Impacto do Programa de educação

6° ANP
nutricional "Nutriamigos®" nos níveis
de conhecimento sobre alimentação
saudável em crianças escolares
Link: http://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-
12822019000300011&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt

Ana Luiza Cripezzi

Ana Vitória Souza Silva
Gabriela Filomensky
Giuliana Caroline Maurício
Mayara Pereira Mendes
Nívea de Camargo
 1. Introdução
2. Métodos
3. Objetivo
Tópicos 4. Resultados
5. Discussão
6. Conclusão
Introdução ao
programa 14,45% 15,9%
O excesso de peso atinge crianças na faixa
etária de zero a seis anos, sendo que o sexo
masculino apresenta uma prevalência maior,
segundo a pesquisa do SISVAN, 2012
Conjunto de fatores
afetam os hábitos
alimentares
Como o meio ambiente, a família, a cultura
e o nível socioeconômico. Visto que esses
são construídos na infância, torna-se
necessário uma intervenção desde cedo,
através de programas específicos de
educação nutricional.
Nesse cenário, a escola torna-se o melhor
local para implementação, pois é a fase
onde as crianças são influenciadas por
amigos e professores, iniciando sua
“independência” e escolhendo por si
mesmos.
Segundo alguns
Relação positiva entre conhecimento e
estudos/ autores; melhora na ingestão de frutas,
verduras e derivados do leite, após
intervenção educativa.

O baixo nível socioeconômico é

associado com ingestão de alimentos
menos saudáveis, assim como menor
nível de conhecimento sobre
alimentação e nutrição.
Programa de educação
nutricional Nutriamigos
Apresenta de forma lúdica o universo dos alimentos e sua importância para
a saúde, facilitando o aprendizado das crianças. Diferente dos outros
programas, se baseia em todos os grupos alimentares.

No Brasil o Nutriamigos foi aprovado pelas Secretarias de

Educação de vinte estados e está sendo utilizado em mais
de 3 mil escolas públicas.
Vantagens

É incluso um manual do educador Acesso gratuito no canal do YouTube e no site

Podendo ser utilizado por vários anos, em

Permite que o professor trabalhe o tema
diferentes séries e ampliando o número de
estudado em outras matérias
crianças beneficidas

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Objetivo
Avaliar e comparar o resultado da intervenção do Programa de
Educação Nutricional Nutriamigos no conhecimento sobre alimentação
e nutrição de crianças de diferentes níveis socioeconômicos, sexo,
idade e Índice de Massa Corporal (IMC), por meio de um questionário de
conhecimento, aplicado pré e pós intervenção
MÉTODOS
Métodos
Estudo longitudinal, clínico e comparativo

Comparação entre antes e depois da

Escola 1
aplicação nas escolas em Bauru SP

Escola Pública
Escola 2 304 alunos entre 6 e 10 anos
Localizada na periferia
Alunos com renda C2 (R$ 1625,00)
Escola Privada
Bilíngue
101 alunos entre 6 e 10 anos
Localizada em bairro nobre
Alunos com renda A (R$ 20.000,00)
Amostra Total
O estudo contou com 341 crianças:
242 da escola 1
99 da escola 2

O número reduziu pois:

1. Alguns pais não assinaram o termo
2. Algumas crianças faltaram
3. Algumas crianças não preencheram
o questionário ou apresentaram
limitações para responder, por
deficiência intelectual.
Início do Estudo
O estudo se iniciou em 2013:
1. Questionário de conhecimento
2. Aulas feitas por nutricionistas por 12
semanas
3. Reaplicação do questionário
Avaliação Nutricional:
Feita durante a pré-intervenção
Avaliou-se: peso e estatura
Crianças separadas em grupo -
excesso de peso (sobrepeso,
obesidade e obesidade grave) e
normais (eutrofia e magreza)
Início do Estudo
Questionários
- Aplicados pré e pós-intervenção:
1. Para crianças não totalmente
alfabetizadas - 6 a 8 anos
2. Para crianças alfabetizadas - 9 e 10
anos
 Intervenção Nutricional -
Nutriamigos®
Materiais lúdicos com conteúdos
Aplicação de um DVD em sala de aula
baseados no Guia Alimentar Para
Desenho animado, músicas e linguagens a População Brasileira e
atividades pedagógicas
Os principais personagens representam os
macronutrientes e em cada episódio foi enfatizada a
importância de cada um
O conhecimento adquirido foi
avaliado em pontos pelos
7 aulas abordando tópicos importantes da nutrição
questionários pré e pós-
intervenção e comparados. Para
avaliação intra-escolas, foi
utilizado o teste de Mann-
Whitney.
RESULTADOS
Resultados
E1 Características da amostra E2

