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APOSTILA COMUNIDADE CULINÁRIA-RECEITAS

Receitas de chocolate da comunidade CULINÁRIA-RECEITAS do Orkut

Apostila com receitas de chocolate enviadas pelos participantes da


comunidade CULINÁRIA-RECEITAS do Orkut.

criado em: quarta-feira, 26 de maio de 2004

Esta apostila é GRATUITA.

CULINÁRIA RECEITAS:
http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472

Diet & Light – RECEITAS:


Http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=74335

Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br


Link da Comunidade: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472
Perfil Mauro Rebelo: http://www.orkut.com/Profile.aspx?uid=16998703161032756418
APOSTILA COMUNIDADE CULINÁRIA-RECEITAS
Receitas de chocolate da comunidade CULINÁRIA-RECEITAS do Orkut

INTRODUÇÃO

Sei que é muito difícil fazer buscas dentro do orkut.

Pensando nisso selecionei receitas de chocolate e disponibilizei


nesta apostila.

Cada receita é acompanhada do endereço do tópico dentro do


orkut. Você pode entrar e tirar suas dúvidas da receita
diretamente com quem enviou.

Para manter o espírito de amizade e o tom divertido que


conquistamos em nossa comunidade, mantive os textos das
receitas da maneira como foi escrito originalmente.

Se você não faz parte da comunidade é só entrar no link


http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472
e clicar em “Participar”.

Se você ainda não possui um perfil no orkut então faça um


pedido para meu e-mail mauro-rebelo@uol.com.br

Abraços
Mauro Rebelo

Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br


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AGRADECIMENTO

Quero agradecer a todas as pessoas que participaram com


receitas nesta apostila e a todas que participam ativamente da
comunidade CULINÁRIA-RECEITAS enviando receitas e tirando
dúvidas.

São pessoas assim que dão vida a nossa comunidade.

Abraços
Mauro Rebelo

Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br


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Receitas de chocolate da comunidade CULINÁRIA-RECEITAS do Orkut

ÍNDICE
1) Bolo de Cenoura da Foto
2) Bolo de Chocolate com Morango
3) Bolo Fácil de Chocolate
4) Bolo Mousse de Morangos
5) Bolo Xadrez
6) Brigadeirão
7) Brigadeiro no Microondas
8) Brigadeiro para Cobertura
9) Brownie da Ligia
10) Cajuzinho
11) Calda de Chocolate Quente para Sorvete
12) Calda de Chocolate
13) Capuccino
14) Cookies
15) Creme de Bis
16) Creme de Chocolate, Menta e Morangos
17) Delícia de Morangos com Chocolate
18) Gelado de Bombons
19) Gelado de Chocolate
20) Macaron - Biscoitos de amêndoas recheados
21) Milkbar (Lollo) Caseiro
22) Mousse de Biscoito Bono
23) Mousse de Chocolate
24) Muffin de Chocolate
25) Ovo de Páscoa Crocante do Mauro
26) Palha Italiana
27) Pão de Mel
28) Pavê de M&M's
29) Pavê Sonho de Valsa
30) Pudim de Chocolate
31) Receita Deliciosa de Petit Gateau
32) Rocambole de Chocolate
33) Strogonoff de Chocolate
34) Torta Alemã
35) Torta Bombom de Morango
36) Torta Capuccino
37) Torta de Chocolate Fácil
38) Torta de Chocolate
39) Torta de Páscoa
40) Torta Holandesa
41) Torta Mousse de Chocolate
42) Torta Suflair com Strogonoff de bis
43) Trufas de Chocolate
44) Xarope de Chocolate
45) Pudim que parece
Brigadeiro

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1) Bolo de Cenoura da Foto


Tópico:
http://www.orkut.com/CommMsgs.
aspx?cmm=72472&tid=12326489
Este tópico contém outras receitas.

Culinarista Mauro Rebelo


Foto da Receita:
http://www.fotolog.net/maurorebel
o/?photo_id=7704883

Esta é uma receita antiga que fiz


para o site.
Fiz no dia 04 de Novembro de 2004
Mas esse bolo é sempre atual né?

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as
cenouras (em pedaços), o óleo e o
sal. Numa tigela, misture o açúcar,
o fermento e a farinha. Despeje a
mistura do liquidificador para a
tigela e misture bem. Leve para
assar em forma untada e polvilhada
com farinha.

Cobertura:
1 copo de leite (pode ser de soja), 1
copo de açúcar, 4 colheres sopa de
cacau em pó, 1 colher de sopa de
amido de milho e 1 pitada de sal.
Bater tudo no liquidificador e levar
ao fogo para engrossar.
O cacau deixa a cobertura bem
pretinha e com brilho.

Mauro Rebelo

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2) Bolo de Chocolate com Cubra todo o bolo com o que restar


Morango do creme. É preciso usar um prato
Tópico: bem grande e com alguma
http://www.orkut.com/CommMsgs. profundidade, porque esse creme é
aspx?cmm=72472&tid=7780639 mole e vai escorrer... Espere esfriar
Este tópico contém mais receitas completamente (pode levar a
geladeira) e cubra com muuuuitos
Faço sempre um bolo de chocolate morangos, de preferência cortados
com morangos que todo mundo ao meio, cobrindo toda a superfície
adora e é bem fácil. Não sei se é do bolo e rodeando todo ele
bem isso que vc quer mas... O também.
creme é bastante, pode ser demais. Sirva BEM GELADO.
Mas acho metade da receita muito
pouco. O bom desse bolo é ser bem Gente... É muito bom.
recheado e coberto...
Amarílis
Massa (pão de ló de chocolate)
5 ovos 3) Bolo Fácil de Chocolate
10 colheres de sopa de água Tópico:
2 e 1/2 xícara de açúcar http://www.orkut.com/CommMsgs.
3 xícara de farinha de trigo aspx?cmm=72472&tid=4397058
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento Gente,o bolo é uma delícia e super
Bata as gemas com a água até fácil de fazer.Espero que gostem e
ficarem bem fofas e clarinhas, junte postem aqui receitas de
o açúcar, bata mais, junte a farinha, liquidificador,pois são muito
o chocolate e o fermento, bata práticas,não é mesmo??
mais, e delicadamente junte as
claras em neve. Leve ao forno numa 1 xícara de chá de leite
forma redonda bem untada.Depois 1 xícara de chá de óleo
de pronto, desenforme, corte em 3 2 ovos
discos, e recheie ainda quente (faça 2 xícaras de farinha de trigo
duas camadas de recheio bem 1 xícara de chá de chocolate em pó
fartas) com o creme borrifando 1 xícara de açúcar
antes cada disco com uma mistura 1 colher de sopa de fermento
de rum, água e açúcar (se quiser,
não é imprescindível. Pode No liquidificador:bata os 3 primeiros
substituir por outra bebida ou calda ingredientes e aos poucos vá
que goste). colocando os demais.Bata bem e
coloque em forma untada e em
Recheio e cobertura forno pré-aquecido.
2 latas de leite condensado O recheio fica a gosto!!
4 medidas (na mesma lata) de leite O ideal é usar chocolate em pó e
4 colheres de sopa de amido de não achocolatado!!
milho Espero que gostem!!!
4 colheres de sopa de chocolate em
pó Camille

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4) Bolo Mousse de Morangos Recoloque a tampa, cubra com


Tópico: chantilly e decore com morangos.
http://www.orkut.com/CommMsgs.
aspx?cmm=72472&tid=13142386 Lara Helena

Maravilhosa para uma sobremesa


especial ou aniversário.

Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
2 xícaras de farinha
1 pitada de fermento em pó

Recheio:
1 pacote de gelatina em pó sem
sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras de morangos
Gotas de limão
Morangos picados e salpicados com
açúcar

Cobertura:
Chantilly e morangos inteiros

Prepare a massa. Bata as claras em


neve. À parte, bata as gemas com a
água até ficar esbranquiçada. Junte
o açúcar aos poucos, batendo bem.
Misture a farinha peneirada com o
fermento, e por último às claras em
neve. Asse em forno médio,
desenforme morno e deixe esfriar.
Dissolva a gelatina conforme as
instruções da embalagem e bata no
liquidificador com os outros
ingredientes do recheio. Leve à
geladeira por 20 minutos. Corte
uma tampa do bolo, escave o miolo
e preencha a cavidade da seguinte
forma: espalhe pedacinhos de
morango com açúcar, parte do
creme de morangos, migalhas de
bolo, morangos picados, creme, e
assim sucessivamente até acabar.
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5) Bolo Xadrez 6) Brigadeirão


Tópico: Tópico:
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aspx?cmm=72472&tid=2946058 aspx?cmm=72472&tid=4047435

Ingredientes: Oi pessoal. Talvez vcs já conheçam,


4 ovos mas vi essa receita a algum tempo
6 copos de 200ml de açúcar na tv, fiz e achei uma maravilha.
1 copo de 200ml de chocolate em Desde então é uma das minhas
pó sobremesas prediletas. Resolvi
2 colheres de sopa de fermento em compartilhar com quem não
pó conhece.
1½ copo de 200ml de água
2 copos d 200ml de água fervendo Ingredientes
3 cenouras
2 latas de leite condensado
Modo de Preparo: 100g de margarina
Junte na batedeira 4 ovos e 1 copo 5 colheres de chocolate em pó
de açúcar e comece a bater. 5 ovos
Adicione o restante do açúcar 200g de chocolate granulado
pausadamente enquanto bate a
massa. Em seguida, adicione 2 Preparo
colheres de fermento em pó.
Comece a adicionar a farinha de Coloque os ovos, um a um, no
trigo e vá alterando 1 copo de liquidificador. Depois acrescente o
farinha e um pouco de óleo ate leite condensado, a margarina e o
completar os 6 copos de farinha e 1 chocolate em pó. Bata bem até que
½ de óleo. a mistura fique bem escura e
Separe a massa em 2 partes homogênea. Enquanto isso, unte
Bata no liquidificador as cenouras com manteiga uma forma com um
com 1 copo de água fervendo. cone no meio. Depois de bem
Peneire o liquido depois de batido e untada passe um pouco de açúcar
acrescente o suco de cenoura ainda pelas bordas e pelo cone. Ai coloque
quente na metade da massa a mistura do liquidificador. Leve
separada. Bata ate que tudo se esta forma, dentro de outra forma
misture e reserve a massa. Ferva maior com água para o forno.
outro copo de água e acrescente na Tenha o cuidado de cobrir o
outra metade da massa. Nessa brigadeirão com papel alumínio.
metade, acrescente também 1 copo Deixe cozinhar em banho maria por
de 200ml de chocolate em pó. 1 hora e dez minutos. Retire do
Divida a massa nas formas, de fogo, deixe esfriar e desenforme.
acordo com as instruções que Cubra com o chocolate granulado e
acompanha o seu conjunto 3 formas está pronto!
para bolo xadrez.
Um abraço a todos
Emilio
Rafael

Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br


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7) Brigadeiro no Microondas Leva ao fogo novamente, mexendo


Tópico: até engrossar.
http://www.orkut.com/CommMsgs.
aspx?cmm=72472&tid=566910 Fica macio e não fica "puxa" na hora
Este tópico contém mais receitas de cortar o bolo.....

É muito fácil e gostoso, na minha Luciana


opinião é o MELHOR!
9) Brownie da Ligia
Ingredientes:
1 lata de leite condensado Tópico:
chocolate tipo Nescau até a cor http://www.orkut.com/CommMsgs.
desejada + ou - 8 colheres aspx?cmm=72472&tid=8605360

Modo de Preparo: Ingredientes:


Misture tudo e leve ao forno de 200gr de chocolate meio amargo
microondas por 1 min em tablete
mexa e coloque mais 1 min, mexa 200gr de manteiga (ou margarina)
e assim continue até o ponto em temperatura ambiente
desejado + ou - 5 min de 1 em 1 2 xícaras de açúcar
(para ficar tipo de colher firme). 3 ovos
PS:tome cuidado coloque em um 2 xícaras de farinha de trigo
recipiente fundo pois no microondas 1 pitada de sal
o brigadeiro sobe muito. 1 colher de chá de fermento royal
1 colherinha de baunilha
Narinha 1 xícara de nozes picadas ou
bolacha maizena esfarela
8) Brigadeiro para Cobertura
Tópico: Modo de Preparo:
http://www.orkut.com/CommMsgs. Derreta o chocolate em banho-
aspx?cmm=72472&tid=7056694 maria e deixe esfriar. Numa tigela,
Este tópico possui outras receitas. bata a manteiga, até ficar bem
cremosa. Acrescente o açúcar,
Já tem algum tempo que aprendi continue batendo, junte os ovos,
isso c/ uma amiga minha. um de cada vez, sem parar de
bater. Acrescente o chocolate
derretido, já frio. Desligue a
P/ o brigadeiro não ficar muito duro batedeira e só mexendo, acrescente
nas coberturas e recheios de bolos, o trigo peneirado junto com o sal, a
é só fazer assim: baunilha e o fermento royal. Por
Faz o brigadeiro normalmente c/ último as nozes picadas ou a
-1 lata de leite condensado bolacha maizena.
-1 colher (sopa) de margarina Levar ao forno pré-aquecido em
-2 colheres (sopa) de chocolate em forma retangular média, untada e
pó ou achocolatado polvilhada por mais ou menos 25
Leva ao fogo até dar ponto, aí minutos.
acrescenta
-1 lata de creme de leite c/ soro Ana
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10) Cajuzinho 1/2 medida de manteiga (ou


Tópico: margarina)
http://www.orkut.com/CommMsgs.
aspx?cmm=72472&tid=13295011 Misture tudo e leve ao fogo até
engrossar.
Culinarista Mauro Rebelo Em contato com o sorvete ela fica
com a textura de brigadeiro.
Ingredientes: Espero que vc goste!!!
200g de Amendoim Moído
01 xícara (chá) de açúcar Kris
03 colheres de sopa de chocolate
em pó 12) Calda de Chocolate
01 colher (chá) de margarina Tópico:
1/4 de xícara (chá) de leite ou até http://www.orkut.com/CommMsgs.
dar ponto de enrolar aspx?cmm=72472&tid=7772931
Este tópico contém mais receitas
Modo de Preparo:
Amassar tudo muito bem e dar o Ingredientes:
seu formato. Cuidado ao colocar o 2 copos de leite (tipo requeijão);
leite. 10 colheres (sopa) de achocolatado
Tem que colocar aos poucos até dar (Nescau fica mais gostoso);
o ponto de enrolar. 1 colher (sopa) de margarina;
Enfeitar com Amendoim Torrado. 2 colheres (sopa) de açúcar.

