TABLA GENERAL DE CULTIVOS PARA EL HEMISFERIO SU

Publicado con licencia Creative Commons / www.cultivosurbanos.org / info@cultivosurbanos.org VOLUMEN VERDURAS TIPO DE HORTALIZA Hoja y tallo Fruto Bulbo Hoja y tallo Legumbre Fruto Hoja y tallo Raiz Flor Bulbo Bulbo DIST ENTRE PLANTAS 25 cm 25 cm 10 cm 25 cm 10 cm 30 cm 10 cm 10 cm 30 cm 15 cm 10 cm DIST ENTRE HILERAS 50 cm 40 cm 20 cm 25 cm 40 cm 60 cm 10 cm 25 cm 50 cm 25 cm 20 cm PROFUNDIDAD RAIZ 30 - 55 cm 30 - 55 cm 15 - 30 cm 40 cm 50 cm 40 cm 15 - 30 cm 15 - 30 cm 30 - 55 cm 20 - 40 cm 15 - 30 cm ALTURA PROFUNDIDAD DE SIEMBRA 1 - 2 cm 1 cm 5 - 7 cm 1 cm 4 - 5 cm 1 - 2 cm 1 cm 2 - 3 cm 1 - 2 cm 1 - 2 cm 1 cm PLANTAS POR M2 8 10 50 16 25 2.5 100 40 6.6 40 133.3

Acelga Aj Ajo Apio Arveja Berenjena Berro Betarraga Brcoli Cebolla Cebolln

50 cm 60 cm 40 cm 80 cm 30 - 45 cm 70 cm 10 - 50 cm 30 cm 70 - 90 cm 45 cm 30 cm

Choclo Ciboulette Coliflor Espinacas Frutilla Garbanzo Haba Lechuga Papa Pepino Porotos Pimentn Puerro Rbano Repollo Tomate

Grano Bulbo Flor Hoja y tallo Fruto Grano Grano Hoja y tallo Raiz Fruto Grano Fruto Bulbo Raiz Hoja y tallo Fruto

20 cm 2,5 cm 30 cm 15 cm 30 cm 30 cm 15 cm 20 cm 20 cm 50 cm 10 cm 25 cm 15 cm 5 cm 30 cm 30 cm

60 cm 20 cm 50 cm 20 cm 80 cm 40 cm 60 cm 30 cm 70 cm 90 cm 50 cm 40 cm 30 cm 15 cm 50 cm 70 cm

55 - 100 cm 15 - 30 cm 55 - 100 cm 15 - 30 cm 80 cm 40- 50 cm 55 - 100 cm 15 - 30 cm 30 - 55 cm 30 - 55 cm 25 cm 30 - 55 cm 15 - 30 cm 15 - 30 cm 30 - 55 cm 55 - 100 cm

200 cm 25 cm 15 cm 20 cm 50 cm 50 cm 90 - 100 cm 25 cm 50 cm 100 - 120 cm 40 - 50 cm 80 cm 40 - 50 cm 10 cm 45 cm 100 cm

3 - 5 cm 1 cm 1 - 2 cm 2 - 3 cm 1 - 2 cm 5 - 6 cm 6 - 8 cm 1 cm 15 - 20 cm 2- 3 cm 3 - 5 cm 1 - 2 cm 1 - 2 cm 1 - 2 cm 1 - 2 cm 1 - 2 cm

8.3 200 6.6 33.3 4 8.3 11 16.6 7 2.3 20 10 22.2 133.3 6.6 4.7

Zanahoria Zapallo Zapallito italiano

Raiz Fruto Fruto

10 cm 100 cm 50 cm

25 cm 400 cm 100 cm

15 - 30 cm 40 cm 30 - 55 cm

30 cm 75 cm 70 cm

1 -2 cm 4 - 6 cm 3 - 5 cm

40 0.25 2

HEMISFERIO SUR Y CLIMA TEMPLADO MEDITERRNEO

SUELO TIPO DE SUELO Arcilloso, buen drenaje, con materia orgnica. Buen drenaje, con materia orgnica. Buen drenaje, arcilloso o arenoso Buen drenaje, no excesivamente humedos Arenoso, no excesivamente hmedo Arenoso, profundo Arcilloso, rico en humus Alto en Potasio, con materia orgnica Arenoso Arenoso, con materia orgnica Arenoso, con materia orgnica TOLERANCIA A LA SALINIDAD Alta PH RESISTENCIA HELADAS Alta Ninguna Alta Alta Media Ninguna Ninguna Alta Alta Media Media AMBIENTE T AMBIENTE F Riego

os.org

6 / 6,8

6 - 27 C 16 - 22 C 5 - 25 C 10 - 20 C 6 - 35 C 15 - 35 C 15 - 25 C 14 - 22 C 10 - 24 C 15 - 23 C 15 - 23 C

Muy frecuente Frecuente, no excesivo Muy frecuente Frecuente, 2 veces por semana Poco frecuente, cuando la planta se encuentre seca Poco frecuente, cuando la planta se encuentre seca Frecuente, en invierno la planta debe estar inundada. Frecuente, ligero. Frecuente, mas abundante en la fase de crecimiento. Al Plantar y cada 20 das Al Plantar y cada 20 das

