Informe de Evaluación de Potencial Turístico para Alta Verapaz, Guatemala. (Año 2000)

1
INTRODUCCIN

ANTECEDENTES

Guatemala es un pais de inmensos contrastes sociales y economicos que ha estado
sometida a una serie de conIlictos sociales que repercutieron drasticamente en el desarrollo del
pais (Hernandez y Zorrilla 1999). Despues de la Firma de la Paz y el termino del conIlicto
armado interno se ve la necesidad de buscar alternativas economicas para aumentar el nivel de
vida de la mayor parte de la poblacion que vive en extrema pobreza. El ecoturismo oIrece una
alternativa economica a largo plazo, siempre y cuando su manejo sea sostenible. El pais cuenta
con una diversidad de atractivos y recursos turisticos que son aIines a los gustos y necesidades
de diversos segmentos de mercado y posee condiciones basicas de inIraestructura y servicios a
traves de los cuales es posible establecer la viabilidad del desarrollo del turismo de bajo impacto
(Hernandez y Zorrilla 1999).

Las Verapaces Iue un area aIectada directamente por el conIlicto armado, lo cual agravo
su pobre desarrollo economico ya que contribuye tan solo con el 4.48 del PIB nacional. Su
principal actividad productiva actualmente es la agricultura (Leon 1994). Se han desarrollado
proyectos en diIerentes regiones del pais con el Iin de impulsar el ecoturismo como alternativa
economica para aquellos segmentos de la poblacion rural que cuenta con un nivel de vida muy
bajo(PLV 1999).
Las Verapaces llamada el corazon verde de Guatemala, cuenta con un potencial amplio y
muy variado de atractivos naturales y culturales, principalmente para el turismo orientado a la
naturaleza y aventura. En la region pueden observarse siete de las catorce zonas de vida (sensu
Holdridge) identiIicadas para Guatemala, lo cual expresa la riqueza y complejidad de su Ilora y
Iauna (Leon 1994).
Segun estudios realizados por distintas organizaciones como INGUAT y el Banco
Interamericano de Desarrollo (BID), el turismo es la segunda Iuente generadora de divisas para
el pais (Hernandez y Zorrilla 1999). El 82 de la demanda turistica de la region. de las
Verapaces corresponde a un mercado interno y el resto para turismo receptivo. Se considera que
el turismo en la region ha aumentado considerablemente desde 1989 (Leon 1994).

Desde principios de la decada de los 90`s Iundaciones como ECOQUETZAL,
iniciadoras del turismo de bajo impacto, ONG`s como DeIensores de la Naturaleza y Fundacion
Solar, la Universidad del Valle de Guatemala y el Fideicomiso para la Conservacion de
Guatemala han promovido actividades de ecoturismo en la region de las Verapaces (PLV 1999).

Con el Iin de promocionar las Verapaces como un destino turistico, la Cooperacion
Alemana GTZ con su Programa Las Verapaces (PLV), con el apoyo de las Gremiales de
Turismo en Alta y Baja Verapaz y con la incorporacion de Programas de la Union Europea,
desarrollaron dos Ferias de Ecoturismo en las Verapaces y proporcionan apoyo y capacitacion a
una variedad de proyectos ecoturisticos y artesanales en el area (PLV 1999).

2

PLV ha determinado 42 atractivos en la region de las Verapaces con potencial turistico,
los cuales han sido ya visitados, descritos y evaluados. Con dicho material se elaboraron varias
rutas o circuitos visitando algunos de los sitios de mayor interes en el area; para determinar si
dichas rutas tienen realmente potencial turistico, se evaluaron como paquete junto con los
servicios e inIraestructura con que se cuenta en la region visitada para poder determinar el exito
del proyecto en el mercado.

OB1ETIVOS

Los objetivos de nuestro estudio son:

Una evaluacion de las rutas o circuitos propuestos por Proyecto las Verapaces como
paquete o producto turistico, asi como de los atractivos propuestos para visitar en cada
ruta, para comprobar si cuentan con aspectos apropiados para una adecuada promocion
turistica internacional.

Evaluacion de la calidad y cantidad de los servicios y Iacilidades que se oIrece en la
region al turismo receptivo (ej. hoteles, restaurantes, Iarmacias, etc.).

Sugerencias de estrategias de mercado y/o investigacion necesaria para determinar estas
estrategias.

METODOLOGIA

Con base a las metodologias de evaluacion eIectuadas en estudios anteriores como Baez
y Acua (1998) y De Urioste (1997), hicimos Iichas para evaluar diIerentes aspectos de las rutas
propuestas por el PLV (Proyecto Las Verapaces ) (ver anexos). Las Iichas elaboradas
corresponden a: Impactos ambientales, economicos, visuales y sociales; hoteles u hospedajes,
restaurantes y evaluacion general de la ruta.

El trabajo de evaluacion de las rutas se dividio de la siguiente manera:
El grupo uno, compuesto por los alumnos Erwin Herdocia, Maria Nieves Miguez, Hilda
Maria Morales y Susana Sedano; junto con la Arq. Lucrecia Gordillo quien pertenece al
Departamento de PlaniIicacion de la Institucion del INGUAT. Este grupo evaluo las rutas 1 y 2
que incluyeron los sitios de Rabinal, Cubulco, Salama y San Jeronimo.
El grupo dos lo integraron los alumnos Mario Del Cid, Karen Lavidalie, Carla Soley y
Velvet Teos; siendo el supervisor el Dr. Jack C. Schuster, Catedratico del curso Patrimonio
Natural de la Universidad del Valle. Ellos evaluaron la ruta 3: Uniendo las Verapaces .
El grupo tres evaluo la ruta 4, Coban y sus alrededores. Estaba integrado por Maria Jose
Mansilla, Sergio Perez, Ana Maria Reyes y Carolina Tobar; supervisados por la Lic. Ada Pinelo,
CoproIesora del curso Patrimonio Natural.
3
En las Iichas de evaluacion de atractivos naturales y culturales se evaluo de la siguiente
manera:

Aspectos Punteo Valor
Higiene

Sealizacion
Interpretacion
0-3
4-6
7-8
9
10
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente
Impactos Ambientales

Impactos Culturales
0-2
3-4
5-6
7-9
10
Negativo signiIicativo
Negativo
Neutro (poco evidente)
Positivo
Positivo signiIicativo
Precio 0-4
5-7
8-10
No cobran
Cobro inadecuado
Cobro justo
Mercadeo Menos 1-5
0-2
3-4
5-6
7-8
9
10
Muy malo
No o casi no existe
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente

Para la evaluacion de Restaurantes utilizamos los siguientes parametros:

Presentacion del lugar
Presentacion de la comida
Higiene del personal
Higiene del lugar
Higiene de la comida
Higiene del bao
Rapidez en el servicio
Facilidades de pago

0-3
4-6
7-8
9
10

Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente

Atractivos secundarios 0-2
3-4
5-6
7-8
9
10
No, o casi no, existe
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente

Precio 0-4
5-7
No cobran
Cobro inadecuado
4
8-10
El punteo que reciben en esta
categoria va de acuerdo con la
calidad del producto
Cobro justo

Para la evaluacion de Hoteles se emplearon los siguientes parametros:

Recepcion
Personal
Facilidades
Instalaciones y seguridad
Habitaciones
Acceso y arquitectura
Estado general de limpieza
ConIort y calidad

0-3
4-6
7-8
9
10

Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente

Atractivos secundarios 0-2
3-4
5-6
7-8
9
10
No, o casi no, existe
Malo
Regular
Bueno
Muy bueno
Excelente

Contaminacion, impactos y
desechos

0-2
3-4
5-6
7-9
10

Negativo signiIicativo
Negativo
Neutro (poco evidente)
Positivo
Positivo signiIicativo
Precio 0-4
5-7
8-10
El punteo que reciben en esta
categoria va de acuerdo con la
calidad del producto
No cobran
Cobro inadecuado
Cobro justo

Luego se procedio a la redaccion del documento.
5
RESULTADOS

ANLISIS DE LOS ATRACTIVOS NATURALES Y CULTURALES

En la region de la verapaces existe una riqueza natural que la caracteriza y es considerada
uno de sus mayores atractivos, que sumada a su contraste cultural da como resultado una mezcla
unica que puede ser oIrecida al turista que visita la region.

Para nuestras evaluaciones de atractivos y servicios de cada ruta visitamos Iglesias,
museos, lugares historicos, artesanias; ademas de lugares con bosques, caidas de agua, tours de
caIe, restaurantes y lugares que tienen servicios de hospedaje. OIrecen entre todos estos un
contacto directo con la naturaleza y los habitantes de las verapaces.

Los resultados de dichas evaluaciones se presentan a continuacion.

6
ATRACTIVOS NATURALES EVALUADOS

Nombre del sitio: Vivero Archila

Ruta a la que pertenece: Ruta 4, Coban, San Pedro Carcha y San Juan Chamelco.
Localizacin: Aproximadamente 2 cuadras debajo de la calle que pasa atras de la catedral,
sobre la calle de la terminal
Descripcin del sitio: No es realmente un vivero, sino una casa de habitacion en la cual los
dueos llevan a cabo investigacion cientiIica. Hasta el momento no se han involucrado en turismo
pero si estan interesados si les llega una propuesta.
Atractivo principal: Las orquideas
Tipo de atractivo: Natural
Horario: No establecido
Tiempo del recorrido: No establecido.

TOTAL 46/100

OBSERVACIONES: La baja puntuacion no es indicio de que el lugar es malo, el lugar
tiene mucho potencial, solamente que no se ha adecuado para el turismo. Se debe hacer un
estudio que indique la manera en que se debe aprovechar este potencial. Se recomienda contratar
y capacitar a una persona para que realice los tours.

Aspecto
Evaluacin Recomendacin P
Higiene
El lugar esta en muy buen estado. 9
Acceso
Sobre la calle de la terminal en Coban

9
Servicio
Ninguno especiIico para visitantes. Se deberian habilitar baos para
visitantes.
2
Sealizacin
Ninguna. 0
Interpretacin
Ninguna, aparte de la explicacion
del dueo.
Se deben poner rotulos de
interpretacion o brochures con
inIormacion.
5
Impacto Ambiental
Ninguno, se utilizo el jardin de la
casa.
8
Impacto Cultural
Ninguno. 5
Seguridad
La de una casa habitacional, el
problema de seguridad es que
algunos visitantes se han robado las
orquideas miniatura.
Hacer grupos pequeos de visitantes
para poder tener un control mayor
8
Precio
No establecido. Se debe cobrar una tariIa para hacerlo
un atractivo sostenible y rentable.
0
Mercadeo
No existente. Se puede mercadear a traves de tour-
operadores, guias locales y en hoteles.
0
7
Nombre del sitio: Grutas del Rey Marcos

Localizacin: Se puede llegar en bus o carro por la carretera a San Juan Chamelco. En
bus debe pedirle al choIer que lo deje en las grutas, en carro debe tomar la carretera que
va a la aldea Chamil, a 15 minutos de San Juan. Se encuentra a 30 minutos de Coban.
Descripcin del sitio: Corre un rio subterraneo por sus por las grutas. Se han descubierto
Iiguras, creadas por las estalactitas y estalagmitas. El rio sale a la superIicie y Iorma una
cascada al llegar abajo en donde se puede baar. Ponen a disposicion cabaas para hacer
las comidas, servicios sanitarios, y venta de comida (caldo de chunto y ceviche).
Atractivo principal: Las grutas.
Horario: depende de lo acordado.
Tiempo del recorrido: Aproximadamente 1 hora dentro de la Gruta, en las instalaciones
se puede permanecer el tiempo que se desee, mientras permanece abierto.

Aspecto
Higiene
Existen basureros, el area esta limpia. Los basureros podrian ser acorde al
ambiente y mas grandes.
9
Acceso
En San Juan Chamelco, carretera a la aldea
Chamil. El acceso es Iacil.

8
Servicio
Existen servicios sanitarios en buen estado y
limpios. OIrecen servicio de comidas. Hay
alquiler de equipo.
9
Sealizacin
No existe sealizacion ni para llegar al sitio ni
dentro de el.
Se deberia sealizar en la carretera
para Iacilitar el acceso. Se deberia
sealizar dentro del sitio para la mejor
ubicacion de los visitantes.
4
Interpretacin
Ninguna, mas que la explicacion del guia.
Se podria interpretar el area, tanto el
sendero a la cueva como los otros
existentes que van montaa arriba.
5
Impacto
Ambiental
El impacto ambiental es muy bajo en general,
pero son demasiados los visitantes que ingresan
a la cueva en temporada alta.
Para conservar la gruta se debe
adecuar inIraestructura que la proteja
del paso de los visitantes y se deberia
reducir el tamao los grupos que
ingresan a ella.
4
Impacto
Cultural
El impacto cultural es bajo y se ha involucrado
a la comunidad en el trabajo dentro del area.Es
un impacto positivo.
8
Seguridad
No existe ningun tipo de guardia de
seguridad mas que el cuidador de la Iinca.
La seguridad dentro de la gruta no es la
mejor, aunque el guia acompaa siempre
a los visitantes y hay cuerdas en la parte
mas diIicil.
Se podria tener un guardia de
seguridad capacitado, e incrementar la
seguridad de los visitantes dentro de la
cueva
6
Precio
Q. 10 que incluyen casco y tour, por Q. 5
extras alquilan las botas de hule.
Si se mejora la seguridad del lugar y
se reduce el impacto a la cueva se
podria aumentar la tariIa
razonablemente.
8
Mercadeo
No tiene una Iorma especiIica de
mercadeo, su publicidad es por medio de
tour operadores y de boca en boca.
Se puede hacer una pagina de Internet,
pero para conservar el sitio como un
lugar 'Ecoturistico se debe mantener
una agenda para el control de ingreso,
limitando el numero de visitantes a la
vez..
4
8
TOTAL 65/100

OBSERVACIONES: El sitio posee muchisimo potencial, pero es indispensable que se
realice un estudio de capacidad de carga, de lo contrario el tiempo de vida de la gruta sera muy
corto. Se recomienda que se analice el lugar que esta dispuesto para construir en el Iuturo las
cabaas. Se recomienda tambien poner mucha atencion en colocar la inIraestructura que proteja
la gruta. Importante: Ecoturismo involucra conservacion, bajo impacto y sostenibilidad.

9

Nombre del sitio: Finca Santa Margarita

Localizacin: Se encuentra en la 3. Calle 4-12 zona 2, Coban. Tel.: 952-1286, 952-
1454, con Gustavo Gonzalez. Se puede llegar a pie desde el parque central.
Descripcin del sitio: OIrecen tours guiados en los que se visita una plantacion de caIe
y una procesadora, se muestra el proceso de elaboracion de caIe, desde su siembra hasta
el empaque, la historia del caIe asi como el desarrollo de esta industria en Guatemala, a
traves de un sendero que muestra las etapas en el crecimiento de las plantas de caIe.
Atractivo principal: El CoIIee Tasting tour Tipo de atractivo: natural, agroindustrial.
Horario: de lunes a viernes de 8:00 a 12:30 y de 13:30 a 17:00 h
Duracin del Tour: 45 minutos.

TOTAL 80/100
OBSERVACIONES: El lugar se encuentra en muy buenas condiciones y se puede
observar un buen manejo. Se recomienda que se haga mas enIasis en la publicidad.

Aspecto Evaluacin Recomendaciones P
Acceso
A 5 minutos caminando del
parque central de Coban.

10
Higiene El sitio se encuentra limpio y posee
basureros a lo largo el recorrido.
9
Servicio
Posee baos limpios y en buen estado y
proporcionan una taza de caIe al Iinal
del tour. OIrecen tours tanto en espaol
como en ingles.
9
Sealizacin Posee sealizacion. La sealizacion no
tiene mantenimiento y se esta
deteriorando. No existe sealizacion
que indique como llegar al lugar.
Se recomienda dar
mantenimiento a los rotulos
de sealizacion y se
recomienda algun rotulo que
indique como llegar al lugar.
6
Interpretacin El sendero esta interpretado y
proporcionan un pequeo broshure que
indica el orden de recorrido y lo que se
puede observar.
8
Impacto Ambiental El impacto se dio desde el momento en
que se elimino la vegetacion nativa para
sembrar el caIe. Sin embargo, se usan
especies nativas como sombra de caIe.
8
Impacto Cultural Las personas que laboran alli son locales
los que trabajan en la Iinca, incluyendo
al guia.
8
Seguridad No existe un guardia especializado, pero
la entrada es relativamente segura.
6
Precio Q. 15.00 por persona, incluye el Tour y
una bebida de caIe.
9
Mercadeo A traves de tour operadores InIormacion en triIoliares
ubicados en hoteles.
7
10
Nombre del sitio: Vivero Verapaz

Localizacin: Siguiendo la carretera antigua a Coban, se puede caminar 25 minutos o ir
en carro a partir del parque central y cruzar a la derecha donde se encuentra un letrero
que indica el cruce al vivero; tambien se puede ir en taxi que cobra aproximadamente Q
10.00.
Descripcin del sitio: Posee mas de 35,000 plantas de orquideas, 600 especies entre
nativas y exoticas. Posee tanto orquideas miniatura (algunas de las cuales se observan con
lupa) y otras hasta del tamao de un arbusto. El vivero Iunciona desde 1,983.
Atractivo principal: Las orquideas.
Horario: Todos los dias de 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 17:00
Duracin del recorrido: Se puede realizar en una hora con un guia, pero cada persona
puede quedarse e tiempo que desee, dentro del horario establecido

TOTAL: 79/100
OBSERVACIONES: El lugar se encuentra en magniIicas condiciones, pero se debe
capacitar a un guia especializado para dar el tour.

Aspecto
Higiene
El lugar esta limpio pero hace Ialta poner
mas basureros.
8
Acceso
A un kilometro del parque central de
Coban.
8
Sealizacin
La sealizacion que indica como llegar al
lugar esta bien situada a la orilla de la
carretera pero no hay mayores
indicaciones.
Se podrian poner mas
indicaciones en el centro de
Coban, para no tener que
preguntar en el pueblo.
8
Servicio
Posee baos en buen estado. 10
Interpretacin
A excepcion de los carteles de
identiIicacion de las plantas y del tour
guiado, no hay un mapa que guie al turista
que lo quiera recorrer por su cuenta.
Se podria hacer un tour
autoguiado para llenar las
diversas necesidades, que
indiquen datos interesantes sobre
las plantas mas importantes.
5
Impacto
Ambiental
Al construir el vivero tuvieron que limpiar
el lugar de su vegetacion natural, pero Iue
sustituida por las plantas del vivero lo que
mantiene un ambiente natural.
9
Impacto Cultural Los trabajadores del lugar son locales. 9
Seguridad
No existen guardias de seguridad pero el
lugar esta cercado como propiedad
privada. No es peligroso para visitantes.
7
Precio
Q. 5 el precio de entrada que incluye un
recorrido guiado.
Podrian dar un tour mas
especializado y de esta manera
cobrar mas.
8
Mercadeo Se promocionan por medio de tour
operadores y se dan a conocer a traves de
la asociacion nacional de orquideologos.
Deberian hacer una pagina de
Internet y promocionarse con
triIoliares en los hoteles.
7
11
Nombre del sitio: Balneario Las Islas

Localizacin: Se puede llegar en un bus desde Coban hasta la terminal y luego a pie, o en carro,
donde luego de la terminal se debe caminar hasta el puente Guay cruzar a la izquierda una cuadra
y luego a la izquierda otra vez, pasando por la academia Comercial Quetzal; luego se cruza a la
derecha hasta llegar al parqueo.
Descripcin del sitio: El lugar es atravesado por el rio Caniab, posee pozas naturales, esta
rodeado de un bosque natural de liquidambar, pino y encino. En el se pueden observar aves y
mariposas.
Atractivo principal: Las pozas para nadar.
Horario: De 7:00 a 19:00 horas.
Duracin del recorrido: no tiene recorrido establecido, permanencia voluntaria.

TOTAL: 40/100

OBSERVACIONES: El lugar esta muy bien como lugar recreativo, pero no es
considerable incluirlo en una ruta ecoturistica, que sugiere bajo impacto y pocos visitantes. Se
pueden hacer mejoras que lo hagan mas acorde a la naturaleza y a la belleza paisajistica que lo
rodea.

Acceso
A las aIueras de San Pedro Carcha. Es
de Iacil acceso.

7
Higiene
Las letrinas se encuentran en muy mal
estado, aunque el lugar en si se
encuentra limpio.
Las letrinas podrian mejorar en limpieza y
en aspecto. Se debe estudiar una posible
contaminacion del rio.
5
Servicio
Posee tiendas (pintadas con colores
azul y anaranjado), letrinas (en no
muy buen estado), vestidores y
ranchos (algunos de madera pero la
mayoria de cemento).
Se deberian pintar los ranchos y demas
construcciones con colores que vayan mas
acorde con la vegetacion y ambiente del
lugar. Las letrinas y vestidores podrian
estar en mejor estado.
7
Sealizacin
Ninguna Se podria sealizar el camino para que se
llegara mas Iacilmente.
0
Interpretacin
Ninguna Se podria agregar un sendero interpretativo
que recorra el bosque que rodea el area.
0
Impacto
Ambiental
Las rocas y las bases de los arboles
estan pintadas de colores demasiado
llamativos; se utilizo demasiado
cemento en la construccion de las
instalaciones.
Se podria remodelar las instalaciones de
manera que no esten encalados los arboles
y las rocas.
2
Impacto
Cultural
No es signiIicativo, ya que los locales
son quienes hacen mayor uso de el
8
Seguridad
Ninguna. Deberia haber alguien siempre por lo
menos cobrando la entrada.
2
Precio
Q. 3.00 adultos/ 2.00 por nios
Q. 2.00 por parqueo
8
Mercadeo
No existe mercadeo, solamente con
tour operadores que traen turistas de
El Salvador.
2
12
Nombre del Sitio: Cataratas Rubel Chain.

Ruta a la que pertenece: Uniendo las Verapaces.
Localizacin: Km. 158 de la carretera que va hacia Coban, Purulha, Baja Verapaz (tras el
restaurante Ram Tzul).
Descripcin del Sitio: Es una catarata de aproximadamente 60 metros de altura, que
Iorma una poza relativamente grande al caer (son tres cataratas una en total, pero el
acceso a las otras dos aun no ha sido terminado). La vegetacion de los alrededores es
natural en su mayoria y las especies presentes son nativas. Ademas existen algunas
especies de aves e insectos, que podrian ser de interes turistico. La catarata tiene mucha
belleza escenica y se encuentra bien conservada.
Atractivo Principal: Las cataratas.
Horario: Durante el dia.
Tiempo del recorrido: 1 hora y media aproximadamente.

Aspecto Evaluacin Recomendacin P
Acceso
Es de Iacil acceso, ya que se encuentra
al lado de la carretera. Existe un
sendero para llegar a la catarata no esta
bien delimitado en su totalidad y
presenta algo de diIicultad en algunos
tramos. En este sendero se encuentran
algunas especies interesantes como
moras, helechos, hongos y bromelias.
Delimitar bien el sendero y colocarle gredas en
los tramos con mayor pendiente, barandas
donde sea necesario y descansos.
8
Higiene
Habia un poco de basura arrastrada por
el rio.
Mantenerla limpia (se puede colocar un
basurero Irente a la catarata, donde termina el
sendero, con algun letrero que concientice a los
visitantes para que depositen su basura o recojan
la que vean dentro del agua).
9
Servicios
No existe ningun tipo de servicio a lo
largo del sendero ni en las cataratas
(solo el restaurante al otro lado de la
carretera).
Se podria colocar una pequea caseta o puesto
de aguas o reIrescos en la entrada del sendero.
5
Sealizacin
No existe. Indicar en la carretera por donde se entra al
sendero que conduce a la catarata. Sealizar
dentro del sendero el camino a tomar para cada
una de las cataratas.
0
Interpretacin
No existe. Interpretar las especies mas interesantes que en
el se encuentran el sendero y alrededores del rio
con rotulos y algun Iolleto con las respectivas
explicaciones (si se hace un recorrido
autoguiado). Si se va a hacer un recorrido
guiado capacitar a un guia local para que
proporcione la inIormacion a los visitantes. Si es
posible unir los senderos que van a las
diIerentes cataratas para Iormar un circuito con
su respectiva interpretacion en todo el recorrido.
0

13

TOTAL: 60/100

OBSERVACIONES: Es un sitio de mucha belleza escenica y con valor alto de
atractivo que vale la pena seguir explotando. Cuenta con bastante potencial para realizar una
buena interpretacion, y de esta Iorma poder brindar una experiencia mas enriquecedora al
visitante. Si se mejora el sendero, si se implementa sealizacion e interpretacion y si se mejoran
las condiciones de seguridad se tendria un atractivo de mayor calidad que se podria mercadear
mejor y del cual se podrian obtener mayores beneIicios economicos.

Impacto
Ambiental
Habia un poco de basura dentro del
agua y un poco de deterioro de
vegetacion en el sendero.
(Ver Higiene)

8

Impacto
Cultural

10
Seguridad
Es un area segura, aunque algunas
partes del sendero son algo peligrosas
(como el puente de madera y areas con
algo de pendiente).
Colocar gradas en las partes del sendero con
mayor pendiente, barandas donde sea necesario y
reIorzar el puente de madera.
7
Precio
Q. 10. Al interpretar y mejorar el sendero se podria
cobrar un poco mas por persona.
8
Mercadeo
La unica Iorma de promocionarse es
por medio de carteles en el restaurante
Ram Tzul.
Promocionarse en hoteles, restaurantes y otros
atractivos de la region (como el biotopo).
5
14

Nombre del Sitio: Biotopo Para la Conservacin del Quetzal Lic. Mario Dary Rivera.

Localizacin: Km. 160.5, carretera hacia Coban, Purulha, Baja Verapaz.
Descripcin del Sitio: Es una reserva natural administrada por el CECON, que cuenta
con una gran extension de bosque nuboso y se encarga de proteger al quetzal. Alberga
gran diversidad de Ilora y Iauna en estado natural. Tiene gran belleza escenica y esta muy
bien conservado.
Atractivo Principal: El quetzal y el bosque nuboso.
Tipo de Atractivo: Natural.
Horario: De 7:00 a 16:00 horas todos los dias del ao.
Tiempo del recorrido: Entre 1 y tres horas (dependiendo del sendero que se visite).

Acceso
Es de Iacil acceso, ya que esta al lado de la
carretera.

10
Higiene
Toda el area se encuentra muy limpia. Hay
basureros colocados en puntos estrategicos
de toda el area.
10
Servicios
Cuenta con un centro de visitantes con
material inIormativo, un auditorium, area de
acampar (se permite acampar solamente con
permiso del CECON), servicios sanitarios,
tienda (que Iunciona solamente los Iines de
semana), parqueo, una cabaa para dejar
mochilas y dos senderos interpretativos
dentro de la zona de usos extensivo de la
reserva ('Sendero de los Helechos y
'Sendero de los Musgos).
Que la tienda permanezca
abierta mas dias a la semana
y que se permita acampar sin
permiso del CECON.
8
Sealizacin
Buena. Hay un rotulo en la carretera que
indica la entrada, hay rotulos para los
servicios sanitarios, auditorium, tienda y
areas de acampar. En los senderos se indica
claramente el camino a seguir asi como la
salida. Los materiales utilizados van de
acuerdo al entorno.
Poner la sealizacion en
otros idiomas o como
minimo en ingles, ademas
del espaol.
8
15
Interpretacin
Existe interpretacion dentro de los senderos,
indicando el nombre comun, nombre
cientiIico y algunos usos de algunas plantas.
En algunas cataratas hay rotulos que
explican sencillamente el ciclo del agua. La
interpretacion no esta a lo largo de todo el
sendero. Al Iinal de los senderos hay unos
carteles con explicaciones sobre musgos,
helechos y el ciclo del agua.
Solamente permiten un maximo de 10
personas al mismo tiempo en cada sendero,
brindando una experiencia mas
enriquecedora al visitante. Los materiales
utilizados van de acuerdo al entorno.
InIormacion tambien en
ingles y mejorar el orden
logico de la inIormacion (ya
que seria mejor que los
rotulos del Iinal estuvieran al
principio).
8
Impacto
Ambiental
Ninguno visible. 10
Impacto
Cultural
Los guardarrecursos son de poblaciones
locales.
10
Seguridad
Es un area segura y no presenta condiciones
de riesgo. Los senderos estan bien
delimitados, hay gradas en las partes con
pendientes y hay areas de descanso con
bancas en algunos puntos de los senderos.
10
Precio
Nacionales: Q.5, Estudiantes de USAC y de
escuelas publicas Q2 y extranjeros: Q20.
10
Mercadeo
El biotopo siempre aparece dentro de los
destinos de Guatemala en las publicaciones
del INGUAT. Se ha promocionado como
destino natural educativo en escuelas,
colegios y otras instituciones.
Mas promocion en otros
lugares, como revistas y
otras publicaciones, tanto
para nacionales como para
extranjeros.
7
TOTAL: 91/100

OBSERVACIONES: Es un sitio con mucho atractivo y mucha belleza escenica. Se
encuentra en optimas condiciones y oIrece varios servicios. Es recomendable mejorar un poco la
interpretacion (aunque la que existe es buena) y poner la inIormacion de esta y de la sealizacion
tambien en ingles. Este Iue el sitio con mayor caliIicacion de su ruta.