Mauro Rebelo Modo de Preparo:


Leve ao fogo e mexa de vez em
quando...Deixe até ficar grossinho.
11) Calda de Chocolate Quente
para Sorvete Mônica
Tópico:
http://www.orkut.com/CommMsgs.
aspx?cmm=72472&tid=6592691
Este tópico contém mais receitas

Essa calda é muito boa , mas não é


como a da La Basque.Tente
fazer...é muito fácil.
A medida depende da quantidade de
calda que você pretende fazer. Se
quiser pouca calda use uma xícara
de café. Se quiser muita calda use
um copo.

Receita:
1 medida de açúcar
1 medida de achocolatado
1 medida de leite

Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br


Link da Comunidade: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472
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13) Capuccino 14) Cookies


Tópico: Tópico:
http://www.orkut.com/CommMsgs. http://www.orkut.com/CommMsgs.
aspx?cmm=72472&tid=7570294 aspx?cmm=72472&tid=7953667
Este tópico possui outras receitas.
Ensinaram-me uma vez essa receita
que rende muito, mas como aqui Ana Maria deu essa receita...
em casa todos gostam muito eu
faço e guardo num pote e vamos Ingredientes
usando... 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Mas acho que se quiser fazer 3/4 de xícara (chá) de açúcar
menos, é só dividir a receita, ok? mascavo
3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
A medida base é a lata de leite 2 ovos grandes
ninho: 2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite ninho 1 colher (chá) de fermento em pó
integral/instantâneo 1 colher (chá) de essência de
1/2 lata de Nescau baunilha
1/2 lata de açúcar (eu coloco 1 pitada de sal
menos, pq não sou muito fã de 1 barra de chocolate meio amargo
açúcar) picada (180 g)
1 pote médio de nescafé tradição
(acho que é de 500g) Modo de preparo
2 colheres de sopa bem cheias de
bicarbonato de sódio Numa vasilha, misture 2 xícaras
(chá) de farinha de trigo, 3/4 de
A receita manda misturar bastante xícara (chá) de açúcar mascavo, 3/4
tudo numa vasilha grande e usar. de xícara (chá) de açúcar cristal, 2
Com a prática, adquiri o costume de ovos grandes, 2 colheres (sopa) de
misturar tudo no liquidificador, margarina, 1 colher (chá) de
especialmente o nescafé e o fermento em pó, 1 colher (chá) de
bicarbonato, para evitar que fiquem essência de baunilha e 1 pitada de
pedrinhas. sal.
Espero que dê certo e vc goste. Misture bem até ficar uma massa
homogênea.
Marília Acrescente 1 barra de chocolate
meio amargo picada (180 g) e
misture novamente.
Numa forma untada e enfarinhada,
coloque 1 colher (sopa) da massa
(cerca de 50 g) para cada cookie e
leve para assar a 180ºC por mais ou
menos 25 min.

Rendimento: 17 cookies

Ligia

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Modo de preparo:
Numa panela, no fogo, coloque toda
15) Creme de Bis a medida do leite condensado e 1
Tópico: 1/2 de leite.
http://www.orkut.com/CommMsgs. A outra metade do leite será usado
aspx?cmm=72472&tid=9322308 para dissolver o amido de milho.
Este tópico contém mais receitas Acrescente a manteiga e o
chocolate em pó. Misture.
Esse creme é muuuuito fácil e de Dissolva o amido de milho no leite.
fazer e fica uma delícia.. Quando a mistura dos ingredientes
estiver fervendo, coloque o amido
1 lata de leite condensado de milho já misturado, aos poucos e
1 lata de creme de leite sem soro vá mexendo.
1 caixa de Bis Se empelotar, não se preocupe, pois
É só bater tudo no liquidificador e depois voltará ao normal.
levar pra geladeira. Quando o creme estiver
PS. Se colocar no congelador, fica engrossando, diminua o fogo. Não
parecendo um sorvete.. pare de mexer. Em seguida, coloque
é muito bom mesmo... as raspas de chocolate e misture.
Desligue o fogo e adicione o creme
Ká de leite sem soro. Leve a uma
travessa e cubra a mistura com um
16) Creme de Chocolate, Menta plástico. Dessa maneira, o creme
e Morangos continuará cremoso, sem nenhuma
Tópico: crosta. Reserve e deixe esfriar.
http://www.orkut.com/CommMsgs. Acrescente o licor de menta.
aspx?cmm=72472&tid=5206355 Misture e reserve.

Ingredientes Para a cobertura:


2 latas de leite condensado Bata as claras e junte o glaçúcar e
Mesma medida de leite misture. Ponha agora o ácido cítrico
2 colheres (sopa) de manteiga e o emulsificante para dar
3 colheres (sopa) de chocolate em cremosidade.

6 colheres (sopa) de amido de milho Para a montagem:
50 g de raspas de chocolate meio Morangos abertos no fundo da
amargo taça/recipiente, creme de chocolate,
1 caixa de creme de leite sem soro morangos cortados e o merengue
5 colheres (sopa) de licor de menta por cima.
Morangos Com a colher, faça bicos no
merengue.
Para a cobertura: Enfeite com morangos inteiros e
Clara de três ovos raspas de chocolate.
500 g de glaçúcar Leve à geladeira e deixe por 30 min.
1 colher (chá) de ácido cítrico A sobremesa está pronta para ser
1 colher (chá) de emulsificante degustada.