Media 5,5 / 6,8 Media 5,5 / 6,8 Baja 6 / 6,8

Media 5,5 / 6,8 Baja 5,5 / 6,8 Baja 4,5 / 7,5 Alta Media Media Media 6 / 6,8 6 / 6,8 6 / 6,8 6 / 6,8

Con materia orgnica, con buen drenaje Arenoso, con materia orgnica, con buen drenaje. Con materia orgnica, con nitrogeno, con buen drenaje Arenoso ,con materia orgnica, nitrogeno, buen drenaje Arenoso, Buen drenaje, sin sales Arcilloso, buen drenaje, poca humedad Arcilloso, buen drenaje, poca humedad Arcilloso, buen drenaje, con materia orgnica. Arenoso, buen drenaje Arenoso, buen drenaje, con materia orgnica Arenoso, buen drenaje Buen drenaje, con materia orgnica. Arenoso, con materia orgnica Buen drenaje, con materia orgnica. Arcilloso, buen drenaje, con materia orgnica. Arenoso, buen drenaje, con materia orgnica

Media 5,5 / 6,8 Alta Media Alta 6 / 6,8 6 / 6,8 6 / 6,8

Ninguna Alta Alta Alta Ninguna Alta Alta Alta Ninguna Ninguna Ninguna Ninguna Alta Alta Alta Media

10 - 30 C 15 - 23 C 5 - 25 C 5 - 25 C 7 - 22 C 10 - 35 C 15 - 23 C 5 - 26 C 12- 21 C 17 - 30 C 10 - 24 C 16 - 22 C 13 - 24 C 6 - 30 C 10 - 25 C 18 - 28 C

Muy frecuente. Al comienzo riego abundante, despues se disminuye Frecuente y ligero. Frecuente, desde la segunda semana despues de plantar. Poco frecuente. Alternado. Muy frecuente Poco frecuente Poco frecuente. Cuando estan floreciendo. 2 veces a la semana, poco abundante. Frecuente y regular. Poco frecuente Ligeros, frecuentes. Frecuente, no excesivo Frecuente, mantener humedad constante Frecuente y regular. Muy frecuente, abundante. Ligeros, mayor frecuencia al comienzo

Muy baja 5,8 / 7,2 Baja 6 / 8,5

Baja 7,3 / 8,2 Media Baja 6 / 6,8 5 / 6,8

Media 5,5 / 6,8 Baja 5,5 / 6,8 Media 5,5 / 6,8 Media 6 / 6,8

Baja 5,5 / 6,8 Baja 6 / 6,8

Media 5,5 / 6,8

Arenoso, buen drenaje, con materia orgnica Buen drenaje. Buen drenaje.

Media 5,5 / 6,8 Media 5,5 / 6,8 Baja 5,5 / 6,8

Ninguna Ninguna Ninguna

15 - 18 C 15 - 25 C 18 - 28 C

Ligeros, frecuentes. Ligeros, frecuentes, mayor frecuencia al comienzo Ligeros, frecuentes.

TIEMPOS FORMA DE PLANTAR PLANTACIN TRASPASO COSECHA VIDA PLANTA* KILOGRAMOS POR METRO 2 5 kg/m2 3,2 kg/m2 bianual bianual anual anual 2,5 kg/m2 3,5 kg/m2 7,5 kg/m2 7 kg/m2 2,5 kg/m2 bianual 2,7 kg/m2 2 kg/m2 bianual 2 kg/m2 0,7 kg/m2

RENDIMIENTO PLANTAS POR M2 8 10 50 16 25 2.5 100 40 6.6 40 133.3

Directa Almacigo Directa

octubre a febrero julio a septiembre Febrero a Abril

n/a 2 meses n/a 2 meses n/a 3 meses n/a n/a 3 meses n/a n/a

3 - 5 meses 4 - 5 meses 4 - 5 meses 3 - 5 meses 3 - 5 meses 4 - 6 meses 1 - 2 meses 3 - 4 meses 4 - 6 meses 7 -8 meses 2 - 3 meses

bianual

Almacigo Septiembre a Diciembre Directa Almacigo Febrero a Mayo Agosto a Octubre

Directa Septiembre a Diciembre Directa Almacigo Directa Directa Mayo a Diciembre Enero a Abril Mayo a Julio Mayo a Julio

