rien n'est jeté, tout est utilisé.
611.- FÈVE VEGETABLES TORTILLA FRANCAISE dans le
modèle GM Cooker E
INGRÉDIENTS :
- gousses de fèves
- œuf
- sel
- huile
1 Cuire les gousses comme dans la recette n° 609.
2 Battre un œuf et hacher les gousses de haricots en petits
morceaux.
3 Mettre quelques gouttes d'huile dans le bol en céramique sur le
menu de la plancha.
4 Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'œuf battu avec les cosses, mettez
le couvercle mais sans l'ajuster, juste sur le dessus et attendez
une minute, ouvrez et retournez.
Et une omelette savoureuse au goût parfait est prête ! Essayez-le

et vous serez surpris. Et si nous l'accompagnons de poivrons
grillés (recette nº 174 - poivrons grillés dans le cuiseur GM, c'est
le dîner parfait ;)
612.- Pommes de terre rôties avec deux sauces en OLA GM E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- sel
- huile
Pour l'aïoli :
- 1 gousse d'ail émincée
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 100 g de yaourt nature écrémé,
Pour le fromage frais :

- Oignon de printemps
- 150 g de yaourt nature allégé
- citron (jus selon le goût)
- 150 g de fromage à tartiner allégé
1 Laver les pommes de terre et les laisser dans leur peau, les
couper en quartiers.
2 Ajouter du sel et de l'huile selon le goût.
GM OLLA modèle E :
Une fois le temps écoulé, ouvrez la casserole et placez la tête du

four :
10 minutes - (Tª)175º.
Retirer de la poêle et ajouter l'une des sauces que vous préférez,

fromage frais ou aïoli.
Ils sont très savoureux !!! idéal comme tapa ou accompagnement
613.- PAIN CONGELÉ dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- Pain surgelé (hamburgers, paninis, baguettes.....)
1) Placez la grille dans le moule et placez le pain que vous
voulez faire sur le dessus pour éviter que la base ne grille
trop, vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé.
GM OLLA modèle E
TÊTE DE FOURNEAU
Mettre plus ou moins de minutes selon le goût de chacun,

plus grillé, plus blanc...
Un délicieux pain croustillant, chaud et fraîchement cuit est

prêt !!!
614 - FLAMENQUINS DE PAIN AU JAMBON ET AU FROMAGE
INGRÉDIENTS :
-pain de mie
- jambon et porc
- fromage
- œuf
- chapelure
1 Couvrir le moule à pain avec du film alimentaire et le rouler à
l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un outil similaire afin de rendre
le pain aussi fin que possible.
2 Remplir de jambon et de fromage.
3 Roulez soigneusement, panez et faites frire dans le menu friture
avec un peu d'huile, ou si vous voulez le faire griller, vous pouvez
aussi le faire avec quelques gouttes d'huile.
Prêt ! Miam !!! :) Idéal pour préparer en peu de temps un dîner

délicieux et simple avec quelques ingrédients simples, vous
surprendrez tout le monde et vous n'aurez même pas besoin de
passer du temps dans la cuisine. Facile, n'est-ce pas ?
615 FLAMENQUINS DE TUNA FROID ET DE CRAB (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- Pain en tranches
- Mayonnaise légère
- 1 boîte de thon léger à l'huile d'olive
- 3-4 bâtonnets de crabe
1 Si vous n'avez pas de pain bimbo roulé, qui est plus grand,
utilisez deux tranches de pain de mie ensemble.
2 Dans un bol, mélanger le thon et les bâtonnets de crabe hachés
avec de la mayonnaise à volonté.
3 Placez-la sur le pain, en laissant les bords libres.
4 Roulez soigneusement, vous pouvez couper les bords pour
améliorer l'aspect, tartinez l'extérieur de mayonnaise et décorez.
Facile, rapide et rapide, laissez-le refroidir au réfrigérateur et il est

prêt pour un dîner.
616 QUICHE TUNA dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 2 boîtes de thon
- 1 petite pomme de terre
- origan
- œuf
- oignon
- poivre rouge
- une gousse d'ail
- tomate
- 1 cuillère à soupe de tomates frites
-Vies (facultatif)
-Graines de sésame
-Sal
-poivre
-huile
2 Pendant qu'il chauffe, hacher l'oignon, le poivron rouge et l'ail et
les faire sauter. Vous pouvez couper les morceaux assez gros pour
qu'ils soient visibles ou les hacher finement, selon votre goût.
3 . Lorsque l'oignon est transparent, ajouter la tomate fraîche
hachée et faire frire jusqu'à ce qu'elle devienne rouge foncé.
4 Pour que la quiche au thon soit creuse, moelleuse et consistante,
ajoutez une pomme de terre râpée.
5 Râper la pomme de terre à l'aide d'une râpe fine et l'ajouter à la
sauce. Remuer pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit intégré.
6 Ajouter le thon à cette préparation et mélanger jusqu'à obtention
d'un mélange homogène.
7 Ajouter la cuillerée de tomates frites.
8 Ajoutez des olives hachées si vous les aimez et annulez le menu,
retirez le mélange refrigé et mettez-le de côté.
9 Placer la feuille de pâte feuilletée dans la plaque de cuisson avec
le papier de cuisson, en la plaçant dans la forme arrondie de la
plaque.
10 Verser le thon frit réservé dans la pâte feuilletée.
11 Battre un œuf avec du sel et du poivre et l'ajouter sur le dessus,
et ajouter de l'origan selon le goût.
12 Fermer les bords et saupoudrer de graines de sésame sur le
dessus. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
13 Laisser refroidir, démouler en tirant sur le papier sulfurisé, mettre

dans des assiettes et servir.
Prêt et très savoureux !
617 - Gâteau aux airelles dans le four GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- aubergine
- 1 œuf
- lait
- fromage râpé
1 Laver et couper l'aubergine en fines tranches dans le sens de la
longueur à l'aide d'une mandoline.
du gril et faire les tranches d'aubergine, les retirer et les mettre de
côté.
3 Placer le papier sulfurisé dans le moule avec un petit bord pour
qu'il puisse être retiré sans difficulté.
4 Déposer un lit de tranches d'aubergines grillées sur la plaque de
cuisson.
5 Couvrir de tranches de jambon et recouvrir de tranches de
fromage et de jambon.
6 Fermer avec des tranches d'aubergine.
7 Battre un œuf et ajouter un filet de lait.
8 Verser sur la tarte aux aubergines et recouvrir de fromage râpé.
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 10 minutes* *Ajouter plus de minutes si

on les aime plus bruns.
9 Laisser refroidir et démouler en tirant sur le papier sulfurisé.
Nous pouvons désormais déguster une savoureuse tarte à

l'aubergine qui, même froide, est très agréable à manger.
618 NACHOS dans le modèle OLLA GM E (Contribution d'Ana
Vázquez González)
INGRÉDIENTS :
- feuilles de lasagne
- viande hachée
- persil
- ail
- noix de muscade
- poivre
- avecrem comprimé
- fromage râpé
1 Faire tremper les feuilles de lasagne selon les indications de la
boîte.
2 Retirer et laisser sécher complètement. Une fois sec, il est coupé
en triangles.
3 Mettez l'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et lorsque l'huile
est chaude, ajoutez les triangles et faites-les frire.
4 Pour la viande, mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur la
carte.
5 Lorsque l'huile est chaude, faire revenir l'ail et le persil haché,
6 Ajouter la viande et bien faire frire.
7 Ajouter une pincée de noix de muscade et du poivre selon le
goût.
8 Ajouter les cuillères de tomate et le cube d'avecrem.
9 Verser le gobelet doseur de vin et le laisser couler. Nous nous
réservons
10 Mettre du papier sulfurisé découpé sur la plaque de cuisson, en
laissant un rebord pour que les nachos puissent être sortis
correctement.
11 Placer les nachos et la viande hachée sur le dessus.
12 Nous ajoutons du fromage râpé et
Une fois que le gratin est doré à souhait, le sortir et le mettre dans
une assiette. Essayez-les et dites-nous ce que vous en pensez.
Et maintenant, nous avons de délicieux nachos avec de la viande

619 - BACALAO CON ALMEJAS EN CAMA DE PATATAS en la
OLLA GM modelo E (contribution de Pilusqui de la Terraza)
INGRÉDIENTS :
- Dos de cabillaud
- palourdes
- Sel
- Huile
- Persil
- Ail
- Pommes de terre
-
1 Pocher l'ail et le persil dans la poêle avec un peu d'huile sur le
menu du gril.
2 Ajouter les pommes de terre cuites coupées en tranches très fines
et les passer un peu au travers.
3 Ajouter le vin et laisser évaporer jusqu'à ce que les pommes de
terre soient légèrement cuites.
4 Annuler, ouvrir et placer les filets de cabillaud côté peau vers le
haut.
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 120º.
5 Ouvrir, retourner, ajouter les palourdes et cuire encore trois
minutes.
Préparez un délicieux cabillaud aux palourdes sur un lit de pommes

de terre. Je le recommande !
620 - GÉNOISE AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 2 crème pâtissière au chocolat
- 1 huile avec la tasse de crème pâtissière
- 2 sucre avec la tasse de crème pâtissière
- 3 farine avec la tasse de crème pâtissière
1 Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
2 Graisser les parois et le fond du moule en céramique avec du
beurre, s'il s'agit d'un daikin, il est préférable de le recouvrir de
papier sulfurisé.
GM OLLA modèle E
4 Une fois le temps écoulé, laissez-le ouvert pendant 10 minutes.
5 Ouvrez, mettez le
6 Retirer la casserole de la marmite.

Prêt pour le petit-déjeuner, le goûter et à tout moment de la journée.

621.- Œufs frits aux poivrons colorés dans les
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- Œufs
- Poivre rouge, vert, jaune
- Sel
- Poivre
- Paprika doux
- huile
-
2 Couper des lanières de poivron d'environ 1 cm d'épaisseur,
enlever les graines et les parties blanches.
3 Les faire frire dans la poêle d'un côté et de l'autre.
4 Lorsque les tranches sont frites, mettre les œufs à l'intérieur et les
faire frire, peu importe s'ils sortent sur les bords, puis les retirer.
5 Si vous voulez que le jaune d'œuf soit bien cuit, mettez le
couvercle sur la casserole pendant une minute.
6 Retirer les œufs, les mettre sur une assiette et les assaisonner de
sel, de poivre et de paprika selon le goût.
Et des œufs prêts, magnifiquement colorés
622 SAN JACOBOS DE CALABACIN dans le modèle OLLA GM

E
INGRÉDIENTS :
- courgette
- jambon et porc
- fromage
- Farine
- œuf
- Sel
- poivre
- Huile d'olive
1 Laver et éplucher la courgette.
2 Le couper dans le sens de la longueur en fines tranches d'environ
un demi-centimètre et l'assaisonner de sel et de poivre.
3 Prendre une tranche de courgette et placer le jambon, le fromage
et le jambon sur le dessus et terminer par une autre tranche de
courgette.
4 Les passer dans la farine puis dans l'œuf battu.
6 Lorsqu'il est chaud, ajouter la courgette et la faire frire.
7 Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Et prêt !!!! Simple et bon
623 CHAMPIÑONES CON GUISANTES en la OLLA GM mod E
INGRÉDIENTS :
- pois
- champignons
- huile
– ail
- paprika
- oignon
- ½ tasse à mesurer pour l'eau
1 Mettre une cuillerée d'huile dans la poêle à frire et faire revenir

une tranche d'ail et un oignon finement haché.
2 . Ajouter les champignons et les petits pois et mélanger.
3 Ajouter une cuillère à café de poivrons et faire revenir en remuant
pour que le paprika ne brûle pas.
4 Ajouter un demi-verre d'eau.
Nous fermons et programmons
GM OLLA modèle E
5 Dépressuriser, ouvrir, remuer, s'il y a trop de bouillon à votre goût,

ajouter un peu de bouillon dans le menu friture sans le couvercle
pour qu'il réduise,
6 Servir avec du persil haché selon le goût. ajouter un peu de
bouillon sans le couvercle dans le menu friture et servir avec du
persil haché.
624.- POIRE GAZPACHO (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 1 boîte de poires au sirop (environ 1,5 kg) 500 grammes égouttés)

- 1 citron moyen
- Un bouquet de basilic frais
1 Egoutter d'abord le liquide de la boîte de poires au sirop et le
mettre de côté.*****
2 Mettre les fruits dans un mixeur.
3 Presser le citron et ajouter le jus aux poires.
4 Avant de mixer, ajouter quelques feuilles de basilic frais.
5 Nous avons tout bien battu.
6 Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
7 On peut ajouter des feuilles de basilic ou des pépites de chocolat
pour l'agrémenter.
*****GM OLLA modèle E
Mijoter - vanne fermée - 10 minutes
Ouvrir et vérifier que les poires sont tendres et ont bien absorbé le
sirop.
CONSEILS : Ces poires au sirop accompagnent parfaitement les

glaces et même les viandes et les poissons. Gaspacho de pera
recette n° 624
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª) 130º - (P) moyen - 8 minutes
8.- Dépressuriser, ouvrir et remuer en laissant le riz se déposer
Et c'est tout ! un riz aux légumes facile, rapide et sain
GM OLLA modèle E
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TÊTE DE FOURNEAU

---------------------------------------------------------------------
3 - Lorsque nous constatons que le fromage est fondu et que le pain

est grillé à notre goût, il est prêt !!!!
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 8 minutes*.
625 - PIRES EN ALMIBAR dans le modèle Gm pot E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de poires
- 250gr de sucre
- 1/2 l d'eau
- bâton de cannelle
- écorce de citron
1 Mettre l'eau et le sucre dans la casserole.
2 Ajouter les bâtons de cannelle et le zeste de citron.
3 Mettre sur le menu ragoût sans le couvercle, en remuant de
temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4 Pendant la préparation du sirop, éplucher les poires, les couper
en deux, les évider et les réserver.
5 Ajouter les poires au sirop et mélanger :
626.- RIZ AUX LÉGUMES EXPRES dans le four GM mod E
INGRÉDIENTS :
- courgette
- 1 poireau (ou 1 petit oignon)
------------------------------------------------------------------------------------------
*(si le riz n'a pas été trempé, doubler le temps de cuisson).
7.- Lorsqu'il est terminé, laissez-le se dépressuriser de lui-même et
servez-le.
Le riz brun est beaucoup plus sain et, bien qu'il ait un goût
"différent", il a le même goût que les céréales.
- 1 carotte
- riz
- bouillon de poulet ou de légumes**
- Sel
- Poivre
1 1 doseur de riz
2 * 2 tasses de bouillon
1 Couper l'oignon ou le poireau et la carotte en petits carrés.
2 Mettez deux cuillères d'huile dans la poêle et faites-le frire dans le
menu friture.
3 Ajouter la courgette coupée en dés, faire revenir.
4 Ajouter le riz, remuer
5 Ajouter le bouillon préalablement chauffé quelques minutes au
micro-ondes. Le bouillon de cuisson des haricots verts, ne le jetez
pas, il est très bon pour ces plats de riz.
6 Si vous souhaitez lui donner une touche différente, vous pouvez
l'assaisonner avec du poivre blanc au lieu du poivre noir et du sel
selon votre goût ou de la passata de légumes.
627.- MINI-PIZZAS DE PAIN MOULÉES dans le modèle GM OVEN

E
INGRÉDIENTS :
- Pain en tranches
- Tomate frite
- Jambon et porc
- Saucisses
- fromage râpé
- Origan
1 Déposer sur chaque tranche, dans l'ordre : tomate frite (ne pas en
mettre trop pour ne pas ramollir le pain), jambon, saucisse,
mozzarella et origan.
2 Placer la grille dans la poêle et y déposer les tranches.
Programme de chaleur par le bas et par le haut :
628 RIZ INTEGRAL AVEC POULET dans le modèle GM RICE

FILLER E
INGRÉDIENTS :
- oignon
- 1 blanc de poulet, coupé en morceaux
- huile
- safran
- 1 petit verre de riz brun
- 2 petits verres d'eau
- sel
- poivre
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire chauffer sur le menu

friture. 2 - Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir.
3 Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, ajouter les
morceaux de poulet.
4 Donnez-lui quelques tours et ajoutez le riz.
5 Faire revenir un peu, ajouter l'eau, le safran, le sel et le poivre. 6.-
Nous programmons
629 MELANGE DE POISSON ET DE POMMES DE TERRE dans
le GM E OILER
INGRÉDIENTS :
- poisson de votre choix, sans peau et sans arêtes (filets de merlu,
sole, pangasius, etc.)..........)
- pommes de terre
- poivrons verts
- oignon
- Cumin moulu
- Thym
- Paprika doux
- Poivre moulu
- Persil haché
- Sel
1 Commencez par chauffer l'huile dans la poêle à frire sur le menu

friture.
2 Lorsqu'il est chaud, faire revenir l'oignon et le poivron vert, coupés
en très petits morceaux, avec une pincée de sel.
3 Lorsque l'oignon est doré et que le poivron est tendre, ajouter le
vin et laisser l'alcool s'évaporer.
4 Éplucher les pommes de terre et les écraser dans la casserole.
Remuer un peu pour mélanger les légumes.
5 Couvrir les pommes de terre d'eau, de préférence chaude pour
accélérer la cuisson.
6 Assaisonner avec un peu de poivre, de cumin moulu, de paprika
et de thym selon les goûts. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
7 Dépressuriser, ouvrir
8 Couper le poisson en morceaux et les placer sur les pommes de
terre. Remettre le couvercle et programmer :
GM OLLA modèle E
9 Laisser dépressuriser, ouvrir et vérifier que les pommes de terre

sont entières mais bien cuites et ajuster le sel.
10 Laisser reposer pendant quelques minutes.
11 Placer les pommes de terre dans un plat creux avec une bonne
louche de bouillon, poser le poisson dessus et saupoudrer de persil
haché.
Nous apportons à la table et à l'appréciation !!!!

630 - FABES CON ALMEJAS dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 500 gr. Haricots

- 1/2 oignon
- tête d'ail
Sofrito :
- 1/4 d'oignon
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive vierge
Palourdes :
- 500 gr. palourde

- 1/2 oignon
- 1 généreuse cuillère à soupe de farine
- 2 brins de persil
- 1 cube de poisson avecrem
- quelques brins de safran
- huile
PRÉPARATION :
1 Faire tremper les haricots la veille, les égoutter et les mettre dans
la casserole.
2 Ajouter de l'eau pour les couvrir, ajouter l'oignon, la tête d'ail non
épluchée et la feuille de laurier.
GM OLLA modèle E
Menu turbo - 12 minutes
4 Dépressuriser, ouvrir et vérifier si elles sont tendres, si ce n'est

pas le cas, nous pouvons les cuire pendant 5 minutes
supplémentaires. Le temps de cuisson dépend également du fait
qu'il s'agit d'un jeune haricot ou non, de l'eau de la région.
5 Une fois qu'ils sont tendres, retirez l'oignon, l'ail et la feuille de
laurier. Vous pouvez utiliser un filet pour placer ces ingrédients
pendant le processus de cuisson afin qu'il soit plus facile de les
retirer.
6 Dans une autre casserole ou dans la même casserole, retirer les
haricots et les réserver pour préparer le sofrito.
7 Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans la poêle
avec un peu d'huile d'olive.
8 Ajouter le paprika en remuant constamment.
9 Ajoutez-le à l'autre bol contenant les haricots, il n'est pas
nécessaire de le mélanger pour le moment.
10 Les palourdes ont été préalablement lavées et maintenues dans
de l'eau salée pendant quelques heures afin qu'elles libèrent toute la
terre.
11 Dans la poêle où nous avons préparé le sofrito, nous faisons
revenir un peu d'oignon.
12 Lorsqu'elle est dorée, ajouter la farine et la faire dorer
également, en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas.
13 Ajouter le vin, remuer, puis ajouter l'eau, remuer.
14 Ajouter le cube d'arôme et le safran, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
15 Dépressuriser, ouvrir et saler.

16 Passer la sauce au mixeur.
17 Ajouter les palourdes et le persil à la poêle dans le menu ragoût.
18 Au fur et à mesure que les palourdes s'ouvrent, les retirer.
19 Lorsque toutes les palourdes se sont ouvertes, ajouter la sauce
et les palourdes aux fabes et bien mélanger. Laisser reposer
quelques minutes sans le couvercle sur le menu ragoût pour que le
bouillon puisse mijoter et c'est prêt :)
Mangeons !
631 - BOCADITOS DE VERDURA en la OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- Légumes assortis, courgette, aubergine et poivron vert.

- Fromage de Philadelphie
- Huile
- sel
1 Couper les courgettes et les aubergines à une épaisseur

d'environ un doigt.
2 Faire griller les légumes hachés sur le menu du gril avec un peu
de sel et d'huile d'olive.
3 Placer un disque de courgette sur le dessus, tartiner de

Philadelphia, un disque de poivron, du Philadelphia, un disque
d'aubergine, puis un disque d'aubergine.
4 Placer dans le moule et saupoudrer de fromage râpé, vous

pouvez mettre du papier sulfurisé sur le fond, ou placer sur le
dessus de la grille.
5 Placer pour gratiner les
TÊTE DE FOURNEAU
Gratinez selon votre goût et servez, vous allez adorer. est

rapide et facile
632.- SQUASH ESPAGNOL dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 grande courgette à la peau vert foncé et à l'intérieur très ferme.
- 1 tranche d'ail - ½ piment
1 Laver soigneusement la courgette, l'éplucher à l'aide d'un
épluche-patate et retirer les "spaghettis" jusqu'à la partie centrale, où
se trouvent les graines. Tourner la courgette jusqu'à ce que le plus
de spaghetti possible soit retiré.
2 Placez les spaghettis sur du papier absorbant plié et essayez
d'assécher l'eau qu'ils dégagent bien en chauffant l'huile dans la
poêle.
3 Coupez l'ail en tranches et retirez les graines et les veines
intérieures du piment, car c'est ce qui pique et si vous les retirez,
seul le goût reste. Comme les courgettes sont fades, avec un peu de
piment, bien déveinées et épépinées, elles ont beaucoup de saveur
et un arrière-goût épicé très savoureux, sans être trop fort.
4 Faire chauffer l'huile dans la poêle, en ajoutant les tranches d'ail
et le piment, également coupé en tranches.
5 Lorsque l'ail commence à brunir, ajouter les spaghettis de
courgette et les faire sauter pendant 30 secondes au maximum, afin
qu'ils restent "al dente".
6 Ils sont servis et mangés très chauds.
Ils peuvent être servis en entrée ou en accompagnement d'un plat
principal. Vous pouvez les faire sauter avec des crevettes, des
poireaux, de la viande, etc.......................................................Tout ce
que vous pouvez imaginer peut être tellement varié que je le
recommande à tout le monde. Il présente de nombreux avantages :
c'est un légume à forte teneur en eau, il est prêt en quelques
minutes, il est délicieux, il est bon marché, il est plein de saveur et il
est très rassasiant - que demander de plus ?
- 33 - POIVRONS PIQUILLO ET CAKE DE TUNA (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 4 longues tranches de pain de mie (la marque commerciale est

bimbo rolled), sinon 8 tranches de pain de mie. L'un ou l'autre des
deux sans croûte.
- 1 boîte de thon blanc à l'huile d'olive
- 1 petit brick de tomates frites
1 Mixer le thon égoutté, les poivrons et la tomate jusqu'à obtenir la

consistance d'un pâté. Vous pouvez ajouter plus ou moins de
poivrons et de tomates selon votre goût.
2 Dans un plat rectangulaire, disposer les tranches de pain, le

mélange de poivrons et ainsi de suite.
3 Couvrir d'un film alimentaire et placer une brique de lait sur le

dessus pour l'aplatir un peu et le mettre au réfrigérateur pour qu'il
soit bien frais au moment de le servir.
4 Laisser refroidir quelques heures et prendre consistance.
5 Découper en petits rectangles ou toute autre forme souhaitée.
Et prêt !!!! un gâteau à laisser prêt à être consommé en entrée, en

dîner rapide ou en collation rapide Ne me dites pas que ce n'est pas
facile et rapide héhéhéhé.
634 - CODILLO RÔTI AU FOUR GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- Jarret de porc en saumure
- 1 pomme
- 1 oignon
- 2 carottes /Paprika/ Oignon en poudre
- 1 poireau
- 1 tête d'ail
- 6 clous
- Thym/romarin
- 1 gobelet doseur de vin
- L'eau
LA MÉTHODE DE PRÉPARATION.
1 Mettre le jarret dans la poêle et ajouter le reste des ingrédients.
-Piquer l'oignon avec les clous de girofle, ajouter le vin et couvrir
d'eau.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (P) élevé -(Tª) 140º - 45 minutes - cuisson
4 Dépressuriser, ouvrir et placer le joint dans une autre cuve.
5 Versez votre propre jus dans
Modèle de cuisinière Gm E
Menu du four - 15 minutes TÊTE DU FOUR
Vous pouvez le servir avec des pommes de terre, de la salade, etc.

et y ajouter un peu de son propre jus. délicieux !!!!
635.- FLAN AVEC SACCHARIN dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 4 œufs
- 1/2 l de lait
- Édulcorant liquide selon le goût
- caramel
1 Battre les œufs avec l'édulcorant liquide et mélanger.
2 Verser le lait et fouetter.
3 Mettre un peu de caramel liquide dans le moule à flan.
4 Placer la grille dans le moule et placer le moule à flan dessus,
bien couvert. Si le moule n'a pas de couvercle, placer du papier
albâtre en le fermant hermétiquement.
5 Remplir le moule à moitié avec de l'eau.
GM OLLA modèle E
5 Laisser la dépressurisation se faire d'elle-même et laisser refroidir

dans le réservoir.
6 Sortir et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
7 Lorsqu'il est froid, démoulez-le et dégustez-le !
Et c'est tout, c'est aussi simple que cela ! Le résultat est excellent et
c'est super facile, le flan traditionnel aux œufs mais sans sucre.
636 - FLAN DE PÊCHE SANS SUCRE dans le four GM E
INGRÉDIENTS :
Ingrédients pour la compote
- 300 g de pêches
- 20 g d'eau
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre ou liquide
Ingrédients pour le flan

- 2 œufs
- 200 g de lait écrémé*.
- 100 gr de compote de pêche
-Édulcorant liquide selon le goût (facultatif)
- Le caramel liquide peut être sans sucre
* Vous pouvez utiliser du lait écrémé ou, si vous l'aimez plus
crémeux, ajouter du lait entier ou demi-complet.
Préparation de la compote
1 Mettre la chair de pêche dans la casserole avec l'eau et laisser
cuire sur le menu ragoût sans couvercle pendant environ 15 minutes,
en remuant constamment.
2 Ajouter l'édulcorant et bien mélanger pour qu'il se dissolve.
3 Retirer du feu et placer dans un bol.
Préparation du flan
1 Battre les œufs et ajouter le lait et la cuillerée de maïzena. Une
fois le tout bien battu, ajouter 100 grammes de compote.
2 Mixer très bien avec le mini-blender ou le cecomix, thermomix,
etc................................................................................................
3 Nous vérifions le degré de sucrosité et, si nous le souhaitons,
nous ajoutons un peu plus d'édulcorant liquide (n'oubliez pas que la
compote est déjà sucrée).
4 Caraméliser le moule et y verser le mélange.
5 Placer la grille et le moule avec le mélange à l'intérieur et bien
couvert dans la casserole.
6 Remplir le moule à moitié avec de l'eau. Fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
7 Laisser le flan se dépressuriser de lui-même et le laisser dans le

moule jusqu'à ce qu'il refroidisse.
8 Retirer du moule et démouler.
On peut l'accompagner d'un peu d'ail aux pêches.
Ce flan très savoureux et sain avec des fruits idéaux ! !!!

637.- POINTS DE POULET AUX HERBES PROVENÇALES sur la
OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- Pilons de poulet ou de dinde
- sel
- haricot vert eau bouillante
1 Placer les cuisses dans la poêle, assaisonner avec les herbes de
Provence et saler à votre convenance.
2 Arroser avec l'eau de cuisson des haricots verts ou de tout autre
légume, ou si vous n'en avez pas, ajouter de l'eau et un cube de
bouillon.
3 Nous fermons et programmons en même temps :
GM OLLA modèle E
4 Surveillez à travers le verre de la tête pour vous assurer que le

bouillon ne s'écoule pas afin que la viande rôtisse juteuse et ne se
dessèche pas.
Et prêts à avoir des cuisses savoureuses pour le pain et les sauces.
638 - LANGOSTINOS A LA PLANCHA dans le modèle OLLA GM

E (contribution de Florentina Gonzales-Cuevas)
INGRÉDIENTS :
- Crevettes
- Ail
- Persil
- Cognac ou vin blanc
- Sel
plancha.
2 Ajouter l'ail selon le goût et faire frire pendant un moment.
3 Ajouter le persil, un peu de cognac et les crevettes.
4 Laisser le cognac s'évaporer, remuer, et au bout d'environ cinq
minutes, ils sont prêts, remuer.
639 - SALMON AL PESTO dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Filets de saumon
- Feuilles de basilic
- Une pincée de parmesan râpé
- Une poignée de pignons de pin
- sel
de la plancha.
2 Lorsqu'elle est chaude, placez les filets de saumon sur la plaque
et faites-les griller.
3 Pendant que nous préparons le pesto.
4 Le pesto est préparé en écrasant l'ail avec le sel, les feuilles de
basilic et quelques pignons de pin. Ajouter le parmesan et un filet
d'huile, bien mélanger.
5 Retirer le saumon de la poêle, le mettre dans une assiette et le
recouvrir de pesto.
La recette est très simple, un marvel !!!!!

CONSEIL : Pour éliminer l'odeur de poisson de la casserole. Lorsque
nous avons fini de rôtir le saumon ou les sardines, qui nous
imprègnent également de leur odeur, nous les mettons dans la
casserole avec un peu d'eau et un soupçon d'adoucissant et nous
les laissons bouillir dans le menu turbo avec le couvercle enlevé, en
quelques secondes l'odeur disparaît et la cuisine est imprégnée de
printemps. Laissez ensuite le seau refroidir et lavez-le comme
d'habitude, l'odeur disparaîtra.
640 - POMMES DE TERRE Rôties à l'OLLA GM SURPRISE
modèle E
Essayez-le et tenez-moi au courant !
INGRÉDIENTS :
- Pommes de terre
- œufs
1 La première chose à faire est de laver les pommes de terre. Il n'est
pas nécessaire de les éplucher.
2 Les œufs doivent être petits ou moyens.
3 Une fois les pommes de terre nettoyées, leur couper un petit
chapeau et les mettre de côté.
4 Vider l'intérieur de la pomme de terre à l'aide d'un vide-pomme ou
d'un couteau.
5 Placez la pomme de terre dans un verre et videz-y l'œuf.
6 Couvrir avec le morceau de pomme de terre réservé.
7 Envelopper dans du papier albal.
8 Placez la grille dans la poêle, placez-la sur le dessus et
programmez.
GM OLLA modèle E
Menu du four - 20 minutes*.
TÊTE DE FOURNEAU
†††††
---------------------------------------------------------------
†††††20-25 minutes selon l'épaisseur de la pomme de terre.

641 - DROUGUES DE HAKE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 250 g de longes de merlu
- 200 gr de pommes de terre
- oignon
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 œufs
-Sal
-poivre
-Huile
1 Hacher l'oignon en petits morceaux très fins. Pour réserver.
2 Placer une base en silicone ou en papier sulfurisé au fond du
moule (pour protéger le moule des rayures).
3 Verser 3 mesures d'eau avec un filet d'huile et une pincée de sel.
4 Nous avons mis la grille
Faites attention lorsque vous les retirez, ils brûlent ! Délicieux avec
du sel et du poivre ou avec un aïoli - humm ! Et si vous êtes à la
campagne en train de faire un barbecue sous la braise, n'y pensez
même pas. ! !!!!
GM OLLA modèle E :
Menu vapeur - soupape fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 10 minutes
- cuisson
5 Nous vous présentons le cuiseur à vapeur et les pommes de terre.
7 Dépressuriser, ouvrir et, une fois prêt, écraser à la fourchette.
8 Débarrasser le poisson de sa peau et de ses arêtes. Faire cuire 2
minutes au micro-ondes, dans son jus, sans ajouter d'eau.
9 Égoutter le poisson et l'émietter à l'aide d'une fourchette.
10 Mélanger la purée de pommes de terre, l'oignon, le persil, le
colin, le sel et le poivre.
11 Ajouter deux œufs battus et bien mélanger, de manière à ce que
tous les ingrédients soient intégrés.
12 À l'aide de deux cuillères, former de petites boules.
13 Dans la poêle à frire, mettre de l'huile dans le menu fry et lorsque
l'huile est chaude, les faire frire.
14 Laisser enlever l'excédent d'huile sur du papier absorbant.
Servez et mangez chaud, vous les aimerez beaucoup et les enfants

seront ravis.
Ils doivent être consommés fraîchement préparés car ils perdent
beaucoup au froid. Si vous n'avez pas l'intention de tout manger, il
est préférable de conserver la pâte au réfrigérateur et de la faire frire
une autre fois.
642 - Concombre BOCADILLOS dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Concombre
- Pain
- Beurre
- oignon nouveau, oignon
1 Mettre un peu de beurre dans la poêle à frire sur le menu de la
plancha.
2 Lorsqu'il est chaud, mélanger le beurre avec la ciboulette.
3 Couper le concombre et le pain en tranches rondes.
4 Déposer le mélange de beurre sur les tranches de pain.
5 Placer chaque tranche de concombre sur le pain et c'est tout !
Savourez ces délicieux sandwichs au concombre

643.- BONITO COLORAO dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- thon frais ou germon
- oignon
- 1/2 cuillère à soupe de paprika doux
- une demi-tasse d'eau mélangée à un peu de vin blanc
- 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- ail
- origan séché
- une cuillère à café de farine
- sel
- huile
MODE DE FONCTIONNEMENT :
1 Couper l'oignon et l'ail.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'ail.
3 Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4 Lorsqu'ils sont ramollis, ajouter le paprika et la farine.
5 Faites-le bien sauter et étouffez-le avec le vinaigre.
6 Ajouter l'eau avec le vin, l'origan et goûter le sel, pour qu'il ne soit
pas trop fort, car nous allons saler le thon séparément.
7 Lorsque la sauce bout, saler la bonite ou le thon et l'ajouter à la
sauce. Retirer.
GM OLLA modèle E
644 - SECRET DE PORC AU MIEL dans le four GM modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 110º - 4 minutes*. ‡‡‡‡‡

INGRÉDIENTS :
- secret du porc
- miel
- moutarde
- huile
- sel
2 Lorsqu'il est chaud, y placer le secret de porc et le faire cuire des
deux côtés. Comme il s'agit d'un morceau un peu épais, il mettra un
peu de temps à cuire, il faut donc baisser la température de la friture
pour qu'il ne brûle pas et ne reste pas cru à l'intérieur, ou le couper
en bandes d'environ un doigt d'épaisseur.
3 Retirer la viande de la poêle et la mettre de côté.
4 Mélanger 2 cuillères à soupe de moutarde avec 1 cuillère à soupe
de miel. On peut ajouter plus de l'un ou de l'autre en fonction de la
saveur que l'on souhaite voir prédominer.
5 Pour l'assiette, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de
terre, des légumes sautés, de la ratatouille, etc. au bas de la
plaque.
6 Déposer la viande sur le dessus et la recouvrir de sauce.
‡‡‡‡‡ s'il s'agit de morceaux de taille moyenne, laissez-les pendant

4 minutes, s'il s'agit de morceaux plus petits, laissez-les pendant
quelques minutes.
644 - SECRET DE PORC AU MIEL dans le four GM modèle E
C'est délicieuxo !!!!

645 - SECRET DE PORC AVEC SAUCE CHAMPIÑÑON sur la
OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- Le secret du porc
- 100 gr. de champignons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 250 ml. de crème de cuisson
- Fromage râpé (facultatif)
- Huile
- Sel
- Poivre
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle et bien faire frire le secret du
porc.
Retirer et mettre de côté.
2 Dans la même huile, faire revenir l'ail.
3 Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans la poêle.
4 Ajouter les champignons coupés en tranches. Sauté.
5 Lorsque l'oignon et les champignons sont pochés, ajouter la
crème et le fromage râpé (facultatif). Assaisonner avec du sel et du
poivre.
6 Annulez le menu friture et passez au menu ragoût, faites cuire la
sauce pendant quelques minutes avec le couvercle ouvert.
7 Verser le contenu du bol dans un mixeur. Fouetter et réserver.
8 Servir le secret de porc avec du gros sel et la sauce aux
champignons.
646.- CALDERETA CON MAGRO dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- porc ou dinde maigre en cubes
- ail
- grains de poivre noir
-onion
- poivre vert
- tomate
- une branche de thym
-huile
2 Lorsqu'il est chaud, ajoutez 3 à 4 ails entiers non épluchés et
coupés au milieu.
3 Ajouter la viande et faire frire.
4 Ajouter un peu d'oignon selon le goût, des morceaux de poivron
vert et de tomate naturelle et quelques boules de poivre noir.
5 Nous continuons à affiner le puits de viande.
6 Lorsqu'elle est bien frite, ajouter la mesure de vin blanc.
7 Annulez le menu friture et ajoutez la feuille de laurier, le thym et le
cube de viande. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
647.- MÂCHE AVEC CAVA ET SAFFRONUT dans le modèle
OLLAturbo
Menu GM E- vanne fermée - 12 minutes
8 Dépressuriser, ouvrir, remuer, si vous voulez moins de bouillon,

laisser quelques minutes sans le couvercle pour porter à ébullition.
INGRÉDIENTS :
- Un merlu en brochette.
- oignon
- 1 gobelet doseur de cava
- Safran selon le goût.
- Huile
- Farine, une cuillère à soupe
- Le sel.
1 Faire frire les tranches de merlu salées et farinées dans un peu
d'huile dans la friteuse. Retirer et mettre de côté.
2 Couper l'oignon en julienne très fine et le faire cuire dans la même
huile que celle dans laquelle le merlu a été frit dans le menu friture le
temps nécessaire pour qu'il soit poché.
3 Ajouter une cuillerée de farine à chaud et mélanger avec l'oignon.
4 Ajouter ensuite le safran, en remuant lentement jusqu'à ce qu'il
soit bien intégré.
5 Ajouter le colin réservé sur la base précédente.
6 Verser le gobelet doseur de cava. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E

Ce plat mijoté laissera dans votre assiette un mélange surprenant de
saveurs et de sensations. Appréciez
OLLA GM E :
INGRÉDIENTS
- 300gr. courgette
- 1 oignon
- 100gr. de fromage râpé
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- sel
- poivre
MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1 Placer dans le bol du turmomix, du thermomix, du cecomix ou du
cecomix...........................................................................................
courgette et oignon. Et le grignotage.
2 Retirer du verre et placer le mélange dans une serviette propre.
3 Fermez le tissu comme un sac, de manière à ce qu'il libère toute
l'eau, et laissez-le pendant environ deux heures, jusqu'à ce qu'il soit
complètement égoutté.
4 Mettre la pâte dans un bol et la mélanger avec l'œuf, le fromage,
le sel et le poivre et les 2 cuillères à soupe de chapelure jusqu'à
obtention d'un mélange homogène.
5 Rouler la pâte en 4 boules, les rouler dans la farine et les façonner
en galettes avec les mains.
6 Mettre de l'huile dans la poêle à frire.
7 Lorsqu'il est chaud, faites frire les hamburgers très
soigneusement, afin qu'ils ne brûlent pas, car ils seront frits
immédiatement.
Et prêts à être dégustés ! Servez-les avec ce que vous aimez :) avec

une vinaigrette à la tomate, du sel et de l'huile.
OLLAun
C'est GM E très savoureux, et pour les enfants qui ont du mal à
plat
manger des légumes, c'est idéal ! !!!.
649 - ŒUFS DE RANCHER dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 2 tranches de pain de mie
- Une cuillère à soupe de beurre
- 1 œuf
- Lait
- Sel
- poivre
1 Couper le pain en carrés et le faire dorer dans la poêle avec le
beurre sur le menu du gril.
2 Une fois que les morceaux sont dorés, casser l'œuf et le laisser
tomber dans la poêle, en ajoutant tout au plus une goutte de lait.
3 Commencer par mélanger le blanc d'œuf, puis le mélanger au lait
et au pain. 4.- Une fois le mélange cuit, annuler le menu, casser le
jaune d'œuf et remuer rapidement. Laisser reposer pendant une
minute pour terminer la cuisson avec la chaleur résiduelle du menu.
Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette très simple

et rapide. Si vous voulez qu'il soit plus fort, vous pouvez ajouter du
fromage selon votre goût.
650 - Filets de poulets rôtis dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- Filets de poulet
- fromage
- boîte de thon
- huile
- sel
- poivre
- chapelure
- œuf
1 Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
2 Placer le fromage et la boîte de thon vidée de son huile dans un
bol et bien mélanger à l'aide d'une fourchette,
3 Verser le mélange sur le filet, placer un autre filet par-dessus et
bien recouvrir le mélange.
4 Les tremper dans l'œuf puis dans la chapelure.
5 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur la carte de friture et
lorsqu'elle est chaude, bien faire frire les filets farcis d'un côté et les
filets farcis de l'autre.
6 Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer
l'excès d'huile.
Assiette et prêt !!!! Bon appétit !

651 QUESADA dans le modèle OLLA GM E (Contribution de
Almudena García Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 1 yaourt grec (ou nature ou au citron)
- 3 œufs
- 50 gr. fromage à tartiner
- 150 gr. sucre
- 70 gr. farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever royale
- 130 gr. lait
- sucre glace
- saupoudrage de cannelle
1 Broyer tous les ingrédients.
2 L'ajouter à la poêle préalablement enduite d'huile de tournesol.
GM OLLA modèle E
4 Lorsque le menu a été annulé, laissez le couvercle ouvert pendant

une demi-heure pour qu'il se réchauffe et forme un creux.
5 Ouvrir et mettre
TÊTE DU FOUR
(Tª) 200º - quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6 . - Sortez-le, laissez-le refroidir et mangez-le !
652 - BIZCOCHO DE GALLETAS PRINCIPE dans le modèle

OLLA GM E (Contribution d'Almudena García Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 500 gr. de biscuits Príncipe ou similaires
- 200 gr. sucre
- 200 gr. de lait
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 Battre le sucre avec les œufs.
2 Ajouter le reste des ingrédients et mixer.
3 Mettre le mélange dans le moule graissé (de préférence doré ou
rouge) avec du papier sulfurisé sur le fond et le programmer.
GM OLLA modèle E
4 Lorsqu'il est terminé, laissez 10 minutes d'entretien (c'est-à-dire

sans appuyer sur la touche d'annulation).
5 Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent et, si ce n'est pas le cas,
programmer 5 minutes supplémentaires.
6 . - Retirer du moule et laisser refroidir avant de démouler.
Vous ne pourrez pas résister à l'envie de goûter à ce délicieux
gâteau !!!!
653.- POMMES DE TERRE AVEC CHIPS dans le modèle GM
OLLA E
(Contribution de Carmen Beneyto)
INGRÉDIENTS :
- Pommes de terre
- côtes
- oignon
- ail
- poivre
- carotte
- tomate frite
- sel
- teinture
- safran
1 Faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron, la carotte et les feuilles de
laurier dans un peu d'huile dans le menu friture.
2 Une fois la friture terminée, ajouter un peu de tomate frite et
remuer.
3 Ajoutez les côtes, remuez plusieurs fois et ajoutez les pommes de
terre, le sel, le colorant (safran), ainsi qu'une ou deux carottes en
gros morceaux si vous le souhaitez, et annulez le menu de la friture.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (T) 110° - 24 minutes
5 Laisser la dépressurisation se faire d'elle-même. Ouvrir et remuer.

Gardez toujours à l'esprit que le liquide que vous ajoutez est le
liquide qui sortira et même un peu plus que ce que les ingrédients
libèrent.
Si vous souhaitez que le bouillon soit un peu plus épais, sortez
quelques pommes de terre, écrasez-les avec une fourchette et un
peu de bouillon et ajoutez-les à la marmite sur le menu ragoût
pendant quelques minutes supplémentaires sans le couvercle afin
que le bouillon soit plus épais.
TIP :
Carmen a eu une bonne idée avec le bouillon, si nous en avons trop
versé, nous le versons dans une petite casserole et nous faisons
cuire du riz pour une autre fois et nous avons déjà un autre petit
repas hahahaha. Viande et pommes de terre tendres et très
goûteuses, un repas idéal !!!!
654 - POULET CRUCHÉ dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- poulet (ailes, pilons, morceaux de poulet) )
- 4 à 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- 2 à 3 cuillères à café (cuillères à dessert) d'épices au goût (poivre,
sel, grains de poivre, grains de poivre)
noir, clous de girofle, cumin, herbes provençales, thym )
1 Mélanger la sauce soja, la gousse d'ail hachée et les épices dans
un bol.
2 Ajouter le poulet, en mélangeant bien pour que la marinade
recouvre toute la viande. Cette marinade donnera une saveur riche
au poulet.
3 Couvrir le bol d'un film plastique, le mettre au réfrigérateur et le
laisser reposer pendant au moins 3 heures, de préférence toute la
nuit.
4 Cette recette peut être agrémentée d'une touche aigre-douce en
ajoutant une cuillerée de vinaigre ou de vin blanc, selon le goût.
5 Placer la grille à rôtir dans le moule.
6 Placer le poulet sur la grille. Et nous ne programmons que la tête :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 250º - 20 minutes*. §§§§§
§§§§§Au bout de 10 minutes, retirez la tête, retournez le poulet,

replacez la tête et laissez le temps s'écouler.
Avec la tête de four, vous obtenez un résultat doré et croustillant.
Si vous voulez un poulet très, très croustillant, ajoutez 10 minutes
lors de la programmation de la tête, mais baissez la température
pour ne pas en faire trop.
Il n'est pas nécessaire d'allumer ou de programmer la cocotte, si
vous n'avez pas la tête de four vous pouvez le faire en programmant
la cocotte dans le menu du four, le temps de 10 minutes pour cuire à
655 TIRAMIZCOCHO dans le modèle OLLA GM E (Contribution
d'Estela Durán Pérez)
INGRÉDIENT :
- 125 g de biscuits écrasés (type Maria)
- 3 œufs
- 250 gr de sucre
- 125 gr de fromage mascarpone
- 65 gr de beurre
- 65 gr d'huile
- 125 g de farine (vous pouvez utiliser de la farine complète)
- 1/2 tasse de café
- sucre glace
- café moulu et cacao (garniture)
1 Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.
2 Ajouter le mascarpone et l'écraser à la fourchette.
la perfection d'un côté et puis encore 10 minutes de l'autre et ensuite
le passer au four conventionnel sur le grill ou au micro-ondes avec
grill pour finir de lui donner l'aspect croustillant et doré.
GM OLLA modèle E
Une riche génoise au tiramisu.....la génoise, il va falloir l'essayer jeez
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 160º - 8 minutes
8.- Dépressuriser, sortir et servir Rapide, simple et très savoureux !!!
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - vanne fermée - 3 minutes 4. dépressuriser et laisser
refroidir légèrement.
5 - Ajouter la gélatine lorsqu'elle est tiède.
6 - Dans un bol, mélanger le fromage, le yaourt, les mûres et bien
remuer.
7.- Verser dans la pâte feuilletée et mettre au réfrigérateur pendant
au moins deux heures.
8.- Il doit être servi froid, même mis 1/2 heure avant au congélateur.
Et c'est tout ! et déguster cette spectaculaire tarte aux mûres.
3 Continuer à fouetter et intégrer le reste
4 Faire fondre le beurre avec l'huile au micro-ondes et l'ajouter au
mélange avec la demi-tasse de café.
5 Bien battre le tout, ajouter la poudre de biscuit et la farine avec la
levure.
656 - POINTEAU DE POULET AVEC FROMAGE ET JAMBON au

FOUR
GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- Blanc de poulet
- ail
- oignon
- persil
- huile
- sel
- poivre
- pomme de terre
1 Coupez le blanc de poulet en filets ou demandez au boucher de le
faire pour vous.
4 Déposer les filets et ajouter l'ail, l'oignon et le persil hachés.
5 Garnir de tranches de fromage.
6 La couche suivante est constituée de jambon en tranches,
d'oignons selon le goût et de pommes de terre en tranches.
- 57 - Gâteau à la myrtille dans le modèle E de GM OLLA
(Contribution de Carmen Millan)
INGRÉDIENTS :
- 1 feuille de pâte feuilletée ronde (pour la cuisson) ou 1 feuille de
pâte feuilletée carrée (pour la cuisson)
- 250 gr de fromage à tartiner* 250 gr de fromage à tartiner* 250 gr
de fromage à tartiner* 250 gr de fromage à tartiner
- 2 yaourts grecs sucrés
- 300 gr de mûres naturelles
- 100 gr de sucre (ou un pot de confiture de mûres et pas besoin de
sucre)
- 1 sachet de gélatine royale neutre (ou 6 feuilles de gélatine qu'il
faut faire tremper 10 minutes dans de l'eau froide, bien égoutter et
mélanger avec les mûres légèrement réchauffées).
- Si vous n'avez pas de fromage à tartiner, vous pouvez utiliser
quatre yaourts grecs sucrés au lieu de deux.
1 Etaler la pâte, former les bords et piquer le fond.
2 Mettre des pois chiches ou des macaronis pour que la pâte ne
remonte pas au centre et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien
dorée. Retirer et mettre de côté
3 Mettre les mûres et le sucre dans la casserole et mélanger.
658 LENTEJAS CON CHORIZO Y TRUCO PARA NIÑ@S

(LENTJAS CON CHORIZO Y TRUCO POUR LES ENFANTS) à
l'adresse suivante
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- lentilles
- l'eau
- chorizo
- tomate frite
- ail
- oignon
- carotte
- poireau
- courgette
- poivron rouge et vert
- cube de bouillon de viande
1 Mettre les lentilles dans le bol (chacune a ses propres mesures,
qui sont généralement utilisées au moment de mettre les lentilles,
j'utilise un verre d'eau de lentilles et 3 verres d'eau).
2 Ajouter la feuille de laurier, une pointe de tomate frite, le chorizo et
le cube de viande.
3 Dans le cuit-vapeur, mettre les légumes lavés : carotte, poireau,
poivron vert et rouge, ail, oignon, champignon, courgette, tomate.....
4 Placer le cuit-vapeur sur les lentilles, fermer et laisser reposer. ******
659 - FIDEOS CON CHOCOS en la OLLA GM modelo E

(Contribution de Almudena Garcia Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 2 tasses de nouilles grasses
- seiches, calmars
- 1/2 oignon
- poivron rouge et vert
- carotte
- 1/2 l de bouillon de poisson ou 1 cube de bouillon + eau
- teinture
- huile
- sel
- vin blanc
- sauce tomate
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire dans le menu friture à
(Tª) 140º.
2 Ajouter l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge.
3 Lorsqu'il est poché, ajoutez le chocolat et faites-le frire.
4 Ajouter le vin blanc et porter à ébullition pour faire évaporer
l'alcool.
GM OLLA modèle E
******GM OLLA modèle E
Menu vapeur - Valve fermée - (Tª) 110º - (P) moyen - 9 minutes 8.-
Dépressurisation et préparation ! !!!
6 Dépressuriser, ouvrir et ajouter les nouilles, les carottes, la sauce
tomate et le sel. Bien mélanger le tout.
7 Ajouter le bouillon ou le cube de bouillon et l'eau, couvrir les
nouilles et ajouter le colorant. Fermer et programmer :
660 - ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS dans le modèle

OLLA GM E (Contribution d'Almudena García Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 35-40 amandes brutes
- 2 gousses d'ail
- 12 boulettes de viande
- 1 tranche de pain
- 1/2 verre de vin
- 1 verre d'eau
- huile d'olive
- coloration/safran
- sel
1 Nous faisons d'abord dorer les amandes avec un peu d'huile dans
le MENU GRILL - 120º.
2 Lorsqu'ils sont dorés, les retirer de la poêle et les mettre de côté.
Dans la même huile, faire revenir les gousses d'ail coupées en
tranches à MENU GRILL - (T) 120º et en remuant. Cela ne prendra
que quelques secondes. Et nous enlevons.
3 Préparer les amandes crues, l'ail, le pain et le vin dans le récipient
du mixeur. Fouetter et ajouter l'eau.
4 Mettre les boulettes dans la poêle avec un filet d'huile et les faire
dorer sur MENU GRILL - (T) 120º en remuant continuellement pour
qu'elles ne collent pas trop.
5 Une fois qu'ils sont bien dorés, ajouter le mélange fouetté et un
peu de colorant alimentaire, une feuille de laurier et un peu de sel.
Bien mélanger.
6 - Nous programmons
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - (P) moyen - (Tª) 120º - 10 minutes
7 - Une fois le temps écoulé, annuler, dépressuriser et laisser

reposer quelques minutes pour que le produit s'épaississe de lui-
même. Et à servir seul ou accompagné
661 - MACARRONES CON GULAS en la OLLA GM modelo E

INGRÉDIENTS :
- 200 g de macaronis (2 personnes)
- 1 paquet de gulas
- 1 ou 2 piments
- 2 gousses d'ail
- Sel de l'Himalaya selon le goût
1 Mettre les macaronis dans la casserole et les couvrir d'eau.
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - (P) moyen - (Tª) 130º - 7 minutes
3 Dépressuriser, retirer les macaronis et les mettre de côté.