Camila
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17) Delícia de Morangos com 18) Gelado de Bombons


Chocolate Tópico:
Tópico: http://www.orkut.com/CommMsgs.
http://www.orkut.com/CommMsgs. aspx?cmm=72472&tid=3968993
aspx?cmm=72472&tid=1456712
Gente, entrei na comunidade há
ZOÉ LEBRE MARQUES – 25/08/2004 pouco tempo e resolvi compartilhar
essa receita de Gelado de Bombons.
INGREDIENTES: É uma sobremesa muito gostosa, eu
DUAS LATAS DE LEITE recomendo mesmo!!!
CONDENSADO
UMA COLHER DE SOPA DE Creme:
MANTEIGA 1 lata de leite condensado
UMA BARRA DE CHOCOLATE AO 1 lata (medida) de leite
LEITE 4 gemas
QUATRO CAIXINHAS DE CREME DE 2 colheres de sopa de maisena
LEITE 1 colher de chá de essência de
20 MORANGOS baunilha

MODO DE FAZER: Recheio:


JUNTE AS DUAS LATAS DE LEITE 12 bombons tipo Sonho de Valsa
CONDENSADO E UMA COLHER DE
SOPA DE MANTEIGA, MEXA NO Cobertura:
FOGO ATÉ FERVER, MAS NÃO 2 claras em neve
PRECISA DAR PONTO DE 4 colheres de sopa de açúcar
BRIGADEIRO, FICA BEM MOLINHO, 1 lata de creme de leite
TIRE DO FOGO E MISTURE COM
DUAS CAIXINHAS DE CREME DE Coloque todos os ingredientes do
LEITE,RESERVE. creme em uma panela e leve ao
fogo. Deixe ferver, mexendo
PEGUE UMA BARRA DE CHOCOLATE sempre, até engrossar. Reserve.
AO LEITE, QUEBRE EM Quando esfriar, transfira o creme
PEDAÇINHOS, E DERRETA EM para o recipiente de servir. Pique 10
BANHO-MARIA, TIRE DO FOGO, E bombons e coloque sobre o creme
MISTURE COM AS OUTRAS DUAS frio. Para a cobertura, bata as claras
CAIXINHAS DE CREME DE LEITE. em neve, junte o açúcar e bata
mais um pouco. Acrescente o creme
CORTE OS VINTE MORANGOS AO de leite (sem bater) e coloque sobre
MEIO, E FORRE O FUNDO DE UMA os bombons. Leve para gelar e
FORMA COM ELES, COM AS decore com os bombons restantes.
BARRIGUINHAS PARA CIMA,
COLOQUE O CREME BRANCO E POR Espero que gostem!!!
CIMA O CHOCOLATE. É SÓ
COLOCAR NA GELADEIRA POR MAIS Ana
OU MENOS UMA HORA E
EXPERIMENTAR !! É UMA DELÍCIA...

Zoe
Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br
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Receitas de chocolate da comunidade CULINÁRIA-RECEITAS do Orkut

Assadeira grande forrada com


papel-manteiga
19) Gelado de Chocolate
Tópico: Preparo
http://www.orkut.com/CommMsgs. Aqueça o forno em temperatura
aspx?cmm=72472&tid=6835091 média. No processador, pulse duas
xícaras do açúcar de confeiteiro com
200g de suspiro triturado no as amêndoas até obter uma farinha
liquidificador homogênea. Junte o cacau em pó, o
2 latas de creme de leite gelado e açúcar de confeiteiro restante e
sem soro pulse até ficar homogêneo
1 xícara de chocolate em pó e obter uma farofa fina. Na
batedeira, bata as claras até
Misture tudo com a colher e leve a espumarem. Junte o açúcar e bata
geladeira de um dia para o outro. até obter picos firmes. Junte as
Fica uma delícia. Uma dica: o claras batidas à farofa de amêndoas
suspiro tem que ser daqueles em quatro adições, misturando
industrializados. cuidadosamente com uma colher ou
espátula. Transfira uma porção da
Mirian massa para o saco de confeitar e
distribua montinhos de massa sobre
20) Macaron - Biscoitos de a assadeira forrada com papel-
amêndoas recheados manteiga. Deixe um espaço de 2,5
Tópico: cm entre os montinhos de massa.
http://www.orkut.com/CommMsgs. 4 Leve ao forno por dez minutos ou
aspx?cmm=72472&tid=7495804 até que os biscoitos cresçam e, ao
serem tocados, não se grudem na
Utilizo uma receita da Cláudia ponta dos dedos. Retire do forno e
Cozinha. Espero que goste. Bjs deixe amornar. Quando esfriar,
remova-os da assadeira com a
Ingredientes ajuda de uma espátula fina e
Massa transfira para uma assadeira ou
3 1/2 xícaras de açúcar de travessa. Deixe esfriar. Repita o
confeiteiro processo com o restante da massa.
1 1/3 de xícara de amêndoas Recheio: Numa panela, aqueça o
inteiras e sem pele creme de leite até começar a
1/3 de xícara de cacau em pó levantar fervura. Junte o cacau e
6 ovos grandes (só as claras) retire do fogo. Adicione o chocolate
1 colher (sopa) de açúcar picado e a manteiga e misture até
Recheio ficar homogêneo. Deixe esfriar
1/2 xícara de creme de leite completamente até engrossar. Com
3 colheres (sopa) de cacau em pó uma colher pequena ou com o saco
100 g de chocolate meio amargo de confeitar, recheie os biscoitos
1/2 xícara de manteiga gelada com o creme de chocolate formando
picada um sanduíche. Sirva em seguida ou
Acessórios reserve na geladeira.
Saco de confeitar com bico liso
Fabíola
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21) Milkbar (Lollo) Caseiro 22) Mousse de Biscoito Bono


Tópico: Tópico:
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Ingredientes Quem não gosta de BONO? Todo


400g de leite em pó integral mundo, né?Então lá vai uma
instantâneo maravilhosa receita...
1 lata de leite condensado 1 lata de leite condensado;
200 g de chocolate em pó doce 1 lata ou 2 caixinhas de creme de
1 colher de sopa de glucose de leite;
milho 2 pacotes de Biscoito Bono.
2 colheres de sopa de manteiga
sem sal Bate no liquidificador primeiro o
1 gota de baunilha leite condensado e aos poucos é pra
chocolate para banhar colocar os biscoitos(Só um pacote e
meio). Por último coloca o Creme de
leite(não precisa nem desligar o
Modo de Fazer aparelho)
Misture todos os ingredientes muito Quando tiver tudo batido no
bem, a massa deve ficar bem macia liquidificador despejar, então em
(se ficar seca, adicione 1 ou 2 um recipiente. A outra metade do
colheres de leite comum ou água). pacote de biscoito vai ser usada
Depois de pronta, forre o mármore agora: Partir o biscoito em quatro
com filme plástico, coloque a partes e poe por cima do creme
massa, antes de ir ao congelador.
cubra com o filme e abra com o ë muito bom qualquer duvida
rolo, até uma espessura média. podem perguntar...Bom Apetite.
Corte em retângulos, forre uma
forma com Tatiane
papel alumínio e ponha os
retângulos na geladeira para firmar.
Quando endurecer um pouco,
banhe-os no
chocolate. Ponha na geladeira até
secar a cobertura.

