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UnB UNIVERSIDADE DE BRASLIA FACE - FACULDADE DE ECONOMIA, ADMINISTRAO, CONTABILIDADE E CINCIA DA INFORMAO E DOCUMENTAO ADM - DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAO Disciplina:

: Estratgia Empresarial Professor: Valmir Emil Hoffmann

PESQUISA SOBRE ESTRATGIAS E PROCESSO DE ELABORAO DE ESTRATGIAS

Cleverton Pereira da Silva Lau 03/75195 Daniel Gonalves Passos 06/32147

Braslia-DF, 23 de janeiro de 2011.

1. INTRODUO Segundo pesquisa realizada pelo SEBRAE em So Paulo, 46% dos novos empreendimentos no ultrapassam os trs primeiros anos de vida, ou seja, a cada quatro novas empresas, apenas duas chegam ao quarto ano de existncia. Essa pesquisa constatou que em 2006 houve o fechamento de aproximadamente 81 mil empresas, s no estado de So Paulo, alm de 267 mil empregos e perdas financeiras de R$ 15,7 bilhes. Consciente da importncia do planejamento e de uma gesto empresarial efetiva para o sucesso de uma organizao, essa pesquisa visa identificar qual a estratgia genrica adotada por um restaurante de Braslia, bem como conhecer os stakeholders que influenciam e so influenciados pela organizao, alm de analisar o processo de formulao de estratgias.

2. FUNDAMENTAO TERICA 2.1 O Conceito de Estratgia Segundo Chandler (1962), estratgia seria a determinao dos objetivos bsicos de longo prazo de uma organizao, suas aes e a busca de recursos para atingir esses objetivos. Ansoff (1965) declara que as decises estratgicas dizem respeito empresa e seu ecossistema. Porter (1980) define que a estratgia competitiva so aes ofensivas ou defensivas para criar uma posio defensvel na indstria. Para Johnson, Scholes e Whittington (2011), a estratgia a orientao e o alcance de uma organizao de longo prazo, que conquista vantagens num ambiente inconstante por meio da configurao de recursos e competncias com o intuito de atender s demandas dos stakeholders. Seguindo ainda o conceito de Porter (1986) sobre estratgia, descreveremos os trs tipos de estratgia genrica: Liderana no custo total, diferenciao e enfoque. Tais estratgias so potencialmente bem-sucedidas para superar os desafios representados na matriz de cinco foras de Porter. Segundo o autor, na liderana no custo total, o custo baixo em relao aos concorrentes torna-se o foco da estratgia. Para isso necessrio manter um grande controle sobre as despesas gerais, inclusive reduzindo o oramento de marketing, treinamento de vendas etc.

A segunda estratgia genrica a diferenciao, cujo foco tornar um produto ou servio nico no mercado. Tornando os consumidores leais e pouco sensveis ao preo. Esta estratgia pode resultar em gastos elevados de P&D. A terceira estratgia genrica o enfoque, que seria a seleo de um nicho especfico de mercado e, com isso, responder melhor s demandas dos clientes ou por reduzirem o custo relacionado ao atendimento deste pblico especfico. 2.2 O Processo de Elaborao de Estratgias Segundo Mintzberg apud Freitas (1973), o processo de elaborao de estratgia est intrinsecamente relacionado ao conceito de estratgia, porque este lhe d origem. So quatro os modos de elaborao de estratgias na organizao: o planejamento racional, o incrementalismo lgico, o modo empreendedor e a estratgia emergente. O planejamento racional, geralmente, representado por um grupo que planeja e outro que executa o planejado. Aps as deliberaes do grupo responsvel pelo planejamento dos objetivos da organizao, so usados argumentos racionais e consideraes analticas para aqueles que vo implementar o programa (Hoffmann, 1998). O resultado desse processo de planejamento so estratgias deliberadas, elaboradas conscientemente. O incrementalismo lgico considerado um processo para a ampliao da viso estratgica, com estrutura lgica interna que permitam aos altos executivos lidar com fatos anormais que confrontam a estratgia presente na empresa e sobre os quais, em geral, no detm controle, constituindo-se de uma formulao estratgica contnua, pulsante e dinmica (Quinn, 1978). J no modo empreendedor a organizao direcionada para a busca ativa de novas oportunidades, tratando problemas de forma secundria. Caracteriza-se pela forte presena do lder ou fundador no processo de elaborao das estratgias, que conduz a empresa por meio de sua viso (Mintzberg apud Hoffmann, 1998). tambm uma reproduo mental da estratgia que criada e expressa na mente do empreendedor, inspirando aquilo que precisa ser feito para que a empresa se desenvolva e atinja seus objetivos. Hoffmann (1998) descreve o processo emergente de elaborao de estratgias nas empresas, onde estas surgem a partir de um contexto presente, a partir das experincias passadas. Na denominada estratgia emergente no h necessariamente uma distino entre fazer e implementar uma estratgia sendo que, neste caso, ambos esto vinculados, o que termina por facilitar o processo de aprendizado organizacional, pois o grupo que formula as

