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m4
Capituto 5
PROPAGAGAO DE
HORTALIGAS
‘Denice Cunha Femandos doe Santor Dia?
‘Paulo Roberto Gomes Pereira
iTRODUCAO
lorcaigas sao plantas caractensticamente nerbaceas Uuizagas na
alimentago humana, Hino mundo uma centena de espéciescultvadas
come hortlgas. No Brasil existem mais de 60 espéciesconsideradas
gas que apresentam valor econdmico. Dente essas, a malaria é
sd eacusivamente de forma seminfers, empregando-re sementes
ffutos com sementes como material propagative. utras apresentam,
de estrutura semiifera 2 possbildade de serem propagadas deforma
ativa(asenuada), como & 0 caso da cebola de cabeca que pode ser
1a por semente ou bulbo.Algumas espécies, com menor nimero
epresentantes, mas no menos importantes em termos econdmicos
imentar, visando-se a exploraso comercial, so propagadas de forma
usiamente aceon. Fuemplos <0 6 culturas do lho w hata, dae
principals hortalgascutvadasno Basile no mundo.
[Neste eapitula sero abordados aspectos dos dois métodos de
96230 das horaias, a propagardoseminferaoupor sementes, também
impute dose peerage PROPAGACAO SEMINIFERA DE HORTALICAS
‘A malora das espéciesclericolas é propagads por sementes (ou fut).
As sementes so estruturas originadas.a partir do processo de fertlizacSo que
envolve a unido de gametas masculinos, presents no grfo de pélen, como
_Bameta feminine # 0s nicieas pares, que se formam no itaror da évul,
mais precisamenteno saco embrionéio.
Paraa formacdo das sementes das Angiospermas, forma dominante de
vida vegetal na nossatra, cujosexemplos 0a plartasmonoe dcatledineas,
‘ode pélentransferdo para estgma da lr (ponzagSo},onde germina
emitindo tubo polnico, no qual encontramse a5 cus reprodutvas ou
tgeneratvas do ido de péen gametas masculine]. tubo polinic atravessa
© estlete indo em diresSo a0 ovrio, onde se encontram oJs)évulo(s), que
contém 0 saco embriondi, local de formarao do gameta feminino ¢ dos
leos polares. Ao atingir 0 saco embrionério, o tubo polirico libera os
tametas masculinos ocorrendo ento, a dupla ertizagd,caraterizada pela
lnido de um dos niceos generativos do gro de pélenn) a0 ndceo da osfera
(a) originandoo rigoto(2r), que a primeira clula do embrido da sement.
(outro nicleo generatv in) se une aos dls nls polars (2n) presents
no saco embyioniro, formando 0 nicleo do endosperm (3n) da semente.
Inii-se ento uma fase de transformacdes, através de divsSescelulares ©
diterenciacdo de tecidos, de modo que 0 goto (2n) dé origem a0 embriso
da semente e 0 nicleo do endosperma se diferencia em um tecido que
acura substincias de reserva, as qualsserdo tilzadas para ocrescimento
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