Alimentos utilizados na alimentao Animal alimenta alimentao

Alimentos Alimentos

Volumosos (pelo Volumosos (pelo menos 25% de menos 25% de FDN na MS) FDN na MS)

Forragens Forragens secas secas

Fenos Fenos Palhas Palhas Outros com mais de Outros com mais de 25% de FDN 25% de FDN Silagens Silagens Forragens verdes Forragens verdes Pastos Pastos Razes Razes Tubrculos Tubrculos Cereais e seus Cereais e seus subprodutos em geral subprodutos em geral De origem vegetal: De origem vegetal: 18 a 50% de PB 18 a 50% de PB De origem animal: De origem animal: 34 a 82% de PB 34 a 82% de PB

Forragens Forragens midas midas

Marinaldo Divino Ribeiro

EMV Depto de Produ o Animal UFBA Produ EMV Depto de Produo Animal -- UFBA

Energticos Energticos (<18% PB) (<18% PB) Concentrados Concentrados Proticos Proticos (>18% PB) (>18% PB) Sup. Vitamnicos Sup. Vitamnicos Sup. Minerais Sup. Minerais Aditivos Aditivos

Outros Outros

Volumosos
Base da alimentao nos trpicos Forma de reduzir custos Fonte de energia potencial e minerais Sazonalidade de produo Participao na alimentao Bovino de leite: 58,7% Bovino de corte: 84,5% Caprinos: 93,8%

Volumosos
Caractersticas instrnsecas Anatmica e fisiolgica Ricos em parede celular Menor teor de carboidratos solveis Digestibilidade varivel Baixo teor de PTN Rico em vitaminas lipossolveis, Ca e K Pobre em P

Volumosos

Volumosos

Funcionamento do trato digestrio Estimula o desenvolvimento nos bezerros Mantm a funo ruminal Constitui substrato para os MO Interfere na dinmica do contedo alimentar

Fatores que interferem na qualidade Maturidade da espcie vegetal Fertilidade do solo Manejo de produo Caractersticas climticas Mtodo de colheita e armazenamento Forma de utilizao

Concentrados

Concentrados

Fonte de substrato para crescimento microbiano e animal Alto custo de produo e obteno Rico em nutrientes Excesso na alimentao Perda de nutrientes e dinheiro Gera distrbios digestivos Provoca o efeito substitutivo Permite aumentar a eficincia de utilizao das forragens Contribui para aumentar a produo animal

Participao na alimentao Bovino de leite: 41,3% Bovino de corte: 15,5% Caprinos: 6,2%

Forragem seca

Fenao
Processo de conservao de forragem por meio da desidratao

Feno

Reduo da umidade: 70 a 90% para 12 a 25% Etapas: corte, desidratao, enfardamento e armazenagem

Produto resultante de determinada forrageira parcialmente desidratada, com composio nutricional similar a planta original

Corte
Equipamento apropriado Realizado, preferencialmente, no perodo da manh Planta: espcie e estgio de desenvolvimento Estdio de crescimento Valor nutritivo PTN, FDN, Minerais, vitaminas, gua Digestibilidade

Secagem
Fase 1 Rpida, reduzindo a umidade de 80-85% para valores ao redor de 60-65% Fase 2 Fechamento dos estmatos. Perda por Difuso (60% para 35%) Fase 3 Plasmlise e morte das clulas. Reduo da umidade de 35% para 10-15%

Curva de Desidratao

Fatores que influenciam a secagem

Clima
Durao do dia Condies do tempo Humidade

Umidade relativa (%) 95 90 80 77 70 60

Umidade de equilbrio do feno (%) 35,0 30,0 21,5 20,0 16,0 12,5

Fatores que influenciam a secagem

Planta
Espcie Maturidade Relao colmo/folha

Fatores que influenciam a secagem

Manejo
Reviramento : frequncia Tempo de exposio ao sol

Tipos de Feno Rolos

Tipos de Feno Fardos

Feno de boa qualidade

Relao folha/caule Cor verde, menos perda de caroteno Valor nutritivo elevado Livre de substncias estranhas Alta palatabilidade e odor caracterstico

Efeitos da Qualidade do Feno de Alfalfa no Desempenho de Vacas em lactao

Composio Estgio da colheita PB (%) Pr-inflorescncia Incio da inflorescncia Durante a inflorescncia Inflorescncia completa 21,1 18,9 14,7 16,3 FDN (%) 40,5 42,0 52,5 59,5 FDA (%) 30,2 33,0 38,0 45,9 Dig. MS (%) 62,7 61,6 54,8 52,9 IMS (%)PV 2,08 1,97 1,48 1,42

Forragens midas

Forragens: silagem

Silagem

Conceito

Silagem

Forrageiras
Pasto e capineiras

Conservao de forragem verde, em estado fresco, por fermentao microbiana anaerbia.