4 Verser un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'ail et le
piment, puis ajouter le gula.
5 Bien mélanger et servir les macaronis.
6 Saupoudrer d'origan et d'huile d'olive.
C'est très bien !!!!
662 - POULET CUIT A LA IMPORTANCIA dans le modèle OLLA
GM E (Contribution d'Almudena Garcia Sobrido)
INGRÉDIENTS :
Adobo :
- 1 kg de poulet, coupé en morceaux
- 2 gousses d'ail
- persil
- sel
- huile
Repos :
- 200 gr d'oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de farine
- 170 gr de vin blanc
- 2 mesures d'eau
- laurier
- 1 louche ou cube de bouillon de poule
- pincée de colorant
- persil haché
- 2 pommes de terre en morceaux de taille moyenne
1 Faire mariner les morceaux de poulet avec de l'ail, du persil et du
sel.
2 Mettre de l'huile dans la poêle à frire et faire dorer le menu. Pour
réserver.
3 Dans l'huile utilisée pour faire frire le poulet, faire frire l'oignon et
l'ail haché dans le menu friture.
4 Passer le grattoir au fond de la poêle pour déglacer, enlever les
restes de friture du poulet.
5 Ajouter la farine, bien mélanger, puis le poulet et le vin blanc,
porter à ébullition pour faire évaporer l'alcool.
6 Ajouter l'eau, la feuille de laurier, une pincée de colorant et le
persil. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - Valve fermée - (P) moyen - (T°) 110º - 8-10 min.
7 Dépressuriser, ajouter les pommes de terre, saler et saupoudrer
de persil haché. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
8 Dépressuriser, laisser reposer quelques minutes et servir

parsemé de persil haché.
Un poulet très savoureux et très important hahaha
663.- COD EGG NEST dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de petites gaufrettes pour les boulettes
- 1 tétrabrick de sofrito de verduras, ou tout autre reste de
ratatouille.
- œufs de caille
1 Placer les gaufrettes dans des moules à muffins en silicone. Si
vous utilisez des moules à flan, graissez-les bien pour qu'ils ne
collent pas.
2 Répartir le sofrito dans chaque moule à l'aide d'une cuillère.
3 Nous cassons un œuf de caille dans chaque nid.
4 Placer la grille dans le plateau et y déposer les moules.
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 6 minutes*. ††††††
††††††GM OLLA modèle E

Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 140º - 8 minutes
7.- Dépressuriser, laisser reposer deux ou trois minutes. Et prêt à
servir
GM OLLA modèle E :
Menu du four - soupape ouverte - 33 minutes - cuisson 4. Laisser le
four se dépressuriser de lui-même, ne l'ouvrir qu'après 10-15
minutes.
5 - Piquez avec un couteau pour vérifier que c'est prêt, sinon
donnez-lui quelques minutes de plus.
6 - Laisser refroidir légèrement dans le moule.
7.- Pour retirer la génoise, utiliser une assiette ou un couvercle qui
s'insère dans le moule.
8 - Laisser refroidir sur une grille.
9 - Saupoudrer de sucre glace à volonté une fois froid (facultatif).
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 6 minutes*.
664.- RIZ AVEC LÉGUMES dans le modèle GM OLLA E
(Contribution de Almudena García)
INGRÉDIENTS :
- 400 g de veau
- 3 tasses de riz
- 1 ou 2 carottes
- une poignée de petits pois surgelés
- 1 verre de sauce tomate
- 1/2 oignon
- 1/2 poivre rouge
- 4 verres de bouillon de viande
- teinture
- huile
- sel
- laurier
1 Couper la viande en petits morceaux, la carotte en fines tranches,
l'oignon et le poivron finement.
2 Verser un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon sur le
menu grill à 140º et lorsqu'il commence à changer de couleur,
ajouter le poivron et faire revenir le tout bien poché.
3 Ajouter la viande et la feuille de laurier et faire frire jusqu'à ce que
la viande change de couleur.
4 Ajouter le vin blanc et faire bouillir jusqu'à ce que l'alcool soit
éliminé.
5 Ajouter les carottes, les petits pois, le riz et mélanger jusqu'à ce
que le riz prenne la saveur de la viande.
6 Ajouter le bouillon de viande, la sauce tomate et le colorant. Saler
selon le goût et remuer. Fermer et programmer :
665 - BIZCOCHO DE FRUITS À FAIBLE CALORIE dans le modèle
GM OLLA E (Contribution de Maricarmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 100 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 250 g de fromage frais fouetté 0
- 1 paquet de Mandarin classic flan (cette marque ne contient pas
de sucre ajouté) - 1 pomme
- fraises, selon le goût
- 1 banane
- sucre glace (facultatif)
1 Ajouter tous les ingrédients sauf les fruits et mélanger à l'aide d'un
fouet, d'un turmix, d'un cemomix, d'un thermomix ou d'un mixeur.
2 Mettre un peu de beurre au fond et sur les côtés de la poêle.
3 Verser environ 1/3 du mélange et ajouter alternativement des
morceaux de fruits et répéter l'opération 2 fois avec une autre
couche et un autre 1/3 du mélange et terminer par des fruits. Fermer
et programmer :
666 - LIGHT BOCADITOS DE PAVO en la OLLA GM modèle E

INGRÉDIENTS :
- courgettes
- oignon
- mozzarella ou autre fromage selon le goût
- poitrine de dinde ou jambon, ou jambon, ou jambon de porc
- fromage fondu
- Huile
- sel
- poivre
2 Couper l'oignon et le mettre dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit
doré.
3 Pendant ce temps, éplucher les courgettes et les couper en
lanières dans le sens de la longueur, puis en petits cubes.
4 Les mettre avec un peu de sel, de poivre et d'huile dans la poêle
avec l'oignon.
5 Faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient plus pochées ou plus
entières.
6 Lorsqu'il est prêt, ajouter la mozzarella coupée en petits dés et
remuer pour faire fondre le fromage. Nous nous réservons.
7 Couper les tranches de dinde en lanières, de la largeur souhaitée
pour les paquets.
8 Déposer un peu du mélange de courgettes au centre d'une bande.
9 Nous le fermons en formant un rouleau, nous plaçons une bande
sur le dessus et nous le retournons, de sorte que la partie ouverte se
trouve en bas, et nous refermons la bande.
10 Mettez du papier sulfurisé dans le plateau avec un petit bord
pour pouvoir les retirer facilement du papier.
11 Les placer sur le papier et les saupoudrer de fromage à gratin.
12 Nous avons mis :
*Avec la tête du gril, retirez-les lorsqu'ils sont dorés à votre goût.
Et prêt !!!! Packets légers et savoureux !!!!! Sans remords de
conscience, sachant qu'il n'y a quasiment pas de matière grasse
dans le plat, alors on se régale deux fois plus... une entrée très
légère et délicieuse, quelques paquets de blanc de dinde farcis,
sains, et ils sont délicieux !!!!! Idéal pour un en-cas ou comme plat
principal....
667 - BIZCOCHUELO FACILO OU BIZCOCHUELO BASICO dans
l'OLLA
GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 œuf
- 220 g de sucre
- 100 g d'huile de tournesol
- 120 g de lait. Il peut s'agir de lait demi-écrémé ou entier, plus il est
gras, plus le gâteau est humide.
- 7,5 g de levure.
- 210 g de farine (farine de blé normale).
- zeste d'orange ou de citron (facultatif)
- 1/2 tasse de cacao (pour le chocolat)
1 Mettre l'œuf (à température ambiante) dans un bol et le battre
avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et
blanchâtre.
2 Ajouter l'huile, l'incorporer au mélange, puis le lait.
3 Enfin, tamiser la farine avec la levure et l'ajouter au mélange.
Important : une fois la farine ajoutée au mélange, battre à faible
vitesse.
Si vous souhaitez l'aromatiser, vous pouvez le faire avec des zestes
de citron ou d'orange, en ajoutant de l'essence (par exemple de la
vanille), de la pâte de fruits ou de la poudre de cacao (type Valor). Si
vous ajoutez du cacao (35-40 g), vous devez soustraire la même
quantité de farine.
4 Graisser la poêle avec un peu de beurre ou la badigeonner
d'huile. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E
5 N'ouvrez pas la cuisinière et laissez-la éteinte pendant 10

minutes.
6 Ouvrez, enfoncez le bâton d'une brochette jusqu'à ce qu'il
ressorte propre, cela signifie que le gâteau est prêt.
7 Pour donner de la couleur à l'ensemble, ajouter
TÊTE DE FOURNEAU
8 Laisser refroidir un peu dans le moule, ne pas laisser la génoise

dans le moule trop longtemps car elle pourrait se dessécher. Laisser
refroidir pendant 5 minutes, puis démouler et laisser refroidir sur une
grille.
Bonne lecture ! Il est moelleux et très savoureux.
668 - YOGHURT BIZCOOK SANS ŒUF dans le four GM modèle
E (Contribution de Raquel Valbuena)
INGRÉDIENTS :
- 1 yaourt
- 1 mesure et demie de lait
- 1 mesure de sucre
- essence ou zeste de citron
- 1/2 mesure d'huile
- 3 mesures de farine
- colorant liquide jaune (facultatif)
1 Bien mélanger tous les ingrédients. Si vous n'avez pas de
colorant, c'est parfait, c'est juste pour lui donner un peu de couleur
car il est un peu blanc.
2 Graisser la poêle avec du beurre ou la badigeonner d'un peu
d'huile.
3 Mettre le mélange dans le bol, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
Laisser refroidir et démouler sur une grille.

669.- POULET ENTIER RÔTI RAPIDEMENT au FOUR GM mod E
INGRÉDIENTS :
- 1 poulet entier
- huile
- 2 comprimés d'avecrem
- 1 verre de bière
1 Placer un poulet pas trop gros dans la poêle.
2 Verser un filet d'huile sur le dessus.
3 Introduire les deux cubes d'avecrem.
4 Le verre de bière
Four GM Modèle E Menu du four - 30 minutes
Mettez les deux choses en même temps, le menu du four et la tête,

en la regardant de temps en temps, et laissez la tête pendant 10
minutes de plus pour finir de dorer, mais vous serez en train de la
regarder et de la faire dorer pour qu'elle ait un goût plus ou moins
grillé.
670 - COMPOTE DE POMMES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1/2 kg de pommes
- 1 tasse à mesurer de vin de muscat
- 1 tasse et demie de sucre
- 1/2 tasse d'eau
1 Laver les pommes et les couper en morceaux.
2 Mettre la pomme fendue et nettoyée et les autres ingrédients
dans le bol.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) Haut - 10 minutes
4 Dépressuriser, ouvrir, retirer le bâton de cannelle et remuer.

Et préparez une savoureuse compote de pommes ! !!!
671 - FIDEOS CON ALMEJAS en la OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- palourdes
- moules
- nouilles grasses
- oignon
- petite boîte de poivrons
- tomate mûre
- 1 gousse d'ail
- Persil (selon le goût)
- Feuille de laurier
- Fils de safran
- Huile
- l'eau
1 Laissez les palourdes dans l'eau pendant au moins une heure au
préalable afin de les débarrasser des saletés qu'elles ont pu
apporter avec elles.
2 Nettoyer les palourdes et les moules, en jetant celles qui ont déjà
été ouvertes, car elles peuvent être mauvaises.
3 Ouvrir les palourdes et les moules cuites à la vapeur et les
réserver. (Voir la recette nº 35 - MUSSELS IN STEAM dans le four
GM modèle E.) Filtrer l'eau de cuisson obtenue et la réserver dans
une tasse.
4 Hacher très finement l'ail, l'oignon et les poivrons pour qu'ils se
décomposent à la cuisson. Il est important que vous ne remarquiez
pas sa texture mais la saveur qu'il donne aux nouilles.
5 Retirer la peau de la tomate et la couper en 4 morceaux,
réserver.
6 Dans la poêle à frire avec un peu d'huile, ajouter l'oignon, l'ail,
les poivrons et la tomate, le tout haché selon le goût. 7 - Lorsque
cette sauce est en train de frire, ajouter un peu de vin blanc, 1/2
tasse à mesurer. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le
vin soit réduit.
8 Ajouter les nouilles et remuer, ajouter l'eau des palourdes et des
moules.
9 Assaisonner avec du sel et du poivre. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
10 Dépressuriser, ouvrir, ajouter les palourdes et les moules

(décortiquées ou non, selon votre préférence), le persil, quelques
brins de safran et du sel à volonté.
11 Remuer pour faire infuser les saveurs. Laisser reposer quelques
minutes.
Et prêt !!!! Servez chaud et n'oubliez pas que ces nouilles, comme
la plupart des plats à la cuillère, sont bien meilleures le lendemain.
Bon appétit !!!!
672 - POINTE DE POULET EN MASECAKE dans le GM
modèle
OILBOXE
INGRÉDIENTS :
- filets de poulet ou de dinde
- oignon
- grains de poivre
- girofle
- laurier
- carotte
- tête d'ail
- huile
- vinaigre
- eau - sel
1 Mettre une couche d'oignon coupé en julienne et de carottes
coupées en tranches dans la poêle.
2 Déposer les filets de poulet assaisonnés sur le dessus.
3 Une autre couche d'oignons et de carottes et une autre couche
de steaks.
4 Ajouter les grains de poivre, les clous de girofle, la feuille de
laurier, la tête d'ail, en veillant à utiliser la quantité de liquide tout en
maintenant les proportions, c'est-à-dire 2 cuillères d'huile pour une
cuillère de vinaigre, et l'eau sans couvrir environ un doigt, en se
rappelant que l'eau que vous ajoutez est l'eau qui sortira, car
lorsque vous le faites sous pression avec la soupape fermée, le
liquide ne s'évapore pas, et l'oignon libère également de l'eau.
GM OLLA modèle E
6 Dépressuriser, ouvrir et plaquer.

673.- LAPIN AVEC PÉASANT ET CHAMPIGNONS dans le
Servir
modèleà température
GM OLLA Eambiante avec une petite salade ou des
pommes de terre bouillies et déguster !
INGRÉDIENTS :
- 1 lapin, coupé en morceaux.
- 1 petit pot d'oignons frits.
- 1 sachet de ratatouille surgelée (Mercadona).
- 1 sachet de champignons mixtes surgelés (Mercadona).
- 1/2 pot de tomates frites maison.
- sel
- poivre
- thym
- romarin
- une pincée de sucre.
- 1 cuillère à café bombée de fécule de maïs
1 Dans la poêle à frire, je mets d'abord l'oignon et quand elle
commence à chauffer, je fais revenir les tranches de lapin.
2 Ajouter la tomate frite, la ratatouille et les champignons et bien
mélanger.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - Valve fermée - (Tª) 130º - (P) moyen - 15 min.
4 Lorsque le programme est terminé et qu'il se dépressurise,

j'ouvre la cuisinière.
5 Ajouter le sel, le poivre et les épices de votre choix, ainsi qu'une
pincée de sucre.
6 Comme il s'agira d'un bouillon à cause des légumes, j'ajoute une
cuillère à café bombée de Maicena, un épaississant instantané.
7 Remuer et laisser reposer encore quelques minutes pour que le
mélange épaississe un peu.
673.- LAPIN AVEC PÉASANT ET CHAMPIGNONS dans le
Etmodèle
à manger
GM!!!!
OLLA E
674.- CAKE AU FROMAGE MANCHEGO dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 200 gr de fromage affiné
- 3 œufs
- 170 g de sucre
- 50 g de farine de maïs
- 50 g de beurre
- 160 g de fromage à tartiner
1 Mettre tous les ingrédients dans un mixeur pour les mélanger.
2 Graisser la poêle avec du beurre et, s'il s'agit d'une poêle Daikin,
mettre du papier au fond.
3 Verser le mélange dans le moule, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
Menu du four - Vanne ouverte - (Tª) 110º - 60 minutes
4 Lorsque vous avez terminé, annulez le menu et laissez le

couvercle ouvert pendant dix ou quinze minutes pour qu'il se
tempère et forme un creux,
5 Ouvrez, placez la tête pour lui donner de la couleur.

7 Saupoudrer de sucre glace mélangé à un peu de cannelle, de
confiture de myrtilles et de confiture de myrtilles. et si vous la
servez seule, elle ressemble à une quesada
Et prêts ! Je vous le recommande, bon appétit !!!!
675 - YOGHURT ET CAKE AUX POMMES dans le four GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 125 g de yaourt grec
- 4 œufs
- 1 mesure de yaourt à l'huile
- 2 mesures de sucre de yaourt
- 1 pomme
- sucre glace
- cannelle
1 Dans un bol, ajouter et mélanger dans l'ordre le yaourt, la farine
tamisée, la levure et le sucre. Peu importe qu'elle forme une sorte de
boule, ajoutez maintenant les œufs un par un et brisez-la, en laissant
une pâte sans grumeaux lorsque vous remuez.
2 Graisser le moule et y verser la pâte à génoise. Éplucher la
pomme, enlever le cœur et la couper en fines tranches.
3 Placer ces feuilles sur la surface de la génoise et les presser un
peu sans les laisser couler.
GM OLLA modèle E
5 Ouvrir et placer la tête pour enlever l'humidité et la faire dorer sur

le dessus.
6 Laisser refroidir, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

7 Saupoudrer de sucre glace et de cannelle et servir.
676 - HAMBURGERS A LA MAISON dans le modèle GM
La
OLLA
génoise
E d'une vie La génoise au yaourt, adaptée au cuiseur GM.
Très simple et très savoureux ! et avec des fruits deux fois meilleurs
INGRÉDIENTS :
- 400 gr. de veau haché. (Nous demandons au boucher de le
moudre deux fois).
- 1 œuf
- chapelure trempée dans du lait
- Poivre
- Sel
- Persil
1 Mettre la viande hachée dans un bol, demander au boucher de la
hacher deux fois, afin que la viande soit plus compacte et plus dure,
ajouter du sel et du poivre, du sel et du persil haché.
2 Mettre de la chapelure dans un petit plat et ajouter un peu de lait
jusqu'à ce que le pain soit friable.
3 Mélanger avec la viande hachée, l'ajout du pain avec le lait ajoute
de la jutosité.
4 Séparez-les en quatre tas plus ou moins égaux et donnez-leur la
forme d'un hamburger.
5 Mettre quelques gouttes d'huile dans la poêle à frire et les faire
cuire des deux côtés dans le menu de la poêle.
Ils sont très faciles à réaliser
677 - Gâteau aux carottes au four à micro-ondes modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de carottes
- 1/4 kg de sucre de canne complet
- 1/4 kg de noix de coco râpée
- lait de soja
- biscuits complets
Si on le prend avec des fraises :
- quelques fraises
- jus d'orange
- sucre de canne complet
1 Retirer la peau des carottes, les laver et les placer dans le cuit-
vapeur.
2 Placer la grille avec trois gobelets gradués d'eau dans la
casserole et placer le cuit-vapeur avec les carottes coupées en
tranches sur le dessus.
GM OLLA modèle E
4 Dépressuriser, ouvrir et écraser.

5 Faire un mélange avec la noix de coco râpée et le sucre, bien
mélangé avec la carotte.
6 Tremper légèrement les biscuits dans du lait de soja (pas trop).
7 Mettre au fond d'un moule une couche de biscuits, puis une autre
de mélange de carottes, une autre de biscuits trempés dans le lait de
soja, et une dernière couche de mélange.
8 Saupoudrer de noix de coco.
9 Placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Cette tarte est très savoureuse avec des fraises coupées en petits
morceaux et macérées dans un peu de jus d'orange avec du sucre
de canne.
Un dessert de luxe, très bon ! ! !!!
678.- LIVRES DE JAMBON ET FROMAGE AVEC SAUCE DE

CAROTTES ET COURGES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- filets de poulet ou de porc
- jambon ou jambon serrano
- fromage
- œuf
- chapelure
- oignon
- carotte
- courgette
- le vin
- sel
- poivre
- curry (facultatif)
- l'eau
1 Nous demandons au boucher d'ouvrir les steaks sous forme de
livre.
2 Mettez une tranche de jambon ou de jambon serrano et une autre
de fromage, fermez et maintenez avec un cure-dent pour qu'il ne
s'ouvre pas.
3 Tremper dans l'œuf battu et la chapelure.
4 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et faites-les frire, puis
mettez-les de côté. (N'oubliez pas de retirer le cure-dent).
5 Dans la même huile, faire cuire l'oignon, la carotte et la courgette
hachés.
6 Ajouter un doigt de vin et laisser reposer quelques minutes pour
que l'alcool s'évapore.
7 Assaisonner selon le goût avec du sel et du poivre, et ajouter
éventuellement du curry si vous l'aimez.
8 Ajouter les filets réservés et un autre doigt d'eau. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
9 Dépressuriser, ouvrir et si vous le souhaitez, vous pouvez passer

la sauce, retirer les filets et passer la sauce dans le turmix ou la
laisser avec les morceaux de légumes selon votre goût.
679 QUICHE DE PUERROS, GAMBAS Y SALMON en la OLLA

GM modelo E (Contribution de Conchi del Valle)
INGRÉDIENTS :
- 2 œufs
- 150 ml de crème 5% mg
- sel
- poivre
- saumon
- crevettes
1 Cuire les poireaux et les réserver.
2 Mélanger tous les ingrédients, les œufs battus, la crème, le sel et
le poivre, ajouter les crevettes et les morceaux de saumon.
3 Ajouter le poireau cuit haché au mélange.
4 Placer du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson et mouler la
feuille de pâte feuilletée en laissant un bord pour que le mélange ne
déborde pas.
5 Verser le mélange sur la pâte feuilletée. Et nous programmons :
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 180º - 15-20 minutes*. ‡‡‡‡‡‡
‡‡‡‡‡‡GM OLLA modèle E

Menu du four - valve ouverte - (Tª) 140º - 4 minutes 8.- Ouvrir et
vérifier que l'œuf n'est pas cru sur le dessus, le blanc est pris mais
pas le jaune, c'est au goût de chacun d'aimer son œuf.
Servir sur une assiette avec une pincée de paprika.
Et c'est tout ! ce riche !!!!
680 - POMMES DE TERRE AUX ŒUFS ET AU POIVRE
modèle
dans le E
FOUR GM
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- œufs
- Paprika
- huile
- tomate
- oignon
- ail
- persil haché
1 Éplucher et couper les pommes de terre en carrés, réserver.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry.
3 Hacher finement et ajouter l'oignon et l'ail et les laisser jusqu'à ce
qu'ils soient transparents.
4 Ajouter les pommes de terre, le sel, le persil et le vin, laisser
évaporer l'alcool pendant quelques minutes, mélanger et
programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 4 minutes
5 Dépressuriser, ouvrir et vérifier que les pommes de terre sont

tendres. 6. Saupoudrer de paprika et mélanger.
7 Ajouter un œuf par personne sur les pommes de terre, saler et
programmer.
681.- LINGUE AU POIVRE dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- oignon
- poivre rouge
- ou autre viande tendre, coupée en lanières.
- sel
- poivre noir
- l'ail finement haché.
- huile
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire.
2 Faire revenir l'oignon, l'ail finement haché et le poivron rouge
coupé en lanières.
3 Une fois poché, ajouter la viande coupée en lanières, faire sauter,
faire sauter
4 Assaisonner selon le goût et servir.
Un plat rapide et efficace pour une journée pressée.
682 - PASTA DE COULEURS AVEC OREGANO dans l'OLLA
GM modèle E (Contribution d'Almudena Ortíz Rodrigo)
INGRÉDIENTS :
- des pâtes colorées (rubans, coquilles, boucles, etc.), et )
- l'eau
- huile
- vinaigre
- sel
- fromage frais type Búrgos
- olives noires
- origan
1 Mettre les pâtes dans le bol et les recouvrir d'eau.
2 Ajouter une feuille de laurier et un peu de sel.
GM OLLA modèle E
4 Dépressuriser, ouvrir et égoutter les pâtes en les passant sous

l'eau froide. Pour réserver.
5 Préparer une vinaigrette avec de l'huile, du vinaigre, du sel et
de l'origan selon le goût.
6 Dans le même bol que nous avons nettoyé avec du papier
absorbant pour ne pas salir un bol, nous mettons les pâtes
réservées.
7 Ajouter la vinaigrette, les olives et le fromage en dés.
Et c'est tout ! Un excellent plat de pâtes, rapide, sain, simple et
sans dégâts hahaha.
683.- SALADE TROPICALE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- petite boîte d'ananas
- œuf dur
- mayonnaise
- sel
dessus.
œufs frais. Clôture et programmation
GM POT
cuisson
2 Laissez-le se dépressuriser de lui-même et les œufs durs sont

prêts. Livre
3 Couper les ingrédients en morceaux, l'ananas, les bâtonnets de
surimi et l'œuf dur.
4 Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise selon le goût et un
peu de bouillon de la boîte d'ananas.
5 Servir froid.
Une délicieuse salade pour ces derniers jours de chaleur.
684.- ROLLITOS DE SOBRASADA (Sans pot)
INGRÉDIENTS :
- pain en tranches sans croûte
- sobrasada
- mayonnaise
1 Bien aplatir les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
2 Tartiner de sobrassada et rouler.
3 Placer sur une assiette et couvrir les rouleaux avec du film
alimentaire, mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour
qu'ils restent compacts.
4 Retirer et couper chaque rouleau en 3 morceaux.
5 Garnir de mayonnaise
Un en-cas savoureux à préparer pendant que la marmite repose
hahaha.
685.- Tartes au pain dans le four à micro-ondes modèle E
INGRÉDIENTS :
- tranches de pain sans croûte
- œuf
- chapelure
- huile
- sel
- poivre
Pour la garniture :
- portions de fromage
- tranches de jambon ou de dinde
- une cuillère à soupe de mayonnaise légère
- quelques gouttes de Tabasco (facultatif)
1 Aplatir les tranches de pain autant que possible à l'aide d'un
rouleau à pâtisserie.
2 Préparer la farce en hachant le fromage et la dinde et en ajoutant
la mayonnaise et le tabasco (facultatif).
3 Déposer un peu de farce au centre du pain et replier les bords
avec les doigts pour former un triangle.
4 Les tremper dans l'œuf battu (avec du sel et du poivre) et dans la
chapelure.
6 Et le faire frire des deux côtés.
Et prêt !!!! servir avec une salade et vous avez un dîner rapide et
savoureux sans rien salir d'autre que le seau GENIUS !
686 - BRÓCOLI AU FROMAGE ET AUX PEANCUS dans l'OLLA
GM Modèle E
INGREDIENTS
- brocoli
- un morceau de fromage frais
- cacahuètes décortiquées
- huile
- sel.
- ail
- vinaigre
1 Séparer les fleurons de brocoli et les laver.
dans le pot de
3 Placer la grille et le brocoli dans le cuit-vapeur.
GM E pot
5 Dépressuriser, ouvrir et mettre de côté.

6 Placer le brocoli réservé dans un bol, ajouter le fromage en dés
et les cacahuètes.
7 Arroser d'huile, de vinaigre, de sel et d'ail haché selon le goût.
Servir.
Une autre façon de consommer des légumes et des graisses
saines, telles que celles provenant des noix et des fruits secs.
687.- MORCILLA TURRET dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- boudin noir
- œufs
- pignons
- Sel
- huile
1 Chauffer dans la poêle avec quelques gouttes d'huile, dans le
menu friture.
2 . Retirer la peau du boudin noir et le mettre dans la poêle, faire
revenir en remuant.
3 Ajouter les œufs, un par personne, et les faire cailler avec le
boudin noir, remuer.
4 . Ajouter une poignée de pignons de pin. Remuer et saler.
Prêt ! une entrée très simple et savoureuse qui se prépare en
quelques minutes. Cette brouillade avec du pain croustillant est
délicieuseo !!!!
688.- Viande rôtie à la bière dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- steak
- Ail en poudre
- Sel
- poivre à volonté
- 1 canette de bière
1 Assaisonner les steaks des deux côtés avec du sel, du poivre et
de l'ail.
2 Placer les steaks dans un bol.
3 Verser la bière jusqu'à ce que la viande soit complètement
recouverte. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
4 Sortir la viande du réfrigérateur et la laisser prendre la
5 Placer la viande sur le gril et programmer
GM OLLA modèle E
Menu du four - 5 minutes*.
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 5 minutes*. §§§§§§
§§§§§§GM OLLA modèle E

Menu du four - (Tª) 130º* - 15-20 minutes**.
TÊTE DU FOUR (Tª) 125º - 15-20 minutes

689 - POMMES DE TERRE Rôties dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- patate douce
- sel
- huile
1 Il est très important de nettoyer la patate douce avant de la
préparer, il est conseillé de bien la laver à l'eau courante et même de
la frotter avec une brosse que nous avons conçue à cet effet, afin
qu'il n'y ait pas de traces de terre ou de saleté.
2 Enveloppez-les dans du papier albal et placez-les sur la grille
dans la poêle. ******* †††††††
*******Les patates douces sont meilleures à basse température et

avec plus de temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les patates
douces sont plus sucrées lorsqu'elles sont cuites à basse
température. Régler à (Tª) 140 -160º C s'ils sont de grande taille.
†††††††Il n'y a pas de temps spécifique car il n'y a pas deux patates
douces identiques, mais ce n'est pas un problème, pendant la
cuisson la patate douce sera protégée par le papier aluminium et ne
brûlera pas aux températures que nous avons fixées et pour vérifier
qu'elle est cuite, il suffit de la piquer avec la lame d'un couteau ou un
cure-dent, si elle s'enfonce sans problème, c'est qu'elle est prête.
Ouvrir délicatement le papier albal, couper, ajouter un peu d'huile et
de sel au goût et servir chaud.
690.- BISCUIT DE CAROTTES dans le modèle GM OVEN E
(Contribution de Conchi del Valle)
INGRÉDIENTS :
- 350gr de farine
- 150 g de sucre
- 1 verre d'huile de tournesol
- 6 grosses carottes
- 6 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 9 g de levure
1 Dans un mixeur ou un thermomix, mélanger tous les ingrédients
à l'exception de la carotte, qui doit être râpée dans un bol séparé.
2 Une fois le tout mélangé, ajouter la carotte au mélange et la
mettre dans le bol.
GM OLLA modèle E
4 Lorsque nous avons terminé, nous mettons ‡‡‡‡‡‡‡
‡‡‡‡‡‡‡TÊTE DU FOUR : (Tª) 200º - 6-8 minutes 5.- Mettre la

confiture sur le dessus.
Et profitez-en !
GM OLLA modèle E
Menu friture - soupape ouverte - 4 minutes 4.- Annuler et laisser la
vapeur s'échapper. (Même si le robinet est ouvert, il devient très
chaud et ne permet pas d'ouvrir le couvercle pour des raisons de
sécurité, jusqu'à ce que la température baisse un peu).
5.- Ouvrir, ajouter la viande hachée et faire frire la viande dans le
menu friture, en remuant jusqu'à ce qu'elle change de couleur et se
détache.
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 130º - 8 minutes
691.- Fèves séchées cuites au four à micro-ondes modèle E
INGRÉDIENTS :
- haricots secs
- Gousses d'ail
- Feuilles de laurier
- 1 os de jambon Serrano
- Piments
-Sal
-l'eau
1 Faire tremper les haricots la veille, en changeant l'eau plusieurs
fois.
2 Faire une incision au centre des gousses d'ail, sans les couper.
3 Verser les haricots préalablement égouttés dans le bol.
4 Ajouter l'os de jambon, l'ail, la feuille de laurier et les piments.
5 Couvrir avec 1 litre d'eau pour un demi-kilo de haricots, remuer,
fermer et programmer.
8.- Dépressuriser, ouvrir, remuer, saupoudrer de fromage râpé et

servir.
Un plat de pâtes très savoureux, qui peut être préparé avec

n'importe quel type de pâtes, macaronis, rubans, frisées, coquilles.
692.- CAKE AUX POMMES dans le modèle GM
(Contribution
OVEN E de Mari Carmen García Orihuela)
INGRÉDIENTS :
- 6 œufs
- 2 sachets de levure
- 2 k de pommes
- 1 verre d'anis (facultatif)
- confiture de pêche
1 Mélanger tous les ingrédients sauf la pomme.
2 Éplucher et couper les pommes en tranches.
3 Ajouter à la pâte et bien mélanger. Cela donne l'impression de ne
pas avoir assez de pâte, mais c'est ainsi que fonctionne cette
recette.
4 Graisser la poêle avec un peu de beurre. Verser la pâte, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
Une fois l'opération terminée :

INGRÉDIENTS :
- spaghetti (macaroni, macaroni, rubans, frisés, frisés) )
- Viande hachée
- oignon
- poivre rouge
- carotte
- ail
693 - ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA dans le modèle OLLA
-GM E
origan
- Tomates écrasées ou frites
- Huile
- sel.
- poivre
- 2 ctas. dessert au sucre
- fromage râpé
2 Hacher tous les légumes : ail, oignon, poivron rouge et carotte.
3 Mettez tous les légumes dans la poêle avec un peu de sel,
remuez bien (vous pouvez aussi le faire avec le couvercle ouvert),
6 Ajouter la tomate, saler, poivrer, ajouter une pincée de sucre et de
l'origan selon le goût, remuer.
7 Ajouter les spaghettis hachés, remuer, ajouter de l'eau pour
couvrir et annuler le menu de friture. Fermer et programmer :
INGRÉDIENTS :
- viande de bœuf à ragoût, coupée en morceaux
- pois chiches trempés (il faut les faire tremper la veille)
- laurier
- Sel
- Poivre noir moulu
- l'eau
- carottes
- ail
- huile
1 Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
2 Écraser les gousses d'ail à l'aide d'un pilon et d'un mortier.
3 Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
4 Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire. Lorsqu'il est chaud,
ajouter les gousses d'ail écrasées, les feuilles de laurier et la moitié
de la viande (ne pas tout mettre en même temps)*. Lorsque la
viande est dorée, la retirer dans une assiette et ajouter le reste pour
la faire dorer. Lorsque toute la viande est dorée et mise de côté,
ajouter le vin et racler le fond de la casserole avec une cuillère en
bois pour dégraisser**.
6 Laisser réduire le vin pendant une minute, puis ajouter l'eau
(N'OUBLIEZ PAS que l'eau que vous utilisez est celle qui
s'évaporera lors de la cuisson sous pression).
7 Mettre les carottes et la viande que nous avions mises de côté.
8 Ajouter le reste des ingrédients : les pois chiches, la tomate frite
et les épices.
694 - GARBANZOS CON TERNERA en la OLLA GM modelo
E
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 140º - 20 min.
10 Dépressurisez, ouvrez, remuez et voyez si tout est tendre, car

cela dépend aussi du type de légume et de l'eau dans votre région.
11) Enfin, goûter le sel et l'ajuster au goût.
Et prêts ... à manger !!!!! Nous nous préparons avec des plats pour
l'automne-hiver, qui arrive bientôt et nous nous sentons déjà comme
un plat de cuillères héhéhéhé.
NOTES :
*Ne pas ajouter toute la viande en même temps dans la marmite.

Cela abaissera la température de l'huile et la viande commencera à
libérer de l'eau au lieu de brunir. Dans ce cas, la viande commence
à cuire sans brunir et nous perdons une partie importante de la
saveur du plat. Il est toujours préférable de faire revenir la viande par
lots.
**Le dégraissage consiste à décoller et à dissoudre dans un liquide

les restes qui ont adhéré au fond de la casserole. Ces restes
contiennent une grande partie de la saveur du ragoût, il ne faut donc
pas les gaspiller. Veillez à ne pas trop cuire la viande pendant qu'elle
dore afin qu'elle ne noircisse pas le fond de la poêle. Le brun (clair
ou foncé) donne de la saveur, le noir de l'amertume.
695.- RIZ A L'HUILE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- riz.
- olives vertes dénoyautées
- olives noires dénoyautées
- poivre rouge
- tomate naturelle ou concassée
- oignon
- ail
- huile
- l'eau
- cuillère à café de colorant.
1 Faire chauffer l'huile dans le menu friture.
2 Couper les olives en trois tranches chacune. Livre
3 Faire revenir l'ail lorsque l'huile est chaude.
4 Ajouter l'oignon et le poivron hachés et faire revenir pendant
quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
5 Ajouter les tomates en dés ou écrasées. Sauté
6 Ajouter la cuillère à café de paprika, tourner une fois sans brûler.
7 Ajoutez l'eau. Si vous utilisez un gobelet doseur pour le riz,
ajoutez deux gobelets d'eau, deux gobelets de riz et quatre gobelets
d'eau...............................................................................
8 Ajouter le colorant et le riz, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
9 Dépressuriser manuellement, ouvrir et ajouter les tranches

d'olives réservées, remuer.
696 - MORUE RÔTIE EN SALMUERA dans le GM OLLA mod E
10 Saler, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
INGRÉDIENTS :
- jambonneaux en saumure (un par personne)
- gros oignon
- carotte
- feuilles de laurier
- Huile
- Poivre
1 Éplucher la carotte et l'oignon.
2 Mettre les jarrets, le demi-oignon, la carotte et les feuilles de
laurier dans la poêle. Surtout, ne pas ajouter de sel car ce jambon
est déjà salé.
3 Couvrir d'eau.
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé -(Tª) 140º - 20 minutes -
cuisson
5 Dépressuriser, ouvrir, filtrer le bouillon, il peut être utilisé comme

consommé ou pour faire une soupe à un autre moment.
6 Placer la grille dans la poêle nettoyée et y déposer les jarrets.
7 Ajouter un peu d'huile et de poivre moulu sur le dessus. Si vous
souhaitez l'accompagner de pommes de terre en robe des champs,
d'oignons, etc., vous pouvez les placer sur la grille.
8 Programmer le cuiseur avec la tête
GM OLLA modèle E
Menu du four - (Tª) 130º - 15-20 minutes*.
696 - MORUE RÔTIE EN SALMUERA dans le GM OLLA mod E
TEMPS DE CUISSON (Tª) 175º - 15-20 minutes* *Temps
approximatif en fonction de la taille du jambon, surveillez jusqu'à ce
que la peau ait acquis une belle couleur dorée.
Très facile à préparer. Une recette que nous avons commencée en

la faisant bouillir et que nous avons terminée en la faisant rôtir. Il
conserve toute sa saveur mais nous le réduisons quelques heures
au four. Savourez un délicieux jarret de porc rôti !
INGRÉDIENTS :
- aubergines
- Fromage blanc (ou fromage à tartiner, burgos) )
- Huile
- Sel
- tomates
- Persil
- Poivre
1 Laver les aubergines et les couper en tranches très fines à l'aide
d'une mandoline. Environ 1 cm d'épaisseur.
2 Les saler et ajouter un peu d'huile d'olive.
3 Mettez quelques gouttes d'huile dans la poêle et laissez-la
chauffer sur le menu du gril.
4 Faire revenir les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient
dorées.
5 Entre-temps, dans un bol, mettre la ricotta ou le fromage de votre
choix, le persil, les dés de tomate, l'huile, le sel et le poivre, et bien
mélanger.
6 Déposer le mélange sur une extrémité de chaque bande
d'aubergine et l'enrouler.
7 Rouler chacune des bandes d'aubergine et les fixer à l'aide d'un
cure-dent de manière à ce que la farce ne s'échappe pas.
Vous ne pouvez pas imaginer à quel point les aubergines sont

savoureuses ainsi, parfois nous les avons dans le réfrigérateur et nous
ne savons pas quoi en faire.
698
697 -- SAN JACOBOS
ROLLETTES DE SALCHICHAS
TERRESTRES farciesà au
OLLA
fourGM mod E
à micro-
ondes
modèle E
INGRÉDIENTS :
- saucisses
- jambon et porc
- œuf
- chapelure
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et laissez-la chauffer.
2 Entre-temps, placer une tranche de jambon sur une tranche de
fromage et la saucisse par-dessus, rouler le tout et appuyer pour
que les morceaux se collent les uns aux autres.
3 Tremper dans l'œuf et la chapelure.
4 Nous sommes en train de frire dans la poêle
5 A emporter et à préparer ! !!!
Nous avons maintenant un dîner rapide et facile que les enfants

vont certainement adorer et que les moins jeunes vont aussi adorer
hahaha vous allez le répéter !
699.- RIZ AVEC VIEIRAS dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- riz bomba
- coquilles Saint-Jacques
- crevettes
- pois
- poivre rouge
- huile
- bouillon de poisson
1 Si vous avez congelé des coquilles Saint-Jacques, laissez-les
décongeler.
2 Décortiquer quelques crevettes et faire un bouillon (fumet) avec
les têtes et les peaux. Nous nous réservons.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle, faire revenir le poivron rouge,
les crevettes hachées et les coquilles Saint-Jacques coupées en
deux, les faire revenir un peu.
4 Ajouter le riz, les pois et le fumet. Pour chaque tasse à mesurer
de riz, ajouter deux tasses de fumet ; si l'on veut obtenir une soupe,
ajouter 2 tasses et demie ou 3 tasses de fumet, selon que l'on veut
obtenir une soupe plus ou moins épaisse.
GM OLLA modèle E
6 Dépressuriser, laisser reposer quelques minutes et servir.
Vous pouvez servir le riz avec les anneaux et le plat sera plus
700 - POULET À LA BIÈRE NOIRE dans le modèle GM OLLA E
attrayant et plus savoureux.
INGRÉDIENTS :
- Un demi-poulet, coupé en morceaux

- 1 stout
- Poivre vert
- Poivre rouge
- Sel
- Farine
- Huile
-Oignon
- Starlux
- Ail
- Pommes de terre
1 Saler et fariner les morceaux de poulet.
2 Éplucher les pommes de terre, les couper en carrés et les faire
frire dans l'huile avec un peu de sel. Retirer et mettre de côté
3 Dans l'huile de friture des pommes de terre, faire revenir les
morceaux de poulet avec l'ail haché. Retirer et mettre de côté.
4 Dans la même huile, faire revenir l'oignon haché et le poivron vert
et rouge en gros morceaux.
5 Lorsqu'il est poché, ajouter une demi-cuillerée de farine. Bien faire
frire et ajouter le starlux. Faites-le frire un peu et ajoutez la bouteille
de bière.
6 Laisser cuire un peu, puis ajouter le poulet réservé et les pommes
de terre.
700 - POULET À LA BIÈRE NOIRE dans le modèle GM OLLA E
7 Vérifier la teneur en sel et fermer la marmite. Nous programmons :
GM OLLA modèle E
cuisson
8 Dépressurisez, ouvrez et si vous voyez qu'il y a trop de sauce à

votre goût, vous pouvez la réduire un peu avec le couvercle ouvert
dans le menu de friture.
Si vous aimez le poulet dans la bière, je vous recommande de

l'essayer avec une bière brune. Comme ce type de bière contient
plus de sucres, le résultat est stupéfiant. ! !!!
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- gousses d'ail
- persil haché
- vinaigre
- huile
- sel
1 Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire. Ajoutez plus d'huile si
vous les préparez avec le panier à frire qui va dans la poêle. Il est
possible de les faire avec moins d'huile sans le panier en les
retournant avec une fourchette en bois ou en silicone pour ne pas
rayer la poêle, comme vous le souhaitez.
2 Pendant que l'huile chauffe, éplucher les pommes de terre, bien
les laver et les couper en tranches très fines.
3 Mettez-les dans un bol et salez-les. Remuer avec les mains pour
que le sel soit bien réparti.
4 Lorsque l'huile est chaude, placez les pommes de terre dans le
panier et mettez-les dans la poêle comme s'il s'agissait d'une
friteuse. Baisser la température de l'huile et laisser cuire lentement.
La pomme de terre doit être cuite à l'intérieur, mais pas trop dorée.
5 Lorsqu'ils sont frits à votre goût, retirez-les, en laissant le panier
sur le bord de la poêle pour qu'il s'égoutte de l'excédent d'huile.
6 Une fois qu'elles sont bien égouttées, les placer sur une assiette
avec du papier absorbant. Retirer toute l'huile, en laissant un peu
d'huile dans la poêle pour faire frire l'ail.
701.- POMMES DE TERRE PELOTON A L'AIL au FOUR GM
E
7 Si nous les avons fait frire avec peu d'huile, nous faisons frire l'ail
dans la même huile, si nous les avons fait frire avec plus d'huile en
mode friteuse, nous enlevons l'huile si nous utilisons la même poêle
ou si nous avons une autre poêle parfaite. Faire frire l'ail.
8 Avant que l'ail ne brunisse, ajouter les pommes de terre,
saupoudrer de persil haché et remuer soigneusement pour qu'elles
ne se cassent pas.
9 Ajouter un généreux trait de vinaigre et laisser réduire pendant
quelques minutes. Servir bien chaud.
En accompagnement ou en simple entrée, les pommes de terre à

l'ail sont toujours délicieuses. Yummy !!!!
702 - ASPERGES BLANCHES GRILLÉES dans l'HUILEUR GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- un bocal ou une boîte d'asperges
- gousses d'ail
- persil
- huile
1 Tout d'abord, bien égoutter les asperges de leur bouillon et les
réserver dans une assiette. Les asperges ne doivent pas être trop
fines.
2 Placer l'ail et le persil émincés dans un mortier et un pilon et bien
les écraser. Ajouter un peu d'huile et continuer à écraser. Nous
nous déplaçons bien.
3 Mettre le menu de la plancha à chauffer avec un peu de majado
préparé.
4 Lorsqu'il est très chaud, placer les asperges en rang et les
badigeonner généreusement à l'aide d'un pinceau.
5 Lorsqu'elles sont un peu grillées, elles sont prêtes. N'oubliez pas
qu'elles sont déjà cuites et que cela prend très peu de temps.
Prêt ! une recette très facile et colorée qui nous sortira des ennuis
hehehe Ils sont très bons et c'est une autre façon de les manger
que les typiques avec de la mayonnaise.
703 - Filets de palomette à la sauce dans la boîte à huile GM E
INGRÉDIENTS :
- permis
- œuf
- gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de lait
- chapelure
- olives vertes
- oignon
- poivre rouge
- tomate
- vin blanc
- sel
- huile d'olive
- persil
1 Demandez au poissonnier d'enlever la peau du permis et de retirer
les filets.
2 Une fois à la maison, vérifiez qu'il n'y a pas d'arêtes et nettoyez
bien le poisson avec du papier absorbant. Le hacher et le passer au
hachoir avec les olives.
3 Transférer le poisson dans un bol, le saler et le mélanger avec
l'œuf, une cuillerée de lait, une gousse d'ail finement hachée et deux
cuillerées de chapelure.
4 Former des boules avec la pâte et les aplatir un peu pour qu'elles
prennent la forme d'un steak russe.
5 Les saupoudrer légèrement de farine.
6 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et
faites-les frire. Nous nous réservons.
7 Nous utilisons l'huile de friture des filets pour préparer la sauce.
8 Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec le poivron nettoyé
et haché.
9 Après quelques minutes de cuisson, ajoutez quelques gousses
d'ail hachées et continuez à faire frire les légumes.
10 Ajouter la tomate pelée et râpée, le sucre et le sel. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
11 Dépressuriser, ouvrir et ajouter les filets de permis réservés et

arroser d'un peu de vin.
12 Laisser dans le menu ragoût avec le couvercle ouvert pendant
quelques minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
13 Saupoudrer de persil fraîchement haché et servir chaud.
704.- ŒUFS BROUILLÉS AVEC CHAMPIGNONS, ASPERGES
ET JAMBON GM E
INGRÉDIENTS :
- botte d'asperges
- champignons
- Jambon serrano en morceaux
- œufs
- Huile
- Sel
- Poivre noir moulu
1 Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
2 Mettez-les dans la poêle avec un peu d'huile dans le menu friture.
3 Pendant que les champignons commencent à cuire, couper les
asperges. La partie la plus tendre est celle où nous le prenons par
les extrémités, où nous le plions et où il se fend. Le jaune d'œuf est
la partie que nous utiliserons pour préparer les œufs brouillés.
L'autre partie est plus dure et peut être utilisée pour faire une crème
d'asperges.
4 Ajouter les asperges dans la poêle et les laisser cuire avec les
champignons. Nous pouvons le faire avec le couvercle ouvert et le
remuer ou le fermer.
GM OLLA modèle E
Menu Fry - vanne ouverte - (Tª) 110º - 2-3 minutes
5 Lorsqu'il est poché à votre goût, ajoutez le jambon et laissez cuire

pendant une minute.
6 Dans un bol, battre les œufs, un par personne, avec un peu de sel
(pas trop, car il y a du jambon).
7 Ajouter les œufs dans la poêle et mélanger.
8 Retirer l'œuf lorsqu'il est presque pris afin qu'il puisse finir de cuire
avec la chaleur résiduelle. C'est important, car si l'on cuit trop, l'œuf
sera trop cuit et l'œuf brouillé sera sec.
705.- BROYAGE DE FEUILLES VERTES dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- Haricots verts (frais ou surgelés)
- œufs
- gousses d'ail
- sel
- huile d'olive
- Oignon (facultatif, selon le goût)
d'eau, un filet d'huile et du sel. Nous avons mis la grille, et dans le
cuit-vapeur,
ajouter les haricots verts lavés et l'oignon si vous le souhaitez.
GM E pot
3 Dépressurisez et mettez de côté, ils ressortent cuits, à la vapeur,

avec tous les nutriments et la saveur.
4 Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle. Lorsqu'il est chaud,
ajouter l'ail.
5 Ajouter les haricots réservés lorsque l'ail est doré et les faire
sauter avec précaution pour qu'ils ne brûlent pas.
6 Ajouter les champignons et continuer à remuer.
7 Ajouter les œufs, un par personne, remuer pour les casser et
laisser prendre jusqu'à ce qu'ils soient à votre goût.
8 Nous servons des plats chauds
706 - CODORNICES AL AJILLO en la OLLA GM (Contribution de
Miriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- 4 cailles
- une tête d'ail
- 1 tasse à mesurer de bouillon
- sel
- poivre
- persil
- 1 piment (facultatif)
1 Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire

2 Ajouter la tête d'ail non pelée et décortiquée ou coupée en deux.
3 Laisser l'ail brunir un peu et ajouter le piment. Si nous l'aimons
épicé.
4 Ajouter les cailles coupées en quatre, préalablement
assaisonnées de sel et de poivre, et les faire dorer un peu.
5 Ajouter le vin blanc, le bouillon, la feuille de laurier et le persil.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P)high - 15 minutes
7 Laisser la casserole se dépressuriser d'elle-même et, si elle est

bouillante, la laisser bouillir quelques minutes sans couvercle, retirer
l'ail avec un peu de bouillon et l'écraser, l'ajouter à la casserole et
remuer pour lier l'ail à la sauce et lier le bouillon.
707.- ZARANGOLLO dans le modèle OLLA GM E (Contribution
de l'UE)
Miriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- Huile
- 500-600 gr de pommes de terre sans peau
- Poivre noir moulu
- 4-6 gousses d'ail émincées (selon le goût)
- 4 œufs
- Persil
2 Couper la pomme de terre et la courgette en cubes, un peu plus
gros pour la salade.
3 Ajouter la pomme de terre, la courgette, le sel et le poivre dans la
poêle et bien mélanger.
GM OLLA modèle E
5 Dépressuriser.
6 Ajouter l'ail et le persil hachés, remuer.
GM OLLA modèle E
7 Dépressurisez, ouvrez la poêle et dans le menu grill, ajoutez les

œufs, assaisonnés de sel et de poivre, et remuez jusqu'à ce qu'ils
prennent.
708 Courgettes, poireaux et pommes de terre TORTILLA dans
le modèle OGM OLLA E (Contribution de Miriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- 1 poireau
- Huile
- 350-400 gr de pommes de terre cassées de taille moyenne
- 350 g de courgettes coupées en dés (avec ou sans peau)
- 1 ail émincé
- Sel
- Poivre
- 6-7 œufs L
1 Chauffer un filet d'huile dans la poêle à frire dans le menu friture,
hacher finement le poireau et bien le faire revenir dans le menu
friture.
2 Ajouter les petites pommes de terre, les dés de courgette, l'ail
haché, 1 cuillère à café de sel et du poivre à volonté, bien mélanger.
GM OLLA modèle E
4 Pendant ce temps, battre les œufs avec du sel

5 Dépressuriser la casserole et bien mélanger avec les œufs.
6 Verser la préparation et faire cailler l'omelette.
GM OLLA modèle E
Menu gril - vanne ouverte - (Tª) 140º - 8-10 minutes
7 Fixer quelques minutes

TÊTE DU FOUR (Tª) 200 - 8 minutes
Dorer sur le dessus et dîner

709 - FABES CON ALMEJAS en la OLLA GM model E
(Contribution de Conchi del Valle)
INGRÉDIENTS :
- 450 gr de fabes ou de haricots
- 290 gr rail clams
- 1 tête d'ail
- Poivre vert
- Oignon
- Poireau
- Paprika doux
- sel
- 2 cuillères à café de sel
SAUCE VERTE
- 3 gousses d'ail
- 20gr de farine
- L'eau
- Sel
2 Mettre les haricots, le poivron, l'oignon, le poireau et la tête d'ail
rôtie dans la poêle.
3 Couvrir d'eau de manière à ce que l'eau dépasse d'environ un
doigt. Ajouter le paprika, le sel et l'huile.
GM OLLA modèle E
5 Dépressurisation et mise en réserve
6 Dans une autre casserole ou, à défaut, dans une poêle à frire,
mettre un peu d'huile, faire revenir l'ail, ajouter la farine et bien
mélanger jusqu'à ce que la farine soit grillée.
7 Ajouter l'eau et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.
8 Ajouter le vin blanc et le persil et continuer à remuer jusqu'à
l'obtention d'une sauce.
9 Ajouter les palourdes et laisser cuire un peu.
10 Une fois qu'il est cuit, ajoutez-le aux haricots lorsqu'ils sont cuits
et laissez-le pendant 15 minutes supplémentaires, mais sans le
couvercle et dans le menu à feu doux.
Prêt ! Un plat savoureux à la cuillère

710.- POINTS DE POULET AUX POIRES dans le four GM mod
E
INGRÉDIENTS :
- cuisses de poulet
- oignon
- poires de conférence
- 1 tasse à mesurer de vin blanc,
- thym
- sel
- poivre
- huile
1 Placer les pilons nettoyés dans la poêle à frire.
2 Assaisonnez-les de sel et de poivre et ajoutez l'oignon autour
d'eux selon votre goût.
3 Les arroser d'un peu d'huile.
GM OLLA modèle E
5 Pendant ce temps, éplucher les poires en morceaux.

6 Dépressuriser, ouvrir et ajouter les morceaux de poire et une
branche de thym.
7 L'eau avec le gobelet à vin et le programme avec la tête.
GM OLLA modèle E

*Si vous les aimez plus dorés, laissez-les quelques minutes de plus.
8 Une fois le temps écoulé, éteignez l'appareil et laissez-le à
l'intérieur pendant un certain temps.
Ils sont délicieux !!!! Il est également très léger et ne contient pas de
matières grasses. Il faut l'essayer
711 - SALMON ALBONDIGAS ALBONDIGAS AL ENELDO dans le
modèle OLLA GM E (Contribution de Miriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- 500 gr. saumon propre

- 120 gr. oignon
- 2 grosses gousses d'ail
- 20 gr. huile d'olive
- chapelure
- aneth séché
-poivre
-sal
*Sauce à l'aneth :
- 3 cuillères à soupe cuillère à soupe d'huile d'olive (20 gr.)
- eau 1 tasse et demie
- 1 jus de citron
- 1 jaune d'œuf
1 Préparer les boulettes de viande : Une fois le saumon nettoyé,
dépouillé et désossé, hacher très finement l'oignon, l'ail, le persil et la
chapelure.
2 Ajouter le saumon en morceaux, l'huile d'olive, l'aneth (selon le
goût), le poivre et le sel et, à l'aide d'un robot, broyer le tout. Placer
au réfrigérateur pendant une demi-heure, couvert d'un film
alimentaire.
3 Former les boulettes de viande et les faire frire dans la poêle à
frire, en la préchauffant avec une pincée d'huile. Pour réserver.
4 Sans laver la poêle, faire chauffer l'huile dans la poêle, menu
friture. Ajouter la maïzena et mélanger à l'aide d'un fouet.
5 Ajouter l'eau, la moutarde ou le jus, le jaune d'œuf, 2 pincées de
sel, 2 pincées d'aneth et le poivre, et mélanger à l'aide d'un fouet
jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
6 Retourner les boulettes et les faire cuire.
GM OLLA modèle E
Menu gril - vanne fermée - (Tª) 130º - 3 minutes
7 Servir saupoudré d'un peu d'aneth.

712.- APPETITIVO DE GAMBAS Y BACON dans le cuiseur GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- Bacon
- Grandes crevettes surgelées décortiquées.
- sel
- huile
1 Décongeler les crevettes au réfrigérateur, à l'aide d'une passoire,
afin que le liquide qui s'en écoule n'entre pas en contact avec les
crevettes.
2 Séchez-les bien avec du papier absorbant et salez-les
légèrement.
3 Couper le bacon en deux, entourer les crevettes et fermer avec
un cure-dent. Pour réserver.
4 Mettre la poêle à frire sur le menu de la plaque, graissée avec un
peu d'huile.
5 Une fois que le four est chaud, placez les crevettes avec le bacon
sur le cure-dent que vous aviez mis de côté et faites cuire jusqu'à ce
que le bacon soit doré d'un côté, retournez et attendez quelques
minutes jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté....
6 Vous pouvez mettre le couvercle sur la casserole mais sans le
fermer, en le laissant reposer sur la casserole pour qu'il cuise plus
vite, enlever le couvercle et retourner la casserole.
Et profitez-en ! ...quelle odeur !!! Un apéritif qui vous donnera fière

allure !!! Très facile à réaliser, seulement deux ingrédients. Ils sont
délicieux !!!!
713 - COULANT DE CHOCOLATE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 120 gr de chocolat
- 50 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 60 g de beurre
- beurre et cacao (ou farine) pour les moules
1 Faire fondre le beurre avec le chocolat haché au micro-ondes.
2 Battre vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils
blanchissent et augmentent de volume. Incorporer la farine tamisée.
3 Ajouter le chocolat fondu et le beurre, bien mélanger.
4 Mettre du beurre et du cacao sur les côtés des moules à flan, les
retourner, enlever l'excédent de cacao et verser le mélange à moitié
ou un peu plus, mais pas jusqu'au sommet, sinon il débordera en
montant.
5 Placer la grille dans le moule et placer les moules dessus.
GM OLLA modèle E
Menu du four - 7-8 minutes
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 7-8 minutes 10. Ils augmentent

immédiatement. Démouler et servir tiède pour que le chocolat à
l'intérieur soit moelleux. Servir immédiatement
714.- PASTEL DE HAKE ET DE SHRIMPS dans le modèle OLLA
GM E (Contribution de Miriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- 400-450 gr. filets de merlu sans peau et sans arêtes

- 200 gr. crevettes décortiquées (j'utilise des crevettes surgelées)
- 2 gousses d'ail
- 1/4 d'oignon
- 1 poivron vert italien frit
- 1/2 poivron rouge moyen
- huile
- persil haché
- 300 gr. petites pommes de terre concassées
- poivre blanc et noir moulu
- 200 gr. crème de cuisson
- 1 œuf
- noix de muscade
- 1 paquet de petites gaufrettes de pâtisserie
1 Décongeler le poisson et les crevettes au préalable et bien les

égoutter.
2 Hacher l'ail, l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert et les faire
revenir sur le gril avec un filet d'huile.
3 Ajouter le persil, les petites pommes de terre, l'eau, le sel, le
poivre, le poisson et les crevettes coupés en morceaux, remuer,
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª) 130º - (P) moyen - 5 minutes*
*Les pommes de terre doivent être tendres, si ce n'est pas le cas,
ajoutez une minute.
4 Pendant la cuisson des pommes de terre, mélanger la crème avec

l'œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajouter les pommes de
terre, en écraser quelques-unes avec une fourchette pour les
épaissir un peu et bien mélanger.
5 Tapisser le moule graissé de gaufrettes, en ne laissant aucun
espace libre. Verser le mélange, recouvrir un peu avec les gaufrettes
qui dépassent en forme de fleur.
GM OLLA modèle E
6 Après 10-15 minutes, placer la tête de cuisson à (Tª) 225º pour

donner de la couleur.
Laisser refroidir quelques minutes et démouler.
Peut être consommé chaud ou à température ambiante
715 - Fausses pommes de terre dans le modèle E de GM OLLA
(Contribution de Miriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- environ 500 gr. courgette (avec ou sans peau)
-sal
- 1 grosse gousse d'ail
-Parsley
- 60 gr. Parmesan râpé
- 50 gr. chapelure
- 50 gr. farine
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
-poivre
- une pincée de gingembre en poudre
- 2 œufs battus
1 Couper la courgette en fines lamelles, saler et réserver.
2 Hacher finement l'ail et le persil à l'aide d'un hachoir. Ajouter le
parmesan et la chapelure et bien mélanger. Réserver sur une
assiette.
3 Mélanger la farine, 1/2 cuillère à café de sel, l'ail en poudre, le
poivre et le gingembre. Réserver dans une autre assiette.
4 Faire chauffer une bonne quantité d'huile. Tremper les bâtonnets
de courgette dans le mélange de farine, d'œuf battu et enfin de
parmesan, de manière à ce qu'il adhère aux légumes. Faire frire
dans l'huile chaude sur le menu de la friture jusqu'à ce qu'ils soient
dorés et croustillants, environ deux minutes.
5 Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de
graisse.
Servir chaud ou à température ambiante comme garniture ou
comme amuse-gueule.
716 - BANDES DE SQUIDES EN SAUCE dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- bandes de calamars (calamars, calamars)
- œuf
- oignon
- poivre rouge
- tomate frite
-Sal
-Poivre
-Huile
1 Battre les œufs et placer deux assiettes, l'une pour l'œuf et l'autre
pour la farine.
2 Passer les lamelles de calmar dans la farine, l'œuf, puis à
nouveau dans la farine. et nous les avons un peu secoués.
3 Dans la poêle à frire avec un peu d'huile, faites-les frire jusqu'à ce
qu'ils soient dorés à votre goût.
4 Retirer les bandes et les placer sur du papier absorbant pendant
la préparation de la sauce.
5 Éplucher et hacher finement l'oignon et faire de même avec le
poivron rouge.
6 Dans la même huile que celle utilisée pour faire revenir les
lamelles de calmar, faire revenir l'oignon, en ajoutant le poivron un
peu plus tard.
7 Saler et poivrer et ajouter le vin blanc. Laisser reposer quelques
minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
8 Ajouter la tomate frite et l'eau.
9 Mettre les bandes de calamars que nous avions mises de côté et
couvrir.
GM OLLA modèle E
cuisson
10 Dépressuriser, ouvrir et servir les calmars avec la sauce

pendant qu'ils sont encore chauds.
Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette très simple

et délicieuse ! !!!. Il suffit de le préparer.
717.- MUSSELS WITH PEPPERS in the GM OVEN model E
INGRÉDIENTS :
- moules
- poivre vert
- huile
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1/2 oignon
- Sel
1 Lavez bien les moules, placez la grille au fond de la casserole,
mettez les moules dedans et couvrez d'eau. Au lieu de les cuire à la
vapeur, nous les ferons cuire avec un peu plus d'eau pour obtenir
un bouillon que nous mettrons de côté.
GM OLLA modèle E
3 Dépressuriser, ouvrir et filtrer le bouillon, retirer les moules des

coquilles et réserver.
4 Hacher l'oignon en très petits morceaux. Retirer les graines des
poivrons et les couper en fines lamelles.
5 Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle et y faire revenir
l'oignon avec une pincée de sel.
6 Lorsque l'oignon est poché, ajouter les poivrons. Assaisonner
avec les herbes de Provence et bien mélanger.
7 Lorsque le poivron est cuit, couvrir avec le bouillon de moules,
saler, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
8 Dépressuriser, ouvrir et ajouter les moules, laisser tous les

arômes se mélanger et bien remuer.
9 Servir et apporter la table chaude.
Il s'agit d'un plat léger, sain et savoureux.

