Receptes GM

Recetas para la olla GM recopiladas del foro www.mundorecetas.
com
Versin del 26-feb-2006
ndice
ndice.............................................................................................................................1 INTRODUCCIN ...............................................................................................................3 Prlogo ........................................................................................................................3 Tiempos estimados de los Mens .....................................................................................4 RECETAS ........................................................................................................................5 ARROCES .....................................................................................................................5 Arroz con tropezones ..................................................................................................5 Arroz caldoso con salchicas ..........................................................................................5 Arroz a la criolla .........................................................................................................6 Arroz con verduras .....................................................................................................6 Arroz con costillas y chorizo .........................................................................................7 Otra paella ................................................................................................................7 ENSALADA DE ARROZ .................................................................................................7 Arroz negro ...............................................................................................................2 PASTA .........................................................................................................................3 Macarrones con salsa de atn.......................................................................................3 Macarrones con garbanzos y gambas.............................................................................3 Pasta con soja texturizada ...........................................................................................4 Fideos borrachos ........................................................................................................4 Nidos en salsa de chorizo.............................................................................................5 Espagueti con gambas al ajillo ......................................................................................5 Tortellini carbonara .....................................................................................................5 Conchas de pasta con atn ..........................................................................................6 Tagliatelle con salmn ahumado. ..................................................................................6 HUEVOS.......................................................................................................................7 Huevos a la flamenca ..................................................................................................7 Tortilla paisana...........................................................................................................7 LEGUMBRES .................................................................................................................8 Lentejas con fritada ....................................................................................................8 "Fabes Pintes" ............................................................................................................8 Lentejas con gambas ..................................................................................................9 Garbanzos .................................................................................................................9 Frijoles con salchichas frescas .................................................................................... 10 Alubias blancas con morcilla ....................................................................................... 10 Fabada asturiana ...................................................................................................... 10 Cascote................................................................................................................... 11 VERDURAS ................................................................................................................. 12 Menestra y Championes con pimientos....................................................................... 12 Calabacines al eneldo ................................................................................................ 12 Guisantes con jamn................................................................................................. 13 Acelgas con huevos de codorniz .................................................................................. 13 Pimientos del piquillo con marisco. .............................................................................. 14 Ensaladilla rusa ........................................................................................................ 15 Col china con falafel .................................................................................................. 15 Ensalada tibia de patatas , cebollita y espinacas con atn ............................................... 16 Lombarda al aroma de Rioja....................................................................................... 16 Brcoli con bacon ..................................................................................................... 16 Pimientos asados con championes ............................................................................. 17 SOPAS y GUISOS ........................................................................................................ 18 Guiso de pescado ..................................................................................................... 18 AVES Y CONEJO .......................................................................................................... 19 Pechuga de pavo a la mostaza.................................................................................... 19 Pollo al curry con manzana y rovellones ....................................................................... 19 Albndigas de pavo................................................................................................... 20 Pechugas de pollo con almendra y pasas ...................................................................... 20 Pollo al cava ............................................................................................................ 21
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Pollo a la cocacola con salsa a la pimienta .................................................................... 21 Albndigas de pollo con brcoli ................................................................................... 22 Conejo "Homenaje a Mayturrina" ................................................................................ 22 Rollo de Pollo, Cerdo, Jamn y Ciruelas........................................................................ 23 Pollo Rstido ............................................................................................................ 23 Picantones al limn ................................................................................................... 24 PESCADOS ................................................................................................................. 25 Calamares encebollados ............................................................................................ 25 Barbada en salsa verde ............................................................................................. 26 Bacalao rebozado con almendra.................................................................................. 26 Pixn (rape-tamboril) a la sidra ................................................................................... 27 Revuelto de bonito.................................................................................................... 27 Calamares rellenos. .................................................................................................. 28 Merluza a mi manera................................................................................................. 28 Chipirones ............................................................................................................... 29 Revuelto de gambitas y mejillones con verduras ........................................................... 29 Pez espada con trigo ................................................................................................. 30 Trucha asalmonada con almendras.............................................................................. 30 Falsa zarzuela .......................................................................................................... 31 Langostinos o Gambones a mi manera......................................................................... 31 CARNES ..................................................................................................................... 32 Escalopines diablicos ............................................................................................... 32 Carne con tomate ..................................................................................................... 33 Lomo a la naranja..................................................................................................... 33 Cerdo al Oporto........................................................................................................ 34 Patatas rellenas........................................................................................................ 34 Carrilleras de cerdo con patatas .................................................................................. 35 Albondign con salsa de champis ................................................................................ 35 Solomillo de cerdo en salsa ........................................................................................ 36 POSTRES ................................................................................................................... 37 Bizcocho de Canela ................................................................................................... 37 Tarta de pltano con hojaldre (Tatn de platanos) ......................................................... 37 Flan al Baileys .......................................................................................................... 38 Flan Universal .......................................................................................................... 39 Palomitas GM ........................................................................................................... 39 Ratones de mazapn ................................................................................................. 40 Tarta de pia ........................................................................................................... 41 Pudding de manzana ................................................................................................. 41 Tarta de queso ......................................................................................................... 42
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INTRODUCCIN
Prlogo
Este libro es una seleccin de las recetas extradas del foro www.mundorecetas.com, dedicadas a la olla programable GM. Ante todo el agradecimiento a tod@s sus miembros, que desinteresadamente cuentan sus ms ntimos secretos, de cocina por supuesto. Y nos dan su tiempo en ayudarnos. Tanto en temas culinarios como personales. Es como una gran familia en la que se respira una atmsfera clida y cordial. Casi se podra decir que es una droga. Quien entra se queda enganchado a las maravillosas personas que lo integran. Vanadis que siempre tiene una respuesta para todo y para todos. Matajary la maestra, simple y perfecto debe ser su lema. Campanilla con su alegra y sus increbles y simpticas presentaciones. CarlosValencia el profesional, el pastelero de las manos mgicas El libro se completara enumerando las virtudes de sus miembros. Este libro se va a centrar en la olla programable GM, adquirida por la mayora por no poder adquirir la Chef2000, casi 6 veces ms cara, pero sin tantas diferencias. Su ttulo Genos Mens viene del nombre de la olla GM. Un ttulo simptico y representativo. Pretende ser un libro vivo por lo que sufrir muchas modificaciones con correcciones y mejoras de las recetas expuestas, por lo que semanalmente al principio y posteriormente cada ms tiempo irn apareciendo nuevas versiones que se podrn descargar. No slo las recetas de la olla GM aparecern en estas pginas sino aquellas que por su simplicidad y utilidad, merezcan no morir olvidadas, como el tatn de pltanos enviada por Campanilla o los ratones de mazapn creados por CarlosValencia. En la foto se puede ver un flan decorado por Campanilla con los ratones de CarlosValencia. Todos los miembros tienen cabida para publicar sus recetas. Basta con publicarlas en el foro y si se tiene mucho inters en que aparezca alguna, con un mensaje en el post Genos Mens, rpidamente se publicar. Lo mismo para correcciones y comentarios. Aparecen tambin las citas favoritas (fondo amarillo) de los foreros y alguno de los chistes que se cuentan por estas latitudes (fondo verde), nunca viene mal una sonrisa mientras se cocina. Os invito a que nos conozcis a travs de nuestras recetas haciendo un pequeo viaje por las pginas de este libro.
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Tiempos estimados de los Mens

Estos tiempos pueden sufrir variaciones dependiendo de la cantidad de ingredientes que se utilicen. Ingredientes Arroz Macarrones Verduras blandas Pescados Patatas Verduras medias ( judia verde) Carnes blandas (pollo, conejo, albondigas, cordero, Solomillo, etc) Lentejas (depende del tipo de lenteja a elegir. Las lentejas sin remojar, es muy importante.) Verduras duras (cardo, etc) Carnes duras ( patas de cerdo, callos, Mendo, etc) Legumbres ( exceptuando las lentejas) Men Men arroz Men arroz Men arroz Men pescado Men pescado Men guisado Men carne Men carne Men sopa Men legumbres Men legumbres Men legumbres Tiempo estimado 12 minutos 12 minutos 12 minutos 15 minutos 15 minutos 25 minutos 25 minutos 25 minutos 30 minutos 40 minutos 40 minutos 40 minutos
Las cantidades de agua a utilizar sern aproximadamente las de una olla rpida
Mi experiencia con las lentejas es que deben estar en remojo ya que chupan mucho agua y se quedan sin ella o quizs habra que echarles ms agua de la normal.
Genos Mens
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RECETAS
ARROCES
ARROZ CON TROPEZONES
Hoy andaba con prisas (que raro) as que saque del congelador un poco de "eso" que venden congelado para hacer paellas y prepar un arroz con tropezones.
Ingredientes:
Bolsa de preparado para paella Arroz Batsami Cebolla, ajo Azafrn y sal Agua, el doble que arroz
Preparacin:
Cog mi nueva olla Gm, le puse aceite, programa inicio e hice un sofrito de cebolla bien picadita y ajo, Hummmm! como en la sartn, ves el aceite calentarse, la cebolla chisporrotear y el olorcillo que sube.... Hoy escrib poco y tengo la vena potica todava funcionando Contino. Luego eche el preparado y lo sofre, ah el olor ya puso a funcionar las papilas gustativas a tope y las glndulas salivares no daban a basto. Despus el arroz, unas vueltecitas, puse el azafrn y la sal y ech el agua (el doble que arroz) muy caliente . Cerr la tapa, programe "arroz" y este es el resultado. Por cierto, comenc con el primer paso a la 13,30. A las 13,38 cerr la tapa y a las 13,47 pude comprobar que el arroz estaba casi perfecto. Le falt la perfeccin porque quemaba mucho y tuve que esperar a que se enfriara un poco Como veis el tiempo fenomenal y lo de la tapa abierta para sofreir, a mi me engancha.
Receta enviada por Vanadis
ARROZ CALDOSO CON SALCHICAS

De ver la receta de Gus, me entraron ganas y como tena salchichas, ah va otra receta.
Ingredientes
Cebolla Ajos Salchichas (de las de carnicera) Vino blanco Pimiento rojo Guisantes Arroz Azafrn
Preparacin:
Picamos los ajos y la cebolla y sofremos en cualquier men largo, mientras tanto vamos troceando las salchichas y las aadimos a la cubeta hasta que se doren, cuando estn doraditas, aadimos un chorro de vino y dejamos evaporar unos minutos. Despus ponemos el arroz y el resto de los ingredientes, ponemos el agua, cerramos y programamos men Arroz. Para vaso y medio de arroz puse 5 de agua y result poca, no quedo muy caldoso, pero qued muy rico.
Genos Mens
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ARROZ A LA CRIOLLA
El nombre es mo y quizs no tenga nada que ver con la receta, pero me gust, y mucho ms el arroz, ya veris.
Ingredientes para 4 personas:

250gr. de arroz. 4 pinchos morunos. 1 latita pequea de guisantes. 6 cuharadas de aceite Media cebolla 2 dientes de ajo. 3 cucharadas de tomate frito. 1 cucharadita de organo. 1 pastilla de caldo de carne. 250cc de agua caliente. Un chorro de vino para guisar. Sal, pimienta y colorante.
Rehogando la carne
Preparacin:
Poner el agua a calentar. Picar muy fina la cebolla y los ajos. Echar el aceite en la olla y aadir la cebolla y los ajos El arroz en el plato picados. Pulsar botn "Inicio" con la olla abierta para pochar la cebolla y los ajos, removiendo a menudo. Quitar la carne de los pinchos y cortar los trozos que sean muy grandes. Una vez pochada la cebolla, echar la carne y rehogarla. Una vez rehogada, echar el arroz y dar unas vueltas para que se impregne del aceite. A continuacin echar la pastilla de caldo desmenuzada, un poco de sal, la pimienta y el colorante. Dar vueltas. Echar el tomate y seguir dando vueltas. Echar el chorro de vino y seguimos con las vueltas. Echamos los guisantes y por ltimo el agua caliente. Removemos un poco ms, tapamos la olla y la programamos en "Arroz". Acordaros de poner la posicin correcta de la vlvula. A los 9 o 10 minutos nos avisa que ya est. Como yo us arroz Brillante lo he dejado reposar en mantenimiento 5 minutos ms. Abr la olla y aqu veis el resultado en el plato. Para chuparse los dedos y es que el adobo de los pinchos le da un sabor muy rico al arroz.
Receta enviada por G_U_S
ARROZ CON VERDURAS

Ayer despus de salir del curro me fui de cena. Cuando llegu me acost de un tirn y hoy cuando he llegado a medioda, pues no tena la comida hecha... Rebuscando encontr una bolsa de "verduras para frer" que compr en Mercadona...As que hice un refrito de ajo y cebolla. Despus ech las verduras...las rehogu, aad el arroz, caldo de pollo (tenia un resto) y una pastilla de Avecrem...Men Arroz y me fu a pasear a mi perro y cuando volv, este era el resultado (siento ser tan mala fotgrafa) ...estaba mu geno.
Receta enviada por Candelas
SilverMoon: "La vida es como un eco, si no te gusta lo que recibes, presta atencin a lo que emites..."
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ARROZ CON COSTILLAS Y CHORIZO Ingredientes:

Chorren de aceite Ajos Pimientos 1/2 kilo de costilla de cerdo en trozos 1 choricito 100 gr de guisantes Chorren de tomate triturado Especias para paella 1 vaso de arroz vaporizado 1 vaso y 3/4 de agua o caldo
Preparacin:
Primero haces un sofrito con ajos y pimientos. Le aades la costilla troceada y el chorizo en rodajas. Lo sofres todo y le echas especias para paella y cuando empiece a llegarte el aroma le echas un chorren de tomate triturado, un Avecrem desmenuzado, los guisantes congelados, el arroz y el agua o caldo. Cierras la olla y programa Arroz.
Receta enviada por Matajary
OTRA PAELLA Ingredientes:

Cebolla Ajo Aceite Arroz 1 latita de Pimientos 1 latita de guisantes 1 lata de bonito 1 lata de berberechos 1 paquete de aceitunas sin hueso Chorizo Jamn Lomo (yo pongo cinta de lomo adobada en trocitos) Gambas
Preparacin
Sofreir cebolla y ajo picados , lomo, chorizo en rodajas y el jamn en trocitos. Sofreir el arroz un poco. Aadir el contenido de la latas escurridas. Aadir el agua (1y1/2 medidas por medida de arroz , si usamos el largo ,y 1 si es el normal ). Aadir la sal. condimento y azafrn .Laurel y una pastilla de Avecrem. Poner las gambas por encima. Antes de cerrar la tapa aadir un chorren de zumo de limn por encima . Men Arroz y cuando pita dejar reposar 10 minutos
Receta enviada por Vega
ENSALADA DE ARROZ Ingredientes

Arroz Guisantes Maz Gambitas congeladas Palitos de cangrejo congelado, en trocitos 1-2 latitas de atn Sal
Preparacin:
Todo a la cubeta, las gambitas y palitos congelados, las latas escurridas, agua que slo lo cubra. Programa arroz, cuando acabe, sacar el vapor y si queda algo de lquido, dejar reducir en programa arroz, sacar y servir acompaado de mayonesa o salsa rosa.
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ARROZ NEGRO Ingredientes

Chipirones Ajos Cebolla Tomate triturado Arroz (yo utilizo el vaporizado) Aceite 2 bolsitas de tinta (congeladas) Sal o caldo de pescado Especias para paella
Preparacin:
Limpiar los chipirones (se puede reservar la tinta para usarla en la receta o no, yo no las guard porque eran pequeitos y prefer usar las bolsitas que tena congeladas). Poner un fondo de aceite en la cubeta, Una vez caliente el aceite, echar los ajos y cebolla picados finamente, dar unas vueltas, cuando estn pochados le aadimos los chipirones cortados en anillas, lo dejamos sofrer moviendo de vez en cuando, echar las especias para paella y cuando nos llegue el aroma le echamos un chorren de tomate triturado, mientras en un vaso y 1/2 de agua o caldo caliente (yo lo caliento en el microondas) disolvemos las bolsitas de tinta y la pastilla de caldo de pescado si la usamos. Echamos el arroz encima del sofrito (yo suelo echar 1 vaso de arroz y 1 y medio de agua) lo sofremos un poco y le echamos el caldo con la tinta diluida, cerramos la olla, programa arroz.
Genos Mens
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PASTA
MACARRONES CON SALSA DE ATN Ingredientes para 3 personas:
2 dientes de ajo 1/2 cebolla Sal, pimienta negra y organo 1 lata pequea de atn en aceite 4 cucharadas de tomate frito (mejor casero) 1/2 cucharada de perejil picado 100 ml de nata para cocinar (yo la uso ligera) 1 pastilla de caldo de carne 300 ml de agua 150 grs de macarrones
Preparacin:
Poner un poco de aceite de oliva en la olla y rehogar el ajo y la cebolla picados. Aadir el perejil y el tomate frito. Revolver bien. Agregarle la nata, la pastilla y el agua, el atn, las especias y los macarrones. Revolver bien y poner el programa de arroz. Servir con un poco de queso espolvoreado por encima al gusto. Queda rico rico y se hace en un momento.
Receta enviada por Troy
Una dama entra a una farmacia y le pide al farmacutico : -Por favor, quisiera comprar arsnico. Dado que el arsnico es muy txico y letal el farmacutico quiso saber ms datos antes de proporcionarle la sustancia. -Y para qu querra la seora comprar arsnico? -Para matar a mi marido. -Ah, caramba! Lamentablemente para ese fin no puedo vendrselo. La mujer sin decir palabra abre la cartera y saca una fotografa del marido haciendo el amor con la mujer del farmacutico. -Mil disculpas!, dice el farmacutico -no saba que usted tena receta
MACARRONES CON GARBANZOS Y GAMBAS Ingredientes:

350 gr de macarrones 170 gr de garbanzos de bote 300 gr de gambas 1 tallo de apio 2 pastillas de caldo de pescado 1 vasito de vino de sidra 6 cucharadas de aceite Sal y pimienta Perejil ( opcional) 1 cebolla 3 dientes de ajo
Preparacin:
Se echa en la olla el aceite, la cebolla picada los ajos y la rama de apio picadita. Se rehoga. cuando la cebolla est ya pochada se aaden las gambas y se les da unas vueltas en la olla. Se aaden las pastillas de caldo de pescado y el vaso de sidra y se remueve un poco. Se aaden los macarrones y los garbanzos. Se cubre de agua, se cierra la olla y se programa men Arroz. Servir con ensalada verde, os aseguro que estn riqusimos.
Receta enviada por Fedrilla y adaptada a olla GM
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PASTA CON SOJA TEXTURIZADA

Dor la soja (con la tapa abierta) con unos ajos machacados, sal y organo, Saqu y reserv. Luego puse la pasta con un chorro de aceite y sal, cubr de agua, revolv y cerrando program arroz. A los 9 minutos justos estaba lista y confieso que qued sorprendida por lo suelta y jugosa que qued la pasta. La mezcl con la soja, espolvoree un poco ms de organo y puse un poco de salsa de curry. Rica, rica.
FIDEOS BORRACHOS
Esta es mi primera recta en la GM ya que el arroz blanco solo fue una prueba. A mi no me gusta complicarme mucho en la cocina por lo que mis recetas son y sern siempre muy simples, recetas de novato. sta ya la haca antes de la forma clsica con cacerola y paella. Bsicamente consiste en hacer unas salchichas al vino y con el vino de la coccin y un poco de agua, hasta completar la necesaria, hacer una fideu con las salchichas. La receta la he adaptado a la GM y ha quedado de la siguiente forma:
Ingredientes para cuatro personas:

250 gr. de fideos de Fideu (Los que son como gachitos con agujero) 250 cc de vino blanco (Yo he utilizado de Rioja) 150 cc de agua. Media cebolla. 2 dientes de ajo. 8 salchichas blancas frescas. 6 cucharadas soperas de aceite. 1 pastilla de caldo de carne Perejil picado, colorante y sal.
Preparacin:
Echar las 6 curaradas de aceite en la olla. Picar la media cebolla y los dos dientes de ajo y agregar. Pulsar botn "Inicio" con la olla abierta, para pochar la cebolla". Remover con una cuchara de madera hasta que la cebolla est lista, como traslcida. Echar las salchichas cortadas. Yo las he cortado en tres trozos cada una. Rehogar un poco. Aadir la pastilla de caldo desmenuzada, el colorante, el perejil picado y un poco de sal. Teniendo en cuenta que la pastilla contiene sal. Remover un poco. Por ltimo echar los fideos y remover. Una vez que est todo removido e impregnado en el aceitillo, echar el vino y el agua. Yo los haba calentado previamente aunque no creo que sea necesario. Cerrar la olla, poner la vvula en posicin de cocinar. Elegir men "Arroz" y pulsar botn "Inicio". A los nueve minutos me estaba pitando indicando que los fideos estaban listos. Los he dejado 5 minutos en posicin de mantenimiento y no se por qu. Otro da los abrir a ver como estn sin el reposo. He puesto la vvula en posicin de soltar vapor y una vez que ha finalizado de expulsar vapor la he abierto. El resultado aqu lo veis. Para que saliera mejor en la foto los he espolvoreado con n poco de perejil. A las 14,20 empec a rehogar las cosas. A las 14,32 cerr la olla y pues el programa "Arroz". A las 14,41 me avis que haba finalizado la coccin y a las 14,46 estaba abriendo la olla despus de los 5 minutos de mantenimiento/reposo. Con el mtodo tradicional me gustan un poco ms pero la comodidad, rapidez y limpieza de la olla, me compensa. Espero que a vosotr@s os guste. Pondr este enlace en el apartado de recetas y por supuesto ir al libro de "Genos Mens".
Genos Mens
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NIDOS EN SALSA DE CHORIZO

Cada da flipo ms con esta olla. Lo rpida que es y lo sabrosa que sale la comida. Esto lo he experimentado esta maana y todo un xito.
Ingredientes 2 personas:
8 Nidos (espinacas o normales) 1 diente de ajo Una pizca sal 1 chorizo 2 lonchas de beicon 1 brik de nata para cocinar (pequeo, 200 ml) Oregano 300ml agua
Preparacin:
Cortamos el chorizo en rodajas muy finas. el beicon en tiras finas y el ajo picado. Lo rehogamos todo con la olla abierta para que el chorizo y el beicon suelten todo el aceite, despus echamos la nata y el organo. Removemos para que se mezcle con los ingredientes y sobre todo con ese aceite rojo del chorizo (la nata tomar un tono anaranjado). Una vez todo revuelto, echamos los nidos, el agua y la sal. Cerramos y programamos men Arroz. Os sorprender lo ricos que estn!!!
Receta enviada por Krontex
ESPAGUETI CON GAMBAS AL AJILLO

Esta es facilsima y est riqusimo.

