PRESUPUESTO

Los cerdos son animales de fcil manejo que pueden alimentarse con una gran variedad de productos, incluyendo desperdicios domsticos; si se tiene un buen manejo sanitario, gentico y estrategias de mercado adecuadas, pueden ser una excelente fuente de ingresos para las familias rurales. Adems, su carne se puede transformar y aumentar de valor. 1. Paso: determinacin de las metas y objetivos
METAS/OBJETIVOS METAS PRODUCIR 3000 CERDOS EN 3 AOS. CORTO PLAZO Iniciacin del sistema de produccin con 10 %de cerdos por ciclo durante los primeros 1.5 aos. Alquilar el lugar para implementar el proyecto durante el primer ao. Adecuacin del medio para tener un buen ndice de produccin. Adquirir el concentrado para la alimentacin de los animales. Comprar sistema de refrigeracin para conservar las canales en el 2 semestre del 1 ao. MEDIANO PLAZO Ampliar el sistema para una capacidad del 25 % de cerdos en el 2 ao. Iniciar con la seleccin de ejemplares para pie de cra en el primer semestre del 3 ao. LARGO PLAZO Dar culminacin a la etapa del proyecto con la puesta en marcha del 50% de cerdos en el ltimo semestre del 3 ao. Comprar un terreno para la implementacin de un proyecto de porcicultura que genere mejor rentabilidad. Iniciar el proyecto y la consecucin de recursos para la construccin de una planta de concentrado. Alquilar un local para la comercializacin de por lo menos el 25% de la produccin en el 2 semestre del 1 ao. Implementar una cadena de consumidores para la distribucin del 50% de la produccin en Villavicencio para el 2 semestre del 2 ao. en el segundo semestre del 3 ao se implementara un nuevo sistema que iniciara con la construccin de infraestructura que

IMPLEMENTACIN DE SISTEMAS DE MERCADEO DEL 50% DE LA PRODUCCION EN UN SECTOR COMERCIAL. COMPLEMENTAR SISTEMA PRODUCTIVO CON FASES DE PRODUCCIN (CRA, LEVANTE, CEBA).

SANIDAD ANIMAL Y AMBIENTAL.

Mantener una produccin limpia. Construccin de biodigestor en el 2 semestre del 1 ao.

Buscar alternativa homeopticas para el tratamiento de posibles enfermedades

permita mayor capacidad en cuanto a animales. Construir una planta de tratamiento de aguas pero utilizando plantas que nos colaboren con el proceso de purificacin.

Las estrategias se centran en llevar a cabo en el menor tiempo posible la realizacin de las metas para que el proyecto sea sostenible y nos permita seguir avanzando ya que con esto estaramos contribuyendo al mejoramiento de la alimentacin de la comunidad y a conservar, adems de darle un buen uso a los recursos naturales sin dejar de lado la rentabilidad econmica. 2. Paso : inventario de los recursos disponibles IDENTIFICACION DE RECURSOS RECURSOS NATURALES Suelo Agua Clima HUMANOS Mano de obra calificada.
CANTIDAD ESTADO ACTUAL NECESIDAD A FUTURO VALOR

2 2 1

Arr Com Disp

Com Com Disp

200.000 mes 30.000 mes 0

Disp

Disp

144.000 mes 4 S.M.L.V. 6000000 14700000 5700000 1.250.000 36.000 bulto

Mano de obra no calificada. CAPITAL

Fijo

4 60 1 3

Disp Com Const Adc Com

Aum Aum Disp 3 Cosnt Disp

Animales Planta de Tto. Construcciones Maquinaria y Equipos Biodigestor Concentrado

1 248 bultos

Const Disp Com Prod

Circulante

Efectivo

3.000.000 Disp

Aum X prstamo Com 3.000.000

TECNOLOGICOS

Depende oferta.

No Disp

Arr: Arriendo; Com: Compra; Prod: Producir; Disp: Disponible; Aum: Aumentar; Const: Construir; Adc: Adecuacion. Este presupuesto estara proyectado a tres aos las necesidades a futuro requeriran un aumento en la mano de obra no calificada (operarios) y un aumento de las visitas y asesoramiento de la mano de obra calificada (MVZ y tecnlogo en administracin agropecuaria). La implementacin de tecnologa en los procesos de produccin se estimaran de acuerdo a los avances a nivel nacional y dependiendo la disponibilidad a nivel nacional sin dejar de lado que la produccin es enfocada a ser una produccin VERDE que nos permita ofrecer productos de los cuales el consumidor aprecie por su excelente calidad. 3. Paso: definicin de los programas preventivos, estado sanitario de la explotacin y su rea de influencia con sus caractersticas. MEDIDAS SANITARIAS ACCIONES Aplicar 1 cm cubico de suplemento hierro a recin nacidos va intramuscular. Castrar de los 15 20 dias de nacidos. Vacuna a los 45 dias de nacidos (peste porcina), cerdas de cria y padrones cada ao. Pintar con cal y limpieza de piaraperidicamente con creolina al 2%. Limpieza comederos, bebederos. Desparasitar reproductores (2 veces al ao) Nematodos. Etapa de Nombre del Dosis produccion producto/ procedimiento Sementales de reemplazo Cerdas de remplazo sementales Cerdas edad Via adm. Tiempo de retiro responsable

gestantes Cerdas destetadas Lechones Lechones destetados Cerdos crecimiento 20-60 Kg Cerdos > 60 Kg