16
Nombre del Sitio: Sendero de Country Delight.

Localizacin: Al lado de la carretera que conduce a Coban, en el Km. 166.5, Purulha,,
Baja Verapaz.
Descripcin del Sitio: Es un sendero que sube parte de la montaa que esta dentro del
sitio. Existen algunas especies de aves y otras de mamiIeros como ardillas y armadillos.
Toda la vegetacion es natural y dentro de esta se encuentran orquideas, bromelias, hongos
y helechos. El sendero aun no ha sido terminado. No tiene mucha belleza escenica pero
esta bien conservado.
Atractivo principal: El sendero
Horario: Cualquier hora durante el dia.
Tiempo del recorrido: 30 minutos.

Acceso
Accesible, ya que esta al lado de la
carretera.
10
Higiene
El sendero se encuentra muy limpio. Se deben colocar basureros cuando
se termine.
8
Servicios
En el sendero en si no existe ningun
servicio. En el lugar hay un area de
acampar, una casa para cuatro
personas y un restaurante.
Se deben construir areas de descanso. 8
Sealizacin
Ninguna. Sealizacion dentro del sendero y en
el area de acampar y cerca de la casa
(para indicar donde se encuentra el
sendero).
0
Interpretacin
Ninguna. Interpretar la vegetacion presente.
Crear una lista de las aves que se
pueden observar en el sendero (ya
que es el enIoque que se le quiere dar
a este sendero) y de ser posible hacer
un triIoliar o Iolleto con el dibujo o
Ioto de cada una, su nombre comun y
cientiIico y otros datos interesantes
para los visitantes que recorran el
sendero.
0
Impacto
Ambiental
10
Impacto
Cultural
10
Seguridad
El sendero es un area segura, ya que
esta dentro de una zona privada y
solamente tienen acceso las personas
que estan dentro del lugar. El unico
riesgo son los tramos con pendientes
algo pronunciadas.
Colocar gradas en los lugares con
mucha pendiente, areas de descanso
y hacer ancho del sendero uniIorme
(por lo menos de 1 metro), para
permitir que las personas caminen
con Iacilidad.
5

17

Precio
Ninguno (pueden hacer uso
del sendero las personas
que se encuentran
hospedadas en la casa o
que esten acampando)
Al implementar la
interpretacion se le podria
poner un precio al
recorrido.
5
Mercadeo
Se promociona el lugar
completo (restaurante,
Camping y hospedaje). Al
sendero se le da un enIoque
que es apto para la
observacion de aves. Han
colocado volantes y aIiches
en restaurantes y otros
sitios de la region.
Interpretar el sendero
adecuadamente para la
observacion de aves, ya
que en esta Iorma se
oIrece. Debe realizarse
promocion en lugares
turisticos cercanos (como
por ejemplo el Biotopo y
Coban).
5
TOTAL: 61/100

OBSERVACIONES: No tiene mucha belleza escenica, pero esta bien conservado y
cuenta con algunas especies interesantes de Ilora y Iauna. Es necesario delimitar bien el sendero,
hacerlo de un ancho uniIorme, mejorar condiciones de seguridad (gradas), sealizarlo e
interpretarlo para hacerlo mas atractivo.

18
Nombre del Sitio: Cueva La Campana.

Localizacin: Purulha, Baja Verapaz.
Descripcin del Sitio: Es una cueva estrecha en la cual se continuan realizando ritos
indigenas, por lo que se pueden encontrar Ilores, altares, sangre y otros objetos en su
interior. Ademas se pueden escuchar muchos murcielagos. La primera parte es muy
resbalosa, estrecha y de diIicil acceso (el resto no se pudo conocer). No tiene mucha
belleza escenica, pero si se encuentra bien conservada y los ritos que se realizan dentro de
ella le dan una importancia cultural.
Atractivo Principal: La Cueva en si.
Horario: No hay ningun horario establecido.
Tiempo del recorrido: 40 minutos aprox. (incluyendo el sendero para llegar).

Acceso
Se entra por un camino de terceria que
va de la carretera hacia Coban hasta la
cueva. Es apto para cualquier tipo de
vehiculo. Hay un sendero que conduce
a la cueva que no esta bien delimitado y
presenta algunas partes peligrosas por
ser muy inclinadas y resbalosas.
Mejorar el sendero de acceso
delimitandolo y colocando gradas en
las partes de mayor pendiente.
5
Higiene
Dentro de la cueva hay algo de basura
(restos de objetos utilizados en ritos).
Colocar un basurero aIuera de la cueva. 8
Servicios
No cuenta con ningun servicio. 0
Sealizacin
Ninguna. Sealizacion en el camino de terceria
para saber cual es la entrada al sendero.
Sealizacion dentro del sendero, ya que
no esta bien delimitado.
0
Interpretacin
Ninguna. El sendero posee muchas especies
interesantes de Ilora que valdria la pena
interpretar. Seria interesante dar a
conocer llegar a los visitantes mediante
un guia o inIormacion escrita el
proceso de Iormacion de las cuevas, la
edad aproximada de esta cueva y otros
datos interesantes.
0
Impacto
Ambiental
La cueva no se encuentra daada, ya
que no es muy conocida y casi nadie la
visita.
Si se va a usar para que la visiten
turistas se debe tomar en cuenta la
capacidad de carga de la cueva para
permitir unicamente que ingresen
grupos pequeos con un maximo de
visitantes por dia y otras medidas para
que no se desgasten las rocas y
conservar la cueva en general.
10
19
TOTAL: 38/100

OBSERVACION: Tiene muy poco atractivo y muy poca belleza escenica. Esta bien
conservado porque casi no es visitado. No vale la pena incluirlo en la ruta y es mejor que sea
respetado por ser un lugar sagrado para ceremonias y rituales indigenas.

Impacto
Cultural
Es un lugar sagrado, por lo que la
presencia de turistas podria aIectar
negativamente a los ritos y otras
costumbres locales.
Si se va a hacer turismo en la cueva se
deben respetar las ceremonias y ritos que
se llevan a cabo y no intervenir en ellos.
Seria mejor no permitir el ingreso de
turistas si se esta realizando alguna
ceremonia.

5
Seguridad Aunque se encuentra dentro de una
propiedad privada es un area poco
segur y de cierto riesgo por la
diIicultad del acceso. EnIermedades
por excrementos de murcielagos
Hay que mejorar las condiciones del
sendero de acceso.
5
Precio
Ninguno. Si se mejora el sendero y se implementa
algun tipo de interpretacion se podria
cobrar un precio de entrada. En las
condiciones en las que se encuentra
actualmente no se podria cobrar.
5
Mercadeo Ninguno Si se piensa promocionar que se haga
solamente para espeleologos, de lo
contrario, que se siga utilizando
solamente para ritos.
0
20
Nombre del Sitio: Cueva Chicoy.

Localizacin: Purulha, Baja Verapaz.
Descripcin del Sitio: Es una cueva que consta de una inmensa boveda, dentro de la cual
tambien se continuan haciendo ritos y ceremonias, por lo que se encuentra llena de velas
encendidas. Tiene algunas estalactitas y estalagmitas de gran tamao, algunas con Iormas
muy interesantes. Tiene mucha belleza escenica pero no esta muy bien conservada, ya
que se puede encontrar mucha basura aIuera y dentro de la cueva.
Atractivo Principal: La cueva.
Horario: No hay horarios establecidos
Tiempo del recorrido: 30 minutos
21

TOTAL: 33/100

OBSERVACIONES: Es un sitio que tiene mucha belleza escenica, pero debido a las
condiciones en las que se encuentra ahora no tiene mucho atractivo. Es urgente tomar medidas
para conservar esta cueva. Si se regula la basura y la cantidad de personas que la visitan podria
ser mas atractiva.
Acceso
Es de Iacil acceso. Se encuentra muy cerca de
la carretera que va hacia Coban. El sendero
que conduce hacia la cueva esta en buenas
condiciones y no presenta diIicultad; la parte
del sendero que baja hacia la cueva es algo
peligrosa.
Mejorar sendero que baja a la
cueva (ver Seguridad).
8
Higiene
Hay mucha basura adentro y aIuera de la
cueva. El basurero de adentro de la cueva esta
completamente destruido. Las bancas que
estan antes de bajar a la cueva estan tambien
llenas de basura.
Colocar basureros nuevos, obligar
a las personas que llegan a que
utilicen los basureros y destinar
parte del dinero de las entradas
solo a limpieza.
0
Servicios
Existe un area de Picnic. 5
Sealizacin
Solo hay un rotulo en la carretera que indica el
cruce hacia la cueva, pero este se encuentra en
mal estado.
Se debe mejorar el rotulo que
sealiza la desviacion hacia la
cueva.
5
Interpretacin Ninguna. Se podria proporcionar algo de
inIormacion sobre el proceso de
Iormacion de las cuevas.
0
Impacto
Ambiental
Hay demasiada basura, humo y mal olor
dentro de la cueva. Es visible que la cueva es
visitada por muchas personas lo cual podria
daar rapidamente la cueva. Ademas hay
mucho ruido por el aserradero que esta cerca
de la cueva.
Mantenerla limpia y tener un
control sobre la cantidad de
personas que se permite entrar a la
cueva, para causar menos dao.
0
Impacto
Cultural
La mala conservacion del lugar tambien aIecta
negativamente a la imagen de un lugar
sagrado para las comunidades locales.
Respetar la importancia cultural y
religiosa del lugar.
5
Seguridad
El lazo y la baranda para bajar a la cueva no
se encuentran en muy buen estado, por lo que
es algo peligroso. Ademas la baranda esta
solamente de un lado.
Colocar baranda de ambos lados y
mantener el lazo en buenas
condiciones.
5
Precio
Q5. Invertir un porcentaje del total de
las entradas en la limpieza del
sitio.
5
Mercadeo
Solamente el rotulo de la carretera. Antes de atraer a mas gente es
necesario desarrollar estrategias de
conservacion y de manejo de
impacto de visitantes. EnIocarse a
turistas con un nivel medio/alto de
educacion que aprecie y respete la
cueva, tanto por su Iragilidad
natural como por su importancia
cultural.
0
22

Nombre del Sitio: Pozo Vivo.

Localizacin: Tactic, Alta Verapaz.
Descripcin del Sitio: Es un pozo pequeo, que antiguamente se agitaba cuando las
personas hablaban. Existen varias historias sobre el pozo y es de gran importancia para la
poblacion local. Actualmente ya no tiene belleza escenica, esta muy sucio, la vegetacion
esta muy deteriorada, no hay Iauna de interes turistico y en general esta muy mal
conservado.
Atractivo Principal: El pozo.
Horario: Durante el dia.
Tiempo de recorrido: 10 minutos.
TOTAL: 35/100

OBSERVACIONES: Se encuentra en muy malas condiciones y no tiene ningun
atractivo turistico. No es conveniente incluirlo en la ruta.

Acceso
Es de Iacil acceso, ya que esta al lado
de la carretera que va hacia Coban.
10
Higiene
Hay mucha basura dentro y Iuera del
pozo.
Tratar de restaurarlo quitando la
basura del agua y sus alrededores.
0
Servicios
Hay algunas tiendas cerca de la entrada. 5
Sealizacin
Hay un rotulo en la carretera que indica
donde esta ubicado.
5
Interpretacin
Ninguna. Seria interesante dar a conocer a los
visitantes la historia del pozo.
0
Impacto
Ambiental
El pozo y sus alrededores estan
sumamente contaminados. La
vegetacion esta muy deteriorada.
Tratar de limpiar el pozo y sus
alrededores.
0
Impacto
Cultural
El estado en el que se encuentra puede
aIecta negativamente en las tradiciones
locales.
5
Seguridad
Es un area segura, no presenta riesgos,
pero esta muy contaminada.
5
Precio
No se cobra Se debe mejorar la condicion del
pozo para poder cobrar el ingreso al
lugar.
5
Mercadeo
Nada especiIico. No tiene atractivo y se encuentra en
muy malas condiciones, por lo que
no se considera conveniente
promocionarlo.
0
23
Nombre del sitio: Presa de San 1ernimo

Ruta a la que pertenece: 1, Rabinal, San Jeronimo
Localizacin: Se encuentra a 4 Km. de la plaza central de San Jeronimo, Baja Verapaz.
Descripcion: Esta presa es un atractivo natural donde se pueden realizar actividades
recreativas como: Picnic, acampe, deporte, nadar, descansar, caminar, apreciacion de la
naturaleza y se esta planiIicando realizar tubing en los canales. En los alrededores se
encuentra un bosque secundario que ha sido talado en algunas zonas. Cerca del rio se
puede observar gran diversidad de mariposas.
La inIraestructura presente es una casa en la entrada donde vive el guardian, una
plataIorma de cemento con techo de lamina, dos letrinas, 5 mesas de cemento, ocho
churrasqueras y un estanque artiIicial para pesca. Actualmente se estan construyendo
varios puentes pequeos que cruzan el canal y las churrasqueras. La mayor parte de
visitantes llega de poblaciones cercanas durante los Iines de semana y Ieriados. Para
Semana Santa se calculan aproximadamente mil quinientos visitantes.
Atractivo Principal: La Presa
Tipo de Atractivo: Natural, hidrico
Horario es de 8:00 AM a 3:00 PM
Tiempo de recorrido: 1 hora, si se nada y se come en el lugar de 2 a 4 horas, tambien
permiten acampe por lo que la visita se puede prolongar a mas de 24 horas.

Acceso
Se debe realizar con vehiculo de doble
transmision, pues es un camino de terceria
que en invierno es muy lodoso
Mejorar el camino para Iacilitar el
acceso y hacerlo apto para vehiculos de
traccion simple

6
Servicios
unicamente 2 letrinas, y ventas de comida
y gaseosas los Iines de semana
Si hubiese una aIluencia regular de
turismo podrian haber tiendas y ventas
de comida permanentes, tambien venta
de artesanias de la region

6
Presentacin
No existe ningun tipo de presentacion del
lugar. El personal no esta uniIormado ni
identiIicado y no dan ningun tipo de
inIormacion
UniIormar al personal y
proporcionarles gaIete de
identiIicacion. Se le debe dar
mantenimiento regular a la grama, la
galera. En general el lugar esta un
poco descuidado

6
Higiene
Las letrinas estan en malas condiciones,
sucias, sin puertas, no estan sealizadas.
La plataIorma de cemento esta sucia con
excremento de animales
Darle mantenimiento regular a las
letrinas, churrasqueras, plataIorma de
cemento. Colocar puertas a las letrinas
y sealizar.

5
Interpretacin
De ningun tipo Podria haber un centro de visitantes,
que explique la historia y el uso de la
presa, inIormacion escrita sobre el
lugar y las diIerentes actividades que se
pueden realizar en el. Se podria
construir un mariposario en el lugar,
pues hay muchas mariposas.

0
Sealizacin
de ningun tipo Colocar sealizacion en la carretera
indicando el camino hacia el lugar,
tambien sealizar el sitio para las
diIerentes actividades o Iacilidades

0

24
Impacto
Ambiental
Hay un basurero clandestino en el camino
de acceso. Dentro del lugar hay Ilora
parcialmente talada y los arboles tienen la
base pintada con cal, la galera de cemento
y lamina rompe con el paisaje
Eliminar el basurero. Dejar el color
natural de los arboles y evitar la tala
innecesaria. Ambientar la galera con
respecto al entorno, usando materiales
vernaculos, el piso se podria hacer de
madera, por ejemplo, etc.

5
Impacto
Cultural
El guardian es de la poblacion local, no se
vieron impactos negativos

8
Seguridad
Hay un guardian para todo el lugar Disponer al menos de 2 guardias para
la temporada alta y Iines de semana
6
Precio
No se cobra por entrar Se podria cobrar la entrada para darle
mejor mantenimiento a las
instalaciones

0

Mercadeo y
Promocin
Aunque no existe ningun plan de mercadeo
y promocion, la presa es muy visitada y
conocida en la region. La gente que visita
el sitio es gente local y de los alrededores
principalmente.
Se podria promocionar el sitio al nivel
de otros departamentos y en la capital.

7
TOTAL: 49 /100

OBSERVACIONES: Tiene potencial aunque se encuentra en regulares condiciones,
hace Ialta mejorar mucho los servicios y su mantenimiento, implementar la sealizacion e
interpretacion y mejorar el acceso. Sin embargo el lugar cuenta con mucha belleza natural, hay
mucha area verde para el esparcimiento y ademas, es de mucho atractivo poder nadar en la presa.
Es muy buena idea incluir tubing en los canales como parte de la visita, lo que la haria mas
emocionante y atractiva. Crear un mariposario aumentaria el atractivo del lugar, de manera que
la visita se vuelva tambien en una experiencia educativa, ademas se podria dar charlas sobre la
importancia de los recursos naturales, el Iuncionamiento de una presa, etc.

25

Nombre del sitio: Finca El Chupadero

Ruta a la que pertenece: Ruta 1 y 2, Salama, Rabinal, Cubulco y San Jeronimo.
Localizacin: Esta en el departamento de Baja Verapaz sobre el Km. 141 de la carretera
que conduce a Coban. Se encuentra a varios metros del pueblo de Sta. Barbara.
Descripcion del sitio: Tiene un pequeo rotulo en la primera entrada. Esta entrada es
peatonal y atraviesa un pequeo puente colgante. Para llegar al inicio de los senderos por
este lado se recorre aproximadamente medio kilometro y por la segunda entrada (donde
entran automoviles) se recorre un kilometro aproximadamente. El dueo es el seor
Vicente Lemus a quien se debe pagar la entrada para visitar las cataratas. La parte
superior del sitio es una planicie con vegetacion de pinos dispersos (especie de pradera
extendida de norte a sur). La cuenca del Rio Chupadero rodea la planicie y al bajar la
cuenca se encuentran las cataratas. Los senderos que conducen a las cataratas son dos. La
travesia del primero es de 15 minutos el descenso y 20 el ascenso en ciertos lugares es
bastante resbaladizo y en otros estan colocadas unas gradas artiIiciales rusticas hechas
con laja. El segundo dura 30 minutos el descenso y 45 el ascenso, este sendero tiene
bastante pendiente y es diIicil evitar caidas o resbalones. La Ilora de la cuenca cambia
bastante a la encontrada en la parte alta. Es notoria la presencia de epiIitas principalmente
bromelias y orquideas. En el sitio no se oIrece ningun servicio sin embargo se tiene
planeado hacer pequeas cabaas y oIrecer algun tipo de servicio turistico
complementario.
Atractivo Principal: Cataratas que Iorma el Rio Chupadero
Tipo de Atractivo: Natural hidrico
Horario: No se tiene esa inIormacion
Tiempo de recorrido: 1 a 2 horas como maximo de los senderos y mas tiempo si se
desea hacer uso de las churrasqueras, etc.

Acceso
La carretera se encuentra en buen
estado. Tiene dos entradas la primera
es peatonal exclusivamente y la
segunda para automovil el camino en
epoca de lluvia se puede tornar lodoso
y diIicultoso.
Colocar una inIraestructura adecuada en
ambas entradas (puerta y porton), para
saber exactamente donde estan
Hacer un camino para ingreso, que no
cause impactos negativos al entorno.

9
Higiene
El lugar esta bastante limpio y en buen
estado, tiene un poco de basura que es
la que se acumula por el material que
trae el rio
El agua es turbia, pero se debe tomar
en cuenta que es temporada de lluvia,
por lo tanto aumenta la suspension de
particulas en el agua.
Tener basureros disponibles, pedir
colaboracion a los visitantes para que
recojan la basura que miren y depositarla
en esos basureros

8
Servicio
Los senderos, churrasqueras y puente
colgante.
Colocar barandas en ciertos tramos del
sendero y conservar y mantener las
gradas de piedra que ya existe.
De ser posible invertir un poco en
interpretacion dentro de los senderos

4
26
OIrecer otras Iacilidades o servicios ej. :
bancas, mesas de campo, pequea
tienda, agua potable, cabalgatas, entre
otros.
Sealizacin
Tienen una pequea baya a la orilla de
la carretera que indica el lugar.
Minima, unicamente indica el inicio
de cada sendero y tiempo de duracion
Colocar un rotulo mas grande y visible o
varios pequeos cerca del area en la orilla
de la carretera

7
Interpretacin
Ninguna Escoger un tema y transmitir un mensaje
sobre la Ilora, Iauna y eventos geologicos.
Utilizando pequeos rotulos de madera o
material de la region. Elaborar una
pequea guia con un mapa del terreno
describiendo los atractivos del lugar,
emplasticada y que este disponible para la
consulta del publico

0
Impactos
Ambientales
La contaminacion que trae el rio
La tala de arboles para la instalacion
de luz electrica. Y el paso de postes
para conduccion de luz electrica
Se oye en la parte superior el paso de
transporte por la carretera
Sembrar mas arboles en la parte del Irente
que se encuentra a la orilla de la carretera
para crear una barrera natural contra el
ruido. Hacer un estudio de capacidad de
carga para no aIectar el ambiente con el
incremento de visitantes

6
Impactos
Culturales
Ninguno existente
En el Iuturo, posible Iuente de empleo

10
Seguridad
Ninguna, a excepcion de la estancia y
cierta vigilancia del dueo
Muy poca seguridad en los senderos
Implementar un guardian de ser necesario
y colocar mas elementos o estructuras
Iisicas que prevengan caidas dentro de los
senderos.

4
Precio
Q 2.00 por visitante Aumentar el valor de la entrada segun los
servicios que se oIrezcan
10
Mercadeo
Baya a la orilla de la carretera y
registro del atractivo en la Gremial y
el plan turistico de PLV
Elaborar aIiches o triIoliares con ayuda de
la Gremial o empresas privadas y
colocarlos en hoteles y restaurantes de la
zona.

6
TOTAL 64/100

OBSERVACIONES: El lugar es un atractivo potencial de caracter complementario que
se debe incluir unicamente dentro de un circuito o ruta. Carece de servicios y Iacilidades (luz,
agua, teleIono, sanitarios, areas de descanso, etc.) sin embargo se tiene pensado desarrollar
algunas proyectos que aumentaran su valor como atractivo.

27
Nombre del Sitio: Parque Nacional Las Victorias

Ruta a la que pertence: Ruta 4, Coban, San Pedro Carcha y San Juan Chamelco
Localizacin: Alrededor de la Ciudad de Coban
Descripcin del Sitio: Parque Urbano y Reserva Forestal bordeada por el rio Cahabon, cuenta con un
sistema de 3 lagunetas estacionales, areas de acampe y areas recreativas, 4 senderos.
Atractivo Principal: Flora de la Region, Lagunas estacionales.
Horario: Todos los dias de 8:00 18:00 hrs.
Tiempo de Recorrido: Se debe de disponer como minimo de una hora para visitar el area.

Aspecto Evaluacin Recomendacin Nota
Acceso
11 avenida y 3. Calle de la zona 1 de
Coban.
10
Higiene
Regular Mejorar la disposicion de
recipientes de colocacion de
basura, mejor limpieza de
servicios sanitarios.
8
Servicios
Area de usos multiples, areas de descanso,
Servicios sanitarios, area de acampe, areas
recreativas. Un mirador.
Tours guiados en senderos,
Venta de Guias de campo,
centro de inIormacion.
6
Sealizacin
Poca sealizacion EIectuar una sealizacion
adecuada en puntos clave,
como en la entrada del parque,
sitios de descanso. Mapa del
parque.
4
Interpretacin
No existe Senderos interpretativos de la
Ilora del lugar con
inIormacion de la importancia
ecologica, economica, ritual,
etc. . Miradores con la
descripcion de la
geomorIologia karstica de la
region.
0
Impacto Ambiental
Realizacion de Actividades que no son
acordes al area, provocando ruido y basura.
Limitar este tipo de
actividades, dictar normas de
las actividades que se pueden
realizar en el area.
7
Impacto Cultural
Han surgido leyendas entorno a las lagunas
del lugar, lo cual a hecho del lugar un sitio
tipico y Iamoso en la region.
Aprovechar el interes captado
por las leyendas en algo
educativo.
8
Seguridad
Guardiania en la entrada del sitio Seguridad interior. 4
Precio
1 Quetzal Para ingreso el mismo, se
puede cobrar por los servicios
extras como uso de
churrasqueras, area de acampe
y venta de Iolletos
autointerpretativo de los
senderos.
7
Mercadeo
Es promocionado por algunos prestadores
de servicios en la region
A Iinar la promocion que se le
esta haciendo y darle un nuevo
enIoque del visitante que
espera.
3
TOTAL: 57/100
Observaciones: No existen normas adecuadas para el manejo del area, lo que no permite
un control en su uso y pone en riesgo su conservacion. El lugar posee potencial pero carece de
interpretacion, lo que le resta valor.
28

EVALUACION DE ATRACTIVOS CULTURALES

Nombre del Sitio: Iglesia Chi Ixim

Localizacin: Tactic, Alta Verapaz.
Ruta a la que pertenece: Uniendo las Verapaces
Descripcin del Sitio: Es una Iglesia muy antigua que tiene varios murales en su
interior, donde se puede observar la mezcla del catolicismo con las creencias religiosas de
las etnias indigenas. En esta Iglesia la misa se da simultaneamente en espaol, Pokomchi
y Queckchi. No tiene mucha belleza escenica y es visible un poco de deterioro Iisico en
las estructuras.
Atractivo Principal: Los murales y su vista panoramica.
Tipo de Atractivo: Cultural religioso.
Horario:
Tiempo del recorrido: 15 minutos.

29

TOTAL: 40/100

OBSERVACIONES: No tienen mucha belleza escenica y no tiene mucho atractivo.
Podria ser interesante si se brinda inIormacion sobre la historia o explicaciones sobre los murales
a los visitantes. No se recomienda que sea incluido en la ruta.

Acceso
Es accesible. Se llega por la via
principal del pueblo. El ultimo tramo
esta algo deteriorado pero es apto para
cualquier tipo de vehiculo. Tambien se
puede llegar caminando.

8
Higiene
Basura en el exterior. Colocar mas basureros Irente a la
Iglesia.
5
Servicios
Cerca hay tiendas y un lugar donde se
pueden comprar velas y otros objetos.
Existen unos cuartetos que alquilan
para los peregrinos y servicios
sanitarios; no obstante no se sabe si
son aptos para el turismo.

5
Sealizacin
Ninguna. Colocar sealizacion en el pueblo que
muestre claramente como llegar.
0
Interpretacin
Hay una placa, pero se encuentra en
malas condiciones.
Restaurar la placa y hacer accesible a
los visitantes inIormacion sobre la
historia de la Iglesia u otros datos
interesantes (podria ser por medio de
Iolletos o triIoliares).
0
Impacto
Ambiental
Basura en el exterior. (Ver higiene).
4
Impacto
Cultural
Se lleva a cabo misas en Espaol,
Pokomchi y K`ekchi.
Se debe procurar que el turista respete
las actividades religiosas y que solicite
permiso para tomar Iotos.
8
Seguridad
Es un lugar seguro y no presenta
ningun tipo de riesgo.

10
Precio
Ninguno. Tal vez no sea conveniente cobrar,
pero si se elaboran Iolletos o triIoliares
con la historia u otros datos
interesantes se podrian vender a los
visitantes.
0
Mercadeo
Ninguno. No es muy atractiva, pero podria
promocionarse junto con otros sitios de
interes historico de la region, haciendo
enIasis en la historia de la Iglesia, la
conquista y la evangelizacion de los
pueblos indigenas.
0
30

Nombre del Sitio: Museo Katinamit.

Localizacin: San Cristobal Verapaz, Alta Verapaz.
Descripcin del Sitio: Es un museo pequeo pero muy interesante, que busca mostrar y
Iortalecer las raices culturales de la etnia Pokomchi. En este se presentan algunas
artesanias locales, algunos utensilios con explicacion, se presentan Iotos de las alIombras
de Semana Santa, de los ultimos aos, que cubre toda la calle principal del pueblo hasta
llegar a la Iglesia. En el salon de la Flora y la Fauna hay un cartel muy interesante con las
principales aves de la region y una serie de preguntas (en espaol e ingles) que
enriquecen la experiencia del visitante. En este mismo salon hay una seccion donde los
nios de las escuelas locales exponen trabajos o colecciones que ellos han elaborado.
Tambien hay un salon de AnacaIe, donde se presentan y esta a la venta el caIe de las
principales regiones productoras de Guatemala. En la parte de arriba hay una exposicion
y venta de artesanias y pinturas locales. La interpretacion en general es muy buena, ya
que brinda inIormacion interesante y le permite al visitante una visita interactiva. Parte de
la inIormacion esta tambien en Ingles.
Atractivo Principal: La cultura Pokomchi.
Acceso: Es Iacil si se esta atento a la sealizacion que hay en el pueblo.
Tipo de Atractivo: Cultural.
Horario: Lunes a Sabado todo el dia y Domingo por la maana.