Aceite de oliva virgen extra 1 cabeza de ajo 1 guindillita 200 gramos de gambas peladas (yo suelo ponerlas congeladas) 300 gr. de espaguetti Queso parmesano rallado.
Preparacin
Poner En la cubeta un buen fondo de aceite, picar los ajos y sofrerlos un poco en el programa Arroz con la tapa abierta. Aadirle la guindillita, dar unas vueltas y echar las gambas congeladas (sin descongelar). echar los espagueti partidos en dos y cubrir con agua, (no pasarse, slo cubiertos). Echar la sal y cerrar la olla, programa Arroz, cuando acabe el programa, evaporar un poco con la tapa abierta si ha quedado algo de lquido, poner en una fuente y servir con abundante queso parmesano rallado.
TORTELLINI CARBONARA Ingredientes

1 paquete de tortellini (yo utilic los rellenos con queso) Bacon en tiras 1 cebolla picada 1 brick de nata 1 huevo Queso rallado Sal Aceite
Peparacin:
Sofrer la cebolla en un poco de aceite y aadirle el bacon el tiritas, dar unas vueltas y aadir la nata y los tortellini, echar agua, slo que los cubra, cerrar la olla, programa arroz, mientras batir un huevo con el queso rallado (preferentemente parmesano). Cuando pite la olla, abrir y aadirle la mezcla de huevo y queso sin parar de mover, se convertir en una cremita, salpimentar y servir espolvoreado con abundante queso rallado.
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CONCHAS DE PASTA CON ATN

Muy rpida y sencilla, de la que les gusta a mis nios y a los amigotes de mis nios cuando vienen de visita.
Ingredientes
Conchas de colores 2 latas de atn 1 bote de tomate natural enteros 1 bote de tomate frito Cebolla Ajos
Preparacin:
Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos, mientras abrimos la lata de tomate y los picamos, lo echamos y dejamos un par de minutos, echamos la pasta, salamos, y echamos el resto del tomata, el atn y complementamos con agua hasta cubrir la pasta, pero que todava se vea. Men Arroz y listo. En la foto no quedaron muy fotognicas, sobre todo por esas de sepia con color negro que le dan mala pinta. En persona tienen mejor imagen y estn muy ricas. Tuve que esconder el pan.
TAGLIATELLE CON SALMN AHUMADO. Ingredientes

Pasta fresca cebolla 100 grs. De salmn ahumado 5 palitos de cangrejo 1 lata de atn en aceite 3 quesitos 1 bric de nata agua aceite y sal
Preparacin:
He sofrito la cebolla sin tapa, despus el resto de los ingredientes y opcin Arroz La foto ha salido algo borrosa, pero ya no quedan para repetirla
Receta enviada por Mcar
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HUEVOS
HUEVOS A LA FLAMENCA
Esta, junto a algunas de las otras recetas que estoy poniendo estos das son recetas que se suelen servir de tapa en la mayora de los bares de Sevilla. Esta es la receta de mi padre. Va por l Fcil, rpida y rica
Ingredientes:
4 Huevos 3 Patatas medianas Tomate frito (mejor casero) Una lata pequea de pimiento morrn Un par de Chorizos Unos 100 gr. de Jamn serrano 1 lata de Guisantes Sal
Preparacin:
Primero pelar y cortar las patatas en cuadraditos, yo las fro en freidora, aunque supongo que se podran dorar en la cubeta de la GM con un fondito de aceite, (Tengo que probar) Si lo hacis as, una vez sofritas, sacarlas y poner en la cubeta un buen fondo de tomate frito (unos 200 ml + -) rodajitas de chorizo, trozos de jamn serrano, el pimiento morrn en trocitos y la latita de guisantes (escurridos), Poner programa Guiso con la tapa cerrada y cancelar a los 5 minutos. Abrir la tapa, aadirle las patatas, sal y dar unas cuantas vueltas, hacer cuatro huequitos con una cuchara y en cada huequito echar un huevo, cerrar la tapa y poner programa huevo 2-3 minutos con la tapa cerrada, abrir y servir inmediatamente para que no se cuajen las yemas. Es muy rpido y est riqusimo
TORTILLA PAISANA Ingredientes:

Patatas Cortadas en cuadraditos cebolla picada finamente Pimiento verde picado en tiras o trocitos Resto de verduras de guarnicin (judas verdes, guisantes, zanahorias) 4 huevos Sal Aceite
Preparacin:
Sofro las patatas, cebolla y pimiento en un fondo de aceite, les echo sal, doy unas vueltas y pongo programa guiso unos 10-15 minutos, cancelo y le aado las verduras (se supone que ya estaban hechas). Le aado los huevos y muevo muy bien con una cuchara de palo para que se impregne todo, probar de sal y salar si es necesario. Cierro la olla y programa huevo, cuando acaba, le doy la vuelta con mucho cuidado metiendo un plato que quepa dentro de la cubeta y apoyando la tortilla en el plato, para volver a meter la tortilla lo que hago es meter el plato un poco inclinado en la cubeta y cuando casi toco el fondo, voy resbalando la tortilla lentamente, la dejo un par de minutos en mantenimiento y la saco ayudndome con el plato igual que hice para darle la vuelta.
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LEGUMBRES
LENTEJAS CON FRITADA
Unas lentejitas muy sencillas, para ir conocindonos.
Ingredientes:
250 gr. de lentejas laurel sal Pimiento rojo pimiento verde calabacn
Para la Fritada:
Preparacin:
Colocamos en la cubeta las lentejas sin remojar y ponemos de agua hasta el mnimo. Echamos el laurel y la sal. Programamos "legumbres" "et vol" lentejas muy buenas. no estaban deshechas, pero creo que en menos tiempo ya estaban cocidas. La prxima vez probar con otro men. Ah se me olvidaba. Mientras se cuecen las lentejas se corta en dados el calabacn y los pimientos y se fren. Al terminar se vuelca con el aceite en las lentejas y se revuelve. Fijaros lo enteras que quedaron las lentejas y una cosa que me gusta mucho, es como quedan los caldos...espesos sin echarles nada.
Nancyfan: ORACION: Seor, si no puedes hacerme adelgazar, haz que engorden todas mis amigas. Amn
"FABES PINTES"
Como estamos en poca de fro y adems ando de pruebas con mi queridsima olla, Hoy tocaron "Fabes Pintes"
Ingredientes:
1/2 kilo de "fabes pintes" Ajos Laurel Pimentn
Preparacin:
Despues de tener toda la noche las fabes remojando, hice un sofrito de ajos con laurel, puse las fabes y las cubr como un par de dedos por encima de agua. Un chorretn de aceite, y pimentn. Men Legumbres y este es el resultado. Acompaado de una clara de huevo cocida, para asetgurar el aporte proteico. Quedaron muy tiernas, algunas se me deshicieron. La prxima vez probar en men Guiso que dura unos 10 minutos menos. Tambin influye que las fabes eran nuevas.
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LENTEJAS CON GAMBAS

La comida de hoy es un 2X1. la receta es de mi amiga Amanda.
Ingredientes:
Lentejas Ajos Perejil Cebolla Pimienta Salsa de tomate.
Preparacin:
Picamos los ajos y la cebolla sofremos, cuando casi estn los ajos, echamos las gambas y dejamos que se vayan haciendo. Cuando casi estn aadimos la pimienta y el tomate, (4/5 cucharadas), revolvemos un par de minutos y aqu se pueden tomar dos caminos: Camino1: reservamos. Colocamos las lentejas (yo use lenteja rapida sin remojar), con una hoja de laurel y un par de ajos machacados y damos programa GUISO. Al finalizar aadimos las gambas y el perejil y dejamos unos minutos en mantenimiento. Camino 2: echamos las lentejas con agua y el laurel, y programamos GUISO. NOTA: las lentejas no se deshicieron pero la prxima vex volver a hacerlas con un programa de menor duracin: HUEVOS o ponindolas a remojo, el programa arroz. En esta ocasin puse 400 gr de lentejas hasta el nivel 5 de agua fra y el tiempo del menu, fueron 35 minutos desde el cierre hasta que pit. Las gambas por si slas ya pueden constituir un plato, que en el menu arroz con la tapa abierta se realiza en menos de los9 minutos del programa.
GARBANZOS
Nada especial, el tpico guiso de garbancitos en el que se te olvida poner los ingredientes Puse los garbanzos remojados con unos dientes de ajo machacados, una hojita de laurel, azafrn y un par de chorizos en rodajitas. Tened cuidado de no poner demasiada agua, pues esta olla no consume nada y pueden quedar demasiado caldosos. programa legumbres y 38 minutos despus unos estupendos garbanzos, enteros, tiernos y sabrosones. Se ven un poco pobres, pero al probarlos se te olvida gracias al sabor.
Genos Mens
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FRIJOLES CON SALCHICHAS FRESCAS Ingredientes:

300 gr de frijoles 300 gr. De salchichas frescas 3 dientes de ajo Laurel tomate frito (o pimentn) 1 puerro y 4 clavos Aceite, sal y pimienta
Preparacin:
Poner en remojo los frijoles la noche anterior. Se hace un sofrito con aceite, el puerro, los ajos y las salchichas, en men Arroz. Se aade el resto de los ingredientes, cubrirlo de agua y programar men Guiso
- Pap, pap, las aceitunas tienen patas? - No hijo, no. - Entonces me he comido una cucaracha.
ALUBIAS BLANCAS CON MORCILLA

Este plato es uno de los preferidos de mi marido (no tiene gustos complicados)
Preparacin:
Alubias blancas 1 cebolla Ajos al gusto Morcilla de cebolla Patatas 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentn Agua, sal y aceite
Preparacin:
Se pone en la cubeta el aceite y se sofre la cebolla cortada pequea en opcin Arroz, cuando est pochada se aade el pimentn y sin dejar que se arrebate se ponen el resto de los ingredientes, se cierra la tapa y pasamos a opcin Legumbres.
FABADA ASTURIANA Ingredientes

Fabes (yo puse kilo + -) 2 chorizos asturianos 1 morcilla asturiana 1 Trozo de panceta y/o un trozo de lacn
Preparacin:
Poner en remojo las fabes la noche anterior, Poner las fabes en la cubeta, cubrir de agua y aadirle el compango (chorizo, morcilla, la panceta y el lacn si se lo vamos a echar) Cerrar la olla. Programa legumbres, cuando acabe, abrir la olla, echar una chispa de agua fra y dejar cocer unos minutos en el programa arroz para que espese un poco probar de sal y aadirle si fuera necesario.
Genos Mens
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CASCOTE
Este guiso se hace en mi casa de toda la vida. Se llama "Cascote" y como a mi hijo le encanta, y como el pobre mo viene del cuartel deseando que le haga las comidas que le gustan, pues hoy ha cado sta. Ha quedado "riquiiiisima" y mi hijo me ha comentado que tiene mejor sabor. Adems estaba deseando que le hiciera comidas en la olla que para eso me la ech por Reyes... Bueno que me enrollo ms que las persianas, vamos a la receta:

