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RESUMEN

Se presentan los datos experimentales y tratamiento de estos, obtenidos a partir de la prctica


experimental para la determinacin de la constante de enfriamiento segn la Ley de Newton. Para
ello se recurri a la observacin del enfriamiento de la temperatura de un termmetro de mercurio,
desde la temperatura de ebullicin del agua (aproximadamente 93C en la Ciudad de Mxico) hasta
la temperatura ambiental. Partiendo de una temperatura ambiental de 22 C se coloc un vaso de
precipitados con aproximadamente 100 mL agua en una parrilla elctrica, se calent hasta el punto
de ebullicin y se estim su temperatura la cual fue de 93C. Posteriormente se retiro el agua del
termmetro e inmediatamente se tomaron lecturas de temperatura por intervalos de tiempo de 5,
10 y 20 segundos. Finalmente, cuando el termmetro indic la temperatura ambiental se dio fin a la
lectura de temperaturas. Para el tratamiento de datos se dio lugar a la linealizacin de la Ley de
Enfriamiento de Newton pues la relacin de nuestros datos fue exponencial, de tal forma que se
obtuvo la relacin (

) (

) (Para la obtencin de K : y=mx + b). Obteniendo


como constante de enfriamiento (k) un valor de -0.0343
OBJETIVOS
Determinar la constante de enfriamiento de un cuerpo a partir de una linealizacin (Ajuste por
mnimos cuadrados) de la relacin matemtica de la ley de enfriamiento de Newton y los resultados
obtenidos.
HIPTESIS
La rapidez de enfriamiento de la temperatura del termmetro tendr un comportamiento
exponencial, y por medio de un ajuste por mnimos cuadrados ser posible obtener la constante de
enfriamiento.
INTRODUCCIN
Es una observacin cotidiana que los cuerpos calientes y los cuerpos fros se enfran o se calientan
hasta alcanzar la temperatura del medio ambiente. Si la diferencia de temperatura T entre un
objeto y su medio ambiente no es demasiado grande, la rapidez de enfriamiento o de calentamiento
es aproximadamente proporcional a la diferencia de temperatura entre el objeto y el medio
ambiente, es decir:


siendo K una constante.
La ley de enfriamiento de Newton establece que la temperatura de un objeto disminuye para
alcanzar el equilibrio trmico con el medio que lo rodea respecto al tiempo de manera exponencial,
por lo que en algn instante la diferencia de temperatura es T
0
, en un tiempo t, su valor es:


Lo cual es equivalente a


T= Temperatura al tiempo t
To= Temperatura del ambiente
Ti= Temperatura inicial del cuerpo
K= Constante de enfriamiento

Para la determinacin de la constante de enfriamiento se debe realizar una linealizacin de tal
forma que obtengamos una relacin similar a la forma y=mx+b:
(

) [(

) (

) (

)





Para hacer un ajuste por mnimos cuadrados (regresin lineal) y= mx + b se obtiene la pendiente (m)
y la ordenada al origen (b) por medio de las siguientes expresiones.

m b
( )

=
2
2
i
i i i i
x x n
y x y x n
m

( )

=
2
2
2
i
i i i i
x x n
y x x y x
b
Donde
n = Nmero de medidas
i
x = Suma de los valores x (peso)
i
y = Suma de los valores y ( x A )
i i
y x

= Suma de los valores del producto xy

2
i
x = Suma de los cuadrados de x


Clculo de incertidumbre asociada a la pendiente y a la ordenada al origen por el mtodo de
mnimos cuadrados

m A b A
(

) (

)
Y=mx+b
En donde
y=(

)
m= K
x= tiempo
b=(

)

( )

= A
2
2
i i
x x n
n
m
o

Donde
( )
2
2


=

n
b mx y
i
o
n
x
m b
i
A = A
2


DESARROLLO EXPERIMENTAL
Tabla1. Material y Equipo
Material Equipo
- Agua.
- Papel absorbente.
- Parrilla elctrica.
- Vaso de precipitados de 250mL marca PYREX.
- Termmetro de mercurio.
- 2 cronmetros.
- Soporte Universal con nuez (Pinza de tres dedos)
- Lupa

Tabla 2. Caractersticas de los instrumentos de medicin y equipo
Nombre Cronmetros (2) Termmetro
Marca Hanhart Brannan
Modelo Magma-pro No indica
R. inventario 1973353 No indica
Cap. Mxima 35999,9999s 150C
Cap. Mnima 0,0001s -20C
Resolucin 0,0001s 1C
Incertidumbre 0,0001s