242 99
Pública 341 crianças Particular
totais

179 do sexo
162 do sexo
feminino
masculino
Resultados
185 crianças 6 a 8 anos 54,3%

156 crianças 9 a 10 anos 45,7%

E1
Excesso de peso E2

45,5% 39,4%
Pública Particular
Questionário
Referente ao questionário e aos grupos de perguntas, o conhecimento
sobre alimentação e nutrição melhorou significantemente entre o início
e final do estudo nas duas escolas;

O conhecimento sobre alimentação e nutrição foi significantemente

maior no início e no final da escola particular;

Entretanto a porcentagem do conhecimento adquirido pós-intervenção

foi maior na escola pública;

A faixa etária (9-10 anos) mais avançada apresentou conhecimento

maior nas perguntas do questionário completo;
Questionário A porcentagem de incremento no
conhecimento adquirido pós-intervenção foi
maior na faixa etária mais precoce

Nos grupos 1 (funções dos nutrientes) e 3

(hábitos alimentares) de perguntas, a
porcentagem de incremento no conhecimento
adquirido pós-intervenção foi maior na faixa
etária mais avançada.
Questionário Não houve diferenças significantes
quanto ao conhecimento sobre
Apresentou conhecimento maior nas perguntas do questionário completo e alimentação e nutrição nos estágios
no grupo 2 (alimentos fontes) de perguntas pré-intervenção; pré e pós-intervenção entre os
No grupo 3 (hábitos alimentares) de perguntas, apresentou porcentagem grupos com diferentes IMC ;
maior de conhecimento adquirido;

sexo feminino
Apresentou melhora significantemente maior do conhecimento no grupo 2
(alimentos fontes) de perguntas;
A porcentagem de incremento no
A porcentagem de incremento no conhecimento adquirido pós-intervenção
conhecimento adquirido pós-
foi percentualmente maior no sexo masculino;
intervenção foi maior no grupo com
excesso de peso, em todos os grupos
de perguntas.

sexo masculino
Pré-intervenção Questionário
completo
44,6%
acertos

50% de melhora no
Pós-intervenção
conhecimento
adquirido.

67%
acertos
DISCUSSÃO
Principal preocupação: tornar os questionários atrativos e mais fáceis
de completar pelas crianças

A receptividade foi grande em ambas as escolas, e a programação de 1 aula por

semana, por 12 semanas, foi concluída conforma planejada.

Aumento do conhecimento adquirido sobre alimentação e

nutrição foi significativo em ambas as escolas.

Na faixa etária mais avançada o conhecimento era maior

na pré-intervenção, mas as crianças da faixa etária mais
jovem acertaram mais
Em relação ao sexo: o sexo feminino obteve maior conhecimento
pré-intervenção e o sexo masculino acertou mais na pós
intervenção

Em relação ao IMC: não houve diferença no número de acertos na

pré e pós-intervenção, entretando o grupo com excesso de peso
acertou mais em todas as áreas de conhecimento

Em relação à escola: as crianças da escola particular já iniciaram

com um patamar de conhecimento superior, sendo o fator
socioeconômico um contribuinte para esse resultado
Limitações
A escolha da escola particular já ter em seu currículo algumas aulas de educação
nutricional durante o ano letivo. Isso pode ter contribuído para iniciarem com um patamar
de conhecimento acima da escola pública

Impossibilidade de comparar estatisticamente os grupos de perguntas 1 (funções dos

nutrientes), 2 (alimentos fontes) e 3 (hábitos alimentares) pois o número de questões era
diferente para cada grupo
Pontos fortes

Metodologia empregada que mistura entretenimento com educação e conta com um

material didático complementar através de jogos, atividades multimídia, desenho
animado e liberado gratuitamente, facilitando o acesso.
Avaliação Global

Assim como em todos os grupos de perguntas separadamente, foi estatisticamente significante

a melhora no conhecimento sobre alimentação e nutrição entre os estágios de pré e pós
intervenção, mostrando que o programa "Nutriamigos®" atingiu o objetivo proposto nas
escolas.
 O programa atingiu as expectativas,
CONCLUSÃO alcançando significativamente o
conhecimento sobre alimentação e
nutrição, de maneira clara e divertida,
tanto em escolas particulares quanto
públicas, com igualdade entre os
sexos, e também entre os pesos.
OBRIGADA!