200g. Garbanzos. 100g. Judas blancas. Arroz (optativo). Tocino de papada. Carne de cerdo. Chorizo. Morcilla. 1 pastilla de Avecrem.
La pring
Preparacin:
Se echan en la olla todos los ingredientes menos el arroz. Se aade agua hasta que cubra y un poco ms. Se tapa y se El guiso pone Men Legumbres. La receta original lleva arroz Una vez terminado el programa se abre la olla, se le echa el arroz, Men Arroz y listo. Yo no se lo he echado porque he llegado mi hijo de trabajar y no quera esperar. Estaba deseando comer. En el cuartel pasa mas hambre que un caracol en un espejo. En cualquier caso os recomiendo esta receta...y si no la habis comido nunca mejor que mejor... Ya me contareis.
Receta enviada por Candela_S
Genos Mens
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VERDURAS
MENESTRA Y CHAMPIONES CON PIMIENTOS
Se me olvidaron las fotos. Ya se acabaron las vacaciones y empiezo el curro, que si los informes, las charlas,... Por cierto el 19 doy la prxima en el Corte ingles, para las que estabais interesadas Hoy cog mi nueva olla GM, puse men Inicio y le ech unas tiras pequeas y finas de bacon con unos ajos picados, se qued fritito riqusimo, mientras sacaba del congelador las verduras: frjoles, guisantes, zanahorias, championes, alcachofas, brecol, y abr una lata de esprragos. Todo con la sal correspondiente, bien revuelto y sin nada de lquido, le di al men Carne y a los 38 minutos desde que empec hasta que pit, tena una menestra muy buena. Antes de ayer fu a preparar unos championes con pimientos (tampoco tengo foto) y no llegu a cerrar la olla,: Los champis naturales y en lminas, y el pimiento en tiras, 2 veces el men Inicio y quedaron de fbula sin salpicar ni nada, en total 18 minutos y como hechos en sartn
Fedrilla: Si te quieren nada importa ... Y si no te quieren, menos
CALABACINES AL ENELDO
Esta es la cena. Me regalaron otro libro de cocina y fu para estrenarlo. Hay alguna variacin, pero es que no puedo resistirme a dar el toque.
Ingredientes:
2 calabacines 1 cebolla Ajos Pimientos verdes de los de frer Pimentn Pimienta negra Piones Nata de soja
Eneldo
Sofriendo los calabacines
Preparacin:
Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos menu guiso. Picamos la cebolla y machacamos los ajos, lo ponemos en la cubeta, que empezar a sofrerlo. Lavamos y cortamos los calabacines con piel a lo largo y luego en semi-rodajas. Las En el plato con la soja echamos en la olla, revolvemos y dejamos que vayan friendo. Lavamos los pimientos y los picamos menudo. Los echamos a la cubeta. Revolvemos bien y dejamos que se vayan haciendo. Cuando ya casi estn, salamos, y ponemos 1 cucharadita de pimienta negra. los piones, 1 cucharadita de pimentn y una cucharada de eneldo. Dejamos unos momentos y cuando est listo vertemos la nata. Revolvemos y servimos caliente. Todo en abierto. No lleg a los 30 minutos. Los acompa con soja texturizada.
Genos Mens
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GUISANTES CON JAMN

Es que no podan faltar, estn tan ricos...
Ingredientes:
1 kilo guisantes congelados Jamn Cebolla Ajos
Preparacin:
Picamos menudo la cebolla y los ajos. Lo ponemos a sofreir junto con el jamn picado. Vertemos los guisantes, sal y revolvemos. Programamos men Guiso. Los guisantes eran congelados y no necesitaron ningn lquido.
ACELGAS CON HUEVOS DE CODORNIZ

Ya os haba contado que este ao fui buena y los reyes me trajeron lo que ped. Les ped libros de cocina y ahora tengo nuevas fuentes de inspiracin para mis recetas. Si soy sincera no es que me inspiren, es que me acabo confundiendo, o mezclando recetas o simplemente no tengo los ingredientes que piden y por no salir pongo lo que tengo en ese momento. El otro da quera hacer pechuga de pavo y termin el asunto en lomo de cerdo. Ese era el nico ingrediente que tena y que coincida con la receta...pero si alguien me pregunta, a todos les dir y ensear la receta que yo eleg para ese da. "pechuga de pavo". Ayer, el da me pill despistada o quizs fuera el subconsciente al hacer la compra, pero el caso es que tena casi todo lo de la receta: unas acelgas, unas hojas de menta fresca, y huevos. No lo pude remediar y quise darle "mi toque" as que los huevos de gallina los cambi por huevos de codorniz. Ahora dejaron de ser un ingrediente sofisticado y ya los tienen en el hiper donde compro. Por cierto, no son un coazo cascarlos y abrirlos? con esa tela que no hay quien la rompa sin cargarte la yema y con tan poco huevo para poder coger a gusto, en fin a lo que iba. Cogemos la cebolla y la picamos muy fina, mientras la sofremos (yo eso lo hice en mi nueva mquina de cocinar) lave las hojas de acelga, y les quite las pencas, que amargan y ya est una con la media de amarguras ms que cubierta. As que lo verde nada ms, lo piqu todo muy menudito y a la olla con la cebolla, a darle vueltas y seguir sofriendo. Si entre medias llega tu queridsimo, le das un besn y enseguida te pones con la menta. Lo mismo, lavar, picar y a la olla, sal , pimienta, y unos cuantos minutos hasta que est hecho, que tarda poco no os creis. Lo pones en una fuente y haces agujeritos donde colocas los huevos cascados, as que quede mono y al horno unos 10 minutos hasta que la clara cuaje. Palabrita del nio Jess, que tard ms en contarlo que en hacerlo. Volver y traer un sueo.
Genos Mens
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON MARISCO.

Ahora anduve por La Posada, rondando por todas sus habitaciones y he visto la cocina un poco triste, los fogones apagados y sin aromas, as que aunque hoy no he cocinado (hoy he pecado, pero de los gordos gordsimos) he mirado en mi "despensa" particular y he rescatado estos pimientos, muy apropiados para realizar en una tranquila tarde, mientras mantienes una conversacin y una cerveza con alguien de tu agrado. De fondo una suave msica y las risas de los nios. Para no perder el aire tradicional de la estampa, la receta de hoy va presentada de forma tradicional. Muy sencillos de hacer y con mltiples posibilidades.
Ingredientes:
1 tarro de pimientos del piquillo 200 gr de langostinos 2 barras de cangrejo 1 centollo 3 calabacines 1 cebolla pequea 2 dientes de ajo 200 ml de leche de soja Nuez moscada 2 cucharaditas de agar-agar (un alga, que se vende en lminas, tiras o polvo y sirve para espesar, es como una gelatina.) Sal Aceite Chorrito de vino blanco
Preparacin:
Pelamos y partimos en trozos grandes los calabacines, la cebolla y los ajos, los ponemos a cocer con la leche las dos cucharadas de agar-agar la nuez moscada, un chorrito de aceite y sal. Pasamos por la batidora y reservamos. Cocemos el centollo y los langostinos, los pelamos y desmenzamos junto con los palitos de cangrejo, mezclamos con parte de la crema de calabacn y rellenamos los pimientos que colocamos en una olla con un poco de aceite, sofremos un poco y aadimos un chorrito de vino blanco seco, evaporamos. Sacamos los pimientos y vertemos el resto de la crema por encima. Servimos calientes. Espero que os guste.
Una mujer y un hombre chocan de frente en sus coches, el golpe fue grande, quedando estos completamente destrozados. Pero increblemente ninguno de los dos sali lastimado. Despus de salir de los autos la mujer dice: - Ay Dios, mira nuestros autos, no quedo nada de ellos y milagrosamente no tenemos ni un rasguo, esta debe de ser una seal de Dios de que nosotros deberamos de conocernos, ser amigos, vivir juntos en paz, y hacer el amor por el resto de nuestros das. Y el hombre contesta: - Oh si!, yo estoy de acuerdo contigo completamente, esta debe de ser una seal de Dios. La mujer contino: - Y mira, aqu hay otro milagro, mi auto esta completamente destruido, pero esta botella de vino no se ha roto, seguro que Dios quiere que nos tomemos esta botella de vino y celebremos nuestra buena suerte... En eso, le da la botella al hombre, el hombre mueve su cabeza asintiendo, la abre y se toma la mitad y se la devuelve a la mujer. La mujer toma la botella e inmediatamente le pone el tapn y se la devuelve al hombre, y el hombre pregunta: - Es que t no tomas? Y la mujer responde: - No, yo creo que mejor voy a esperar a la polica..............
Genos Mens
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ENSALADILLA RUSA Ingredientes:

Patatas Zanahorias Guisantes (yo puse congelados) 2 huevos 1 latita de pimientos morrones 2 latitas de atn Sal Vinagre Mayonesa
Preparacin
Bueno, pues esta es muy fcil. Poner en la cubeta patatas, todas ms o menos del mismo tamao (unas 5 6), un par de zanahorias y aadirle agua a la cubeta hasta que slo la cubra, pero no la sobrepase. Apoyado encima de las patatas ponemos un molde de silicona dnde pondremos guisantes frescos o congelados y un par de huevos envueltos en Albal, cerramos la olla y ponemos programa Guiso. Una vez acabe, dejar enfriar, sacar el molde con cuidado y poner los guisantes en un bol. pelar y picar las patatas y zanahorias, picar un huevo (dejar el otro para decorar) e ir aadiendo todo al bol dnde hemos puesto los guisantes, mezclando todo bien. Aadirle pimiento morrn en trocitos pequeos, atn (en fin, lo que tengis costumbre de poner en la ensaladilla) echarle sal, un poco de vinagre y echar la mayonesa por encima, mezclar bien todo y decorar con el huevo duro que nos qued y tiras de pimiento morrn.
Yo aconsejo echar aceitunas rellenas y tronquitos
COL CHINA CON FALAFEL Ingredientes:

col china 1 manzana 1 cebolla piones
Preparacin:
Picamos la cebolla en tiras y sofremos, mientras pelamos y picamos la manzana en lonchas finas y la echamos a la cubeta a dorar junto con los piones. Mientras se va dorando, picamos muy menuda la col y la lavamos. Sin escurrir mucho la echamos en la cubeta y programamos, men Arroz. Al finalizar podemos dejarla en mantenimiento y la tapa abierta para que evapore todo el lquido o bien escurrirla y servir.
En el plato
En esta ocasin la acompae con falafel y pimientos del padrn. Los falafel son una especie de "croquetas" de garbanzos. La forma de prepararlos es la siguiente: la foto artstica que hace mucho que no la Garbanzos remojados toda la noche y en crudo se pican en haca la batidora, les aades, perejil, tomillo, cilantro, comino, yo le echo un poco de curry, una cucharadita de levadura de esa de Royal. Lo dejas reposar y luego haces bolas, las aplastas un poco y a frer, sin rebozar y sin nada. Y estn de muerte. No te olvides de la sal, que a mi siempre se me olvida y se nota mucho. (Mis hijos cualquier da me echan, ya me dicen que cuando cojan intolerancia a la verdura a ver que les doy) Pero ni caso porque est muy bueno.
Genos Mens
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ENSALADA TIBIA DE PATATAS , CEBOLLITA Y ESPINACAS CON ATN Ingredientes:

4 patatas medianas 2 cebollitas pequeas espinacas frescas 2 latas de atn pimiento rojo en tiras aceite, vinagre, mayonesa, sal y pimienta
Preparacin:
Cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollitas por la mitad y poner en la olla con medio vaso de agua y sal, men Arroz Mientras preparar la vinagreta con aceite y dos cucharadas de mayonesa, vinagre a gusto sal y pimienta. Poner en la fuente las espinacas y encima las patatas y las cebollitas an templadas, luego el atn y pimiento rojo en tiras. Echar la vinagreta y que aproveche!!
Receta enviada por Noryda
LOMBARDA AL AROMA DE RIOJA Ingredientes:

1 Lombarda 2 Manzanas Reineta o Golden 1 Cebolla 2 ajos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de Vinagre 1 Vaso de Vino Tinto 1 Vaso de Agua Una pizca de Organo Sal y Pimienta
Preparacin:
Echo en la cubeta 1 cucharada de aceite y refro ajo y cebolla picadito... Le aado la lombarda, previamente lavada y cortada en tiritas, le doy unas vueltas y aado el resto de los ingredientes. Se tapa la olla, y Men Arroz. Cuando ha acabado retiramos la lombarda de la cubeta, escurriendo el agua y el vino, rectificamos de sal y ya tenemos una lombarda al aroma de Rioja lista para comer o congelar, a quien le gusta la lombarda que la haga...esta mu gena y de un dia para otro, aun mejor... Aqu esta el resultado.
Receta enviada por Candela_S
BRCOLI CON BACON

Creo que en otra ocasin ya puse brcoli, pero esta es otra variante.
Ingredientes:
Brcoli (Yo uso del congelado) Lonchas de bacon
Preparacin:
Ponemos el brocoli congelado con sal y sin nada de agua, cerramos programamos Men Arroz. Reservamos. Picamos el bacon en tiras muy finas y pequeas, ponemos un poco de aceite en la cubeta y fremos el bacon, cuando est al gusto, lo echamos por encima del brcoli.
Genos Mens
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PIMIENTOS ASADOS CON CHAMPIONES

He asado pimientos en esta mi nueva olla y el resultado, fantstico.
Ingredientes
Pimientos championes
Preparacin:
Rociar los pimientos con aceite y untar el fondo de la cubeta. Programar Men Arroz, cuando pite les damos la vuelta y cuando pite los dejamos en mantenimientos unos 10 minutos. Mientras se enfran para poder pelarlos, lavamos los championes y los ponemos en la cubeta, Men Inicio. al finalizar aadimos los pimientos cortados en tiras los ajos, salamos y programamos de nuevo Men Inicio.
Los pimientos asados
Los championes
Los dos juntitos Receta enviada por Vanadis
Ricos, ricos.
Genos Mens
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SOPAS y GUISOS
GUISO DE PESCADO Ingredientes:
Peces, que creo se llaman "cabras" 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla Ajos 1 tomate Laurel Colas de gambas Almejas vino blanco seco
Estos son los peces
Preparacin:
Picamos todas las verduras muy finas y las sofremos con aceite, echamos el pescado, las almejas y las colas de gambas, un chorro de vino y programamos men Arroz. Lo acompa con unas patatas echas en la GM , sin pelar y solo un chorro de aceite, Men guiso De este guiso sali mucho caldo que aprovech para hacer unas fabes muy sabrosas.
Receta enviada por Vanadis El resultado
El sofrito
Genos Mens
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AVES Y CONEJO
PECHUGA DE PAVO A LA MOSTAZA
Receta sencilla donde las haya
Ingredientes:
1 pechuga de pavo entera Mostaza en grano Un chorrito de vino Calabacn Pimientos rojos y verdes Berenjena Cebolla Pavo dorado en la GM
Para la guarnicin
Preparacin:
Se sala y se cubre con los granos de mostaza, se pone un chorrito pequeo, de vino blanco (yo puse sidra achampanada porque tenia la botella abierta) y programamos men carne NOTA: Como ando un poco con la berza todava en lugar de poner la pechuga en la tabla para rebozarla con la mostaza, la met en la GM y por eso la veis dorada. Qued muy buena, as que se puede hacer perfectamente solo que luego quema y es ms dificil ponerla la mostaza En esta ocasin acompae con unas verduritas: calabacn, pimientos rojos y verdes, berenjena, cebolla Tiempo total 38 minutos
Receta enviada por Vanadis Con la guarnicin Cubierto de mostaza
En la fuente
POLLO AL CURRY CON MANZANA Y ROVELLONES Ingredientes para 4 personas

8 muslos de pollo 1 cebolla 1 manzana 1 cucharadita de curry 1 cucharada de harina 1 lata de rovellones o de championes o lo que os guste 1/2 vasito del que lleva la olla de vino tinto 1 vasito del ue lleva la olla de caldo de pollo sal y aceite
Preparacin:
Con la olla abierta he rehogado el pollo en men Arroz, despus he sacado el pollo y he puesto a pochar, la cebolla cortada a gajitos y la manzana cortada a gajos tambin. Cuando ya estaban le he aadido los rovellones y lo he rehogado un poco ms. Le he aadido el curry, la harina, el vino, el caldo y el pollo y lo he puesto en men Carnes y ya est listo para comer
Receta enviada por Azul
Genos Mens
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ALBNDIGAS DE PAVO Ingredientes:

1 pechuga de pavo picada 150 grs. de bacon 2 huevos 1 diente de ajo Pan rallado perejil, sal, pimienta Para la salsa: 2 tomates 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 vasito de jerez seco 1 vasito de agua aceite, sal
Preparacin
Mezclamos los ingredientes de las albndigas, las formamos y pasamos por harina. Poner un poco de aceite en la cubeta, sofrerlas en men Guiso, las retiramos y sofremos la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomate.cuando est, aadimos las albndigas con el resto de los ingredientes, men Guiso. Cuando termine, se sacan las albndigas y la salsa y se pasa por la batidora Yo tena tomate frito casero en el congelador, y lo puse en lugar de los 2 tomates
En la cubeta sofriendo
Antes de terminar
En el plato Receta enviada por Mcar
PECHUGAS DE POLLO CON ALMENDRA Y PASAS Ingredientes:

2 Pechugas grandes de pollo en trozos Ajo, Perejil, Cebolla y Tomillo Aceite 1 vaso de vino blanco 50 grs, de Almendra molida Avecrem de pollo Salsa de Soja Un vasito de vino blanco Un puado de Pasas
Preparacin:
Machacamos ajo y perejil y untamos el pollo. Con la olla abierta lo sofremos un poco con aceite. Agregamos la cebolla picada y pasamos otro poco. Ponemos vino blanco y Avecrem y damos otras vueltas. Luego aadimos la almendra molida, las pasas y un poco de tomillo. Cerramos y 10 minutos en men Guiso. Reposamos 5 minutos ms. Abrimos y le ponemos un chorro de salsa de soja. Mezclamos bien y listo. No le aad nada de agua y qued una salsita espesa y riqusima.
Receta enviada por cece
Genos Mens
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POLLO AL CAVA
Pues tena media botella de cava que me haba sobrado de un da de estos y decid aprovecharlo de alguna manera, as que hice la receta de pollo con coca-cola pero ponindole cava. No os imaginis lo buensimo que est. Este va a caer muy a menudo... Os la pongo aunque es super simple:
Ingredientes:
1 pollo de 1,5 kg aprox troceado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 sobre de sopa de cebolla knorr Algo menos de media botella de cava brut o 1 benjamn 3 o 4 patatas medianas Una pizca de sal al gusto (ojo que la sopa ya tiene)
Preparacin:
Puse el aceite a calentar en la cubeta y rehogu el pollo en el men Arroz. Una vez bien doradito le aad el sobre de sopa, el cava y las patatas troceadas y chascadas. Cerr la olla y program men Carnes. Cuando termin abr la tapa y dej evaporar un poco la salsita para que ligara. Queda rico de verdad. Os lo recomiendo. Prometo poner la foto en cuanto pueda.
Receta enviada por Troy
POLLO A LA COCACOLA CON SALSA A LA PIMIENTA Ingredientes para 4 personas:

8 contrasmuslos de pollo - Quitar las grasas- (En Mercadona vienen en paquetes de 6, sin piel) 3 patatas 750gr. partidas en cuadraditos pequeos. 1 coca cola 1 sobre sopa de cebolla 1 sobre de salsa a la pimienta Sal 8 cucharadas de aceite 1/2 vasito agua y 1/2 de leche Espesante instantneo Maizena (opcional)
Preparacin
Echar 3 cucharadas de aceite en la olla y rehogar los contramuslos. Son bastante grandes por lo que primero echar 4, y retirarlos a un plato cuando estn. Echar los otros cuatro y retirarlos cuando estn un poco dorados. Echar las cinco cucharas a la olla y rehogar un poco las patatas. Mientras se estn haciendo las patatas, disolver el sobre de salsa y el de sopa en el agua y la leche. Se puede echar una cucharadita de Espesante tambin y remover. Echar el lquido y la CocaCola sobre las patatas as como un poco de sal. No mucha ya que la sopa ya tiene. Echar el pollo a la olla, remover un poco con las patatas, cerrar y programar men Carne. No olvidarse de la posicin de la vlvula. Ms o menos tarda unos 25 minutos. Poner la vlvula en posicin de expulsar vapor y esperar a que no tenga presin. Abrir la olla y si la salsa est muy lquida se puede poner un programa durante un ratito con la olla abierta para espese. Estaba Buenisimooooo!!!
Receta enviada por SilverMoon, basada en la de Campanilla y adaptada a la olla GM
Genos Mens
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ALBNDIGAS DE POLLO CON BRCOLI Ingredientes

pechugas de pollo picadas mezcla de hierbas "moras" cebolla pan rallado huevo ron
Preparacin:
Se hacen las albndigas con todos los ingredientes menos el ron. Se colocan en la MG. Puse men Inicio que dura unos 4 minutos y se frieron literalmente y con la tapa quitada. Ech un buen chorretn de ron, media cebolla picada muy fina y agua hasta casi cubrir las albndigas y opcin Carne. Desde que cerr la tapa hasta que estaban hechas, 21 minutos. Resultado buensimo y salsa espesa como cocinadas en olla normal a fuego lento Despus puse brcoli congelado y opcin Legumbres, a los 20 minutos hecho en su punto, ni al dente, ni pasado, eso s se qued casi quemado porque no ech agua. De sabor muy bueno.
Mayka2: Dara todo lo que se, por la mitad de lo que ignoro
CONEJO "HOMENAJE A MAYTURRINA"

Despus de la larga temporada de veda, hoy ha quedado abierta y por ser el primero de la temporada, se lo dedico a Mayturrina, que se que le gustan mucho los conejos.
Ingredientes:
1 conejo cebolla 1 bote de tomatitos pelados championes tomillo laurel comino almendras
Elaboracin
Se pone la cebolla picada a sofrer, mientras tanto lavamos y secamos el conejo y lo ponemos en la olla. Mientras va cogiendo color, lavamos y picamos los championes y las almendras, los echamos en la olla. sofreimos un poco, echamos las hierbas y los tomatitos. Salamos y cerramos programando men Carne. Espero que os guste
Vista general del guiso
La racin con arroz salvaje de acompaamiento
Genos Mens
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ROLLO DE POLLO, CERDO, JAMN Y CIRUELAS

Esta es una receta que yo hacia antes en sartn y luego cazuela. Esta vez la he hecho en la GM con un solo recipiente
Ingredientes:
2 Pechugas (picadas) 2 Muslos dehuesados (picados) 100gr Jamon serrano (picado) 100 gr Magro de cerdo (picado) Miga de pan mojada en vino ( un puado) 1 Huevo entero Sal y pimienta 1 Caja de ciruelas pasas
Preparacin:
Mezclar todo ( menos las ciruelas)y salpimentar. Hacer un rollo ( mejor con las manos mojadas). Hacer una hendidura en el centro( a lo largo). Poner una fila de ciruelas ( previamente remojadas). Cerrar el rollo alisndolo con la mano mojada. Poner encima otra fila de ciruelas (apretar un poco). En la cubeta de la olla, con un poco de aceite, dorar el rollo, por todas partes, ayudndose con dos espumaderas. Poner vino blanco hasta la mitad. Men CARNE. Si la salsa sale muy liquida espesar con Maizena. Est muy bueno.
Receta enviada por Vega
Andromeda411violeta: El fracaso es la experiencia que precede al triunfo.
POLLO RSTIDO
Es una receta muy sencilla que hace mi madre. Ella la llama as. Lo siento, pero no hay fotos. Cuando me he dado cuenta tena la carne de los muslos hecha trocitos para que se la comieran las nias y en mi platos estaban todos los huesos con la carne que sobraba. Vamos que no estaba para foto!. Ah va la receta:
Ingredientes:
6 muslos ( una bandeja del Mercadona) Media cebolla 200gr. de tomate triturado 2 dientes de ajo Un palito de canela Agua Sal Pimienta Un chorro de coac
Preparacin:
Se dora la carne salpimentada en men Arroz. Mientras se tritura en la batidora la cebolla con el ajo y el tomate. Una vez dorados los muslos se echa por encima la verdura, un chorro de coac y la canela. (Tambin le puse una pastilla de caldo, pero es opcional). Se cubre con agua. Programa Guiso.
Receta enviada por EncarnaGarcia
Genos Mens
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PICANTONES AL LIMN Ingredientes