Acceso
Es accesible. Hay sealizacion en el pueblo
indicando el camino.
10
Higiene
Buena. Todo el lugar estaba limpio, solo habia
algo de polvo en algunas partes.
Sacudir el polvo cada
cierto tiempo.
8
Servicios
Exposicion y venta de artesanias. Mas variedad en las
artesanias que se oIrecen.
8
Sealizacin
Hay sealizacion en el pueblo y dentro del
museo hay rotulos que indican el nombre de
los salones.
10
Interpretacin
Muy buena. Es original e interesante. Mas inIormacion de las
artesanias y poner toda la
inIormacion tambien en
Ingles.
8
Impacto
Ambiental
Sin evidencia para evaluar 5
Impacto
Cultural
Esta contribuyendo a que la gente local se
sienta orgullosa de su cultura. Varios
miembros de la comunidad estan muy
involucrados. Se incentiva la Iabricacion de
artesanias por medio de la exposicion y venta
de las mismas.
10
Seguridad
Es un lugar seguro y no presenta ningun
riesgo o peligro.
10
31
Precio
Q. 5. Es un buen precio y vale la pena pagarlo. 10
Mercadeo Volantes y rotulos en el pueblo. Mas promocion en otros
atractivos turisticos de la
region, hoteles,
comedores, etc.
8
TOTAL: 87/100

OBSERVACIONES: Aunque es un museo pequeo y nuevo, presenta cosas muy
interesantes y tiene una muy buena interpretacion que enriquece la visita. Ademas cumple muy
bien su objetivo de dar a conocer la cultura Pokomchi. Debe complementarse la inIormacion de
algunas artesanias, pero en general esta bien.

32

Nombre del Sitio: Municipio de Rabinal, Baja Verapaz.

Ruta a la que pertenece: Rabinal, Cubulco, Salama y San Jeronimo.
Localizacin: Al occidente de Salama, aproximadamente a una hora de camino.
Descripcion del Sitio: Es un poblado pequeo con el 90 de la poblacion indigena, la
economia regional se basa en el cultivo de maiz y en la elaboracion de ceramica de
arcilla. Hay aproximadamente 80 artesanos. Existe una Cooperativa Artesanal de
Ceramica, reciben ayuda japonesa y del Proyecto Tezulutlan de la Union Europea.
Elaboran jarras, platos, vasijas, jarrones, etc. torneadas o moldeadas a mano; trabajan
tanto la ceramica tradicional con diseos mayas y moderna con paisajes Otras artesanias
de importancia en Rabinal son las elaboradas con el Iruto de jicara o morro, los cuales
despues de ser colectadas, son limadas, pintadas y barnizadas con una laca natural
extraida del Niij. (Homoptera, Coccoidae); con lo cual hacen guacalitos, chinchines,
alcancias y adornos.
Atractivo Principal: Variedad de artesanias de ceramica que alli se elaboran.
Horario: Depende del sitio a visitar. Generalmente a cualquier hora del dia.
Tiempo de recorrido: 4 horas.

33

Acceso
La carretera ha sido asIaltada
completa hasta San Miguel Chicaj,
de alli a Rabinal esta asIaltada solo
una tercera parte, el resto es en
carretera de terceria. Esta en
proyecto asIaltar un tramo de San
Gabriel hasta Rabinal.
Se recomienda llevar un auto de doble
traccion, ya que estos avanzan Iacilmente
por la carretera en epoca de lluvia.
7
Higiene
Las ventas de comida colocadas en
la plaza no tienen medidas basicas
de higiene, pues las vendedoras
tiran la basura de sus ventas a un
lado de su puesto, unos no tapan la
comida a pesar de la cantidad de
moscas.
Colocar basureros por parte de la
Municipalidad de Rabinal para que la gente
tenga un deposito de basura y no la tire en
la calle. Realizar programas de educacion
de normas de higiene a las vendedoras de
comida, de esta Iorma pueden evitarse
enIermedades inIecciosas intestinales
5
Servicios
Rabinal no cuenta con ningun
restaurante establecido, la unica
Iorma de comer es de las ventas en la
plaza o en un comedor no
establecido como tal. Solo hay un
hospedaje, no hay servicios
bancarios. En general hace Ialta
mucha inIraestructura.
Podria habilitarse el comedor de doa Aida
Cortes como restaurante o comedor Iormal
ya que es el unico establecimiento de este
tipo y a la vez higienico. O bien abrir
otros negocios de este tipo,
2
Sealizacin
En la carretera hay sealizacion en
el tramo asIaltado que es de Salama
a San Miguel Chicaj, de alli para
Rabinal no hay sealizacion alguna,
pues la carretera es de terraceria.
Es necesario instalar seales de transito en
la carretera a Rabinal y Cubulco, pues
hay desvios que no estan sealizados y
podrian crear conIusion en un visitante.
5
Interpretacin La persona encargada de oIrecernos
el servicio de guia, interpreto muy
bien el recorrido, pues en los
distintos talleres explicaba el
proceso de la arcilla hasta
constituirse en una pieza terminada.
No se proporciono material de
apoyo alguno que Iacilitara la
interpretacion del guia.
Se recomienda que durante la visita a
Rabinal se cuente con un guia local para
que este pueda interpretar el proceso de la
elaboracion de ceramica. Se recomienda
capacitar a varias personas locales para que
trabajen de guias.
Elaborar triIoliares donde se exhiba la
calidad de la ceramica, de los chinchines
encerados con Niij y parte del proceso de su
elaboracion.
7
Impacto
Ambiental
No se realiza ningun tipo de
tratamiento de aguas negras
residuales, estos van a dar directo a
los rios cercanos. La basura es
depositada en varios basureros
clandestinos.
3
Impacto
Cultural
El mayor atractivo de Rabinal es sin
duda la habilidad artesanal de sus
habitantes. Actualmente hay
aproximadamente 80 alIareros
activos, lamentablemente sus
productos no tienen todavia un
amplio mercado debido a su poca
promocion.
Apoyar a los pequeos talleres en mejorar
la calidad y cantidad de sus productos,
capacitando a los artesanos en nuevas
tecnicas de moldeado, horneado y
decoracion de sus productos.
Implementar mecanismos de promocion y
mercadeo de la produccion alIarera de la
region, integrando los productos de varios
talleres a la vez. Asi convertir esta
actividad Iamiliar en una alternativa
economica que mejore el nivel de vida de
la poblacion.
8
Seguridad
Se observo en la carretera la
presencia de varias unidades de la
Policia Nacional Civil
Mayor vigilancia por parte de elementos
de seguridad en el poblado de Rabinal,
directamente para evitar actos delictivos
5
34
Precio
Ninguno. 0
Mercadeo
Los productos de Rabinal no son
promocionados adecuadamente,
pues tienen bastante potencial. Los
artesanos no tienen un mercado
establecido donde puedan oIrecerse
sus productos, algunos de ellos
llevan sus productos en pequeas
cantidades a Guatemala y otros
departamentos.
Colocar vitrinas en distintas partes tanto de
Rabinal, Salama y Guatemala en donde se
oIrezca la ceramica de varios alIareros para
mostrar la variedad de productos que la
region produce.
Promocionar la artesania local dentro de la
inIormacion que se proporciona al turista
de las Verapaces.
2
TOTAL: 44/100

OBSERVACIONES: Rabinal es un pueblo eminentemente agricultor y artesanal, la
calidad, cantidad, creatividad, variedad y belleza de la ceramica local hacen de ella una Iuente
potencial de ingresos que permitirian un mayor desarrollo economico de la region y de sus
habitantes. La inIraestructura del pueblo no oIrece mayor atractivo que la historia de su
Iundacion. No cuenta con Iacilidades ni servicios que oIrecer al turista extranjero. Su higiene es
muy deIiciente pues las vendedoras de comida en la plaza no tienen las condiciones minimas de
limpieza e higiene en el expendio de los alimentos.

35

Nombre del Sitio: Municipio de Cubulco, Baja Verapaz.

Localizacion: A 18 Km. de Rabinal en carretera de terceria.
Descripcin del Sitio: Cubulco es la cabecera municipal del lugar, la mayor parte de la
Poblacion es de etnia Achi`
Atractivo Principal: . El principal atractivo del lugar es la variedad de ceremonias
indigenas religiosas, bailes, costumbres y tradiciones; por lo cual celebran bastantes
Iechas durante el ao por ejemplo El Dia de los Santos (1 de Nov.), Semana Santa, 3 de
mayo, etc. Los locales realizan ceremonias de hechiceria en centros ceremoniales como
Cerro de Chirul, Santa Cruz y Xenoscuan, dichas ceremonias son realizadas por los
sacerdotes mayas o chamanes.
Realizan una variedad de bailes y danzas Iolcloricas como el Palo Volador, La Danza del
Torito, El Costeo, El Rey de las Flores, El Mazate, Los Marineros, Los diablos, Los
Moros, El Chico Mudo, La Maoma, La Conquista, etc. .
Tipo de Atractivo: Cultural urbano.
Horario: Depende del lugar y de las ceremonias o eventos especiales.

Acceso
Desde Rabinal la totalidad de la
carretera es de terceria, se hacen
aproximadamente 45 minutos
desde Rabinal.
6
Higiene
Las calles se ven limpias 6
Servicios
No cuenta con muchos servicios
que oIrecer al turista, no hay
restaurantes, hoteles u hospedaje.
Crear comites y establecimientos en
donde pueda apreciarse las distintas
tradiciones (musica y bailes) en
cualquier epoca del ao pues si uno
visita el pueblo en Iechas que no sean
de celebracion no tiene mayor
atractivo el poblado.
2
Sealizacin
En la carretera no hay
sealizacion alguna en la parte
que permanece con terraceria.
Colocar seales de transito que
permitan llegar Iacilmente al pueblo
sin extraviarse
0
Interpretacin
No hay. Capacutar a guias locales que
conozcan lugares interesantes.
Explorar otros lugares en el municipio.
0
Impacto
Ambiental
No se realiza ningun tipo de
tratamiento de aguas negras
residuales, estos van a dar directo
a los rios cercanos. La basura es
depositada en varios basureros
clandestinos.
Buscar con las autoridades municipales
alternativas para el tratamiento de
desechos, para disminuir el impacto
ambiental que ejercen los poblados al
ambiente.
4
Impacto
Cultural
2
Seguridad
Durante nuestra visita no pudimos
observar elementos de seguridad
de la Policia Nacional Civil.
Deberia contarse con un numero
mayor de elementos de seguridad para
evitar actos delictivos.
2
36
Precio
Ninguno. 0
Mercadeo
Actualmente el pueblo es visitado
por turistas atraidos por las
celebraciones de la Ieria y Iechas
importantes.
Deberia promoverse la visita de este
lugar unicamente en Iechas
importantes. Esta podria
promocionarse dentro de la
inIormacion que se proporciona al
turista de las Verapaces.
0
TOTAL: 22/100

OBSERVACIONES: El pueblo como centro de atencion turistica no oIrece atractivo
alguno si no es visitado en Iechas importantes de celebracion comunal. Durante nuestra visita,
que no Iue una Iecha de importancia, no pudimos apreciar bailes, danzas ni ninguna
demostracion de sus tradiciones. Por lo cual es recomendable retirarlo de la ruta y oIrecerlo
como una opcion para turismo temporal. No cuenta con servicios basicos para oIrecer a un turista
y la poblacion no participa en dicha actividad.

37

Nombre del Sitio: Antiguo Acueducto

Localizacin: San Jeronimo, Baja Verapaz.
Descripcin del Sitio: El Antiguo Acueducto es un atractivo cultural de gran
importancia historica. La construccion consta de 24 arcos construidos bajo la direccion de
Fray Francisco Gallegos en 1679. Los arcos se encuentran parcialmente destruidos
debido a la Ialta de mantenimiento. Existe un tramo del acueducto donde se pueden
apreciar tres arcos unidos y el escudo de la Orden Dominica en el centro. Alrededor del
Acueducto hay algunas casas y terrenos sembrados. El lugar se encuentra abandonado.
No se ha dado mantenimiento ni tratamiento de conservacion o restauracion a las
estructuras.
Atractivo Principal: El acueducto
Tipo de Atractivo: Cultural historico.
Horario: No hay horario


Acceso
Se hace por un camino de terraceria
apto para todo tipo de vehiculo.
Darle mantenimiento al camino para
evitar que se deteriore con las lluvias.
6
Higiene
El acueducto se encuentra en un
ambiente natural donde pasan
animales.
5
Servicios
No hay. Facilitar guias a personas interesadas. 0
Sealizacin
No existe ninguna sealizacion para
llegar al acueducto
Colocar sealizacion en la carretera
asIaltada indicando donde comienza en
camino de terraceria que lleva al
acueducto. Se recomienda colocar
sealizacion en cualquier interseccion que
tenga el camino.
0
Interpretacin
No hay ningun tipo de interpretacion. Colocar una placa inIormativa con la
resea historica del lugar y el uso que
tenia para los dominicos.
0
Impacto
Ambiental
Las siembras que se encuentran
alrededor deterioran la belleza escenica
del acueducto.
DeIinir un tramo especiIico para mostrar
a los visitantes.
5
Impacto
Cultural
El deterioro de la construccion se ve
incrementado por las lluvias y el
contacto humano. Ninguna persona
local se ve beneIiciada actualmente por
los posibles visitantes.
Restaurar al menos un tramo para evitar
que continue el deterioro y delimitarlo
para que las personas no tengan contacto
con la estructura. Emplear a personas
locales y preIeriblemente las que viven
mas cerca del acueducto para areas como
mantenimiento, vigilancia y guias.
3
Seguridad
No hay riesgos de asaltos ni robos. Prohibir que suban a los arcos para evitar
accidentes y el deterioro de la estructura.
5
Precio
No se cobra. 0
Mercadeo
No hay. Promocionar el acueducto como atractivo
complementario, en tour operadores y
agencias de viajes. Colocar triIoliares o
Iolletos inIormativos en el museo del
Trapiche para atraer a estos visitantes.
0
38
agencias de viajes. Colocar triIoliares o
Iolletos inIormativos en el museo del
Trapiche para atraer a estos visitantes.
TOTAL: 28/100

OBSERVACIONES: Este sitio obtuvo una caliIicacion de 28/100. El acueducto es un
atractivo muy bonito, pero no se encuentra en buenas condiciones, no tiene ningun tipo de
interpretacion que optimicen la visita. El acceso se diIiculta por la Ialta de sealizacion y la
belleza escenica se reduce por lo deteriorado que se encuentran los arcos. Dandole un buen
mantenimiento puede llegar a atraer muchos visitantes.

39

Nombre del Sitio: Pueblo San 1ernimo.

Localizacin: Valle de San Jeronimo, Km. 150 por la carretera que hacia Coban.
Descripcin del Sitio: El pueblo es eminentemente colonial, aunque hay algunas casas
con construccion moderna. Esta es una ciudad con mucho potencial turistico, su
arquitectura colonial le da mucho interes, por lo que se podria desarrollar una industria
Iuerte de turismo de manera que se eleve el nivel de vida de la comunidad local, a traves
de escuelas de espaol, pensiones, restaurantes, guias de turismo.
Atractivos Principales: Ruinas de Texitlan, Sitio Arqueologico Las Tunas,
Museo Regional El Trapiche, Los Arcos o El Acueducto, Hacienda San Jeronimo,
La Iglesia, Salto de Matanzas, La Presa y El canal de Riego, Tanques de Piscicultura de
AURSA, Trapiches de azucar tradicionales y modernos, Arquitectura colonial del pueblo
Tipo de Atractivo: Atractivo Cultural
Horario: No hay.
Tiempo de recorrido: 6 horas.


Acceso
Muy Iacil, carretera asIaltada.

10
Higiene
El pueblo se encuentra bastante limpio. 8
Servicios
Hay algunos comedores, servicio de
teleIono comunitario, banco, centro de
salud, servicio de transporte y algunas
tiendas
Abrir una gasolinera en el pueblo,
si va a haber una corriente Iuerte
de turistas seria bueno que haya
servicio de Internet y hospedaje
7
Sealizacin
No hay sealizacion para los diIerentes
atractivos.
Sealizar los atractivos del
pueblo.
0
Interpretacin
Ninguna. Podria haber un lugar donde den
inIormacion de los sitios que se
pueden visitar en el municipio,
triIoliares y vias de acceso
0
Impacto
Ambiental
Hay impactos por los vehiculos, no hay
basureros.
Poner basureros 4
Impacto
Cultural
No se observaron impactos. 8
Seguridad
No se noto inseguridad en el pueblo. 8
Precio
No cobran por entrar al pueblo 0
Mercadeo
Actualmente hay promocion del lugar
debido principalmente al museo del trapiche
6
Total: 51/100

OBSERVACIONES: Se necesita un programa de recuperacion de la ciudad,
sealizacion e interpretacion. Se recomienda hacer todo lo posible para conservar la arquitectura
del lugar.
40
Nombre del Sitio: Museo del Trapiche.

Localizacin: Hacienda San Jeronimo.
Descripcin del Sitio: El lugar es muy interesante, de mucho valor historico. Hasta ahora la
inIraestructura que se esta realizando es adecuada al lugar, estan por construir un polideportivo.
Se presume que el museo va a estar bien cuando coloquen las Iotos y las diIerentes
descripciones, hay que tomar en cuenta la iluminacion a la hora de colocar las piezas y Iotos.
Actualmente hay pocas piezas, la iluminacion no Iunciona bien y no hay descripcion de las
piezas.
Atractivo Principal: El museo, el trapiche, areas verdes.
Tipo de Atractivo: Atractivo Cultural
Horario: 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
Tiempo de recorrido: no esta establecido.

Acceso
Muy Iacil, queda en el centro del pueblo detras
de la Iglesia.
9
Higiene
El lugar esta bastante limpio.
9
Servicios
Hay 2 guias contratados y varios voluntarios. 8
Sealizacin
No hay sealizacion. Sealizar el sitio. 0
Interpretacin
No hay interpretacion del lugar, aunque los guias
dan inIormacion.
Hace Ialta interpretacion en las
ruinas del trapiche o inIormacion
escrita que describa el
Iuncionamiento del lugar. No olvidar
interpretacion de las piezas del
museo al terminar la remodelacion
4
Impacto
Ambiental
Las construcciones no entorpecen de ninguna
manera al entorno
A la hora de construir el
polideportivo tener cuidado con la
capacidad de carga del lugar y con la
posible contaminacion auditiva y
visual.
8
Impacto
Cultural
Hay mucha gente local trabajando sobre todo
jovenes, se respeta mucho la cultura local,
muestra de ello, es la descripcion de las etnias de
la region en el museo.
9
Seguridad
El lugar esta muy bien delimitado por lo que es
muy seguro.
10
Precio
No cobran por la visita. 0
Mercadeo
Si se hace promocion del lugar. Hace Ialta promocionar el lugar
sobre todo a nivel nacional pues
mucha gente aun no ha oido hablar
de este sitio.
7
Total: 64/100

OBSERVACIONES: El lugar esta bastante bien pero se puede mejorar. Es muy
importante que haya interpretacion tanto de las ruinas como en el museo.

41
Nombre del Sitio: Trapiche de Bueyes.

Localizacin: San Jeronimo, a cinco minutos del pueblo.
Descripcin del Sitio: Este es un atractivo complementario del trapiche del museo, tiene
mucho potencial, ademas de la ventaja que esta en uso actualmente, sin embargo hace
Ialta mejorar mucho las instalaciones, disear la visita para que sea interesante para el
turista, hace Ialta inIormacion y demostracion del uso del trapiche.
Atractivo Principal: El trapiche.
Tipo de Atractivo: Atractivo Cultural.

Acceso
Muy Iacil, camino asIaltado. 9/10
Higiene
No hay parametros que evaluar 0/10
Servicios
No hay ningun tipo de servicio 0/10
Sealizacin
No existe ninguna sealizacion. Sealizar para poder llegar al
lugar, de lo contrario no se puede
llegar.
0/10
Interpretacin
Ninguna Se necesita interpretacion del
lugar, Iuncionamiento y
demostracion del uso del trapiche.
5/10
Impacto
Ambiental
El trapiche no tiene un impacto
negativo con el ambiente de la Iinca
10/10
Impacto
Cultural
No hay evidencia de impactos 10/10
Seguridad
Baja, el trapiche se encuentra
cerca de la orilla de la carretera,
no hay ninguna entrada
especiIica, ni gente a cargo del
lugar.
Tener a una persona encargada
de mostrar el lugar y que el
recurso este seguro.
5/10
Precio
No cobran por entrar. Si mejoraran el lugar, podrian
cobrar la entrada.
0/10
Mercadeo

No hay promocion del sitio. Si se mejora el sitio de podria
hacer promocion para que
lleguen turistas.
6/10
Total: 45/100

OBSERVACIONES: El lugar tiene potencial, sin embargo hace Ialta mejorar mucho la
inIraestructura y sealizacion, para hacer la visita mas interesante y educativa. Es muy
importante el hecho que el trapiche se encuentre en uso en la actualidad.

42
Nombre del sitio: Salam.

Ruta a la que pertenece: Ruta Salama, Rabinal, Cubulco y San Jeronimo
Localizacin: Se encuentra en el Valle Urran a 960 metros sobre el nivel del mar.
Ubicado a 147 Km. de la ciudad capital llegando por carretera asIaltada en buenas
condiciones.
Descripcin: Es la cabecera del departamento de Baja Verapaz, es una ciudad pequea
con extension de 776 Km. La mayor parte de sus ediIicios son de uno o dos niveles. El
trazo de las calles no es cuadrado por lo que ubicarse puede ser un tanto problematico. Su
Iglesia Parroquial es muestra de la arquitectura espaola del siglo XVI con Iachada
Barroca y retablos de madera estilo Rococo, laminados en oro, las pinturas e imagineria
de la epoca Colonial y un pulpito elaborado con las mismas tecnicas de los retablos, de la
cual solo existe otro en Peru y la iglesia el Calvario ubicada sobre una colina, cuenta con
120 gradas para llegar al atrio, es un virtual mirador urbano del cual se observa la ciudad.
Tambien existe el templo de Minerva, arquitectura Republicana del siglo XIX, imitacion
de los templos griegos. Ademas en la Iiesta titular se reIlejan varias tradiciones locales
tanto de origen antiguo como actuales. Salama puede servir como punto de partida para
diIerentes atractivos que se encuentran en las cercanias. No oIrece mucha variedad en
cuanto a restaurantes y hoteles en el centro de la ciudad pero se puede acudir a las aIueras
de la ciudad. Es un lugar poco concurrido por turistas, es bastante tranquilo y todos los
comercios y servicios cierran temprano entre 7 y 8 de la noche.
Atractivo Principal: Iglesia parroquial y la iglesia el Calvario
Tipo de Atractivo: Atractivo cultural
Tiempo de recorrido: El tiempo de visita recomendado es un dia como maximo.

Lugar Evaluacin Recomendaciones P
Acceso
Bueno 10
Higiene
Regular, las calles se encuentran algo sucias
y el parque central tiene mucho olor a urina
Colocar basureros y contratar
barrederos para las principales
calles, disponer de baos publicos
cerca del parque.

5
Servicio
Para turistas muy pocos y la calidad no es
muy buena
Crear una cadena de hoteles y
restaurantes que esten aIiliados y
que todos tengan un estandar para
regirse en cuanto a calidad de
productos, servicios, precios y
Iacilidades

3
Sealizacin
Buena para llegar
Dentro de la ciudad existe poca sealizacion
Incorporar rotulos que indiquen
como llegar a los puntos
principales de la ciudad

3
Interpretacin
Ninguna Puede haber escrita disponible en
Iolletos, triIoliares u otros
patrocinados por empresas
privadas o por la gremial y
distribuidos en la gremial, hoteles
y algunos restaurantes de los mas
visitados por turistas

0
Impactos
Ambientales
En general no hay manejo de desechos
Se pasa recogiendo la basura una vez a la
semana

4
43
Impactos
Culturales
Sin evidencia para evaluar. No se encontro
ningun impacto negativo en lo que se
observo.
Generar con base al turismo una
mayor Iuente de trabajo

5
Seguridad
Adecuada para la region 10
Precio
No existe el cobro para ningun atractivo No es necesario 0
Mercadeo
Por la Gremial de Turismo OIrecer Salama como sede para el
circuito turistico
8
TOTAL: 48/100

OBSERVACIONES: Es un lugar importante para la concentracion del turismo pero no
tiene mayor atractivo.

44
Nombre del Sitio: Centro de Cobn

Ruta a la que pertenece: Coban y sus alrededores.
Localizacin: Por la via principal de Coban. A 219 Kilometros de la Ciudad de
Guatemala, ingresando por la carretera CA-1.
Descripcin del Sitio: Plaza publica centrica
Atractivo Principal: Centro Historico y Politico de la Ciudad, Catedral Santo Domingo.
Horario: Convento de Sto.Domingo, Palacio Departamental, Palacio municipal: 8:00-
12:30 / 14:00-17:00. Parque central: Todo el dia.
Tiempo de recorrido: 1 hora.

Acceso
Por la via principal de Coban. A
219 kilometros de la Ciudad de
Guatemala, ingresando por la
CA-1.
10
Higiene
Depositos de basura
disponibles,
Ventas callejeras.
Control de ventas publicas.
Disposicion de suIicientes servicios
sanitarios.
7
Servicios
Ninguno Iacilidades para discapacitados, Centro de
inIormacion turistica.
6
Sealizacin
Vial y de servicios
teleIonicos
De servicios sanitarios, de recomendaciones
y restricciones para limpieza y conservacion
del area. Pasos peatonales.

6
Interpretacin
No existe Iormalmente, solo
es impartida por los guias
locales por cuenta personal.
Mapa de la ciudad con los sitios relevantes.
Ficha interpretativa del centro de Coban,
colocada en el palacio de gobernacion.
3
Impacto
Ambiental
Ruido y humo por traIico.
EIecto visual negativos por
exceso de taxis aparcados
alrededor del parque central.
Normar el parqueo de taxis en el parque,
crear areas restringidas. Incentivar a la
poblacion a utilizar vias alternas cuando les
sea posible.
3
Impacto
Cultural
Mendigos pernoctan en el
corredor del palacio de
gobernacion.
Contactar con casas de albergues e
instituciones que velan por rehabilitar a estas
personas.
4
Seguridad
Policia Nacional Apoyo de Policia de Turismo 5
Precio
Ninguno Ninguno 0
Mercadeo
Ninguno Centro de inIormacion en el palacio
municipal, Marimba en vivo a medio dia.
Fichero inIormativo con actividades que se
pueden realizar y eventos proximos a los que
se puede asistir. Ubicados en el palacio de
gobernacion.
8
TOTAL: 48/100

45
OBSERVACIONES: Se necesita hacer un ordenamiento del transito, especialmente de
los taxis en el parque. La ciudad de Coban por ser el centro principal y el mas grande de la
region requiere de un interes especial, sobre todo por que es un punto estrategico a donde
recurren los turistas que visitan toda el area, especialmente en su area central, por lo que es de
gran importancia el establecimiento de centros de inIormacion turistica en esta parte de la
ciudad, lo cual tendria un gran impacto para los turistas que visitan la region .

46
Nombre del Sitio: Mercado Central de Cobn.

Localizacin: Entre 2da. y 3ra. Avenida de la Zona 1.
Descripcin del Sitio: Centro comercial, venta de articulos de consumo diario.
Atractivo Principal: Comercio regional.
Horario: de 8:00 a 18:00

Acceso
Muy accesible, esta a una
cuadra del parque de Coban.
10
Higiene
DeIiciente, debido a que no
hay separacion segun el tipo
de producto que es vendido.
Es necesaria la separacion de los
comercios segun el producto que
venden para poder dictar estandares
higienicos que debe cumplir el
vendedor.
3
Servicios
Servicios Sanitarios Facilidades para discapacitados,
incentivar la participacion de las
empresas que prestan servicios
teleIonicos.
4
Sealizacin
No existe Sealizacion de los servicios
sanitarios, asi como de seales que
indiquen las rutas de salida y los
diIerentes segmentos.
0
Interpretacin
No existe Mapa de la distribucion del mercado,
indicando su segmentacion.
0
Impacto
Ambiental
No hay evidencia para
evaluar.
5
Impacto
Cultural
Venta de artesanias ajenas a
la region, vendidas como
tipicas.
Promocionar los comerciales que
venden artesanias locales, hacer
concursos de artesanias tipicas del
area cobanera.
6
Seguridad
No hay Contactar con Policia Nacional. 3
Precio
Ninguno Ninguno 0
Mercadeo
No existe Realizacion de exposiciones
artesanales de la region, de Irutas y
productos de produccion local, de
comidas tipicas.
3
TOTAL: 34/100

OBSERVACIONES: Actualmente el Mercado no cuenta con las Iacilidades,
organizacion y servicios para atender a los turistas, pero posee un alto potencial turistico por ser
un sitio visitado naturalmente por el turista. Es urgente realizar una organizacion del mercado
ordenandolo por el tipo de producto que se oIrece, realizar una correcta sealizacion en base a
esa disposicion de espacios y aIinar detalles para la creacion de un area artesanal y comercial de
productos de la region.

47

Nombre del Sitio: Museo Prncipe Maya.

