Recuperação e purificação de bioprodutos É a área da biotecnologia responsável pelos processos de separação e purificação de produtos obtidos por fermentação.

Considerações: - diversidade de produtos obtidos em processos fermentativos. - localização relação a célula ; - não há processos de recuperação de produtos biotecnológicos de aplicação geral. - a cada operação unitária ocorre a redução do rendimento do produto. A definição das operações unitárias de um processo de purificação depende do uso da molécula alvo, suas características físico-químicas, bem como aquelas impurezas. 1 – Clarificação Separação de células suspensas em um meio de cultivo. 1.1 – Filtração convencional - utilizada para grandes volumes de suspensão de células. - empregada quando a assepsia não é necessária. Fig 3.3 1.2 – Filtração tangencial Processo de microfiltração nos quais o fluido de alimentação escoa tangencial mente à superfície do meio filtrante. Vantagem: - a tensão de cisalhamento do fluido minimiza o acúmulo de células e seus fragmentos na superfície das membranas. 1.3 – Centrifugação Aceleração da sedimentação por ação de um campo gravitacional

2.variação de eficiência da lise enzimática com o estado fisiológico do m. 2 – Rompimento celular A escolha do método depende do rendimento.homogeneizador de alta pressão.2 – métodos mecânicos .Centrifugo. necessidades de controle de T e pH.facilidade de controle de pH e T . e custo operacional. Vantagens: .alto custo de enzimas .alta especificidade p/ degradação da parede celular Desvantagens .o.método mais utilizado em escala industrial .1 – Métodos enzimáticos Utilizados para a recuperação de biomoléculas sensíveis a tensão de cisalhamento ou pressões de trabalho gradas pelos métodos mecânicos.baixo investimento em equipamentos . . Remoção de parte da parede celular Pressão osmótico interna aumenta Rompimento da membrana citoplasmática Liberação do conteúdo intracelular para o meio. Baseia-se na diferença de densidade entre célula e meio liquido. 2. especificidade.

álcoois . .pouco poder de purificação.3 – Extração em sistemas de 2 fases aquosas (SDFA) .0001 a 0.sulfato de sódio . . Vantagens: .promove a concentração de compostos a baixa T e P .2 – Ultrafiltração Transporte de soluções através de membranas sob pressões.membranas com poros de 0.sulfato de amônia Também podem ser utilizados solventes orgânicos: . Sais mais utilizados .método mais tradicional.Separa bioprodutos de caldos fermentados diluídos .mantem constante o pH do meio Desvantagem: .3 – Purificação de Baixa Resoluçao 3.citrato de sódio .baixa resolução 3.1um.possibilita a retirada de sais e outras moléculas pequenas . .acetonas 3.1 Precipitação .“Salting – out”: precipitação com altas concentrações salinas.

.A molécula alvo e impurezas são separadas como resultado de suas diferentes solubilidades nas fases liquidas. .moinho de bolas.

8.8    ./.884805./083.:.8       2434/0-4.81.24F..424708:9.4025:70..8086:/.8/10703908 84:-/./4/08:.7.

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