Priscila

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23) Mousse de Chocolate 24) Muffin de Chocolate


Tópico: Tópico:
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Rendimento: 8 pessoas Ingredientes:


1 xícara (chá) de açúcar
Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
9 gemas 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
6 claras 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200gr de manteiga s/ sal 1 colher (chá) de fermento em pó
7 colh. de sopa de açúcar 1 colher (chá) de bicarbonato de
250gr de chocolate meio amargo sódio
2 colh. de sopa de whisky 1 pitada de sal
1/2 colh. de café de essência de 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
baunilha 1 tablete de chocolate picado
(200g) - branco ou ao leite
açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de fazer:
Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho- Bata na batedeira o açúcar, o óleo e
maria com a manteiga. os ovos até obter um creme de cor
Gemas na batedeira até ficar branco esbranquiçada e reserve. Em uma
e com volume tigela misture o chocolate em pó, a
Junte o açúcar até ficar cremoso farinha, o fermento, o bicarbonato e
Não pare de bater, vá adicionando o o sal. Adicione as nozes, o chocolate
whisky, a mistura de manteiga, a picado e o creme reservado.
baunilha e por último as claras em Coloque a massa em fôrmas
neve. individuais untadas e enfarinhadas.
Resfriar 4 horas antes de servir. Leve ao forno médio-alto (200ºC)
preaquecido por cerca de 20
Anônimo minutos ou até que os muffins
estejam assados. Retire-os das
fôrmas ainda quentes e sirva-os
frios, polvilhados com açúcar de
confeiteiro.

Fernanda

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25) Ovo de Páscoa Crocante do Mexa com uma colher de pau até o
Mauro chocolate derreter. Cuide para que
Mauro Rebelo - Culinarista não caia água dentro do chocolate.
Tópico:
http://www.orkut.com/CommMsgs. Despeje o chocolate derretido em
aspx?cmm=72472&tid=8341243 cima de uma superfície lisa e fria
(de pedra) para dar o choque
Ingredientes: térmico.
1kg de cobertura de chocolate ao
leite derretido conforme instruções Misture com uma espátula até obter
da embalagem ou veja no final a consistência de mel e amornar.
desta receita Passe para um refratário para
100g de amêndoas torradas e melhor manipular.
picadas (pode substituir por flocos
de arroz) Alguns chocolates (hidrogenados)
não necessitam de choque térmico.
Modo de Preparo:
Coloque o chocolate derretido em Nilyane
uma vasilha.
Junte as amêndoas e misture com a 26) Palha Italiana
espátula. Tópico:
Despeje uma concha de chocolate http://www.orkut.com/CommMsgs.
em cada metade de três formas aspx?cmm=72472&tid=7595316
(250g cada), próprias para ovos de Este tópico contém mais receitas
Páscoa.
Gire as fôrmas, espalhando bem o Ingredientes:
chocolate derretido e deixando 2 latas de leite condensado
escorrer o excesso. Com uma faca, 400 grs de biscoito maisena
raspe as bordas, para dar 2 colheres de sopa de margarina
acabamento. Cubra as fôrmas 3 colheres de sopa de chocolate em
preenchidas com papel manteiga e pó
leve a geladeira por 20 minutos. açúcar refinado
Retire as fôrmas e faça uma
segunda camada para evitar que o Preparo:
ovo se quebre quando pronto. Misture o leite condensado, o
A espessura ideal é de 0,5cm. chocolate em pó e a margarina e
Retire os ovos das fôrmas, recheie leve ao fogo alto até chegar ao
com bombons, balas, mini ponto de brigadeiro mole. Tire do
brinquedos... Use sua criatividade! fogo, misture as bolachas trituras
Junte as duas metades e embrulhe. grosseiramente e coloque num
refratário untado. Leve por 2 horas
Para Derreter o Chocolate: para a geladeira, corte em
Leve uma fôrma (tabuleiro) com quadrados, passe no açúcar e sirva.
água para ferver (para fazer banho-
maria). Desligue o fogo e, em cima, Rafaela
coloque uma vasilha refratária com
o chocolate picado dentro.

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27) Pão de Mel 28) Pavê de M&M's


Tópico: Tópico:
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Este tópico contém mais receitas
Como preparar:
Essa receita é muito boa, espero 1° creme: 1 lata de leite Moça, a
que vc goste. mesma medida de leite e 3 gemas.
Cozinhe em fogo baixo até
1 xícara de água engrossar. Despejar em refratário e
Pedaços de cravo da índia, pedaços deixar esfriar.
de canela em pau. 2° creme: Bater no liquidificador 2
faça um chá com esses ings.(utilize xícaras de "M&M's"®, 2 colheres de
morno) sopa de licor chocolate e 1 lata de
creme Dessert sabor baunilha.
Numa tigela, junte: Despejar sobre o 1° creme, deixar
Ingredientes: gelar por 2 horas.
1 xícara. de mel 3° creme: Bater 3 claras em neve
1/2xíc de açúcar mascavo firme, acrescentar 1 lata de creme
1xíc de açúcar refinado Dessert sabor leite condensado.
3 col(sopa) de chocolate em pó Despejar sobre o 2° creme, gelar
peneirado por 2 horas e saborear.
4 xícara de farinha peneirada
1xíc de leite morno Esse é mais elaboradinho, mas
1xíc do chá morno parece muito bom!
1col(chá) de bicarbonato (peneire
junto com a farinha) Copiei de outra comunidade ( a
Mexa tudo muito bem. receita não é minha) mas ficou
Unte forminhas com manteiga é muito boa e quis compartilhar com
coloque aprox. até metade das as amigas da minha comunidade
forminhas de massa. preferida...rs
Asse em forno pré-aquecido durante
aprox. 15 minutos a 200 graus. Any

Modo de Preparo:
Depois de frio coloque o recheio de
sua preferência e banhe os pães de
mel em chocolate.
Dura até 20 dias. Qualquer dúvidas
me escreva.

Cristina

Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br / mauro-rebelo@uol.com.br


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29) Pavê Sonho de Valsa 30) Pudim de Chocolate


Tópico: Tópico:
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Este tópico contém outras receitas. Este tópico contém outras receitas

Tenho uma receita muito fácil e que 6 gemas


fica divino! Espero que goste! 1 xícara de açúcar
½ xícara de margarina (100g)
Ingred. ½ colher de maisena
1º creme: 2 xícaras de leite quente
03 gemas peneiradas (para tirar a 200g de chocolate meio amargo
pele)
01 litro de leite Bata em creme as gemas com o
05 colheres (sopa) rasa de maisena açúcar, junte a manteiga e a
01 lt de leite condensado maisena; sem parar de bater,
02 colheres (chá) baunilha acrescente o chocolate dissolvido no
(opcional) leite. Asse em forma para pudim
Em uma panela coloque as gemas, untada com margarina, em banho-
o leite e a maisena dissolvida em maria e forno quente, por uma
um pouco de leite. Leve ao fogo até hora. Após, deixe esfriar e
engrossar. Retire do fogo e misture desenforme. Sirva acompanhado
o leite condensado, a baunilha e com o molho.
mexa bem. Despeje em um pirex.
Molho:
2º creme: ½ colher de margarina
Faça uma calda de chocolate com 2 colheres de açúcar
02 copos de leite e 04 colheres 200g de chocolate meio amargo
(sopa) de chocolate em pó. ½ lata de creme de leite
Leve ao fogo e deixe ferver um
pouco. Espere esfriar e despeje no Misture bem a margarina, o açúcar
pirex. e ½ xícara de água, aqueça e junte
o chocolate, mexendo até dissolver.
3º creme: Ferva por 3 minutos, desligue e
Pique 06 bombons sonho de valsa acrescente o creme de leite,
ou serenata de amor. Despeje no misturando bem. Sirva frio sobre o
pirex. pudim. Obs: querendo, pode-se
suprimir parte da água e
4º creme: acrescentar licor de cacau ou rum a
Chantily o suficiente para cobrir o gosto.
pirex. Uma sugestão mais simples, mas
Enfeite com 02 bombons picados. igualmente saborosa: acrescente 1
xícara de chocolate em pó à receita
Coloque na geladeira de um dia de pudim de leite condensado
para o outro e sirva gelado. tradicional. Também fica muito
gostoso.
Fabíola
Lara Helena
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31) Receita Deliciosa de Petit Se estiver consistente por fora e