Localizacin: 6a. Av. 4-26 zona 13, Coban.
Descripcin del Sitio: Museo de arqueologia Maya.
Atractivo Principal: Piezas arqueologicas Mayas en excelente estado de conservacion.
Horario: De lunes a sabado de 9:00 18:00 hrs.
Tiempo de recorrido: 1 hora.

Acceso
A cinco minutos del centro de
Coban en automovil y a 20 si se
va caminando.
10
Higiene
Buena 9
Servicios
Ninguno InIormacion de Centros
arqueologicos importantes de la
region, asi como inIormacion
de otras actividades culturales.
3
Sealizacin
Ninguna Sealizacion de servicios
sanitarios.
0
Interpretacin
Se muestran las piezas,
mencionando lo que son, pero la
inIormacion es incompleta pues no
se menciona de donde son las
piezas que se muestran y muy
levemente se menciona el periodo
al que pertenecen, no se menciona
la importancia ritual, domestica,
economica o cultural de los
objetos que se observan.

Realizar una explicacion
programada acorde a la
disposicion de los objetos
expuestos, con enIasis en hacer
reIerencia a la importancia
cultural que tuvieron los
objetos asi como de la
importancia actual, de que
periodo y localidad datan.
4
Impacto
Ambiental
Sin evidencia para evaluar. 5
Impacto
Cultural
Positivo, incentiva los intereses
historicos y culturales de la region.
Debe hacerse enIasis en las
piezas que provienen de la
region.
10
Precio
Q. 10. 10
Mercadeo
Es promocionado por algunos
hoteles y restaurantes.
Promocionarse en otros museos
del pais que son visitados por
turistas
4
TOTAL: 55/100

OBSERVACIONES: El museo a pesar de ser pequeo tiene una buena disposicion de
las piezas que se exhiben, las que estan en un estado de preservacion excepcional, pero carece
de una buena interpretacion, lo que disminuye el atractivo de lo que se observa.

48

Nombre del Sitio: Platera Escorpin

Localizacin: 3 avenida 4-16 Zona 4 de Coban
Descripcin del Sitio: Taller artesanal de plateria, y venta de plata.
Atractivo Principal: Exhibicion de la tecnica artesanal empleada.
Horario:
Duracin del recorrido: 1 hora.

Acceso:
A cinco minutos del centro
de Coban si se va en
automovil, o 20 minutos si
se
llega caminando.
Tener una buena limpieza del piso,
vitrinas, asi como de poseer una
distribucion ordenada de sus
utensilios de trabajo, para un mayor
control y una mejor presentacion.
10
Higiene
Mucho polvo en el taller,
disposicion de los objetos
desordenada.
InIormacion en triIoliares de lo que
es una joya de plata de alta calidad y
de la plateria tipica de la region y
como se puede adquirir.
4
Servicios
Reparacion de joyas de plata Carteles que indiquen la ubicacion
del lugar y en que consiste el
negocio.
5
Sealizacin
Ninguna Preparar una explicacion que
mencione de Iorma clara paso a paso
el procedimiento que eIectua en su
trabajo asi como de mencionar las
herramientas que utiliza y su uso.
0
Interpretacin
Explicacion eIectuada por el
artesano propietario
8
Impacto
Ambiental
Sin evidencia para evaluar. 5
Impacto
Cultural
Sin evidencia para evaluar. InIormar al visitante de objetos a los
que debe acercarse con precaucion.
5
Seguridad
Ninguna 0
Precio
Volantes de la ubicacion de su
negocio en centros turisticos asi
como contactar a las personas que
oIrecen city tours.
0
Mercadeo
Ninguno 0
TOTAL: 55/100

OBSERVACIONES: El propietario del lugar tiene interes en recibir turistas, por lo que
esta dispuesto a realizar algunos cambios en su taller y en la presentacion de la joyeria que
vende. Se sugiere que trabaje en la presentacion del taller, especialmente respecto al orden y
limpieza del lugar. Ademas debe preparar una explicacion programada de los detalles del trabajo
artesanal que realiza.

49

Nombre del Sitio: Centro de San 1uan Chamelco

Localizacin: 1a. Avenida y 1a.Calle de la Zona 1, San Juan Chamelco.
Descripcin del Sitio: Centro historico y politico del poblado.
Atractivo Principal: Catedral colonial, primer templo catolico en las Verapaces
Horario: Catedral: 8:00 19:00 todos los dias. Parque central: todo el dia.
Duracin del recorrido: 30 minutos.

Aspecto

Evaluacin

Recomendacin P
Acceso
A diez kilometros de la
ciudad de Coban, ingresando
por la carretera
departamental # 1.
10
Higiene
Buena Mejor disposicion de depositos de
basura.
8
Servicios
Ninguno 0
Sealizacin
Ninguna Seales de transito, de servicios
publicos y sanitarios
0
Interpretacin
Solo es oIrecida
inIormalmente por los guias
locales.
Crear centro de inIormacion para el
municipio. Mapa de la ciudad
indicando el destino de las carreteras
asi como de los sitios de interes
turistico del municipio.
3
Impacto
Ambiental
Sin evidencia. 5
Impacto
Cultural
Sin evidencia. 5
Seguridad
No visible 5
Precio
Ninguno Ninguno 0
Mercadeo

No posee Hacer alianza con el municipio de
Coban para la atraccion de turistas.
Creacion de centro de inIormacion
turistica del municipio.
0
TOTAL: 36/100

OBSERVACIONES: El sitio es de importante interes historico en la region, por lo que
posee un buen potencial turistico, pero carece de una interpretacion Iacil de adquirir.

50
Nombre del Sitio: Centro de San Pedro Carch.

Localizacin: 1ra Calle y 1ra Avenida de la Zona 1 de San Pedro Carcha.
Descripcin del Sitio: Sitio politico y centrico del poblado.
Atractivo Principal: Catedral
Tipo de Atractivo: Cultural comercial
Horario: Palacio Municipal y Catedral: 8:00-12:30 /14:00-17:00.
Parque central: todo el dia.
Duracin del recorrido: 30 minutos.

Aspecto

Evaluacin

Recomendacin P
Acceso
A 8 kilometros de la ciudad de
Coban, ingresando por la
carretera nacional # 5.
10
Higiene
Regular Controlar el punto de descargue de
los camiones comerciantes.
4
Servicios
Ninguno adaptado para
turistas.
Facilidades para discapacitados,
Iicha interpretativa del centro de la
ciudad.
3
Sealizacin
Ninguna Seales de transito, servicios
publicos y sanitarios.
0
Interpretacin
InIormacion proporcionada
por los guias.
Mapa de la ciudad, sealando el
destino de las carreteras y sitios de
interes turistico.
2
Impacto
Ambiental
Ruido y humo provocado por
parqueo y transito de
camiones.
Restringir las areas que son
inapropiadas para parqueo
3
Impacto
Cultural
Comercio interregional. 6
Seguridad
No visible 5
Precio
Ninguno Ninguno 0
Mercadeo
Ninguno Crear centro de inIormacion
turistica para el municipio, o
asociarse con la de municipios con
mas desarrollo turistico como
Coban.
0
TOTAL: 32/100

OBSERVACIONES: El centro de Carcha carece de un atractivo de peso que motive la
visita de un turista, aunque puede ser utilizado como un atractivo de apoyo, si se dispone de
poco tiempo en el recorrido de la ruta, podria suprimirse esta parada sin que aIecte
signiIicativamente la visita del turista.

51
Nombre del sitio: Templo El Calvario

Localizacion: El templo se encuentra a cuatro cuadras del parque central. Desde aqui se deben
caminar cuatro cuadras sobre la Calle Real, hasta llegar al banco BANORO, cruzar a la
derecha y caminar tres cuadras hasta el Iinal de la calle. Puede recorrerse en 5 a derecha y
caminar tres cuadras hasta el Iinal de la calle. Puede recorrerse en 5 a 10 minutos.
Descripcion del sitio: Es una ermita construida a Iinales del siglo XIX. Cuenta con 131
gradas que van desde la calle hasta la entrada del templo, desde donde se tiene un panorama
completo de la ciudad de Coban. Existe un sincretismo religioso entre las poblaciones indigenas
que se comprueba al observar los ritos que los indigenas realizan en este templo.
Atractivo principal: El Templo.
Tipo de atractivo: cultural, iglesia.
Horario: ninguno.
Duracin del recorrido: con guia aproximadamente 1 hora.

TOTAL: 45/100

OBSERVACIONES: El templo es un atractivo de los mas importantes de la ciudad de
Coban, por lo que se le deberia poner mas atencion. Es importante que exista sealizacion dentro
para darle interpretacion y Iuera para que el turista sepa como llegar. La existencia de servicios
sanitarios proporciona mayor comodidad a los visitantes. La colocacion de basureros reduciria la
contaminacion ambiental, a pesar de que esta es baja.
Acceso
Se encuentra construido sobre un cerro en
el pueblo de Coban,
aproximadamente a 5 cuadras del Parque
Central de Coban
10
Higiene
No hay basureros disponibles a lo
largo de la escalera.
Se podrian poner basureros
que no aIecten el contorno.
5
Servicio
Ninguno 5
Sealizacin
Ninguna Se podrian poner letreros que
indiquen como llegar al
templo.
0
Interpretacin
Ninguna Se podria hacer un tour
autoguiado, aunque se
recomienda que se visite con
un guia.
0
Impacto
Ambiental
Sin evidencia. 5
Impacto
Cultural
Es bajo, las misas se mantienen en
lengua.
Se ha de procurar que el
turista respete las actividades
religiosas y que tenga permiso
para tomar Iotos..
8
Seguridad
Algunas veces guardias de policia civil
hacen ronda en los alrededores del
templo.
7
Precio
Ninguno 0
Mercadeo
Unicamente por medio de tour
operadores y guias.
5
52
Nombre del sitio: Ermita del Soldado.

Localizacin: Las aIueras de San Juan Chamelco.
Descripcin del sitio: Es una pequea ermita, que originalmente se utilizaba para que un
Soldado hiciera guardia en la ciudad, ante el ataque de los espaoles. Por dentro se
pueden observar varias capas de repello bajo las cuales hay pintura, segun las veces que
Iue remodelada. Aun se realizan ritos indigenas en ella aunque actualmente posee una
puerta de hierro con candado. Es un atractivo que aunque pequeo merece ser visto.
Atractivo principal: Su antiguo uso para soldados y luego como ermita.
Tipo de atractivo: Cultural, Historico
Horario: No establecido.
Tiempo del recorrido: La visita puede durar solo 10 minutos, mientras que el guia relata
la historia.

Total: 45/100

OBSERVACIONES: Aunque no es un atractivo Iocal, se puede utilizar como atractivo
complementario en la ruta. Su acceso no es diIicil en lo absoluto lo que tambien se puede
aprovechar. Debe existir sealizacion para llegar a ella e interpretacion para el turista e
implementar una Iorma de mercadearlo.

Acceso
Se llega a ella saliendo por la misma
carretera que lleva a la gruta del Rey
Marcos.

10
Higiene
El lugar tiene buen aspecto. 8
Servicio
Ninguno, no se necesita. 8
Sealizacin
Ninguna. Se podrian hacer rotulos que indique su
localizacion.
0
Interpretacin
Ninguna. Se podria hacer una placa que indique la
historia de la ermita, para el caso de
turistas que no van con un guia.
0
Impacto
Ambiental
Ninguno visible, esta a la orilla del
camino.
5
Impacto
Cultural
Su transIormacion a ermita en la
epoca de la conquista.
8
Seguridad
Ninguna, no es necesario. 8
Precio
Ninguno. 0
Mercadeo
Ninguno. Se deberia incluir en los tours,
agregandolo como un atractivo extra, que
queda en el camino.
2
53
Restaurantes

Un buen Restaurante es un elemento esencial que determina el exito de la visita en la
region. Evaluamos los elementos que proveen mejor calidad de experiencia, principalmente
servicio, higiene, instalaciones, impactos y atractivos (ver anexo 2).

Baja Verapaz

Restaurante Don Ben

Direccin: Finca La Joyita, Cruce a San Jeronimo. Salama, B.V.
Tel.: 940-0067
Horario: 10 AM 10 PM

Descripcin: Don Ben es un restaurante que se especializa en mariscos. El acceso es Iacil y
rapido gracias a la carretera asIaltada. La entrada se puede realizar por dos lados del recinto ya
que se encuentra en el cruce hacia San Jeronimo. Hay dos personas encargadas de atender el
lugar; no han recibido ninguna capacitacion, sin embargo, dan buena atencion a los clientes. El
lugar cuenta con juegos para nios y una piscina que acaban de construir pero que actualmente
esta vacia. Solamente hay un bao que es utilizado por hombres y mujeres. El estacionamiento es
seguro y tiene capacidad para 10 vehiculos. Se encuentran animales en cautiverio, siete hamsters,
un tucan y tres loros dentro de jaulas; varios patos y gansos se encuentran alrededor de la laguna
situada al Irente del restaurante. En direccion contraria a la laguna hay una pequea piscina que
contiene gran cantidad de peces. El recinto cuenta con dos habitaciones. Cada una tiene dos
camas dobles, dos camastros, una pequea sala con una mesa y dos bancas, y un bao sin puerta.
En las habitaciones hay agua caliente, television con cable y una reIrigeradora pequea.
Actualmente se esta construyendo cuatro habitaciones dobles. Durante la Semana Santa hay
musica en vivo. Otras actividades que se pueden realizar son natacion y pesca.

Aspecto Evaluacin Recomendaciones
Acceso
Bueno, debido a que la carretera
esta asIaltada. Se encuentra a 10
minutos de Salama.

Presentacin
La decoracion es escasa dentro del
restaurante. El personal que
trabaja no se encuentra
uniIormado ni identiIicado. La
plancha que se utiliza en la cocina
esta rodeada de moscas. Los
baos sirven para hombres y
mujeres, no tiene sealizacion.
Dar uniIormes y gaIetes al
personal. Decorar con artesanias
locales.
Poner algo que auyente a las
moscas.
Higiene
La cocina esta llena de moscas.
Las habitaciones tiene olor a
humedad.
Eliminar las moscas que se
encuentran en la cocina.
Instalar extractores de humedad.
54

Servicio
La atencion a los clientes es
buena. Solamente se puede pagar
en eIectivo.
Dar capacitacion al personal.
Establecer otras Iormas de pago
como tarjeta de debito o cheques.
Sealizacin
En el exterior del lugar se puede
observar el nombre del
establecimiento.

Interpretacin
No existe interpretacion. Colocar inIormacion sobre la
laguna y los animales que se
encuentran en ella, asi como de
los otros animales que se
encuentran en cautiverio dentro de
jaulas.
Impacto ambiental
En todo el establecimiento se
escucha el ruido de los
automoviles. El volumen del radio
esta demasiado alto. No existe
ningun tipo de reciclaje ni
tratamiento de desechos.
Reducir el volumen del radio.
Hacer separacion de desechos
organicos e inorganicos. Los
desechos organicos se pueden
utilizar para alimento de animales.
Impacto Cultural
Todo el personal es local.
Seguridad
No existe ningun riesgo de robo o
asalto dentro del lugar.
Establecer reglamento para el uso
de la piscina cuando se comience
a utilizar.
Precio
Los precios de la comida estan de
a cuerdo a la cantidad.

Mercadeo
No existe ningun plan de
mercadeo.
Promocionarse con tour
operadores y agencias de viajes.
En hoteles de la region.

Evaluacin:

Presentacion del lugar 7
Presentacion de la comida 5
Higiene del personal 4
Higiene del lugar 5
Higiene de la comida 4
Higiene del bao 2
Rapidez del servicio 5
Precios 5
Facilidades de pago 3
Atracciones secundarias 9
TOTAL 41/100

OBSERVACIONES: Este restaurante es un lugar muy agradable. La laguna da es una
caracteristica peculiar y la posibilidad de pescar es un atractivo que no se encuentra en ningun
otro restaurante visitado. La higiene de la cocina no es muy buena, sobre todo porque se
encuentra llena de moscas. El bao, que sirve indistintamente a hombre y a mujeres, no se
encuentra en condiciones optimas, y esto reduce el punteo que se le otorgo en la evaluacion.

55
Las Tejas

Direccin: aldea los Limones a 400 mts. de la Carretera Nacional 15 de Salama, Baja Verapaz,
antes de la pista de aterrizaje
Telfono: 940-08-23
Fax: 940-08-23
Horario: 8:00 AM a 10: 00 PM

Descripcin: Esta en las aIueras de Salama, camino hacia San Jeronimo del lado derecho en el
cruce a la aldea Los Limones, 400mts desde la carretera. Las instalaciones del restaurante Las
Tejas son abiertas el comedor es amplio tiene parqueo disponible Irente al restaurante y se
encuentra circulado. El menu es muy completo y es bastante variado. Los precios son comodos y
justos. OIrece para comodidad del consumidor una pequea tienda con bebidas, golosinas, y
cigarros entre otras cosas a parte de la comida y las bebidas que se oIrecen en el menu. Cuenta
con una pantalla gigante disponible para los consumidores a cualquier hora y sin programacion
especiIica. Ademas tienen juegos para nios y sillas para bebes.

Aspectos
Evaluacin Recomendaciones
Acceso
La carretera nacional 15 de Salama
se encuentra en buen estado, el unico
tramo no asIaltado son los 400 mts
del cruce a la aldea Los Limones, sin
embargo este camino de terraceria es
transitable y esta en buenas
condiciones

Presentacin
Presentacion del lugar buena.
Espacio amplio.
Iluminacion apropiada.
Alimentos bien presentados y
abundantes.
Personal no identiIicado.
La decoracion es sencilla, tiene
pocos elementos decorativos.
Las mesas no son comodas con
respecto a las sillas puesto que estas
son demasiado bajas.
IdentiIicar al personal
Avivar la decoracion, mantener
pocas cosas (el espacio disponible no
lo permite) pero que sean mas
llamativas.
Higiene
El lugar en si estaba limpio y aseado.
Limpieza de las mesas, manteles,
cubiertos, piso, bao e
inIraestructura es buena.
Higiene del personal buena.
Reponer constantemente los articulos
como papel y jabon en los sanitarios
Servicio
Amabilidad.
Existe una venta de articulos varios
(pequea tienda).
Televisor Pantalla gigante en el ala
principal del comedor con visibilidad
para todas la mesas.
El volumen de la musica estaba muy
alto.
Existen ventiladores.
Servilletas y saleros en las mesas.
Muy buena presentacion y
distribucion del contenido del menu.
Para nios se oIrecen sillas
especiales, columpios, resbaladeros y
espacio para jugar.

Cordialidad en el servicio por parte
de los meseros principalmente

Recortar el tamao de las patas de la
mesa para que no haya necesidad de
cambiar las sillas.

Colocar las bocinas en puntos
estrategicos dentro del comedor
como las esquinas, pero no cerca de
las mesas ni a un nivel muy bajo.
Aceptar todos tipos de pagos.
56
espacio para jugar.
Unicamente se acepta eIectivo.
Se emiten Iacturas
Rapidez en el servicio.
Rapidez en el cobro de la cuenta.
Sealizacin
Hay un rotulo en la orilla de la
carretera con indicacion del cruce y
distancia a la que se encuentra el
restaurante desde ese punto.
Rotulo en la entrada de las
instalaciones pintado en la pared
Esta bien
Interpretacin
No es necesario, carece de elementos
para interpretar

Impactos
Ambientales
Sin evidencia para evaluar Contar con un sistema de manejo de
desechos
Impactos
Culturales
Sin evidencia para evaluar Uso de mano de obra local
Seguridad
Parqueo Irente al restaurante con
visibilidad para los carros.
El visitante no corre ningun riesgo de
dao Iisico dentro de las
instalaciones.

Precio
Variados
Mercadeo
Ninguna a excepcion de el rotulo de
la entrada
AIiliacion o integracion a la gremial
y colocacion de algunos rotulos en el
centro de la ciudad de Salama

Evaluacin:

Higiene del lugar 9
Higiene del bao 9
Precios 10
TOTAL 77/100

OBSERVACIONES: Es un lugar que cubre u oIrece satisIactoriamente el servicio de
restaurante y ademas presenta otra serie de Iacilidades que el cliente puede gozar y en
determinado momento necesitar, estando estas al alcance. En general el lugar esta muy bien.

57
Restaurante y Turicentro las Orqudeas

Direccin: Aldea San Juan, Km. 147.5. Salama B.V.
Tel. 941624
E-mail: dangadeaintelnet.net.gt
Horario: 8 AM 6 PM.

Descripcin: El restaurante y turicentro es un establecimiento que oIrece variedad de comida y
actividades recreativas como esparcimiento y natacion. El turicentro las Orquideas tiene acceso
Iacil por una carretera asIaltada. Hay una persona encargada de atender y otra en la cocina. El
personal no ha recibido ninguna capacitacion, sin embargo, dan buena atencion a los clientes y
son muy amables. El lugar cuenta con una piscina muy amplia que puede ser utilizada al pagar
Q10. Alrededor de la piscina hay mesas para los usuarios y tambien una ducha que debe ser
utilizada antes de hacer uso de la piscina. En todo el entorno hay mucha vegetacion que produce
un eIecto de Irescura y naturaleza. El restaurante es muy amplio, se encuentra decorado con
artesanias locales y pequeos jardines interiores. Los baos de hombres y mujeres estan en
buenas condiciones pero el papel higienico no se encuentra adentro sino en el mostrador del
restaurante. En la entrada del turicentro hay una laguna pequea que no tiene uso particular.

Acceso
Buena, debido a que el acceso se
hace por una carretera asIaltada a
10 minutos de San Jeronimo.

Presentacin
El personal no tiene uniIorme ni
gaIete. La ambientacion del
recinto es excelente, utilizando
mucha artesania local.
Dar uniIormes y gaIetes al
personal.
Higiene
La piscina y el restaurante se
encuentran limpios. Los baos
tiene olor a humedad. La cocina
que se encuentra llena de moscas.
Colocar papel en los baos.
Eliminar las moscas de la cocina.
Colocar extractores de humedad
Servicio
El encargado es muy servicial y
amable con los clientes. La unica
Iorma de pago es eIectivo.
Darles capacitacion para mejorar
sus habilidades. Adoptar otras
Iormas de pago.
Sealizacin
Unicamente el nombre en la
entrada del establecimiento

Interpretacin
No hay ningun tipo de
interpretacion.
Colocar inIormacion sobre las
plantas que rodean el lugar.
Impacto ambiental
El ruido de la carretera produce
contaminacion auditiva. La laguna
que se encuentra en la entrada no
tiene uso y es criadero de insectos.
No hay tratamiento de desechos ni
reciclaje.
Eliminar la laguna o darle un buen
uso.
Impacto Cultural
El personal es local. La comida
que se sirve se compra
localmente.

58

Seguridad
No hay ningun riesgo de asaltos.
El parqueo es seguro. La piscina
no tiene salvavidas ni reglamento
establecido.
Establecer normas rigurosas para
el uso de la piscina.
Precio
Q10 por el uso de la piscina. Los
precios de la comida estan de
acuerdo a las porciones servidas.

Mercado
No existe ningun plan de
mercadeo.
Promocionarse con tour
operadores y agencias turisticas.
Hacer triIoliares para colocar en
puntos turisticos.

Evaluacin:
Higiene del lugar 4
Higiene del bao 4
Precios 6
TOTAL 53/100

OBSERVACIONES: Es un lugar agradable, el personal muy amable con los visitantes y muy
servicial. La piscina es muy bonita y se encuentra en muy buen estado de limpieza y
conservacion. No existen Iacilidades de pago, solamente eIectivo, lo que puede llegar a ser un
impedimento de la visita para turistas.

59
Caf Ana Gabriela

Direccin: Barrio Hacienda La Virgen. Salama, B.V.
Horario: 7 AM 7 PM.

Descripcin: El CaIe Ana Gabriela es un pequeo restaurante que oIrece comida casera y un
ambiente agradable. El acceso es por una carretera asIaltada. Esta caIeteria tiene una decoracion
muy variada y algunas jaulas con pericos. Algunas mesas se encuentran bajo techo y otras al aire
libre resguardadas con sombrillas. Cerca de estas mesas localizadas en el jardin tambien hay
columpios para nios. Dos personas se encargan de preparar la comida y atender a los clientes.
Actualmente se estan construyendo siete habitaciones que dispondran de luz, agua caliente y
television con cable.

Acceso
Bueno, ya que la carretera esta
asIaltada. Se encuentra a 5
minutos de Salama.

Presentacin
Personal sin uniIorme o gaIete. El
lugar se encuentra bien decorado.
Las mesas son de plastico.
IdentiIicar al personal con gaIetes
o uniIorme.
Higiene

El personal y lugar se encuentra
Muy limpio.

Servicio
La unica Iorma de pago es
eIectivo. El personal es muy
amable y servicial.
Implementar otras Iormas de
pago.

Sealizacin
Unicamente el nombre en la
entrada del establecimiento.
Indicar como se llega al lugar
Interpretacin
No hay, no hace Ialta.
Impacto ambiental
Existe contaminacion auditiva de
los vehiculos. Se utilizan los
desechos organicos para alimento
de animales.

Impacto cultural
El personal es local. La comida se
trae de los mercados cercanos.

Seguridad
No hay riesgos de asaltos o robos.
Existe el riesgo de que la carretera
esta demasiado cerca.

Precio
Los precios esta de a acuerdo al
menu y la cantidad servida.

Mercadeo
No hay ningun plan de mercadeo. Promocionar el establecimiento en
las organizaciones internacionales
que se mueven en las poblaciones
cercanas.
Promocion en hoteles de la region.

60

Evaluacin:

Higiene del lugar 9
Higiene del bao 8
Precios 8
TOTAL 78/100

El ambiente es agradable, es un lugar pequeo pero muy acogedor. La duea es muy
amable y el lugar esta muy limpio.
61
Restaurante La Tablita

Direccin: Barrio Arriba, San Jeronimo. Salama, B.V.
Horario: 10 AM 9 PM.

Descripcin: La Tablita es un restaurante localizado dentro de San Jeronimo. El lugar se
encuentra decorado con artesanias de Rabinal. El techo del establecimiento es tipo rancho. La
cocina se encuentra en un mismo ambiente con el area de las mesas. El bao es el de la casa del
propietario y no esta adecuado para clientes. El restaurante no tiene menu, se sirve el plato del
dia a un precio razonable. La decoracion consta de artesanias locales que dan un aspecto rustico
muy Iavorable. No existen atractivos secundarios para los visitantes.

Acceso
Bueno, calle asIaltada dentro de
San Jeronimo.

Presentacin
Solo hay una persona encargada
atendiendo a los comensales y
haciendo la comida. No esta
uniIormada. El establecimiento se
encuentra decorado con artesanias
de la region.
IdentiIicar al personal.
Higiene
Donde se encuentran las mesas
esta limpio. Los manteles tienen
aspecto sucio. La cocina no esta
muy limpia. El bao no esta
adaptado para clientes.
Limpiar bien la cocina. Lavar bien
los manteles o eliminarlos.
Servicio
Bueno, la persona encargada es
muy amable y sirve rapido la
comida.

Sealizacin
No se encuentra sealizado. Colocar el nombre del
establecimiento en la entrada.
Interpretacin
No hay.
Impacto ambiental
El humo de la cocina llega a los
clientes.
Colocar una chimenea o un tubo
que desvie el humo.
Impacto cultural
Los alimentos se obtienen del
mercado de San Jeronimo. El
personal es local.

Seguridad
No hay riesgos de asaltos o robos.
Precio
Q10 el plato del dia
Mercadeo
No hay. Mercadearse por medio de
hoteles.

62
Evaluacin:

Higiene del lugar 5
Higiene del bao 3
Precios 7
TOTAL 49/100

OBSERVACIONES: Este restaurante tiene una decoracion muy interesante. La encargada es
muy amable y prepara la comida rapidamente. El bao no esta en buenas condiciones y la cocina
debe estar mas limpia. Los manteles estan sucios y los cubiertos son de plastico, lo que perjudica
la presentacion, sin embargo, la calidad de la comida es muy buena.

63
Comedor de Ada Cortez

Direccin:1 Av. 3-60 Zona 4, Rabinal
Telfono: no tiene
Fax: no tiene
E-mail: no tiene
Horario: de 8:00 AM a 7:00 PM

Descripcin: es un comedor inIormal, no es un negocio legalizado, pero su comida es exelente,
abundante, higienica y tipica. El menu no es variado pues solo se sirve el plato del dia. La duea
Aida Cortez es de Coban. Hace Ialta decoracion en el lugar, actualmente lo estaba terminando de
ampliar pues le llega mucha gente. El precio de la comida es muy barato. No venden Alcohol.