Procedimiento.
1. Anotar las caractersticas de los instrumentos de medicin (Termmetro y cronmetros) y dems
equipo.
2. Colocar la nuez (pinzas de 3 dedos) en el soporte universal y sujetar con estas al termmetro
3. Medir la temperatura ambiental (temperatura inicial)
4. Calentar aproximadamente 100 mL de agua en la parrilla elctrica hasta que llegue al punto de
ebullicin (hierva)
5. Cuando el agua est hirviendo, tomar el vaso de precipitados y llevarlo hasta el termmetro para
conocer la temperatura de ebullicin
6. En el momento en que la temperatura sea estable rpidamente secar el termmetro y activar
ambos cronmetros (uno servir de gua para el tiempo total del experimento)
7. Medir la temperatura a intervalos de 5 segundos (hasta 5 minutos despus de iniciado el
experimento), 10 segundos (hasta 10 minutos de iniciado el experimento), 20 segundos (hasta 20
minutos despus de iniciado el experimento) y 1 minuto hasta que se llegue a la temperatura inicial

DATOS Y TRATAMIENTO DE DATOS.

No. de dato Tiempo T [C]
0:00 93
1 0:05 68
2 0:10 65
3 0:15 63
4 0:20 61
5 0:25 59
6 0:30 58
7 0:35 55
8 0:40 54
9 0:45 53
10 0:50 52
11 0:55 50
12 1:00 49
13 1:05 48
14 1:10 47
15 1:15 46
16 1:20 45
17 1:25 44
18 1:30 43
19 1:35 42
20 1:40 41
21 1:45 40
22 1:50 40
23 1:55 39
24 2:00 38
25 2:05 38
26 2:10 37
27 2:15 37
28 2:20 36
29 2:25 35
30 2:30 35
31 2:35 34
32 2:40 34
33 2:45 33
34 2:50 33
35 2:55 32
36 3:00 32
37 3:05 32
38 3:10 31
39 3:15 31
40 3:20 31
41 3:25 30
No. de dato Tiempo T [C]
42 3:30 30
43 3:35 30
44 3:40 30
45 3:45 29
46 3:50 29
47 3:55 29
48 4:00 28
49 4:05 28
50 4:10 28
51 4:15 28
52 4:20 28
53 4:25 27
54 4:30 27
55 4:35 27
56 4:40 27
57 4:45 27
58 4:50 27
59 4:55 26
60 5:00 26
61 5:10 26
62 5:20 26
63 5:30 26
64 5:40 25
65 5:50 25
66 6:00 25
67 6:10 25
68 6:20 24
69 6:30 24
70 6:40 24
71 6:50 24
72 7:00 24
73 7:10 24
74 7:20 24
75 7:30 24
76 7:40 23
77 7:50 23
78 8:00 23
79 8:10 23
80 8:20 23
81 8:30 23
82 8:40 23
83 8:50 23
No. de dato Tiempo T [C]
84 9:00 23
85 9:10 23
86 9:20 22
87 9:30 22
88 9:40 22
89 9:50 22
90 10:00 22
91 10:20 22
92 10:40 22
93 11:00 22
94 11:20 22
95 11:40 22
96 12:00 22
97 12:20 22
98 12:40 22
99 13:00 22
100 13:20 22
101 13:40 22
102 14:00 22
103 14:20 22
104 14:40 22
105 15:00 22
106 15:20 22
107 15:40 22
108 16:00 22
109 16:20 22
110 16:40 22
111 17:00 22
112 17:20 22
113 17:40 22
114 18:00 22
115 18:20 22
116 18:40 22
117 19:00 22
118 19:20 22
119 19:40 22
120 20:00 22
121 21:00 22
122 22:00 22

Con los datos obtenidos trazamos una grfica X-Y, en donde la temperatura est en funcin del
tiempo, el comportamiento de la grfica no es lineal, ni exponencial, por lo que para linealizarlo
haremos un cambio de variable.