estratgias tambm responsvel pela sua implantao. Assim, o autor define a estratgia emergente como sendo aquela que surge da aprendizagem acumulada e existente no mbito estratgico organizacional, sem necessariamente vir de um processo de elaborao formalizado. 2.3 Teoria dos Stakeholders Segundo Sabino, Hoffmann e Procopiak (2006), stakeholders so grupos ou indivduos que tenham alguma implicao com a empresa e podem afetar ou ser afetados na consecuo de suas atividades. Partindo da viso de que a funo principal da empresa maximizar o retorno dos investimentos aos proprietrios do negcio, stakeholders so considerados se suma importncia em uma relao de causa e efeito, ao serem analisadas as decises e atividades organizacionais, bem como sem impacto global no vrios nveis de ambiente organizacional. Assim, a empresa tem obrigaes tanto para ela mesma, quanto para seus shareholders e os demais stakeholders, (GIBSON, 2000) pelos quais so influenciadas as suas formulaes estratgicas, restringido seu rol de decises e incentivadas suas atividades. Neste contexto verifica-se uma tipologia adequada para a anlise dos relacionamentos entre a empresa e seus stakeholders, baseada na teoria de dependncia de recursos (Frooman, 1999), havendo assim relaes de poder da firma (o stakeholder depende da empresa), poder do stakeholder (a empresa depende do stakeholder) e relaes de interdependncia entre ambos, todas variando em sua intensidade. 3-METODOLOGIA A pesquisa foi realizada na empresa Gordeixos Restaurante e Pizzaria, restaurante atuante no Distrito Federal com refeies la carte. Essa pesquisa se deu por meio de entrevistas presenciais com trs empregados do restaurante, com questionrios fechados, com caractersticas qualitativas e quantitativas. Segue abaixo, o Quadro 1 com o perfil dos entrevistados: Gordeixos Sex Funo Tempo Escol. M Gerente 13 anos Mdio M Cozinheiro 3 anos Fundamental M Garom 9 anos Mdio Quadro 1: perfil dos entrevistados

Considerou-se, ainda, o tempo de funo dos colaboradores como a varivel de grande relevncia para os resultados, corroborando para a fidelidade das informaes. Por meio dessas entrevistas tentou-se compreender quais as estratgias adotadas e como se d seu processo de elaborao, alm da anlise das empresas sob a teoria dos stakeholders.