Acceso
Facil pues queda en el pueblo de
Rabinal

Presentacin
Regular, pues le Ialta mucha
decoracion y ambientacion al lugar,
aunque se observo que lo estaban
terminando de ampliar, puede ser
que mejore. La presentacion de la
comida es excelente y abundante
Tratar de hacerlo mas acogedor,
adornar con artesanias o Iotos y
cuadros del lugar, que se pueden
vender tambien. Seria un buen lugar
para llevar turistas pues es tipico y
muy higienico
Higiene
Es muy limpio, aunque habia
muchas moscas, pero dicen que es
por la epoca de lluvia.
Tratar de eliminar lo mas que se pueda
las moscas
Sealizacin
No hay ninguna sealizacion para
llegar al lugar ni rotulo de entrada
En el caso de que lleguen turistas,
seria bueno que hubiera al menos un
rotulo en la entrada
Impacto Ambiental
No se determino que hacen con los
desechos
Evaluar tratamiento de desechos y
tratamiento del agua
Impacto Cultural
La gente que atiende es local y la
comida es tipica de la region

Seguridad
El lugar es cerrado por lo que es
muy seguro

Precio
Es muy barato para la cantidad de
comida y servicio que prestan
Aumentar el precio
Mercadeo
No hay promocion del lugar, sin
embargo como es muy bueno mucha
gente va y lo recomienda
Es necesario que se instale como un
negocio Iormal con todos los permisos
que debe tener para poder Iuncionar y
asi poder promocionarlo e incluirlo en
la ruta.

64
Evaluacin:

Higiene del lugar 8
Higiene del bao 0
Precios 7
TOTAL 57/100

OBSERVACIONES: El lugar esta en regular condicion. Para que mejore hay que ambientar el
area, esto se podria lograr colocando artesania local, manteles y servilletas tipicos, etc. Se
deberia servir mas comida en los platos aunque le suban un poco a los precios y mantener la
puerta principal cerrada para que no entre el polvo y el humo de los carros. Por lo demas esta
bastante bien y el servicio es muy bueno pues son muy amables con los clientes.

65
Comedor Central

Direccin: a un costado del Parque Central de Salama, Baja Verapaz
Telfono:
Fax: no tiene
E-mail: no tiene
Horario: de 6:30 AM a 8:00 PM

Descripcin: restaurante de comida tradicional con menu no muy variado, se encuentra al
costado del parque de Salama, no oIrece mayor atractivo, el precio es barato pero tambien sirven
muy poca comida. Tiene un mini super.

Acceso
Muy accesible pues se encuentra a
un costado del parque de Salama

Presentacin
Regular, no es muy atractivo Se podria ambientar mejor el lugar,
poner artesania local que se puede
vender, hasta donde sea posible
separar un poco el minisuper del
restaurante
Higiene
Regular, pues hay mucho polvo
dentro, entra tambien mucho humo
de los carros que pasan
Mantener la puerta cerrada, para evitar
que entre tanto polvo y humo
Sealizacin
Hay sealizacion del lugar Implementar la sealizacion.
Impacto Ambiental
No se investigo el tratamiento de
desechos ni agua
Investigar el tratamiento de desechos y
agua y si no hay aplicarlos.
Impacto Cultural
La gente es local, no se ven
impactos negativos

Seguridad
El lugar parece seguro
Precio
Aceptable, aunque sirven muy poca
comida
Aumentar la cantidad de comida
aunque suba un poco el precio
Mercadeo
No se hace ninguna propaganda del
lugar
Promocionar el lugar, si desean que
les llegue mas gente

66
Evaluacin:

Higiene del lugar 8
Higiene del bao 0
Precios 7
TOTAL 57

OBSERVACIONES: El lugar esta en regular condicion. Para que mejore hay que ambientar el
area, esto se podria lograr colocando artesania local, manteles y servilletas tipicos, etc. Se
deberia servir mas comida en los platos aunque le suban un poco a los precios, y mantener la
puerta principal cerrada para que no entre el polvo y el humo de los carros. Por lo demas esta
bastante bien y el servicio es muy bueno pues son muy amables con los clientes.

67

Restaurante Pollo To Go.

Direccin: A un costado del Parque Central de Salama, Baja Verapaz.
Tel/Fax: No tiene numero teleIonico ni servicio de Iax.
Horario: Abren a las 6:30 AM y cierran a las10:30 PM.

Descripcin: Es un restaurante pequeo con capacidad de unas 60 personas aproximadamente,
las mesas estan bien distribuidas en el espacio, cuenta con dos empleados y la propietaria. La
decoracion del lugar es sencilla con unos cuadros desgastados con IotograIias de otros lugares,
como los Alpes y los Estados Unidos.
La comida que se oIrece en el desayuno son huevos, cereal y panqueques, en el almuerzo y cena,
la especialidad del lugar es el empanizado. La propietaria vende artesanias elaboradas en madera,
las cuales le son traidas de Huehuetenango y no oIrece ningun tipo de artesania de la region.
El tiempo para una comida es de por lo menos una hora en el lugar.

Acceso
El restaurante se encuentra a un costado
del Parque Central por lo que su acceso es
sumamente Iacil, pues las camionetas
bajan pasajeros en dicho lugar.

Presentacin
El lugar esta bastante iluminado, cuenta
con tres tipos diIerentes de lamparas no
muy presentables. La decoracion se
resume en varios cuadros con Iotos de
lugares extranjeros. Las mesas estan bien
distribuidas en el espacio. El personal no
esta identiIicado, ni usa algun tipo de
uniIorme o traje similar.
Se recomienda decorar el lugar con
artesanias locales o regionales, pues el
area cuenta con una variedad de
productos artesanales de calidad y de
esta Iorma seria mas atractivo al turista.
Al mismo tiempo podria oIrecerse como
un tipo de ingreso alternativo la venta de
artesanias locales como la ceramica de
Rabinal.
Deberian colocar algun tipo de uniIorme,
aunque no sea identico solo es necesario
un poco de uniIormidad en los
empleados; asi como un gaIete de
identiIicacion.
Higiene
Existe el problema de abundancia de
moscas y no se emplea ningun mecanismo
para controlar dichas poblaciones. Las
mesas no tienen mantel y no son
limpiadas adecuadamente pues estan
pegajosas.
El estado general de limpieza del bao es
buena, pero las toallas que se utilizan son
de tela y se ven sucias y percudidas

Utilizar un mecanismo para controlar las
moscas, colocar manteles en las mesas y
cambiarlos cada cierto tiempo (si no
tienen ya manchones, etc.).
En el bao colocar papel en lugar de las
toallas de tela y si se colocan estas deben
cambiarse cada cierto y deben estar
siempre limpias.
Servicio
El servicio Iue lento a pesar que solo
estaba ocupada una mesa. La mesera no
Iue amable, parecia estar cansada y
disgustada a pesar que eran las 8:00 de la
maana. No nos llevaron la cuenta a la
mesa.
Se recomienda agilizar un poco el
servicio capacitando al personal tanto en
sus labores como en relaciones humanas.
Estar atentos si el cliente necesita algo
mas y llevar la cuenta y Iactura a la mesa
para que este no tenga que ir al
mostrador y llamar a alguien que le cobre
el servicio.
68
mesa.
No habia areas especiales para Iumadores,
pero si era permitido Iumar ya que
proporcionaban cenicero.
para que este no tenga que ir al
mostrador y llamar a alguien que le cobre
el servicio.
Es recomendable separar un area
pequea para Iumadores con lo cual se
evita molestar a los demas clientes que
no Iuman.
Interpretacin
El menu se encontro en buen estado,
elaborado de material resistente. No se
oIrecia mucha variedad de productos,
pero si contaba con varios platos para
oIrecer.
Llevar por lo menos mas de un menu a
una mesa donde se encuentran mas de
dos personas.
Impacto
Ambiental
Tratamiento de desechos organicos se
realiza por medio una red de drenajes del
poblado en si. La basura es recogida por
la municipalidad y depositada en un lugar
cerca de San Jeronimo.
Podria eIectuarse algun tipo de reciclaje
de residuos organicos (comida), papel,
etc.
Seguridad
El restaurante no cuenta con ningun tipo
de seguridad, ni un lugar de parqueo
adecuado.
Deberia contar con un area segura para
parqueo de vehiculos
Costo
Los precios estaban de acuerdo al menu,
el servicio es comodo con lo cual es
accesible para todo tipo de persona.

Mercado
Actual:
Gente local, viajeros, trabajadores
temporales en Salama.
Potencial:
Turistas nacionales y extranjeros. Podria
oIrecerse una alternativa de comida
rapida
Mercadeo
No realizan ningun tipo de mercadeo, el
lugar se promociona unicamente con el
nombre del sitio en las paredes del local y
por recomendacion de clientes
establecidos.
Al mejorar su servicio, podrian colocar
vallas publicitarias a la entrada a Salama,
distribuir volantes a empresas operadoras
de turismo, etc.

69
Evaluacin:

Higiene del lugar 5
Higiene del bao 2
Precios 9
TOTAL 43/100

OBSERVACIONES: El restaurante necesita mejorar generalmente en el servicio que se presta
al cliente, mayor rapidez tanto al servir los alimentos como en llevar la cuenta a la mesa,
limpieza del mobiliario del local y en el control de moscas; higiene del personal asi como
amabilidad de parte del mesero con el cliente. Aumentar las Iormas de pago, es decir no recibir
exclusivamente eIectivo; y decorar el lugar con productos locales para hacerlo mas atractivo a
gente extranjera y demostrar asi la variedad de artesanias de la region. Es indispensable que
mejoren su limpieza, pues es el aspecto que mas inIluye en la presentacion del lugar, evitar las
moscas y mantener el mobiliario, paredes y pisos limpios.

70
Restaurante El Ganadero.

Direccin: A una cuadra del Parque Central de Salama, Baja Verapaz.
Tel./Fax: No cuenta con numero teleIonico, ni Iax.
Horario: es de 8:00 AM a 9:00 PM.

Descripcin: Es un restaurante pequeo con capacidad para unas cuarenta personas, el estilo de
la construccion es urbano moderno, no presenta decoracion en las paredes solo estan pintadas de
diIerentes colores (verde, blanco y naranja). Se oIrecen variedad de platos entre carne roja,
pollo, mariscos, pastas, etc. para el almuerzo y cena, asi como platos livianos como panes con
pollo, jamon y queso.
No se oIrece ningun tipo de artesania a la venta ni son utilizadas en la decoracion.
Cuenta con por lo menos tres empleados: una mesera, una cocinera y un administrador.

Acceso
El restaurante se encuentra a una cuadra
del Parque Central, con lo cual el acceso
al sitio es Iacil y rapido caminando desde
dicho lugar.

Presentacin
El lugar esta bastante iluminado, las
mesas estan bien distribuidas en el
espacio, tiene una Iuente al centro del
lugar pero esta esta llena de baos de
plastico, macetas, tierra y trapos sucios
por lo cual no se ve bonita. El techo tiene
gotera por lo cual colocan baos y
recipientes en el suelo para recibir el
agua, esto es poco presentable.
El local no esta decorado con ningun tipo
de cuadro u objeto. Las paredes estan
pintadas de tres colores: verde, naranja y
blanco por lo que es poco agradable a la
vista.
El personal no esta uniIormado ni
identiIicado.
Se recomienda hacer reparaciones en el
techo y paredes del lugar para evitar
goteras y tener que colocar recipientes
para recibir el agua pues da muy mal
aspecto.
Se podria limpiar, retirar todos los objetos
ajenos a la Iuente y poder asi hacerla
Iuncionar, es un buen recurso que se
podria utilizar para decorar el restaurante.
Se debe pintar las paredes de un color
uniIorme y delicado, los colores claros
hacen ver mas amplio un lugar al mismo
tiempo que es agradable a la vista del
visitante. Se pueden decorar las paredes
con pinturas, textiles, Iotos del lugar etc.
Higiene
Se encontro una cantidad excesiva de
moscas en el lugar sin que se hiciera algo
para disminuir su cantidad, dan mal
aspecto y pocas ganas de consumir
alimentos en dicho lugar.
El servicio sanitario esta en muy mal
estado, los excusados tenian mal olor, las
paredes tenian residuos de telaraas, no
habia jabon ni toallas. La persona que
Iungia como mesera, tambien lo hacia de
limpieza pues durante el tiempo que
estuvimos en el lugar ella se coloco
agachada a limpiar el suelo, con lo cual
dejaba mucho que desear de su higiene.
Las paredes estaban manchadas de
comida y las mesas cubiertas de un
plastico pegajoso y sucio.
Se recomienda emplear mecanismos para
reducir la cantidad de moscas, limpiar
mas las reIrigeradoras de las aguas
gaseosas ya que al estar sucias atraen aun
mas a estos desagradables insectos.
Limpiar los inodoros varias veces durante
el dia, mantener limpias las paredes,
colocar papel, jabon y toallas para el uso
del cliente.
Tener personal para limpieza aparte de la
mesera para que siempre este limpio tanto
las mesas, el suelo y las paredes.
Obtener trapeadores largos para evitar
que el personal se agache en el suelo a
limpiarlo.
71
plastico pegajoso y sucio.
Servicio
No existe rapidez en el servicio tanto en
llevar el menu, la comida y la cuenta.
La mesera carecia de amabilidad para con
el cliente, se mostraba muy atareada y
disgustada.
Capacitar al personal tanto en sus
Iunciones como en relaciones humanas,
mantener normas basicas de higiene en su
persona.
Agilizar el servicio para llevar la comida
y la cuenta y que este una persona
pendiente por si se oIrece algo mas al
cliente.
Interpretacin
El menu era variado se oIrecian variedad
de carnes, pastas, ensaladas y sopas. Las
hojas del menu no se encontraron en buen
estado pues estaban rotas y desgastadas.
Se recomienda emplasticar cada hoja del
menu, para evitar que estas se rompan y
tener que estarlo cambiando con
Irecuencia.
Impacto
Ambiental
Tratamiento de desechos organicos se
realiza por medio una red de drenajes del
poblado en si. La basura es recogida por
la municipalidad y depositada en un lugar
cerca de San Jeronimo.
Podria eIectuarse algun tipo de reciclaje
de residuos organicos (comida), papel,
etc.
Seguridad
El sitio no cuenta con ningun tipo de
seguridad, ni un area apropiada para
estacionamiento. No cuenta con
extintores de Iuego para emergencias, etc.
Habilitar un area para estacionamiento
seguro de los vehiculos.
Costo
Los precios de las comidas estaban de
acorde al menu, asi como adecuados. La
comida no es costosa, por lo cual es
accesible a todo tipo de personas.

Mercado
Actual:
Gente local, obreros y viajeros.
Potencial:
Trabajadores temporales y turistas.
Mercadeo
No realizan ningun tipo de promocion del
lugar.
Colocar un letrero visible desde el parque
en la entrada del lugar para que sea
Iacilmente ubicado.

Evaluacin:

Higiene del lugar 4
Higiene del bao 2
Precios 10
TOTAL 40/100

72
OBSERVACIONES: En general el servicio es muy deIiciente, no hay rapidez para llevar la
comida y la cuenta, el personal no esta capacitado por lo cual es poco amable con el cliente. La
limpieza del lugar deja mucho que desear pues aparte de que las instalaciones estan desgastadas,
no se mantienen limpias las mesas, el piso y las paredes. Como atractivo secundario esta
unicamente hay musica de radio. El menu es variado pero el exceso de moscas disminuye el
deseo de alimentarse alli.
73
Alta Verapaz
Restaurante Ram Tzul

Direccin: Km. 158 ruta a Coban, Purulha, Baja Verapaz
Telfono:2085958 - 2011650 / 3351804 al 06
Fax:3351802

Descripcin: Se encuentra sobre la carretera que lleva a Coban a la orilla de la misma.Es un
restaurante tipo rancho, localizado a la orilla de la carretera. Su arquitectura no esta muy
acorde con el medio ambiente. Posee un atractivo secundario que lo hace muy especial: se
puede visitar una catarata cerca del restaurante y ya sea antes o despues de la visita disIrutar de
la comida.

Aspecto
Presentacin
La construccion esta un poco Iuera de lugar ya que
los ediIicios dan la apariencia de un lugar calido
cuando realmente se encuentra en un lugar Irio. Los
ediIicios no estan muy acordes a su entorno. Sin
embargo, los muebles estan hechos de bambu que
aparentemente proviene de una Iinca del dueo.
Parte del piso del ediIicio principal posee parte de
troncos incrustados en el mismo.
La presentacion de los platos de comida esta bien, y
las porciones de comida son suIicientes. Las
banderitas de colores colocadas en toda la parte que
da hacia la carretera estan Iuera de lugar.
La presentacion de los ediIicios ya
no se puede cambiar, sin embargo, si
en un Iuturo se piensa construir mas,
hay que tomar en cuenta que el lugar
se encuentra ubicado en una zona
Iria por lo que la construccion ha de
ser acorde al clima y al entorno.
Tratar de eliminar por completo las
banderitas de colores ya que no dan
muy buen aspecto al lugar.
Higiene
El lugar no se encuentra muy limpio debido a que
es abierto, es decir, es un rancho. Las mesas se
miran un poco sucias y los manteles estaban
realmente manchados y sucios. Sin embargo, los
cubiertos y platos estaban limpios y en buen estado.
El piso es de cemento y no esta del todo limpio
(tierra y hojitas. La cocina esta limpia y la comida
parece haber sido preparada con mucha precaucion
y limpieza. Los baos no estan limpios (ya que
estan todavia en construccion) y las puertas de los
mismos no poseen algo que de privacidad. Las
jaulas de los animales en cautiverio que poseen en
el lugar estan muy sucias y en mal estado. Los
animales estan muy sucios y descuidados.
Mantener limpio a toda hora. Para
evitar que los manteles se ensucien
tanto es mejor quitarlos por las
noches o en las horas que se sabe
que no va a haber clientela.
Mantener el bao bien limpio y
ponerle algo a las puertas de los
mismos. Se les podria poner tela de
manta o bien un vidrio oscuro. Con
respecto a los animales, tratar de
mantener limpias las jaulas ya que el
aspecto de las mismas era penoso.
Tambien mejorar las jaulas y
pintarlas ya que una tenia alambres
Iuera de lugar que puede causar
algun dao a los animales. Si no es
posible esto es mejor que no esten a
la vista de las personas. Tratar que el
excremento de los mismos no esten
en las cercanias del restaurante y
mucho menos en las instalaciones.
Interpretacin
Existe inIormacion acerca de la catarata que se
puede visitar

Tener esta descripcion disponible
por ejemplo en un mantel individual
para que el visitante que visite el
restaurante y luego la catarata pueda
llevarla consigo.
74
Sealizacin
No existe sealizacion alguna dentro del
restaurante.
Indicar el camino hacia los baos.
Servicio
El menu es general, es decir, no hay uno por
persona; no esta en otro idioma, unicamente en
espaol. El personal: por el momento no existe
personal suIiciente (solo una persona) por lo que no
se atiende como es debido. Por esta razon el
servicio Iue demasiado lento y mal atendido. .
Tambien cuenta con un amplio parqueo en los que
se acomodan aproximadamente 15 vehiculos. No
hay Iacilidades para nios y discapacitados. No se
vende licor; se vende cerveza pero con una
restriccion. Forma de Pago: se aceptan dolares.
Tener el menu disponible en otro
idioma (ingles) y con una
descripcion mas detallada. Reclutar
personal: Si no consigue personas
locales, lo que podria hacer es
reclutar backpackers por
temporadas, asi tendria personal
disponible y normalmente que
hablaran otro idioma. Tratar de que
en el area de parqueo no se hagan
charcos lodosos ya sea poniendo
piedrin u otro material. Los nios
son importantes en una Iamilia por
lo que hay que darles todas las
Iacilidades que estos necesiten para
captar el tipo de visitantes que viajan
con nios y para que tanto los padres
como el nio se sientan a gusto en el
lugar.
Impacto Ambiental
Separan la basura. No cuenta con un tratado
especial de otros desechos, a excepcion de Iosa
septica. La musica es agradable en el rancho, sin
embargo, en el ediIicio principal es muy alta. En la
carretera se colocaron banderines publicitarios (de
bebidas), las cuales dan un mal aspecto al paisaje.
Tratar de reusar la mayor cantidad
de basura posible, por ejemplo si
posee llantas, limpielas y utilicelas
como columpios para nios, Si
posee muchas latas de bebidas,
construya una casita decorativa.
Instalar un equipo de sonido en el
rancho de aIuera para evitar poner a
todo volumen la musica. Al escoger
la musica para al visitante, trate de
que la misma agrade a todos. Evite
la musica estruendosa. Eliminar los
banderines publicitarios, pues dan
un mal aspecto al lugar.
Seguridad
No cuenta con guardias de seguridad, no obstante
se mira un lugar tranquilo. El parqueo es seguro,
debido a que esta a la vista de todos en el
restaurante. La construccion se ve que esta bien
hecha, no obstante el area de restaurante se
encuentra practicamente en el aire ya que la
plataIorma es sostenida por unas pocas columnas
que requeriran de un mantenimiento constante. A
pesar de esto no presenta riesgo alguno para el
visitante, en lo que se reIiere a que el mismo no
caera al precipicio ya que posee una pequea pared
hecha de bambu.
Procurar darle mantenimiento y
revisiones constantes a las columnas
que sostienen la plataIorma del
restaurante para evitar tragedias.
Precio
Precios de acuerdo al menu y a la cantidad de
comida servida.
Si acepta dolares, seria bueno que
pusiera el tipo de cambio al cual los
acepta o bien precios en dolares.
75
Mercadeo
Por medio de volantes que se entregan en La
Cumbre y Coban, mas que todo para Ierias y otras
Iechas importantes. Tambien por medio de un
"librito" con inIormacion general de Baja Verapaz
hecha por la gremial de turismo de la localidad.
Una pagina en Internet puede captar
un mercado inimaginable. Tambien
un pequeo anuncio en guias de
turismo, tanto locales como
internacionales.

Evaluacin

Punteo
Presentacion del Lugar 6
Presentacion de la Comida 6
Higiene del Personal 8
Higiene del Lugar 5
Higiene del Comida 9
Higiene del Bao 4
Rapidez del Servicio 4
Precios 8
Atractivos secundarios 9
TOTAL 64/100

OBSERVACIONES: todavia le hace Ialta mejorar mucho en cuanto a presentacion y servicio.
Con el tiempo es muy probable que mejorara, debido a que es un lugar nuevo y ha tenido unos
problemas con el personal. El atractivo secundario, la catarata, es muy bueno.

76
Restaurante Montebello

Direccin: Km. 164 Carretera CA-14 Purulha, Baja Verapaz
Telfono: 9539234 - 2035617.
Horarios: 7:00am a 9:30 PM

Descripcin: Se encuentra sobre la carretera que lleva a Coban a la orilla de la misma.
Es un restaurante que asemeja un comedor por Iuera. Es aconsejable debido a la calidad y
cantidad de comida que sirven. Tambien por la rapidez. El chile que sirven en este lugar es
uno de los mas picantes de la region.

Aspecto
Presentacin
Es tipo comedor. No aparenta ser un restaurante de
lujo. La presentacion de los platos es buena y lo
mejor de todo abundante comida. Posee una tienda en
el interior.
Separar un poco mas la
tienda del restaurante.
Higiene
El lugar estaba muy limpio, la mesa la limpian al
llegar (si esta sucia) Posee un mantel plastico y abajo
del mismo esta el de tela. Los cubiertos estan limpios
y en buen estado. El piso es de cemento y esta limpio.
Los baos muy limpios. Los alimentos estaban
limpios y muy bien preparados. El personal estaba
muy limpio y la mesera tenia una gavacha (como
parte de un uniIorme) que estaba limpia.
Mantener la entrada limpia
(sin charquitos de agua).
Poner una pequea alIombra
en la entrada para limpiarse
los zapatos y evitar entrar
agua y lodo al lugar.
Sealizacin
Muy bien sealizado lo que es el bao ya que se
diIerenciaba muy bien cual era el de hombres y el de
mujeres.

Servicio
El menu es muy completo y personal. Esta solo en
espaol. El personal esta capacitado para brindar un
servicio rapido y bueno; y realmente es rapido. Se
puede reservar para grupos grandes. Cuenta con
parqueo para aproximadamente 13 carros. Poseen
silla para nios. No poseen columpios. Es accesible
para un discapacitado. No licor. Venden cerveza pero
con restricciones. Aceptan dolares y cheques.
Hacer un menu bilinge y
mas detallado. Ampliar
parqueo. Poner mas
Iacilidades para nios y
discapacitados.
Impacto Ambiental
Poseen un deposito especial para la basura. Se separa
el plastico y el resto se quema.
Tratar de separar lo mas que
se pueda la basura. Con la
organica pueden hacer
abonos y con el otro tipo de
basura que se pueda reusar,
ser muy imaginativos para
aprovechar al maximo la
basura.
Seguridad
No cuenta con personal de seguridad, no se considera
necesario.

Precio Excelente.
Si acepta dolares, seria bueno
que pusiera el tipo de cambio
al cual los acepta o bien
precios en dolares.
77
Mercadeo
Por medio de volantes en las principales ciudades de
Las Verapaces y las principales intersecciones.
Tambien Iigura en el "librito" de Baja Verapaz hecho
por la gremial de turismo de esta localidad.
Anuncios en guias turisticas
tanto nacionales como
internacionales.

Evaluacin:

Punteo
Higiene del Lugar 7
Higiene del Bao 9
Precios 10
TOTAL 82/100

OBSERVACIONES: El lugar es muy recomendable debido a su comida exquisita y a la gran
cantidad de comida que dan. Se le podria catalogar como un restaurante que contiene las tres B's:
bueno, bonito y barato. Como atractivos secundarios podemos encontrar: pan, conservas, chile,
entre otros.

78

Restaurante Country Delight

Direccin:Km. 166.5 Carretera CA-14 Purulha, Baja Verapaz
Telfono: 2070508 - 3032055
Telfono para hacer reservaciones: ( bungalow y comida) 3322709.
Horarios: 6:00 AM a 7:30 pm

Descripcin: Se encuentra sobre la carretera que lleva a Coban a la orilla de la misma.
Cabaa pequea y acogedora. Vale la pena visitarlo por sus Iamosos panes con pierna y
buen servicio.

Aspecto
Presentacin
Cabaa pequea y acogedora. La presentacion de los
platos es muy singular: los panes con pierna se pasan
en una canastita. La demas comida, deberian poner el
plato acorde con la cantidad de comida servida.
Plato acorde con la cantidad
de comida.
Higiene
El lugar en general muy limpio, las personas que
atienden y el bao muy limpios. Deben de estar
pendientes del papel en el bao ya que se acabo en el
momento que se estuvo alli y tardaron en ponerlo d
nuevo. Tambien deben de tratar de controlar la pila ya
que muchas veces se rebalsa y el agua cae al piso y la
misma va a dar cerca del bao.
Estar siempre pendientes de
la pila, para evitar que
revalse y del papel en el
bao.
Interpretacin
Hay una breve descripcion del bungalow que rentan.
No existe interpretacion de algun tipo.
Se puede interpretar el
entorno que rodea el lugar,
tambien una pequea
descripcion de los peces que
se pueden pescar en la laguna
y unas Iotos (mejor si son
tomadas por el dueo) de las
aves y otros animales que se
pueden observar en el
sendero.
Sealizacin
El bao esta bien sealizado, no obstante solo hay
uno.
Habilitar otro bao, tanto en
el restaurante como en el area
de camping.
Servicio
El menu es general, es decir no hay uno por persona.
No hay mucha variedad y le Ialta descripcion mas
detallada y que sea bilinge. El servicio es rapido y la
persona que atiende se ve capacitada para realizar
dicha labor. Posee parqueo para aproximadamente 6
carros. Por el momento no hay Iacilidades para nios.
Cuenta con atractivos secundarios: un sendero, un
area de camping y una laguna para pescar. No se
vende licor y las cervezas estan limitadas a 2 por
persona. Se aceptan dolares y cheques (a clientes).
Poner mas variedad en el
menu, introduciendo platos
que son diIiciles de encontrar
en otro lado. Tambien tener
bilinge el menu e
implementar o delimitar bien
el area de parqueo.
Impacto Ambiental
Posee Iosa septica para recibir desechos. La basura es
llevada al basurero municipal.
Tratar de aprovechar toda la
basura organica para la
elaboracion de abonos
79
Seguridad
La laguna no cuenta con ninguna seguridad, por lo
que si un nio juega por el lugar, podria ser peligroso
si cae al agua.
Implementar seguridad en la
laguna.
Precio Precios de acuerdo al menu
precios en dolares.
Mercadeo
Se promociona por medio de triIoliares que tiene en
ciertos puntos, por volantes y por anuncios en la
prensa Siglo XXI.
Una pagina en Internet puede
captar un mercado
inimaginable. Tambien un
pequeo anuncio en guias de
internacionales.

Evaluacin

Punteo
Higiene del Lugar 8
Higiene del Bao 7
Precios 8
TOTAL 81/100

OBSERVACIONES: Es un excelente lugar para comer un delicioso pan con pierna. Es
servicio es rapido, no obstante, le Ialta un mejorar un poco en lo que respecta a higiene. Dentro
de los atractivos secundarios podemos encontrar: pesca en una lagunita, sendero para realizar
caminatas, venta de pan y conservas.

80

Restaurante La Granja

Direccin: Km 187 Tactic, Alta Verapaz
Telfono: 9535233
Horario: 6:30 AM - 6:30 PM

Descripcin: Se encuentra sobre la carretera que lleva a Coban a la orilla de la misma
Una cabaa cuya decoracion transporta a la persona a un granero. Es muy recomendable
por su agradable ambiente y su buena comida. Aqui puede encontrar vinos de sabores
como por ejemplo de Frambuesa. Tambien por sus deliciosos pasteles.