Grfico 1. Temperatura (experimental) contra tiempo
Segn la ley de enfriamiento de Newton tenemos que:


As procederemos a hacer el cambio de variable:
(

) [(

) (

) (

)
As, nos queda de la forma y=mx+b, en donde y=(

), en funcin del tiempo (x), en donde la


variable independiente es b=(

). Ahora tenemos los siguientes datos:


x (t[s])
(

)
0 0,0000
5 3,8286
10 3,7612
15 3,7136
20 3,6636
25 3,6109
30 3,5835
35 3,4965
40 3,4657
45 3,4340
50 3,4012
55 3,3322
60 3,2958
65 3,2581
70 3,2189
75 3,1781
80 3,1355
85 3,0910
90 3,0445
95 2,9957
100 2,9444
105 2,8904
110 2,8904
115 2,8332
120 2,7726
125 2,7726
130 2,7081
135 2,7081
140 2,6391
145 2,5649
150 2,5649
155 2,4849
160 2,4849
165 2,3979
170 2,3979
175 2,3026
180 2,3026
185 2,3026
190 2,1972
195 2,1972
200 2,1972
205 2,0794
210 2,0794
215 2,0794
220 2,0794
225 1,9459
230 1,9459
235 1,9459
240 1,7918
245 1,7918
250 1,7918
255 1,7918
260 1,7918
265 1,6094
270 1,6094
275 1,6094
280 1,6094
285 1,6094
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0
2
5
5
0
7
5
1
0
0
1
2
5
1
5
0
1
7
5
2
0
0
2
2
5
2
5
0
2
7
5
3
0
0
3
5
0
4
0
0
4
5
0
5
0
0
5
5
0
6
0
0
7
0
0
8
0
0
9
0
0
1
0
0
0
1
1
0
0
1
2
0
0
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

Tiempo
Grfica T-t
290 1,6094
295 1,3863
300 1,3863
310 1,3863
320 1,3863
330 1,3863
340 1,0986
350 1,0986
360 1,0986
370 1,0986
380 0,6931
390 0,6931
400 0,6931
410 0,6931
420 0,6931
430 0,6931
440 0,6931
450 0,6931
460 0,0000
470 0,0000
480 0,0000
490 0,0000
500 0,0000
510 0,0000
520 0,0000
530 0,0000
540 0,0000
550 0,0000
560 0,0000
570 0,0000
580 0,0000
590 0,0000
600 0,0000
620 0,0000
640 0,0000
660 0,0000
680 0,0000
700 0,0000
720 0,0000
740 0,0000
760 0,0000
780 0,0000
800 0,0000
820 0,0000
840 0,0000
860 0,0000
880 0,0000
900 0,0000
920 0,0000
940 0,0000
960 0,0000
980 0,0000
1000 0,0000
1020 0,0000
1040 0,0000
1060 0,0000
1080 0,0000
1100 0,0000
1120 0,0000
1140 0,0000
1160 0,0000
1180 0,0000
1200 0,0000
1220 0,0000
1240 0,0000

Podemos observar que la primera grfica tuvo un comportamiento tipo exponencial decreciente, por
lo que para poder hacer un ajuste tenemos que hacer un cambio, ya que si tenemos y=de
-kt
, anloga
a la frmula de ley de enfriamiento en donde d representa el decrecimiento de la temperatura
desde 93C hasta 22C. Aplicando logaritmo de ambos lados para que podamos hacer el ajuste
queda que lny=-kt+lnd.


La grfica siguiente nos muestra dicho comportamiento lineal en donde la pendiente es k, no
obstante la ordenada al origen debera ser ln(71) Sin embargo es cercana a la regresin

Grfico 2. Linealizacin por ajuste de mnimos cuadrados
ANLISIS DE RESULTADOS
Mediante la linealizacin y ajuste por mnimos cuadrados obtuvimos el valor de la constante de
enfriamiento el cual fue de 0.0343, y la ordenada al origen result cercana a la real que es 3,8286.
Se realiz un ajuste lineal debido a que lo que se pretende obtener es la constante de enfriamiento,
que tiene lugar en la pendiente de la grfica semilogartmica, para que de esta forma no variara
tanto el valor de la pendiente, en cambio si hubisemos hecho un ajuste de tipo exponencial, nos
servira para extrapolar datos, pero el valor de la pendiente variara en cada punto y no podramos
obtener k.
Por otro lado, en el manejo de incertidumbres no podramos calcular por ley de propagacin de la
incertidumbre ya que no trabajamos con medidas indirectas. Tampoco podemos hacer uso de la
incertidumbre tipo A, porque el experimento hecho fue nico y no se tienen varias medida.
A pesar de lo mencionado, es posible asociarle a cada medida de la temperatura la incertidumbre
del termmetro, y a cada tiempo la incertidumbre del cronmetro digital, que es despreciable.
CONCLUSIONES
y = -0.0343x + 3.4912
R = 0.8786
-1.0000
0.0000
1.0000
2.0000
3.0000
4.0000
5.0000
0
2
5
5
0
7
5
1
0
0
1
2
5
1
5
0
1
7
5
2
0
0
2
2
5
2
5
0
2
7
5
3
0
0
3
5
0
4
0
0
4
5
0
5
0
0
5
5
0
6
0
0
7
0
0
8
0
0
9
0
0
1
0
0
0
1
1
0
0
1
2
0
0
l
n
(
T
-
T
0
/
T
i
-
T
0
)