Directa Septiembre a Diciembre Almacigo Septiembre a Diciembre Almacigo Directa Almacigo Octubre a Febrero Febrero a Septiembre Febrero a Abril

n/a

4 - 6 meses

anual perenne

5 kg/m2 0,7 kg/m2 2,5 kg/m2 1,8 kg/m2 2 kg/m2 2 kg/m2 1,5 kg/m2

8.3 200 6.6 33.3 4 8.3 11 16.6 7 2.3 20 10 22.2 133.3 6.6 4.7

2 meses n/a 2 meses n/a n/a n/a n/a n/a n/a 2 meses 3 meses n/a 2 meses 1 - 2 meses

5 -6 meses 1 - 3 meses 8 - 10 meses 5 - 7 meses 3 - 5 meses 1 - 3 meses 2 - 6 meses 2 - 5 meses 2 - 3 meses 3 - 5 meses 3 - 5 meses 1 - 2 meses 4 - 5 meses 4 - 6 meses

anual anual

Directa Septiembre a Diciembre Directa Directa Directa Directa Marzo a Junio Enero a Octubre Septiembre a Octubre septiembre a enero

anual

3 kg/m2 4 kg/m2 5 kg/m2

Directa septiembre a diciembre Almacigo Almacigo Directa Almacigo Almacigo julio a septiembre abril a noviembre marzo a octubre marzo a noviembre agosto a octubre

anual

1,5 kg/m2 3,2 kg/m2 5 kg/m2 1,7 kg/m2

anual

1,6 kg/m2 7,5 kg/m2

Directa Directa Directa

marzo a diciembre septiembre a octubre agosto a febrero

n/a n/a n/a

3 - 4 meses 4 - 5 meses 2 - 4 meses

bianual

1,7 kg/m2 3,5 kg/m2 4 kg/m2

40 0.25 2

RENDIMIENTO GRAMOS POR PLANTA 1000 800 71.5 220 625 2800 25 67.5 660 80 3.5 N DE PLANTAS POR PERSONA 3 3 30 2 20 3 10 15 4 50

625 3.5 1000 51.5 400 200 108 75 1145 2500 60 800 125 35 245 1250

15 1 4 50

10 15 10 5 100 3

15 2 3

42.5 8750 4000

20 1 2

VERDURAS

Acelga Aj Ajo Apio Arveja Berenjena Berro Betarraga Brcoli Cebolla Cebolln Choclo Ciboulette Coliflor Espinacas Frutilla Garbanzo Haba Lechuga Papa Pepino Porotos Pimentn Puerro Rbano Repollo Tomate Zanahoria Zapallo Zapallito italiano

FORMA DE PLANTAR Directa Almacigo Directa Directa Almacigo Directa Almacigo Directa Directa

TIEMPOS PLANTACIN TRASPASO COSECHA VIDA PLANTA* octubre a febrero n/a 3 - 6 meses bianual julio a septiembre Febrero a Abril Febrero a Mayo Agosto a Octubre Mayo a Diciembre Enero a Abril Mayo a Julio Mayo a Julio 2 meses n/a 2 meses n/a 3 meses n/a n/a 3 meses n/a n/a n/a 2 meses n/a 2 meses n/a n/a n/a n/a n/a n/a 2 meses 3 meses n/a 2 meses 2 meses n/a n/a n/a 4 - 5 meses 4 - 5 meses 3 - 5 meses 3 - 6 meses 4 - 6 meses 1 - 2 meses 3 - 4 meses 3 - 6 meses 7 -8 meses 2 - 3 meses 4 - 6 meses 3 -6 meses 1 - 3 meses 8 - 10 meses 5 - 8 meses 3 - 5 meses 1 - 3 meses 2 - 6 meses 2 - 5 meses 2 - 3 meses 3 - 5 meses 3 - 6 meses 1 - 2 meses 4 - 5 meses 4 - 6 meses 3 - 4 meses 4 - 5 meses 2 - 4 meses bianual anual anual anual anual perenne anual anual bianual bianual bianual bianual anual anual

Almacigo Septiembre a Diciembre

Directa Septiembre a Diciembre

Directa Septiembre a Diciembre Almacigo Septiembre a Diciembre Almacigo Directa Almacigo Directa Directa Directa Directa Almacigo Almacigo Directa Almacigo Almacigo Directa Directa Directa Octubre a Febrero Febrero a Septiembre Febrero a Abril Marzo a Junio Enero a Octubre Septiembre a Octubre septiembre a enero julio a septiembre abril a noviembre marzo a octubre marzo a noviembre agosto a octubre marzo a diciembre septiembre a octubre agosto a febrero

Directa Septiembre a Diciembre

Directa septiembre a diciembre