Aspecto
Presentacin
Cabaa mediana y acogedora. La decoracion es
excelente (todo reIerente a una granja), las lamparas
muy originales (en Iorma de quinque) y el espacio
esta bien distribuido. El mobiliario se encuentra en
muy buen estado. La presentacion de la comida es
buena y el tamao del plato acorde a la cantidad de
comida.
La decoracion es muy buena,
no obstante, hubieran tratado
de decorar con cosas de
granja tipicas de la region y/o
del pais.
Higiene Excelente en todo sentido.
El mantenimiento es
importante en este aspecto.
Interpretacin No existe interpretacion de algun tipo
Se podria interpretar el
Iuncionamiento de una granja
por medio de contacto
directo con animales de
granja y con juegos para
nios. Tambien interpretar el
ambiente que rodea el
restaurante, por ejemplo, el
nombre de las montaas que
se encuentran atras y alguna
historia.
Sealizacin Todo muy bien sealizado.
Servicio
El servicio es excelente. El menu es individual, sin
embargo le Ialta una descripcion mas detallada y que
sea en ingles. Las personas que trabajan en el lugar
estan muy limpias y el servicio es rapido. Cuenta con
un parqueo muy amplio, para aproximadamente 30
vehiculos. Existen Iacilidades para nios, tales como:
sillas y columpios. No posee Iacilidades para
discapacitados. Se aceptan dolares.
Hacer un menu bilinge y
con una descripcion detallada
de la comida. Tomar en
cuenta a los discapacitados al
hacer Iacilidades para los
mismos.
Impacto Ambiental
Tratan de reusar lo mas que puedan de basura, lo que
no se pueda reciclar, reusar u otro es llevado al
basurero municipal.

Precio Precios accesibles acorde al menu.
precios en dolares.
81
precios en dolares.
Mercadeo
Con volantes en los lugares mas importantes de las
Verapaces. Anuncios en la Ieria de turismo.
captar un mercado
internacionales.

Evaluacin:

Punteo
Higiene del Lugar 10
Higiene del Bao 10
Precios 9
TOTAL 90/100

OBSERVACIONES: El lugar es excelente por lo que se recomendaria como una parada
obligada a comer alli si las personas buscan comida internacional (en su mayoria). El ambiente
es muy bonito pero lastima que no cuenta con un atractivo secundario Iuerte para
complementarlo. No obstante, venden pan, caIe, vino y conservas.

82

Campamento Chichoj: Asociacin Cristiana para 1venes

Direccin: Km. 200, Iinca Venecia, San Cristobal Verapaz, Alta Verapaz.
Telfono: 9504161 9504158

Descripcin: Se encuentra en San Cristobal Verapaz , cerca del lago. Es un campamento
estilo Americano en la que tanto jovenes y adultos pueden convivir en el salon de comedor.
Si tiene la oportunidad de hospedarse aqui, visite el restaurante por su deliciosa comida al
estilo casero y por su ambiente Iamiliar.

Aspecto
Presentacin
Casa grande, amplia, muy bien ventilada e iluminada.
Cuenta con grandes bancas y mesas para
aproximadamente 8 personas. Es un ambiente de
campamento. La presentacion de la comida es en
pyrex y cada quien se sirve lo que desee.
Poner un poco mas de
decoracion.
Higiene
El lugar esta bastante limpio. En las mesas no hay
manteles, los cubiertos estan limpios y en buen
estado. Los platos y vasos estan limpios y los
alimentos tambien. El personal es muy limpio y la
cocina es muy limpia. Los baos estaban cerrados.
Tener abiertos los baos en
todo momento.
Interpretacin No existe interpretacion.
Sealizacin Falta sealizacion.
Implementar mas
sealizacion.
Servicio
El servicio es bueno. No hay menu. Las personas son
citadas a una hora en especiIico o bien las personas
escogen su hora para comer (todas juntas). La comida
es llevada inmediatamente, caliente y abundante.
Aceptan dolares y cheques. Es Iacil de accesar por
discapacitados.
Implementar unos menus
(para grupos) para tener
opciones de donde escoger
anticipadamente.
Impacto Ambiental
Se hace abono con los desechos biodegradables, se
separa y reusa basura y poseen Iosa septica.
Si producen mucha basura
organica y logran hacer
mucha composta, pueden
donarlo y/o venderlo a Iincas
de caIe.
Impacto Cultural
Es un area recreacional por lo que puede entrar
cualquiera. Hay una pequea tienda.

Precio Precio acorde a lo servido.
Mercadeo
Mas que todo esta concentrado en la ciudad de
Guatemala y se dirige principalmente a jovenes y
colegios.
captar un mercado
internacionales.

83

Evaluacin:

Punteo
Higiene del Lugar 7
Higiene del Bao 0
Precios 9
TOTAL 76/100

OBSERVACIONES: El lugar es muy bueno para jovenes ya que por ser campamento pueden
divertirse en el mismo y disIrutar de una buena comida.

84

Restaurante El Bistro

Direccion: 4 calle 3-11 zona 2
TeleIono: 951 0449/ 5910484
Fax: 9521547
E-mail: uisainIovia.com.gt

Descripcin: Restaurante ubicado dentro del Hostal de Acua. OIrece mesas al aire libre y
adentro de las instalaciones, en un ambiente acogedor y tipico. Dentro de este podemos
encontrar la galeria de arte 'Sin Tiempo en donde varios artistas nacionales e internacionales
exhiben sus obras y algunas veces las venden. El restaurante oIrece comida internacional, no
muy elaborada, siendo la italiana la mas abundante. La especialidad de la casa, el pastel de
Chocodamia.

Dentro del Hostal, a la par del restaurante, tambien se oIrece el servicio de un tour operador
local, que oIrece viajes a distintos lugares de la region. Si necesita inIormacion turistica, este es
un buen lugar para adquirirla.


Acceso

Si existe Iacilidad para llegar a
dicho lugar ya que esta asIaltado y
en el centro de Coban

Presentacin

Lugar bastante iluminado, amplio y
acogedor.
Alimentos bien presentados.
Personal bien identiIicado.
Se recomienda buscar un lugar
especiIico para que los huespedes
del hostal cuelguen su ropa a modo
de que no la vean las personas del
restaurante a traves de las
ventanas.
Que todos los empleados tengan
gaIete.

Higiene

Buena Mantener las gabachas de los
cocineros mas limpias

Servicio

EIicaz y rapido.
Menu en un solo idioma
No llevan dulces con la cuenta
No aceptan tarjeta de debito
Se recomienda que sea mas rapido
en casos como el Sandwich cubano
Menu en otro idioma, como el
ingles.
Llevar dulces con la cuenta.
Aceptar tarjeta de debito

Sealizacin

No hay Sealizar en donde quedan los
baos y la galeria de arte.
85

Interpretacin

No hay Iactores que interpretar

Impacto ambiental

No tienen tratamiento de
deshechos
Como minimo separar basura
organica e inorganica

Impacto cultural

No hay variedad en el menu de
comida de Coban
Se recomienda incluir en el menu
mas comida tipica de Coban

Seguridad

No se cree que exista riesgo de
asaltos debido a que el lugar es
encerrado.

Precio

Buenos, promedio de 35 quetzales
por persona

Mercadeo

Por medio de hoteles y un tour
operador local
TriIoliares del restaurante en todos
los hoteles posibles, hacer acuerdos
con guias para que lleven a sus
grupos a comer alli

Evaluacin:

Higiene del lugar 9
Higiene del bao 7
Precios 9
TOTAL 86

OBSERVACIONES: Es un muy bonito restaurante, con un ambiente muy agradable y
acogedor. Su galeria de arte y el Hostal, lo hace mas agradable, aunque mucha gente lo busca
unicamente por su comida. Se recomienda unicamente aumentar la higiene y de algunas cosas
mencionadas en la Iicha de evaluacion.
86
Restaurante Posada de Carlos V

Direccin: 1 3-44 zona 1
Telfono: 951 35 02
Fax: 952 17 80
Horario: 7:00 a.m. a 8: 00 p.m.

Descripcin: Restaurante ubicado dentro de la cabaa de recepcion del hotel. Se puede degustar
de varios platos en un ambiente agradable y Iamiliar debido a que es una sola mesa con varias
sillas. Su decoracion hace que uno se sienta como en casa.


Acceso

Se debe de pasar por la terminal en
donde hay varias zonas de
comercio, por lo que se cree
peligroso.
Advertir a los turistas del acceso

Presentacin

Ambiente agradable y acogedor,
aunque un poco encerrado.
Menu en buen estado pero muy
poco presentable
Hacerle mas ventanas a la cabaa o
poner mas lamparas o candelas.
Cambiar diseo del menu.

Higiene

Cocina bastante limpia, al igual
que los trabajadores, aunque no
estan identiIicados.
IdentiIicar a los trabajadores con
un gaIete o con un uniIorme.

Servicio

Amable
No existen Iacilidades para nios
No llevan dulces con la cuenta
Tener por lo menos una silla para
nio.
Llevar dulces con la cuenta

Sealizacin

El bao no tiene rotulo y es para
ambos sexos
Menu en un solo idioma
Sealizar el bao y si se puede
hacer otro para mujeres mejor.
Hacer el menu en otro idioma, por
lo menos en ingles.

Interpretacin
No hay

Impacto ambiental

No tienen tratado de desechos ni
separan la basura
Separar la basura, como minimo en
organica e inorganica.

Impacto cultural

Los trabajadores son locales

Seguridad

Por las maanas no hay un guardia
en la puerta y esta esta abierta
Contratar un guardia que controle
la entrada y salida de cualquier
persona al Hotel y restaurante.
Precio

Precio de acuerdo al menu aunque
no se probo ningun alimento

87
Mercadeo
No mercadean el restaurante Mercadearlo no solo con el hotel, si
no con otros hoteles de la region.

Evaluacin:

Higiene del lugar 8
Higiene del bao 5
Precios 7
TOTAL 61/100

OBSERVACIONES: El lugar es muy bonito y acogedor, la mesa unica y grande lo hace
diIerente, aunque la presentacion del menu podria ser mas bonita, en materiales tipicos o mas
elegante en cuero. Se recomienda tambien que el bao de este se mantenga limpio y sin
accesorios personales a la vista.

88
Restaurante & Bar Kikos Taska

Direccin: 2 4-33 zona 2
Telfono: 952 12 48
Fax: 952 12 48
Horario: de 5:00 p.m. en adelante

Descripcin: Bar con diIerentes ambientes al estilo europeo. Se oIrecen en este exquisitas tapas
y una variedad de Iinas bebidas nacionales e internacionales. Si se desea un plato Iuerte lo que
oIrece este son salchichas acompaadas de papas y ensalada o Iondeu de queso para el numero
de personas que usted pida.


Acceso

Un poco retirado del parque pero
de muy Iacil acceso

Presentacin

Bastante agradable, de ambientes
muy bien dispuestos y acogedores
Un poco de mas candelas para una
mejor iluminacion en el area de
restaurante.

Higiene

Lugar, personal y comida en un
muy buen estado.

Servicio

Bueno, aunque tardado para las
bebidas calientes.
Mesa con volantes y triIoliares de
lugares turisticos del area
Que se sirvan mas rapido las
bebidas calientes.
Que se amplie el menu de comidas
y que se ponga en otro idioma
(ingles).

Sealizacin

No hay sealizacion de donde se
encuentran los baos aunque si uno
entra atento se puede dar cuenta de
que estan en la entrada.
Sealizar el camino a los baos

Interpretacin

No hay Iactores que interpretar

Impacto ambiental

La musica esta puesta a un
volumen moderado.
No existe tratado de deshechos.
Implementar la distribucion de la
basura en organica e inorganica.

Impacto cultural

Personal de la region

Seguridad

No existe Contratar a un guardia de seguridad
seria muy bueno, ya que es un bar y
cierran muy noche.

Precio

Caro, pero no es molesto pagarlo
debido a que la comida es buena y
las bebidas tambien. Aparte de que
el lugar amerita el precio.

89

Mercadeo

Podia hacer publicidad por medio
de triIoliares u organizacion de
eventos en dicho lugar.

Evaluacin:

Higiene del lugar 9
Higiene del bao 8
Precios 7
TOTAL 77/100

OBSERVACIONES: Se Ielicita a dicho lugar por su limpieza y decoracion. Se recomienda a este tener un
servicio mas eIiciente en cuanto a la parte del restaurante y bebidas calientes. Se le recomienda tambien
implementar un tratamiento adecuado de basura y desechos en su lugar.

90
Restaurante Posada de Don Francisco

Direccin: Salida a Carcha Km. 2.5
Telfono: 952 15 09/ 951 33 66
Fax: 952 14 87
Horario: 6:30 a.m. a 10:30 p.m.

Descripcin: Restaurante dentro del Hotel con dos ambientes, uno adentro y otro en la terraza
del hotel, que da a una vista hermosa a un jardin y a un rio.


Acceso

Lejos del centro aunque se puede
llegar Iacil, incluso hay buces
urbanos que pasan por alli

Presentacin

El ambiente de adentro es poco
acogedor y no combinan las mesas
con la decoracion, Iotos muy ricas
en cultura pero mal situadas. El
ambiente de aIuera podria estar
decorado mas acorde al entorno.
Las mesas de aIuera no tenian
vasos, ni agua servida, a
comparacion de las de adentro.
Mala presentacion de los
alimentos, distribuidos en
diIerentes recipientes colocados en
un mismo plato (desayuno chapin)
Menu poco presentable
Hacer una re decoracion de todo el
lugar incluyendo plantas naturales
y otros colores que vayan mas
acorde al entorno.
Se sugiere tambien cambiar la
decoracion de aIuera, que sea mas
de campo.
Que todas las mesas esten bien
servidas, las de aIuera y las de
adentro.
Se sugiere que los alimentos se
sirvan en el mismo plato, no es
bonita la presentacion en diIerentes
recipientes; lo hace verse pobre y
muy poco.
Hacer un menu mas presentable.

Higiene

Se pudo observar que la mesa que
estaba preparada para nosotros
adentro estaba en perIecto estado,
sin embargo, las de aIuera tenian el
mantel sucio, al igual que algunos
cubiertos.
Baos por Iuera limpios, pero los
inodoros muy sucios y se
encontraron varias cucarachas.
Mantener todos los manteles
limpios.
El piso de aIuera
Los cubiertos, pasarle un trapo
antes de pasarlos a la mesa
La higiene es muy importante por
lo que se sugiere mantener los
baos limpios a toda hora,
contratar a alguien para que los
limpie lo mas temprano posible.
Echar insecticida en todo el Hotel
y Restaurante.

Servicio

Mesero muy atento.
Se pidio leche y nunca la llevaron
No tiene el menu en otro idioma
Poner mas atencion al cliente para
que no sucedan casos en los que el
cliente quede insatisIecho.
Hacer el menu en otro idioma
(ingles).

Sealizacin

No hay sealizacion que indique en
donde estan los baos.
Sealizar el camino a los baos

No hay Se podria poner nombre a las
plantas del area y dar inIormacion
acerca de las aves y/o mamiIeros
del lugar.
91
Interpretacin

plantas del area y dar inIormacion
acerca de las aves y/o mamiIeros
del lugar.

Impacto ambiental

No tienen tratado de desechos
Rio que pasa a la orilla desprende
muy malos olores.
En algunas epocas se siente mucho
el olor a pulpa de caIe
Implementar el uso de diIerentes
bolsas, como minimo una para la
basura organica y otra para la
inorganica.
Poner cosas de olor por todo el
hotel para que no se sientan tanto
los olores y advertir al visitante
que estos existen.

Impacto cultural

Trabajadores locales Comprar la comida en el area, no
solo en Guatemala

Seguridad

No se cree que exista peligro
debido a que esta dentro de un
hotel.
Se recomienda poner seguridad en
el parqueo.

Precio

Muy caro para lo que oIrece Reducir precios o aumentar la
cantidad de comida que oIrece

Mercadeo

Se recomienda mercadearse por
medio de triIoliares u organizando
eventos en su establecimiento.

Evaluacin:

Higiene del lugar 7
Higiene del bao 3
Precios 6
TOTAL 57/100

OBSERVACIONES: Se le dio una caliIicacion bastante baja debido a que el lugar en el que esta situado el
restaurante es muy bonito por lo que este lo deberia de ser tambien. La higiene no es buena ni la presentacion de los
alimentos, cosas que tienen solucion y lo unico que se necesita y se recomienda es contratar a una persona que
mantenga el lugar en buen estado y que le preste atencion. No se pudo evaluar el hotel/restaurante por Ialta de
cooperacion del encargado del establecimiento.

92
Restaurante el Peascal

Direccin: 2 calle zona 2 Irente al parque central
Telfono: 952 18 42
Fax: no tiene
E-mail: no tiene

Descripcin: El peascal es un restaurante sencillo en donde se puede degustar de buena
comida y a buen precio, especialmente los desayunos. Su inIraestructura no tiene gran atractivo,
sin embargo es bastante visitado.


Acceso

Muy accesible, situado Irente al
parque central de Coban

Presentacin

No es muy buena, es un poco tosca
y simple.
Bonito, mujer haciendo tortillas en
la entrada.
Se veria mejor con varias plantas
naturales adentro, cuadros tipicos
de Coban y otros accesorios para
hacerlo mas acogedor

Higiene

Lugar bastante limpio, manteles,
cubiertos, piso y otros
Se recomienda identiIicar mejor a
los trabajadores.

Servicio

EIicaz y rapido, aunque podria ser
mejor
Se recomienda contratar a mas
personal para un mejor servicio.

Sealizacin

No tiene sealizacion Se recomienda sealizar el bao

Interpretacin

No existen Iactores para interpretar

Impacto ambiental

No hay tratado de desechos ni de
basura
Se recomienda implementar el uso
de diIerentes botes de basura para
la organica e inorganica.

Impacto cultural

InIraestructura no combina con el
contorno
Por lo menos cambiarle de color a
uno mas palido para que no
contraste tanto con los otros
ediIicios.

Seguridad

No hay Se recomienda implementar
seguridad, debido a que esta es un
area comercial, y puede ser
peligroso.

Precio

Buenos
Mercadeo

Se recomienda hacer triIoliares del
restaurante y repartirlos en los
diIerentes hoteles.
93
Evaluacin:

Higiene del lugar 8
Higiene del bao
Precios 9
TOTAL 65/100

OBSERVACIONES: Su punteo Iue bajo debido a que las instalaciones no le Iavorecen, pero
se podria arreglar un poco con una decoracion mas acogedora y tipica de Coban, que al mismo
tiempo haga el lugar mas bonito.

94
Cuadro de calificaciones de los diferentes restaurantes
de Alta y de Baja Verapaz

Baja Verapaz

Restaurante Calificacin
Don Ben 41
Las Tejas 77
Restaurante y Turicentro Las Orquideas 53
CaIe Ana Gabriela 78
La Tablita 49
Restaurante de Aida Cortez 57
Restaurante Central 57
Pollo To Go 43
El Ganadero 40

Alta Verapaz

Restaurante Calificacin
Ram Tzul 64
Montebello 82
Country Delight 81
La Granja 90
Asociacion Cristiana para jovenes Chichoj 76
El Bistro 86
Posada de Carlos V 61
Kikos Taska 77
El Peascal 65
Posada de Don Francisco 57

95
HOSPEDA1E

Un buen hospedaje es un elemento esencial que determina el exito de la visita en la
region. Evaluamos los elementos que proveen mejor calidad de experiencia, principalmente
servicio, higiene, instalaciones, impactos y atractivos (ver anexo 1).

Hotel Lily`s

Direccin: Barrio Hacienda La Virgen. Salama, B.V.
Tel.: 940-1711
Fax: 940-1711
Horario: Abierto las 24 horas

Descripcin: El Hotel Lily`s comenzo a Iuncionar hace 7 meses. Se localiza en las aIueras de
Salama a un costado de la carretera. Es un establecimiento de reciente construccion por lo que
todo el amueblado esta nuevo y limpio. Cuenta con habitaciones matrimoniales, dobles y
simples. Todas las habitaciones cuentan con television, agua caliente y bao privado. No hay
restaurante dentro del hotel. En la entrada de las habitaciones hay bancas donde se pueden sentar
los huespedes. No existen atractivos secundarios o actividades que puedan realizar los visitantes
durante su estadia.

Lugar Evaluacin Recomendaciones
Acceso
Facil, por carretera asIaltada.
Presentacin
El personal no se encuentra
uniIormado ni identiIicado con
gaIetes. Las instalaciones estan
nuevas. No existe decoracion en
las habitaciones.
Poner uniIorme al personal o
gaIetes. Colocar artesanias en las
habitaciones.
Higiene
Todo el establecimiento esta muy
limpio. Las habitaciones tiene olor
a humedad.

Servicio
El personal es amable pero no esta
capacitado.
Dar capacitacion al personal.
Sealizacin
Hay un letrero en la entrada del
hotel que se puede observar desde
la carretera.

Interpretacin
No hay, no hace Ialta.
Impacto ambiental
No hay reciclaje de basura. No
hay tratamiento de desechos y la
basura del hotel la queman.
Evitar la quema de basura.
Separar desechos organicos e
inorganicos.
Impacto cultural
El personal es local.
Seguridad
No hay problemas de robo ni
asalto. No hay extintores ni
botiquin de primeros auxilios.

Precio
Habitacion simple Q100
Habitacion doble Q160
Habitacion matrimonial Q130

Mercadeo
Sin evidencia para evaluar
96

Evaluacin:

Recepcion 5
Personal 5
Facilidades 6
Instalaciones y seguridad 7
Habitaciones 8
Contaminacion, impactos y desechos 5
Acceso y arquitectura 6
Estado general de limpieza 9
ConIort y calidad 9

Total 60/100

OBSERVACIONES: El hotel es nuevo, se encuentra muy limpio y con un buen nivel de
conIort y calidad. Las habitaciones estan en muy buen estado pero el olor de humedad puede ser
perjudicial para algunos visitantes. El punteo que se le dio al hotel no es muy alto ya que existen
aspectos que no llenan todas las expectativas. El personal habla solamente un idioma, no hay
atractivos secundarios y los desechos causan contaminacion ambiental al ser quemados.

97

Hotel Real Legendario

Direccin: 8 avenida 7-57 zona 1. Salama, B.V.
Tel.: 9400501
Fax: 9400504
Horario: 6am 6pm.

Descripcin: El hotel cuenta con catorce habitaciones, no posee restaurante dentro del mismo.
Aun esta en construccion el segundo piso del lugar. Las habitaciones son comodas y acogedoras
con bao privado, aunque no poseen un armario. El estilo de la construccion es urbano moderno,
carece de decoracion en las paredes de los corredores y de las habitaciones.

Aspecto
Acceso
El hotel esta a una cuadra y media
de Parque Central de Salama. El
acceso es Iacil, es un hotel
centrico

Presentacin
La presentacion del hotel es
buena, las paredes y pisos estan
limpias. El hotel todavia esta en
construccion por lo cual las
gradas y parte del segundo piso
esta sin iluminacion. Las paredes
estan bien pintadas pero hace
Ialta decoracion. No tiene sala de
estar, ni restaurante. El personal
no esta identiIicado ni
uniIormado.
Se recomienda colocar lamparas
temporales en las gradas. Deberia
de colocar cuadros bordados o
pinturas para decorar las paredes,
o bien algun tipo de artesanias.
Podrian exponerse pinturas de
artistas locales. Colocar gaIetes a
los empleados e implementar un
tipo de uniIorme.
Higiene
La higiene y limpieza del lugar es
buena, ya que asean los baos
todos los dias. Existe un poco de
polvo debido a que todavia esta
en construccion parte del hotel.

Servicio
El servicio es bueno, ya que hay
servicio a la habitacion y de
toallas. Tambien proporcionan al
huesped jabon y shampu. Hay un
teleIono monedero para todos los
huespedes y el Iax es solo para
uso del hotel. El personal es
amable y el servicio que prestan
es bueno aunque no estan
capacitados.
Capacitar al personal en recursos
humanos para que oIrezcan
todavia un mejor servicio. Se
deberia habilitar una sala de estar,
para que el huesped pueda
descansar un rato Iuera de la
habitacion. Podrian oIrecer
servicio de Iax, lavado de ropa,
servicio de despertar al huesped,
etc.
Interpretacin
Las habitaciones cuentan con un
reglamento para el huesped.

Impacto Ambiental
Los desechos organicos son
sacados por medio de una red de
tuberias, no cuenta con una planta
propia de tratamiento de aguas
negras. La basura es colectada y
recogida del lugar por la
municipalidad.
Deberia de implantarse un
mecanismo de reciclaje, separando
la basura organica e inorganica.
98
municipalidad.
Seguridad
El hotel cuenta con parqueo
seguro dentro del mismo, pero no
hay guardias o personal de
seguridad solamente los
recepcionistas. No hay extintores,
ni un botiquin para emergencias.
Se recomienda destinar por lo
menos una persona de seguridad
en la entrada, asi como tener un
equipo de primeros auxilios a la
mano en caso de emergencias.
Precio
Q65 simple
Q105 doble
Q140 triple

Mercadeo
El hotel no realiza ningun tipo de
mercadeo, solo tiene para
anunciarse un rotulo sobre las
instalaciones del mismo.
OIrecer sus servicios a operadores
de turismo, colocar una valla
publicitaria a la entrada del
pueblo.

Evaluacin:

Recepcion 7
Personal 7
Facilidades 5
Habitaciones 10
ConIort y calidad 7

Total 70/100

OBSERVACIONES: El servicio en general es bueno, se recomienda decorar las paredes con
objetos locales, habilitar una sala de estar por lo menos. Proporcionar un area de recepcion, no
solo un escritorio en el pasillo. Capacitar al personal en recursos humanos y servicios.
99
Hotel Tezulutln

Direccin: Ruta 4, 4-99 zona 1. Salama, B.V.
Tel.: 940-1643
Fax: 940-1643
Horario: 7am 6pm.

Descripcin: Tezulutlan es uno de los dos primeros hoteles que iniciaron en Salama hace ya
mas de medio siglo. Tiene 60 aos de estar Iuncionando. La duea es Maria Mercedes H. de
Estrada. Se encuentra en la esquina noroeste del parque central. Es una casa muy antigua de
estilo colonial. Tiene 15 habitaciones con capacidad para 30-35 personas. Las habitaciones se
encuentran alrededor del patio central, que esta transIormado en un pequeo y relajante jardin.
Hay una pequea sala de estar con muebles comodos de madera. Tienen dos animales silvestres
enjaulados (una guacamaya y un micoleon). Tambien tienen un pequeo salon para recepciones
o actividades similares. El personal esta conIormado por cinco personas. La encargada directa, a
quien se debe acudir para solicitar las habitaciones, ha recibido en varias ocasiones capacitacion
en INTECAP y en INGUAT. Las habitaciones no son muy grandes pero cuentan con bao
privado y television. El hotel tiene su propio restaurante que oIrece los tres tiempos de comida
casera.

Acceso
Bueno. Se llega por la entrada
principal a Salama hasta llegar al
parque.
Se debe aprovechar el hecho de
que esta muy bien ubicado dentro
de la ciudad y de que es visible.
Presentacin
La parte exterior de la
construccion esta muy descuidada
y no tiene un buen aspecto.
El rotulo (letras negras pintadas
en la pared sobre el porton de
entrada) tampoco Iavorece el
lugar. El personal no esta
identiIicado. Las paredes internas
estan descascaradas sin embargo
es un lugar muy agradable y
acogedor.
Pintar, preIeriblemente con
pintura mate para exteriores y
utilizar un color mas llamativo.
Colocar un rotulo mas pequeo y
apropiado para el tipo de
construccion y color que se
aplique. IdentiIicar al personal ya
sea con gaIete o uniIorme que los
identiIique claramente.
Higiene
Buena Tratar de controlar la humedad
en los cuartos
Servicio
Amabilidad y cordialidad
La encargada muestra carisma
con los visitantes y
personalmente nos conto varias
experiencias que ha tenido en el
hotel a lo largo de los aos, las
cuales a la vez estan llenas de
historia. Esto se puede aprovechar
como un elemento unico que
caracterice al hotel.
Brindar mas entusiasmo por parte
del personal. Implementar
sesiones de tertulia para
entretener al visitante. Contar con
juegos de azar y algunos libros.
Disponer de mapas e inIormacion
de Salama y sus alrededores,
brindada por la gremial de
turismo. Seleccionar 2 o 3 cuartos
especiIicamente para Iumadores
Sealizacin
Unicamente el rotulo pintado en
la entrada del hotel.
Si se quiere captar a turistas, la
pintura de la parte externa ya
seria bastante propaganda por el
hecho de que queda muy cerca al
parque y es visible.
100
hecho de que queda muy cerca al
parque y es visible.
Interpretacin
No es necesario, carece de
elementos para interpretar.