Tiempo
Grfica ln(T-T0/Ti-T0) contra tiempo
Por medio del tratamiento de los datos obtenidos experimentalmente fue posible obtener la
relacin de enfriamiento del termmetro de mercurio a partir de una linealizacin y ajuste por
mnimos cuadrados. En sta encontramos que la constante de enfriamiento fue 0.0343 .
Asimismo es posible concluir que el enfriamiento segn la Ley de Newton posee un comportamiento
exponencial con una pendiente negativa. Cabe sealar que ste comportamiento se observa volverse
una recta cuando la temperatura de enfriamiento es igual a la temperatura ambiente, es decir se
vuelve una constante.
El signo de la constante es negativo debido a que T disminuye con el tiempo, esta k est
determinada grficamente como la pendiente de la recta que pasa ms cerca por todos los datos en
un ajuste por mtodo de mnimos cuadrados. La ordenada al origen corresponde a la coordenada
(0,93), y el cambio de temperatura se da de tipo exponencial decreciente en funcin del tiempo.
Esta linealizacin nos permite extrapolar datos de la temperatura en funcin del tiempo o del
tiempo en funcin de la temperatura.
CUESTIONARIO
Resuelva los siguientes problemas de aplicacin prctica relacionada con su experimento.

Suponga que agua a temperatura de 100 C se enfra en 10 minutos a 80 C.
En un cuarto cuya temperatura es de 25 C. Encuentre la temperatura del agua despus de 20 minutos.
Cundo la temperatura ser de 40 C y 26 C?
Compare los resultados obtenidos en este problema con los datos obtenidos de su experimentacin.



Si los mamferos, cuando estamos vivos, tenemos una temperatura muy estable, al morir, la temperatura
corporal disminuye hasta alcanzar la temperatura ambiente T0. Suponga que un cuerpo fue hallado a media
noche en una habitacin y que su temperatura era de 80 F. La temperatura del cuarto se mantena constante
en 60 F. Dos horas despus, la temperatura del cuerpo descendi hasta 75 F. Usando la ecuacin de la ley
de enfriamiento de newton:
(1) (2)

Encuentre el valor de k; considere que k>0
Halle la hora exacta de la muerte (hh:mm AM PM).

RESOLUCIN

Para encontrar el valor de K
Datos Planteamiento Sustitucin
T= 75F
To= 60F
Ti=80F
t= 120 min
k=?

) [(

) (

) (

)

t
T T T T
k
o i o


=
) ln( ) ln(



120
) 60 80 ln( ) 60 75 ln(


= k

3
10 41 . 2

= x k
Para hallar la hora exacta de la muerte
T= 98.6F (Temperatura
corporal estndar)
To= 60F
Ti=80F
t= ?
3
10 41 . 2

= x k
k
T T T T
t
o i o


=
) ln( ) ln(

3
10 41 . 2
) 60 80 ln( ) 60 6 . 98 ln(


=
x
t
min 274 = t

La hora exacta de la
muerte fue 4:30 hrs antes de
las 12:00a.m. es decir a a las
7:30 p.m.






La temperatura de una taza de caf acabada de servir es de 200 F. Un minuto despus se ha enfriado a
190 F en un cuarto que est a 70 F Qu tan grande debe ser el perodo que debe transcurrir antes de que el
caf alcance una temperatura de 150 F?
Procederemos a hacer una tabla con los datos proporcionados:
t(s) T (F)
0 200
60 190
X 150
X 70
Por la ley de enfriamiento de Newton sabemos que T-T
0
=(T
i
-T
0
)e
-kt
, y obtenemos como ya se plante
en el desarrollo del informe que:


Para obtener el tiempo en que el caf llega a una temperatura de 150F, debemos obtener el
valor de k, por lo tanto planteamos lo siguiente:

(


)

()


Una vez obtenida la pendiente, extrapolaremos el tiempo:

(

tardar en llegar a la temperatura de 150F(6,06 min).




FUENTES DE CONSULTA
http://www.ciencia-basica-experimental.net/newton.htm
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/enfriamiento/enfriamiento.htm
Resnick, Robert y Halliday, David. Fsica. Parte 1. C.E.C.S.A.

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