4. Paso: estimacin de los parmetros de produccin o zootcnicos. REGISTRO # 1. CERDA #____ Da de cubricin: _____ Da del parto ____

Da del destete: _____ Mortalidad: _____

Macho # ______ # Lechones nacidos: _____ Vivos: ____ Dejados: ____ # lechones destetados:
_____

Peso Lechn al nacer: 1. ____ 3. ____ 2. ____ 4. ____

% Produccin: __ Observaciones: REGISTRO # 2. Cerdo #____ Peso (gr): ____ Consumo diario Sexo Hembra gr: _____ ______ Macho _____ Conversin Diaria _____ Mes _____ Vacunas

% Produccin: ______ Observaciones: REGISTRO # 3. PARAMETROS PRODUCTIVOS Nacidos vivos/ parto/ promedio. Mortandad Lactancia. Mortandad Engorde. Tiempo de Engorde. Receptividad. Peso Terminacin. Ganancia diaria promedio lactancia. 5. Paso: insumos materia prima o alimentacin programada.
PRIMERIZA PESTE PORCINA PARVO-LEPTO 5 1/2 meses 6 Meses y se revacuna a los 21 das 5 meses y se revacuna a los 21 das. 30 das antes del parto y se repite 15 das despus de la primera aplicacin REPRODUCTORA 12 da de lactancia en todos los partos 4 da de lactancia en todos los partos MACHO Semestral Semestral LECHON 45 das

MICOPLASMA

7 - 10 das revacunando a los 21 das 15 das antes del parto, en cada parto

E. COLI

CONCENTRADO

AGUA DESINFECTANTES

Prelevante: 0.8 y 1 Kg /da. Levante: 1 a 1.5 Kg/ da. Ceba: : 1,5 a 2.5 Kg/ da Cerdos reproductores: 2.5 a 3 Kg/ da AL LIBIDO FORMOL (20 %) Y LLAMA DE SOPLETE: Cada que se desocupe la piara

1. 2. 3. 4.

LIMPIEZA TODA LA INSTALACIN: Jabn y encalado. 6. Paso: plan de manejo.

MANEJO DEL VERRACO A los 7 meses se les comienza a entrenar para la monta. El verraco joven (menor de 15 meses de edad) realiza dos montas por da, seis por semana 20 por mes. Los adultos tres por da, ocho por semana 30 por mes. HEMBRAS REPRODUCTORAS El calor en cerdas jvenes dura 48 h y en adultas hasta 72 h. Dos o tres das antes del celo, se observa hinchazn y enrojecimiento de la vulva. La cerda se vuelve inquieta y se deja montar. En cerdas jvenes (100 kg), la primera monta o inseminacin se realiza a las 12 y 24 h despus de la aparicin del calor. Las hembras adultas deben recibir el servicio a las 24 y 48 h. A los 21 das despus de la monta se debe verificar que la hembra no entre nuevamente en celo; si esto sucede, es indicio de que la hembra no est preada y ser necesaria la monta nuevamente. La gestacin de la cerda es de 115 das y en promedio el parto dura 6 horas. LECHONES Una vez que los lechones han nacido, se les debe limpiar nariz y boca con un trapo completamente estril. Despus deben ser colocados en la caja con lmpara de calor y en una cama de aserrn o papel. El cordn umbilical debe ligarse a 2.5 cm y cortarse a 5 cm del cuerpo del lechn; una vez ligado debe ser desinfectado con yodo. Las orejas tambin deben ser desinfectadas y marcadas. Despus, los lechones deben pesarse y aquellos con un peso menor a 700 gramos o con algn mal que no les permita desarrollarse (ciegos o deformes) deben eliminarse. Una vez desinfectados y marcados, los lechones podrn entrar con la marrana para que los amamante. Durante los tres das posteriores al parto, la ubre de la marrana debe ser desinfectada y revisada para detectar cualquier anomala relacionada con mastitis o falta de leche. Un da despus del parto se le ofrece a la cerda 1.5 kilogramos de alimento por da, hasta que al sptimo da est a libre acceso. Los lechones se castran cinco das despus del parto y siete das despus deben iniciar su alimentacin con concentrados. Despus de 21 a 30 das de nacidos deben ser separados de su madre. Las instalaciones donde se alberguen deben tener una temperatura de 27 C; para evitar problemas de salud, competencia de alimento y canibalismo, no debe haber ms de 20 lechones por corral.