1 pollo picanton 1 cebolla 2 patatas 1 limon hierbas provenzales 1 chorrito de vino blanco
Preparacion
1.Cortar la cebolla en aros y sofreir en el men Carne, con la tapa abierta 2.Aadir las patatas cortadas en rodajas 3.Sazonar el pollo con limn y hierbas provenzales. 4.Poner el picantn en la Olla y aadir un poco de vino (yo le he puesto media medida del vaso, y ha salido muy caldoso) 5.Cerrar la olla y dejar acabar el programa de Carne y luego dejarlo unos 5 minutos en mantenimiento de calor. El pollo cabe entero en la olla y le sobra espacio, as que yo creo que 2 picantones tambin cabrn bien.
Receta enviada por Poskito
Genos Mens
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PESCADOS
CALAMARES ENCEBOLLADOS
Esta receta puede hacerse en un solo paso, pero aconsejo se tenga la paciencia de hacerla en los dos requeridos y con todo el tiempo del mundo, porque el resultado lo merece.
Ingredientes:
1 1/2 kilos de calamar 4 cebollas medianas laurel
La cebolla confitada
Preparacin:
Picamos las cebollas en tiras, las ponemos en la olla GM con un dedo de aceite y programamos men guiso. Despus lo dejamos en mantenimiento el mayor tiempo posible (1 2 horas). Sacamos la cebolla y ponemos los calamares troceados y bien secos con una hoja de laurel. Rehogamos con el men inicio. Ponemos la cebolla y programamos men guiso. En un solo paso seria sofreir bien la cebolla, aadir los calamares, y programar men guiso. Como acompaamiento se puede usar un arroz Basmati blanco.
Receta enviada por Vanadis La mezcla Los calamares sofriendo
Y el resultado final
Genos Mens
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BARBADA EN SALSA VERDE

Al final se me li todo y no pude con todo lo que tena previsto, pero tengo sta que quedo muy buena. La barbada creo que se llama tambin madreanguila
Ingredientes:
Barbada almejas colas de langostinos guisantes perejil cebolla esparragos Chorrito de vino blanco
La Barbada
Preparacin:
Picamos la cebolla y la sofreimos bien con la tapa abierta y men Inicio, ponemos un poco de espesante para la salsa (harina, agar-agar...). Cuando est, ponemos el resto de los ingredientes cerramos y programamos pescado.
El resultado
Lo acompae con patatas que dor en men Inicio y program en men Arroz
Marvel: A veces es mejor callarse y parecer tonto que hablar y demostrar serlo.
BACALAO REBOZADO CON ALMENDRA Ingredientes:

Lomos de bacalao almendra molida, gruesa salsa de tomate ajos
Preparacin:
Ponemos los ajos picados a sofreir en men Inicio. Mientras tanto quitamos la piel al bacalao y lo rebozamos con la almendra molida. Lo ponemos a sofreir. Luego echamos la salsa de tomate y tenemos en mantenimiento unos 5 minutos. Lo acompa con los deberes de Mata de esta semana Espero que os guste
Genos Mens
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PIXN (RAPE-TAMBORIL) A LA SIDRA

Rica, rica,. Es que me encanta el pixn y es tan fcil de cocinar...
Ingredientes
Pixn Almejas Colas de langostinos Cebolla Ajos Harina Sidra Perejil
El inicio
Preparacin:
Picamos la cebolla y mientras la sofremos en men Arroz, partimos la cola de rape en trozos, salamos y la rebozamos con un poco de harina. La ponemos en la olla y doramos por las dos caras. Echamos un vaso de sidra, las almejas y los langostinos (las almejas y los langostinos los puse congelados), espolvore con perejil, cerr y deje que acabara el men Arroz. Espero que os guste.
Receta enviada por Vanadis En detalle
El Final
REVUELTO DE BONITO
Aprovechando la ventaja de la cocina con la tapa abierta, en lugar de sacar la sartn, le di al botn inicio de mi GM, le ech huevos...y a cenar.
Ingredientes:
Huevos Atn en lata Nata de soja Hierbas "Tai"
Preparacin:
Un chorrito de aceite en la cubeta calentada en men Inicio, puse los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir), el atn y a revolver, cuando ya casi estaba, le puse un chorrito de nata, revolvi otro poco y a la fuente. Espolvore con una hierbas que compre en el Carrefour, que en el frasco pone algo as como, mezcla de hierbas estilo Tai", tambin las hay con "sabor Moroco", "Ibrico" y creo que "Italiano". Yo tengo las Tai y la Moroco y estn muy ricas. El tiempo no lo cronometre, pero estuvo entre los 3 y 4 minutillos.
En la olla
En el plato
Genos Mens
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CALAMARES RELLENOS.
La titul calamares, pero realmente son "potarros" que no se si se llaman as en todos los sitios. Estn muy ricos tambin. Y en esta ocasin los cog no muy pequeos. Para que os hagis una idea eran 8 y pesaban algo ms de un kilo.
Ingredientes:
Calamares colas de gambas palitos de cangrejo jamon natural cebolla vino blanco 1 medidor de arroz
El relleno
Preparacin
Picamos cebolla y sofremos, aadimos los tentculos de los calamares picados menudos y las gambas. Sofremos bien y aadimos el jamn. Damos unas vueltas y aadimos el arroz y el agua correspondiente, salamos y programamos men Arroz. Con esta mezcla rellenamos los calamares. Mientras los vamos rellenando, tenemos ms cebolla sofriendo. Yo les doy la vuelta, as no es necesario cerrarlos con palillos. Una vez rellenos se ponen en la cubeta, doramos por los dos lados y aadimos un chorro de vino blanco. Programamos men Guiso. Como me sobr relleno, lo puse tambin en la cubeta junto con el vino
Dorando
El final
MERLUZA A MI MANERA
Llegu tarde a casa, y tena la merluza a medio descongelar y as la hice:
Ingredientes:
Merluza Langostinos Chirlas 1 cebolla 1 diente de ajo Azafrn Harina Sal Aceite Vino blanco
Sofriendo la merluza
Preparacin
Puse en la cubeta aceite, cebolla picadita y unas hebras de azafrn, sofre unos minutos mientras pasaba la merluza por harina. La ech en la cubeta y cuando la d la vuelta, puse el resto de los ingredientes, (las almejas las tena abiertas y con su caldito). Cerr la tapa y program men Pescado. Las fotos no son buenas pero....
Receta enviada por Mcar En el plato
Genos Mens
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CHIPIRONES Ingredientes
Chipirones limpios y cortados en trocitos 2 3 cebollas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 tomates rallados o 1/2 latita de tomate triturado Vino blanco Brandy Sal y pimienta blanca
Preparacion
Rehogar un poquito la cebolla, el laurel y los ajos muy picados, se rehoga poco rato, slo unas vueltas. Aadimos los chipirones troceados, la sal y la pimienta (yo la he puesto recin molida pero tambin vale en grano). Rehogamos los chipirones con la cebolla para que stos se vayan haciendo con el caldo que sueltan las cebollas al pocharse. Yo puse Men Arroz pero con la tapa abierta para poder remover de vez en cuando. Aadimos el tomate y le damos unas vueltas, incorporamos el vino blanco y un chorro de brandy y si queris un poco de agua. Cerramos la olla y ponemos Men Legumbres. Han salido muy buenos pero, como me ha quedado mucho caldo y la salsa debe ser espesa, he puesto Men Carnes con la tapa abierta para dejar que evaporase y cuando cogi la consistencia adecuada lo par.
Receta enviada por alguiso
REVUELTO DE GAMBITAS Y MEJILLONES CON VERDURAS Ingredientes:

1 cebolla 1 calabacn 1 diente de ajo 1 chorrito de vino blanco gambas peladas mejillones
Preparacin
Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el calabacn todo picado al gusto, en men arroz unos 2 minutillos Aadir las gambas, los mejillones y el vino y tapar, men pescado y listo!!
Genos Mens
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PEZ ESPADA CON TRIGO

La verdad es que no se realmente si es pez espada, me lo vendieron como tal, pero he ledo por algn sitio que tiene la carne sonrosada y este estaba de lo ms paliducho. Fuera lo que fuera estaba muy rico, era de una textura compacta y me recordaba a la carne.
Ingredientes:
Rodajas de pez espada 3 cebollas trigo tierno hierbas aromticas al gusto.
Preparacin:
Picamos las cebollas y la "fremos" cuando casi estn ponemos el pescado, salamos y cerramos, programando Men pescado. Reservamos. Sin tapa ponemos media cubeta de agua a hervir en un Men largo, echamos el trigo (1 taza para dos) y lo hervimos durante 10 minutos. Escurrimos, sazonamos con las hierbas y servimos. Sencillo, pero sabroso.
TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS Ingredientes:

1 trucha asalmonada en filetes Cebolla Ajos Almendras Piones Harina Chorrito de aceite Perejil
Preparacin:
Picamos los ajos, la cebolla y las almendras bien menudito y a sofrer con tapa abierta junto con los piones Mientras tanto quitamos las espinas a los filetes de trucha, salamos y espolvoreamos con harina. Los ponemos en la cubeta boca abajo para dorar un poco, les damos la vuelta, echamos 1/2 vaso medidor de la GM de agua y el perejil. Men Pescado. Tambin se puede poner en mantenimiento durante 5/8 minutos y la trucha quedar jugossima.
Genos Mens
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FALSA ZARZUELA Ingredientes

700 gr de Merluza congelada 12 Langostinos medianos 350 gr de Chirlas 400 gr. de calamares congelados enteros (yo no se lo ech) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de preparado de paella con azafrn. Son unos sobres de la marca Carmencita Harina, Sal y Aceite 1 vasito de vino blanco (Yo le ech vino fino) 1 vasito de tomate frito
Preparacin:
Ponemos en agua con sal las chirlas, para que suelten la arena. Justo antes de echarlas en la cubeta, las lavamos varias veces. Limpiamos y troceamos los calamares. Quitamos patas y barbas de los langostinos. Echamos en la cubeta un chorren de aceite, aadimos la cebolla, el ajo y le damos unas cuantas vueltas para que se pochen un poco, le aadimos los calamares, si los vamos a echar, la merluza salada y enharinada, dejamos que se doren un poco y damos la vuelta a la merluza, aadimos el preparado de paella, cuando nos llegue el aroma, echamos el tomate frito y el vino. Cerramos la olla. Programa pescado. Cuando acabe el programa le aadimos las almejas y los langostinos dar unas vueltas y cuando los langostinos cambien de color sacar, probar de sal y servir. Yo lo he servido con arroz blanco.
LANGOSTINOS O GAMBONES A MI MANERA Ingredientes

