Cincias, Tecnologia, Sade e Ambiente

2011

TEMA: VEGETARIANISMO E OS BENEFCIOS PARA A SADE E AMBIENTE

O que o vegetarianismo?

O Vegetarianismo um regime alimentar que exclui todos os tipos de carne e peixe, bem como alimentos derivados. baseado principalmente no consumo de alimentos de origem vegetal, e pode incluir ou no o consumo de lacticnios e/ou ovos.

A DIETA VEGETARIANA E OS BENEFCIOS PARA A SADE

Exemplo de principais vantagens para a nossa sade

Reduo de at 50% do risco de apresentar diabetes nos vegetarianos. Os cereais usados para alimentar animais poderiam ser usados para alimentar pessoas a morrer de fome. Reduo da obesidade, um problema muito preocupante nos dias de hoje. Reduo de at 50% do risco de apresentar colesterol. Aparentemente, o consumo de carne aumenta em at 3 vezes hipteses de desenvolver deficincia cerebral.

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Menor teor de protenas e melhora os lipdios sanguneos, a dieta vegetariana pode ser benfica para os que sofrem de doena renal (principalmente os que no fazem dilise e apresentam diurese). Duas vezes menores probabilidades de apresentar pedras na vescula nas mulheres vegetarianas (estudo com 800 mulheres entre 40 e 69 anos). Aparentemente, uma dieta vegetariana sem derivados animais e com um nvel superior de alimentos crus reduz os sintomas de fibromialgia. Os no vegetarianos tm um risco 88 % maior de ter cancro no intestino grosso (clon e recto). Osteoporose: mulheres aps a menopausa com dieta rica em protena animal e pobre em protena vegetal tm taxa mais alta de perda ssea e risco muito maior de ter fracturas. Os no vegetarianos tm um risco 54% maior de ter cancro de prstata. Menor presso arterial (reduo de 5 a 10 mmHg).

O VEGETARIANISMO E O AMBIENTE

A actividade pecuria orientada para uma dieta baseada na carne est a destruir o nosso planeta ameaando a nossa civilizao. A produo da carne no ambiente enorme face produo de vegetais. Uma mudana social base de uma dieta vegetal (vegetariana) essencial para evitar crises climticas, ambientais, alimentares, energticas e uma crise de gua Exemplo de um estudo realizado: Em 1997 quando nos EUA, existiam sensivelmente mais de 265 milhes de pessoas, publicado nesse mesmo ano pela universidade, afirmava que os EUA podiam alimentar 800

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milhes de pessoas com o gro que era dado ao gado. Nesse mesmo estudo afirma-se tambm que so necessrios oito vezes mais combustveis fsseis para produzir protena animal do que protena vegetal e que a primeira apenas 1,4 vezes mais nutritiva do que a segunda.

RAZES AMBIENTAIS PARA UM ESTILO DE ALIMENTAO DIFERENTE

A dieta alimentar baseada em produtos animais, com a sua agricultura intensiva, responsvel por uma srie de problemas ambientais. Provoca directa ou indirectamente desertificao, degradao do ecossistema global, poluio dos oceanos, extino ou diminuio de algumas espcies animais, destruio de matas, eroso do solo e mudanas climticas.

REFLEXO

O estilo de alimentao vegetariano realmente uma boa opo a tomar pelas pessoas. Existem vrias vantagens em relao nossa sade, e contribumos para um melhor ambiente, que muito importante para a nossa vida. Desistir ou cortar no consumo de carne a coisa mais importante que um indivduo pode fazer para proteger o ambiente e as futuras geraes de um desastre. Um futuro sustentvel depende das nossas escolhas alimentares.