Quema diaria de la basura
producida los sanitarios. La
basura organica se separa y se
utiliza para la alimentacion de
cerdos. Presencia de humedad en
los cuartos. Disturbio de ruido en
los cuartos que estan cerca de la
calle.
Mantener el sistema de
separacion de basura organica, y
de ser posible, tambien separar
plastico, vidrio y aluminio.
Recolectarlo y venderlo ya sea a
algun centro de acopio o personas
individuales que trabajan para un
centro de este tipo. Tratar de usar
jabon biodegradable
Impactos Culturales
Los empleados son locales. Ellos
mismos han trabajado en el
puesto desde hace varios aos. En
el restaurante se utiliza comida
casera y local. Tiene ciertos
elementos decorativos
representantes del lugar.
Seguir usando elementos
decorativos del lugar y ya que el
hotel tiene tantos aos aprovechar
para transmitirle a los visitantes,
en sesiones de tertulia, un poco de
historia, costumbres y anecdotas
que han sucedido en lo que lleva
el hotel de existir. Que la tertulia
sea como un servicio de
recreacion que se le pueda oIrecer
a los visitantes, en donde se les
puede pedir que participen
abiertamente e interactuen.
Seguridad
No cuenta con ningun tipo de
seguridad a excepcion del control
de la supervisora del hotel.
Aplicar seguridad en caso de que
sea necesario, debido a que el
lugar es bastante pasivo y no hay
muchos problemas sociales.
Precio
Las tariIas por habitacion son:
Q70 sencilla
Q110 doble
Q132 triple

Mercadeo
Actualmente llegan visitadores
medicos y personas que
concurren la ciudad pero que ya
tienen varios aos de tener
conocimiento del hotel o personas
que llegan por recomendaciones.
Mejorar la presentacion de las
instalaciones para atraer mas
gente, especialmente turistas.
Contactar la gremial y usar mas
Iolletos tanto de esta como del
INGUAT. Vender la imagen de
un lugar historico debido a los
aos que lleva de Iuncionamiento
Enganchar a la gente con algun
producto que caracterice al lugar
como ya se menciono los aos
que tiene el hotel o las anecdotas.

101
Evaluacin:

Recepcion 6
Personal 8
Facilidades 8
Habitaciones 7
ConIort y calidad 8

Total 78/100

OBSERVACIONES: El hotel cuenta con un Iuerte potencial para el uso turistico. Cubre y
oIrece satisIactoriamente con servicios esenciales y algunas Iacilidades como teleIono, sala de
estar y restaurante. La recepcion debe colocarse mas cerca de la entrada y la humedad de los
cuartos debe controlarse de alguna manera. En general el lugar esta muy bien, comodo y
conIortable.

102

Hospedaje 1urez

Direccin: 8 Avenida, 6 calle, zona 1. Salama, B.V.
Tel.: 940-1114
Horario: 7am 7pm.

Descripcin: Hospedaje Juarez esta ubicado dos cuadras del lado noroeste del parque central.
Es un hospedaje economico. Los cuartos son muy pequeos y con poca iluminacion natural. No
cuenta con decoracion alguna. El hospedaje oIrece servicios esenciales, no cuenta con bao
privado. Tiene una pila donde el cliente puede lavar su ropa. El parqueo es para 10-15 vehiculos
y se encuentra dentro del recinto. El personal esta conIormado por cuatro personas siendo una
persona de sexo Iemenino encargada directa a quien se puede acudir para solicitar las
habitaciones.

Acceso
Bueno. Se llega por la entrada
principal a Salama hasta llegar al
parque.

Presentacin
Hay un tendedero en el centro del
parqueo. Los cuartos no tienen
ninguna decoracion, son muy
monotonos. El personal no tiene
ningun tipo de identiIicacion.
Usar otros colores para en las
paredes internas y externas.
Eliminar el tendedero del centro,
de ser posible usar la terraza. La
identiIicacion puede ser muy
sencilla, una especie de uniIorme
con ropa similar, algun gaIete o
prenda de vestir que siempre se
mantenga puesta como un
pauelo o chaleco.
Higiene
Paredes sucias. El aspecto en
general causa mala impresion.
Cuidar los detalles de limpieza, la
pintura tiene mucho que ver en la
apariencia.
Servicio
Es un lugar de paso y se
especializa unicamente en oIrecer
lo esencial. Tiene teleIono el cual
alquilan a los huespedes y una
pila para que puedan lavar su
ropa. Esta bien ubicado debido a
su cercania al centro por lo que
tiene Iacilidad para el
movimiento del visitante.

Sealizacin
Unicamente el rotulo de la
entrada al hotel.

Interpretacin
No es necesario, carece de
elementos para interpretar.

-
No tiene manejo de desechos. Usar jabon biodegradable para
lavar la ropa.
103
Impactos Culturales
Emplean a gente local.
Seguridad
No cuenta con ningun tipo de
seguridad.
Aplicar seguridad en caso de que
sea necesario.
Precio
Q 15 sencilla
Q 25 doble
Q 35 triple

Mercadeo
Actualmente llegan visitadores
medicos, en su mayoria y en
general personas que van de paso.
Mejorar la presentacion de las
instalaciones. Usar para la
decoracion objetos de la region y
crear en la decoracion una especie
de uniIormidad que identiIique al
hotel.

Evaluacin:

Recepcion 4
Personal 6
Facilidades 7
Habitaciones 3
ConIort y calidad 6

Total 46/100

OBSERVACIONES: Es un hospedaje economico debido a que sus instalaciones estan
acomodadas unicamente para hospedaje. No cuenta con restaurante ni areas de recreacion, sin
embargo, esta ubicado cerca del parque central de Salama en donde estan disponibles varios
restaurantes y tiendas. Necesita remodelacion en decoracion para que sea mas presentable.
OIrece servicio de alquiler de teleIono y pila disponible para lavar la ropa.

104

Country Delight

Direccin: Km 166.6 Purulha, B.V.
Tel.: 207-0508 (3XUXOKi
Tel.: 332-2709 (*XDWHPDOD

Descripcin: Country Delight es un restaurante de comida casera que oIrece una cabaa para el
hospedaje de cuatro personas y un campamento. El area de campamento se encuentra al Iondo
del terreno del restaurante y el bungalow. El campamento se encuentra en un terreno irregular,
con arboles y un pequeo rancho con unas bancas y un area de Iogata. Entre las actividades que
oIrece el lugar, hay un pequeo estanque cerca donde se puede realizar pesca deportiva; tambien
hay un sendero en una de las montaas del lugar donde se puede observar la Ilora y Iauna del
bosque conservado del lugar.

Acceso
Se llega a pie desde la entrada a
Country Delight y el restaurante
esta a la orilla de la carretera
asIaltada a Coban.
El acceso esta bien.
Presentacin
No cuenta con una buena
presentacion por las razon dadas
en esta evaluacion.
Con los arreglos recomendados,
la presentacion mejorara.
Higiene
La Ialta de bao es una causa de
la Ialta de higiene; tampoco hay
basureros.
Limpieza de baos y colocar
basureros.
Servicio
Se oIrece un servicio muy pobre
por el precio que cobran. El
terreno del campamento no esta
aplanado, lo cual causa cierta
incomodidad en el area. Hay una
regadera pero no hay bao. El
rancho esta en muy mal estado,
las tablas de las bancas se caen
Iacilmente y el area de Iogata
esta en un lugar muy peligroso
debajo del rancho. No hay
iluminacion ni agua potable.
Se sugiere aplanar el terreno con
mucha grama para que Iuncione
de colchon para las carpas. La
regadera necesita mayor
privacidad y un lugar para colgar
la toalla y poner los demas
articulos que la persona utilice.
Es necesario construir un bao
para mujeres y otro para
hombres. Ambos con papel todo
el tiempo y basureros en buen
estado. El rancho debe estar
limpio, con las bancas estables
para mayor comodidad. El area
de Iogata debe estar lejos de el
area de campamento y del
rancho para evitar accidentes.
Debe haber iluminacion en la
regadera y los baos.
Sealizacin
No hay. Se necesita sealizacion general
como, letreros sealizando los
baos, la regadera y el area de
campamento. Se sugiere hacer
un plan de interpretacion y
sealizacion tambien en los
senderos y area de pesca.
105
Interpretacin
No hay. Se podria interpretar la Ilora del
lugar para que los visitantes
apreciaran mas el entorno,
especialmente en los senderos.
Impacto Ambiental
La Ialta de bao obliga a las
personas que estan acampando a
ir en el area misma del
campamento. El impacto se
puede maniIestar en olores
desagradables para el visitante.
La Ialta de basureros resulta en
un impacto ambiental Iuerte por
los productos inorganicos. En los
senderos, no existe un estudio de
estos impactos ni de la capacidad
de carga. En toda el area del
campamento, entran 6 carpas
relativamente pegadas, lo cual
implica un promedio de 10
personas en el area. Este es un
numero muy alto para un lugar
tan pequeo sin las condiciones
adecuadas.
Un correcto tratamiento de la
basura y las aguas negras
disminuiria el impacto sobre el
medio ambiente. Un buen
estudio de capacidad de carga
tambien ayudaria. Se sugiere un
maximo de 6 personas en el area
de acampar.

Impacto Cultural
La comunidad no esta
involucrada en este negocio ni se
beneIicia directamente del
turismo, puesto que es privado.
Si se empleara a personas locales
para la seguridad, limpieza y
venta de artesanias y comida de
la region, la comunidad se veria
mas beneIiciada por el turismo.
Seguridad
No hay una persona encargada
exclusivamente de la seguridad
del area; sin embargo, es seguro.
No se han reportado robos desde
que se Iundo.
Se sugiere una persona cuidando
de noche y de dia (1-2 personas).
Precio
Q10 por persona las 24 horas, en
el campamento. La comida tiene
un precio promedio de
Q 15 por persona.
Si el area permanece igual, los
precios deben bajar porque el
servicio es malo. Si el area
mejora, los precios pueden
permanecer igual para el
mantenimiento del lugar.
Mercadeo
El campamento se promociona
junto con el restaurante y el
bungalow. Hay un letrero en la
entrada del terreno a la orilla de
la carretera con el nombre del
lugar. El dueo reparte tarjetas
personales y en las Ierias se
promociona por medio de
pancartas y volantes. No hay una
promocion constante.
Este tipo de mercadeo esta bien
ahora puesto que el area no esta
habilitado para recibir mas
visitantes. En el momento que el
area estuviese condicionada para
un mayor Ilujo de visitantes,
entonces seria ideal una
permanente promocion en
distintos puntos de la region y
del pais, donde el Ilujo turistico
es mayor.

106
Evaluacin:

Recepcion 0
Personal 3
Facilidades 3
Habitaciones 0
ConIort y calidad 2

Total 29/100

OBSERVACIONES: El area de campamento evaluado esta por debajo de las condiciones
aceptables. El lugar no esta condicionado para recibir visitantes ni tratar los desechos que se
generen.

107

Campamento Chichoj de la Asociacin Cristiana de 1venes

Direccin: Km. 206, Finca Venecia. San Cristobal, A.V.
Tel.: 950-4161/58
E-mail: ymcaintelnet.net.gt

Descripcin: Este lugar se encuentra dentro de una Iinca de gran extension donde se pueden
alojar entre 80 y 100 personas. Estas se pueden alojar en el campamento o en los cuartos para
varias personas. Estos cuartos estan repartidos en pequeas casas con un promedio de 6 cuartos
por casa, algunos con bao privado y otros con el bao en comun. Todos los baos tienen agua
caliente, papel y basureros en buenas condiciones. Hay lugar para muchos automoviles y
autobuses. Hay canchas deportivas, areas de recreacion, piscina, restaurante, etc.

Aspecto
Evaluacin

Recomendaciones
Acceso
Se llega Iacilmente en automovil
una vez dentro de San Cristobal.
No hay gran cantidad de
transporte publico dentro del
pueblo y no hay sealizacion.
Aparte, las personas locales no
dan direcciones exactas.
Mejor sealizacion dentro del
pueblo hacia el campamento.
Presentacin
Cuenta con una presentacion
aceptable, sin basura a la vista y
un ordenamiento espacial
correcto.

Higiene
La evaluacion resulto positiva.
No hay Ialtas de higiene a pesar
de la Ialta de basureros.
Se sugiere poner basureros.
Servicio
Se oIrece un servicio muy
agradable. El servicio del
restaurante es rapido y el
establecimiento esta muy limpio.
El servicio de hospedaje es
limpio y adecuado a las
necesidades de los visitantes.
Ademas, cuenta con varias areas
de recreacion, juegos para nios,
piscina, etc.

Sealizacin
No hay. Se sugiere un plan de
sealizacion dentro del
establecimiento, sealando la
direccion en que se encuentran
las distintas Iacilidades
oIrecidas.
Interpretacin
No hay. Se sugiere un plan de
interpretacion de Ilora y Iauna
del area para que los visitantes
aprecien el medio ambiente en
que se encuentra el
establecimiento.
108
que se encuentra el
establecimiento.
Impacto Ambiental
No existe un estudio de dicho
impacto. No cuentan con
tratamiento de desechos y aguas
negras, lo cual contribuye al
impacto ambiental negativo. No
hay muchos basureros en el area.

Impacto Cultural
La comunidad no esta
involucrada. Las personas
locales son empleadas como
mano de obra, no participan en
la toma de decisiones. El
aprovechamiento del turismo no
es directo, sino indirectamente
por medio de los sueldos que
reciben al trabajar para los
dueos del establecimiento.
Puesto que es un establecimiento
privado, la participacion
comunitaria sera restringida, a
menos que los dueos lo
permitan. El impacto puede
mejorar si las personas
participan en la toma de
decisiones.
Seguridad
No hay peligro de caidas ni de
robos.

Precio
Sin evidencia.
Mercadeo
Tienen una pagina Web. Se
promocionan en las escuelas de
la region y de la capital.

Evaluacin:

Recepcion 9
Personal 8
Facilidades 7
Habitaciones 6
ConIort y calidad 7

Total 75/100

OBSERVACIONES: El Campamento Chichoj llena todas las necesidades del visitante. La
Iinca es amplia y el medio ambiente esta muy bien conservado. Las actividades alternativas para
los nios son muy positivas para su desarrollo. Las cabaas de habitaciones estan en muy
buenas condiciones y son aptas para todo tipo de visitante. Es un lugar muy recomendable.

109
Hotel Villa Real

Direccin: 6 Avenida 1-18 zona 4. Coban, A.V.
Tel.: No tiene
Horario: Las 24 horas

Descripcin: Ubicado a 5 cuadras del parque central. Es una posada economica, con 11
habitaciones (solo dos habitaciones con bao privado). Los cuartos son pequeos pero comodos.
Cuenta con una capacidad de 25 personas. OIrecen los servicios esenciales para los huespedes.
Tiene un area como comedor en donde, con anticipacion, se pueden oIrecer comidas preparadas
por la posada. El personal esta conIormado por la Iamilia del dueo (dueo, esposa e hijos) y tres
ayudantes mas (dos del sexo masculino y una del sexo Iemenino) En la misma se oIrecen tours a
Semuc Champey y a La laguna de Lachua. Se puede pagar quetzales o dolares (solo eIectivo).
No cuenta con parqueo.

Acceso
La calle que lleva a la posada es asIaltada.
Presentacin
Las paredes de aIuera de la posada estan
pintadas de rojo con crema. Los cuartos se
encuentran alrededor de un patio. El personal
aunque no se encuentre uniIormado, cuenta con
buena presentacion y limpieza. La decoracion
no es adecuada.
El personal deberia estar
debidamente identiIicado. Se deberia
colocar decoracion tipica, que
muestre atractivos de la region, al
mismo tiempo deberian oIrecer
inIormacion turistica de la region, o
bien de los tours que la posada
oIrece.
Higiene
Buena. Se encuentran basureros en las
habitaciones. Proporcionan toallas y jabones.
Se deberian poner basureros en el
patio. Se deberia pintar las paredes.
Servicio
Bueno. El personal es atento. Poseen servicios
al cuarto asi como de despertar al huesped.
Se deberia de capacitar al personal.
Sealizacin
Ninguna. Ni en la parte de aIuera de la posada
estan identiIicada o sealizada.
Deberia de haber un rotulo que lo
identiIique claramente.
Interpretacin
Ninguna. Como se tienen una mascota y se
podria dar inIormacion de la misma,
asi como rotulas la Ilora.
Impacto ambiental
No se realiza ningun tratamiento de desechos,
ni reciclaje o separacion de basura.
Para poder ser catalogado como
hotel ecoturistico debe separar la
basura y reciclar. Asi mismo tener
en cuenta el consumo de agua.
Impacto cultural
Hay gente local trabajando en las instalaciones.
Seguridad
No cuenta con ningun personal como guardian,
solamente el encargado es que vela por todos
los huespedes. Pero el lugar donde se encuentra
es muy seguro.
Deberian de contar con un guardian.
Con extinguidores accesibles y crear
algun plan de evacuacion.
Precio
En cuarto con bao comun Q42 por persona y
en cuarto con bao privado Q60 por persona.

Mercadeo
Actualmente su promocion es unicamente oral,
ellos mismo promoviendose con el turista o
bien de alguien que ya ha estado lo
recomienda.
Se podrian distribuir aIiches a
agencias de viaje de la Antigua, y a
tour operadores.

110
Evaluacin:

Recepcion 10
Personal 10
Facilidades 4
Habitaciones 6
ConIort y calidad 8

Total 60/100

OBSERVACIONES: Es una posada en la cual se esta implementando cambios. Obtuvo una
caliIicacion media por tener algunas Iallas leves pero que con un poco de supervision se pueden
solucionar.

111

Posada Carlos V

Tel.: 952-1780
Fax: 951-3501

Descripcin: Ubicado en medio de la terminal. Es una posada que cuenta con dos ediIicios de
dos pisos cada uno. Uno es de madera, donde se encuentra la recepcion, el comedor, la sala de
estar y cuatro habitaciones en la parte superior. Asi mismo hay venta de productos (jaleas,
productos de ceramica, etc.) y cuentan con una computadora para uso del huesped. En el
segundo solo hay cuartos. Tiene 19 habitaciones, con una capacidad para 50 personas. Cuenta
con parqueo para 20 vehiculos. El personal esta conIormado por 6 personas, cuatro del sexo
masculino que son los encargados de administrar la posada y dos del sexo Iemeninos encargadas
de la cocina.

Acceso
La calle es asIaltada hasta la
entrada de la misma luego es una
calle empedrada.

Presentacin
Excelente. La construccion de la
cabaa es vernacula y la del
ediIicio es moderna y el color es
algo impactante (manzana con
mandarina). Es un lugar muy
acogedor, las habitacion cuentan
con decoracion (no tipica), y
todos los articulos tanto del bao
como de la habitacion son de
madera. La sala de descanso o
estar tiene una chimenea y
proporcionan libros, el personal
se ve muy ordenado y limpio no
poseen ni uniIorme y gaIete.
identiIicado con un gaIete. La
decoracion de los cuartos deberia
ser de la region en lugar de ser
extranjera. Los colores de las
habitaciones debe de cambiarse.
Los articulos que se encuentran a
la venta deberian de presentar
algun tipo de inIormacion.

Higiene
Excelente. Todo se apreciaba
limpio, las habitaciones y los
baos tienen basureros.
Se deberia de mantener mejor
cuidado la grama del cerro que
tienen en Irente.
Servicio
Bueno, el personal es muy atento
y capacitado. Cuenta con servicio
de restaurante, con servicios a la
habitacion, y de despertar al
huesped.

Sealizacin
No hay sealizacion dentro de la
posada, pero para ingresar si hay
sealizacion. En los baos se
encuentran los reglamentos de
conducta de la posada.
Deberia de estar identiIicadas las
areas, asi como los productos que
se vende.
Interpretacin
Ninguna
Impactos ambientales
No se realiza ningun tratamiento
de desechos, ni reciclaje o
separacion de basura.
basura y reciclar. Asi mismo
tener en cuenta el consumo de
agua.
112
agua.
Impactos culturales
Hay gente local trabajando en las
instalaciones.

Seguridad
Cuenta con guardian para que
cuide los carros y las
instalaciones. Tienen
extinguidores.
Los extinguidores deben de estar
al alcance. Se debe crear algun
plan de evacuacion.
Precio
simple: Q80, doble: Q 150,
Triple: Q225, la cama extra: Q75.

Mercadeo

Mercado
Viajeros.

Evaluacin:

Recepcion 10
Personal 10
Facilidades 10
Habitaciones 10
ConIort y calidad 10

Total 80/100

OBSERVACIONES: Es un lugar que aunque se encuentre en medio de la terminal, no se siente
ruido, ni contaminacion. El area de la cabaa es muy comoda. En si todas las instalaciones le
hace sentir relajado y bien.

113

Hotel Celinda

Direccin: 2 Avenida 4 calle zona 3. Coban, A.V.
Tel.: 951-2763
Fax: 951-2763

Descripcin: Es un ediIicio de 2 pisos el cual posee 16 habitaciones con una capacidad para 40
personas. No se pude considerar como un hotel ecoturistico.

Acceso
La calle es asIaltada.
Presentacin
Es un ediIicio moderno de 2
niveles y actualmente se estan
construyendo 2 mas. El personal
es muy educado y atento, no se
encuentra uniIormado ni
identiIicado.
El personal aunque no posea
uniIorme, deberia estar
debidamente identiIicado.
Higiene
Es bastante limpia. La
construccion provoca
contaminacion visual.
Se debe tratar de disminuir el
impacto que la construccion esta
provocando. Se deberian de pintar
las paredes de todo el hotel.
Servicio
Tiene un restaurante y un salon
de juegos.

Sealizacin
Ninguna Se deberia indicar donde se
encuentran los baos, el salon de
juegos y el restaurante.
Interpretacin
Ninguna.
agua.
Impactos culturales
Hay personas locales trabajando
en las instalaciones.

Seguridad
Crear algun plan de evacuacion
Precio
Simple: Q76
doble: Q135
triple: Q210

Mercadeo
Oral Crear triIoliares y distribuirlos en
lugares y agencias de turismo.

114

Evaluacin:

Recepcion 6
Personal 7
Facilidades 6
Habitaciones 6
ConIort y calidad 6

Total 47/100

OBSERVACIONES: Su inIraestructura es muy aburrida (mucho cemento y nada de
vegetacion), tambien en este momento se esta construyendo lo cual provoca contaminacion
visual debido a los materiales.

115
Mansin Armenia

Tel.: 951-0978 y 951-4284

Acceso
La calle es asIaltada
Presentacin
La arquitectura del hotel es muy
bonita. Cuenta con decoracion
tipica de la region en el
restaurante y en el lobby o
recepcion, pero en los cuartos no
se cuenta con ningun tipo de
decoracion tipica
El personal aunque no posea
uniIorme, deberia estar
VeriIicar que todos los
accesorios de las habitaciones se
encuentren en buen estado.
Higiene
Mala. Se puede apreciar una
plaga de cucarachas por todo el
hotel. Alguna de la ropa de cama
esta manchada.
Eliminar la plaga de cucarachas,
y mejorar la limpieza de la ropa
de cama
Servicio
Excelente y completo.
Sealizacin
Ninguna Se deben de inIormar donde
quedan localizados los baos, el
restaurante, la lavanderia, salon
de presentaciones, etc.
Interpretacin
Ninguna En el jardin que se encuentra en
la parte del restaurante se deberia
identiIicar las especies.
agua.
Impactos culturales
instalaciones.

Seguridad
Cuenta con guardianes. No tiene
ningun plan de emergencias. No
hay extinguidores.
Crear algun plan de evacuacion.
Poner extinguidores al alcance y
en todos los pisos.
Precio
Simple: Q100, doble: Q170
Mercadeo
Ninguno.

116

Evaluacin:

Recepcion 7
Personal 8
Facilidades 8
Habitaciones 6
ConIort y calidad 6

Total 59/100

OBSERVACIONES: Sus instalaciones son muy buenas asi como su personal, pero debido a la
Ialta de limpieza y como no se hace nada respecto a la plaga de cucarachas que tiene su
caliIicacion es baja.

117

Finca Don 1ernimo

Direccin: km 5.3 carretera a Chamil, Aldea Chajaneb, Chamelco Alta Verapaz
Telfono /Fax: 3082255
Pagina web: www.dearbrutus.com/donjeronimo
E-mail: jeronimodearbrutus.com

Descripcin: La Iinca cuenta con 15 manzanas de terreno en las cuales hay 3 bungalos los cuales
se utilizan para hospedaje, tambien cuenta con una plantacion de arandanos, un huerto, por el
pasa el rio Cabon en el cual se realizan diversas actividades acuaticas. Dos bungalos son solo
habitaciones pequeas y equipadas con cocina, comedor, camas, estudio, bao, terraza. Y el
ultimo bungalo es el principal donde vive Don Jeronimo, en este tambien hay habitaciones (3).
Este bungalo es mas grande; en la parte baja cuenta con sala, cocina totalmente equipada,
comedor para todos los huespedes; mientras que el segundo nivel cuenta con 3 habitaciones, 2
baos, terraza, area de estudios,y cuenta con una amplia coleccion de libros para todos los
gustos.
En si la atmosIera del lugar es muy relajadora y agradable cuenta con todo lo que uno desea para
descansar y gozar de la vista que brinda. Entre los servicios que oIrece estan el uso de Iax,
internet, television con direct tv, asi tambien hay tour en el rio (tubing), caminatas a la montaa,
una playa de descanso.
Tiene agua caliente, luz y Don Jeronimo cocina para los huespedes (comida vegetariana). Por ser
una alojamiento ecoturistico se realiza tratamiento de desechos, asi como separacion de basura.

Acceso La calle es de teraceria, y luego
el ingreso hasta la Iinca es un
camino hecha de troncos.
Mantener en buen estado los
troncos de acceso, pues que en
epoca de lluvia se ponen muy
resbalosos.
Presentacion Excelente. Tiene un decorado en
toda la instalacion tipica. Las
paredes de las habitaciones estan
Iorradas con petates.

Higiene Buena. En las habitaciones se
siente mucho el olor a petate
Neutralizar o disminuir el olor a
petate.
Servicio OIrecen todos los servicios
necesarios para que la estadia sea
conIortable.

Sealizacion Las areas esta identiIicadas por
rotulos que concuerdan con el
medio.
Falta sealizacion para llegar al
hotel.
Interpretacion Ninguna Como se enucuetra en medio de
area verde hay especies muy
interesante, las cuales deberian
de tener interpretacion.
118
interesante, las cuales deberian
de tener interpretacion.
Impactos
ambientales
Tiene manejo de desechos. Y
Recicla.

Impactos
culturales
instalaciones.

Seguridad Cuenta con extinguidores y cada
bungalo tiene un sistema de
alarma.
Precio $25 por persona la noche y 45
por pareja. (Todo incluido)

Mercadeo Cuentan con una pagina web. Que la pagina se enlace una
pagina web principal del area.
Mercado Turismo internacional
exclusivamente, raramente turista
nacional.

Evaluacin:

Recepcion: 2
Personal: 7
Facilidades: 10
Instalaciones y seguridad: 10
Habitaciones: 9
Atractivos secundarios: 10
Contaminacion, impactos y desechos: 10
Acesso y arquitectura: 7
Estado general de limpieza: 9
ConIort y calidad: 10
TOTAL: 84/100

OBSERVACIONES: actualmente se encuentra Iuera de servicios y solo acepta a turismo
extranjero. Ademas se encuentra remodelando las instalaciones.

119

Evaluacin:

Recepcion 0
Personal 6
Facilidades 4
Habitaciones 5
ConIort y calidad 7

Total 42/100

OBSERVACIONES: Es una pension muy nueva, que todavia se encuentra en arreglos, pero
una vez terminada se ve que las instalaciones va a ser un poco 'ecoturistico. Cuando se les avisa
con tiempo que se va a llegar, el servicio es mucho mejor.

120

Posada de Don Francisco

Direccin: Km. 1.5 ruta a San Pedro Carcha. A.V.
Tel.: 951-3366
Fax: 951-3366

Descripcin: Es un hotel de 2 pisos que cuenta con 20 habitaciones. Se utiliza mucho para
convenciones o conIerencias ya que posee un amplio salon y tambien por su capacidad de
albergue. Se le considera como un hotel de 4 estrellas. Tiene amplias instalaciones, cuentas con
los servicios de restaurante, bar, salon de conIerencias salas de estar, etc. Junto al hotel pasa el
rio Cahabon, pero en algunas temporadas despide mal olor, y ademas el ingenio de caIe a veces
despide un Iuerte olor , el cual es molesto. Se pude pagar en dolares, quetzales y aceptan tarjetas
de credito. Ellos estan autorizados a cambiar dolares y actualmente el cambio esta a 7.25.
Cuentan con cajas de seguridad (solo 3). Hay 15 personas trabajando en dos turnos.

Acceso
La calle es asIaltada.
Presentacin
Excelente. Tiene una decoracion
tipica. El personal esta
uniIormado.
Higiene
Un poco descuidada. En las
habitaciones se siente humedad.
El rio y el ingenio provocan
contaminacion olIativa, ya que en
ciertos periodos expiden un olor
muy Iuerte. Falta limpieza en el
area de restaurante y en los baos
generales.
Controlar la humedad de las
instalaciones. Velar por que el
hotel se mantenga todo el dia
limpio (barrer y trapear con mas
regularidad).
Servicio
Bueno, poseen un salon para
conIerencias, un bar, restaurante.
OIrecen todos los servicios
necesarios para que la estadia sea
conIortable. El personal es muy
atento, educado.