718 - CHURROS DE QUESO dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 50 g de fromage râpé en poudre
- Épices variées (origan, aneth, poivre... au goût)
- huile
1 Battre l'œuf sur une assiette.
2 Ajouter la chapelure, le fromage et les épices choisies et laisser
tremper dans l'œuf.
3 Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une boule compacte mais
pas trop dure. Si la pâte est trop liquide, ajouter de la chapelure et
continuer à pétrir.
4 A l'aide d'une poche à douille munie d'un embout étoilé, nous
réalisons de longs bâtonnets sur un papier sulfurisé, ou nous leur
donnons la forme que nous préférons, petites boules, croquettes,
etc................
5 Mettez les churros au réfrigérateur pendant quelques minutes
pour qu'ils durcissent.
7 Lorsqu'il est à la bonne température, faites frire les churros par
petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8 Les sortir et les laisser s'égoutter sur une feuille de papier.
9 On peut les servir en accompagnement à la place des chips
classiques ou avec sa sauce préférée (mayonnaise, ketchup, sauce
rose, etc.)......................................)
Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur,
idéales pour servir d'amuse-bouche. Avec très peu d'ingrédients,
vous pouvez préparer une entrée différente qui ne manquera pas de
surprendre vos invités. Il faut absolument les essayer !
719.- OCTOPUS SAUSAGE OCTOPUS EN SAUCE dans le four
GM mod E
INGRÉDIENTS :
- saucisses aussi grosses que possible
- ail
- piment de Cayenne
- huile
-Sal
- sauce tomate
-Parsley
1 Commencer par couper les saucisses en deux, puis faire plusieurs
coupes dans le sens de la longueur sans aller jusqu'au bout pour
faire les "tentacules".
2 Faire chauffer de l'eau et un peu de sel dans la casserole du
menu turbo, sans le couvercle.
3 Lorsque l'eau bout, ajouter les poulpes pour qu'ils s'ouvrent. Une
minute ou moins suffit. Égoutter et mettre de côté.
4 Mettez une cuillerée d'huile dans la poêle à frire sur le menu de
cuisson.
5 Éplucher et hacher les gousses d'ail. Mettez-les dans la poêle
chaude et faites-les dorer avec le poivre de Cayenne.
6 Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les poulpes et faites-les sauter avec
précaution pour qu'ils ne se cassent pas.
7 Ajouter la sauce tomate et laisser cuire quelques minutes.
Saupoudrer d'un peu de persil haché.
Ils peuvent ensuite être servis avec du riz blanc (recette n° 9).
Cette recette est amusante et les enfants vont l'adorer. ! !!! cette
façon de voir les saucisses
720 - POULET SABROSO dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Mª Carmen García Orihuela)
INGRÉDIENTS :
- poulet haché
- 1 brique de 250 ml de vin blanc
- un bon coup d'huile
- persil
- laurier
- thym
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cube d'avecrem
- sel
- fils de safran
1 Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, sauf le poulet, et mixer.
2 Mettre le poulet dans un bol et ajouter les ingrédients du mixeur,
en laissant macérer pendant environ 1 heure.
3 Lorsqu'il est cuit, ajouter la pomme de terre coupée en gros
morceaux avec un peu de sel. N'oubliez pas qu'il dispose déjà de
l'avecrem. Retirer.
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) High - 9 minutes
5 Dépressuriser, ouvrir et préparer.
Un poulet très juteux et savoureux, à déguster sur ! !!!

721.- APERITIVO DE MERLUZA CON MERMELADA en la OLLA
GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- merlu (ou tout autre poisson sans arêtes)
- confiture de tomates (ou ce que vous avez sous la main...). mieux
s'ils ont une pointe d'acidité : fraises, mûres... etc)
- farine
- huile
- tranches de pain
- Sel
- poivre
1 Faire légèrement griller les tranches de pain sur le menu du gril et
les mettre de côté.
2 Dans la même poêle, faire chauffer un peu d'huile dans le menu
friture.
3 Pendant ce temps, couper le poisson en morceaux réguliers de la
taille d'une tranche de pain et l'assaisonner de sel et de poivre.
4 Enfariner le poisson, enlever l'excédent de farine et le faire frire
par lots. Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent
d'huile.
5 Déposer les morceaux de colin sur les tranches de pain grillées et
les réserver.
6 Ajouter une demi-cuillère à café de marmelade (attention, ce n'est
qu'une touche, elle ne doit pas prédominer sur la saveur du colin).
Placer dans une belle assiette ET préparer !!!!

Vous pouvez également essayer de combiner différents poissons
avec différentes confitures et différents pains. Un apéritif pour tirer le
meilleur parti des filets de poisson qui restent dans le réfrigérateur.
722.- GÂTEAU D'AUBERGINES AVEC BASE DE SOBRASADA
DE PAIN dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 pain de la veille, coupé en tranches (Mercadona) - 2 œufs
- 200 ml de crème
- 100 g de sobrasada
- 1 aubergine
- 1 oignon
- sel
- poivre
1 Laver les aubergines, enlever les extrémités et les couper en
cubes. Laissez-les dans un bol avec de l'eau froide et du sel pendant
20 minutes, afin qu'ils perdent leur amertume et absorbent moins
d'huile lors de la friture.
2 Bien les égoutter, les sécher avec du papier absorbant et les faire
frire dans un peu d'huile dans le menu friture jusqu'à ce qu'elles
soient dorées.
3 Retirer et égoutter sur une assiette recouverte de papier
absorbant.
4 Faire revenir l'oignon coupé en julienne dans la même huile.
5 Dans une autre poêle, nous graissons le fond et les côtés de la
poêle avec du beurre. Nous avons mis du papier sulfurisé dessus
pour pouvoir le retirer plus facilement par la suite. Si vous avez un
bol en céramique, ce n'est pas nécessaire.
6 Tapisser d'abord les parois puis le fond avec les fines tranches de
pain, en appuyant bien pour que le pain colle.
7 Battre les œufs avec la crème, ajouter le fromage râpé et
assaisonner. Ajouter l'aubergine et l'oignon.
8 Remplir le pain qui se trouve dans la barquette et étaler la
sobrassada sur le dessus.
GM OLLA modèle E
TÊTE DE FOURNEAU
(Tª) 200º - 8-10 minutes*.
--------------------------------------------------
* Cela dépend du degré de dorure que vous souhaitez.
Servir chaud et savourer !!!!

723.- BISCUIT DE FROMAGE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine (50 g)
- 2 cuillères à soupe de maïzena (40 g)
- 150 g de sucre
- 300 g de fromage frais à tartiner
1 Dans le bol d'un mixeur, d'un cecomix, d'un thermomix, etc.
ajouter les œufs et le sucre. Battre jusqu'à ce qu'il soit bien fouetté
et qu'il ait augmenté de volume.
2 Ajouter le fromage et battre à nouveau.
3 À l'aide d'une passoire, tamiser les farines avec la levure et finir
de mélanger.
4 Graisser le moule, si vous le faites dans le moule daikin, mettre
du papier sulfurisé au fond. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
Une fois le temps écoulé, nous mettons
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 8-10 minutes*. §§§§§§§
§§§§§§§Cela dépend du degré de dorure que vous souhaitez.

Décorez le dessus avec votre sucre glace préféré, du chocolat, de la
confiture ou de la marmelade.
Et c'est tout ! une délicieuse génoise juteuse, délicieuse et

moelleuse
GM OLLA modèle E
724 - ROSCON DE REYES dans le modèle E de l'OLLA GM
(Contribution de Carmen Millan)
INGRÉDIENTS :
- 150gr de beurre
- 150gr de lait
- 200gr de sucre
- 1 écorce de citron
- 1 écorce d'orange
- 40 g de levure comprimée
- 2eufs
- une demi-cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou d'eau anisée
- 700gr d de farine
- fruits confits
1 Bien battre tous les ingrédients (les écorces d'orange et de citron
sont pelées finement et sans les parties blanches pour qu'elles ne
deviennent pas amères), sauf la farine, la levure et l'eau de fleur
d'oranger.
2 Ajouter ensuite la levure, l'eau de fleur d'oranger et la farine et
bien mélanger. Laisser lever pendant un certain temps jusqu'à ce
que le volume ait doublé.
3 Badigeonner le moule avec de l'huile ou du beurre, placer la pâte
en forme de rond, placer un anneau au milieu du moule et laisser
reposer :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 140º - 25 minutes 4.-Une fois

l'opération terminée, laisser reposer pendant 5-10 minutes pour
l'entretien.
5 - Vérifier à l'aide d'un couteau qu'il ressort propre.
6 - Peindre à l'œuf et mettre les fruits confits, le sucre et poser la
tête sur la tête de lit.
TÊTE DU FOUR : (Tª) 175º - 8-10 minutes* * Selon le degré de
dorure que vous souhaitez, soyez prudent car il brunit rapidement.
7 Retirer la casserole du four et laisser refroidir légèrement.
8 Retirez-le délicatement du bol avec une assiette à dessert ou un
couvercle et placez-le sur une autre belle assiette avec un napperon
en papier.
Prêt ! un savoureux Roscón de Reyes, en pensant déjà à Noël

725.- LUCES ROUGES dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- haricots rouges
- oignon
- ail
- pomme de terre
- l'eau
- huile
- sel
- chorizo, bacon, bacon, bacon, abats de bacon, côtes levées
(selon les goûts)
- paprika pour le refrito (facultatif)
1 Chaque personne doit préparer les haricots comme elle a
l'habitude de le faire. Faire tremper les haricots la veille.
2 Mettre tout ce qui est cru dans le bol.
3 Couvrir les haricots d'eau, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
4 Dépressurisez, ouvrez et si vous avez l'habitude de faire une

recharge, mettez-la en place.
Ces haricots sont rapides à préparer et donnent d'excellents

résultats !
726.- ŒUFS DURS EN SAUCE VERTE dans le modèle GM OVEN
E
INGRÉDIENTS :
- œufs
- huile
- farine
- bouillon de volaille ou eau et un cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de sel (si vous utilisez le cube de bouillon de
volaille, n'ajoutez pas de sel)
- ail
- persil
- safran ou colorant
1 Cuire les œufs selon la recette n° 13.
2 Les retirer et les refroidir dans une grande quantité d'eau froide,
les peler et les couper en quartiers, les réserver.
3 Dans la friteuse, mettre l'huile dans la poêle et faire revenir l'ail et
le persil finement hachés.
4 Ajouter le jambon, lorsqu'il est presque cuit, ajouter une cuillerée
de farine et faire frire pour qu'il ne soit pas cru.
5 Ajouter le bouillon de volaille, un peu car il s'agit de préparer une
sauce, le sel et le safran et laisser cuire à feu doux avec le couvercle
ouvert jusqu'à ce que la sauce soit épaisse à votre goût.
6 Placer les œufs coupés en morceaux dans un plat de service et
les arroser de sauce, décorer de persil haché et servir.
Une recette très simple, rapide et avec des ingrédients de base qui
peut être réalisée à tout moment.
727.- Viande au fromage et poivrons PIQUILLO PIE PIE PIE PIE
PIE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 feuille de pâte brisée
- 150 ml. de crème liquide
- 400 gr. de viande hachée de poulet et de dinde (porc et bœuf,
porc uniquement) )
- fromage râpé
- sel
- origan
- beurre pour graisser la poêle
1 Dans un plat, mélanger la viande avec le fromage râpé (en garder
un peu pour le gratin), le sel, une cuillère à café d'origan et la crème.
2 Abaisser légèrement la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à
pâtisserie et la placer dans le moule beurré et graissé, en laissant
l'excédent non découpé. Si vous utilisez le moule daikin, utilisez du
papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle.
3 Couvrir le fond avec des poivrons piquillos, en couvrant tous les
trous.
4 Couvrir les poivrons avec le mélange de viande et terminer avec
le fromage râpé.
5 Replier les bords de la pâte brisée vers l'intérieur et programmer :
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 200º - 8-10 minutes* * Selon le degré de

coloration que vous souhaitez.
6 Une fois sorti de la cuvette, laissez-le reposer une dizaine de
minutes avant de le découper.
Quel look !!!!! La richesse de ! !!! Bon appétit !

728.- MUSSELS IN VIERIA SAUCE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- moules
- oignon
- huile
- tomates frites maison
- vinaigre au goût
1. - Nous nettoyons bien les moules et les faisons cuire à la vapeur
recette no.
35 moules à la vapeur. Nous nous réservons.
2 Pendant ce temps, hacher finement l'oignon.
3 Ajouter l'huile dans la friteuse et faire revenir l'oignon dans la
poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4 Ajouter la tomate et le vinaigre, faire revenir jusqu'à ce que la
sauce soit légèrement réduite, selon le goût.
5 Ajouter les corps de moules et poursuivre la cuisson pendant
quelques minutes pour que les saveurs s'intègrent.
6 Nous servons
Ils peuvent également être consommés chauds ou froids, ils sont

délicieux !!!!
729.- RÔGLE DE POINTE DE TURC LÉGÈRE AVEC CAROTTES
dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- poitrines ou filets de dinde
- carottes
- ail
- oignon
- 1/2 tasse d'eau
- Herbes de Provence au goût (origan, thym, romarin...)
- sel
- huile
1 Dans la poêle avec un peu d'huile, faire revenir la gousse d'ail
finement hachée dans le menu friture.
2 Couper les poitrines de dinde en gros morceaux, saler les
morceaux et les ajouter à l'huile pour les faire frire légèrement.
3 Ajouter les carottes coupées en rondelles, les oignons, qui
peuvent être laissés entiers ou non, les herbes selon le goût et le vin
blanc.
4 Retourner le tout et laisser quelques minutes pour que l'alcool
s'évapore.
5 Annulez le menu, ajoutez l'eau et fermez la casserole.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 140º - (P) moyen) -15 minutes
6 Dépressuriser, ouvrir
7 Dissoudre une cuillère à café de fécule de maïs dans un peu
d'eau froide et l'ajouter au ragoût en remuant.
8 Nous revenons au menu du ragoût et lorsque nous constatons
que la sauce a un peu épaissi, nous l'annulons et c'est tout.
730 - SANDWICH AUX AIRES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- aubergine
- fromage
- chapelure
- œuf
- sel
- huile
- jambon ou dinde
- jambon serrano
1 Couper l'aubergine en lanières dans le sens de la longueur et les
disposer d'un côté et de l'autre, de manière à ce qu'elles soient
identiques au moment de les sceller.
2 Salez-les à votre goût et laissez-les transpirer quelques minutes
dans le sel.
3 Farcir un seul côté avec du jambon ou de la dinde.
4 Farcir avec le jambon Serrano et le fromage (en mettre un peu
pour qu'il ne ressorte pas sur les côtés).
5 Fermez-les, en prenant des parts égales pour qu'elles soient de la
même taille.
6 Nous les saupoudrons de chapelure
7 Et pour les œufs
8 Mettez un peu d'huile dans la poêle sur le menu de cuisson et
faites-le cuire à basse température (Tª) 110º d'un côté, de l'autre
côté ne le démoulez pas parce que le fromage peut le faire glisser,
donc traitez-le avec précaution.
9 Les sortir et les mettre à égoutter sur du papier pour enlever
731.- Œufs aux pignons et au fromage dans le four GM mod E
l'huile.
Prêt !!!! jouir
INGRÉDIENTS :
- œufs
- 1 ou 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 ou 3 tranches de fromage
- huile
- sel
1 Cuire les œufs selon la recette n° 13 et les réserver.
2 Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'ail et lorsqu'il
commence à colorer, ajouter les pignons de pin. Les retourner
plusieurs fois, les retirer de la poêle et les écraser dans un mortier.
3 Faire chauffer la crème dans la même poêle que le menu ragoût
et ajouter le fromage en dés, la moutarde et assaisonner avec du sel
et du poivre noir moulu, bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit
fondu.
4 Couper les œufs en quatre et les placer sur les assiettes avec la
sauce au fromage sur le dessus et saupoudrer avec les pignons de
pin écrasés que nous avions dans le mortier.
Une recette pour varier un peu les œufs typiques avec la sauce
béchamel, vous voulez les essayer ?
732 - TAILLE DE RACE AVEC POIVRES PIQUILLO dans le
modèle E de GM OLLA (Contribution de Almudena García
Sobrido )
INGRÉDIENTS :
- 6 queues de lotte
- sel
- poivre
- ail en poudre
1 Mettre l'huile dans la poêle.
2 Ajouter les queues de lotte, assaisonnées de sel, de poivre et
d'ail.
3 Ajouter les poivrons du piquillo (avec une partie du bouillon).
Modèle GM OLAB E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 130º - 3 minutes
5 Dépressuriser et servir.
Prêts, ils sont délicieux

733 - Rôtir des châtaignes dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- châtaignes
- sel (facultatif)

1 Il faut inciser les châtaignes car lorsqu'elles chauffent, elles
dégagent beaucoup de vapeur et si elles n'étaient pas incisées, elles
exploseraient, il ne faut donc pas les laisser intactes. Il existe des
pinces spéciales pour couper les châtaignes de manière plus rapide
et plus sûre.
2 Si vous n'avez pas cette pince, utilisez un couteau, de préférence
un couteau dentelé pour mieux contrôler la coupe en coupant sur la
largeur, d'un côté à l'autre de la châtaigne sur un côté de la
châtaigne.
3 Mettre les châtaignes dans le moule avec du papier sulfurisé, ne
pas les empiler pour qu'elles soient bien cuites et les programmer.
GM OLLA modèle E
4 Retirer les châtaignes de la poêle et ajouter un peu de gros sel

sur le dessus (facultatif).
5 Laisser les châtaignes refroidir un peu, juste assez pour pouvoir
les peler sans les brûler.
Et voilà, des châtaignes délicieuses, chaudes et surtout très faciles à

préparer, elles sortent délicieusement !!!!
INGRÉDIENTS :
734.- CHESTNUTS IN ALMIBAR dans OLLA GM modèle
E
- 1 kg. sucre
- 600 ml. L'eau
- 1 kg. de châtaignes
- Un verre de rhum
- Bâton de vanille ou de cannelle
1 Mettre les châtaignes dans le bol avec l'eau et le sel, l'eau doit les
recouvrir complètement. Nous fermons et programmons
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) - 4 min.
2 Dépressuriser, ouvrir et peler.

3 Pour les éplucher plus facilement, il est préférable de les sortir de
l'eau petit à petit, afin qu'elles ne refroidissent pas, car elles
s'éplucheraient alors plus difficilement.
4 Égoutter les châtaignes épluchées et les laisser sécher sur un
linge propre.
5 Remettre l'eau et le sucre dans la casserole vidée de l'eau de
cuisson avec un petit morceau de gousse de vanille ou un petit bâton
de cannelle pour préparer le sirop.
6 Réglez le menu du ragoût et, lorsqu'il commence à bouillir,
laissez-le cuire avec le couvercle ouvert pendant 7 minutes. Laisser
refroidir et ajouter le rhum. Nous nous agitons.
7 Mettre les châtaignes dans des bocaux préalablement stérilisés et
les recouvrir du sirop.
8 Couvrez les bocaux et faites-les cuire pendant 20 à 30 minutes au
bain-marie sur une grille.
9 Retirer les bocaux, les retourner et les laisser jusqu'au lendemain
ou jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement froids.
735 - FLAN DE PLATANO Y MAGDALENAS en la OLLA GM
E
INGRÉDIENTS :
- bananes
- 2 sachets de mélange pour crème pâtissière Potax
- 1 litre de lait
- 1 paquet de muffins, soletillas, sobaos, fartons, etc......
- 8 cuillères à soupe de sucre (ou moins, selon les goûts)
- caramel liquide
1 Couvrir un moule avec le caramel, en veillant à ce qu'il recouvre
également les côtés.
2 Déposer les tranches de banane sur le caramel.
3 Mettre le lait dans la casserole au menu du pot-au-feu, sauf un
verre que l'on réserve pour faire fondre les sachets de mélange pour
crème pâtissière.
4 Ajouter le sucre et le mélange, en remuant constamment à l'aide
d'un fouet, jusqu'à ce qu'il épaississe.
5 Recouvrir les bananes de 2 tasses de crème pâtissière et placer
les muffins coupés en rondelles sur le dessus.
6 Recouvrir à nouveau de 2 tasses de flan et alterner jusqu'à ce que
le moule soit couvert.
7 Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur pendant quelques
heures avant de démouler.
8 Au moment du démoulage, après le passage au réfrigérateur, il se
peut que des morceaux de banane collent au flan, mais ce n'est pas
grave, il suffit de les décoller et de les mettre sur le flan.
Et préparez un délicieux flan à la banane, une douceur que nous

préparerons dans un instant.
Vous pouvez mettre des soletillas, des biscuits, des fartons, etc.
...........................................................................Ou toute génoise
736 - JAMES DE FRUITS FACILES dans le modèle GM
OVEN E
devenue dure pour que nous puissions les recycler héhéhéhé.
INGRÉDIENTS :
- 2 oranges ou 2 fruits de votre choix (ananas, pêche, abricot,
cerises, citrons, même l'écorce de pastèque peut être confite).
- 200 cc d'eau
1 Lavez bien les fruits sélectionnés et coupez-les en fines tranches.
Pas trop afin d'éviter qu'ils ne se brisent à la cuisson.
2 Mettre l'eau, le sucre et les tranches d'orange dans la casserole,
GM OLLA modèle E
Menu de mijotage - vanne ouverte - (Tª) 90º - 60 minutes
Ce menu est cuisiné sans pression et à très basse température, c'est

pourquoi la soupape est ouverte.
4 Une fois cuits, ouvrez les fruits et placez-les sur une grille ou un
tamis pour les sécher et égoutter le sirop.
La procédure est très simple
CONSEILS :
Une fois séchées, vous pouvez les conserver dans un endroit frais et
sec, séparées par du papier sulfurisé entre les tranches, aussi
longtemps que vous le souhaitez. Il est idéal pour décorer les
desserts ou les gâteaux.
Vous pouvez en conserver quelques-uns dans leur sirop au
réfrigérateur. Le sirop restant peut être utilisé pour parfumer ou
aromatiser une génoise, des cupcakes, des gâteaux, des muffins...
737.- AVOCADO RELLENO (Sans pot)
INGRÉDIENTS :
- Avocat
- œuf dur
- une boîte de thon
- 2-3 crevettes
- mayonnaise
1 Couper l'avocat en deux, retirer toute la chair et la placer dans un
bol.
2 Couper la viande en morceaux.
3 Ajouter les crevettes cuites, pelées et coupées en morceaux,
hacher l'œuf dur (recette nº 13 Œufs durs cuits dans le cuiseur GM
modèle E), le thon égoutté et quelques cuillères de mayonnaise à
volonté.
4 Mélanger et farcir les avocats.
Prêt à être consommé ! une entrée ou une tapa simple et rapide

avec des ingrédients très savoureux. C'est ainsi que nous laissons
reposer la marmite, héhéhéhé.
738.- LIGNE DE TENDRE AVEC SAUSAGE ET FROMAGE dans
l'OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- filets de filet de porc
- Tranches de fromage à pâte molle ou de fromage au choix
- sobrasada
- tomate frite
- un demi-citron
- sel
- origan
1 Mettre les filets dans un bol avec l'huile d'olive et un demi-citron
pressé. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner pendant 15
minutes.
2 Préparer les filets avec un peu de sel et les recouvrir d'une
cuillerée de tomates frites.
3 Couper le fromage à pâte molle en fines tranches et placer une
demi-tranche sur chaque filet.
4 Couper la sobrassada en fines tranches et la répartir sur le
fromage. N'abusez pas de la sobrassada, une demi-tranche suffit
amplement.
5 Placer les filets préparés dans la poêle. Si vous avez un daikin, il
est préférable de mettre du papier sulfurisé au fond de la poêle.
GM OLLA modèle E
Menu du four - (Tª) 140º - 10 minutes********
******** Le temps de cuisson doit être d'environ une minute, en

fonction de l'épaisseur des filets.
6 - Une fois le plat prêt, saupoudrer d'un peu d'origan.
Simple, rapide et délicieux !!!

739 - ŒUFS DE SAN FERMINES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- œufs
- mayonnaise
- olives farcies
- 1 piment piquillo
- boîte de thon à l'huile
2 Une fois cuits, les retirer et les peler sous le robinet et les mettre
de côté.
3 Couper les extrémités, qui serviront à faire les txapelas, et l'œuf
en deux dans le sens de la largeur, de manière à ce qu'ils tiennent
debout sans problème.
4 Retirer les jaunes et les mettre dans un bol, les écraser à la
fourchette et les mélanger avec le thon égoutté sans huile et la
mayonnaise.
5 Remplir les œufs.
6 Piquer une olive avec un cure-dent et terminer par un petit
morceau d'œuf.
7 Couper le poivron en fines lamelles qui serviront à confectionner
l'écharpe.
740 - PAIN INTEGRAL AVEC PIPES, NOIX, RAISINS ET GRAINES
DE HÉSAME au four GM (Contribution de Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- 200 g de farine complète
- 200 g de farine ordinaire
- noix
- raisins secs
- tuyaux
- graines de sésame
- huile
- sel
- un verre normal d'eau tiède
- 1 bloc de levure comprimée
1 Mettre la farine dans un bol rond et la mélanger.
2 Faire un trou au milieu et mettre un filet d'huile, une pincée de sel
et un verre normal d'eau tiède avec le bloc de levure pressée et le
verser dans le trou.
3 Mélanger le tout à la fourchette puis avec les mains.
4 Si vous avez besoin de plus de farine, ajoutez-la petit à petit
jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.
5 Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail afin qu'il ne
colle pas au marbre et bien pétrir.
6 Saupoudrer le bol d'un peu de farine, y déposer la pâte et la
couvrir d'un linge propre pour la faire lever.
7 Faire chauffer la poêle dans le menu du four pendant quelques
minutes, puis éteindre.
8 Placer la grille à l'intérieur de la casserole et le bol à l'intérieur de
la casserole chaude, au-dessus de la grille. Couvrir avec le
couvercle de la marmite, ne pas la fermer en mettant simplement le
couvercle sans le serrer.
9 Au bout d'une demi-heure ou d'une heure, la pâte a levé.
10 Saupoudrer le plan de travail de farine et pétrir pour éliminer l'air
de la pâte.
11 Aplatir la pâte avec les mains pour lui donner une forme de pizza
ronde et ajouter les ingrédients : noix, raisins secs, graines et
graines de sésame. aplatir, rouler et pétrir.
12 Donner la forme d'une miche de pain et la placer dans le moule
sur la grille et programmer :
GM OLLA modèle E
13 A la fin, nous mettons :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 175º - 10 minutes*. ††††††††
††††††††INGRÉDIENTS :
- fromage frais fouetté
- huile
- ail
1 - Mélanger le fromage fraîchement battu avec les poivrons du
piquillo, un filet d'huile et un peu d'ail finement haché selon le goût.
Nous obtenons ainsi une crème riche à tartiner

741 - APERITIVOS DE CREMA DE QUESO (sans pot)
(Contribution de Piedad Gallego Ortega et Laury de Marcos)
INGRÉDIENTS :
- fromage frais fouetté
- soupe à l'oignon
- nachos
1 Mélanger le fromage fraîchement battu avec quelques cuillerées
du sachet de soupe à l'oignon, selon le goût, et bien remuer.
2 Servir avec des nachos
Et bien !!!
742 - EMPERADOR AVEC SAUCE AU FROMAGE ET POIVRES

INGRÉDIENTS :
- Filets d'empereur
- 1 barquette de fromage à tartiner
- ail
- sel
- Sucre
- Huile
- asperges sauvages
1 Mettre le fromage à tartiner dans le bol du mixeur.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire chauffer.
3 Faire revenir l'ail finement haché sans le brûler.
4 Une fois qu'elles sont prêtes, les ajouter avec le fromage dans le
bol du mixeur.
5 Dans la même huile que celle dans laquelle nous avons fait
revenir l'ail, nous mettons les poivrons de piquillo avec une cuillère à
café de sucre et nous tournons les poivrons des deux côtés.
6 Retirer et ajouter dans le bol du mixeur avec le fromage et l'ail et
mixer le tout.
7 Mettre quelques gouttes d'huile dans une autre poêle et faire
griller les filets d'empereur et les asperges sauvages grillées sur le
menu grill.
8 Servir avec quelques cuillères de sauce écrasée et placer
l'empereur avec les asperges grillées sur le dessus.
Servir chaud et savourer ! !!! d'un plat simple, rapide et savoureux
743 - DORADA LÉGÈRE AVEC POMMES DE TERRE dans le modèle E

de GM OLLA (Contribution d'Almudena Garcia Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- doré
- pommes de terre
- oignon
- huile
- citron (facultatif)
- chapelure
1 Laver soigneusement le poisson.
2 Couper la dorade deux fois en diagonale et la saler.
3 Couper les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en
julienne.
4 Placer du papier sulfurisé au fond de la poêle et y déposer les
pommes de terre et l'oignon.
5 Déposer le poisson sur le dessus. Verser un filet d'huile sur le
dessus.
6 Mettre quelques tranches de citron dans les coupes (facultatif)
et saupoudrer de chapelure.
7 Ajouter la demi-tasse de vin blanc, fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
TÊTE DE FOURNEAU
(Tª) 130º - 25 minutes*.
Jusqu'à ce qu'ils soient dorés à notre goût

744.- LENTEJAS BALLS dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- lentilles
- 1 œuf
- chapelure
- graines de sésame
- huile
- sel
1 Bien égoutter les lentilles restantes et retirer les légumes, en
laissant les lentilles seules. Recette de lentilles nº 658 - LENTEJAS
CON CHORIZO Y TRUCO PARA NIÑ@S en la OLLA GM modelo E
2 Ecraser les lentilles à la fourchette.
3 Ajouter le fromage râpé à volonté, l'œuf et suffisamment de
chapelure pour obtenir une pâte maniable et un peu dure.
4 . Former les croquettes ou les boules
5 Les saupoudrer d'œuf, de chapelure et de graines de sésame.
6 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry. Nous
attendons qu'il se réchauffe.
7 Les faire frire dans l'huile chaude pour les faire dorer.
8 Servez-les sur un lit de laitue et de tomates cerises.
Et préparez de savoureuses croquettes aux légumineuses en

utilisant les restes de GREAT !!!!
- 45.- REBOND HAKE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- longes de merlu fraîches ou morceaux de longes surgelés
- Lait
- Aneth
- Huile
- œuf
- farine
- Sel
- mayonnaise
1 Couper la longe en petits morceaux selon le goût.
2 La veille, laisser le colin recouvert de lait dans un bol au
réfrigérateur.
3 À l'aide d'une passoire, égoutter les filets de merlu pour éliminer le
reste du lait.
4 Mettre de la farine dans un sac en plastique pour fariner les
morceaux de colin afin de ne pas faire de dégâts.
5 Assaisonner les filets avec un peu de sel et les placer dans le sac
de farine.
6 Battre les œufs.
7 Sortez les filets du sac et secouez-les bien pour éliminer l'excès
de farine.
8 Les tremper dans l'œuf.
10 Une fois que l'huile est chaude, introduisez les filets et faites-les
dorer des deux côtés. Baissez la température à 120º pour que la
panure ne devienne pas trop brune et que l'intérieur reste cru.
11 Une fois frits, retirez-les et placez-les sur du papier absorbant
pour éliminer l'excès d'huile.
12 Garnir d'un peu de mayonnaise et d'aneth.
746.- DONUTS dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- 450 gr. farine forte
- 50 gr. beurre à température l'environnement
- 1 œuf
- 75 gr. l'eau
- 120 gr. lait
- 50 gr. sucre glace
- essence de vanille
1 Il est important que tous les ingrédients soient à température
ambiante avant utilisation.
2 Passer au mixeur, au cecomix, au thermomix, etc.............tous les
ingrédients dans cet ordre : Farine (tamisée), eau, lait, levure, sel,
sucre glace, beurre, œuf et vanille.
3 Avec un peu de farine dans les mains, rouler en boule.
4 Faire quelques entailles dans la pâte et la placer dans un bol
légèrement fariné qui s'adapte à la cuvette.
5 Placer la casserole sur le menu du four pendant 1 minute pour la
réchauffer et l'annuler.
6 On met le bol avec la pâte à lever au chaud jusqu'à ce qu'elle
double de volume, en une demi-heure ou une heure on l'a si ça
prend plus de temps, il ne se passe rien.
7 Sortez la pâte et étalez-la, vous ne devriez pas avoir besoin de
plus de farine, mais si vous voyez qu'elle est trop collante, ajoutez-
en un peu, pas trop car sinon elle ne sera pas moelleuse.
8 Vous pouvez les couper avec deux anneaux de placage de tailles
différentes, l'un plus grand et l'autre plus petit pour le trou du milieu.
9 Placez-les sur du papier sulfurisé, couvrez-les et laissez-les lever.
10 Mettez beaucoup d'huile dans la poêle à frire. Vous pouvez
utiliser de l'huile de tournesol, qui est plus douce pour les sucreries.
11 Lorsque l'huile est très chaude, mettez les beignets dans le
panier à friture et mettez-les dans la poêle et faites-les frire pendant
quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12 Retirer le panier et le laisser s'égoutter quelques instants dans la
poêle pour éliminer l'excès d'huile. Et nous les faisons frire par lots.
13 Les poser sur du papier absorbant et les glacer avec du sucre
glace.
Et prêts à déguster de délicieux beignets !!!!! Et si vous voulez les

recouvrir d'un glaçage au chocolat, je ne peux même pas vous dire
comment c'est !
747 - MUSHROOMES FROTTÉS AU SAUMON dans le modèle
GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- gros champignons
- saumon
- fromage de philadelphie
- huile
- sel
- origan
1 Nettoyer et bien laver les champignons, en enlevant les tiges.
2 Vider l'intérieur du champignon à l'aide d'une cuillère à café.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire dans le menu friture et
faire frire les champignons et le saumon, saler à volonté et faire
frire.
4 Une fois frit, mettez-le dans un bol et laissez-le refroidir un peu.
5 Une fois froid, ajouter quelques cuillères de fromage à tartiner et
bien mélanger.
6 Remplir les champignons et placer un petit morceau de fromage
en tranches sur le dessus.
7 Placer la grille dans la poêle à frire et placer les champignons, en
les programmant :
GM OLLA modèle E
Et maintenant nous avons un autre plat, bon marché, délicieux et

juteux, le fromage philadelphia se marie très bien avec le saumon,
profitez-en !
748 - PINEAPPLE VOLCANO dans le modèle
OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- d'ananas naturel ou un pot de jus d'ananas.
- citron
- quelques onces de dessert au chocolat.
- confiture de fraises ou de fruits rouges.
- Glace à la vanille
1 Couper le citron en tranches et le mettre dans le confit comme
dans la recette nº 736 - EASY FRUIT CONFIT.
2 Lorsqu'il est cuit, bien l'égoutter et le hacher finement à l'aide d'un
couteau et l'ajouter à la glace à la vanille.
3 Couper l'ananas en fines tranches s'il est naturel. S'il s'agit
d'ananas emballés, il suffit de les retirer du récipient et de les
égoutter un peu.
4 Chauffer la poêle avec une cuillère à café d'huile dans le menu
de la plancha.
5 Lorsqu'il est chaud, saisir l'ananas des deux côtés.
6 Mettre la confiture au micro-ondes pendant quelques minutes
avec une pincée d'eau, jusqu'à ce qu'elle se dissolve en une crème
lisse.
7 Dans un autre bol, mettre le chocolat au micro-ondes jusqu'à ce
qu'il se dissolve, à basse température et pendant quelques
secondes, ouvrir et remuer, afin qu'il ne brûle pas, si vous voyez
qu'il n'est pas dissous, mettez-le encore quelques secondes et ainsi
de suite jusqu'à ce qu'il se dissolve.
LE MODE DE PRÉSENTATION :
1 Placer l'ananas sur une grande assiette, une tranche sur l'autre
en forme de volcan, environ 3-4 tranches.
2 Remplir le centre avec la glace au citron.
3 Décorer avec la confiture de fraises et une pincée de chocolat
liquide.
749 - TUNA MARINÉ dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- steaks de thon
- Paprika doux
- Vinaigre 1/2 tasse à mesurer
- Origan
- ail
- Sel
- huile
1 Dans un bol, mettre un demi-verre de vinaigre, un bon filet d'huile,
une cuillère à café de paprika, une pincée de sel et l'ail émincé.
2 Placer les filets de thon dans le mélange et laisser reposer
pendant au moins une demi-heure, mais cela peut durer plus
longtemps.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle et, lorsqu'elle est chaude,
ajouter les filets égouttés, les faire dorer pendant quelques minutes
et les servir chauds.
Il peut être servi avec des frites, de la salade, de la purée de
pommes de terre, du riz blanc, etc.
Et maintenant, nous avons un plat savoureux, simple et sans dégâts
ni éclaboussures, un plat merveilleux.
750 - POULET AVEC PISTACHES dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- poulet haché
- 1 tranche de pain rassis
- 1/2 tasse à mesurer d'eau ou de bouillon
- 1/2 tasse à mesurer de cognac ou de vin blanc
- safran
- ail
- persil
- huile
- farine
- sel
- poivre
- une poignée de pistaches
- œufs durs (un par personne)
- oignon
1 Saler et poivrer le poulet et le saupoudrer de farine.
2 Cuire des œufs selon la recette n° 13.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire dorer le poulet
fariné. Retirer et mettre de côté.
4 Faire frire la tranche de pain dans la même huile et la retirer.
5 Faire une pâte avec le pain, l'ail et le persil dans un mortier et un
pilon.
6 . - Pocher l'oignon pendant quelques minutes, ajouter le cognac,
porter à ébullition et laisser l'alcool s'évaporer.
7 Ajouter le poulet réservé, les pistaches, le safran, le bouillon et
la majada que nous avons préparée avec le pain.
8 Ajouter les œufs coupés en morceaux et le programme :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (Tª)120º - 15 min.
9 Dépressuriser, ouvrir et retirer.

750 - POULET AVEC PISTACHES dans le modèle GM
OVEN E
Et préparez un délicieux poulet avec une délicieuse sauce à la
pistache.
751.- BIZCOCHO D'ALMONDES (sans sucre ni farine) dans le
modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 250 gr de patates douces
- 200 gr d'amandes moulues
- 4 œufs
- 1 banane mûre
- 50 ml d'huile
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever royale
1 Éplucher la patate douce et la couper en morceaux.
2 Nous les mettons à cuire dans la casserole recouverte d'eau :
GM OLLA modèle E
3 Dépressuriser, ouvrir, égoutter et mettre de côté.

4 Mettez les amandes moulues dans une autre poêle propre ou
séchez celle dans laquelle vous avez fait cuire la patate douce et
faites-les griller sur le menu de la plaque de cuisson à basse
température, en remuant constamment pour qu'elles ne grillent pas
trop.
5 Lorsqu'il est prêt, le mettre dans un bol avec une cuillerée de
levure et mélanger.
6 Placer les 4 œufs, la banane mûre et la patate douce cuite,
égouttée et réservée dans le mixeur et bien mélanger.
7 Ajouter le mélange obtenu avec le batteur dans le bol avec les
amandes et la levure et remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien
dissoute sans grumeaux.
8 Graisser le moule en céramique avec un peu de beurre ou
d'huile. Si vous avez un moule daikin, il est conseillé de mettre du
papier sulfurisé sur le fond et d'y verser la pâte.
GM OLLA modèle E
10Lorsque le temps est écoulé, nous mettons
TÊTE DE FOURNEAU
(Tª) 175º - 8-10 minutes*.
‡‡‡‡‡‡‡‡
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‡‡‡‡‡‡‡‡GM OLLA modèle E

752.- CHIPS AVEC ORANGE dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- côtes de porc
- le jus d'une grosse orange
- la moitié de la quantité de jus d'eau-de-vie
- huile
1 Dans la poêle avec un peu d'huile, faire dorer les côtes
assaisonnées en les retournant pour qu'elles soient dorées des
deux côtés.
2 Lorsqu'ils sont bien dorés, les retirer et les mettre de côté.
3 Très IMPORTANT, mettre le jus d'orange et l'eau-de-vie dans la
casserole où ils ne colleront pas ou dans le daikin avec du papier
sulfurisé, toujours deux fois plus de jus que d'eau-de-vie.
4 Ajouter les côtes et programmer avec le couvercle ouvert§§§§§§§§:
§§§§§§§§Il faut savoir que le liquide est collant et que si on lui

donne trop de température, on le brûle.
Il est conseillé de réaliser cette recette avec le couvercle ouvert,
c'est-à-dire avec le couvercle mais non fermé. Si vous fermez le
couvercle, ce sera avec la valve ouverte et moins de minutes à la
même température et très prudemment car le liquide qu'il contient
est collant.
5 - Nous les retournons de temps en temps, jusqu'à ce que
pratiquement tout le liquide ait été consommé. Elles seront un peu
pâteuses.
Mais ils sont délicieux !!!!! Osez-vous ?
753 - ENTRECOT A LA PIMIENTA dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- 1 entrecôte de veau par personne
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre
- 1 trait de brandy
1 Dans la friteuse, faire fondre le beurre dans la poêle et ajouter le
poivre. Nous le faisons frire quelques instants.
2 Ajouter le brandy et laisser reposer quelques minutes pour faire
évaporer l'alcool et réduire un peu.
3 Ajouter la crème, remuer une fois et baisser la température à
110º. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange
épaississe un peu et assaisonner avec du sel.
4 Griller la viande sur une plaque de cuisson avec quelques
gouttes d'huile. Il est important de ne la retourner qu'une seule fois
et d'ajouter du sel à la moitié de la friture ou une fois qu'elle est
cuite.
5 Servir dans des assiettes et recouvrir de sauce.
Le steak au poivre est un classique, et avec cette sauce simple et
riche, il constitue un plat spectaculaire ! Le poivre peut être noir,
vert ou varié, selon votre préférence.
754 - SOUPE D'ORANGE dans le FOUR GM
Modèle E
INGRÉDIENTS :
- citrouille
- céleri
- carottes
- huile
- sel
1 Éplucher et couper les carottes et les couper en morceaux.
2 Éplucher le potiron et le couper en cubes.
3 Retirer les brins de céleri et les hacher finement.
4 Mettez tout dans la casserole, ajoutez de l'eau pour couvrir, pas
trop d'eau, rappelez-vous que le liquide que vous mettez est ce qui
va sortir et même plus que ce que les ingrédients libèrent parce
qu'ils sont cuits dans leur propre jus, donc n'en faites pas trop avec
le liquide. Ajouter du sel et un filet d'huile.
5 Couvrir la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen) - (T°) 140º - 5 minutes
6 Dépressurisez, ouvrez la marmite, ajoutez le sel et mixez à l'aide

d'un mixeur, si vous voulez plus de crème, ajoutez moins de liquide
selon votre goût.
Et prêts ! une délicieuse soupe aux ingrédients orange, aimez-vous

cette couleur ?
755 - POMMES DE TERRE A LO POBRE dans le
modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- ail
- persil frais
- sel
- oignon
- farine
- œuf
- huile
- laurier
- teinture
- l'eau
1 Couper les pommes de terre en tranches épaisses.
2 Les saupoudrer de farine et secouer l'excédent de farine.
3 Tremper dans l'œuf battu et faire frire dans le menu friture dans
de l'huile très chaude, jusqu'à ce que la pâte brunisse. Retirer et
mettre de côté.
4 Dans un mortier et un pilon, faire une pâte avec l'ail, le persil et le
sel. Pour réserver.
5 . - Dans l'huile de friture des pommes de terre, faire revenir
l'oignon et l'ail finement haché.
6 Une fois poché, ajouter une cuillère à café de farine et faire frire.
7 Ajouter le vin blanc, la majada d'ail et de persil et le colorant,
laisser quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
8 Verser les pommes de terre dans la poêle. Couvrir avec l'eau, la
feuille de laurier et assaisonner au goût avec du sel, programmer :
756.- VASITOS DE GRANADA dans le modèle GM
OLLA E
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - (Tª) 110º - (P) moyen - 8 minutes* * les minutes
dépendent du type de pomme de terre, si en ouvrant la pomme de
terre vous voyez qu'elle n'est pas cuite, ajoutez quelques minutes.
9 Laisser reposer quelques minutes, les pommes de terre
absorbent la sauce.
10 Assiette et service
Recette très simple, facile et économique

INGRÉDIENTS :
Couche de grenades :
- 1/2 citron (jus)
- 430 gr de grenades déjà en grains propres
- 290 sucre
(deux tiers des fruits en sucre, si vous dépassez cette quantité)
Couche de chocolat :
- 200gr de desserts au chocolat
- 150 de crème dessert
Couche de yaourt :
- 2 yaourts nature
- 4 cuillères à soupe. crème dessert
Couche de grenade
1 Pour préparer la grenade, mettre tous les ingrédients dans un bol
et les laisser macérer pendant plusieurs heures ou toute une nuit.
2 Le lendemain, porter la macération à ébullition dans la casserole
du menu ragoût, en remuant jusqu'à ce que la texture soit
gélatineuse. Passez-la au chinois pour enlever la partie dure de la
grenade. 4 - Laisser refroidir et réserver.
Enrobage au chocolat
1 Placez le chocolat dans un bol qui entre dans le bol et sur la grille,
en plaçant de l'eau jusqu'à la moitié du bol. Mettez suffisamment
d'eau pour que le bol touche l'eau bouillante sans atteindre le haut,
afin qu'elle ne pénètre pas dans le chocolat.
2 Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la crème et lorsque le
mélange est bien homogène, retirez-le pour le laisser revenir à
756.- VASITOS DE GRANADA dans le modèle GM
OLLA E
Couche de yaourt
1.- Mélanger tous les ingrédients, le yaourt, le sucre et la crème et
battre le tout au batteur.
Lorsque le tout a refroidi, verser dans des verres. La première

couche est composée de grenade, puis de crème au yaourt, de
chocolat et de grains de grenade.
Et c'est tout ! un dessert agréable et savoureux qui, lorsqu'on en

prend une cuillère, mélange les trois saveurs et le croquant de la
grenade. Délicieux !
Ce dessert peut être préparé avec n'importe quel autre fruit.

757 - POTATOES A LA IMPORTANCIA dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- ail
- persil frais
- sel
- oignon
- farine
- œuf
- huile
- laurier
- teinture
- l'eau
1 Couper les pommes de terre en tranches épaisses.
2 Les saupoudrer de farine et secouer l'excès de farine.
3 Tremper dans l'œuf battu et faire frire dans le menu friture dans
de l'huile très chaude, jusqu'à ce que la pâte brunisse. Retirer et
mettre de côté.
4 Dans un mortier et un pilon, faire une pâte avec l'ail, le persil et le
sel. Pour réserver.
5 . - Dans l'huile de friture des pommes de terre, faire revenir
l'oignon et l'ail finement haché.
6 Une fois poché, ajouter une cuillère à café de farine et faire frire.
7 Ajouter le vin blanc, la majada d'ail et de persil et le colorant,
laisser quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
8 Placer les pommes de terre dans la poêle. Couvrir avec l'eau, la
feuille de laurier et assaisonner au goût avec du sel, programmer :
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - (Tª) 110º - (P) moyen - 8 minutes* * les minutes
dépendent du type de pomme de terre, si en ouvrant la pomme de
terre vous voyez qu'elle n'est pas cuite, ajoutez quelques minutes.
9 Laisser reposer quelques minutes, les pommes de terre absorbent
la sauce.
10 Assiette et service
Recette très simple, facile et économique

758.- VEAU AU POIVRE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- filets fins ou escalopes de veau
- poivrons verts
- fécule de maïs pour la panure
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cube de bouillon de viande
- huile
1 Couper les filets de veau en lanières.
2 Laver et couper les poivrons en fines lamelles.
4 Lorsque l'huile est chaude, faire sauter les poivrons pendant
quelques minutes dans l'huile, ne pas baisser la température au
menu friture, laisser le réglage par défaut car ils doivent être al
dente. Retirer de la poêle et réserver.
5 Saler et enrober les lanières de viande dans la maïzena, en les
tapotant pour enlever l'excédent de farine car il ne doit y avoir qu'une
fine pellicule.
6 Dans la même poêle où l'on a fait frire les lanières de poivron vert,
faire sauter la viande dans le menu friture.
7 Une fois que toutes les lamelles de veau ont été frites, les mettre
de côté.
8 Dans la même huile que celle utilisée pour frire les filets, ajouter la
sauce soja, un demi-cube de bouillon de viande dissous dans un
demi verre gradué d'eau chaude, et enfin la cuillère à café de
maïzena pour épaissir un peu le tout.
9 Ajouter la viande et les poivrons et faire revenir le tout pendant
quelques minutes pour qu'il prenne du goût.
758.- VEAU AUX POIVRES dans le FOUR GM modèle E
*IMPORTANT : si on ne le mange pas tout de suite, on laisse les

trois choses séparément (poivre, lamelles de bœuf et sauce) et au
dernier moment on réchauffe la sauce et on ajoute la viande et les
poivrons, parce que si on laisse tout ensemble depuis le début et
qu'on doit ensuite le réchauffer, il sera un peu pâteux et ça ne doit
pas être comme ça.
C'est délicieux !!!!
759.- POINTS D'ABRAS DE TORTILLA dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- poivre vert
- tortilla
- huile
1 L'omelette aux pommes de terre peut être préparée avec la recette
nº 378 - TORTILLA DE PATATA MEJORADA dans l'OLLA GM
modèle E.
2 Nettoyer l'extérieur des poivrons et pousser la queue vers
l'intérieur pour retirer les graines.
3 Si vous avez des restes d'omelette de pommes de terre, coupez
des lamelles et insérez-les délicatement dans le poivron sans le
casser.
4 Une autre option consiste à faire une omelette plus petite et à
remplir les poivrons avec le mélange d'œufs et de pommes de terre,
en veillant à ce qu'il soit un peu plus épais, c'est-à-dire avec moins
d'œufs, car s'il est liquide, il est très difficile de le faire tenir à
l'intérieur du poivron.
5 Une fois farci, nous enduisons de farine la partie où nous l'avons
rempli, afin de le sceller un peu et d'éviter qu'il ne sorte lorsque nous
le mettons à frire.
6 Mettez de l'huile dans la poêle à frire et faites-les frire.
7 Si vous voulez qu'elles soient plus légères sans huile, vous
pouvez mettre la grille dans la poêle et les poser sur le dessus,
programmez :
GM OLLA modèle E

Toujours comme !!!! L'omelette aux poivrons est très savoureuse,
mais les poivrons à l'omelette le sont moins.
760 - ENTRECÔTE AVEC SAUCE À LA GRENADE ET AUX

POMMES
CARAMELISE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- filet de porc
- sel
- poivre
- 1 orange
- 1 grenade
- oignon
- huile
- 1 pomme d'or
Sauce à la grenade :
1 Presser le jus de l'orange et de la grenade. Mélanger les deux jus
et réserver.
2 Dans la poêle, faire revenir l'oignon finement haché dans un peu
d'huile.
3 Lorsqu'elle commence à brunir, ajouter la cuillerée de farine.
Laisser la farine brunir un peu et ajouter le jus réservé.
4 Nous l'avons laissé réduire un peu.
5 Ajouter les graines de grenade et laisser reposer quelques
minutes.
Pomme caramélisée :
1 Éplucher la pomme et la couper en fines tranches.
2 Mélanger la pomme et les deux cuillères à soupe de sucre dans
un bol.
3 Dans la poêle, les faire cuire sur le menu du gril jusqu'à ce qu'ils
soient dorés sans les brûler.
Steak de surlonge :
1 Assaisonner le faux-filet de sel et de poivre.
2 Faites-le frire dans la poêle dans le menu friture avec un peu
d'huile, selon le goût, pas assez cuit ou trop cuit.
3 Couper l'aloyau en médaillons peu épais.
4 Servir avec la sauce aux pommes et à la grenade.
Une façon différente et saine de déguster un délicieux steak
d'aloyau, ça vous plaît ?
761 - POIVRONS PIQUILLO AVEC BONITO ET OIGNONS
CARAMELISEES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- oignon
- tacos à la bonite
- huile
1 Caraméliser l'oignon selon la recette nº 99 - OIGNON
CARAMELISE dans le modèle GM OLLA
2 Placer les poivrons piquillos entiers dans la poêle sur le menu du
gril et les faire cuire un peu des deux côtés pour faire ressortir leur
saveur.
3 Monter la brochette en plaçant une bonne tranche de thon blanc
sur le poivron et recouvrir d'un peu d'oignon caramélisé.
Et c'est prêt ! c'est aussi simple que cela et aussi savoureux
762.- POMMES DE TERRE AU MAJADO ET AU PIMENTON dans
le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- paprika doux
- vinaigre
- pain
- ail
- Huile
- Sel
1 Faire une pâte avec l'ail cassé, deux cuillères à café de paprika
doux, un morceau de pain trempé et égoutté et le vinaigre selon le
goût. Nous nous réservons.
2 Faire frire les pommes de terre coupées en tranches dans la
friteuse avec un peu d'huile.
3 Lorsqu'ils sont dorés à votre goût, retirez-les de la poêle.
4 Déposez-les sur du papier absorbant pour égoutter un peu
d'huile et salez selon votre goût.
5 Servir sur une assiette et mélanger avec le majado réservé.
6 Mélanger le tout et servir immédiatement.
Et comme ces pommes de terre simples et rapides à préparer sont
savoureuses !
763.- ŒUFS BROUILLÉS AU BOUDIN NOIR ET AUX POIVRONS
DE L'UNION EUROPÉENNE
INGRÉDIENTS :
- boudin noir
- œuf
- ail
- huile
- persil
1 Couper les poivrons piquillos en lanières.
2 Retirer la peau du boudin noir et le couper en tranches.
4 Une fois chaud, ajouter l'ail coupé en tranches et le faire dorer.
5 Lorsque l'ail est bien doré, ajouter les lanières de poivrons
piquillos et les faire revenir pendant quelques minutes en remuant.
6 Ajouter le boudin noir et faire frire.
7 Une fois que tout est frit à votre goût, ajoutez les œufs, un par
personne, et mélangez pour former des œufs brouillés.
8 Servir et saupoudrer de persil haché. Vous pouvez aussi le servir
sur une tranche de pain.
Voilà un plat facile, rapide et bon !
764.- ARTICHOKE AVEC SQUID dans l'OLLA GM mod E
INGRÉDIENTS :
- artichauts
- calmar
- ail
- paprika doux
- huile
- poivre noir
- sel
- 1 gobelet doseur d'eau
1 Couper l'ail en deux avec la peau.
2 Nettoyer les artichauts en enlevant les feuilles extérieures.
Éplucher la tige. Si vous ne voulez pas qu'ils s'oxydent, mettez-les
dans un bol avec de l'eau et du citron. Si quelques artichauts
seulement sont nettoyés, il n'est pas nécessaire de les nettoyer, car
ils ne s'oxydent pas.
3 Couper les pointes des artichauts et les couper en quatre.
4 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu friture et
ajouter l'ail et le faire dorer.
5 Ajouter les calmars coupés en lamelles et les faire frire. Une fois
la friture terminée, les retirer et les mettre de côté.
6 Dans l'huile de friture des calmars, ajouter les artichauts coupés et
nettoyés et les faire frire.
7 Ajouter une cuillère à café de paprika doux et mélanger.
8 Ajouter la tasse à mesurer d'eau, les lamelles de calmar
réservées et le sel selon le goût et programmer :
GM OLLA modèle E
9 Dépressuriser, ouvrir et plaquer.

