Nels Sage Um micro- nf fanismo cresce num meio de culturafransformando o substrato S em um produto P, com 50% soffit ce A conversio de substrato é de 98 %. Nestas condigées calcule: a. A massa total do micro-organismo e do produto no final da fermentagio. caso o crescimento seja somente em fase exponencial b. O tempo total de fermen ¢. O tempo total de fermentagio. Po=0,7 g/L Hmax = 0,8 ht Yuis = 0,5 Xo=1 g/L Ks=5 g/L Sp = 100 g/L Considere que a produgio é diretamente relacionada com a velocidade de crescimento do micro- organismo. Sotugao: Queso) trode tal do MO ‘Qaoa) Qreduse Snob do. fecmmencagso. D+ Gos Yois (S0-8) Ke Ko+ Yeis( S0-$) 8: ot tos ($oo-2) Tas $808) Kenna, Recmentagso (cone étonérciall| c= to(Z) : WS) 2 ae Z Mux = 8 © Passos) Assonagses. ®\» Solento que x: X= Xot Vis (So-8)() > Substituindo se 5 em 4: Pives_o— (rot Yxis (S0-8))=-y xis ay. ests wy Prssamdo Yais Para, 0 ovrro lado: -Nhmax » S (xot Yous ($0 -s)) = ds/ac Nals oss w - Shove dc >_tsrs ds A® ne Qrardo dos dois (odes yxis S (x04 xis (S0-S)) it Hox dc Sits ds Sys xls $(Xo*Y xi, (S0-$)) ® YSeutrnclyace 0 xis yals $ ea As > diviaino a. Lore gral. 50 Sl Kot yxis (So-S)) $ $ HAC gear A ttl | to Sl C(Xory Zj, (505) oS io FY i, (50-51) S s wiles do roa ds O88 SOY KIS = Yai lo Yeo + $50 16 Y/e *a $ Solterte que \ 8% — = Ane-fatas bx s ner ya st s 3 w\_ ds = vs Ong] - Sal-xor soya - yess) t (x0 Soya) Yruc S* Korey xls w les tm($) =a Xo + Soy sis Use) Xo - Soydis + Yxté So Ss. Mals} - $n (sted sues | @ Xo Kory xls i ® Sokerlo que Ja zm (or bs) Iho X0 + SoVnis Yaus> &-\ox b S oxteyoiht [se =wacle] eal fo Fea Se “Ys roves ae) ° lo tn[ Aessia-yns| A Xot YxjpSe ~ YxicSe Yaxls ae a Xo + bust Yue | @ Yals Upvoltondo os yenubtadas de Ae 8 wo. oquagio ©:a s(esapacuat) fo {wegcnae Aa aa 4300.05 - OS- wines-o8.8}t]-3 “AL SC hereon + doo -015- 5. 2) 2208 i Ss os eo 72 - 3432a -\.6 T 01088 A Bad es 77,824 -OHoB We -N6-6 = - 01768 - 7,824