Gateau mole por dentro, ponha num prato e
Tópico: sirva com sorvete de creme.
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aspx?cmm=72472&tid=14033068 Carol
Este tópico contém outras receitas.
32) Rocambole de Chocolate
Essa receita já foi feita e aprovada Tópico:
por vários membros da comunidade http://www.orkut.com/CommMsgs.
Petit Gateau! aspx?cmm=72472&tid=2922873
Eu fiz e realmente fica uma
delícia!!! Massa:
250gr de açúcar refinado
Rendimento: serve de quatro a 250gr de margarina
cinco pessoas. 6 ovos inteiros
250gr de farinha de trigo
Tempo de preparo: 15 min + 7 a 10 6 colheres(sopa)de chocolate em pó
min de forno. 1 cálice de vinho tinto
1 xícara(café) de nescafé preparado
Ingredientes:
100 g de manteiga Bata o açúcar com a margarina,
120 g de chocolate meio amargo junte os ovos e continue batendo.
picado Adicione os ingredientes secos e por
2 ovos inteiros ultimo o vinho e o café. Leve ao
2 gemas formo para assar.
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de Recheio:
trigo 1lata de leite condensado
3 gemas
Preparo: Derreta o chocolate numa 2 colheres (sopa) de maisena
panela em banho-maria. Junte a 1 xícara(café) de nescafé preparado
manteiga e mexa até ficar 1 colher(sopa) de chocolate em pó
homogêneo, liso e brilhante. 1 colher(sopa) de margarina
Numa vasilha (ou batedeira), bata suco de 1 limão
bem ovos, gemas e açúcar.
Tire o chocolate do fogo, despeje, Misture todos os ingredientes e leve
aos poucos, na vasilha de ovos e ao fogo, mexendo sempre até
mexa até que os ingredientes formar um creme. Retire do fogo e
estejam integrados. Misture acrescente o suco do limão.
suavemente a farinha de trigo.
Unte forminhas médias com Cobertura:
manteiga e polvilhe com farinha de 1 lata de creme de leite sem soro
trigo e asse em forno pré-aquecido 200gr de chocolate em barra para
a 250 graus por cerca de 7 até 10 cobertura. Leve os ingredientes ao
minutos (antes teste uma forminha fogo em banho-maria e cubra o
para saber a temperatura correta de rocambole.
seu forno).
Lorena
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33) Strogonoff de Chocolate 34) Torta Alemã


Tópico: Tópico:
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Ingredientes: Ingredientes:
2 latas de leite condensado 1 embalagem de bolo pronto
6 colheres de sopa de chocolate em 3 gemas
pó 200 gramas de manteiga sem sal
1 colher de sopa de manteiga 2 latas de creme de leite sem soro
3 latas de creme de leite deixadas 200 gramas de açúcar
previamente na geladeira para que 1 cálice de licor de sua preferência
se retire o soro
6 claras batidas em neve Calda
1 xícara de chá de nozes 6 colheres (sopa) de achocolatado
1 xícara de chá de cerejas picadas ½ litro de leite
1 xícara de chá de uvas passas 4 colheres (sopa) de açúcar
brancas e escuras 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara de chá de chocolate areado
picado em pedaços (pode-se decoração a gosto
substituir por outro de sua
preferência) Modo de Preparo:
CALDA
Modo de Preparo: Em uma panela coloque o leite, o
Leve uma panela ao fogo com o achocolatado, o açúcar e a
leite condensado, a manteiga e o manteiga. Deixe ferver até reduzir o
chocolate em pó. líquido para 250 ml.
Cozinhe até quase chegar o ponto
de brigadeiro, isto é, macio porém CREME
bem homogêneo e firme. Na vasilha da batedeira coloque o
Retire e deixe esfriar. açúcar, a manteiga e as gemas.
Junte o creme de leite, sem nada do Bata até virar um creme. Junte o
soro, e misture bem. creme de leite (reserve o soro) e o
Bata as claras em neve bem firme e licor. Bata para se agregarem.
junte ao preparado de chocolate,
mexendo sem bater. MONTAGEM
Quando conseguir uma mistura Esfarele as fatias de bolo sobre um
homogênea, junte as nozes, as aro. Regue-as com o soro
cerejas, as passas e os pedaços de reservado. Distribua o creme. Leve
chocolate. para a geladeira por 4 horas ou
Decore com nozes inteiras e cerejas freezer por 2 horas. A seguir,
e deixe em geladeira até a hora de desenforme e regue com a calda.
servir. Mantenha sempre gelado.

Ildeu Dica: Utilize o creme para recheios


de bolos

Vanessa
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1 pacote de gelatina incolor sem


35) Torta Bombom de Morango sabor
Tópico:
http://www.orkut.com/CommMsgs. Modo de fazer: Misture os 4
aspx?cmm=72472&tid=3695049 ingredientes da massa numa tigela
amassando bem até que se torne
Eu faço assim: uma massa homogênea e bem lisa.
Forre uma assadeira ou refratário
1° camada: brigadeiro branco (meio de 25 cm de diâmetro espalhando a
mole) massa subindo até as bordas. Não
2° camada: morangos picados (não unte a forma.Faça furinhos com um
muito pequenos) garfo na massa para que ao assar
3° camada: derreta 1 barra de não forme bolhas no fundo da
chocolate ao leite e 1/2 barra de forma. Asse em forno médio por
chocolate 1/2 amargo em banho aproximadamente 20 minutos.
maria ou no microondas e então Retire do forno e reserve.
misture uma caixinha de creme de Para o recheio misture o creme de
leite. Se quiser pode usar só leite gelado sem o soro com o leite
chocolate ao leite. condensado, o café forte(frio) e o
chocolate em pó em uma vasilha e
PS.: o brigadeiro branco se faz com reserve. Bata as claras em neve
1 lt de leite condensado e 1 col. de firme. Incorpore as claras na
margarina. mistura de creme de leite
delicadamente para que fique tipo
Keila uma mousse. Dissolva a gelatina
sem sabor em 3 colheres de água e
36) Torta Capuccino coloque no microondas por 15
Tópico: segundos apenas para derreter, se
http://www.orkut.com/CommMsgs. preferir derreta no fogão em banho-
aspx?cmm=72472&tid=12998004 maria. Misture esta gelatina ao
creme de café e misture
Ingredientes: delicadamente.
Para montar a torta apenas espalhe
MASSA: 4 colh.sopa de margarina este creme por cima da massa já
s/sal em temperatura ambiente fria. Decore com chocolate
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo granulado ou raspas de chocolate
2 gemas ou então depois de totalmente
2 colheres de sopa de açúcar gelada, com chantili. Leve a
geladeira por umas 3 horas antes
RECHEIO: 3 claras batidas em neve de servir.
firme
1 lata de creme deleite sem soro e Rendimento: aproximadamente 8
gelado porções.
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (de chá) de café bem Priscila
forte
1 colher de sopa de chocolate em