10 Une fois le plat servi, ajouter un peu de poivre noir sur le dessus,
facultatif.
Un savoureux plat de légumes avec des calamars
765.- JAMBES DE PORC AVEC JAMBES DE PORC au four à
modèle E
micro-ondes
INGRÉDIENTS :
- haricots
- Pieds de porc coupés en deux
- 1/4 de mesure de cognac tasse à mesurer
- chorizo
- une tête d'ail
- oignon
- laurier
- poivre rouge
- une cuillère à café de paprika doux
- sel
- huile
- tomate frite
1 La veille, faire tremper les légumineuses dans de l'eau froide avec
une cuillère à café de sel.
2 Demandez au boucher de couper les pieds en deux.
3 Nettoyez bien les pieds, frottez-les avec du jus de citron et
mettez-les dans un bol avec de l'eau et du jus de citron pour bien les
nettoyer.
4 Une fois nettoyés, les retirer du bol, les rincer et les remettre dans
le bol, les recouvrir d'eau, d'une feuille de laurier et d'un quart de
cognac. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - (T°) 140º - 40 min.
5 Dépressuriser, retirer les mains.

6 Retirer le bouillon de cuisson des trotteurs ou mettre les trotteurs
et un peu de gelée du bouillon de cuisson dans un autre bol propre.
7 Mettez les légumes secs et couvrez d'eau et d'un peu de bouillon
de cuisson des pieds de porc. N'oubliez jamais que l'eau que vous
mettez est celle qui sortira et même un peu plus que ce que les
ingrédients libèrent.
8 Ajouter la tête d'ail, l'oignon, la feuille de laurier, la saucisse
chorizo, le cube de viande, une pincée de tomate frite et une cuillère
à café de paprika doux.
GM OLLA modèleE
10 Dépressuriser, remuer, retirer et servir.

Un plat savoureux à la cuillère dont vous avez déjà envie
766 - QUICHE DE TOMATES AVEC COURGETTES au FOUR GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- tomates
- courgette
- 250 ml de crème de cuisson
- 1 œuf
- Huile
- Sel
- Poivre
1 Couper les tomates et les courgettes en tranches très fines.
2 Mettez un filet d'huile dans la poêle sur le menu du gril et faites-
les griller petit à petit jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3 Mettre du papier sulfurisé dans la plaque de cuisson et placer la
pâte feuilletée dans la plaque, en la coupant un peu et en tapissant
le fond, en l'aplatissant un peu contre les parois et en piquant bien la
pâte.
4 Mélanger la crème, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol. Lorsque
tout est bien mélangé, ajouter le fromage de chèvre et bien mélanger
pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5 Verser le mélange sur la pâte.
6 Ajouter un peu plus de fromage de chèvre et décorer la quiche
avec la tomate et la courgette rôties, et saupoudrer d'herbes de
Provence.
GM OLLA modèle E

TÊTE DU FOUR (Tª) 200º - 8 minutes* *jusqu'à ce que le dessus
soit cuit à notre goût.
Servir chaud et déguster la quiche !!!
767.- CHESTNUTS AVEC LAIT dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- ½ k de châtaignes
- ¾ de litre de lait.
- 50 g de sucre.
- Un bâton de cannelle.
- Une pincée d'anis.
- Cannelle en poudre.
1 Enlever la première peau des châtaignes.
2 Placer la casserole avec de l'eau dans le menu turbo pour
accélérer l'ébullition.
3 Lorsqu'elle arrive à ébullition, blanchir les châtaignes pendant
une minute environ.
4 Annuler et, lorsqu'elle est chaude, retirer la seconde peau et la
mettre de côté.
5 Mettre le lait, le bâton de cannelle, les châtaignes et le sucre
dans une casserole propre. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E
6 Dépressuriser, ouvrir et ajouter la pincée d'anis. Reprise pour 6

7 Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
8 Servir dans des verres et saupoudrer de cannelle.
Un dessert très riche ! !!!
768 - RISOTTO AU FROMAGE dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 tasse à mesurer de riz
- 2 tasses de bouillon de poule
- beurre
- bandes de bacon
- 250 gr. crème de cuisson
- oignon
- ail
- sel
- poivre noir
- noix de muscade
- fromage râpé à volonté
1 - Dans la poêle à frire, ajouter une cuillère à soupe de beurre
jusqu'à ce qu'il fonde.
2 Ajouter l'oignon, l'ail haché et le bacon et pocher.
3 Ajouter le riz, la crème, le bouillon de poulet, le sel, le poivre et la
noix de muscade, bien mélanger, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
4 Laisser agir pendant 2 à 3 minutes sans dépressuriser.

5 Retirer le reste de la vapeur, ajouter le fromage râpé, bien
mélanger, laisser reposer quelques minutes et servir chaud.
Un délicieux riz !!!! rapide et facile
769 - GARBANZOS CON SETAS Y JAMON en la OLLA GM
model E
INGRÉDIENTS :
- pois chiches
- champignons de saison
- 1/4 de tasse à mesurer de vin blanc.
- tomate
- l'oignon.
- ail
- feuille de laurier.
- bouillon.
- thym
- le persil.
- Sel
- poivre.
- huile
1 Mettre les pois chiches, qui ont été trempés la veille, dans la
casserole avec une feuille de laurier, pour les faire cuire au bain-
marie.
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 4-5 minutes*.
*********
********* les minutes dépendent de l'eau de la région et du type

de légumineuse.
2 - Dépressuriser, ouvrir et lorsque l'on constate qu'ils sont mous,
les mettre de côté et les réserver.
3 - Dans la poêle propre ou dans une autre poêle, faire revenir l'ail et
l'oignon hachés dans une poêle avec un peu d'huile.
4 - Lorsqu'ils sont frits, ajouter la tomate, sans peau ni pépins et
hachée ou râpée à votre convenance, lorsqu'elle est presque frite,
ajouter les champignons hachés et le jambon coupé en dés,
continuer à faire frire pendant quelques minutes.
5- Ajouter les pois chiches et le vin blanc à la sauce et lorsque
l'alcool s'est évaporé, ajouter le bouillon (le bouillon que vous
ajoutez est le bouillon qui sortira et même un peu plus que les
GM OLLA modèle E
-----------------------------------------------------------------------------------
Comment tirer parti de ! !!!
ingrédients, ne l'oubliez jamais), une pincée de sel, du poivre, une

pincée de thym et de persil, fermer et programmer :
770 - LOIN IN SALT dans le modèle GM OLLA
E
INGRÉDIENTS :
- une longe
- paprika
- huile
- thym
- romarin
- origan
- aneth
- poivre noir
- gros sel (ou sel spécial de cuisson)
- sel normal
1 Laisser mariner la longe la veille, ou au moins quelques heures,
avec l'huile, le romarin, le thym, le paprika, le poivre noir, l'aneth et
l'origan.
2 Mettre du papier sulfurisé dans le plateau, une couche de sel, si
on met du gros sel il faut l'humidifier un peu et on met aussi du sel
fin parce que les deux ensemble rendent le tout plus compact et
forment une motte. Si vous utilisez du sel spécial pour la cuisson, il
n'est pas nécessaire de l'humidifier.
3 Placer la viande sur la couche de sel et la recouvrir d'une autre
couche de sel.
GM OLLA modèle E
5 Ouvrez, enlevez la couche de sel sur le dessus, retirez la longe,

coupez en tranches, dressez et servez. Si vous ne l'utilisez pas
dans l'immédiat ou si vous le laissez préparé pour la nuit ou pour un
autre jour, il est préférable de l'envelopper hermétiquement dans du
papier sulfurisé.
6 Il n'est pas nécessaire d'utiliser la tête car la marinade au paprika
la rend plus foncée et elle n'a pas l'air si blanche.
770 - LOIN IN SALT dans le modèle GM OLLA
E
Servez et savourez une délicieuse longe de porc salée.
771.- BIZCOCHO DEL CONVENTO POUR COELIAQUES (sans
oeufs) dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 2 pommes
- 3 tasses de farine de riz
- 1 verre d'huile de tournesol
- 1 verre de lait
- 2 tasses de sucre
* Les verres sont faits d'eau normale.
1 Laver, éplucher et couper les pommes en morceaux.
2 Mettez-les dans un mixeur et mélangez bien tous les ingrédients.
3 Badigeonner la poêle d'un peu d'huile ou la tartiner de beurre. S'il
s'agit d'un plateau daikin, il est conseillé d'utiliser du papier
sulfurisé.
4 Verser la pâte dans le bol, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
5 Une fois terminé, mettez :
6 Lorsqu'il est tiède, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

7 Saupoudrer le dessus avec du sucre glace.
Et c'est tout ! une délicieuse génoise
772 - BISCUIT D'ORANGE ET DE BLEUETS dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 250 gr. sucre
- 1 jus d'orange non pelé
- 125 grs. de myrtilles déshydratées (elles peuvent également être
fraîches, mais nous ne sommes pas toujours en saison pour les
obtenir)
- 1/2 tasse à mesurer de vin de muscat
- 3 œufs
- 100 grs. de beurre à température ambiante
- 130 grs. de crème ou 1 yaourt nature
- 250 grs. de farine
- 1 pincée de sel.
1 Mettre les myrtilles à macérer avec le muscat. En réserver une
poignée pour l'écraser avec l'orange.
2 Graisser le moule avec un peu de beurre, si vous le faites dans le
moule daikin, il est conseillé de mettre du papier sulfurisé sur le fond.
3 Laver l'orange et écraser une partie des canneberges et l'orange
avec son zeste et réserver.
4 Dans le bol du mixeur, mélanger les ingrédients suivants
ajouter le sucre, les œufs, l'orange écrasée et la moitié des
canneberges avec le vin de leur macération (réserver le reste des
canneberges pour les incorporer plus tard dans la pâte) et bien
battre le tout au batteur.
5 Ajouter le beurre et la crème (ou le yaourt) et battre à nouveau.
Incorporer la farine, la levure tamisée et le sel et mélanger de
manière à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
6 Verser le mélange dans le moule graissé, ajouter les myrtilles
réservées et mélanger.
7 Remuer doucement le moule pour que la pâte soit bien répartie,
que la surface soit uniforme et qu'aucune bulle d'air ne se forme
dans le gâteau.
GM OLLA modèle E
Une fois que vous avez terminé
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 8-10 minutes*. †††††††††
†††††††††TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 10 minutes 7.- Une fois prêt,

démouler et saupoudrer de sucre glace.
Et voilà une tarte aux pêches délicieuse et juteuse, sans graisses,
sans beurre, sans huiles, très facile et rapide à préparer.
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª) 130º - (P) moyen - 5 minutes 2.
dépressuriser, ouvrir et laisser égoutter.
3 - Dans la même poêle où vous avez fait cuire les spaghettis,
mettez la carte à frire et ajoutez la noix de beurre et le foie gras et
remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
4 - Ajouter les spaghettis et remuer pour que tout soit bien mélangé.
5) Dresser l'assiette et servir.
Si vous aimez le foie, n'hésitez pas à les préparer, en très peu de
temps et avec très peu d'ingrédients, vous les adorerez !
773.- MACARROONS AVEC SAUCE AU CITRON dans le modèle
GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- des macaronis (ou les pâtes que vous préférez, boucles,
tagliatelles, coquilles, etc.) )
- 1 citron* 1 citron* 1 citron* 1 citron* 1 citron* 1 citron* 1 citron* 1
citron* 1 citron* 1 citron* 1 citron
- persil
- huile
- laurier
- ail
- fromage au choix
- zeste d'un citron.
- Sel
*Vous pouvez également le faire avec de l'orange
1 - Mettre les pâtes dans la casserole et les recouvrir d'eau, d'un peu
de sel, d'un filet d'huile et d'une feuille de laurier. Fermer et
programmer :
774 - CAKE AU MÉLOCOTON dans le four GM Modèle
E
INGRÉDIENTS :
- 1 pot de pêches au sirop (800 g.) environ)
- 300 gr. de farine
- 175 gr. sucre
- 3 œufs
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- Sucre glace (pour décorer)
1 Réserver une ou deux pêches et écraser les autres avec tout leur
jus.
2 Hacher les pêches réservées selon le goût.
3 Battre les œufs, ajouter le sucre et battre à nouveau, en
mélangeant bien. 4 - Ajouter la pêche écrasée et remuer pour que
tout soit bien intégré. Cette opération peut être réalisée
manuellement, à l'aide d'un fouet, d'un batteur électrique, d'un
cécomix, etc..............................................ou tout autre outil à votre
disposition.
5 Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate et bien mélanger à la
spatule.
6 Verser dans le moule beurré (si vous utilisez le daikin, je vous
recommande d'utiliser du papier sulfurisé), placer les pêches
coupées sur le dessus, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
7 Ouvrez et piquez le gâteau et s'il ressort propre, il est prêt.
INGRÉDIENTS :
- spaghetti
- une boîte de foie gras
- 1 noix de beurre
- Sel
775 - ESPAGUETIS AVEC HERBE DE FOIE dans le modèle GM
OLLA
LA E
1 Mettre les spaghettis coupés en deux dans la casserole avec l'eau
chaude, le sel, un filet d'huile, remuer, fermer et programmer :
776 - EMPERADOR AVEC SAUCE DE JAMMEL DE
CIRUELS dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- filets empereur
- confiture de prunes
- une noix de beurre
- sel
- poivre
- ail haché
- huile
plancha.
2 Assaisonner les filets d'empereur de sel et de poivre et, lorsque la
poêle est chaude, les faire griller. Pour réserver.
3 Dans la même poêle, sur le menu de la plancha, mettre une noix
de beurre, ajouter l'ail haché et laisser cuire doucement pour qu'il ne
brûle pas.
4 Ajouter quelques cuillerées de confiture et mélanger.
5 Ajouter le vin blanc, une pincée de sel et laisser reposer quelques
minutes pour que l'alcool s'évapore et réduise un peu.
6 Dresser l'assiette et servir chaud avec la sauce sur le dessus ou
mettre l'empereur dans le bol et le laisser tremper dans la sauce
pendant une minute, puis servir.
Recette saine, facile et rapide à préparer, délicieuse et en quelques
minutes, un luxe !
777 - MEMBRILLO SWEET dans GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de coings
- l'eau
- 1 citron, pelé et sans blanc
- 600 g de sucre blanc ou brun
1 Laver soigneusement les coings et enlever le duvet.
2 . - Coupez-les en morceaux et enlevez les graines ou, si vous
préférez, entières.
3 . - Mettez-les dans le bol avec un verre d'eau et le citron (si vous
l'avez coupé en morceaux), si vous les mettez entiers, couvrez-les
d'eau dans le bol.
4 . - Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
5 Laissez-les se dépressuriser d'eux-mêmes, ouvrez-les et piquez-

les avec un cure-dent pour voir s'ils sont bien cuits. S'il n'y a pas de
résistance lorsque vous les piquez et les retirez, ils sont bien cuits.
6 Si vous avez choisi de les cuire entiers, laissez-les bien
s'égoutter, laissez-les refroidir et épluchez-les, puis coupez la pulpe
du coing cuit.
7 Une fois les coings égouttés, seuls les coings doivent être mixés
avec le mixeur, le citron ne doit pas l'être.
8 On le met déjà battu dans la casserole avec le sucre, on
programme le menu du ragoût mais avec un couvercle en verre ou
avec son couvercle mais sans le fermer, parce qu'on va remuer
jusqu'à ce qu'il épaississe à notre goût et qu'il change de couleur.
9 Une fois qu'elle a atteint la consistance souhaitée, la mettre dans
des récipients, la taper et la laisser refroidir.
10 Mettre au réfrigérateur.
Et maintenant, nous avons une délicieuse gelée de coings prête à

778 - BISCUIT DE COCOA ET DE VIN ROUGE au four à
micro-ondes
l'emploi.
modèle E Avec une tapa au fromage, c'est ummm !!!! Délicieux
INGRÉDIENTS :
- 4 œufs
- 200 gr. sucre
- 200 gr. de beurre à température ambiante
- 150 gr. de cacao pur en poudre
- 110 gr. de bon vin rouge
- 200 gr. de farine panifiable
- Sucre glace pour saupoudrer.
1 Graisser le moule, si vous le faites avec le daikin, je vous conseille
de mettre du papier sulfurisé au fond.
3 Ajouter le beurre et continuer à battre jusqu'à ce que tous les
ingrédients soient bien mélangés et qu'ils aient la consistance d'une
crème.
4 Ajouter le cacao et le vin rouge et bien mélanger.
5 Incorporer la farine tamisée et la levure chimique, et mélanger le
tout en remuant.
6 Verser le mélange dans le bol et programmer :
GM OLLA modèle E
7 Ouvrez, retirez le moule de la poêle, laissez-le refroidir

légèrement et lorsqu'il n'est plus aussi chaud, retirez-le de la poêle et
laissez-le refroidir sur une grille,
8 Servir froid et saupoudré de sucre glace, ou accompagné de
crème fouettée.
Si vous êtes passionné de chocolat, voici une délicieuse génoise que

je vous recommande de préparer, la combinaison du cacao pur et du
778 - BISCUIT DE COCOA ET DE VIN ROUGE au four à
micro-ondes
vin, rend Ece gâteau exquis.
modèle
INGRÉDIENTS :
- pâtes, tagliatelles, spaghettis ou autres pâtes de votre choix. -
sobrasada
- haché
- 1 noix de beurre
- sel
- poivre
1 Mettre les tagliatelles coupées en deux dans la casserole avec
l'eau et le sel, remuer, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
2 Dépressuriser, ouvrir et laisser s'écouler.

3 Dans la poêle, placer le beurre de noix, la sobrassada et la
saucisse hachée sur le menu de la plancha et mélanger tous les
ingrédients jusqu'à ce que la sobrassada ait fondu.
4 Ajoutez un peu de poivre et mettez les tagliatelles égouttées dans
la poêle.
5 Bien mélanger à la pâte. Et c'est tout !
6 Servez et dégustez ce mélange de saveurs.
780.- LOMBARDA AVEC CRUSH DE BACON sur l'OLLA GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- chou rouge
- lard
- sel
- huile
- ail
1 Hacher et laver le chou rouge.
2 Mettez-le dans le bol recouvert d'eau et programmez-le :
GM OLLA modèle E
3 Dépressuriser, ouvrir, vider l'eau et mettre de côté.

4 Dans la même poêle, ajouter de l'huile et de l'ail haché selon le
goût et faire frire dans le menu friture.
5 Ajouter les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient
croustillantes.
6 Servir le chou rouge avec les tranches croustillantes de chou
rouge et l'ail sur le dessus et c'est prêt à être dégusté.
Ce légume est très reconnaissant, avec peu de préparation nous

avons un plat riche et sain, je vous invite à le préparer, tel quel,
d'une manière facile et rapide.
781.- SALADE DE POMMES DE TERRE AVEC ANCHOVIES ET
TUNA dans le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- l'eau
- sel
- Une boîte d'anchois à l'huile d'olive
- Une boîte de thon à l'huile d'olive
- Sauce au goût (César, mayonnaise...)
1 Laver et éplucher les pommes de terre ; si elles sont très grosses,
les couper en deux ou trois moitiés.
2 Mettre les pommes de terre dans la casserole, les recouvrir d'eau,
ajouter un peu de sel et un filet d'huile, couvrir la casserole et
programmer :
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - 8 -10 minutes‡‡‡‡‡‡‡‡‡
‡‡‡‡‡‡‡‡‡ selon l'épaisseur des pommes de terre et la cuisson

souhaitée, plus cuites ou plus entières.
3.- Dépressuriser, ouvrir, retirer, vidanger et plaquer.
4 - Garnir avec les anchois et le thon.
5 - Ajouter un filet d'huile ou une sauce selon le goût.
Rien de plus simple et de plus rapide qu'une salade de pommes de

terre aux anchois et au thon. Cela nous évitera de cuisiner lorsque
nous n'avons pas beaucoup de temps, et c'est simple comme
bonjour.
782.- ENTRECÔTE AVEC SAUCE À L'ORANGE ET MARMELADE
DE ALBARICOQUE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 filet de porc
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- sel
1 Fileter l'aloyau et l'aplatir avec un rouleau à pâtisserie ou une
pierre, ou demander au boucher de le fileter pour vous.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire cuire la viande
des deux côtés.
3 Pendant ce temps, presser les oranges pour obtenir le jus et
remplir un verre.
4 Une fois que la viande est prête des deux côtés, salez à votre
goût, ajoutez la marmelade et le jus, remuez et laissez réduire un
peu pour qu'elle prenne les saveurs et c'est tout.
Cette recette est très facile à réaliser, rapide et surprendra tous vos
invités.
783 - Œufs farcis inversés dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- œufs durs
- 1 boîte de thon
- Tomate frite
- Mayonnaise.
COMMENT LES PRÉPARER :

2 Nous préparons une partie de la farce, en mélangeant la tomate
avec le thon, la quantité de tomate est un peu moins du double de
la quantité de thon.
3 Une fois les œufs cuits, les écaler, les couper en deux et les
couper en deux dans le sens de la longueur.
4 Vider les œufs, en réservant les jaunes, dans le mélange de
tomates et de thon que nous avons préparé, ajouter les jaunes (en
en réservant quelques-uns pour la décoration ultérieure) et bien
mélanger le tout.
5 Remplir les œufs avec le mélange et les placer face vers le bas
sur un plateau.
6 Une fois qu'ils sont tous farcis, nous les recouvrons de sauce
mayonnaise et les saupoudrons de jaune d'œuf râpé.
Ces œufs sont délicieux et faciles et rapides à préparer.
784.- AGNEAU AVEC MEMBRILLO dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- Côtelettes d'agneau
- Coing
- Sel
- Poivre
1 - Placer les côtelettes sur la grille dans la poêle avec un peu de
gelée de coing sur chaque côtelette, saler et poivrer et réserver :
Une façon différente de manger de délicieuses côtelettes d'agneau

rôties à la gelée de coings, accompagnées d'une purée de pommes
de terre, de riz blanc, d'une salade...
785
786 -- QUICHE DE CALABACIN
COCOCHAS AL CAVA dansY SURIMI en la
le modèle OLLA GM modelo
OLLA
E
GM(Contribution
E de Estela Durán Pérez)
INGRÉDIENTS :
- Une feuille de pâte brisée ronde
- Une courgette avec la peau coupée en fines tranches (j'ai utilisé
une mandoline)
- 6 bâtonnets de surimi coupés en tranches de 2 cm
- 4 œufs.
- 200 ml de lait idéal
- Une pincée de poivre noir moulu et une pincée de noix de
muscade.
- Fromage râpé.
1 Disposer la pâte brisée dans le fond du moule avec son papier
sulfurisé.
2 Déposer une couche de tranches de courgettes.
3 Déposer les tranches de surimi sur le dessus.
4 Battre les œufs avec le lait idéal et les épices et les verser (avec
précaution) sur le surimi.
5 Disposer une autre couche de tranches de courgettes et terminer
en saupoudrant de fromage râpé.
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte (Tª) 160º - 35 minutes
6 Lorsque j'ai terminé, j'annule le menu et je mets
TÊTE DE RUPTURE (Tª) 200º - 8 minutes à 200º.
Supersoft et rich !!!! Nous avons adoré !

INGRÉDIENTS :
- Coquilles de merlu
- Ail
- Persil
- champagne ou cava
1 Mettre un filet d'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'ail
haché.
2 Hacher un peu de persil, l'incorporer aux cocochas et les ajouter
à la poêle.
3 Laissez-les quelques minutes, puis ajoutez une généreuse
rasade de liqueur, sans les couvrir, mais en leur donnant un bon
bain.
4 Laisser réduire et colorer selon le goût.
5 Une fois la liqueur évaporée, ces délicieuses cocochas
gélatineuses sont prêtes.
Un plat idéal pour les fêtes de fin d'année Rapide, simple et très
savoureux.
787.-
786 - CHOPPED
COCOCHAS A AL
LA CAVA
PLANCHA
danson
le the OLLA
modèle GM mdelo E
OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- viande hachée en tranches
1 Placez-les dans la poêle à frire sur le menu du gril pendant
quelques minutes des deux côtés et ils sont prêts.
Idéal pour les jours où l'on est pressé, ou que l'on n'a pas envie de
cuisiner, et que l'on a besoin de manger quelque chose de rapide,
en plus, les enfants adorent, c'est très facile et rapide à préparer.
Avec un peu de pain grillé, c'est excellent !!!
788 - DORADA AVEC SAUCE D'ARACHIDES dans le FOUR
modèle
GM E
INGRÉDIENTS :
- 2 filets de daurade, coupés en deux
- oignon
- 2 cuillères à soupe bombées de beurre de cacahuète
- 150 gr. de crème légère
- 1 petite pincée de sauce soja
- Huile.
- Sel
1 Saler légèrement le poisson et le placer dans la poêle sur le menu
du gril avec quelques gouttes d'huile, il est cuit des deux côtés en
quelques minutes, des deux côtés. Mettez un peu d'huile dans la
poêle à frire, quand elle est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le
griller à votre goût.
3 Ajouter un petit filet de sauce soja et, lorsque l'oignon est cuit,
ajouter deux bonnes cuillères de beurre de cacahuète, remuer, puis
ajouter la crème et continuer à remuer jusqu'à ce que tout soit bien
mélangé.
4 La sauce aux cacahuètes est maintenant prête à accompagner
notre poisson.
On peut accompagner cette sauce d'un autre plat, comme le poulet,

avec un bon goût de cacahuètes. Il faut l'essayer, vous allez l'adorer.
789 - LUBINA CON PIÑONES en la OLLA GM model E
INGRÉDIENTS :
- Filets de bar
- Pignons
- Ail
- Huile
-Sal
1 Placez la poêle badigeonnée d'huile sur le menu du gril et placez
les poissons sur le gril, retournez-les au bout de quelques minutes
pour qu'ils cuisent de l'autre côté et mettez-les de côté.
2 Dans la même poêle, mettre un filet d'huile sur le menu friture et
faire revenir l'ail, ajouter les pignons de pin pour les faire griller et
une fois qu'ils sont prêts, ajouter le paprika, remuer pour qu'il ne
brûle pas et ajouter le vin, laisser sur le feu pendant quelques
minutes pour que l'alcool s'évapore et réduise et c'est tout.
3 Servir le bar sur une assiette et l'arroser de la sauce à l'ail avec
les pignons de pin.
Une façon simple et rapide de préparer de délicieux filets de bar ou

d'autres poissons grillés avec une sauce à l'ail, au paprika et aux
pignons de pin.
790.- GACHAS MANCHEGAS dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- bacon en dés
- huile
- pomme de terre
- tomate
- paprika
- farine d'amandes
- l'eau
1 Faire mariner le bacon avec du sel, du citron et du persil la veille.
1 - Mettre beaucoup d'huile, environ deux ou trois doigts, dans la
poêle à frire et y faire frire le bacon coupé en dés. Mettez le
couvercle sur le dessus sans le fermer car le bacon saute lors de la
friture et vous le retournez de temps en temps. C'est un plaisir de
faire frire du bacon dans la poêle, car il ne se tache pas et
n'éclabousse pas.
3 Retirer les morceaux de bacon une fois frits et les mettre de côté.
4 Dans cette huile, faire frire une pomme de terre finement coupée
comme s'il s'agissait d'une omelette et, lorsqu'elle est frite, ajouter
une petite tomate pelée entière coupée en morceaux et la faire frire.
5 Une fois frit, ajouter deux cuillères à café de paprika et remuer.
6 Ajouter une cuillerée de soupe à la farine d'amande par personne.
Par exemple, si j'ajoute quatre cuillerées de farine, il faudra ajouter
deux verres d'eau sans le remplir à ras bord, un peu moins.
7 Ne cessez pas de remuer jusqu'à ce que vous voyiez des yeux,
c'est-à-dire qu'ils fassent plofff ploff (comme lorsque l'on fait de la
béchamel), ce qui signifie qu'ils sont prêts et qu'ils sont en train de
libérer leur graisse.
8 S'ils sont durs, ajoutez un peu d'eau.
9 Lorsque nous les mangeons, nous les accompagnons du bacon
que nous avions réservé et nous trempons du pain dans le porridge.
Et de délicieuses gachas manchegas sont prêtes, je vous assure

qu'elles sont délicieuses !!! Les jours de grand froid ou de pluie, c'est
un plat très attrayant.
791 - SEPIA ALBONDIGAS dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Carmen Serrano Pedrero)
INGRÉDIENTS :
- 1kg de choco haché avec de l'ail et du persil (ils me le préparent à
la poissonnerie).
- oignon
- le vin
- poivre blanc
- coloration jaune
1 Préparer les boulettes de la même manière que les boulettes de
viande et les faire frire dans le menu friture Tº 160.
2 Dans la même huile, faire revenir l'oignon et, lorsqu'il est bien cuit,
annuler le menu.
3 Ajouter les boulettes de viande, le vin et le reste des ingrédients,
ajouter de l'eau pour couvrir les boulettes de viande et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130 - (P) moyen - 6 minutes
4 Après cette période, si vous souhaitez que le bouillon soit plus

épais, laissez-le bouillir un peu sur le menu ragoût.
Et prêts ! J'espère qu'il vous plaira

793.- MIGAS CON CHISTORRA dans le modèle GM
OLLA E
792 - SALCHICHAS AL VINO dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Carmen Serrano Pedrero)
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de saucisses de porc
- oignon
- 1/ 2 verre d'eau
- 1/2 verre de lait
- une cuillerée de farine.
- sel
- poivre noir
1 Faire revenir l'oignon dans le menu du gril.
2 Lorsqu'il est poché, ajoutez les saucisses et le reste des
ingrédients (la farine fond dans le lait) et mettez la casserole en
marche :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª)120º - (P) moyen - 6 minutes
-------------------------------------------------------------------------------
3 Laisser la dépressurisation s'effectuer d'elle-même
J'espère que vous les aimerez, ils sont délicieux !!!!

INGRÉDIENTS :
- 2 pains de la veille
- 4-5 ail
- chistorra
- 1 petite boîte de bacon
- huile
- l'eau
1 Couper l'ail sans enlever la peau et donner quelques coups pour
l'écraser.
2 Fendre le pain en deux et le faire tremper sous le robinet,
l'émietter et le mettre dans un bol.
3 On peut aussi l'émietter avant de tremper le pain avec un peu
d'eau dans le bol et avec les mains on peut le mouiller un peu, si on
le fait d'une autre manière c'est plus facile de casser le pain. Nous
nous réservons.
4 Mettre de l'huile dans la poêle
OLLA GM modèle E Menu gril - (Tª) 130º.
5 Ajouter l'ail et remuer plusieurs fois, ajouter la saucisse chistorra

et remuer plusieurs fois car elle finira de cuire avec les miettes.
6 Nous mettons le pain, mélangeons et annulons le menu.
7 Programmation :
GM OLLA modèle E
Menu du four - (Tª) 130-140º - 60 minutes
8 Couvrir d'un couvercle en verre ou d'un couvercle de casserole et

remuer les miettes toutes les cinq minutes. C'est pourquoi il est
préférable de le recouvrir d'un couvercle normal, car il est plus
pratique de le retirer toutes les cinq minutes.
793.- MIGAS CON CHISTORRA dans le modèle GM
OLLA E
9 Si l'on constate qu'il manque de l'huile parce qu'elle a été trop
aspirée, il faut en rajouter un peu.
10 Elles sont un peu lourdes à préparer car il faut les remuer toutes
les cinq minutes, mais pour que les miettes soient bien faites, il faut
les préparer de cette façon.
11 Au bout de 60 minutes, nous aurons de très bonnes miettes
dorées.
794 - SUFFLE DE FROMAGE dans le modèle E de GM OLLA
(Contribution de Tony Hidalgo)
INGRÉDIENTS :
- 75gr de beurre
- 1 bière
- sel
- farine
- fromage râpé
- poivre
- 5 œufs
1 Faire fondre le beurre avec la bière et une pincée de sel dans le
menu ragoût.
2 Ajouter une cuillerée de farine et remuer jusqu'à épaississement
et laisser cuire quelques minutes.
3 Ajouter les 100 g de fromage râpé, saler et poivrer au goût jusqu'à
ce que le tout soit bien mélangé.
4 Annuler le menu et ajouter les cinq jaunes d'œufs et les blancs
d'œufs battus en neige. Programmation :
GM OLLA modèle E
Et un savoureux soufflé au fromage est prêt

795.- TOMATES FRITEES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1 ou 2 Kg. tomate naturelle
- 1/3 de tasse à mesurer d'huile d'olive
- oignon (selon le goût)
- gousses d'ail
- sel
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 Dans la poêle, faire chauffer l'huile.
2 Hacher l'oignon et l'ail, les ajouter à la poêle, ajouter un peu de
sel, remuer et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3 Ajouter la maïzena, le sel à volonté, la tomate et le sucre (si vous
écrasez la tomate avant de la faire frire, elle sera plus rouge, et si
vous l'écrasez après l'avoir fait frire, elle sera plus orange, à volonté).
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) élevé - 8 minutes
5 Dépressuriser et conditionner dans des bocaux stérilisés.

Cette tomate se conserve au réfrigérateur pendant environ deux
semaines.
Si vous en faites une grande quantité, vous pouvez la conditionner

dans des bocaux en verre. POUR L'EMBALLAGE :
1 Remplir des bocaux en verre propres avec la tomate.
2 Placer la grille, fermer hermétiquement les bocaux et les recouvrir
d'eau jusqu'aux couvercles. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
3 Dépressuriser, laisser refroidir et le tour est joué.

Certaines personnes retournent les pots de tomates chauds et les
laissent refroidir complètement à l'envers jusqu'à ce qu'ils soient
froids afin de créer un vide. Et préparez une délicieuse tomate frite
maison.
796.- PÂTES DE THÉ dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 200 g de beurre
- 250 g de farine
- 100 gr de sucre glace
- 2 jaunes d'œuf
- 1 pincée de sel
- essence de vanille (facultatif)
- écorce de citron
- sucre glace
1 Mettre la farine tamisée, le sel et le sucre dans un bol et faire un
trou au milieu.
2 Placer les jaunes d'œufs, le zeste de citron et le beurre (ramolli à
température ambiante) au centre.
3 Travailler la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle forme une pâte
non collante. Si nécessaire, ajouter de la farine. Cette pâte peut être
réalisée à l'aide d'un pétrin ou d'un batteur sur socle......
4 Une fois qu'il est prêt, enveloppez-le dans du film alimentaire et
laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure ou une
heure.
5 Au bout de ce temps, sortez-la du réfrigérateur et étalez-la à l'aide
d'un rouleau à pâtisserie. Ce sera beaucoup plus facile si vous le
placez entre deux feuilles de film alimentaire et si vous le roulez avec
un rouleau à pâtisserie.
6 À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper les biscuits.
7 Les placer sur la grille de la poêle et les faire cuire par lots.
GM OLLA modèle E
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer des noix sur le dessus

avant la cuisson.
8 Retirer et laisser refroidir sur une grille.
9 Une fois refroidis, nous pouvons les décorer avec du chocolat
fondu, du sucre glace, de la confiture, du sirop, etc. Ce sont des
796.- PÂTES DE THÉ dans le modèle GM
OLLA E
biscuits délicieux, simples et savoureux.
797.- RAPID BREAD dans le modèle GM PAN E
INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 250 g d'eau
- 20 g d'huile d'olive
- 1 paquet de levure fraîche
1 Si nous avons un mixeur, c'est plus facile, sinon nous le pétrissons
à la main.
2 Mettre l'eau tiède et l'huile dans le bol et mélanger, ajouter la
levure et bien mélanger.
3 Ajouter la farine, le sel et le sucre et mélanger.
4 Toutes les farines ne sont pas les mêmes, si on voit que la pâte
est très collante avant le pétrissage, on ajoute quelques cuillerées de
farine, jusqu'à ce qu'on voit qu'elle se détache des parois, si au
contraire on voit qu'elle a des grumeaux c'est un manque
d'hydratation, on y remédie en ajoutant un filet d'eau et on pétrit.
5 Lorsque nous constatons que la pâte ne colle plus, nous
façonnons le pain jusqu'à ce que les parois du bol soient propres.
6 Avec les mains farinées, former une boule avec la pâte et la rouler
en boule, ce qui la fera lever plus vite et mieux.
7 Placez la poêle sur le menu du four pendant 1 minute et annulez-
la, afin que la poêle soit chaude et que la pâte puisse lever à
l'intérieur, placez-la dans un bol qui rentre dans la poêle ou sur du
papier sulfurisé.
8 Laisser lever la pâte pendant une demi-heure ou une heure,
jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis former le pain.
9 Une fois le pain arrondi, nous procédons à quelques coupes dans
le pain. Nous pouvons leur donner la forme que nous voulons ou les
fabriquer individuellement, comme vous le souhaitez.
10 Placer la grille dans le moule, découper un cercle de papier
sulfurisé, le placer sur la grille et poser le pain dessus.
11 Nous mettons également un peu d'eau à l'intérieur sans qu'elle
atteigne la grille pour que le pain ne soit pas mouillé, afin qu'il ait de
l'humidité et qu'il soit croustillant. Nous programmons :
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª)175º - 8 minutes*. §§§§§§§§§
§§§§§§§§§TÊTE DU FOUR (Tª)175º - 8 minutes*.

798 - SQUID IN THE GM OVEN modèle E
INGRÉDIENTS :
- calmars, nettoyés et coupés en anneaux
- oignon
- Quelques brins de safran
- Huile
- persil
- sel
- poivre
- tomate mûre
- poivre vert ou rouge
- petits pois (peuvent être congelés)
- ail
1 Faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail hachés avec la feuille de
laurier dans la poêle à frire avec un peu d'huile sur le menu de la
poêle.
2 À mi-parcours, ajoutez les anneaux de calmar bien égouttés,
salez et poivrez ou ajoutez un cube de bouillon de poisson, selon
votre préférence, et faites sauter pendant quelques minutes.
3 Verser le vin. Laisser l'alcool s'évaporer et ajouter les tomates
pelées et finement hachées ou écrasées, selon la texture de la
sauce.
4 Ajouter les petits pois*.
5 Remuer et mettre le safran finement moulu dans le mortier.
INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine de pain sans gluten
- 10 g de levure chimique
- 300 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à café de sel
1 Mélanger la farine de pain sans gluten, la levure chimique et le sel.
2 - Une fois le mélange effectué, faire un trou au centre et verser
l'eau chaude petit à petit, en la mélangeant avec le reste des
799.- PAIN SANS GLUTEN dans le modèle GM
OVEN E
ingrédients. Bien pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte
homogène et sans grumeaux. Vous pouvez également utiliser un
mixeur si vous en avez un.
3 Placer la casserole sur le menu du four pendant 1 minute et
l'éteindre pour qu'elle soit chaude.
4 On fait une boule avec la pâte, on la met dans un bol qui tient
dans la cuvette, et on la laisse lever au chaud dans la casserole
pendant une demi-heure à une heure et on la laisse fermenter.
5 Lorsque la pâte a doublé de volume, la pétrir à nouveau
délicatement et lui donner la forme souhaitée.
6 Placer la grille à l'intérieur du moule et placer un cercle de papier
sulfurisé sur le dessus afin que la forme de la grille ne sorte pas du
fond et que le pain se trouve sur le dessus.
7 Faites quelques entailles peu profondes sur le dessus et
vaporisez la surface avec un peu d'eau à l'aide d'un flacon
pulvérisateur.
8 Programme :
GM OLLA modèle E
Une fois le temps écoulé, nous mettons **********
INGRÉDIENTS :
- Un verre d'amandes crues dans leur peau.
- Un verre de sucre.
- Un verre d'eau.
Conseil : utilisez la poêle daikin si elle est plus usée et contrôlez la
température pour que les amandes et le sucre ne collent pas
ensemble. Veiller à ne pas abîmer le moule avec le caramel.
**********Le temps de cuisson de la tête dépendra du degré de

dorure que vous souhaitez obtenir.
Lorsqu'elle est dorée, il est temps de la retirer et de la laisser refroidir
sur une grille.
9.- Vous pouvez saupoudrer le pain d'un peu de farine sans gluten.
799.- PAIN SANS GLUTEN dans le modèle GM
OVEN E
AVERTISSEMENT : Recette très dangereuse pour les cuves de
contrôle de la température.
1 Mettre tous les ingrédients dans le bol.

2 Régler le menu ragoût sur la température par défaut.
et commencer à mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
3 Lorsqu'il commence à bouillir, baisser la température en remuant
constamment.
4 Remuer jusqu'à ce que le sucre caramélise.
5 Lorsque l'eau commence à s'évaporer, augmentez légèrement le
feu et continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre caramélise à
nouveau.
6 Annuler le menu et placer sur du papier sulfurisé badigeonné d'un
peu d'huile.
7 Séparer les amandes collées et attendre qu'elles refroidissent.
8 Attention à ne pas vous brûler et à l'aide d'un ustensile de cuisine,
séparez les amandes qui se sont collées et laissez-les refroidir.
Et de délicieuses amandes caramélisées sont prêtes.

801 - SECRETO A LA MOUTARDE ET AUX RAISINS dans le
GM OLLA mod E
INGRÉDIENTS :
- Secret de Polichinelle
- Moutarde
- Sel
- poivre
2 Nous ajoutons de la moutarde
3 Dans la poêle, où l'on met un peu d'huile sur le menu du gril, on
fait cuire les filets des deux côtés.
4 Servir avec de délicieux raisins et, si vous le souhaitez, vous
pouvez également ajouter une garniture de légumes, de riz ou de
pommes de terre................................................................et le plat
est maintenant parfait.
Un plat simple, rapide et facile à préparer.
802 TOFFE DE NOIX DE CHASTE dans le modèle E de l'OLLA
GM (Contribution de Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- 1/2 k de châtaignes
- 150 gr de sucre
- 50 ml de crème
1 Retirer les deux peaux des châtaignes à feu doux.
2 Mettre le sucre dans la casserole et remuer avec une cuillère en
bois jusqu'à ce qu'il devienne liquide, en veillant à ne pas brûler le
sucre.
3 Ajouter la crème et remuer jusqu'à obtention d'une crème
épaisse.
4 Ajouter les châtaignes et remuer pour qu'elles soient bien
imprégnées.
5 Laissez-les cuire jusqu'à ce que vous puissiez voir qu'ils sont
cuits.
6 Déposer sur une assiette et verser le reste de la crème sur le
dessus.
Ils sont délicieux pour ceux qui aiment les châtaignes et le caramel.
Si vous avez des invités, il est préférable de mettre les châtaignes
entières, mais à la maison, il est préférable de les mettre en
morceaux, car elles sont plus imprégnées.
CONSEIL : Pour nettoyer la casserole, versez-y de l'eau et réglez le
menu de cuisson - 2 minutes, dépressurisez et elle se rince
parfaitement.
803 - TROUTE CUITE AU FOUR dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 portion de truite par personne, sans l'arête centrale et la tête.
- 1 gros oignon
- 1 ou 2 poivrons verts
2 gousses d'ail
- huile
1 Couper l'ail en tranches et les légumes en julienne.
2 Faire revenir l'ail dans la poêle avec un peu d'huile et avant qu'il
ne commence à colorer, ajouter les légumes et laisser revenir.
3 Laver les truites et les sécher avec du papier absorbant.
4 Placer les truites dans la poêle avec du papier sulfurisé, saler et
répartir les légumes frits sur chaque truite.
GM OLLA modèle E
6 Retirer et mettre en assiette.

Et prête à être consommée, une truite délicieuse au goût très doux.
804 - EMPERADOR AVEC SAUCE COMINOS dans le modèle
OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- 1 filet d'empereur ou d'espadon par personne
- 1 gousse d'ail
- quelques grains de cumin (selon le goût)
- paprika piquant (la pointe d'une cuillère à café)
- le jus d'un demi-citron
- sel
MODE DE PRÉ-ÉVALUATION :
1 Écraser la gousse d'ail avec la pincée de sel, le cumin et le
paprika dans un mortier et un pilon. Réduire en pâte.
2 Ajouter l'huile et le citron et mélanger pour bien lier le tout.
3 Faire frire le poisson pendant quelques minutes de chaque côté
dans la poêle avec un peu d'huile et l'assaisonner à mi-cuisson.
4 Servir immédiatement pour que le poisson ne refroidisse pas et
le recouvrir de la sauce du mortier.
Cette sauce pour empereur a une délicieuse touche épicée et
convient parfaitement à ce poisson.
805 - LENGUADO AL BAKED WITH LEMON dans le OLA GM
mod E
INGRÉDIENTS :
- Megrim, sole, sole...
- citrons
- huile
- ail
- sel
1 Laver et couper les citrons en petites tranches et couvrir le fond
de la casserole, si vous les mettez dans le daikin, mettre un papier
sulfurisé graissé avec un peu d'huile.
2 Laver et sécher le poisson, le saler des deux côtés et le placer sur
les citrons.
3 Presser l'autre citron et le verser sur le poisson avec un filet
d'huile.
4 Placer le poisson dans la poêle à frire et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte (Tª) 130º - 10 minutes
5 Lorsque le poisson est prêt, le retirer et le servir.

6 Éplucher et émincer l'ail et le faire revenir dans la poêle avec un
peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, mais sans le brûler car il devient
alors très amer. Couvrir avec l'ail et quelques cuillères à café de
l'huile de friture de la sole.
Et maintenant, vous avez un plat de poisson savoureux
806 - Poisson cuit au four avec MAHONESA dans le four GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- merlans ouverts entiers, sans arêtes
- 1 œuf dur
- quelques cuillères de mayonnaise
- crevettes surgelées
1 Cuire l'œuf selon la recette n° 13, l'écaler et le réserver.
2 Nous préparons la mayonnaise ou nous utilisons une mayonnaise
en pot. Dans les deux cas, nous l'assaisonnons avec un peu de jus
de citron.
3 Placer le poisson sur du papier sulfurisé et saler les morceaux des
deux côtés.
4 Râper l'œuf dur sur le poisson, placer les crevettes décortiquées
(crues) et les bâtonnets de surimi hachés.
5 Recouvrir le tout de mayonnaise, mettre dans le bol et
programmer :
GM OLLA modèle E
Vous obtenez ainsi un plat délicieux qui se marie très bien avec la
sauce mayonnaise.
807.- MACARRONES CON CARNE AL AZAFRAN dans le
modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- macaronis
- oignon
- champignons
- viande hachée (bœuf et porc)
- bouillon de poulet ou de bœuf
- 1 sachet de safran
- sel
- poivre noir
- huile d'olive
- persil
1 Dans la poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon et les
champignons hachés.
2 Lorsqu'elle est bien pochée, ajoutez la viande hachée et
assaisonnez de sel et de poivre si vous le souhaitez.
3 Faire revenir la viande et, lorsqu'elle n'est plus crue, ajouter le
sachet de safran. Annuler le menu.
4 Placer les poignées de macaronis en fonction du nombre de
convives.
5 Ajouter le bouillon de poulet pour couvrir les macaronis et le
programme.
GM OLLA modèle E
6 Dépressuriser, ouvrir, remuer, saupoudrer de persil, laisser

reposer quelques minutes et servir.
Un plat de pâtes savoureux et différent sans tomate, c'est
délicieux !!!!
808 - POULET AVEC SAUCE D'ALMONDES dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Poulet en dés
- l'oignon.
- 2 tranches de pain.
- gousses d'ail.
- tomate mûre.
- une petite poignée d'amandes concassées et pelées.
- 1/2 tasse à mesurer de vin blanc.
- feuille de laurier.
- teinture
- 1 cube d'Avecrem.
- sel
- huile
1 Assaisonner le poulet
3 Mettre le poulet coupé en morceaux, cette recette peut être
réalisée avec des cuisses ou des poitrines de poulet. Lorsque le
poulet est bien frit, le retirer et le mettre de côté.
4 Faire frire les tranches de pain dans la même huile, puis les
amandes et les passer au mixeur.
5 Pocher l'ail et l'oignon et, avant qu'ils ne soient pochés, ajouter la
tomate hachée. Lorsque le sofrito est prêt, le mettre dans le mixeur à
l'endroit où se trouvaient les amandes et le pain.
6 Battre le tout avec une demi-tasse d'eau, une demi-tasse de vin
blanc et du sel.
7 Mettre le tout dans la poêle avec la viande, la feuille de laurier, le
cube Avecrem et un peu de colorant, et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P)medium - (Tª) 120º - 10 min.
8 Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser reposer quelques minutes

sans couvercle pour que la sauce épaississe et c'est tout. Bon
appétit !!!!!
809 - POMMES ENDUITES DANS LA PÂTE A CAKE dans le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- 3 pommes Royal Gala (ou votre choix)
- Huile de tournesol pour la friture
- Sucre et cannelle pour saupoudrer
1 Préparer la pâte à crêpes selon la recette n° 81.
2 Couper les pommes en tranches : bien laver les pommes, les
évider et les couper en tranches de 1 cm.
4 Rouler les tranches de pommes dans la pâte à crêpes et les faire
frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5 Déposez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour
absorber l'excédent d'huile.
6 Tremper les tranches de pommes frites dans le sucre et la
cannelle.
7 S'il vous reste de la pâte, vous pouvez préparer de délicieuses
crêpes pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ils sont prêts, il ne vous reste plus qu'à les déguster, je vous
conseille de les manger tièdes. Bien qu'ils ne soient pas mauvais
froids, ils sont meilleurs fraîchement préparés.
810 CAKE SALÉ AUX TOMATES dans le modèle GM OVEN E
(Contribution de Mar Reboredo Alvarez )
INGRÉDIENTS :
- 2-3 tomates
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 200 gr de fromage râpé
- sel
- poivre
- origan
1 Placer la pâte feuilletée avec le papier en dessous dans le bol et
piquer la pâte avec une fourchette pour qu'elle ne monte pas.
2 Badigeonnez-la d'œuf afin qu'elle ne soit pas trop détrempée par
la tomate.
3 Laver et couper les tomates en deux, enlever la partie dure et les
couper en tranches, en égouttant le bouillon.
4 Déposer une couche de fromage râpé sur la pâte feuilletée, vous
pouvez mélanger plusieurs fromages si vous le souhaitez.
5 Placer les tranches de tomates sur le dessus, après les avoir
légèrement séchées avec du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles
recouvrent la pâte.
6 Ajouter du sel, du poivre et de l'origan selon le goût.
7 Battre les œufs avec le yaourt jusqu'à ce qu'ils soient bien
mélangés.
8 Verser sur la tomate et recouvrir de fromage râpé.
GM OLLA modèle E
10 Régler la tête et le programme :

Et voilà une délicieuse tarte salée prête à être dégustée !!!
811.- MOULES À LA CRÈME dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- moules
- Céleri
- oignon
- Persil
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et laissez-la chauffer.
2 Hacher finement le céleri et l'ajouter à l'huile avec l'oignon de
printemps, également finement haché.
3 Nettoyer les moules et retirer les moustaches des moules et les
placer dans de l'eau avec un peu de sel.
4 Faire revenir la ciboule et le céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent
transparents, puis ajouter le vin blanc et les moules égouttées et
nettoyées.
5 Couvrir la casserole avec le couvercle de la marmite, mais le faire
chevaucher, sans le fermer, afin que les moules puissent s'ouvrir.
Lorsqu'ils sont tous ouverts, ajouter la crème liquide, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (T°) 140º - 5 minutes,
cuire
6 Dépressurisez, ouvrez, goûtez la sauce et ajoutez du sel selon

votre goût.
7 Ajouter un peu de noix de muscade et de persil.
Les coquillages vous resteront en travers de la gorge dès que vous
les aurez essayés !
812.- RIZ AVEC PARTOUCHE dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- riz
- d'eau, soit 2 tasses d'eau pour une tasse de riz (si vous l'aimez
plus doux, 3 tasses d'eau pour une tasse de riz).
- perdrix
- sel
- huile
- poivre
- oignon
- poivre vert
- ail
- tomate concassée
- teinture
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et
laissez-la chauffer.
2 Saler et poivrer les morceaux de perdrix et les faire revenir dans
la poêle. Une fois frites, les retirer et les mettre de côté.
3 Dans la même huile, ajouter l'oignon et le poivron coupés en
petits morceaux, saler et faire revenir.
4 Hacher l'ail en trois ou quatre morceaux chacun, les ajouter à la
moitié de la friture et continuer à frire.
5 Lorsqu'il est bien poché, ajouter la tomate écrasée, le sel, le sucre
et continuer à pocher selon le goût.
6 Ajouter les morceaux de perdrix et mélanger le tout avec la
tomate.
7 Ajoutez l'eau, vous savez que pour chaque petit verre de riz que
vous allez ajouter, ajoutez deux verres d'eau ou de bouillon, et si
vous voulez que le riz soit plus tendre, ajoutez-en trois, fermez et
programmez :
GM OLLA modèle E
8 Dépressurisez, le temps d'ouverture dépend un peu de la

jeunesse ou de l'âge de la perdrix.
9 Une fois la perdrix cuite, ajouter le riz et un peu de colorant,
remuer et programmer :
GM OLLA modèle E
10 Dépressuriser, ouvrir, remuer, laisser reposer quelques minutes

et prêt à être consommé.
Dresser et servir, un riz savoureux à la perdrix.
813.- CRÈME DE CAROTTE ET DE PÊCHE À L'ORANGE dans
l'emballage d'origine
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- poireaux
- carottes
- le jus d'une orange
- Sel
- Huile
1 Éplucher le poireau et le couper très finement, en utilisant la partie
blanche.
2 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et laissez-la chauffer
dans la poêle.
3 Faire revenir le poireau avec un peu de sel jusqu'à ce qu'il soit
tendre. À ce stade, ajouter les carottes épluchées et coupées en
tranches et faire frire le tout.
4 Lorsqu'il est frit, ajoutez le jus d'orange et le bouillon de légumes.
La quantité de liquide que vous ajoutez est la quantité qui sortira,
rappelez-vous que la cuisson se fait sous pression et que le liquide
ne s'évapore pas.
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) medium - 4 min.
6 Dépressuriser, ouvrir, mixer le mélange à l'aide d'un mixeur et

ajuster le sel si nécessaire. Si l'on a utilisé trop de liquide et que l'on
veut obtenir une crème, on enlève un peu de liquide.
Vous serez surpris par la richesse de la saveur de l'orange !
C'est déjà la saison des crèmes, des purées et des choses chaudes.
C'est simple, des carottes, de l'orange et du poireau. Tout
simplement délicieux !
814 - RIBS EN SAUCE DE MUSHROOM dans le GM OLLA mod
E
INGRÉDIENTS :
- côtes
- huile
- sel
- poivre.
- un soupçon de crème de cuisson liquide
- persil
1 S'il s'agit de champignons frais, bien les nettoyer en enlevant la
partie terreuse et les laver rapidement à l'eau froide, sans les faire
tremper. Couper les plus gros en tranches et les autres en petits
morceaux. Les plus petits peuvent être laissés entiers.
2 . Ajouter l'huile dans la poêle à frire, ajouter les champignons et
les faire revenir, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'eau qu'ils
dégagent s'évapore.
3 Assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de persil haché.
Retirer les champignons et les mettre de côté
4 Dans la même huile, ajouter les morceaux de côtes jusqu'à ce
qu'ils soient dorés de tous les côtés.
5 Lorsque les côtes sont dorées, ajouter la crème de cuisson et
mélanger. 6 - Ajouter les champignons, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
7 Dépressurisez, ouvrez, remuez, laissez à découvert pendant

quelques minutes et utilisez le même menu turbo pour verrouiller la
sauce.
Et voici des côtes savoureuses accompagnées d'une délicieuse
sauce !!!!
815.- POULET RÔTI AU SÉSAME dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- poitrines de poulet entières.
- champignons.
- le poivre vert.
- tomate.
- gousses d'ail hachées.
- Sal.
- Poivre noir.
- Huile et sésame
Vous pouvez ajouter d'autres légumes, oignon, poivron rouge,
aubergine... tout ce que vous avez ou aimez le plus.
1 Couper les légumes, le poivron et la tomate en cubes et les
champignons en tranches, les mettre dans un bol et les assaisonner
de sel et de poivre.
2 Couper les poitrines en morceaux, et non en lanières, et les
assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
3 Placer les morceaux de poitrine de poulet entre les légumes et les
arroser de vin blanc et d'un filet d'huile, en mélangeant de manière à
ce que le poulet et les légumes bénéficient de la saveur du vin et de
l'huile. Laisser macérer pendant quelques heures.
4 Si vous utilisez le plateau daikin, il est conseillé d'utiliser du papier
sulfurisé. Ajouter le poulet mariné et le programme :
GM OLLA modèle E
5 Ouvrez à la fin du temps et mettez les graines de sésame sur les

morceaux de poitrine et placez-les sur le dessus.
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 8-10 minutes *selon la taille des

poitrines.
Une fois grillé et croustillant à votre goût, servez et savourez.
816.- SNACK DE POULET AVEC CHEET REBOND dans le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- poitrines de poulet entières
- 1 sachet de Cheetos (snacks pour enfants). et moins enfants).
- lait
- œuf
- sel.
- poivre
- huile de tournesol.
1 Couper les poitrines en lanières dans le sens de la longueur, saler
et poivrer et les mettre dans un saladier en les recouvrant de lait.
2 Laissez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure.
3 Broyer les vers dans un robot culinaire ou un mixeur. Si vous
n'en avez pas, passez-les au rouleau dans le sac, de façon à ce
qu'elles soient très finement broyées.
4 Mettre de l'huile dans la poêle à frire.
5 Tremper les bandes de poitrine dans l'œuf et la poudre de vers.
6 Lorsque l'huile est chaude, faites-les frire.
7 Retirer et placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès
d'huile.
Servez et savourez ! Vous allez les adorer, ils sont très savoureux et
juteux, car les petits vers sont aromatisés au fromage, ils ont une
couche croquante à cause du maïs et une autre comme du fromage
fondu, umm !!!!
817 - MILHOJAS DE ANCHOAS, VENTRESCA Y PIMIENTOS DEL
INGRÉDIENTS :
- pâte de brique
- 1 boîte de poivrons piquillos.
- 1 boîte de ventre de thon.
- 1 boîte d'anchois
- beurre
- sel
- de poivrons mélangés moulus.
1 Badigeonner une feuille de brick avec le beurre fondu, saler et
poivrer et faire de même avec la feuille suivante, que vous aurez
placée sur le dessus.
2 Couper les bords supérieur et inférieur et les plier en trois vers
l'intérieur pour obtenir un tube plat, badigeonner à nouveau
l'extérieur de beurre et couper en trois parties égales.
3 Placer la grille dans le moule et placer la pâte coupée en briques
sur le dessus :
GM OLLA modèle E
4 Retirer et mettre de côté

5 Dans la même poêle, retirez la grille, mettez une pincée d'huile
sur le menu du gril, salez les poivrons piquillos selon votre goût et
retournez-les une fois pour qu'ils soient légèrement grillés.
6 On monte le millefeuille, on met un fond de pâte avec un poivron,
une tranche de ventrèche et un anchois sur le dessus ; on
recommence avec le suivant, un autre fond de pâte à briques, un
autre poivron, une autre tranche de ventrèche et un autre anchois, et
on referme le millefeuille.
Profitez-en, c'est délicieux !!!! le croquant est excellent pour lui
818.- FILETS DE POULET A LA MILANESA dans le modèle GM

OLLA E
INGRÉDIENTS :
- chapelure
- origan
- sel
- œuf
- huile
1 Découper les poitrines de poulet en filets fins. Les couper aussi
finement que possible. Lors de la découpe des filets, nous pouvons
les envelopper dans du film alimentaire et les frapper à l'aide d'un
marteau, de manière à ce qu'ils soient plus souples et plus doux par
la suite.
2 Préparer un bol dans lequel nous mettrons l'œuf, l'origan, le sel et
tout autre assaisonnement que vous souhaitez ajouter pour donner
une touche de saveur à votre goût.
3 Prendre les filets de poitrine et les tremper dans ce mélange, en
les faisant tremper dans l'œuf avec tous les assaisonnements qui ont
été ajoutés.
4 Une fois qu'elles sont bien enrobées d'œuf, les transférer dans un
autre bol dans lequel vous aurez préalablement saupoudré la
chapelure.
5 Nos filets étant bien panés, il ne reste plus qu'à les faire frire dans
la poêle. 6 - Ajouter un filet d'huile et laisser chauffer un peu dans le
menu de friture.
7 Une fois que l'huile est chaude, baisser la température à 130º
pour éviter que l'extérieur ne brûle et que l'intérieur ne devienne une
délicieuse milanesa de poulet.
8 On y met les filets et on attend qu'ils brunissent d'un côté, puis on
les retourne pour qu'ils brunissent de l'autre côté.
Sortir, mettre dans une assiette et servir avec ce que vous voulez,
frites, riz blanc, salade, etc.
819 - GARBANZOS CON CALLOS RAPIDOS en la OLLA GM

modelo E (Contribution de Carmen Beneyto)
INGRÉDIENTS :
- pot de pois chiches
- une terrine de tripes de porc
1 Bien rincer les pois chiches.
2 Mettre les pois chiches dans la casserole avec un peu d'eau.
3 Placer la barquette de tripes en dés, remuer, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
4 Dépressuriser et un plat savoureux est prêt.