Executando as operaes de ensilagem

O processo de ensilagem
Ponto de colheita
- do teor de MS; - da qualidade da planta, e - do valor nutritivo esperado da silagem

Silagem de milho

Executando as operaes de ensilagem

Executando as operaes de ensilagem

Colocar o material no silo Fazer a compactao

Colheita, corte e transporte para os silos

Executando as operaes de ensilagem

A eficincia do processo fermentativo depende de uma boa compactao Deve ser intensa, contnua e uniforme Ausncia de ar Partculas de 0,5 a 2 cm Teor de MS prximo a 30 %

Executando as operaes de ensilagem

Vedar o silo
A vedao adequada garante conservao por longo tempo

Silagem de capim

Cortar o capim em janeiro/fevereiro

Executar as operaes de ensilagem como para milho ou sorgo

Aditivos: Por que utilizar em silagem de capim?

Os mais utilizados so: Fub de milho Farelo de trigo Poupa ctrica A proporo recomendada de 3 a 4 kg para cada 100 kg de capim

O PROCESSO FERMENTATIVO

A silagem a forragem produzida a partir de cido ltico decorrente da fermentao em condies anaerbias

Os microrganismos: divididos em dois grupos - Os desejveis

Bactrias produtoras de cido ltico

- Os indesejveis As bactrias anaerbias transformam os carboidratos solveis em cido ltico e, em menor proporo, em cido actico
Causam deteriorao aerbia (Clostridium e enterobactria) ou anaerbia (fungos)

Fases de fermentao em um silo

Oxignio BAL Oxignio

Fases de fermentao em um silo

Oxignio

Inicia-se aps oBAL fechamento do silo Processo de respirao celular

Oxignio

Nvel

pH

Nvel

A respirao consome CHO solveis e produz calor, gua e CO2

pH Quanto mais tempo o material permanecer picado e exposto ao oxignio mais CHO sol. sero consumidos

Fase aerbia prolongada: perda de MS (Na forma de CHO sol) e produo de calor
Fase Aerbia Fase anaerbia Fase de estabilidade Fase de deteriorao aerbia Fase Aerbia Fase anaerbia Fase de estabilidade Fase de deteriora o aerbia

Fases de fermentao em um silo

Oxignio BAL Oxignio Fase fermentativa: 2 fases

Fases de fermentao em um silo

Oxignio BAL Oxignio e 4,0. pH = 3,8

produo de ac. actico produo de ac. ltico

Nvel Nvel

pH

Aumenta os MO anaerbios (enterobactrias produtoras de ac. Actico) . Cai o pH. pH < 5,0 induz aumento da populao produtora de cido ltico

pH

A populao de bactrias inibida pela acidez e os processos de produo de cido so interrompidos e a silagem inicia a fase de estabilidade

Fase Aerbia

Fase anaerbia

Fase de estabilidade

Fase de deteriora o aerbia

Fase Aerbia

Fase anaerbia

Fase de estabilidade

Fase de deteriora o aerbia

Fases de fermentao em um silo

Fases do processo fermentativo

Oxignio BAL Oxignio

Nvel

pH

Fase Aerbia

Fase anaerbia

Fase de estabilidade

Fase de deteriorao aerbia

Fatores que afetam a qualidade da silagem

Critrios para avaliao da qualidade da silagem
pH 3,8 a 4,2 1,5 a 2,0% < 0,1 % 0,5 a 0,8% < 10,0%

cido ltico cido Butrico cido Actico N-amoniacal

Odor de vinagre Sabor cido tpico Cor clara, verde amarelada ou caqui Textura firme, tecidos macios no destacveis das fibras Temperatura

Bagao de cana
Subproduto da fabricao de lcool e acar In natura baixa digestibilidade (25 a 35%) alto teor de lignina baixo consumo PB < 2% da MS baixa densidade teor de minerais reduzido

Bagao de cana
Tratamentos VAPOR (Bagao de cana auto-hidrolisado) aumenta a digestibilidade da fibra pH mais cido (3,0) + concentrado = ambiente ruminal afetado afeta digesto da fibra Usar alcalinizantes: calcrio calctico, bicarbonatos, uria

Varivel

Bagao in natura

Bagao hidrolisado

MS (%) PB FB EE MM ENN NDT FDA FDN Hemic DIVMS Densidade (kg/m3)

51,20 2,32 58,50 1,68 2,95 34,56 44,72 64,89 93,72 28,83 33,02 150

46,60 2,16 40,71 4,00 2,87 50,26 55,41 55,17 59,58 4,41 65,30 350

Bagao de cana
Tratamentos NaOH (Soda custica) aumenta a digestibilidade da fibra Estimula consumo ????? Razes ?????