Langostinos o gambones Ajos (1 cabeza + -) Guindilla Coac (1/2 copita) Aceite Sal
Preparacin:
Salar los langostinos o gambones y apartar. Poner un fondo de aceite en la olla, echar los ajos picados dar unas vueltas para que se doren, aadirle la guindilla dar un par de vueltas y echarle un chorren de coac, echar los langostinos o gambones, remover y tapar la olla. Programa Pescado 3 minutos, segn cantidad y tamao. Abrir la olla y asegurarse que estn todos hechos, si todava hay algunos de color gris, dar unas vueltas y dejar un momento hasta que todos estn rosados, procurando que no se pasen de coccin, Probar de sal, espolvorear con perejil y sacar rpidamente a una fuente, aconsejo poner la barra de pan al lado.
Genos Mens
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CARNES
ESCALOPINES DIABLICOS Ingredientes para 3 personas:
450gr de escalopines. 3 patatas, pesaban 700gr. 1 sobre se "Salsa Diablo" de Gallina Blanca 1 medida de vino tinto Media medida de nata. 250cc de agua Media cucharadita de tomillo 8 cucharadas de aceite Sal y pimienta blanca.
Preparacin:
Pelar las patatas y cortarlas en dados, chasquendolas. Disolver la salsa Diablo en un vaso de agua de 250cc. Echar dos cucharadas de aceite en la olla y poner men "Carne" con ella abierta. Cuando el aceite est caliente, dar vuelta y vuelta a cada escalopn y reservar en un plato. Echar las seis cucharadas restantes de aceite y cuando est caliente echar las patatas. Remover hasta que se doren. Aadir la sal, la pimienta y el tomillo, remover. Echar la nata, la salsa disuelta en el agua y el vino tinto. Remover. Desconectar la olla. Colocar los escalopines en la olla para que queden lo ms planos posibles, con todos los dems ingredientes. Cerrar la olla y programar men "Carne". No olvidaros de ponr la vlvula en posicin de guisar. Tard 25 minutos en avisar que haba finalizado. Quitar el vapor y abrir la olla. Si se quiere la salsa ms ligada o espesa dejar un poco ms de tiempo con la olla abierta en mantenimiento o con cualquier programa. Ya me contaris, no sobra nada. Casi es mejor no tener pan a mano.
Genos Mens
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CARNE CON TOMATE

No pongo cantidades porque normalmente yo suelo comprar 2 kilos de carne de guiso y prepararlo y congelarlo en bolsitas de alrededor de 300 gr. de peso. Esto me vale como base para preparar rpidamente unas patatas guisadas con carne, un estofado con verduras o carne con tomate.
Ingredientes:
Carne cortada en cubitos (puede ser magro de cerdo o ternera para guisar) Tomate frito (a ser posible casero) Cebolla Pimiento Ajo, Tomate triturado Chorren de vino blanco o vino de jerez Aceite de oliva virgen extra 1 hojita de laurel 1 pastillita de Avecrem
Preparacin:
Picar menuditos la cebolla, el ajo y el pimiento. Echar aceite en la cubeta y poner programa Carne para hacer un sofrito. Cuando el aceite est caliente, aadirle los ingredientes que hemos picado anteriormente y dejar pochar un ratito, removiendo de vez en cuando. Una vez pochados, aadirle la carne en cubitos y dar unas vueltas. Una vez dorados los cubitos, le aadimos un chorren de tomate triturado, el vino blanco (yo le echo vinito de jerez), el laurel y el Avecrem. Se cierra la olla y ponemos men Carne. Cuando acabe el programa sacar lo que vamos a congelar en otra cacerola u olla, dejamos la que vayamos a comer y le aadimos tomate frito casero (yo lo hago en la Thermomix y suelo tener congelado) , cerramos la olla y ponemos el programa Carne, a los 5 minutos cancelamos, si es necesario, evaporamos un poco con la cubeta abierta, y servir. La de la foto est echa con magro de cerdo.
LOMO A LA NARANJA Ingredientes para 4 personas

500g de lomo de cerdo Zumo de naranja 2 cucharadas de aceite Cebolla vaso de vino blanco Tomillo, sal y pimienta Patatas (opcional)
En la olla
Preparacin:
Se echa el aceite en la cubeta y se pocha la cebollauna vez pochada se mete el lomo salpimentado y se doraaadindole el resto de los ingredientes. Se cierra la olla, men carnes y listo. Como me qued mucho caldo le eche unas patatas cortadas en rodajas para que se hicieran en lquedo muy rico, pero para la prxima vez le echar menos patataso lo har el mismo da porque se chup todo el lquido y me qued la carne algo seca.
En el plato Receta enviada por Candela_S
Genos Mens
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CERDO AL OPORTO Ingredientes:

1 trozo de jamn de algo ms de un kilo Ajos Championes Canela Nuez moscada 2 manzanas Un vaso de oporto
Preparacin:
Picamos los ajos y fileteamos los championes (sirven de lata). Los ponemos a sofreir en men Inicio. Mientras troceamos el jamn fresco en tiras o trocitos pequeos y lo ponemos a sofreir, cuando est dorado aadimos la canela, la nuez moscada, la manzana en trozos, los championes con el ajo y el vaso de oporto, programamos, men Carne. Lo saqu a una fuente y mientras ponan la mesa puse un arroz blanco que estaba listo al sentarnos a comer.
En la olla
En el plato
PATATAS RELLENAS Ingredientes:

4 Patatas 150 gr. carne picada 1 rebanada de pan Bimbo s/corteza 1 diente de ajo 1 huevo sal y pimienta Para la salsa: 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 copa de jerez seco 1 vasito de agua aceite, sal o 1 pastilla de caldo y pimienta
Preparacin:
Mezclamos la carne picada con los ingredientes del relleno, hacemos un hueco en las patatas, las rellenamos. Mientras, poner en la cubeta un chorrito de aceite, le ponemos harina a la parte de la patata donde est el relleno, y lo doramos un poco con la patata hacia abajo Retirar las patatas a un plato y ponemos la cebolla, la zanahoria y el ajo, sofremos un poco. Se vuelven a poner las patatas en la cubeta con el resto de los ingredientes, opcin guiso
En la cubeta
En el plato
Genos Mens
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CARRILLERAS DE CERDO CON PATATAS

Bien pues al final, mi primera receta, me sali buensima, la carne estaba super tierna, no hay foto porque mi marido lleg hambriento y no dej ni las miajas!!
Ingredientes:
4 carrilleras de cerdo 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 4 patatas medianas o 3 grandes 1 vaso de agua 1/2 vaso de whisky sal y pimienta al gusto
Preparacin:
Primero se hace un sofrito en men Arroz con la cebolla cortada a gajos, los ajos en lmina, el pimiento en rodajitas y los championes ya limpios cortados a la mitad. Unos minutos para darle el punto nada ms. Se incorpora la carne y los lquidos junto con la sal y la pimienta y se tapa en men Carne. Cuando pita esperar unos minutos y abrir para poner las patatas cortadas a tacos en men Arroz Y voil!!. Muy rico y consistente de plato nico. Besitos y ya seguir con mis experimentos!!
Eleespes: S que solo soy una gotita en el mar,pero qu es el mar sin sus gotitas?
ALBONDIGN CON SALSA DE CHAMPIS Ingredientes

500 grs. carne picada 1 rebanada pan Bimbo s/corteza 1 huevo Pimientos del piquillo Aceitunas rellenas 1 huevo duro 1 diente de ajo Perejil, sal, pimienta y comino en polvo Para la salsa: 1 puerro 1 diente de ajo 1 copa de vino blanco 1 brik de nata 2 quesitos Championes Sal Aceite
Preparacin:
Se forma el albondign con todos los ingredientes, se pasa por harina. Mientras tanto hemos puesto un poco de aceite en la cubeta, cuando est caliente doramos el albondign. Cuando est doradito lo retiramos, ponemos a sofrer el puerro cortado y el diente de ajo. Cuando est, volvemos a poner en la cubeta el albondign y el vino blanco, cerramos y opcin Carnes. Retiramos la carne de la cubeta y ponemos los champis (pueden ser de lata) rehogamos. Ponemos la nata, dejamos reducir un poco, y lo pasamos por la batidora junto con los quesitos.
Genos Mens
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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA Ingredientes para 3 personas:

1 solomillo de 500g Cebolla. Zanahoria. Vino tinto 100cc Agua 100cc Pimienta negra. pastilla de Avecrem Laurel. Sal. 10ml de aceite 1 cucharada de harina
Preparacin:
Se corta en rodajas la zanahoria y la cebolla. Introducirla en la cubeta junto con el laurel y el aceite. Se rehoga todo. El solomillo se salpimenta, se pasa por la harina y se mete en la cubeta junto con el resto de los ingredientes. Se cierra la olla, men Carnes y cuando ha terminado el programa se saca el solomillo, se pasa la salsa por la batidora y se sirve. Y este es el resultado:
Receta enviada por Candelas
Genos Mens
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POSTRES
BIZCOCHO DE CANELA
Bueno aqui va el bizcocho. Utilic uno que siempre me sali bien, el bizcocho de canela
Ingredientes:
6 huevos 120 gr de fructosa 120 gr de harina 2 cucharaditas de canela 4 cucharadas de agua
Preparacin:
Batimos las yemas con la fructosa muy bien, echamos el agua y la canela y batimos de nuevo. aadimos el harina poco a poco y tamizada y luego las claras montadas a punto de nieve. Ponemos en la cubeta directamente. Yo puse men Guiso, a los 7 minutos pito y lo pase a mantenimientos durante 30 minutos, pues yo lo puse 50 minutos y se me tost un poco. Qued muy bueno aunque hay que perfeccionar un poco. Con menos tiempo era suficiente, pero nunca, nunca, me subi tantsimo un bizcocho. Veris que os pongo una foto que no se aprecia muy bien el bizcocho entero, pero lo comparo con mi mano para que veis el grosor. Para desmoldarlo, deje caer la cubeta desde un poco alto, El bizcocho sali en caliente sin ningn problema y sin romperse ni pegarse. Las claras van a punto de nieve y la yemas yo las bato mucho, doblan casi el volumen. Es que cuando me pongo a darle...
TARTA DE PLTANO CON HOJALDRE (TATN DE PLATANOS)