4-RESULTADOS J com relao estratgia genrica do Gordeixos Restaurante e Pizzaria, podemos defini-la, conforme classificao de Porter (1986), como sendo predominantemente de enfoque, visto que o objetivo da empresa, conforme apurado, atender a um determinado grupo comprador, num determinado mercado geogrfico (regio de Taguatinga Norte), visando atender muito bem este pblico-alvo, que demanda boa qualidade dos produtos comprados e excelncia no atendimento. Alm da estratgia de enfoque, verificou-se caractersticas da estratgia genrica da diversificao, visto que o Gordeixos prioriza a qualidade superior dos produtos comercializados ao pblico pela seleo cuidadosa dos ingredientes necessrios produo das refeies, junto aos seus fornecedores. No Gordeixos h tambm a predominncia do modo empreendedor no processo de elaborao de estratgia empresarial. Pode-se observar tal caracterstica se analisarmos aspectos relacionados centralizao do processo decisrio e do planejamento estratgico, alm de objetivar o crescimento da empresa. Porm, percebeu-se uma limitao quanto busca e aproveitamento de novas oportunidades, conflitando, com o processo de elaborao estratgica predominante no Gordeixos, que o modo empreendedor. Nesta anlise, verificamos uma definio racional e predeterminada da empresa na consecuo de suas atividades para cumprimento de seus objetivos organizacionais. Quanto anlise de influncia das relaes empresa-stakeholders, verificamos a caracterstica marcante de empresa de gesto familiar guiada pelos objetivos de maximizar o retorno dos proprietrios em longo prazo, preocupada com o atendimento de regulamentaes inerentes sua atividade, bem como com os direitos de seus funcionrios. Conforme verificado nos questionrios aplicados, a empresa no demonstra grande preocupao com as atividades de seus concorrentes na indstria.

5-CONCLUSO O estudo teve como objetivo a anlise do modelo de estratgia genrica utilizado pela empresa Gordeixos, bem como seu processo de formulao e sua relao com a teoria dos stakeholders. Foi constatada uma maior evidncia da estratgia genrica de enfoque (PORTER, 1986), alm da estratgia complementar de diversificao. Em relao ao processo de formulao estratgica, conforme supracitado, o Gordeixos apresenta fortes caractersticas atribudas ao modo empreendedor, tais como centralizao das decises estratgicas na pessoa do empreendedor (scio/proprietrio). J os stakeholders da organizao, segundo o questionrio aplicado, podem ser classificados como dependentes da firma ou com baixa interdependncia (Froomann,1999). Tal estudo foi importante para a discusso sobre as estratgias que determinada empresa pode utilizar, seu o processo de formulao e a influncia dos stakeholders internos e externos na tomada de deciso.

REFERNCIAS

ANSOFF, H. IGOR; MCDONNELL, EDWARD J. Implantando a administrao estratgica. 1993.

BARNEY, JAY B; HESTERLY, WILLIAM S; ROSEMBERG, MONICA. Administrao estratgica e vantagem competitiva: casos brasileiros cedidos pela Central de Cases ESPM. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2008. FREITAS, CARLOS ALBERTO. Elaborao de estratgias em pequenas empresas: um estudo em pequenas empresas dos municpios do litoral norte catarinense. 2010.183 f. Dissertao (Mestrado em Administrao) Universidade do Vale do Itaja Santa Catarina.

MINTZBERG, HENRY; LAMPEL, JOSEPH; AHLSTRAND, BRUCE. Safri de estratgia: um roteiro pela selva do planejamento estratgico. Porto Alegre: Bookman, 2000.

MINTZBERG, HENRY; QUINN, JAMES B. O processo da estratgia. Porto Alegre: Bookman, 2001.

OLIVEIRA, DJALMA DE PINHO REBOUAS DE. Planejamento estratgico: conceitos, metodologia e prticas. So Paulo: Atlas, 2004

PORTER, MICHAEL E. Estratgia competitiva: tcnicas para analise de industrias e da concorrncia. Rio de Janeiro: Campus, 1986.

SABINO, BRARA.S.; PROCOPIAK, JOS A.; HOFFMANN, ROBERTO A.; HOFFMANN, VALMIR E. A importncia dos Stakeholders na Tomada de deciso das Pousadas de Bombinhas. Turismo Viso e Ao, v. 7, n. 2, maio/ago/2005.

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