Receita básica de arroz de marisco

Uma iguaria portuguesa deliciosa!

Ingredientes:

500g de mariscos (pode incluir camarões, mexilhões, lulas, etc.)

2 xícaras de arroz

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho picado

2 tomates maduros picados

1/2 copo de vinho branco

4 xícaras de caldo de peixe

Azeite de oliva

Coentro e salsa frescos picados

Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e pimentão até que fiquem
macios.

Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam, formando um molho.

Acrescente os mariscos à panela e regue com o vinho branco. Cozinhe até que os mariscos
fiquem cozidos.

Retire os mariscos da panela e reserve.

Adicione o arroz à panela e mexa para que fique bem envolvido no molho.

Despeje o caldo de peixe quente na panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhe o arroz até ficar quase pronto.

Adicione os mariscos de volta à panela e continue cozinhando até que o arroz esteja
completamente cozido.

Antes de servir, polvilhe coentro e salsa frescos picados por cima.

Este arroz de marisco é conhecido pela sua riqueza de sabores e texturas. Aproveite a sua
refeição!