Sealizacin
Todas las areas estan bien
identiIicadas por rotulos que
concuerdan con el medio.
Falta sealizacion para llegar al
hotel.
Interpretacin
Ninguna Como poseen un bello y amplio
jardin, lleno de especies muy
interesante, se deberia de hacer
una interpretacion ambiental de
todas ellas.
basura y reciclar. Tambien tener
121
separacion de basura. basura y reciclar. Tambien tener
Impactos culturales
instalaciones.

Seguridad
Cuenta con guardianes tanto para
el parqueo como para las
instalaciones. Hay extinguidores
Los extinguidores deberian de
estar alcance.
Precio
Simple: Q150, doble: Q250,
triple: Q300, la cama extra: Q50.

Mercadeo
Cuentan con un plan
promocional, promoviendose en
revistas, triIoliares, paginas
amarillas, etc.

Evaluacin:

Recepcion 10
Personal 10
Facilidades 10
Habitaciones 8
ConIort y calidad 7

Total 77/100

OBSERVACIONES: Las instalaciones son muy comodas, pero a veces se siente un mal olor
proveniente del rio y del beneIicio. Cuenta con una area verde muy limpia y ordenada. Pero aun
asi obtuvo una buena evaluacion debido a que sus instalaciones y servicios son muy buenos.
122
CUADRO DE COMPARACIN DE HOTELES EN BA1A VERAPAZ

Hotel Calificacin
Hotel Lily`s 60
Hotel Real Legendario 70
Hotel Tezulutlan 78
Hospedaje Juarez 46

Campamentos

Country Delight 29

En Baja Verapaz se evaluaron cinco hoteles. La caliIicacion promedio que obtuvieron Iue
de 57 puntos. El Hotel Tezulutlan obtuvo el mayor punteo ya que presentaba mejores cualidades
de servicio, limpieza, atractivos e instalaciones. El Hotel Real Legendario obtuvo la segunda
caliIicacion mas alta ya que tambien presentaba buenas cualidades pero no al nivel del Hotel
Tezulutlan.

CUADRO DE COMPARACIN DE HOTELES EN ALTA VERAPAZ

Hotel Calificacin
Campamento Chichoj de la Asociacion
Cristiana de Jovenes
75
Hotel Villa Real 60
Posada Carlos V 80
Hotel Celinda 47
Mansion Armenia 59
Eco Hotel del Rio 42
Posada Don Francisco 77

En Alta Verapaz se evaluaron siete hoteles. La caliIicacion promedio que obtuvieron Iue
de 63 puntos. Esto indica que la calidad del hospedaje es mejor en Alta Verapaz que en Baja
Verapaz. El hotel que obtuvo mejor punteo Iue la Posada Carlos V ya que llenaba mejor las
expectativas evaluadas. La Posada de Don Francisco es el siguiente mejor en punteo.

123

Evaluacin de las Ruta No.1: Cuevas Msticas y la cultura Maya-Ach; Y
Ruta No.2: Historia Colonial y Bellezas Naturales

Itinerario Propuesto:

Dia 1.

1. Visita a Rabinal
- Visita a tres artesanos de ceramica y tres artesanos de Nij.
- Visita Iglesia Rabinal.
Almuerzo
2. Visita a Cubulco
- Visita a Iglesia de Cubulco.

Dia 2

1. Visita Finca El Chupadero (Santa Barbara).
2. San Jeronimo:
- Presa
- Acueducto
Almuerzo
3. Visita a San Jeronimo
- Museo 'El Trapiche.
- Iglesia de San Jeronimo.
4. Trapiche de bueyes (Aldea el Cacao).
5. Cena
6. Hospedaje: Hotel Real Legendario(Salama).

El itinerario que se evaluo Iue una combinacion de la ruta 1: Cuevas Misticas y la cultura
Maya-Achi, y la ruta 2: Historia Colonial y Bellezas Naturales respectivamente. Este recorrido es
eminentemente cultural con pocos atractivos naturales.

El estado general de las carreteras es bueno, aunque el asIalto llega de Salama hasta San
Miguel Chicaj, de ahi en adelante hasta Rabinal y Cubulco la carretera es de terraceria. El
camino es accesible todo el ao, sin embargo se necesita llevar carro de doble transmision
especialmente en la epoca de lluvia. Por otro lado, el camino hasta San Jeronimo esta totalmente
asIaltado y en buen estado.

La cantidad de atractivos culturales visitados en cada lugar es muy variada, excepto Cubulco,
pues si no es dia de Iiesta en que se pueden ver danzas tradicionales y sobre todo la danza del
Palo Volador, el unico atractivo que se puede visitar es la Iglesia.

124
Servicios: Solo en el municipio de Salama hay servicio bancario (Banrural, Banoro y BancaIe) y
cambian cheques de viajero. En los cuatro municipios hay centros medicos asistenciales, varias
Iarmacias bastante completas de medicamentos considerados necesarios para un turista,
abarroterias y tiendas. Existen varios comedores y pocos restaurantes Iormales. Hay servicio de
teleIono comunitario y teleIonos privados en Salama. Servicio de Internet se observo unicamente
en Salama.

Personal de seguridad se observo solo en Salama y San Jeronimo, aunque hay reportes de
violencia por grupos conocidos como maras. Hay que tener mucho cuidado sobre este punto a la
hora de llevar turistas, sobre todo si estos viajan solos.

InIormacion Turistica: InIormacion de apoyo para turistas se obtiene unicamente en la sede de
los Proyectos como PLV (Proyecto Las Verapaces), y el Proyecto Tezulutlan, de lo contrario no
hay ningun lugar donde se pueda obtener inIormacion sobre los diIerentes atractivos de cada
lugar. No se vio agencias de viajes excepto una operadora de ecoturismo en Salama,
Ecoverapaz, que estuvo cerrada todos los dias que duro nuestra visita.

Estructuracion de la Ruta: El tiempo de duracion de la gira Iue de dos dias, el primer dia se
visito Rabinal y Cubulco, mientras que el segundo dia se visito San Jeronimo. De los cuatro
municipios el que tiene mas Iacilidades es Salama, por lo que esta muy bien como centro de
operaciones, tiene mas lugares donde comer y varios hospedajes. En Salama se visito unicamente
la Iglesia y el Parque Central, por lo que no se pudo determinar el valor de otros atractivos
existentes.

Si hay algun evento importante o si se desarrolla algun atractivo ademas de la Iglesia, se
podria incluir Cubulco, de lo contrario solo se puede hacer turismo temporal. Tambien se podrian
buscar otras alternativas para sustituir este sitio dentro de la ruta.

Hace Ialta inIormacion turistica en los diIerentes pueblos, se podrian realizar triIoliares con
la inIormacion general y sitios importantes de cada municipio. Deberia haber una oIicina de
inIormacion en cada municipio donde se de esta inIormacion y donde se puedan contactar guias
y comprar triIoliares. En Rabinal ese sitio podria ser la Cooperativa Artesanal de Ceramica.

Para hacer esta ruta mas interesante y completa, se puede agregar mas aspectos naturales,
se podrian hacer algunos tramos en bicicleta, implementar tubing en la presa, etc. Es indudable el
potencial turistico de esta zona, por lo que hay que tener cuidado con los impactos ambientales y
culturales que traiga como consecuencia el desarrollo de la industria turistica

Mercadeo de la Ruta: Para cada ruta debe haber una organizacion encargada de promocionarla,
Iuera de lo que es el PLV mismo. Tambien debe haber un encargado de vender la ruta, esta
organizacion o entidad debe tener la interpretacion completa de la misma. En Baja Verapaz esta
organizacion podria ser la Gremial de Turismo

125

Itinerario Sugerido:

Da 1.
3. Visita Finca El Chupadero (Santa Barbara).
4. San Jeronimo:
- Presa
- Acueducto
Almuerzo: Comedor 'La Tablita
- Museo 'El Trapiche.
- Iglesia de San Jeronimo.
5. Trapiche de bueyes (Aldea el Cacao).
4. Cena: Restaurante 'Las Tejas.
Opcional: Visita Iglesia de Salama.
5. Hospedaje: Hotel Tezulutlan (Salama).

Da 2.

3. Visita a Rabinal
- AlIareria SARAUS (Entrada a Rabinal).
- Ceramica Tradicional: Familia Lopez Rodriguez (5
ta
ave 5-58 z.3 Rabinal).
- Visita a Doa Angela Garniga. (Niij).
Almuerzo: Comedor de Doa Aida Cortez.
4. Visita Finca Rincon Grande
- Actividades: Tour en bicicleta, caminatas, Tour de caIe, etc.
Hospedaje y cena: Posiblemente Finca Rincon Grande.

.

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Evaluacin de la Ruta No. 3: Uniendo las Verapaces

Itinerario Evaluado

Da uno:

Desayuno en Restaurante Ram Tzul
Cataratas de Rubel Chain
Biotopo del Quetzal
Almuerzo
Vivero de Orquideas en Purulha
Cena y hospedaje en Country Delight

Da dos:

Desayuno en Country Delight
Cueva La Campana
Cueva de Chicoy
Iglesia de Chi` Ixim
Visita al Pozo Vivo
Almuerzo en CaIe la Granja
Museo Katinamit
Isla de Petencito en la Laguna de Chichoj
Hospedaje y cena en Ecocampamento Chichoj ACJ

Da tres:

Desayuno en Ecocampamento Chichoj ACJ
Final del Tour
Regreso al punto de partida.

El punto de partida de la ruta es la Cumbre de Santa Elena y Iinaliza en San Cristobal
Verapaz. El estado general de la carretera en bueno y el tiempo de viaje entre un atractivo y
otro es aceptable. En la ruta se pueden encontrar servicios como: Bancos, Farmacias, Centros
de Salud, clinicas medicas, abarroterias, tiendas, restaurantes, restaurantes de comida rapida,
hoteles, bibliotecas, etc.

En toda la ruta no es posible encontrar un centro de inIormacion turistica, solo se puede
conseguir esta en algunos sitios como restaurantes o en el Biotopo, pero es muy vaga y no llena
las expectativas de un turista, ademas de ser en su mayoria en espaol y en un 30 de casos en
ingles y espaol.

La ruta tiene muchos atractivos naturales y casi no se enIoca al aspecto cultural, por lo
que se recomienda dar mayor importancia a este pues el area tiene bastantes tradiciones
indigenas, ademas de costumbres y raices bastante arraigadas, como lo es el idioma Quekchi y
Pokomchi, Iiestas patronales, coIradias, comida tradicional, etc.
127

Otro aspecto a mejorar es el oIrecimiento de artesanias del area, pues no se encuentran en
la ruta lugares en los que los turistas puedan comprar algun recuerdo de su visita a las verapaces.

Es importante mencionar que la mayoria de los sitios visitados carecen de una
implementacion adecuada para el turismo, pues los senderos no estan hechos en circuitos o no
tienen paradas de descanso. Por lo que se recomienda se siga trabajando en la inIraestructura y
capacitando personal para lograr un buen servicio y poder competir en el mercado turistico
nacional e internacional.

El itinerario evaluado de esta ruta necesita tener horarios mas Ilexibles, pues se debe
considerar el tiempo por atractivo segun el grado de diIicultad del sendero que se visite,
cansancio acumulado de las personas que hacen el tour, lluvia, etc.

Se recomienda tambien:

Que sea eliminada temporalmente del itinerario la visita al pozo vivo, pues actualmente se
encuentra en muy mal estado de conservacion y carece de atractivos para los visitantes. Se
debe implementar programas de limpieza y control en el sitio para que pueda habilitarse al
mercado turistico. Se puede crear un acceso directo al pozo para evitar el paso entre ganado.

No incluir en el tour la Cueva La Campana, pues es muy peligrosa para que vaya un turista
comun sin el equipo adecuado sin tomar precauciones.

Almorzar el dia uno en el restaurante Montebello ya que oIrecen buena comida a un
excelente precio ademas es bastante limpio y rapido.

En el dia tres se puede visitar una veta de Iosiles ubicada en Purulha, en este lugar se pueden
encontrar Iosiles y no se necesita ningun equipo especial para encontrarlos.

Incluir en esta ruta al Restaurante Los Leones pues tienen un sendero que a pesar que
necesita mejoras es bastante atractivo para turistas y se puede mostrar con el una vegetacion
y Iauna hasta ahora desconocida para los turistas que se dirigen a las verapaces.

128

Itinerario Sugerido

Da uno:

Desayuno Restaurante Ram Tzul
Cataratas de Rubel Chain
Biotopo del Quetzal
Almuerzo en el Restaurante Montebello
Vivero de Orquideas en Purulha
Cena y hospedaje: Country Delight.

Da dos:

Desayuno: Country Delight
Cueva de Chicoy
Iglesia de Chi` Ixim
Almuerzo: CaIe la Granja
Museo Katinamit
Isla de Petencito en la Laguna de Chichoj
Hospedaje y cena: Ecocampamento Chichoj ACJ

Da tres:

Desayuno en Ecocampamento Chichoj ACJ
Visita a veta de Iosiles en Purulha
Sendero de Los Leones
Almuerzo en el Restaurante Los Leones
Final del Tour
Regreso al punto de partida.

129

Evaluacin de la Ruta 4: Cobn-San Pedro Carch-San 1uan Chamelco

Itinerario Evaluado

Primer Da (13 de 1unio)

Desayuno: Hotel Mansion Armenia.
El Calvario de Coban.
Parque las Victorias.
Vivero Archila.
Finca Santa Margarita.
Almuerzo: Hostal de Acua.
Vivero Las Verapaces.
Catedral de Santo Domingo.
Mercado Central.
Museo Principe Maya.
Plateria Escorpion.
Hospedaje: Hotel Villa Real

Segundo Da (14 de 1unio)

Desayuno: Restaurante Peascal
Centro De San Juan Chamelco.
Ermita del Soldado.
Grutas del Rey Marcos.
Finca Don Jeronimo.
Centro de San Pedro Carcha.
Cena: Restaurantes Kikoe`s Tasca
Hospedaje: Hotel Mansion Armenia.

Tercer Da (15 de 1unio)

Desayuno: Posada de Don Fransisco.
Balneario Las Islas

El acceso a los tres poblados se encuentra asIaltado y en buenas condiciones. En Coban
y en San Pedro Carcha el estado de los caminos de acceso a todos los atractivos es bueno y todos
se encuentran pavimentados. En el caso de San Juan Chamelco los caminos que conducen a las
Grutas del Rey Marcos y Finca San Jeronimo, son de terraceria y transitables todo el ao.

130
Coban es el centro de operaciones de la ruta, por ser una ciudad cuenta con muchas
Iacilidades que puede brindarse al visitante: Bancos, Farmacias, Centros de Salud y Clinicas
Medicas, Supermercado, Abarroterias y tiendas, variedad de Hoteles y restaurantes, asi como
centros de distraccion. En San Juan Chamelco los servicios publicos que se prestan son
escasos, sin embargo los prestadores de servicios, estan preparados para brindar Iacilidades
importantes a sus clientes. La prestacion de servicios en San Pedro Carcha son insuIicientes y
poco adaptados al turismo.

La ruta carece de centros de inIormacion turistica , la poca existente se encuentra
disponible en Coban y esta es oIrecida por algunos prestadores de servicios que la ponen a
disposicion de sus clientes, pero la brindada es muy pobre y no es practica a los sitios de interes
de la ruta.

La mayoria de los atractivos visitados se encuentran en buenas condiciones. La distancia
entre un sitio y otro en general es corta y adecuada. Dentro de la ruta se visito tanto sitios
naturales como culturales lo que hace de esta una experiencia enriquecedora para el visitante.

El Balneario Las Islas, el Centro del Municipio de San Pedro Carcha y el mercado
Central de Coban actualmente se encuentra en malas condiciones de inIraestructura, limpieza y
mantenimiento por lo que no estan adecuados para la actividad turistica. Se recomienda crear
programas comunitarios de limpieza para restaurarlos y poder incluirlos dentro de la ruta. Puede
buscarse alternativas para reemplazar temporalmente los sitios del circuito. El museo regional de
las Verapaces Museo de Arqueologia, Antropologia e Historia en San Pedro Carcha, no esta
habilitado y no pudo visitarse, es importante tomar en cuenta la Iecha de su habilitacion antes de
incluirlo y promocionarlo en la ruta.

Los servicios de hospedaje y restaurantes dentro de la ruta es buena, se sugiere visitar los
siguientes lugares para comer: CaIe Tirol, Hostal de Acua, Restaurante Kikoes Tasca , Grutas
del Rey Marcos. En Hoteles se sugiere: Finca Don Jeronimo, Hostal de Acua.

El itinerario propuesto para la ruta dispone de muy poco tiempo, por lo que no permite
visitar de una Iorma adecuada cada uno de los atractivos. Se sugiere aumentar el tiempo de
estadia en cada sitio y de recorrido para proporcionar al turista tiempo suIiciente para disIrutar
los atractivos y cubrir imprevistos.

Otro aspecto a mejorar dentro de esta ruta es la poca oIerta de artesanias locales pues no
hay lugares especiIicos donde se puedan adquirir a pesar que son de especial interes para el
turista extranjero, al mismo tiempo que desarrollaria la industria artesanal.

131

Itinerario Sugerido

Primer Da:

Desayuno
El Calvario
Parque Las Victorias
Vivero Archila
Almuerzo
Museo Principe Maya
Finca Santa Margarita
Catedral Santo Domingo
Regreso a Hotel /Tiempo Libre

Segundo Da

Desayuno
Centro De San Juan Chamelco
Ermita del Soldado
Grutas del Rey Marcos
Finca Don Jeronimo
Plateria Escorpion

132
Discusin

El proyecto las Verapaces ha deIinido 8 rutas de las cuales evaluamos atractivos naturales
y culturales de las primeras cuatro. Se pudo observar que la escasez de servicios y Ialta de
calidad en los mismos como: higiene, seguridad, mantenimiento en inIraestructura, control de
desechos, promocion y publicidad, son los principales problemas con los que debe lidiar la
region para aumentar el Ilujo de turismo. Para solucionar estos problemas proponemos
desarrollar las siguientes estrategias:

Para poder oIrecer servicios turisticos, de primero se debe establecer el mercado meta:
que turistas (nacionales o internacionales) esperan atraer. Esto incluye una investigacion sobre el
mercado actual, para establecer una base de comparacion y evaluacion de las estrategias y
acciones subsecuentes. O sea, se debe determinar que tipos de turistas estan llegando, cuantos y
para que lleguen (conocer sus preIerencias) y que servicios estan empleando actualmente.

Una vez determinado el mercado meta y sus preIerencias, se debe identiIicar los
atractivos y servicios aprobados para este mercado. Nosotros y otros estudios han identiIicado
varios atractivos potenciales, algunos de los cuales evaluamos con relacion a turismo nacional e
internacional. Hemos recomendado, en casos especiIicos, acciones que se podrian llevar acabo
para adecuar mejor estos atractivos y servicios al turismo, especialmente el internacional.

Para mercadear las rutas, es necesario que un organismo local sea el encargado de
investigar, promocionar y publicitar la ruta que le corresponda. Este encargado debe a su vez
coordinar y conocer el sistema de mercadeo de cada miembro de la ruta.

Es necesario la integracion de las diIerentes ramas de servicios para lograr un buen
paquete. Esta integracion debe incluir transportes, hoteles, restaurantes y atractivos como parte
de un cluster turistico, lo cual Iacilite el recorrido de la ruta para los tour operadores o viajeros
independientes.

133
Conclusiones y Recomendaciones

Atractivos
Muchos de los atractivos incluidos en los circuitos se encuentran en mal estado de
conservacion y su manejo es deIiciente. Por lo tanto se recomienda, incluir unicamente
aquellos cuyo estado de conservacion sea optimo o aceptable. Se debe reemplazar
temporalmente los atractivos que se encuentran en mal estado mientras se arreglan y se les da
un apropiado mantenimiento, el cual les devolvera su belleza y asi se podran incluir
nuevamente.
Existen atractivos que las rutas establecidas sugieren visitar, sin embargo consideramos que se
debe evitar visitar lugares con un solo atractivo que carescan de otros sitios de interes. Se
recomienda buscar mas opciones dentro del lugar para realizar pequeos circuitos que
complementen la visita; aplicando el mismo concepto en los atractivos Iocales
1
.
No existe interpretacion disponible para los visitantes. Se recomienda elaborar y distribuir una
interpretacion Iacil y una guia bilinge que este disponible para todo visitante.
Se observo un bajo nivel de seguridad y mantenimiento en algunos senderos. Se sugiere:
implementar barandas, gradas y cuerdas que eviten caidas, proporcionandoles a estas un
constante mantenimiento para evitar que se tornen peligrosas debido a las inclemencias del
tiempo y demas Iactores.
Se encontro que normalmente solo existe un sendero que conduce a un atractivo. Es
recomendable utilizar varios senderos para llegar al mismo punto. Esto se debe hacer
unicamente si se tiene conocimiento de que no se causara mayor impacto o si ya existen otros
senderos que se puedan utilizar. Creando un circuito entre senderos y una rotacion controlada
en su uso se podra: minimizar el impacto, crear niveles de diIicultad y contar con una ruta
alterna en caso de que el sendero principal este daado.

Mercadeo
No existe un plan de mercado serio. Por lo tanto se debe iniciar con la seleccion del mercado
meta, investigacion del mercado actual y potencial a traves de encuestas para sacar un perIil
y determinar las preIerencias del mercado meta. Seleccionar los sitios que cumplan con las
preIerencias del mercado meta y hacer los cambios necesarios. Finalmente desarrollar un
programa de promocion.
Se aconseja que una organizacion local sea la encargada de promocionar las rutas.
En Alta Verapaz podria ser la Gremial de Guias y/o la Gremial de Turismo. En la ruta entre
Los Leones y Tactic podria ser la Gremial del Bosque Nuboso, y en la ruta Cubulco San
Jeronimo, la Gremial de Baja Verapaz. Estas entidades tienen que tomar como meta la
promocion de la ruta correspondiente. Deben establecer estandares de servicios en cada rama
de servicio, aplicando un certiIicado para ser miembro de la 'Ruta.
Se recomienda la creacion de una pagina web en donde esten enlazados todos los servicios y
se promocione la ruta.
Actualmente muchos se estan promocionando en la Ieria de turismo que se lleva acabo todos
los aos en estos departamentos. No se considera adecuado esperar que hasta que dicha Ieria

1
Focales: elementos distintivos del patrimonio natural y/o cultural que cuentan con rasgos intrinsecos de singulariad que mejor caracterizan a
dicho sitio o region y son el motivo Iundamental por el cual se visita el area (Baez 1998).
134
se lleve acabo, los empresarios se promocionen. Es aconsejable que elaboren un plan de
promocion anual tomando en cuenta las temporadas altas de turismo tanto nacional como
internacional.

Producto

Muchos sitios no cuentan con un control adecuado de tratamiento de desechos, calidad y
servicio. Se considera necesario elaborar e implementar lineamientos estandares que se
representen a traves de un sello de garantia.
No existen Iacilidades bilinges (esencialmente ingles). Es necesario capacitar al personal y
contar con alguna Iacilidad de idiomas por ejemplo un menu bilinge que sea descriptivo.
Pocos lugares Iueron recomendados durante los recorridos que oIrecieran comida tipica o
casera. Se debe recomendar restaurantes o comedores que oIrezcan este tipo de comida.
La mayoria de los hoteles no cuentan con entretenimiento para huespedes a excepcion de
algunos que tienen televisores. Existen otras opciones de entretenimiento que pueden ocupar
el tiempo libre de los huespedes durante diIerentes ocasiones (lluvia, noche, descanso) como
por ejemplo: juegos de mesa, libros, revistas, salas de estar, musica, entre otros.
No hay suIiciente inIraestructura y Iacilidades para discapacitados y nios. Este tipo de
visitantes se debe tomar en cuenta e incluirlos dentro de la planiIicacion del diseo del lugar.
No existe sealizacion de acceso o llegada a los atractivos o es muy vaga. Debe
implementarse un sistema uniIorme de seales por parte de la organizacion que adopte el
cargo de la ruta con el apoyo del INGUAT; que indiquen rutas, servicios y Iacilidades para
que el turista pueda llegar con mayor Iacilidad y rapidez.
Se recomienda implementar estandares que se veriIiquen a traves de un sello de calidad.
La mayoria de hoteles no poseen algun tipo de decoracion tipica de la region. Se debe incluir
tambien dentro del certiIicado de ruta un rubro de decoracion en la que se indique que debe
haber por lo menos un patron que contenga algo tipico. Por ejemplo: cubrecamas, objetos
decorativos de artesanias, cuadros, entre otros.
El personal de servicio de muchas instituciones no cuentan con uniIorme o gaIete que los
identiIique como trabajadores del lugar. Por cuestion de presentacion es recomendable que
todo el personal este de algun modo identiIicado, ya sea con uniIorme, alguna prenda que los
identiIique o con un gaIete.

135
$3(1',&(

Conclusiones y sugerencias
de la participacin de comit de evaluacin.

Uno de los objetivos de este proyecto era la evaluacion de la calidad y cantidad de
servicios que se prestan actualmente en las regiones visitadas en cada ruta. La permanencia en un
solo hotel durante varias noches de nuestra estadia redujo la posibilidad de conocer y evaluar
otros hoteles de la region; pues no es igual poder apreciar todas caracteristicas Iavorables y
desIavorables de un alojamiento si uno es huesped, a que solo se le visite durante un corto
periodo de tiempo y se obtenga la inIormacion necesaria a base de preguntas al administrador.

El itinerario de las rutas 3 y 4 estuvo muy sobrecargado, el tiempo previsto para cada
visita era muy reducido por lo que Iue necesario acortar la estadia en cada sitio o atractivo para
que Iuera posible visitar todo lo previsto. Una visita corta y acelerada disminuyo en muchos
casos la calidad de la experiencia en cada lugar, pues no Iue posible apreciar cada detalle de cada
sitio visitado. Para la elaboracion de los itinerarios de las rutas, ya sea para evaluarlas o no, se
recomienda tomar en cuenta el tiempo de estadia en cada lugar y agregarle tiempo extra de 15 a
30 minutos por si surgen imprevistos o por el distinto ritmo de avance de cada grupo.

La ruta 1-2 que visito el area de Salama, San Jeronimo, Rabinal y Cubulco Iue bastante
holgada; el tiempo de visita en cada sitio Iue suIiciente e incluso en algunos casos excesivo. Es
necesario plantear un nuevo itinerario de esta ruta para incluir otros atractivos y sustituir aquellos
que no tienen potencial turistico permanente.

En el itinerario de las rutas 3 y 4 se incluyeron atractivos que no son aprobados por las
Gremiales de Turismo, por lo que Iue una perdida de tiempo visitar aquellos sitios que las
entidades regionales involucradas en turismo no estan dispuestas a vender y promocionar. Es
necesario que al organizar actividades como esta se incluya la opinion de todas las instituciones
involucradas. Sugerimos que exista una mayor coordinacion tanto entre las comisiones
organizadoras (PLV) como con las gremiales de turismo en Alta y Baja Verapaz y demas
instituciones involucradas con la actividad turistica.

Respecto a los costos de investigacion, en la entrevista sostenida con el presidente de la
Gremial de Turismo de Alta Verapaz, el considero que si se hubiera tomado en cuenta esa
entidad en la organizacion de nuestra visita, los gastos del viaje hubieran sido reducidos
considerablemente, pues se nos hubiera proporcionado cortesias en varios hoteles y restaurantes.

En general, se recomienda una mayor comunicacion y coordinacion de las actividades a realizar
con las entidades relacionadas con el turismo en la region, ya que es indispensable su aprobacion
de los sitios, atractivos y detalles de las rutas para que dichas entidades brinden su apoyo y
seguimiento al proyecto. Sin el apoyo de las gremiales, asociacion de guias locales, etc. el
proyecto no tendra el exito que se espera, pues ellos seran en un Iuturo las entidades encargadas
de la venta y promocion de la region de las Verapaces como destino turistico en Guatemala.
136

BIBLIOGRAFIA

Baez, A y A. Acua. 1998. Guia para las mejores practicas de ecoturismo en las areas
Protegidas de Centro America. Turismo & Conservacion Consultores S.A.,
San Jose Costa Rica, 181 pp.

De Urioste, S. 1997. Desarrollo de una Metodologia de Evaluacion Ecoturistica y su
Implementacion en la Microrregion Corredor Biologico Sierra de las Minas Bocas del
Polochic, Izabal, Guatemala. Trabajo de Graduacion, Licenciatura en Ecoturismo.
Universidad del Valle de Guatemala, Guatemala. 90 pp.

Hernndez, S. y A. Zorrilla. 1999. Diagnostico y Estrategia turistica para Guatemala.
Banco Interamericano de Desarrollo, Pp.

Len Gonzlez, E. A. (Coordinador General). 1994. Diagnostico Region Las Verapaces,
Guatemala. INGUAT, Guatemala.

PLV. 1999. InIorme Primera Feria Nacional de Ecoturismo en la region de las Verapaces.
Proyecto las Verapaces (Documento no publicado).

Informe de Evaluación de Potencial Turístico para Alta Verapaz, Guatemala. (Año 2000)

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