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Stock
tiempo
t
T
STOCKS 1
Contenidos
• Introducción
– Tipos de stocks
• Modelos deterministas
– Modelos sin ruptura
– Modelos con ruptura
• Modelos aleatorios
– Stock de seguridad
– Políticas de gestión
– Modelos de demanda conocida
– Modelos de un único pedido
1
Introducción
STOCKS 3
Introducción (Cont. I)
PARÁMETROS BÁSICOS
Ä Costes asociados
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2
Introducción (Cont. II)
Ä La demanda
Ä Otros factores
Ä Objetivo
¿Cuánto pedir?
¿Cuándo pedir?
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3
Tipos de Stocks
FStock EN CURSO (SC): Aquél que ha sido pedido pero no ha llegado aún
FStock LOGÍSTICO (SL): Suma del stock físico y del stock en curso
SL=SC+SD= SC+SF-SA
Almacén
Proveedores Demanda
SC
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SF
Modelos deterministas
u Hipótesis de partida:
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4
Modelos deterministas (Cont I)
Stock
MODELOS SIN RUPTURA
Stock máximo Plazo de
n entrega nulo
tiempo
t
T
¿Cuál es el tamaño de cada pedido que minimiza el coste de gestión?
n: tamaño de un lote
N: número de unidades demandas durante el horizonte T
g(n): coste de gestión de un lote de tamaño n
G(n): coste global de gestión
k: número de pedidos para el horizonte T
n N T N n
g ( n ) = c p + cs t k= = G ( n) = k g ( n) = c p + cs T
2 n t n 2
STOCKS 9
N n
G ( n) = k g ( n) = c p + cs T
n 2
G1(n): Costes de pedido G2(n): Costes de almacenamiento
G(n) G2(n)
G1(n) d G (n)
=0
dn
n
no
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5
Modelos deterministas (Cont III)
FÓRMULAS DE WILSON :
G(n) G2(n)
N cp no : Lote económico
no = 2 de pedido
T cs
G1(n)
T cp no
to = 2 G (no ) = 2 N T c p cs
N cs
REDONDEO DE ën0û :
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2 N cp
El valor del tamaño del pedido n será tal que: n (n -1) < < n (n +1)
cs T
2 N cp
n2 = (la fórmula de Wilson)
cs T
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6
Modelos deterministas (Cont V)
Ejemplo:
Una fábrica de flanes recibe de un proveedor los envases de papel de aluminio en los que
se deposita el contenido del flan.
• La producción anual de flanes asciende a MEDIO MILLÓN de unidades
• El coste de pedido (Cp) es de 300 euros por pedido (incluye transporte y descarga)
• El coste de almacenamiento anual es de un 30% del valor de adquisición
• El valor de adquisición de cada envase es de 9 centieuros
• El tiempo hasta la llegada del pedido es un día
T cp
to = 2 = 0.2 10 8 a ñ os ; 2 mese s y m edio
N cs
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n
tiempo
t1 t2 T
En cada subperíodo t:
RELACIONES:
t1 S t2 n - S
= =
t n t n
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7
Modelos deterministas (Cont VII)
N S n-S N 1 S 2T 1 (n - S ) 2 T
G (n, S ) = (c p + cs t1 + cr t 2 ) = cp + cs + cr
n 2 2 n 2 n 2 n
Coste de pedido
Coste de almacenamiento
Coste de ruptura
Valores asociados al coste mínimo de gestión:
¶G N c p cs + cr N c p cr cr
=0 n0 = 2 S0 = 2 = n0
¶S T c s cr T c s cs + cr cs + cr
¶G cr
=0 T c p c s + cr G (n 0 , S 0 ) = 2 N T c p cs
¶n t0 = 2 cr + cs
N cs cr
Tasa de ruptura :
cr S
r= = 0 S 0 = n0 × r 0 £ r £1
cs + cr n0
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8
Modelos deterministas (Cont IX)
Ejemplo (continuación ejemplo flanes):
La fábrica de flanes quiere reducir los costes de inventario de los envases de aluminio.
Para ello estudia la alternativa de demorar procesos de pasteurización cuando se carece
de envases.
N c p cs + cr cr
n0 = 2 = 112299 envases S0 = n0 = 98942 envases
T cs cr cs + cr
T cp cs + cr
t0 = 2 = 0.2246 años » 2meses y 3 semanas t0= t0,1+ t0,2 = 72 días+10 días
N cs cr
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STOCK
PUNTO
DE
pedido pedido pedido PEDIDO
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9
Stock de Seguridad
Ä El S.S. satisface con una cierta probabilidad la demanda que excede el valor
medio durante el tiempo de retraso del pedido que excede el valor medio
Stock inicial
Pedido nuevo
Punto de
pedido
Demanda media
Stock de seguridad
Tiempo
8 33 3 60.00%
9 31 1
6
10 26 -4
40.00%
Media muestral: 30
11 29 -1
4
12 27 -3
13 28 -2 2 20.00%
14 31 1
15 28 -2 0 .00%
16 32 2
-8 -5 -1 3 6 y mayor...