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37) Torta de Chocolate Fácil ESSE RECHEIO TB PRA BOLO DE


Tópico: CHOCOLATE,SÓ QUE DEIXE ELE
http://www.orkut.com/CommMsgs. ENDURECER UM POUCO NO
aspx?cmm=72472&tid=3456691 FREEZER ANTES, SE BEM QUE PRA
ELE FICAR MAIS DURINHO, É SÓ
Oi, galera, essa torta eu aprendi NÃO RETIRAR TODO O SORO DO
com a Palmirinha e desde então é a CREME DE LEITE.
mais pedida aqui de casa e faz
muito sucesso onde levo, já passei VARIAÇÃO DO RECHEIO:
pra um monte de gente e agora vou NÃO COLOQUE O CHOCOLATE EM
escrever pra vcs.Muito fácil, pois PÓ E PINGUE ALGUMAS GOTAS DE
não vai ao forno nem fogo... BAUNILHA, FICA ÓTIMO TB...

MASSA: BUON APETITO!!!!BACI A TUTTI...


1 PACOTE DE BOLACHA MAIZENA
TRITURADA Helena
150 GR DE MANTEIGA SEM SAL
(TEMPERATURA AMBIENTE)
8 COLHERES(SOPA) RASAS DE
CHOCOLATE EM PÓ
(NÃO PODE ACHOCOLATADO)

MISTURE TUDO E COLOQUE EM


FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL
(PODE SER PIREX E SERVIR NELE
MESMO)APERTANDO COM AS
PONTAS DOS DEDOS E SUBINDO
AS LATERAIS. LEVE AO FREEZER.

RECHEIO:
1 XÍCARA (CHÁ) BEM CHEIA DE
DOCE DE LEITE
8 COLHERES (SOPA) RASAS DE
CHOCOLATE EM PÓ
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM
SORO

MISTURE TUDO, LEVE À GELADEIRA


PRA TOMAR CONSISTÊNCIA E
RECHEIE A TORTA, LEVE AO
FREEZER E RETIRE ALGUNS
MINUTOS ANTES DE SERVIR.
SE QUISER PODE POLVILHAR
CHOCOLATE RALADO NO RALO
GROSSO, COCO RALADO, NOZES
OU QQR TIPO DE CASTANHA
MOÍDAS, METADES DE MORANGOS
NA HORA DE SERVIR, ETC....USO
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38) Torta de Chocolate toda a torta e sobre ela colocar 10 g


Tópico: de chocolate granulado e chocolate
http://www.orkut.com/CommMsgs. “casca” de árvore.
aspx?cmm=72472&tid=5493002
Este tópico contém mais receitas Não sei se é essa a que você quer.
Mas é maravilhosa e minha avó
Ingredientes: fazia sempre.
Massa: 6 ovos
2 xícaras de chá de açúcar Mônica
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ½ xícaras de chá de leite
condensado
4 colheres de sopa de chocolate em

3 colheres de chá de essência de
baunilha
Recheio: 2 latas de leite
condensado
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa bem cheia de
chocolate em pó
1 colher de chá de essência de
baunilha

Modo de Preparo:
Massa: Bater no liquidificador as
gemas, o açúcar e a água. Misturar
os ingredientes batidos na farinha
de trigo que já está misturada ao
chocolate numa tigela, mexer bem.
Misturar o fermento, continuar a
mexer. Colocar a essência de
baunilha e por último às claras em
neve. Colocar numa forma untada
de manteiga e forrada de papel
alumínio. Forno brando de 50 a 60
minutos.
Recheio: Colocar todos os
ingredientes, numa panela, mexer
bem e levar ao fogo mexendo
sempre até engrossar. Quando
engrossar, retirar do fogo e dividir
em 2 partes. A 1º parte deverá ser
juntada à 1 copo americano de
leite. Misturar bem e rechear toda a
torta (que foi dividida em 3 partes
iguais). A 2º parte é para cobrir
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39) Torta de Páscoa reserve. Bata na batedeira, em


Tópico: velocidade mínima (para misturar),
http://www.orkut.com/CommMsgs. as gemas com o açúcar até dobrar
aspx?cmm=72472&tid=7705522 de volume. Junte o chocolate ainda
morno e o creme de leite e bata.
Ingredientes: Por último, misture a gelatina,
massa dissolvida em 1/2 xícara (chá) de
50 g de manteiga sem sal gelada água fria, e o rum.
100 g de biscoitos (tipo rosquinha) Montagem: coloque o recheio de
de chocolate triturados bananas sobre a massa já fria,
Mousse salpique as nozes e cubra com a
1 lata de creme de leite com o soro Mousse. Leve à geladeira por, no
1/2 xícara (chá) de açúcar mínimo, 3 horas.
1 cálice de rum
1 colher (sopa) de gelatina branca Ingrid
em pó
300 g de chocolate ao leite ou meio
amargo derretido
4 ovos
recheio
1 xícara (chá) de açúcar
suco de 1/2 limão
5 bananas cortadas em rodelas
ligeiramente grossas
1 xícara (chá) de nozes trituradas
1 cálice de curaçao branco
(opcional) ou outro de sua
preferência

Modo de Preparo:
Massa: em uma superfície lisa,
amasse os ingredientes com as
pontas dos dedos, até obter uma
mistura com consistência de paçoca
(farofa úmida). Coloque a massa
em uma fôrma de fundo removível e
leve ao forno médio, preaquecido,
por 10 minutos. Retire do forno e
deixe esfriar.
Recheio: em uma frigideira,
disponha as bananas, salpique o
açúcar e leve ao fogo baixo. Assim
que o açúcar derreter, acrescente o
suco de limão e o licor e flambe.
Retire do fogo (as bananas deverão
permanecer firmes) e deixe esfriar.
Mouse: peneire as gemas e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e
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40) Torta Holandesa