Une de ces recettes que l'on fait quand on est pressé et que l'on n'a
rien à manger ou les jours où l'on est trop paresseux pour aller dans
la cuisine et que l'on a faim hahahaha, super simple.
820 - MAGRO AVEC TOMATE dans le modèle OLLA GM E
(Contribution d'Estela Durán Pérez)
INGRÉDIENTS :
- EVOO
- 700 gr de viande maigre en cubes
- Sel et poivre du moulin
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux
- Vin blanc
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
- 1 cube d'avecrem
1 Faire chauffer l'huile dans le menu friture. Lorsqu'elle est chaude,
faites passer la viande assaisonnée dans la poêle jusqu'à ce que
tous les morceaux soient cuits.
Pour réserver.
2 Ajouter l'oignon et l'ail et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3 Ajouter la viande réservée, la feuille de laurier et le vin. Porter à
ébullition tout en remuant.
4 Ajouter la tomate, le cube d'avecrem émietté et le sucre. Retirer.
5 Mettre le couvercle et programmer :
GM OLLA modèle E
6 Dépressuriser
7 Retirer le couvercle et régler le menu de friture et laisser la sauce
s'épaissir selon le goût.
821 - GARBANZOS CON ARROZ en la OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- pois chiches en conserve
- riz
- oignon
- 1 ail
- 1 œuf dur
- persil
- sel
- EVOO
1 Cuire les pois chiches s'ils sont naturels dans de l'eau avec du sel
et une feuille de laurier jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous
n'avez pas le temps ou si vous n'en avez pas envie, utilisez des pois
chiches en boîte, mais rincez-les bien, ne mettez pas les pois
chiches directement dans la marmite avec tout le bouillon de la boîte.
Rincez-les ou lavez-les jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
2 Mettre le bouillon de légumes* dans la casserole avec du sel à
volonté sur le menu ragoût, et dès qu'il commence à bouillir, ajouter
les pois chiches et le riz (pour chaque tasse de riz, ajouter 2 tasses
de bouillon). Si vous préférez un bouillon, ajoutez 3 petits verres) et
annulez. Fermer et programmer :
1 Je ne vous conseille pas d'utiliser un bouillon de jambon ou de
viande fort, car cela enlèverait une partie de la saveur principale du
plat. Mieux vaut un bouillon de légumes.
GM OLLA modèle E
3 Pendant que les pois chiches et le riz cuisent, préparer la

vinaigrette.
4 Éplucher et retirer l'intérieur de l'ail et le mettre dans un mortier et
un pilon, bien l'écraser et ajouter une bonne poignée de persil et
l'écraser. Ensuite, écaler l'œuf dur préparé selon la recette n° 13, le
couper en morceaux et l'ajouter au mélange dans le mortier, en
l'écrasant soigneusement et en essayant de bien le mélanger à l'ail
et au persil.
6 Ajouter un peu de sel et une cuillerée d'huile, et un peu de
bouillon de légumes pour qu'il se dissolve mieux, bien mélanger et
réserver.
7 Dépressuriser, ouvrir et ajouter le mélange du mortier dans la
marmite avec les pois chiches et le riz, bien mélanger.
8 Ajouter du sel selon le goût, laisser reposer quelques minutes.
Et prêt à être dégusté ! d'un plat à la cuillère très simple, sans
difficulté de préparation ni d'ingrédients. Idéal pour les journées
froides
822 - POULET AU FOUR AVEC TOMATES ET LÉGUMES dans le
modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- morceaux de poulet
- oignons
- tomates
- poivre rouge
- poivre vert
- carottes
- pommes de terre
- sel
- poivre
- ail
- persil
- un petit pot de tomates concassées
- citron
1/2 tasse à mesurer de brandy
1 Saler et poivrer le poulet et le réserver.
2 Dans la casserole, nous commençons à préparer un lit de
légumes, si vous allez utiliser le daikin, je vous conseille de mettre
du papier sulfurisé sur le fond.
3 Mettre une fine couche d'huile, placer directement sur une base
de
de l'oignon émincé, des carottes émincées, des morceaux de
poivron,
des tomates coupées en tranches épaisses et des petites pommes
de terre.
4 Déposer les tranches de citron et les morceaux de poulet sur le
dessus.
5 Avec l'ail et le persil hachés, plus 1 verre de vin blanc.
6 Ajouter le cognac.
7 Couvrir avec la tomate concassée pour qu'elle soit bien juteuse.
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR
9 Vous vous laisserez guider par la couleur et vous piquerez les

pattes et le poulet lorsque
nous pensons qu'il est prêt et qu'il est doré à notre goût.
823 - RAPID CHICKEN CHICKEN BREAST IN SAUCE dans le

modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- poitrines de poulet, en filets épais ou coupées en morceaux
- oignon
- ail
- 1 filet de crème ou de lait (facultatif)
- huile
- sel
- poivre
1 Saler et poivrer les poitrines et les faire dorer dans la poêle avec
un peu d'huile. Nous les mettons de côté.
2 Dans cette huile, ajouter la feuille de laurier et l'oignon jusqu'à ce
qu'ils soient bien frits. Ajouter l'ail haché ou écrasé et le persil, puis
ajouter les poitrines et le vin en remuant bien le tout.
4 Laisser reposer quelques minutes, il n'est pas nécessaire de raser
le pot et lorsque l'alcool s'évaporera, il sera prêt.
5 Pour rendre la sauce plus crémeuse, ajouter un peu de crème ou
de lait entier et remuer la casserole d'avant en arrière.
6 En guise de garniture, on peut utiliser de la purée de pommes de
terre, des frites, du riz, de la salade, etc.
-Aveccette même recette de blancs de poulet en sauce, vous pouvez
préparer des filets de porc, de veau, de dinde...
824.- FLAN POUR CAKE A LA SOLETILLE dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1/2 litre de lait
- 5 ou 6 œufs (selon la taille)
- 100 grammes de sucre (2 cuillères à soupe de sucre par œuf)
- Essence de vanille (facultatif)
- caramel liquide
- Bizcochos de soletilla (ou sobaos ou muffins, selon votre goût)
- Zeste de citron et 1 bâton de cannelle
1 Mettez le lait dans la casserole avec le zeste de citron, un bâton
de cannelle et de l'essence de vanille si vous le souhaitez (facultatif)
pour l'aromatiser dans le menu du ragoût. Lorsqu'il bout, mettez-le
de côté et laissez-le infuser pendant que le lait se tempère. Pour
réserver.
2 Battre les œufs avec le sucre dans le mixeur, le cecomix, le
thermomix, etc.
3 Ajouter le lait réservé.
4 Ajouter le lait et bien mélanger.
5 Mettre un peu de caramel liquide dans le fond d'un moule à flan,
poser les génoises en recouvrant tout le fond du moule caramélisé
et les tremper dans le lait. Ils doivent être trempés et sur le fond,
bien couvrir le fond et en versant le lait lentement pour que les
gâteaux, muffins et cupcakes ne se détachent pas. tout ce que vous
mettez dessus vers le haut.
6 Continuer à ajouter les génoises et le flan jusqu'à ce que le liquide
soit terminé, en veillant toujours à ce qu'ils soient bien imbibés.
7 Couvrir le moule à flan et placer la grille dans le moule, le moule à
flan sur la grille et remplir le moule à flan à moitié avec de l'eau.
GM OLLA modèle E
8 . Laisser dépressuriser juste pour qu'il prenne, ouvrir, laisser

refroidir un peu à l'extérieur et mettre au réfrigérateur, une fois froid,
démouler et servir.
Et prêt à déguster un délicieux flan.
825.- CALLETAS DE NUTELLES dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 200 gr de nutella
1 Mettre le nutella, l'œuf et la farine tamisée dans un bol et bien
mélanger.
2 Nous prenons de petites boules de pâte et les plaçons sur du
papier sulfurisé que nous avons découpé au diamètre du bol.
3 Aplatir les boules avec un rouleau à pâtisserie, à l'aide d'un verre,
pour leur donner une forme. Ce n'est pas grave si les bords se
fissurent.
4 Les mettre par lots dans la poêle à frire et programmer :
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 8 minutes*. ††††††††††
826.- LEMON FROID OU CAKE AU LEMON (sans moule)

INGRÉDIENTS : - 740 ml de lait concentré (1 boîte)
- Jus de 8 citrons
- Zeste d'un citron
††††††††††NOTE : Les bords sont croustillants et l'intérieur dépend

de l'épaisseur à laquelle nous les avons préparés. S'ils sont plus
fins, ils sont croustillants, s'ils sont plus épais, l'intérieur est moelleux
comme un brownie, tout dépend de ce que vous préférez.
5 - Retirer et laisser refroidir.
Biscuits au Nutella avec seulement 3 ingrédients, prêts en un clin
d'œil
- 250 g de fromage à tartiner de type Philadelphia
- Une tranche de citron pour la décoration
Ingrédients pour la base du gâteau froid au citron :
- 1 paquet de biscuits Maria
- 100gr de beurre
1 Pour préparer la base de biscuits pour le gâteau froid au citron,
battre le paquet de biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables et les
placer dans un bol.
2 Faire fondre les 100 g de beurre et les ajouter au bol, bien
mélanger jusqu'à ce que les biscuits moulus soient imprégnés et
qu'une pâte ferme se forme. 3 - Verser cette pâte dans le moule à
gâteau et bien la presser au fond jusqu'à ce que le biscuit soit
compact.
Préparation du gâteau au citron
1 Placer la boîte de lait concentré, le zeste d'un citron et les 250 g
de fromage frais dans un bol suffisamment profond. 2.- Fouetter très
bien ces ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3 Ajouter ensuite le jus de 8 citrons et battre jusqu'à ce que la pâte
prenne de la consistance.
4 Verser le mélange dans le moule à gâteau où vous avez
préalablement placé la base de biscuit.
5 Laisser refroidir le gâteau au citron pendant environ 30 minutes à
température ambiante, puis le mettre au réfrigérateur pendant
environ 3 heures.
6 Enfin, faites de fines tranches de citron pour décorer le gâteau, ou
mettez du sirop de citron ou de la crème fouettée sur le gâteau,
selon ce que vous préférez.
827.- PEASANTS EXPRESS AVEC BACON dans le four GM

modèle E
INGRÉDIENTS :
- pois surgelés
- oignon
- huile
- lard
- 20 ml de sauce soja
1 Dans la poêle à frire, nous mettons un peu d'huile.
2 Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon et le faire pocher, ajouter le
bacon et le faire frire.
3 Ajouter les pois, le vin et la sauce soja.
GM OLLA modèle E
Un dîner savoureux, sain et rapide est ainsi prêt.

828 - PORK RIBS WITH NOODLES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- côtes de porc
- oignon
- champignons de cardon
- Bouillon (de viande ou de légumes)
- nouilles épaisses
- huile
1 Dans la poêle, mettre un peu d'huile et faire frire les côtes de porc
en petits morceaux, assaisonnées de sel.
2 Lorsqu'ils sont dorés, ajouter l'oignon haché et les champignons
en petits morceaux. Lorsque l'oignon est transparent, ajouter la
tomate frite et le bouillon.
3 Vous pouvez ajouter une cuillère à café de paprika et un sachet
de safran au bouillon.
GM OLLA modèle E
5 Dépressuriser, ouvrir, et maintenant que les côtes sont cuites,

ajouter les nouilles.
GM OLLA modèle E
7 Dépressuriser, ouvrir et servir. C'est un plaisir car le bouillon que

vous avez versé est celui qui sort avec la soupe. Manger
immédiatement car les nouilles absorbent le bouillon.
829 - TOSTA D'ASPARAGUS TRIGUEUSE AVEC JAMBON ET
FROMAGE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- les asperges vertes.
- fromage au choix (demi-ferme, ferme, affiné, à pâte molle, etc.)
)
- jambon serrano
- pain
1 Commencez par nettoyer les asperges vertes. On commence par
couper la partie dure du bas (que l'on jette ou que l'on garde pour un
bouillon), puis on enlève la peau à l'aide d'un épluche-patates
jusqu'à ce que la partie blanche, qui est la partie tendre, apparaisse.
2 Mettre trois gobelets gradués d'eau avec un filet d'huile et une
pincée de sel dans le bol de la casserole et de la grille, au-dessus du
cuiseur à vapeur et des asperges nettoyées. Fermer et programmer.
GM OLLA modèle E
3 Dépressuriser, ouvrir et laisser égoutter sur une assiette avec du

papier absorbant.
4 Etaler une tranche de jambon Serrano. Recouvrir de quelques
morceaux de fromage, d'asperges en laissant les pointes à
découvert, d'un autre peu de fromage et terminer en enroulant le
jambon.
5 Couper les tranches de pain et placer les petits pains sur le
dessus.
6 Placer la grille du gril dans la poêle et placer les tranches de pain
avec les petits pains et le fromage râpé dessus pour les faire
gratiner.
Jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le jambon soit un peu

croustillant à notre goût.
Mangez-les chauds, ils sont délicieux !!!
830.- PEAS AVEC CREAM CHEESE dans le modèle GM OVEN E

INGRÉDIENTS :
- une boîte de petits pois cuits
- fromage (à votre goût)
- 200 ml. de crème liquide
- sel
- poivre noir
- noix de muscade
1 Les égoutter dans une passoire et les laver à l'eau pour enlever la
mousse et les réserver jusqu'à ce que la crème soit prête.
2 Râper le fromage ou si vous avez déjà du fromage râpé dans un
sachet, c'est aussi très bien, le fromage à votre goût.
3 Mettre la crème dans la casserole et ajouter le fromage râpé.
Laissez-le sur feu doux, en veillant à ce qu'il ne colle pas et en
remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
4 Assaisonner avec un peu de sel, de poivre noir moulu et de noix
de muscade.
5 Mettre les petits pois réservés dans la poêle pendant quelques
minutes pour qu'ils s'imprègnent de la sauce.
6 Mettez-les dans les assiettes et ajoutez quelques tranches de
jambon Serrano.
Et prêt !!!! Ne me dites pas que ce n'est pas un plat savoureux,
simple, rapide, sain et facile à préparer.
831.- CHAMPIGNONS AVEC SAUCISSES ET JAMBON SNACK

GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- champignons de cardon
- farine
- œuf
- jambon serrano en très petits cubes
- 1 poivron en conserve
- 1 gousse d'ail
- un trait de lait
- persil haché
- sel
- huile
1 Assaisonner les champignons entiers, moyens ou grands, à raison
de trois ou quatre par personne.
2 Les saupoudrer de farine et d'œuf et les faire frire dans l'huile
dans la poêle à frire du menu de friture.
3 Egouttez l'excédent d'huile sur une assiette avec du papier
absorbant et laissez-les quelque part, par exemple au micro-ondes,
pour qu'ils ne refroidissent pas, ou couvrez-les d'une assiette.
4 Dans la même huile, faire revenir la gousse d'ail hachée et le
poivron rouge également haché.
5 Ajouter le jambon haché et remuer plusieurs fois.
6 Battre les œufs avec du sel, pas trop car le jambon est déjà salé,
un peu de lait, ce qui est important pour les rendre plus crémeux, et
du persil haché.
7 Verser dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'elle commence
à prendre, à feu doux, car les œufs brouillés doivent être juteux et si
nous en faisons trop, ils seront secs et moins bons. Retirer
immédiatement.
8 Servir avec les champignons enrobés de pâte et le jambon
brouillé au centre.
Et prêt !!!! un plat très savoureux et simple
832 - Paquets de jambon dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- pain de mie
- lait
- œuf
- jambon de york
- jambon serrano
- huile
1 Nous coupons le pain comme si nous allions faire des
sandwiches, nous l'ouvrons.
2 Farcir avec un peu de jambon et de jambon serrano, tremper dans
le lait et enrober d'œuf battu.
4 Faites-le frire lorsque l'huile est très chaude.
5 Déposer sur du papier absorbant pour absorber l'excédent d'huile.
Et c'est tout ! un sandwich simple et facile à préparer. Un snack
délicieux, tendre et savoureux Idéal pour un dîner de fin de semaine
cuisiné à la maison.
833 MONTADITO DE SAUMON EN MOULURE DE PAIN (sans
pot)
INGRÉDIENTS :
- tranches de pain de mie
- cornichons marinés (olives, oignons de printemps... selon le goût)
- câpres
- aneth
- tranches de saumon fumé
- un pot de fromage à tartiner
- mayonnaise
- lait
1 Mélanger le fromage à tartiner et l'aneth. Pour réserver.
2 Mélanger la mayonnaise avec un peu de lait et bien remuer pour
obtenir une sauce fine.
3 Hacher les câpres et les cornichons (en laisser quelques-uns
pour la décoration) et les mélanger à la mayonnaise.
4 Tartiner une tranche de pain avec le fromage réservé, placer une
tranche de saumon sur le dessus, puis une couche de mayonnaise
et de mélange de cornichons sur le dessus. Répéter.
5 Pour finir, recouvrir de pain tartiné de mayonnaise et de
cornichons et garnir de saumon.
Nous allons laisser la poêle reposer un peu car c'est le week-end et
ce plat peut être préparé à l'avance et en peu de temps, un
savoureux petit sandwich au saumon dans du pain de mie. Il est
idéal à tout moment de la journée
834.- FROMAGE PROVOLONE AVEC TOMATE dans le modèle
GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- sauce tomate
- tranche de fromage provolone
- l'origan.
- huile
- poivre.
1 Mettre quelques cuillères de sauce tomate dans un récipient en
verre qui résiste au four et qui tient dans la poêle (récipient de type
pyrex), si vous avez de la sauce tomate maison, tant mieux, sinon
en pot.
2 placer la tranche de fromage sur le dessus
3 Ajoutez du poivre et de l'origan selon votre goût et arrosez d'une
très petite quantité d'huile.
TÊTE DU FOUR (Tª) 200ºC - 12 minutes
5 Retirer la poêle en prenant soin de ne pas se brûler et servir

chaud.
Il s'agit d'une entrée savoureuse et très facile à préparer,
accompagnée de tranches de pain grillé pour la trempette. C'est une
recette idéale pour ceux qui aiment le fromage, simple, super rapide
et délicieuse !!!!!
835 - FLAN DE HUEVO Y QUESITOS en la OLLA GM modelo E
(Contribution de Almudena García Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 5 fromages
- 300 ml. de lait
1 Mélanger le tout à l'aide du mixeur.
2 Mettre le caramel liquide dans le moule à flan et le couvrir.
3 Placer la grille dans le moule et le moule à flan par-dessus.
4 Remplir le moule à flan à moitié avec de l'eau et fermer la
casserole.
GM OLLA modèle E
6 Laissez-le se dépressuriser de lui-même.

Et prêt !!!! un délicieux flan
836 - FLAN DE MASCARPONE dans le modèle OLLA GM E
(Contribution d'Almudena García Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 1 petite boîte de lait concentré
- la mesure de la boîte de lait entier
- 1 terrine de Mascarpone
- 4 œufs
1 Battre tous les œufs avec le lait concentré et le lait entier et, à la
fin, ajouter et battre juste assez de fromage (que nous avons
préalablement battu un peu pour qu'il s'intègre mieux).
2 Placer la grille dans le moule et placer le moule à flan caramélisé
ou non caramélisé avec le mélange sur le dessus. Ajouter de l'eau
jusqu'à la moitié du moule à flan.
3 Programmation :
GM OLLA modèle E
4 Laisser encore 10 minutes en entretien, en annulant le menu

mais sans ouvrir la cuisinière ni la dépressuriser.
5 Retirer le moule à flan et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur
et, lorsqu'il est froid, démouler.
Et c'est tout ! Un flan appétissant
837.- ANCHOVIES DE GRUE DANS LA FRITURE dans le modèle
GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- les cuisses de grenouilles
- citron
- huile
- farine
- œuf
- persil
1 Mariner les cuisses une demi-heure avant la cuisson avec un peu
de jus de citron et d'huile.
2 Une fois les fesses retirées de la marinade, les tremper dans la
farine puis dans l'œuf battu.
4 Ajouter les fesses lorsque l'huile est chaude et les faire frire des
deux côtés.
5 Lorsque les fesses sont dorées, retirez-les de la poêle et
saupoudrez-les d'un peu de persil haché.
Il est normal de préparer 3 paires de fesses par personne, c'est une
entrée facile à préparer et elle est plus savoureuse lorsqu'elle est
mangée avec les doigts héhéhé. Ils sont délicieux
838.- SALMON AVEC ANPE dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- filets de saumon
- ananas
- oignon
- coriandre
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur la carte de cuisson
et, lorsqu'elle est chaude, y déposer les filets de saumon.
2 Faire frire le saumon juste comme il faut, si possible un peu
moins cuit pour qu'il soit juteux. Retirer et mettre de côté.
3 Dans la même huile très chaude, faire revenir l'ananas en dés
avec l'oignon coupé en julienne de manière à ce qu'il brunisse un
peu mais ne cuise pas trop.
4 Ajouter la coriandre.
5 Servir le saumon avec l'ananas sauté sur le dessus.
Et c'est tout ! Vous pouvez remplacer l'ananas par de la mangue et
ajouter quelques gouttes de sauce soja.
Un plat riche et juteux, vous l'aimerez.
839 PASTELA DE POLLO MORUNA dans le modèle GM OLLA E
(Contribution de Pili Gómez)
INGRÉDIENTS :
- Pâte feuilletée ou pâte phyllo
- 1 oignon
- 500gr de blanc de poulet haché
- 3 œufs
- Une noix de beurre
- 160 gr. Sucre
- Pignons, raisins secs et amandes (j'utilise le mélange de salades
de Mercadona).
- Persil, gingembre, safran et cannelle
1 Hachez tout.
2 Ajouter aux œufs battus dans un bol et bien mélanger.
3 Remplir la pâte feuilletée ou filo comme s'il s'agissait d'une poche.
(environ 3 ou 4 pastela)
4 Placer la grille dans le moule et du papier sulfurisé pour éviter
qu'elle ne colle et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte - (T°) 160 degrés - 20 minutes
Si vous n'avez pas de tête de four, à la moitié du temps de cuisson,

ouvrez-le et retournez-le.
Si ce n'est pas le cas, à la fin, mettez la tête pendant quelques
minutes pour la faire dorer sur le dessus.
840 - HAKE AVEC TOMATE ET OREGANO dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- merlu (longes, filets...)
- oignon
- tomates
- 1 cuillère à soupe rase d'origan séché
- sel
- aneth
- sucre
- huile
1 Hacher l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec de l'huile
dans le menu friture.
2 Peler les tomates et les couper en petits cubes. Lorsque l'oignon
est transparent, ajouter la tomate, le sel et le sucre et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu de mijotage - vanne ouverte - 10 minutes
3 Ouvrir, ajouter l'origan, retourner plusieurs fois.

4 Assaisonner le poisson avec du sel et de l'aneth et le placer dans
la poêle sur la tomate. Couverture et programme :
GM OLLA modèle E
5 Laisser dépressuriser, ouvrir, retirer et placer.

Un plat de colin savoureux, sain et facile à préparer
841 - POULET ET NOODLES dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- blanc de poulet en morceaux
- nouilles de gros calibre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- oignon
- sel
- poivre
- ail
- huile
- bouillon
MÉTHODE DE PRÉPARATION
1 Dans un bol, préparer une sauce avec une cuillerée de sucre,
deux cuillerées de vin et trois cuillerées de soja, bien mélanger et
réserver.
2 Mettez l'huile dans la poêle à frire et insérez les poitrines
assaisonnées dans le menu de la poêle.
3 Ajouter l'ail et remuer plusieurs fois.
4 Ajouter la sauce réservée et l'oignon haché. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
5 Ouvrir, ajouter le bouillon et les nouilles, programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (Tª)130º- 3 minutes

Une recette japonaise originale, un plat de nouilles différent, oserez-
vous l'essayer ?
842.- ALBONDIGAS AVEC SAUCE DE PEAS dans le modèle GM

OLLA E
INGRÉDIENTS :
- boulettes de viande
- huile
- oignon haché
- 2 boîtes de petits pois
- sel
- bouillon
1 Les boulettes de viande peuvent être faites à la maison ou
achetées toutes prêtes.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire dorer les
boulettes de viande dans le menu friture et une fois frites, les mettre
de côté sur une assiette.
3 Dans la même huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il change
de couleur.
4 Ajouter les boulettes de viande, les boîtes de petits pois, égouttés
et lavés pour enlever l'écume, du sel à volonté, un cube de bouillon,
le vin et laisser quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
5 Ajoutez suffisamment de bouillon pour couvrir les boulettes de
viande. N'oubliez jamais que la quantité de bouillon que vous ajoutez
est la quantité qui sortira et même un peu plus que ce que les
ingrédients libèrent.
GM OLLA modèle E
7 Dépressuriser, ouvrir, retirer les boulettes de viande et passer la

sauce au turmix, en réservant un peu de bouillon pour l'ajouter si
vous souhaitez que la sauce soit plus ou moins épaisse, selon votre
goût.
Recette rapide, facile et savoureuse pour préparer des boulettes de
viande avec une sauce aux pois.
843.- LANGOSTINOS AVEC YOGHURT ET SAUCE DE SOY dans

le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
Pour la sauce :
- 1 yaourt nature ou grec.
- 40 g de sauce soja (4 cuillères à soupe).
- poivre blanc moulu.
- crevettes
1 Verser le yaourt dans un bol avec le soja, le sel et le poivre.
2 Mélangez bien avec un fouet et c'est prêt à servir.
Crevettes :
1 Si nous achetons les crevettes crues, nous les épluchons et nous
pouvons les griller de deux manières (menu grill) ou les paner et les
frire (menu friture).
2 Si vous achetez des crevettes cuites, utilisez cette sauce à la
place de la mayonnaise ou de la sauce rose.
3 Ou si nous voulons les mettre davantage en valeur, nous les
épluchons et les enfilons sur des brochettes.
Quoi qu'il en soit, les crevettes accompagnées de cette sauce facile
sont très savoureuses,
L'originalité du yaourt et la saveur orientale de la sauce soja s'allient
à la perfection.
844 - TORTILLA DE CAROTTES ET D'OIGNONS dans le modèle
GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 1/4 de tasse à mesurer d'huile
- un oignon
- 4 œufs
- 250 gr de carottes
1 Éplucher et laver la carotte et la couper en tranches comme pour
une omelette. 2 - Couper l'oignon en julienne.
3 Ajouter la carotte et l'oignon dans la poêle, saler et huiler.
4 Remuer, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée -5 minutes
5 Dépressuriser, ouvrir et comme la carotte aura rendu du jus,

mettre au menu du ragoût avec le couvercle ouvert et pendant que
l'on fouette les œufs.
6 Verser les œufs dans le bol, bien mélanger le tout avec l'œuf.
7 Placer le couvercle sans le fermer, en s'appuyant dessus et en le
programmant.
GM OLLA modèle E
8 Ouvrir, mettre :
Si vous n'avez pas de tête, sortez le bol de la casserole et laissez-le

refroidir quelques minutes pour pouvoir le retourner, mettez le menu
du four pour quelques minutes supplémentaires de l'autre côté et
c'est prêt ! Essayez-le vraiment, une saveur spectaculaire, vous
serez surpris par l'omelette aux carottes et aux oignons.
845.- MANGO FLAN dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 2 poignées
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 feuilles de gélatine végétale
- cacao
1 Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant
environ 10 minutes.
2 Mettre la mangue coupée en morceaux, 3 cuillères à soupe de lait
et 1 cuillère à soupe de farine dans un mixeur et mélanger.
3 Le faire chauffer dans la casserole, en remuant sur le menu à feu
doux, pendant quelques minutes, sans faire bouillir.
4 Lorsqu'il est chaud, égoutter les feuilles de gélatine et les ajouter
au mélange et mélanger pour qu'elles fondent.
5 Saupoudrer de cacao les moules individuels ou un grand moule et
vider le flan.
6 Laisser reposer au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. Au
moment de servir, laissez le fond du moule dans l'eau chaude
pendant quelques instants, afin de pouvoir le démouler plus
facilement si vous voulez le mettre dans des assiettes ou le manger
directement dans le moule individuel. Saupoudrer de cacao.
Prêt à déguster un savoureux flan à la mangue
846 - JUDIAS VERDES CON BEICON Y NATA (Contribution de
Carmen Millan)
INGRÉDIENTS :
- 500gr de haricots
- oignon
- ail
- 120gr de bacon
- 125 ml de crème
- 2 œufs,
1 Tout d'abord, faites bouillir les haricots avec une tasse à mesurer
d'eau et de sel, en les faisant cuire à la vapeur.
2 J'ai ensuite mis un peu d'huile dans la poêle propre et j'ai poché
l'oignon et l'ail, puis j'ai ajouté le bacon, j'ai donné quelques tours
dans le menu de cuisson pour le modèle D et dans le menu de
ragoût pour le modèle E.
3 Ajouter la crème et porter à ébullition en tournant.
De cette façon, ils sont très bons, et en option, j'ai aussi essayé
avec un peu, j'ai battu 2 œufs et j'ai mélangé. Bon !!!!
847 - BIZCOCHO BEBRA A L'ORANGE ET AU CHOCOLAT dans
le
GM OLLA modèle E
INGREDIENTS
- 250 g de sucre
- 1 orange entière à peau fine
- 4 œufs
- 100 g d'huile ou de beurre
- 1 yaourt nature
- 220 g de farine
- 50 g de lait
- 150 gr de chocolat à dessert nestle
1 Mettre le sucre et le zeste d'orange dans le mixeur, mais
seulement la partie orange sans la partie blanche.
l'orange*, pelée sans le blanc et hachée, battre.
2 Ajouter les œufs et continuer à battre.
3 Ajouter l'huile ou le beurre et le yaourt et bien mélanger.
4 Ajouter la farine, la levure et le sel tamisé et bien mélanger.
5 Répartir le mélange dans deux bols.
6 Mettre le chocolat haché et le lait dans un bol et chauffer au
micro-ondes pendant 30 secondes, remuer et remuer encore
pendant 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien
mélangé.
7 Ajouter le chocolat fondu dans l'un des bols où se trouve un peu
moins de la moitié de la pâte, et bien mélanger.
8 Dans le moule, de préférence en céramique, s'il s'agit d'un daikin,
mettre du papier sulfurisé au fond, préalablement graissé avec du
beurre ou badigeonné d'huile, commencer par déposer une louche
de pâte blanche au centre, puis une autre louche de pâte au
chocolat au centre et ainsi de suite jusqu'à ce que la pâte soit
terminée.
GM OLLA modèle E
10 Dépressuriser, ouvrir et régler :
- REMARQUE : Si vous utilisez des oranges à peau fine avec peu

d'écorce blanche, vous pouvez utiliser l'orange entière.
Comme cette génoise est bonne et comme elle est belle lorsqu'elle
est coupée avec ses rayures et la combinaison parfaite de l'orange
et du chocolat !!!!
848 - BIZCOCHO DE CAKE AU CITRON dans le four GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de biscuits à la crème au citron
- 1 yaourt au citron (ou yaourt grec nature)
- 1 petit verre de sucre (provenant du yaourt lui-même)
- 1 petit verre d'huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique ou 3 sachets de poudre à lever
- Essence de citron/arôme ou zeste râpé (facultatif) ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ §§§§§§§§§§
1 Hacher les biscuits à l'aide d'un mixeur, d'un cecomix, d'un
thermomix, etc..................................................................tout autre
robot de cuisine.
2 . - Ajouter le reste des ingrédients et fouetter.
3 Verser le mélange dans le moule graissé ou, si vous le souhaitez,
dans un moule en silicone.
GM OLLA modèle E
5 Ouvrir et vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

6 Placer la tête du four :
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ plus ou moins minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés,

selon le goût.
§§§§§§§§§§ L'essence ou le zeste râpé est facultatif. Si vous voulez
une génoise au goût intense de citron, ajoutez-le, mais sinon, ce
n'est pas nécessaire, c'est selon votre goût.
7 - Une fois qu'elle a fini de dorer, retirez la poêle de la casserole et
laissez-la refroidir légèrement. Lorsque vous voyez qu'il n'est pas
trop chaud pour qu'il ne se casse pas au démoulage, retirez-le et
laissez-le refroidir sur une grille.
C'est un gâteau très utile si vous avez envie d'un gâteau et que vous
n'avez pas de farine mais que vous avez des biscuits hahaha
N'hésitez pas à faire ce gâteau, il vous surprendra. Bon appétit !!!!
d'une génoise moelleuse et juteuse, vivement recommandée.
848 - BIZCOCHO DE CAKE AU CITRON dans le four GM
modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 8-10 minutes*.
849.- FRIED CHEESE WITH TOMATO dans le modèle GM OLLA
E
INGRÉDIENTS :
- fromage frais
- tomate frite
- huile
1 Couper le fromage frais en triangles ou en rectangles d'environ un
doigt d'épaisseur.
2 Préparer le fromage comme dans la recette n° 387 - Fromage
frais grillé.
3 Ajoutez la tomate frite et laissez-la encore quelques minutes pour
qu'elle s'imprègne de la sauce. S'il s'agit de tomates maison, c'est
encore mieux.
4 Dresser l'assiette et servir.
Si vous l'accompagnez d'œufs au plat, je ne peux même pas vous
dire, allez couper la miche de pain hahaha.
Asseyez-vous à table et savourez !
850 - POINTEAU DE POULET EN SAUCE DE CITRON dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- de poulet sans peau.
- le jus d'un citron.
- 1/2 tasse à mesurer de bouillon de poule
- sel.
- poivre
- Huile
1 Assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
2 Mettre les poitrines assaisonnées dans la poêle avec un peu
d'huile dans le menu de la poêle et les faire frire de chaque côté.
3 Sans retirer les blancs de poulet, ajouter le bouillon et le jus de
citron. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
4 Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser à découvert pendant

quelques minutes supplémentaires pour permettre à la sauce
d'épaissir légèrement.
Bien qu'elle soit très bonne seule, vous pouvez accompagner cette
recette d'un peu de riz blanc, de salade, vous allez adorer !!!
851 MOROS Y CRISTIANOS en la OLLA GM model E
(Contribution de Estíbaliz De Pablo Jiménez )
INGRÉDIENTS :
- Haricot noir
- Oignon
- Ail
- Laurier
- Stock cube
- Farine
- Paprika
- Riz
2 Mettre les haricots dans la marmite avec l'eau de trempage les
dépassant d'environ 2 doigts et ajouter un oignon entier, un ail, une
feuille de laurier et un cube de bouillon. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
3 Laisser la dépressurisation se faire d'elle-même.

4 Dans une autre casserole ou, si vous n'en avez pas, dans une
poêle à frire, faire revenir un petit oignon et un ail. Lorsqu'il prend
de la couleur, ajouter une cuillerée de farine et faire griller dans la
poêle. Ajoutez maintenant une cuillère à café de paprika, en
veillant à ne pas le brûler.
5 Ajouter le sofrito aux haricots et reprogrammer.
GM OLLA modèle E
6 Préparer un riz blanc selon la recette numéro 9. Et prêt d'une

assiette en noir et blanc
852 POTAJE CANARIO DE CHÍCHAROS en la OLLA GM
modelo E (Contribution de Juana M. Nicolas)
INGRÉDIENTS :
-Pois (c'est une légumineuse, si vous n'en avez pas, vous pouvez
utiliser des pois chiches par exemple), les faire tremper la veille.
-Flocons d'avoine salés (à tremper la veille)
- Un ou deux chorizos
-Pommes de terre
-Poivre vert
-Poivre rouge
-Citrouille
-Oignon
-Carottes
- Une tête d'ail entière non épluchée, en coupant seulement la
pointe
- Un épi de maïs
- Un bon filet d'huile d'olive
-Paprika selon le goût
- Poivre noir moulu à volonté
- Cumin moulu selon le goût ou entier
-Un peu de sel car la côte est déjà salée.
- Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le produit soit couvert ou un peu
plus.
- Nouilles à l'eau chaude
1 Mettre tout ce qui est cru dans la marmite, sauf les nouilles.
2 Couper les légumes en gros morceaux et, lorsqu'ils sont cuits,
les retirer de la poêle et les passer au mixeur.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - (Tª) 140º - 35 min.
4 Dépressuriser. Retirer les légumes et les écraser, à l'exception

de la tête d'ail et de la pomme de terre.
5 Si le légume n'est pas encore cuit, nous mettons le temps
nécessaire avec le même menu et la même température.
6 Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez une poignée de nouilles
et mettez-les dans la poêle :
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - (Tª) 120º - 13 minutes
Sans le couvercle et en remuant de temps en temps.

7 Lorsque les nouilles sont prêtes, ajouter les légumes coupés en
morceaux et remuer. Prêt à être consommé !
853 - OCTOPUS CARMEN'S STYLE dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- pieuvre
- pommes de terre
- paprika
- gros sel
- huile
1 Le poulpe est meilleur congelé s'il peut être emballé sous vide,
sinon achetez-le frais, s'il est galicien, mieux vaut le congeler pour
quelques jours propres, le sortir la veille au soir et le mettre au
réfrigérateur.
2 Éplucher des pommes de terre et les couper en quartiers
(cachelos, d'où je viens) et verser l'eau directement dans le bol.
3 Passer le poulpe sous le robinet, l'égoutter avec la main et le
mettre directement dans le bol, bien le placer sur les pommes de
terre, ne pas ajouter d'eau, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - vanne fermée - (P) moyen - 12 minutes *Pour le
modèle D, pot réglé sur 10 minutes
4 Laisser la dépressurisation se faire d'elle-même.
5 Avec une tasse d'eau dans le fond, coupez-la, du paprika, du gros
sel et de la bonne huile.
Prêt ! parfait et un goût incroyable, si vous voulez la saveur du
poulpe n'ajoutez rien d'autre.
854 - LAIT FRIÉ dans le modèle E de GM OLLA (Contribution de
Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- 5 mesures de lait entier
- 1 et 1/2 maïzena
- écorce de citron
- un bâton de cannelle
- 1 mesure de sucre
- jaune d'œuf (facultatif)
- une cuillère à soupe d'anis (facultatif)
1 Bien mélanger les ingrédients.
2 Beurrer la poêle, de préférence en céramique.
3 Ajouter le mélange, le zeste de citron et le bâton de cannelle ou la
cannelle en poudre. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu du four . (Tª) 140º - 8 minutes
4 Laisser la dépressurisation se faire d'elle-même,

5 Verser la pâte dans un récipient humide (verser de l'eau et la
retirer), le récipient doit être un carré haut (pas grand), la pâte doit
avoir une hauteur de 2 ou 3 cm.
6 Laisser refroidir d'abord à l'extérieur puis au réfrigérateur, il doit
s'agir d'une pâte compacte comme celle des croquettes.
7 Couper en petits carrés, saupoudrer de farine et d'œuf battu, faire
frire dans une bonne quantité d'huile chaude dans la poêle à frire sur
le menu de friture.
8 Placer sur du papier absorbant
9 Ensuite, dans un bol propre, ils sont saupoudrés de sucre et de
cannelle, ou d'un mélange de sucre glace et de cannelle.
Un dessert très ancien mais délicieux !
855.- BIZCOCHO AU LAIT DE COCONUT dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 4 œufs
- 200 ml de lait de coco
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de noix de coco râpée et desséchée
- 100 ml de lait
- 1 sachet d'agent levant
- 2 cuillères à soupe de liqueur (facultatif)*********** †††††††††††
1 Dans un bol, battre vigoureusement les œufs et le sucre si vous le
faites à la main, ou à l'aide d'un fouet.
2 Ajouter le lait, le lait de coco, les deux cuillères à soupe de
liqueur, la noix de coco râpée et l'huile d'olive.
3 Tamiser la farine et la levure et les ajouter petit à petit au mélange
dans le bol en mélangeant bien.
4 Graisser la cuvette
5 Verser le mélange de lait de coco dans le bol, fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 130º - 40 minutes**.
*********** Si nous le préparons dans un moule en silicone, en

fonction du type de moule et de la hauteur de ses parois, le temps
peut varier, il est donc nécessaire de le piquer à l'aide d'un cure-
dent.
††††††††††† La liqueur que nous ajoutons à la pâte peut être celle
que vous aimez le plus ou celle que nous avons à la maison, liqueur
de gland, liqueur de mûre, etc..................................
Une délicieuse génoise au lait de coco est prête et peut être servie
avec un filet de chocolat fondu sur le dessus.
6 Retirer du moule, laisser refroidir légèrement avant de démouler
et de placer sur une grille pour refroidir.
856.- SALADE DE POULET ET FROMAGE dans l'OLLA GM mod

E
INGRÉDIENTS :
- laitue.
- oignon nouveau
- le poivre vert.
- tomate.
- filets de poulet.
- fromage râpé.
- persil
- la ciboulette.
- sel
- poivre
- huile
1 Laver et couper la laitue en petits morceaux, la placer au fond
d'une assiette plate et l'assaisonner d'une pincée de sel.
2 Sur la laitue, placer l'oignon de printemps finement haché et le
poivron vert en fines lamelles.
3 Ajouter ensuite la tomate pelée et coupée en fines demi-lunes.
Assaisonner à nouveau légèrement avec du sel et du poivre.
4 Mettez une cuillerée d'huile dans la poêle du menu grill et lorsque
le poulet est cuit à votre goût, assaisonnez-le de sel et de poivre,
coupez-le en lanières de 2 centimètres de long et placez-le au centre
de l'assiette sur les légumes.
5 Râper le fromage et le saupoudrer sur le poulet et les légumes,
puis ajouter le persil et la ciboulette finement hachés et arroser d'un
bon filet d'huile d'olive.
857 PAN DE MOLDE (Contribution de Naftalí Linares Moreno)

INGRÉDIENTS :
- 250 ml de lait chaud
- 8 g de levure sèche de boulangerie ou 20 g de levure fraîche de
boulangerie
- 50 gr d'huile d'olive
1 Dans un saladier, mettre le lait chaud, la levure que l'on dissout
dans le lait, l'huile, le sucre, le miel, le sel et la farine.
2 Pétrissez bien le tout, si vous avez un batteur, ce sera plus facile.
3 Retirer du vol, placer sur une surface, étirer, rouler comme s'il
s'agissait d'un bras de gitan.
4 Mettez-le dans un moule long badigeonné d'huile.
5 Couvrir d'un linge et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de
volume.
6 Lorsque la pâte a levé, badigeonner la surface avec du lait,
délicatement, afin que la pâte ne tombe pas.
7 Placer dans un four préchauffé à 200º pendant environ 35
minutes.
8 Retirer le moule et laisser refroidir sur une grille.
9 Si vous souhaitez que la croûte soit moelleuse, lorsque vous
démoulez le pain, conservez-le dans un sac pendant qu'il est encore
chaud.
858.- GELATINE COLORÉE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- gélatine préparée aux saveurs de votre choix
- 1/4 de litre = 1 verre d'eau
1 Placez un verre d'eau dans la poêle à frire du menu ragoût.
2 Lorsque l'eau est bouillante, ajouter le contenu du sachet de
gélatine aromatisée (citron, fraise, ananas, etc.). )
3 Ajouter un autre verre d'eau froide et remuer constamment.
4 Verser la gélatine dans les écorces d'orange.
5 Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
6 Retirer et couper en quartiers.
- Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits acides tels que des
fruits tropicaux, mais ils doivent être préparés avec des fruits au
sirop, car les fruits naturels ne prennent pas la gelée.
Quelle bonne idée de préparer de la gelée colorée !
859.- DESSERT GELATINE AU LAIT CONDENSÉ dans les
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 sachet de gelée de citron
- 1 sachet de gelée de fraises
- 1 sachet de gelée de raisin
- 1 sachet de gelée d'orange.
- 1 boîte de lait concentré.
- 2 sachets de gélatine non aromatisée.
1 Commençons par préparer séparément les quatre sachets de
gélatine et réalisons-les comme dans la recette n° 858.
2 Verser dans des récipients séparés et les mettre au réfrigérateur.
3 Lorsque la gélatine a une texture ferme, la couper en petits
morceaux et mélanger toutes les couleurs dans un grand bol.
4 Ajouter la boîte de lait concentré et, après avoir bien mélangé,
attendre que le tout refroidisse. ATTENTION, placer le mélange de
lait condensé dans un moule qui doit déjà contenir les carrés de
gélatine colorés.
5 Mélanger les 2 sachets de gélatine non aromatisée avec une
demi-tasse d'eau froide. 6 - Lorsque vous constatez que ces
ingrédients sont bien mélangés, ajoutez une tasse et demie d'eau
bouillante.
7 Il est très important que tous les ingrédients soient bien mélangés
et qu'aucun grumeau ne se forme.
8 Mettre au réfrigérateur, attendre que la gélatine durcisse et c'est
tout.
Un dessert original, simple, sain et coloré, idéal si vous envisagez
d'organiser une fête pour votre enfant, un dîner ou toute autre
réunion, car sa saveur et ses couleurs raviront tout le monde. Ce
dessert peut être utilisé pour différentes occasions. Par exemple, s'il
s'agit d'une fête d'enfants, vous pouvez utiliser des saveurs telles
que le citron, le raisin et la fraise pour les plus petits. Si vous voulez
l'organiser pour Halloween, pensez à utiliser de la gelée d'orange et
de citron, ou si vous pensez à Noël, utilisez de la gelée de fraise, de
framboise et de raisin.
860.- APERITIVO DE NOËL (Sans pot)

INGRÉDIENTS :
- crevettes bouillies
- 1 tranche d'ananas au sirop
- un trait de ketchup
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- une cuillère à soupe de brandy
- quelques fruits de la forêt
1 .-. Éplucher les crevettes et les couper en petits morceaux.
2 Ouvrez un bocal d'ananas, prélevez une tranche et coupez-la en
petits morceaux.
3 Préparer une sauce rosée avec la mayonnaise, le ketchup et le
cognac.
4 Mettre dans un bol, mélanger le tout et servir dans des bols
individuels ou des cuillères.
Une entrée facile, simple et rapide. que vous pouvez laisser prêt
pendant que nous préparons le pot, hahaha.
861 - KFC CHICKER dans la GM OLLA
Modèle E
INGRÉDIENTS :
- blanc de poulet
- farine
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à café de curry
- 1 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu
- sel
- huile
- l'eau
- ail en poudre
- fromage râpé
1 Dans un bol, mettre la farine, une cuillère à soupe bombée de
paprika, une cuillère à café de curry et une demi-cuillère à café de
poivre blanc moulu, du sel à volonté et de l'eau jusqu'à l'obtention
d'une pâte.
2 Couper les poitrines de poulet en lanières ni trop fines ni trop
épaisses et les tremper dans le mélange. Bien mélanger pour les
imprégner et couvrir d'un film alimentaire.
3 Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure, mais si
vous pouvez les laisser 1 ou 2 heures, c'est encore mieux.
4 Dans un autre bol, mélanger la farine avec une cuillère à soupe
bombée de paprika doux, une cuillère à café de poivre (ou moins si
vous n'aimez pas les épices) et une cuillère à café de curry. Vous
pouvez ajouter de l'ail en poudre ou du fromage grossièrement râpé.
Au goût. Bien mélanger
5 Passer chaque lanière de poulet dans ce nouveau mélange sans
trop l'égoutter.
6 Mettre de l'huile dans la poêle de la carte de friture et, lorsqu'elle
est très chaude, la faire frire par lots jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
861 - KFC CHICKER dans la GM OLLA
Modèle
Vous ne E
pouvez pas imaginer comment ils sont Vous pouvez les
servir avec une salade.
862 SPARAGUS AVEC MANTITA dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- asperges blanches
- fromage râpé
1 Ouvrir la boîte ou le bocal d'asperges et bien les égoutter.
2 Nous les roulons dans une tranche de jambon cuit.
3 Saupoudrer de fromage râpé.
4 Placer la grille dans la poêle et placer les asperges dessus.
Et un dîner rapide, savoureux et simple, prêt à être préparé en un

clin d'œil
863 - POULET PAINÉ AU CITRON dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- megrim ou sole
- chapelure
- feuilles de roquette
- citrons
- huile
- sel
- poivre
1 Demandez au poissonnier de nettoyer les longes de John Dory et
d'enlever la raie (la raie que vous emportez avec vous pour faire du
bouillon de poisson).
2 Laver le poisson à l'eau froide, l'assaisonner de sel et de poivre, le
saupoudrer de chapelure.
3 Dans la poêle à frire, mettre de l'huile dans le menu friture et la
faire frire très chaudement.
4 Lorsque la chapelure commence à brunir après deux ou trois
minutes, la déposer sur du papier absorbant.
5 Servir directement sur des feuilles de roquette.
6 Servir le poisson avec des quartiers de citron.
Une façon simple de manger du poisson sans trop de préparation,
un plat léger, rapide à préparer et avec d'excellents résultats.
864.- LASAÑA DE COURGE AVEC JAMBON ET FROMAGE DE
CHÈVRE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- tranches de jambon cuit coupées en tranches épaisses
- courgettes
- tomate
- huile
1 Couper les courgettes en longues tranches et les réserver.
2 Couper les tomates et le fromage de chèvre en médaillons et
réserver.
3 Placer du papier sulfurisé dans le moule pour retirer les lasagnes.
4 On forme la lasagne avec une tranche de jambon, on la recouvre
d'une couche de tranches de courgettes, de fromage de chèvre,
d'une couche de tomates, d'une autre couche de jambon, de
courgettes et enfin d'une autre tranche de jambon cuit.
5 Programmation :
GM OLLA modèle E
Servir chaud.
Une lasagne très savoureuse, vous pouvez enrichir cette recette en
la recouvrant de sauce béchamel et de fromage râpé avant la
cuisson.
865.- POIGNEE AVEC BEICON dans le GM OLLA Modèle E
INGRÉDIENTS :
- poignée
- bacon en fines tranches
- orange
- branche romaine
1 Couper de gros cubes de mangue et enrouler une fine tranche de
bacon dans chacun des cubes.
2 Mettre un peu d'huile et une branche de romarin dans la poêle et
faire frire le bacon et les cubes de mangue jusqu'à ce qu'ils soient
croustillants.
3 Servir avec des quartiers d'orange ou du jus d'orange.
DES CONSEILS DE PRÉSENTATION :

Ajoutez une crevette ou une langoustine à la brochette pour enrichir
la préparation.
Si vous n'avez pas de mangue, vous pouvez également préparer
les cubes avec de l'ananas, du melon, de la pomme ou de la poire.
866.- AVOCADOS FROIDES (Sans pot)
INGRÉDIENTS :
- avocats
- huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Flocons de sel
1 Couper les avocats en deux et retirer le noyau.
2 Remplir l'intérieur des avocats avec deux cuillères à soupe
d'huile d'olive et une demi-cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
saler et poivrer et servir.
LE TABLEAU DE PRÉSENTATION :
Les avocats peuvent être farcis d'un hachis de crevettes et d'œufs
durs ou de tout autre ingrédient de votre choix.
Idéale pour les entrées de Noël, une recette qui peut être préparée
très rapidement, facilement et tellement bonne.
867 - MELOCOTON AVEC COUVERTURE CROQUANTE
dans le FOUR GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- pêche
- jus d'orange naturel
- biscuits (sans gluten, maria )
- noisettes moulues
- pignons
- sirop
- noix de coco râpée
1 Fendre la pêche en deux et retirer le noyau.
2 Hacher les biscuits en très petits morceaux, les mélanger avec les
noisettes, les pignons et le sirop.
3 Recouvrir les moitiés de fruits de cette pâte.
4 Saupoudrer de noix de coco râpée.
5 Placez du papier sulfurisé dans le plateau pour faciliter le retrait
des pêches une fois qu'elles sont cuites.
6 Verser le jus sur le dessus et programmer :
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 10 minutes*. ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ Jusqu'à ce que la surface soit dorée

7 - Laisser refroidir et servir avec le jus de cuisson.
Vraiment délicieux, un dessert qui surprendra, préparez-le pour Noël
! !!!
868 - CAROTTE AVEC LIQUIDE ET MENTHE dans le GM
OLLA mod E :
INGRÉDIENTS
- oranges
- 200 ml. de liqueur d'orange ou de pêche
- 1 brin de menthe
- 1 bâton de vanille
- 100 gr. sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Si vous ne voulez pas le préparer avec de la liqueur, vous pouvez
utiliser du jus d'orange.
1 Dans la casserole, à feu doux, dissoudre le sucre avec un bâton
de vanille et la liqueur, faire cuire quelques minutes à couvercle
ouvert en remuant, retirer et laisser refroidir.
2 Éplucher les oranges en enlevant la peau blanche et les placer
sur une assiette.
3 Arroser avec la liqueur et servir avec un brin de menthe hachée.
Un délicieux dessert pour une occasion spéciale
869.- ORANGE AVEC CANNELLE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- orange
- cognac
- cannelle
1 Mettez les tranches d'orange dans la poêle avec un filet de
cognac et faites-les cuire avec le couvercle ouvert pendant
quelques minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
2 Servir dans une assiette, saupoudrer de cannelle et servir.
Il n'y a pas plus simple, super simple et idéal pour terminer un dîner,
vous serez surpris.
870 - TATIN ORANGE ET BANANE dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- bananes
- oranges
- 1/4 de verre de rhum (facultatif)
- biscuits
- cuillères à soupe de noix de coco râpée
- huile
1 Couper les bananes en tranches et les placer dans la poêle à frire
jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser et qu'elles soient
tendres.
2 Ajouter le jus d'orange et le rhum (facultatif) et laisser réduire
jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé.
3 Écraser les biscuits à l'aide d'un mixeur, d'un thermomix, d'un
pilon et d'un mortier ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention
de petits morceaux.
4 Ajouter la noix de coco râpée et l'huile, et bien mélanger jusqu'à
l'obtention d'une pâte.
5 Placer un anneau ou un emporte-pièce et déposer un peu de pâte
sur le fond.
6 Placer les morceaux de banane à l'intérieur de l'emporte-pièce
jusqu'au bord de l'emporte-pièce et bien presser la banane au fond
de l'emporte-pièce.
7 Laisser reposer au réfrigérateur pendant trois heures jusqu'à ce
que le produit soit bien froid.
8 Ajouter le caramel liquide sur le dessus.
9 Servir avec une tranche d'orange.
Et voilà un délicieux dessert avec une belle présentation.
871.- DATILES BROCHETAS AUX ALMONDS dans le FOUR GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- dates
- amande blanche
1 Mettre les amandes dans la poêle et, avec le couvercle ouvert car
il faudra très peu de temps pour les griller et les retourner,
programmer :
GM OLLA modèle E
3 Fendez les dattes en deux, retirez le noyau et remplacez-les par
quelques amandes.
Une entrée saine pour faire le plein d'énergie
872.- COUVERTURE DE BACON AVEC GAMBA dans le modèle
OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- crevettes
- pain
- fines tranches de bacon
- huile
- flocons de sel
1 Décortiquer les crevettes en laissant le dernier anneau et la
queue. Conserver les têtes et les coquilles pour la suite du
traitement.
2 Enrouler les queues de crevettes avec une bande de bacon et les
fixer à l'aide d'un cure-dent.
3 Couper les tranches de pain à une taille permettant de manger la
brochette en une seule bouchée.
4 Faire sauter les queues dans la poêle avec quelques gouttes
d'huile sur le menu du gril.
5 Piquer la queue de crevette sur le pain et servir chaud.
6 Saupoudrer un peu de sel en flocons sur le dessus.
Une recette idéale, simple et facile à préparer pour les dates qui
approchent.
873 - Gâteau aux pommes avec pêches et crème pâtissière dans
le modèle E d'OLLA GM (Contribution de Carmen Millán et
collaboration de Pilusqui de la Terraza)
INGRÉDIENTS :
- 500 gr. lait
- 3 œufs
- 100 gr. sucre
- 50 gr. amidon de maïs
- 1 cuillère à café de vanille
- 25 gr. beurre
- 4 pommes (Golden, reineta, selon le goût...)
- glaçage pour gâteaux ou confiture chaude mélangée à une pincée
d'eau
1 - Préparer la crème pâtissière :
*Avec le Thermomix : Lait, œufs, sucre, fécule de maïs, vanille et
beurre, 8 min. 90º, vitesse 4.
*Traditionnel : dans une marmite, réduire tous les ingrédients en
purée jusqu'à obtention d'une consistance lisse, porter à ébullition à
feu moyen-doux et remuer continuellement à l'aide d'un fouet jusqu'à
ce que le mélange épaississe. Remplir une poche à douille et laisser
refroidir complètement.
Remplir une poche à douille et laisser refroidir.
2 - Etaler la pâte feuilletée, la saupoudrer d'un peu de farine et
l'étaler au rouleau à pâtisserie pour bien la lisser. Faire quelques
entailles, placer dans la poêle et bien piquer.
3 - Recouvrir la pâte feuilletée de la moitié de la crème, étaler une
couche de tranches de pommes, une autre couche de crème et une
autre couche de pommes.
GM OLLA modèle E
4 Laisser chauffer.
5 Faire le revêtement brillant et la peinture.
6 Placer au réfrigérateur pendant quelques heures et servir.
874 - TOCINILLO DE CIELO dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- 6 jaunes d'œufs (les blancs d'œufs peuvent être congelés pour
une autre préparation)
- 250 grs. de sucre blanc
- 125 ml. de l'eau
- caramel liquide pour le moule
1 Caraméliser un moule. Un qui rentre dans le moule car nous allons
le cuire au bain-marie comme un flan.
2 Mettre l'eau et le sucre dans la casserole pour préparer un sirop.
Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Comment savoir s'il est
prêt ? Prenez-en un peu entre le pouce et l'index (attention à ne pas
vous brûler) et lorsque vous séparez vos doigts, un fil se forme.
Nous l'avons laissé perdre de la chaleur.
3 D'autre part, battre les jaunes d'œufs et, une fois que le sirop est
tiède, les ajouter au mélange tout en remuant avec le fouet. Si l'on
constate que les jaunes ont tendance à cailler à cause de la chaleur,
une fois que le mélange est prêt, on passe le résultat à travers un
tamis pour éliminer les impuretés, on filtre le mélange à travers un
tamis pour éviter les grumeaux et les restes de blanc d'œuf.
4 Une fois que c'est fait, versez-le dans le moule caramélisé et
placez-le sur la grille du bain-marie dans le bain-marie. Fermer le
moule avec du papier alcalin ou, s'il s'agit d'un moule à flan, avec un
couvercle. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
5 Laissez-le se dépressuriser, ouvrez-le et, avant de le retirer du

moule, vérifiez si le cure-dent en ressort propre. Plus ou moins
comme vous le feriez avec une génoise ou un flan.
6 Laisser refroidir avant de démouler. Une fois froid, renverser sur
un plat de service et couper en carrés pour la présentation.
Remarque : si le bacon est bien cuit, il est assez glissant.
875.- Tartes fourrées au MEMBRILLO dans le modèle GM
OVEN E
INGRÉDIENTS :
- coing
- gaufrettes pour pâtisseries
- œuf
1 Remplir la moitié du cercle de gaufrettes avec un morceau de
coing et sceller les bords avec de l'eau.
2 Badigeonner d'œuf battu et placer sur une grille, programmer.
GM OLLA modèle E
Retirer la viande lorsqu'elle est dorée à votre goût

Une variété de tartes aux coings pour un goûter savoureux
876 NISCALOS CON PATATAS dans le modèle OLLA GM E
(Contribution d'Esther Fernández Redondo)
INGRÉDIENTS :
- 1/2 kilo de girolles.
- Deux grosses pommes de terre.
- Un gros oignon.
- 250 g de tomates naturelles concassées.
- Une cuillère à soupe bombée de farine de blé entier.
- Vin blanc.
- L'eau.
- Paprika doux.
1 Mettre l'oignon finement haché et la tomate dans le menu friture
jusqu'à ce qu'ils soient bien pochés.
2 Ajouter la farine et remuer un peu.
3 Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les girolles
nettoyées, un bon coup de vin blanc et l'eau qui ne recouvre pas
complètement les pommes de terre.
4 Ajouter le paprika et le sel.
5 Remuer un peu et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 110º - (P) bas - 25 minutes
877.- GRAPES DE DESSERT DE NOËL AU YOGURT (Pas de pot)
INGRÉDIENTS :
- raisins
- 1 yaourt nature
- chocolat blanc ou noir râpé ou nouilles colorées
- noix de coco râpée
1 Choisissez les raisins qui vous plaisent le plus, séparez-les de
leurs tiges, lavez-les et placez-les sur un plateau au congélateur.
2 Après quelques heures, les raisins sont prêts à être préparés
avec le yaourt.
3 Une fois congelés, trempez chaque raisin dans le yaourt et
placez-les un par un sur le même plateau. Si vous souhaitez les
décorer et leur donner une touche particulière, râpez du chocolat
blanc ou noir sur le dessus, ou ajoutez de la noix de coco râpée.
4 Remettez-les au congélateur pendant quelques heures encore, et
nos bouchées aux raisins et au yaourt sont prêtes.
Un dessert que l'on peut laisser tout fait et dont on a envie après tout
ce nougat.
878 TUNA ENCEBOLLADO ENCEBOLLADO en la OLLA GM
modelo E (Contribution de Almudena García Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- thon
- huile
- oignon
- persil
- sel
- poivre
- vin blanc
1- Mettre un peu d'huile dans la poêle sur le menu du gril et ajouter
l'oignon, l'ail et le persil coupés en dés et les faire revenir un peu.
2- Une fois que l'oignon est tendre, ajouter le thon frais en cubes, le
sel, le poivre et le vin blanc.
3- Annuler le menu et le programme de la plaque de cuisson :
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - vanne fermée - (T) 140º - 6 minutes
4- Dépressuriser et c'est tout.