CERDOS DE ENGORDA Los cerdos entran a corrales de engorda por grupos similares de edad y peso, cuando alcanzan un peso de 23 a 25 kilogramos. Los grupos en los corrales no deben tener ms de diez individuos. El alimento se va cambiado gradualmente conforme los animales aumentan de peso, de acuerdo a las raciones antes descritas.

7. Paso: estructura de ingresos egresos y estimacin de los costos de produccin. INGRESOS - EGRESOS INGRESOS DETALLE VENTAS NETAS Cerdo en pie Cerdo canal EGRESOS CANTIDAD KILOS 5000 5000 VALOR (kilo) TOTAL

2500 4500

125000000 225000000

COSTOS TOTALES COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES ANIMALES REPRODUCTORES ANIMALES CORTO PLAZO 180000 100000 COSTOS DE PERSONAL ALIMENTACION CONCENTRADO Kg SALARIOS 4 SMLV = 599.200 248 /110 Das 36000 MVZ= 3 Hrs x SEM= 96000 AGUA 30.000 TEC. EN ADM /MES AGROPECUARIA = 2 Hrs X SEM = 48000 PARAFISCALES COSTOS DE VACUNAS 11.984 SANIDAD 200.000/MES 17.976 DROGAS 23.968 200.000 50.932 DESINFECTANTES 71.904 300.000/MES 5.992 TRANSPORTE PRESTAC 607524 IONES 1.920.000 607524 SOCIALE 303762 S COSTOS SERVICIOS AGUA: 30.000/MES LUZ :40.000 /MES ARRIENDO: 200.000

/MES GASTOS BANCARIOS DEPRECIACIONES PRESTAMOS 0 % INICIANDO CONSTRUCCIONES PIARA Y BODEGA: 20 AOS EQUIPOS: MAQUINARIA: PREDIAL: 1.000.000 DE COMERCIO:500. 000 OTROS: 2.000.000

IMPUESTOS

CALEFACCION 20.000 /MES

REPARACIONES 100.000 SEMESTRAL SEGUROS: 2.000.000 REPRODUCCION SE TIENEN MACHOS

8. Paso: estimacin de probables ingresos anuales. DETALLE CANTIDAD VALOR UNIT 100.000 4000 TOTAL 9.000.000 18000.000 27000000

CERDO VIVO 50 CONEJO CANAL 50 TOTALINGRESOS ANUALES

9. Paso: anlisis financiero, tcnico y sanitario

PRESUPUESTO AO 1 1. PRODUCCION 2. COSTOS DE PRODUCCION COSTOS VARIABLES CERDOS ALIMENTO ANIMALES REPRODUCTOR (6) HEMBRA (52) 900000 10080000 2700000 30240000 6000000 26.784.000 1.200.000 80.352.000 81.981.288 AO 2 163962576

TRANSPORTE PROGRAMA PREVENTIVO DESINFECTANTE CALEFACCION VACUNAS TRATAMIENTOS IMPREVISTOS 3 % TOTAL COSTOS VARIABLES

1.920.000

5.760.000

3.600.000 240.000 2.400.000 2.400.000 1365000 46869000 COSTOS FIJOS

14.400.000 720.000 9.600.000 9.600.000 3360960 115392960

MANO OBRA

DE

SALARIO S

4 SUELDOS BASICOS 2 SUELDOS DE PROFESIONALE S

28.761.600 8.000 X Hora 6.000 X Hora 607524 607524 303762

SALARIO MINIMO SUBCIDIO DE TRANSP.

9000 x Hora 7000 x Hora

PRESTAC IONES SOCIALE S DOMINIC ALES Y FESTIVO S (75 %valor dia) APORTES del total devengado

CESANTIAS PRIMA VACACIONES INTERESES CESANTIAS

SENA ICBF CAJA EPS.S. EPS.P. ARP

11.984 17.976 23.968 50.932 71.904 5.992 480.000 360.000 20% 3600000 1022688 35.112.288 81.981.288

2% 3% 4% 8,5 % 12 % 1% 1.920.000 1.440.000

SERVICIOS

LUZ AGUA

DEPRECIACION DE CONSTRUCCIONES ARRIENDO IMPREVISTOS 3% TOTAL COSTOS FIJOS TOTAL GASTOS DE PRODUCCION

7200000 7628134 261.899.287 377.292.247

BIBLIOGRAFIA
Confederacion de porcicultures mexiacanos. (2004). Manual de Buenas Prcticas de Produccin en Granjas Porcicolas. Mexico: Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo. Perez, O. Sistema de produccion porcina. Texcoco: SECRETARIA DE AGRICULTURA. MARTINEZ, O. (s.f.). CRIA DE CONEJO A PEQUEA ESCALA. SISTEMA AGRONEGOCIOS PECUARIOS .PDF