17 32 2
18 29 -1 Unidades
19 36 6
20 29 -1
Diferencia Frecuencia % acumulado
21
22
33
22
3
-8 -8 1 3,33%
Nota: Un stock de
23 30 0 -5 2 10,00% seguridad de 6 unidades
24
25
23
36
-7
6
-1 10 43,33% satisface la demanda en
3 11 80,00%
26 31 1
6 5 96,67%
un 96.67 % de las ocasiones
27 32 2
STOCKS28 25 -5 y mayor... 1 100,00% 20
29 35 5
30 24 -6
10
Políticas de gestión
STOCKS 21
PP = R × d + SS
Siendo,
11
Políticas de gestión (Cont. II)
Primer
n0 n0 n0 n0 n0 n0 almacén
Punto
de pedido R=8 Stock disponible
R ×d n0 n0
Segundo
n0 almacén
n0
SS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Tiempo
STOCKS 23
u Los cálculos del lote económico n0 y del punto de pedido PP han de ser
revisados periódicamente
uEl valor del stock logístico se revisa tras cada movimiento de entrada o salida
para determinar cuando realizar un pedido nuevo
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12
Políticas de gestión (Cont. IV)
STOCKS 25
Stock T R
SR
Stock
n1(pedido) logístico
n3(pedido)
n0(en curso) n2(pedido)
(R + t ) × d
Stock
disponible
n0
(entrega) n2
(entrega)
n1
(entrega)
SS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
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Pedido Pedido Pedido
13
Políticas de gestión (Cont. VI)
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no
s
(R + t ) × d + SS
Retraso
t
NO PIDO PIDO NO PIDO PIDO!! PIDO
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Políticas de gestión (Cont. VIII)
COMPARACIÓN DE POLÍTICAS
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Ejemplo políticas de gestión (Cont. I)
Ejemplo (continuación):
Política de cantidad fija-período variable
Stock de seguridad (SS) = 4 trafos
trafos
Punto de pedido (PP) = R × d + SS = 2 días × 3 + 4 trafos = 10 trafos
día
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16
Ejemplo políticas de gestión (Cont. II)
Ejemplo (continuación):
s = (t 0 + R ) × d + SS = 32 trafos
S = s + no = 51 trafos
STOCKS 33
Método ABC
STOCKS 34
17
Método ABC (Cont. I)
Porcentaje acumulado
valor stock
100 %
95 %
75 %
C
B
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Ä Grupo A
F Requiere de un monitorización pormenorizada de su inventario
F Dicha monitorización no será costosa ya que el número de artículos es limitado
F La gestión de los artículos se hará mediante cantidades fijas y períodos variables
o bien mediante niveles mínimo y máximo (con repartos periódicos)
Ä Grupo B
F Requiere de un monitorización menor de su inventario
F La gestión de los artículos se hará mediante cantidades variables y períodos fijos
Ä Grupo C
F Requiere de un monitorización baja de su inventario (una vez por año)
F La gestión de los artículos se hará mediante cantidades fijas y períodos fijos
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18
Simulación de inventarios
STOCKS 37
STOCKS 38
19
Modelos de demanda conocida (Cont.I)
ALGORITMOS:
STOCKS 39
ALGORITMOS:
Nota: El tamaño óptimo del pedido hace que el coste medio de pedido para el
conjunto de períodos englobados sea menor que el coste de almacenamiento
para un período adicional
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Modelos de demanda conocida (Cont.III)
EJEMPLO: (PROBLEMA RESUELTO R7.17)
Semana 1 2 3 4 5 6 7 8
Demanda 20 15 30 25 15 25 30 5
cp t
Coste Coste de Coste
Semana t 2 dt +1 k ca
+ å (j - 1) d
j =1
j pedido almacenamiento total
Coste por
semana
1 15 416.67 7500 0 7500 7500
2 120 431.67 7500 270 7770 3885
3 225 491.67 7500 1350 8850 2950
4 240 566.67 7500 2700 10200 2550
5 625 626.67 7500 3780 11280 2256
6 1080 751.67 7500 6030 13530 2255
7 245 931.67 7500 9780 17280 2468
8 10410 17910 2238
S-d d
Tiempo Tiempo
T T d-S
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Modelos con un único pedido (Cont. I)
Entonces,
S 0 -1
G ( S 0 - 1) - G ( S 0 ) > 0 - ( c1 + c 2 ) å
d =0
P (d ) + c2 > 0
S 0 +1
G ( S 0 + 1) - G ( S 0 ) > 0 ( c1 + c 2 ) å
d =0
P (d ) + c2 > 0
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Modelos con un único pedido (Cont. III)
Stock Stock
S0 S0
d
S0-d d t2
Tiempo Tiempo
T t1 d-S0
t1 S 0 t2 d - S 0
= =
STOCKS
T d T d 46
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Modelos con un único pedido (Cont. V)
Ä El coste total medio agrupando ambas situaciones resulta:
S
d 1 ¥
S2 1 ¥
(d - S ) 2
G ( S ) = cs å
d =0
( S -
2
) P ( d ) + c s å
2 d = S +1 d
P ( d ) + c r å
2 d = S +1 d
P(d )
H ( S 0 - 1) < r < H ( S 0 + 1)
Siendo,
r : Tasa de ruptura
1 ¥ P (d )
H (S ) = P (d £ S ) + (S + ) å
2 d = S +1 d
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Con Cr y Cs
S
x 1 ¥ S2 1 ¥ (x - S)
2
G(S ) = cs ò (S - ) f ( x) dx + cs ò f ( x) dx + cr ò f ( x) dx
0
2 2 S x 2 S x
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Modelos con un único pedido (Cont. VII)
¶ G (S )
Ä CÁLCULO DEL STOCK ÓPTIMO S0 =0
¶S
“Utilizando la función acumulada de la demanda F(d)”
c2
Con penalizaciones y sin Cs : F (S0 ) =
c1 + c2
¥ f ( x) cr
Con Cr y con Cs : F (S0 ) + S0 ò dx = =r
S0 x c s + cr
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