879 - NISCALOS AL AJILLO CON JAMON dans l'OLLA GM mod
E
INGRÉDIENTS :
- girolles
- jambon en dés
- ail
- 1 piment
- Huile
- Sel
1 Nettoyer et laver soigneusement les chanterelles.
2 Hacher, laver à nouveau, égoutter et réserver.
3 Faire chauffer quelques cuillères d'huile dans la poêle à frire, sur
la carte de friture, et lorsqu'elle est chaude, ajouter l'ail et le piment
émincés.
4 Lorsque l'ail est bien doré, ajouter les girolles dans la poêle et
remuer pendant quelques minutes.
5 Ajouter les dés de jambon et le programme :
GM OLLA modèle E
Menu mijotage - 10 minutes
6 Pendant ce temps, les girolles libèrent leur "délicieux" jus.

7 Ouvrir et servir.
Et si nous le servons avec du pain et un verre de bon vin rouge,
c'est parfait.
880.- SOUPES DE NOIX dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 500 gr. de châtaignes
- 100 gr. oignon
- 1 clou de girofle
- 100 gr. beurre
- 1 branche de céleri
- 1 dl de crème
- sel.
1 Commencez la recette en enlevant les coquilles des châtaignes.
Une fois cela fait, les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 10
minutes sur le menu ragoût. Une fois ce temps écoulé, éplucher et
mettre de côté.
2 Dans la casserole, faire un bouillon avec la branche de céleri,
l'oignon et les clous de girofle. Nous programmons,
GM OLLA modèle E
3 Dépressuriser, ouvrir et ajouter les châtaignes pelées et le

beurre au bouillon de légumes, mélanger et mixer jusqu'à
l'obtention d'une crème lisse et homogène.
4 Pour alléger cette crème de marrons et lui donner une touche
d'onctuosité, ajoutez un peu de crème.
Servez et accompagnez cette délicieuse soupe de quelques cubes
de pain grillé. ils rendront le plat plus exquis
C'est délicieux !!!! Si la crème est plus épaisse, vous pouvez
l'utiliser comme garniture pour les viandes cuites au four.
881 - BEEF STEW WITH CHASTE NUTS dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- veau à ragoût
- tomates
- pommes de terre
- bouillon
- bière
- châtaignes
- le romarin,
- 1 poireau
- ail
- carottes
- poivre noir
- sel,
- huile
lorsqu'elle est chaude, ajouter la viande, assaisonner avec du sel et
du poivre.
2 Faites-le dorer en le retournant pour qu'il soit uniformément doré
et retirez-le de la poêle.
3 Dans la même huile, ajouter le poireau et l'ail, baisser la
température et cuire à feu doux, ajouter une pincée de sel, et lorsque
le poireau commence à devenir transparent, ajouter à nouveau la
viande.
4 Épluchez la carotte et coupez-la en morceaux selon votre goût,
ajoutez-la dans la casserole ainsi qu'une tomate râpée, assaisonnez
selon votre goût et ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer
l'acidité de la tomate.
5 Laisser réduire pendant quelques minutes, puis ajouter la moitié
des châtaignes, qui se fondront dans le ragoût et l'épaissiront.
6 Ajouter le bouillon, la bière et le romarin. Rappelez-vous toujours
que le liquide que vous mettez est celui qui sortira et même un peu
plus que ce que les ingrédients libèrent. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E
Menu basse température - vanne fermée - 60 minutes
7 Après une heure de cuisson, ajouter les pommes de terre et

l'autre lot de châtaignes. S'il reste trop de bouillon, laisser cuire en
laissant s'échapper un peu de vapeur, sans mettre le couvercle.
8 Lorsque la viande, les pommes de terre et les châtaignes entières
sont tendres, annuler le menu et laisser reposer quelques minutes.
Et voilà, un plat exquis, idéal pour l'automne et pour tous les

moments où l'on a envie de déguster un plat complet et nutritif
comme celui-ci, à feu doux et sans précipitation.
882 - POTATOES A LA GALLEGA dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre.
- Sel de Maldon.
- paprika piquant.
- huile
1 Bien laver les pommes de terre et, sans enlever la peau, les
mettre dans le bol. Si les pommes de terre sont très grosses, les
couper en deux ou trois moitiés.
2 Les couvrir d'eau avec un filet d'huile et un peu de sel.
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - 8-10 minutes*. §§§§§§§§§§§
§§§§§§§§§§§GM OLLA modèle E

11.- Dépressuriser, ouvrir, remuer, laisser reposer quelques
minutes.
Et voilà des pommes de terre aux légumes qui sont délicieuses !. . .
883 - POMMES DE TERRE SAUVÉES AVEC ARTICHOQUE dans
le FOUR GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- artichauts
- pommes de terre
- tomate
- carotte
- poivre vert
- ail
- laurier
- persil
- huile
- vin blanc
- bouillon de légumes ou eau
- teinture
1 Couper les légumes en petits morceaux pour les faire frire.
2 Nettoyer les artichauts en éliminant les feuilles extérieures les
plus coriaces, enlever le duvet du cœur et le couper en quartiers.
3 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et ajouter tous les
légumes à pocher, sauf la tomate.
4 À mi-cuisson, ajouter la tomate, le persil, le colorant et la feuille de
laurier.
5 Laisser frire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
6 Ajouter les pommes de terre en dés pour épaissir le bouillon.
7 Remuer les pommes de terre en les faisant revenir un peu pour
qu'elles soient incorporées à tous les légumes.
8 Ajouter un filet de vin blanc et laisser reposer quelques minutes
pour que l'alcool s'évapore.
9 Ajouter l'eau ou le bouillon au ragoût, en recouvrant les pommes
de terre, sans les faire flotter, de manière à ce que les pointes des
pommes de terre soient visibles.
884 - ORANGES FARCIES DE COUVERTURE DE
CHOCOLATE dans le four GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- 2 oranges à peau épaisse
- une banane
- 3 feuilles de gélatine neutre
- chocolat de couverture
1 Presser les deux oranges et filtrer le jus.
2 Hydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10
minutes.
3 Mettre le jus d'orange dans la casserole à feu doux, il doit
chauffer, pas bouillir.
4 Ajouter la gélatine hydratée et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle
soit dissoute. Elle reste d'une grande cohérence.
5 À l'aide d'une cuillère à dessert, peler les écorces d'orange en
laissant les parties blanches de l'écorce propres.
6 Couper la banane en petits morceaux et les ajouter au jus
d'orange.
7 Placez les bases des oranges dans un verre de façon à ce
qu'elles aient une base et remplissez-les avec l'orange et les
morceaux de banane dans le bol.
8 Laisser prendre au réfrigérateur pendant un certain temps.
9 Avant d'ajouter le chocolat, râper la surface de la gélatine à l'aide
d'une fourchette, afin que le chocolat s'accroche mieux.
10 Faire fondre le chocolat et finir de remplir les coquilles en lissant
avec une cuillère.
11 Placer au réfrigérateur pour terminer le refroidissement.
REMARQUE : Si vous voulez couper l'orange en quartiers,
retournez-la et coupez-la à partir de la peau, sinon le chocolat se
cassera.
Vous avez maintenant un dessert délicieux et appétissant, vous allez
adorer !
885 - ALUBIAS CON ARROZ en la OLLA GM modelo E
(Contribution de Inma Gómez Ruzafa)
INGRÉDIENTS :
- Haricots
- Plateau de rangement pour casseroles et poêles
- Sel
- Poivre
- Céleri
- Paprika
- safran
- tomate frite
- Riz
- Morcillas
1 Mettez de l'eau dans la casserole et réglez le menu du ragoût avec
le couvercle ouvert.
2 Ajouter les haricots, la viande, le céleri, le poivre et le sel et laisser
mousser pendant un moment.
3 Lorsque l'écume est moussée, fermez le pot.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P)haut - (Tª) 140º - 25 min.
4 Dépressuriser
5 Ajouter 1 doseur de tomates frites, le paprika, le safran et 2 tasses
de riz.
6 Avant de fermer la marmite, j'ai sorti un peu de bouillon dans une
casserole pour faire bouillir un peu de boudin noir que nous avions
mis de côté.
7 Fermer le pot
GM OLLA modèle E
--------------------------------------------------------------------------------------
8 Dépressuriser et ajouter le boudin noir, laisser reposer pendant 5
minutes et c'est prêt.
J'espère qu'il vous plaira
886.- POMMES DE TERRE AVEC SEPIA ET ÉCHARDS dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- seiche
- oignon
- Poivre italien
- poivre rouge
- tomate mûre hachée
- grosses pommes de terre
- paprika doux
- laurier
- sel
- huile
- piment
- vin blanc
- bouillon de poisson
1 Faire revenir l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge dans la
poêle avec un peu d'huile.
2 Ajouter le paprika, la tomate et le sel.
3 Ajouter la seiche hachée et le piment.
4 Le faire sauter un peu et le baigner dans le vin blanc.
5 Laisser l'alcool s'évaporer un peu et ajouter les pommes de terre
concassées et la feuille de laurier.
6 Couvrir avec le fumet de poisson. Ajoutez du sel selon votre goût.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - vanne fermée - (P) bas - (T°) 120º - 10 minutes -
cuisson
7 Dépressurisez, ouvrez, ajoutez les crevettes décortiquées et

laissez cuire pendant quelques minutes avec le couvercle ouvert,
afin que le bouillon se fixe et que les crevettes soient cuites,
quelques minutes suffisent.
Servez chaud et dégustez un savoureux plat à la cuillère, un ragoût
de pommes de terre aux seiches et aux crevettes que vous allez
adorer.
887 - LOMO MECHADO en la OLLA GM model E
INGRÉDIENTS :
- morceau de ruban de longe
- bacon, bacon, bacon, bacon, jambon, œuf dur... (Pour larder la
viande)
- bouillon de viande ou eau et cube de bouillon
- sel
- poivre
- huile
- oignon
- ail
- poivre rouge
1 Assaisonner la viande avec du sel et du poivre et planter l'aiguille
dans le chorizo, le jambon, le bacon et le lard. ce que vous vouliez.
2 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry, faites
dorer le ruban sur toute la surface, afin de sceller le jus de viande.
Pour réserver.
3 . - Couper l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert en petits
morceaux. Dans la poêle chaude contenant l'huile de friture de la
viande, faire revenir les légumes.
4 . - Ajouter le vin blanc et la tomate frite et porter à ébullition, à
découvert, pour faire évaporer l'alcool.
5 . - Ajouter le bouillon de légumes ou de viande, si vous n'avez pas
d'eau avec un cube de bouillon de viande.
6 Placer la longe que nous avions réservée et scellée et
programmer :
GM OLLA modèle E
7 Dépressuriser, retirer la viande, la couper en steaks et mixer la

sauce à l'aide du mixeur.
8 Servir avec la sauce chaude sur place.
9 Ou si on le prépare pour le manger un autre jour, on peut mettre
les filets dans la sauce et les réchauffer au moment de servir.
La viande lardée est très juteuse, elle est délicieuse et peut être
préparée avec n'importe quelle viande et remplie de ce que vous
voulez.
INGRÉDIENTS :
- macaronis
888 - APPETIZER DE PÂTES FRITEES dans le modèle GM
-OVEN
l'eau E
- sel
- huile
- épices au goût (origan, paprika, piment, persil, ail, etc.)
sol.........)
1 Mettre les macaronis dans un bol et les recouvrir d'eau et d'un peu
de sel.
2 Le secret de la préparation de cette entrée est de laisser la pâte
dure.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°) 130º - (P) bas - 2 minutes
3 Dépressuriser, ouvrir, vidanger.

4 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire frire les pâtes une fois
qu'elles ont été égouttées.
5 Placer sur une assiette avec du papier absorbant pour enlever
l'excès d'huile et ajouter le sel et les épices choisies.
Il s'agit d'une entrée très originale, et si vous avez des macaronis un
peu durs, vous pouvez les utiliser pour préparer cette délicieuse
entrée.
889 - TURRÓN ET PANACOTA AU CHOCOLAT dans le modèle
GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 300 gr. de nougat Jijona, une tranche entière.
- 300 ml. de lait
- 200 ml. crème
- 20 gr. sucre
- 5 gr. gélatine en poudre (une demi-enveloppe)
Pour le chocolat :
- 150 ml. crème
- 150 gr. chocolat
- Amandes croquantes pour la décoration
1 Hydratez la gélatine : mettez-la dans un bol et ajoutez trois
cuillères à soupe d'eau froide. Nous nous réservons.
2 Mettre le nougat en petits morceaux, la crème, le lait et le sucre
dans la casserole et faire chauffer à feu doux en remuant bien
jusqu'à ébullition.
3 Si à ce stade le nougat n'est pas complètement émietté, on peut
utiliser le mixeur pour bien le broyer.
4 Annuler et ajouter la gélatine. Bien mélanger pour l'intégrer
tous.
5 Verser le mélange dans les récipients choisis. Laisser refroidir et,
lorsqu'elles ne sont plus chaudes, les mettre au réfrigérateur pendant
au moins quatre heures pour qu'elles durcissent.
6 Lorsque la panacota est prise, préparez la sauce au chocolat :
faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux et, lorsqu'elle
commence à bouillir, arrêtez-la, ajoutez le chocolat haché et remuez
jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
7 Verser la sauce au chocolat sur les panacotas et terminer en
décorant avec des amandes croquantes.
Un délicieux dessert, pas trop sucré, avec une texture très
onctueuse dans laquelle on trouve des petits morceaux d'amande,
ce qui lui donne une touche croquante. Idéal pour un dîner ou un
déjeuner de Noël, il est assez léger et, étant frais, il s'incorpore
facilement. La préparation est très simple et peut être faite à
l'avance.
890 - MOUSSE DE YOGURT ET DE FRUITS DE FORÊT dans le

modèle OLLA GM E (Contribution de Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- 4 yaourts naturels sucrés
- 5 feuilles de gélatine
- 300 gr de baies (j'ai mis 200 gr de framboises et 100 gr de mûres,
les fraises sont également possibles) peuvent être congelées,
1 Lorsque vous avez des framboises, des mûres, congelez-les pour
tout l'hiver. Si vous les voyez sur le marché, achetez-les, lavez-les,
séchez-les sur du papier absorbant et congelez-les.
2 Hydrater la gélatine dans de l'eau froide.
3 Mettez les fruits dans le mixeur avec quatre cuillères d'eau, s'ils
sont congelés, laissez-les décongeler un peu et ils n'auront plus
besoin d'eau, mixez-les jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
4 Mettez-les dans la casserole sur le menu lent, ajoutez le sucre et
faites-le cuire en le remuant avec une cuillère pour qu'il ne se râpe
pas, quand il est chaud (il n'est pas nécessaire de le faire bouillir),
égouttez bien la gélatine en la pressant avec la main et ajoutez-la en
la remuant pour qu'elle se dissolve. 5.- Retirer le bol de la casserole
et laisser refroidir légèrement, ajouter les yaourts et bien mélanger à
l'aide d'un fouet qui ne gratte pas. Si vous n'en avez pas, mettre le
mélange dans un bol, humidifier un ou des moules et laisser au
réfrigérateur pendant 6 heures.
6 En été, vous pouvez le mettre dans un moule allongé et le
congeler, et faire de la crème glacée ou des milk-shakes en ajoutant
du lait. Pour le démouler, plongez le moule dans de l'eau chaude et
mettez-le au réfrigérateur, plus il est froid, mieux c'est.
Savourez un dessert riche et nutritif¡¡¡¡
891.- PAPAYE AU FROMAGE ET AU JAMBON CRUELLE dans le

modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- papaye
- Fromage à tartiner Philadelphia
- tranches de jambon serrano
- miel
1 Pour préparer le jambon croustillant, placez les tranches entre
deux feuilles de papier absorbant.
2 Placer la grille dans la poêle et placer le jambon sur l'essuie-tout,
et programmer avec le couvercle sur le dessus, sans fermer le
couvercle :
GM OLLA modèle E
3 Au bout de ce temps, le jambon sera déshydraté et croquant,

laissez-le refroidir.
4 Peler la papaye et la couper en tranches d'environ un doigt,
enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café.
5 Mettez le fromage à tartiner dans une poche à douille si vous en
avez une avec un embout bouclé pour que ce soit plus joli, si vous
n'en avez pas, vous pouvez utiliser une cuillère à café.
6 Nous mettons trois ou quatre tranches par personne.
7 Déposer le fromage sur la papaye, en le garnissant de jambon en
petits morceaux qui se briseront parce qu'il est croustillant.
8 Une fois monté sur l'assiette, ajouter un filet de miel.
Et prêt !!!! La papaye est un fruit à la saveur douce et à la belle couleur,
et avec la combinaison du fromage et du jambon, elle est
merveilleuse !!!!
892.- CUISSON DE POMMES DE TERRE, DE GARBANZOS ET
DE POULET dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- pois chiches bouillis
- pommes de terre
- poivre vert
- oignon
- ail
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates ou 200 g de tomates
concassées
- chorizo
- blanc de poulet
- huile
- bouillon ou eau et comprimé
- teinture
-Sal
1 Faire chauffer l'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'ail en
morceaux, sans le laisser brunir.
2 Ajouter l'oignon et le poivron coupés en dés, ainsi que la feuille de
laurier, et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que
l'oignon soit transparent.
3 Couper la saucisse chorizo en demi-tranches, la mettre dans la
cocotte et la tourner jusqu'à ce qu'elle commence à se dégraisser.
4 Ajouter les poitrines coupées en cubes de 2 à 3 cm et faire frire
jusqu'à ce qu'elles blanchissent.
5 Éplucher et couper la pomme de terre en cubes et les ajouter
dans la cocotte, tourner une fois et ajouter la tomate.
6 Bien mélanger le tout et ajouter le bouillon ou l'eau avec le
colorant et le cube de viande.
7 Ajouter les pois chiches et le programme :
GM OLLA modèle E

Une recette facile, bon marché et savoureuse, que demander de
plus ?
893 - PIZZAS AUX CALABACINES dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- courgettes
- fromage râpé
- chorizo de Pampelune
1 Couper la courgette en tranches d'environ un doigt de large.
2 Badigeonner chaque courgette des deux côtés avec un peu
d'huile.
3 Saupoudrer d'un peu de fromage et ajouter les morceaux de
chorizo de Pampelune.
4 Placer la grille dans la poêle et la courgette par-dessus,
programmer les deux en même temps :
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 8 minutes************
************Faire griller pendant environ 8 à 10 minutes ou

jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte.
TIP :
Vous pouvez préparer votre propre version avec du jambon, du
jambon serrano, des champignons ou tout autre type de chorizo.
.............................................................................................au goût
de chacun
894 - COSTRAGE DE POULET AUX ÉPICES dans le four
à micro-ondes
modèle E
INGRÉDIENTS :
- paprika doux
- poivre noir moulu
- sel
- huile
1 Couper les poitrines de poulet désossées en deux pour obtenir
des filets épais. Vous pouvez également demander à votre boucher
de couper les filets pour vous, mais en les coupant un peu plus
épais.
2 Les placer sur une feuille de papier sulfurisé.
3 Saupoudrer généreusement les épices sur la viande : herbes de
Provence, paprika doux, sel et poivre noir fraîchement moulu.
4 Recouvrir les poitrines d'une autre feuille de papier sulfurisé et, à
l'aide d'un rouleau à pâtisserie en bois ou d'un outil similaire, presser
et tapoter la viande pour qu'elle s'aplatisse un peu et que les épices
adhèrent mieux. Les retourner délicatement et répéter l'opération sur
l'autre face, les enduire d'épices, les protéger avec le papier et les
rouler au rouleau à pâtisserie.
5 Mettez de l'huile dans la poêle à frire et réglez le menu friture.
6 Lorsqu'elle est chaude, placer les poitrines dans la poêle et les
faire cuire quelques minutes de chaque côté.
7 Ils doivent être grillés et croustillants à l'extérieur, comme une
croûte d'épices. L'intérieur sera juteux et tendre.
8 Découpés en lanières, ils sont prêts à être dégustés.
Cette recette est bonne, agréable, bon marché, saine, facile et
rapide. Si nous y ajoutons cette dose de saveur et d'attrait, elle sera
très savoureuse.
Le choix des épices est une affaire personnelle, qui dépend des
goûts de chaque ménage et aussi des stocks du garde-manger
hehehe On peut l'accompagner de riz blanc, de salade, de frites, de
895 - POULET REBOWLED AVEC KIKOS dans le modèle GM
OLLAde
purée E pommes de terre, etc. Enjoy !!!!
INGRÉDIENTS :
- blanc de poulet
- kikos
- œuf
- 1 trait de lait
- Sel
- Huile
1 Couper le blanc de poulet en lamelles, filets... et les saler.
2 Battre l'œuf et le lait ensemble.
3 Hacher les kikos dans le hachoir.
4 Tremper les lanières de poitrine de poulet d'abord dans l'œuf,
puis dans le maïs frit.
5 Mettre un peu d'huile dans la poêle et faire frire,
Déposez-les sur une serviette ou du papier absorbant pour enlever
l'excédent d'huile et servez-les avec vos sauces préférées.
Une recette avec une panure croustillante et savoureuse Idéal pour
tremper dans vos sauces préférées avec des amis ou pour profiter
d'un bon film.
896 - BIZCOCHO AVEC FLAN ROYAL dans le cuiseur GM
modèle E
(Contribution de Conchi Del Valle)
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 150gr de farine (tamisée)
- 100 g de sucre
- 100 ml de lait ou de crème fraîche (je préfère la crème, elle lui
donne une saveur incroyable)
- 1 sachet de flan royal ou hacendado
- Essence de vanille (j'utilise les petits pots de Lidl) ou dessert à la
vanille.
1 Mettre les œufs dans le bol du mixeur avec le sucre et bien battre
jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre.
2 Ajouter ensuite l'huile, la crème ou le lait et battre à nouveau.
3 Ajouter la farine petit à petit et fouetter pour bien mélanger sans
grumeaux.
4 Ajouter enfin la levure, le sachet de crème pâtissière et la vanille
et battre à nouveau.
5 Verser le mélange dans la poêle à frire et programmer :
GM OLLA modèle E
NOTE : Si vous voulez des ingrédients XXL, doublez le nombre

d'ingrédients. Si vous utilisez un moule en silicone, laissez-le
reposer 20 minutes de plus car il prend plus de temps à cuire.
897 - Gâteau au chocolat et au fromage dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 150 g de chocolat (noir ou blanc)
- 500 gr de crème liquide
- 250 g de lait
- 130 g de sucre
- 200 g de fromage Philadelphia
- 2 sachets de flan non sucré pour 8 - 10 portions
1. - Hacher le chocolat.
2. - Mettre tous les ingrédients dans la casserole et faire cuire à feu
doux, en remuant constamment pour que tous les ingrédients soient
bien intégrés et ne collent pas au fond.
3. - Lorsque le tout est bien mélangé, placer dans un moule en
silicone humidifié avec de l'eau pour faciliter le démoulage.
4. - Lorsque le mélange a un peu refroidi, le laisser reposer au
réfrigérateur pendant environ 3 heures jusqu'à ce qu'il prenne bien.
Une recette facile, rapide et délicieuse ! Pas besoin de cuisson et on
peut aussi le faire avec du chocolat blanc.
898.- SOUPES DE POMMES de terre dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- le bouillon de poulet.
- pommes de terre.
- l'oignon.
- huile
- fromage râpé.
- Jambon serrano.
- sel
- poivre noir.
1 Couper les pommes de terre en petits carrés et hacher l'oignon.
3 Pocher l'oignon et lorsqu'il est transparent, ajouter la pomme de
terre et la faire sauter un peu.
4 Ajoutez le bouillon, rappelez-vous que le bouillon que vous
ajoutez est le bouillon qui sera utilisé, c'est à vous de décider si vous
l'aimez plus ou moins bouillonant.
5 Saler selon le goût ou ajouter un cube de viande si vous avez
utilisé de l'eau au lieu d'un bouillon. Fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
6 Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser reposer quelques minutes.

7 Ajouter le jambon haché, le fromage râpé et le poivre et servir.
Un délicieux ragoût chaud, facile, économique et savoureux, avec
des ingrédients simples et idéal pour une journée froide.
899.- ARTICHOKE AVEC TUNA ET OEUF dans le four GM
modèle E
INGRÉDIENTS :
- artichauts.
- l'ail.
- le persil.
- 1 boîte de thon.
- Huile
- sel
- poivre.
- œufs durs.
1 Placer la grille dans la casserole et ajouter 3 tasses à mesurer
d'eau sur le dessus du cuiseur à vapeur.
2 Débarrasser les artichauts des feuilles coriaces, couper les
pointes, les ouvrir en deux et enlever les poils au centre, les frotter
avec du jus de citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent, les placer dans
le cuit-vapeur, les fermer et les programmer :
GM OLLA modèle E
Menu pression vapeur - (Tª) 130º - (P) moyen - 10 minutes
3 Dépressuriser et mettre de côté.

4 Faire un hachis d'ail et de persil, d'huile, de sel et de poivre.
5 Couper les artichauts en fines tranches, placer l'ail et le persil
hachés sur le dessus et répartir le thon.
6 Servir avec les œufs durs (recette n° 13).
7 Tremper dans un peu de vinaigre de xérès. Vous obtenez ainsi
un plat d'artichauts savoureux et sains.
900.- MOUSSE DE BANANE AU CARAMEL (Sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 300 grammes de crème fleurette (35% M.). G.)
- 3 bananes (environ 300 grammes)
- 3-4 cuillères à soupe de sauce caramel
- 4 fraises (ou autres fruits selon les goûts)
- copeaux de chocolat.
1 Les bananes et la crème doivent être très froides : placez les deux
ingrédients dans la partie la plus froide du réfrigérateur au moins
quatre heures à l'avance, ou mettez-les au congélateur pendant un
certain temps.
2 Pour préparer cette mousse express, mettez la crème dans le
mixeur et ajoutez les bananes pelées et coupées en morceaux.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse, d'une texture proche
de celle d'une mousse. N'abusez pas du barattage, car la crème
peut finir par se transformer en beurre.
3 Garder au réfrigérateur, bien couvert, pendant environ une heure
pour lui donner plus de corps.
4 Lavez les fraises, vous pouvez également utiliser des tranches de
banane, et faites des copeaux de chocolat à l'aide de l'épluche-fruits,
en grattant une portion de votre chocolat préféré.
5 Servir avec une cuillerée de caramel dans le fond du verre,
remplir avec la mousse de banane et décorer avec les fraises et le
chocolat râpé. Vous pouvez terminer en ajoutant un peu plus de
sauce caramel si vous le souhaitez.
Bon appétit !
901.- NAVAJAS A LA PLANCHA sur le modèle OLLA GM
E
INGRÉDIENTS :
- palourdes fraîches ou congelées, préalablement décongelées.
- Sel
- huile
- Citron
1 Pour enlever le sable, mettez-les dans un pot avec beaucoup de
sel fin et d'eau. S'ils sont frais, ils s'ouvriront et libéreront ces
graines granuleuses. Vous pouvez changer l'eau plusieurs fois si
vous voyez qu'ils perdent beaucoup de sable.
2 Pour éviter de râper la poêle, vous pouvez mettre du papier
sulfurisé sur le fond.
3 Mettre un peu de sel et une goutte d'huile dans la poêle et
programmer sans mettre le couvercle :
Four GM modèle E Menu du four - (Tª) 160º.
4 À découvert, laissez-les s'ouvrir quelques minutes et ils sont

prêts.
5 Mettez-les dans une assiette, pressez du citron et dégustez. Si
vous n'aimez pas le citron, vous pouvez les arroser avec le liquide
qu'ils ont libéré.
902.- NAVAJAS AVEC SAUCE DE POISSON DE MER dans
l'OLLA GM mod E
INGRÉDIENTS :
- couteaux
- oignon
- ail
- huile
- paprika
- persil
1 Mettre deux cuillères d'huile dans la poêle.
2 Faire revenir l'oignon et l'ail finement haché.
3 Ajouter le paprika doux, le vin et le persil. Cuire quelques
minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
4 Déposer les couteaux sur la sauce et attendre qu'ils s'ouvrent.
5 Annulez le menu dès l'ouverture, car une cuisson trop longue les
rendrait coriaces.
6 Servir dans un plat de service recouvert de sauce marinara.
Et prêt !!!!! prépare le pain à tremper
903 - COD AVEC AIL MAHONNAISE COTE dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- filets de cabillaud frais
- ail
- mayonnaise
- huile
- sel
2 Hacher très finement un petit morceau d'ail et le mélanger à la
mayonnaise.
3 Placer les filets de cabillaud sur le dessus et étaler la
mayonnaise.
GM OLLA modèle E
5 Jusqu'à ce que la croûte soit dorée à votre goût.

Cette recette est très facile et très bonne, elle peut être réalisée très
rapidement. Il peut être préparé avec n'importe quel poisson en
filets ou en longes, même congelé.
Essayez-le, vous verrez à quel point il est savoureux.
904.- POMME FLAN dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 4 pommes mûres
- 4 œufs entiers
- 2 jaunes d'œuf supplémentaires (congeler les blancs pour une
autre utilisation)
- 1/4 de litre de lait
- caramel liquide
1 Éplucher les pommes, enlever les tiges et les couper en tranches
très fines.
2 Caraméliser un moule et le tapisser de feuilles.
3 Dans un autre bol, bien battre le reste des ingrédients et verser le
mélange dans le moule.
4 Mettez le moule dans la casserole, de préférence le moule avec
un couvercle, si vous n'en avez pas, mettez du papier alcalin sur la
grille et mettez de l'eau jusqu'à la moitié du moule et faites-le cuire
au bain-marie, en le programmant :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (T°)110º - (P) moyen - 12 minutes
5 Laisser dépressuriser, ouvrir, laisser refroidir légèrement et mettre

au réfrigérateur pour qu'il prenne quelques heures avant de le
démouler.
Et c'est tout ! un délicieux flan aux fruits que vous allez adorer Une
recette savoureuse, facile et rapide pour le dessert en famille.
905 - PÂTE A PAIN A L'AIL DANS LE FOUR GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- pain
- persil
- fromage râpé
- ail
- gros sel
1 Couper le pain en tranches de deux ou trois doigts.
2 Écraser 3 gousses d'ail (plus ou moins d'ail selon votre goût), le
gros sel et le persil à l'aide d'un pilon et d'un mortier.
3 Tartiner le pain avec le mélange préparé et le recouvrir de
fromage râpé.
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 7-10 minutes*. ††††††††††††
††††††††††††GM OLLA modèle E

8.- Dépressuriser, ouvrir, remuer et servir.
Un délicieux plat de poulet à la saveur sucrée, idéal pour les fêtes à
venir. La touche de muscat, les prunes et les abricots secs lui
donnent une touche fantastique !
906 - POULET À LA SAUCE MUSCAT AUX PRUNEAUX ET À
L'HUILE D'OLIVE
EARS dans le modèle GM E OLLA
INGRÉDIENTS :
- poulet (poitrines, pilons, morceaux de poulet...)
- pommes de terre
- pruneaux.
- abricots secs
- 1 tasse à mesurer de muscat ou de vin doux.
- l'oignon.
- huile
- sel
- poivre
2 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire et faites-les frire un peu
sans les laisser cuire complètement.
3 Retirer et mettre de côté. Dans la même huile, faire revenir les
pommes de terre coupées en cubes.
4 Lorsque la pomme de terre est presque frite, ajouter l'oignon
coupé en julienne et faire frire.
5 Ajouter le muscat et laisser reposer quelques minutes.
6 Ajouter les abricots secs et les prunes, remuer et cuire encore
quelques minutes.
7 Ajouter les poitrines réservées et mélanger le tout.
907.- APPETITIVO DE BOQUERONES EN VINAGRE RELLENOS

(Sans pot)
INGRÉDIENTS :
- anchois frais
- l'eau
- sel
- huile
- vinaigre de vin blanc
- ail
- le persil farci :
- carotte râpée
- poivre rouge
- Sel de Maldon
- huile
-Paprika
1 Demandez à votre poissonnier de nettoyer les anchois afin qu'il
vous soit plus facile de les préparer par la suite, ou bien nettoyez-les
vous-même. Après les avoir nettoyés, lavez-les à l'eau courante.
Une fois nettoyés, ils peuvent être congelés, sachant que les
poissons gras ne doivent pas être congelés plus de quatre mois.
*Toujours congeler les anchois ou les anchois destinés à être
consommés crus (marinés ou saumurés), car la congélation détruit
le parasite appelé "anisakis", qui peut autrement passer inaperçu et
entraîner de graves complications. La législation espagnole prévoit
une congélation obligatoire de 24 heures à une température
inférieure ou égale à -20°C pour le poisson destiné à être servi cru
ou insuffisamment cuit.
2 Pour les faire mariner : mettez le vinaigre mélangé à un peu d'eau
froide et de sel dans un bol et faites-les mariner pendant au moins
deux heures.
3 Placer les anchois nettoyés et ouverts dans le vinaigre, côté peau
vers le bas, de manière à couvrir tout le poisson. S'il manque,
ajouter un peu plus de vinaigre et d'eau.
4 Couvrir le récipient et le conserver au froid pendant au moins
deux heures. Au bout de ce temps, vérifiez qu'ils sont bien cuits.
Vous verrez que la chair de l'anchois est devenue blanche.
5 Mettre les carottes râpées et les poivrons rouges râpés dans un
bol avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive et bien mélanger.
6 Bien égoutter les anchois de la marinade, les farcir et les piquer
avec un cure-dent.
7 Saupoudrer un peu de paprika sur le dessus.
Et c'est tout ! Les anchois au vinaigre sont déjà délicieux, mais la
farce leur donne une touche spéciale, beaucoup plus juteuse.
908 - ALBONDIGAS CON SETAS en la OLLA GM modelo E
INGRÉDIENTS :
- 2 gousses d'ail et persil
- sel
- poivre et chorizo paprika
- origan
- 750 gr. mélange de viande hachée
Salsa :
- 120 gr. oignon
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1 sachet de mélange de champignons de Lidl,
- deux feuilles de laurier
- safran
1 - Nous préparons la marinade pour les boulettes de viande :
Mélanger avec la viande hachée, l'ail, le persil et 1 cuillère à café de
sel, ajouter le paprika et l'origan, écraser avec les mains et bien
mélanger. .
2 Former les boulettes de viande et les faire frire en préchauffant la
poêle dans le menu friture avec un peu d'huile et les transférer sur
une assiette.
3 Préparer la sauce :
4 Couper l'oignon, le poireau et les carottes en petits cubes. Et
dans la poêle chaude avec l'huile de friture des boulettes de viande,
le programme :
GM OLLA modèle E
Menu Fry - vanne fermée - 8 minutes.
5 Ajouter les boulettes de viande, le vin blanc et la sauce tomate,

l'eau, le safran et le sachet de champignons mélangés et faire
cuire :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - 10 minutes
909 - POIVRONS ENDROITS dans le modèle GM OLLA E

(Contribution de Rosana Carballo Abruña)
INGRÉDIENTS :
- poivrons
- chapelure de morue
- oignon
- poivre rouge
- poivre vert
- tomate frite
- fromage (en tranches, râpé )
1 Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert dans un
peu d'huile dans le menu friture.
2 Ajouter les miettes de morue, faire sauter et ajouter la tomate frite
(un peu) et porter à ébullition.
3 Ajouter un peu de sauce béchamel et porter à nouveau à
ébullition, remuer. Remplir les poivrons (il s'agissait de petits
poivrons) et sur le dessus j'ai mis une tranche de fromage pliée en
quatre car je n'avais pas de fromage à gratin.
GM OLLA modèle E
TÊTE DE FOURNEAU
(Tª) 200º les 10 dernières minutes
Et de délicieux poivrons farcis !!!! Déguster le plat

910.- SAUTEAU DE PORC ET DE POMMES DE TERRE dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- poireaux
- pommes de terre
- ail
- huile d'olive
- Bouillon de volaille, bouillon de légumes ou eau et cube de
bouillon concentré.
1 Bien nettoyer les poireaux. Retirer d'abord la partie verte du
poireau, qui peut être conservée pour une autre préparation telle
qu'un bouillon, une soupe, une crème ou tout autre ragoût. Nous
enlevons la racine et pour bien les nettoyer des restes de gravillons
qu'elles peuvent avoir, je vous conseille de faire quelques incisions
verticales dans la partie qui s'ouvre et de les laver à l'eau chaude.
2 Une fois nettoyés, ils sont coupés en tranches épaisses.
3 Mettre les poireaux avec l'ail haché, un filet d'huile et du sel à
suer, c'est-à-dire à feu doux avec le couvercle mais pas fermé, pour
qu'ils ramollissent un peu et libèrent tout leur jus.
4 Pendant ce temps, couper les pommes de terre en morceaux et
les ajouter à ce qui précède.
5 Faites sauter un peu et ajoutez le bouillon de poulet ou de
légumes. Rappelez-vous que le bouillon que vous utilisez est le
bouillon qui sera utilisé, il ne s'évapore pas, il est cuit sous pression.
GM OLLA modèle E
Prêt !!!! un plat délicieux que vous apprécierez certainement, facile et

avec des ingrédients de base.
SARDINES MARINÉES SUR TARTARE DE TOMATES.
AVEC OLIVES NOIRES (sans pot)
INGREDIENTS : - sardines très fraîches
- huile
- sel fin
- poire tomate
- gros sel
- eau glacée
- vinaigre
- olives noires dénoyautées
- oignon
1 Nettoyez les sardines en enlevant la tête, les viscères et bien sûr
l'arête centrale, ou demandez à votre poissonnier de les nettoyer
pour vous.
2 Une fois nettoyées, préparez un bol avec de l'eau froide et de la
glace, ajoutez une poignée de gros sel et mettez-y les sardines de
manière à ce qu'elles saignent mais restent dures, laissez-les
pendant 10 minutes.
3 Retirer les sardines en les débarrassant le plus possible des
arêtes et des écailles restantes et les laisser sécher sur un linge
propre ou du papier absorbant.
4 Une fois nettoyés et séchés, il est conseillé de les congeler.
5 Une fois décongelés et débarrassés de l'excédent d'eau, placez-
les dans un bol et ajoutez du vinaigre pour les couvrir. Laissez-les
reposer pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils changent de
couleur et blanchissent.
6 Retirer les sardines du vinaigre et les conserver dans un récipient
recouvert d'huile d'olive pendant au moins deux heures.
7 Peler les tomates et les couper en petits carrés, faire de même
avec l'oignon et les olives, assaisonner dans un bol.
8 Enlever l'excès d'huile des sardines, les couper en retirant la
partie centrale et les éventuelles arêtes ou écailles restantes et saler
à votre convenance.
9 Pour servir, on peut utiliser un anneau et placer un lit de légumes
et la sardine sur le dessus. Une autre option consiste à placer le tout
sur du pain grillé. Vous pouvez aussi les manger seuls, avec un peu
d'ail, et vous obtiendrez un hors-d'œuvre parfait.
912 - SOLOMILLO AL AJILLO dans le modèle OLLA GM E
(Contribution d'Estela Durán Pérez)
INGRÉDIENTS :
- 1 ou 2 filets de porc
-sal
-poivre
- 4 tranches de bacon
-Huile
- 25 gr. ail pelé haché
-persil haché
- 1 cuillère à café de maïzena
-Petites pommes de terre épluchées
- ail en poudre
1 Couper l'aloyau en deux, saler et poivrer et envelopper chaque
morceau dans deux tranches de bacon.
2 Chauffer la poêle avec un peu d'huile dans la fonction gril/poêle à
frire et faire dorer l'aloyau des deux côtés.
3 Faire revenir l'ail haché dans la même huile et, lorsqu'il devient
brun, déglacer (en grattant le fond pour enlever les restes avec le
grattoir) avec le vin blanc, dans lequel nous avons préalablement
dilué la cuillère à café de maïzena.
4 Ajouter le faux-filet, les petites pommes de terre épluchées, saler
et poivrer, saupoudrer d'ail en poudre et ajouter le petit verre d'eau.
Fermer et :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - Vanne fermée - (Tª) 120º - (P) moyen - 10 minutes
5 Dépressurisez et faites réduire la sauce pendant quelques

minutes sur la fonction gril/friture, ou si vous avez la tête de cuisson,
réglez-la pendant 5 minutes à 250º.
*Modèle D : menu ragoûts/soupes - vanne fermée - 10 minutes
913.- RIZ AVEC MOULES dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- moules
- le bouillon de cuisson des moules
- riz
- oignon
- ail
- poivre vert
- tomate
- huile
1 Nettoyez bien les moules et faites-les cuire à la vapeur selon la
recette 35 - Moules cuites à la vapeur dans le four GM modèle E.
réservent leur eau.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire revenir l'oignon
haché, l'ail coupé en deux, les poivrons et les tomates finement
hachées. Laisser frire le tout pendant quelques minutes. 3 - Après ce
temps, et lorsque le sofrito est prêt, ajouter les moules et le riz dans
la casserole et remuer. Pour chaque doseur de riz, ajouter deux
tasses d'eau, dans ce cas-ci celle de la cuisson des moules.
4 Assaisonner de sel et de poivre et programmer :
GM OLLA modèle E
5 Dépressuriser, ouvrir, remuer, rectifier le sel, laisser reposer

quelques minutes, ajouter un peu de persil pour décorer.
Et voilà un délicieux plat de riz, très savoureux et super simple !!!
Les moules et le riz, quelle belle combinaison !
914 YOGHURT GREC AU MIEL ET AUX FRUITS SÉCHÉS (Sans

Pot)
INGRÉDIENTS :
- Yoghourt grec
- miel
- noix
- raisins secs
- fromage mascarpone
1 Nous préparons de jolis bols ou verres dans lesquels nous
préparerons le dessert.
2 Mettre un peu de miel dans le fond de chaque verre, et
Déposer quelques noix hachées sur le miel.
3 Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yaourt avec le
fromage mascarpone. Mettre le mélange obtenu dans une poche à
douille et remplir chacun des petits verres pour les rendre plus jolis.
4 Décorez-les avec quelques gouttes de miel supplémentaires,
quelques noix et de délicieux raisins secs.
Spectaculaire !!!! Parfois, le bon goût se trouve dans les choses
simples qui font un délicieux dessert ! Vous serez surpris à coup sûr
915 - MORUNOS PINCHOS GUISADO AVEC POMMES DE
TERRE dans le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- brochettes (poulet, agneau, veau) .............)
- pommes de terre
- poivre vert
- oignon
- 1 cuillère à soupe de tomates frites
- ail
- sel
- huile
1 Mettre deux cuillères d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et
faire sauter les brochettes, une fois qu'elles sont dorées des deux
côtés, les retirer et les mettre de côté.
2 Dans la même huile, ajouter l'oignon, le poivron vert et les
gousses d'ail préalablement hachées, et faire revenir.
3 Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux,
les retourner plusieurs fois et ajouter la tomate frite. Laisser refroidir
quelques minutes.
4 Ajouter les brochettes réservées, quelques tours et ajouter le vin
blanc et l'eau. Couvrir la casserole et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) élevé - 5 minutes
5 Laisser dépressuriser, ouvrir, remuer et si vous souhaitez que le

bouillon soit plus épais, ajouter quelques pommes de terre et laisser
cuire quelques minutes sans le couvercle.
916.- DESSERT PORTUGAIS AU SERRADURA (sans pot)
INGRÉDIENTS :
- 200 grammes de lait concentré
- 200 grammes de crème
- un paquet de biscuits.
1 Sortir la crème du réfrigérateur et la fouetter dans un grand bol à
l'aide d'un fouet.
2 Lorsqu'elle est épaisse, presque ferme, ajouter petit à petit le lait
concentré et continuer à battre jusqu'à ce que la crème soit bien
fouettée, très ferme. Nous nous réservons.
3 Hacher plus ou moins les biscuits ou les réduire en poudre, selon
votre préférence.
4 On choisit de jolis verres, bols, coupes dans lesquels on servira le
dessert et on alterne les couches de crème et de biscuits écrasés. 5
- Terminer par un saupoudrage de biscuits écrasés. Vous pouvez
également l'agrémenter d'amandes moulues.
6 Réfrigérer le dessert pendant plusieurs heures afin qu'il prenne de
la saveur et devienne plus compact.
Un dessert fantastique ! Des idées pour préparer Noël. Il ne contient
que trois ingrédients : de la crème, du lait concentré et des biscuits.
Peu coûteux et facile à trouver, nous obtiendrons un dessert froid à
la saveur douce et très nutritif.
917 - RULITOS DE CHORIZO EN TEMPURA en la OLLA GM
model E
INGRÉDIENTS :
- des tranches de chorizo bien dodues
- jambon ou poitrine de dinde
Pour le tempura :
- 200 ml. bière
- sel
- un peu de colorant alimentaire
- 1/2 cuillère à café de levure
- 170 g de farine
1 Placer d'abord la bande de jambon, puis la bande de fromage et
enfin la bande de chorizo, rouler et piquer avec un cure-dent.
2 Préparer la tempura en mettant la bière, le sel, le colorant
alimentaire et la levure dans un bol, remuer un peu et ajouter la
farine, battre avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La
pâte sera très crémeuse.
3 Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry pour
la faire chauffer.
5 Roulez les rouleaux dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce
qu'ils soient dorés. 6. Lorsque vous les retirez, placez-les sur une
assiette avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Une recette très simple, du chorizo, du fromage et du jambon, le
tout dans une pâte à frire tempura, qui convient parfaitement
comme entrée ou comme amuse-bouche.
918 - SOUPES DE MINESTRONE dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- pâtes courtes (requins, boucles )
- jambon Serrano en dés ou bandes de bacon
- ail
- poireau
- champignons.
- oignon
- courgette
- carottes
- tomate
- pomme de terre
- haricots verts
- feuilles de laitue
- blettes (facultatif)
- bouillon de légumes, de poulet ou de bœuf
- sel
- poivre
- huile
- fromage râpé
1 Laver, éplucher et couper les légumes. Couper les champignons
en fines tranches, et en plusieurs morceaux s'ils sont gros. Hacher le
poireau. La courgette, la pomme de terre et les carottes sont
épluchées et coupées en petits cubes, la tomate est épluchée et
coupée en petits cubes, l'oignon est haché en fines juliennes, l'ail est
haché très finement ; si nous utilisons des haricots verts, nous les
coupons en petits morceaux et si nous utilisons des légumes à
feuilles, nous les hachons en petits morceaux.
2 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et faire
frire l'ail.
3 Lorsqu'il commence à dégager des arômes, et avant qu'il ne
brunisse, ajouter l'oignon et le jambon ou le bacon.
4 Ajouter un peu de sel et ajouter le poireau et la carotte, bien
mélanger et faire sauter.
5 Ajouter la courgette, les haricots verts et, s'il s'agit de blettes, les
tiges et non les feuilles, qui sont ajoutées plus tard parce qu'elles
sont moins dures, et faire frire pendant quelques minutes.
6 Ajoutez ensuite les champignons, remuez bien et laissez-les
revenir.
7 Ajouter les tomates, la laitue et les feuilles de blettes, saler et
poivrer, bien mélanger et faire sauter.
8 Enfin, ajouter les pommes de terre (on peut aussi utiliser des
petits pois surgelés, sans les décongeler), mélanger le tout et laisser
cuire encore quelques minutes.
9 Ajoutez le bouillon, n'oubliez pas que la quantité de bouillon que
vous ajoutez correspond à la quantité de bouillon qui sortira, voire
plus en raison de ce que les légumes libèrent, alors ajoutez plus ou
moins de bouillon selon votre goût.
10 Mettre les pâtes, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
11 Dépressuriser, ouvrir, retirer.