Hoy como es la patrona de Canarias quise hacer algo con pltano .es muy fcil
Ingredientes
3 pltanos,con pintitas, de Canarias 3 cucharadas de azcar moreno Masa de hojaldre para cubrir Canela molida
Preparacin:
Poner en un cacharro los pltanos cortados en rodajitas no muy finas y echar el azcar dejar un rato hasta que suelte el jugo el pltano como media horita o as. En un molde restregar mantequilla , y espolvorear con un poco de canela molida. Colocar las rodajitas de pltanos en el molde y poner encima la masa de hojaldre, pinchar con un tenedor y pintar con huevo batido. Meter en el horno hasta que est doradita. Sacar, dejar enfriar y desmoldar, esta riqusimo y muy fcil de hacer as que buen provecho a quien lo pueda comer.
Con el hojaldre por arriba
En el plato
Yo utilic un molde de silicona de 29cm y masa de hojaldre "La Cocinera refrigerada que cubra perfectamente ese molde. 5 pltanos que pesaron 1 Kg y 5 cucharadas de azcar moreno. Horno a 230 y unos 10 minutos. Y nada de grill. Quizs faltaba un poco de almibar para que se tapasen todos los resquicios entre las rodajas.
Receta enviada por Campanilla
Genos Mens
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FLAN AL BAILEYS
Si os gusta el Baileys seguro que os gusta el flan. Si no tenis Baileys, no os preocupis pues no lleva.
Ingedientes:
Bote pequeo de leche condensada. Brik pequeo de nata de 200cc Leche, unos 400cc. Ms adelante os dir la cantidad exacta. 3 huevos 2 cucharadas de ColaCao. 80cc. de whisky. 2 cucharadas de azucar para caramelizar el molde.
Flan entero
Preparacin:
Yo utilizo una flanera con tapa para meter en la olla. Para no rallar el fondo utilic un cenicero de cermica y encima puse el molde. Pienso que se podra utilizar para poner debajo del molde metlico uno de silicona. No ms rollos y Vamos con la elaboracin.
... Y con un bocao
En la batidora ech la leche condensada, En el bote vaco ech la nata y lo complet con leche, todo ello a la batidora y volv a llenar el bote de leche y a la batidora. En total tres botes; el de leche condensada, el de la nata y la leche y el ltimo de leche sola. Ech tambin las dos cucharadas de ColaCao, los tres huevos y el whisky. Le di al botn para mezclar todo. Despus caramelic el molde. Para ello ech el azcar en el molde y encima unas gotas de agua. Lo puse al fuego o mejor dicho en la vitro pues el gas lo quit. Lo voy dando vueltas para que no se queme y para distribuirlo por el fondo y las paredes. Una vez caramelizado el molde ech la mezcla en el molde y lo cerr. Ech agua en la GM hasta la marca de 1/5. Puse el cenicero en el fondo y encima el molde. Cerr la olla, program men "Carnes" y a los 26 minutos me avis de que ya estaba. Lo dej en mantenimiento otros 20 minutos y saqu el molde de la olla. Dejad que se enfre unas cuantas horas pues si se saca pronto se puede romper el flan. Est delicioso. Para desmoldarlo, desprender el borde con un cuchillo para ayudarlo a que caiga.
Genos Mens
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FLAN UNIVERSAL
Llamo as a esta receta ya que es la base de cualquier flan que se quiera hacer; de manzana, de coco, de naranja... Sirve para todo. es como el Mecano de los flanes.
Ingredientes:
1 2 4 3 bote pequeo de leche condensada. medidas de la misma capacidad que el bote, de leche entera. huevos cucharadas de azucar para caramelizar.
Preparacin:
Se necesita un molde para el flan, mejor con tapa. Si no, se puede tapar con una hoja Albal. Yo uso adems una lmina que he recortado de silicona para poner en el fondo de la olla para que no se ralle. En una batidora mezclar la leche condensada, la leche y los huevos. Tambin habra que echar los otros ingredientes opcionales. Caramelizar el molde. Para ello echar el azcar en el molde y encima unas gotas de agua. Ponerlo al fuego o en la vitro. Se le va dando vueltas para que no se queme y para distribuirlo por el fondo y las paredes, tener un poco de paciencia. Una vez caramelizado echar la mezcla obtenida anteriormente. Echar agua en la olla hasta la marca de 1/5 aproximadamente y en mi caso tambin la plancha de silicona. Meter el molde en la olla, cerrar y programar men "Carne" A los 25 minutos ms o menos avisa de que ha finalizado. Dejar otros 20 minutos en mantenimiento. Dejar enfriar para desmoldarlo. Si hay dificultad, ayudarse con la punta de un cuchillo para despegar los bordes. Si se quieren obtener otros sabores, se puede sustituir parte de la leche por la misma cantidad de zumo de naranja, nata, pur de manzana, caf soluble, chocolate, coco, etc As con la misma receta se obtienen infinidad de sabores. Podis mirar el flan al Baileys que utiliza esta misma tcnica. Solo uso tres huevos ya que la nata le da consistencia, con cuatro es ms seguro. Espero que saquis provecho de esta receta.
PALOMITAS GM
Poco hay que decir de esta receta. Las puse en la olla con un poco de aceite y sal. La cerr, program men Arroz hasta que dejaron de sonar. La mquina pit un poco, pero no la hice caso.
El Inicio
El final Receta enviada por Vanadis
Genos Mens
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RATONES DE MAZAPN
No estn hechos con la GM, pero son tan bonitos... y sirven como decoracin en postres como podis ver en la introduccin en el flan de Campanilla. A continuacin se muestran los pasos para hacerlos, Se preparan como un mazapn:
Ingredientes:
Tenemos que hacer un mazapan: Almendras molidas 100grs Azcar glass 100grs. 1 clara de huevo. Para dar sabor: ralladura de limn coco ( yo he hecho de los dos sabores)
Preparacin:
Comenzamos mezclando la almendra muy molida y el azcar glass (esto....... la almendra y el azcar lo podis triturar en la TH) Ahora le aadimos una clara de huevo y procedemos a amasarlo , hasta conseguir una pasta suave y homognea. Yo he repartido la masa en dos y a una de las partes le aado rayadura de limn y a la otra coco, esto va a gustos. Si quisiramos ratoncitos oscuros seria la hora de aadirle cacao o caf soluble disuelto en una gotita de agua Es importante que la masa que no estemos utilizando en ese momento, o si nos sobra, la envolvamos en papel film para que no se reseque. Separamos un poco de masa y le aadimos el colorante alimentario(en este caso le he puesto una gota de colorante rojo y otra amarilla, eso al gusto, de la casa Vahin. que nos servir para las orejitas y las colas. Si hacemos ratoncitos oscuros , las orejitas y la cola pueden ser claras y no necesitan colorantes. cogemos porciones de masa y hacemos una especie de perita como en la foto, dos bolitas rojas aplastadas seran las orejas y otra un poco mas grande una vez estirada sera la cola.
Se las pegamos presionando un poquito con cuidado como en la foto.
Para los ojos, he utilizado fideos de chocolate. Primero con un mondadientes redondo se marca el agujerito y despus con unas pinzas, le introducimos un fideito y presionamos. La nariz basta con pintarla con choco derretido. Esto cada cual que lo haga a su manera. Le pegamos la colita y ya los tenemos. Espero que est todo claro, ..... ante cualquier duda podis preguntar.
Receta enviada por CarlosValencia
Genos Mens
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TARTA DE PIA
Se ve algo oscura, pero os aseguro que no est quemada.
Ingredientes:
5 rodajas de pia 5 guindas en almbar 100 grs. De harina 100 grs. De mantequilla 100 grs. De azcar en polvo 3 huevos de vasito de jugo de pia Unas gotas de extracto de vainilla
Las rodajas de pia en el fondo
Preparacin:
Untar el fondo de la cubeta con mantequilla, escurrimos las rodajas de pia y las secamos bien con papel de cocina, las ponemos en la base de la cubeta con las cerezas en almbar. Ponemos la mantequilla en un cuenco y batimos bien hasta que est cremosa, le aadimos el azcar y batimos de Cortada, en el plato nuevo. Incorporamos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de poner el siguiente. Aadimos la esencia de vainilla y mezclamos. Ponemos la harina junto con la levadura poco a poco, cuando est todo bien mezclado aadimos el jugo de pia. Ponemos la cubeta en opcin Guiso, despus lo pasamos a Mantenimiento 10 minutos.
PUDDING DE MANZANA Ingredientes:

4 1 4 4 manzanas tabardilla(cocidas en micro con un chorrito de Ron, poca agua y cuatro cucharadas de azcar) tarrina nata cucharadas de azcar huevos.
Preparacin:
Se prepara caramelo con azcar y almbar de las manzanas en el molde de acero. Se baten los huevos con el azcar .Se aade el pur de manzana fro y la nata sin dejar de batir. Se echa en el molde con el caramelo y se tapa. Se introduce en la cubeta con agua y la base de silicona. Men Carne.
Receta enviada por Chip
Genos Mens
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TARTA DE QUESO Ingredientes:

5 huevos 125 gr. queso fresco 2 yogures naturales 8 cucharadas de azcar 2 cucharadas de Maizena 1 sobre Royal
Preparacin:
Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y directamente a la cubeta de la olla mgica (GM) en men Huevos. Cuando pite la olla ,pasar a Mantenimiento 1/2 hora y 5 minutos ms de men Huevos (an estamos experimentando) La prxima vez pondr MEN huevos dos veces seguidas y 30 minutos de mantenimiento despus.
Receta enviada por Chip
Yo utilizara un solo programa ms largo, como el de Carnes ya que al poner el programa por segunda vez al no haber lquido es posible que no suba la vlvula.
Genos Mens
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Receptes GM

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Recetas para la olla GM recopiladas del foro www.mundorecetas.

Versin del 26-feb-2006

Tiempos estimados de los Mens

ARROZ CALDOSO CON SALCHICAS

Ingredientes para 4 personas:

ARROZ CON VERDURAS

ARROZ CON COSTILLAS Y CHORIZO Ingredientes:

OTRA PAELLA Ingredientes:

ENSALADA DE ARROZ Ingredientes

ARROZ NEGRO Ingredientes

MACARRONES CON GARBANZOS Y GAMBAS Ingredientes:

PASTA CON SOJA TEXTURIZADA

Ingredientes para cuatro personas:

NIDOS EN SALSA DE CHORIZO

ESPAGUETI CON GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes para 3 personas:

TORTELLINI CARBONARA Ingredientes

CONCHAS DE PASTA CON ATN

TAGLIATELLE CON SALMN AHUMADO. Ingredientes

TORTILLA PAISANA Ingredientes:

LENTEJAS CON GAMBAS

FRIJOLES CON SALCHICHAS FRESCAS Ingredientes:

ALUBIAS BLANCAS CON MORCILLA

FABADA ASTURIANA Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:

Fedrilla: Si te quieren nada importa ... Y si no te quieren, menos

Sofriendo los calabacines

GUISANTES CON JAMN

ACELGAS CON HUEVOS DE CODORNIZ

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON MARISCO.

ENSALADILLA RUSA Ingredientes:

COL CHINA CON FALAFEL Ingredientes:

ENSALADA TIBIA DE PATATAS , CEBOLLITA Y ESPINACAS CON ATN Ingredientes:

LOMBARDA AL AROMA DE RIOJA Ingredientes:

BRCOLI CON BACON

PIMIENTOS ASADOS CON CHAMPIONES

Los pimientos asados

Los dos juntitos Receta enviada por Vanadis

Estos son los peces

POLLO AL CURRY CON MANZANA Y ROVELLONES Ingredientes para 4 personas

ALBNDIGAS DE PAVO Ingredientes:

En el plato Receta enviada por Mcar

PECHUGAS DE POLLO CON ALMENDRA Y PASAS Ingredientes:

POLLO A LA COCACOLA CON SALSA A LA PIMIENTA Ingredientes para 4 personas:

ALBNDIGAS DE POLLO CON BRCOLI Ingredientes

Mayka2: Dara todo lo que se, por la mitad de lo que ignoro

CONEJO "HOMENAJE A MAYTURRINA"

Vista general del guiso

La racin con arroz salvaje de acompaamiento

Receta enviada por Vanadis

ROLLO DE POLLO, CERDO, JAMN Y CIRUELAS

Andromeda411violeta: El fracaso es la experiencia que precede al triunfo.

PICANTONES AL LIMN Ingredientes

BARBADA EN SALSA VERDE

BACALAO REBOZADO CON ALMENDRA Ingredientes:

PIXN (RAPE-TAMBORIL) A LA SIDRA

Receta enviada por Vanadis

REVUELTO DE GAMBITAS Y MEJILLONES CON VERDURAS Ingredientes:

PEZ ESPADA CON TRIGO

TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS Ingredientes:

FALSA ZARZUELA Ingredientes

LANGOSTINOS O GAMBONES A MI MANERA Ingredientes

CARNE CON TOMATE