Tópico: Para a montagem:
http://www.orkut.com/CommMsgs. Numa forma de aro removível (18
aspx?cmm=72472&tid=7354612 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de
altura), passe a fita de acetato ou
Ingredientes: passe manteiga.
Para o creme: Polvilhe açúcar no contorno da
250 g de margarina para bolo forma.
200 g de açúcar refinado Forre o fundo da forma com a
4 colheres(sopa) de leite biscoito de maisena, despeje
condensado (80 g) metade do creme, outra camada de
600 ml de creme de leite sem soro biscoito maisena e o restante do
(3 latas) creme.
10 gotas de essência de baunilha Leve para gelar por, no mínimo, 2h.
1 colher (café) de licor de cassis (ou Retire da forma e despeje a calda
da fruta que desejar) de chocolate (reserve um pouco da
calda para colar os biscoitos
Para a base: redondos ao redor da torta e
120 g de biscoito tipo maisena decorar o prato que irá servir).
Em volta da torta, coloque os
Para a montagem lateral: biscoitos redondos cobertos com o
100 g de biscoito doce redondo com chocolate reservado.
cobertura de chocolate
Dica: a torta pode ser congelada
Para a cobertura (calda de por até 30 dias
chocolate): Rendimento: torta de 1,5 kg
200 g de creme de leite fresco (aproximadamente)
200 g de chocolate meio amargo
10 g de margarina Vanessa

Modo de preparo:
Para o creme:
Bata a margarina e o açúcar até
obter um creme quase branco.
Adicione o leite condensado e
continue batendo.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Acrescente a essência de baunilha e
o licor de cassis.

Para a cobertura:
Numa panela, coloque o creme de
leite.
Aqueça, sem deixar ferver.
Tire do fogo, acrescente o chocolate
e a margarina.
Misture bem até derreter o
chocolate.
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41) Torta Mousse de Chocolate por cima da torta. Derreter o


Tópico: chocolate branco, esfriar, misturar
http://www.orkut.com/CommMsgs. com creme de leite e decorar.
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Vanessa
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo 42) Torta Suflair com Strogonoff
picado e 200g de chocolate ao leite de Bis
picado Tópico:
1 lata de creme de leite com soro http://www.orkut.com/CommMsgs.
¾ de xícara (chá) de chocolate em aspx?cmm=72472&tid=7350046

½ xícara (chá) de leite Ingredientes da Torta:
12g de gelatina em pó sem sabor e 6 ovos
½ xícara (chá) de água filtrada 6 colheres de sopa de açúcar
1 ½ xícara (chá) de chantilly sem 1 colher de sopa de margarina
bater (top mix pó, Amélia cremes, 4 colheres de achocolatado
chanty mix Amélia) 1 pacote de coco ralado de 100 g.
½ xícara (café) de guaraná 1 colher de sopa de pó Royal
½ pacote de bolacha maisena
Modo de preparo da torta:
Cobertura Bater tudo no liquidificador e a
100 g de chocolate ao leite e 100g assar em tabuleiro untado ou forma
de chocolate branco para torta. De 20 a 025 minutos.
Creme de leite

Modo de preparo Strogonoff de Bis


Forre o fundo de uma forma de aro
removível com bolachas maisenas Ingredientes do Strogonoff:
trituradas e regue com o guaraná. 1 lata de leite condensado
Reserve. Derreta o chocolate ao a mesma medida de leite de vaca
leite e o chocolate meio amargo no 4 colheres de achocolatado
microondas. Esfrie o chocolate e 1 colher de sopa de margarina
misture o creme de leite. Reserve. 1 lata de creme de leite
Misture o chocolate em pó com o 1 caixa de chocolate bis
leite até formar uma pasta. Misture
ao creme de chocolate. Hidrate a Modo de preparo do strogonoff:
gelatina e a derreta no microondas. Leve tudo ao fogo menos o creme
Espere esfriar um pouco e misture de leite e o bis até ficar ao ponto de
ao creme. Bata o chantilly e misture brigadeiro mole.
ao creme. Despeje sobre as Espere esfriar misture o creme de
bolachas e leve para gelar. leite e o bis;
Jogue por cima da torta
Cobertura
Derreter o chocolate ao leite no Vanessa
microondas, esfriar, e misturar com
aproximadamente 2 colheres de
sopa de creme de leite. Despejar
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43) Trufas de Chocolate alumínio. Deixe secar. Depois de


Tópico: bem secas, polvilhe, (usando uma
http://www.orkut.com/CommMsgs. peneira), com o chocolate em pó e
aspx?cmm=72472&tid=4313814 outras, passe delicadamente na
Este tópico contém outras receitas. castanha de caju ou nas avelãs.

Ingredientes: Ildeu
300 g de chocolate meio amargo
cortado em pedaços 44) Xarope de Chocolate
1/2 xícara (chá) de creme de leite Tópico:
4 colheres (sopa) de conhaque http://www.orkut.com/CommMsgs.
Para a cobertura aspx?cmm=72472&tid=7534896
300 g de chocolate de cobertura
cortado em pedaços Faço uma calda que fica muito
chocolate em pó para polvilhar parecida, tente fazer e depois me
castanhas de caju ou avelãs bem fale , ok??
picadas para salpicar
Ingredientes:
Modo de Preparo: 1 medida de leite
Coloque os pedaços do chocolate 1 medida de achocolatado (eu uso
meio amargo num prato refratário, Nescau)
em círculos. No centro do refratário 1 medida de açúcar
coloque o creme de leite. Leve ao 1 medida de manteiga
microondas, por 2 a 3 minutos, na 1 colher de vanilina (açúcar com
potência média. Retire e mexa bem, aroma baunilha)
até que esteja tudo derretido.
Acrescente o conhaque. Cubra com Modo de Preparo:
papel plástico, tipo filme e leve à Leve tudo para ferver até ficar no
geladeira por cerca de 30 minutos. ponto "daquela" calda da
Coloque os pedaços de chocolate de vaquinha....
cobertura em um outro refratário, Ah...A medida varia de acordo com
leve ao microondas para derreter a quantidade que você vai precisar.
por 3 minutos na potência média. Pode ser xícara de café, xícara de
Espere um pouco até que o chá ou copo.
chocolate esteja em temperatura
ambiente. Retire a mistura de Kris
chocolate da geladeira. Faça
bolinhas. Mergulhe uma bolinha de
cada vez no chocolate derretido,
retirando-as com o auxílio de um
garfo grande. Escorra o excesso de
chocolate, passando o garfo várias
vezes na borda do prato, até ver
que as trufas tenham ficado com
uma cobertura uniforme e sem
bolhas de ar. Coloque-as já
banhadas, em uma superfície plana
e lisa, forrada com papel de
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45) Pudim que parece


Brigadeiro
Tópico:
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Bater no liquidificador:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de água
a mesma medida de Nescau (de
preferência)
1 colher de manteiga
4 gemas

Unta uma forma pequena de pudim


e salpica com açúcar.
Assa (no forno) em banho-maria!
(45 minutos aproximadamente)
Barbada!!!
Bjos

Carolina

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