12 Servir avec un peu de basilic, d'origan ou d'épices de votre choix
et du fromage râpé.
Profitez-en !!! Ce n'est pas une soupe compliquée à préparer, même
si l'explication semble longue. Nous pouvons l'adapter aux légumes
que nous aimons ou que nous avons à disposition, selon le goût du
consommateur.
919 - APERITURE DE NOËL : TARTARETTES DE TUNA ET DE
FROMAGE dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- petits paniers ou tartelettes
- oignon
- poivre vert
- 1 boîte de thon
- tomate frite
- fromage râpé
- huile
1 Faire revenir l'oignon et le poivron finement hachés dans la
friteuse avec un peu d'huile.
2 Ajouter le thon bien égoutté et lier le tout avec un filet de sauce
tomate.
3 Remplir les tartelettes et les recouvrir de fromage râpé.
4 . Nous avons mis :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 175º - 5 minutes*. ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ la tête du four pendant quelques minutes, juste assez

pour faire fondre le fromage.
Des paniers simples et économiques On peut les préparer à
l'avance, il suffit de les remplir et de les gratiner. Très facile à
préparer et très pratique à manger à l'heure du goûter de Noël.
920 - APÉRITIF DE NOËL : TARTELETTES À LA SAUCE ROSE,
ALCAPARRAS ET MORRON dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- paniers ou tartelettes
- oignon
- câpres
- poivre
Sauce rose :
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de sauce soja (facultatif)
- cognac
1 Mélanger la mayonnaise et le ketchup dans un bol. Si vous
souhaitez épaissir davantage, ajoutez du ketchup.
2 Ajouter le soja (facultatif) et un trait de cognac selon le goût, bien
mélanger et déguster.
3 Si vous avez des restes, vous en avez déjà assez pour les fruits
de mer ou le poisson.
4 Pour préparer l'oignon caramélisé, suivre la recette n° 99 -
Oignon caramélisé et réserver.
5 Monter la tartelette avec la sauce rose, une câpre, une lanière
de poivron rouge bien égoutté et un peu d'oignon caramélisé sur le
dessus. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer l'oignon par
des carottes râpées.
Préparer un autre amuse-gueule que l'on peut laisser prêt à
l'emploi
921.- LAPIN AVEC TOMATE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- lapin haché
- tomate frite
- ail
- une feuille de laurier.
- sel.
- poivre noir
- huile
1 Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre.
2 Mettre 2-3 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faire revenir
les morceaux dans la poêle avec l'ail et le piment haché pour donner
du goût et sceller la viande afin qu'elle ne perde pas ses sucs ;
retourner les côtes pour qu'elles ne se dessèchent pas et les retirer
d'abord.
3 Mettre les morceaux de viande de côté et retirer l'ail et le piment.
4 Dans l'huile restante, ajouter le vin blanc et déglacer le fond avec
une spatule pour qu'il ne se râpe pas, c'est-à-dire qu'avec le vin on
recueille tout le jus que le lapin a libéré lors de la friture, laisser
réduire pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout l'alcool se soit
évaporé.
5 Ajouter la sauce tomate (recette nº 795 - TOMATO FRITO) et
mélanger la sauce au vin avec la tomate.
6 Ajouter les morceaux de lapin réservés et la feuille de laurier.
GM OLLA modèle E
8 Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser cuire quelques minutes

sans le couvercle pour bloquer la tomate.
Servez et dégustez un plat savoureux de lapin, une viande blanche
saine et sans graisse.
922.- ROULEAUX DE LAITUE AU POULET dans le modèle GM

OLLA E
INGRÉDIENTS :
- Feuilles de laitue Iceberg
- blanc de poulet
- Poivrons italiens
- poivre jaune
- poivre rouge
- oignon
- Ail
- sel
- poivre
- huile
- ciboulette
1 À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper les poitrines en filets
et en lanières. 2 - Saler et poivrer les lanières de poulet.
3 Nettoyer les poivrons, les ouvrir, les épépiner et les couper en
julienne.
4 Éplucher l'oignon et le couper en julienne. Éplucher quelques
gousses d'ail et les couper en tranches.
5 Faire revenir les poivrons dans la poêle avec l'oignon et l'ail dans
la poêle avec un filet d'huile.
6 Lorsque les poivrons sont presque cuits, ajouter le poulet et cuire
encore quelques minutes, avant de terminer, ajouter le jus de citron.
Laisser chauffer.
7 Nettoyer les feuilles de laitue et bien les sécher. Remplir la laitue
de quelques cuillerées de poivrons au poulet et rouler en tournant
plusieurs fois.
8 Nouer avec une lanière de ciboulette.
Et maintenant, nous avons des petits pains délicieux et sains, une
idée très saine et délicieuse !
923 - BANANA CAKE dans le modèle OLLA GM E (Contribution

de Blanca González García)
INGRÉDIENTS :
- crème pâtissière ou crème anglaise
- banane
- sirop de sucre
1 Placer la feuille de pâte feuilletée dans le moule avec du papier
sulfurisé afin de pouvoir la retirer plus facilement par la suite.
2 Vous faites de la crème anglaise. Ou, à défaut, de la crème
épaisse en sachet.
3 Lorsqu'ils sont tièdes, les déposer sur la pâte feuilletée.
4 Recouvrir de tranches de bananes, jusqu'à ce que le gâteau soit
recouvert.
5 Les polir avec du sirop de sucre.
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 125º - 15 minutes*. §§§§§§§§§§§§
§§§§§§§§§§§§GM OLLA modèle E

Vous pouvez le faire avec la moitié des ingrédients, et rappelez-vous

que le temps ne change pas si vous avez 3 ou 6 œufs.
Et prêt !!!! un délicieux pudding, la recette est bon marché, rapide et
très bonne, en utilisant les restes de pain.
924 - BANANE ET NOIX BIZCOCHO dans le modèle GM OLLA E
(Contribution de Haweya Abdi)
INGRÉDIENTS :
- Un yaourt
- 3 œufs
- un sachet de levure
- 1 mesure de yaourt à l'huile
- un trait de lait (si le mélange est trop épais)
1 Mélanger tous les ingrédients.
2 Graisser le moule et placer les bananes coupées en tranches
dans le fond du moule et la cannelle en poudre sur le dessus.
3 Verser la pâte à génoise et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu du four - (T°)130 - 30 minutes
4 Lorsque vous avez terminé, mettez :

925 - PAIN CALATRABA AVEC NOIX dans le modèle OLLA GM
E (Contribution de Mari Carmen Ríos Abellán)
INGRÉDIENTS :
- 6 œufs
- 1 pain dur
- 1 litre de lait (peut être préparé avec de la cannelle et du citron)
- 300gr de sucre
- cannelle en poudre
- noix
1 Couper le pain rassis en petits morceaux.
2 Le litre de lait avec la cannelle et le zeste de citron est chauffé
dans un menu chaud et le pain y est mis à ramollir.
3 Mettre les œufs et le sucre dans le saladier, battre au fouet et
ajouter le lait en mélangeant bien.
4 Ajouter les noix et battre encore un peu avec le mixeur.
5 Mettre le mélange dans le flacon et le programmer :
926 - OSSOBUCO EN SALSA dans l'OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 kg d'ossobuco en tranches.
- 1 poireau
- 3 carottes en tranches
- 1 oignon
- 1 tomate mûre ou 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
- poivre
- laurier
- une épice d'origan
- 3 verres d'eau du bouillon de ragoût
- 100 ml de vin rouge.
1 Dans le menu friture (modèle E) et dans le MENU CUISSON
(modèle D), mettez de l'huile et scellez la viande, puis déposez-la
sur une assiette.
2 Pocher les légumes dans la même huile et ajouter le sel, le
paprika, l'origan et le poivre.
3 Ajouter la viande sur les légumes
4 Ajouter la tomate, la feuille de laurier, le vin et le bouillon.
N'oubliez jamais que le bouillon que vous utilisez est ce qui en
sortira, plus encore que ce que les ingrédients dégagent. Si vous
avez beaucoup de bouillon, utilisez-le pour d'autres repas, congelez-
le dans des bacs à glaçons et vous obtiendrez des cubes de viande.
Programmation :
GM OLLA modèle E
Menu viande - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 30 minutes *Sur
le modèle D : MENU VIANDE pendant 30 minutes, vanne fermée
Dépressurisez, ouvrez et si vous souhaitez que la sauce obtenue
soit plus épaisse, laissez-la à découvert pendant quelques minutes
supplémentaires.
Jusqu'à présent je n'avais pas mangé cette viande, le boucher m'a
dit de l'essayer et ce fut un succès. .. Nous avons donc déjà un
repas pour Noël... il est délicieux à souhait....
927 - PAIN ENTIER AVEC COUPES D'AVOINE dans le four GM

modèle E (Contribution d'Ana Qasimi)
INGRÉDIENTS :
- 600 gr. de farine complète.
- 300 gr. flocons d'avoine entiers (vous pouvez les moudre avec
votre robot à la maison pour en faire de la farine)
- 600 ml. d'eau chaude
- 40 gr. de levure de boulangerie
- 30 gr. de beurre à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
1 Mettre tous les ingrédients liquides puis ajouter les ingrédients
secs, bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte qui ne colle pas
aux mains, si nécessaire ajouter un peu plus de farine complète.
2 Faire quelques entailles et laisser lever dans le moule pendant
une à deux heures.
3 Programmation :
GM OLLA modèle E
Menu du four - (Tª) 140 - 50 minutes
TÊTE DU FOUR (Tª) 125º- 50 minutes
Et prêt !!!! Le sirop d'agave, les flocons d'avoine et les graines de lin
se trouvent dans les magasins de produits naturels.
928 - TRUCHAS CON BEICON Y LIMON RAPIDAS en la OLLA
GM modelo E (Contribution d'Isabel García Gómez )
INGRÉDIENTS :
- truite (saumon....)
- huile
- bacon en dés
- citron
2 Faire frire la truite ou le saumon et réserver sur une assiette.
3 Dans la même huile, faire revenir les lardons coupés en dés,
ajouter le jus de citron et verser sur le poisson.
Profitez-en !!! (J'ai vu cette recette à la télévision il y a 20 ans ou
plus, et nous l'adorons !) Simple, rapide et très savoureux !!!
- 29 - RENEW BREAD AND PIPES in the OLLA GM model E
(Contribution de Mari Carmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
- 1/2 paquet de farine de seigle et de pépins prête à l'emploi
(vendue chez Lidl)
- 350 ml d'eau
1 Mettre un demi-paquet de farine et 350 ml d'eau tiède, pétrir.
2 Placer la casserole sur le menu du four pendant une minute sans
rien y mettre, afin de la réchauffer et de permettre à la pâte de lever.
Une fois la minute écoulée, placer le pain dans un récipient adapté
au moule et le laisser lever à couvert pendant au moins une demi-
heure, jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume.
3 Retirer et faire deux boules, car nous en aurons assez pour deux
pains. Façonner le pain en forme de miche et le placer sur du papier
sulfurisé et sur la grille et mettre le moule en place :
GM OLLA modèle E
Une fois le temps écoulé, ouvrir et mettre en place : TÊTE DU FOUR

(Tª) 175º - 10 minutes*. *************
*************GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 130º -8 minutes 9.-
Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser reposer quelques minutes et
apprécier !!!!
Une recette très simple Et si vous voulez lui donner une touche
spéciale, vous pouvez essayer d'écraser un ail avec une pincée de
persil dans un mortier et un pilon et d'y ajouter un filet d'huile. Au
moment de servir, saupoudrez-le de ce majado... SUPER !!!
GM OLLA modèle E
Modèle D : menu de cuisson, 10 minutes, basse pression, soupape

fermée. Dépressuriser, ouvrir, égoutter et hacher avec le mixeur et
mélanger. En fonction de l'épaisseur, ajouter le bouillon de légumes.
Et les restes du bouillon peuvent être conservés pour d'autres
repas... C'est une façon pour les enfants de manger toutes sortes de
930.- FIDEUA AVEC SQUID ET SHRIMPS dans le modèle OLLA
GM E
INGRÉDIENTS :
- fideuá (en forme de crochet).
- du fumet de poisson (le fumet de poisson peut également être
utilisé comme brique).
- seiche (fraîche ou congelée).
- crevettes décortiquées (surgelées)
- sel
- paprika doux
- le safran.
- huile
- oignon
- tomates frites écrasées.
1 Mettre l'huile et un peu de sel dans la poêle.
2 Ajouter la seiche (si elle est encore congelée, la laisser perdre son
eau).
3 Quelques minutes plus tard, ajouter les crevettes. Sauté.
4 Ajouter une pointe de tomate. Lorsqu'elle est frite, ajouter la
pincée de paprika.
5 Ajoutez maintenant les nouilles dans la poêle et remuez pour
qu'elles s'intègrent bien à tous les ingrédients. Faire sauter pendant
légumes.
GM OLLA modèle E :
Fonction vapeur - Soupape fermée - (P) Moyen - (Tª) 130º - 5
minutes 3.- Dépressuriser, retirer et mettre de côté.
4 - Mettre les pommes de terre dans le robot ou le mixeur, ajouter le
fromage en morceaux et un peu de crème (au goût de chacun).
Réduire en purée crémeuse.
5- Dans la poêle sur le menu grill avec quelques gouttes d'huile, on
marque les poireaux et on fait aussi les lardons.
Servir la crème dans l'assiette, placer les poireaux sur le dessus,
saupoudrer de paprika et accompagner de lardons.
Et voilà, un plat simple, savoureux et très gourmand, plus sain que
jamais !
quelques minutes.
6 Ajouter le fumet de poisson.
7 Ajouter une pincée de safran et du sel selon le goût.
931 - PURE DE VERDURAS VARIADAS en la OLLA GM modelo E

INGRÉDIENTS :
- 1 courgette.
- 1/2 brocoli
- 1/2 chou-fleur
- 1 oignon.
- 1/2 piment rouge.
- 1/2 poivron vert.
- 1 petite tomate.
- 2 carottes.
- 1 poireau.
- 2 pommes de terre moyennes.
- Sel
- Poivre
- origan
- 400 ml d'eau.
1 Mettre tous les ingrédients dans la casserole avec l'eau, un filet
d'huile, l'origan, le sel et le poivre.
2 Couvrir et régler le cuiseur :
932 - POIREAUX GRILLÉS À LA CRÈME DE POMMES DE TERRE

ET À L'HUILE D'OLIVE
CHEESE dans le modèle GM OLLA E
NGREDIENTS :
- poireaux
- bacon en dés
- pommes de terre
- fromage
- un soupçon de crème
- huile
- sel
- paprika doux ou piquant
1 Nettoyer soigneusement les poireaux et les pommes de terre.
dans le pot de
3 Placer la grille dans le cuit-vapeur et mettre les poireaux lavés et
coupés et les pommes de terre coupées en tranches dans le cuit-
vapeur, fermer et programmer :
933 - TRUCHES A LA SIDRA CON TAQUITOS DE JAMON dans le

modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 2 filets de truite
- 200 ml de cidre
- ail
- huile d'olive
- farine
- sel
- poivre
- persil
2 Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail haché et faire frire.
3 Ajouter le jambon haché et faire frire. Mettre de côté dans un bol
et réserver.
4 Laver les filets de truite et les assaisonner de sel et de poivre. Les
fariner et les faire frire dans la même huile que celle utilisée pour l'ail
et le jambon.
5 Ajouter le cidre. Laissez-le s'évaporer un peu et ajoutez l'ail et le
jambon réservé.
6 Laisser cuire quelques minutes et annuler.
7 Servir saupoudré de persil haché.
Et voilà un plat délicieux, simple, rapide et très bon !
934.- PAVO A LA SIDRA dans le modèle OLLA GM E

INGRÉDIENTS :
- une dinde (coupée en quartiers, en morceaux...)
- 1/2 bouteille de cidre
- herbes aromatiques au goût (thym, romarin, herbes provençales,
etc.)................................................................................................)
- ail
- 1 doseur de bouillon de viande ou d'eau et 1 cube de viande
- légumes au goût (carotte, oignon, poivron rouge, poivron vert...)
- 1 sachet de cuisson
1 Laver soigneusement la dinde.
2 Mettre le cidre, les herbes, l'ail et le consommé de poulet dans le
mixeur et mixer.
3 Mettez-le dans un bol avec le liquide que nous avons liquéfié et
laissez-le macérer pendant une nuit au réfrigérateur.
4 Placez-la dans le sac de cuisson et ajoutez le reste des
ingrédients, les légumes selon votre goût, les carottes, les poivrons
verts et rouges, et le reste des légumes.
5 On serre le sac pour que tout soit mélangé, on le ferme avec le
clip qu'il a, .
6 Percer le sac à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette.
7 Placer le sac à rôtir sur la base de la casserole et sélectionner :
GM OLLA modèle E :
Mode four - vanne ouverte - 30 minutes (retourner après 15 min.)
8 Pour les sacs à rôtir, je conseille de ne pas utiliser la tête du four,

qui risque de faire fondre le plastique du sac. Le sac gonfle et la tête
peut le défaire.
Une recette qui peut être spéciale pour Noël, elle est facile à faire,
délicieuse et sans dégâts.
935.- APERITURE DE NOËL : ENDIVIAS A LA CREME DE

SAUMON (Pas de pot)
INGRÉDIENTS :
- endívias
- 1 pot de fromage frais à tartiner aromatisé au saumon
- saumon fumé
1 Laver et sécher les endives, bien égouttées. Nous les mettons de
côté.
2 Couper un peu de saumon en petits morceaux, la quantité
dépendra de la quantité que vous souhaitez utiliser.
3 Mélanger le fromage frais avec la mayonnaise et ajouter le
saumon finement haché.
4 On la met dans une poche à douille ou avec une cuillère et on met
un peu de crème sur la pointe de l'endive, on la décore avec un
morceau de saumon fumé sur le dessus.
Et c'est tout ! Ces endives sont idéales pour toute fête, car en plus
d'être très savoureuses, elles sont très faciles à préparer et très
attrayantes.
936.- PANETTONE sur le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 500 gr. farine forte
- 50 gr. l'eau
- 70 g de lait
- 1 œuf entier
- 3 jaunes d'œuf
- 100 gr. sucre
- 150 gr. beurre à température l'environnement
- zestes d'orange et de citron
- 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 140 gr. fruits confits hachés ou (pépites de chocolat, raisins secs,
noix, fruits secs) )
1 Préparer la pâte avec tous les ingrédients sauf les fruits confits ou
ce que vous y mettez. Vous pouvez le faire si vous avez un cecomix,
un thermomix, un manuel, un mixeur, etc.
2 Réchauffer un peu le lait et l'eau et y dissoudre la levure.
3 Ajouter la farine tamisée, le sucre, le beurre en petits morceaux, le
sel, le zeste râpé et l'eau de fleur d'oranger et pétrir pour former une
pâte collante.
4 Mettez la poêle sur le menu du four pendant une minute et
annulez-la pour qu'elle soit chaude et mettez la pâte à l'intérieur pour
qu'elle lève.
5 Mettez la pâte dans un récipient adapté à la marmite et laissez-la
dans la marmite pendant une demi-heure ou une heure jusqu'à ce
qu'elle double de volume.
6 Une fois qu'il a levé, le pétrir un peu pour éliminer l'air. Etaler la
pâte et l'étaler pour incorporer les morceaux de fruits confits, les
raisins secs ou les noix. ce que vous allez mettre.
7 Rabattre les extrémités vers le centre, étaler à nouveau avec le
rouleau à pâtisserie et répéter le pliage.
8 Former une boule en la pétrissant bien.
9 Tapisser le moule de papier sulfurisé ou de moules à panettone
en papier préparés. Avec du papier sulfurisé, pour qu'il ne fasse pas
de plis et qu'il soit bien rond, découper le cercle au fond du moule,
puis tapisser la paroi avec le papier pour faire le cercle. Ou si vous
avez un moule, c'est encore mieux.
10 Placer dans la cuvette.
11 Faire une entaille sur le dessus et placer un petit morceau de
beurre.
12 Badigeonner délicatement avec du lait chaud, fermer et fixer :
GM OLLA modèle E
Menu du four - vanne ouverte - 160º - 25 minutes
Non ouvert, reprogrammé :
GM OLLA modèle E
13 Annulez le menu et, sans retirer le bol de la casserole, placez-le

dans la casserole :
Observez-la brunir rapidement.

14 Laisser chauffer quelques minutes
15 Lorsqu'il sort de la poêle et qu'il est encore chaud, plantez 2
brochettes dans le fond de la poêle, en la perçant de part et d'autre.
16 Laissez-les à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent, en vous
rappelant qu'ils doivent être chauds, en vous reposant là où vous le
pouvez afin qu'ils ne s'enfoncent pas sous leur propre poids lorsqu'ils
se refroidissent.
Une fois refroidi, vous pouvez déguster ce délicieux pain sucré et le
décorer d'un joli ruban.
937.- RISOTTO DE CHAMPIGNONS ET BACON dans le modèle
GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- riz
- 1 boîte de champignons
- lard
- oignon
- ail
- 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Fromage parmesan (ou tout autre fromage selon les goûts)
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Huile
1 Dans la poêle à frire, mettre un peu d'huile et lorsqu'elle est
chaude, ajouter l'ail. Laissez-les brunir.
2 . - Pendant ce temps, hacher finement l'oignon et l'ajouter.
3 Couper les champignons en tranches et les ajouter également.
4 . - Couper le bacon en cubes ou en lanières et l'ajouter,
assaisonner de sel et de poivre et laisser cuire quelques minutes.
Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de noix de
muscade, si vous aimez la saveur qu'elle donne.
5 Ajouter le riz, remuer plusieurs fois et couvrir avec le bouillon.
6 Ajouter une cuillerée de philadelphia et une cuillerée de beurre,
ainsi qu'un peu de fromage râpé. Remuer et fermer :
GM OLLA modèle E
7 Laisser reposer pendant environ trois minutes sans dépressuriser,

éliminer la vapeur restante, ajouter du fromage râpé et du poivre
selon le goût et bien mélanger, laisser reposer pendant quelques
minutes avec un torchon sur la casserole non couverte.
8 Servir chaud
938 - OLD OCTOPUS ROPE dans le modèle OLLA GM E
(Contribution d'Almudena Garcia Sobrido)
INGRÉDIENTS :
- 250 gr. de pois chiches
- 800 gr. grande pieuvre
- 2 oignons moyens
- 1 poivron rouge
- 150 gr. de tomates mûres
- 4 gousses d'ail
- 200 gr. de pommes de terre
- 6 brins de persil
- laurier
- thym
- sel
- poivre
- paprika
- huile d'olive
1 Laisser tremper les pois chiches la veille.
2 Faire cuire le poulpe avec une gousse d'ail, une tomate, 1/2
oignon, du laurier, du sel et du poivre. Clôture et programmation :
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 120º - (P) moyen - 10 minutes
3 Dépressuriser, ouvrir et retirer la pieuvre. Pour réserver.

4 Cuire les pois chiches dans la même eau :
GM OLLA modèle E
5 Pendant la cuisson des pois chiches, couper le poulpe en petits

morceaux.
6 Lorsque les pois chiches sont cuits, les retirer et réserver le
bouillon de cuisson.
7 Verser un peu d'huile dans la poêle et faire revenir les pois
chiches et le poulpe dans la poêle. Nous nous réservons.
8 Dans cette huile, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés, en
les laissant colorer.
9 Ajouter le poivron finement haché et faire cuire quelques minutes.
10 Ajouter la tomate concassée, assaisonner et laisser cuire
quelques instants.
11 Ajouter les pois chiches et le poulpe à la sauce de friture, en
ajoutant un peu du bouillon réservé du ragoût. Fermer et
programmer :
GM OLLA modèle E
Menu de mijotage - vanne ouverte - (T°) 120º - 12 minutes
12 Lorsqu'il est terminé, ajouter des pommes de terre frites en petits

cubes que nous avons préparées et le persil haché.
Et maintenant, nous avons un délicieux plat typique de la Grande
Canarie. C'est délicieux à s'en lécher les doigts !!!
939 - POULET A LA CANELA dans le modèle E de GM OLLA
(Contribution de Mercedes Andrade Santana)
INGRÉDIENTS :
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, coupée en tranches
- 2/4 poulet
- sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 verre de vin
- huile (3 cuillères à soupe)
1 Dans la poêle, mettre l'huile sur le menu gril et faire revenir
l'oignon.
2 Lorsqu'elle est dorée, ajouter le poulet et l'ail et faire dorer le
poulet des deux côtés.
3 Avant de tourner, ajouter la cannelle.
4 Ajoutez du vin et laissez-le consommer l'alcool pendant
quelques minutes.
annuler le menu, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E

C'est fait ! un délicieux poulet à la cannelle, qui vous surprendra.
940.- LAPIN AVEC CHESTNUTS dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- lapin
- châtaignes
- ail
- carotte
- tomate
- jambon en dés
- persil
- sel
- poivre
- une demi-tasse de cognac
- fils de safran
1 Couper le lapin en morceaux et l'assaisonner de sel et de poivre.
2 Mettre les châtaignes dans le bol avec l'eau et le sel, l'eau doit les
recouvrir complètement. Nous fermons et programmons
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 4 min.
3 Dépressuriser, ouvrir et peler.

4 Pour les éplucher plus facilement, il est préférable de les sortir de
l'eau petit à petit, afin qu'elles ne refroidissent pas, car elles
s'éplucheraient alors plus difficilement.
5 Égoutter les châtaignes épluchées et les laisser sécher sur un
linge propre.
6 Dans la poêle avec un peu d'huile, faire dorer le lapin légèrement
fariné. Une fois qu'ils sont dorés, les retirer et les mettre de côté.
7 Dans la même huile, ajouter les gousses d'ail et l'oignon finement
hachés. Laisser pocher sans brûler et ajouter les dés de jambon.
8 Ajouter les morceaux de lapin et bien mélanger.
9 Ajouter la tomate coupée sans peau ni pépins, la carotte en
morceaux, la feuille de laurier, les dés de jambon, le paprika, le
safran et le persil, remuer.
10 Ajouter le cognac.
11 Laisser l'alcool s'évaporer et ajouter les châtaignes.
12 Ajouter de l'eau et un peu de bouillon de viande, selon votre
goût. N'oubliez pas que le bouillon que vous utilisez correspond à la
quantité de bouillon qui sera obtenue, même un peu plus que les
ingrédients.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tª) 130º - (P) élevé - 15 min.
14 Dépressuriser, ouvrir, remuer, ajouter du sel si nécessaire.

Prêt à servir ! C'est le temps des châtaignes et, en plus d'être rôties
ou cuites, il est bon de les utiliser dans nos plats préférés.
941.- DONUTS ET BISCUITS AU CHOCOLAT dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 5 Donut
- 120 g. sucre
- 4 œufs
- 1 yaourt nature
- 100 g. huile de tournesol
- 120 g. de farine
- Pincée de sel
1 À l'aide d'un robot ou à la main, briser les beignets.
2 Battre le sucre avec les œufs pendant quelques minutes.
3 Ajouter les beignets émiettés et battre encore un peu jusqu'à
l'obtention d'une crème.
4 Ajouter le yaourt et l'huile. Nous continuons à nous battre.
5 Tamiser la farine avec la levure et la pincée de sel et l'ajouter à la
pâte. Fouetter à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient
bien intégrés et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
6 Graisser le moule, y verser la pâte, fermer et programmer :
GM OLLA modèle E
7 Ouvrir et mettre :
8 Laisser refroidir en démoulant le moule et dès qu'il n'est plus aussi

chaud, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
9 Saupoudrer de sucre glace ou de chocolat.

Enrobage au chocolat.
-Porter à ébullition 150 g de crème à feu doux et ajouter 150 g de
chocolat haché et 35 g de beurre à la fin de l'ébullition. Remuer pour
que tout soit bien intégré. Vous pouvez ne pas ajouter de beurre,
mais le beurre donnera à la garniture une plus belle brillance.
942 - AMUSE-GUEULE DE NOËL : AMUSE-GUEULE AU
JAMBON ET À L'AIL
Œufs aux cerises, noix de coco et tomates au four à micro-
ondes
INGRÉDIENTS :
- tranches de jambon serrano
- mini pain grillé (les petits pains peuvent être aux olives noires, à la
tomate, à l'ail, etc.)...................)
- œufs de caille
- tomate cerise
- mayonnaise
1 Cuire les œufs de caille de la même manière que les œufs
normaux recette nº 13 œufs cuits, écaler et couper les œufs de caille
en deux.
2 Couper les tomates cerises en deux.
3 Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la
largeur.
4 Prendre la moitié d'un œuf et le mélanger avec la moitié d'une
tomate.
5 Déposer un peu de mayonnaise au milieu du mini toast.
6 Déposer l'œuf et la tomate sur la mayonnaise.
7 Envelopper l'œuf et la tomate avec le jambon plié en deux dans le
sens de la longueur, de manière à ce que l'œuf ou la tomate
dépasse légèrement. Selon le goût, on peut laisser l'œuf ou la
tomate visible, en les alternant sur l'assiette.
8 Piquer avec un bâton et placer sur la table.
REMARQUE : Vous pouvez remplacer le jambon Serrano par du
jambon, du saumon fumé ou toute autre saucisse dont vous
disposez.
Une idée pour les fêtes de Noël, très rapide à préparer et très
savoureuse, et qui attire l'attention sur la table.
943.- BASQUE CAKE dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Cristina Parra)
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 1 verre de sucre
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à dessert de levure
- 2 verres et demi de lait
- 125 gr. beurre
1 Graisser la poêle avec un peu de beurre.
2 Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Ils sont placés
dans le seau.
GM OLLA modèle E
En même temps, nous mettons :
Très facile et très bon !!!

944.- POLLOPIZZA dans le modèle OLLA GM E (Contribution
Conchi Del Valle)
INGRÉDIENTS :
-Poitrine de poulet
- Sauce mexicaine de Mercadona 100gr
- 3 ou 4 champignons en tranches.
- 1/2 oignon
- 1/2 piment rouge.
- 2 tomates en tranches.
- 40 gr de mozzarella Mercadona ou celle que vous préférez
-Origan - sel.
1 Verser la sauce mexicaine dans la poêle.
2 Placer les filets de poulet en petits morceaux sur le dessus, avec
du sel et de l'origan selon le goût.
3 Couper les champignons, l'oignon et le poivron rouge. Une fois
coupés, ajouter un peu d'origan sur le poulet.
4 Puis la tomate en tranches et le fromage à gratiner. Nous
programmons :
FOUR GM Modèle E Menu du four -10 minutes
En même temps, il est mis :
Comme le poulet est coupé en petits morceaux, la cuisson est

rapide, mais les minutes dépendent de la façon dont le poulet est
gratiné à notre goût.
945 - CAZON IN ADOBO à OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- roussette nettoyée et dépouillée
- 150 g de pois chiches séchés
- 150 g de farine
- gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 150 g de vinaigre de cidre de pomme
- 100 g d'eau
- huile
1 Hacher les pois chiches à l'aide d'un robot culinaire par lots, si
vous avez un cecomix, thermomix.plus rapide.
2 Ajouter la farine et mélanger, réserver.
3 Écraser l'ail dans un mortier et un pilon, le mettre dans un bol
avec l'origan, le paprika, le cumin et le sel, et bien mélanger.
4 . - Ajouter le vinaigre, l'eau et la feuille de laurier et bien mélanger.
5 . - Placer la roussette dans un bol et verser la marinade dessus,
laisser mariner toute la nuit.
6 Le lendemain, nous égouttons le poisson et le saupoudrons de la
farine réservée.
7 Mettez de l'huile dans la poêle à frire sur le menu fry et laissez-la
chauffer.
8 Et faire frire la roussette marinée.
9 Retirer et laisser égoutter sur du papier absorbant et servir.
C'est un poisson très populaire et très savoureux.
En outre, la façon dont cette marinade est préparée, avec la farine
qui est enrobée dans la pâte, lui confère un croquant très particulier.
946.- PAIN AU LAIT dans le modèle OLLA GM E (Contribution de

Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- 250 ml de lait
- 50gr de beurre-
50 gr de sucre
- 25gr d de levure fraîche
- 460 gr de farine, noix (facultatif).
DE LA FAÇON DE LE PRÉPARER :
1 La pâte peut être faite à la main ou dans un pétrin, chauffer un peu
le lait et y faire fondre la levure, le beurre, le sucre et le sel, ajouter la
farine et pétrir.
2 Dans le thermomix : verser le lait, le beurre, le sucre et le sel dans
le bol de mixage, 2 minutes à temp 40 vitesse 2, ajouter la levure et
la farine, 15 sec vitesse 6, programme 2 min à vitesse spice.
3 Chauffer dans le menu du four pendant 1 minute, retirer du four,
mettre une grille et placer un bol avec la pâte recouverte d'un
torchon, mettre le couvercle sur la casserole et laisser respirer (pas
complètement).
4 Lorsqu'elle a levé, éliminer l'air en la pétrissant et ajouter les noix
(facultatif).
5 Je le mets dans une barquette en aluminium pour qu'il prenne
forme et je le programme :
GM OLLA modèle E
6 Une fois qu'il est terminé, mettez la tête jusqu'à ce qu'elle soit
dorée à votre goût.
7 Laisser refroidir sur une grille.
Et déguster un délicieux pain !!!!
947.- APERITIVES DE NOËL : SALADE DE POISSONS DE MER
AVEC AVOCADO ET PINEAPRIKA (Pas de pot)
INGRÉDIENTS :
- crevettes bouillies
- tranches d'ananas dans leur jus
- avocat mûr
- laitues mélangées
- huile
- vinaigre
- moutarde
- sel
1 Lavez et égouttez très bien la laitue. Si vous avez une
centrifugeuse à légumes, c'est parfait.
2 Retirer les carapaces des crevettes cuites.
3 Couper les tranches d'ananas en deux et le reste de l'ananas en
petits morceaux. Hacher les bâtonnets de crabe.
4 L'épluchage et le découpage de l'avocat doivent être effectués
juste avant d'assaisonner la salade afin d'éviter que sa couleur ne
s'assombrisse.
Pour la vinaigrette : mettre un peu de sel, 2 cuillères à soupe de
vinaigre, 6 cuillères à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de moutarde
et 2 cuillères à soupe de jus d'ananas dans un bocal pouvant être
fermé hermétiquement. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que tout
soit bien mélangé.
5 Préparer l'avocat et monter la salade en adaptant les ingrédients
au plat de service.
6 Dresser avec la vinaigrette sur le dessus.
Tout simplement délicieux !
948 - PISTACHOS GALLET dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 100 gr de pistaches (ou de noix telles que pignons, noix, noix, etc.)
)
- 300 g de farine à pâtisserie
- 200 g de beurre
- 75 gr de sucre
- 1 œuf
- œuf pour badigeonner les biscuits
1 Mélanger le beurre mou à température ambiante avec le sucre
jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre.
2 Ajouter l'œuf et remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
3 . - Ajouter la farine et les pistaches, mélanger jusqu'à ce que tout
soit bien intégré et que la pâte se détache des parois du bol.
4 Poser la pâte à plat, l'envelopper dans du film alimentaire et la
mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
5 . - Saupoudrer un peu de sucre sur le plan de travail et lisser la
pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur
d'environ un demi-centimètre.
6 Découper des rectangles et les placer sur la grille de la plaque de
cuisson avec du papier sulfurisé.
7 Peindre les biscuits avec l'œuf battu et programmer :
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 15 minutes*. †††††††††††††
†††††††††††††GM OLLA modèle E

Menu ragoût - soupape fermée - 5 minutes 7.- Dépressuriser, ouvrir,
remuer et laisser reposer quelques minutes si vous avez utilisé
beaucoup de liquide.
Et voilà, des pommes de terre rapides, simples et très savoureuses
pour un plat d'accompagnement.
949 - VIEIRAS AL HORNO dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- coquilles Saint-Jacques
- huile
- Sel de Maldon
- poivre noir
- persil
1 Placer la grille dans la poêle et mettre les coquilles Saint-Jacques
dans leur coquille.
2 Arrosez d'huile d'olive et de persil frais haché si vous le souhaitez.
950 - POIVRONS PIQUILLOS FARCIS AU SAUMON ET À
L'HUILE D'OLIVE
GAMBAS dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- saumon fumé en cubes ou en lanières.
- crevettes, cuites et décortiquées
- 1 œuf dur
- Sauce rose : 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise et une pointe
de ketchup.
1 Mettre quatre gobelets gradués d'eau et un peu de sel dans le bol
de l'OLLA GM, la grille et les œufs frais par-dessus.
951.- POMMES DE TERRE GUARNISÉES AU VIN dans le four
GM mod E
INGRÉDIENTS :
- pommes de terre
- huile
- sel
- ail en poudre
- oignon
- paprika
- vin blanc
1 Mettre un peu d'huile dans la poêle à frire et faire chauffer le
menu.
2 Pendant ce temps, nous coupons les pommes de terre comme
pour une omelette.
3 Mettre les pommes de terre dans la poêle, saler et mélanger.
4 Ajouter l'ail en poudre, un peu d'oignon selon le goût, les herbes
de Provence, un peu de paprika et mélanger.
5 Ajoutez un filet de vin blanc, laissez l'alcool s'évaporer pendant
quelques minutes et annulez le menu de la friture.
6 Remuer et programmer :
952.- NECORAS dans le modèle OLLA GM E (Contribution de
Carmen Millán)
INGRÉDIENTS :
- écrevisse
- un verre d'eau
- sel
- laurier
1 Placer la grille dans le moule.
2 Verser le verre d'eau, le sel, une feuille de laurier et placer les
crabes sur la grille, il n'est pas nécessaire que l'eau les atteigne.
GM OLLA modèle E
*Dans le modèle D, menu de cuisson de 2 minutes.

4 Laisser dépressuriser, ouvrir et servir.
Prêt de délicieux crabes qu'avec un Albariño frais je ne peux même
pas vous dire comment ils sont !
953 - CENTOLLUSCS GRILLÉS ET BUEY DE MER DANS LE
MODELE GM OLLA E(Contribution de Blanca González García)
INGRÉDIENTS :
- araignées de mer
- crabe comestible ou crabe
- huile
- citron
de la plancha.
2 Pendant qu'il chauffe, couper les fruits de mer en deux.
3 Préparer un mélange d'huile et de citron.
4 Mettre les araignées de mer et les gnocchis dans la poêle et les
arroser du mélange d'huile et de citron.
5 Nous les préparons jusqu'à ce que la viande soit grillée à votre
goût.
Prêt ! uffff j'en ai l'eau à la bouche
954 - BROCOLI ET CHEESADILLES au fromage dans le GM
OLLA
modèle E
INGRÉDIENTS :
- crêpes fajita au maïs (ou au blé)
- brocoli
- fromage (fromage bleu, fromage à pâte molle, fromage affiné)
)
- fromage râpé
1 Séparer les fleurons de brocoli et les laver.
dans le pot de
3 Placez la grille dans le cuiseur vapeur et mettez le brocoli dans le
cuiseur vapeur.
GM E pot
5 Dépressuriser, ouvrir et laisser refroidir.

6 Lorsqu'il a un peu refroidi, couper les fleurons en fines tranches et
les mettre de côté.
7 Couper le fromage en petits morceaux.
8 Pour assembler les quesadillas, placez une crêpe sur le plateau
dans le menu de la plaque chauffante.
9 Saupoudrer une moitié de mozzarella, de brocoli, de fromage en
dés et de fromage râpé.
10 Refermer avec l'autre moitié de la crêpe vide et appuyer
légèrement.
11 Laisser reposer quelques minutes, retourner et attendre encore
quelques minutes.
12 Couper en quatre pour servir.
954 - BROCOLI ET CHEESADILLES au fromage dans le GM
OLLA
modèle
Et prêts !Eun déjeuner ou un dîner parfait et savoureux en quelques
minutes seulement
955.- BROCHETTE DE LANGOSTINO AL AJILLO dans le
modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- crevettes
- Vin fino ou oloroso
- ail
- paprika
- sel
- persil
- huile
1 Hacher deux ou trois gousses d'ail.
2 Préparer la vinaigrette en ajoutant l'ail haché, le paprika, un peu
de vin, du sel et un peu d'huile.
3 Décortiquer les crevettes et les ajouter au mélange précédent.
Ajouter du persil haché selon le goût. Couvrir et laisser au
réfrigérateur
4 Au bout d'une heure ou deux, sortez-les et enfilez-les sur des
brochettes.
5 Dans la poêle à frire, mettre le menu de la plancha et laisser
chauffer.
6 Lorsqu'il est très chaud, y placer les brochettes et les faire cuire
de chaque côté pendant quelques minutes.
7 Si nous en voulons un avec une sauce, nous pouvons ajouter la
vinaigrette sur le dessus, et ils sont prêts !!!! un hors-d'œuvre
savoureux à souhait
956.- POINTEAU DE POULET AU MIEL ET A LA MOUTARDE
INGRÉDIENTS :
- poitrines de poulet entières
- 1/2 tasse à mesurer de crème de cuisson
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de miel
- huile
- 1.- Mettre de l'huile dans la poêle à frire sur le menu friture.
2 Lorsqu'il est chaud, faites cuire les blancs de poulet jusqu'à ce
qu'ils soient dorés des deux côtés. Une fois qu'ils sont dorés, les
retirer et les mettre de côté.
3 Dans la même huile que celle dans laquelle les poitrines sont
dorées, ajouter le vin blanc et le miel. Laisser réduire pendant
quelques minutes.
4 Ajouter la crème et la moutarde.
5 Une fois le tout mélangé, ajouter les poitrines et programmer :
GM OLLA modèle E
6 Dépressuriser, ouvrir et laisser reposer quelques minutes sans

couvercle jusqu'à ce que la sauce soit réduite à votre convenance.
7 Vous pouvez saupoudrer de persil ou de ciboulette hachés pour
embellir le plat.
Et prêts ! transforme de simples blancs de poulet en un plat délicieux
957 GUARNISHING POTATOES (Contribution d'Eva María
Sánchez Lavi)
INGRÉDIENTS :
- trois pommes de terre
- un oignon
- deux gousses d'ail
- Sel
- poivre
- 1/2 tasse à mesurer d'huile (j'en utilise un peu moins)
1 Laver et éplucher la pomme de terre comme pour une omelette.
2 Mettre une demi-tasse d'huile dans la poêle, voire un peu moins.
3 Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, l'oignon et
deux gousses d'ail.
4 Assaisonner selon les goûts avec du sel et du poivre et
programmer :
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - vanne ouverte - (P) moyen - (T°) 130º - 8 minutes
5 Dépressuriser, ouvrir, retirer.

6 Avec le couvercle ouvert sur le menu de friture à 130º, les faire
frire pendant quelques minutes pour qu'ils brunissent.
Je les adore !!!
958 CODILLO EN SAUCE D'OIGNON dans le modèle E de GM
OLLA (Contribution de Loly Arjona)
INGRÉDIENTS :
- jointures
- oignon
- huile
- poivre
- sel
1 Mettez un peu d'huile dans la poêle à frire du menu friture et
laissez-la chauffer.
2 Faire dorer les jarrets, les retirer et les réserver.
3 Faire revenir l'oignon dans l'huile.
4 Lorsqu'il est poché, ajouter un demi-verre de vin et un demi-verre
d'eau, une feuille de laurier, du poivre et du sel.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 20 minutes
6 Dépressuriser, retirer et servir.

959 - FLAN DE GALLETAS en la OLLA GM modelo E
(Contribution de Loly Arjona)
INGRÉDIENTS :
- 2 verres de lait et d'eau
- 20 biscuits
- 5 œufs
1 Nous battons tous les ingrédients ensemble.
2 Mettre le caramel dans le moule à flan.
3 Verser le mélange dans le moule à flan.
4 Placer la grille dans le moule et poser dessus le moule à flan,
recouvert d'un couvercle si le moule en possède un, sinon couvrir
de papier albâtre pour éviter que l'eau ne s'infiltre.
5 Verser de l'eau dans environ la moitié du moule.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (Tº) 120º - (P) moyen - 10 minutes
Et prêt !!!!! ce riche !!!! et à quel point c'est simple, rapide et bon
960.- CAKIS COOKIE dans le modèle GM OVEN E
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs
- 1 yaourt grec
- 2 tasses de sucre de yaourt
- 1 verre de yaourt huile de tournesol
- 3 tasses de farine de yaourt
- 2 kakis (1 mûr et l'autre un peu plus dur)
1 Ajouter les œufs et le sucre et bien mélanger.
2 Ajouter le yaourt et continuer à mélanger.
3 Ajouter le kaki mûr et bien battre.
4 Ajouter la farine tamisée, la levure et le sel et continuer à
mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
5 Mettre du beurre dans la poêle et saupoudrer de farine.
6 Éplucher le kaki et le couper en tranches, le placer au fond du
moule et le recouvrir de pâte à frire.
GM OLLA modèle E
Et prêt !!!! Une idée intéressante ! avec un fruit riche en vitamines A

et C
961.- RAPE ALANGOSTADO dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- queue de lotte
- paprika doux
- feuilles de laurier
- sel
- poivre
1 Retirer la peau et les os de la lotte, en séparant les deux longes
de la queue, les nettoyer soigneusement de la peau et les
assaisonner de sel et de poivre. Nous pouvons demander au
poissonnier de le nettoyer pour nous.
2 Attacher les deux longes de la queue de lotte ensemble avec un
morceau de ficelle de manière à ce qu'elles ressemblent le plus
possible à une queue de homard.
3 Étendre le paprika doux sur toute la surface, mélanger le paprika
avec un peu d'huile d'olive.
4 Laisser reposer la colle pendant quelques heures au réfrigérateur
pour que le paprika adhère bien.
5 Au bout de ce temps, envelopper dans du film alimentaire et
fermer hermétiquement.
6 Placer la grille dans la casserole et ajouter un peu d'eau avec du
sel et une feuille de laurier.
7 Placer le cuit-vapeur et y déposer la lotte bien enveloppée.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P)moyen - (Tª) 130º - 8-10 minutes*.
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ les minutes un peu en fonction de la taille des

longes.
8.- Dépressuriser, ouvrir, retirer et laisser refroidir.
9.- Retirer la ficelle et couper en tranches.
10.- Nous pouvons servir avec de la mayonnaise, de la sauce
tartare, de la rose, etc.........................................................
Tout simplement délicieux !
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - vanne fermée - (P) moyen - (Tª) 120º - 15 minutes.
962 - WATERZOOL (soupe belge) dans l'OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1/2 cuisse de veau
- 2 petits poulets
- 1 morceau de céleri
- 2 poireaux moyens
- 3 carottes
- Thym
- persil
- 25 g de beurre
- 2 1/2 d'eau
- Sel
- poivre
- 1 pain frit
1 Mettre dans la marmite le gigot, 1 poireau entier, le céleri, 1
carotte coupée en rondelles, le sel et l'eau. Clôture et programmation
:
GM OLLA modèle E
2 Filtrer le bouillon et le mettre de côté.
5.- Dépressuriser, ouvrir et mettre de côté.

6 - Dans une autre poêle propre, faire chauffer le beurre dans le
menu de friture.
FOUR GM modèle E Menu vapeur - 5 minutes 9.- Dépressuriser,
ouvrir et mettre de côté.
10.- Pendant ce temps, mettre 2 jaunes d'œufs dans un bol avec le
jus d'un demi-citron et ajouter progressivement le bouillon de la
marmite.
11.- Retirer le poulet avec le bouillon et le mettre dans une soupière
et verser le bouillon du bol dessus et manger !
3 Hacher les autres légumes et les faire revenir dans la poêle avec
un peu d'huile dans le menu friture.
4 Ajouter les poulets hachés, saupoudrer d'herbes aromatiques et
ajouter une pincée de poivre, ajouter le bouillon réservé et ajouter à
nouveau :
7 Ajouter la farine, remuer et ajouter le bouillon petit à petit pour

obtenir une sauce béchamel.
8 Remettre le tout dans la marmite avec le poulet et le reste du
bouillon et programmer :
963.- RAISINS FROIDS (sans pot) (Contribution de Mari
Carmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
- Raisins violets
- Fromage à la crème (Philadelphia)
- 5 poivres
1 Laver et sécher les raisins.
2 Faire une entaille à la base des raisins pour qu'ils se tiennent
debout. Nous coupons également un morceau de la partie
supérieure et, à l'aide d'un pic, nous vidons les raisins en prenant
soin de laisser une base. Nous nous réservons.
4 Dans un bol, mélanger le fromage avec une bonne quantité des
5 poivres moulus. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange facile
à travailler.
5 Farcir soigneusement les raisins avec le mélange de fromage et
de poivrons. 6 - Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de
servir.
964 Des raisins recouverts de fromage qui ont le goût d'un
baiser (sans pot) (Contribution de Mari Carmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
- 200 gr de raisins (violets ou verts)
- 1 terrine de fromage de Philadelphie
- graines de pavot
- sel
- poivre
- des baguettes pour mieux s'entraider
1 Laver et sécher les raisins et, à l'aide de la main, les tremper dans
le fromage de Philadelphie en faisant des mouvements circulaires
comme pour faire des boulettes de viande jusqu'à ce qu'ils soient
complètement recouverts de fromage.
2 Saler et poivrer, car il s'agit d'une entrée salée, et réserver au
réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre au fromage de refroidir.
3 Piquer chaque raisin avec un cure-dent et les rouler dans les
graines de pavot jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts et
les mettre de côté jusqu'au moment de servir.
4 Au moment de servir, les prendre par le cure-dent et les couper
en deux avec un couteau au ras du cure-dent et retirer le cure-dent
pour servir.
965 RAISINS ET YOGHURT dans le modèle E de GM OLLA
INGRÉDIENTS :
- 2 tasses de raisins rouges
- 2 tasses de jus de raisin non sucré
- 2 sachets de gélatine non aromatisée
- 1 tasse de yaourt nature
1 Couper les raisins en deux et les épépiner, les répartir également
dans quatre grands verres et les réfrigérer.
2 Faire chauffer le jus de raisin dans la casserole à feu doux, sans
le laisser bouillir, l'annuler et ajouter la gélatine, bien remuer pour
qu'elle se dissolve.
3 Verser la moitié du jus de raisin dans les verres et laisser
prendre, refroidir le reste du jus jusqu'à ce qu'il soit sur le point de
prendre, le mélanger au yaourt et l'ajouter dans chacun des verres
et réfrigérer.
4 Servez-les lorsqu'ils sont fermes, décorés de quelques grains de
raisin sur le dessus.
966.- RAISINS RAISONNÉES AVEC CHOCOLAT au FOUR
GM modèle E (Contribution de Mari Carmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
(pour 12 personnes)
- 250 grammes de raisins secs
- 500 grammes de chocolat de couverture mi-sucré
1 Faire fondre le chocolat au bain-marie,
2 Mettez la grille et un peu d'eau dessus et un bol avec le chocolat
râpé ou en tranches et faites-le fondre sur le menu ragoût sans le
couvercle.
3 Veillez toujours à ce que l'eau ne touche pas le récipient
contenant le chocolat et à ce que le chocolat lui-même ne s'échappe
pas à la vapeur. Dans tous les cas, il faut veiller à ce qu'il ne brûle
pas et qu'il fonde bien.
4 Lorsqu'il est fondu, ajouter les raisins secs et mélanger à l'aide
d'une cuillère en bois.
5 À l'aide d'une cuillère à soupe, nous prélevons des portions et les
plaçons sur du papier d'aluminium. Laisser se solidifier à
température ambiante. Les chocolats ne vont jamais au réfrigérateur.
DES CONSEILS ET DES ASTUCES :
- Ajoutez une cuillère à café de beurre au chocolat lorsqu'il fond
pour le faire briller.
- Si vous faites de grosses grappes, vous pouvez les séparer
lorsqu'elles sont solidifiées.
967 - HOMEMADE KEBAB dans l'OLLA GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- 250 g de veau haché
- 250 g de porc haché
- 200 g de blanc de poulet haché
- 70 g d'oignon
- 3 ail
- 40 g de chapelure
- 3 g de cumin moulu
- 3 g de coriandre moulue
- 10 g de sel
Ustensiles nécessaires
On peut
Un sac à rôtir
1 Hacher l'oignon et écraser l'ail et mélanger le tout avec les épices,
le sel et la chapelure, avec les trois types de viande et laisser dans
un bol recouvert d'un film alimentaire au réfrigérateur pendant une
nuit pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
2 Le lendemain, on met le sac à rôtir dans la boîte (la boîte utilisée
est celle qui contient 850 g de tomates concassées) et à l'intérieur
de la boîte, on prend des portions du mélange d'environ 100 g, en
leur donnant une forme ronde et en les introduisant dans la boîte, en
les écrasant, et ainsi de suite jusqu'à ce que l'on ait fini avec tout le
mélange. Une fois terminé, fermez le sac, roulez-le sur lui-même et
accrochez l'excédent au bord de la boîte.
3 Placez la grille dans le bassin et placez le bidon contenant de
l'eau jusqu'à la moitié du bidon sur la grille.
4 Programmation :
GM OLLA modèle E
5 Une fois le temps écoulé, ouvrir et laisser reposer pendant 10

minutes et notre Kebab est prêt.
D'autres épices peuvent être ajoutées :
Conchi del Valle:Avec des épices à kebab originales, je les achète
dans une boucherie marocaine, je vous donne exactement ce
qu'elles contiennent : poivre, cumin, basilic, estragon, noix de
muscade, paprika et sucre, j'achète aussi celle pour les kebabs.
968 - XATO DE VILANOVA dans le modèle OLLA GM E
(Contribution de Mari Carrmen Márquez)
INGRÉDIENTS :
- 2 ail
- 150 gr d'amandes grillées
- 60 gr de noisettes grillées
- 3 poivres
- 1 tranche de pain
- vinaigre de cidre de pomme
- huile
- sel
- 1 endive frisée
- 400 gr de morue ou de miettes
- 300 g de thon en conserve
- 6 filets d'anchois
- 200 gr d'olives
1 Hacher finement les amandes et les noisettes dans un hachoir
jusqu'à l'obtention d'une farine.
2 Ajouter ensuite l'ail, après avoir enlevé la partie centrale, et
ajouter le sel au mélangeur du turmixer.
3 Gratter la chair du piment ñora, préalablement blanchi, et l'ajouter
aux ingrédients précédents.
4 Nous prendrons la tranche de pain, nous n'utiliserons que la mie.
5 Trempez-le dans du vinaigre de cidre de pomme et ajoutez-le
dans le bol du mixeur pour obtenir une pâte homogène rose-
rougeâtre.
6 Ajouter l'huile petit à petit tout en fouettant jusqu'à l'obtention
d'une sauce homogène.
7 Nettoyer les endives et les couper en petits morceaux.
8 Mettre dans un bol et ajouter la morue émiettée, le thon sans
huile, les anchois et les olives.
9 On met la sauce et c'est tout !
Bon appétit !
969.- XUXOS DE CREMA dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de pain au lait
- 1 sachet de crème pâtissière au choix (vanille ou chocolat)
- Sucre
- Huile de tournesol
- Œufs battus
1 Préparer la crème pâtissière avec 500 ml de lait pour la rendre
plus épaisse, comme une crème pâtissière, dans la casserole du
menu ragoût.
2 Faire des trous sur les côtés du pain de lait à l'aide d'un couteau
et faire un trou à l'intérieur à l'aide d'un doigt ou d'une cuillère.
3 Remplir une poche à douille avec la crème et bien la fermer.
4 Tremper les pains dans l'œuf battu.
5 Faire frire dans l'huile chaude dans le menu de friture jusqu'à ce
qu'ils soient dorés.
6 Laissez-les bien s'égoutter sur du papier absorbant et enrobez-les
de sucre pendant qu'ils sont encore chauds. Laisser refroidir.
Et voici quelques crèmes xuxos !!!! très faciles et très savoureuses.
TRICKS :
-Ces xuxos se conservent plusieurs jours, bien couverts, dans une
boîte hermétique.
-La crème peut également être préparée avec un sachet de Flanin
ou de flan El Niño.
970.- RAISINS EN ALMIBAR dans le modèle GM OLLA E

INGRÉDIENTS :
- 1 kilo de raisins
- ¼ litre d'eau
- ¼ kilo de sucre
1 Séparer les raisins de la grappe, enlever le pédoncule et bien les
laver à l'eau froide.
2 Mettre l'eau et le sucre dans la casserole, remuer avec une
cuillère pour que le sucre se dissolve et mettre le tout dans le menu
ragoût avec le couvercle non fermé, faire bouillir pendant 8 à 10
minutes et obtenir un sirop léger.
3 Ajouter les raisins au sirop et faire cuire pendant quelques
minutes, en prenant soin de retirer le sirop de la casserole avant que
les raisins ne se désagrègent.
4 Retirer les raisins du sirop et les placer délicatement dans les
bocaux.
5 Remettre le sirop sur le menu ragoût pendant encore quelques
minutes pour qu'il réduise et épaississe encore un peu.
6 Remplir les pots jusqu'au bord avec le sirop bouillant, fermer
immédiatement et laisser refroidir à température ambiante.
7 Une fois les bocaux refroidis, nous les étiquetons et les rangeons
dans le garde-manger, en attendant le moment idéal pour préparer
un délicieux dessert avec eux ou les manger tels quels.
971.- NATILLAS CON GALLETAS dans le modèle GM OLLA E

INGRÉDIENTS :
- 800 ml. lait
- 80 gr. biscuits (cannelle, maria )
- 2 œufs
- 50 gr. sucre
- zeste de citron
- saupoudrage de cannelle
1 Ecraser les biscuits avec des coups de turbo, si vous avez le
cecomix, le thermomix, ou avec un mixeur pour qu'ils soient très
finement broyés.
Réserver une petite quantité de biscuit écrasé pour la décoration
ultérieure.
2 Mettre le biscuit moulu dans le bol, la farine des biscuits servira
d'épaississant.
3 Ajouter le lait, les œufs, le sucre et le zeste râpé et mélanger.
4 Mettre à feu doux et remuer jusqu'à ce qu'ils chauffent mais ne
bouillonnent pas.
5 Laissez-les encore quelques minutes, selon l'épaisseur que vous
souhaitez.
6 Verser dans des verres ou des coupes, saupoudrer de la poudre
de biscuit réservée ou de cannelle.
7 Couvrir d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte
et placer au réfrigérateur.
Et voici de délicieuses crèmes pâtissières maison au goût de biscuit.
972 XARRETE dans le modèle E d'OLLA GM (Contribution de

Míriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de Xarrete de veau galicien
- 4 grosses pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 4 grosses carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 400 g de petits pois
- Huile d'olive
- Sel
- poivre
- 1 piment
- thym
- laurier
- persil
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- 6 œufs
- 8 poivrons piquillos.
1 Ecraser la gousse d'ail dans un mortier et un pilon, ajouter le thym,
le persil et une cuillerée d'eau.
2 Une heure avant, on fait mariner le porc avec la pâte précédente
et on l'assaisonne d'un peu de poivre et de sel.
3 Laisser les pâtes prendre toute leur saveur avant de les faire
cuire.
4 Mettre l'huile d'olive dans la poêle et saisir le porc jusqu'à ce qu'il
soit bien doré, la viande commencera à libérer une partie de son jus.
Retirer la viande et la mettre de côté.
5 Couper les oignons et le poivron en julienne. Faire revenir l'oignon
et le poivron rouge dans la même huile que la viande.
6 Lorsque la sauce est bien dorée, ajouter le xarrete et le verre de
vin.
7 Ajouter la feuille de laurier et assaisonner de sel et de poivre.
Laisser réduire un peu et laisser l'alcool s'évaporer pendant
quelques minutes.
8 Éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes
de terre en dés, en les brisant pour qu'elles libèrent tout leur amidon,
et couper les carottes en tranches aussi fines que possible.
9 Ajouter les pommes de terre, les carottes, les petits pois et le
piment dans la marmite.
10 Couvrez le tout avec le bouillon de viande dans la marmite,
n'oubliez pas que le bouillon que vous mettez dans la marmite est ce
qui en sortira, et même plus que ce que les ingrédients libèrent.
GM OLLA modèle E

13 Si vous le préparez la veille pour le réchauffer, appuyez deux
fois sur la touche de maintien au chaud et les aliments seront
réchauffés.
14 Vous pouvez éventuellement le présenter avec des œufs au plat
sur le dessus, et garnir le plat de quelques poivrons piquillos sur les
côtés. Et pour manger.
C'est délicieux !!!! Cette recette est un plat typique de la Galice et est
généralement préparée sous forme de ragoût. C'est un aliment de
base de tout repas dominical ou festif, et si vous pouvez le préparer
la veille, il est encore meilleur que s'il était fraîchement préparé.
973- KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL PIL dans le modèle
OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- 500 g de merlu kokotxas (hake kokotxas)
- 2 piments
- 2 gousses d'ail
- huile
- sel
1 Dessaler les Kokochas la veille, changer l'eau plusieurs fois
jusqu'à ce qu'ils soient propres et que leur texture soit douce. Les
placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'eau.
2 Faire chauffer une bonne quantité d'huile dans la poêle à frire.
3 Faire légèrement revenir l'ail avec le piment et les mettre dans
une assiette.
4 Une fois que les kokotxas sont propres et sèches, placez-les côté
peau vers le haut dans le bol et commencez à les secouer
latéralement dans un mouvement circulaire.
5 L'huile ne doit jamais bouillir, abaisser la température à 120º.
6 On constate que l'huile est prête lorsque de petites bulles se
forment autour des kokotxas. C'est la température exacte que l'huile
doit avoir et elle doit être maintenue à cette température en
permanence. Vous pouvez baisser la température, l'augmenter
comme bon vous semble.
7 Annulez le menu, retirez la casserole et continuez à secouer la
casserole avec un torchon, en veillant à ne pas vous brûler, afin que
la sauce se lie. Remuer la casserole en faisant des mouvements
circulaires, afin qu'elle s'imprègne du pil-pil et qu'elle continue à
libérer la gélatine qui permet à l'huile de se lier.
8 Remettre le bol dans la casserole jusqu'à ce que des bulles
apparaissent à nouveau, et ainsi de suite jusqu'à ce que le pil pil soit
bien mélangé.
9 Servir immédiatement, en garnissant avec l'ail et le piment.
10 L'épaisseur de la sauce dépend de la quantité d'huile utilisée et
de votre goût.
11 Vous pouvez également faire chauffer beaucoup d'huile avec l'ail
et le piment. Une fois l'huile chaude, retirez-en une partie et versez-
la dans une tasse que vous liez à la sauce jusqu'à ce qu'elle
atteigne l'épaisseur souhaitée.
12 Saupoudrer de persil haché, d'ail frit et de piment.
974.- JUDIAS PINTAS en la OLLA GM modelo E

INGRÉDIENTS :
- haricots pinto
- chorizo, boudin noir, bacon. )
- un demi-oignon
- 1 tête d'ail
- 1 grosse pomme de terre
- paprika doux
- l'eau
- sel
- huile
1 Faites tremper les haricots la veille ou faites le TRICK*.
2 Ajoutez les haricots dans la casserole et couvrez d'eau froide.
L'eau que vous ajoutez est celle qui sortira et même un peu plus que
ce que les légumes libèrent, car ils cuisent sous pression dans leur
propre jus.
3 Ajouter le chorizo, le boudin noir et le bacon.. .tout ce que nous
voulons.
4 Ajouter l'oignon haché et la tête d'ail entière.
5 Un filet d'huile d'olive
6 Éplucher la pomme de terre, l'écraser et l'ajouter au ragoût.
7 Ajouter une cuillère à café de paprika doux, fermer et programmer
:
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (P) élevé - (Tª) 140º - 15 minutes**
§§§§§§§§§§§§§
C'est une astuce très facile et le résultat des haricots est
§§§§§§§§§§§§§les minutes dépendent du type de légumineuse, de

l'eau dans la région.
S'ils sont un peu durs à l'ouverture, ajouter cinq minutes
supplémentaires.
8.- Dépressuriser, ouvrir, remuer, saler. Si vous avez exagéré la
quantité d'eau et qu'ils sortent avec trop de bouillon, écrasez une
pomme de terre dans un peu de bouillon et mettez-la dans la
casserole pendant quelques minutes supplémentaires à découvert
pour qu'elle retienne le bouillon.
le même que si vous les aviez fait tremper 8 heures auparavant.
1 Mettre les haricots dans la casserole et les couvrir d'eau.
2 Activez le menu turbo et placez le couvercle sur la casserole sans
le fermer pour qu'ils commencent à cuire. Et dès qu'il y a une
ébullition, nous l'annulons.
3 Laissez-le reposer dans l'eau et vous verrez que la légumineuse
double de volume, égouttez-le et nous sommes prêts à préparer nos
haricots, en recommençant avec de l'eau froide et propre et le reste
des ingrédients.
Et pour savourer notre plat de cuillères

*TIP : Quand on oublie de faire tremper les haricots la veille.
975 - WELLINGTON OU WELLINGBACK WELLINGTON OU
SOLOMIL Enveloppé dans des FUSÉES dans la poêle à frire GM
Modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 filet de porc
- 1 gros oignon
- 1 boîte de pâté au goût
- Sel
- huile
- poivre
- 1 œuf
1 Assaisonner le faux-filet avec du sel et du poivre.
3 Lorsqu'il est très chaud, faire dorer le faux-filet de tous les côtés.
Il n'est pas nécessaire de le frire à l'intérieur, il suffit de le saisir,
quelques secondes de chaque côté, légèrement doré, pour sceller
les jus et les conserver à l'intérieur. Mettre de côté sur une assiette
et laisser refroidir.
4 Faire revenir l'oignon dans la même huile. Mettre de côté et
laisser refroidir.
5 Il est important que la garniture soit froide pour pouvoir manipuler
la pâte feuilletée. Si ce n'est pas le cas, la chaleur le ramollit et il se
casse.
6 Étaler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la
couper un peu plus long que l'aloyau, en laissant de la place pour
que les côtés se referment. Nous avons également mis de côté
quelques bandes pour la décoration.
7 Au centre de la pâte feuilletée, déposer un peu de pâté, d'une
épaisseur d'un doigt environ, en occupant la même surface que
l'aloyau.
8 Répartir l'oignon sur le dessus et terminer en plaçant le faux-filet
sur le dessus.
9 Replier les extrémités de la pâte feuilletée pour la fermer et replier
les bords de la pâte feuilletée, en scellant les extrémités
hermétiquement.
10 Placez un cercle de papier sulfurisé quelques centimètres plus
haut afin de pouvoir le retirer plus facilement sur la grille.
11 Placer l'aloyau enveloppé dans la pâte feuilletée, mais avec
l'oignon et le pâté sur le dessus.
12 Décorez à votre guise avec les bandes de pâte feuilletée que
vous avez mises de côté et badigeonnez-les d'œuf battu.
13 Programmer le cuiseur et la tête en même temps :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 175º - 15 minutes**************
**************Suivre le temps indiqué sur la tête car le cuiseur

mettra plus de temps à décompter car il n'a pas de pression, il
commencera à décompter lorsqu'il atteindra la température. Et vous
pouvez le voir tel que nous l'aimons plus ou moins.
14 - Une fois la viande cuite et dorée à souhait, la déposer dans un
plat de service et la laisser reposer quelques minutes avant de la
servir.
Vous pouvez l'accompagner d'un peu de moutarde, de sauce, de
confiture de fruits rouges, etc. délicieux !!!
976 - Tartes à la morille et aux poivrons au four
GM Modèle E
INGRÉDIENTS :
- 1 paquet de gaufrettes
- 1 bocal de poivrons rouges en lanières ou de poivrons piquillos
- 1 boudin noir de Burgos
- 1 œuf
1 Placer quelques poivrons coupés en lanières au centre de la
gaufre.
2 Émietter le boudin noir et l'ajouter aux poivrons.
3 Fermer les pâtés et piquer la surface à l'aide d'une fourchette.
4 Badigeonner avec l'œuf battu.
5 Placer la grille et un cercle de papier sulfurisé dans la plaque de
cuisson pour faciliter son retrait et pour que la pâte ne soit pas rayée
au fond par la forme de la grille.
6 Placer les pâtés dans le four et programmer : ††††††††††††††
††††††††††††††GM OLLA modèle E

Laisser dépressuriser seul, ouvrir et laisser cuire un peu sans le
couvercle, laisser refroidir un peu, mettre dans une poche à douille,
faire des rainures dans la farine, laisser refroidir et couper avec un
couteau, arrondir un peu avec de la farine, de l'œuf et de la
chapelure, et mettre au congélateur.
Dans le modèle D : menu cuisine puis plancha, lorsque vous avez
terminé, laissez le plancha sans le couvercle.
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 10 minutes 6.- Annuler le menu du four

une fois terminé.
7 - Ré-imprégner les côtes et les remettre en place :
Faites-les cuire au four pendant quelques minutes supplémentaires
pour les faire dorer à votre goût.
Et des listes !!!!
977 - CARMEN'S STYLE CROQUETTES in the OLLA GM model E
INGRÉDIENTS :
- 25 gr d'huile
- 50 d de beurre
- 1 litre de lait
- 2 tasses à mesurer la farine
- viande, poisson.
1 Dans ce cas, nous avons choisi du blanc de poulet et du jambon
cuit hachés à la main, ou vous pouvez les hacher si vous disposez
d'un hachoir ou d'un autre robot culinaire.
2 La poitrine passée dans la poêle, tournez et retournez sur le menu
du gril. Vous pouvez utiliser les restes de poulet du ragoût.
3 Mettre l'huile et le beurre dans le menu ragoût, j'ajoute l'oignon,
l'ail et le persil, bien pocher.
4 Lorsqu'elle est prête, ajoutez la farine et mélangez bien, en
tournant la pâte pour que la farine cuise un peu.
5 Ajouter la viande, le poisson... les grammes à votre convenance,
bien mélanger et remuer.
6 Lorsque le tout est bien mélangé, ajouter un peu de lait et remuer
plusieurs fois, puis ajouter le reste du lait, le sel, le poivre, la noix de
muscade et l'avecrem) et remuer.
7 Lorsque la pâte est bien mélangée et qu'elle fait du plot, plot,
annulez le menu ragoût.
8 Programmes :
978.- BARBECUE CHEEKS sur le modèle OLLA GM E

(Contribution de Conchi Del Valle)
INGRÉDIENTS :
- 1 côtelette coupée en deux
- Sel
- thym
- romarin
- 3 gousses d'ail
- 50 ml d'eau
- Sauce barbecue
1 Mettre les côtes assaisonnées dans la poêle, ajouter l'ail non
épluché.
2 Ajouter le vin et l'eau.
GM GM OVEN modèle E turbo menu - 12 minutes
4 Nous dépressurisons.
5 Retirer tout le liquide des côtes et les enduire de sauce barbecue.
Nous avons mis :
979 RUBANS DE POULET dans le modèle E de GM OLLA (Idée

de Laury De Marcos)
INGRÉDIENTS :
- tortillas de blé
- blanc de poulet
- chapelure
- laitue
- tomate
- oignon
- poivre
- Sauce au yaourt
- huile
- sel
1 Assaisonner le poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.
2 Enrober la poitrine de chapelure, si on veut on peut aussi l'enrober
d'œuf et de chapelure mais avec l'œuf elle absorbe plus d'huile, donc
je n'utilise que de la chapelure. Ou si vous ne voulez rien griller, c'est
très bien aussi.
3 Mettez quelques gouttes d'huile dans la poêle à frire sur le menu
du gril et faites dorer le poulet des deux côtés.
4 Une fois la cuisson terminée, couper le poulet en lanières.
5 Nous assemblons ensuite les wraps, en déposant quelques
cuillères de sauce au yaourt sur la tortilla de blé (facultatif si vous
l'aimez).
6 Placer la laitue propre et hachée, la tomate en fines tranches et
des morceaux d'oignon à volonté. Veillez à ne pas en mettre trop,
car l'emballage risque de ne pas se fermer.
7 Enfin, les lamelles de poulet que nous avions réservées.
8 Nous pouvons garnir le poulet de sauce au yaourt, de
mayonnaise, de sauce césar, etc. au goût de chacun
9 Plier légèrement la partie inférieure et fermer les côtés, piquer
avec un cure-dent pour qu'elle prenne la forme et ne s'ouvre pas.
Il existe des milliers de combinaisons possibles. A chacun son goût
et avec les ingrédients que vous aimez le plus
980.- KEFIR AU LAIT (sans pot) (Idée de Laury De Marcos)

INGRÉDIENTS :
- grains de kéfir
- lait
1 La première chose dont vous avez besoin, c'est de grains de kéfir
et d'un bocal en verre. Insérer les grains à l'intérieur.
2 Verser le lait dessus. Dans un bac à légumes bien nettoyé,
remplissez-le à moitié de lait.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait : écrémé, demi-
écrémé ou entier, de vache, de chèvre ou de brebis.
3 Le lait écrémé produit un kéfir très dilué. Pour profiter de sa
texture et de sa saveur, il est conseillé d'utiliser du lait demi-écrémé
ou entier.
Vous pouvez également le préparer avec de la boisson de soja. Son
goût est un peu plus doux que celui du lait.
4 Une fois le lait versé, fermez le bocal avec son couvercle et
mettez-le dans un placard. Il s'agit d'empêcher la lumière d'entrer.
5 Laissez-le pendant 24 heures au minimum, plus vous le laissez
longtemps, plus il deviendra épais et fort.
6 Il est temps de changer le kéfir. Vous avez besoin d'une passoire,
d'une cuillère et d'un récipient pour conserver la boisson obtenue.
7 Rien de plus simple que de verser petit à petit le contenu du bocal
sur la passoire et de filtrer le liquide, qui sera assez épais.
8 À l'aide d'une cuillère, remuer soigneusement le kéfir dans le
tamis jusqu'à ce qu'il ne reste plus que des granulés.
9 La boisson au kéfir est prête d'un côté et les granulés de l'autre.
10 La boisson peut maintenant être consommée. Si vous préférez le
boire froid, laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Pour refaire du kéfir, revenez à l'étape 1. Versez les grains dans le
bocal en verre pour poursuivre la fabrication du kéfir. Il n'est pas
nécessaire de laver le kéfir, ni à ce moment ni à un autre : rappelez-
vous que le milieu dans lequel il travaille est le lait.
Il n'est pas nécessaire de laver chaque jour le bocal dans lequel
vous produisez le kéfir. Une fois que vous l'avez fait, séchez-le bien.
CONSEILS :
- Les granulés de kéfir doivent toujours être conservés hors du
réfrigérateur. L'endroit idéal est le placard de la cuisine.
- Les granulés de kéfir peuvent être séparés ou assemblés comme
du chou-fleur. S'ils se séparent, ne vous inquiétez pas. Ils
continueront à croître et à rejoindre d'autres grains ou à former eux-
mêmes une masse plus importante de kéfir.
- Si vous souhaitez distribuer des granulés de kéfir, il suffit qu'ils
aient la taille d'une balle de golf pour qu'ils fonctionnent sans
problème. Donnez-le toujours dans un récipient en verre et avec du
lait, afin que le kéfir ne manque pas son environnement.
- Le yaourt ou le kéfir se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3
jours. A froid, il gagne beaucoup.
- Le kéfir est prêt en 24 heures. Plus vous le laissez longtemps, plus
il devient dense et plus son goût est prononcé. En été, en raison de
la chaleur, il fonctionne plus rapidement, ce dont il faut tenir compte.
- Il est faux de dire que le kéfir meurt au contact du métal et qu'il ne
peut pas être filtré dans une passoire métallique.
- Si votre kéfir se développe très rapidement, que vous n'avez
personne à qui le donner et que vous ne voulez pas le jeter, vous
pouvez le congeler. Utilisez de préférence un récipient en plastique
et mettez-le au congélateur avec un peu de lait.
- Pour le décongeler et le faire revivre, laissez-le dans la partie la
plus froide du réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se décongèle. Une fois
décongelé, le sortir du réfrigérateur et le mettre dans du lait.
- Au bout de 24 heures, jetez le yaourt au kéfir qu'il a produit et
laissez-le à nouveau dans le lait. Vous pourrez prendre cette
nouvelle production, mais vous pouvez aussi l'écarter et garder la
suivante. Vous pouvez congeler et décongeler le kéfir aussi souvent
que vous le souhaitez.
- Le kéfir peut mourir s'il n'est pas bien entretenu. Vous le saurez car
le lait ne fermentera plus et l'odeur sera inimitable. Si vous en prenez
soin, c'est rare.
En suivant ces conseils, vous pourrez produire chez vous un kéfir
sain et délicieux, dont vous apprécierez le goût et tous les bienfaits
pour votre santé.
981 - KIKOS HOMMES dans le modèle E de GM OLLA (Idée de
Laury De Marcos)
INGRÉDIENTS :
- 500 g de maïs de type "mote
- 00 cc d'huile d'olive ou de tournesol
- Sel
1 Mettre le maïs dans un bol, le couvrir d'eau et ajouter du sel
(environ 6 cuillères à soupe) ; laisser reposer toute la nuit pour
ramollir le maïs.
2 Bien égoutter le maïs, afin qu'il ne reste plus d'eau et qu'il n'y ait
pas d'éclaboussures lorsqu'on l'ajoute dans la casserole.
3 Faire chauffer l'huile dans la poêle sur le menu de la plancha et,
lorsqu'elle est chaude, ajouter le maïs et, éventuellement, un peu de
sel.
4 Remuez fréquemment, mettez le couvercle sans le fermer pour
qu'il devienne plus chaud et plus rapide, et comme vous devez
l'ouvrir de temps en temps pour remuer, ce sera plus facile.
5 Le maïs commencera à crépiter (comme du pop-corn) et prendra
la couleur grillée caractéristique des kikos.
Et préparez de délicieux kikos faits maison pour un goûter sain et
amusant.
982 WAN TAN (APERITIVO CHINOISE) dans le modèle E de GM
OLLA (Idée de Laury De Marcos)
INGRÉDIENTS :
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d'eau.
- 1 1/2 tasse de farine
- 200 grammes de viande hachée
- 1 petit oignon râpé (5 cuillères à soupe).
- Huile
- Poivre.
- Le sel.
1 Mélanger la farine, l'œuf, 1/2 cuillère à café de sel et l'eau dans un
bol.
2 Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et laisser reposer 10
minutes.
3 Ensuite, étaler le plus possible en laissant juste une feuille de pâte
sur la surface (surface avec un peu de farine en poudre pour que la
pâte ne colle pas).
4 Découper des carrés de pâte.
5 Préparer la farce en mélangeant la viande, l'oignon, le sel et le
poivre.
6 Déposer une petite boule de farce (environ une demi-cuillère à
café) au centre de chaque carré de pâte et plier en diagonale pour
former des triangles.
7 Appuyer fortement pour sceller chaque tan wan.
9 Et nous faisons frire le wan tan jusqu'à ce qu'il soit doré.
10 Servir avec la sauce désirée.
Idéal pour l'apéritif
983 - KIWI ENROBE DE CHOCOLAT dans le modèle E de GM
OLLA (Idée de Laury de Marcos)
INGRÉDIENTS :
- kiwis
- chocolat
1 Éplucher les kiwis et les couper en tranches épaisses.
2 Insérer un bâtonnet de glace en bois dans chaque tranche de
kiwi. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une cuillère à café
en l'insérant dans le manche.
3 Placez-les sur un plateau et conservez-les au congélateur jusqu'à
ce qu'ils soient congelés.
4 Placez la grille dans la casserole et ajoutez un peu d'eau, placez
un bol avec le chocolat sur la grille pour le faire fondre et mettez-le
sur le menu du ragoût avec le couvercle mais pas fermé jusqu'à ce
qu'il soit chaud pour le faire fondre.
5 Laisser refroidir à température ambiante.
6 Tremper chaque tranche de kiwi dans le chocolat et remettre au
congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
Recette parfaite et facile à réaliser pour faire manger des kiwis aux
enfants
984 YEMAS DE SANTA TERESA en la OLLA GM modelo E (Idée
de Laury de Marcos)
INGRÉDIENTS :
- 12 jaunes d'œuf
- 200 g de sucre
- 100 ml d'eau
- écorce de cannelle
- écorce de citron
- 200 g de sucre glace
- Ces quantités permettent d'obtenir environ 20 jaunes d'œuf.
1 Dans la casserole, faire réduire l'eau avec le sucre, le bâton de
cannelle et le zeste de citron, sur le menu ragoût avec le couvercle
ouvert, et faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Le sirop
doit être au point d'être sirupeux. Ce sera le point parfait du sirop.
Nous saurons qu'il est prêt lorsqu'il sera collant et qu'il tombera
difficilement de la cuillère en bois avec laquelle nous le remuons.
2 Battre légèrement les jaunes d'œufs dans un bol. Nous réservons.
3 Dans le bol, mélanger le sirop et les jaunes d'œufs légèrement
battus.
4 Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtention d'un
mélange épais.
5 Une fois que le mélange de jaunes d'œuf a épaissi, laisser
refroidir.
6 Avec du sucre glace, nous ferons de petites boules que nous
placerons dans des capsules en papier pour la présentation et la
dégustation.
Recette simple, il faut juste trouver la bonne épaisseur et densité du
sirop, pour que les jaunes soient bien caillés.
985.- SAUMON AVEC SAUCE D'ORANGE dans le modèle GM
OLLA E
INGRÉDIENTS :
- tranches de saumon
- 200 ml de crème
- 1 verre de fumet de poisson
- 1 oignon
- Sel
- Huile
1 Hacher très finement l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec
un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
2 Lorsqu'il est prêt, ajouter le jus d'orange et le verre de fumet de
poisson. Nous programmons :
GM OLLA modèle E
Menu de mijotage - vanne ouverte - 4 minutes
3 Ouvrir et constater que la sauce a réduit.

4 Ajouter les morceaux d'orange et la crème.
5 Vous pouvez laisser la sauce réduire à feu doux avec le couvercle
ou sur le menu de cuisson plus rapide sans le couvercle.
6 Une fois la sauce réduite, si vous souhaitez qu'elle soit plus fine,
passez-la au chinois.
7 Assaisonnez le saumon des deux côtés et faites-le dorer dans la
poêle propre sur le menu du gril avec très peu d'huile, car le saumon
est assez gras et nous ne voulons pas qu'il soit huileux.
8 Une fois qu'il a été doré des deux côtés, il ne reste plus qu'à le
servir.
9 Servir avec un peu de sauce sur le dessus et quelques morceaux
d'orange.
Tout simplement délicieux ! !!! Profitant de la saison des oranges, ce
saumon accompagné d'une délicieuse sauce à l'orange est un ajout
fantastique au menu. ! !!! Yummy !!!!
986 - PATE FALSO DE CENTOLLO EN CONCHA DE VIEIRA dans

le
GM OLLA modèle E
INGRÉDIENTS :
- Une boîte de moules à l'état naturel.
- Un bocal ou une boîte d'anchois salés.
- Un paquet de bâtonnets de crabe.
- Un petit morceau d'oignon.
- Une goutte de rhum vieux.
- Mahonesa.
1 Mettre dans le mixeur ou tout autre robot de cuisine autant de
moules que d'anchois, légèrement lavés pour enlever un peu de sel,
et les bâtonnets de crabe avec l'oignon. Mixer jusqu'à l'obtention de
la texture souhaitée.
2 Ajouter le rhum et la mayonnaise et bien mélanger.
3 Si nous le servons sous forme de pâté, nous le mettons dans un
récipient rond et le plaçons au congélateur pendant cinq minutes,
afin qu'il soit plus facile à démouler par la suite.
4 Si l'on présente le produit dans des coquilles Saint-Jacques, on
les remplit de farce et on ajoute de la chapelure sur le dessus. Nous
programmons :
TÊTE DU FOUR (Tª)1751 - 8 minutes
5 Gratiner à votre convenance pendant plus ou moins longtemps.

Dans les deux cas, c'est très savoureux et très joli. ! !!!
987.- AGNEAU A LA CUBETA dans le modèle OLLA GM E
INGRÉDIENTS :
- gigot d'agneau
- huile d'olive
- 5 gousses d'ail
- poivre rouge
- sel
- l'eau
- champignons
1 Dans la poêle à frire, ajouter un peu d'huile dans le menu friture.
2 Lorsqu'il est chaud, ajouter les clous de girofle émincés, un peu
de sel et le poivron rouge, lavé et coupé en petits carrés.
3 Une fois frit, ajouter l'agneau, déjà salé, pour qu'il dore un peu,
ainsi que l'ail et le poivre.
4 Ajouter les champignons et les faire revenir.
5 Une fois que les morceaux d'agneau ont un peu bruni, ajouter un
petit verre de vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer un peu.
6 Ajouter de l'eau pour couvrir le ragoût, en gardant à l'esprit que le
bouillon que vous ajoutez est celui qui sortira.
7 Bien mélanger et programmer :
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - 5 minutes.
8 Dépressuriser, ouvrir, enlever

9 Si le liquide du ragoût est trop abondant à votre goût, il doit
s'évaporer juste assez pour que le ragoût ne soit pas soupe, mais
qu'il reste tendre et juteux et que vous puissiez y tremper un peu de
pain. Réglez-le pour quelques minutes supplémentaires dans le
même menu turbo, mais avec le couvercle ouvert.
10Laissez-le reposer un moment et c'est tout ! C'est aussi simple
que cela ! et riche
988 - TROUTE AUX POIVRES PIQUILLO dans le four GM modèle

E
INGRÉDIENTS :
- truite
- chapelure
- tomate
- ail
- huile
- sel
1 Nettoyer les truites et les couper en deux, nous pouvons
demander à notre poissonnier de les nettoyer pour nous.
2 Les assaisonner et les farcir avec les poivrons piquillos en
lanières.
3 Mettre du papier sulfurisé dans le moule pour faciliter le retrait du
poisson.
4 Placer les truites sur le papier sulfurisé.
5 Couper la tomate en deux, écraser l'ail et le laurier et en parsemer
le poisson.
6 Saupoudrer de chapelure et d'huile d'olive.
GM OLLA modèle E
TÊTE DU FOUR (Tª) 175º - 10 minutes*. ‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
989 - MELANZANE ALLA PARMIGIANA dans le modèle OLLA

GM E (Contribution de Conchi Del Valle)
INGRÉDIENTS :
- 3 grandes aubergines
- 1/2 oignon,
- une boîte de tomates entières,
- 2 gousses d'ail
- Sel
- basilic
- Fromage parmesan
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡GM OLLA modèle E


- Fromage mozzarella
1 Mettre l'huile MENU FREIR dans la poêle et faire revenir l'oignon
et l'ail.
2 Ajouter la tomate, le sel et le basilic selon le goût.
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - vanne fermée - (P) moyen - 8 minutes
4 Si l'on constate qu'elle n'est pas trop épaisse, on la met dans la

friture, mais sans le couvercle, pour la laisser réduire et l'annuler.
5 Mettre l'aubergine coupée en tranches de façon à couvrir le fond
de la casserole.
6 Ajouter la tomate, bien étaler et ajouter le parmesan, la
mozzarella et le basilic. Et ainsi de suite jusqu'à ce que 3 étages
soient assemblés. Et nous terminons par le fromage. Nous
programmons : §§§§§§§§§§§§§§
990 - TOMATES POUR GARNIR dans le four GM modèle E

INGRÉDIENTS :
- tomates
- origan
- basilic
- persil
- une cuillère à café de sucre roux
- sel
- ail
- huile
- poivre noir
§§§§§§§§§§§§§§GM OLLA modèle E

Menu ragoût - (P) bas - 10 minutes 11.- Dépressuriser, ouvrir, si
vous n'aimez pas la sauce avec les morceaux d'ananas, vous
pouvez la passer au mixeur.
12 - Servir avec la sauce sur le dessus et les morceaux d'ananas.
Et prêt à être dégusté
1 Laver soigneusement les tomates et couper les tiges en laissant
les têtes à plat, puis verser la sauce sur les tomates.
2 Passer tous les autres ingrédients au mixeur pour obtenir une
sauce.
3 Mettre un petit gobelet gradué d'eau dans le bol, placer la grille et
les tomates sur le dessus.
4 Mettre une cuillerée de la sauce que nous avons battue sur
chaque tomate, et programmer :
GM OLLA modèle E
5 Annuler, dépressuriser et ajuster :
991 - PORK EAR A LA GALLEGA dans le modèle OLLA GM

E (Contribution de Miriam Vieco Muñoz)
INGRÉDIENTS :
- 2 oreilles ou demi-masque
- Paprika rouge
- Sel
- Huile d'olive
- 2 verres d'eau
1 Mettre les oreilles, deux verres d'eau et fermer.
2 Programmation :
992 - PORK LOIN WITH PINEAPPLE dans le GM
OVEN modèle E
INGRÉDIENTS :
- morceau de longe
- oignon
- farine
- petit pot d'ananas
- huile
1 Mettre quelques gouttes d'huile sur le menu du gril.
2 Alors que nous assaisonnons la longe avec du sel et du poivre,
demandez-la dans la boucherie, il est préférable de la demander en
deux couleurs car c'est un morceau plus juteux. Cette recette peut
également être réalisée en filets, mais elle est plus juteuse si l'on ne
fend pas la longe, c'est-à-dire le morceau entier.
3 Saupoudrer la longe de farine.
4 Marquez-le dans la poêle, faites-le dorer des deux côtés et
mettez-le de côté.
5 Faites frire l'oignon dans la même huile dans le menu friture.
6 Une fois l'oignon poché, ajouter un verre d'eau avec le jus
d'ananas.
7 Ajouter la longe, ajouter une pincée de sel. Clôture et
programmation :
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - 10 minutes
8 Laisser dépressuriser, ouvrir, retourner le filet.

9 Ajouter trois ou quatre tranches d'ananas en morceaux, selon le
goût.
10 Fermer et reprogrammer :
993 - ROULEAUX DE SAUMON FUMÉ dans le four GM modèle E
INGRÉDIENTS :
- tranches de saumon fumé
- feuilles de laitue
- 1 œuf
- mayonnaise à volonté
- oignon
1 Cuire l'œuf dur selon la recette n° 13, l'écaler et le laisser refroidir.
2 Couper le surimi ou les bâtonnets de crabe en petits carrés de
brunoise.
3 Couper également l'oignon en carrés de taille égale.
faire revenir l'oignon. Retirer et mettre de côté.
5 Laver les feuilles de laitue et bien les sécher, les couper en
lanières très fines à l'aide d'un couteau.
6 Dans un bol, mélanger le surimi, l'oignon, la laitue et le blanc de
l'œuf dur, en réservant le jaune pour une décoration ultérieure.
7 Ajouter la mayonnaise selon le goût, suffisamment pour que tous
les ingrédients collent ensemble.
8 Étaler une tranche de saumon et, sur le côté le plus large, ajouter
une cuillerée du mélange ci-dessus.
9 Rouler soigneusement pour qu'il ne glisse pas sur les côtés.
10 Faites de même avec toutes les tranches de saumon que vous
avez.
11 Râper un peu de jaune d'œuf pour la décoration.
12 Vous pouvez les couper en deux et les servir froids.
Recette facile et rapide, idéale pour l'apéritif !!!
994.- SECRETO IBERICO EN SALSA dans le modèle GM OLLA
E
INGRÉDIENTS :
- Secreto ou croisé ibérique
- oignon
- ail
- poivre rouge
- huile
- Brandy
- sel
- poivre
1 Couper la viande en lanières d'environ 3 ou 4 cm de large et
assaisonner de sel et de poivre.
2 Dans la friteuse, dans la poêle avec un peu d'huile, faire dorer
quand l'huile est chaude. Hacher l'oignon, l'ail et le poivre et les faire
revenir dans la poêle où la viande a été dorée.
4 Lorsqu'il est bien poché, ajoutez une bonne rasade de cognac,
sachant que c'est le seul liquide qu'il contiendra.
5 Laisser l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.
6 Ajouter le secret et fermer la marmite,
GM OLLA modèle E
7 Dépressuriser, ouvrir, retirer la viande et passer la sauce au

mixeur, bien que cela ne soit pas strictement nécessaire car il s'agit
d'une question de goût, nous pouvons également la passer au
chinois.
8 Vous pouvez l'accompagner de frites, de riz blanc, de salade, de
purée de pommes de terre, etc. Une recette spectaculaire de
lanières et de sauce secreto !!!
995.- SECRETO IBERICO CON SALSA DE MIEL AL VINO TINTO
(SECRET IBÉRIEN AVEC SAUCE DE MIEL AU VIN ROUGE) dans
INGRÉDIENTS :
- Le secret ibérique
- Oignons français (petits)
- 30 g de sucre roux
- 25 g de miel
- 2 cuillères à soupe de graines de soja
- 1 trait de vin rouge
1 Mettez le sucre et le miel dans la casserole à feu doux et remuez
soigneusement pour qu'ils ne brûlent pas jusqu'à ce qu'ils
deviennent liquides.
2 Lorsque tout est bien mélangé, ajouter le soja et le vin rouge. 3 -
Remuer et laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que tout soit
mélangé.
4 Ajouter les oignons nouveaux et laisser cuire à feu doux pendant
environ 5 minutes, avec le couvercle, il n'est pas nécessaire de le
fermer, jusqu'à ce que la sauce caramélise et que les oignons soient
tendres.
5 Mettre un peu d'huile dans une autre poêle sur la carte de friture
et faire frire le secret du porc ibérique.
6 Retirer et placer dans un plat de service, couper en lanières.
7 Ajouter les flocons de sel Maldon et la sauce avec les oignons
caramélisés.
Vous ne pouvez pas imaginer ce que c'est ! C'est une recette super
facile, simple et rapide !
Pour les jours où vous recevez du monde à la maison, ou pour un
dîner plus spécial.
996 - ASPARAGUS A LA PARMESANA dans l'OLLA GM mod E
INGRÉDIENTS :
- botte d'asperges vertes sauvages
- bacon en dés
1 Dans le menu grill avec quelques gouttes d'huile, faire cuire les
asperges.
2 Couper le bacon en très petits carrés si nous l'avons dans le
saumon ou si nous l'achetons déjà en petits morceaux.
3 Lorsque les asperges sont presque prêtes, ajouter les morceaux
de bacon.
4 Laisser cuire un peu et servir.
5 Saupoudrer de fromage râpé et c'est tout.
Recette pour un dîner rapide, pour les jours où nous n'avons pas
envie de cuisiner, c'est super simple et très savoureux.
997.- PAIN CUIT AVEC GULASSES, PEAS ET POMMES DE
TERRE PAINÉES dans le modèle E de GM OLLA (Contribution
d'Isabel García Gómez)
INGRÉDIENTS :
- Merlu
- gulas
- palourdes
- pommes de terre
- huile
- vin blanc
- sel
1 Mettre le papier sulfurisé au fond de la poêle, les pommes de terre
à cuire avec l'oignon coupé en julienne, un peu d'huile, un filet de vin
blanc, du sel et du programme :
GM OLLA modèle E
2 Ouvrir, placer le colin sur le dessus pour 10 minutes

supplémentaires dans le même menu du four.
3 Une fois le temps écoulé, ajouter les gulas et les palourdes
pendant une minute supplémentaire dans le même menu.
Et c'est tout ! en un tour de main, un plat délicieux !!!
998 - TERNERA A LA JARDINERA en la OLLA GM modelo E
(Contribution de Laura García)
INGRÉDIENTS :
- veau
- 1tomate
- sel
- poivre
- farine
- huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- vin blanc
- quelques cuillères de tomates frites
- 2 mesures d'eau
-tomillo
-Pommes de terre
- pois
- carottes
1 Saler et poivrer la viande, la saupoudrer d'un peu de farine en
secouant l'excédent et réserver.
2 Dans la poêle, mettre un peu d'huile et faire pocher l'oignon, l'ail,
le poivron rouge, le tout finement haché, jusqu'à ce qu'ils soient bien
pochés, je les passe au mixeur si vous ne voulez pas laisser les
morceaux à votre goût.
3 Faire frire la viande dans un peu d'huile chaude pour la sceller.
4 Ajouter le vin blanc et la tomate frite, porter à ébullition pour que
l'alcool s'évapore.
5 Enfin, ajouter l'eau, le cube d'arôme, le sel, le laurier et le sofrito,
GM OLLA modèle E :
6 Dépressuriser et ajouter les pommes de terre et les petits pois,
programmer :
GM OLLA modèle E
Et pour manger ! J'espère qu'il vous plaira

999 - PATE DE PIQUILLOS dans le modèle GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- 3 poivrons piquillos
- 2 œufs durs
- 1 boîte de thon
- 1 boîte de maquereaux
1 Mettre l'eau et le sel dans le bol de l'OLLA GM, la grille et les
œufs frais par-dessus.
GM POT
cuisson
2 Laisser se dépressuriser seul et les œufs sont prêts, les laisser

refroidir et les écaler.
3 Egoutter l'huile des moules.
4 Mettre tous les ingrédients ensemble et les passer au mixeur.
5 Moudre selon son goût, on peut obtenir des "morceaux" ou
moudre pour obtenir la texture d'un pâté.
6 Laisser refroidir pendant au moins une heure au réfrigérateur pour
que les saveurs s'intègrent.
Préparez un délicieux pâté qui s'étale sur les toasts et qui est
délicieux ! !!!! Idéal pour préparer de délicieux canapés pour Noël.
1000 - VELOURS DE JAMBON ET DE FROMAGE dans le modèle
GM OLLA E
INGRÉDIENTS :
- jambon
- pain
- tomate naturelle
- fromage de chèvre (ou autre)
1 Faire griller les morceaux de pain. Si vous n'avez pas de grille-
pain, vous pouvez le faire griller sur le menu du gril.
2 Couper une tomate en deux et la répartir sur le pain.
3 Mettez un peu d'huile dessus.
4 Déposer ensuite un petit morceau de fromage de chèvre (rulo).
Pour faire dorer le fromage et le faire fondre un peu, placez-le dans
la poêle un instant sur le menu du gril.
5 Enfin, placer le jambon roulé sur la brochette.
6 Une fois enroulé, nous le piquons sur le pain et nous avons notre
voilier prêt à naviguer vers notre bouche.
Un apéritif très original pour surprendre, rapide et délicieux !!!!
*Le temps dépend du type de pomme de terre.
Dépressurisez, ouvrez, laissez reposer quelques minutes et
vous verrez que la pomme de terre absorbe beaucoup de
sauce et qu'elle est prête à être servie.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - (Tª) 130º - (P) moyen - 8 minutes et cuire
7.- Dépressuriser, ouvrir, bien remuer et servir. Une recette
facile et savoureuse
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 160º - 25 minutes 6.
dépressuriser, ouvrir, laisser refroidir et démouler. Vous
pouvez ajouter de la sauce mayonnaise et un œuf dur râpé
sur le dessus, du poivre.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - Valve fermée - (P) moyen - (Tª) 120º - 12
min - cuisson 4 - Dépressuriser et prêt, un poulet avec une
très bonne sauce.
*Garniture aux amandes : 150 gr
d'amandes brutes 130 gr de beurre 100
gr de sucre 50 gr d'eau
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª)110º - (P) moyen - 24
minutes 4.- Dépressurisez, ouvrez et c'est prêt, un plat
facile, savoureux et chaud, très appétissant avec le temps
froid.
GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 120° 30 min 6.-
Laisser dépressuriser seul, ouvrir, laisser refroidir et
démouler.
7 - Garnir de noix de coco râpée, de chocolat, de
marmelade et de confiture...........................................................
selon votre inspiration, ou ce que vous avez à la maison
hahaha
Il est moelleux et si vous aimez la saveur de la noix de
coco, vous l'adorerez.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P) bas - (Tª) 120º - 8
minutes 4.- Dépressurisez, ouvrez, remuez, et si vous
voulez que le bouillon colle, laissez le couvercle ouvert
quelques minutes de plus et vous êtes prêt à déguster un
délicieux poisson.
*En fonction de la taille du calmar
5.- Il brunit alors un peu et le liquide est consommé.
6 - Placer sur une assiette et ajouter l'huile d'olive et le
citron ; si vous le souhaitez, ajouter un peu plus de persil
et d'ail haché, selon votre goût.
*C'est pour que vous n'ayez pas à y penser en permanence
si vous êtes pressé. Mais vous pouvez aussi le faire sans
couvercle et continuer à l'affiner jusqu'à ce qu'il soit prêt.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P)moyen - (Tª) 140º - 8
minutes - cuisson 10.- Dépressuriser, remuer et laisser
reposer pendant 5 minutes.
Déguster une assiette de riz aux champignons Uhmm !!!!
délicieux
GM OLLA modèle E :
Menu gril - soupape fermée - (Tª) 180º - 3 minutes -
cuisson 6.- Dépressurisez, ouvrez et c'est prêt, servez sur
l'assiette avec une rondelle de citron si vous le souhaitez et
accompagnez d'une bonne salade et d'un plat parfait.
* Cela dépend de la taille des pommes de terre.
Il est conseillé de bien égoutter les viandes avant de les
placer dans les plats.
11.- Vous pouvez saupoudrer le ragoût de paprika doux et
d'un bon filet d'huile d'olive vierge selon votre goût, le
résultat est spectaculaire.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 140º -
20 minutes 4.- Dépressuriser, ouvrir, une partie des
pommes de terre se détachera, ce qui rendra le bouillon
plus crémeux.
5. - Laisser reposer. Le bouillon, comme beaucoup de
ragoûts, s'améliore avec le repos, et si c'est d'un jour à
l'autre, c'est encore mieux. Savourez ces délicieux bouillons
*Lorsque 10 minutes se sont écoulées, retirer le couvercle
de la casserole et placer la tête du four avec la casserole
jusqu'à ce que le dessus soit doré.
GM OLLA modèle E :
Menu turbo - soupape fermée, (P)high - (Tª) 140º - 20
minutes - cuisson 6.- Dépressuriser, remuer, laisser
quelques minutes de plus avec le couvercle ouvert et le
menu turbo à ébullition pour éliminer l'aspect bouilli, laisser
reposer quelques minutes et prêt à être consommé.
GM OLLA modèle E :
Dépressuriser, ouvrir, remuer et laisser encore quelques
minutes dans le menu ragoût avec le couvercle ouvert. Si
vous souhaitez que le bouillon soit plus corsé, écraser
quelques pommes de terre à la fourchette et remuer.
7 - Servir saupoudré de persil.
Bon appétit !!!!!
GM OLLA modèle E :
TÊTE DU FOUR : (Tª) 175º - 15 minutes 6- Une fois

terminé, assaisonner avec l'ail haché et l'huile que nous
avions réservé et prêt à manger un plat sain de légumes
vous pouvez utiliser les légumes que vous aimez le plus.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P)moyen - (Tª)130º - 9
minutes - cuisson
5 - Dépressuriser, ouvrir, remuer, laisser reposer quelques
minutes et servir.
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (P) moyen - (Tª) 120º - 8
minutes - cuisson 4.- Dépressuriser, ouvrir la casserole,
ajouter le saumon et les crevettes et laisser cuire à
découvert pendant 5 minutes.
5 - Servez et savourez un plat délicieux.
* Si je ne règle pas la pression ou la température, c'est le réglage par
défaut.
Une fois ce temps écoulé, ouvrir la casserole et bien remuer.
5 - Remettre le menu de la plancha, ajouter le fromage et l'œuf battu,
bien mélanger jusqu'à ce que l'œuf prenne et aller sur ! !!!.
J'espère que vous l'aimerez si vous l'essayez :)
Cela le rend encore plus croustillant

GM OLLA modèle E :
Menu du four - vanne ouverte - (Tª) 160º - 15 minutes de cuisson
Placer la tête avec 5 minutes restantes à griller sur le dessus à (Tª)

175º.
Et une pizza savoureuse est prête !!!!
GM OLLA modèle E :
La tête simultanément et contrôlez-la selon le degré d'or que vous

souhaitez !
GM OLLA modèle E :
GM OLLA modèle E :
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª)130º - (P) high - 5 minutes -
cuisson 5.- Dépressuriser, remuer et laisser reposer quelques
minutes.
GM OLLA modèle E :
Mettez la tête du four en même temps jusqu'à ce que vous

constatiez qu'ils sont grillés. Si nous voulons en faire plus, nous
répétons le processus.
Ces aubergines sont très savoureuses, idéales pour accompagner
une viande ou un poisson ou pour servir d'amuse-gueule.
GM OLLA modèle E :
Une fois la cuisson terminée, mettez-la dans le four : TÊTE DU

FOUR (Tª) 175º - 5 minutes
Ainsi, le dessus sera doré et nous aurons une génoise riche,

spectaculaire et saine ! !!! Enjoy !!!!!
* Elles sont cuites en 8-10 minutes selon l'épaisseur des pommes de

terre et la façon dont elles sont cuites, plus cuites ou plus entières.
Dépressuriser, ouvrir, filtrer et passer sous l'eau froide pour éviter la
surcuisson.
5 - Mettre le lait avec la crème, un demi-cube de bouillon et du
poivre moulu dans la casserole propre, ne pas ajouter de sel, car le
cube de bouillon en contient déjà.
6 - Laisser le couvercle ouvert sur le menu ragoût pour faire bouillir
7.- Pendant ce temps, diluer la maïzena dans un peu d'eau.
8 - Ajoutez-le dans la casserole et quand il commence à épaissir,
ajoutez l'ail et le persil haché.
Ajoutez quelques minutes supplémentaires si vous voulez qu'elles

soient plus dorées.
Ils sont très bons seuls ou comme garniture pour les viandes
grillées, car la touche de crème les rend super crémeux :)
*Consistance : si nous l'aimons plus liquide, il suffit d'ajouter un peu

du sirop que nous avons réservé et de le battre jusqu'à ce qu'il soit à
notre goût. Si vous avez le temps, vous pouvez faire des poires au
sirop maison recette nº 625
*En raison du type de lentilles et de l'eau, cela dépend du temps.
Dépressuriser, ouvrir et retirer le cuiseur à vapeur avec les légumes
et servir les lentilles avec le chorizo, et si vous aimez les légumes,
ajoutez-les. Vous pouvez broyer tous les légumes avec un peu de
bouillon et les ajouter aux lentilles, ils mangeront et ne sauront
même pas ce qu'elles contiennent hehehehe.
Et des listes !!!! ils ne se plaindront plus d'avoir des choses orange,
vertes, rouges. et de toutes les couleurs hahaha
GM OLLA modèle E
Menu turbo - vanne fermée - (P) élevé - (Tª) 130º - 12 minutes*.
* Le temps de la tête, si vous l'aimez plus dorée, vous pouvez
ajouter quelques minutes, selon votre goût.
6 - Démouler avec précaution.
Et voilà des nids très savoureux pour un dîner rapide et agréable.
*En fonction du degré de dorure que l'on souhaite. Et une belle
quiche est prête !
*en fonction de l'épaisseur de la viande.
6 - Servir immédiatement chaud, accompagné d'oignons grillés, de
salade, de riz, de purée de pommes de terre, de frites........Bon
appétit !
*En fonction du degré de dorure souhaité, décorer le dessus selon
les goûts de chacun.
TÊTE DU FOUR (Tª) 180º - 10-15 minutes*.
GM OLLA modèle E
Menu basse température - soupape ouverte - (Tª) 90º - 60 minutes
6.- Ouvrez et remuez-les avec précaution pour qu'elles ne se
désagrègent pas.
7 - Après une heure d'ébullition, ajouter l'autre litre d'eau et laisser
bouillir encore une heure.
8.- Lorsque les deux heures se sont écoulées, ajouter du sel selon le
goût.
TRICKS :
-N'ajoutez pas de sel avant la fin, car les haricots deviendraient durs.
-Selon la dureté de l'eau, la préparation peut prendre plus de temps.
-Si vous avez des restes, vous pouvez les congeler avec un peu de
bouillon.
* Ajouter plus de minutes si vous voulez qu'elle soit plus dorée.
Vous obtenez ainsi un délicieux pain tartiné de fromage à l'ail et au

persil ou de saumon Philadelphia. Ummm !!! N'arrêtez pas de le
faire, c'est un plaisir héhéhéhé
* plus ou moins de minutes selon le degré de brunissement souhaité
Y ready !!!! une délicieuse génoise sans farine ni sucre
* selon le degré de dorure que vous souhaitez
Et c'est tout ! une génoise très juteuse et savoureuse, idéale pour le
petit-déjeuner ou le goûter, faite maison, facile et délicieuse !!!!
GM OLLA modèle E
Menu vapeur - Valve fermée - (T°) 130º - (P) moyen - 4 minutes 2.
3 - Dans un bol, hacher très finement l'ail selon le goût, ajouter le jus
de citron, et petit à petit l'huile et émulsionner avec le citron.
Ajoutez ensuite le fromage râpé, hachez le persil, ajoutez-le et
mélangez le tout, salez à votre goût et la sauce est prête.
5 - Verser la sauce sur les macaronis réservés et mélanger le tout.
6 - Râper un peu plus de fromage sur le dessus et le zeste de citron.
Si vous aimez le citron, vous apprécierez ce savoureux plat de
pâtes.
*Le temps de cuisson de la tête dépendra du degré de dorure que

vous souhaitez obtenir.
12 - Lorsqu'elle est dorée, il est temps de la sortir et de la laisser
refroidir sur une grille.
NOTES :
- Le sucre contenu dans le pain est ajouté pour éliminer l'acidité de
la levure.
- C'est un pain rapide et on peut le faire sans le laisser lever, mais il
est préférable de laisser la pâte fermenter, la texture change et c'est
meilleur.
- Vous pouvez ajouter des graines de sésame au pain, et vous
pouvez également mélanger de la farine complète et de la farine
ordinaire.
- Si vous voulez une croûte croustillante, vaporisez le dessus du pain
avec de l'eau avant de le mettre dans la poêle et mettez un peu
d'eau en dessous sans atteindre la grille.
- Si vous ne voulez pas que le pain devienne trop épais, faites des
entailles petites et pas trop profondes.
Savourez un bon pain fait maison. Aujourd'hui, c'est aussi la journée

du pain. Faisons du pain !
GM OLLA modèle E
Menu ragoût - soupape fermée - (Tª) 140º - (P) moyen - 5 minutes -
cuisson 6.- Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau autre que celle
générée par les calmars et les légumes, mais si vous l'aimez plus
copieuse, vous pouvez ajouter 1/4 de tasse d'eau, selon votre goût.
7.- Dépressuriser, ouvrir, saupoudrer de persil haché si vous le
souhaitez.
* Lors de l'ajout des petits pois, si vous voulez faire de ce plat un
ragoût, vous pouvez ajouter des pommes de terre hachées.
* Selon l'épaisseur des pommes de terre et leur degré de cuisson,

plus cuites ou plus entières.
Dépressurisez, ouvrez et faites le test du cure-dent, si vous voyez
que vous pouvez l'insérer sans difficulté, ils seront prêts.
5 - Egoutter les pommes de terre et les laisser tiédir.
6 - Lorsqu'ils sont chauds, les couper en tranches et ajouter le
paprika piquant, le sel Maldon et l'huile.
A manger, ils sont très bons, et accompagnent parfaitement la
viande ou le poisson.
*Les produits de cette catégorie sont les suivants Prêt ! un dîner
rapide, facile et savoureux
* Ajouter plus de minutes si vous voulez qu'elle soit plus brune.
Vous avez maintenant une délicieuse génoise, que vous pouvez

recouvrir de confiture, de chocolat, de sucre glace, etc.
*Jusqu'à ce que nous le voyions grillé à notre goût.
Un pain très savoureux et facile à faire car il est déjà préparé avec la
farine.
*Mettre plus ou moins de minutes selon le degré de brunissement
souhaité.
Un délicieux biscuit, très simple et facile à réaliser, à l'aspect
rustique mais à la texture et à la saveur très agréables.
TÊTE DU FOUR (Tª) 200º - 10 minutes 3.- Retirer les pétoncles et
les saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et de sel Maldon.
Cette recette, dont la matière première est très bonne, ne nécessite
pas de préparation sophistiquée. Bon appétit ! !!!
Modèle de cuisinière GM E E
Fonction vapeur - Vanne fermée - (P) Moyen - (Tª) 130º - 1 minute
3.- Laisser la dépressurisation se faire d'elle-même et les œufs durs
sont prêts, les mettre de côté.
Couper l'œuf dur en petits cubes, les crevettes, en réservant une
crevette entière par poivron pour la garniture, et le saumon.
5 - Ajouter la sauce rose et bien mélanger.
Remplir les poivrons avec ce mélange, décorer avec les crevettes
réservées et réfrigérer jusqu'au moment de déguster.
REMARQUE : Si vous les préparez à l'avance, n'oubliez pas que les
poivrons peuvent "transpirer" un peu et tacher le plat dans lequel
vous les servirez. Dans ce cas, la farce est prête et réfrigérée, la
boîte de poivrons est conservée au réfrigérateur et, au moment de
les servir, il ne reste plus qu'à les farcir et à les mettre dans un plat.
*les minutes de la tête sont un peu orientées, chacune au goût de la

dorure
Recette très facile et simple, car les ingrédients sont minimes et se
font très rapidement, vous aurez un dîner en un instant et
accompagné d'une bonne salade.............liste des dîners
GM OLLA modèle E

*minutes, selon le degré de dorure que vous souhaitez.
Avec des ingrédients simples, il est possible de préparer un poisson
délicieux à s'en lécher les doigts.
* Les minutes sur la tête sont approximatives, jusqu'à ce qu'ils soient
dorés à souhait.
Et une fois doré, sortez-le et mangez-le !
Les tomates sont prêtes, délicieuses et peuvent être consommées

seules ou avec de la viande ou du poisson.
GM OLLA modèle E
Mod D : menu viande - vanne fermée - (P) élevé - 25 min.

3 - Dépressuriser, ouvrir, retirer, bien égoutter et couper en
morceaux dans un bol.
4 - Ajouter le paprika, le sel et l'huile d'olive et mélanger le tout.
C'est génial !!!!

Recettes en Pot 1000 GM

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1000

Recettes : Colorín Maga Colorín Colorín

INDEX DES RECETTES

Morue à la paysanne 492

Maquereau aux légumes 306

Calamars à la tomate et à l'oignon 337

Empereur avec sauce à la confiture de prunes 776

Biscuits au Nutella 825

Jambon de poulet aux champignons 42

Kebab maison 967

Crevettes grillées 638

Macaronis à la bolognaise 263

Paella aux fruits de mer 58

Queue de veau braisée 238

Saucisses grillées 107

Raisins trempés dans du chocolat 966

Gousses de fèves 609

Jaune d'œuf de Santa Teresa 984

Carottes en robe 469

1.- MACARRONES AVEC TOMATE dans le modèle GM OVEN E

Une fois l'opération terminée, dépressuriser, retirer la casserole, bien

- ½ oignon (environ 150gr)

2- Ajouter le jambon serrano et le poulet haché, assaisonné de sel et de

4- Ajouter le vin blanc et la feuille de laurier, porter à ébullition pour

5- Ajouter le bouillon et le colorant, remuer.

Dépressuriser, bien mélanger, retourner et laisser reposer pendant environ 5

N'OUVREZ PAS LE COUVERCLE QUAND IL EST FINI, annulez le menu et

Dépressuriser, assaisonner avec de l'huile, du sel, du vinaigre et un peu de

Ils sortent cuits, à la vapeur, avec tous les nutriments et la saveur

En fin de cuisson, dépressuriser, retirer les filets, mixer la sauce à l'aide du

6- - PEAS AVEC JAMBON avec le modèle GM OLLA E

Et voilà une recette facile et savoureuse, prête à être dégustée, réalisée

À découvert, faites dorer la poitrine selon votre goût. En quelques minutes,

Ouvrir, bien mélanger et laisser reposer un moment avec la casserole hors

- Le type de riz. Essayez d'utiliser du riz traditionnel à grain moyen, c'est le

- Laisser dépressuriser, ouvrir la casserole. Laisser sur le menu ragoût

Laisser refroidir légèrement en retirant la casserole de la marmite pendant

ASTUCE : Vous pouvez utiliser une toile de crochet et la placer sur la

Laissons-le se dépressuriser de lui-même et les œufs durs sont prêts à être

Dépressuriser la marmite et filtrer le bouillon.

Dépressurisez, ouvrez la casserole et remuez, et vous verrez que la pâte est

Comment les préparer :

Ouvrir, bien remuer et servir.

Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il soit terminé.

3- Ajouter la viande de chorizo, le paprika, les tranches de saucisse chorizo,

Le temps dépend du type de pomme de terre et de l'eau.

2 Ouvrir la pâte à pizza et l'étendre sur le papier, la placer à l'intérieur du

4 Secouer les morceaux de poulet et les verser dans la poêle chaude,

Laissez-le se dépressuriser de lui-même, de manière à ce qu'il soit prêt.

2 Hacher très finement l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron rouge, si vous

3 Dépressuriser, retirer la feuille de laurier et ajouter la cuillère à café de

Dépressuriser. Si vous ouvrez la marmite et trouvez qu'elle est trop liquide à

4 Dégagez suffisamment de liquide, versez-en un peu et, si vous le

Dépressurisez, vous voulez qu'ils soient dorés, mettez la tête du four

TÊTE DU FOUR : (Tª) 225º.

5 Retourner le poulet pour qu'il brunisse uniformément.

Dépressuriser ou laisser faire, selon que l'on est pressé ou non.

6- Dépressuriser la casserole, bien remuer, ajouter les pommes de terre en

Dépressurisez, si vous l'aimez moins bouillant, écrasez une pomme

Dépressurisez, égouttez les moules et elles sont prêtes.

TÊTE DU FOUR : (Tª) 180º - 15 minutes.

Lors de l'utilisation de la tête de four, la cuisinière ne décompte pas, il faut

5 - Si, à l'ouverture de la marmite, nous constatons que le bouillon doit être